餐饮加盟好做嘛

导读：　餐饮加盟好做嘛(共7篇)开餐饮店是做餐饮加盟好还是单干自己开店好？如果说2015年是餐饮行业井喷年的话，今年就是洗牌年。据国家统计局的数据，2016年上半年，中国餐饮收入低于去年同期的增幅，整体市场发展速度减慢并趋于平缓。但餐饮行业本身是刚需，且具有门槛低、资金周转快等特点，一直是广大创业者首选的创业方向。著名餐饮加盟品牌...

篇一 餐饮加盟好做嘛
开餐饮店是做餐饮加盟好还是单干自己开店好？

　　如果说2015年是餐饮行业井喷年的话，今年就是洗牌年。据国家统计局的数据，2016年上半年，中国餐饮收入低于去年同期的增幅，整体市场发展速度减慢并趋于平缓。但餐饮行业本身是刚需，且具有门槛低、资金周转快等特点，一直是广大创业者首选的创业方向。

著名餐饮加盟品牌真功夫

　　加盟

　　优势

　　加盟带来最直接的好处就是一个成熟品牌的市场影响力、开店初期的各项扶持。其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等。

　　这些的确可以让人在开店初期少走弯路，但仅限于开店初期。选择加盟方式的小伙伴千万不要对品牌总部在后期运营上的扶持和承诺抱太大希望。

　　通常一个成熟的品牌在全国都有几百家甚至上千家加盟店，以及数个同时在推进的项目，所以后期对于加盟店的各项运营扶持顶多停留在纸面上。

　　劣势

　　但加盟也会让你失去高收益及发展的自由度。

　　1.除去各种开店必须费用，你还要缴纳数额不菲的加盟费。没准后期还会有其他名目繁多的费用等着你。

　　2.选择加盟方式，门店发展的自由度也会受到较多限制，比如门店的装修风格、用料、餐品设置等等，总部都会有各种要求，而门店必须按照要求执行。

　　3.加盟商家后期想要转型很困难。因为目前大多数的连锁品牌是市场流行什么就做什么项目。而一般的品类流行周期都不长，过了流行期，品牌就转做别的，加盟商不转型就要落伍“挨打”。但即使产品不流行了，如果还在合作期内，加盟店想改变餐品经营方向则很难。除非你关店重开一家，但如果关店，前期的投资就算打水漂了。

　　难题

　　1.如果你在一线城市。选择知名品牌比如麦当劳、肯德基，或者个性明显的单品品牌，比如呷哺呷哺来加盟，开一家商场店，成功的几率会比较高。因为这些品牌市场认可度较高，规模化已经成型，翻台率高。而选择商场店是因为，在一线城市，大家周末一般都是在逛商场，店租虽然较高，但人流量比较大。而且一般大品牌入驻，商场都会给一定程度的优惠。所以做大品牌或爆款单品的商场店，只要餐品味道尚可，业绩基本不错。

　　2.如果你在二三四线城市。做连锁店的话，可以做中型、环境小资一点的店面。随着三四线城市的人均收入越来越高，价格已经不是一个敏感的衡量标准。除去餐品，大家对于就餐环境和服务的要求也在逐渐提升，但是这样的需求在三四线城市并没有得到很好的满足。很多连锁品牌也正是看中了这一点，纷纷进行渠道下沉，布局三四线城市。比如傣妹火锅（主要布局在二线城市的平价火锅）的火锅店都已经开到了四五线城市。

　　单干

　　优势

　　单干的最大优势就是财务自由度高，没有那么多的费用需要交，同时装修风格也比较自由，这样的好处就是相对风险较低，而且即使遇到了产品落伍了，转向也方便，因为投资者可以根据装修、店址的选取，重新挑选新的项目。也不用支付盟主违约金等费用。总而言之，就是资金链相对更加稳定，赚取的利润可能会更高一些。

　　劣势

　　单干大体而言两种选择，一是开传统的线下实体店，二是做互联网餐饮。

　　1.线下实体店，前期准备很煎熬。相比加盟，开店前期会经历比较长时间的煎熬。因为没了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有的流程都在自己跑，办理营业执照、选址、装修、确定店名、开业促销等等，每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。

