大虾煮多久能熟
大虾肉中的营养成分非常的高,特别适合很多的朋友们来食用对于治疗很多疾病有着辅助功效,营养不良,体质虚弱,气血不足,都非常的适合的,大家对于补钙有着非常好的作用,下面是招生考试网www.chinazhaokao.com小编为大家分享大虾煮多久能熟,欢迎参考! 大虾煮多久能熟 一般来说要三分钟,实际上水用大火烧开后(水要盖过虾),先加盐姜片,再放虾烫,虾皮变红色后,就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾,待虾起红蜷缩,水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油,使虾香并有光泽。 怎样判断虾是否煮好? 看盆中的虾形,便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形,则是最佳程度;若是V形,多半还是生的;若虾尾紧贴腹部呈O形,过头无疑了。 具体看虾在煮时于锅中发生的变化,鲜活的虾放在锅中煮沸,刚开始是垂长的,随着加热的进行,虾米除了变红之外,形状也开始变化,先是向内则弯曲,渐而体形成L形的钩状,再煮其虾尾就会紧头部。当虾煮至成L形时,就基本成熟了。待煮至尾紧贴头部时,就煮点过了。过了就不好吃了,鲜虾鲜虾,鲜才好吃。 虾要煮多长时间 虾的营养价值 中医养生认为,虾味甘性温,有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为,虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳。 现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体 [ 查看全文 ]大虾煮多久能熟的相关文章