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面包店初期

2016-11-15 12:40:48 励志 来源:http://www.chinazhaokao.com 浏览:

导读: 面包店初期(共9篇)面包店策划书面包店策划书前言: 想开一家面包店.首先也是最重要的就是技术问题,只有当您掌握了足够的相关知识和技术,您才能全面系统地了解面包房.继而开一家面包房,把它经营好。您掌握了足够的知识,就会知道您需要什么样的设备,用什么样的工具,出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格,而不需要过分地依赖...

欢迎来到中国招生考试网http://www.chinazhaokao.com/励志栏目,本文为大家带来《面包店初期》,希望能帮助到你。

面包店策划书
面包店初期 第一篇

面包店策划书

前言: 想开一家面包店.首先也是最重要的就是技术问题,只有当您掌握了足够的相关知识和技术,您才能全面系统地了解面包房.继而开一家面包房,把它经营好。您掌握了足够的知识,就会知道您需要什么样的设备,用什么样的工具,出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格,而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解,作为老板.我们的目标是最少的投入,创造最大的价值,而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松,得到最大的利益。以前有许多开面包店的人,因为不懂专业知识,而完全听从“师傅”们的建议,直至无法继续,而导致失败。

因此您如果想开一家面包店.一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习,您还需要及时掌握行业动向.保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择,也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会,来丰富自己的知识。只有掌握了知识,才能掌握您的事业,成就您的事业。

一、市场前景分析

如今,人们的生活水平日日提升,对于饮食的需求也越来越高,这是面包蛋糕行业兴起的一大原因。面包、蛋糕香甜的口味也深受小孩子的喜欢,也是人们早餐、夜宵的首选之

一。因此面包行业在经济发展的带动下前途十分光明。

二、销售竞争分析

1、作为一家新开张的店,跟同路段的其他面包店的竞争显然处于弱势,因此初期阶段,良好的服务,优惠的价格是必备的,以方便为自己建立一个良好的口碑。

2、作为一家面包店,口味将是各个面包店之间是决定成败的关键,因此选择一名好的面包师或者加盟一个好的面包连锁店是很重要的。

3、整体营销竞争:面包行业大部份的店面认为营销就是打折、就是给予顾客优惠、或是在店面张贴几张宣传单而已。实际上,整体营销是一个很复杂的体系,包括以下几个方面的共同作用,才能达到效果。

a、 店面设计(下文将会具体谈到)

b、 产品陈列:同系列的产品可依据价格递增式摆放、将样式好看的摆放在路上人可见的柜子

c、 店面员工服务与导购:店员服务态度要好、要具备一定的专业知识

d、 产品及店面宣传(下文会具体谈到)

e、 促销方法 (下文会具体谈到)

三.前期准备

1、选址

面包,一向是父母给孩子早餐的首选,也是学生早餐、夜宵的最佳选择。蛋糕是如今90后学子庆祝生日必不可少的。因此地址最好选在人群较为密集的住宅区,商业中心以及学校附近。

2、前期调查

①.选好地址后,可采用问卷调查形式,了解附近人群的饮食习惯,以及对面包可接受的价格范围等问题。

②.了解同等地段的其他面包店的商品价位

③.了解好原材料价格,确定好原材料供应点,货比三家,降低成本。

3、资金准备

店铺租金:1000元/月

购买设备: 如;烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右

工用具投入:如:烤盘、各种模具、刀具等需2千元左右;货架、展示柜5千元左右 原材料以及店员工资:约1万元

办理证件手续:约1万元

装潢资金: 约3万元

流动资金:1万元

(各地情况不同,以上仅作为参考,具体价格请实地考察)

4、所需证件

1、商店名称核准

2、刻章,验资

3、向当地的卫生监督所申请,请他们现场审查,办理卫生许可证;

4、凭卫生许可证向当地工商局办理营业执照;

5、办理组织机构代码证

6、办理税务登记证

四、店面装潢设计

1.干净、卫生这是最重要的。(在显眼的位置摆上证件,让顾客看到,放心购买)

2.店内部结构全部采用玻璃和不锈钢结构,视觉效果非常的通透,远远地就能看到一个空间开阔、明朗的面包店,极具现代感。拥有一个开放式的厨房,所有产品都在店内现做、现烘、现卖,以力求能提供给顾客最新鲜的食品。大玻璃透视的作业空间,可以让顾客清晰地看到大厨在厨房内现场制作面包,给人一种感觉,他们并不是身处厨房,反而更像在一个精品屋内设计和制作一件他们心目中完美的艺术品。

3.门口也用全落地玻璃门,让路过的人一目了然店内是卖什么东西。

4. 灯光等硬件配备也非常重要的,如果店铺不够亮膛,给人感觉就是象快倒闭的!所以面包的柜灯光要强,能将面包、蛋糕下面垫上锡铂纸垫,在灯光的照射下更显出其档次和品位。晚上门头的灯一定要亮,一下子能吸引路过的顾客的眼球。

5.以黄色为主色调,如采用照明系统以黄色为主、盛放面包的容器用黄色的等方法,可以让人觉得店铺更加富丽堂皇,也可让面包看起来新鲜。

(后2、3、4、5点仅供参考)

五、营销战略和宣传促销

开业初期:

1. 宣传造势:一家面包房,口味以及其是否卫生是打败其他竞争者的关键,但是刚开业

如和才能让更多人知道本店面包的口味?在人群密集出举办个免费试吃活动是不错的

方法,既可以让人知道自己做出的面包的口味又可以吸引人的眼球,宣传自己的品牌,虽然需要付出些资金,但是能带来大量的顾客,这是值得的。同时,我们还可以大力宣传我们的面包绝无回炉现象,让人吃得安心、吃得放心。

2. 开业期间,优惠活动必不可少,个人建议可采用派发抵用券形式促销,既可以宣传,

又抓住了人们贪小便宜的特点,吸引他们消费,何乐不为。同时,可采取会员打折制巩固顾客,并且记录下会员的客户资料,包括姓名、联系方式、生日,可以的话,顺便记录下其家人的生日,尤其是孩子的。该阶段,可依之前的调查,分配各种价位、口味的糕点的生产量,以防生产过多,最后堆积造成损失,之后再根据销售情况修改生产方案。

步入正轨:此时,巩固老顾客,开发新客户为重点。该阶段,可适当开展些打折活动,以吸引新客户,并且多记录客户资料,充足自己的客户资料库。在客户生日到时,电话联系,问其是否需要蛋糕。送货上门,多开展些节日活动也是吸引客户不错的方法。

