斑鸠豆腐栽培技术

导读：　斑鸠豆腐栽培技术(共2篇)[每日农经]种植豆腐柴叶变身斑鸠豆腐市场前景好，一年就能卖三次[每日农经]豆腐柴变身斑鸠豆腐 20160729 本期节目内容：介绍了种植豆腐柴叶变身斑鸠豆腐市场前景好，一年就能卖三次。山上灌木豆腐柴，畜禽不爱人却爱，绿了荒山扶了贫，磨成豆腐把它卖。南方山上这种叫豆腐柴的灌木，为什么连牛羊都不喜欢吃...

篇一 斑鸠豆腐栽培技术
[每日农经]种植豆腐柴叶变身斑鸠豆腐市场前景好，一年就能卖三次

　　[每日农经]豆腐柴变身斑鸠豆腐 20160729 

　　本期节目内容：介绍了种植豆腐柴叶变身斑鸠豆腐市场前景好，一年就能卖三次。山上灌木豆腐柴，畜禽不爱人却爱，绿了荒山扶了贫，磨成豆腐把它卖。南方山上这种叫豆腐柴的灌木，为什么连牛羊都不喜欢吃却偏偏有人正在忙着撸叶子呢?为什么撸下来的豆腐柴嫩叶不用来凉拌爆炒却要把它打成浆磨成豆腐呢?为什么用豆腐柴嫩叶磨成的这种绿颜色豆腐会被称作山里人消夏的美食呢?我们去了解一番。 敬请收看种植豆腐柴叶变身斑鸠豆腐市场前景好，一年就能卖三次。

     

　　

　　

　　

　　南方山上这种叫豆腐柴的灌木，为什么连牛羊都不喜欢吃却偏偏有人正在忙着撸叶子呢?为什么撸下来的豆腐柴嫩叶不用来凉拌爆炒却要把它打成浆磨成豆腐呢?为什么用豆腐柴嫩叶磨成的这种绿颜色豆腐会被称作山里人消夏的美食呢?我们去了解一番。

 

篇二 斑鸠豆腐栽培技术
慈姑种植技术

【斑鸠豆腐栽培技术】

　　慈姑是泽泻科慈姑属多年生浅水性宿根草本植物。别名燕尾草、剪刀草、白地栗、乌芋、芽姑等。原产于我国和东南亚地区。我国各地均有分布。以地下匍匐茎的膨大顶端供食用。形态特征为：株高100厘米左右，肉质须根，生于短缩茎基部，无根毛，须根长达40厘米。茎有短缩茎、匍匐茎和球茎3种。匍匐茎抽生于各叶腋间，生于地下，先端膨大成球茎，球茎表面附薄膜质鳞片，端部有较长的顶芽。叶片丛生于短缩茎基部，叶片成箭头状，全缘，叶柄较长、中空。沉水叶呈线状，花茎直立，多单生，上部着生三出轮生状圆锥花序，小花单性同株或杂性株，白色，不易结实，花期7～9月。以膨大的球茎供食用。【斑鸠豆腐栽培技术】

   本文介绍了慈姑种植技术。

　　注意：有的地方慈姑和荸荠(马蹄)是指的同一种植物，但严格来说是不同的两种。

　　（一）慈姑的营养价值与保健作用

　　慈姑的主要成分是淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。据测定，每100克慈姑可食用部分含蛋白质5.6克，脂肪0.2克，碳水化合物25.7克，钙8毫克，磷260毫克，铁14毫克，还含有维生素B和胰蛋白酶抑制物等。

　　慈姑性味甘平，具有生津润肺、补中益气、败火消炎的功效，可治疗痨伤咳喘、痈疮肿毒、毒虫螫伤等症。慈姑还含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。

　　另外，将慈姑捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效；鲜慈姑切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。

　　（二）慈姑的食用方法

　　食用部分为膨大的肉质球茎，肉质较坚实，皮和肉均呈黄白色，含丰富的淀粉，稍有苦味，风味独特。煮食、炒食均可，荤素皆宜。

　　慈姑与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈姑红烧肉、和尚戴帽、慈姑片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的名菜之一。此外，还可制成慈姑粉，具有较高的经济价值。

