酒店奖罚制度细则

导读：　酒店奖罚制度细则(共7篇)酒店员工奖罚条例奖 罚 条 例为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护酒店正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营管理工作的开展，制定本条例。第一章 奖励奖励的种类分为：精神奖励和物质奖励；第一条 精神奖励包括：表扬、通报表扬、通令嘉奖；第二条 物质奖励包括：发放奖金、晋升工资；第三条 在下列行为之...

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酒店员工奖罚条例
酒店奖罚制度细则 第一篇

奖 罚 条 例

为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护酒店正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营管理工作的开展，制定本条例。

第一章 奖励

奖励的种类分为：精神奖励和物质奖励；

第一条 精神奖励包括：表扬、通报表扬、通令嘉奖；

第二条 物质奖励包括：发放奖金、晋升工资；

第三条 在下列行为之一者给予表扬并发给10元以上100以内的奖金；

（1） 工作态度端正、服务质量高，当月受到宾客书面表扬累计达3次

（含3次）以上的；

（2） 完成上级交办的重要工作事项，效果突出，受到上级领导肯定和好评的；

（3） 拾金不昧，及时设法将物品归还失主，金额在人民币1000元以上

3000元以内的；

（4） 见义勇为，敢于同坏人坏事作斗争，及时制止各种不良现象和违

纪行为，影响突出的；

（5） 维护公司及餐厅利益，及时排除事故，使公司避免经济损失，金

额在3000元及其以上的；

（6） 团结互助、关心他人和集体，当月为员工酒店做好人好事3件（含

3件）以上的；

（7） 模范执行公司及餐厅各项规章制度，6个月内无迟到、早退、旷

工、病事假和违章处罚记录；

（8） 带病（病情经医生证明应该休息的）坚持工作，1个月内累计在2

次（含2次）以上的；

（9） 加班加点不计报酬、不要补休，当水累计达3个工作日及其以上

的；

（10）积极举报违纪违法案件，经部门经理室核查，情况属实的；

（11）完成任务好，当月受到公司领导表扬3次以上的；（奖金50元）

（12）工作表现突出，在部门进行的评选活动中，被评定为部门优秀员工的；

（13）其他类似于上述行为，应予奖励的。

第四条 有下列行为之一者，给予通报表扬并发给20元以上200元以内的奖金：

（1） 工作态度好，服务优良、当月受到酒店书面表扬5次（含5次）以上的；

（2） 拾金不昧，及时奖物品上缴并帮助查找失主，金额在3000元以上；

（3） 见义勇为，及时制止违法犯罪和各种破坏活动，抓获犯罪嫌疑人

的；

（4） 一心为酒店及餐饮部着想，为酒店及餐饮部排忧解难或使宾客避

免人身损害及经济损失，受到宾客表扬的；

（5） 当月做好人好事5次（含5次）以上的；

（6） 及时检查发现并排除设备故障或消防隐患，避免酒店遭受损失，

金额在3000元及其以上的；

（7） 在扩大酒店影响、宣传酒店形象、创造社会效益方面，作出优异

成绩，为酒店及餐饮部赢得荣誉的；

（8） 自觉维护酒店及餐饮部利益，在厉行节约、反对浪费以及降低经

营管理成本方面作出优异成绩，得到领导和员工一致好评的；

（9） 爱护公物，在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的；

（10）一贯工作表现突出，全年被评为区域优秀员工达3次（含3次）以上的；

（11）在年终考核中，考核等级为优秀的；

（12）其他类似于上述行为，应予奖励的。

第六条 有下列情形之一的，将给予通令嘉奖并考虑申请晋升工资；

（1）在年终优秀员工评比中被评选为酒店优秀员工的；

（2）在酒店精神文明和企业文化建设中，作优异成绩，受到酒店或上级

有关部门表彰的；

（3）维护酒店利益，使酒店避免直接经济损失，成绩突出的；

（4）见义勇为，积极同损害酒店利益和宾客安全的行为作斗争，作出突

出贡献受到公安部门或上级有关部门通报表扬的；

（5）拾金不昧，及时、主动地将物品上缴部门或归还失主，金额在5000

元以上的；

（6）全年受到客人书面表扬10次以上，事迹突出的；

（7）其他类似于上述情形，应予奖励的。

第二章 处罚

第八条 处罚种类：分为口头警告、罚款、书面警告、通报批评、辞退；

第九条 违反公司及餐厅规章制度情节较轻，够不上行政处分的，处以罚款。

罚款从本人工资中扣除；

第十条 给予行政处分的，如有必要，可以同时处以罚款，当月发生违章违 纪行为2次及其以上的给予加倍处罚或从重处分；

第十一条 有下列行为之一的，首次处以口头警告，2次及以上处以书面警告及罚

款：

（1） 不按规定位置佩戴工牌或员工证的；

（2） 上班不穿工服或不按规定着装的；

（3） 仪容不整、不修边幅、衣冠不整洁的；

（4） 谈吐和举止粗鲁的；

（5） 缺少酒店职业意识遇到上级领导和同事，不打招呼、不讲礼貌的；

（6） 言行不文明，在工作中不使用礼貌用语的；

（7） 当班时走路姿势不正或与他人搭肩牵手而行的；

（8） 当月迟到、早退累计3次（含3次）以上或旷工一天以内的；

（9） 当月上下班不按规定考勤卡的；

（10）代他人打卡或要求别人代打卡的；

（11）乘客用电梯或使用客用洗手间的；

（12）穿工作制服离店的；

（13）上下班不走员工通道的；

（14）上下班随身带包进店离店、不主动地向保安展示包内携带物品的；

（15）当班时擅离岗位的；

（16）当班时用酒店联系私人事务或接听私人电话时间超过5分钟的；

（17）在上班时间吃零食的；

（18）参加会议无故迟到的；

（19）随地吐痰、乱丢烟头、纸屑的；

（20）攀越围墙、栏杆、门窗的；

（21）在更衣柜内存放酒店用品的；

（22）下班不离开酒店，无故在酒店逗留的；

（23） 本部员工在营业场所消费、娱乐的；

（24）在工作岗位大声喧哗或聊天的；