学生,是一个非常庞大的消费群体。因此,我们需要主动出击,在学生中寻找商机。我们可以在课后时间到一些学校进行宣传,并且与该学校内的商店进行合作,在商店内出售我们的面包。( 本人有一想法:可在学校联系一些同学,让其做代理人,然后把面包的照片给他,让其在每个班级对那些夜宵或者早餐想吃面包的人进行推销,从你店订购,你在送货上门,由代理人再分发,这可能吸引到那些懒同学)

对即将过期的面包,最好采取打折销售,不要把像一些面包房,把过期面包烘干、打碎再加工。

六、资金管理

作为一家面包房,只要做好每天的出入账管理即可。

附:

由于您说的是饮料、面包和蛋糕于一体。这点我不是很清楚,所以在这里给点建议

在店内独立出一块空间,按照欧式风格进行装修,并且针对要在店内座谈的顾客多制作些欧式甜品和出售咖啡等饮品。并且在宣传时要提到内有座位。门口最好也提示下,毕竟你说到这样的店铺比较少,不在门口提示下顾客,知道的人肯定比较少。

面包店创业计划书初稿
面包店初期 第二篇

宁波乐滋(乐于此滋

味)有限公司

创业计划书【面包店初期】

课程: 小组:

时间:

目 录

一、计划摘要 二、店铺概况 三、产品和服务 四、市场分析 五、营销计划

六、组织计划 七、财务分析

八、风险评估与防范措施

计划摘要

目前中国经济发展迅速,人们的生活水平日益提高,人们对面包越加感兴趣,

特别是对外形独特,口感优质的面包需求日渐增长。全国各地的面包房似开花遍地,层出不穷。而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,诸如面包新语、乐芙面包。显然,对于面包店而言,其正处于行业发展阶段的成长期,充满动力和机遇。

虽然目前行业竞争较为激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷的。这给了我们占领市场的机会。当前虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,这些店铺就显得稚嫩和不足了。无论是面点的样式创造,还是店铺的装修排布,抑或是顾客服务,我们都还有很长的路要走。可见烘焙市场还有长期增长的巨大空间。同时面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,潜在市场十分庞大。

具体而言,在现今的高校附近很容易发现许许多多的面包店。这些店铺也有自己的主打特色,有自己的营销策略,但是,一个很常见的问题就是:他们基本“死”的很快,很难看见一家长青。由此,我们就计划在这片荆棘丛中开辟自己的面包天下——在高校附近开办一家适合大学生的特色面包店。鉴于“前辈们死的伟大”,我们也就厚积薄发,积极借鉴,争取“生的伟大”!

店铺概况

一、店铺简介 店铺名称:面包店 法律形式:个体经营 联系地址:宁波市镇海路 联系方式:18815285798 电子邮箱:1251554493@qq.com 经营范围:餐饮 二、店铺宗旨

宁波乐滋(乐于此滋味)有限公司,大学生自己的面包店

三、主要产品

主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等,同时,根据学校当地的特色食品和特产,开发出新的适合大学生食用的健康、美味的食物。 四、顾客

面包、面点的顾客群体很广,老少皆宜。而我们更重视巨大的学生群体。

产品和服务

一、产品计划

1、产品定位:走精品化路线,做营养面包 2、主营产品:

二、服务计划

1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此我们一定会使用最安全、健康的食材。

2、方便,我们要根据客户需求改进自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。

3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都必须尊重,让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感。

4、创新,在人们口味和要求越来越高的今天,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们根据当地特色食品,不断开发新的产品和口味,满足顾客的要求。

市场分析

一、动机和决心

开设一家面包店铺,不但能使人们便捷地享受到更加安全、更加健康的食品,同

时也为广大学生提供了更加丰富的食品选择,差异化和特色化的经营将使我们的小店铺更具人气。 二、想法和市场

目前,众多的面包店都呈现品牌化、连锁化,具有很强的竞争力。但是依旧满足不了巨大的需求。同时各店铺之间区别不大,特点互映,缺乏创新,有些店铺的卫生和食品质量也让人担忧。这些都是我们的机遇,或许我们可以依此站立而崛起。 三、资源

面点的原料市场巨大,供应稳定。我们将筛选出质量上乘、供货稳定的厂家作为长期合作伙伴,以保证面点的质量和口感。 四、能力

我们拥有执着的信念和明确的方向。以清新明朗的风格为主打,为顾客提供优质的服务;注重原材料的采购和面点制作过程;正对客户群体特点,积极自主研发新款式的面点;加强宣传,提高品牌认知水平。

营销计划

一、个性化经营:

1、客户可以DIY自制生日蛋糕,引导消费者手工制作生日蛋糕。 2、开业前一周实现现烤现卖策略,让顾客现场观看面包制作过程。 3、提供面包外送,在一天中的任何时间我们都将即使送达。 4、允许顾客提前订作任何样式的糕点。 二、促销计划

1、实行会员制。对于会员,我们提供一定的价格优惠,同时欢迎会员参与制作面点并将其出售或赠与。其收入将作为会员值代价。

2、在面包架上或是面包上,以卡片标示出面包的特别优点(美工设计),并取个吸引人的名称,向顾客推销。

3、平价牛奶,在各面包栏摆放并明码标价,贴标签。 4、在高校附近和学生宿舍进行广告宣传,提高店铺知名度。

面包店设计注意事项
面包店初期 第三篇

面包店设计注意事项

 2012-09-24 14:51 来源:快乐烘焙网

如果你开了一家面包店,而生意一直不那么红火,总是感觉该店似乎存在某种“小病”;开咖啡店,自己又无法说出具体改善对策;或者你即将准备开办一家新面包店,但又担心自己不具备面包店经营管理的专业常识与经验!那么,建议你不妨参考以下建议:

一般面包店装修设计习惯

多年来,作者曾经不断对国内多数面包店筹备装修习惯进行分析,并大致了解很多经营者对于面包店的装修风格,了解大都偏重于以经济、省钱为目标,例如:一、委托装修工依据自己构想设计匆促进行装;二、模仿心目中理想对象直接照抄施工;三、委托室内设计专家协助整体规划设计施工,以致于不知不觉中,普遍给顾客产生“整体色彩杂乱、印象不鲜明,服务动线无序”等现象者比比皆是。

根据上述一般面包店进行店铺装修的习惯来看,在前期设计装修面包店过程,似乎都缺少如何达成业绩目标诉求的概念,以致于面包店整体布局及服务动线方面,未能体现积极细致的功夫。虽然许多新装修的面包店整体风格感觉还不错,但在总体表现方面,还是有很多令经营者不能满意之处。为协助投资者在规划面包店整体布局设计的同时,也能将业绩目标纳入规划范围,兹将经营者准备规划面包店之前,应避开 “八大误区”的经验解说于后,分享大家参考:

误区一:是否计划供应哪些品种给消费者购买?