　　2.互联网餐饮，得精通互联网思维和技术。初期如果没有太多资金，就不用非得开店，比如纯做线上、入驻外卖平台等。互联网餐饮跟传统的餐饮有很多的不一样，最重要的一点是利用互联网来引流。比如卖米粉的伏牛堂，卖煎饼的黄太吉、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍等无一不是利用夸张营销、眼球经济等手段来引流。但这种注重网络体验而不重实在的食品体验引流模式的可持续性并不强。除去引流，如果能利用互联网思维和技术来提升餐品口味、服务品质、管理效率，互联网餐企也许能走的更远。

　　难题

　　总体上来说，单干适合对市场比较了解，有过餐饮从业经验，已经掌握比较有特色的餐饮单品的创业者。

　　首先，投资者必须要有一定的业内经验。因为在店开起来之后，店面的运营，不管是加盟还是单干都是要不断摸索的。尽管加盟形式的创业理论上会有一些成功的经验可以借鉴，但基于各个地方具体情况的差异，有些成功经验的参考意义只能算是隔靴搔痒。经营者还是要在实践中，总结出自己的一套方法才行。否则一个对于餐饮行业一点都不了解的人盲目入行，最终结果只能是失败。

　　其次，在选项上难度颇大。虽然一般想单干开餐饮店的创业者手里基本有项目，但是核心关键在于考察项目的可行性。可行性衡量指标包括：细分行业的市场规模，行业内重点企业，目前的竞争格局，产业供需，未来发展趋势，投资前景等。这些指标比较抽象，举个例子，比如你想在家附近开一家包子铺，那你就要考察下附近已经有几家包括包子铺在内的早餐店，哪几家比较火，为什么会火，每天的人流怎样。考察完后，你还要思考如何在以包子为主要品类的基础上进行差异化竞争。这样考察下来，项目可操作性有多高，你心里就会有大致的判断了。而这一套程序走下来，不是任何一个投资者能承受的，所以对于草根投资者而言，要想单干必须要有一套相对应的方法，以及耐心和不怕失败的勇气。

　　很多业内人士对于想单干的投资者给出的建议是“偷师”成功后再自己开店。先去成功的餐饮店实习，摸透前厅后厨的各个流程。“偷师学艺”成功后再自己开店，这样既不用加盟受制于人，还能从实践中学到经验。没准你学成归来，还能自创品牌、未来开出自己的连锁店。芙蓉巷品牌创始人吴少辉曾卧底海底捞，后开创“可兰”、“我是你的菜”等多个品牌，并在全国多个城市开了连锁店。

　　文/冀玉洁

篇二 餐饮加盟好做嘛
餐饮加盟怎样避开加盟陷阱 降低投资风险

　　（原标题：匠心已死？餐饮加盟如何避开陷阱与投资风险）

　　在“大众创业，万众创新”的大环境下，一哄而上，也意味着一哄而散，投机与浮躁的背后是匠心的缺失，而要做好餐饮仍然是匠心精神与不忘初心的坚守。

　　谋眼观“盟”

　　中国现代酒店业的发展已经有近40年的历史，而现代餐饮业的发展却仅有短短的12年。餐谋认为中国餐饮业必然复制现代酒店业的发展道路，现代餐饮的标准化、连锁化和集团化是行业的未来趋势。

　　连锁加盟原本是通过技术品牌与投资者的资本结合，来达到扩大经营规模、占领市场的目的。如今演变成商家一味地追逐眼前利益，而不顾投资者后期运营的资本游戏。一方面是餐饮投资者骑虎难下、折戟沉沙，“花钱买经验”成为投资者最无奈的自我慰藉。另一方面存在即为合理，投资者的投机心态与前仆后继助长了商家的浮躁心理与资本欲望，在资本圈地中乐此不疲。

　　根据中国烹饪协会《2015年中国餐饮市场分析报告》显示，2015年全年实现餐饮收入32310亿元，同比增长11.7%，国内餐饮进入3万亿时代，是继2012年之后，国内餐饮再次恢复双位数增长。在光鲜的数据面前，餐谋认为中国餐饮两位数的增长速度背后仍让人担忧。据大众点评2016年1月3日公布的统计数据，中国一线城市北上广深2015年新餐饮企业增量分别达到66.4%、52.6%、96.3%和91.0%。也就是说2015年餐饮的增长大部分是建立在企业数量膨胀的基础之上，基数越大则越显得僧多粥少，餐饮业离饱和过剩阶段不远，行业或将面临继2013年后又一轮的洗牌。

