机关餐饮,活动方案

导读：　机关餐饮,活动方案(共6篇)机关食堂经营策划书(10 7修改)福建省XXX餐厅经营策划书为了办好福建省XXX厅餐厅，我公司将根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，严把食品质量关，以食品卫生安全为中心，按照“程序运作、过程控制、规范管理”的要求，对餐厅进行经营管理。 一、经营方针以服务农业厅广大干部和职工为核心，靠优质的服...

欢迎来到中国招生考试网http://www.chinazhaokao.com/成考报名栏目，本文为大家带来《机关餐饮,活动方案》，希望能帮助到你。

篇一:机关餐饮,活动方案
机关食堂经营策划书(10.7修改)

福建省XXX餐厅经营策划书

为了办好福建省XXX厅餐厅，我公司将根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，严把食品质量关，以食品卫生安全为中心，按照“程序运作、过程控制、规范管理”的要求，对餐厅进行经营管理。 一、经营方针

以服务农业厅广大干部和职工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得声誉；以饭菜售卖价格合理、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从贵厅的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按照《食品安全法》，严格操作规程。保证让就餐者放心、满意。

二、管理措施

1、严把食材进货关。从正规渠道采购食品，保证食材新鲜，并做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。杜绝采购变质、过期、三无的食品。

2、厨房生产质量控制。

（1）粗加工质量控制：粗加工过程对原料认真筛选、清理、清洗与切配。严格蔬菜、肉类、水产品分池洗涤；对不符合食品卫生安全要求的原料提出退回意见，并不得进入下一道工序。

（2）细加工质量控制:烹饪组严格按照操作流程和工艺对菜肴进行烹饪加工，煮熟煮透，尤其对回锅食品要特别注意。对不符合食品安全要求的不予加工。

（3）生熟分开控制：加工区应严格按照生熟分开制度，存放器具应有明显标志。

（4）销售过程质量控制：在做好食品留样的前提下，做到菜肴质量责任到人。根据销售过程中的实际情况，合理安排厨师对菜肴进行生产，对超过生产时间2小时的菜肴及时回锅处理。

3.环境与卫生管理控制及餐厅各区域卫生管控要求

A、餐厅各区域卫生实行岗位分配制

（1）收银员负责餐厅的灯光、空调、桌椅排放及售菜窗。

（2）丁板负责冰柜、保鲜柜、丁板架、菜架卫生清洁。

（3）厨师负责锅台、操作台卫生清洁。

（4）女工负责餐厅地面、门窗桌椅及厨房内环境卫生。

（5）仓管员负责仓库环境卫生。

B、餐厅从业人员按管理要求，相关职责要求做到

（1）餐厅桌椅保持清洁，桌椅排列应纵、横线整齐。

（2）卫生用具统一定位归放。

（3）餐厅洗手池每餐应清洗干净，不准留有杂物、脏物。

（4）餐厅与厨房地面每餐后应拖洗干净，并随时保持清洁。

（5）物品应分类放置。

（6）餐厅、厨房的门窗及窗台，应每天清洁一次。

（7）垃圾桶每餐完毕后应及时清理。

（8）不准将菜叶等杂物丢入地沟或排污管。

（9）地沟每天需冲洗一次。

（10）洗菜池、洗米池每餐后应清洗干净。

（11）盛菜架每天至少擦洗一次。

（12）泔水每餐后应及时清理掉，以免招惹苍蝇。

（13）随时保持售菜（饭）台、灶台、加工台、储放台等台面的清洁。

（14）餐厅每周六下午进行卫生大扫除一次。【机关餐饮,活动方案】

4、餐具卫生要求：

餐具卫生要求按定人定时定物进行清洁处理

（1）所有的餐具（快餐盘、碗、匙等）应严格遵守“一冲、二洗、三漂水、四消毒、五保洁”的程序操作。

（2）餐盘、碗、匙每餐由女工清洗后，应放到消毒柜进行高温

消毒，要求至少消毒二次。

（3）所有餐、厨具使用后应清洗干净，并归位放置。

（4）消毒柜、冰柜、保鲜柜及厨台柜内部应随时保持清洁。

（5）冰箱、冰柜由丁板定期（一个月）除冰，除臭一次。

（6）每天安排员工擦洗厨具设备（冰柜、保鲜柜等），随时保持整洁。

5、烟道、排污管道等清理安排计划

（1）烟道按规定每年要清理一次，将安排兴厨厨具公司专业人员来清理。

（2）抽油烟机及扇油烟片，计划每月清理一次。

（3）排污管道每天下班前需进行冲刷，并检查是否有障碍物堵住下水道口，切实保障下水排污管道畅通。如遇堵塞，将及时请专业疏通队进行疏通。

6、人员配备及相关要求

（1）根据餐厅岗位需要科学的合理配置工作人员。

（2）餐厅工作人员持健康证上岗。工作人员讲究仪容仪表，上班期间穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时保持好个人卫生，勤洗手、勤剪指甲。

（3）保证按点、按时开饭。

（4）对餐厅员工经常性地开展思想教育、安全教育等教育培训工作，不断提高他们的综合素质、能力及安全意识。

（5）对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予一定的奖励。

（6）工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬贵厅的领导和广大干部和职工，爱岗敬业，尽职尽责。

7、建立建全各项规章制度

我们将建立健全各项规章制度、应急预案等，保证管理的规范。【机关餐饮,活动方案】

具体制度根据餐厅实际情况制定，最大限度满足服务需求。

三、餐厅快餐拟定售卖价格

1、青菜类1-2元/份；

2、素菜类1-2元/份；

3、荤菜类3-4元/份；

4、半荤半素类2-3元/份；

5、每日免费例汤；

米饭1元/碗。

*周一至周五午餐，一，二楼仅对农业厅职工开放。(其中1，2楼重新设计装修以后，餐位就可达到400个)以此满足农业厅职工的用餐需求。

*充值标准： 交100元充125元（限农业厅职工）。

*转让要求。我方愿意充分配合XX厅与前合同签订者所达成的 解约要求，且愿意支付一定比例的现金，作为转让费。同时请农业厅领导充分考虑转让成本，降低农业厅职工的用餐成本，以更好的满足农业厅职工的需求。

四、不断改进食堂工作

我们将尊重贵厅主管部门的指导意见，加强与贵厅保持良好的交流和沟通。

1、定期向贵厅主管部门汇报工作情况，征求贵厅的意见和建议；

2、定期了解贵厅广大干部职工对餐厅的意见和建议； 3、按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，做到不拖不欠；

4、设立意见箱，随时听取贵厅广大干部职工的呼声，接受监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。