由于烘焙品类与店铺装修陈列风格产生直接密切关系,而其品类涵盖的范围极广,一般投资者在准备投入烘焙行业之前,除了因为自己外行没有经验而无法了解烘焙产品全貌外,对自己未来要制作哪些烘焙产品供应当地顾客,经常产生“无所适从或判断错误”的现象!

建议投资者在筹备开店之前,应先积极从认识它们的特性着手,自己先具备与烘焙师傅沟通的“共同语言”能力,将来在规划制作哪些烘焙品类方面的决策过程,才能顺利与烘焙师傅取得一致共识。【面包店初期】

从一般经验来说,普通一家面积约100平方米以下的面包店,若想将上述(A ~ N)全部品种做全,并能每天轮番上架供应顾客选购,是非常不容易的事。因此,一般港、日、台面包店经营者为达到迅速在顾客心中树立“专业”形象,大都习惯先以自己“强项”产品作为供应市场的“主力”,进行“差异化”销售策略,而非以全盘通吃,样样都做的作风招徕顾

客,其结果就可能沦为彼此恶性竞争的局面。

误区二:是否根据烘焙产品不同保质期限特性、适当规划全产品陈列区域?

由于各类烘焙产品的配方、原料及制作工艺各有不同,自然其造型及口感会各有不同。保质期长短的约束也会根据品种特性各有不同,而经营者(生产部门主管)要想达成营业目标,就需要把握各类烘焙产品保质期限。各类烘焙产品计划生产的 “品种数量” 与每天上架销售的任务,会产生绝对的关系。

因此,经营者需在各类产品销售阶段,依据各种产品的售价策略(市场定位)、保质期限长短及产品特性(例如预设产品销售对象),不断弹性调整生产计划及促销策略,才能逐步完成各类烘焙产品销售目标。

一般面国内包店经营者只习惯把“生日蛋糕”当作销售主力,常忽略当地顾客群对其它(面包)类产品口感的感受,没有积极将平常销售较佳的产品进一步“做精做强”。无形中,经营者就可能遭遇顾客因买不到自己想买的产品而承担潜在的损失。在长时间积累下,面包店的卖场也就可能逐渐出现冷清场面;若再加上服务员不会“热情礼貌”接待顾客,可以想象该面包店的业绩一定不会理想,员工服务士气也必然低落。

除开一年一度中秋月饼销售市场外,从上述说明了解到,国内大部分面包店经营者平常依赖“生日蛋糕”的销售业绩盈利者甚众。但是,因普遍不善用“立式双门冷藏冰箱”适当存放一些新鲜成品“堂卖蛋糕”供应,以致每天碰上有些心急顾客可能因本店没有现成“生日蛋糕”选购又不耐现场久候,立即掉头不买的事例就屡见不鲜。果真如此,经营者是否曾经仔细在卖场评估过:究竟每个月产生多少顾客因买不到“生日蛋糕”而使本店白白流失多少业绩的损失?而一年损失的总和,是否已足够买几台“立式冷柜”?

因此,经营者自己要评估是否确实做到:“根据烘焙产品不同保质期限、特性,每天确实按生产计划进度,将全产品系列适当陈列在卖场货架上”的经营原则之前,首先需要考虑本店卖场整体陈列产品面积,是否能满足本店营业额基本目标的要求?其次,要达成该店业绩经营目标,就需要衡量自己能否制作哪些适当烘焙产品供应当地顾客的选购,才能满足当地顾客求购的愿望?

误区三:经营模式选择“前店后厂”还是“纯卖场”?

随着国内“人均所得”普遍急速升高指数来看,除了一级大城市已经出现多数大面积“前店后厂”的面包店外,据媒体报道,目前一般二、三级城乡地区,拥有大面积“前店后厂”的面包店家数,似乎也有超越小面积“纯卖场”面包店家数的趋势。

【面包店初期】

为何国内面包消费会产生如此趋势呢?其实道理很简单,现在消费者的口袋普遍有钱,个人有了钱,平常“食衣住行育乐”方面就比较舍得花钱。以“吃面包”来说,以往较贫穷地区,有钱人想要买到“好吃”的面包都很不容易;而较贫穷地区的人们,除了普遍认为“面包”是正餐以外的食品,若光吃面包也不能填饱肚子;对于一般较廉价面包的口味(或商场内的包装面包)也不太愿意接受。因此, 消费者“吃面包”的习惯,无形中就呈现“两极化”。

另外,目前国内烘焙行业也兴起阵阵“连锁店”风潮,其中连锁店大都具备中央工厂每天供应各地小面积“分店”(连锁店)销售产品的经营规模,各地小面积“分店”不必具备太大营业面积,就可以满足顾客群求购多种新鲜烘焙品类。但如果读者刚计划入行投资经营一家面包店,在资金许可范围内,初期还是建议以大面积“前店后厂”面包店的经营模式为佳。

不管消费者有钱没钱,若有机会在同一个商圈选择,通常以大面积(一般指面积大约在100~200平方米之间)“前店后厂”的面包店似乎要比小面积(一般指面积大约在70平方米以下)“纯卖场面包店”占有更多优势。假若投资经营者能仔细分析上述消费趋势的变化,也就不难作出更明智的选择了。

