佛手的功效

导读：　佛手的功效(共5篇)佛手功效与用法探究龙源期刊网 cn佛手功效与用法探究作者：方雅靖来源：《中国民族民间医药·上半月》2014年第12期【摘要】佛手为岭南道地中药，主要产于广东、福建。其药用价值珍贵，临床用于理气化痰为多，然此非佛手功用之全部。本文试从历代本草入手，初步总结其药用功效有以下方面：疏肝理气，破积消癥；和...

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佛手功效与用法探究
佛手的功效 第一篇

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佛手功效与用法探究

作者：方雅靖

来源：《中国民族民间医药·上半月》2014年第12期

【摘要】佛手为岭南道地中药，主要产于广东、福建。其药用价值珍贵，临床用于理气化痰为多，然此非佛手功用之全部。本文试从历代本草入手，初步总结其药用功效有以下方面：疏肝理气，破积消癥；和胃止呕，消食解酒；豁痰导滞，燥湿止咳。因其气香味厚，故亦可用于食疗。

【关键词】佛手；功效；药用；食疗

【中图分类号】R281.3【文献标志码】 A【文章编号】1007-8517（2014）23-0014-01 佛手又称“佛手柑”、“香橼”，首载于《滇南本草》：“补肝暖胃，止呕吐，消胃家寒痰，治胃气疼痛。止面寒疼，和中行气”。《本草纲目》载：“其实状如人手，有指，俗称为佛手柑”，其性温，味辛苦酸，归肺、脾胃、肝经，功效为：疏肝理气，破积消癥；和胃止呕，消食止痛；豁痰导滞，燥湿止咳。其应用广泛，可入药以治病，亦可食用以养命，虽未载入《神农本草经》之上品，却有“果中之仙品，世上之奇卉”之美称。现系统总结佛手的临床功效，大致概括其用法，望能为临床用药及日常养生食疗提供参考依据。

1药用

1.1疏肝理气，破积消癥肝主疏泄，喜条达而恶抑郁，调畅全身气机，《格物致知·阳有余阴不足论》提出“司疏泄者肝也”。若肝疏泄失司，则气机不畅，横逆犯土，土不载木，则胃失和降，脾气不升。脾胃为消食运化之枢纽，中气斡旋不利，则清气不生，浊气不降。正如《内经·阴阳应象大论篇》曰：“浊阴不降，则生月真胀。”，胃气不降，受纳失职，腐食停滞，致腹胀、嗳气、呕吐、泛酸等胃气上逆之证。“清气在下，则生飧泄”，气机阻滞，腑气不通，闭塞滞下，致里急后重。佛手气清香而不烈，性温和而不峻，既能醒脾健胃，也可疏肝解郁。临床常配以香附、郁金、延胡索以理气止痛。《圣济总录·泄痢门》云：“论曰下痢里急后重者，有瘕聚也。经所谓大瘕泄者，里急后重，数至圊而不能便。茎中痛是矣，法当和气而祛蕴滞，则脾胃和平，饮食腐化，其脓血自消，大肠自固也”。《本经逢原》载其：“专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之”。佛手味酸入肝，疏通肝气，畅达气机，使气之升降出入通畅无阻，土气得健，五脏自和。《本草再新》言：“治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬”。《本草便读》言其“理气快膈，惟肝脾气滞者宜之”。故现代临床配伍佛手以治乳腺增生

[1]、肝郁脾虚型特发性水肿[2]、肝癌[3]等，是为此理。

1.2和胃止呕，消食解酒《本草纲目》言：“佛手柑，气味辛酸，温无毒；主治下气，除心头痰水……煎汤，治心下气痛”。胃为戊土，属阳，为五脏六腑之大源，濡养四肢百骸，主受纳、腐熟水谷，其气以和降为顺。《外台秘要·心痛方》载：“足阳明为胃之经，气虚逆乘心而

