找高校后勤伙食总结

导读：　找高校后勤伙食总结篇一《高校后勤饮食服务中心工作总结》 ...

本文是中国招生考试网（www.chinazhaokao.com）成考报名频道为大家整理的《找高校后勤伙食总结》，供大家学习参考。

找高校后勤伙食总结篇一
《高校后勤饮食服务中心工作总结》

2010年饮食总结

运城学院饮食中心

尊敬的各位领导、各位同仁：

大家好！

学院现有各类学生食堂17个。总建筑面积11000m2承担全院13000余名学生的就餐任务。一年来，我们在学院党政领导的大力支持下，在分管后勤工作的李慎明副院长的直接领导下，坚持“三服务两育人”的宗旨，基本完成了2010年的工作。下面，我主要从狠抓管理，提升服务质量和面对物价上涨，积极采取措施，保障食堂工作稳定两个方面向各位领导和同仁做以汇报，不妥之处，请批评指正。

一、规范管理，提升服务质量

1、加强制度建设，开展优质服务。制度建设是做好工作的关键，两年来我们先后制定和完善了《学院学生食堂安全考核奖罚细则》、《食堂负责人消防安全目标责任书》和《学院食物中毒应急预案》等相关制度。开展了优质服务月活动，通过活动载体整体推动食堂工作。

2、培训学习、落实制度。我们定期邀请运城市卫生监督所和学校卫生防疫科专业人员对食堂员工进行相关知识培训和检查指导；还组织各餐厅负责人进行内部培训，强调食品安全和操作规范；组织各餐厅员工相互进行服务技能观摩学习；组织员工参加山西第五届炊事技艺比武大赛，即提高了炊事技能，又锻炼了队伍；组织餐厅经理先后到山西大学、太原理工大学等兄弟院校观摩学习。通过培训学习，强化了员工的规范意识、安全意识、爱岗敬业意识，端正了员工的服务态度、提高了员工的服务技能。

3、加大安全检查、消除安全隐患。饮食中心每学期对全体临时工进行建档登记，并通过一定方式对人员进行考察，保障员

工队伍的安全；饮食中心的管理员每餐深入食堂一线进行监督检查，并做好检查记录。后勤处卫生防疫科不定时就卫生许可证、个人健康体检合格证等进行监督检查，并书写巡查报告。保卫处消防科和治安科每学期对学生食堂进行两次安全检查和培训；学生伙食管理委员会每月不定期深入食堂检查工作。

4、建立值班机制。我院的食堂值班制度公司领导高度重视，两年来也能够坚持到底，我院食堂值班实行四级值班巡查制。一是院级领导抽查、二是公司领导班子值班检查、三是餐厅经理值班落实、四是学生管理员值班监督。四级值班巡查制能够快速地解决问题，能够使一些问题在萌芽状态得到解决。实践证明，这些举措极大地促进了饮食管理工作。

5、食堂文化。后勤工作已经不是传统意义上的吃喝拉撒，还承担着育人的职责。我们从食堂文化入手，科学设计了食堂文化，丰富了食堂功能。食堂门口树立的“师生是天、服务为本”的宣传标语，是我们后勤人的心声和诺言；餐厅安装了电视，同学们可以在就餐的同时，了解国事、家事、天下事等，这些都赋予了食堂新的功能——育人。我们的工作保障了同学们能吃饱、吃好，促进同学们的进步，潜移默化地完成了后勤人的育人职责。

同时，我们加强员工文化建设，组织员趣味运动会，和“改革开放三十周年”演讲赛都极大地丰富了员工的文化生活，激发了员工的工作热情和服务热情。他们的工作不再仅仅是为了赚钱，他们赚钱的同时也在享受着文化的熏陶。

二、应对物价上涨，切实做好学生食堂稳定工作

各位领导、同仁们，近两年来伙食工作最大的困难是物价的持续上涨给我们带来的压力。2010年11月11日，国家统计局发布数据，10月份居民消费价格指数同比上涨4.4%，年内首次突破4%，创25个月新高，其中与老百姓密切相关的菜价更是上涨31%。（图片）我院党委、行政和后勤服务总公司非常重视，采

取了以下行之有效地措施：

1、加大对食堂资金和政策扶持力度，在政策和经费上对学生食堂进行临时应急补贴和关怀。

①院党委书记亲临后勤，调研食堂工作，在政策上给予了食堂一个宽松的环境。分管后勤工作副院长多次深入食堂与餐厅经理、学生代表座谈，召开专题会议研究布暑工作。

②水电气价与居民同价，在水价上调的情况下，学校对食堂没有上调。

③在经费上对学生食堂进行临时应急补贴，变暗补为明补，每食堂补贴2—3万元。

④安全投资，后勤服务总公司减免学生食堂的电路改造、管道维修费用约35000元。

⑤减免食堂暖气费16万/年。

2、积极做好学生的教育和沟通引导工作。

①定期召开学生座谈会、开辟总经理信箱，设置意见箱来

收集师生意见，搭建多种形式沟通平台，悉心听取同学们对食堂服务工作的建议和意见，从而建立后勤服务工作的快速反应机制。

②开展“我的一天”食堂体验日活动，增进了学生对食堂

工作的了解,也体会到了工作人员的辛苦；

③每天在食堂门口对主副食价格进行公示，邀请学生代表

考察市场了解行情，增加民主管理伙食的透明度；

④价格走势分析宣传。开学初，我们制作了《部分主副食

原材料价格对比表》，引导学生正确认识市场价格波动现象和物价上涨的原因。

⑤招聘学生监督员，全过程监督食堂工作，学生监督员表

象上看是“花钱”买意见，实际上是我们通过监督员的聘任，要摆正学生的主体地位，发挥学生的潜能，培养学生的管理意识，

完成后勤育人的职责。当然也极大地促进了后勤工作。

3、加强食堂管理，挖掘潜力降低成本。

①加强食堂内部管理，坚决杜绝浪费，在食堂严格采取节能降耗措施，杜绝跑、冒、滴、漏现象。

②推动地区性联合采购，吸引一级批发商关注学校食堂工作。减少中间环节，降低原材料成本。

③千方百计想办法、找货源，直接进入农户和一级批发商。以低于市场10%—30%的价格先后为食堂调运白菜10000余斤，大葱20000余斤，鸡蛋30000余斤，西红柿10000余斤等物资；近期，又根据市场波动调运囤积大米、食用油等物资近30万元，这些措施在一定程度上缓解了食堂的压力。

④饮食中心组织餐厅负责人先后到山西大学、太原理工大学等兄弟院校参观考察，研究市场，不断推出新品种、新菜品，特别是在物价持续上涨的情况下，食堂力推“短、平、快”项目，极大地稳定学生的就餐率，就餐率达到95%。

4、以人为本，多层次沟通，向经营户和供货商提出“合法、合规、合利、和谐”的经营理念。

①召开供应商座谈会，了解主要主副食品供货价格并签订供货协议；实际运行过程中加大对市场的调查研究

②召开食堂经营负责人座谈会，茶话会等。学校食堂的稳定安全在关注学生的同时，也应该积极及时地对食堂负责人进行心理疏导。他们的稳定和配合，在一定程度上影响着学院食堂的稳定安全。

③开展“优秀窗口”评比活动和餐厅负责人“贡献配合奖”。 结合优质服务活动，采取网上投票，无记名投票等形式对评选出的优秀窗口予以奖励；对在日常工作和特殊时期配合后勤工作的餐厅负责人予以奖励和表彰。

5、加强价格监管审批，严格控制食堂利润。

①食堂饭菜价格实行统一管理，各食堂有变动的菜肴价格，必须填写《食堂饭菜价格审批表》经总公司和饮食服务中心同意后，方可执行新的价格。

②供应商在供货期间，如遇市场波动，需要上浮供货价时，也须写出书面申请，我们派出专人了解市场后，经公司同意后方可调整。

③不定时、多形式向学生了解售饭价格。如有私自涨价行为者，一经查实，立即处理。

6、关注贫困学生、少数民族学生，解决他们实际困难。

①近年来，随着少数民族学生的增多，民族学生的吃饭问题也摆在我们的面前，为此我们在东校区专门为穆斯林学生设置了清真窗口；校本部虽然只有两名回族学生，也为他们设置了单间厨房，购买了电磁炉，电饭锅等必要厨具、餐具，并免除水电费。这些措施，受到民族学生的欢迎。

②我们在各大食堂开设了经济菜窗口、免费汤，并安排专人负责，所有这些，真正把党和学校对贫困生的关爱落到了实处。

③我中心设立了15个勤工俭学岗位，与各食堂负责人沟通又安排了29名学生到食堂勤工俭学。

一年来，我们虽然做了一定的工作，但由于地处偏僻，信息闭塞等原因，向各兄弟院校学习的力度还不够，食堂的规范管理工作还有一定的差距。但是，我们相信，在各位领导的关怀下、在同仁们的支持下、在我院新的盐湖校区即将运行下，我院的伙食工作必将会上一个新的台阶。

