酒店员工奖罚制度

导读：　酒店员工奖罚制度(共7篇)酒店员工奖罚制度酒店员工奖罚制度为进一步提高酒店员工素质，规范工作行为，激励员工积极性，特制订此制度。 一，奖励制度1 员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。2 业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。3 工作积极，团结同事，任劳任怨。4 礼貌，热情，周到的服务，经常得到...

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酒店员工奖罚制度
酒店员工奖罚制度 第一篇

酒店员工奖罚制度

为进一步提高酒店员工素质，规范工作行为，激励员工积极性，特制订此制度。 一，奖励制度

1. 员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。

2. 业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。

3. 工作积极，团结同事，任劳任怨。

4. 礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。

5. 所在区域楼层卫生，连续合格数周。

6. 从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。

以上6条，酒店按照月.季.年度进行评比依据评比结果给予奖励。

二.惩罚制度

（一）.违反一下规定，每次处罚二十元。

1.上班迟到，早退三十分钟以内，（三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤）。

2.在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的事。

3.浪费公物，视情节处理。

4.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。

5.工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。

6.操作不按照规定，不标准服务，违规操作。

（二）.违反一下规定按次罚款五十元。

1.不服从管理与分配工作。（多次给予开除）

2.对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。

3.随意进入厨房，偷吃.偷拿等

4.工作散漫，粗心大意。

5.在更衣柜存放酒店物品.食品或饮料。

6.上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。

7.对宾客不礼貌，与宾客争辩。

8.当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。

9.不请假，随意旷工。

（三）.违反一下条款给予辞退或开除，造成经济损失的按原价赔偿，触碰刑法的提交司法机关。

1.偷盗同事财务或公有财物。

2.对上司或同事实施暴力或有重大的侮辱行动。

3.蓄意破坏酒店或他人财务。

4.不服从工作安排，调动指挥.无理取闹影响工作秩序。

5.工作不负责任.损坏工具设备浪费原材料，赵成经济损失较大的。

6.玩忽职守，违章操作，指挥，造成事故或经济损失较大的。

7.包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的。

8.道德败坏，乱搞男女关系，向客人索取小费或物品，与客人吵架的。

9.连续旷工三天.或月累计三天的

10触动刑法，造成影响的，移交司法机关。

以上奖罚项目均由总经理主持并进行落实。

酒店员工奖罚条例
酒店员工奖罚制度 第二篇

奖 罚 条 例

为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护酒店正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营管理工作的开展，制定本条例。

