黑皮鸡枞

导读：　黑皮鸡枞(共7篇)大棚栽培黑皮鸡枞菌种植技术 [农广天地]黑皮鸡枞菌大棚栽培技术(20130114)黑皮鸡枞菌是一种营养丰富的食用菌，它富含多种氨基酸，是药食两用的食用菌之一，虽然黑皮鸡枞菌的营养价值很高，但由于它原来是野生菌种，不易获得，造成它的价格也很高。如今，人们采用先进的科学技术，将黑皮鸡枞菌引入大棚栽...

篇一 黑皮鸡枞
大棚栽培黑皮鸡枞菌种植技术

    [农广天地]黑皮鸡枞菌大棚栽培技术(20130114)

　　黑皮鸡枞菌是一种营养丰富的食用菌，它富含多种氨基酸，是药食两用的食用菌之一，虽然黑皮鸡枞菌的营养价值很高，但由于它原来是野生菌种，不易获得，造成它的价格也很高。如今，人们采用先进的科学技术，将黑皮鸡枞菌引入大棚栽培，实现了黑皮鸡枞菌的人工栽培，降低了它的市场价格，让更多的人享受到这一美味。本期视频我们就向您介绍一下黑皮鸡枞菌的大棚栽培技术。

　　鸡枞菌，在我国有着2000多年的历史了，早在明朝时候就有位叫杨升庵的诗人的诗中写有：“仙翁近住华阳洞，分得琼英一两枝”，这琼英指的就是鸡枞菌了。自然状态下的鸡枞菌仅在我国的西南、东南地区有出产。根据鸡枞菌的颜色和形态特点，分为黑皮、白皮、花皮等许多类型，其中黑皮野生鸡枞菌的品质是最好的。

　　野生鸡枞菌对生长环境的要求极其苛刻，它只生长在白蚁巢穴边，以蚁巢为培养基，白蚁一旦弃巢而去，此巢就不会再长鸡枞菌。目前主要通过人工栽培获得，人工培育的黑皮鸡枞菌在品质上与野生鸡枞菌相差无几。它不仅含人体所需要的蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、核黄酸等物质。

　　黑皮鸡枞菌的提鲜之功，远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量比较高，所以，无论煎、炒、烹、炸，还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜。鲜黑皮鸡枞菌的营养丰富，大受消费者的欢迎。干品中的蛋白质、碳水化合物、钙的含量也很高，同样是难得的奇珍异品。

　　CCTV7《农广天地》官网

篇二 黑皮鸡枞
莱茵鹅养殖技术养鹅技术

    [农广天地]莱茵鹅养殖技术(20130130)  

　　莱茵鹅原产于德国莱茵河流域的莱茵州，1989年，吉林省畜牧局首次从法国少量引进莱茵鹅， 1998年，黑龙江省鹅育种中心，大量引进莱茵鹅，并在我国北方各省推广养殖。 莱茵鹅成熟早，产蛋多，具有适应性强、抗病力强、牧饲力强，管理比较粗放、既耐寒又耐热等优点。而且肉质鲜美，营养价值高，深受消费者青睐。莱茵鹅产绒量高，鹅绒洁白朵大，弹性好，膨松度高，是生产优质羽绒的上好原料。本期节目向您介绍莱茵鹅养殖技术，希望对您有所帮助。

　　莱茵鹅原产于德国莱茵河流域的莱茵州，经过法国的克里莫公司培育，成为著名肉毛兼用型家禽品种，它对各地养鹅业影响很大。莱茵鹅适合大群饲养。自我国引进莱茵鹅后各地进行了纯种选育、扩繁、改良和推广工作。并以莱茵鹅为父本与国内优良肉鹅杂交生产肉用杂交仔鹅，经杂交后的仔鹅8周龄体重可达3．0～4．0千克。

    利用莱茵鹅杂交改良生产的雏鹅，其生长速度和抗病力明显优于本地雏鹅品种。杂交莱茵鹅具有抗寒性、耐粗饲和肉品质好等方面的优点，改良过的雏鹅经过饲养两个月即可出栏，体重可达3．o～4．0千克，3月龄平均体重达5千克以上。杂交莱茵鹅体形中等，全身羽毛为白色，初生雏绒毛为黄褐色，随着生长周龄的增加而逐渐变白，至6周龄时变为白色羽毛。颈粗短而直，头无额包，颌下无皮褶，喙、蹼皆为橘黄色，额扁平无肉瘤，前躯与地面呈水平状态，腿略高，成年母鹅腹部下垂。莱茵鹅能在陆上配种，也能在水中配种。母鹅的开产日龄为200～230天，公母比为1：3～4，种蛋受精率为78％，受精蛋孵化率为78％～83％，成年母鹅产蛋量为45～58枚，蛋重125～160克。

