夜宵网吧外卖生意好吗

导读：　夜宵网吧外卖生意好吗(共2篇)外卖生意好赚钱，外卖小哥都月入万元江湖传闻如今的外卖小哥们的收入比白领都要高，月入万元算是稀松平常的事情，记者进行了深入的调查，发现不仅外卖小哥们收入高，整个外卖生意都相当赚钱，好的商人一年赚个百万有余，差点的商人一年赚个二三十万元一点问题也没有。笔者采访了杭州某第三方送餐机构负责人黄先生，黄先生表...

篇一 夜宵网吧外卖生意好吗
外卖生意好赚钱，外卖小哥都月入万元

　　江湖传闻

　　如今的外卖小哥们的收入比白领都要高，月入万元算是稀松平常的事情，记者进行了深入的调查，发现不仅外卖小哥们收入高，整个外卖生意都相当赚钱，好的商人一年赚个百万有余，差点的商人一年赚个二三十万元一点问题也没有。

　　笔者采访了杭州某第三方送餐机构负责人黄先生，黄先生表示，外卖生意实际上就是一个跑腿生意，对于餐饮企业而言，自己配送无疑增加成本，加之餐饮企业最近持续低迷，而且外卖时间大多集中在餐饮企业生意最忙的时候，此时派人送外卖有点得不偿失。

　　中国烹饪协会会长助理边疆表示，一方面是市场对送餐业务的旺盛需求，另一方面是餐饮企业自身的力不从心，两者的落差使得第三方送餐有了商机。据外卖网的数据显示，截至2013年底第三方送餐市场规模达到5000亿元，并且仍在以每年40%的增速保持高速增长。

　　黄先生透露，外卖生意的投资门槛相当低，有一两万元就能起步，这些费用包括设备投入，如送餐暖箱等，再招募几个自备电动自行车的送餐员就可以营业了，而到工商部门只需要申请“跑腿”服务营业执照即可。

　　当然资金雄厚点的投资者完全可以建设一个网络平台，通过QQ群、微信群、APP接受订单，其最大的好处是更加便捷，更吸引一些年轻人，缺点就是需要一些相关懂技术的人，而且前期投资有点大，约20万元左右。

　　而庞大的市场空间吸引了不少互联网巨头的目光，比如阿里巴巴、腾讯都准备进军外卖市场。

　　老杨，南京人，从事外卖生意3年，初始投资额只有1万元，现在旗下有20名送餐员工，月净利润8万元。在老杨眼里，外卖生意的起步确实很容易，人人都可以介入，但是要想取得不菲的收益，没有点门道技巧是绝对实现不了的。

【夜宵网吧外卖生意好吗】

　　双管齐下合作，打开市场

　　老杨透露，外卖生意实际上是消费者与餐饮企业之间的桥梁，要想赚钱就必须积累两头的客户，特别是餐饮企业类。自己的经验就是通过试用合作与承包方式两者相结合，进而打开市场。

　　老杨表示，毕竟自己只是一个小型跑腿公司，餐饮企业为什么要选择和你合作呢？这就需要技巧，自己当初采用两种方式，一是试用合作，先免费或者低价为目标餐饮企业提供外卖服务，因为餐饮企业支付的成本低，相对开拓较为容易，但是投资者不要妄想谈一次就能成功，一家餐饮企业至少要谈上三五次才可以；二是承包合作，当餐饮愿意和自己合作之后，便转为承包合作，这样做的好处，每月定期给企业一定的承包费，后面的利润较高，毕竟一旦外卖业绩超过平均月，其利润就会翻倍增长，另外也杜绝了竞争对手抢生意，因为企业把外卖权都交给我了。

　　现在对于外卖业务量稳定且高的餐饮企业，老杨采取承包制，每家餐馆按照平均月营业额核算，月初支付60%的费用，尾款月底结算；对于外卖业务量不稳定的餐饮企业，老杨则采取传统方式，每周结算一次。目前与老杨合作的餐饮企业约30多家，日接单量约近千份。

　　远离写字楼，主打社区

　　写字楼无疑是外卖大军主攻的市场，但是老杨偏偏反其道而行，他的策略是远离写字楼，而主打社区。

　　对此，老杨的解释，写字楼市场巨大，没有错。但是市场竞争也相当激烈，一个写字楼里往往会有几十家外卖机构在争夺，结果导致看似市场大，真正能落到手里的订单量并不多。而且很容易引发价格战，说实话，外卖就是跑腿，赚的辛苦钱，如果引起价格战，真的不划算。所以写字楼市场，我只是兼做，约占总业务量的30%。而社区市场相对写字楼还算是蓝海，竞争不激烈，另外，我选择社区也是有条件的，所以客源量并不低。

