创业计划书酒店

导读：　创业计划书酒店篇一《XX酒店创业计划书》 ...

欢迎来到中国招生考试网http://www.chinazhaokao.com/成考报名栏目，本文为大家带来《创业计划书酒店》，希望能帮助到你。

创业计划书酒店篇一
《XX酒店创业计划书》

一、 酒店介绍：

1、酒店名称：星河人家；

酒店的名字中含有本人名字的一个“星”字，加上沮河中的一个“河”字，命名为“星河”，希望酒店的发展如同宇宙中浩瀚星河一样广阔无边，在双河辉映之下，本人也希望自己未来的酒店能够成为远安沮河上一道亮丽的风景线。

2、酒店选址：远安县二桥沮河防洪坝边；

3、酒店特色：

（1）远安是嫘祖故里，古称“临沮”，公元559年更名为“远安”，距今已有2100多年的建县史，是楚文化的发祥地之一。远安县水能资源丰富，县域内有沮河、漳河、西河三条河流及43条支流，总集水面积1251平方公里，沮河沿岸风景优美，人文景观与秀丽山川融为一体。在沮河沿岸开设一家酒店，将酒店的外观设计成水上人家的外貌风格，加上沮河沿岸风景特色，更有一种“隐居山林”、“小桥流水人家”的风味，别有一番景致，让生活在城镇喧嚣中的人们，能够在本酒店得到放松。

（2）酒店选址特别。酒店将建在沮河边的一艘趸船上，和路面上有很大的区别，远安县靠河，河岸边风景如画，有很好的水、风景资源。

第一，新鲜感，远安

县有多少人能在船上一

边欣赏如画风景，一边品

尝美味佳肴的呢？为数

不多，我们要把这种美好

的享受提供给每一位客

人；

第二，人们都喜欢在

舒适的环境下工作和学

习，当然吃饭也不例外。

（3）餐饮与旅游同

步进行。附带旅游项目是

本酒店的另一大特色，我们将会购买一艘快艇，在客人来光顾的时候，根据客人的要求，可以有偿提供观光沮河沿岸风景的旅游服务。白天观光可以看清楚沮河沿岸的真实风貌，观赏鸣凤人文景观，晚上乘坐可以欣赏如墨夜色，感受微微河风。

（4）酒店外观独特。将会把酒店整体外观设计成水上人家风格，让酒店古香古色，真正做到小桥流水人家。

4、融资方式：股份融资；

股份筹资，具有永久性，不需归还，没有还本付息的压力等特点，因而筹资风险较小。股东2人，XXX60%，XXX40%（你自己写我不是很清楚你要怎么弄）

二、 行业前景与现状

远安县全县国土面积1752平方公里，辖6镇1乡、111个村、9个居委会，人口20万。2005年，全县共有各类企业553户，个体工商户

6456

户，个体工商户中以第三产业为主，主要是餐饮业，放眼望去大街小巷都有餐馆的存在，据调查，就县城内餐饮业数目不低于100家，对于远安县县城来说已经是很多了，所以对本酒店的发展也存在一些威胁，其中有几家规模比较大，也做出了一些名声，因此在本酒店的发展上还要多做努力，这就要在营销手段上下功夫了。

不过上述的酒店餐馆只是限于陆地上，在河面上营业的餐馆现在并没有在远安县出现，因此本酒店要是建立起来，发展还是相当可观的。

三、 目标市场分析 1、目标顾客

在第二部分前景与现状中说到了目前餐饮市场的一个状况，针对本酒店，我们可以把目标人群按照其工作性质做以下分类：

（1）事业单位人员，这部分人作为主要的顾客群体。

首先，他们具有一定的消费水平，都是属于工薪阶层，在大城市可能不能把行政事业单位人员列为主要顾客群体，因为城市大，人员阶层多，但是在远安县这样一小城镇里面，大型企业并不多，规模很大得私营业主也不多，因此能够频繁在本酒店消费的人群从大体上说，就非它莫属。