    杂交莱茵鹅羽毛中含绒率可达27％～30％，且绒朵大，羽绒轻柔，质量好，保暖性强，是制作高档羽绒衣、被的优质原料。

    杂交莱茵鹅也可以通过填饲的方法生产鹅肥肝，在填饲情况下，肥肝可达330～490克。杂交莱茵鹅的肉也非常鲜嫩，营养丰富，可加工成风味各异的鹅肉产品。

　　本期视频介绍莱茵鹅养殖技术！

篇三 黑皮鸡枞
黑皮鸡枞菌液体培养基优化

・

２４

・

内江师范学院学报

ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＮＥＩＪＩＡＮＧＮＯＲＭＡＬＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ

第２８卷第１０期

Ｎｏ．１０Ｖ０１．２８

黑皮鸡枞菌液体培养基优化

薛林浩１，

王晓东１，

蔡

虹１，

范红春１，

四川

党会１，

内江四川

６４１１００；

黎勇１’２

（１．内江师范学院生命科学学院，

２．四川省特色农业资源研究与利用重点实验室，

内江６４１ＩＯＯ）

摘要：试验比较不同ｐＨ条件及培养基配方对黑皮鸡枞菌丝体（球）生长的影响以探讨最佳液体培养黑皮鸡枞最佳的ｐＨ及配方条件．通过预实验筛选出玉米粉、麸皮、大豆粉、Ｋ。ＨＰＯ。、ＭｇＳＯ。为碳源、氮源及微量营养因子；用四因素四水平正交表进行试验，以菌丝体的干物质量为基准比较．结果表明：液体培养条件下，获得最高黑皮鸡枞菌丝体生物量的最佳配方为：麸皮１４ｇ／Ｌ・玉米粉１１ｇ／Ｌ・大豆粉２ｇ／Ｌ・ＫＨ：ＰＯ。１．２９／Ｌ・ＭｇＳＯ。０．９ｇ／Ｌ；最

适ｐＨ为６．０．

关键词：黑皮鸡枞；液体培养基；优化

中图分类号：Ｑ９３９．９９

文献标志码：Ａ

文章编号：１６７１—１７８５（２０１３）１０一００２４一０４

鸡枞菌（ｔｅｒｍｉｔｏｍｙｃｅｓａｌｂｕｍｉｎｏｓｕｓ）是口蘑科（ｔｒｉｃｈｏｌｏｍａｔａｃｅａｅ）真菌中的一种味道鲜美的珍希食用菌口］．含有人体必需的蛋白质、氨基酸、脂肪，具有补气益血、益胃、清神、治痔等功效［２］，鸡枞菌属包括鸡枞菌属（或称蚁巢伞属）和华鸡枞（ｓｉｎｏｔｅｒｍｉｔｏ—ｍｙｃｅｓ）Ｌ３］．根据付子艳的世界鸡枞菌检索表可知黑皮鸡枞学名烟灰鸡枞菌（ｔｅｒｍｉｔｏｍｙｃｅｓｆｕｌｉｇｉ—ｒｌＯＵＳ），属鸡枞菌属［４］．

黑皮鸡枞菌是科研人员经过数年心血专研口］，于２００６年选育出能人工栽培的珍稀食用菌，胡尚勤［６］、曾先福［７１等对鸡枞菌的生长条件有研究．实践表明液体菌种是一种高效的菌种［８］，有利于提高接种效率与菌种的快速恢复生长；罗晓妙凹３优化了鸡枞菌的液体培养条件，但目前对于黑皮鸡枞菌丝的液体发酵条件的优化尚未见到报道．仅王小丹等口叩人在改良ＰＤＡ培养基上培养过菌丝．有研究表明［１１－１２］ｐＨ对食用菌菌丝的生长有很大影响．同时培养基中不同比例的营养元素对菌丝也有显著的影响［１３｜，本文通过黑皮鸡枞菌丝在不同ｐＨ培养基中

的生长情况筛选出最适合的ｐＨ，通过四因素四水平正交表进行液体培养的试验筛选出最优的配方，试验数据将为生产提供一定的依据．１材料与方法

１．１

菌种

２０１２年６月购自绵阳食用菌研究所母种，转管

扩大培养到长满斜面２／３后，选择菌丝洁白生长良好者为试验菌种．

１．２培养基配方及制作方法

１．２．１母种活化培养基：参照王小丹［１们改良的培养基．

１．２．２１０００

ｐＨ对比培养基：马铃薯２００ｇ，葡萄糖２０ｇ，水

ｍＬ，酵母浸膏２∥Ｌ，ＶＢ，３ｒａｇ／Ｌ，ＶＢ６ｍｇ／Ｌ将

配方培养基熬好后，用ｏ．０１ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ和ｏ．０１ｍｏｌ／Ｌ的ＨＣＩ将ｐＨ分别调节为３、４、５、６、７、８、９备用．１．２．３优化前液体培养基：玉米粉２０∥Ｌ、麸皮１０∥Ｌ，加少量ＶＢｌ、Ｖｃ［９］，取各种原料于１