　　无论是千军万马进入餐饮业，还是餐饮借助资本力量疯狂扩张。在“大众创业，万众创新”的大环境下，一哄而上，也意味着一哄而散，投机与浮躁的背后是匠心的缺失，而要做好餐饮仍然是工匠精神与不忘初心的坚守。

　　坐享其成

　　餐饮业属于刚需行业，门槛低、消费频率高、现金流快，成为各行各业谋求转型的投资首选。因此，当各行各业的投资者蜂拥至餐饮业的时候，他们总是带着非服务业的经营思维，一味地追求短（投资回报期）、平（越简单越好）、快（见效要快），争当甩手掌柜。餐谋接触过很多投资者，聊得最多的不是如何经营好一家餐饮企业，而是什么产品好做？什么产品简单来钱快？这让我想起之前很多股民问郎咸平买什么股会赚钱一个道理。浮躁、投机是缺乏对行业的敬畏之心，殊不知没有不好做的餐饮，只有不好的市场定位，用心与专注的匠心心态仍然是做好餐饮的不二法则，而盲目跟风与追求快节奏，必然在餐饮的深水区栽跟头。

　　或许有些投资者认为，加盟省心省事如果做不好就当交了学费，餐谋要说的是餐饮投资并非一次性投资，很多投资者最终进退两难、骑虎难下，特别是涉及到餐饮深水区的投资，你的学费何止需要交一次两次。

　　费尽心机

　　天下熙熙皆为利来，有需求必然有市场，特别是当投资者投机心态盛行的时候，在利益驱动下部分嗅觉灵敏的商家已经围绕着餐饮加盟开始布局。目前市场餐饮连锁加盟可以分为五种类型：

　　一是餐饮企业与资本对赌。为了在约定期限内满足对赌条件，不得不降低加盟门槛而盲目地接受投资，对投资者把关不严及迅速扩张带来的管理失控，最终导致加盟店大面积的亏损与倒闭；

　　二是餐饮企业战略转型，从稳步品牌自营转向品牌输出。餐谋认为对处于事业上升阶段的大多数餐饮企业他们是不愿意进行品牌输出的，相反从品牌自营转向品牌输出，则更多表明该餐饮企业可能已经遭遇发展瓶颈，企业利润或许已处于抛物线的下行阶段，因此品牌输出可能是获取品牌价值的最后挣扎。

　　三是披着餐饮外衣的非法集资。此类型投资者只需出钱，不需要参与实际的经营，即可享受利润分红，其中以90年代“红高粱”餐饮连锁为代表，神话的背后正是非法集资的资本运作。直到今天，餐谋认为中国餐饮下一个非法集资的高危领域可能是餐饮的众筹模式。

　　四是餐饮企业的多品牌车轮战术。餐谋走访全国多个地区，对几个连锁加盟商家进行过实地调研，发现当前较为主流的连锁加盟模式，其实存在很大的欺骗性。特别在二、三、四线城市，商业综合体整层近10个餐饮企业，但可能只有两个老板。Why？中国式的垄断式经营？其实这是因为投资者最热衷于实地考察，而这些正是商家品牌输出的样板店。

　　如果你看到想加盟的品牌正在排队等位或生意红红火火而怦然心动时，餐谋提醒各位先思考以下3个问题：

　　1、你也有实力在你投资所在地实现垄断吗？

　　2、生意旺的背后是否存在商家炒作，比如花钱买人气？

　　3、生意旺就意味能赚钱吗？你所感受的气氛都是由成本堆砌出来的，你能判断出他们是盈利还是亏损吗？……

　　刚才提到多品牌车轮战术，是指餐饮企业往往旗下创立多个品牌并设立门店，然后通过不断参加展会吸引投资者，获取高额加盟费，而当其中1个品牌倒下他们会迅速创立新的品牌进行替换。商家这种操作方式一开始需要雄厚的资金支撑运作，而为此买单的往往是餐饮投资者。

　　五是餐饮商家以出售设备或原材料为目的，甚至能为投资者提供免费培训等服务，多见于出品单一或规模偏小的餐饮类型。此类型的加盟市场定位和后期运营还是要靠投资者本身，而食品安全与原材料成本也将成为商家后期发展的最大隐患。

