巴马香猪养殖技术网

导读：　巴马香猪养殖技术网(共7篇)[CCTV7农广天地]巴马香猪养殖技术[农广天地]巴马香猪养殖技术(20121114)巴马香猪是我国一个品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种，被称为猪类的“名门贵族”，原产于广西巴马瑶族自治县，具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因。巴马香猪外貌清秀，体型“矮、小、短、圆”。它以骨细皮酥、肉质细嫩、味美甘...

篇一 巴马香猪养殖技术网
[CCTV7农广天地]巴马香猪养殖技术

　　[农广天地]巴马香猪养殖技术(20121114)

　　巴马香猪是我国一个品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种，被称为猪类的“名门贵族”，原产于广西巴马瑶族自治县，具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因。巴马香猪外貌清秀，体型“矮、小、短、圆”。它以骨细皮酥、肉质细嫩、味美甘香、营养丰富、抗逆性强、灵敏性高、用途广泛、适应性强而举世闻名。本期节目将向观众详细介绍巴马香猪养殖技术。

　　巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县。这种猪生长缓慢，再怎么长也不会超过45公斤，是世界上罕见的微型猪种之一。

　　巴马香猪是巴马县独特的地方品种，养殖历史已经有几百年。当地传统的养殖方法，是把香猪养在这种半地下的地圈里。生活在这种环境里的香猪，因为长期晒不到阳光，出现了很多问题，缺钙、体质弱，甚至连巴马香猪特有的毛色，都越来越不清晰。

　　不让香猪吃得太饱，这可是养香猪的一条基本的原则。要知道，这原种场里的公猪母猪，可不是普通的育肥猪，而是用来繁育大量商品香猪的。如果让它们放开肚皮来吃，长得太胖，那对繁殖可是非常不利的。

　　巴马香猪养殖成本收益分析(08年数据)：

　　饲养费用：每头母猪综合饲养费合3元/天，年约1080元/头。

　　产出情况：每头母猪年产两次，每次产仔猪8~10头。按成活率85%计算，每头母猪年均产仔13.6头。

　　毛收益：小猪按均重6公斤销售。以烤猪为例，猪肉80元/公斤。每头母猪的总产值为13.6头×6公斤/头×80元/公斤=6528元，毛收入为6528元-1080元=5448元。

　　纯利：按成本与利润各自对半计算，每头母猪每年可获纯利2724元。李江宁的农庄现有适产母猪60头，年利润约16万元。

篇二 巴马香猪养殖技术网
巴马香猪养殖到陕西，年售千万赵荣好赚钱

　　[每日农经]搬家到陕西的巴马香猪(20131216)

　　陕西省汉市略阳县西广香猪养殖场  厂长 赵荣13310968889

　　邢堡任：一来到陕西省略阳县啊，立马就感受了一下当地的非物质文化遗产--羊皮鼓。这个呢，可是人家当地的特色了。不过我此行的目的还真不是奔着略阳当地特产来的，那是什么呀？香猪，从广西巴马到这的香猪。

　　说到这巴马香猪，大家可并不陌生，不大的个头，两头乌的毛色。皮薄肉细，味美甘香，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”之美称。不过，这巴马香猪从广西到陕西，他们能适应吗？

　　邢堡任：香猪养殖，您看，这里呢是位于陕西省略阳县的一家香猪养殖场。找了半天可算是找着地方了。从广西到陕西，虽说只有一字之差，但是这距离可是两千里之遥啊。暂且不说香猪到了这它这个品质会不会发生变化，您看这环境，这气候，可都不一样了。他们能适应得了吗？

　　赵总：适不适应你也不能光靠猜啊。

　　邢堡任：呦，您是赵大姐吧。

　　赵荣：是呀。

　　邢堡任：哎呀，早有耳闻了。

　　赵荣：你刚才的疑问啊，我都听到了。要不这样，咱们先进去看看。我们的小香猪都等着你呢。

　　邢堡任：真的？那咱们赶紧走吧。

　　邢堡任：两头黑，肚子挺，背部下凹是典型。眉心一撮小白毛，聪明可爱惹人疼，从这些外外貌特征来看啊，赵大姐这儿养殖的还真是比较纯种的巴马香猪。瞧这些小家伙活蹦乱跳的样子，生活的还真不错。赵大姐，看来这巴马香猪适应能力挺强啊。