其次，行政事业单位人员的思想与我们酒店的理念很相似，上完一天班之后肯定是身心具疲，需要适当的放松，现在很多酒店的环境是都还不错，但是人工的环境怎能比自然景观，当然是在自然环境中会感觉到更幽静怡人。

再次，行政事业单位人员基本上都是读书人出生，比起其他人，他们更能体现到在喧嚣的城镇生活中，能营造出小桥流水人家的意境是多么的不容易，理所当然的感同深受，只要我们酒店秉承此风格，并且提供优质的菜肴和服务，那么抓住这部分顾客成为我们的固定顾客就很容易了。

最后，我们酒店在每一艘船上会单设2-3个豪华包间，房间的朝向也会是最好的，可以供游客欣赏到渔舟唱晚的夜景，让晚饭吃的更怡然自得。同时行政事业单位通常会接待到很多外地的客人，本酒店步上轨道之后，将会成为远安沮河边上代表远安沮河的标志性餐厅文化，如果能让外地的客人到我们这里来，也会让他们实地夜景观赏沮河风光。

（2）私营业主，这部分客人也作为主要得顾客群体。

私营业主消费水平高，他们期望得到优质的服务，且价格合理，平时在生意上必然会要应酬饭局，那么我们酒店独一无二的作用就凸显出来了。

（3）低工薪阶层，也是我们针对的顾客。

每个人都有享受的权利，就算是低工薪阶层也是，虽然不能频繁的消费，但是如果我们酒店对他们有吸引力的话，他们也会成为我们的忠实顾客。当然，我们酒店在

市场分析 12

一、市场介绍 13

二、目标市场 14

三、顾客的购买准则 15

四、行业竞争优势的剖析

可操作性

可持续性

风险应变策略 确立创业目标应考虑的因素(6M方法)

商品(Merchandise):所要卖的商品与服务最重要的那些利益是什么

市场(Markets):要影响的人们是谁

动机(Motives):他们为何要买,或者为何不买

信息(Messages):所传达的主要想法,信息与态度是什么

媒介(Media):怎样才能达到这些潜在顾客

测定(Measurements):以什么准则测定所传达的成果和所要预期达成的目标 创业计划团队的最佳组合 专业技术人员

营销策略营销策略的主要因素有：(1)消费者的特点；(2)产品的特性；(3)企业自身的状况；

(4)市场环境方面的因素。最终影响营销策略的则是营销成本和营销效益因素。 在创业计划书中，营销策略应包括以下内容：(1)市场机构和营销渠道的选择；(2)营销队伍和管理；(3)促销计划和广告策略；(4)价格决策。

资金需求状况

五)参与或负责制服的设计与制作

)编写餐厅各部工作手册

)参与员工的招聘与培训

附录：

创业计划书酒店篇二
《酒店创业计划书范文》

酒店创业计划书范文

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口等等。

d

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

一、酒店开业筹备的任务与要求

酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

(一)、确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统

一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)、设计酒店各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)、制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒

店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1.本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口等等。

2.行业标准。

创业计划书酒店篇三
《酒店创业计划书》

酒店创业计划书

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作。具体计划如下：

一、酒店开业筹备的任务与要求

酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

（一）确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)设计酒店各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1.本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需要决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等

2.行业标准。

国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

3.本饭店的设计标准及目标市场定位。

酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。

4.行业发展趋势。

酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少像金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情况。

在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

(四)协助采购

酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

(五)参与或负责制服的设计与制作

酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。

(六)编写酒店各部工作手册

工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

(七)参与员工的招聘与培训

酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经

理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。

(八)建立酒店各部门财产档案

开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。

(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收

酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

(十)负责全店的基建清洁工作

在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁的知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。

(十一)部门的模拟运转

酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

二、酒店开业准备计划

制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。

（一）开业前三个月

与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

(二)开业前第两个月

1.参与选择制服的用料和式样。

2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。

3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。

4.明确客房部是否使用电脑。

5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。

11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。

12.设计部门组织机构。

13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。

14.落实员工招聘事宜。

(三)开业前一个月

1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。

2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房质量检查制度。

9.制定遗失物品处理程序。

10.制定待修房的有关规定。

11.建立"VIP"房的服务标准。

12.制定客房的清扫程序。

13.确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。

14.确定客衣洗涤的有关服务规程。

15.设计部门运转表格。

16.制订开业前员工培训计划

四)开业前二十天

1.审查洗衣房的设计方案。

2.与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需 品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。

