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腊八蒜的腌制方法|如何腌制腊八蒜的相关文章推荐

腊八蒜的腌制方法|如何腌制腊八蒜

 文档大全 > ：如何腌制腊八蒜 　　腊八蒜怎么腌?不可不知的大蒜养生知识，下面是本站小编为大家带来的如何腌制腊八蒜 ，希望能帮助到大家! 　　如何腌制腊八蒜 　　腊八蒜的起源 　　据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在腊八这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。 　　老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢?您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝?直接喊“腊八蒜来!”(腊八算来)欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀!再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪!人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。 　　腊八蒜的功效 　　1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用; 　　2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成， [ 查看全文 ]
2019-01-14

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2023-04-10

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2023-04-08

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2023-04-07

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2023-04-04

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2023-03-30

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2023-03-27

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2023-03-24

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