饺子馆的毛利
篇一 饺子馆的毛利我是如何开饺子馆的艰苦创业开店故事
日期：2011-04-01 14:18:14
LZ说说饺子价格啊!
答：我们这里都是按碗卖的，一碗十个饺子，5元钱
对面的饺子馆，也就是我说的经营了十多年了，有大量老客户的饺子馆昨天开始营业了，然后我们预想销售应该就不会这么好了，对于馅料和面准备稍微少了点。对面的饺子馆果然牛，歇业一周，一开门，照样生意很好。
昨天感觉没有前天忙，但是饺子一直处于包完就下锅的状态，我的嫂子也带了朋友过来帮忙包，我自己也在帮忙包，就想着上那个饺子机就好了，只要饺子皮出来了，就一个人操作机器包就可以了。
昨天卤菜的事情也基本上拉上议程了，我老婆的哥哥的岳父是一直搞卤菜的，跟他说过了，可以教我们怎么弄，随着天气越来越好，吃凉菜的也多，喝点冰啤酒，吃点卤菜下酒，最后吃饺子垫肚子，花费不多，也很惬意，还可以从周边叫些烧烤和炒菜吃，很爽啊。
日期：2011-04-02 14:20:45
回答上面的问题
楼主毛利有多少啊？
10个一碗能吃饱吗？
你们现在上了几个品种呢？
答：毛利，如果单算饺子的毛利的话，成本在40%-45%之间，也就是毛利55%——60%，我们分量在一个生饺子20-22克之间，大部分人能吃饱，如果觉得吃不饱可以多下几个，没问题。
现在 [ 查看全文 ]
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