０００

ｍＬ烧杯中

加适量蒸馏水煮沸２０ｒａｉｎ后用８层纱布过滤，定容

收稿日期：２０１３－０４—２２

基金项目：四川省科技厅重点科技项目（２００９ＪＹ０１２９）；内江师范学院大学生科研（项目号１１ＮＳＤ一１７３）

作者简介：薛林浩（１９９０一），男，四川新都人，内江师范学院２００９级学生．研究方向：食用菌栽培技术．通讯作者：黎勇（１９６８一），男，四川夹江人，内江师范学院副教授．研究方向：微生物学教学科研．

万方数据

２０１３年１０月

薛林浩，王晓东，蔡虹，等：黑皮鸡枞菌液体培养基优化

・

２５

・

至１０００ｍＬ．

市售麸皮粉碎过４０目筛，市售大豆粉碎过４０目筛，市售玉米粉粉碎过４０目筛［１引．

１．３

菌种活化与培养

１．３．１菌种活化将母种活化培养基倒人９【黑皮鸡枞】

ｃｍ×９

ｃｍ平皿中，在超净工作台中接种后置于２５℃恒温培养箱中，当菌丝长满平板２／３后置于４℃冰箱中保存备用．

１．３．２

正交法配方优化设计通过预实验筛选出，

Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄ分别为碳源，氮源添加物及微量营养因子，进行Ｌ４４正交实验，见表１，实验重复３次．

表１

正交法配方优化设计表

注：Ａ为玉米粉ｇ／Ｌ，Ｂ为麸皮ｇ／Ｌ，Ｃ为大豆粉ｇ／Ｌ，Ｄ为Ｋ２ＨＰ０４＋ＭｇＳＯ。ｇ／Ｌ

１．３．３液体培养在超净工作台中用接种铲从活

化母种平板上切取１ｃｍ２菌种两片分别接种于不同优化培养基中，置于２５℃恒温摇床中静置４８ｈ后，

１４０

ｒ／ｍｉｎ震荡培养１６８ｈ后用脱脂棉过滤菌丝体，

所获菌丝体６０℃恒温鼓风烘箱中烘干至恒重［６］，减重法计算生物量．１．４主要仪器设备

恒温震荡培养箱（型号ＤＨＺ—ＤＡ），电热恒温鼓风干燥箱，超净工作台，高压灭菌锅，电子天平，冰箱等．

１．５数据分析

采用ＳＡＳ９．１数据分析软件进行方差分析．２结果分析

２．１

不同ｐＨ对黑皮鸡枞菌丝生长的影响

将菌丝接种于不同ｐＨ值的液体培养基中，每

个梯度做３个重复，生长１６８ｈ后观察菌丝形态．菌丝在ｐＨ为３～４和ｐＨ为８～９的培养基中长势很弱，菌丝稀淡，菌块小，无瘤状物；菌丝在ｐＨ为６时长势最好，菌丝浓密，洁白，菌块大，溜状物大；菌丝在ｐＨ为３～４时；菌丝在ｐＨ５和ｐＨ７的培养基中时长势较好，菌丝稀淡，菌块小，瘤状物小．从图ｌ中可以看出ｐＨ在６时黑皮鸡枞菌菌丝干重最大，此时最适合黑皮鸡枞菌生长．

万方数据

一一

一一一一一一

表３不同配方培养基中各成分对黑皮鸡枞

菌丝生长影响的方差分析

均方

因素ｄ／均方

Ｆ

Ｐｒ＞Ｆ

误差

麸皮３０．０４３７４１７３０．０００５９２７３．８６０．００２６

玉米３０．０４２００２２３０．０００５９２７０．９２０．００２８大豆

３０．００５５３９４００．０００５９２９．３５０．０４９５４＋ＭｇＳ０４３

０．００９８０９７３

０．０００５９２

１６．５６

０．０２２７

２．３

培养基优化前后茵丝的萌发时间和发酵完成

时间

从表４看出优化后培养条件与优化前培养条件的差别，优化后液体培养菌丝球萌发时间缩短１～２ｄ，发

Ｋ２ＰＯ

・

２６

・

内江师范学院学报第２８卷第１０期

酵完成时间缩短３～４ｄ，优化前菌丝干重为０．７８５ｇ／Ｌ优化后为１．３４２ｇ／Ｌ，产量明显提高近两倍，并且观察到菌丝生长健壮，颜色洁白，分散度好，说明优化后的培养基更加适合黑皮鸡枞菌的菌丝的生长，能够提高生产效率．

