一个女孩子开酸辣粉店

导读：　一个女孩子开酸辣粉店(共7篇)蒋仕民：开十平方米酸辣粉店日收入最高2000作者：吴娇 来源：南充晚报 “做人，不能好高骛远。创业，更要脚踏实地。”蒋仕民说。一碗小小的酸辣粉，看似简单，甚至微不足道，却寄托着蒋仕民夫妻的小本创业梦想。 1、艰苦创业 开手工酸辣粉店 早上五点多，出生于1984年的蒋仕民便起床到批发市场采购食材，然后...

篇一 一个女孩子开酸辣粉店
蒋仕民：开十平方米酸辣粉店日收入最高2000

　　作者：吴娇

　　来源：南充晚报

　　“做人，不能好高骛远。创业，更要脚踏实地。”蒋仕民说。一碗小小的酸辣粉，看似简单，甚至微不足道，却寄托着蒋仕民夫妻的小本创业梦想。

　　1、艰苦创业 开手工酸辣粉店

　　早上五点多，出生于1984年的蒋仕民便起床到批发市场采购食材，然后赶到酸辣粉店开门，做开店前的准备工作。上午十点左右，酸辣粉店开始忙碌起来。

　　这家店大约只有十平方米，一侧是厨房，摆放着炉灶等厨具及一些食材，另一侧则摆放着三张餐桌。临近十一点半，店内外坐满了人。“我们主营的是手工酸辣粉，同时搭配卖抄手饺子及一些卤菜。”

　　“老板，来一碗酸辣粉，再加一个卤鸭脑壳。”“我要一份小碗抄手。” ……上午十点左右，酸辣粉店开始忙碌起来。记者看到，这家店大约只有十平方米，一侧是厨房，摆放着炉灶等厨具及一些食材， 另一侧则摆放着三张餐桌。临近十一点半，店内外坐满了人。

　　“我们主营的是手工酸辣粉，同时搭配卖抄手饺子及一些卤菜。”

　　谈起创业的艰辛，蒋仕民笑笑说：“做餐饮的，起早摸黑是常态，我们早就习惯了。每天店铺九点左右打烊，做完清洁便是晚上十点多了。回家照看孩子、打理家务，煎红油、炸花生米、炒臊子等，有时忙到凌晨一两点。”

　　2、口耳相传 一天卖两百碗酸辣粉

　　多年在外打拼后，蒋仕民和妻子杨雪选择回乡创业。走市场，访项目。蒋仕民突然想起来在青海做百货生意时，一位师傅做的酸辣粉色香味俱佳，让他记忆犹新。与之取得联系后，得知这位师傅已经回了江苏老家，他立马收拾行李，前去拜师学艺。经过与家人商量开起了这家酸辣粉店。

　　刚开始一天只能卖几十元，但蒋仕民与杨雪并没有想过放弃。“凡事开头难，我一直坚信，只要我们将口味和品质做到极致，不可能不火!”蒋仕民说，大家口耳相传，现在生意也好起来了，最好时一天能卖两百碗酸辣粉，销售额接近2000元。

　　3、保证品质 夫妻俩计划开分店

　　为了保证食材的品质，蒋仕民从不固定在哪一家批发店拿货，更不会让店方直接送货上门。“尤其是炒酸辣粉臊子及包抄手饺子用的猪肉，都是我每天从市场上精挑细选，然后绞碎的，绝对没有添加任何边角料。”