　　餐饮业似乎有这样的一种共识，即做的好的餐饮企业一般都不会加盟，加盟对他们则意味着巨大的品牌形象风险；当然一味主张加盟的餐饮企业也并非都无可取的地方，只是这要建立在考察商家良心的基础上，而这正是餐饮加盟的最大风险。嗜利性，让餐饮企业在扩张的道路上迷失自我、丧失匠心。

　　餐饮深水区

　　前面提到过“餐饮深水区”这个概念，是指餐饮投资者涉及到厨政管理、成本控制、采购仓储、人力资源和市场营销，这些是餐饮的系统核心。除了要有精准的市场定位外，还需要有专业人才与团队协作才能够将企业运营起来。有别于“餐饮浅水区”这个概念，我的定义是餐饮投资者涉及的原材料90%以上靠总部配送、品质不依赖厨师、投资规模较小、出品较为单一的这类型餐饮。比如，这两年非常流行的烤串，其实就属于“餐饮浅水区”，投资者只需要考虑选址装修和市场竞争，只要规模不大几乎一本万利。这里餐谋提醒投资者，餐饮浅水区的投资与深水区的投资完全是两个概念，浅水区的加盟投资风险要大大低于深水区的投资风险。

　　加盟风险

　　餐饮连锁加盟不仅考验商家的良心，其实在运作模式上本身也存在很多不可控的风险因素。

　　1、品牌价值

　　餐饮加盟最大的好处是什么？大多数投资者认为是技术或者配方。我认为餐饮加盟最大的好处其实是品牌价值和影响力，技术配方可以通过后期研究来解决。但是品牌价值和影响力是你经营10年都可能换不来的东西，而这个能够为你后期经营换到难以估计的营业收入和客流量。所以，当你掏出高额的加盟费只是为技术配方买单的时候，你就舍本逐末失去加盟的意义了。那么问题来了，品牌价值和影响力是什么？有判断标准吗？餐谋这里只能告诉你，如果有家餐饮企业在一个城市有4家分店，经营时间就短短几年，那么你说有品牌价值和影响力吗？而他们可能已经在市场上推广加盟店了。

　　2、原材料统一配送

　　餐饮加盟另一个优势是中央厨房统一配送原材料，但有部分投资者由于自身原因并不愿意统一配送原材料，而部分商家竟然也默许了可以自行采购。如果可以自行采购，那么商家如何确保加盟店的出品品质？如何保证口味的统一？如何控制出品的成本呢？

　　那么如果商家要求统一配送原材料，投资者是否就没有风险呢？其实也不尽然，对于原材料成本商家不可能差异化定价，比如加盟店在深圳配送的原材料成本是50元/袋，而加盟店在三、四线城市虽然成本也是50元/袋，但是物流费用呢？时间周期呢？最关键的还是50元的原料成本在深圳的消费水平下仍可以获取高额毛利，但是三、四线城市人均消费能力上不去，同样的成本出品毛利却不太可观。更何况物流成本等其他因素，导致三、四线城市原料实际成本反而要高于一线城市的加盟店，这是一个风险。另一个风险是原材料由总部统一配送可能会遭遇后期原材料成本涨价而引起的进货矛盾问题。

　　3、食品安全

　　其实这个环节原本属于“原材料统一配送”环节，这里我们独立拿出来讨论，因为这个风险是致命性的，而且前几天深圳刚刚才发生了一起“椰子鸡事件”。很多投资者看中连锁加盟提供原材料配送，能省去后期的很多麻烦和口味问题，但是所谓的配方或秘方可能会成为加盟店后期运营的定时炸弹。厨房是一个江湖，鱼龙混杂，很多你认为口味很好的东西反而越不安全。有个朋友本想加盟某鸭脖连锁品牌，但亲身了解后决定放弃，其中原因也是跟食品安全有关。所以餐饮投资者，如果盲目地选择加盟店，那么等你哪天做大了或许你就离监狱不远了。

　　4、选址定位

　　有些餐饮商家可以为加盟的投资者提供选址定位评估，与投资者一起到看好的铺面了解周边环境。但这里面有两个问题，第一是商家是品牌输出方他们目的是输出收取加盟费，可能会存在只要位置真的不是很差都会默许投资者开业；另一个是商家评估人员对陌生环境缺乏足够的时间来了解，定位上可能存在误判。

