农村学校小学营养餐2015年秋季学期工作计划

导读：　农村学校小学营养餐2015年秋季学期工作计划(共2篇)2015年秋岔河镇桥边小学营养餐工作计划及方案2015年秋双山新区岔河镇桥边小学营养餐工作计划自营养改善计划实施以来，我校在教管管理服务中心统一领导部署及其营养餐工作计划指导下，秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在学校安全实施，夯实前期工作成果，顺利推动营养改善计划...

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2015年秋岔河镇桥边小学营养餐工作计划及方案
农村学校小学营养餐2015年秋季学期工作计划 第一篇

2015年秋双山新区岔河镇桥边小学

营养餐工作计划

自营养改善计划实施以来，我校在教管管理服务中心统一领导部署及其营养餐工作计划指导下，秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在学校安全实施，夯实前期工作成果，顺利推动营养改善计划工作的稳步开展，以“节约光荣，浪费可耻；质好量足，大家舒服；适量盛饭，少盛多添；吃出知识，玩出技能；直至吃好，你我欢笑；绿色饮食，健康生活”为宗旨，确保2015年秋季学期全校食堂供餐进一步规范化、科学化、精细化，特拟定此工作计划：

一、加强食堂建设，完善食堂硬件设施。

（一）我校成立以赵勇校长为组长，宋家鑫为副组长的工作小组做好本校内的学校食堂规模、基础设施设备、整体卫生条件的调查工作，加大对学校食堂建设的统筹规划，统筹资金，及时向教管管理服务中心和有关部门反映，争取资金，加大投入，进一步规范食堂布局科学化。

（二）全力以赴，统筹资金，及时向教管管理服务中心和有关部门反映，争取资金，加大投入，逐步配齐设施设备，优化食堂加工及就餐环境，争取在本学期为营养改善计划工作提供坚实稳固的实施硬件，确保所有学校按时给学生供餐。

（三）我校是使用煤气灶和柴油灶，属于高危设备，并且设备是2012年添置的，在使用上存在巨大隐患，决定在8月下旬到9月初对学校使用的食堂设备进行检修，确保我校设备使用安全，食堂按时开餐。

二、加强食堂卫生安全管理，杜绝食品安全隐患。

为保证食堂食品卫生安全，增强食品卫生安全意识，提高操作技能，杜绝

一切食品卫生安全隐患，教育管理服务中心根据新区教育局及相关部门的安排：在暑假已经安排了厨师为期35天的培训，即将对其他工勤人员进行为期15天的技能培训。根据教育管理服务中心的要求我校也派出相关人员进行学习和培训，同时加大对学校食堂环境检查力度，实行校点自己排查，等待教育管理服务中心组织检查，下发整改通知，限期完成整改，及时复查，消除一切食品安全隐患，为本学期营养改善计划工作实施作好充分准备。我校的工勤人员，有上岗健康证，杜绝无证上岗。确保学校食堂工勤人员的健康合格。

三、加强统筹规划，实现大宗原材料“四统”。

我校原材料是由教育管理服务中心统一配发，教管中心情况复杂，校点多，布局分散，交通不便，现在已经实行“四统”，加大采购过程中采购种类、质量、配送办法等监管力度，提高效率，降低成本，确保采购到价廉、优质、安全的食品原材料，从源头和过程上做好食品安全监督管理，原材料送到我校后还必有经过再一次的检查，确保株材料符合标准，好确保为学生提供“等值优质”的食品原材料，让学生吃得舒心，老师、家长放心。

四、严格财经管理，确保资金安全。

我校将进一步健全和完善资金管理规章制度。将在开学初对学生人数进行核对，按照“依法依规、专款专用、公开透明、跟踪问效”的原则，确保资金使用安全、规范和有效，防止冒领、套取国家营养补助资金行为，加强学校财务管理和内部监控，自觉接受各方监督，杜绝食品原材料采购中虚报浮夸，吃拿回扣等现象的发生。从本学期开始，对于统一采购的原材料，验收、入库、出库、日清月结的营养改善专用资金流水账、每日食谱公示要相互吻合，能够进行相互印证，并把资金使用情况进行公示，接受社会的监督，真正使营养改善资金能放在阳光下晒一晒，确保国家下拨的专项资金落到实处，真正受益于

学生。同时加强食堂管理人员和工勤人员的教育管理，从本学期起，尽量争取做到食堂管理人员和工勤人员无亲情连带关系，以确保资金、原料及食品的安全。

本期营养餐标准已经提到每生每餐4元，按照教育管理服务中心的要求，不能从数量上来提高标准，而是从菜谱多样化，从质量上来提高标准，蔬菜上增加种类，较上期相比增加莴笋、木耳、芹菜、紫菜、鸡蛋、豆腐等，肉类有鸡肉、猪肉等。全镇统一，确保为学生提供“等值优质”食品的目标实现。我校的提高标准一样，教育管理服务中心配发哪一种，我们就用哪一种进行配菜给学生吃。