（25）当班时间收看电视或收听收录机或看与工作业务无关书籍的；

（26）未按要求完成工作任务，情节较轻的；

（27）工作粗心，出现轻微事故或遭到客人口头投诉的；

（28）管理人员、督导不力，产生工作事故，负有领导连带责任的；

（29）管理人员有侮辱、体罚员工行为，遭到投诉的；

（30）其他类似于上述情形，应予处罚的。

第十二条 有下列行为之一的，并处以书面警告及通报批评并罚款：

（1） 当月迟到、早退累计3次（含3次）以上或旷工3天（含3天）以上的；

（2） 伪造病假单，骗取病假或编造理由，骗取其他假期的；

（3） 请假超过规定时间一天以上的；

（4） 损坏公物和客人物品，价值在500元以内的；

（5） 对宾客不礼貌，与宾客争辩的；

（6） 拾遗不报，金额在500元以内的；

（7） 服务质量差，业务技能不熟练，未能及时为客人提供满意服务，遭到

客人投诉的；

（8） 私自向客人索取小费，物品或其他报酬的；

（9） 不服从工作安排，不行上级指示的；

（10）工作措施不力，未能按要求完成工作任务的；

（11）违反操作规程，给酒店造成损失金额在1000元以下的；

（12）工作麻痹大意，未能及时发现和排除事故隐患，给酒店成损失的金额

在1000元以下的；

（13）搬弄是非，诽谤他人，影响团结的；

（14）侮辱、谩骂、恐吓他人，影响恶劣的；

（15）当班时擅自离岗，给工作带来影响的；

（16）携带酒店物品离店的；

（17）上班时睡觉的；

（18） 发现危害酒店及餐饮部和客人的行为不及时采取措施制止或及时向

有关人员和部门报告的；

（19）使用酒店电脑玩游戏的；

（20）下班或离岗，不锁门或忘记关闭电源、水龙头开关的；

（21）铺张浪费，不节约水、电给酒店带来损失的；

（22）在酒店工作和生活区域乱写乱画的；

（23）损坏酒店及餐饮部声誉和形象，情节较轻的；

（24）违章违纪不接受教育或处罚的；

（25）参加会议无故缺席的；

（26）其他类似于上述情节应予处罚的；

第十三条 有下列行为之一的，给予书面警告及通报批评并罚款：

（1） 在营业场所吵闹，扰乱酒店秩序的；

（2） 涂改、伪造单据和证明的；

（3） 工作粗心，出现工作或服务质量的事故的；

（4） 对检举违章纪行为的人进行打击报复的；

（5） 拾遗不报金额在1000元以内的；

第十四条 6） 工作中与宾客争吵，造成不良影响的； 7） 无正当理由拒不接受工作安排，经教育仍不改正的； 8） 劳动纪律松散，当月被口头警告2次（含2次）以上的； 9） 玩忽职守，导致发生责任事故的； 10） 不按规定收发，登记保密文件的； 11） 工作消极怠工，当月工作失误或完不成工作任务2次（含2次）以上的； 12） 违反操作规程，造成设备损坏，损失金额在1500元以上的；遇到坏人坏事或他人求助时，有意躲避的； 13） 发现损害酒店及餐饮部利益的行为不制止，不报告的； 14） 违反消防规定，导致出现责任事故，情节较轻的； 15） 丢失工作制服或员工饭卡或更衣柜钥匙，隐瞒不报的； 16） 背后对领导和同事不负责任的乱发议论，列中生有，进行人身攻击的； 17） 造谣生事，写匿名信，诬蔑陷害他人的； 18） 工作中弄虚作假，欺骗组织和同事的； 19） 其他类似上述情形，应予处罚的。 有下列行为之一的给予辞退：

（1） 工作严重失误，给酒店及餐饮部和客人带来损失的；

（2） 工作中违反操作规程，造成设备损坏，损失在5000元以上的；

（3） 工作中违反治安规定和工作失职，导致酒店及餐饮部财产或客人

财物被盗，损失金额在5000元以上的；

（4） 工作中违反消防规定或工作失职，未能及时发现或排除消防患，

使酒店发生火警，成损失在5000元以上的；

（5） 参与或变相赌博，被公安机关处罚的；

（6） 在酒店打架、斗殴的；

（7） 观看或传播淫秽书籍、录像的；

（8） 酗酒、吸毒的；

（9） 经常违反劳动纪律，屡教不改的；

（10）借工作之便，损公肥私、中饱私囊的；

（11）蓄意破坏公物或客人物品的；

（12）恶语伤人、侮辱谩骂或殴打客人与同事的；

13）拒不服从工作分配，经教育仍不悔改的；

（14）工作严重失职，造成不良影响的；

（15）试用期，经考核不合格的；

（16）年终考核为不称职的；

（17）当月旷工3天（含3天）以上的； （（（（（（（（（（（（（（ （

（18）当月迟到、早退累计达8次（含8次）以上的；

（19）工作不负责任，玩忽职守，给酒店造成严重经济损失或严重损害酒

店声誉的；

（20）违反计划生育规定，超计划生育或无计划生育的；

（21）品质恶劣、道德败坏，乱搞男女关系，造成不良影响的；

（22）其他严重违纪行为，应予辞退的。

第三章 组织实施

第十五条 酒店的奖励和处罚工作由部门主管及部门经理具体组织实施，部门主管第十六条

第十七条

第十八条

第十九条

第二十条

及部门经理应本着高度负责的精神和公开、公正的原则，严格掌握政策并及时收集员工的反映，不断改进和提高执法水平； 各区域可以根据酒店奖罚条例确定的奖罚标准和原则，根据自身的实际情况，制定本区域奖罚条例或实施细则并组织实施； 对员工给予通令嘉奖以上奖励或通报批评以上处分，需由人事部调查实，再报公司领导批准； 对员工给予50元以上100元以下奖励或罚款的，由员工报部门经理，经核查，再报行政办公室，由行政办公室下发奖罚单； 各部门所在部门奖罚条例对员工进行奖罚，奖励或处罚金额在50元以下，由部门自行决定，报行政办公室备案；50元以上报由行政办公室核准，下发奖罚单。 备注：以上罚款统一公司财务室在员工当月工资中扣除，作为部门活动经费，留作为奖励员工的奖金和员工活动用； 第四章 申诉和申诉的受理 奖励或处罚，如果与事实不符，员工可以向行政部申诉，申诉可以以书 面形式进行，有关具体事项请按照《金咖特酒店员工奖罚条例》. 总经理签字

国际大酒店奖惩细则
酒店奖罚制度细则 第二篇

盛达源大酒店奖惩细则

为确保酒店员工对客提供优质服务及良好的工作效率，特制定员工奖罚细则。本细则依循公正、合理的原则，确保奖惩分明，以改善员工品行及工作表现，并允许员工有自我陈述的权利。