谢谢大家！

2010年11月19日

找高校后勤伙食总结篇二
《2014年校园后勤工作总结与高校食堂年终工作总结合集》

2014年校园后勤工作总结与高校食堂年终

工作总结合集

高校食堂年终工作总结

XX年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展情势，进步了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开辟发展，夸大职工食堂做为后勤保障重点部分在奥运之年必须侧重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，到达“三满意”。

在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相干部分的配合协助下，依托院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。具体食堂工作总结以下：

一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、职员培训、食品安全卫生、其他等)。

二、依托领导，依托骨干，发动职工，整章建制，增进改革创新

1、从XX年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相干规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作职员十分标准守则”(后编印了工作职员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。

2、从XX年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作职员每周五提早半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优良服务做好后勤保障的决心和信心。

3、从XX年4月起，申请添置电脑设备及时把握市场供给讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出很多于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出

各种风味食品节令小吃，遭到院所职工和就餐职员好评。

4、XX年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安置在手术室等相干科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。

5、XX年4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调剂布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长时间以来反映最大的外部职员进入操纵间等题目。

6、建立健全主管定期随访制度。

7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。

8、最重要一环，XX年8月起在院所领导支持和各部分大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，最大限度取得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。

2014年校园后勤工作总结

一学期的工作行将结束，本学期我们收获了很多，同时也付出了很多辛劳，下面我就从以下几个方面进行全面地总结一下后勤工作：

一、校园安全放在首位

1、为了保障校园安全题目我校继续依照区教育局要求，严把学校大门关。制止外来职员入内，办事职员一概登记入访，上下学大门口一概由专职职员看管，确保学生安全出入校门。

2、今年九月份学校后门亚麻街道路维修，正好是我校后门，人行道道牙太高，车辆进出很是不便。经校长同意与区城市管理局领导沟通，同意留出车道坡。为我校排出了防火隐患的同时也方便了学校教师出入进车。

二、校园建设、稳中求发展

1、我校七月份暑假迎来幼儿园改造，经校长的多方努力争取，我校取得全市首批新建幼儿园改造项目。获市教育局拨款近一百五拾万余元，用于幼儿园改造，同时把我校的食堂也一并列在其中，食堂内外焕然一新，增加了新设备，各项条件均以到达标准，同时也为争取市一级幼儿园不懈努力着。新建的幼儿园，班班都是复式建筑，有卧室、洗手间、活动室，房间虽不大，但布局公道节省了空间，同时也充分地利用了有效的空间，孩子们在这里享受着幸福的教育。新增设了活动室、舞蹈室、户外活动区，引进了大型的文娱设备，供孩子们愉悦身心。

2、用水难是我校几年来的困难题目，为了根本解决，8月份我校投入了三万余元进行设备安装。一至五楼水流畅通无阻，解决了学生们入厕难，打扫难的大题目。

3、学校在资金紧的情况下，投资近六万余元改造了二楼小会议室，为我校在承接各级会议提升了档次。

4、今年供暖期间我校出现了两次严重暖气漏水现象。一是四楼女洗手间，由于漏水过于严重我校不能不停

找高校后勤伙食总结篇三
《2013年学校后勤食堂卫生安全工作总结》

2013学校后勤食堂卫生安全工作总结

我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了学校卫生工作管理，校长亲自担任组长，成员由学校行政、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了详细的学校卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。在具体的食堂管理中，我们采取了以下的一些措施： 一、在原料质量及粗加工方面做到：

1、原料由专人到指定的长期供应点采购。

2、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。

3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。

4、设有原料加工的专用场地。

5、原料清洗做到荤、素分开。

二、在食品贮有方面做到：

1、食品分类存放，排列整齐。

2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。 3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。

三、食品制作及餐间做到：

1、通风透光良好，给、排水方便合理。

2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。

3、粘贴有白色瓷砖墙裙。

4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。

5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。

6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。

7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。

四、对餐具做到：

1、有专人负责洗涤，消毒餐具。

2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保洁措施。

五、食堂卫生人员方面做到：

1、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证

2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露

3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指

4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物

六、在环境卫生方面做到：

1、室内水池加盖上锁

2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰

3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除

4、排污沟保持通畅

存在问题是：由于我校经济有限，学生没有固定的地方吃饭，有待今后解决。

开平市龙胜镇张桥小学

2013-6-25

找高校后勤伙食总结篇四
《后勤总结》

一年来，学校后勤管理工作坚持以 “创特色、树品牌”为总体目标，切实加强规范化、精细化、科学化管理，以提高学校后勤服务质量为突破口，转变思想观念，锐意改革创新，强化服务意识，“四个创建”扎实有效、“两个基地”建设逐步达标、“后勤档案”规范有序、“项目建设”稳步推进、书刊发行、校园风险分散、粮油采购等后勤服务工作取得了良好效益。现将2010年主要工作及做法总结如下：

一、主要成绩

1.管理思路明确。

一是理顺管理体制。2010年3月15日，经局党委研究决定，把项目办与勤办合并，与教育服务中心合署办公，将勤工俭学办公室更名为郧县学校后勤管理办公室，明确乡镇对口工作人员，进一步明确了工作职责、理顺了管理体制。

二是签订后勤人员管理目标责任书。教育局与各乡镇中心学校和县直学校签订了目标责任书，将寄宿制学校基地建设、“十有八配套”建设、饮水设施建设、学校后勤“四个创建”等工作目标，分解落实到各学校。三是检查考核。坚持学校后勤常规检查半月报制度和问题通报制度，并印发了年度目标考核评估细则。四是强化岗位目标责任管理。各校结合实际情况因事设岗、科学定量，严把后勤人员录用关，选用了一批品德高尚、爱岗敬业的人员进行业务培训，提高了后勤人员的基本技能和业务素质；学校健全了各项管理制度，明确了岗位职责；严格落实岗位责任制，健全管理目标量化考核评价机制，完善绩

效考核办法，加强绩效考核，充分调动了后勤人员的积极性和创造性，提高了工作效率。

2.“四个创建”扎实。

2010年创建市级“放心食堂”10所、“放心超市”5个、“文明宿舍”15所、“绿色生态校园”15 所；创建市级园林式学校6所，实验中学成功申报了省级绿色生态学校。

3.后勤保障有力。

一是加大后勤设施建设。全年新建学生食堂8个，建筑面积3480平方米；新建学生宿舍3个，建筑面积880平方米；新建厕所24个，建筑面积1675平方米；新建教师周转房3栋，建筑面积2600平方米；新建大门7个、围墙等其他附属设施49个；完成饮水设施建设8个。46所学校实现了“十有八配套”建设目标。二是抢抓学生劳动实践基地和蔬菜副食品基地建设，全县寄宿制学校生均基地面积达13平米，基本满足学生生活需求。三是狠抓校园食品安全管理。今年春季开学初，教育局、卫生局派出检查组，对全县学校及幼儿园的食品卫生安全工作进行了拉网式检查，重点检查了学校食品卫生安全常规管理落实情况、学校食堂食品添加剂管理和一次性餐具使用情况；5月份，县卫生监督局印发了《2010年全县中考、高考餐饮安全及传染病防控监督工作方案》，县教育局、卫生监督局联合对中、高考各考点的食堂和商店进行了专项检查，确保今年中、高考无一起食品安全事故发生，保持了校园食品安全零事故。四是组织后勤人员培训。今年暑期，县后勤办举办了后勤校长（主任）培训班、食堂管理人员培

训班、锅炉工培训班、项目管理人员培训班、校安工程信息管理培训班，参培人员达310人，此外还组织了采像工作人员培训，通过培训，规范了后勤人员的管理及操作方法、提高了他们的业务素质。五是根据县政府办公室《关于印发〈郧县创建“校园放心超市”实施方案〉的通知》（郧政办发〔2009〕134号）精神，陆续在乡镇中学、九年一贯制学校和县直学校开设了校园超市，实现了校园超市全县覆盖，确保了校园食品用品的安全、质优、价廉。

4. 后勤服务到位。

一是书刊发行工作实现平稳增长， 10月12-14日在全省召开的书（报）刊发行会上，我县被评为“湖北省教育图书发行工作先进单位”和“2010年度湖北教育宣传突出成就奖”。二是严格实施教育部门政府采购工作。全年召开询价议标会议52次，议标采购物品160万元，建设项目招议标115个，配合政府采购代理处实施部门采购项目8次，为全县中小学校物品采购和工程招标提供了快捷、方便、廉洁、节省的阳光通道。三是在学生营养奶的推广上，订数达3万份，人均订奶率比去年有所上升，占全市前列。四是为了加强校园安全管理，增强学校和家庭间信息沟通，9月17日下午，教育局召开了学校安全互动信息平台建设工作会议，确定了县一中、幼儿园等15所学校为试点，目前进展顺利、反映良好。五是召开学校风险分散会议，进一步规范了学校风险分散工作，健全机制。全县校方责任险投保率达100%、学生平安险投保率达100 %、教师补充医疗保险及校舍财产保险稳步推进，为保障学校正常教学秩序，维护社会稳定，促进教育