*附件 菜谱参考

福州XXXXXXXXXX公司

法人代表：曾建君

7元菜谱参考

10元菜谱参考

12元菜谱参考

篇二:机关餐饮,活动方案
职工餐厅管理运作方案

餐厅管理方案

机关餐厅是内部职工的一项福利，是领导关心干部、员工的具体体现，因此办好机关餐厅尤为重要。我公司经过多年的实践、摸索和创新，已逐步建立了科学合理的餐厅管理运作模式，目前管理的各类机关餐厅有十几个。我公司管理机关餐厅坚持以“真心为客户着想，努力为客户分忧”的服务宗旨，以“高标准、严要求、精烹饪、细制作”为管理理念，努力为各级党政机关、企事业单位提供科学合理的膳食服务。为了切实把委托单位机关餐厅的服务工作做好，特提出如下管理方案，供领导参考。

一、机关餐厅管理目标

△ 建立健全餐厅管理制度，为干部、员工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境。

△ 吃够标准，减少浪费，使现有伙食标准达到最大化。

△ 不断提高服务人员的烹调技术，合理调整菜品结构，为职工提供质量优、味道好、花样多的饭菜，就餐人员满意率达到90％以上。

二、机关餐厅管理合作模式

为了真正把委托单位机关餐厅这项福利办好，我们认为应该采取以下的管理模式：1、委托单位负责配备机关餐厅所需厨具、餐具、用具用品；负责水、电、燃油、燃气的消耗费用；负责机关餐厅工作人员的劳务费；2、我公司负责餐厅的全面管理和具体运作，从账务管理到各类食品物料的购买、菜谱的制订、餐饭的制作全由我公

司负责；3、由委托单位指定一名能力强、品德好的干部负责与我公司的联系沟通工作，对餐厅的管理和运作提出有建设性的、合理的意见和建议，共同做好餐厅的管理和服务。

三、机关餐厅服务保障措施

为加强机关餐厅的管理，保证餐饭供应质量，我公司将采取如下管理措施：

（一）建立经理负责制，餐厅管理员每周定期向公司分管餐厅工作的副总经理汇报机关餐厅运转情况，让领导随时掌握最新动态，做到心中有数。每周五下午由专职副总牵头，组织各机关餐厅管理员和集中采购负责人共同参加例会，按照伙食标准，结合时令蔬菜的行情和动态，注重营养搭配，认真编制下周食谱，做到每天、每周有变化。

（二）机关餐厅所需各类原材料由公司实行“双人采购、统一配送”，我们以 调料食品城、水产品批发市场、蔬菜批发市场等为采购基地，从市场中选取“信誉好、质量优”的供货商作为长期合作伙伴，采购各类固定品牌的食物和食品，这样就能保证机关餐厅所使用各类原材料的质量有保证，让就餐人员吃得放心、吃得满意。

（三）公司餐饮部定期组织各餐厅工作人员集中参加业务学习，交流经验，不断提高烹饪技术。另外，如个别餐厅有大型活动需要技术力量，公司餐饮部负责统一调配其他餐厅的厨师帮厨。

（四）建立餐厅管理员责任制，要求管理员对餐饭质量、环境卫生、成本控制各环节全面负责，在搞好优质服务的前提下，减少

浪费，稳定餐饭供应水平，确保就餐人员满意率达到90%以上。

（五）建立健全机关餐厅管理制度，教育工作人员严格遵守餐厅管理制度和岗位职责，以制度和职责严格约束员工的日常工作和行为，如有违反者公司将给予严肃处理。

（六）建立巡视督察制度，公司督察巡视员不定期携带数码相机到各餐厅检查工作，从餐饭质量、环境卫生、员工形象、库房管理等多方面全方位进行检查，发现违规违纪现象摄像取证、严厉处罚，确保各餐厅的工作始终不松懈。

（七）加强与委托单位相关部门和就餐人员的沟通，采取征求意见会和意见本等多种形式征求就餐人员对餐厅服务和餐饭质量的意见和建议，采取有针对性的整改措施，不断提高和完善服务质量。

四、机关餐厅自助餐供应标准

（一）服务方式

餐厅工作人员按时把制作好的餐饭分类放在自助餐车上，就餐人员刷卡或交饭票进入餐厅，而后根据个人饮食喜好自行取用食品就餐。

（二）供应标准

早餐就餐标准为 元，供应标准为：六个小菜、蛋类、四个主食、两个汤品、牛奶。

午餐就餐标准为 元，供应标准为：六个菜（三荤三素），六个主食，三种面点、两个汤品，一种餐后水果，每天变换花样。

机关餐厅自助餐供应标准举例说明表

早餐营养粥举例说明表

五、机关餐厅工作人员配备

机关餐厅按照自助餐模式供餐，就要求餐饭花样品种多、营养搭配合理、制作精细，这样餐厅工作人员必须配备充足、岗位搭配合理、责任分工明确。我公司以多年机关餐厅管理经验为基础，以“满足工作需要，减少成本开支”为原则，以满足80-100名就餐人

员就餐为标准，共计配备餐厅工作人员7名，其中：餐厅管理员1名，厨师4人，餐厅服务员2名。餐厅工作人员配备明细表如下：

餐厅工作人员配备明细表

六、机关餐厅工作人员劳务费

（一）工作人员月劳务费： 整（¥ 元）

单位：元

七、机关餐厅员工岗位职责

（一）餐厅管理员岗位职责

1、带领餐厅服务班全体员工认真贯彻执行公司的各项经营管理方针及项目部的各项管理规章制度，坚持为业主服务，努力完成餐厅的各项工作任务和责任目标。

篇三:机关餐饮,活动方案
2014餐饮周年庆活动方案

方案一：餐饮周年庆活动方案

促销整体策略分析：根据威海餐饮业目前状况，张家老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和张家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，最大限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。

促销策略 一、软文硬做

以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。

策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。

促销策略二、主题互动。

1、活动方案：评选威海人最喜欢的餐厅

活动目地：暗喻张家老院子的特色性，并提升餐厅的知名度

互动形式：和威海餐饮协会合作，列出威海比较出名的10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。

2、活动方案：征集张家老院子特色菜肴的名称

活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。

互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来张家老院子消费本菜肴一律实现免费。

3、活动方案：征集威海食客最喜欢的菜肴

活动目的：创造新闻效应，突出张家老院子对消费者的重视

互动方式：通过各种媒体对外公开征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创性，讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由张家老院子作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。

促销策略三、亲和待客

尽管本次促销活动要避免传统的促销手段，但一些切实可行的促销手段不妨一用。

1、赠品方面：餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品， 让顾客觉得到张家老院子吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。 在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。

2、建立和收集《客源人事档案》， 如市委×××领导×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆， ×××领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系， 使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案， 一年有一次就餐机会，每天就有5000÷360=13.8次， 上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

3、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外， 安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其它手续）事虽小， 却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象， 从而更好的为酒店创造效益。