　　5、出品创新

　　运营好餐饮企业除了定位准确外，还要有持续的营销手段和出品创新。而很多商家在出品创新上无法提供长期支持，或许有些商家会定期出新品，但是加盟店需要重新交学费学习，而且商家不支持到店服务的，加盟店要定期派人去学，而往往由于费用、时间问题和商家出品创新能力问题，很多加盟店渐渐失去学习的动力。

　　6、核心管理

　　即商家派厨师长、店长或总经理进驻加盟店，以达到控制标准的目的。其实这种服务大多数商家并不愿意提供，因为他们也没有这么多核心管理来满足众多加盟店的需求，人力资源的局限性抓襟见肘，如果硬要达成协议势必造成不可控的风险。比如，餐饮业最著名的“海港城”，加盟数量越多，发展速度越快，核心管理人力资源就越紧张，最后只能临时拼凑、良莠不齐，最后对加盟店反而是灾难。

　　7、区域保护

　　有个故事讲的是犹太人，在沙漠开了家加油站，生意很火，后来第二个犹太人在加油站旁边开了超市，然后大家生意都很火，接下来第三个犹太人在旁边又开了家旅店，结果这个地区生意越做越大。而中国，你开家餐厅生意很旺，接着马上旁边也开家和你一模一样的餐厅，接着就接二连三了，结果所有的店都耗死了。如果商家无法在协议上确保加盟店的区域唯一性，那么这种加盟就变得很不靠谱了。

　　8、品牌山寨

　　前不久“黄记煌”三汁焖锅品牌创始人黄耕提出要发展外卖市场，其实能明显察觉到，黄记煌在经历高速发展与扩张之后面临着市场萎缩的无奈。其实，“黄记煌”三汁焖锅品牌只有“黄记煌”三个字，“三汁焖锅”只是餐饮业态，这种“品牌+业态”的连锁企业往往会引起市场的恶性山寨。随着“黄记煌”三汁焖锅600度家门店的发展壮大，市场上随处可见“XXX”山寨版三汁焖锅，而“黄记煌”市场萎缩的原因与品牌山寨和区域市场恶性竞争有关。因此，餐谋建议投资者如果做长远打算应尽量避开“品牌+业态”的商家加盟。

　　重拾初心

　　加盟前路漫漫，投资者步步惊心。对于餐饮浅水区的投资，投资者要擦亮双眼，而对于深水区的投资，建议借助第三方的力量来规避风险。无论是哪种投资，用心、专注与追求品质仍是餐饮投资者应拥有的本位心态。追求品质而不是利益最大化，脚踏实地而不是投机取巧，对于那些追求短平快的投机者，我们只能说：一路走好！

篇三 餐饮加盟好做嘛
如何做好餐饮加盟

如何做好餐饮加盟

现在很多餐饮加盟创业者，以为只要有个好品牌。再加上总部提供的技术就可坐着数钱了，但殊不知任何任何行业都是有他的内在规律，这里有几种处方给餐饮加盟一点建议。

处方一：服务员要发扬“死不要脸”的精神

这是一种夸张的说法，是指让服务员在工作环境中能迅速摆脱本我状态，进入公众人物角色。

那么，在顾客眼中，服务员是一个什么样的形象？根据餐饮专家多年的实践经验，可以用下面这段话来概括：在饭店里，服务员是无所不能、无所不晓的，逆来顺受是他们不会计较的“难题”，举止优雅得体则是他们首要的外在形象。同时，服务员不可以犯一点点错误，否则便招来顾客的愤怒或引来争执。

餐饮服务人员每天都要和顾客打交道，总的要求是站有站姿，坐有坐相，行走自然优美、端庄稳重，以保持良好的仪态。但是，对于餐饮老板们来说，一个不容忽视的事实是，七成餐饮服务员是外地进城的务工者，受过系统培训的餐饮服务员市场缺口很大。大部分服务员大多来自农村，缺少良好的教育环境，年龄在17-22岁之间，因为要改变自身和家庭的命运，他们不得已才进城打工。

在这样的情况下，对于他们来说，做好服务工作的最大障碍是来自内心深处的自卑情结和逆反心理。此时，作为餐饮老板，一项重要的工作就

是帮助他们认识社会，认识顾客，认识自己，认识行业特点，用热忱的语言激励他们，用美好的前景鼓舞他们，用鲜活的成功案例和经验对他们进行传、帮、带。最终，使得服务员能够充分发扬“死不要脸”的精神，进入良好的职业状态，也只有这样，饭店才能迅速获得优秀的服务人员。