3.准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。

4.核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

5.核定所有布件及物品的配备标准。

6.实施开业前员工培训计划。

(五)开业前第十五天

1.对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。

2.制定客用物品和清洁用品的供应程序。

3.制定其它地面清洗方法和保养计划。

4.建立OK房的检查与报告程序。

5.确定前厅部与客房部的联系渠道。

6.制定员工激励方案(奖惩条例)。

7.制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。

8.制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。

9.建立客房部和洗衣房的文档管理程序。

10.继续实施员工培训计划。

(六)开业前第十天

1.与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。

2.核定所有客房的交付、接收日期。

3.准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。

4.确定各库房物品存放标准。

5.确保所有客房物品按规范和标准上架存放。

6.与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。

7.与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

8.如饭店自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系，以

创业计划书酒店篇四
《酒店行业创业计划书 -》

宜

宾 创

职 业

业 计

技 划

术 书

学

院

班级：模具1092

姓名：王 昭

学号：200911032

目 录

摘 要„„„„„„„„„„„„„„4

（一）公司基本情况„„„„„„„„5

（二）产品／服务介绍„„„„„„„5

（三）行业／市场分析„„„„„„„5

（四）业务现状„„„„„„„„„„6

（五）财务分析„„„„„„„„„„6

（六）融资计划„„„„„„„„„„6

第一部分 公司概况„„„„„„„„7

（一）公司介绍„„„„„„„„„„7

1、主要股东 „„„„„„„„„„„7

2、团队介绍 „„„„„„„„„„„7

3、组织结构 „„„„„„„„„„„8

4、员工情况 „„„„„„„„„„„8

（二）外部公共关系„„„„„„„„8

（三）公司经营战略„„„„„„„„9

第二部分 产品／服务 „„„„„„10

（一）产品、服务介绍 „„„„„„10

（二）核心竞争力或技术优势 „„„10

（三）产品专利和注册商标 „„„„10

第三部分 管理理念„„„„„„1

四 服务质量控制 „„„„„„„„16

第五部分 财务计划 „„„„„„„„17

第六部分 融资计划 „„„„„„„„19

（一）融资方式 „„„„„„„„„„19

（二）资金用途 „„„„„„„„„„19

（三）退出方式 „„„„„„„„„„20

一 ：公司基本情况

一、项目名称：王氏酒店

二、经营范围：面对广大的人群

三、行业类型：酒店

四、项目投资：约50万元

五、场地设置：宜宾南岸

六、项目概况：为顾客提供方便（，提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。

七、经营宗旨：王氏酒店旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲、舒适的住宿等令顾客满意的服务本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个“一流”（一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉）为目标。

（二）行业／市场分析

随着中国改革开放之后，中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，酒店这种高雅、时尚、住宿方式越来越受到人们的青睐，无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机、

（三）财务分析

（一）投资估算：

一、一次性固定投资： 400000元（其中包括：1、房租首付 100000元，2、装修费 100000元，3、开办费用 50000元，4、杂项支出 7000元，5、设备用具购置 80000元）；

二、流动资金及原材料备用金 70000元

三、成本控制（每月）：租金20000元，材料进货费用50000元，人员工资大约50000元，按不同的级别不同的工资，不可预支薪水的10％。小计每月成本约：270000元。月均营业额：450000元。