促销策略四、媒体整合

任何一项活动策划的成功，广告投放策略重要，按照威海广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、户外、广播、电视。因此本次活动广告投放密度比例为：报纸50% 户外20% 广播20%电视10%。

方案二：餐饮周年庆活动方案

连锁餐饮店周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系。怎样才能让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提升品牌效应？同时，连锁餐饮企业周年庆活动策划如 连锁餐饮店周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系。怎样才能让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提升品牌效应？同时，连锁餐饮企业周年庆活动策划如何对企业进行有针对性的推广呢？

那么连锁餐饮店周年庆的时候到底该如何做好餐厅营销策划方案呢？又怎样针对方案去实施？都需要具体的操作流程和注意事项。以下就是某连锁餐饮店的周年庆营销策划方案，为餐饮老板们提供可以参考的具体实例。

背景

自xxxx年xx月xx日，xxx餐饮店崛起于xx餐饮市场以来，xx年的风风雨雨，xx年的时光见证着xxx餐饮店自艰难起步到现在省内外拥有xx多家连锁加盟店，xx多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。

如今，公司即将迎来自己xx周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派xx菜的代表如何来筹划xx周年店庆呢？

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，xxx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“xxx全鱼宴”成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

xx的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、餐饮店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在xx均有分布，争夺着xx有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。【机关餐饮,活动方案】

一个餐饮店要获得成功，必须具备以下基本条件：一、拥有自己的特色；二、全面的（质量）管理；三、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多餐饮店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“xxx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，餐饮店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

在这恰逢xx周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以xx市五个店为例：

一）、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为年更好的发展打下良好的基础。

二）、本次店庆活动时间：xx年xx月xx日至xx日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。）

四、具体方案策划

（一）方案

1、“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

策划如下：

2、特价

①每日推出一款特价菜，每日不重样。

③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

抽奖方案：主题--“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”

方案三：餐饮周年庆活动方案

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：1、拥有自己的特色；2、全面的（质量）管理；3、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：

1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为年更好的发展打下良好的基础。

2、本次店庆活动时间：年12月13日至22日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。）

3、地点：济南市五个店

4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等

5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新

6、具体方案策划

（一）SP方案

（1）“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

策划如下：

12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；

（2）特价。

①每日推出一款特价菜，每日不重样。

②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；

③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

（3）礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”

凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。

二、内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛。

内部员工征文：“我的选择——XXX鱼馆”

要求：

（1）题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

（3）截止时间为12月20日。

希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛。

通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。

三、产品营销方案

1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

四、文化营销方案

1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。

策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传（费用优惠）。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

五、店庆现场布置

1、 所用媒介：

氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等

2、店庆时酒店外观：

氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

3、店内景观：

服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。

让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。

六、费用预算

氢气球 1500元、纪念品 1000元、条幅 200元、宣传资料海报 500元、微山湖一日游 2200元、内部竞赛 1650元、广告费用 10000元、合 计 17050元

七、效果分析

1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。

2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

4、通过促销，提升公司营业额。

5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。

方案四：餐饮周年庆活动方案

一、时间：年12月15日

二、邀请对象及就餐安排

（一）市四家班子领导（8人+司机人），市直同行单位家（人），拟请人员名单如下：

由XX负责对应联系接待。

（二）同行嘉宾单位，拟请单位如下：

1、各县同行12家（约36人，含司机）

由XX、XX对应联系、接待。

2、本市同行单位6家（约12人）

由XX负责对应联系、接待。

2）旅行社代表4家（约8人）：

由XX负责对应联系、接待。

3、区内同行5家（约15人）

由XX负责对应联系、接待

4、供货商单位和个人代表

篇四:机关餐饮,活动方案
文明餐桌活动方案

文明餐桌活动方案范文一：

为大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，倡导节俭用餐、文明用餐，发扬中华民族勤俭节约的传统美德，引导科学消费，提高我区城市文明程度和市民文明素质，我区决定在全区组织开展“文明餐桌行动”，特制定如下实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以“文明用餐、节俭惜福”为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动。

二、行动目标

以酒店、餐饮、食堂为重点，文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂等创建活动，发动广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩菜不剩饭，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐——使用公筷、公勺。

三、工作步骤

（一）宣传倡导阶段

6月中旬召开由宾馆酒店、餐饮企业单位和相关职能部门负责人参加的“文明餐桌行动”启动仪式，在大会上宣布文明餐桌行动方案，由唐山市饭店与餐饮行业协会、唐山市烹饪协会联合发出“文明用餐、节俭惜福”倡议。在报纸、电视、网络等媒体开设《文明用餐、节俭惜福》、《文明餐桌大家谈》等专栏，宣传用餐文明，特约知名专家撰写文章，解析餐桌上的爱面子、讲排场、比阔气等问题，使餐桌主宾双方都放下“面子”，达成节俭惜福共识；开辟《文明餐桌你我行》等栏目，分别以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，进行专家访谈，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，以各种案例说明卫生用餐、安全用餐的好处。在试点餐饮企业和公共食堂的明堂悬挂文明用餐，节俭惜福”的标语，餐厅内摆挂“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“不剩菜、不剩饭”等内容的提示，餐桌上摆放“健康饮食”等宣传资料，提醒消费者注意节俭，讲究卫生。要通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。

（二）试点示范阶段

以中心城区中型以上餐饮企业为首批试点单位，开展“文明餐桌行动示范店”创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。

1、指导餐饮企业落实：一是公开承诺，温馨提示。在每张餐桌摆设“不剩菜、不剩饭”提示，公示三项承诺：主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷、公勺；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。二是合理点菜，讲究营养。酒店、餐饮企业主动提供营养菜单，明示菜品分量，合理搭配菜品，引导消费者“吃多少点多少，宁愿不够再加，尽量避免浪费”。三是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。四是规范管理，带头示范。酒店、餐饮企业主动培训点菜员和服务员，配置消毒柜，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示食品安全等级，向消费者免费赠送“健康饮食”等宣传资料。

2、引导消费者做到：吃多少点多少，不剩菜、不剩饭。主动使用公筷公勺，拒绝使用一次性筷子。注意形象，文明用餐。

3、协调相关部门施行：分期分批集中培训点菜员，强化节俭意识，注意温馨引导，提高文明素养。

（三）经验推广阶段

通过总结试点餐饮企业、学校食堂、机关食堂的经验，文明餐桌行动将适时在全市宾馆酒店、餐饮企业和机关、企事业单位食堂普遍推广，使餐桌文明在市区全面普及推广。

四、推进措施

（一）加强领导。由区党工委、管委会分管领导牵头，区文明办与区有关部门组成“高新区文明餐桌行动指导协调小组”，负责组织指导文明餐桌行动，各有关单位要密切配合，协同行动。