事业发展奠定了坚实的基础。六是加强民办幼儿园后勤服务管理。今年秋季把部分民办幼儿园的学校风险分散、教材的征订等纳入县后勤办统一管理，规范了民办幼儿园后勤保障行为。

5. 项目推进有序。

2010年下达项目计划114个，总投资2490万元，现已竣工55个，消除危房3309平方米。后勤办全年巡察项目100项（次），项目踏勘选址128项（次），组织勘探设计项目32项（次），预算审核项目95个，组织在县综合招投标中心公开招投标项目工程9个，参与放线项目8个，参与项目钢筋验收28个，参与项目验槽验桩61项（次），组织项目工程主体验收8次，竣工验收项目6次。组织开展了全县学校校舍安全工程网络信息录入和审核工作，完成了全县中小学校舍安全工程网络版数据上报。

6. 宣传效果显著。

全县有47篇稿件在《学校后勤保障》等市级以上报刊、杂志发表，市级或市级以上各大网站上发表后勤保障宣传报道300余篇，塑造了我县学校后勤保障工作的良好社会形象。在9月28日全市召开的后勤保障现场会上，我县的后勤管理工作得到了市领导的充分肯定；在全省学校后勤保障宣传会议上，县后勤办被评为“2010年度学校后勤保障与管理宣传工作先进单位”，还在会上作了典型发言。

二、主要做法和经验

（一）务实创新，树立学校后勤保障工作新目标

4月29日市学校后勤管理现场会召开后，我县根据省、市后勤会议精神，围绕“标准化建设、科学化管理、人性化服务”的工作要求，对下一步工作创新了工作思路，明确了工作目标，即科学管理、人性服务、以人为本、打造品牌。重点抓好“两个转变”，实现“三个转移”，提出了“三保三求”工作要求，坚持“三结合”工作原则。即在后勤管理上“保障荣誉、追求精细”，把后勤指导与监督相结合，指导为主；在项目管理上“保证进度、讲求质量”，把质量与进度相结合，质量第一；在后勤保障上“保证需要、力求规范”，把服务与效益相结合，服务至上。

（二）科学规划，明确学校后勤保障工作新思路

为了实现3—5年全县学校后勤保障与管理工作上新台阶的目标，首先要解决的就是工作抓手问题。后勤办结合中小学实际，确立了以“四个创建”为载体，以农村寄宿制学校菜篮子工程、后勤设施“十有八配套”建设为重点的后勤管理工作基本思路。同时，为了将各项重点工作落到实处，强化措施，确保学校后勤保障工作提档升级。制订印发了《郧县中小学（幼儿园）后勤保障五年规划》（2010-2014年），明确提出各学校在五年内学校后勤单项创建活动必须达到100%，“放心食堂”、“文明宿舍”和“绿色生态校

找高校后勤伙食总结篇五
《高校后勤饮食服务中心工作总结》

一、保"量"提"质"，重点在"质"的提升　　(一)保量：　　全年累计就餐人次，营业收入万元，利润万元。　　(二)提质：　　1、员工素质提升　　在不同岗位，不同层次推行了一种动静结合的培训方式，综合自学、讲授、实际操作、感官体验、比赛促进、活动熏陶等为一体，分期分批进行培训，并根据不同的培训方式制定相应的考核办法，取得了一定的成效。　　2、菜品成本核算　　在保证价格不变的基础上，最大限度的提高菜品成品质量。　　3、管理流程梳理　　每周周五下午定期召开管理例会，对食堂日常管理等工作进行梳理改进，制定相关制度，完善工作程序，形成了一套检查、监督、整改、反馈的管理体系。在对生产安全、食品安全形成有效监管的同时保障了学生的健康和在岗职工的工作安全。　　4、饮食结构多元化、服务亲民化　　饮食中心目前已形成了高中低档配套、各具特色、多层次、多类型的综合餐饮服务网络。　　1)基本大伙三个，其中二食堂为大锅菜套餐形式，提供3.00~5.50元共6种套餐规格。鸿之磐餐饮中心二楼为大锅菜、小炒菜模式，大伙人均每餐消费元。三楼为普通大伙小盘菜、现炒菜、民族餐饮综合模式，还有满足会议、聚餐等多种活动需求的宴会餐厅及高中低档包房，其中小盘菜人均每餐消费元，现炒菜为学生提供6.00元~45.00元不同档次的菜肴，满足不同层次消费水平的需要。　　2)鸿之磐餐饮中心一楼，学生四食堂共有36个餐饮明档，每天为学生提供南北特色、东西风味共主、副食品种。　　5、硬件设施改善，奠定标准化基础　　1)新建浴池投入使用，共提供347个淋浴设备。铺设防滑脚垫米，提供防滑拖鞋550双，安装辅助扶手180个等设施，最大限度保障学生的人身安全。采用太阳能加热，降低了能耗。　　2)新建食堂已经接收，建设过程中提供改进建议20条。目前正在进行内部设备安装、调试。引进现代化米饭加工生产线，肉品加工设备，蔬菜加工设备，为实现标准化管理奠定了物质设备、原料加工基础。　　6、制度建设，提升软实力　　由于新建食堂暂时没有投入使用，库管核算软件没有引进，个别制度仍需在工作中加以修改等原因有待日后完善。　　2)员工培训、考核：全年累计培训、考核员工786人次。其中3月份举行消防、食品安全全员培训。7月份组织全体员工集体活动，参加人数167人。在活动中设立了考验集体荣誉，团结凝聚力等项目。11月份针对管理人员、档口负责人、食堂炊事员自学情况，分三个层次进行了测评考试，共203人参加

。12月初举行饮食中心第二届烹饪技术大赛，共进行了菜品、面点、刀工三个工种的比试，参赛人员累计86人。　　3)日常管理：成立专门检查督导工作小组，每周对饮食中心所有下属部门巡查两次，固定巡查一次、抽查一次。范围包括食品卫生、安全，生产、消防安全，洗浴中心、餐厅、操作间、员工寝室、库房卫生安全等。　　7、以人文本、改善员工待遇水平　　1)为品学兼优家庭困难学生提供助学岗位8个，全年累计帮扶特困学生200人次。　　2)新建员工寝室使员工住宿条件得到了很大改善，增加更衣间、更衣柜、备品柜、饮用水柜等设施，使员工的个人工作生活条件得到有力改善。　　3)员工工资得到普遍增长，依据不同工种，工资增长范围在200元~500元之间。　　二、积极探索节能减排　　1)管理"节流"：在日常管理过程中，通过"节约"竞赛强化员工节约意识，督导员工节水、节电、节能、节物行为，促进节约习惯养成。　　2)设备"减排"：今年新增太阳能面积平米，维修养护设备400项次。其中基础设施立项维修3项，申报3项。　　三、探索现代化管理模式，找到制约发展的瓶颈　　饮食中心作为学校的一个行政单位，管理上以企业制度运行，集管理、服务、经营为一体。目标是为学校师生员工提供优质、高效的餐饮服务，既要保证学生的餐饮安全，饮食健康，又要保证伙食价格低廉保本微利，具有极强的公益性。另外、食堂作为学校的一个重要场所，不仅是满足师生生理需求的就餐之地，同时也是大家聚集、交流的社会活动场所。其所提供的环境、服务、管理在"三服务、两育人"过程中，发挥着独特的作用。　　(一)内涵式发展：　　以弘扬餐饮精神，繁荣餐饮文化，明确服务定位，完善发展规划，坚持以人为本为主题，建立科学、长效的管理机制　　1.文化建设："外树形象、内抓管理"　　1)物质文化：狠抓环境卫生保持，更新器皿用具，统一标识，让就餐者在就餐过程中体验美的陶冶。　　2)行为文化：顺应学校的发展需要，在服务过程中，更新理念，积极创新从食品的生产、分配、流通、消费等一切环节中融入文化因素，努力形成自己的餐饮文化。　　3)精神文化：利用餐饮发展理念、目标、定位的导向功能。以活动为载体，培养炊事员工主体意识、集体意识、文化意识，促进员工间的交流，凝聚员工精神，提高服务质量。在丰富业余文化生活的同时增强团队凝聚力和集体荣誉感　　4)制度文化：制定稳定、规范而又开放、灵活的管理和评价制度，使员工在充满活力的管理机

