超市公共场所卫生制度

导读：　　　《公共场所卫生管理条例》(1987年4月1日国务院发布)是为创造良好的公共场所卫生条件，预防疾病，保障人体健康而制定的条例。下面是中国 ...

　　《公共场所卫生管理条例》(1987年4月1日国务院发布)是为创造良好的公共场所卫生条件，预防疾病，保障人体健康而制定的条例。下面是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 小编为大家带来的超市公共场所卫生制度，希望能帮助到大家! 

　　超市公共场所卫生制度

　　商场、超市的卫生管理制度

　　1、持有有效公共场所卫生许可证、亮证经营，按时复核。

　　2、每日进行湿式卫生清扫，保持内部环境整洁，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。

　　3、建立卫生管理网络，建全卫生管理制度，有卫生负责人。

　　4、从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核，持健康证和培训合格证上岗，证件集中保管。

　　5、场所内通风良好，有机械通风设施，空调滤网和电扇叶片定期清扫，保持清洁无尘

　　6、场所内禁止吸烟;有禁烟管理标志和禁烟管理措施。

　　7、出售食品、化妆品、药品的柜台应分设在清洁的地方，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。

　　8、厕所及时清扫保洁，做到无积污、无异味。采用水冲式蹲式便器，有良好通风。

　　幼儿园公共场所卫生管理制度

　　第一章　总　则

　　第一条　为创造良好的公共场所卫生条件，预防控制疾病传播和群体性健康危害事件发生，保障公众身体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律、法规，结合四川省实际，制定本办法。

　　第二条　公共场所分为甲类场所和乙类场所。

　　甲类场所包括：

　　(一)宾馆、饭馆、旅店、招待所、咖啡馆、酒吧、茶座;

　　(二)公共浴室、理发店、美容店;

　　(三)影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅;

　　(四)体育场(馆)、游泳场(馆);

　　(五)展览馆、博物馆、美术馆、图书馆;

　　(六)商场(店)、书店;

　　(七)候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具。

　　乙类场所包括：

　　(一)使用集中空调通风系统的医疗机构候诊室外的室内区域、学校教学生活场所、写字楼、营业厅及国家机关提供公共服务的办事场所等;

　　(二)网吧、幼儿园、青少年宫等。

　　第三条　四川省行政区域内公共场所卫生管理适用本办法。

　　第四条　县级以上地方人民政府应当加强公共场所卫生监督管理工作的领导，保障公共场所卫生监督、监测工作所需经费。

　　县级以上地方人民政府卫生行政部门负责本行政区域内公共场所卫生监督管理工作。

　　教育、公安、人力资源社会保障、建设、交通、文化、商务、工商、体育、食品药品监督等部门依据各自职责做好公共场所卫生监督管理工作。

　　第五条　公共场所及相关服务行业组织应当加强卫生管理，落实卫生管理责任。

　　第六条　甲类场所按照《公共场所卫生管理条例》规定实行卫生许可，乙类场所按照本办法规定实行备案管理。

　　第二章　卫生管理

　　第七条　公共场所单位应当制定预防控制传染病传播和健康危害事件应急预案，建立健全公共场所卫生检测、用品用具卫生安全管理等制度。

　　公共场所单位应当配备专(兼)职卫生管理人员，建立健全从业人员健康检查、卫生知识培训及考核制度，建立卫生管理档案。

　　第八条　甲类和从事经营服务的乙类场所单位直接为顾客服务的人员应当按国家有关规定定期进行健康检查，取得健康合格证后方可从事直接为顾客服务的工作。

　　患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公众健康疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