佛手瓜怎么做好吃 佛手瓜的功效与作用
佛手的功效 第二篇

佛手瓜怎么做好吃 佛手瓜的功效与作用 核心提示：为你分享和介绍佛手瓜的营养价值、佛手瓜的功效与作用、佛手瓜的食用禁忌、

做法等等。

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜的营养价值

佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。

佛手瓜的功效与作用

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

适合人群：适合所有人食用，老少皆宜。

适用量：每次1个。

佛手瓜的食物禁忌

由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

佛手瓜的食疗作用

佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效；主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

佛手瓜的药用价值

1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

3、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。【佛手的功效】

6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。 佛手瓜的烹饪指导【佛手的功效】

佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

佛手花的功能与作用
佛手的功效 第三篇

佛手花的功能与作用

药名：佛手花别名：佛柑花。

汉语拼音：foshouhua英文名：FlowrofFleshfingeredCitron拉丁植物动物矿物名：CitrusmedicaL.var.sarcodactylis（Noot.）Swingle佛手花-基本资料归经：肝；胃经功效：疏肝理气；和胃快隔佛手花考证：出自《随息居饮食谱》。

科属分类：芸香科主治：肝胃气痛；食欲不振生态环境：生于热带、亚热带。 各家论述：《药材资料汇编》：平肝胃气痛。

采收和储藏：4-5月早晨日出前疏花时采摘，或拾取落花，晒干或炕干。 资源分布：我国浙江、江西、福建、广东、广西、四川、云南等地有栽培。 功效分类：疏肝药性味：微苦；微温药材基源：为芸香科植物佛手CitrusmedicaL.var.sarcodactylis（Noot.）Swingle的花朵和花蕾。

用法用量：内服：煎汤，3-6g。

佛手花-动植物形态佛手花佛手柑常绿小乔木或灌木。老枝灰绿色，幼枝略带紫红色，有短而硬的刺。单叶互生；叶柄短，长3-6mm，无翼叶，无关节；叶片革质，长椭圆形或倒卵状长圆形，长5-16cm，宽2.5-7cm，先端钝，有时微凹，基部近圆形或楔形，边缘有浅波状钝锯齿。花单生，簇生或为总状花序；花萼杯状，5浅裂，裂片三角形；花瓣5，内面白色，外面紫色；雄蕊多数；于房椭圆形，上部窄尖。柑果卵形或长圆形，先端分裂如拳状，或张开似指尖，其裂数代表心皮数，表面橙黄色，粗糙，果肉淡黄色。种子数颗，卵形，先端尖，有时不完全发育。花期4-5月，果熟期10-12月。

佛手花-生药材鉴定性状鉴别本品长约1.5cm，呈淡棕黄色，基部带有短花梗；花萼杯状，略有皱纹；药瓣四枚，呈线状矩圆形，外表可见众多的凹窝，质厚，二边向内卷曲；雄蕊多数，着生于花盘的周围；子房上部较尖。气微、味微苦。

佛手花-药物性状本品长1.5～2cm。表面淡黄棕色或淡棕褐色。花梗长2～7mm,具纵皱纹。花萼杯状。常有小凹点。花瓣3片，披针形或长卵形，常弯曲卷缩，长1～2cm，宽约0.5cm，外表面淡黄色，具众多棕褐色细小凹点，质厚，易脱落。

雄蕊多数，黄白色，着生于花盘周围。子房上部狭尖。有的花瓣脱落后，可见渐发育成微呈指状的小果实。花蕾色较深。气香，味微苦。

佛手花-饮片性状佛手花为干燥花朵，花萼杯状，或略呈五角形，略有皱纹，长披针形，两边向内卷曲，外表淡棕黄色，有棕褐色麻点，雄蕊多数，黄白色，体轻，质脆。气香，味微苦。

炮制方法：拣去杂质，去柄，筛去土即得。

炮制作用：本品常用于平肝胃气痛。

佛手花-鉴别本品粉末淡黄棕色。花柱薄壁细胞含橙皮甙结晶，呈扇形、针簇状或无定形团块，有的可见放射状条纹。花粉粒圆球形，淡黄色或红棕色，直径25～40μm,外壁呈颗粒状突起，萌发孔2～5个。气孔为不定形；腺毛的腺头细胞为单个或多个细胞，非腺毛多为单细胞。可见草酸钙方晶及簇晶。油滴较多。