　　赵大姐：小邢啊，真的不像你说的这么简单，在我们陕西养这个小香猪，要想把它养好了，我们真的是下了一番功夫。

　　赵大姐告诉小邢，虽说巴马香猪的适应能力比较强，但刚开始引种到陕西略阳的时候，由于对香猪的生活习性没有全面的了解，还是损失了一批的。后来通过逐步的摸索，才找到了一条异地养殖香猪的正确方法。

　　邢堡任：赵大姐，那您就跟我说说呗，到底在陕西这香猪该怎么养啊？

　　赵大姐：这话说来就长了，不妨你自己走一走看一看，可能这样的话你的感受就会更深一些。

　　邢堡任：在我看来啊，吃的好，喝的好，这身体啊才能更加的强壮。您别说，在猪圈里啊，还真有一样秘密武器让我找着了。哎，师傅，这个东西是干嘛用的啊？

　　工人师傅：这个是臭氧发生器，我们这的香猪喝的水和搅拌饲料用的水全部是经过它的消毒才能使用的。

　　要说这小邢观察能力还真挺强，不过接下来的事情还真是让小邢始料未及啊。

　　邢堡任：喝的，我找着他们的秘密了。接下来我再看看他们都吃什么。您瞧瞧，不就是这些东西吗？玉米粉，麸皮，米糠。用这个消过毒的水一搅拌就给猪吃了，也没什么特点吗。

　　冯总：小伙子，看问题不要太片面了。

　　邢堡任：您是？

　　冯总：我是这个养殖场的技术总工。你现在看到的这些精饲料只是我们香猪饲料的一部分，除此之外 还有秸秆  菜藤 菜叶 酱糟等加上乳酸菌发酵以后来进行饲喂。

　　听人家这么一说，咱们还真是有点儿发懵。真是没想到略阳当地为了养殖香猪居然把饲料配比搞得这么复杂。看似吃的种类很丰富，但到底有什么讲究呢？难不成只是个噱头而已？

　　冯总：当然不是噱头，经过我们实践证明，光给香猪吃精饲料香猪长得并不好，用秸秆 酱糟发酵以后在混合精饲料来饲喂，香猪不但爱吃，而且可以改善它的胃肠道功能，同时可以节约饲料成本，经过这种秸秆皮壳加精饲料的方式，大约可以节约饲料成本百分之二十。

　　邢堡任：青山绿水小溪丛林，您瞧瞧，这儿环境不错吧。这里呢就是人家当地养殖香猪的放养场地了。悄悄这些小香猪多开心啊。你好师傅，每天咱们这些小香猪都要放出来一段时间吗？

　　小孙：是的，我们每天都会分批次挑一些长得比较大一点的，强壮一些的，抵抗力强一些的香猪，每天都会抽时间让它们出来活动活动，舒活舒活筋骨，让它自由采食一些山上的树叶、青草之类的。

　　饲养员告诉记者，香猪来到他们这儿待遇可真是不低。喝的水不仅是山上无污染的山泉水。这山泉水被引到养猪场后还要经过臭氧消毒才能给香猪饮用，不仅如此，人家说就连这香猪在山上吃的青草、树叶那可都大有文章，这到底又是怎么回事呢？

　　专家：我们略阳是全国的杜仲之乡，她的养猪场就建在我们十万亩杜仲林当中。杜仲叶子和杜仲皮是很好的中药材，我们略阳县也是陕西省的中药材之乡。山上的很多野草也是草药。比如说这个，这个是蒲公英，它有清热利尿的作用。还有这个，这个是车前草，也有很好的利尿作用。还有这个苦苣菜，这个比较多，也有清热的作用。