制框架中，最大可能地发挥自己的智慧和主动性。　　2.人本理念：　　事业发展就是人的发展，发展需要人，依靠人的发展带动事业的发展，通过培训、竞赛、自学、文体活动等方式，促进员工自我学习意识养成。变"让我学"为"我要学"，在中心员工中兴起"比、学、赶、帮、超"之风气。　　1)对内服务员工　　加强员工培训工作，提升宗旨意识、业务能力、技能水平，办事效率，管理能力，改进个人工作态度，增强员工归属感，增加团结向心力，以事业凝聚人、活动造就人、奖惩机制激励人、规章制度保障人。　　2)对外服务师生　　以"三服务、两育人"为宗旨，树立"安全第一，学生第一、服务第一"理念，着重在环境卫生、餐饮安全、膳食营养、高效服务等领域下工夫。　　3.推进管理信息化、数字化　　引进成本核算、物流管理、现场管理等现代化、信息化管理、监控手段，搭建数据平台，使经营、管理数据信息及时准确回馈管理者，使库存、流通、加工、销售的各个生产经营环节得到有效控制。规范投料标准，使生产加工过程中调味不规范、投料随意性大等问题得到有效解决，做到管理科学化，信息透明化，工作程序化。　　4.启动QS质量体系认证程序　　1)明确加工流程规范，有效进行流程管理和现场管理，以保证伙食质量的稳定。　　2)明确成品质量标准，使食堂大伙在成品熟重、味型、观感、口感、质感方面有明确的标准，保证食堂菜品质量，方便食堂伙食管理与伙食工作考核。　　5.沟通平台丰富化，服务亲民化、多元化、个性化。　　1)搭建与学生沟通平台，通过座谈会、厨房开放日、提供助学岗位、学生与员工互动等活动，设立学生管理员岗位让学生参与管理、参与服务，减少曲解和误会，增加与学生之间的交流、理解，包容、互助。　　2)建立网络、实体等多种形式的信息交流、反馈平台。倾听师生心声，掌握师生需求，以满足不同师生需要为出发点，力求餐饮服务亲民化、多元化、个性化。　　四、存在不足　　1.对目标管理档口的理念传输，目标认可，向心力、凝聚力的构建有待进一步加强。　　2.个别工作、办事程序有待完善。　　3.部分岗位缺少有效监管。　　4.部分员工工作职责不明、工作分工划分不明确。　　5.部分工作效率低下。

找高校后勤伙食总结篇六
《XX学校后勤食堂卫生安全工作总结》

XX学校后勤食堂卫生安全工作总结

我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了学校卫生工作管理，校长亲自担任组长，成员由学校行政、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了详细的学校卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。在具体的食堂管理中，我们采取了以下的一些措施： 一、在原料质量及粗加工方面做到：

1、原料由专人到指定的长期供应点采购。

2、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。

3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。

4、设有原料加工的专用场地。

5、原料清洗做到荤、素分开。

二、在食品贮有方面做到：

1、食品分类存放，排列整齐。

2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。

3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。

三、食品制作及餐间做到：

1、通风透光良好，给、排水方便合理。

2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。

3、粘贴有白色瓷砖墙裙。

4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。

5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。

6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。

7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。

四、对餐具做到：

1、有专人负责洗涤，消毒餐具。

2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保洁措施。

五、食堂卫生人员方面做到：

1、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证

2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露

3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指

4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物

六、在环境卫生方面做到：

1、室内水池加盖上锁

2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰

3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除

4、排污沟保持通畅

存在问题是：由于我校场地有限，房屋残旧，待村委拨款到位后，立即动工改建.

找高校后勤伙食总结篇七
《学校后勤工作总结》

学校后勤工作总结

篇1：

学校后勤工作总结

本学期的工作结束了，在教育局和校领导的大力支持下，学校后勤工作人员用心配合下，不断提高办学效益，改善办学条件，增强保障潜质，紧紧围绕学校教育、教学工作为主题，以配角意识、服务意识的思想，完善后勤保障工作，力求把各项工作做到实处，落实到实处，提高后勤工作的服务水平和服务质量，到达校长放心、师生满意的效果，促进学校健康良好的发展。

一、加强政治理论领悟，提高思想认识

咱们总务处的人员，能认真领悟“十七大”的重要思想，认真领悟，关心国内外政治时事，爱党、爱国、爱人民、爱教育事业。用心参加学校开展的各项活动，明确了自我的工作使命：学校总务后勤工作是学校工作的重要组成部分，与教学一样，是学校的两大支柱之一，同时具有鲜明的服务保障性、经济性和教育性相统一的特征，在贯彻党的教育方针，落实培养目标方面起着举足轻重的作用，同时增强了做好本职工作的自豪感和职责感。多年的总务工作实践告诉咱们：有了教学工作，总务后勤工作才有服务对象，没有总务后勤工作，教学工作也难以开展，两者的关联是一个统一机体的两个部分，相互依存，相互促进，缺一不可。因此，咱们充分认识到：总务工作虽不直接参与教学，但咱们所做的一切细琐、繁杂的工作都是学校教育中的必不可少的，而且是十分重要的部门，在教育事业的发展中起着不可替代的重要作用，他们树立了为教学一线服务的思想，坚持“后勤工作务必服务于教学工作中心”的原则，处处严格要求自我，吃苦在前，享受在后，尽心尽力做好后勤服务工作。

二、抓好综合管理，为学校的发展做好后勤保障

本着安全第一、预防为主的原则，教育员工思想上高度重视，制定了专门的安全制度，明确了各人的安全职责。与工作人员及相关部门签定了安全职责书，要求工作人员思想上重视、工作中注意，及时检查维修，及时排除一切不安全因素。学校安全工作做得如何，将直接关联师生身心健康乃至性命安全的大事，关联到学校教育、教学工作的正常开展。为此，总务处在本学期继续抓紧了这方面的工作，具体抓以下方面。

1、校园内所有的电源线进行检测，是否漏电。教室内的开关、电扇全部进行检查，是否存在不安全隐患。

2、校园内活动场所定期进行安全检查。

3、在食堂管理方面：咱们除了抓好卫生防疫外，更重视提高服务质量。由于吃饭的人数多，众口难调。家长对食堂的要求高，家长的想法也是五花八门，有时很难到达个别家长的满意，针对这些问题食堂的员工认真研究每一天食谱，尽量满足师生的口味，咱们的原则是：只要师生们吃得好，喝得好，咱们就很高兴，心思也就没有白费。

4、发奋为学校建立安全礼貌校园而认真工作，做好十大安全预案，和开展安全生产月

专项活动。

三、加强校园绿化管理，力求校园环境更加美丽。(形容心情不好的句子)

从校园环境入手，加强校园文化建设，一向是后勤工作坚持的主题。采取树木与花卉并存的措施，点坠学校环境。为了让师生走进我校园内更加一目了然的认识植物，时刻关注植物牌挂失。在确定专人进行花园的管理的同时，制定相应的监管措施和相应的追究职责办法，确保校园在任何时候都持续干净整洁，确保花草的成活率，让校园充满诗意与美丽。

暑期对教学楼进行了维修，更换了窗户，屋面做了防水油膏。

综合楼正在建设中，预计2010年4月竣工。

四、加强校产管理，提高使用率

学校后勤管理不但要重视开源，而且更应注意节流，勤俭办学是学校后勤工作的基本方针。在目前财政尚不充裕、教育经费不足的状况下，固然要重视潜质投资，根据需要与可能，千方百计争取财政增拨教育经费。但是对于学校自身来说，与其发奋向上级争取更多的教育经费倒不如致力于提高已有经费的使用效益。这就是要求一方面计划用钱，真正把钱用在刀刃上，另一方面务必重视节约物力，做好校产的保管，维修工作，大力提高校产的使用率，延长校产的使用年限，加速校产使用的周转率。管理好校产务必建立和健全各种财产管理的职责制。

篇2：

学校后勤管理处年终工作

今年以来，在学校党政领导的关心支持下，后勤管理处党政领导班子遵循“三服务两育人”的工作宗旨，顺利完成了学校交给的各项任务和日常后勤保障工作。同时，根据高校后勤改革的趋势，把握契机，深化改革，加强队伍建设。一年来透过参加学校组织的各种政治领悟和教育活动，后勤干部职工的政治思想、廉洁自律、服务素质、工

作效率等方面都有了必须程度的提高，获得了今年年鼓楼区房屋整治小区出新先进单位、南京市节水先进单位、校运会团体第一名等多项荣誉，现就一年来的工作总结如下：

一、加强领悟，廉政建设与行政工作相结合(带字励志图片大全)

后勤结合工作实际，认真实践“三个代表”重要思想，组织党员和全体干部职工观看了院纪委组织的廉政教育录相片，开展反腐倡廉和纪律教育。尤其是下半年新一届领导上任后，在院领导的高度重视和各部门的大力支持下，加强班子建设和宣传工作力度，班子成员团结协作，工作有条不紊，构成合力，上下齐心协力干事业，成为领悟、工作、廉政建设的带头人。大家勤政廉政意识加强，并在实际工作中完善和落实各项廉政建设制度。主要有：（一）办公会民主群众决策；（二）加强公开招标合同管理，如学生超市招标；（三）推行物资的“阳光采购”和集中采购，如学生床上用品的采购；（四）财务管理、奖金分配公开；（五）坚持