（二）劝导监督。自律、劝导和监督三管齐下，切实落实文明餐桌行动。6月份开始，在餐饮企业和公共食堂开展志愿行动、执法部门监督行动、行业协会自律行动；开展文明餐桌志愿服务行动，以该企业餐饮从业人员和招募的志愿者为主体，组织文明餐桌志愿者发放宣传资料，劝导消费者文明节俭用餐“不剩菜、不剩饭”；组织食品监督、工商卫生等部门，开展文明餐桌联合执法行动，对全市餐饮店、餐厅、食堂进行检查，对不积极配合的餐饮企业，相关执法部门将进行重点监管，媒体跟踪报道，对不文明的餐桌行为及时曝光批评，并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系。充分发挥餐饮行业协会的作用，把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入钻级餐饮企业评比内容。

（三）正面激励。根据文明城市创建标准，依据现有的法律法规，积极探索、不断完善创建“文明餐桌”的办法，逐步形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制。对于行动积极、效果明显，示范作用突出的给予经济奖励，媒体重点宣传推介。同时在全市评选一批文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂，并挂牌管理。通过逐步完善相应的激励和监督办法，确保文明餐桌行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大市民的自觉行为。

文明餐桌活动方案范文二：

为了深入开展“讲文明、树新风”活动，推动省级文明城市创建工作，根据《全国城市文明程度指数测评体系》、《陕西省文明城市测评体系》要求，市创文办、市文明办、市食药局决定开展榆林市“文明餐桌行动”。

一、活动主题

节约粮食，文明消费。

二、行动目标

小餐桌，大文明。饮食文化和用餐文明传承着中华民族几千年的优秀文化和尊重劳动、节约粮食、勤俭持家的传统美德。以餐馆和机关、学校食堂为重点，开展文明餐桌示范街、文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂等创建活动。发动广大餐饮业和市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到“三位一体”即：勤俭节约用餐——吃多少点多少、不剩菜不剩饭；文明礼貌用餐——做文明人、讲文明话，不强行劝餐、不强行劝酒；安全卫生用餐——不用地沟油、不用变质食品，推广使用公筷和公勺。

三、工作步骤

（一）宣传动员和试点阶段（6日15日—7月31日）

1、宣传动员。由市文明办牵头，各职能单位参与，组织召开由市区餐馆和机关、学校食堂负责人参加的“文明餐桌行动”动员会，宣布行动实施方案。以节俭粮食、保护环境、减少浪费，有利于身心健康；以全国每年浪费和倒掉2.6亿人的粮食，“虽然钱是你的，但粮食是地球的，是全人类的”；以“勤以持家、俭以养德”、“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”；以您浪费的粮食可能会是“地沟油”的主要来源等案例强调节约粮食、文明用餐的重要性和必要性。在活动开展过程中要改变陈旧陋习，提倡科学饮食，由“爱面子”向“重情义”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“比阔气”向“重品行”转变，由“暴富心态”向“勤俭节约”转变，由“奢侈消费”向“绿色饮食”转变。要大力提倡勤俭节约是最好的“面子”，要持之以恒的宣传倡导，广泛动员，形成强大的社会舆论、高度的责任意识、浓厚的节俭风尚。

2、试点阶段。以市区各餐馆和机关、学校食堂为首批试点单位，开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范厅”创建活动，提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。

（1）公开承诺。在餐饮门店及食堂入口摆设文明餐桌行动告示牌，在店堂内张贴宣传海报。公示四项承诺：不误导顾客超量点餐；主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒剩菜可以免费打包；主动提醒顾客不要酒后驾车。

（2）倡导合理消费。在每张餐桌摆设“文明餐桌行动”提示牌。引导消费者“吃多少点多少、不剩菜不剩饭”，“节约粮食、文明消费”，“讲文明、树新风，做文明有礼的榆林人”。要注重对服务人员职业道德的培训和就餐人员文明礼仪的引导，提高文明餐桌服务意识和水平，努力营造“文明榆林·文明餐桌在行动”的消费氛围。

（二）全面推广阶段（8月1日—9月30日）

通过总结试点餐馆和机关、学校食堂的经验，“文明餐桌行动”将适时在全市各餐馆、机关、学校食堂和快餐店、饮品店、小吃店进行普及和推广，使文明餐桌成为我市精神文明建设和文明城市创建的亮点和品牌。

四、任务分工

（一）市创文办、市文明办负责本次活动的组织协调工作和宣传工作；

（二）市食药局负责市区各餐馆和机关、学校食堂开展文明餐桌行动；

（三）市区各机关单位协助组织开展本单位文明餐桌行动；

（四）各县区要围绕本县区的实际，尽快制定实施方案，认真组织开展文明餐桌行动，确保本项工作全面推进。

五、工作要求

（一）高度重视，加强领导

文明餐桌行动是节约资源、保护环境的有力抓手，是省级文明城市测评体系的一项重要指标，是我市“讲文明、树新风，做文明有礼的榆林人”道德教育实践活动的一项重要内容；各县区、各有关单位要积极发挥餐饮企业开展志愿服务、执法部门监督、餐饮行业协会自律的作用；要充分认识这项行动的重要意义，切实加强组织领导，制定出切实可行的管理办法和长效机制。

（二）加大宣传，营造氛围

各县区、各有关单位要通过消息、通讯、言论、跟踪、专题报道等灵活多样的方式方法，及时反映“文明餐桌行动”的经验和做法，及时反映活动成果，为此项活动顺利开展营造良好的舆论氛围，提升广大市民的支持率、认可度和参与积极性。

（三）按时总结，逐步完善

各县区、各有关单位在文明餐桌行动开展中要以让群众参与在其中，获益在其中，满意在其中为宗旨；要使文明用餐的习惯深入人心，成为人们的自觉行为；要随时掌握活动开展情况，精心扶持培养，形成典型示范，总结经验，全面推广，确保此项工作深入开展。

文明餐桌活动方案范文三：

为进一步深化“讲文明树新风”活动，倡导绿色环保、节俭用餐、文明用餐，不断提升群众文明意识。根据中、省、市、县文明委的安排，决定在全镇开展“文明餐桌行动”。现制定如下方案。

一、指导思想

以提高群众文明素质和社会文明程度为目标，以酒店、餐馆等餐饮单位、学校食堂、机关食堂为重点，以餐饮单位和群众为主要参与者，广泛宣传“文明餐桌行动”，大力开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”创建活动，在全镇倡导节俭用餐，反对铺张浪费；提倡文明用餐，反对陋习消费；提倡健康用餐，反对暴饮暴食的消费理念，形成文明用餐、节俭惜福的良好社会风气。

二、活动主题

食为天，礼为先。

三、活动重点

以提升城镇文明程度为目标，以餐馆、茶馆等餐饮单位为重点，积极宣传餐桌文明知识，倡导餐桌文明行为，大力倡导“合理点餐，文明就餐，不剩饭不剩菜”的良好风气，培育健康文明的餐桌文化，净化社会文化文明环境。