第一章 奖励

奖励的种类分为：精神奖励和物质奖励；

第一条 精神奖励包括：表扬、通报表扬、通令嘉奖；

第二条 物质奖励包括：发放奖金、晋升工资；

第三条 在下列行为之一者给予表扬并发给10元以上100以内的奖金；

（1） 工作态度端正、服务质量高，当月受到宾客书面表扬累计达3次

（含3次）以上的；

（2） 完成上级交办的重要工作事项，效果突出，受到上级领导肯定和好评的；

（3） 拾金不昧，及时设法将物品归还失主，金额在人民币1000元以上

3000元以内的；

（4） 见义勇为，敢于同坏人坏事作斗争，及时制止各种不良现象和违

纪行为，影响突出的；

（5） 维护公司及餐厅利益，及时排除事故，使公司避免经济损失，金

额在3000元及其以上的；

（6） 团结互助、关心他人和集体，当月为员工酒店做好人好事3件（含

3件）以上的；

（7） 模范执行公司及餐厅各项规章制度，6个月内无迟到、早退、旷

工、病事假和违章处罚记录；

（8） 带病（病情经医生证明应该休息的）坚持工作，1个月内累计在2

次（含2次）以上的；

（9） 加班加点不计报酬、不要补休，当水累计达3个工作日及其以上

的；

（10）积极举报违纪违法案件，经部门经理室核查，情况属实的；

（11）完成任务好，当月受到公司领导表扬3次以上的；（奖金50元）

（12）工作表现突出，在部门进行的评选活动中，被评定为部门优秀员工的；

（13）其他类似于上述行为，应予奖励的。

第四条 有下列行为之一者，给予通报表扬并发给20元以上200元以内的奖金：

（1） 工作态度好，服务优良、当月受到酒店书面表扬5次（含5次）以上的；

（2） 拾金不昧，及时奖物品上缴并帮助查找失主，金额在3000元以上；

（3） 见义勇为，及时制止违法犯罪和各种破坏活动，抓获犯罪嫌疑人

的；

（4） 一心为酒店及餐饮部着想，为酒店及餐饮部排忧解难或使宾客避

免人身损害及经济损失，受到宾客表扬的；

（5） 当月做好人好事5次（含5次）以上的；

（6） 及时检查发现并排除设备故障或消防隐患，避免酒店遭受损失，

金额在3000元及其以上的；

（7） 在扩大酒店影响、宣传酒店形象、创造社会效益方面，作出优异

成绩，为酒店及餐饮部赢得荣誉的；

（8） 自觉维护酒店及餐饮部利益，在厉行节约、反对浪费以及降低经

营管理成本方面作出优异成绩，得到领导和员工一致好评的；

（9） 爱护公物，在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的；【酒店员工奖罚制度】

（10）一贯工作表现突出，全年被评为区域优秀员工达3次（含3次）以上的；

（11）在年终考核中，考核等级为优秀的；

（12）其他类似于上述行为，应予奖励的。

第六条 有下列情形之一的，将给予通令嘉奖并考虑申请晋升工资；

（1）在年终优秀员工评比中被评选为酒店优秀员工的；

（2）在酒店精神文明和企业文化建设中，作优异成绩，受到酒店或上级

有关部门表彰的；

（3）维护酒店利益，使酒店避免直接经济损失，成绩突出的；

（4）见义勇为，积极同损害酒店利益和宾客安全的行为作斗争，作出突

出贡献受到公安部门或上级有关部门通报表扬的；

（5）拾金不昧，及时、主动地将物品上缴部门或归还失主，金额在5000

元以上的；

（6）全年受到客人书面表扬10次以上，事迹突出的；

（7）其他类似于上述情形，应予奖励的。

第二章 处罚

第八条 处罚种类：分为口头警告、罚款、书面警告、通报批评、辞退；

第九条 违反公司及餐厅规章制度情节较轻，够不上行政处分的，处以罚款。

罚款从本人工资中扣除；

第十条 给予行政处分的，如有必要，可以同时处以罚款，当月发生违章违 纪行为2次及其以上的给予加倍处罚或从重处分；

第十一条 有下列行为之一的，首次处以口头警告，2次及以上处以书面警告及罚

款：

（1） 不按规定位置佩戴工牌或员工证的；【酒店员工奖罚制度】

（2） 上班不穿工服或不按规定着装的；

（3） 仪容不整、不修边幅、衣冠不整洁的；

（4） 谈吐和举止粗鲁的；

（5） 缺少酒店职业意识遇到上级领导和同事，不打招呼、不讲礼貌的；

（6） 言行不文明，在工作中不使用礼貌用语的；

（7） 当班时走路姿势不正或与他人搭肩牵手而行的；

（8） 当月迟到、早退累计3次（含3次）以上或旷工一天以内的；

（9） 当月上下班不按规定考勤卡的；

（10）代他人打卡或要求别人代打卡的；【酒店员工奖罚制度】

（11）乘客用电梯或使用客用洗手间的；

（12）穿工作制服离店的；

（13）上下班不走员工通道的；

（14）上下班随身带包进店离店、不主动地向保安展示包内携带物品的；

（15）当班时擅离岗位的；

（16）当班时用酒店联系私人事务或接听私人电话时间超过5分钟的；

（17）在上班时间吃零食的；

（18）参加会议无故迟到的；

（19）随地吐痰、乱丢烟头、纸屑的；

（20）攀越围墙、栏杆、门窗的；

（21）在更衣柜内存放酒店用品的；

（22）下班不离开酒店，无故在酒店逗留的；

（23） 本部员工在营业场所消费、娱乐的；

（24）在工作岗位大声喧哗或聊天的；

（25）当班时间收看电视或收听收录机或看与工作业务无关书籍的；

（26）未按要求完成工作任务，情节较轻的；

（27）工作粗心，出现轻微事故或遭到客人口头投诉的；

（28）管理人员、督导不力，产生工作事故，负有领导连带责任的；

（29）管理人员有侮辱、体罚员工行为，遭到投诉的；

（30）其他类似于上述情形，应予处罚的。

第十二条 有下列行为之一的，并处以书面警告及通报批评并罚款：

（1） 当月迟到、早退累计3次（含3次）以上或旷工3天（含3天）以上的；

（2） 伪造病假单，骗取病假或编造理由，骗取其他假期的；

（3） 请假超过规定时间一天以上的；

（4） 损坏公物和客人物品，价值在500元以内的；

（5） 对宾客不礼貌，与宾客争辩的；

（6） 拾遗不报，金额在500元以内的；

（7） 服务质量差，业务技能不熟练，未能及时为客人提供满意服务，遭到

客人投诉的；

（8） 私自向客人索取小费，物品或其他报酬的；

（9） 不服从工作安排，不行上级指示的；

（10）工作措施不力，未能按要求完成工作任务的；

（11）违反操作规程，给酒店造成损失金额在1000元以下的；

（12）工作麻痹大意，未能及时发现和排除事故隐患，给酒店成损失的金额

在1000元以下的；

（13）搬弄是非，诽谤他人，影响团结的；

（14）侮辱、谩骂、恐吓他人，影响恶劣的；

（15）当班时擅自离岗，给工作带来影响的；

（16）携带酒店物品离店的；

（17）上班时睡觉的；

（18） 发现危害酒店及餐饮部和客人的行为不及时采取措施制止或及时向

有关人员和部门报告的；

（19）使用酒店电脑玩游戏的；

（20）下班或离岗，不锁门或忘记关闭电源、水龙头开关的；

（21）铺张浪费，不节约水、电给酒店带来损失的；

（22）在酒店工作和生活区域乱写乱画的；

（23）损坏酒店及餐饮部声誉和形象，情节较轻的；

（24）违章违纪不接受教育或处罚的；

（25）参加会议无故缺席的；

（26）其他类似于上述情节应予处罚的；

第十三条 有下列行为之一的，给予书面警告及通报批评并罚款：

（1） 在营业场所吵闹，扰乱酒店秩序的；

（2） 涂改、伪造单据和证明的；

（3） 工作粗心，出现工作或服务质量的事故的；

（4） 对检举违章纪行为的人进行打击报复的；

（5） 拾遗不报金额在1000元以内的；

第十四条 6） 工作中与宾客争吵，造成不良影响的； 7） 无正当理由拒不接受工作安排，经教育仍不改正的； 8） 劳动纪律松散，当月被口头警告2次（含2次）以上的； 9） 玩忽职守，导致发生责任事故的； 10） 不按规定收发，登记保密文件的； 11） 工作消极怠工，当月工作失误或完不成工作任务2次（含2次）以上的； 12） 违反操作规程，造成设备损坏，损失金额在1500元以上的；遇到坏人坏事或他人求助时，有意躲避的； 13） 发现损害酒店及餐饮部利益的行为不制止，不报告的； 14） 违反消防规定，导致出现责任事故，情节较轻的； 15） 丢失工作制服或员工饭卡或更衣柜钥匙，隐瞒不报的； 16） 背后对领导和同事不负责任的乱发议论，列中生有，进行人身攻击的； 17） 造谣生事，写匿名信，诬蔑陷害他人的； 18） 工作中弄虚作假，欺骗组织和同事的； 19） 其他类似上述情形，应予处罚的。 有下列行为之一的给予辞退：