　　第九条　公共场所负责人及卫生管理人员应当学习掌握卫生法律、法规和有关知识，接受卫生行政部门业务指导。

　　甲类场所和从事经营服务的乙类场所单位应当组织从业人员进行卫生知识培训，培训合格后才能上岗。

　　培训要求和考核标准由省卫生行政部门制定并向社会公布。

　　第十条　公共场所应当具备专门清洗消毒场地，配备相应的清洗消毒设施、设备和保洁贮存设施，并分类使用。

　　公共场所应当配备有效的鼠、蚊、蝇、蟑螂等病媒生物的预防控制设施及废弃物存放专用设施。

　　公共场所应当配置相应盥洗设施、设备，卫生间应设置独立通排风装置。

　　公共场所单位应当保证各项卫生设施、设备正常运行，不得擅自拆除或者挪作他用。

　　第十一条　公共场所单位提供的公共用品、用具应当卫生、安全、无害。禁止重复使用一次性公共用品、用具。

　　第十二条　公共场所室内空气、室内微小气候、饮用水、采光、照明、噪声等各项卫生指标应当符合国家和省卫生行政部门的相关卫生标准和规范要求。

　　甲类场所单位应当依据国家相关规定定期对有关卫生指标进行检测，乙类场所单位应当按省卫生行政部门规定的检测频次进行卫生指标检测。

　　第十三条　公共场所集中空调通风系统卫生指标应符合国家有关卫生标准或规范。

　　第十四条　公共场所集中空调通风系统的新风口应当设置于室外，远离污染源，并设置防护网和初效过滤器。

　　公共场所使用集中空调通风系统应当具备应急关闭回风和新风、供风管系统清洗和消毒用的可开闭窗口、送回风口防鼠装置、空气净化消毒装置、控制空调系统分区域运行装置等卫生设施。

　　第十五条　公共场所集中空调通风系统管理单位应当按照下列要求定期进行检查、清洗和维护，并有完整记录：

　　(一)清洗开放式冷却塔、空气处理机组、表冷器、加热(湿)器、冷凝水盘等每年不少于1次;

　　(二)检查或更换空气过滤网、过滤器和净化器等每6个月不少于1次;

　　(三)清洗风管系统每两年不少于1次。

　　使用分体式空调的公共场所单位应定期进行清洗消毒和检查维护。

　　第十六条　公共场所单位的集中空调通风系统卫生检测不合格时，应当及时关闭其所涉及区域的集中空调通风系统，并进行清洗消毒处理，经检测合格后方可重新启用。

　　空气传播性疾病在本地区暴发、流行时，公共场所单位应当启动应急预案，并每周对运行的集中空调通风系统的开放式冷却塔、空气处理机组及部件进行清洗、消毒或者更换。

　　第十七条　从事集中空调通风系统清洗消毒的服务机构应当具备下列条件：

　　(一)具有固定办公场所;

　　(二)具备清洗消毒服务所需仪器、设备;

　　(三)人员专业构成、技能培训等能满足清洗消毒服务工作;

　　(四)具有质量管理体系;

　　(五)配备相应的安全保护和个人防护用品。

　　第十八条　公共场所集中空调通风系统清洗消毒服务机构应当严格按照国家有关规定开展清洗消毒工作。

　　公共场所集中空调通风系统清洗消毒服务机构应当向委托清洗单位出具清洗消毒效果检测报告。

　　第十九条　省卫生行政部门应当按照国家有关规定定期组织技术人员对公共场所集中空调通风系统清洗消毒服务机构的服务能力和服务质量进行评估，并将结果向社会公告。

　　第二十条　公共场所内发生公众健康危害事件时，公共场所单位应当及时启动应急预案，依法报告，并配合相关部门采取预防控制措施，防止危害扩大。

　　第三章　公共场所控制吸烟

　　第二十一条　县级以上地方人民政府负责本行政区域内控烟工作的组织、协调、指导，监督各部门、各行业的控烟工作。

　　第二十二条　相关行政部门按照谁管理、谁负责的原则，负责下列公共场所控制吸烟的监督管理工作。法律、法规另有规定的从其规定：

　　(一)教育、人力资源社会保障部门分别对各自管辖学校的控烟工作进行监督管理;

　　(二)文化部门负责对文化、娱乐场所的控烟工作进行监督管理;

　　(三)交通行政执法机构以及承担机场、铁路、城市轨道交通执法工作的机构按照各自职责，对公共交通工具及其有关公共场所的控烟工作进行监督管理;

　　(四)食品药品监督部门负责对餐饮业经营场所的控烟工作进行监督管理;