　　慈姑不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。

　　（三）生物学特性

　　慈姑性喜温暖湿润的气候和富含有机质的肥沃土壤，生长期喜欢浅水层。温度稳定在14℃以上时，球茎顶芽开始萌发。匍匐茎抽生适温为25℃～28℃。球茎形成期要通风透光，温度20℃以下，日夜温差大，光照充足，有利于光合产物积累，形成硕大的球茎。慈姑不耐霜冻，遇霜后，地上茎叶逐渐枯死，球茎成熟，即可采收；也可贮存土中越冬，根据市场需求，随时挖掘。

　　（四）慈姑种植技术

　　1.季节安排【斑鸠豆腐栽培技术】

　　由于慈姑的生育期较长，各地都采用育苗移植，以提高复种指数。一般春季育苗、分期栽植，长江流域多在4月中旬至5月上旬育苗，于6月中旬至7月上旬定植大田，称为早水慈姑，秋季即可采收；也可在早藕、茭白、席草等作物收获后，于7月下旬至8月上旬定植，称为晚水慈姑，于冬、春采收。

　　2.选种育苗

　　（1）选种催芽为培育壮苗，必须选用优良球茎作种。通常宜选具有所栽品种特征、大小适中、充分成熟的球茎，其顶芽粗度以在0.6～1厘米为宜。

　　切取顶芽，堆积于湿草中，保持15℃以上的温度和适宜的湿度，经过10～15天的催芽后即可插入秧田。每亩约需顶芽10千克。

　　（2）秧田准备应选土质肥沃、排灌方便、保水保肥好的田块育苗，如为早水慈姑用苗，耕地时每亩施入有机肥3000～4000千克，深耕20～25厘米、耙耱后做成宽130～160厘米的长条苗池，过道宽30厘米。

　　（3）插播芽苗芽苗插播，一般在4月下旬～5月上旬，当地温上升到15℃以上时进行，行距12厘米、株距9厘米。具体插播密度视土壤肥瘦而定，土壤较肥者偏稀，土壤较瘦者偏密。插播深度为顶芽的一半，深入土层1.5～2厘米为宜，播插时田间保持3厘米浅水，插后搁田7～10天，保持土壤润湿以利生根。

　　待芽鞘张开，抽出第一张过渡叶时，再灌入一薄层浅水。如慈姑种芽大小不一，应将大小顶芽分开插播，以便于进行秧田管理。

　　（4）秧田管理秧苗萌芽生长期间，保持2～3厘米的浅水，以利于土温的提高，促进发根，如遇晚霜，夜间灌深水防冻，第二天再放浅水。插后经7～10天，开始发根生长，可追施苗肥1次，每亩施20%的腐熟粪水1000千克左右(

　　3.整地施肥

　　选择土壤含有机质在1.5%以上、土层较厚的低洼水田深耕20厘米，每亩施入堆厩肥或粪肥3000千克，并配合施入尿素15～20千克，过磷酸钙30～40千克作基肥，翻耕耙平，灌入浅水，即可栽植。基肥不仅可直接供给植株全生育期所需的部分矿质营养，而且可改善土壤的物理性状，有利于球茎的迅速膨大。因此，施足基肥是夺取慈姑高产的一个重要措施。

　　4.适时栽植

　　慈姑的定植时间因各地气候条件及茬口安排而有不同。其中早熟慈姑栽插不宜过早，一般要求苗龄达到45天以上，苗高达到25～30厘米，具有4～5张绿叶，否则秧苗太小，栽后发棵缓慢，早栽达不到早熟的目的，产量也不高。晚熟慈姑则要求尽可能早栽，当前茬作物收完后，必须抢耕抢栽，由于秋后气温降低，生育期受到限制，故栽植越晚，产量越低。长江流域一般最迟应在8月上旬栽插完毕，否则大田生育期太短，产量将大幅度降低。慈姑要求浅水栽插、合理密植，栽植密度因栽培季节和土壤肥瘦而有差异。早熟栽培生长期长，开展度大，一般行、株距均为40～45厘米；晚熟栽培生长期短，开展度小，一般行、株距均35厘米左右；具体栽植密度还因土壤肥瘦和品种情况而异，如土壤肥沃品种植株高大，开展度大，宜偏稀，反之偏密。栽前连根拔取秧苗，摘除外围叶片，保留中心嫩叶及外围叶柄25～30厘米，以减少水分蒸腾和防止遇大风雨动摇植株，栽插深度一般9～12厘米，使苗栽稳土中。栽植过深不易发棵，过浅易受风吹动摇或浮起。栽完全田后，随即在田边另插少量预备苗，以备补缺。栽时保持2～3厘米浅水，以利秧苗成活。

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