四、活动内容

（一）公开承诺，展示形象。在餐饮门店、学校（机关）

食堂入口摆设“文明餐桌行动”告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“食为天，礼为先”主题的宣传标识（附后）。公示四项承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒（袋），主动提醒顾客不要酒后驾车。

（二）合理点餐，文明用餐。点餐时服务员应向顾客明示菜品分量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食，文明用餐，剩余打包，避免浪费”，做到“不剩菜，不剩饭”。餐饮单位在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，如倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声喧哗等，提倡“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。

（三）倡导节约，绿色消费。顾客用完餐后，服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒（袋）。同时，参与的餐饮单位还可举行“打包有礼”活动，对顾客餐饮打包的行为进行奖励，具体奖励金额、形式由参与企业结合实际确定。坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，并统一由环境卫生主管部门确定的单位收运、处置，避免二次污染，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。

（四）示范带动，提升品位。通过开展“文明餐桌行动”，

确定一批活动开展良好，活动效应显著的餐饮（食堂）作为文明餐桌示范店（食堂），通过典型示范，推动全镇“文明餐桌行动”的开展进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。

五、实施步骤

（一）宣传动员。20xx年7月20日前，由党政办、卫生院、工商所、酉溪中学、酉溪小学、郭家小学联合召开动员会议，召集镇内餐饮单位及学校（单位）食堂负责人参会，对“文明餐桌行动”发出倡议，明确具体工作要求，部署文明餐桌行动工作。

（二）营造氛围。20xx年7月下旬至12月，利用街头宣传栏等对文明餐桌行动进行宣传，各机关企事业单位通过职工会议等形式对文明餐桌行动进行宣传发动，在餐饮门店、学校（机关）食堂落实悬挂或摆放文明餐桌行动告示牌或宣传标语，在全镇形成文明就餐的良好氛围。餐饮单位和学校（机关）食堂对员工进行文明餐桌理念宣传和礼仪培训，要求员工树立服务意识，做好顾客文明消费的引导和服务工作。

（三）典型示范。以小园饭庄、香鸭居、2家单位食堂为首批试点单位，以农耕文化街为试点示范街，开展“文明餐桌示范街”、“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”创建活动，提升餐饮单位服务水平、经营特色和文化品位。通过总结试点餐饮单位、学校食堂、机关食堂的经验，文明餐桌行动在全镇宾馆饭店、餐饮单位和机关、企事业单位食堂普遍推广，并在街道、社区开展“家庭绿色餐饮行动”，使餐桌文明在全镇全面普及推广。

（四）评比表彰。根据文明城市创建标准，依据现有的法律法规，积极探索、不断完善创建“文明餐桌”的办法，并从2014 年起，每年底由党政办、安办、工商所、卫生院等部门对全镇开展文明餐桌行动的餐饮单位、学校（单位）食堂进行实地检查，评比表彰2个“文明餐桌示范店（食堂）”和5名“文明餐桌服务之星”。

六、责任分工和要求

（一）党政办 负责协调组织文明餐桌行动，组织宣传引导开展群众性活动；协调大力开展文明餐桌行动宣传，引导全镇干部群众和餐饮单位积极参与到行动中来。参与组织“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服务之星”评比表彰。

（二）安办 负责牵头组织、指导、督促餐饮单位、

学校食堂、机关食堂开展文明餐桌行动；牵头组织好试点示范；牵头组织“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服务之星”评比表彰；负责餐饮单位、学校食堂的卫生监督工作，确保安全用餐；组织餐饮单位和学校、单位食堂参与活动。

（三）工商所 协助安办开展文明餐桌行动，组织“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服务之星”评比表彰，核查企业营业执照情况；负责收集消费者对参与活动的反馈意见。

（四）卫生院 参与组织“文明餐桌示范店（食堂）”

和“文明餐桌服务之星”评比表彰。

（五）镇属各部门 要组织开展文明用餐的宣传教育活动，倡导节俭用餐，反对铺张浪费；提倡文明用餐，反对陋习消费；提倡健康用餐，反对暴饮暴食的消费理念，形成文明用餐、节俭惜福的良好社会风气。

文明餐桌活动方案范文四：

为了认真贯彻和积极践行习近平同志关于厉行勤俭节约反对铺张浪费的重要批示精神,加快建立节约型社会，倡导文明消费新风尚，根据中央和省市文明委有关部署要求，西峰区文明委决定在全区组织开展“文明餐桌行动”，特制订如下实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，以提高市民文明健康素质和社会文明程度为目标，大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪和文明用语、倡导节约用餐行为，把精神文明建设融入市民的日常生活中，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动，为打造美丽文明、和谐幸福新西峰营造良好的社会氛围。

二、活动主题

文明用餐 节俭惜福

三、行动目标

以酒店、餐饮、食堂为重点，开展文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂等创建活动，发动餐饮企业门店、机关单位食堂积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐不剩饭菜，吃多少点多少；安全用餐不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐使用公共筷勺；健康用餐不劝酒，不醉酒，讲究营养，搭配合理。

四、活动内容

（一）公开承诺，展示形象。在各餐饮门店入口设置“文明餐桌行动”倡议书或在店堂外LED屏幕播放文明餐桌行动公约和宣传口号；公示四项承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。（二）合理点餐，文明就餐。酒楼、中小餐馆、食堂、辖区星级酒店在点菜区和菜单上明示菜品份量，合理搭配菜品，引导消费者避免浪费；普及餐桌礼仪，倡导“食为天、礼为先”的餐桌文明意识，构建“服务有笑脸，服务说谢谢”的良好人际关系；鼓励餐饮企业开展形式多样的活动，倡导消费者不剩饭、不剩菜，打包有奖等。 （三）保证质量，安全用餐。参加活动的单位承诺不制售或使用“地沟油”等有毒有害和假冒伪劣产品，规范购买、保管

篇五:机关餐饮,活动方案
旅游文化节策划方案

第1篇：旅游文化节策划方案

一、活动名称

第二届乡村文化旅游节——湖南大学生村官论坛

二、活动背景

1、大学生是党和国家宝贵的人才资源，是全面建设小康社会、推进中国特色社会主义伟大事业的生力军。选聘大学生到村任职是贯彻党的XX大精神、深入贯彻落实科学发展观的一项重大举措，对于增强农村基层组织和干部队伍的活力、加快推进社会主义新农村建设，培养造就经过基层锻炼、对人民深怀感情的党政干部后备人才具有深远的战略意义。

2、大学生村官不再是新鲜事物，但是大学生村官的管理和培养机制和制度需要不断完善，对解决一些地方村干部老化弱化、培养有文化、有知识的新农村建设带头人，增强农村党组织的创造力、凝聚力、战斗力，巩固党在农村的执政基础，构建和谐社会。20XX年湖南第一届大学生村官基层服务一年整，为第二届大学生村官的到来“搭台造势”。