　　一是，只选“两头社区”，即只选高档社区和低端社区，并针对他们进行宣传。先说低端社区，有大量的外来人口、学生租房，他们大多不会自己动火吃饭，通常会打个电话叫个外卖；而高端社区，里面有很多的社区商店，饭点的时候往往是这些商店生意最红火的时候，他们对外卖需求也比较高。

　　二是，重点做夜间市场。既然选择了社区，那么老杨的主攻市场并不是午餐市场，毕竟绝大多数午餐时，社区客户需求量不高，最高占到日订单量的30%左右，而晚餐、夜宵市场则占到主流。而夜间市场还有一个好处，就是交通十分方便，几乎不会堵车，这样不会影响送餐效率，顾客的好评率高。

　　掌控好利润组成

　　老杨透露，我的利润有三部分组成：一是运费（向顾客收取），运费收取标准主要取决于送餐路程的远近，一般来说，一公里之内送餐费是3—5元，超过一公里加3元；同样的路程，不同的餐厅，收费上会有6—10元的浮动[来源:

　　五个数字要牢记

　　老杨表示，做外卖生意，有五个数字一定要记牢，如果不能严格按照这些标准执行，肯定在市场中站不住脚。

　　第一个数字：30分钟，这个是指送餐时间不能超过30分钟，超过了30分钟，顾客的满意度就会严重降低，二次消费的几率极低。但是世事难料，为了避免出现问题引起顾客不满，老杨一律执行的赔偿方案，即超过30分钟，顾客不需要买单，而所点的外卖全部由送餐员买单。这样既能降低顾客的抱怨度，也能督促送餐员提高效率。做了三年生意，老杨只赔付过3次。

　　第二个数字：40摄氏度。这个是指送餐时菜品的温度，如果低于这个温度，顾客吃到的饭菜基本就是凉的，既然顾客点外卖就是图省事，如果送的都是凉饭菜，顾客还得自己加热更加麻烦，这样对提升顾客忠诚度不利。

　　第三个数字：15分钟。这个指从顾客下单到企业接单，这个时间不能超过15分钟，否则会降低顾客的需求刚性。

　　第四个数字：3下。这个指顾客拨打电话，铃声不能超过3声，老杨表示，这个是从一本管理书上学到的，书上说，一般人拨打电话等待过程中，听到的铃声是3下，如果超过这个数字，拨打电话的人就会产生焦虑感。所以老杨规定自己的员工接听电话绝对不能让顾客等待过长，过长就会处罚值班员工。

　　第五个数字：2次。这个是指为员工设定合理的路线，如果你设定的路线不合理，就降低员工的工作效率，因此老杨规定，尽量不让员工跑冤枉路，到同一个住宅楼跑两次。这样做一个是提高工作效率，二是增加员工的满意度，您想想如果让一个员工重复爬一个楼，他肯定有想法，认为是老板在耍他，人员流动性就大。

　　专从快递业“挖墙角”

　　老杨比较得意的还有一点，他的员工成本支出要比其他外卖机构便宜，这也让他的净利润更高。原因是，他旗下的20个送餐员，只有5个是专职，其余15个都是兼职，而且兼职人员都是老杨从快递公司招募过来的。老杨解释道，一是，因为我主打的夜间市场，白天需要员工不多，招募专职员工有些不划算；二是，快递人员晚间没有快递业务了，而且他们对各个社区十分熟悉，可以提升工作效率，而我是按照他们完成的订单量支付计件工资，成本降低了，而兼职人员，利用业余时间多赚点钱，还能解决晚餐问题（老杨免费为他们提供一顿晚餐），何乐而不为呢？

篇二 夜宵网吧外卖生意好吗
网吧生意不好怎么办?未来网吧发展转型是唯一出路

  　　曾经被称作“闭着眼都可以赚钱”的网吧，现在开始面临每况愈下的窘境，一边是房租不断上涨，导致成本开支加大；另一边则是电脑等电子产品在家庭中的普及，导致客源不断流失，盈利点减少。

　　看着每天不到一半的上座率，在白云路开网吧的张东升头痛不已，为了能够维持基本运行，减少不必要的成本，他将原本的200台机器减少到130台，网费会员价缩减到0.5元一小时，但面对日渐萧条的市场，他还是感到巨大的压力。

