幼儿园餐厅经营方案

导读：　幼儿园餐厅经营方案(共3篇)大学毕业生开儿童主题餐厅经营策略分享李斐大学毕业之后干过几份工作，但是她自己认为没有多大的发展前景，于是她辞去了工作，开始着手自己创业，没多久，李斐的儿童主题餐厅就开业了，至今生意一直都不错，以下是李斐开儿童主题餐厅经营策略分享。对于创业者而言，只要把握好了赚钱商机，了解了市场的的行情，用了正确的手...

本文是中国招生考试网（www.chinazhaokao.com）成考报名频道为大家整理的《幼儿园餐厅经营方案》，供大家学习参考。

大学毕业生开儿童主题餐厅经营策略分享
幼儿园餐厅经营方案 第一篇

李斐大学毕业之后干过几份工作，但是她自己认为没有多大的发展前景，于是她辞去了工作，开始着手自己创业，没多久，李斐的儿童主题餐厅就开业了，至今生意一直都不错，以下是李斐开儿童主题餐厅经营策略分享。

对于创业者而言，只要把握好了赚钱商机，了解了市场的的行情，用了正确的手法去经营一家儿童主题餐厅，那么就能获得成功。 第一选址正确，儿童主题餐厅加盟商选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓“民以食为天”，客源稳定才能保证儿童主题餐厅品牌每天的业绩!

儿童主题餐厅的经营者必须懂得累忠诚顾客，顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大。

只有努力创新的店铺才会有前途，儿童主题餐厅的经营者墨守成规或一味模仿他人，到最后一定会失败。加盟商必须知道做生意总会遭到困难和挫折，这就要靠自己去突破，不可为商品的滞销找借口，也不可借机轻易削价出售。你一定要拿出魄力和决断力，在创新方面去寻求机会。

对于每一位想开儿童主题餐厅的朋友来说，得到消费者的关注才能保证事业的快速发展，

看完上述的分析之后想必更多想开儿童主题餐厅的朋友也知道自己要如何发展下去，抓紧时间了解消费者的需求，做特色美食，从服务，从创新思维上不断努力吧，就能得到更好的发展!

行业特点 □吸粉□留客□增利□小本□大众□省心□共赢

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文章来源：大学毕业生开儿童主题餐厅经营策略分享

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和平幼儿园食堂管理实施方案
幼儿园餐厅经营方案 第二篇

【幼儿园餐厅经营方案】

和平幼儿园食堂管理实施方案【幼儿园餐厅经营方案】

幼儿食堂关系到幼儿的身体健康、幼儿园的正常活动和社会的稳定。为了做好幼儿园食堂管理工作，提高幼儿园食堂管理水平，按照《食品卫生法》、《卫生部、教育部幼儿食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》等要求，特制定此实施方案。

一、实施幼儿园食堂管理的目的

通过实施幼儿园食堂精细化管理，进一步提高幼儿园食堂监督管理的整体水平。有效预防学校集体食物中毒事故的发生，幼儿食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为幼儿身心健康成长服务。

二、实施学校食堂管理的内容

（一）健全管理机制，强化工作责任。

幼儿园建立和完善食堂管理制度和领导责任制。幼儿园园长对幼儿园食堂管理工作负总责，是幼儿园食堂管理工作的第一责任人，要建立第一责任人为组长，食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责幼儿园食堂的卫生安全与管理工作，其具体职责是： 园长：全面负责幼儿园食堂管理工作。

总务主任：

1.具体负责幼儿园食堂管理工作。

2.制定食堂管理制度，审核师生进餐食谱。

3.负责食堂食品质量卫生的监督管理。

4.食堂工作人员的聘请。

5.负责食堂财务管理。

食堂管理员：

1.具体抓食堂的生产及食堂食品卫生安全。

2.组织师生进餐，抓进餐服务质量。【幼儿园餐厅经营方案】

3.负责组织食堂管理及炊事员培训。

4.审核食堂采购。

5.抓常规记录，建立食堂管理档案。

生活老师：

1.全面负责师生进餐管理。

2.安排师生进餐食谱。

3.全面负责食堂采购工作。

4.协助总务主任抓食堂管理。

5.负责食堂原材料的保管。

6.验收登记采购的原材料。

7.发放原材料。

8.协助总务主任抓食堂管理。

监督人员：

负责食堂采购物品的数量、质量、价格的监督管理并核对购物清单和签字。

炊事员领班

1.全面负责食堂生产服务管理。

2.组织炊事员，负责管理。

（二）体现公益服务，确定运作模式。

食堂由幼儿园经营和管理，不承包或变相承包给个人进行盈利性经营。

1.幼儿园派员全面管理，主要由分管食堂工作总务主任、食堂管理员及保管员全权负责。

2.食堂采购员和保管员由幼儿园安排，全面代表幼儿园履行采购和保管职责。采购的原材料先由保管员验货后，再登记入库。出库材料要登记签字，学校每周周末定期盘库。

3.幼儿园聘请炊事员，有炊事员负责幼儿园一日三餐服务工作。为确保饭菜质量，幼儿园对炊事员员工的组成有硬性规定：所有工作人员必须身体健康，持证上岗。

4.炊事员必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。将生产出的食品全部安全供应给就餐学生，学生进餐完毕，及时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。负责食堂全部清洁卫生工作。