佛手花-人工养殖佛手花1、选土：佛手喜疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤条件，盆土要用质地疏松的沙土与红黄壤土，加入适量的腐熟有机肥混合而成，粘重碱性土对其生长发育不良。盆土可用60%的粗砂，20%的腐熟有机肥，20%的田间土进行配制。【佛手的功效】

2、定植：先要选好苗，要求根系发达、粗壮、分枝均植时期，秋植在9月

至10月，春植在2月下旬至4月上旬。上盆前，先进行整枝、修根，保持完整的须根。

3、浇水：佛手苗上盆后，立即浇透压根水，以后土见干浇水，保持土壤湿润，但要防止盆内渍水，影响根系生长。浇水是种佛手成败的关键，4至5月后，气温升高，佛手生长迅速，需水量增加；夏季炎热高温，除盆内泥土保持湿润外，还应在周围喷水，保持一定的环境湿度；秋天气温逐渐下降，浇水量可慢慢减少；冬天，树体进入休眠，应搬入暖棚，盆上保持一定湿润程度即可，防止过湿、过干，以免烂根或植株干萎。佛手浇水还应根据苗株的具体情况灵活对待，小树、弱树少浇，大树、壮树多浇；果实膨期不宜浇水，以免落果。

4、施肥：结合浇水追肥，盆栽佛手施肥在一年中，可分四个不同阶段：一是春分至芒种间，每隔7天左右要施薄肥，还可用磷酸二氢钾作根外追肥，目的是增强树势。二是芒种至大暑间是盛花期和结果期，每隔3至5天要施肥一次，肥分可比以前浓些。此时多施磷钾肥，目的是多开花少落果，并可进行人工授粉。三是大暑至秋分间，果佛手花实正是膨大期，多用钾、磷等复合肥，少用氮肥，否则果实推迟成熟期。四是白露到霜降期，采果后施稀薄磷钾肥，控制浇水和氮肥，目的是恢复树势，促进花芽分化。总之在结果初期要控制肥水，果实膨大期增施肥水。

5、修枝：佛手上盆后，开始以营养生长为主，顶芽连续生长，没有自剪性，因此，要注重主梢摘心，促进分枝，矮化树冠。疏剪密弱枝，结合撑、拉、吊的方法，调整树姿，美化树势。结果后，针对生长、结果势，进行春夏抹芽，结果枝顶梢摘心、疏花疏果，促进各期的梢、果平衡，防止大、小年现象。

6、防寒：佛手比一般柑橘抗寒力差，遇到低温时就会大量落叶，枝条冻枯，影响来年的开花坐果及生长发育。因此，佛手冬季入室后要提高室内空气温度和湿度，增强树体抗性。

病虫防治：佛手的病害主要有煤污病，是由腐生真菌引起的，使枝叶密布浅黑色的黑霉，影响叶片光合作用，可用50％退菌特800倍液或多菌灵防治。虫害主要有蚜虫和介壳虫，5至6月份和8至9月份在蚜虫危害佛手花枝顶端嫩叶时，盆不50％的西维因500倍液。6至7月份，干热天气红蜘蛛易危害叶片，发现后可喷40％的乐果1000倍液进行防治。

佛手花-相关诗词佛手花佛手花宋：董嗣杲不能摩项过只园，幻作清芳与世传。

排叶爪痕分翠净，吐葩心骨耀丹妍。

但迷色界空华相，肯悟宗门直指禅。

谁汲野泉临晓浸，瓦瓶插供白衣仙。

佛手花-杂谈之养生之道佛手花佛手花，圆锥花序或为腋生的花束，雄花较多。其果实顶端分裂如拳，张开时如指，其状如佛手，故名“佛手柑”。佛手花香气浓郁，十分宜人，古人多用作寿礼、贡礼。佛手花为芸香科植物佛手的花朵和花蕾。花期在夏季，于早晨日出前疏花时采摘，亦可拾取落花，晒干或炕干均可。