　　广西巴马的香猪来到千里之外的陕西略阳，虽说吃得好，喝的好，可这两地的温度还是存在一定的差异的。据了解，广西巴马的年平均温度为20.4°，而陕西略阳的年平均温度才13.6°。年均温差达到了7度左右，这样一来香猪在这能适应吗？

　　小孙：大香猪没事儿，不用特殊照顾。关键是小香猪。50-70天的小香猪我们会给它烧煤取暖。室温保持在18℃左右，这样他们就可以安全过冬了。

　　通过加温取暖，这养殖成本就会相应增加，那这样一来，在略阳当地养殖香猪还合算吗？

　　冯总：像这一栋保育室，一个冬天也就一千多元钱的取暖费用。但是它可以帮助600头小猪安全度过寒冬，合成每头小猪也就1.6元左右的取暖费用，但是却可以大大提高我们香猪的成活率，这样算下来，这点取暖费也就不算什么了。

　　利用独特的饲料配方和天然的环境优势，再加上无微不至的照顾与管理，赵大姐在陕西略阳养殖香猪算是成功了。可养得活和养的好是两码事儿。为了试探一下赵大姐的香猪在当地人的眼中到底品质如何，小邢还真想出一招。

　　邢堡任：陕西人爱吃肉夹馍那可是出了名的。今天啊我就拿一块普通猪肉和一块香猪肉委托我身边的这位孙师傅分别加工成肉夹馍，然后拿给消费者品尝，看看他们到底怎么评价。

　　孙师傅告诉小型，肉夹馍最重要的是三点。独特秘制的卤肉汤料，肥瘦兼顾的上好猪肉。这膜也得是酥香脆嫩。现在卤肉的汤汁儿和馍都是一样的，唯一的不同就是这肉了。

　　邢堡任：好，现在用香猪肉和普通猪肉做的肉夹馍都已经做好了，为了有所区别，我麻烦孙师傅把香猪肉做的肉夹馍切掉一个角儿，接下来就该让消费者品尝一下了。

　　消费者：我觉得这个切掉角的吃起来很香。

　　消费者：平时我就喜欢吃肉夹馍，两个比较还是切掉角的好吃，挺爽口。

　　消费者：切掉角的膜吃起来又香又不腻。

　　邢堡任：呵，您瞧瞧，大家伙吃的很开心嘛。到底有什么区别啊，不行，我还真得尝尝。

　　这不比不知道，一吃啊还真是有区别，大家伙说的一点儿都没错。用这个香猪肉做的肉夹馍吃到嘴里面，感觉很香，不腻，不塞牙。我有个想法啊，您说这陕西肉夹馍全改成用香猪肉来做的话，那才是真正的相得益彰啊。

篇三 巴马香猪养殖技术网
巴马香猪培训资料

篇四 巴马香猪养殖技术网
巴马香猪三种饲养方式下的生长性能及肉质对比

篇五 巴马香猪养殖技术网
1000口巴马香猪养殖基地扩建项目可行性研究报告

一、合作社基本情况

1000口巴马香猪养殖基地扩建项目

可行性研究报告

一、合作社基本情况

目 录

第一章 总论................................................................................................... 错误！未定义书签。

1.1项目名称与承办单位 ..................................................... 错误！未定义书签。

1.2研究工作的依据、内容及范围 ..................................... 错误！未定义书签。

1.3编制原则 ......................................................................... 错误！未定义书签。

1.4项目概况 ......................................................................... 错误！未定义书签。

1.5技术经济指标 ................................................................. 错误！未定义书签。

1.6结论及建议 ..................................................................... 错误！未定义书签。

第二章 项目背景及建设必要性 ................................................................... 错误！未定义书签。

2.1项目背景 ......................................................................... 错误！未定义书签。

2.2建设必要性 ..................................................................... 错误！未定义书签。

第三章 建设条件........................................................................................... 错误！未定义书签。

3.1项目区概况 ..................................................................... 错误！未定义书签。

3.2建设地点选择 ................................................................. 错误！未定义书签。