　　蒋仕民说，他和妻子的分工一直很明晰，自己负责采购食材，给顾客冒粉、打调料，煮抄手饺子，妻子则负责洗菜和现包抄手饺子。

　　“妻子的手生冻疮了。”蒋仕民透露，由于杨雪洗菜长期用冷水，每年双手都会生冻疮，让他十分心疼。

　　目前，夫妻俩正筹划着再开一家分店，到时候，自己和妻子负责当主厨，再聘请一个人来打下手，就没那么辛苦了。

篇二 一个女孩子开酸辣粉店
张丹：经营靠朋友，女孩儿开二手奢侈品店年赚50万

　　虽然每个人都有自己的朋友圈，但不靠谱的朋友圈只会降低你的人生格局，对的朋友圈却会给你正确的人生导向。

　　天津女孩张丹原本在一家私企上班，多年过去，她的工作和薪水却毫无变化，老公也开始各种嫌弃她。郁闷的她只跟一帮有类似经历的朋友们聊得来，动辄抱怨老公和公婆，大吐职场苦水。像张丹这样的一群“负能量爆棚”的女人圈里，她们不再在乎形象，也不在乎心态，被称为“懒妻”。直到有一天，她无意中发现一位当年的女同窗，家境贫寒，如今却励志成了作家。而且，她还了解到改变女同学命运的，是因为她有一个“积极靠谱的朋友圈”，给了她鼓励和指引。于是，张丹决定精选自己的朋友圈！而最终，她通过选择“对的朋友圈”逆袭成了年赚50万的女老板！

　　朋友圈竟能改变一个人的命运

　　现年33岁的张丹是天津静海县人，大学毕业后，张丹应聘到天津一家商贸公司上班。婚后，为了减轻房贷和车贷的压力，张丹想申请调到薪资较高的销售部。她把换工作的想法透露给一个要好的女同事，同事却好心劝她，听了同事的话，张丹打起了退堂鼓，决定继续待在工资不高但工作清闲的售后部。

　　张丹每月工资只有两千多，却热衷买名牌衣服和化妆品。见妻子总大手大脚花钱，还不爱做家务，徐伟开始抱怨。想到婚前徐伟拿自己当个宝，婚后却各种嫌弃，张丹特郁闷。闲暇时，她经常看到公司几个同事凑在一起，聊些家长里短。因为聊得来，她们逐渐形成一个朋友圈。

　　2011年12月的一天，张丹刚来到公司，就听到一个不好的消息，同事杨舒雨竟自杀身亡了！那一刻，张丹既震撼又惊骇。此时张丹意识到，虽然每个人都有自己的朋友圈，但不靠谱的朋友圈只会降低你的人生格局，对的朋友圈却会给你正确的人生导向。自己那个朋友圈，每个人都只是互相抱怨吐苦水，但却没有一个人，能够直面人生，以积极态度去解决或改变现状，这样的朋友圈格局不高，注定都是生活的失败者。

　　精选朋友圈吸收正能量

　　想明白后，张丹决定远离那个充满负能量的朋友圈，重新精选靠谱的朋友圈。其实，张丹的朋友圈里也不乏优秀的朋友，有在投资公司上班的，也有在500强公司上班的；还有创业当老板的，最初，张丹还经常跟他们联系，后来发现自己跟他们的差距越来越大，不由产生自卑的心理，便开始有意无意地疏远他们。自从转变思想后，张丹开始主动跟他们联系。

　　一次，张丹跟在投资公司上班的兰兰聊起股市，说老公的股票前阵子赔了一大笔。兰兰告诉张丹自己早就不玩股票了，她除了实业投资之外，把钱都放在互联网金融上了，并笑着透露：只要做足功课，盈利一点都不困难！张丹觉得兰兰的理财投资还挺靠谱，于是，她告诉老公说自己有个朋友特别擅长理财投资这个领域，并带徐伟上门求教具体怎么操作。后来，在兰兰的帮助和指引下，徐伟狠赚了一笔。

　　徐伟心情灿烂，大方地赏了张丹5000元：“你不是一直想买新手机吗？赶紧买回来吧！”得到老公的奖励，张丹很激动，暗暗在心里发誓：以后要现实一点，谦卑一点，多向身边那些优秀靠谱的朋友学习、取经，采纳成功者的经验，才能让自己和这个家更有资本好好生活。

　　某个周末，张丹约在广告公司上班的青青一起逛街，青青告诉张丹周末没时间，她要去另一家公司做兼职。张丹决定向青青学习，也找个兼职做做。经过一番挑选，张丹应聘到一家二手奢侈品寄卖店做兼职导购。做兼职后，张丹惊喜地发现，不仅充实了生活还充实了钱包，忍不住跟老公感叹：身边有几个正能量的朋友好处真是太多了！