一、奖励

（一）奖励细则：

1、嘉奖（奖励人民币50元）

(1)、提出开源节流、提出有利酒店发展的合理化建议，并取得一定效果者；

(2)、工作中表现较好，在本部门起到表率作用者；

(3)、节约酒店资源，制止浪费，为酒店挽回巨大损失，事迹突出者；

(4)、推销成绩突出，为部门创造佳绩者；

(5)、参加公司组织的活动，为本部门争得荣誉者；

(6)、服务热情，团结同事，综合成绩优异，被评为季度优秀员工者；

2、记小功（奖励人民币100元）

（1）优质服务或拾金不昧（视情况而定）为酒店争得社会荣誉者；

（2）及时发现事故苗头，防止重大事故发生者；

（3）遇有紧急事故，勇于负责，举措得宜者；

（4）检举违规或损害酒店利益的人和事，经查证属实者；

（5）被评为季度优秀班组，带领班次获得集体荣誉者；

3、记大功（奖励人民币150元）

（1）对改善经营管理，提高服务质量，经济效益有较大贡献者；

（3）见义勇为、保护国家、酒店、客人生命财产安全者；

（4）参加对外活动表现优异，为酒店争得荣誉者；

（5）在酒店开展的各项活动，表现突出，成绩优秀者；

（6）积极拓展业务市场，业绩显著者；

（7）维护财务纪律，制止贪污挪用公款行为，或其他营私舞弊行为，使公司避免较大的经济损失的；

（8）与上述性质相同的其他行为；

4、晋薪、晋职（奖励人民币200元）

（1）工作表现一贯优秀，为公司创造重大经济效益者；

（2）对改善经营管理，提高经济效益有突出贡献者；

（3）对酒店有特殊贡献，足为全酒店同仁表率者；

（5）被评为季度优秀部门者；

（6）其他有利于酒店或公众利益，有具体事实的部门和个人，均可申报获得上述各项嘉奖；

（二）审批程序

1、由部门主管并以书面形式呈报人力资源部，经总经理批准后，进行表彰、奖励。

2、嘉奖、记小功、记大功、晋薪、晋职先由各部门呈报事迹，然后由人力资源部对事实进行查证并提出奖励意见，经总经理核准后执行。

（三）奖励原则

应从员工的“德、能、勤、技”等方面进行考量，要求有具体事例，宁缺毋滥，严禁搞平均主义。

二、处罚

（一）、处罚细则

（1）、组织纪律类

1-1工作时间唱歌。（10元）

1-3工作时间未经允许接、传、打私人电话。（10元）

1-3工作时间睡觉。（20元）

1-4工作时间吃零食。（10元）

1-5工作岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑。（10元）

1-6工作时间看书、看报、听音乐、看电视。（20元）

1-7工作时间聚堆聊天，（10元）跨部门聚堆聊天。（20元）

1-8工作时间或工作场所下棋、打牌。（50元，情节严重停职检查）

1-9未经上级批准，离开工作岗位。（20元）

1-10私自带亲朋好友在酒店参观或将非本部门员工带入工作场所。（10元）

1-11当班时间未经允许会客或不在酒店规定地点会客。（10～20元）

1-12带情绪上岗。（10～30元，情节严重停职检查）

1-13携带私人提包、传呼、手机、香烟等与工作无关之物进入工作场所。（10～20元）

1-14未经允许班前、班中喝酒或带酒意上岗。（50元，情节严重停职检查）

1-15不按规定回复传呼，不接听电话。（第一次5元，第二次10元，第三次15元）

1-16上级越级指挥工作，下级越级请示工作。（10～20元）

1-17不服从分配和管理或消极怠工，（20～30元，情节严重停职检查）

1-18拒绝接受任务，不服从正常调动。（50元，情节严重停职检查~辞退）

1-19推诿、抵抗、变相不服从管理。（20~50元，情节严重停职检查~辞退）

1-20不接受检查、态度恶劣。（20~50元，情节严重停职检查~辞退~开除）

1-21对酒店规定、处理有意见，不通过组织反映，妄加评论，（20元，情节严重停职检查）纠缠取闹。（停职检查~辞退~开除）

1-22隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下、为过失者包庇、打圆场。（30元，情节严重停职检查）

1-23弄虚作假。（20~50元，情节严重停职检查~辞退）

1-24参加会议传呼机、手机不定在振动位置。（10元）

1-25未按要求参加酒店举办的各种会议、学习及其它集体活动。（10~20元）【酒店奖罚制度细则】

1-26参加酒店集体活动，不顾大局，不听指挥，不服从管理。（20~50元，情节严重停职检查）

1-27集体活动起哄、鼓倒掌、喝倒彩。（20~50元，情节严重停职检查）

1-28参加酒店集体活动有失态形为。（20~50元，情节严重停职检查）

1-29扰乱会议秩序。（20~50元，情节严重停职检查~辞退~开除）

1-30在宿舍内打闹、大声喧哗影响他人休息。（20~50元）

1-31未经批准着装外出，（10元）（就餐除外）

1-32非住店员工下班后无故在酒店内停留、住店员工下班后无故在工作岗位或营业场所逗留。（10~20元） 1-33私自在包厢内看电视、不按规定使用客用电梯设施设备。（10~20元）

1-34带有酒意在酒店内闲逛。（50元，情节严重停职检查）

1-35私自带外人进包厢看电视、洗澡、留宿。（视情节给予辞退~开除）

1-36就餐时间过长，超过规定时间。（10元）

1-37不使用餐卡或餐券，私自带领亲友在员工餐厅吃工作餐。（10~20元）

1-38擅自在酒店内烹制个人食品（包括宿舍）。（10~20元）

1-39偷吃酒店食品、饮料。（50元）

1-40乱串宿舍。（20元）

1-41把客用品、店用品带入宿舍。（50~100元）

1-42私自带亲朋好友到宿舍。（20元）

1-43住店员工夜间外出不登记，（10元）。未经允许不按时归宿或外宿。（20元）

1-44擅自带人在宿舍留宿。（20元）

1-45在宿舍内喝酒。（30元）

1-46在更衣橱或宿舍物品橱内存放酒店物品，（100~200元，停职检查～辞退～开除）

1-47利用工作之便，委托客人办私事。（20～50元，情节严重停职检查）

1-48动用酒店设施干私活。(20元～50元，情节严重停职检查)