（1） 工作严重失误，给酒店及餐饮部和客人带来损失的；

（2） 工作中违反操作规程，造成设备损坏，损失在5000元以上的；

（3） 工作中违反治安规定和工作失职，导致酒店及餐饮部财产或客人

财物被盗，损失金额在5000元以上的；

（4） 工作中违反消防规定或工作失职，未能及时发现或排除消防患，

使酒店发生火警，成损失在5000元以上的；

（5） 参与或变相赌博，被公安机关处罚的；

（6） 在酒店打架、斗殴的；

（7） 观看或传播淫秽书籍、录像的；

（8） 酗酒、吸毒的；

（9） 经常违反劳动纪律，屡教不改的；

（10）借工作之便，损公肥私、中饱私囊的；

（11）蓄意破坏公物或客人物品的；

（12）恶语伤人、侮辱谩骂或殴打客人与同事的；

13）拒不服从工作分配，经教育仍不悔改的；

（14）工作严重失职，造成不良影响的；

（15）试用期，经考核不合格的；

（16）年终考核为不称职的；

（17）当月旷工3天（含3天）以上的； （（（（（（（（（（（（（（ （

（18）当月迟到、早退累计达8次（含8次）以上的；

（19）工作不负责任，玩忽职守，给酒店造成严重经济损失或严重损害酒

店声誉的；

（20）违反计划生育规定，超计划生育或无计划生育的；

（21）品质恶劣、道德败坏，乱搞男女关系，造成不良影响的；

（22）其他严重违纪行为，应予辞退的。

第三章 组织实施

第十五条 酒店的奖励和处罚工作由部门主管及部门经理具体组织实施，部门主管第十六条

第十七条

第十八条

第十九条

第二十条

及部门经理应本着高度负责的精神和公开、公正的原则，严格掌握政策并及时收集员工的反映，不断改进和提高执法水平； 各区域可以根据酒店奖罚条例确定的奖罚标准和原则，根据自身的实际情况，制定本区域奖罚条例或实施细则并组织实施； 对员工给予通令嘉奖以上奖励或通报批评以上处分，需由人事部调查实，再报公司领导批准； 对员工给予50元以上100元以下奖励或罚款的，由员工报部门经理，经核查，再报行政办公室，由行政办公室下发奖罚单； 各部门所在部门奖罚条例对员工进行奖罚，奖励或处罚金额在50元以下，由部门自行决定，报行政办公室备案；50元以上报由行政办公室核准，下发奖罚单。 备注：以上罚款统一公司财务室在员工当月工资中扣除，作为部门活动经费，留作为奖励员工的奖金和员工活动用； 第四章 申诉和申诉的受理 奖励或处罚，如果与事实不符，员工可以向行政部申诉，申诉可以以书 面形式进行，有关具体事项请按照《金咖特酒店员工奖罚条例》. 总经理签字

商务酒店员工奖罚制度细则
酒店员工奖罚制度 第三篇

商务酒店员工奖罚制度细则

商务酒店员工奖罚制度细则

（一）处罚种类分为：

1、行政处罚：告诫、警告、辞退。

2、经济处罚：各类行政处罚附带相应的经济处罚。

①告诫：罚款 5～50元；

②警告：罚款 100～200元；

③辞退：只发放按出勤日计算的基本工资；

（二）奖励种类分为：

1、行政奖励：通报表扬、嘉奖、晋级。

2、经济奖励：各类行政奖励附带相应的经济奖励。

①通报表扬：奖金 50～100元；

②嘉奖：奖金 150～300元；

③晋级：原有岗位工资晋升一级（并不代表职位变动）；

二、实施细则

（一）处罚细则：

告诫过失

1) 由于工作失误或不慎，引起客人不快的；

2) 工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响；

3) 在服务中漫不经心；

4) 没有正当理由，未能很好的完成本职工作的；

5) 工作时饮酒或睡觉；

6) 为个人目的下班后在酒店逗留，影响他人正常工作的；

7) 未经许可，擅自在宿舍留宿外来人员的；

8) 个人的仪容仪表没有达到酒店要求；

9) 不遵守员工宿舍规定；

10) 不遵守酒店着装规定；

11) 上下班不按时打卡或签到；

12) 无故迟到或早退20分钟以内的；

13) 工作时在工作地点以外地区游逛；

14) 违反酒店礼貌规定；

15) 擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为；

16) 违反员工餐厅规定；

17) 随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯；

18) 不维护工作区域，员工宿舍，更衣室等地点的卫生；

19) 未经许可进入非公共区域（如：厨房等）；

20) 报告工作时不诚实；

21) 随意使用酒店客人设施；

22) 工作时干私活；

23) 管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的；

24) 管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的；

25) 管理干部的直接下属有重大违纪现象的；

警告过失

1) 由于违规操作或不慎造成财产轻度损失或客人投诉；

2) 未经许可随意使用酒店电脑，国际/国内直拨电话或其它设备造成公司损失的；

3) 未经公司或客人许可进入宾客房间；

4) 未经许可，擅自在客房内过夜的（需同时缴纳等额的房款）；

5) 未经许可在酒店兜售物品；

6) 因粗心大意丢失酒店房卡；

7) 未遵守酒店经营程序，导致酒店，客人或员工损失；

8) 浪费酒店财物，如餐具，食品，纸张等；

9) 制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语；

10) 未经许可更改工作班次；

11) 未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的；

12) 违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序；

13) 不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检；

14) 违反酒店/国家防火规定、安全政策等，未造成严重后果的；

15) 为其他员工打卡；

16) 拿取/食用酒店或客人的食品或饮料，尚不构成盗窃的；

辞退过失

1) 同客人吵架或当客人的面争吵；

2) 对客人粗鲁或顶撞客人；

3) 向客人索要或暗示希望得到小费；

4) 为个人目的向客人多收或少收或更改帐单/收据；

5) 欺骗或骚扰客人；

6) 未经许可复制酒店钥匙；

7) 未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作；

8) 在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日；

9) 故意不向酒店报告自己的传染性疾病；

10) 拾遗不交，据为已有，如现金等；

11) 同酒店客人进行个人交易，从而与饭店利益发生冲突；

12) 组织或参与不道德活动；

13) 在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善；

14) 偷窃行为；

15) 骚扰、欺辱，危害酒店客人或员工；

16) 斗殴或怂恿打架斗殴；

17) 从事任何违法活动，如赌博等；

18) 违反国家其它法令；

19) 由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的。

备 注：

1、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分；

2、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级；

3、留店察看期间，有违纪现象的公司将对其进行辞退处理；

4、处分的有效期：告诫1个月，警告3 个月，留店察看6个月。

（二）奖励细则：

通报表扬

1) 由于优质服务而得到宾客表扬的；

2) 一惯工作表现好，得到领导认可的；

3) 拾金不昧；

4) 连续三个月没有违纪现象的；

5) 积极参加文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前三名的；

6) 服务技能优越，能够带领其他员工共同进步的；

7) 为维护社会公德和酒店秩序见义勇为的；

嘉 奖

1) 对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效的；

2) 因能及时发现苗头或采取相关措施，防止或避免了可能发生的事故或损害酒店的事件的；

3) 见义勇为且为酒店挽回较大经济损失的；

4) 在外派工作、有关竞赛或评比中为酒店争得显著荣誉的；

5) 3个月内连续两次以上受到通报表扬的；

6) 其他表现优异或贡献突出的；

晋 级

1) 发现事故苗头或采取相应措施避免重大安全事故，为酒店挽回重大损失的；

2) 1年内连续3次以上受到嘉奖的；

3) 服务技能优越、管理水平突出得到到宾客多次表扬或事迹突出的；

4) 本年度得到公司嘉奖的。

酒店奖惩制度
酒店员工奖罚制度 第四篇

[篇一:酒店管理奖罚制度]