处方二：餐饮老板要“死不悔改”

某种程度上说，餐饮经营是一项系统工程，刚开业就希望一夜成名的想法不切实际。对于中小饭店的经营者来说，从进入餐饮业的第一天起，就应放下架子，踏踏实实地熟悉采购、烹调、营销、管理等相关事项。不下一番“笨功夫”，不可能取到餐饮运营的真经。在餐饮界，经常有这样一种现象：出身于市场小贩的餐饮老板，经营成功概率却非常高。有人甚至还在几年时间内成为当地餐饮界的领袖人物，这样的实例，业界有不少。究其原因，谙熟经商之道和对市场充分了解是其纵横商场的两大法宝。

餐饮专家认为，缺乏一线打拼经验的老板，其操盘水平、行业眼光、经营意志、运营方法等不免要大打折扣。读了几本餐饮业图书就入市的做法，由于缺少实践做参照，风险性太大。

所以，作为饭店的投资者，餐饮老板一定要认清目标，无论遇到多大的困难，都必须坚定不移，“死不悔改”，拥有不达目的不罢休的气魄。“试试看”的心态，三天打鱼，两天晒网，都是投身餐饮的大忌。

处方三：管理要“死不讲理”

现实中，餐饮企业总经理的职务往往是诸多“矛盾”的聚集地，是各种利害关系的争斗之所。作为餐饮日常事务的决策者，总经理上要应对投

资者的各种要求，下要满足员工们的多种愿望。但是，若有哪个总经理想八面玲珑、四处讨好，结果往往是事与愿违，员工会给出“耳根子软”、“没主见”等评价，管理工作更不会有太大起色。

与此相反，经理人此时若改用“死不讲理”的管理风格，虽然有时未必会赢得普遍的赞誉和肯定，但只要能充分体现领导者的主观意志，强化管理目标的信念，至少能避免员工之间踢球扯皮、没有效率等状况的出现。

事实上，在现实工作中，保持“死不讲理”管理风格的总经理往往威信极高，管理目标的实现也很少遇到人为障碍。当然，此处所说的“死不讲理”有个前提，那就是经理人本身要心中有数，而非为所欲为的“蛮不讲理”。

处方四：模式创新的决心要“死不瞑目”

一般来讲，餐饮运营中最宝贵的莫过于适应顾客消费特点的业态模式，业态模式不适合当地顾客的消费习惯，餐饮企业一般很难生存，这也是星级酒店餐饮难以在乡郊小镇立足的根本原因。

一道菜或几道菜不合顾客口味并不可怕，可怕的是餐饮模式与消费需求大相径庭。任何一个成功的餐饮企业，无不对经营模式的创新保持“死不螟目”的恒心。“没有最好，只有更好”不仅仅是口号，具体到餐饮业来说，更是经理人必备的创业心态。

持此观点的餐饮专家杨铁锋提供了一个实例。辽宁省普兰店市碧流河畔有一乡村小店，从当地普通小饭店的经营中受到启发，摒弃面面俱到的原有菜品体系，专注于鲤鱼、河蟹、小鸡、地产蔬菜的开发，聘请几位当

地农村妇女用土法加工，最终成功打造了做法别致、风格独特的“私家菜”，深受食客欢迎，甚至有顾客从几百里外慕名而来。这时，有人问该店老板：为何不请几个名厨，多上一些城里人欢迎的菜品？老板幽默地反问：要是那样，你还来吗？

所以，专家指出，对于饭店来说，餐饮经营业态模式没有最好的，只有最合适的。一旦进入餐饮行业，餐饮经理人要么抱着“死不瞑目”的心态寻找属于自己的餐饮模式，要么浅尝辄止徒等倒闭。

上面的这些“死理”，其实就是餐饮业活的关键，也说明了在餐饮业坚持有多重要，当然，你要选择一个正确的坚持方向，否则，你很快就会失去坚持的本钱。

篇四 餐饮加盟好做嘛
渠道网告诉您2016年开餐饮加盟店好不好 真的不好么

渠道建设全营销

2016年开餐饮加盟店好不好?某个餐饮专业说：我给很多人说过，今年不建议做餐饮，但大家还都有创业的冲动。我这样说，也是针对没有经验的人。这部分人，大多数都是其他行业，因为本行业生意不好做，大家就觉得做餐饮，毛利比较高，门槛很低，谁都可以进入。另外大家还有一个共识，就是餐饮行业，是刚需，每个人都要吃饭。还有很多准备加入到餐饮行业的人，是因为他本来就自认为是高级吃货，是特别热爱甚至有的人还有比较拿手的手艺，在家里的时候，可以做某一个菜或者做很多菜，做得特别好。跟着渠道网小编详细了解一下吧!