1-49利用酒店的材料干私活。（20～50元，情节严重停职检查～辞退～开除）

1-50利用工作之便推销代售非酒店产品。（100元，情节严重停职检查）

1-51私自换取或套取外汇。（辞退～开除）

1-52利用工作之便，营私舞弊。（辞退～开除）

1-53亲朋好友来店消费少收或不收款。（停职检查～辞退～开除）

1-54报假帐、弄虚作假，合伙营私舞弊或销毁、涂改各种原始记录资料、帐单、单据，利用已付帐单向客人收费以及故意加减，中饱私囊。（开除并追究法律责任）

1-55接受他人礼品或小费隐瞒不交公。（停职检查～辞退～开除）

1-56向客人索取或变相索取小费，接受贿赂，或向他人行贿。（停职检查直到开除并追究法律责任） 1-57不按规定处理宾客遗留物品。（10~50元）

1-58擅自动用客人的物品。（停职检查～辞退～开除）

1-59私自携带物品进出酒店，拒绝接受检查。（100元，情节严重停职检查）

1-60截留赠送客人的礼品（含消费券）。（停职检查～辞退～开除）

1-61以假劣物品更换酒店物品。（开除）

1-62未经允许进入仓库。（10元）

1-63不走员工通道。（10元）

1-64浪费材料、水、电等能源。（20元）

1-65浪费粮食。（10～20元）

1-66在酒店内或酒店车辆上吸烟。（20元）

1-67私自向外界提供酒店内的有关文件资料。（50—200元，情节严重停职检查～辞退）

1-68违章作业，造成事故。（50～200元，情节严重停职检查～辞退～开除）【酒店奖罚制度细则】

1-69出现重大设备故障不及时上报（20～50元，情节严重停职检查）

1-70责任心不强，造成设备设施及物品损坏。（20元以下罚款10倍，20～100元罚款3～5倍，100元以上罚款2～5倍，情节严重停职检查～辞退）

1-71擅自动用、破坏酒店消防设备设施。（停职检查～辞退～开除）

1-72蓄意破坏酒店各种设备、设施及物品。（停职检查～辞退～开除并追究法律责任）

1-73拉帮结伙，搞小团体。（50～200元，情节严重停职检查～辞退）

1-74在店内外损害酒店形象和声誉的行为。（50～200元，情节严重辞退～开除）

1-75挑拨是非、乱传闲话、影响团结、扰乱酒店的正常工作环境和秩序。（50~200元，情节严重停职检查～辞退～开除）

1-76威胁、打击报复。（停职检查～辞退～开除）

1-77道德败坏。（辞退～开除）

1-78牢骚满腹，对企业有敌视行为。（辞退）

1-79罢工或煽动他人罢工。（开除）

1-80赌博或变相赌博及进行其他带赌博性质的活动。（开除）

1-81殴打他人、聚众闹事、煽动、参与殴斗、动用凶器威胁他人。（开除～情节严重依法交司法部门处理） 1-82受治安条例和国家刑律处罚。（开除）

（2）、行为规范类

2-1酒店内两人或两人以上行走不排队(10元)

2-2行走时背手、手插口袋、袖手、勾肩搭背。（10元）

2-3在营业场所举止不雅、行走节奏慢或跑动。（10元）

2-4走路与宾客抢道、争行、遇客不礼不避让，超过客人不致歉。（10元）

2-5不微笑服务、不使用礼貌规范用语。（10元）

2-6遇到客人、同事（上级）不主动问候或遇酒店人员陪同客人时只问候酒店人员，不问候客人；下级问候无回答。（10元）

2-7工作时间不讲普通话。（10元）

2-8对客人、对同事乱用称谓。（10~20元）

2-9对客服务中，客人谈笑时，随客谈笑或插话。（10元）

2-10客人坐着时，主管（含主管）以下管理人员坐着跟客人讲话。（5~10元）

2-11站着，坐着与客人讲话或办事。（15~20元，情节严重停职检查）

2-12出口伤人、粗言秽语、污辱人格。（50~200元，情节严重停职检查~辞退）

2-13不按规定鞠躬。（10元）

2-14接听电话不规范或背对客人、领导打电话，打电话遇客人、领导不点头示意。（10元）

2-15与客人打招呼举止不雅（指指点点）。（10元）

2-16对客人的意见不及时反馈。（10~30元）

2-17工作失误出错不向客人赔礼道歉。（10~20元，情节严重停职检查）

2-18与客人争高低，顶撞客人。（50元，情节严重停职检查~辞退~开除）

2-19无紧急事项，打断客人、领导谈话。（10~20元）

2-20取笑同事与客人。（20~50元，情节严重停职检查）

2-21遗忘客人交办的事项。（20元~停职检查）

2-22接待服务中单手接递物品，乱扔、乱抛、扰堆。（10~20元）

2-23讲话时交头接耳。（10元）

2-24用脚开门，用脚踢门。（10元）

2-25不携带、不使用酒店配发的备品（名片、工具、文件本等）。（10元）

2-26面客区域操作声音大，讲话，走路声音大；（10元）陪客人就餐时，就餐、喝水声音大；（10元）饮酒过量，失态。（10~20元，情节严重停职检查）

2-27口哼小调，吹口哨、打响指。（10元）

2-28在岗位上打闹。（20~50元，情节严重停职检查）

2-29班中站姿不雅。倚墙、倚物、身子不挺直。（10元）

2-30当班时打哈欠不捂嘴、抓痒、叹气、抓头皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妆打扮，咳嗽时不掩口、不掉转头。（10元）

2-31蹲或坐在地上，（20元）

2-32未等对方讲完话即扣电话或摔电话。（20元，情节严重停职检查）

2-33随地吐痰、乱扔纸屑。（10元）

2-34在酒店的备品及宣传资料（牌）表格上乱写乱画。（10元）

2-35在设备设施、台面、椅、门窗、墙面等乱写乱划。（10~20元）

2-36打听、传播、干涉外部门的事宜。（10~20元）

2-37打听、议论、传播客人、员工的家事、私事和隐私。（10~20元，情节严重辞退）

2-38议论是非，捏造事实，诽谤他人，破坏团结，影响他人形象。（10~20元，情节严重停职检查~辞退~开除）

2-39对顾客、对上级、对检查人员乱解释。（10~20元，情节严重停职检查）

2-40工作出现差错，为避免处罚，私自请客人讲情。（15~20元，情节严重停职检查~辞退）

2-41向客人质问核实。（停职检查~辞退~开除）

2-42配合他人和外部门工作不积极、缺少团队精神。（10~20元，情节严重停职检查）

2-43故意刁难他人或其他部门。（20~50元，情节严重停职检查）

2-44工作互相推诿，推卸责任。（20~50元，情节严重停职检查）

2-45泄露酒店和客人的秘密。（停职检查~辞退）

2-46诽谤酒店的政策规定，破坏酒店形象和声誉。（停职检查~辞退~开除）

2-47截留客人的钱财。（开除并追究法律责任）

2-48携带或收藏违禁品。（开除并追究法律责任）

2-49偷拿、骗取酒店或他人财物。（停职检查~辞退~开除，并追究法律责任）不注意公共道德，严重破坏卫生秩序。（停职检查~辞退~开除）

（三）、仪容仪表类

3-1不按规定佩戴领带、领结、领带夹、胸花、员工工牌佩戴歪斜、位置不规范。（10元） 3-2制服不清洁，不平整，有破损、脱丝、钮扣不全，制服有异味、有褪色、有污迹、不合身。（10元）