(一)奖励

酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告。

1、奖励等级

奖金:每次奖20元至50元。

书面嘉奖:奖励奖金100元并公告，副本归入该员工的个人档案，三次书面嘉奖视同一次记功。

记功:奖励奖金200元并公告，副本归该员工的人人档案，一年内有五次记功者自动晋升一级。酒店奖惩制度。

员工凡签<处罚通知单>者，取消评选a级工资标准，季度优秀员工，凡犯有严重过失者取消一切评选资格。

员工在工作中因服务质量好，而得到客人的书面表扬两次者，可冲减一次轻微过失<处罚通知单>。

2、奖励性质:

奖金

1、拾金不昧者；

2、热心服务并有具体事实者；

3、提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘

4、有显著的善行佳话，为酒店争创荣誉者；

书面嘉奖

1、季度优秀员工(包括:销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵)；

2、品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者；

3、对酒店服经营或管理制度建议改进，经采纳施行且卓有成效者；

4、节约酒店各项资源，卓有成效者；

5、遇有灾难，

酒店员工管理制度
酒店员工奖罚制度 第五篇

[篇一:某酒店员工管理制度]

一、电话费报销:费用

采购100元

营业代表、司机200元

二、报销误餐费:

因工作外出，由部门总监预先审批，按每人每餐20元标准支付误餐费，超出20元以外的部分自付，特殊情况需报总经理批准。

三、报销差旅费:

因公出差，伙食费(含当地交通费)标准每人每天150元以内，住宿标准每人每晚150元以内，交通费标准按部门经理可乘坐火车硬卧，高级管理人员经总经理批准可乘坐飞机。

四、医疗福利:

员工日常病痛可在医务室免费就医，收取1元的挂号费，主管级以上及行政人事部、财务部行政人员免收挂号费。

保险:试用期满的员工由酒店负责购买意外伤害保险100元/人/年(临时工需自付50元)，司机按300元/人/年执行；如果员工离职时保险未到期则需扣除100元，司机扣除300元；试用期满的员工由酒店负责购买社会养老保险(实习生不适用本条款)。酒店员工管理制度。

五、员工膳食:

每天免费为员工提供3个工作餐。

六、生日贺金:

试用期满的员工，生日可获得人民币50元贺金，并由工会安排每月一次员工生日会。

七、夏季高温补贴:

工程、保安、厨房、pa、游泳池、司机、采购等室外工作人员，酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌:

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、拾遗:

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、酒店财产:

酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公

安部门处理。

六、出勤。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。

6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、员工衣柜:

1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。

八、员工通道:

1、员工上下班从指定的员工通道入店。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。

3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。

九、酒店安全。

1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。

2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

十、电路故障:

当电路出故障时，应采取下列措施:

(1)通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

(2)和正在用餐客人谈话，表示歉意。

消防安全

酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

一、火灾预防:

*遵守有关场所禁止吸烟的规定。

*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。

*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。

*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。

*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。

*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

奖惩条例

一、优秀员工:

酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。

二、嘉奖、晋升:

酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

三、纪律处分/失职的种类:

1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。

2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。

3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。

4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。

甲类失职

1、上班迟到；

2、不使用指定的职工通道；

3、仪表不整洁；a留长发；b手脏；c站立姿势不正；d手插口袋；e衣袖、裤脚卷起；f不符合仪表仪容规定；

4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡；

5、不遵守打电话的规定；

6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；

7、培训课旷课；

8、违反员工餐厅规定；

9、工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外)；

10、上班做私事，看书报和杂志；

11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；

13、上班时使用客用坐椅休息和厕所；

14、穿工作服进入商店(为客人买东西例外)；

15、将酒店文具用于私人之事；

16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；

17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；

18、违反更衣室规定。

乙类失职

1、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；

2、对客人和同事不礼貌；

3、因粗心大意损坏酒店财产；

4、隐瞒事故；

5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；

6、拒绝执行管理员/部门主管的指示；

7、上班时打瞌睡；

8、涂改工卡；

9、违反安全规定；

10、在酒店内喝酒；

11、进入客房(工作例外)；

12、说辱骂性和无礼的话；

13、未经同意改换班次、休息天或休息时间；

14、超过工作范围与客人过分亲近；

15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟；

16、不报告财产短缺；

17、在酒店内乱丢东西；

18、不遵守消防规定；

19、损坏公物；

20、工作表现并差或工作效能差；

21、不服从主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范围内任何钥匙；

23、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。

24、在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；

25、向顾客索取小费或其它报酬；作不道理交易；

26、泄露酒店机密情况；调戏或欺侮他人；

27、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；

28、违犯店规，造成重大影响或损失；

29、在酒店内赌博或观看赌博；

30、故意损坏消防设备；

31、触犯国家任何刑事罪案；

32、遗失、复制、未经许可使用总钥匙；

33、旷工。

[篇三:酒店员工规章制度]

1:服从上级

员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。

2:仪表仪容

1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，不留异味。

2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。

3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。

4)皮鞋须保持清洁光亮。

5)须按规定着装，并保持其整洁。

3:考勤

6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。

7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。

8)严禁代人、托人签到、签离。

4:工作制服

1:酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。

5:拾遗

员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。

6:会见亲友

员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。

7:电话和移动电话

1:仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。

2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震动

8、小费和礼品

员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。

9、部门规章制度

除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。

10薪金保密

1)为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。

2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。

11:工作餐

酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜；不准擅自领他人就餐；不准将食品带出餐厅等。

12:员工宿舍

员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。

13:站岗

1:站岗时间一到须到指定的地方站岗

2:不的串岗，聊天

奖励条例

酒店对员工奖励分为:

1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。

2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。

3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。

4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，

5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。

6、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的。

处罚条例

目的

为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作效率，保证优良的服务。同时为部门主管提供一个一致的纪律处分的标准。

1、类别

甲类过失(轻度过失，现金罚款20元——50元)

1)无故迟到、早退。

2)未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯。

3)不按规定穿着工作服，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。

4)擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲扯、干私事。

5)工作时吃口香糖和其他零食。

6)不遵守打电话的规定。

7)随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。

8)下班后无故逗留在酒店内。

9、间听录音机、看电视或玩电子游戏。

10、公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。

12、服务效率欠佳

13、作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。

14、费酒店能源。

乙类过失(较严重过失，现金处罚50元——100元，扣除当月奖金)

1:工作时间睡觉。

2:对宾客和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。

3:经常迟到或早退，中途离岗影响工作。

4:吵闹、粗言秽语或扰乱饭店安宁，影响工作秩序。

5:损坏酒店财产或客人财物。

6:培训学习旷课违反员工餐厅、等有关规。

7:挑拨打架事件。

8；拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。

9:不服从上级工作指示与分配调动。

10:拿取或偷吃酒店或客人食物。

11:无病装病，弄虚作假。

12:不报告遗失的财产，没有如实报告，事故经过对领导隐瞒事实。

13:违反<员工宿舍管理制度>的有关条款，引起较为严重的后果。

14:擅自改换班次，休息或休息时间。

15:因工作不负责或失职引起客人严重不满。

16:未经批准私自配酒店钥匙。

丙类过失(严重过失，现金处罚100元——200元，扣除三个月奖金)

1)威胁或危害酒店任何人员。

2)殴打他人或相互打斗。

3)向客人索要钱物或其他报酬。

4)偷盗公司、客人、同事之财物的。

5)行贿受贿。

6)偷取或企图偷取酒店、宾客或同事财物。

7)泄漏酒店机密资料。

8)吸食毒品。

9)旷工连续三天以上。

请假条例

1、病假:扣当天工资

2、事假:一天扣二天

3、旷工:一天扣五天

4、迟到:1—5分钟每分钟1元

6—20分钟扣半天工资

21—120分钟扣当天工资

[篇四:酒店员工管理制度]

1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

5、上班时不得打私人电话。

6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!

9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。

13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

16、员工不得偷盗酒店公私财物。

17、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。

20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。

21、进入客房要严格按照进房程序进行。

22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

23、客人不在房内，不得让访客进入。

24、客人询问，要热情回答，不可说“不”。

25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。

26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。

27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。

28、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。

29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

30、不得将个人的私事私物带回酒店。

31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。

32、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。(吸尘器)

34、严禁浪费公司资源及清洁用品。

员工奖惩制度
酒店员工奖罚制度 第六篇

[篇一:企业员工奖惩制度]

为维护公司劳动纪律和各项制度，保障公司工作的正常进行，激励职工的敬业精神，特制定本条例。

一、奖励类别

奖励分为:嘉奖、小功、大功三种和年终评奖。

惩处分为:警告、小过、大过、除名四种。

二、惩罚事件在小功以下者，由部门经理经理签发<职工奖罚审批表>生效。员工奖惩制度。奖罚事件在大功或大过以上者，由总经理在调查核实后，签批<职工奖惩审批表>生效。

三、<职工奖惩审批表>生效后，须转发登记在<职工奖惩记录表>中，以备存查，大功或大过以上者在规定的张贴处张贴告示。

四、职工有下列情形之一者，予以嘉奖:

1、积极维护公司荣誉，在客户中树立良好公司形象和口碑。

2、认真勤奋、承办、执行、或督导工作得力者。

3、工作勤奋，超额完成工作任务者，当月被评为优秀员工者。

五、职工有下列情形之一者，予以记小过。

1、对工作流程或管理制度积极提出合理化建议，或其它设备造成公司损失的；

3)未经公司或客人许可进入宾客房间；

4)未经许可，擅自在客房内过夜的(需同时缴纳等额的房款)；

5)未经许可在酒店兜售物品；

6)因粗心大意丢失酒店钥匙；

7)未遵守酒店经营程序，导致酒店，客人或员工损失；

8)浪费酒店财物，如餐具，食品，纸张等；

9)制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语；

10)未经许可更改工作班次；

11)未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的；

12)违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序；

13)不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检；

14)违反酒店/国家防火规定、安全政策等，未造成严重后果的；

15)进出酒店时拒绝警卫检查；

16)为其他员工打卡；

17)拿取/食用酒店或客人的食品或饮料，尚不构成盗窃的；

辞退过失

1)同客人吵架或当客人的面争吵；

2)对客人粗鲁或顶撞客人；

3)向客人索要或暗示希望得到小费；

4)为个人目的向客人多收或少

收或更改帐单/收据；

5)欺骗或骚扰客人；

6)未经许可复制酒店钥匙；

7)未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作；

8)在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日；

9)故意不向酒店报告自己的传染性疾病；

10)拾遗不交，据为已有，如现金等；

11)同酒店客人进行个人交易，从而与饭店利益发生冲突；

12)组织或参与不道德活动；

13)在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善；

14)偷窃行为；

15)骚扰、欺辱，危害饭店客人或员工；

16)斗殴或怂恿打架斗殴；

17)从事任何违法活动，如赌博等；

18)违反国家其它法令；

19)由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的。

备注:

1、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分；

2、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级；

3、留店察看期间，有违纪现象的公司将对其进行辞退处理；

4、处分的有效期:告诫1个月，警告3个月，留店察看6个月。

(二)奖励细则:

通报表扬

1)由于优质服务而得到宾客表扬的；

2)一惯工作表现好，得到领导认可的；

3)拾金不昧；

4)连续三个月没有违纪现象的；

5)积极参加文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前三名的；

6)服务技能优越，能够其他带领员工共同进步的；

7)为维护社会公德和山庄秩序见义勇为的；

嘉奖

1)对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效的；

2)因能及时发现苗头或采取相关措施，防止或避免了可能发生的事故或损害山庄的事件的；

3)见义勇为且为山庄挽回较大经济损失的；

4)在外派工作、有关竞赛或评比中为酒店争得显著荣誉的；

5)3个月内连续两次以上受到通报表扬的；

6)其他表现优异或贡献突出的；

晋级

1)发现事故苗头或采取相应措施避免重大安全事故，为山庄挽回重大损失的；

2)1年

内连续3次以上受到嘉奖的；

3)服务技能优越、管理水平突出得到到宾客多次表扬或事迹突出的；

4)本年度得到总公司嘉奖的。

[篇三:咖啡店员工奖惩制度]

一、目的:为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效益，特制订本制度。

二、适用范围:全体员工。

三、原则:对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。

四、奖励办法:

(1)本工厂设立如下奖励方法，酌情使用:

1、通告表扬；

2、记功奖励；

3、晋升提级；

(2)有下列表现的员工应给予通告表扬

1、品德端正，工作努力，有具体事迹者；

2、维护工厂利益，为工厂争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；

3、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公，且有事证者；

4、有其他功绩，足为其他员工楷模；

(3)有以下表现的员工应给予记功奖励。

1、思想进步，文明礼貌，团结互助，有具体事迹突出；

2、完成计划指标，经济效益良好，且有具体事迹足以为证者；

3、向工厂提出合理化建设，为工厂所采纳，而成效者；

4、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者；

5、节约资金，节俭费用，事迹成效者；

6、领导有方，带领员工良好完成各项任务而成效者；

(4)有以上表现，工厂认为符合晋级条件的予以晋级奖励。

(5)记功程序如下

1、员工推荐、本人自荐或部门提名；

2、人事部和行政部审核；

3、工厂总经理批审；

五、处罚办法

(1)视情节轻重，分别给予以下处罚:

1、口头警告；

2、书面警告；

3、辞退；

(2)员工有以下行为给予口头警告处分

1、在工作时间聊天、嬉戏窜岗、滋扰、打盹、进食看报纸、听mp3或从事与工作无关的事情；

2、工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退；

3、因过失以致发生工作错误情节属实者；

4、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则；

5、无故不参加工厂安排的培训课程；

6、不遵守主管人员指挥；

7、浪费公物情节属实者；

8、员工或监督人员未认真履行职责；

9、员工证外借或不守厂规者及未按要求佩戴厂牌者；

10、出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝保安或管理人员查询者；

11、破坏环境卫生。

(3)员工有以下行为者，给予书面警告处分:

1、对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成；

2、因疏忽导致机器设备、办公设备或物品材料遭受伤害或伤及他人；

3、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作；

4、未经许可擅带外人入厂参观；

5、携带危险物品入厂；

6、在禁烟区吸烟者；

7、投机取巧，隐瞒蒙蔽，非法谋取个人利益；

8、对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端；

9、在工作时间内擅离工作岗位，旷工、怠者；

10、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡；

11、对本职工作不能胜任者；

12、同一事件，两次口头警告，按书面警告处分；

(4)员工有以下行为者，给予辞退处分

1、违反国家法规、法律政策和工厂规章制度，造成经济损失或不良影响者；

2、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务者；

3、擅离职守，导致事故，使公司蒙受重大损失；

4、泄漏生产或业务上机密；

5、违反工厂规定带进出物品；

6、遗失经管之重要文件、机件、物件或工具；

7、撕毁公文或公共文件；

8、擅自变更工作方法致使公司蒙受重大损失；

9、拒绝听从主管人员合理指挥监督；

10、违反安全规定措施致公司蒙受重大伤害；

11、工作时间在工作场所制造私人物或利用工厂资源制造私人物品；

12、造谣生事，散播谣言致公司蒙受重大不利；

13、偷窃同事或工厂财物；

14、于受聘时虚报资料，欺瞒公司者；

15、对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为；

16、违反劳动合同或工作规则情节严重；

17、蓄意损坏公司或他人财物；

18、故意泄漏技术、营业之秘密，致使公司蒙受损害；

19、不服从工作安排和调动指挥，或无理取闹，影响生产秩序工作秩序者；

20、拒绝执行总经理、经理或部门领导决定或工作安排，干扰工作者；

21、工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料能源，造成经济损失者；

22、疏忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失者；

23、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费公司资材，损公肥私，造成经济损失者；

24、财务人员不坚持财务制度，违背原则，造成经济损失者；

25、贪污、盗窃、行贿受贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴等；

26、挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣者；

27、泄露公司秘密，把工厂客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费者；

28、散布谣言，损害工厂声誉；

29、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为者；

30、组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严重扰乱公司秩序；

31、在厂内有伤风化行为者；

32、在禁烟区内吸烟或引火，在工作中酗酒滋事妨害生产秩序；

33、经常违反公司规定屡教不改；

34、因行为不当，公司无法再对其信任与信用；

35、其他重大过失或不当行为，导致严重后果；

36、一年内接受三次书面警告信者；

37、利用公司名义，在外招摇撞骗者；

38、在工厂内打人或互相打骂者；

六员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理。

以上制度，从即日起开始实施，具体由行政部与人事部监督执行。

[篇四:员工奖惩管理制度]

第一章总则

第1条目的

为强化员工遵纪守法和自我约束的意识，增强员工的积极性和创造性，同时保证企业各项规章制度得到执行，维护正常的工作秩序，特制定本制度。

第2条适用范围

企业所有员工。

第二章奖励

第3条企业奖励的方式分经济奖励、行政奖励和特别贡献奖三种。

第4条员工有下列行为之一者，可获得奖励

(1)品德端正，工作努力，有出色或超常表现。

(2)热心服务，有显著善行佳话。

(3)检举违规或损害企业利益的行为。

(4)发现职责以外的故障，予以上报或妥善处理。

(5)对经营业务或管理制度提出有效的合理化建议，得到采纳实施，并取得重大成果和显著成绩。

(6)为企业取得重大社会荣誉，或其他特殊贡献，足为员工表率。

(7)忠于职守，积极负责，不断改进工作，业绩突出。

第5条企业设有“管理创新及合理化建议奖”、“杰出员工”、“先进员工”、“优秀管理者”等奖项，在每个工作年度结束后，人力资源部组织评选活动，对工作中表现优异的员工给予奖励。