　　一天，张丹在超市购物时碰到了大学同学陈灵，见陈灵浑身上下都是名牌服饰，张丹羡慕地说：“亲爱的，看你这身行头混得挺不错的嘛。”陈灵却苦着脸告诉张丹，她经常参与一些重要的接待工作，虽然领的是工薪阶层的薪水，但公司要求着装到举止都要有国际范，为此她没少在奢侈品上花钱。

　　张丹立马热心地说：“我现在在一家二手奢侈品寄卖店做兼职，里面的东西又好又便宜，你以后再买奢侈品不妨去二手奢侈品店购买，能省不少钱呢。”此后，陈灵按张丹的建议经常去一些二手奢侈品店购买，并一再感谢张丹真心为朋友着想，让她省了不少钱。

　　张丹身边有很多生活讲究的职场精英或事业不错的独立女性。她们几乎都热衷购买奢侈品，其实她们也是心疼钱的，可是出于追求完美的爱美之心，还是会掏钱买，张丹便将这个法子告诉她们。朋友们既省了钱，还能买到自己心仪的东西也打心底里高兴，纷纷为张丹的热心和贴心点赞。在那家店干了一年多，老板想转行做别的生意，决定把店子转让出去。见店里生意还算不错，而自己也有相关的经验，张丹决定接过来，徐伟也很支持。2013年5月，张丹辞掉原来的工作，摇身一变成为二手奢侈品店的老板。

　　朋友是财富开创新人生

　　因为有之前的好人缘打下的基础，很多朋友听说张丹开起了二手奢侈品寄卖店，都欣然将闲置的物品交给她代卖。刚开始，因有之前积累的客户和朋友们的帮助，店里的生意还算不错，可后来周围又开了两家二手奢侈品寄卖店，抢占了张丹的生意份额，生意开始变得越来越惨淡，张丹很苦恼，却找不到好办法走出困境，只能一直苦苦支撑。

　　一次，有个女客户想把自己的一只名牌包包放到张丹的店里寄卖，让她上门去取。张丹按约定来到女客户家里，张丹发现女客户双眼红肿，神情落寞，似乎刚刚哭过，张丹立刻体贴地问女客户有啥烦心事。

　　是一家房地产公司的副总，整天忙于工作，而她那个公务员老公却闲得出了轨。东窗事发后，老公赔礼道歉且真心悔过，她也有心想原谅老公，可身边的朋友们都劝她：“这年头只要有钱有本事，离了谁都能活，人要活得有面子。”张丹劝女客户慎重处理，给自己和家人留有余地，毕竟他们还有一儿一女，没必要非以离婚来解决事情。再说朋友圈的建议有些可取，有些不可取。接着，张丹还现身说法给她说起自己以前那个负能量爆棚的朋友圈。最终，女客户决定听从张丹的建议，原谅老公。

　　过了一阵子，女客户特意找到张丹，庆幸当初没跟老公离婚，现在她和老公过得很幸福，由衷地感谢张丹当初给了她正确的指引。从那之后，张丹和这个名叫赵欢的女客户成了很要好的朋友。没多久，赵欢给张丹打来电话，说公司新开发的楼盘打算跟二手奢侈品店合作，租一些名牌奢侈品包在活动现场进行展示，然后由专人负责讲解奢侈品文化，以及奢侈品日常护理。因跟张丹私交不错，所以，她想到跟张丹合作。赵欢还告诉张丹，因这种方式很受高端客户青睐，他们公司经常跟一些二手奢侈品店合作，正为生意发愁的张丹见朋友如此贴心帮忙照顾自己的生意，特别感动！也让她明白一个道理：只要用真心去对待身边的每一个人，说不定对方日后有可能成为你的新朋友甚至是贵人，并在关键时刻拉你一把。

　　那次，通过跟赵欢的公司合作，张丹靠“出场费”挣了一万元。受此启发，张丹不再将业务局限于置换、寄卖等模式，她开始尝试找一些楼盘或高档会所合作，基本上一场活动在1万元上下。靠这一项业务，张丹每月差不多能进账至少3万元。

　　就这样，靠着身边朋友的提携和帮助，张丹的生意越做越好。她自己也学会慷慨地提携、帮助一些人，而这些人在成功后又回过头来帮助张丹。

　　一次，有个朋友向张丹求助，说有个妹妹想开婚纱租赁公司，但还差3万块资金。张丹当即爽快地借给朋友妹妹创业。朋友妹妹很感激张丹的仗义，见张丹店里的商品里有不少合适做礼服，还有一些饰品也很适合婚礼场合，品位又高，也开始跟张丹合作。