四、盈利能力（月）：营业额—成本=营业利润，450000-270000=180000；年利润：18000×12=2160000元

五、投资回收期：投资回收期：400000／180000≈十一月≈一年

（四）融资计划

向银行贷款注册资本的50％，然后剩余的由四个股东分摊。期限为一年。其间如有一股东退出，此股东变只能持有5％的股份。

第一部分 公司概况

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

第二部分 产品／服务

(一)、酒店开业筹备的任务与要求

酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

一.确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

二.设计酒店各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

三.制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

创业计划书酒店篇五
《xx酒店创业计划》

xx酒店创业计划

一 执行摘要

1，营业前的各项工作：

A，注册酒店名称——“xx大酒店”，做好拿到海口市政府各部门 的营业执照工作。

B，酒店成立的形式，有限责任公司 C, 出资所有权构成

D, 企业管理模式：董事会负责制，董事长兼任CEO，各部门经理由董事会推荐，董事长指派。

E, 制定相关规章制度，合理设置各相关部门，并组建管理团队。 F, 其他事宜，如相关物品的采购，员工的招聘与培训等。

G，择日开业。

2在经营中和经营后的相关目标和决策：

A, 我们长期的目标是成为海口市一流的五星级酒店。

B,我们渴望在市场中保持良好信誉，并且为市场提供优质服务因为我 们拥有一批管理和业务能力强劲的高级管理人员，我们拥有严格的管理制度等。

C,有关酒店的分析：积极加强对同行业的酒店的调查，及时发现问 题并及时改正。

3，在经营中主要工作：

A, 市场营销,打出和打响酒店的品牌，扩大酒店的入住率。

B, 营运与管理,最重要的是加强企业的日常管理，追求做到最好。

C，投资与财务，明确企业各项财务关系。

二 酒店项目规划

1，酒店位置：酒店位于海南省海口市。

2，酒店项目总体规划 ：a 酒店大堂， b餐厅， c客房， d娱乐中心， e会议设施， f完成酒店试营业

（1），本阶段目标 通过三星级酒店认定，并在酒店入住率、客户美誉度、经济效益等方面占据海口市三星级酒店的领先地位，成为海口知名酒店之一，在此基础上向五星级酒店方向迈进。

（2），作重点 加强酒店内部管理、进一步提高服务质量，严格控制成本费用，加强销售队伍建设，探索销售创新手段，努力提高酒店的入住率和单位房间收入。

三 行业分析

1，酒店行业总体历史和现状（摘自《中国酒店行业研究报告09年度》） 中国大陆酒店行业发展的历史与现状

第一节：酒店业发展历史

我国酒店业经历了萌芽阶段(1980年前)、起步阶段(1980年—1982年)、高速发展阶段(1983年—1993年)、回落阶段(1994年—1998年)和恢复上升阶段(1999年以后)，到目前为止行业发展到相对成熟的阶段，星级酒店、普通旅馆和经济型酒店(经济型酒店因为行业规范还未成形，有部分酒店与3星级及以下酒店、社会旅馆有重合)构成行业的三种基本业态，以发展相对成熟的星级酒店为整个行业的支柱和代表。

对于中国酒店的发展，经济型酒店的发展目前势头正旺，已经成为中国酒店业发展的亮点。为了更好的理解经济型酒店的发展，本报告先对国外经济型酒店的发展历史做以简单了解。国外经济型酒店的发展情况大致如下：

首先，20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起，以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。

其次，从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化经营方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。

再次，从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场的成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不通畅的品牌，一些大而强的品牌则得益于资本实力和

管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。

最后，进入21世纪，经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都纷纷瞄准了亚洲市场。

所谓经济型酒店是指经济、简约、酒店规模小；设施相对简单，但装饰布置考究；注重功能性，力求在提供的核心服务“住宿和早餐”上精益求精，因此减免了大型辅助设施，投入的运营成本大幅降低。美国酒店业协会的统计表明，美国经济型酒店约有6万家，平均出租率达到70％；经济型连锁酒店的收入占美国酒店业的64％。

中国经济型酒店的发展可谓是风头正兴，纵观中国经济型酒店的发展，无论是从速度还是规模上，均堪称创造了新记录。我国经济型酒店在近年酒店市场上表现凌厉。在我国，经济型酒店是酒店业的新业态，以提供单一的住宿功能、高质量的住宿服务、实惠的客房价格为主要特点；2004年为其发展元年，到2006年底其开店规模实现了三年翻三番的发展势头，大大超越行业不到10％的增长速度；05年平均出租率为89％，远远领先于行业60％的平均出租率水平。