开一个面包店
面包店初期 第四篇

做一个面包店,设备的选购是一个非常首要的环节,选择适合你的,会让你促进你的商业发展,选择不适合的,会约束你的商业发展!让圣托电器为大家介绍几个面包店常用设备! 通常面包店需要的器材有: 和面机(立式的和卧式的),用来和做面包的粉。 面包机(也称面包机烤箱),用来烤面包。 恒温展示柜,用来摆放成品面包。 这三样是最基本的的。 卧式和面机和立式和面机有何区别? 答:卧式和面机因其搅拌速度较慢及物理作用不同,因而难以将面筋充分扩展,故一般再经过压面机压面的形式帮助面筋结合。立式和面机其搅拌速度及机械结构能直接令面筋在搅拌中充分扩展。 和面机又分为:旋转单功能---和面 多功能旋转---打蛋、打奶酪、和面 ,容器容量不同,价格不同,在选购前,估算初步人流量,最好对比市场其他面包店的人流,一天做多少面包,面包耗面粉多少,面粉估计要多长时间要做出来,一步一步的推算,预留空间为1.5倍到2倍。 产品名称:双动双速和面机(三相) 型号:ST-DFAS20料桶容积(L):20和面粉重量(Kg):8和面时间(min):6~8面桶转速(rpm):12/24搅拌器转速(rpm):95/190额定输入功率(Kw):0.45/0.75额定电压(V):380额定频率(Hz):50外形尺寸(mm):690x500x970整机重量(Kg):180面包机MB980容量:500g、700g、900g面包 功率:烘烤680W ; 搅拌80W 1、全自动电脑掌握(无需专业技能,省时省力)2、16种菜单选择,可制作无糖、麦麸面包等3、可和面、烘烤、特有和比萨面团(制作多种面制品)4、特有预热、快速烘烤功能、热风循环功能(使面包的整个制作进程受热均匀)5、快熟功能(一个小时内可制作完成一个面包)6、不粘涂层铝合金面包桶(容易清洁,经久耐用)7、不锈钢外壳8、无刷马达,超长使用寿命9、加果料提示功能10、1小时自动保温(保证面包出炉新鲜)11、超大透明视窗(便于控制面包制作进程)12、LCD显示(直接、清晰地反映操作状态)13、13小时预约定时(方便上班族的时间安排)14、15分钟断电记忆功能(被中断的程序上电后可继续完成) 面包常识问答1、哪些是面包直接法、中种法?区别在哪些方面? 答:直接法又称一次发酵法,是指面包生产工艺流程中经过一次发酵程序的操作办法。中种法又称二次发酵,是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的办法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织,及产生特有的面包发酵香味,二次发酵法因有较长时间的发酵而令面团之效果及特性更为成熟。2、冬天因天气冷,可不能够把吐司方包放进28℃的烤箱中醒发? 答:应放在28℃湿度75-85%的醒发柜内醒发。不应放在烤箱中,因烤箱没相应的湿度。3、为哪些盐及奶油在搅拌到最后进入? 答:因为盐和奶油与干性酵母同时进入会直接抑制酵母的生长,且盐最后进入能缩短搅拌时间减少能源损耗。4、氧化成份添加剂能否和乳化成份添加剂同时使用? 答:因添加剂是针对面包某一地方特性不足而添加的辅助资料。氧化剂和乳化剂都是针对不同特性而使用的,不应混合使用。 5、高糖酵母和低糖酵母有何区别?6、卧式和面机和立式和面机有何区别?7、夏天温度太热,搅拌时能否进入冰粒? 8、快速法生产为哪些需要进入氧化成份添加剂?9、面包烘烤后,为哪些表面会下塌?10、吐司烘烤后,为哪些会收腰?……因为篇幅有限,无法告知你更多,你能够上我们 圣托电器 看,里面有详尽的设备介绍,产品使用体验,面包店创业方案分析等,相信会对你有帮助的。

你看是你要自己做面包还是进货卖,要是自己做肯定要先学,不然请面包师也行,设备包括烤箱(单层1000元-1500元,双层3000元-5000元),打面机1800-2500元,发箱1000左右,冰箱操作台3000-5000,打鲜奶机1200-1500,冷藏柜1800-2500,冰柜1000-1500,面包展示柜800-1500,刀具.杂物下来基本要2000,第一次进原料大概1500-2000之间基本上大件就这些了

就整个消费市场面而言,面包的口味、外型越来越多元化,吃面包的人口越来越多,除了传统的早餐、宵夜,它也可以是闲暇时解馋的小点心。另外,以前面包蛋糕往往都被消费者当成零食甜点,然而现在许多外食的上班族吃腻了便当,偶而也会想吃些简单的食物,因此面包就成了外食一族的最佳选择,甚至许多大公司在早上或下午会报时,准备的餐盒也

以面包类点心为主要选择。

中国面包烘焙市场到底有多大?据资料统计目前我国面包产量为160万吨;而德国面包消费量为692万吨,人均84kg;在欧洲国家中居最高;最低的为意大利,年人均消费量50kg;日本面包年消费量127万吨,人均10kg;我国台湾省面包年消费量约为20万吨,人均约9kg;而我国内地估算最多为年人均1.2kg,如将面包产量仅按5亿城镇人口消费来推算,也仅为

3.2kg。由此可见,中国面包消费还属于发展中国家,从饮食习惯相近的日本和我国台湾省发展历程来看,预测我国内地面包的产量在2010年将达到480万吨。

在亚洲国家烘焙业发展最成熟的日本,光是一家知名面包连锁店品牌yamazaki山崎面包的年营业额就高达7000亿日币,而类似yamazaki的面包连锁店在日本就有近300家,市场之大,由此可见。而日本约有1亿2000多万人口,不到中国人口的1/10,若将日本经验移到中国,若中国面包烘焙市场发展到像日本一样成熟的阶段,市场无疑会获利多多!

其实,这样的发展不无可能,因为中国商店发展向来就和日本有着相近的脚步,烘焙业也是如此,所以未来中国面包烘焙业的荣景可期。

消费人群庞大

探讨今日中国烘焙业能如此蓬勃发展的原因,可从技术设备供给面以及市场消费面来看。

首先从技术设备面来说,随着烘焙设备的日渐改进、研发,商家能利用功能越来越强的机器设备,制造出更多种类的美味可口的面包,让消费者愿意掏腰包来消费,所以当这块市场的饼变大,烘焙业岂能不蓬勃发展?