综合各因素及其水平对鸡枞菌丝生长的影响结果，得到最佳的发酵培养基配方：麸皮１４ｇ／Ｌ＋玉米粉１１ｇ／Ｌ＋大豆粉２ｇ／Ｌ＋ＫＨｚＰＯｔ

１．２

ｇ／Ｌ＋

ＭｇＳ０４

０．９

ｇ／Ｌ．

表４培养基优化前后菌丝的萌发时间和发酵完成时间

３讨论

３．１

ＰＨ对黑皮鸡枞菌丝体生物量和形态的影响ＰＨ对黑皮鸡枞菌丝体生物量和形态均有较大

的影响．罗海凌［１２３研究表明ｐＨ对食用菌菌丝生长影响较大．从ｐＨ３到ｐＨ９的数据呈先增后减的曲线图形，说明黑皮鸡枞菌不适合在过酸和过碱的条件下生长，在ｐＨ６时黑皮鸡枞菌丝的干重达到了最高值，此ｐＨ菌丝生长代谢最适宜，菌丝体产量最大．罗晓妙［９］研究表明鸡枞菌丝在弱酸性环境ｐＨ４．５下生长最佳，黑皮鸡枞与鸡枞是同属同科关系，所以在对ｐＨ的要求上有相似之处．

３．２麸皮和玉米粉大豆及ＫｚＨＰＯ。＋ＭｇＳＯ。对黑皮鸡枞菌液体发酵的地影响

麸皮中蛋白质１４．１％、脂肪３．９％、淀粉５３．６％、粗纤维１０．５％、灰分５．７％ｎ５１能为黑皮菌丝生长提供能源和微量元素；大豆粉中含有Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、叶酸、Ｂ５、泛酸、Ｖ。８种水溶性维生素，特别是赖氨酸含量高达９．２ｍｇ／１００９［１６］利于菌丝的生长，玉米胚乳中蛋白质占总重量的８％～９ｏＡ，淀粉占９１％～９２％［１７］，麸皮中的谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸、大豆粉中的ＶＢ。、ＶＢ。及玉米中的氨基酸和淀粉对鸡枞菌生长影响较大［１８｜，能促进菌丝的生理代谢，增加菌丝干重，与罗晓妙研究鸡枞菌液体培养时对营养的需求相似ｎ５。，但是玉米和麸皮是否也能影响其他种类的鸡枞菌还需要进一步验证．施渺筱等ｎ钉研究表明鸡枞菌的子实体Ｋ、Ｍｇ含量较高分别为１１

２５７ｍｇ／ｋｇ和１８７９

ｍｇ／ｋｇ，所以应该添加

Ｋ：ＨＰＯ。和ＭｇＳＯ。作为微量元素．在这些丰富的

万方数据

营养条件下培养菌丝，是其萌发时间减少１～２ｄ、发酵完成时间减少２～４ｄ，干重提高近两倍的根本原

因．

３．３麸皮、玉米粉、大豆粉及Ｋ２ＨＰＯ。和ＭｇＳＯ。

的用量影响

麸皮和玉米粉中淀粉较多，麸皮１４ｇ／Ｌ，玉米粉１１ｇ／Ｌ，溶液的粘稠度适中，能保证液体培养基的流动性从而在震荡过程中保证菌丝的正常呼吸代谢‘８｜，大豆粉２ｇ／Ｌ就足以提供代谢所需的维生素；在１．２９／ＬＫＨ：ＰＯ。和０．９ｇ／ＬＭｇＳＯ；的培养基中能为菌丝的生长提供足够的Ｋ、Ｍｇ元素，效果好于其他含量的配方．

３．４原料的选用原则及规模化生产注意的问题

麸皮、玉米粉、大豆粉与葡萄糖、酵母膏等原料

相比在市场上很容易买到，并且价格便宜．满足液体培养基营养源的普遍性和经济型［８３的特点，适合于大规模发酵生产，是进行黑皮鸡枞菌种生产制作的良好途径．大规模生产不足之处一方面是液体培养需要监控的参数比较复杂，包括物理参数温度、罐压力、溶解氧等和理化参数ｐＨ、糖含量、氮含量及菌丝含量等．另一方面是液体培养过程容易被污染，对设备的要求比较高．特别需要注意的是在液体培养过程中使用的玉米和麸皮必须是无虫，无发霉，新鲜的，才能保证其中含有足够的维生素，氨基酸等营养物质，为菌丝生长提供营养保证．４结论