礼品礼金上交制度，今年上缴礼品礼金价值约5500元。从机制上避免人为因素和不正之风，加大管理和监督的力度，加强与职工的沟通，提高管理透明度。

二、转变观念，职工队伍建设初见效果

新任班子在搞好自身建设的同时，对干部职工队伍建设也常抓不懈。数次召开会议，加强思想教育，转变观念，增强服务意识，改善工作作风，并着重对现任11名科级干部进行了考核。考核工作受到院党政领导高度重视，组成专门工作小组，制定详细方案，经过开会动员、本部门述职修改、全处大会述职理解民主测评、院系科部门座谈会听取意见、综合意见反馈等步骤，发扬民主，加强沟通，增进明白，找出差距，认准方向，改善工作，考核工作到达预期目的。在此基础上，进行了后勤1个办公室、4个中心的负责人岗位面向全院竞聘工作，力图选拔出更胜任、更年轻的同志上岗。竞聘工作坚持公开、平等、竞争、择优的原则，共有20位同志报名参与，经过前后两轮演讲，面试答辩和民主测评，大家普遍对未来后勤发展做了大胆构想，将有8名同志脱颖而出。此次竞聘，打破了干部能上不能下的用人机制，淡化了后勤行政管理职能，强化了后勤干部的全局意识、岗位职责意识、竞争意识和创优意识，这是后勤改革的一个重要资料，是后勤人事制度改革的开篇，考核竞聘工作的圆满结束，有助于提高后勤整体素质，逐步构成民主、健全的干部工作运行机制，具有承上启下的作用。

此外，后勤分工会充分发挥用心作用，开展了形式多样、健康向上的文体活动，组织职工开展排球、唱歌、舞蹈等各种文娱体育活动，组织职工参加校运会，有力地推进了精神礼貌建设。

三、抓住重点，全方位搞好服务保障

坚持为师生、教学、科研服务的宗旨，尽可能把好事办好，实事办实，后勤全体同志始终以高度的主人翁职责感和事业心，注意听取师生员工对后勤工作的意见，不断改善工作方式，将后勤服务工作做细，将水平做高。在确保日常服务保障的同时，主要体现出以下几个特点：

（一）在学院重大的工作任务中经受住了考验和锻炼，服务水平在不断总结中逐步提高。

1、工作早计划，早安排。上半年完成三味书屋节水系统的技术保障工作，做好学生的思想政治工作。

2、暑假高温期间，完成对古平岗校区改造工作，清理、粉刷教学楼和食堂，拆洗换装日光灯、吊扇、门锁、晾衣架等等。

3、家属区1#、2#楼平改坡工程中，多方协调，妥善解决各住户的要求。(梦见鱼)

4、在学院各项重要事项中，加班加点，仅校园管理科一年累计加班达405个工作日。

（二）提高了突发事件的应急处理潜质。为学院各项工作的正常运转做出了重要贡献。

1、今年6月25日，一场大雨使教育技术楼外地窖水涌入大楼负一层，造成积水约1米深，大楼的配电柜泡在水里。处领导和技术楼的每一名工作人员，严密组织，夜以继日的工作，问题得到妥善解决，保证了大楼办公教学工作正常进行。

2、古平岗校区食堂由于承包金较高，经多次谈判，在开学前半个月方签订下协议，立刻与原承包人进行交接，改善环境，组织招聘工作人员，确保在新生报到前完成了所有工作，保证了师生伙食的正常供应。

（三）加强与社会相关职能部门的公关、协作，节约经费，产生效益。

1、加强与水、电主管部门联系，为我院用电争取享受居民电价，节约支出约70万元；将学院门面房的营业用水由按学院总用水量30计价调整为小表计量收费，仅此一项，每年为学院节约经费12万元；争取到减免超计划用水加价5万元等等。

2、与区老城环境整治办公室多次交涉，为我院要回相关补偿款126万元。

3、平改坡、教学楼亮化工程节约近50万元。

实践证明，后勤队伍识大体、顾大局，具有良好的素质和基础，是一支经受得住考验的、值得信赖、能战斗的队伍。

四、大胆创新，体制机制改革迈出第一步

高校后勤社会化改革是大势所趋，目前，后勤管理处用发展的眼光，求实的精

神，重新整合职能部门，变原来的“科”为“中心”，目的在于淡化行政管理，强化服务功能，为未来企业化运作打下基础。这仅仅是后勤体制机制改革迈出的第一步，未来高校后勤既具有企业的经济属性，更具有为师生服务的社会属性。透过稳步推进，确保到达学院稳定，群众满意，后勤职工乐意，领导放心的后勤社会化改革预期目的。

后勤改革实践之因此顺利迈出重要一步，主要得益于学院党政领导的高度重视，思想认识的统一，目标明确，敢于决策，措施得力；得益于学院师生的明白、支持所构成的宽松改革氛围，得益于广大后勤职工用心参与的实践勇气。

目前，是学院发展的重要时期，新的一年学院各项工作任务更加繁重，后勤全体干部职工要在学院党委行政的领导下，根据学院工作总体部署，调动一切能够调动的用心因素，持续奋发有为、昂扬向上的精神状态，克服工作中存在的问题和不足，用发展和改革来解决前进中的问题，正因只有发展才是解决一切问题的关键。下一步根据新任科级领导班子的特点和实际，拟定后勤各中心配套的改革方案，推行人事分配制度改革，成熟一个出台一个。注重制度建设，靠制度管人，抓好队伍建设，调动员工用心性，转变观念，提高服务质量和水平，增强经营效益。加强与师生员工交流沟通，吸纳各方意见，不断改善工作，把服务工作做细，把水平做高，探索适合我院特点的后勤保障体系，力争为学院带给一流的后勤保障，让学院领导更加放心，师生员工更加满意。

篇3：

学校后勤工作总结

本学期的工作结束了，在教育局和校领导的大力支持下，学校后勤工作人员用心配合下，不断提高办学效益，改善办学条件，增强保障潜质，紧紧围绕学校教育、教学工作为主题，以配角意识、服务意识的思想，完善后勤保障工作，力求把各项工作做到实处，落实到实处，提高后勤工作的服务水平和服务质量，到达校长放心、师生满意的效果，促进学校健康良好的发展。

一、加强政治理论领悟，提高思想认识

咱们总务处的人员，能认真领悟“十七大”的重要思想，认真领悟，关心国内外政治时事，爱党、爱国、爱人民、爱教育事业。用心参加学校开展的各项活动，明确了自我的工作使命：学校总务后勤工作是学校工作的重要组成部分，与教学一样，是学校的两大支柱之一，同时具有鲜明的服务保障性、经济性和教育性相统一的特征，在贯彻党的教育方针，落实培养目标方面起着举足轻重的作用，同时增强了做好本职工作的自豪感和职责感。多年的总务工作实践告诉咱们：有了教学工作，总务后勤工作才有服务对象，没有总务后勤工作，教学工作也难以开展，两者的关联是一个统一机体的两个部分，相互依存，相互促进，缺一不可。因此，咱们充分认识到：总务工作虽不直接参与教学，但咱们所做的一切细琐、繁杂的工作都是学校教育中的必不可少的，而且是十分重要的部门，在教育事业的发展中起着不可替代的重要作用，他们树立了为教学一线服务的思想，坚持“后勤工作务必服务于教学工作中心”的原则，处处严格要求自我，吃苦在前，享受在后，尽心尽力做好后勤服务工作。

二、抓好综合管理，为学校的发展做好后勤保障

本着安全第一、预防为主的原则，教育员工思想上高度重视，制定了专门的安全制度，明确了各人的安全职责。与工作人员及相关部门签定了安全职责书，要求工作人员思想上重视、工作中注意，及时检查维修，及时排除一切不安全因素。学校安全工作做得如何，将直接关联师生身心健康乃至性命安全的大事，关联到学校教育、教学工作的正常开展。为此，总务处在本学期继续抓紧了这方面的工作，具体抓以下方面。

1、校园内所有的电源线进行检测，是否漏电。教室内的开关、电扇全部进行检查，是否存在不安全隐患。

2、校园内活动场所定期进行安全检查。

3、在食堂管理方面：咱们除了抓好卫生防疫外，更重视提高服务质量。由于吃饭的人数多，众口难调。家长对食堂的要求高，家长的想法也是五花八门，有时很难到达个别家长的满意，针对这些问题食堂的员工认真研究每一天食谱，尽量满足师生的口味，咱们的原则是：只要师生们吃得好，喝得好，咱们就很高兴，心思也就没有白费。

4、发奋为学校建立安全礼貌校园而认真工作，做好十大安全预案，和开展安全生产月专项活动。

找高校后勤伙食总结篇八
《食堂安全小结》

我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了学校卫生工作管理，校长亲自担任组长，成员由学校行政、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了详细的学校卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。在具体的食堂管理中，我们采取了以下的一些措施：