这些人，当他们在其他行业遇到阻力的时候，他们想到的第一件事就是干饭店!其实他们也知道餐饮不好干，但是，所有的人都想自己是例外。有时候我也知道劝说大家是劝不住的，只有他真的进入到这个行业里面，做上一段时间以后，才会对这行业有切身的体会，每个行业有它的难处。你想，一个简单，好做，暴利，门槛又低的行业，在当前这个大环境下面，早就挤破门了，为什么还在等你来?

是你的资金比别人多?还是你比别人都聪明?还是这个行业就差你?自己的本职行业做了几年十几年了，你都没有做好，换到这个行业，就能很顺利的做好吗，尤其是今年，2016年?人有时候是想的多了，有时候是故意不往这方面想。有些东西是无法回避的，要直视它，正面的去解读它，才是最好的方法。

2016年开餐饮加盟店好不好?不是不好，如果真的不好，这个餐饮专业不就没有了饭吃，他只是在给大家们说清了餐饮的现状，你做好准备了吗?在这个厮杀的餐饮环境下，取得属于自己的那一份胜利。

文章来源：渠道网告诉您2016年开餐饮加盟店好不好 真的不好么

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篇五 餐饮加盟好做嘛
如何做成功的餐饮加盟商 渠道网告诉您不要被“潜规则”

推荐阅读标签：餐饮加盟

如何做成功的餐饮加盟商？这不毕业季开始了，又有大批的人开始走向了职场了，对于刚步入社会的新人来说，可能会遇到“潜规则”。但是你知道自主创业也是会遇到这样那样的“潜规则”。下面渠道网小编就来说说开餐饮店中的潜规则，看看你是否遇到过了。

准备投资餐饮的朋友们，还是那句，少看方法论和雷脑案例，多数只是文字推演上可以成功，但在实际落地上有很多都存在致命的瑕疵， 有些刷屏的经典案例其实从未在现实中成功验证过，如果几篇文章就能盈利的话，那岂不是让很多餐饮老板和职业经理人汗颜吗，等到这些朋友真开了餐厅以后，才会理解我为什么这么说。

成功乃是失败他爹

我们经常用坑爹的话来形容那些蒙骗朋友有或亲人的行为，但餐饮圈里有不少被爹坑的案例，那个坑人的爹，便是现今社会大行其道的“XX的成功案例”，也就铸造了餐饮行业内一个铁律：【餐饮加盟好做嘛】

如何做成功的餐饮加盟商？餐饮圈假成功学出处：

1、品牌营销推广公司

2、知名品牌餐饮企业

3、其它原因的写手

这些人为什么要编造假成功学案例呢，那肯定是无利不起早的，但这里就不细说了，总

不能把我没出的书都贴出来吧，留条活路给自己哦

假成功案例的骗局为毛很难被揭穿

1、首先，成功案例都穿有华丽的外衣，如麦当劳、肯德基、海底捞等等，让人带着有色眼镜去审视案例，以结果永远是对的为目的，去阅读文章，成功的烙印已被打上，那么其它也就无所谓了

2、当阅读者学习并加以应用的时候，就会发现犹如浮云，不用不知道，一用全乱套的结果，但骗局任然不会被揭穿，因为案例被品牌所包装后，我们一定打上真实无误的烙印，所以，当遇到无法实现的时候，99%的老板都会怪自己企业实力太弱，自叹不如，最后会以一句：“大企业就是代企业，果然我们这种小企业学不来”的话来自我反省再反省

3、一个假成功学案例被50%的老板揭穿的时候，也不会有人愿意出来指正，原因在于内心的恐惧，犹如皇帝的新衣，又有谁愿意向全世界大声呼喊“我们都傻瓜，大家被骗了”，显然这个不现实，反正我是没勇气这么做的