3、20XX年是国家旅游局确定的生态旅游年，益阳是生态旅游资源大市。20XX年也是国家文化体制改革工作的开局之年。举办乡村文化旅游节，可以尝试借助旅游活动，把文化体制中经营性文化事业单位转制运营模式集合起来。

4、20XX年是益阳“十X五”规划承前启后的一年，要后发赶超，益阳是鱼米之乡，农业大市，更要加强文化招商，做大做强益阳特色乡村文化产业，乡村旅游、黑茶产业、竹文化产业等等。

5、旅游业独特的关联带动性能塑造旅游业形成综合产业形象，旅游形象已成为一个地区综合形象的展示。借机征集出能形象概括益阳旅游的形象口号，利于把益阳创建中国优秀旅游城市活动深入开展。

6、生命在于运动，旅游在于活动，策划成功的旅游节庆活动能成为城市营销的利器，城市形象的名片。活动的联合举办，不但能整合区域资源，更能在地区内形成“大旅游、大服务、大市场”的旅游发展意识。

三、活动宗旨

1、举办湖南大学生村官论坛是贯彻落实胡锦涛总书记对关于大学生“村官”的重要批示、习近平副主席在大学生“村官”代表座谈会上重要讲话精神，切实关心大学生“村官”的成长成才，着力构建大学生“村官”工作长效机制，努力使大学生“村官”下得去、待得住、干得好、流得动。

2、农村基层是青年学生熟悉当代中国社会、了解中国基本国情的最好课堂，也是我们党培养人才、锻炼人才的重要阵地。实践证明，选聘高校毕业生到村任职，有利于改善村干部队伍结构、促进农村经济社会事业的发展，有利于帮助大学生树立正确的择业观念、形成面向基层就业的良好氛围，有利于让大学生在农村基层丰富阅历、磨炼意志、提高能力、全面发展。

3、依托乡村文化旅游节活动的举办，探讨大学生村官管理模式，促进全省大学生村官管理经验交流和形成完善的村官管理机制，进一步完善大学生“村官”有关政策，建立健全工作机制。加强大学生“村官”的规范管理、岗位培训和跟踪培养保证大学生“村官”健康成长。

4、有利于及时总结、挖掘、宣传大学生“村官”中的先进典型，为大学生“村官”成长成才营造良好的舆论环境和社会氛围。通过有关部门和各级党组织的共同努力，进一步加强和改进大学生“村官”工作，逐步建立一支规模适度、结构合理、素质优良、充满活力的大学生“村官”队伍。

四、主题口号

放飞理想，抒写青春

拥抱土地，奉献人生

追寻名人足迹，探访文化源流

五、主办单位

湖南省人民政府

湖南省委组织部

六、承办单位

益阳市委、人民政府

益阳市委组织部

七、自身优势

1、益阳涌现出全国十大扶贫状元、全国劳动模范、原益阳安化新坪村党支部书记孟石源、资阳区沙头镇枫树村党支部书记李广平等优秀村干部，益阳市委发出了关于向孟石源同志学习的号召，举办了孟石源同志先进事迹展览。

2、益阳市在省内较早实行“村党支部第一书记”制度，益阳市领导干部务实发展的精神给大学生村官及基层党支部树立了好的榜样，对村干部队伍建设和大学生村官的管理培养探索出较好的模式。

3、周立波先生在益阳生活体验时期，就深入基层、农村，与村民“同吃、同住、同劳动”打成一片，最后写出《山乡巨变》等名篇。益阳有深厚的乡村文化作为支撑。

4、20XX年首届乡村文化旅游节、改革开放30年大型图片展等大型活动的举办，增强了益阳举办大型活动的经验。同时活动的举办还是继续挖掘乡村文化，整合益阳及全省乡村文化，寓教于游，不断教育激励广大群众积极投身社会主义新农村建设大潮。

5、益阳具有厚重的乡村文化土壤和生态旅游资源，开发条件较好，发展潜力大。同时利于益阳展现主动融入长株潭“3+5”城市群的姿态和国家商务部认定的承接加工贸易转移重点城市的开放、发展形象。

八、活动地点

益阳市山乡巨变第一村景区

九、活动时间

20XX年9月15日——20XX年9月17日

十、配套活动

湖南农村改革博物馆开馆仪式（把现清溪村村委会前面的清溪乡旧址改造成“农村改革博物馆”，展示益阳、湖南农村改革历程。）

十一、媒体支持

（一）由湖南卫视、湖南经视、湖南日报社、红网为主报道，益阳电视台、益阳广播电台、益阳日报协助报道。

（二）邀请中国旅游报、旅游卫视等媒体参与报道。

（三）邀请相关媒体记者参加本次活动。

第2篇：旅游文化节策划方案

一、活动宗旨:

北京国际旅游文化节活动宗旨是为了“让世界了解北京，让北京走向世界”， 吸引更多的国际游客来京旅游，为北京市民提供一个节日狂欢、娱乐的大平台。

该活动已经成功举办了十届，今年将通过“政府搭台，政策引导，企业参与，市场化运作”的模式，采用公开招标的方式，选择有创新能力、策划能力强的承办单位。招标的内容如下：

第XX届北京国际旅游文化节活动策划方案;具体包括：北京国际旅游文化节活动主题、形式、定位、内容等。

二、第XX届北京国际旅游文化节时间、地点、内容：

时间： 20XX年10月11日—10月18日

地点： 奥林匹克公园

内容：

1、开幕式暨盛装行进表演演出方案;

2、国内外旅游资源展览展示,现场咨询及宣传品发放;

3、国内外名牌商品、旅游纪念品及时尚用品展览展示及展卖;

4、国内外特色美食展览展示及展卖;

5、每天三场固定舞台演出;

三、招投标要求：

（一）投标人资质

1、投标人应具备4A等级的公关广告策划公司或政府机关下属的从事文化交流活动的企、事业单位、文化交流中心、文化机构等;具有较强的策划与自主创意能力，协作意识强，顾问意识强。

投标人在国内注册、办公地点设在北京的法定代表单位，主要经营与管理人员至少有十年以上(含十年)大型活动策划及大型活动组织经验。

2、策划案的创意必须具有良好的可执行和可操作性，策划理念本着思路创新、形式创新、视觉创新，创意创新，提升北京国际旅游文化节品牌的美誉度将起到积极的提升作用。投标人须具备大型活动策划能力、丰厚的国内外文艺演出团体资源、具备平面及网络煤体宣传优势、舞美设计及舞台搭建、图片展览展示、国际会议接待、国内外品牌商品及特色餐饮招商等，并举办国际、国内千人以上户外大型演出活动的成功经验。具备大型活动策划与组织实施的全面操盘机构。