中医认为佛手花性平，归肝经，用于胃气痛。佛手果实富含维生素C，芳香辛散。将果实切成薄片，用沸水冲饮，有健脾，解酒之功效，并长于舒肝和胃、行气止痛。对肝郁气滞、脾胃不和所致的肋胁胀痛、脘腹痞闷及呕吐食少等症有一定疗效。将150克佛手洗净，切成细丝，装入瓶内，加入白酒200毫升，封紧瓶口，每日摇动一次，半月后即成疏肝理脾，消食化痰的“佛手酒”。佛手柑10～

15克，粳米50克，加水200毫升，煎至100毫升，去渣后放人粳米。再加水400毫升左右，煮成稀粥，加入适量冰糖即成。每日温服2次。用于治疗胸闷气滞，年老胃弱，消化不良，食欲不振，暖气呕吐等症。

佛手花-总述佛手花佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽、粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。

佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。

佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

【佛手】佛手的功效与作用
佛手的功效 第四篇

[佛手]佛手的功效与作用及食用方法:佛手的功效与作用是舒肝理气，和胃化痰，治肝气郁结之胁痛，胸闷，肝胃不和，脾胃气滞之脘腹胀痛，佛手的功效与作用及食用方法有佛手姜汤，鲜佛手南瓜鸡，佛手瓜猪肚汤，茉莉花佛

[佛手]佛手的功效与作用:
佛手的功效与作用是舒肝理气，和胃化痰，治肝气郁结之胁痛，胸闷，肝胃不和，脾胃气滞之脘腹胀痛，

佛手为芸香科植物佛手的果实，佛手有舒肝理气；和胃化痰的功效，佛手主治肝气郁结之胁痛、胸闷；肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、暖气、恶心；久咳痰多。
1、佛手治恶心呕吐:佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。
2、佛手治白带过多:佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。【佛手】佛手的功效与作用。治妇女白带:佛手五钱至一两，猪小肠一尺。水煎服。(<闽南民间草药>)
3、佛手治老年胃弱、消化不良:佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。
4、佛手专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。<本经逢原>
5、佛手治鼓胀发肿:香橼去瓤四两，人中白三两。共为末，空腹白汤下。【佛手】佛手的功效与作用。(<岭南采药录>)
6、佛手补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。<滇南本草>
7、佛手治肝郁胸胁胀痛:佛手辛行苦泄，善疏肝解郁、行气止痛，佛手治肝郁气滞及肝胃不和之胸胁胀痛，脘腹痞满等，可与柴胡、香附、郁金等同用。
8、佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
9、佛手治哮喘:佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。
10、佛手醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。<随息居饮食谱>
11、佛手治肝气郁结、胃腹疼痛:佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。
12、佛手治痰气咳嗽:陈佛手二至三钱。水煎饮。(<闽南民间草药>)
13、佛手治肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等):鲜佛手12-15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。
14、佛手治气滞脘腹疼痛:佛手辛行苦泄，气味芳香，能醒脾理气，和中导滞，佛手治脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少等，多与木香、香附、砂仁等同用。
15、佛手煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。<本草纲目>
16、佛手治久咳痰多，胸闷作痛:佛手芳香醒脾，苦温燥湿而善健脾化痰，辛行苦泄又能疏肝理气，佛手治咳嗽日久痰多，胸膺作痛者，可与丝瓜络、瓜蒌皮、陈皮等配伍。
17、佛手治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。<本草再新>
18、佛手治湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎):佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服。
19、佛手治慢性胃炎、胃腹寒痛:佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。