4、看穿假成功学案例的人不会出来揭穿，因为这些人深知此道，这是行业营销“潜规则”的一种，何必大惊小怪，你用我用大家用，我没上当，为什么我要出头，难道疯了么

5、营销的套路很深，一个好的假成功学，冠以某个品牌来说，那还是初级套路，还要加之馅饼与铁芯采购完美，没有馅饼，再真实的案例也是无人问津的，更别提一个并不完美的假成功案例了，

所以必须穿插两件法宝：一个是大数据、一个是正能量，铁芯只有包成这样，才能砸死那些张着大嘴的受害者们【餐饮加盟好做嘛】

最后告诉大家一个核心

如何做成功的餐饮加盟商？成功经典案例，一半真一半假，真的那一半还是“很少的一半那种”，餐饮圈假的成功案例很伤人，有些假成功学案例，至今还在朋友圈的神坛上，不断的刷屏、不断在各个餐饮老板间传颂，不断在各个餐饮企业去落地实行。你们很容易被这种营销手段蒙到，这种营销叫“餐饮成功经典案例”，是很多企业品牌营销很重的一个“潜规则”手段。我曾经和几个老板举例，如果雷军当着你面，跟你聊小米大数据有多牛逼，有几个人会去验证数据的真实性吗（都想着合影呢），牛逼人吹牛逼，更牛逼。你被“潜规则”了吗？

文章来源：如何做成功的餐饮加盟商 渠道网告诉您不要被“潜规则”

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篇六 餐饮加盟好做嘛
开特色餐饮加盟店好不好

创业者投资开店，最根本的目的当然还是为了赚钱，想要投资经营一个有发展的创业项目，就要了解一下市场上消费者的需求都是什么，而特色餐饮加盟项目就是一个有发展前景，值得投资的好项目。创业赚点好点子

1、特色餐饮加盟店的行业前景

很多的投资者，特别是创业新手来说，餐饮的投资不仅是能解决开家什么店赚钱，其还是一门小本的投资，那么特色餐饮加盟店行业的前景如何呢?其实我们非常清楚，人们的每一天生活都离不开吃这一话题，并且如今社会节奏快，人们的时间观念强，外出就餐已经成为了常事，开餐饮店的发展前景是非常不错的。

2、特色餐饮加盟店的投资

除了开家什么店赚钱的问题，对于长夜新手来说，比较担心的就是投资资金的问题了，开餐饮店，其普遍的投资都不会很高，但具体的一方面要看投资的项目，而另一方面就要看开店的规模大小的，而对于创业新手，比较建议的自然就是规模比较小一点的店面，这样不仅是面

对的风险小，就连经营起来也是比较的轻松。

3、特色餐饮加盟店的经营【餐饮加盟好做嘛】

特色餐饮加盟店所面临的受众广，利润高，同时还有的特点就是易经营了，开家什么店赚钱不仅仅是开店的问题，经营轻松对于投资者来讲也是非常重要的，而相对于其他的项目来说，特色餐饮加盟店的经营就比较简单。

文章来源：开特色餐饮加盟店好不好

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篇七 餐饮加盟好做嘛
做餐饮加盟需要的基本条件

做餐饮加盟需要的基本条件

1、你需要创建自己的品牌（含店名、LOGO、风格、文化），且在当地要有较大的知名度。

2、其次需要你有特色的菜品和稳定的厨师队伍，且有完善的培训机制，保证加盟厨师的供应。

3、自己酒店要有一套完整的运营体系，以便加盟商便于复制。

4、需要办理加盟连锁特许经营资格，注册商标。

别人要求加盟时你需要做的事

1、到加盟方实地考察。（主要考察对方资金实力、店铺地理位置、当地原材料市场、当地口味习惯等）

2、在加盟商符合你要求后，谈订加盟费用、管理费用、保证金费用。

3、签订加盟合同

4、提供开业筹备计划。

5、正式筹备（筹备经理支持）。

6、试营业（开业支持、整改支持）

7、正式营业（运营督导、后续支持）加盟连锁经营是一把双刃剑，做好了，能极大提升品牌价值，做砸了，就把自己辛苦创建的品牌做死了，所以决定加盟前，先完善好自己店的运营机制，建立储备好自己的人才队伍，建立一套科学有效的加盟管理办法

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