经济型酒店在我国发展空间巨大。根据欧美成熟酒店市场结构，经济型酒店为70％，截至到06年底，我国经济型酒店市场份额仅为

7.5％，且从替代低档酒店的静态角度分析，至少有10倍以上的发展空间；即使按照60％的年均开店增速计算，这个缺口至少需要5-6年的时间才能得以填补。

我国经济型酒店发展引擎已开。1)强大的市场需求催生经济型酒店；2)经济型酒店更受市场青睐：投资少、回收期短。鉴于需求巨大，连锁经济型酒店已进入全面部署阶段，基数较大的公司规划的开店规模年均增速也都在60％以上。

我国经济型酒店将是短期内高速演绎、轨迹清晰的行业。1)从经营模式、信息技术、经验积累、管理机制和资金支持等各方面都表明，我国经济型酒店自身发展条件完备，行业发展周期将大大缩短；奥运、世博及行业规范出台等外力因素将加快其发展进程；2)该业态将演绎规模扩张+品牌整合的清晰运行路线。如此行业氛围孵化出伟大企业(扩张期高成长、整合期强竞争力、稳定期演化为行业寡头)是必然的。

第二节：星级酒店规模与增长速度分析

自进入2000年以来，国家黄金周的热度一直高居不下，国内旅游与境外游均保持了高速，伴随着中国旅游业的快速发展，中国酒店业

创业计划书酒店篇六
《酒店创业计划书》

创 业 计 划 书

企业名称 穿记大酒店

创业者姓名 姜楠，胡晓秋，李梦娜

日 期 2012年3月1日

专 业 电 话

电子邮件

创 业 计 划 书

企业名称： 穿记大酒店 业主（法人）：姜楠

完成日期： 2012年3月 联系方式：15651876510

一、企业概况

提供住宿、中餐、茶室、停车、洗衣，宴会服务

二、创业计划作者的个人情况 客房管理》；2011—2012第二学期学习了《餐饮管理》。同时也学习了《公司财务管理》，《旅游统计学原理与实务》，《旅游会计学》，《区域经济学》，《旅游电子商务》等经济类及实用性专业。

三、市场评估 目标顾客描述：在酒店营业之初，我们的目标顾客主要有三类：一、南京市居民。因为酒店选址在南京，且主题相对新颖，通过广告宣传，会吸引大批好奇心较重的本地人口的注意，他们会选择入住该酒店进行体验。二、旅游团及各类游客。穿记大酒店会在营业之初与南京各大旅行社建立良好的客户关系，让来南京旅游的旅行团入住我们酒店，且穿记大酒店作为一家文化体验性酒店，其主题文化与南京市情相吻，作为南京历史文化的缩影，相信会吸引大批来南京旅游的游客的欢迎。三、对历史文化感兴趣的学者，学生。穿记大酒店作为一家文化体验性酒店，虽以穿越为主题，但是却完整再现了唐朝，清朝，民国时期的住宿，饮食，休闲生活文化，作为创业者的我们也是一批对历史文化很感兴趣且有一定研究的群体，我们会尽量对历史进行还原和介绍，这对对历史文化感兴趣的群体提供了方便，并让其有机会融入其中，体验各个朝代的精彩。四、想要举行各类特色宴会的人群。穿记大酒店每层楼都会有一个展厅，定期举行各类表演，

舞会等。这为想要举行特色婚宴的新人，特色年会的公司提供了机会。 竞争对手描述：在南京的其他三星级酒店一般都是商务型酒店，重复性较高，提供的服务也大同小异，但是他们的服务项目相对完善，有穿记大酒店没有的健身，商务会议等服务；但是提供的餐饮服务就相对单调，大都是简洁的快餐，但是大都提供咖啡厅服务；在服务方面，往往为了节约成本，都雇佣一些专业素质不高的管理者和服务态度不好的服务员，没有进行专业培训；而客房类型选择性不多，往往都单调重复；往往也不会浪费资金在广告宣传上。 SWOT法分析（本身和对手的优劣之处）：