3.3项目建设条件优劣势分析 ............................................. 错误！未定义书签。

第四章 市场分析与销售方案 ....................................................................... 错误！未定义书签。

4.1市场分析 ......................................................................... 错误！未定义书签。

4.2营销策略、方案、模式 ................................................. 错误！未定义书签。

第五章 建设方案........................................................................................... 错误！未定义书签。

5.1产品方案与生产规模 ..................................................... 错误！未定义书签。

5.2建设规划和布局 ............................................................. 错误！未定义书签。

5.3运输 ................................................................................. 错误！未定义书签。

5.4建设标准 ......................................................................... 错误！未定义书签。

5.5公用工程 ......................................................................... 错误！未定义书签。

5.6工艺技术方案 ................................................................. 错误！未定义书签。

5.7设备方案 ......................................................................... 错误！未定义书签。

5.8节能减排措施 ................................................................. 错误！未定义书签。

第六章 环境影响评价................................................................................... 错误！未定义书签。

6.1环境影响 ......................................................................... 错误！未定义书签。

6.2环境保护与治理措施 ..................................................... 错误！未定义书签。

6.3评价与审批 ..................................................................... 错误！未定义书签。

第七章 项目组织与管理 ............................................................................... 错误！未定义书签。

7.1组织机构与职能划分 ..................................................... 错误！未定义书签。

7.2劳动定员 ......................................................................... 错误！未定义书签。

7.3经营管理措施 ................................................................. 错误！未定义书签。

7.4技术培训 ......................................................................... 错误！未定义书签。

第八章 劳动、安全、卫生与消防 ............................................................... 错误！未定义书签。

8.1编制依据及采用的标准 ................................................. 错误！未定义书签。

8.2安全卫生防护原则 ......................................................... 错误！未定义书签。【巴马香猪养殖技术网】

8.3自然灾害危害因素分析及防范措施 ............................. 错误！未定义书签。

8.4生产过程中产生的危害因素分析及防范措施 ............. 错误！未定义书签。

8.5消防编制依据及采用的标准 ......................................... 错误！未定义书签。

一、合作社基本情况

8.6消防设计原则 ................................................................. 错误！未定义书签。

8.7火灾隐患分析 ................................................................. 错误！未定义书签。

8.8总平面消防设计 ............................................................. 错误！未定义书签。

8.9消防给水设计 ................................................................. 错误！未定义书签。

8.10建筑防火 ....................................................................... 错误！未定义书签。

8.11火灾检测报警系统 ....................................................... 错误！未定义书签。

8.12预期效果 ....................................................................... 错误！未定义书签。

第九章 项目实施进度................................................................................... 错误！未定义书签。

9.1实施进度计划 ................................................................. 错误！未定义书签。

9.2项目实施建议 ................................................................. 错误！未定义书签。

第十章 项目招投标方案 ............................................................................... 错误！未定义书签。

10.1招标原则 ....................................................................... 错误！未定义书签。 10.2项目招标范围 ............................................................... 错误！未定义书签。 10.3投标、开标、评标和中标程序 ................................... 错误！未定义书签。 10.4评标委员会的人员组成和资格要求 ........................... 错误！未定义书签。 第十一章 投资估算和资金筹措 ................................................................... 错误！未定义书签。

11.1投资估算 ....................................................................... 错误！未定义书签。 11.2资金筹措及使用计划 ................................................... 错误！未定义书签。 第十二章 财务评价....................................................................................... 错误！未定义书签。

12.1费用与效益估算 ........................................................... 错误！未定义书签。 12.2财务分析 ....................................................................... 错误！未定义书签。 12.3不确定性分析 ............................................................... 错误！未定义书签。 12.4财务评价结论 ............................................................... 错误！未定义书签。 第十三章 建设合理性分析 ........................................................................... 错误！未定义书签。