　　(五)公安部门负责对网吧等互联网上网服务营业场所的控烟工作进行监督管理;

　　(六)商务部门负责对商场、超市等公共场所的控烟工作进行监督管理;

　　(七)体育部门负责对公共体育场馆的控烟工作进行监督管理;

　　(八)卫生部门负责对医疗卫生机构以及本办法规定的其他公共场所的控烟工作进行监督管理。指导相关部门开展科学控烟工作。

　　第二十三条　有关部门、社会团体以及公共场所单位应当开展吸烟危害和控烟的宣传教育。

　　广播、电视、报刊、网络等媒体应当开展吸烟有害健康的公益宣传。

　　第二十四条　下列公共场所禁止吸烟：

　　(一)幼儿园、中小学校、青少年宫;

　　(二)中小学校以外的其他学校室内区域;

　　(三)妇幼保健院(所)、儿童医院;

　　(四)其他医疗卫生机构的室内区域;

　　(五)图书馆、影剧院、音乐厅、展览馆、美术馆、博物馆、体育馆等室内区域;

　　(六)国家机关提供公共服务的办事场所室内区域;

　　(七)商场、书店、营业厅等场所室内区域;

　　(八)公共汽车、出租汽车、轨道交通车辆、客渡轮等公共交通工具内;

　　(九)国家规定的其他公共场所。

　　前款规定以外的其他公共场所，应当确定禁止吸烟区(室)和吸烟区(室)，室内吸烟区应当设有通排风设施。

　　任何人不得在禁止吸烟场所、区(室)吸烟。

　　第二十五条　禁止吸烟公共场所单位应当履行下列职责：

　　(一)建立禁烟管理制度，做好禁烟宣传教育工作;

　　(二)在醒目位置设置禁止吸烟标识和监管部门电话;

　　(三)不得设置与吸烟有关的器具;

　　(四)采取有效措施阻止吸烟者吸烟或者劝其离开该场所。对不听劝阻的吸烟行为可以采取合法方式进行取证，并及时向监督管理部门举报。

　　第四章　卫生监督

　　第二十六条　甲类场所应当取得卫生行政部门发放的公共场所卫生许可证，有效期限为两年。

　　公共场所单位改变名称、法定代表人或负责人，应当向原发证卫生行政部门申请办理变更;变更经营项目、经营场所地址，应当向卫生行政部门重新申请办理卫生许可证。

　　公共场所卫生许可证应当置于公共场所的醒目位置，不得涂改、倒卖、转让。

　　乙类场所单位应当在开业后30日内将单位名称、地址、项目、法定代表人(或负责人)、联系人、联系电话等向所在地县级卫生行政部门备案。

　　第二十七条　申请公共场所卫生许可证，应当提交下列资料：

　　(一)卫生许可证申请表;

　　(二)法定代表人或负责人身份证明材料;

　　(三)经营场所合法使用证明;

　　(四)公共场所地址方位示意图、平面图和卫生设施平面布局图及卫生审查认可书;

　　(五)卫生管理制度及相关资料;

　　(六)公共场所卫生指标检测或评价合格报告。

　　第二十八条　卫生行政部门应当在受理卫生许可申请之日起20个工作日内，对卫生条件进行现场检查，并按照法定的权限、范围、条件、程序审核办理。

　　第二十九条　卫生行政部门应当定期组织对公共场所的健康危害因素及危险程度进行监测、分析和评估。

　　卫生行政部门应当按照国家规定对甲类场所实行卫生监督量化分级管理，并根据量化结果确定监督频次。

　　实施卫生监督量化分级管理的场所单位应当在场所内醒目位置公开量化评定结果。

　　第三十条　卫生行政部门应当及时向社会公布公共场所单位卫生许可、卫生监督和量化分级管理等信息。

　　第三十一条　卫生行政执法人员应当依法对公共场所进行卫生监督检查，任何单位或个人不得拒绝或隐瞒。

　　第三十二条　卫生行政部门接到公共场所传染病、公众健康危害事件报告后，应当及时向本级人民政府和上一级卫生行政部门报告，不得虚报、迟报、瞒报。

　　对发生传染病和危害公众健康事件的公共场所或者因相关指标检测不合格等可能导致传染病暴发、流行和危害公众健康的公共设施或者物品，卫生行政部门应当及时启动应急预案进行处置。