ｐＨ、麸皮、玉米粉、大豆粉ＫＨ２ＰＯ。及ＭｇＳＯ。对黑皮鸡枞菌液体发酵的生物量和形态均有较大影响，在ｐＨ为６的条件下，采用麸皮１４ｇ／Ｌ、玉米粉

１１

ｇ／Ｌ、大豆粉２ｇ／Ｌ、ＫＨ２ＰＯ。１．２９／Ｌ、ＭｇＳＯａ０．９

ｇ／Ｌ的培养基菌丝生长速度快，产量高，并且菌

丝生长健壮，颜色洁白，分散度好，使用效果好于优化前的培养基．

参考文献：

［１］Ｋｉｒｋ

Ｐ

Ｍ，Ｃａｎｎｏｎ

Ｐ

Ｆ，ＤａｖｉｄＪＣ，ｅｔａ１．Ａｉｎｓｗｏｒｔｈ＆－Ｂｉｓｂｙ’

ｓｄｉｃｔｉｏｎａｒｙｏｆｔｈｅｆｕｎｇｉＥＭ３．ＵＫ：ＣＡＢｌ

Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇ，２００１．

［２］邹盛勤，陈武．食用菌的营养成分．药理作用及开发利用口］．

安徽农业科学，２００５，３３（３）：５０２—５０３．

［３］卯晓岚．中国大型真菌ｆＭ－Ｉ．郑州：河南科学技术出版

社，２０００．

［４］付子艳，李荣春．鸡枞菌属关系的初步研究ｒＪ］．福建农

林大学学报：自然科学版，２００９，３８（３）：２７１－２７４．

２０１３年１０月

薛林浩，王晓东，蔡虹，等：黑皮鸡枞菌液体培养基优化

２３（３）：１６６一１６７．

・

２７

・

［５］孙思国．一种黑皮鸡枞菌生产方法［Ｐ］．中国：

２００７１０１１５８６６，２００７—１２—２６．

［１３］魏晓梅，胡尚勤，韦伟，等．鸡枞菌菌丝体在不同条件下

蛋白质合成量的分析［Ｊ］，食品科技，２００７，３２（８）：７４—７７．［１４］李机，邓启华，徐效圣，等．平菇液体菌种培养基的优化［Ｊ］．

新疆农业科学，２０１０，４７（４）：７０５－７１０．

［１５］林琳．小麦麸皮的营养成分及其开发利用［Ｊ］．农业科

技与装备，２０１０（３）：４１—４２．

［６］胡尚勤，刘天贵，李贤柏．鸡枞菌的培养条件研究ｆＪ７．

食品与生物技术学报，２００８，２７（１）：６７—７０．

［７］曾先富，陈阳婷，熊维全，等．鸡枞菌菌丝体培养试验［Ｊ］．食

用菌，２０１２，３４（６）：９－１０，１８．

［８］陆建明，张锡凤．食用菌液体菌种制备的研究进展ＥＪ］．

中国食用菌，２００３，２２（６）：１５—１７．

［９］罗晓妙．液态发酵产鸡枞菌菌丝体的条件优化［Ｊ］．食

品科技，２０１０，３５（３）：２９—３３．

［１０］黎勇，王小丹，付前发，等．黑皮鸡枞菌的人工栽培技术

研究［Ｊ］．食用菌，２０１２（１）：３７—３９．

［１１］熊亚，李敏杰，周君．ｐＨ和温度对攀枝花野生鸡枞菌

ＰＸＴ－１菌株生长的影响［Ｊ］，北方园艺，２０１１（１１）：１６４—１６５．［１２］罗海凌，林兴生，林辉，等．不同ｐＨ值的菌草培养基对

４种真菌菌丝生长的影响［Ｊ］，广西科学院学报，２００７，

［１６］夏剑秋，张毅方．大豆中主要营养成分和微量元素的功

能作用［Ｊ］，中国油脂，２００７，３２（１）：７１—７３．

［１７］李艳茹，吉士东，郑大浩．糯玉米的营养价值和发展前

景［Ｊ］，延边大学农学学报，２００３，２５（２）：１４５—１４８．［１８３胡尚勤，刘天贵，李贤柏．鸡枞菌的培养条件研究［Ｊ］，

食品与生物技术学报，２００８，２７（１）：６７—７０．

［１９］施渺筱，李祝，杨坤耀，等．野生鸡枞菌子实体不同部位营养

成分分析［Ｊ］，食品研究与开发，２０１２，３３（２）：１８２－１８３，１９９．

ＯｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆＬｉｑｕｉｄＭｅｄｉｕｍｆｏｒＴｅｒｍｉｔｏｍｙｃｅｓＴｕｌｉｇｉｎｏｕｓＣｕｌｔｕｒｅ