13.1产业政策符合性分析 ................................................... 错误！未定义书签。 13.2清洁生产符合性分析 ................................................... 错误！未定义书签。 13.3规划符合性分析 ........................................................... 错误！未定义书签。 13.4项目建设环保政策符合性分析 ................................... 错误！未定义书签。 13.5环境承载性分析 ........................................................... 错误！未定义书签。 13.6结论 ............................................................................... 错误！未定义书签。 第十四章 结论与建议................................................................................... 错误！未定义书签。

一、合作社基本情况

一、合作社基本情况【巴马香猪养殖技术网】

（一）合作社概况

1.合作社的组织

####市卧牛河孔贤养殖农民专业合作社成立于2010年9月，该合作社以非货币形式入股出资68万元，在####市工商行政管理局登记注册成立的农民专业合作经济组织。

2.成员及出资构成

####市卧牛河孔贤养殖农民专业合作社到目前，合作社社员已发展到23人，注册资金68万元，具体成员出资情况见下表：

合作社股金出资明细表

单位：元

一、合作社基本情况

3.收益分配机制，获得的各种荣誉及认证情况

####市卧牛河孔贤养殖农民专业合作社于2010年成立后，按照《中华人民共和国农民专业合作社法》的有关规定，制定了合作社章程，并确定收益分配机制。章程中规定：

⑴本社从当年盈余中提取10%的公积金，用于扩大生产经营、弥补亏损或者转为成员出资；

⑵本社从当年盈余中提取5%的公益金，用于成员的技术培训、合作社知识教育以及文化、福利事业和生活上的互助互济；

⑶合作社按成员与本社的业务交易量（额）比例返还，返还总额不低于可分配盈余的60%。

⑷本社返还后的剩余部分，以成员帐户中记载的出资额和公积金份额，以及本社接受国家财政直接补助和他人捐赠形式的财产平均量化到成员的份额，按比例分配给本社成员，并记载在成员个人帐户中。

⑸荣誉及认证：合作社于2012年被呼伦贝尔市认定为“科技特派员创业基地”；2013年6月合作社被工商局授予“守合同、重信用”单位。

篇六 巴马香猪养殖技术网
1000口巴马香猪养殖基地扩建项目可行性研究报告

一、合作社基本情况

1000口巴马香猪养殖基地扩建项目

可行性研究报告

一、合作社基本情况

目 录

第一章 总 论 ...................................................................................................... 错误！未定义书签。 第二章 项目提出的背景和必要性 ...................................................................... 错误！未定义书签。

第一节 项目建设背景 ............................................................... 错误！未定义书签。 第二节 项目建设的必要性 ....................................................... 错误！未定义书签。 第三节 项目建设的先进性 ....................................................... 错误！未定义书签。

第三章 市场分析与建设规模 .............................................................................. 错误！未定义书签。

第一节 市场分析 ....................................................................... 错误！未定义书签。 第二节 建设规模 ....................................................................... 错误！未定义书签。

第四章 工艺技术方案及设备选型 ...................................................................... 错误！未定义书签。

第一节 工艺技术方案 ............................................................... 错误！未定义书签。 第二节 主要设备方案 ............................................................... 错误！未定义书签。

第五章 原料、辅助材料及燃料的供应 .............................................................. 错误！未定义书签。

第一节 主要原材料、辅助材料及公用工程供应来源 ............. 错误！未定义书签。 第二节 主要公用工程用量及供应 ............................................. 错误！未定义书签。

第六章 厂址选择和建设条件 .............................................................................. 错误！未定义书签。

第一节 厂址选择 ....................................................................... 错误！未定义书签。 第二节 建设条件 ....................................................................... 错误！未定义书签。

第七章 总图运输、土建及公用工程 .................................................................. 错误！未定义书签。

第一节 总平面布置及运输 ....................................................... 错误！未定义书签。 第二节 土建方案 ....................................................................... 错误！未定义书签。 第三节 公用工程 ....................................................................... 错误！未定义书签。

第八章 节 能 .................................................................................................... 错误！未定义书签。

第一节 用能标准及设计规范 ................................................... 错误！未定义书签。 第二节 项目能源消耗种类及消耗情况 ................................... 错误！未定义书签。 第三节 项目节能措施及效果分析 ........................................... 错误！未定义书签。