五、加强宣传教育，正确理解政策。

我校开餐结合实际情况，加强宣传教育工作，通过多种方式，全方位大力宣传营养餐工作实施工作的重大意义、主要内容、实施步骤和政策措施。要进一步推进营养餐工作实施的公开透明，在学校设置信息公示栏，公布责任体系内的主要责任人、各级监督举报电话及邮箱，并定期公布经费使用情况、配餐标准、供餐食谱、食品数量及价格、用餐学生名单、膳食监督小组成员名单等，努力营造营养餐工作实施的良好氛围，切实提高群众知晓率和满意度；通过宣传，使全社会参与和支持营养餐工作实施；对学生、家长、教师和工勤人员普及营养科学知识，培养科学的营养观和饮食习惯；正确理解营养餐工作是国家对农村义务教育学生的营养膳食补助，而不是免费午餐。

双山新区岔河镇桥边小学

2015 年8月26日

2014年秋革新小学营养餐工作计划
农村学校小学营养餐2015年秋季学期工作计划 第二篇

寨乐乡革新小学2013-2015学年度第一学期【农村学校小学营养餐2015年秋季学期工作计划】

学生营养改善工作计划

拟写人：张 敏 营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》和《毕节市关于进一步规范和完善农村义务教育学生营养改善计划实施的指导意见》精神，结合我校实际，特制定革新小学营养餐工作计划。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、目标任务

通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、可口的营养餐。

三、基本情况

我校2014年春季学期一至六年级共11个教学班，现有学生516名，教职工30名，请假教师2人，勤工人员4名,门卫2名。

四、范围标准

我校的一至六年级在校学生每人每天价值3元的营养餐,本学期以100天计算，每人每学期300元。

五、工作措施 （一）成立领导小组

组 长：李健华（革新小学校长）

副组长：谢永昌（教导主任）、岳跃（工会主席）

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成 员：张敏（食堂管理人员）、罗昌群（安全）、各班班主任、食堂工人 （二）工作分工

1、校长负责全盘工作。 2、责任监管组：岳 跃

职责：按上级相关要求，做好关工委工作，搞好跟踪检查，对营养餐实施全过程进行监督，发现问题及时协调纠正，协助查处营养改善计划的违规违纪工作。

3、常规训练小组：胡志云 全校班主任

职责：负责训练好学生就餐时的良好的生活习惯和卫生习惯，使学生不乱丢乱扔，不弃食、厌食、留食，不任意践踏食物，要加强养成教育，保证学生能按秩序就餐。

4、食堂资金管理负责人：张敏

职责：负责学生资金管理，严格收支，按财经制度管理好学生营养餐经费，做好明细账，管理好收支票据，做好台账管理工作，按规定做好账务公布。

5、食品质量监督登记组：张正菊

职责：负责采购食品质量、营养餐质量等工作进行监督检查，做好质检验收登记。发现问题及时解决。

6食品留样组：朱燕兰 职责：严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份保存48小时备检， 留样器皿必须及时清洗消毒，

7、食品储藏保鲜发放组： 朱艳兰 颜刚

职责：按要求、按标准、储藏好食品，做好食品样品的留存，按时为学生提供符合规定要求的营养餐。做好食物采购入库登记和发放登记。

8、食品接收回收组：张正菊、颜刚 各班班主任。

职责：负责班级学生营养餐工程的日常管理，负责食用品的接收和回收工作，实名登记就餐学生人数，按时上报，学校管理人员（张敏）核实并签字认可。监督学生在规定的时间地点使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。

9、食品采购组：

负责学校食物和食品的采购工作，采购必须有2人以上，采购要胆大心细，注意食物或食品的安全性，可靠性做好采购食物登记。

10、档案资料组：张 敏 颜 刚 张正菊 朱艳兰

职责：及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。

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11、账务公示组：岳 跃 张敏

职责：负责每周账务核算单位，负责整理食堂账务资料归类存档，报学校领导小组审核后，按时公示学生营养生活收支账。

12、食堂管理：张正菊 张菊

职责：负责检查下班后门窗是否关锁好，注意食堂餐具消毒和摆放、食堂清洁卫生检查，监督进入食堂人员出入登记等工作。【农村学校小学营养餐2015年秋季学期工作计划】

13、学生营养餐安全保卫小组：张正林、徐开琴【农村学校小学营养餐2015年秋季学期工作计划】

职责：负责检查学生营养餐时间学校大小门是否关锁，清理外来人员出校。

14.班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议，并及时上报学校。

15.值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序；每周进行总结，找出问题，提出整改方案，并向学校汇报。

六、实施的步骤

（一）、宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员。 （二）、供餐对象：本校共有11个教学班，在校学生 516 人。 （三）、供餐形式：企业供餐。

（四）、供餐范围：学生在校期间每天利用午休时间为每个学生免费提供营养餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。

（五）、具体措施：

1.采取中午就餐的原则。每天中午12点准时就餐（二菜（含猪肉）一汤）。 2.以班为单位由当天陪餐教师签收分发给学生统一在教室就餐。

3.取饭方式：

由陪餐教师负责组织取饭菜的学生按秩序排队，从低年级到高年级取饭菜（一、二、三年级的分别有四、五、六年级的部分学生负责领取送到班上，具体分工见教

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师就餐安全管理目标责任书），由工人把饭菜分到餐具中，学生领取后立即到教室就餐，不得在外就餐，就餐结束，由班主任组织学生把该班餐具集中，送到食堂清点交给工勤人员后师生方可休息。

4.就餐结束后，同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。 七、应急措施：

⑴、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。 ⑵、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

⑶、发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。 ⑷、迅速向学区及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。

⑸、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致， 也要立即积极配合有关部门取样。

⑹、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 ⑺、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

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寨乐乡革新小学 二0一四年九月一日

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