第6条员工符合下列条件之一者给予嘉奖并通报，颁发奖金____元，奖金随当月工资发放。

(1)工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊任务。

(2)品行端正，恪尽职守，堪为全体员工楷模。

(3)其他对企业或社会有益的行为，具有事实证明。

(4)全年满勤，无迟到、早退、病假、事假。

第7条针对管理创新及合理化建议奖，企业设有金额为____-____元不等的共五级奖励，根据实际情况决定奖励级数。

第8条优秀员工每名奖金为____元。

第9条对杰出员工奖项，企业金额为____-____元不等的三个档次，根据实际情况决定奖励级数。

第10条对“优秀管理者”奖项，企业设有金额为____-____元不等的两个档次，根据实际情况决定奖励级数。

第三章惩罚

第11条惩罚包括批评、记过、罚款、降级或降职、辞退。

第12条员工有下列情形之一，予以批评

(1)工作时间未经批准离岗或窜岗、闲谈。

(2)因个人过失发生工作错误，情节轻微。

(3)妨碍工作或企业秩序，情节轻微。

(4)不按规定着装。

(5)在非吸烟区吸烟、工作时间吃零食以及在办公区从事娱乐活动。

(6)对上级指示或有期限的命令，无故未能如期完成。

(7)工作时间外出办私事或长时间接打私人电话。

第13条员工有下列情形之一，予以罚款、记过、降级或辞退处理

(1)迟到或早退每次罚款____元；当月累计达三次及以上，罚款____元并警告一次。

(2)旷工一日，除扣发当日基本薪资的____%外，另罚款____元。

(3)代人打卡被查出者每次罚款____元；三次(含)以上，通报批评并另罚款____元。

(4)委托他人打卡或涂改、故意损坏考勤卡除按旷工处理外，另每次罚款____元；三次(含)以上，通报批评并加罚____元。

(5)未按企业印信制度要求使用、保管印信，造成丢失、盗用等视情节轻重处以____-____元罚款，并警告一次；情形特别严重者予以降级、降职直至解除劳动合同。

(6)损毁公物除照价赔偿外，另处罚金____元；如查实属故意行为，视情节轻重加罚____-____元，并警告一次。

(7)利用职权、工作之便损公肥私，在对外交往中收受回扣或礼金，给企业声誉带来不良影响者，解除其劳动合同。

(8)其他违反企业制度和规定的行为，按相关制度或规定处理。

第四章附则

第14条员工奖惩的核实及手续办理由人力资源部负责。

宾馆员工管理制度
酒店员工奖罚制度 第七篇

[篇一:宾馆员工管理制度]

一、劳动管理制度:酒店员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日)，有事请假(不发工资)回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。

二、工作管理制度:全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。

三、财务管理制度:各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放(特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月)。

四、财产物资管理:各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，第三条。报销票据要提供合法报销单据(特殊情况除外)。

第四条。提供零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。

第五条。报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人孙总的签名。

第六条。财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付款，并加盖付讫章。

第七条。借款人因公借款办事，要本着当日借当日报的原则，特殊情况必须在借款三日内进行核销。

二、会计核算管理办法

第一条。会计核算以权责发生制为基础，采用借贷记帐法。

第二条。会计年度采用历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。

第三条。记帐的货币单位为人民币。凭证、帐簿、报表均用中文。

第四条。会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合我公司的具体情况制定。

第五条。会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。

(1)自制原始凭证指:入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、请购单、收款收据、借款单等。

(2)外来原始凭证指:我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。

(3)会计凭证保管期限为十五年。

第六条。会计报表，依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制申报。

三、成本核算管理办法

第一条。营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。

第二条。餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。

第三条。对运动场所购进准备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。

第四条。客房部设备的损耗，客用零备品消耗等应做为直接成本。

第五条。车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。

第六条。各业务部门在经营活动中所耗用的水点气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。

四、现金及流动资金管理办法

第一条。库存现金额在集团财务及银行同意下按一定额度留取。超过现额部分当天存入银行，除规定范围的特殊情况下支出以外，不得在业务收入的现金中坐支。

第二条。现金支付范围:工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。

第三条。现金收付的手续和规定:

在现金收付时必须认真，详细审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐全合法的原始凭证。

第四条。在收付现金后，必须在发票、收付款单据或原始凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫”。

第五条。主管会计每天必须核对现金数额，检查出纳库存现金情况。

第六条。流动资金即要保证需要又要节约使用，在保证批准供应营业活动正常需要的前提下，以较少的占有资金，取得较大的经济效果。

第七条。要求各业务部门在编制计划时，严格控制库存商品，物料原材料的占用资金不得超过比例规定，即经营总额与同期库存的比例按2比1的规定。

第八条。超储物资、商品除经批准做为特殊储备者外，原则上不得使用流动资金，只能压缩超储的商品、物料，以减少占用资金。

第九条。在符合国家政策和集团财务和公司总经理的要求前提下，加速资金周转，扩大经营，减少流动资金的占用。

五、收取支票管理办法

第一条。检查转帐支票上是否有法人名章及财务章，是否有开户银行名称、签发单位及磁码，不得有折痕。

第二条。背面写有持票人的姓名、工作单位、身份证号码、联系电话。

第三条。支票有效期为十天。

第四条。最低起点为100元。

六、盘点管理制度

第一条。目的

为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强管理人员的责任，以达到财产管理的目的，特制定本办法。

第二条。盘点范围

(一)存货盘点:系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。

(二)财务盘点:系指现金、票据、有价证券。

(三)财产盘点:系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。

1、固定资产:包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。

2、代保管资产:系由供货商提供，使用后结帐的物品。

3、低值易耗品:购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。

第三条。盘点方式、时间

(一)年中、年终盘点

1、存货:由各管理部门、采购员会同财务部门于年(中)终时，实行全面总清点一次，时间为:年中盘点时间是6月30日、31日；年终盘点时间是12月30日、31日。

2、财务:由财务部主管会计盘点。

3、财产:由各部门会同财务部门于年(中)终时，实施全面清点。

(二)月末盘点

每月末所有存货，由各部门及财务部实施全面清点一次，时间为每月30日。

第四条。人员的指派与职责

(一)总盘人:由总经理任命、负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进行及异常事项的上报总经理裁决。