[佛手]佛手的食用方法:
佛手用法用量:内服:煎汤，3-10g；或泡茶饮。
佛手用药禁忌:阴虚有火，无气滞症状者慎服佛手。

鲜佛手南瓜鸡
功效:补中益气，健脾养胃，适于中老年体弱者食用。
材料:鲜佛手花10克，老南瓜1个，仔鸡肉750克，毛豆250克，葱花、生姜末、精盐、黄酒、糯米酒、味精、酱油、红糖、秫米、花椒、豆腐乳汁、精制植物油、米粉各适量。
制法:先将佛手花瓣洗净，秫米和花椒炒熟，共研成粗粉；鸡肉洗净剁成块，用葱花、生姜未、精盐、酱油、红糖，豆腐乳汁、黄酒、糯米酒、味精拌匀腌一会儿，再下入米粉和植物油；毛豆轻轻搓去膜并洗净，拌上与鸡肉相同的调料；南瓜刷洗干净，由蒂把周围开一个7厘米见方的口，取下蒂把留着做盖，用一长把小勺将瓜瓤和籽挖出，由南瓜的开口处装入一半的毛豆粒，一半的佛手花，再装入鸡肉块，然后放入余下的佛手花、毛豆粒，盖上盖，装盘，上笼蒸熟烂即成。
用法:佐餐食用。

佛手瓜猪肚汤
功效:佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
材料:猪肚1个、陈皮1/4个、蜜枣2个。
做法:
1、猪肚用面粉、油里外洗净，焯水，刮净表皮，切小块。
2、佛手瓜带一次性手套削皮，切块。陈皮浸软后刮去囊。蜜枣拍扁。
3、大砂煲里放水、陈皮、蜜枣一同煲滚，放猪肚佛手瓜煲2个小时即可。喝时用盐调味。

茉莉花佛手粥
功效:清热化湿，行气止痛。主治胃及十二指肠溃疡。
材料:茉莉花6克，鲜佛手10克，粳米60克，白糖适量。
做法:将茉莉花，鲜佛手用水煮开捞出，然后同粳米加入锅中煮粥，煮至米开花粥稍稠即加白糖适量服用。佐餐服食。

佛手柑冰糖粥
功效:健脾养胃、理气止痛、治年老胃弱、胸闷气滞、食欲不振、消化不良、嗳气呕吐。
材料:佛手柑15克，冰糖15克，粳米100克。
做法:先将佛手柑洗净，加水煎煮后去渣取汁，再与淘洗干净的粳米和冰糖一同煮粥。

佛手姜汤
功效:疏气宽胸，和胃止呕，适用于妊娠恶阻，肝胃不和的胸脘堵闷，疼痛作胀，呕吐频繁。
材料:佛手10克，生姜6克，白糖适量。
做法:
1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。
2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。

中药沙苑子的功效与作用
佛手的功效 第五篇

沙苑子的功效与作用及食用方法:沙苑子有补肝、益肾、明目、固精的功效。主治治肝肾不足，腰膝酸痛，目昏，遗精早泄，小便频数，遗尿，尿血，白带。别名沙苑蒺藜、同州白蒺藜、沙苑白蒺藜、沙苑蒺藜子、潼蒺藜、沙蒺藜

沙苑子的功效与作用:
沙苑子有补肝、益肾、明目、固精的功效。主治治肝肾不足，腰膝酸痛，目昏，遗精早泄，小便频数，遗尿，尿血，白带。中药沙苑子的功效与作用。别名沙苑蒺藜、同州白蒺藜、沙苑白蒺藜、沙苑蒺藜子、潼蒺藜、沙蒺藜、夏黄草。
沙苑子为豆科植物扁茎黄芪的成熟种子。沙苑子含黄酮类、生物碱、三萜类成分、酚类、鞣质、氨基酸、多肽、蛋白质、多种微量元素。能保护肝糖元积累，

沙苑子的食用方法:
沙苑子用法用量:内服:煎汤，2-3钱；或入丸、散。
相火炽盛，阳强易举者忌服沙苑子。肾与膀胱偏于热者禁用沙苑子。中药沙苑子的功效与作用。
沙苑猪肝汤
功效:益肾养血，补肝明目。 
材料:鲜猪肝300克，枸杞10克，葱姜，沙苑子、料酒、干豆粉各30克，蛋鸡一个，上汤2000克。
做法:
步骤1、沙苑子用水煎煮两次，每次20分钟，取其浓汁；
步骤2、猪肝洗净，去筋膜切片；取蛋清与豆粉调成蛋糊，将猪肝浆好；
步骤3、其它原料分别洗净待用；
步骤4、起锅赞酒加汤，调味，注入砂锅中，同时落各种原料除猪肝，猛火烧开后落猪肝，待水再开，改文火，落药汁，再煲10分钟即可。
服法:食肉，饮汤。