　　“现在网吧已经变为 短平快 式的投资经营模式，很多都是一次性投入，经营几年，等回本盈利之后，便再次转手，因为利润低，二次投入的压力大，因此大多经营者都很少长久干。”已经营网吧一年多的邵先生说。

　　随着互联网的迅速发展，家用电脑和智能手机的普及，网吧正面临巨大的生存考验，而网吧审核即将放开的消息，更让这些企图高价转卖网吧经营证件的传统网吧经营者的幻梦破碎。未来，什么样的网吧才能生存下来，甚至网吧这一存在已久的经营场所会不会在不久的将来不复存在，都成为网吧经营者苦苦思考的问题。

　　【现状】

　　上座率不足一半成常态

　　1月6日中午，记者来到包头师范学院对面的一家网吧，虽然是周六，可是上网的人并不多，100多台机器，只有不到一半的上座率，这些上网的人主要以学生为主，“虽然学校早已放假了，但有很多留校复习考研的，还有一些在学校周边打工的学生。”正在上网看电影的包师院学生小韩说，她是为了考研才留校的，而研究生考试刚于5日结束，所以来网吧放松放松，然后回山西老家过年。

　　9日12时许，记者来到位于火车站西侧的一个网吧，这是一家台球与网吧同时经营的网吧，二楼的网吧内，200多台机器前，只有不到三分之一的座位上有人，绝大多数都在玩游戏。

　　记者走访发现，一般都市繁华地区的网吧客流量较大，平时玩大型游戏的网民较多，具有一定的稳定性。9日13时许，记者来到位于昆区包百中央大道东侧一条小巷里的网吧，这家网吧装修比较豪华，上网人数也比较多，上座率超过三分之二，所有网民几乎都在玩大型网游。

　　许多网吧经营者表示，网吧的上座率越来越低，因为网吧行业投入大，收益慢，除了积极应对没有更好的办法。 【夜宵网吧外卖生意好吗】

　　现在已经没几个人包夜上网了

　　“以前整个宿舍的同学，经常相约一起打大型游戏，有时候为了包夜能占到位置，晚饭都在网吧叫外卖解决。”“85后”的沈同学说。

　　记者在两天的走访中发现，我市传统网吧的生意都不景气，很多店日常上座率不足1/3。位于工人新村的N次方网络会所[来源:

　　路桥市场附近的红门网吧，拥有100多台机子，价格也很优惠。“包厢5元/小时，大厅3元/小时，会员办卡充50元送20元，充100元送50元。每天人流量较多时段是中午12点到晚上6点，但上座率不到八成。”店长马晓飞称，上网的都是老面孔，“能保本经营就不错了，虽然我们提供包夜服务，但每晚顶多十几人。”【夜宵网吧外卖生意好吗】

　　【经营】

　　网费下降日子难过

　　已工作多年的马腾已经很久没有去过网吧，但回忆起网吧曾经的辉煌，他依然深有感触。“记得上高中和大学的时候，家中没有网络，宿舍也没有网，那时候上网一个小时3块钱，对我们来说也比较奢侈，一般都不舍得上网。”马腾说，即便如此，那时候每家网吧都很火。

　　刘威依然记得2006年刚开网吧时的情景，那时候网费每小时3元，会员还要1元，每天收入数千元不成问题，一月可以挣数万元。也就是在那鼎盛的几年，他在内蒙古科技大学附近开了两家网吧，稳稳赚了几年钱。如今，8年过去了，网吧的发展一直在走下坡路，尽管投入不断增加，更新设备、装修环境，但前来上网的人还是越来越少。“就拿最简单的人力成本来说，以前1000元就能雇上一个网管，现在1800—2000元还不一定能找到，涨了一倍。房租上涨的幅度更大，几乎是翻了一番。”刘威说，与各种投入的大幅度增加相反，网费呈现不增反降的态势，现在上网会员5角钱一小时，除去经营成本，每小时挣两三角钱。无论网吧经营者再怎么努力，客流还是不断减少，这让刘威感觉到，网吧确实已经走到了末路。“电脑的淘汰速度特别快，一旦你开始经营网吧，那就是无止境的投入，3年换一次机器，都是最好的配置，因为这个行业相互之间的竞争太大。”张东升也表示，正是基于这种想法，他将白云路上的一家网吧的200多台电脑缩减为130台，以减少部分投入和支出。

　　【分析】

　　网络普及导致客源流失

　　记者采访了解到，我市从2004年左右就不再审批网吧，当时网吧总数为272家，目前还在运营的有229家。“那时候网吧的证件不好办，能拿到非常不容易，但只要拿到了就一定能赚钱。”在昆区开着4家网吧的王胜利介绍，经过近十年的发展，我市家用电脑基本普及，手机等新媒体也对网吧造成了不小的冲击。