(二)主盘人:由各部门负责人担任，负责实际盘点工作的推动和实施。

(三)盘点人:由各部门指派，负责点计数量。

(四)监盘人:由总经理派人担任。

(五)会点人:由财务部指派，负责会点并记录，与盘点人分段核对，确实数据工作。

(六)协盘人:由各部门指派，负责盘点时料品搬运及整理工作。

(七)特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作，亦应设置盘点人、会点人、抽点人，其职责相同。

第五条。盘点前的准备事项

(一)盘点编组:由财务部于每次盘点前，事先依盘点种类、项目编排“盘点人员编组表”、盘点时间等，交总经理审批后，公布实施。

(二)各部门将应用于盘点的工具预先准备妥当，所需盘点表格，由财务部准备。

1、存货的堆置，应力求整齐、集中、分类。

2、现金、有价证券等，应按类别整理并列清单。

3、各项财产卡依编号顺序，事先准备妥当，以备盘点。

4、各项财产帐册应于盘点前登记完毕，并将有关单据如:入库单、领料单等装订成册(一月一本)。

第六条。盘点实施要求

1、要求主盘人、盘点人、协点人等严格按照盘点程序进行，不得徇私舞弊。

2、盘点时要力求物品的安全。

3、盘点结束时，要求盘点小组各成员均按职责划分签名确认。

4、盘点结束后，由财务部将盘点情况进行总结，上报总经理，特殊情况要着重指出，盘点结果进行存档。

5、根据盘点情况，对盘亏盘盈等情况做出处理决定，并存档。

七、出入库管理办法

第一条。出库时间定为每星期一、三、五、日的下午三点至五点(特殊情况除外)。

第二条。办理出库必须由总经理在内部直拨单或出库单上签字方可出库。

第三条。内部直拨单用于营业、生产用周转物品、消耗品；而出库单用于后勤部门(工程、保安、办公室、配送)领用物品。

第四条。原材料、物料用品、低值易耗品需要办理入库手续，并且要有入库经手人的签名。原材料中的菜品、纯净水生产原料要直拨入厨房和生产部，只需要办理验收手续即可。

第五条。固定资产购入验收后直拨入使用部门，直接填制固定资产管理卡片，不需要填写入库单。

第六条。保管员要对入库物品保质期、外观质量进行监督，发现问题应不与办理入库手续。

八、固定资产管理办法

第一条。公司全部固定资产，包括主楼、办公楼、厂房、职工宿舍、其他园林建筑、机械设备、大小汽车的帐务管理和计提折旧等，由财务部负责。实物管理按哪个部门使用，就由哪个部门管理的原则进行分工。

第二条。建立固定资产卡片，详细记录固定资产名称、规格、数量、单价、总值金额、购建日期、使用年限、产地及存放地点。

第三条。折旧年限:房屋15年、汽车10年、机械设备、电话系统折旧期为8年、空调、音响折旧年限为6年、电脑和其他为5年。

第四条。折旧计提方法采用使用年限法。

九、原材料及其他物品采购管理办法

第一条。由厨师长、生产班度根据宴会预定单参照厨房库存及生产计划，提出采买计划。

第二条。将采购计划送交财务部审核。

第三条。由财务部填制请购单送总经理批准后交由采购员。

第四条。采购员要负责将价格真实、准确、清楚的记录于请购单上。

第五条。采购员购买后，将原材料直接拨入厨房和生产车间，由保管员协同厨师长或生产班长共同验收并签字。

第六条。验收后采购员将签字的请购单连同内部直拨单、采购发票送交总经理审批。

第七条。采购员持内部直拨单、采购发票到财务报帐。

第八条。其他物品的采购，由各部门提出申请采购计划，交财务部保管员审核，主管会计签字，交总经理批准后，交给采购员采购。

[篇四:酒店员工规章制度]

1:服从上级

员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。

2:仪表仪容

1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，不留异味。

2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。

3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。

4)皮鞋须保持清洁光亮。

5)须按规定着装，并保持其整洁。

3:考勤

6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。

7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。

8)严禁代人、托人签到、签离。

4:工作制服

1:酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。

5:拾遗

员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。

6:会见亲友

员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。

7:电话和移动电话

1:仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须

先征得部门经理的同意后，方可使用。

2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震动

8、小费和礼品

员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。

9、部门规章制度

除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。

10薪金保密

1)为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。

2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。

11:工作餐

酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜；不准擅自领他人就餐；不准将食品带出餐厅等。

12:员工宿舍

员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。

13:站岗

1:站岗时间一到须到指定的地方站岗

2:不的串岗，聊天

奖励条例

酒店对员工奖励分为:

1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。

2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。

3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。

4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，

5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。

[篇五:宾馆酒店员工管理制度]

1、结合总经理室对宾馆经济活动的安排，计划期内客源、货源、内务价格等变化情况，并作出详细分析和充分估计，以审定、编制财务计划。

2、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给各业务部门实施。

3、财务计划分为年度、季度计划:

(1)每年第三季度进行宾馆财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交用款计划，经综台平衡后，提出每二年的财务收支计划，报宾馆总经理室和财务部。

(2)宾馆财务部按标准的收支计划，合理安排比例，下达定额指标给各部门。

(3)各业务部门根据上报宾馆总经理审批后的季度计划指标，结合本部门的具体情况，按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。

(4)宾馆对各业务部门的计划检查按季进行，全年清算。

4、财务计划内容:

(1)财务部应编制:

流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划和利润计划、偿还债务计划及基建计划、利润分配计划等。

(2)各部门应编制:

①销售部及前台:客源计划(包括外联部分)、费用计划、营业计划和利润计划等。

②客房部:备品使用计划(含耗用品)、费用计划、设备维修更新及购置计划等。

③餐饮部:营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计划、设备维修更新及购置计划等。

④商场部:销售计划(分批发与零售)、商品进货计划(分进口商品和出口产品)、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等；

⑤西餐歌舞厅:营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等；

⑥采购部:物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等；

⑦旅游部:客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等；

⑧管家部:费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等；

⑨布草部:费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等；

⑩事务部:职工餐厅收支计划和费用计划等；

11、工程部:燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。

(3)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支计划。

(4)各部所需编报的计划、送财务部汇总呈报。

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