第九章 环境保护 .................................................................................................. 错误！未定义书签。 第十章 劳动安全卫生及消防 .............................................................................. 错误！未定义书签。

第一节 劳动安全卫生 ............................................................... 错误！未定义书签。 第二节 消 防 ........................................................................... 错误！未定义书签。

第十一章 机构组织与人力资源配置 .................................................................. 错误！未定义书签。 第十二章 工程进度安排 ...................................................................................... 错误！未定义书签。 第十三章 投资估算和资金筹措 .......................................................................... 错误！未定义书签。 第十四章 财务评价 .............................................................................................. 错误！未定义书签。 第十五章 风险分析 .............................................................................................. 错误！未定义书签。

第一节 项目主要风险因素识别及应对措施 ........................... 错误！未定义书签。

第二节 项目风险因素和风险程度分析表 ............................... 错误！未定义书签。

第十六章 结论与建议 .......................................................................................... 错误！未定义书签。

一、合作社基本情况

一、合作社基本情况【巴马香猪养殖技术网】

（一）合作社概况 1.合作社的组织

####市卧牛河孔贤养殖农民专业合作社成立于2010年9月，该合作社以非货币形式入股出资68万元，在####市工商行政管理局登记注册成立的农民专业合作经济组织。

2.成员及出资构成

####市卧牛河孔贤养殖农民专业合作社到目前，合作社社员已发展到23人，注册资金68万元，具体成员出资情况见下表：

合作社股金出资明细表

单位：元

一、合作社基本情况

3.收益分配机制，获得的各种荣誉及认证情况

####市卧牛河孔贤养殖农民专业合作社于2010年成立后，按照《中华人民共和国农民专业合作社法》的有关规定，制定了合作社章程，并确定收益分配机制。章程中规定：

⑴本社从当年盈余中提取10%的公积金，用于扩大生产经营、弥补亏损或者转为成员出资；

⑵本社从当年盈余中提取5%的公益金，用于成员的技术培训、合作社知识教育以及文化、福利事业和生活上的互助互济；

⑶合作社按成员与本社的业务交易量（额）比例返还，返还总额不低于可分配盈余的60%。

⑷本社返还后的剩余部分，以成员帐户中记载的出资额和公积金份额，以及本社接受国家财政直接补助和他人捐赠形式的财产平均量化到成员的份额，按比例分配给本社成员，并记载在成员个人帐户中。

⑸荣誉及认证：合作社于2012年被呼伦贝尔市认定为“科技特派员创业基地”；2013年6月合作社被工商局授予“守合同、重信用”单位。

一、合作社基本情况

4.法定代表人基本情况

合作社法人代表于孔贤，男，1952年出生，汉族，中共党员，初中学历，高级农民技师，一直从事农业种植和水产养殖产业，2009年 6月任合作社法定代表人，主持合作社日常工作。

5.管理机构设臵

####市卧牛河孔贤养殖农民专业合作社 合作社管理机构：

合作社理事会 理 事 长: 于孔贤 副理事长：于长海

成 员：吴敬飞 张桂玲 陈艳革

合作社监事会 执行监事：曹业恒

监 事： 于金珍 于希文

合作社现设有财务部，聘用会计、出纳各一名，建立了完善的财务管理制度。

6.经营情况

合作社主导产品是巴马香猪。2013年合作社社员年养殖巴马香猪基础母猪40头、种公猪2头，年出栏500头，年实现经营收入86.25万元；盈余14.16万元；社员当年盈余返还7.22万元。

2014年，合作社拥有总资产396.65多万元（其中：固定资产255.63万元；生物资产125.84万元，其它资产15.18万元），负债63.29万元，所有者权益163.36万元，资产负债率16%。