2016学校卫生及食堂安全工作方案
幼儿园餐厅经营方案 第三篇

一、指导思想

坚持健康教育领先、预防为主、防治结合的工作方针，确保学校食堂食品安全，维护广大师生身体健康与生命安全，切实做好学校卫生防疫和食堂食品安全工作。

二、主要工作

（一）强化学校卫生及食堂食品安全工作管理

1．加强领导，健全机制。县教育局成立局长为组长，分管副局长为副组长，相关股室负责人为成员的领导组，学校成立以校长为组长、分管领导为副组长的学校卫生及食堂食品安全工作领导小组，领导小组分工、职责明确，确保学校卫生防疫、食堂食品安全工作正常开展。县教育局将学校卫生、食堂食品安全工作列入学校年度目标考核。

2．完善制度，强化保障。学校要将卫生防疫、食堂食品安全工作纳入学校工作计划,制定卫生防疫工作方案，积极开展疾病防控及宣传教育工作。要健全学校卫生防疫、食堂食品安全、传染病疫情报告等管理制度，完善卫生、食堂食品安全应急预案，使学校卫生防疫、食堂食品安全工作规范化、制度化。

3．加强管理，狠抓落实。学校要积极开展卫生防疫工作，加强学生寝舍和厕所的卫生管理工作，定期和不定期的开展卫生专项检查，促进各项卫生工作措施的落实，保证校园清洁卫生。要进一步做好《学校卫生监督量化分级管理》考评工作，对照标准找差距，抓改进。认真落实晨（午）检和因病缺勤学生登记追踪工作，做到有专人负责，有晨（午）检和因病缺勤学生登记追踪记录，对疫情做到“早发现、早隔离、早诊断、早治疗、早报告”，患传染病的学生返校需提供医院慷复证明。

（二）加强学校健康教育和传染病防控工作

学校要按上级教育部门课时计划开设健康教育课程，做到有教师、有教材、有备课笔记、有测试，健康教育普及率达100%。要通过主题课、宣传画、黑板报、校广播站、电子屏、播放宣传影片等渠道加强健康教育和常见传染病防控知识的宣传，促进学生健康知识与常见传染病预防能力的提高。小学、幼儿园学年初开展接证查验工作，配合卫生部门做好学生、幼儿疫苗的补种工作。

（三）做好学校卫生室保健室建设

按照《国家学校体育卫生条件试行基本标准》要求，推进学校保健室的建设，600人以下的学校可设立保健室，600人以上及寄宿制学校要设立卫生室，合理安排卫生室、保健室场地，配备卫生专业技术人员和保健老师，按要求配备相关设备，制定卫生室保健室的管理制度和保健老师工作职责，充分发挥学校卫生、保健室在学校卫生防疫工作中的功能。

（四）扎实开展爱国卫生运动

1．爱国卫生运动是为学生创建健康、清洁、卫生的校园环境，培养学生良好行为习惯的有效举措，要通过倡导“爱国卫生运动月”活动等形式，全面提高广大师生的卫生意识和习惯。做到勤开窗、勤打扫、勤洒水，保持室内空气流通、清洁卫生，教室内和走廊无掉尘，校园内无卫生死角。深入推进爱国卫生运动在校园内广泛持久开展，积极参与当地政府及相关部门的卫生工作。

2．各校要积极参与“卫生先进单位”、“健康学校”等创建工作，已获“卫生先进单位”、“健康学校”的学校要对照要求，做好复审准备工作。

（五）认真开展健康体检，完善健康档案

各校要根据上级主管部门要求，认真组织学生开展健康体检。学年初，各校要主动与当地卫生院联系体检相关工作。体检结束后，做好体检结果的统计上报工作，并将体检结果告知监护人，建立学生的健康档案。

（六）强化卫生防疫及食堂食品安全管理人员培训

通过专题讲座、个别指导等方式，加强对学校卫生防疫、食堂食品安全管理人员及卫生保健教师专业知识与技能的培训，提高学校卫生防疫、食堂食品安全队伍的素质。

（七）食堂食品安全工作

学校法人为食堂食品安全第一责任人，学校食堂不得给“无资质”的企业和个人承包，不得以赢利为目的。功能间及设施符合相关要求，各项制度上墙，工作人员分工明确，各负其职；餐饮服务许可证、工作人员健康证齐全、有效；食品采购要有索证、建立台帐、验收环节，严禁使用三无产品和过期霉变的食品；食品加工要煮熟煮透，严禁使用添加剂，生熟食品做到分开存放；出售的食品要按要求留样，并做好记录；做好餐具、厨具和备餐间的消毒工作并做好记录；工作人员工作时需穿戴工作服、工作帽和口罩，严禁佩戴各类首饰；操作区和就餐区要保持清洁、卫生等。

（八）学校提供的饮用水要符合安全标准，饮水机要有专人管理，定期消毒，保证饮用水的安全。

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