另外,除了设备功能的改进,拥有品质优良、稳定的原料,面点师傅们才能用他们的巧手,制作出精致诱人的

蛋糕和面包来吸引消费者从而刺激消费。

就整个消费市场面而言,面包的口味、外型越来越多元化,吃面包的人口越来越多,除

了传统的早餐、宵夜,它也可以是闲暇时解馋的小点心。另外,以前面包蛋糕往往都被消费者当成零食甜点,然而现在许多外食的上班族吃腻了便当,偶而也会想吃些简单的食物,因此面包就成了外食一族的最佳选择,甚至许多大公司在早上或下午会报时,准备的餐盒也以面包类点心为主要选择。

再者因为消费者的消费习惯与生活型态的改变,喝下午茶习惯越来越盛行,许多办公室的三点一刻都叫蛋糕咖啡、蛋糕点心之类的外送,从这种种现象看来,应该不难发现面包烘焙市场为何会日趋热络。

由于面包市场并没有太明显的年龄区隔,老年人会买面包,家庭主妇会买面包,上班族会买面包,学生也会买面包,拥有如此多的消费族群,面包店的生意怎么可能不好?再加上结合咖啡饮品等产品,不论面包是主是副,都会为业者带来不错的收益。

在面包业如何出奇制胜

不论经营何种型态的面包店,创业族都应该先满足消费者的嘴巴,惟有产品品质维持在一定的水准上,消费者才会有消费的意愿。且现在市场自由竞争,国外品牌也能进入中国市场参与竞争,因此品质好、价钱低方能吸引到客人。

以前市场状况供少于需,生意好是理所当然,但当市场竞争越来越激烈的时候,就必须以质取胜。因此品质掌控非常重要,所以拥有自己的一套生产品管能力才能有市场竞争力。 再者,商家的研发能力要够强,不断推陈出新。面包的口味与造型要一直更新,因为再好的产品都有生命周期,惟有不断给消费者多元的、具新意的产品,才能在这个行业里生存不被淘汰。专家也建议业者不妨观察欧日美烘焙业的发展,引进符合世界潮流的产品并加以本土化,如此一来,一旦形成消费者的热爱产品,则可替业者带来一笔利润。

业者应该随时观察市场趋势,让自身的烘焙产品与社会潮流趋势相结合,例如随着国人健康意识的抬头,消费者越来越重视身体保健问题,因此在产品上若能以健康轻食取向为主导、结合有机等方式发展,或许就比较能获得消费者的青睐。

选准经营型态

目前市场上的面包店按经营型态可大致分成:专卖店、复合店以及传统面包店三种: 单品专卖店获利之道

一般来讲,专卖型态的店铺在营业品项上约有5到7种,产品大都从大工厂买进冷冻面团,业者只要有发酵箱和烤箱即可做生意。门市只要做后发酵、进烤箱的动作即可,而业者订好几个每天固定出炉时间,消费者就会闻香而来。或者,也有业者主打现场烘烤,如遍布深圳、上海、北京等大城市的可颂坊就是采取消费者指定购买品项才现场烘烤的方式,要让消费者

感受到热腾腾刚出炉的新鲜感,同时也增加消费者对产品的视觉感受。

另外,可颂、牛角面包这些产品原本因为价位因素,许多消费者喜欢却买不到手,加上一般传统面包店会同时提供消费者各式多种面包,但每种数量都不多,因此消费者选择多。再者,以往传统面包店做的可颂数量少,所以贩售单价比较高。现在有些专卖店把产品单价压得很低,如可颂专卖店,因此吸引到许多消费者,同时更带动其他商品的买气。

分析以往经验可发现,单一产品能长年热卖的似乎不多,大多只能造成短期的流行趋势,但热潮一过就没落了,沦为“抢及时财”的品类,如葡式蛋塔。因此,不少人讨论着单项产品专卖店型态的面包烘焙店是否也会如蛋塔热一样?

专家认为,虽然购买可颂的消费者品尝的是可颂本身面粉的材质和发酵的功夫,也就是说,吃的是面粉本身的香味,但想成功经营此种型态面包店的业者,还是要懂得提供消费者更多元的口味,如可颂业者会在可颂发酵后在表皮涂上不同的酱料,因此虽然只专卖可颂,却可提供消费者6到7种不同口味的可颂。

复合式店获利之道

至于面包结合蛋糕和咖啡的复合式经营模式,此型态的店铺投资金额通常比较高。其中主要花费还是在装潢的部分,业者通常使用明亮的设计让消费者远远就可以看到

橱柜里的商品,但是要注意,虽然使用现代化的用材,却也不能给人高不可攀的感觉。 再者,一家店铺商品结构里若有饮料、蛋糕及面包,则会因为产品保鲜时效不一样而产生耗损问题。因为平价饮料可以现做,但面包和蛋糕就不一样,会有库存的问题,也因此有所谓的耗损率,不过这就提醒业者,对于过期的商品不要不舍得丢,因为到最后创业族能掌握消费者的口味时,耗损量就会减少。开店初期除了创业族还抓不准该地区消费者的来店时间、口味外,消费者也会因为还不了解新店所以不太敢前去消费,不过这些问题等到一段时间之后就会慢慢被克服。

另外,这种店主要利润来源是在饮料的部分,而不是在面包和蛋糕,在传统面包店里,面包和蛋糕占总营业额可能还有6到7成,而此类型的店顶多可能4到5成,业者在面包、蛋糕类赚的就比较少,对此,业者心中要有个底,不要期望每个商品都要很赚钱,如果要求每项商品都要赚很多,那么商品就会失去竞争力。

传统面包店获利之道

其实观察欧美日等先进国家的烘焙业发展,烘焙业朝大型工厂与连锁店方向发展是必然趋势,但是小型的单店面包店还是会存在,因为其产品具独特性与差异化。

以商品品项多做为主要诉求的传统面包店并不会消失,只不过业者所负担的成本会增加,利润下降。同时传统面包店最终会变成个性店,例如所有产品都是蕃薯口味或全部以轻食为诉求,也惟有朝向此趋势经营,业者的利润才能提升。也就是说,传统面包单店其产品只要具创意且多元,定位和风格都明确,就比较不会受到外力的冲击。

另外,传统面包店业者应该适时减轻自己的负担,提供消费者的产品种类要适量,而非越多样越好,因为有时过多的产品不但会令消费者眼花撩乱,业者在成本上也需更多花费,因此建议业者应该辅以行销包装来衬托,以拉高产品单价。

【面包店初期】

成功开家面包店

文/点 水

随着人们对烘焙产品的认识及喜爱,面包店快速发展起来,尤其是在二、三级城市。发展空间更是广阔。这几年面包店发展很快,但还远没有达到饱和状态,需求决定了烘焙业的未来还有着广阔的发展空间。

那么,对于一个想开一家小型面包店的您来说,市场空间决定了发展的机会。但开面包店也要精心运作才会有可观的收益。

技术关键

想开一家面包店,首先也是最重要的就是技术问题,只有当您掌握了足够的相关知识和技术,您才能全面系统地了解面包房,继而开一家面包房,把它经营好。技术知识是做好产品的前提,同时好的产品又是面包店成败的关键。

生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段,最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里,老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术,让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识,让我们全方位了解我们所要开展的事业。