篇七 巴马香猪养殖技术网
香猪养殖技术

香猪养殖技术

孟立霞

（凯里学院环境与生命科学学院，凯里 556011）

摘 要：介绍了香猪的品种与特性、猪舍选址与建造、香猪饲养与管理技术和疾病的防治措施，为加快和促进香猪养殖业的发展、增加农（牧）民收入提供参考资料。

香猪是我国特有的小型猪品种，具有耐粗饲、适应性强、少病、抗逆性强、养殖成本低、易管理和经济效益高的特点，断奶香猪平均重约3.8～4.1 kg，作种苗出售，可达50～80元/kg，1头猪可获200～300元；而且香猪肉质鲜嫩、营养美味、皮薄骨细，为烤乳猪首选原料，商品价值极高，每头售价可高达600～800元，养殖前景喜人，而且该猪种还具有实验动物和宠物饲养的广阔前景。

1 香猪的品种及其特性

香猪原产于贵州省黔东南州的从江县、剑河县和榕江县等地，以及与此交界的广西地区，另外西藏等地也有地方型香猪，主要有以下品种。

从江香猪，主要分布在黔东南州从江县的宰便、加勉、加鸠、加榜、光辉、秀塘、刚边、东郎等8个乡镇。以其体型矮小，肉质细嫩、味鲜香，绿色无污染，基因纯合，乳猪 1

无奶腥味等独特的优点而闻名全国。1993年农业部将其列为国家二级保护畜种，2000年农业部130号公告将其列入《国家畜禽品种资源保护名录》。此种猪体躯矮小，四肢短细，头较直，耳小而薄、略向两侧平伸或稍下垂，吻端粉红色。背腰微凹，腹部丰满触地。皮薄骨细，毛色多为全黑。从江香猪营养丰富，鲜肉的蛋白质含量为17.04%，无脂干物质中蛋白质含量高达85.83%～87.10%，含人体所需的全部必需氨基酸，且氨基酸组成比例与人体所需的非常接近，氨基酸含量达72.79%，饱和脂肪酸含量35.13%，不饱和脂肪酸含量61.61%，亚油酸含量高达13.35%。该香猪与其他香猪品种相比，具有“小、香、纯、净”4大特点，以烤乳猪闻名天下。

久仰香猪，分布于剑河县境内，主产区为剑河县西南部的久仰乡。毛为全黑或具“六白”和不完全“六白”特征；头比例小，腹大，腰背微凹，胸深和背长相差不大，四肢不发达，体躯矮小，憨厚乖巧。早熟、易肥、酮体品质好。丰圆肥腴，机智、聪明，胆小，抗病能力强。具有坚强的鼻吻，好拱土觅食，对猪舍和饲料地有一定破坏性。嗅觉、听觉灵敏，视觉不发达。具有耐热性、好动性、好洁性、群居性。和剑白香猪相比，肌红蛋白和肌纤维直径差异不显著，肌纤维含量接近；瘦肉重和瘦肉率及脂肪的重量和比例均高于剑白香猪；皮和骨的重量和比例均低于剑白香猪，这肯与其来 2 [3][2][1]

自同一产区有关。成年猪体重一般在25kg，已达到国际上微型猪（25～45 kg）的水平。成年母香猪体重一般在30 kg左右。母香猪初胎一般4～5只，第2胎可达8～10只。仔香猪初生时平均体重为450 g，1月龄体重平均划1kg，1～4月龄期间生长迅速，性成熟后生长减缓。以其体型小巧、遗传稳定、系统纯化等特点，被有关专家公认为珍贵品种，是人类医学研究及生命科学研究难得的实验动物，具有较高的科研、经济、社会价值。

剑白香猪，产于“中国香猪之乡”黔东南州剑河县南加、南寨、磻溪、敏洞、观么5个乡镇，在剑河县太拥、南哨、磻溪、岑松、柳川、革东等乡镇都有饲养，被农业部列为国家2级保护畜种，是剑河少数民族同胞培育成的具有历史悠久的原始猪种。头部和尾部是黑色，中间为白色，又称“两头乌”。耳长宽几乎相等，并向两侧平伸，耳尖下垂，颈短，背微凹，四肢短小，后肢欠丰满。腹大下垂不拖地，乳头排列整齐，多为6对，额平有旋毛，后肢多踏系，母猪窝产仔平均6.8头，繁殖年限一般为7～8年。剑白香猪生长缓慢，但性成熟早，母猪母性好，护仔行为明显。剑白香猪独具特有的体型矮小、肉质香嫩、皮薄骨细、天然无污染及胆固醇低、抗逆性强、基因纯合等优良特点，受到如今崇尚科学、天然绿色、营养健康的广大消费者的喜爱，也受到专家的高度关注。