一、在原料质量及粗加工方面做到：

1、原料由专人到指定的长期供应点采购。

2、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。

3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。

4、设有原料加工的专用场地。

5、原料清洗做到荤、素分开。

二、在食品贮有方面做到：

1、食品分类存放，排列整齐。

2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。

3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。

三、食品制作及餐间做到：

1、通风透光良好，给、排水方便合理。

2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。

3、粘贴有白色瓷砖墙裙。

4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。

5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。

6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。

7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。

四、对餐具做到：

1、有专人负责洗涤，消毒餐具。

2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保洁措施。

五、食堂卫生人员方面做到：

1、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证

2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露

3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指

4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物

六、在环境卫生方面做到：

1、室内水池加盖上锁

2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰

3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除

4、排污沟保持通畅

存在问题是：由于我校场地有限，房屋残旧，待村委拨款到位后，立即动工改建。 后勤食堂卫生安全工作总结

1月15日，2008年徐汇区学校食堂卫生工作总结表彰会在上海中学方厅召开。我区汾阳中学等34所学校食堂被区食品药品监督局宣布为2007学年“上海市A级单位”，黄永安等30位“2008年度徐汇区教育局学校食堂卫生安全管理先进个人”受到了表彰，韩建成等8位同志被区

食品药品安全协会教育分会聘任为“2009-2010年度徐汇区中小学食品卫生安全管理块长。 会议由区教育局科艺体卫科科长宋开成主持，区教育局分管领导王华兴出席会议。区食品药品监督局、区市容局领导、区教育局相关科室和各中小学校分管领导、食堂管理员、承包食堂负责人近200人参加了会议。

会上，教育局后勤管理中心副主任倪钟慧总结了我区教育系统2008年度学校食品卫生安全工作，董恒甫职校和徐教院附中的代表进行了交流发言。区市容局环卫管理科徐晓科长作了关于“中小学校餐厨垃圾管理要求”的培训。

学校食品安全关系到师生身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定。近年来，教育局高度重视学校食品安全工作，专门设立了学校食品卫生监督室，由专职和兼职人员每天深入到各学校食堂进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况。2008年度我区教育系统未发生食品安全事故，在市、区食品药品监督局组织的等级食堂评比中，有34.7%的学校食堂被评为“上海市A级单位”，此项指标居全市居首。

王华兴在讲话中指出，学校食品卫生工作不容忽视，教育局〔2009〕1号文《关于规范本区中小学生供餐及校内超市（小卖部）设立工作的通知》对我区学校食品卫生安全作了具体的要求，希望各学校领导真正重视此项工作。对于各学校2009年度的食品卫生安全工作，王华兴提出“确保食品卫生安全，提高学生用餐质量，注重队伍管理，规范操作、形成长效管理机制”四点要求。

2010年食堂工作总结

发布时间:06-15 09:27:38 来源:张家港塘桥初级中学 作者:总务处 阅读:1786次

2009-2010学年塘桥初级中学食堂工作总结

食堂作为学校的后勤服务的重要部门，服务好广大师生是食堂工作的主要任务。如何高标准高质量的作好这项工作，确实是食堂管理工作的重头戏。本学年，我们着重从以下几个方面做了一些工作。现总结如下：

1、 认真抓职工思想工作。每学期开学，由主管校长主持举行一次全体职工会议，

强化职工的责任意识、安全意识、服务意识，增强职工的主人翁意识和奉献意识。学期中，定期每月一次工作小结会议，总结成绩，分析失误或寻找不足，不断提高工作效益。

2、 强化人员岗位责任制度。食堂工作，安全卫生是第一重要的，为此，我们每

学期都制定了严格的安全责任制度，落实到人，明确到岗，同时配备每天专门的检查人员，对具体工作进行巡查，对照落实考核，一年来，我们做到了安全卫生无差错，获得了市局食堂评比A级食堂的荣誉。

3、 实行采购招标制度。每学期进行两次公开招标，做到了公平、公正，杜绝了

人为因素的干扰，让师生享受价廉物美的服务，真正做到学校食堂服务学校教学，为一线教师和每位同学提供放心服务。

4、 严格经费使用制度。食堂收支均由镇财政结算中心统一管理，做到每一笔费

用都有预算、结算、且有经手人、证明人、分管领导、主管领导签字才能支付。做到每笔费用都能物尽其用。

学校食堂工作关系到学校的正常教学秩序，做好它需要大家齐心协力，为更好地

管理好学校的食堂，我们在今后的工作中要更加将工作细化，管理规范化，为办出一流的学校食堂努力！

为进一步规范对学校食堂的食品卫生监督管理，提高学校食堂自身卫生管理水平，防止学校食品卫生安全事故的发生。去年，市卫生部门对全市各中小学食堂开展了食品卫生监督量化分级管理工作，共评出食品卫生信誉度A级食堂19家、B级食堂11家、C级食堂3家、D级食堂6家。

为了促使全市学校食堂食品卫生工作再上新台阶，从3月15日起，市卫生局、市教育局对全市各中小学食堂进行了新一轮督查。此次督查的重点是食品卫生信誉度B级以下的食堂。对检查中发现的问题，卫生监督员将提出监督意见，责令限期整改到位。

市教育局将结合正在实施的全市中小学“六有”工程，强化各学校对食堂卫生设施的建设和投入，力争今年8月底，全市中小学食堂达食品卫生信誉度B级标准以上。

找高校后勤伙食总结篇九
《学校后勤服务人员工作总结》

学校后勤工作总结自1981年参加工作，在后勤工作快30年了，30年来，我秉承“任事负责，勤奋工作”的理念，对工作不能有一丝一毫的疏忽大意，兢兢业业，一丝不苟，勤奋工作，我是这样想的，也是这样做的。由于我工作的努力与敬业，受到了同事和领导的好评，2007年被评为“优秀共产党员”、2009年被评为“先进工作者”。一、 认真学习政治业务理论，努力提高政策水平和业务素质。作为一名共产党员，时刻不忘记自己的身份，始终把邓小平理论，“三个代表”重要思想和科学发展观，党的十七届五中全会精神作为自己的行动指南，加强对党的知识的学习，进一步坚定自己的理想信念，增强自身修养，对新时期我党举什么旗、走什么路、实现什么目标有了比较清醒地认识，为做好后勤各项工作打牢政治基础.在后勤我干过食堂监管、校区行政管理、后勤材料会计、高校辅导员等工作，我努力学习业务知识，学习法律、法规，学习各种反腐倡廉的教材，学习食堂管理、学习食品卫生法、学习有关后勤管理的政策与业务理论、学习高校辅导员如何管理学生工作、学习材料会计工作制度、材料会计工作职责等一系列专业知识，力求所学的内容入耳入脑，并始终牢记党的宗旨，怀着对本职工作的热爱和对全校师生的真情，尽职尽责服务师生，用实际行动实践“三个代表”重要思想，实践科学发展观，实践全心全意为人民服务的宗旨，用实际行动来诠释立足本职岗位创先争优的全部内涵。二、 抓好食堂管理工作，改善食堂就餐环境，提高服务质量。2003年处领导安排我负责学生食堂的监管工作。俗话说得好“学校要管好，重点抓两堂”，一是课堂，二是食堂。食堂管理的好坏与课堂管理同样重要，这充分说明了办好高校学生食堂的重要性，充分说明了高校食堂不仅仅是伙食的问题，也是一个政治问题，它直接关系到社会的稳定和学校的发展，是一个非常敏感而重要的问题。近年来，随着高校后勤社会化改革的不断深入，绝大数高校食堂均采用了新的管理和运行机制，在食堂建设过程中加大了投资力度，于是向处领导建议，在加大食堂基础设施建设的同时，更重要的能否打破垄断经营，引进竞争机制，并抓好管理工作，改善学生就餐环境，提供服务质量。为了能达到这样的效果，我早起晚归与食堂工作人员一起共同解决工作中出现的问题，告诉食堂负责人，学生食堂服务是一块重要市场，吃饭人多，伙食供应好坏直接关系到大多数人的利益和身体健康，食堂卫生安全大于天，食堂不能以盈利为重点，主副食价格必须随着季节波