很多饼店的失败,或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的,因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定,进而增加您的经营风险。例如:您掌握了足够的知识,就会知道您需要什么样的设备,用什么样的工具,出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格,而不需要过分地依赖“师傅们”出谋划策。您需要了解,作为老板,我们的目标是最少的投入,创造最大的价值;而“师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松,得到最大的利益。以前有许多开面包店的人,因为不懂专业知识,而完全听从“师傅”们的建议,直至无法继续,而导致失败。只有掌握了知识,才能掌握您的事业,成就您的事业。

蛋糕店的前期调研
面包店初期 第五篇

蛋糕店.方案

1.蛋糕的由来

蛋糕起源于13世纪左右。中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。

2.蛋糕的种类

按裱花材料可分为:巧克力蛋糕、冰激凌蛋糕、鲜奶油蛋糕(通常用这种)、水果蛋糕

按坯子做法可分为:慕思蛋糕(现今高级蛋糕的代表)、天使蛋糕(不含油脂与胆固醇,特别适合于怕胖或有心血管疾病的人)、面糊类蛋糕(又称油蛋糕,又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕)、海绵蛋糕(又称清蛋糕,是最早出现的蛋糕)、戚风蛋糕、芝士蛋糕(采用多量的乳酪做成的高级蛋糕,市面售价非常昂贵)、布丁蛋糕 (主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料,通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕)

3.蛋糕的保存

夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。

4.国内外蛋糕店的发展现状

国内蛋糕店现状:烘焙市场是一个非常广阔的市场,烘焙饼店国内实际估量为5万-7万家,而且正以每年10%-20%的速度在扩张。”

蛋糕起源于欧洲,近年来在中国发展迅速,在借鉴西方先进经验的基础上,逐渐形成了种类、花色、形状各异的蛋糕模式。同时,我国的生活方式逐渐西化,大米和中式面制食品的使用量逐渐降低,这使得蛋糕被我国广大消费者接受,其市场状况非常乐观,销售量呈逐年上升的趋势。我国蛋糕的加工,近年无论在加工工艺,还是生产品种方面都有了较大发展。蛋糕在品种和消费数量上都有较大提高。但在加工技术、成品质量、生产规模和花色品种等方面,与国外一些国家相比还有很大差距。

国外蛋糕店现状:近年,韩国巴黎贝甜、新加坡面包新语、台湾85度C等外来品牌相继进入国内市场,并凭借全新的经营理念和产品设计轰动一时。与此同时,他们带来的先进经营理念、领先的烘焙产品设计以及全新的营销方式,使我国本土烘焙行业面临前所未有的竞争格局。

以上海为例,仅台资烘焙企业,就已有马哥孛罗、元祖、南侨、圣娜多堡等多家饼店打开了市场。2008年,随着台湾知名饮品烘焙连锁店“85度C”在上海围剿,至今短短一年多的时间开店已超过50家,并开始在昆山、苏州、无锡、杭州等地布局。

此外,来自新加坡的 “面包新语”也势头凶猛,一进上海就落户地标性商场来福士,并首次打出了“现场烘焙+创意面包”的招牌,以加大其差异化优势。

来自日本的“山崎面包”则不做蛋糕,专注于研究符合上海人口味的面包,在年轻消费群中占据了一定位置。

“事实上,我国烘焙潜在市场总量远远超过日韩新加坡,未来也将体现更多样性的发展格局,但无论市场发展如何丰富多样,最终都将落在品牌力、产品力及营销力的竞争。”

而更险峻的形势是,韩国已从杂乱的竞争局面压缩到四个品牌的竞争,并研发出越来越多高档化、个性化的产品,传统面包店逐步转型为 “便利店+咖啡+面包店”的一体店;而日本更注重低能量、功能性以及其他新原料产品开发,年轻人群“烘焙DIY”也成为目前日本最盛行的经营方式。

事实上,尽管烘焙品牌市场运营环境多了新的变数,但国内老字号与新兴品牌已经不甘人后,深耕烘焙市场,在形形色色的国际品牌围剿下展开激烈的市场争夺战。

5.中国蛋糕市场供给状况

目前,我国低端蛋糕市场主要由小型糕点作坊、民营企业占据,中端市场主要由国有企业占据,而高端市场则被外国企业主导。【面包店初期】

6.中国蛋糕市场的的需求状况

目前,蛋糕主要的销售类型是生日蛋糕、婚姻蛋糕以及日常小吃,其中西式蛋糕越来越受到年轻人的青睐。2007年,国内烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势,企业规模扩大,在食品原辅料涨价的严峻时期,仍然保持了规模效益的提高;企业产品质量、卫生、安全状况得到重大改善;随着烘焙企业对技术交流、技术创新概念的深入实践,烘焙产品更加多元化,同时所带来的效益用于企业扩大再生产的投资比例也大幅度提高,既促进企业发展,又有力的推动了行业的发展。

7.蛋糕店的经营模式

首先得给客人一个好印象,给蛋糕推销车清洗消毒,让客人觉得干净卫生。 现场品尝是一种极好的推销方法,而且成本很低。当然,随车携带的还有这蛋糕店已经准备好的宣传单。

8.蛋糕店的选址(地域、交通、位置)

选址要求地段“繁华”,人流量高,道路通畅,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了。

9.定位和发展 选准特色

蛋糕店是只经营蛋糕,还是在销售蛋糕的同时也销售面包、茶点、饮品等相关东西。

从创业者的理想化角度考虑,当然希望能够销售自己的有特色的糕点,刚开始可以先倾向于自产自销。不过在城市创业,筹备开店时,就会遇到很多困难,店租比之前设想的资金高出很多,自己本身拥有的不算多的资金面临考验。可以考虑找厂家制作蛋糕,然后又自己来销售,这种方式可以不必花费太多的资金在

设备购置上。但也许这样制作出来的蛋糕不如自己制作出来的口味独特,从长远上考虑也并不利于发展。再者可以在店铺周边考察一下,也许周围有一些超市和副食店、菜市场,但是蛋糕和面包的销售却很少。如果不单纯做蛋糕,而是加入一些新鲜烤制的面包与饮品,说不定能够吸引上班族购买面包当作早餐,这样可以扩大自己店的影响力和销售额。

至于设备,如果是因为受到资金的影响设备是可以租用的。而在面包的制作上,如果自己不是特别了解面包发面团的发酵方法的话,有售卖面包发面团的商店,只需购买回来后稍做加工烤制就可以了,也可以到培训中心学习。