益智仁止漏方
功效:可以益肾固冲，调经止血。治疗肝肾不足所至的月经周期紊乱，经期延长，经血淋漓不尽，血色暗黑无光泽，质稀有块等。
材料:益智仁30克，沙苑子30克，艾叶50克。
做法:
步骤1、艾叶切碎置砂锅内，加水500毫升，先用大火煮沸，再换小火煎30分钟，用纱布滤取药液。
步骤2、药渣加水400毫升，煮法同前。
步骤3、合并两次药液，置于砂锅内，用大火煎，浓缩至50毫升。
步骤4、益智仁、沙苑子烘干研成细末，用艾叶汁调成泥状。

蒺藜菟丝甲鱼汤
功效:补肾阳，益精液。可治肾虚精衰，性欲减退，阳萎，遗精，失眠，多梦。 
材料:沙苑子30克，菟丝子30克，鳖肉1000克。
做法:
步骤1、将沙苑子、菟丝子洗净、滤干备用。
步骤2、再将鳖活杀，剖腹留肝、蛋，去肠杂，切成大块。
步骤3、将菜籽油放入锅中，用武火烧热，先入生姜片，随即倒入鳖肉块，翻炒5分钟后，加入冷水少许，再焖炒5分钟，盛入砂锅内。
步骤4、沙苑子、菟丝子装入纱布袋内，扎紧袋口，放入沙锅，加冷水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖60分钟，放入精盐，再炖30分钟即成。
吃法:喝汤，吃鳖肉。

1、沙苑菟丝茶:沙苑子、菟丝子各15g。沸水浸泡饮。本方以沙苑子、菟丝子补肝肾，明目。用于肝肾不足，视物昏花。
2、沙苑子治精滑不禁:沙苑蒺藜(炒)、芡实(蒸)、莲须各二两，龙骨(酥炙)、牡蛎(盐水煮一日一夜，煅粉)各一两。共为末，莲子粉糊为丸，盐汤下。(<医方集解>金锁固精丸)
3、沙苑子治遗尿:沙苑子、补骨脂、覆盆子各9克，生山药15克。水煎服，每日1剂。或用沙苑子15克，熟地10克，团鱼1个(750克)，蒸服。
4、沙苑子治脾胃虚，饮食不消，湿热成臌胀者:沙苑蒺藜二两(酒拌炒)，苍术八两(米泔水浸一日，晒干，炒)。共研为末。每服三钱，米汤调服。(<本草汇言>)
5、沙苑子25克，枸杞子、补骨脂、杜仲各15克，菟丝子25克。水煎服，每日1剂，能治遗精。或用沙苑子300克，肉苁蓉、淫羊藿、菟丝子各150克，鹿茸30克，用米酒浸，然后慢火焙干，研成细末，每次10克，每日2次，口服。对肾虚阳痿、早泄，多收良效。
6、沙苑子30克，水煎服，每日2次。或用沙苑子110克，捣碎，沸水冲泡，代茶饮。或用沙苑子9克，杜仲15克。水煎服，每日1剂，对肾虚腰痛、腿软虚损者有良效。
7、沙苑子治目昏不明:沙苑子三钱，茺蔚子二钱，青葙子三钱。共研细末。每次一钱，日报二次。(<吉林中草药>)
8、沙苑子治肾虚腰疼:沙苑子一两。水煎，日服二次。(<吉林中草药>)
9、沙苑杜仲酒:沙苑子30g，韭子10g，杜仲15g，白酒500g。浸酒。每次饮一小杯。本方以沙苑子补肾固精，韭子补肾固精、壮阳，以杜仲补肾强腰。用于肾虚阳痿，腰痛，小便余沥不尽。

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