ＸＵＥ

Ｌｉｎ－ｈａｏ，ＷＡＮＧ

ＸＩＡＯ—ｄｏｎｇ，ＣＡＩＨｏｎｇ，ＦＡＮＨｏｎｇ—ｃｈｕｎ，ＤＡＮＧＨｕｉ，ＬＩＹｏｎｇ

（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅ．ＮｅｉｊｉａｎｇＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎｅｉｊｉａｎｇ，Ｓｉｃｈｕａｎ６４１１００，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：ｎｒｗｌｉｔｏｍ

ｍｅｄｉａ．ｗｈｉｃｈｉｓｄｅｓｉｇｎｅｄ

ｔｏ

ｖｃｅ５

Ｈｅｉｍ

ｏｕｔ

ｗｅｒｅ

ｃｕｌｔｕｒｅｄｉｎｌｉｑｕｉｄｍｅｄｉａ，ａｔｄｉｆｆｅｒｅｎｔｐＨｖａｌｕｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎａｎｄｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｃｈｅｍｅｓｏｆ

４，

ｆｉｎｄ

ｔｈｅｂｅｓｔｌｉｑｕｉｄｃｕｌｔｕｒｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ．Ｃｏｒｎｐｏｗｄｅｒ，ｗｈｅａｔｂｒａｎ，ｓｏｙｂｅａｎｐｏｗｄｅｒ，Ｋ２ＨＰＯ

ａｓ

ＭｇＳＯ４

ｗａｓ

ｗｅｒｅ

ｓｅｌｅｃｔｅｄｂｙｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ

ｕｓｅ

ｃａｒｂｏｎｓｏｕｒｃｅ，ｎｉｔｒｏｇｅｎ

ｓｏｕｒｃｅ

ａｎｄ

ｔｒａｃｅ

ｎｕｔｒｉｅｎｔｆａｃｔｏｒｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ

ａｓ

ｃｏｎｄｕｃｔｅｄｂｙ

ｏｆｆｏｕｒ－ｆａｃｔｏｒａｎｄｆｏｕｒ—ｌｅｖｅｌｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｔａｂｌｅ．Ａｎｄｔｈｅｄｒｙｗｅｉｇｈｔｏｆｔｈｅｍｙｃｅｌｉａｗａｓｕｓｅｄ

ｔｈｅｂｅｎｃｈ—

ｍａｒｋｂｉｏｍａｓｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈｅｂｅｓｔｍｅｄｉａｂｅｉｎｇ：ｗｈｅａｔｂｒａｎｌ４ｇ／Ｌ＋ｃｏｒｎｆｌｏｕｒ１１ｇ／Ｌ＋ｓｏｙｂｅａｎｐｏｗｄｅｒ２ｇ／Ｌ＋ＫＨ２Ｐ０４１．２ｇ／Ｌ＋ＭｇＳ０４０．９ｇ／Ｌ；ｂｅｓｉｄｅｓ，ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｐＨｖａｌｕｅｗａｓ６．０．

Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｔｅｒｍｉｔｏｍｙｃｅｓｆｕｌｉｇｉｎｏｕｓ；ｌｉｑｕｉｄｃｕｌｔｕｒｅｍｅｄｉｕｍ；ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ

（责任编辑：胡蓉）

万方数据

黑皮鸡枞菌液体培养基优化

作者：作者单位：

薛林浩， 王晓东， 蔡虹， 范红春， 党会， 黎勇， XUE Lin-hao， WANG XIAO-dong， CAI Hong，FAN Hong-chun， DANG Hui， LI Yong

薛林浩,王晓东,蔡虹,范红春,党会,XUE Lin-hao,WANG XIAO-dong,CAI Hong,FAN Hong-chun,DANG Hui(内江师范学院生命科学学院,四川 内江,641100)， 黎勇,LI Yong(内江师范学院生命科学学院, 四川 内江641100;四川省特色农业资源研究与利用重点实验室, 四川 内江 641100)内江师范学院学报

Journal of Neijiang Normal University2013,28(10)

刊名：英文刊名：年，卷(期)：

参考文献(19条)

1.Kirk P M;Cannon P F;David J C Ainsworth&Bisby'sdictionary of the fungi 20012.邹盛勤;陈武 食用菌的营养成分.药理作用及开发利用 2005(03)3.卯晓岚 中国大型真菌 2000