3-3不着酒店规定颜色的鞋袜（鞋：黑色；袜：男式黑或深蓝色，女式肉色丝袜）鞋有破损、有明显污染、不光亮清洁；袜子有破损、脱丝。（10元）皮鞋钉金属鞋掌。（10元） 3-4着装不系扣，少系扣，领带（结）松。（10元）

3-5不戴酒店配发的手套或手套破损、有污迹。（10元）

3-6佩戴的领带不熨平，脱色、破损。（10元）

3-7内衣外露。（10元）

3-8毛衣外露。（10元）

3-9西装上衣外口袋插笔。（10元）

3-10腰带颜色不达标。（标准为深色、黑色）。（10元）

3-11衬衣不束在裤内。（10元）

3-12不按酒店规定佩戴口罩（员工餐厅）（10元）

3-13挽裤腿、卷袖子。（10元）

3-14男士鞋跟超过3公分，女士鞋跟超过6公分（10元）

3-15不着酒店配发的制服、工鞋。（10元）

3-16（男）有胡须。（10元）（女）面部不整洁、化妆不达标。（10元）

3-17工作时间内佩戴耳环、手链、夸张性手表、戒指等饰物。（10元）

3-18发型（男）前遮眉、侧过耳，鬃角过中耳线，后过衣领，过短，不打啫喱水或摩丝；（10元）留怪异发型或染成非黑色，（10元~20元）（女）长发不盘起，头饰过多、过大、与发色反差大，刘海过长，不打啫喱水或摩丝；（10元）留怪异发型或染成非黑色。（10~20元） 3-19染有色指甲油、指甲过长；手不清洁。（10元）