　　针对一部分有钱人不屑于用二手货，张丹还主动申请参加市里举办的一个环保活动，她提出的“好东西应最大限度循环利用”理念得到了很多人的支持，包括不少有钱人。这些人也逐渐成为张丹的顾客和朋友。

　　圈子不断放大，朋友增多，财源也跟着增加。有的朋友单位要举办文艺演出，也到张丹的店里来租服饰。有的朋友又介绍身边的朋友来张丹的店里消费。就这样，凭着朋友圈的良性循环，到2016年年初，张丹每个月的销售业绩达到了100多万元，纯利润每个月差不多有5万多元，年收入达到50万元。

　　文/玉霞

篇三 一个女孩子开酸辣粉店
【新手】粉鲜生酸辣粉店营销技巧

粉鲜生酸辣粉

粉鲜生酸辣粉店营销技巧

1、装修及卫生环境，一定要给人第一感觉你的店，干净卫生，这是做小吃必须的。

2、注意客人对产品的接受程度和反映，虚心听取客人的意见，好的就改进。这是小吃店生意好坏，和 长期运营下去的重要因素。

3、出品味道基本稳定。一定要熟悉每碗酸辣粉调料的配比，做到基本稳定，不能一碗一个味道，这样会流失客源和你店的声誉。

4、准备工作要做好。前一天泡好粉，调料要准备充分，避免高峰时期因为配料不足而导致手忙脚乱的情况。

5、店里的基本流程要理顺。特别才开业的前几天，一定会感觉手忙脚乱，这时候一定不要慌张，等一天忙下来了，晚上就好好总结一下，明天该怎么做，该有什么样的流程，这样坚持下来，你就有属于你自己的一整套流程。

6、多样化运营：酸辣粉店可以再卖杂酱面，凉皮，凉面，麻辣烫,奶茶等。多样化运营是积累人气，和抓住顾客的重要方案【一个女孩子开酸辣粉店】

粉鲜生酸辣粉

1：辣椒油的作法：

将红辣椒（要那种红的，越红越好，不带黄或别的颜色的）放入锅中，放少量油，将辣椒炒，炒至出香味，辣椒略微有点糊，火候一定要控制好，辣椒用手捏显得有点脆就好，将炒酥的辣椒用力捣碎，但不要太细，放在一个容器中备用。

在锅中放入油，要多放，起码要比辣椒多一些为好，（辣椒要半斤左右，油要一斤左右）。待油冒烟，而烟在锅中打转时，关火，待油温降至7成热时放入花椒和大料，炸出香味后捞出。到油温降至5成热时倒入炒好的辣椒粉中搅拌均匀，盛辣椒油的容器最好有盖，这样制作酸辣粉的辣椒油就做好了。制作酸辣粉的关键就是要把辣椒油做好。好的辣椒油要看着红彤彤的，闻着香，吃在嘴里还没有糊味才好。

2：酸辣粉的原料：

A:粉条（最好是地瓜粉的，因为这样的粉条颜色略深，泡发后有筷子小头粗，有嚼劲）、葱末（最好是小香葱）、姜末、蒜泥（越细越好加水和好）、香菜、酱油、醋、辣椒油、香油、炸酥的花生或黄豆（最好是略微弄碎点好）、味精、鸡精、盐、芝麻（炒熟的）、用鸡汤或骨头煲的老汤。

B:酸辣粉的做法：

把干粉条放进50－60度的温水中泡软（泡的程度大略用筷子夹断就好，其实头天晚上把干粉条放入第二天早上用正好）。烧开一锅水，烧水时，拿一个大碗把姜末、蒜泥、酱油、醋、炸酥的花生或黄豆、味精、鸡精、盐等原料放入碗中，待水烧开后把泡炊的粉条放入开水中烫一下，大约半分钟就好。盛出放入放了底料的碗中，再把葱末、香菜、芝麻放入，辣椒油根据个人口味添加，再把老汤倒入就好了。