　　包头市计算机公共网络安全协会会长李德波分析说，网吧对网民的吸引力体现在4个方面：网速快、配置好、环境好和上网氛围好。“前几年，网速和配置对网民的吸引力能够占到60%左右。2003年到2006年是网吧发展的黄金时期，当时网费稳定，客流充足。现在家庭网络光纤网速还能达到10兆呢，而且家用电脑的配置也越来越好了，所以现在人们去网吧主要是因为那里的氛围。”李德波说，从目前来看，只有商业区、大学周边和城中村的网吧经营状况好一些，其他地方的网吧都开始走下坡路。经营最好的网吧是位于太阳城附近的一家网吧，100多台机器，每天收3000元以上的网费。”李德波说，随着网吧市场对客流的竞争越来越激烈，网吧之间的不正当竞争也在不断产生，更加剧了网吧的没落。

　　【分析】

　　电脑普及、同行业竞争加大

　　把目光回调至10年前的网吧，当时人满为患的场景比比皆是，那些曾经泡网吧打游戏、聊QQ的经历，成为80后青春色彩中浓墨重彩的一笔，也是网吧的“黄金时代”。

　　回忆起曾经经营网吧的岁月，如今已经从事其他行业多年的马先生感慨良多：“2000年左右，我经营了一家网吧，面积不算大，150多平米，50台机子，生意是真火爆，通宵达旦的，不仅下午晚上生意好，连上午都是满员，每天赚个几千元不成问题。”马先生说，此外，当时网吧的经营牌照也是一证难求，有的花几十万元也不一定能接手。

　　不过，业内人士分析，10年前的“黄金时代”并不能代表网吧的发展态势，毕竟，对于2000年的时代，电脑还是一项新生事物开始被接受的时候，当然是高速发展的时期。据悉，郑州的网吧发展时期大致分为：2004年之前，是网吧的黄金期；2005年到2010年，是网吧的平稳期，这一阶段，开网吧还是赚钱的。但2010年之后，网吧整体开始走下坡路。

　　N次方网络会所老板朱瑛说，当初开这个店是以茶为主，把网吧作为休闲会所打造，可惜茶吧生意一般，只能单做上网生意。“现在无线网络已经覆盖很广，智能手机能随时上网聊天、购物、看视频，相当方便快捷。”

　　“传统网吧环境较差，不通风。一个店只有一位收银员、一个网管和一个清洁阿姨。时常出现一个网管被喊来喊去、叫外卖的人吃完后残羹冷炙留在桌面等情况。”市民孙先生说，在网吧待久了还会头晕。

　　不少市民认为，电脑在家庭中的普及和宽带网速的不断提升，是网吧顾客减少的一大原因。有人表示，如今到咖啡厅、甜品店、洗浴城都提供免费WiFi，何必要到网吧去呢？

　　【思考】

　　未来网吧如何发展

　　包头单体网吧审核的正式放开，对我市网络文化消费市场繁荣能否起到积极作用，是一个需要验证的过程，但网吧行业将面临一场新的变革是从业者和管理者的基本共识。“国家对文化市场是支持的，文化包括实体的和虚拟的，网络文化就是虚拟文化，而网吧就是其重要的载体，所以现在放开对单体网吧的审核，不管是对网吧经营者还是公安、文化等管理部门来说，都是有利的。”内蒙古科技大学教授、包头市社科院专家刘建华认为，单体网吧审核解禁，一开始会有不小的冲击，但经过管理部门的有序引导，逐渐形成良性竞争的良好市场环境，网吧行业的发展前景还是相当广阔的。

　　李德波则认为，以后网吧数量肯定会呈现急剧减少的势态，一些服务好、环境优、消费高的精品网吧和高端消费网吧会不断出现。经营条件较差的、投入较少的网吧会逐渐消失，能够保留的一部分主要以城乡接合部、大学周边和基层旗县为主。“以后网吧的整体情况可能会有变革，上网可能会成为一种辅助，比方说南方有些地方在尝试网咖式网吧（咖啡厅+网吧）、酒店式网吧等，也都比较成功，我市现在有些网吧尝试将网吧与电子游戏厅、台球厅和KTV等娱乐项目相结合，也有做得相对比较成功的，这在以后可能是一个方向。”李德波说，在新一轮的政策前提下，我市网吧应该抓住机会，提升自我造血能力，才能在市场中占据有利地位。

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