重服务质量，使顾客宾至如归。较竞争对手更具有竞争力 且重注率很难保证。而竞争对手的顾客群体庞大，能保证入住率。 酒店，能给顾客带来新鲜感，满足顾客的好奇心。 且一旦形成市场，就容易被模仿和复制。

四、市场营销计划

1.产品

2.价格

3.地点

（1）选址细节：

（2）选择该地址的主要原因： 这两个地段都是是经济中心，人流量大，消费水平高。该地区人群学识较高且思想较为开放，乐于接受和尝试新事物，酒店在此地段容易融入，能较快实现收回成本和盈利。此外，鼓楼区虽不是一级的CBD，但是在保证客流

量的前提下，还可以节约酒店成本，是不错的选址的第二选择。

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给： □最终消费者 □零售商 □批发商

（4）选择该销售方式的原因：酒店销售的产品主要是酒店的服务，这 就决定了酒店产品生产和销售的同步性。而且酒店的顾客—最终消费者对于酒店产品的评价也主要来自他们对在酒店享受到的各种服务的直观感受，针对顾客的这一直观感受 ，酒店可以通过顾客意见反馈表等方式来个改善酒店的 服务水准。进一步提升顾客满意度，提升盈利水平。

4.促销

创业计划书酒店篇七
《特色酒店创业计划书》

特色酒店创业计划书

合家欢特色店将引领潍坊市餐饮经营者建店的一种时尚，主要是消费者喜欢在这种清新，和谐，欢快的氛围中用餐，同时在他们用餐的过程中可以感受到家的温馨，这种餐厅在短期内不会淘汰。

潍坊目前的现状：

1.酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了一些大餐厅外其他都惨淡经营。

2.特色餐厅：由于其独特的店面设计和餐厅氛围，以及新颖的菜品，再加上价格的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。

具体策划案

一、场地选择 1、几大美食一条街。花园路、鸢飞路、新华路等。 2、主要各区的繁华地带。佳乐家、三联家电、科技城一带等。 3、所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）。

4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）。

5、 场租费用不得超过30元/平方米。 二、店名 （略） 三、餐厅设计

1、整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围，用绿色，黄色等让人感觉清新的颜色。

2、客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸）设备力求高档。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、包房应有十五个以上（客人越来越喜欢在包房用餐），墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）。

5、 大厅需能容下标准十人台25张（并要扣除落台和员工及顾客通过距离）。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源（及节约电费又提高亮度）。

6、 厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

7、 厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于250平方米。

8、 整个餐厅含有：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

9、.菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

四、投资费用预算（按2000平方米）

1、 装修：130万 2、 厨房设备：30万

3、 照明设备、空调（不采用中央空调）、卫生间、办公室、收银台：80万

4、 餐厅用具：30万

5、 前期广告费、开业庆典：15万 6、 流动资金：50万 总共资金准备：350万（含不可预见费）

五、人员配置

1、 厨房：50人 2、 楼面（含后勤）：70人 总经理：负责整个酒楼的经营 大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作 小组长：协助领班做好各再分片的细化工作 服务员：为客人点菜、配菜、推荐菜以及为客人服务

迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座 传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席 泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆 收银员：负责每天客人用餐的结算工作

洁净员：负责整个餐厅的清洁工作

采购员：负责整个酒楼物品的采买工作

财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作

1、 如果按每月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年

2、 如果按每月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年

3、 如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50计算，每月可盈利20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半

六、员工招募

1、 提前两各月开始招聘工作

2、 提前一个月开始员工岗前培训

3、 开业前十天开始上岗（做清洁）

创业计划书酒店篇八
《休闲酒店(创业计划书)》

以上就是中国招生考试网http://www.chinazhaokao.com/带给大家不一样的精彩成考报名。想要了解更多《创业计划书酒店》的朋友可以持续关注中国招生考试网，我们将会为你奉上最全最新鲜的成考报名内容哦! 中国招生考试网，因你而精彩。

相关热词搜索：酒店创业计划书范文 主题酒店创业计划书 大学生酒店创业计划书