篇四 一个女孩子开酸辣粉店
酸辣粉店营销技巧

酸辣粉店营销技巧

1、装修及卫生环境，一定要给人第一感觉你的店，干净卫生，这是做小吃必须的。【一个女孩子开酸辣粉店】

2、注意客人对产品的接受程度和反映，虚心听取客人的意见，好的就改进。这是小吃店生意好坏，和 长期运营下去的重要因素。

3、出品味道基本稳定。一定要熟悉每碗酸辣粉调料的配比，做到基本稳定，不能一碗一个味道，这样会流失客源和你店的声誉。

4、准备工作要做好。前一天泡好粉，调料要准备充分，避免高峰时期因为配料不足而导致手忙脚乱的情况。

5、店里的基本流程要理顺。特别才开业的前几天，一定会感觉手忙脚乱，这时候一定不要慌张，等一天忙下来了，晚上就好好总结一下，明天该怎么做，该有什么样的流程，这样坚持下来，你就有属于你自己的一整套流程。

6、多样化运营：酸辣粉店可以再卖杂酱面，凉皮，凉面，麻辣烫,奶茶等。多样化运营是积累人气，和抓住顾客的重要方案

篇五 一个女孩子开酸辣粉店
酸辣粉店选址攻略

中国有句古话叫“借地生财”，这句商业谚语是说：借用、租用、利用别人或外地的地理优势经商，从中赚钱发财。还有“店不卖钱移闹市，生意不好调柜台”等商谚，都是强调地理条件对经商的作用。

一项事业的成功往往离不开天时、地利、人和这三个客观条件。经商也同样离不开地利，地点有利才能生意兴隆。地点好是创业成功的保障。

所谓地理上的优势，从经商的角度讲，至少应该有以下特征：

（1）人们常去的地方；

（2）人口集中的地方；

（3）餐饮市场成熟的地方（就是吃东西的人多的地方）

（4）靠近市场的地方；

（5）方便顾客的地方； ；

产品或服务的质量重于店铺的地址，而店铺的地址好坏又重于店铺的规模大小。一旦你决定开店，须对所选地点做全面的考查，了解该地区人口数量和结构、消费水平、其它店铺在该地区的经营状态，仔细权衡各个地点的利弊，选择好地点，这样你才会赢得更多顾客，长久稳定地发展下去。

2、如何选择经营环境

曾经有人说：“选择好合适的店铺，其经营的成功率在70%以上”。选择店铺最好避免同条街道上有较强的竞争对手，因为商场上同行是冤家。但这仅是就一般情况而言，就目前国内经营状况来看，却以成行成市的形态出现比较有利。如电器一条街，时装一条街，美容一条街，餐饮一条街等。这样有利于吸引大量顾客光临，并为顾客增加选择余地。

总的来看，销售好的地点和环境是选择在商业区、闹市区，其次才是沿街商铺，最后才是社区。但就算是生意旺的商业区，也难免有些位置是死角，而一些被人视为偏僻冷清的街道，也有些地方适合于开店。投资者怎样才能选择好有利于自己开店的王牌位置或黄金口岸呢？这里提供几点建议仅供参考：

（1）选择在交通便利的地区，或者在几个主要车站的附近步行不超20分钟路程内的沿街店铺开店。

（2）对于一条马路的两侧，往往是一侧生意好，另一侧生意却不好。所以应选择客流量较大或其它店铺开的较成功的一侧，这样会有利于开店。但应避免和杂货店、小吃店、修理铺、洗头洗脚店为邻，这样会非常影响销售。

（3）对于不同的马路应选择一级、二级较大的马路，尽量不要选择小马路或小胡同，但在选择大马路时，应选择没有隔离带或较少隔离带的、人车混流的马路。因为如果马路有隔离带，汽车行使速度都较快，行人为了过马路，集中精力去躲避车辆，便容易忽略马路两旁的店铺。

（4）接近人们聚集的场所。如超市、商场或剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。这一方面可吸引出入行人经过，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点，来过的客人向别人宣传介绍，会比较容易指引人光顾。

（5）选择靠近人口会增加的一边。企业、居民区和市政的发展，会给店铺增添更多的顾客而使其经营上更具发展潜力。

（6）选择同类店铺聚集的一边。大量事实证明，对那些经营消费品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招徕顾客。但应避免进入低档、信誉不好的同类店聚集处。