3-20口腔有异味，身体有异味。（10元）

3-21贴身饰物外露。（10元）

3-22伤病包扎物外露。（在面客区域）（10元）

3-23戴变色、异型近视镜。（10元）

3-24纹身外露。（10~50元）

（四）、考勤类

4-1迟到

（1）迟到5-10分钟,扣罚5元；

（2）迟到10-30分钟，扣罚10元；

（3）迟到30分钟以上，当日按旷工处理。

4-2早退

酒店奖惩制度
酒店奖罚制度细则 第三篇

XX发〔2014〕4号

XX大酒店奖惩制度

一、奖励

（一）奖励目的：为了鼓励先进，调动一切积极因素，造就一支热爱企业、乐于奉献、积极向上的员工队伍，特制定奖励条例。

（二）奖励方式：口头表扬、通报表扬、授予奖状、经济奖励

（三）奖励条件

1、在对客服务中，受到客人口头表扬三次以上的，奖励10元；收到书面表扬的，根据事迹大小奖励10-50元。

2、员工拾金不昧，为酒店形象增添光彩的，根据物品价值进行10-50元的现金奖励并进行公开表扬。

3、积极参加店外各项活动者并取得成绩的，根据相关活动奖励办法进行奖励。

3.1参加各种行业比赛获奖者：

在国家级比赛中获奖或获得国家级荣誉称号 奖励1000元

在省级比赛中获奖或获得省级荣誉称号 奖励500元

在市级比赛中获奖或获得市级荣誉称号 奖励200元

3.2在酒店内部月度、半年、年度评优工作中脱颖而出的先进员工，根据评优奖励方案进行奖励，被评为“瑞辰之星”的，根据XX酒店管理公司奖励方案执行。

4、多次积极参加酒店内部组织的义务劳动的，给予10-50元的现金奖励。

5、及时发现异常情况或事故苗头，防止事故发生，使酒店免受损失者，根据具体情况给予20-50元奖励。

6、主动向酒店提出书面建议，被肯定并得以实施的，给予10-50元奖励。

7、监督奖励：对于违纪、违规现象敢于向酒店举报者，举报属实者，给予奖励并予以信息保密，奖励金额为被举报者处罚金额的1.2倍。

8、在处理客诉时，耐心忍让，以良好的服务态度处理顾客暴躁情绪的，给予委屈奖励10-50元。

9、工作中善于创新并取得明显效果的，给予10-100元奖励并给予公开表扬。

10、未在以上事项之内，但可考虑奖励的由部门经理与行政办公室商议意见，报总经理、董事长批准后实施奖励。

二、处罚

（一）处罚目的：为了规范员工的工作行为，维护酒店各项规章制度的严肃性，确保酒店的工作效率和质量，保证酒店各项工作的政令畅通，特制定处罚条例。【酒店奖罚制度细则】

（二）处罚原则

1、员工违反或无视酒店制定的各项规章制度、条款和准则的，均属过失行为，必须予以追究。涉及违反国家法律法规的，由国家司法机关予以追究。

2.本着公平、公正、公开的原则进行处罚。

（三）处罚权限及程序

1、酒店质检小组有权对各部门违规违纪行为按照处罚细则开具处罚单。

2、各部门负责人有权对本部门各岗位人员依照酒店规章制度开具处罚单。

3、酒店行政办公室负责起草较重过失的处罚意见，包括：通报批评、留店察看、辞退等。

4、行政办公室需将处罚资料存入员工档案。

5、对部门经理的处罚规定：

5.1部门经理所属部门员工出现严重过失，并给酒店造成一定损失的，将承担管理连带责任，依据实际情况处以连带处罚。

5.2部门经理对下属违纪违规不予批评处罚，甚至有意包庇、隐瞒的，将依据实际情况被处以“严重过失”或“重大过失”。

6、申诉及处理

6.1员工对所受处罚不服，也应先在“处罚单”上签字，然后于三日内向行政办公室提出书面申诉，并提出有关依据。

6.2申诉受理,自接到申诉之日起三日内必须予以回复。

6.3核实后处罚恰当的，应维持原罚，并将调查结果及处理意见以书面形式通知申诉人。

6.4核实后处罚不当的，应通知执罚人立即纠正，并向受罚人作口头致歉。

6.5若受罚人对申诉意见仍不服者，可于接到处理意见起三日内直接向总经理申诉。

6.6申诉程序必须规范，严禁越级申诉，违者按“严重过失”记过一次。

（四）处罚方式

1、行政处分

A、口头警告 B、书面警告 C、记过 D、记大过E、降职 F、留店察看G、辞退

2、经济处罚

参考《员工手册》、《处罚细则》及酒店其他相关规章制度。

3、对严重违反操作规程及规章制度，给酒店造成重大名誉损失或经济损失的，除按规定给予相应的行政处分和经济处罚外，还须赔偿经济损失。

4、违反国家法律法规，构成犯罪的，依法送交国家司法机关惩处。

（五）处罚类别及细则

1、“轻微过失”（即罚款金额为10—50元）

1.1仪容仪表（工装、发帽、员工牌、发型发饰、个人卫生等）、行为规范（站姿、坐姿、走姿、蹲姿）不符合酒店规范要求的，每违反一项，罚款10元/次并口头警告。

1.2上班、会议、培训以及其他集体活动等无故迟到、早退，时间≤5分钟的罚款10元/次；5分钟＜时间≤20分钟的罚款20元/次；20分钟＜时间的视为旷工半天。

1.3会议、培训期间、员工上班工作期间、面客服务期间等工作时段，带手机上班、值班的罚款10元（特殊岗位除外）。

1.4面客服务过程中接听私人电话罚款20元/次，并口头警告。

1.5未经部门经理同意，在岗期间接打私人电话，罚款20元/次并口头警告。

1.6员工车辆、个人物品不按酒店指定位臵存放，罚款10元/次。

1.7上班期间，与同事扎堆聊天、高声喧哗、嬉笑打闹、哼歌，罚款10元/次。

1.8语言行为不文明，讲粗话、脏话者，罚款20元并口头警告。

1.9员工工作期间在非指定地点吸烟，罚款50元/次并进行书面警告。

1.10挑拨是非，在背后议论同事、领导、客人，破坏员工团结的行为，罚款50元/次并进行口头警告。

1.11随手丢垃圾、随意吐痰等随意破坏公共卫生的行为，罚款10元/次。

1.12所属卫生区域不符合酒店卫生要求的，罚款10元/次〃处。

1.13未经允许，私自使用客用设施、设备和用品的，罚款10元/次并进行口头警告。

1.14私自调换宿舍、床铺、更衣橱的，每项罚款20元/次，并进行批评教育。

1.15未经主管或领班同意，私自调班的，罚款20元/次，并交书面检查。

1.16未按规定时间、地点就餐的，罚款20元/次。

1.17上班时间干与工作无关的事（看杂书、玩电脑、玩手机、打瞌睡、吃东西、看闲书、听音乐等）违反每项罚款10元/次〃项。

1.18非工作原因串岗，罚款20元/次并进行批评教育。

1.19使用酒店电话拨打私人电话的，罚款20元/次。

1.20面客服务中不使用礼貌用语，对客态度生硬，当着客人的面大声说话、做夸张动作及表情，罚款20元/次并进行口头警告。

1.21工作结束下班后，在工作区域逗留，干与工作无关的事，罚款20元/次并进行批评教育。

1.22对所负责区域损坏的设施设备，未及时报修，罚款20元/次并提交书面检查。

1.23安全节约意识不强，不按规定时间开关灯具、空调、电器、水龙头、门窗，罚款10元/次并进行书面警告。

1.24玩弄设施设备、工具等行为（转托盘、玩弄刀具）尚未造成工具损坏或人员受伤的，违反每项罚款20元/次并进行口头警告。

1.25服务中因私事（如：去卫生间、喝水等）离岗，造成客人长时间叫找服务员无人，给服务造成不良影响者，罚款10元/次并进行批评教育。

1.26下班前，未按程序完成收尾工作，私自下班，罚款20元/次并进行批评教育。

1.27因个人原因造成工作失误的，除个人承担经济损失和责任外，处以20元/次罚款。

1.28不按规范服务：如服务员服务不及时，台面脏乱，烟缸内超过3个烟头或堆很多杂物，骨碟不及时更换等，罚款20元；收餐、撤餐不按程序和要求，造成不良影响的，罚款20元/次，并批评教育。

1.29工作拖沓，在规定的时间内未按时完成工作任务且未事先说明原因或理由不充分的，罚款20元/次并进行通报批评。

1.30因个人疏忽造成酒店物品损坏或丢失的，照价赔偿。

2、“较重过失”（即罚款金额为50—100元）违纪程度高于“轻微过失”而轻于“重大过失”，对酒店的工作程序已造成影响的行为。

2.1无故不参加培训、会议以及酒店组织的其他集体活动的，罚款50元/次，并书面警告。

酒店奖惩制度
酒店奖罚制度细则 第四篇

[篇一:酒店管理奖罚制度]

(一)奖励

酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告。

1、奖励等级

奖金:每次奖20元至50元。

书面嘉奖:奖励奖金100元并公告，副本归入该员工的个人档案，三次书面嘉奖视同一次记功。

记功:奖励奖金200元并公告，副本归该员工的人人档案，一年内有五次记功者自动晋升一级。酒店奖惩制度。

员工凡签<处罚通知单>者，取消评选a级工资标准，季度优秀员工，凡犯有严重过失者取消一切评选资格。

员工在工作中因服务质量好，而得到客人的书面表扬两次者，可冲减一次轻微过失<处罚通知单>。

2、奖励性质:

奖金

1、拾金不昧者；

2、热心服务并有具体事实者；

3、提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘

4、有显著的善行佳话，为酒店争创荣誉者；

书面嘉奖

1、季度优秀员工(包括:销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵)；

2、品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者；

3、对酒店服经营或管理制度建议改进，经采纳施行且卓有成效者；

4、节约酒店各项资源，卓有成效者；

5、遇有灾难，

员工奖惩制度
酒店奖罚制度细则 第五篇

[篇一:企业员工奖惩制度]

为维护公司劳动纪律和各项制度，保障公司工作的正常进行，激励职工的敬业精神，特制定本条例。

一、奖励类别

奖励分为:嘉奖、小功、大功三种和年终评奖。

惩处分为:警告、小过、大过、除名四种。

二、惩罚事件在小功以下者，由部门经理经理签发<职工奖罚审批表>生效。员工奖惩制度。奖罚事件在大功或大过以上者，由总经理在调查核实后，签批<职工奖惩审批表>生效。

三、<职工奖惩审批表>生效后，须转发登记在<职工奖惩记录表>中，以备存查，大功或大过以上者在规定的张贴处张贴告示。

四、职工有下列情形之一者，予以嘉奖:

1、积极维护公司荣誉，在客户中树立良好公司形象和口碑。

2、认真勤奋、承办、执行、或督导工作得力者。

3、工作勤奋，超额完成工作任务者，当月被评为优秀员工者。

五、职工有下列情形之一者，予以记小过。

1、对工作流程或管理制度积极提出合理化建议，或其它设备造成公司损失的；

3)未经公司或客人许可进入宾客房间；

4)未经许可，擅自在客房内过夜的(需同时缴纳等额的房款)；

5)未经许可在酒店兜售物品；

6)因粗心大意丢失酒店钥匙；

7)未遵守酒店经营程序，导致酒店，客人或员工损失；

8)浪费酒店财物，如餐具，食品，纸张等；

9)制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语；

10)未经许可更改工作班次；

11)未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的；

12)违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序；

13)不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检；

14)违反酒店/国家防火规定、安全政策等，未造成严重后果的；

15)进出酒店时拒绝警卫检查；

16)为其他员工打卡；

17)拿取/食用酒店或客人的食品或饮料，尚不构成盗窃的；

辞退过失

1)同客人吵架或当客人的面争吵；

2)对客人粗鲁或顶撞客人；

3)向客人索要或暗示希望得到小费；

4)为个人目的向客人多收或少

收或更改帐单/收据；

5)欺骗或骚扰客人；

6)未经许可复制酒店钥匙；

7)未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作；

8)在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日；

9)故意不向酒店报告自己的传染性疾病；

10)拾遗不交，据为已有，如现金等；

11)同酒店客人进行个人交易，从而与饭店利益发生冲突；

12)组织或参与不道德活动；

13)在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善；

14)偷窃行为；

15)骚扰、欺辱，危害饭店客人或员工；

16)斗殴或怂恿打架斗殴；

17)从事任何违法活动，如赌博等；

18)违反国家其它法令；

19)由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的。

备注:

1、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分；

2、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级；

3、留店察看期间，有违纪现象的公司将对其进行辞退处理；

4、处分的有效期:告诫1个月，警告3个月，留店察看6个月。

(二)奖励细则:

通报表扬

1)由于优质服务而得到宾客表扬的；

2)一惯工作表现好，得到领导认可的；

3)拾金不昧；

4)连续三个月没有违纪现象的；

5)积极参加文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前三名的；

6)服务技能优越，能够其他带领员工共同进步的；

7)为维护社会公德和山庄秩序见义勇为的；

嘉奖

1)对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效的；

2)因能及时发现苗头或采取相关措施，防止或避免了可能发生的事故或损害山庄的事件的；

3)见义勇为且为山庄挽回较大经济损失的；

4)在外派工作、有关竞赛或评比中为酒店争得显著荣誉的；

5)3个月内连续两次以上受到通报表扬的；

6)其他表现优异或贡献突出的；

晋级

1)发现事故苗头或采取相应措施避免重大安全事故，为山庄挽回重大损失的；

2)1年

内连续3次以上受到嘉奖的；

3)服务技能优越、管理水平突出得到到宾客多次表扬或事迹突出的；

4)本年度得到总公司嘉奖的。

[篇三:咖啡店员工奖惩制度]

一、目的:为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效益，特制订本制度。

二、适用范围:全体员工。

三、原则:对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。

四、奖励办法:

(1)本工厂设立如下奖励方法，酌情使用:

1、通告表扬；

2、记功奖励；

3、晋升提级；

(2)有下列表现的员工应给予通告表扬

1、品德端正，工作努力，有具体事迹者；

2、维护工厂利益，为工厂争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；

3、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公，且有事证者；

4、有其他功绩，足为其他员工楷模；

(3)有以下表现的员工应给予记功奖励。

1、思想进步，文明礼貌，团结互助，有具体事迹突出；

2、完成计划指标，经济效益良好，且有具体事迹足以为证者；

3、向工厂提出合理化建设，为工厂所采纳，而成效者；

4、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者；

5、节约资金，节俭费用，事迹成效者；

6、领导有方，带领员工良好完成各项任务而成效者；

(4)有以上表现，工厂认为符合晋级条件的予以晋级奖励。

(5)记功程序如下

1、员工推荐、本人自荐或部门提名；

2、人事部和行政部审核；

3、工厂总经理批审；

五、处罚办法

(1)视情节轻重，分别给予以下处罚:

1、口头警告；

2、书面警告；

3、辞退；

(2)员工有以下行为给予口头警告处分

1、在工作时间聊天、嬉戏窜岗、滋扰、打盹、进食看报纸、听mp3或从事与工作无关的事情；

2、工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退；

3、因过失以致发生工作错误情节属实者；

4、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则；

5、无故不参加工厂安排的培训课程；

6、不遵守主管人员指挥；

7、浪费公物情节属实者；

8、员工或监督人员未认真履行职责；

9、员工证外借或不守厂规者及未按要求佩戴厂牌者；

10、出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝保安或管理人员查询者；

11、破坏环境卫生。

(3)员工有以下行为者，给予书面警告处分:

1、对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成；

2、因疏忽导致机器设备、办公设备或物品材料遭受伤害或伤及他人；

3、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作；

4、未经许可擅带外人入厂参观；

5、携带危险物品入厂；

6、在禁烟区吸烟者；

7、投机取巧，隐瞒蒙蔽，非法谋取个人利益；

8、对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端；

9、在工作时间内擅离工作岗位，旷工、怠者；

10、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡；

11、对本职工作不能胜任者；

12、同一事件，两次口头警告，按书面警告处分；

(4)员工有以下行为者，给予辞退处分

1、违反国家法规、法律政策和工厂规章制度，造成经济损失或不良影响者；

2、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务者；

3、擅离职守，导致事故，使公司蒙受重大损失；

4、泄漏生产或业务上机密；

5、违反工厂规定带进出物品；

6、遗失经管之重要文件、机件、物件或工具；

7、撕毁公文或公共文件；

8、擅自变更工作方法致使公司蒙受重大损失；

9、拒绝听从主管人员合理指挥监督；

10、违反安全规定措施致公司蒙受重大伤害；

11、工作时间在工作场所制造私人物或利用工厂资源制造私人物品；

12、造谣生事，散播谣言致公司蒙受重大不利；

13、偷窃同事或工厂财物；

14、于受聘时虚报资料，欺瞒公司者；

15、对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为；

16、违反劳动合同或工作规则情节严重；

17、蓄意损坏公司或他人财物；

18、故意泄漏技术、营业之秘密，致使公司蒙受损害；

19、不服从工作安排和调动指挥，或无理取闹，影响生产秩序工作秩序者；

20、拒绝执行总经理、经理或部门领导决定或工作安排，干扰工作者；

21、工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料能源，造成经济损失者；

22、疏忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失者；

23、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费公司资材，损公肥私，造成经济损失者；

24、财务人员不坚持财务制度，违背原则，造成经济损失者；

25、贪污、盗窃、行贿受贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴等；

26、挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣者；

27、泄露公司秘密，把工厂客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费者；

28、散布谣言，损害工厂声誉；

29、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为者；

30、组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严重扰乱公司秩序；

31、在厂内有伤风化行为者；

32、在禁烟区内吸烟或引火，在工作中酗酒滋事妨害生产秩序；

33、经常违反公司规定屡教不改；

34、因行为不当，公司无法再对其信任与信用；

35、其他重大过失或不当行为，导致严重后果；

36、一年内接受三次书面警告信者；

37、利用公司名义，在外招摇撞骗者；

38、在工厂内打人或互相打骂者；

六员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理。

以上制度，从即日起开始实施，具体由行政部与人事部监督执行。

[篇四:员工奖惩管理制度]