3、投标人须提供三个以上承办国内外商业及政府类文化艺术演出的大型户外综合活动案例;提供专业展览展示、会议接待、国际品牌招商、宣传策划活动案例。

4、投标人有能力为招标单位北京国际旅游文化节组委会成立专门的工作组。工作组应配备大型活动组织指挥人员1名，导演1人，舞蹈编导1人，撰稿1人，音乐编辑1人，公关协调1-2人，精通英语1-2人，国内外表演团体联络及演员队伍集结等组织工作人员15名以上。另外，负责国、内外旅游资源展览、国、内外品牌商品、旅游纪念品及餐饮美食等招商工作人员15人以上，工作组人员构成要相对稳定，便于筹备及实施工作的延续性。

5、投标人须提前准备投标方案及费用预算。

（二）招标时间及联系方式

1、投标人可在20XX年5月8日上午9：00至17：00时前到下述地址向相关人员咨询详情和索取相关资料。

联系人：北京市旅游局促进二处邢春香

联系电话：(010)85157131

电邮地址：XXXX

2、投标人应在20XX年5月25日14：00之前递交投标方案，并进行预审，拟定20XX年5月28日公开招标。投标方案递交地址与相关联系人及其联络方式同上。

第3篇：旅游文化节策划方案

20XX旅游文化节简介

旅游文化节是由旅游学院主办，由旅游协会、旅游学院分团委、学生会承办的一个旅游文化盛宴，本次旅游文化节的主题为“感受秀美山水、传播旅游文化”。它集知识性、文化性、参与性和娱乐性于一体，活动的开展必将给全校师生带来丰富的旅游大餐，也为旅游专业的学生提供锻炼的平台，并将为我校的校园文化建设注入新的元素。其活动总流程设计如下：

时 间

活 动 安 排

10-15上午

旅游文化节活动启动仪式

10-15到10-17

大型旅游图片展

10-19 号

旅游问卷调查

10-17号晚上

湖南旅游推介会

10-18号晚上

旅游影像资料放映

9-27到10-18

花灯设计大赛

10-20号晚上

“浪漫花灯夜”花灯夜展活动

10-18到10-21号

定向越野

10-22号晚

闭幕式：闭幕晚会

活动概述

一、启动仪式

时间：20XX-10-16早上8点

地点：主楼200

过程：邀请校团委领导、院领导和老师、旅游协会指导老师及校学生会代表、各院学生会代表和我院相关同学参加，领导致词后宣布旅游文化节开幕，各工作组按计划开展活动。

二、精品线路图文展

时间：20XX-10-16至20XX-10-17

地点：校园主干道

过程：

做好展前准备工作，请专业老师指导负责部门制定几条贴近我校学生的旅游线路。负责部门搜集线路相关资料，并印刷粘贴至宣传板

组织展出

三、大型旅游图片展

时间：20XX-10-18至20XX-地点：校园主干道

过程：

负责部门提前搜集好相关图片（各大景区图片、特色建筑图片、地方美食图片、少数民族风情图片等）

组织展出

四、湖南旅游推介会

时间：20XX-10-17晚

地点：新001

过程：邀请院里专业老师或高年级优秀学生或旅行社人员对湖南旅游进行推介，对我校学生外出旅游提供参考

五、旅游影像资料放映

时间：20XX-10-18晚

地点：新001

过程：选取两部具有代表性的介绍旅游地的影片公开免费放映

六、花灯设计大赛

时间：20XX-9-27至20XX-10-18

过程：在全校开展花灯大赛征集花灯，设立奖项，参赛作品全部参加“浪漫花灯夜”的展出。其中旅游学院每班以班级名义提交作品一个以上，并鼓励个人设计作品参赛（加综合测评分）

七、“浪漫花灯夜”花灯夜展活动

时间：10-20晚

地点：暂定校园主干道旁的林子，具体由负责部门定

过程：将所有参赛作品以各种形式展示出来，供学生观看，并可增加活动项目（参与性活动等）

八、登山比赛

时间：到10-21号

地点：九琅山

过程：10-18号到10-20号向全校招募参赛运动员，10-21号正式比赛。比赛分男子组、女子组和男女混合组，获胜的运动员可获得奖品，（可在比赛中增加一趣味性项目）。

九、闭幕晚会

时间：10-22号晚

地点：新食堂四楼舞厅

过程：负责部门在全院组织好晚会节目排练，也可邀请外院人员参与，10-22号晚正式演出。晚会最好以民俗文化、民族风情为主题动以游戏等方式表现出来

组织安排制度

1、本次旅游文化节的组织实行“部门负责制”，并成立“旅游文化节负责小组”。

2、文化节的各项活动分由各部门负责，负责部门根据项目要求制定活动策划书，交由负责小组讨论后即可开始准备活动，人手不够可调用班里有关班干部协同组织。“负责小组”负责组织好整个文化节活动，并担当文化节的调配、协调工作。

3、文化节的前期准备工作应在10-22号以前完成，10-16到10-21文化节系列活动全面展开。各项目负责部门安排如下：

项目 负责部门

开幕仪式 负责小组

精品线路图文展、大型旅游图片展 组织部、生活部

登山比赛 体育部、学习部

闭幕式——闭幕晚会 文艺部、女生部

湖南旅游推介会、旅游影像资料放映

花灯设计大赛、“浪漫花灯夜”夜展活动

旅游协会

4、活动经费的社会赞助部分由学院外联部和旅游协会外联部共同、分开联系，文化节的最终策划一出即可开始对外联系。文化节的宣传工作由学院宣传部和旅游协会宣传部共同承担，配合好文化节各项活动的开展，组长由王瀚君担任。

经费预算

一、经费来源：

学院拨款

学院外联部、旅游协会外联部所联系的社会赞助

学校相关部门支持的经费

二、经费预算：

大型旅游图片展 210元

闭幕式——闭幕晚会 1000元

湖南旅游推介会 150元

旅游影象资料放映 150元

花灯设计大赛 360元

浪漫花灯夜 50元

校园定向活动 500元

旅游问卷调查

５０元

旅游报纸1500份 230元

总计２7００元

第4篇：旅游文化节策划方案

一、活动背景

当前旅游业发展加快，旅游走进了普通人的生活，而与此同时也出现很多对旅游业不客观的认识，人们对旅游业的看法更是有待提高。南昌大学作为全国重点综合性大学，南昌大学旅游系作为省级品牌专业，需要在民众中树立正确的行业观