***就目前来看,做蛋糕生意有三种模式,一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式,创业资金在5万元左右,2万元用于店面租金和装修费用,3万元用于进货和日常支出。这种经营模式,投资者无需考虑蛋糕的生产环节,但有一点要注意,必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货,否则会砸了自家店的招牌。

二是卖蛋糕也卖面包,并出售现烤现卖糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外,投资者还需自己购买生产设备,当然,根据生产商的不同要求,可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况看,供小店使用的现烤设备价格不是很高,规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。

三是自产自销,建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式,投入资金30万元以上。在房租和设备的投入上,大约要占去25万元左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付,或合伙经营,降低在房租上一次性投入的量。在装修精致这方面,也需要颇费一番心思,不能毫无创意和特色,可以在店铺的落地窗前加了一套很有小资情调的桌椅,让人远远看去更像是一个精致的咖啡小店。店面内为了显出明亮和精致,在装修时在灯具购买上需要下不少的功夫,店铺的墙壁上则挂上了平日积攒的一些国内外有艺术特色的挂饰。操作间设在店铺最里端,透过大片玻璃可以看到糕点师在制作蛋糕,同样采用了大量的灯光,配合周围环境,以使得操作间显得清爽、干净而明亮。

10.蛋糕店的设计风格

蛋糕店装修布局有别于其他店面设计,蛋糕店装修布局的空间感举足轻重。大家都知道,蛋糕是需要柜台展示的,蛋糕店需要很合理的空间布局比如说西点展示区、裱花操作间、现烤区、收银台等。蛋糕房西饼屋内的装修风格和品质,会确定你将来的消费人群。

从心理学角度来看,顾客都会有“最初好印象”的心理。如果第一次购买后,觉得这家蛋糕店的产品不错,就会认定这家。因此,对新开张的蛋糕店而言,必须要留住顾客。特别注意,现在人们都追求健康,不太喜欢高热量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,会增加对顾客的吸引力,我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。

①:以干净明亮的现代时尚风格;②:以温馨舒适的日式风格;③:以个性大气的欧式风格;4:根据店址的消费群体来确定店面的装修风格和档次。

颜色是我们发现世界的一大元素,合理运用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。该怎么布置蛋糕店装修色彩呢?首先需要根据店面的主题风格定位,可选用两到三种颜色作为店面的主色调。当然也有结合现代感,多采用玻璃、不锈钢、金属等材料,可选用偏淡一点的颜色作为主色调,传统的面包店则多以暖色

调如:黄、橙、红等为主。

蛋糕店装修的时候要亮堂。这样感觉才干净卫生!然后装修要绚丽多彩!蛋糕房用暖色调系列来装修,给人温馨甜蜜的感觉。要是可以的话还可以把特色的东西在装修上体现一番!相信这样干净亮堂,赋有主题的装修,有哪位顾客不想进来看看。

蛋糕店装修对于店内环境没有太多,要求一般只需干净、整洁、明亮就行。因此,蛋糕店的功能布局不能太复杂。可考虑取消休闲区的设置。只需增加一些长条小高桌即可。空间划分上也应尽可能简洁,以能较多容纳顾客为第一要素。蛋糕店的门头和通道也要与周边环境相协调,特别是灯箱和灯光的亮度不能影响居民居住。

11.如何引导不同类型的消费者消费

蛋糕店想要将自己的烘焙产品卖得更好,必须要了解顾客的消费心理,抓住顾客心理喜欢追求新鲜刺激,消费变化多端,不容易予以掌握。

青年人喜欢追求新鲜刺激,消费变化多端,不容易予以掌握。他们的心理其实十分矛盾,一方面积极“追求自我”,喜欢突出自己;另一方面却对同学团体有很高的认同性,喜欢做每个年轻人都做的事。他们注重享受和娱乐,冲动性消费明显多于计划性消费。

1.青少年的消费心理:喜欢和成年人比拟、趋于稳定的购买意识、从众心理开始形成、个性化消费心理不断发展。

方法:恰当地运用商品的定价方法、充分发挥烘焙商品直观形象的作用、适当注意烘焙商品质量。

2.青年人的消费心理:追求时尚与新颖、追求科学与实用、追求自我成熟和消费个性的表现、冲动性多于计划性。

方法:利用青年购买的群体性、利用青年购物的快捷性、利用青年购物的时尚性。

3.中年顾客的消费心理及引导策略:中年人是家庭消费的主要决策者;希望以稳重、自尊和富有涵养的风度有别于青年人;情绪不易受外界影响。购买时有理性、有计划、有主见、有求同性。

方法:不能欺骗、要真诚,不要夸夸其谈,而要认真地亲切地与之交谈,对他的家庭、事业说一些佩服的话,要说得实在,他们会乐于倾听,从而信任你的烘焙蛋糕店及你的烘焙产品,不要施压和紧逼。

4.老年人的消费心理及引导策略:具有较强的习惯性购买心理,求方便、安全、服务以及求实。老年人心理比较敏感、多疑。

方法:提供耐心周到、细致入微的良好服务,提供舒适、方便、安全的购物环境。

12.创意:就网络上走红的盆栽蛋糕而言

南京一家意式餐厅推出了创意美食盆栽蛋糕。蛋糕打底,表面铺一层巧克力饼干屑,最后插上一支薄荷叶,精致美观,令人不忍下口。推出以来,盆栽蛋糕点击率颇高,尤其受到文艺青年的追捧。

盆栽蛋糕虽然“仿真度”高,但原材料很简单,除了塑料花盆,其他部分基本上都能吃。巴掌大的花盆作为容器,最底部是一块锡纸包着的圆形蛋糕,再铺上一层巧克力饼干屑,最后在“土壤”上插一支薄荷叶。吃之前,先把薄荷叶摘

掉,一勺下去,饼干屑的爽脆结合蛋糕的甜糯,一齐融入口中。吃完蛋糕,作为“花”的薄荷叶可别扔,嚼一嚼还能清新口气。

“盆栽蛋糕”好吃也好看,黑褐色的背景下,衬出一抹鲜绿,精致得让人不忍下口。不过,观赏一会就得吃掉,这种盆栽蛋糕不能储藏,都是现做现吃。目前,该餐厅已经推出了“提拉米苏”“慕斯”等两种口味的盆栽蛋糕。

为什么把甜点与盆景结合在一起呢?这家店的经理说,这是公司的创意,统一推出的产品。虽然“来头”颇为神秘,但盆栽蛋糕的人气是看得见的。“今年1月推出后,越来越火,最多一天能卖出四五十份。”