（7）选择的店铺的门前台阶不应过高。大量事实证明，门前台阶过高会使顾客产生距离感，不利于经营，一般以选择不超过三级台阶的店铺最适宜。若你已经选择了台阶超过三级的店铺，可考虑将台阶前的地面垫高成坡形以减少台阶级数。【一个女孩子开酸辣粉店】

（8）拐角处的位置较理想。

拐角的位置往往是很理想的，它位于两条街道的交叉处，是人流和意识的停滞点，可以产生“拐角效应”。拐角位置的优点是：可以增加橱窗陈列的面积；两条街道的往来人流汇集于此，有较多的过路行人光顾；可以通过两个以上的路口以缓和人流的拥挤。

由于拐角，所以店铺的位置面临两条街，选择哪一面作为自己的正门，则成为十分重要的问题。一般的做法是，选择交通流量大的街道一面作为店铺的正面，即店面；另一面作为侧门。

（9）三叉路口是好店址。

店铺设在三叉路的正面，店面十分显眼，同样被认为是非常理想的店铺的地理位置。但是，处于这一有利位置的店铺应尽量注意发挥自己的长处，在店正面入口处的装潢、店名招牌、广告招牌、展示橱窗等要精心设计，抓住顾客的消费心理，将过往的行人吸引到店铺中来。

（10）开办店中店也是一种非常好的选择。可以考虑在商场或大型超市中租赁场地开办店中店，利用他们原有的客流量吸引更多的顾客。

（11）对于资金有限，无法承受在黄金地点投资的创业者，与其选择现在被普遍看好的地点来经营，不如选择在不久的将来，会由冷变热未被人们看好的地点来经营。也可先找一个地点适中、价格低廉的营业场所，再根据以后的经营状况，重新搬迁好的经营地点。

一般来说，具有两个以上条件的地区就是好的地点，如果能全部具有，则是较佳的店址。但是具有这些条件的地点一般租金都会相当高。店主不要被较高的房租吓倒，而要认真分析投入这笔资金能带来多大效益。一般只要开店构思对了，都是高投入高回报，所以要舍得在店址上投资，俗话说得好：“舍得了孩子就套得住狼！”

开店方位有讲究。方位是指店铺正门的朝向，这与当地气候相关，并受到风向、日照时

间等因素的影响。在南方城市，面向西的店铺会有日晒，在夏季若无空调，会因炎热而不利于顾客进店；而安装空调无疑增添了开支，唯有在店外设立了拱廊建筑或遮阳篷布，店内改善通风条件，才能减少不利影响。在北方城市，面向西北的店铺较容易受寒风侵袭，也不利于顾客入店购物。这些因素都会给店铺经营带来很大影响，在选择店铺地理位置时应当充分注意。

因此，与其追求大面积和豪华装修，不如选个好店址！

篇六 一个女孩子开酸辣粉店
酸辣粉加盟店怎样才能生意好呢？

粉鲜生酸辣粉

酸辣粉加盟店怎样才能生意好呢?

餐饮创业选什么行业好呢，近年来，餐饮行业如日中天，选择酸辣粉加盟一定是个不错的创业选择。如果做一家酸辣粉加盟店的话，可以说如果没有美味特色及良好的经营管理，酸辣粉加盟店是无法在餐饮行业中稳定发展的。那么开一家酸辣粉加盟店需要如何开才能生意好呢?请看以下分析。

酸辣粉加盟店注意事项一：适当筹资，合理投入。不要因为急于创业开酸辣粉店，在为了筹措加盟金、保证金时，到处借债，甚至借高利贷。酸辣粉加盟店虽然有成熟的管理理念，但是新店开张会有一段时间的冷淡期，利润在短时间内还无法赚取的。但是每天还要为了筹钱偿债，创业者是无法完全无心投入于事业的经营。