　　第三十三条　卫生技术服务机构应当按照国家有关规定开展卫生检验、检测、卫生学评价等工作，不得出具虚假报告。

　　第三十四条　对违反本办法的行为，任何单位和个人都有权检举和控告。

　　卫生行政等部门接到举报后，应当依法调查处理;对不属于本部门职责范围的，应当及时移送有关部门。

　　第五章　法律责任

　　第三十五条　违反本办法第七条、第八条、第九条第二款规定，有下列行为之一的，由县级以上卫生行政部门责令限期改正，给予警告，可并处1000元以下罚款;逾期不改正者，处2000元以下罚款：

　　(一)未配备专(兼)职卫生管理人员的;

　　(二)未建立从业人员卫生管理制度和档案的;

　　(三)从业人员未取得健康合格证而从事直接为顾客服务工作的;

　　(四)从业人员未经卫生知识培训合格上岗的。

　　第三十六条　违反本办法第十条、第十一条、第十二条规定，有下列行为之一的，由县级以上卫生行政部门责令限期改正，给予警告，可并处2000元以下罚款;逾期不改正者，处1万元以下罚款：

　　(一)乙类场所卫生设施设备不符合卫生标准或规范要求的;

　　(二)卫生设施设备不能正常运行的;

　　(三)卫生设施设备被擅自拆除或挪作他用的;

　　(四)重复使用一次性公共用品、用具的或提供的用品用具不符合卫生标准要求的;

　　(五)卫生指标不符合规定标准或规范的。

　　第三十七条　违反本办法第十三条、第十四条、第十五条、第十六条、第十八条规定，有下列行为之一的，由县级以上卫生行政部门责令限期改正，给予警告，可并处2000元以下罚款;逾期不改正的，处2万元以下罚款：

　　(一)集中空调通风系统卫生指标不符合国家卫生标准或规范的;

　　(二)集中空调通风系统未按规定设置卫生设施的;

　　(三)集中空调通风系统未按规定定期检查、清洗和维护的。

　　第三十八条　甲类场所违反本办法第二十六条规定，有下列行为之一的，由县级以上卫生行政部门责令限期改正，给予警告，可并处1万元以下罚款;逾期不改正者，处2万元以下罚款：

　　(一)未取得公共场所卫生许可证从事经营活动的;

　　(二)涂改、倒卖、转让公共场所卫生许可证的。

　　第三十九条　公共场所违反本办法第二十四条、第二十五条规定，有下列行为之一的，由本办法第二十二条规定的有关部门责令限期改正，给予警告，可并处1万元以下罚款;逾期不改正者，处2万元以下罚款：

　　(一)本办法第二十四条第一款规定以外的公共场所未设置吸烟区(室)的;

　　(二)禁止吸烟场所未按规定设置禁烟标识或违反规定设置吸烟器具的。

　　个人在禁止吸烟场所吸烟的，由本办法第二十二条规定的有关部门责令改正，并处以50元以上200元以下罚款。

　　第四十条　公民、法人和其他组织对行政处罚决定不服的，可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼。