篇六:机关餐饮,活动方案
2014销售活动策划方案

方案一：销售活动策划方案

一、目的

（一）发扬、提升酒店文化知名度，促进酒店总体发展的实现。

（二）借中国传统佳节――中秋节，对过组织一活动，吸引顾客光临，扩大酒店知名度和美誉度，促进酒店营销业绩的提升。

二、活动主题

“迎中秋，庆团圆，共赏月”，强调对中国传统文化的回归，突出亲情和团圆的气息。

三、活动安排

（一）婚庆服务

１、喜庆婚宴服务可为婚礼全程提供免费服务项目，包括公共联络、司仪等，还可以提供具有中国传统文化情趣的助兴项目――贺喜礼品、室内花轿等。

２、具体执行部门为营销部、餐饮部，配合部门为行政部。

（二）就餐送月饼活动

１、在中秋节的前一天、中秋节当天和中秋节的第二天，到酒店用餐、住宿的客人根据其消费额的不同赠送三种不同价格档次的月饼。

２、对一家三代同时就义的客人除赠送月饼外，另赠送一份价值为３０元的酒店传统菜肴。

（三）迎中秋抽奖活动

１、在每一餐桌上发放一份关于酒店发展历史和特色菜肴的宣传材料。

２、酒店工作人员在酒店一楼大厅东侧搭建的临时舞台上抽取桌位号。

３、被抽到桌号的客人可到舞台上回答与酒店发展历史和菜系有关的问题。

４、回答正确的客人可抽取奖品。奖品的中奖率控制在30%左右。

５、舞台搭建由市场营销部和工作部负责，办公室协助。所需物品的采购由采购部负责。

（四）慰问与本酒店有关的名人，借助他们提高酒店的知名度。

四、费用安排

（一）本次营销策划活动预计总费用支出在8万元，最高不超过10万元。其中第1项活动支出控制在3万元；第2项活动支出控制在1.5万元；第3项活动控制在3万元；第4项活动控制在0.5万元。

（二）费用控制由财务部负责，各项活动所需物品的采购均由相关部门报到采购部，采购部统一进行汇总，经财务部审核后实施采购。

五、宣传方式

（一）街头宣传册的发放

客人凭宣传册可享受9折到9.5折的优惠。宣传册的印数初步定在5000册。

（二）报纸宣传

选择和联系酒店所在地区影响面较广的平面媒体进行文化营销宣传。主要宣传广告语为“**洒店，真情无限”。

（三）网络宣传

借助旅游网、管理网等媒体发表信息，针对不同的消费群体最大程度地造势，以进一步提高酒店的知名度和美誉度。

（四）职能分配

将每个主题活动分解落实到相关部门具体制订执行和实施计划。每个活动的新闻报道文章也由对应部门撰写，由市场营销部联系媒体，争取及早发表。

（五）宣传费用控制在5万元。由市场营销部做出详细的预算和计划，经财务部审核同意后，由营销部组织实施。

六，活动总结

此次文化活动营销结束后，由营销部根据此次营销活动的情况文化营销活动报告，对此次营销活动做出评价和总结，活动总结报酒店总经理审阅，分发到各部门进行传阅。

方案二：电器销售五一活动策划方案

一、活动目的

为庆祝“五一劳动节”，优惠新老顾客，提高我电器城的品牌知名度及销售业绩，特于年5月1日～5月3日期间举行为期三天的“庆‘五一’，欢乐购物中大奖”促销活动。

二、活动范围

我电器城在××地区所有连锁店均参加本次活动。

三、活动主题

庆五一，欢乐购物中大奖。

四、奖项设置

100%中奖，具体的奖项设置如下表所示。

奖项设置一览表

奖项获奖名额奖品

一等奖每天2名各奖名牌冰箱一台

二等奖每天5名各奖名牌电动自行车一辆

三等奖每天30名各奖名牌电热水壶一只

参与奖若干名各奖××牌洗衣粉(200g)一袋

五、抽奖规则与方法

(一)抽奖规则

活动期间，凡在我电器城当日全场累积消费满500元即可参加抽奖一次，满1000元可参加两次，以此类推，多买多中，上不封项。

(二)******

凭购物小票领取抽奖券，每500元购物小票可领取一张抽奖券，每张抽奖券可抽奖一次。在活动期间，顾客可以随时凭抽奖券到商场门口特设的抽奖处参加抽奖。抽中奖品后，立即发放。

六、活动宣传方式

为保证促销的知名度和效果，拟采用的促销活动宣传方式如下表所示。

促销活动宣传方式一览表

宣传方式具体实施内容

活动现场宣传1.海报、单页、挂旗、折页、pop

2.条幅、拱形门、气球

宣传媒介组合1.报纸媒体：选择《××晚报》、《××时报》、《XX信报》

2.广播媒体：选择

方案三：咖啡厅圣诞节营销策划案

一、活动背景：

圣诞节即将到来，这个舶来品早已被国人认同和接受。圣诞节本身所代表的尽情享受生活、释放生活激情的内涵，引起了大家的广泛共鸣。可以说，圣诞节承载了人们无数的情感，寄托了人们热切的期盼，塑造了快乐生活的典范。那么，如何才能让大家度过一个开心，充满惊喜的圣诞节呢？作为咖啡西餐行业的领头者—画布咖啡，我们首先要营造浓厚的节日氛围，让我们的顾客感受到被节日拥抱的幸福感觉，让新老顾客都永远记得在他们在画布咖啡度过了这样一个美妙的圣诞节，永远的记住画布咖啡！

二、圣诞节活动主题欢乐无限圣诞节浪漫惊喜在画布

三、圣诞节活动目的

（1）通过圣诞节的节日活动，充分向顾客展示出画布咖啡的特点，全面提升画布咖啡的知名度和美誉度，给顾客留下一个深刻的记忆；

（2）借助圣诞节的节日氛围来提升营业额，增加利润；

（3）把握圣诞节人们加强情感交流的核心内涵提高品牌亲和力；

（4）针对不同宾客加大对感性、理性等个性化服务的需求，更深入地满足宾客们的个性消费理念；

（5）加强公司员工的忠诚度和向心力；提高全员服务素质及工作积极性；展现公司文化底蕴；进一步提升画布咖啡的企业文化；

四、圣诞节活动参与人员新老顾客、家庭客、情侣、单身一族、中青少年、店面全体同仁等

五、圣诞节活动时间

年12月24日—年12月25日（为期2天）

主题活动：年12月24、25日18：00——23：00

六、圣诞节活动地点

画布咖啡（各加盟店）

订座热线：

地址：

七、圣诞节活动具体实施方案表

方案四：餐厅感恩节活动策划

一、活动时间：

年8月18日至9月30日

二、活动地点：

紫金港国际饭店

三、活动组织机构：

顾问：史磊活动总指挥：方案总执行：周雄方案操作实施：各部门负责人

四、活动背景：

紫 金港国际饭店是一家五星级酒店，餐饮部分的菜系品种有：西餐厅-综合性自助餐、中餐厅温台菜，由于酒店刚城西市场做“美食节”活动，

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