动而调整，必须强调服务于全校师生为第一要素。建议食堂在减员增效、统一配货、减低运营上下功夫，实行薄利多销，争取在量大多销的基础上获得合理的利润。具体讲：1、 管住价格高校学生食堂的主要功能是为学生提供餐饮服务，具有明显的公益性，食堂的运作、经营既要遵循市场规律，更要立足于为全校师生服务；既要考虑经营者的利益，更要兼顾大学生的利益，决不允许经营者为谋取更大的利润而随意提高价格。加强学生食堂管理监督首先管住价格，对大众食堂的就餐价格实行最高限价。2、 严格学生食堂的餐饮准入制度。对学生食堂经营着，实行严格的公开招标制度，各有关方面（包括学生）均应有代表参加招标工作，防止暗箱操作及其他不正当之风。3、 学校与经营方签订具有法律效力的契约。签订契约，明确各自责任、权利和义务；明确质量要求和处理方法，不符合条件坚决取消其经营资格。4、 严把食堂卫生准入关对食堂的卫生状况加以严格的规范和管理，建立有效的管理监督机制，请校、系学生生活部的学生干部共同参与食堂管理与监督，由生活部收集同学们对食堂各方面的意见和建议，不定期召开生活委员会，及时处理和改进同学们对食堂反映的意见和建议，这个形式一直沿用至今。同时，食堂内部也要加强管理，把责任落实到人，要求食堂全体工作人员都要严格遵守有关法律、法规进行食品加工，此外，加强卫生安全意识和自我保护意识，对不符合卫生食品法坚决抵制。正是这样对食堂的严格监管，食堂学生就餐环境、就餐质量有了明显改善，学生就餐人数越来越多，得到了领导的认可及学生的好评。三、 做好校外两个校区的组建工作，倾力打造后勤“先行性”功能。俗话说：“兵马未动，粮草先行”。对学校来说，后勤工作的先行性功能主要体现在两方面，第一是工作的超前性，学校的一切工作都是以后勤工作的先行到位而开始的，第二是观念上的超前性，这是指后勤人员要树立创新意识和时代意识。一所学校的创新发展首先需要得到后勤工作保障支持，这不仅需要不断提高服务质量、适应师生的不同需要、改进管理方法、减少工作环节、提高工作效率，而且需要不断更新教学设施设备，对新购置的一些后勤服务设备，后勤人员要掌握操作技术和维修保养的方法。后勤人员不能满足于现状，后勤服务工作要走在学校其他工作的前面。2004—2005年，由于新校区还在建设中，原来两个老校区住宿、教学都不能满足新生到校的需求，为此，学校领导做出决定，租赁长江大学西校区

一幢四层教学楼、两幢可容纳1276人的宿舍楼、还有几栋能容纳约200人住宿的普通平房、一幢两层的临时实验楼及一大间图书阅览室，学生就餐食堂与澡堂和长江大学学生共用。这样，04年6月中旬学校对租赁的教学楼、宿舍楼及实验楼开始基建维修、改造，并组建了长江大学校区的一套班子，后勤方面由我一人负责。按照学校的统一部署，所有工作必须在9月1日前全部就绪，时间紧，任务重，天气又热，后勤的所有事情又是我一人办，压力很大，但不管怎样不能误了大事，于是我很快制定出工作计划，立即投入到紧张地工作中，先是找好宿舍楼官员2名、水电工1名、四名临时勤杂人员共7人，对他们进行了简单的工作分工：水电工检查、维修教学楼、宿舍楼、实验室的水电运转情况，两名楼官员分别做好教学楼、宿舍楼、图书阅览室、实验室的卫生及垃圾清运，四名勤杂人员负责教学楼学生课桌凳的搬运、摆放，实验室教学实验设备、图书阅览室书籍的搬运、摆放，待这些工作完成后，马上转入学生宿舍上下床铺的搬运、安装，两幢宿舍楼都是五层楼，床铁架和铺板又很笨重，都是一个一个肩挑人抬上去的，有一天晚上我们正在安装床铺，突然停了电，为了不影响工期点上蜡烛继续安装。当时的条件很苦，天气又特别的热，我们每天都是汗流浃背，我又患有颈椎病、高血压，校区离家特别远，为了任务的能按时完成，只好把要吃的药带在身上，吃饭时就在附近餐馆将就吃点，由于连续加班加点，导致身体严重透支，加之天气炎热，终于有一天我支持不住晕倒了，醒来之后又去工作了。在处领导的大力支持和同事们的帮助下，终于把近1500套学生课桌凳摆放在教室里、19个班的黑板、讲台全部到位、738套学生上下床铺安装完毕、并为学生每间宿舍配备课桌凳共计300余套、为学生晾晒衣物拉铁丝约1000米、教室里还安装了62台吊扇，为了新生到来有一个良好的校园环境，铲除了教学楼、宿舍楼周围的杂草，请市环卫部门打药车把校园内的所有树木打了农药。一个暑期下来我们在后勤处的领导指挥下和同事们的大力支持配合下，终于保质保量地按期完成了校区的组建任务，保证了新生到校正常开学，因此受到了处领导的充分肯定。四、 谦虚谨慎，尽职尽责，扎实做好保障服务工作。2006年我又接任后勤材料会计工作，对于我这个新手来说又是新难题，但是，既然接受了就要想法做好，于是请教学校计财处的同事如何做好账本等等专业知识。以前，我们后勤处的材料会计工作基本上都是传统手工做账，工作量大，而且容易出错，核查起帐

来非常不方便，费时又费力，效果又不好。由于计算机的应用较为广泛，为了提高业务水平，我克服年龄大、对计算机知识一无所知等重重困难，经常利用八小时以外的时间加班加点学习计算机操作技术，不懂就问，虚心请教，一遍不会两遍，两遍不会三遍，直到学会为止。记得2007年底，处领导要求我把2007年一年的日常报表、每月材料出入报表、每月与计财处对账报表以及每月材料盘存表等都必须在计算机上打印上报，当时，面对这各种报表，可愁坏了刚刚对计算机入门的我，因为我的汉字输入速度极慢，各种表格的制作也不是很熟练，如果将这次工作完成，按我当时计算机的水平，至少需一个星期的时间，处领导要的很急，于是我四处求人，但别人都有工作再忙，终无结果，怎么办？我暗下决心想通过这次工作任务，彻底提高自己计算机汉字输入速度，掌握各种表格的制作，于是我加班加点，不会就问，经过两天一夜的不懈努力，终于保质保量的完成了领导交给的任务。从这以后我为自己买了关于计算机知识方面的书籍，还为自己制定了计算机知识勤练打字速度，刻苦钻研计算机知识以便更好地掌握计算机操作技术，提高业务素质，更好地为全校师生服务。同时经常与办公室其他人员共同交流工作中遇到的难题，当遇到自己吃不准的问题时，就虚心向他人请教，与同事和睦相处，建立了亲如兄弟般的情感，从不计较个人得失。在日常工作中始终认为材料会计必须具备小心谨慎和高度负责的工作态度。材料会计工作不同于其他工作，不能有一丝一毫的差错，严格按财务制度的有关规定处理账务，如遇到财务手续不全或无领导签字坚决不准入账，或者是单据、票据与实际发生不符或无票据现象，不怕得罪人坚决打回重新开票，当好领导的财务参谋，为了便于领导随时核查全校低值财产的使用情况，我把全校各处、办、室及各系部的低值耐用财产都记录在帐，便于领导在财产是否购买上提供依据，能调剂就调剂，想法设法为学校节约资金，在日常记账处理账务中，总是将单据和票据仔细核查，将每一笔入账、出库，每一个数字、每一个小数点都审查的仔仔细细，严格按财务有关规定要求力争做得更好。五、热情耐心细致服务，树立后勤良好的形象。高校后勤是一个很重要的保障服务窗口，我在后勤干了快30年了，先是在学校食堂做管理工作，04---05年校外两个校区的后勤全面管理都有我负责，在学校和后勤处直接领导下，我踏踏实实，任劳任怨，勤奋工作，圆满完成了领导交给的任务，06年做后勤材料会计工作至今。斗转星移，

在后勤工作即将30年，我仍然像螺丝钉一样坚守在后勤岗位上，始终把全校师生的呼声作为第一信号；把全校师生的需要作为第一选择；把全校师生的满意作为第一标准。深怀爱师生之心，恪守为师生之责，多办为师生之事。因此，我认为材料会计这个岗位，是学校后勤工作的重要组成部分，肩负着全校师生员工的日常办公、教学的材料供应，个人的言行举止将会影响整个后勤的形象，虽然很枯燥，但也要时时刻刻坚守岗位，并注重加强自己的服务意识，只有服务提高了，才能得到全校师生对我们后勤工作的认可，后勤良好的形象才能得到维护，如果保障不力或工作滞后，学校的正常工作将会受到影响。对学校来讲，后勤保障具有牵一发而动全身的功能，除了物质保障作用外，通过后勤工作人员的良好服务和热忱的工作态度，也为全校师生提供了暖心窝的情感保障。所以，我始终坚持一切工作为了全校师生，坚持“管理育人，服务育人”的原则，避免办事推诿，以优质的服务、热忱的态度、良好的形象、规范的工作为师生服务。几年来，在处领导和同事的帮助下，在我的辛勤努力下，目前后勤材料会计工作已理顺并步入规范，经我出入库的材料不下千余种，开出入库单账本已达200余本，台账本50余本，每月与学校计财处对账分文不差，切实做到了账账相符、帐物相符，从未出现差错，有时为了方便工作，急用户之所急，还亲自上门服务，受到了师生的好评。六、 强化学生学习意识，加强学风建设，扎实开展学生日常管理工作。除了后勤日常工作，我还任临床医学专业08级三个班、10级一个班的兼职辅导员，进入辅导员队伍到现在已有6个年头了，做辅导员工作期间，业务知识不断成长起来，工作有条不紊地开展，这与后勤处领导对我工作的大力支持分不开的，与学工处、医疗系部领导、老师和同事的指导关心密切相关，在平常的工作中，学到并掌握了许多知识，对辅导员工作有了更深刻的了解，自我感觉工作既充实又忙碌。07年被评为“十佳班主任”、08年被评为“十佳辅导员”、09年被评为“学生就业工作先进个人”、09—10学年被评为“优秀辅导员”、这是对我辅导员工作的最大肯定。1、 抓住新生入学教育。新生到校入学教育很重要，使学生从中学到大学尽快转变，并逐步适应大学生活，了解大学、了解大学各项管理规章制度，了解大学教育的性质、特点、考试、学籍管理等常识，重点抓好法制教育、安全教育、校纪校规教育、考试纪律教育、违纪处罚教育、表彰奖励教育及专业教育。2、 引导学生进行合理的目标