　　公共场所卫生制度

　　一、公共场所经营单位，需取得“卫生许可证”后方可开业。“卫生许可证”悬挂于显眼处。

　　二、从业人员(包括临时工)每年应进行一次健康检查，持有效合格的健康证后方能从事本职工作。

　　三、从业人员需进行法规及卫生知识培训，经考核合格者发给合格证。

　　四、公共场所经营单位必须建立相应的卫生管理制度。要有专人负责卫生管理工作，设卫生专用消毒设施，公用品、用具等需定期进行消毒保洁。

　　五、定期清理室内外卫生，保持环境整洁。

　　宾馆、旅店业卫生制度

　　一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

　　二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。

　　三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。

　　四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

　　五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

　　六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

　　七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

　　八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。

　　九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求， 做到定期清洗消毒。

　　公共浴室卫生制度

　　一、门面整洁美观，室内定期粉刷油饰，墙壁、地面、灯具清洁无尘，玻璃明净，浴室应设有更衣室、浴室、厕

　　所和消毒间等。更衣室(包括兼作休息室)必须有保暖、换气设备，地面要防渗、防滑。

　　二、浴室应设气窗，保存良好通风。目前尚不能取消的池浴，在池浴间应设置淋浴喷头，浴池每晚要彻底清洗，

　　经过消毒后再换水。新建、改建、扩建的浴室内不得设池浴。

　　三、盆浴间应设淋浴喷头，顾客用毕的浴盆应清洗消毒。

　　四、理发用大小围布要经常清洗更换，脸巾应清洁，每位顾客用后应清洗消毒。

　　五、公用茶具应做到一客一洗一消毒，拖鞋和修脚工具每客用后应消毒。

　　六、浴室内及其卫生间应及时清扫、消毒，做到无积水，无异味。

　　七、禁止患性病和各种传染性皮肤病的顾客进入浴室就浴。

　　理发、美容店卫生制度

　　一、理发店、美容店的环境应整洁、明亮、舒适。随时清扫地面废弃物，并有专门容器存放。

　　二、有健全的卫生制度，店内应有消毒设施或消毒间。

　　三、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，洁面时

　　戴口罩。

　　四、理发用大小围布要经常清洗更换，脸巾应清洁，每位顾客用后应清洗消毒。

　　五、美容工具、理发工具、胡刷用后应消毒。理发工具应采用无臭氧紫外线消毒。清洗消毒后的工具应分类存放。

　　六、对患有头癣等皮肤传染病的顾客要有专用的理发工具，并有明显标志，用后及时消毒，并单独存放。

　　七、美容店工作人员在美容前双手必须清洗消毒，工作时要戴口罩。

　　八、美容用唇膏、唇笔等应做到一次性使用。一般美容店不得做创伤性美容术。

　　九、供顾客使用的化妆品应符合《化妆品卫生标准》。

　　公共卫生事件应急预案

　　公共场所经营单位和个人需防止危害健康事故的发生，如发生健康危害事故启动紧急应急预案。加强公共场所危害健康事故报告和疫情报告。做好突发危害事件的报告，最大限度的控制健康危害事故的发生，经营单位负责人及卫生负责人，是事故报告责任人，其他人员也有义务报告。

　　(一)报告范围：

　　1.微小气候或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克;

　　2.生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒;

　　3.公共用具、用水和卫生设施遭受污染所致传染性疾病、皮肤病;

　　4.意外事故处致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中

　　(二)发生死亡或同时发生3名以上(含3名)受害病人时，事故报告责任人要在发生事故24小时之内，电话报告当地卫生防疫机构。发现传染病病人或者疑似传染病病人以及不明原因的疾病时，及时向附近的疾病预防控制机构或者医疗机构报告。

　　卫生消毒制度

　　一、设有专用消毒间，对公共用品进行清洗、消毒和保洁。做到一客一换一消毒

　　二、消毒间外应贴有明显标志，布局合理，无杂物;清洗消毒间总面积满足饮具、用具等清洗消毒保洁的需要。

　　三、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒。使用的消毒剂在有效期内，消毒设备(消毒柜)应正常运转并确保消毒时间和消毒剂的浓度达到消毒效果。

　　四、清洗消毒饮具、盆桶、拖鞋、床上纺织用品、清洁工具的设施应分开并专用，防止交叉污染。

　　五、清洗消毒的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味。

　　六、清洗消毒后的物品应分类存放保洁。已消毒的饮具应存放于保洁柜内，保洁柜应定期清洗消毒，并不得存放杂物。

　　公 共 场 所 卫 生 管 理 制 度

　　岗位卫生负责制

　　一、负责人(业主)职责

　　1对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有专(兼)职卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规定办理《卫生许可证》;