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环江香猪，也叫宜北香猪，历史悠久，是广西优良的地方品种之一，产于环江毛南族自治县东北部的明伦、东兴、龙岩、上朝、驯乐5个乡镇，2000年列入国家畜禽品种保护名录，2003年通过国家原产地地理标志注册认证。该香猪有2种即“黑珍珠”和“肥冬瓜”，其体貌特征：（1）矮小，一般2月龄体高19cm，体长40 cm；（2）体黑，从头到脚一身黑，就连坚硬的蹄子和细细的毛尖，也都油黑光亮；

（3）皮薄，乳猪为0.05 cm，成年猪为0.16 cm；（4）骨细，仅占体重的7.9%；（5）轻型，双月断奶重4～8 kg，成年体重60 kg左右。2月龄的断乳仔猪体重在6～8 kg即可制作烤、腊乳猪或白切食用。皮薄骨细，不腥不腻，不滑不膻，肉质鲜嫩芳香，适合烤乳猪，且遗传基因十分稳定，有着良好的发展前景。

七里香猪，又名巴马香猪、冬瓜猪、芭蕉猪，中心产区为广西西部的巴马、田东和义圩一带。香猪体型矮、小、短、圆；头轻，嘴细长，耳薄小；背腰凹弯；腹大下垂而不拖地，四肢呈五色而短小紧凑；尾长，尾端毛呈鱼尾状。头至颈部前1/2或1/3处及臀部黑色，脸正中有白斑或白线伸至鼻端。被毛细而柔软。乳房不甚显露，乳头5～7对。因其骨细脚矮、皮薄多肉、脂肪极少、味鲜甘香、食而不腻，素有“山珍果子狸”之美誉。香猪遗传性能稳定，性野、早熟、产崽多、耐粗饲、抗病力强，饲养3个月的乳猪即可出栏，一 4 [8][7]

般体重15kg左右，猪肉价格高。发展香猪养殖投入少，周期短，成本低，见效快，回报高。

藏香猪，又名藏雪豚、琵琶猪、蕨麻猪等，是我国唯一的高原、高寒放牧猪种，主要分布在西藏自治区、四川甘孜藏族自治州、云南迪庆藏族自治州等海拔2 800～3 500 m的农区和半农半牧高寒地区。藏香猪能适应恶劣的环境，具有体小、皮薄、肉香、营养丰富等特点，是香猪家族中的佼佼者，被称为“人参肉”。体小，嘴筒长直，呈锥形，额面窄，额部皱纹少，耳小直立，或向两侧平伸，转动灵活，体躯较短，胸较狭，背腰平直或微弓，腹线较平，后躯较前躯高，臀部倾斜。四肢结实紧凑，蹄质坚实，直立。鬃毛长而密，长度一般12～18 cm，每头猪可剪鬃93～250 g。被毛多为黑色，约占83%，部分猪兼有“六白”特征，少数为棕色。乳头以5对居多。成年猪体重约35.9～40.91 kg，母猪略大于公猪。成年猪屠宰率高达66.60%，瘦肉率52.55%2 猪舍选址与建造

香猪是特种肉食猪种，适合在大中城市的高级宾馆和有食用乳猪习惯的地方消费。如果没有固定的销售渠道，或没有食用乳猪习惯的地方，不宜大规模发展，可适当养殖以开拓市场。香猪多生长在多石山区的特殊生态环境条件下，不具备相应生态条件的地方（如平原农区），不适宜大规模引种饲养。

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