4.付子艳;李荣春 鸡枞菌属关系的初步研究 2009(03)5.孙思国 一种黑皮鸡枞菌生产方法 2007

6.胡尚勤;刘天贵;李贤柏 鸡枞菌的培养条件研究 2008(01)7.曾先富;陈阳婷;熊维全 鸡枞菌菌丝体培养试验 2012(06)8.陆建明;张锡凤 食用菌液体菌种制备的研究进展 2003(06)9.罗晓妙 液态发酵产鸡枞菌菌丝体的条件优化 2010(03)

10.黎勇;王小丹;付前发 黑皮鸡枞菌的人工栽培技术研究 2012(01)

11.熊亚;李敏杰;周君 pH和温度对攀枝花野生鸡枞菌PXT-1菌株生长的影响 2011(11)12.罗海凌;林兴生;林辉 不同pH值的菌草培养基对4种真菌菌丝生长的影响 2007(03)13.魏晓梅;胡尚勤;韦伟 鸡枞菌菌丝体在不同条件下蛋白质合成量的分析 2007(08)14.李机;邓启华;徐效圣 平菇液体菌种培养基的优化 2010(04)15.林琳 小麦麸皮的营养成分及其开发利用 2010(03)

16.夏剑秋;张毅方 大豆中主要营养成分和微量元素的功能作用 2007(01)17.李艳茹;吉士东;郑大浩 糯玉米的营养价值和发展前景 2003(02)18.胡尚勤;刘天贵;李贤柏 鸡枞菌的培养条件研究 2008(01)【黑皮鸡枞】

19.施渺筱;李祝;杨坤耀 野生鸡枞菌子实体不同部位营养成分分析 2012(02)

引用本文格式：薛林浩.王晓东.蔡虹.范红春.党会.黎勇.XUE Lin-hao.WANG XIAO-dong.CAI Hong.FAN Hong-chun.DANG Hui.LIYong 黑皮鸡枞菌液体培养基优化[期刊论文]-内江师范学院学报 2013(10)

篇四 黑皮鸡枞
鸡枞菌简介-食用菌

黑皮鸡枞菌

鸡枞菌学名Ter-mitomycesHeim。具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐。据《本草纲目》和《本草从新》等药物学记载，鸡枞菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有养血润燥、健脾胃等功效，可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症。现在医学研究发现，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成份，对降低血糖有明显效果。并有抑制人体癌细胞生长的作用。鸡枞菌是菌类丰富资源宝库中的一枝奇葩。鸡枞菌因其口感独特，营养丰富，从古至今都是市场上的畅销品种。 鸡枞以其野生数量少、无法人工培育等原因，在古代列为贡品。现在经过科技人员数年心血钻研，终于于2006年培育出珍稀食用菌——黑皮鸡枞菌，攻克了“黑皮鸡枞菌无法人工培育”的难题，填补了国家空白，填补了国内鸡枞菌商业化生产的空白。为农业经济发展及农业产业结构调整以及食用菌行业的发展开发出一个优势项目。让更多的人能享受到这人间美味——黑皮鸡枞菌。

经过6年多的发展，黑皮鸡枞菌的种植技术已经相当成熟并以规模化种植。每年亩产可达万斤以上。

鸡纵菌──菌中之侯

鸡纵菌整个生长周期都要依靠土栖性的白蚁，长有鸡纵菌的土壤下面必有白蚁巢结构,菌的根部与蚁巢相联。一般头年生长的地方，第二年还会在原地长，这个地方叫“鸡纵窝”，如果蚁巢结构受到干扰导致白蚁动迁，来年此处就不会有鸡纵了。采食鸡纵要抓紧时机，鸡纵以顶上菌帽未开张时最鲜嫩肥美，伞盖一张，肉就老了。由于生长发育与松茸一样对环境条件要求严格,以前完全靠野生采集。

鸡纵菌——群菌之冠

鸡纵菌肉质细嫩，香味浓郁，味道鲜美，我国人民采食该菌的历史悠久，属著名的野生食用蘑菇之一，畅销于国内外市场,根据该菌的颜色和形态等特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型,味道以黑皮（青皮）者最好。据李时珍《本草纲目》记载，该菌具有“益胃、清神、治痔”等,鸡纵具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡纵中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果和药用功效。鸡纵菌是云南诸菌之冠,素有松茸为菌王鸡纵为菌侯之称。

鸡纵菌——养生尚品、珍馐美味

它那表面黑褐色或微黄色的伞盖边缘，呈辐射状裂开，于是，古人说它“纷披如鸡羽”，故而得名。经专业食品安全机构<<诺安检测服务有限公司>>检测,鸡纵菌鸡纵营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全,营养丰富。鸡纵肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，