第一章总则

第1条目的

为强化员工遵纪守法和自我约束的意识，增强员工的积极性和创造性，同时保证企业各项规章制度得到执行，维护正常的工作秩序，特制定本制度。

第2条适用范围

企业所有员工。

第二章奖励

第3条企业奖励的方式分经济奖励、行政奖励和特别贡献奖三种。

第4条员工有下列行为之一者，可获得奖励

(1)品德端正，工作努力，有出色或超常表现。

(2)热心服务，有显著善行佳话。

(3)检举违规或损害企业利益的行为。

(4)发现职责以外的故障，予以上报或妥善处理。

(5)对经营业务或管理制度提出有效的合理化建议，得到采纳实施，并取得重大成果和显著成绩。

(6)为企业取得重大社会荣誉，或其他特殊贡献，足为员工表率。

(7)忠于职守，积极负责，不断改进工作，业绩突出。

第5条企业设有“管理创新及合理化建议奖”、“杰出员工”、“先进员工”、“优秀管理者”等奖项，在每个工作年度结束后，人力资源部组织评选活动，对工作中表现优异的员工给予奖励。

第6条员工符合下列条件之一者给予嘉奖并通报，颁发奖金____元，奖金随当月工资发放。

(1)工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊任务。

(2)品行端正，恪尽职守，堪为全体员工楷模。

(3)其他对企业或社会有益的行为，具有事实证明。

(4)全年满勤，无迟到、早退、病假、事假。

第7条针对管理创新及合理化建议奖，企业设有金额为____-____元不等的共五级奖励，根据实际情况决定奖励级数。

第8条优秀员工每名奖金为____元。

第9条对杰出员工奖项，企业金额为____-____元不等的三个档次，根据实际情况决定奖励级数。

第10条对“优秀管理者”奖项，企业设有金额为____-____元不等的两个档次，根据实际情况决定奖励级数。

第三章惩罚

第11条惩罚包括批评、记过、罚款、降级或降职、辞退。

第12条员工有下列情形之一，予以批评

(1)工作时间未经批准离岗或窜岗、闲谈。

(2)因个人过失发生工作错误，情节轻微。

(3)妨碍工作或企业秩序，情节轻微。

(4)不按规定着装。

(5)在非吸烟区吸烟、工作时间吃零食以及在办公区从事娱乐活动。

(6)对上级指示或有期限的命令，无故未能如期完成。

(7)工作时间外出办私事或长时间接打私人电话。

第13条员工有下列情形之一，予以罚款、记过、降级或辞退处理

(1)迟到或早退每次罚款____元；当月累计达三次及以上，罚款____元并警告一次。

(2)旷工一日，除扣发当日基本薪资的____%外，另罚款____元。

(3)代人打卡被查出者每次罚款____元；三次(含)以上，通报批评并另罚款____元。

(4)委托他人打卡或涂改、故意损坏考勤卡除按旷工处理外，另每次罚款____元；三次(含)以上，通报批评并加罚____元。

(5)未按企业印信制度要求使用、保管印信，造成丢失、盗用等视情节轻重处以____-____元罚款，并警告一次；情形特别严重者予以降级、降职直至解除劳动合同。

(6)损毁公物除照价赔偿外，另处罚金____元；如查实属故意行为，视情节轻重加罚____-____元，并警告一次。

(7)利用职权、工作之便损公肥私，在对外交往中收受回扣或礼金，给企业声誉带来不良影响者，解除其劳动合同。

(8)其他违反企业制度和规定的行为，按相关制度或规定处理。

第四章附则

第14条员工奖惩的核实及手续办理由人力资源部负责。

酒店卫生管理制度
酒店奖罚制度细则 第六篇

[篇一:大酒店卫生管理制度]

一)总则

1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。酒店卫生管理制度。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。

3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。

二)客用口杯、茶杯消毒制度

1、消毒剂:“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉

2、清洁剂:去污粉、洗衣粉

3、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百洁布

4、存放工具:茶杯储存柜

5、程序

1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；

2)把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；

3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；

4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上(化学消毒法)；

5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法)；

6)打开消毒电源(自动消毒)，消毒至少45分钟后将茶杯取出；

7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；

8)在消毒记录上做到登记，

酒店规章制度
酒店奖罚制度细则 第七篇

[篇一:酒店规章制度]

员工守则

一、工作态度:

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。酒店规章制度。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。酒店规章制度。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，理由方能上岗；调班必须经过主管同意。

8、如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时向行政人事部汇报。

9、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。

10、坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外)。

11、非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。

12、服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。

13、工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。

14、谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。

15、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。

16、根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。

17、在岗工作期间严禁接打私人电话。

18、在饭店任何地方看到杂物均须拾起。

19、保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。

20、客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。

21、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。

22、如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。

23、在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。

24、工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。

25、客房服务员不得将布草当抹布使用。

26、不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。

27、不得接听、拔打住客房内的电话。

28、客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的脏布巾口袋内。

29、不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。

30、若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。

31、对客人额外的要求:如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。

32、严禁向客人索要或变相索要小费。

33、客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。

34、客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。

35、酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。

[篇三:酒店员工规章制度]

1:服从上级

员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。

2:仪表仪容

1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，不留异味。

2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。

3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。

4)皮鞋须保持清洁光亮。

5)须按规定着装，并保持其整洁。

3:考勤

6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。

7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。

8)严禁代人、托人签到、签离。

4:工作制服

1:酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。

5:拾遗

员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。

6:会见亲友

员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。

7:电话和移动电话

1:仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。

2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震动

8、小费和礼品

员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。

9、部门规章制度

除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。

10薪金保密

1)为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。

2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。

11:工作餐

酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜；不准擅自领他人就餐；不准将食品带出餐厅等。

12:员工宿舍

员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。

13:站岗

1:站岗时间一到须到指定的地方站岗

2:不的串岗，聊天

奖励条例

酒店对员工奖励分为:

1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。

2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。

3、在改进酒店经营 管理，提高经济效益方面有突出成绩的。

4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，

5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。

[篇四:宾馆管理制度]

一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。

五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人(含职工)提供住宿、休息及娱乐等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。

七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。

八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

宾馆卫生制度

一、宾馆要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。

三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。

四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。

九、店内自备水源和二次供水水质应符合<生活饮用水卫生标准>，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

客房部考勤制度

一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。

二、按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和周四下午三点)例会不到者按旷工处理。

三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。

四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。

五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。

七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

客房部仪容仪表规定

仪表:

1、工作时间应穿着规定的工作服。

2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。

4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。

6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

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