找高校后勤伙食总结篇十
《高校后勤食堂管理的实践与思考》

高校后勤食堂管理的实践与思考

作者：杨云峰 来源：陕西铁路工程职业技术学院

摘要：高校食堂工作是高校后勤管理的重要组成部分，是学校教学、科研、师生员工生活的重要保障。食堂管理工作的好坏，服务质量的高低，不但关系到学生的饮食安全，而且直接影响学校的整体形象。通过对高校食堂管理工作的现状分析及实践体会，提出食堂要积极引入经营竞争机制，激活校内餐饮市场，规范管理，建立监督机制，构建和谐餐饮，并对如何提高高校食堂服务质量作了探讨。

关键词：高校；餐饮；管理；

高校食堂作为高校后勤的一个重要组成部分，是学校教学、科研、师生员工生活的重要保障，负责为全校师生员工提供卫生、味美、价廉的饭菜和优质的服务。高校食堂是高校创建和谐校园的重要内容,是推动学校教书育人、服务育人不断取得实效的重要抓手。近年来，陕西铁路工程职业技术学院餐饮服务工作，在学院党、政领导下，在后勤餐饮员工的努力下，不断健全管理机构，完善各项规章措施，积极探索高校后勤管理育人的新路子，确立了“服务学院、服务学生、和谐发展”的管理理念和“一切为了学生”的服务理念。以“改革、发展、稳定、和谐”为工作方针，以重点做好餐饮服务工作为核心内容，紧紧围绕广大就餐师生形成了多级监督组织，真正使学生餐饮服务管理工作在学院教育、教学、科研、为师生服务和学院稳定发展工作中发挥了重要作用。高校食堂如何寻找和摸索出一套适合自身发展的经营模式和管理理念，对于推动高校后勤改革和发展、构建和谐校

园尤为重要。我院在后勤餐饮服务工作中做了一系列大胆的尝试与改革，取得了一些成绩和收获，现就后勤餐饮管理服务工作中的做法总结出来，与同行切磋和分享。

高校食堂管理现状分析

1.1高校食堂管理工作中的“一高三差”现象

高校食堂社会化是高校后勤改革的一项重要内容。近年来，各地高校在推进食堂社会化方面进行了有益的探索和尝试，大多数高校食堂都采取私人承包制，独立经营。这样既可以减轻学校的经济负担和管理成本，又可以吸收社会民间资本来搞活食堂。高校食堂管理主要分为三个环节:食品采购环节、食品加工环节和食品销售环节。目前，尽管各高校通过社会资本来经营食堂，使高校食堂在形式上走上了社会化，但由于食堂管理者的质量服务意识淡薄，再加上一些高校监管不力，大多存在着收费高、服务差、质量差、卫生差，即“一高三差”现象。

任何组织或个人从事一项商业活动，其直接目的就是为了获取利润，高校食堂的经营者也不例外。当因管理不善造成经营成本上涨时，经营者为了获取足够利润，就会提高饭菜价格，并将这部分经营成本直接转嫁到学生身上，导致伙食费用高。高校食堂工作人员与就餐学生数量相比，明显不足，很多空位因未及时收走的碗筷和食物残渣使得就餐学生无法入座，不能及时就餐，整个食堂在就餐高峰期拥挤现象严重，员工“磨洋工”现象严重，工作积极性不高。有的高校食堂虽然配备了足够的员工来回收学生就餐后留下的餐具和食物残渣，可

部分员工宁愿坐在凳子上休息、聊天，也不积极工作，服务态度差。打饭师傅习惯性打完饭就把饭盆随意扔在学生面前，对学生爱理不理，装作没听见学生的打菜要求，有时甚至打卡时按错饭菜金额。

有些高校食堂菜的种类偏少，品种单一，选择余地不大；口味单一，且偏重本地口味，外地学生难以适应；饭的质量差，许多食堂经营者为了降低经营成本，用劣质米以次充好，煮出的饭硬梆梆的，难已下咽；饭菜量不够，工作人员的打菜动作为“一舀二抖三倒”，学生实际所得菜量极少。个别食堂缺乏基本的消毒设备，对餐具不进行消毒处理，仅用冷水冲洗而已；工作人员没有统一服装，也未配备一次性手套和口罩，在食品加工和销售时，直接与食品接触；服务人员不注意卫生细节，如炒菜师傅直接用手拿菜尝味，打菜师傅用手挠完头后又直接去打菜。食堂经营者一般会把上一餐没卖完的菜掺到新菜中再次卖给学生，或者是把剩菜加工成别的菜，只为一己私利而不考虑饮食卫生安全。

1.2 高校伙食价格体系中的“微利保本”现象

“微利保本”是高校食堂社会化的总体定价原则。“微利保本”,首先是保本。“保本”本身包含了许多成本,如原材料、水电、燃料、设备、工资,甚至折旧等诸多因素。既然已经能达到“保本”的程度,那么“简单再生产”就已经不成问题,再加上“微利”,这样就有了“发展基金”,为“扩大再生产”提供了必要的物资基础。“饮食”作为后勤改革的龙头,应正确掌握“价格”理论知识,掌握饮食标价的艺术，推动高校后勤改革。

在高校伙食经营中,价格是个非常敏感的问题。2008年,国家新的《劳动合同法》的实施及社会保障相关政策的出台,迫使现行的劳动关系模式进行重大调整。据不完全统计,用工成本将提高20%—30% ,这将不可避免地增加食堂办伙成本,给高校办伙带来了前所未有的压力,成为学生食堂伙食总成本的增加不可忽视的因素。高校师生对伙食的价格与质量非常关注, 食品供应价格关系到广大学生的切身利益,稍有不慎,将影响校园稳定。价格是价值的体现,给菜肴定价首先要算出总成本,这是给菜肴定价的最低限度。高校学生食堂饭菜价格不仅关系到学生的利益,也关系到社会的和谐和稳定。高校务必高度重视学生食堂的质量和价格问题,坚决执行有关政策规定,切实做好学生食堂工作,采取有效的措施,确保学校的稳定。

针对大多数蔬菜食品价格上涨的冲击，高校食堂工作面临新的挑战。严格控制成本是最常见的措施。食堂成本主要有原材料成本、人工成本、低值易耗品及设备维修成本、燃料成本、水电气成本等。其中，原材料成本是构成成本的主要组成部分。完善采购体制，对市场上原材料价格保持敏感性，优选供货商；对季节性蔬菜充分把握，充分利用季节性优势；加强食堂仓库及原材料计划的控制，减少由于延期使用及贮存不当造成的浪费；对原材料加工过程严格控制，杜绝浪费，最大限度地提高成品率，并制订好标准成本和标准菜谱工作；对每日生产量进行认真控制，将剩饭、剩菜量减少到最小程度等是降低原材料成本的重要手段。

此外，培养食堂全体员工的节能优化意识，降低能耗成本，向管理要效益，不仅是解决物价上涨和控制食堂成本的有效措施，也是对高校食堂员工应有素质的要求。为此，高校食堂应针对实际情况制定好既能有效控制成本、又能最大程度发挥员工积极性的制度和措施，使食堂全体员工掌握能耗控制的有关知识和操作技能，养成自觉降低能耗的习惯。

我院食堂管理的探索与实践

2.1 健全管理机制，提供制度保障

我院按照省教育厅办好学生食堂的要求，狠抓餐饮服务管理工作，把提高饭菜质量、稳定饭菜价格、办好学生满意的食堂作为学院的一项重要工作，常抓不懈。学院成立了以院长为组长，主管后勤工作的副院长为副组长，人事处、后勤处、学生处为成员的饮食领导小组，制定了各项管理规章制度，定期召开主管部门、学生代表、学生干部专题会议，认真研究学生食堂服务管理工作，征求学生意见和建议，教育引导学生开展市场调查和社会调查，认识市场物价上涨形势，了解市场，适应市场。

领导小组每周深入学生食堂检查指导，及时掌握信息。设立了突发事件处理机构，建立了党、政主要领导深入学生食堂和学生一起用餐的工作制度，每学期定期研究学生伙食工作。认真听取主管部门关于切实做好伙食工作的专题汇报，现场解决实际问题。强化管理工作中的“一票否决”和“目标管理”制度，确保学生吃上物美价廉的放心饭菜。

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