富含蛋白质,用它烹制的菜肴，因其氨基酸含量高,不论煎炒、油炸、还是清蒸、做汤，均不需添加鸡精、味精等增鲜调味品，皆清香鲜美，所以成为中外各高档大酒店必备食材。【黑皮鸡枞】

--金珠满江生物科技

篇五 黑皮鸡枞
鸡枞菌资料

黑皮鸡枞菌生产方法

申请号/专利号： 200710115866

本发明公开了一种黑皮鸡枞菌生产方法，属于菌类培养领域，其过程包括母种的制备、原种

的制备、生产种的制备及人工栽培，其特点是：母种由黑皮鸡枞菌的子实体菌丝体与黑皮鸡

枞菌的假根菌丝体组合培养制得。与现有技术相比，本发明的黑皮鸡枞菌生产方法填补了现

有技术中有关黑皮鸡枞菌人工培养技术的空白，具有成本低、易实现等特点，可广泛地应用于黑皮鸡枞菌的大规模人工生产中。

申请日：

公开日：

授权公告日：

申请人/专利权人：

申请人地址：

发明设计人：

专利代理机构：

代理人：

专利类型：

分类号：

2007年12月26日 2008年07月16日 2010年09月29日 北京和顺生态农业有限公司 北京市朝阳区北苑路18号4号楼1层101 孙思国 济南信达专利事务所有限公司 姜明 发明专利 A01G1/04;C05G3/00

380亩黑皮鸡枞菌扩产项目

1118人查看 发布时间:2008-8-15 15:51:40

一、项目名称：380亩黑皮鸡枞菌扩产项目

二、项目概况：金乡众友经贸公司面积80亩，种植基地60亩，固定资产1700万元，该公司产品为食用级药用价值极高的黑皮鸡枞菌，已申请国家专利及ISO9001产品质量认证，年产值3000多万元。公司根据市场需求，需扩大种植规模300亩，达到年产值亿元的生产规模。

三、项目总投资：项目总投资3000万元，公司自筹资金400万元，尚需投资

2600万元。

四、经济效益分析：项目建成后，可实现年销售收入1亿元，利润1000万元，投资回收期3年。

五、市场需求分析：人们对食用菌的品质及营养价值的要求不断提高，所以该食用菌投放市场后销售良好，市场前景十分广阔。

六、项目地址：金乡县司马镇二里半

七、投资方式：合资、入股

八、联系方式

联系人：金乡县司马镇政府 刘刚

电 话：0537-8831001

传 真：0537-8831001

邮 箱：sdjxsmdzb＠163.com

人工鸡枞菌

人工鸡枞菌图片

贞丰县祥云食用菌开发部

——贵州省唯一的一家鸡枞菌研发和生产部门。

祥云食用菌开发部，是一个专业从事食用菌开发和生产的部门。开发

部的主营产品和品牌产品，为自己研发和生产的鸡枞菌；其他内容有金针

菇、木耳、香菇、双孢蘑菇、珊瑚菌、银耳等几十个品种。开发部坚持以

菌业报国，倡导食用菌产业发展为己任，博爱、奉献，开基鸿业，以奉献

来体现开发部的价值。我们竭诚欢迎社会各界人士到祥云食用菌开发部参观、考察、指导！

鸡枞菌：又称伞塔菌、鸡肉菌、山蘑菇等。白蚁菰。真菌学分类属鸡枞菌属和华鸡枞菌属，离生型。鸡枞菌菌盖光滑如鸡羽，中部凸起状如斗笠。菌柄纺棰形，夏秋季单生或群生于白蚁巢上或其近围。菌肉细嫩、质韧、鸡肉丝状。含有多种氨基酸、核黄素、尼克酸、维生素c及钙、磷等多种矿物元素。菌体鲜甜可口，清香四溢。据《本草纲目》记载，具有益胃、清神、治痔等药效，是集食用、药用为一体的著名野生食用菌。鸡枞菌的人工种植成功，打破了人类单纯依靠采集野生鸡枞菌的习惯。也改变了人们对这个神奇物种的看法。这将为人类的物质享受和身体健康做出巨大贡献。

循环模式是，秸秆——鸡枞——有机肥——大棚有机蔬菜

当地农民回收秸秆用作双孢菇肥料，待双孢菇收获后，菇渣还田为果蔬肥料，这一循环农业模式不仅肥了土地，更富了农民的钱袋子

篇六 黑皮鸡枞
鸡枞菌

篇七 黑皮鸡枞
“菌中之侯”——黑皮鸡枞菌在山东金乡县人工规模化周年栽培成功

黑皮鸡枞相关热词搜索：黑皮鸡枞求购 黑皮鸡枞学名