开酸辣粉加盟店注意事项二：直接与酸辣粉加盟总部沟通。现在酸辣粉加盟连锁企业很多，加上最近几年开酸辣粉加盟店赚取利润可观，使得有些新兴的餐饮连锁企业和加盟者都比较浮躁。一些创业者创业心切，只听连锁企业的一些宣传资料就草率地签约招商加盟，等到有纠纷才发现酸辣粉加盟连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，根本没有解决加盟项目问题的能力和经验。因此，创业者亲自去餐饮连锁店总部考察是非常必要的。

开酸辣粉加盟店注意事项三：认真审读合同，咨询法律人士。合同是惟一具备约束力的一个重要凭据。最重要的就是合同期限，国内多为三年或五年，因为有的加盟商为了保险起见，考虑到某些因素对加盟点的约束，所以合同年限设为较短。发展较为稳定的加盟企业合同年限一般比较长，成熟的管理理念保证加盟者能够在该行业稳定发展。

粉鲜生酸辣粉

开酸辣粉加盟店注意事项四：调整好运转的资金，规划好经营策略。酸辣粉加盟店经营过程的成本控制十分重要，把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。同时，投资者要规划好进货策略，分配好资金周转情况，要保证经营过程汇中资金能够正常运转。店面应尽可能避免压货，许多创业新手经常出现货物严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境，创业者在加盟时可以跟加盟商先协调好处理积压货品问题，这样能保证资金正常运转从而不影响经营进度。

想必根据以上四点您对如何开好一家酸辣粉加盟店也有了最基本的了解，因此，在做酸辣粉加盟的时候你做到上面几点，您的酸辣粉加盟店在市场上发展是非常有前景的。

篇七 一个女孩子开酸辣粉店
酸辣粉店 开到哪里火到哪里

酸辣粉这两年风靡全国，是大家都很喜爱的美食，尤其是年轻的消费者。酸辣粉最早起源于四川，是民间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱，后来发展到全国各地。

传统的重庆酸辣粉为代表的“川派”酸辣粉，主要采用红薯粉加工而成，以酸、辣、咸、香为主要特色，这种口味成为酸辣粉最基础的特质。

开店优势：

本小利多，简单易操作。一碗500ml容量市价5元的酸辣粉成本不到1元，加上人工店面租金水电杂费等，总成本为2元。

选址：

人流量较多的商业区。商业区内的餐饮店一般较少，满座率高，需要等待时间久，且价格较贵，对逛街途中想稍做调整、增加能量的人来讲非常不实惠。而酸辣粉店不提供餐桌，一份酸辣粉的分量较小，色泽鲜红，口感酸辣，无论史视觉还是味觉都颇具刺激性，最为重要的是价格低廉，食用方便，当街站立食用更是别具有一番风味，是商业区内人流量零食的重要选择之一。

其实学校附近也很不错的（但学校设置门禁，且卫生税务部门盘查较为严格，存活率较低，所以不赞成学校附近）；住宅区尤其不赞成，住宅区有大量各类餐饮店，酸辣粉店实在排不上号。

店铺面积：

10平方米左右，商业区黄金地段，寸土存金，坚持够用原则：只要可以摆放得下必备的灶台、水槽、储物柜等，可容纳1－2人转身的空间。

人员设置：

3名。店内主理师父1人。收银1人。帮厨1人。名副其实的夫妻店。

酸辣粉要诀：

汤水：

够酸够辣。这是酸辣粉致胜的关键所在。粉丝可以很恶心，但完全可以为汤所覆盖。

粉丝：

晶莹剔透的薯粉为佳。辣椒油浸泡的粉丝，如果晶莹剔透更能增加食欲。宽细适中，太粗太细都不合适。太粗卖相差，太细不易挑起。

配菜：

配菜是酸辣粉的第三重要元素。其中，常见配菜为香菜、花生、榨菜丝、萝卜块、海带丝等。香菜菜叶最好都能切成小段，看起来精致干净；花生一定要脆，配合粉丝的软、韧；榨菜丝一定要新鲜，软趴趴不爽脆的一定不要用；以上三样为配菜中的“三宝”。萝卜块同榨菜丝，海带丝随意。

不要以为酸辣粉是地摊货，可是它的受欢迎程度比山珍海味高多了，几十年如一日地被老百姓热爱，至今还在市场上受到追捧。只要用心做，勇于创新、提高品质，提升竞争力，小小酸辣粉也能成就一番大事业。

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