　　2带领卫生管理组织对岗位卫生责任制执行情况进行定期与不定期的考核、检查评比，奖惩;

　　3对卫生设施增添、更新以及重大卫生事件作出决策。

　　二、卫生管理人员职责：

　　1负责日常卫生管理工作的实施和具体指导，参加对岗位卫生责任制执行情况的定期与不定期的考核、检查评比;

　　2完成负责人(业主)交办的其他卫生工作。

　　三、卫生人员职责：

　　1、保持内外环境整洁，无积尘、无蛛网、地面无痰迹和污物，无卫生死角，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、废弃物放入加盖的密封容器。

　　2、气候、空气质量、噪声、通气、顾客用具和卫生设施等符合国家卫生标准，场内严禁吸烟，须有明显的“禁止吸烟”标志,设吸烟室(处)，吸烟室(处)外不设烟灰缸。

　　3、经营符合卫生标准和卫生要求的化妆品及顾客一次性卫生用品，设有消毒专间，配备消毒柜、清洗水池，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一换，长住旅客做到每周一换，理发美容用的毛巾与烫发、染发的毛巾分开使用，供应水果拼盘的应设置符合卫生要求的水果制作间。

　　4、烫发、染发场所应设有机械通风装置，影剧院每场次间隔不少于30分钟，歌舞厅营业时间严禁使用紫外线灯、滑石粉及有害健康烟雾剂。

　　5、从业人员须经卫生知识培训合格、持有效健康证明上岗;保持经常性个人卫生，做到勤剪指甲、勤洗澡理发，穿戴整洁工作衣帽。进行面部美容、理发清面时应戴口罩。美容前双手必须清洗消毒。

　　6、公共浴室、游泳池等应有禁止皮肤病人和传染病人进入的标识。

　　公共场所用品用具卫生管理、消毒制度

　　一、公共场所使用的用品用具及一次性用品必须符合国家卫生标准和卫生要求，重复使用的用品、用具使用前应洗净消毒、按卫生要求保管，一次性用品严禁重复使用。

　　二、公共场所必须设有专用公共用具洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、脸盆、脚盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。

　　三、设有毛巾布草供应的公共场所必须设专用干净布草间(柜)和专用脏布草回收间，干净布草间内应设有带门专用布草柜，布草应分类存放。

　　四、公共场所各类用品用具的运输应采用密闭方式进行，应分有干净和肮脏用品用具的运输工具和容器，并有明显标志区分。

　　六、公共场所的各类用品用具数量应配备足够能供周转用，一般应不少于满负荷量的三倍量。

　　七、公共场所的用品用具应符合《公共场所用品卫生标准》(WS205-2001)和相应各类场所的相关卫生要求。

　　八、公共场所内供客人用的各类食品用具必须符合《食品卫生法》的有关规定。

　　九、理发、烫发、染发、美容用的化学制剂、化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》的有关规定。

　　十、公共场所内用于用品用具清洗消毒的产品必须符合国家有关卫生要求。

　　卫生清扫、除害卫生制度

　　一、操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板;

　　二、发现老鼠、蟑螂及其它害虫应即时杀灭;

　　三、发现鼠洞、蟑螂滋生洞穴应用硬质材料进行封堵，并及时清理或合理投药。

　　从业人员个人卫生制度

　　一、从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训，取得“从业人员健康证”才能上岗工作。

　　二、从业人员每年进行一次体检，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

　　三、从业人员要保持良好的个人卫生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤换工作服、勤理发、勤剪指甲。

　　卫生检查评比制度

　　一、工作时杜绝不良的卫生习惯，经常洗手，常剪指甲，工作场所不得吸烟，违反其中一项酌情扣除奖金。

　　二、每天搞好本职岗位卫生工作，如工作区域卫生不符合要求按情节轻重酌情扣除奖金。

　　三、下班前，要及时打扫卫生工作，如被检查人员发现未做好卫生工作，擅自下班，酌情扣除当事人奖金。

　　四、各区域工作人员按照制定的卫生制度，做好本岗位工作。由领班不定时对各区域进行抽查，发现问题，及时指出，并限期当事人改正。

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