其实,在家中就能做出盆栽蛋糕。客人造访时,端出一盘盆栽蛋糕,既让大家眼前一亮,也能表现主人的一双巧手。胡经理介绍说,首先可从工艺品店购买小型花盆,以塑料材质为宜。蛋糕可从面包房购买,裁成花盆尺寸,并包上锡皮。用家用粉碎机将巧克力饼干打成粉末状,颗粒如米粒大小,仿真效果更佳。最后,饼干屑上扎一支薄荷叶。经理建议,由于盆栽蛋糕口味甜腻,搭配的饮品以浓咖啡为宜。

13.蛋糕店的推广模式

1.体现个性,清晰可见的点面外观

优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住,通过其外观可初步估计店的类别、档次,并可引起相应的细分市场的关注。例如:麦当劳餐厅那金色的拱门-m已成为快乐的象征,色彩鲜艳,让小朋友们印象难忘。

还应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高,以致不敢贸然进入消费。在这种情况下,若在店外显著的位置设立精美的价格牌,这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。

2.自制店内广告

店内广告(POP广告),它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。在制作店内广告时应注意以下两点:第一,选择适当的广告数量,不要太多,突出特色。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛,反而会减弱广告的效果,所以重点要放在招牌产品基本产品上;第二,注意张贴位置。适合放在显眼,而又不会破坏气氛的位置,以免引起尴尬。

3.电视台、电台、报纸等大众传媒

蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况,主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系,找出其交叉点,还有一定要有标新立异的广告语,让人难忘,创造最佳促销效果。

4.街头传单的利用

在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高,许多企业都采用这种促销方法,但是若前期工作没做好,通常会收效甚微,为此应考虑以下几点:第一,广告的内容不易过多,应尽量限于重点内容,如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值,设计美观大方,还可以附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单,最好还要有公章,并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。第二,重视对分发员工的培训,不要见人就发,要针对某种适合消费的顾客群。

5.赠送礼品

顾客在店内购满蛋糕金额达到一定数量时,可以附送一些精美的小蛋糕作为礼品,同时又可以让顾客对你增加好感。

2015面包店创业计划书
面包店初期 第六篇

第1篇:面包店创业计划书

项目分析

1、经营品种:面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。

2、产品定位:定位于白领,小区居住人员,月收入3500元以上的消费人群。

3、产品价格:单个面包平均价格在3、5元/个左右。

4、经营方式:现烤现卖,性价比高,有一定的竞争力。

5、优势分析:现烤现卖,色香味俱全,能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特色产品,增加销售量。

6、劣势:面包师傅流动性大,稳定性不强,会导致产品质量不稳定;选址在白领多的地方,上下班集中的地方,房租较高。

市场分析

1、市场总量:当地(广州)面包市场占早餐市场20%左右,我们能在面包市场占30%左右。

2、需求分析:白领,小学生。

3、市场定位:中端。

4、当地经济水平能接受产品。

5、竞争对手有高价格高品质产品,应对方法:加强产品品质及口感,推出几个招牌产品,并且性价比要高。

基本条件及可行性分析

1、个人具备创业相关知识和销售知识。

2、个人有7年面包从业经验,可努力打造产品的核心竞争力。

3、熟悉进出货渠道,有一定的人脉,有成本优势。

阶段目标

1、长期目标:一个连锁面包店。

2、中期目标:开三家店有赢利并能控制好的面包店,实行标准化、模式化。

3、短期目标:开一家自己品牌的面包店。

运行方法

1、好的营销策略。

2、特色服务,特定拳头产品实行定时免费品尝。

3、售后服务。

服务

1、客人来时始终保持微笑。

2、给客人提供多种选择。

财务分析

一、投资费用:1、设备费4万元;2、租金3000-8000元左右;3、装修费3万元左右;4、进货额2万元;5、流动资金2万元左右。共计:10万元左右。

二、成本核算

以每月计算:门店租金3000-8000元,水电费1500元,工商税收500元,工资6000-8000元,运费500元/月,共计:11500-18500元。

利润预估(以月计算)

1、成本总额:15500元左右。

2、销售毛利:21000元左右。

3、纯利润:5500元左右。

风险的评估以及预防

1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象,设计其报酬为工资+提成,提成的50%下月发放,余下的半年后发放。

2、让员工稳定下来,采取工资+提成+绩效奖+全勤奖,表现最佳奖等方式,让员工有归属感。

3、如果出现亏损,想方设法提高销售额。

在想尽各种方法不能止损的情况下,就赶紧把店转让,把设备转移到其他店或变卖以减少损失。

第2篇:面包店创业计划书

一、项目背景:

随着国民生活水平的不断提高,生活节奏不断加快,市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品,面包不仅方便,面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合,所以更为受到大众的欢迎,无论来到超还是逛到步行街,或者大街小巷、居民区和农贸市场,都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。

面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎,近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多,已经成为了都市的一道靓丽风景线。面包店的数量在不断上升的同时,有些面包店质量变的无法保证,面包店的第一宗旨就是质好新鲜,保证面包新鲜,味道尽量符合大众口味。

二、可行性分析

1、劣势

周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店,且显品牌化、连锁化趋势,具有很强的竞争力。

本身处于初期阶段,面包制作工艺不够精湛,资金问题,无法进行大规模的宣传。

店长营销管理能力(本人为学生,在这方面可能有所欠缺)

2、优势

本人属于学生,在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求?

能在一定的时间内有较为稳定的客源

利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类,客流量,客户一次性购买力,主要客户分类(妇女/学生,年龄段)。

三、销售时间、促销手段、服务等

时间:面包屋营业时间从早上6点至晚上12点;营业员一般有1-2个,师傅1人,分早晚两班,面包师傅需要早上和下午各做两批面包,以保证面包新鲜。

促销手段:新店开张,可以以较低的价格先吸引一批客户(原价的八折左右)

对于一次性超过一定金额的客户,可以永久打八五折(会员制度),可以进行捆绑销售,将不同种类一起销售。

服务:尽力做到客人至上,对客人的要求尽量满足,听取客人意见改进服务方式等

四、小店宗旨、目标等

我们提供给消费者新鲜、美味的面包,色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素,我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位,味道的好坏直接决定未来客源的多少。

卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,味道对吸引“回头客”至关重要,而卫生状况是前提,良好的卫生状况让客人心情舒畅,提高对小店的正面评价。

我的目标是在我在校期间能够,赚回本钱,并且有较好的口碑,有稳定的客源,其中回头客占有一定的比例。

五、经营环境与客户分析

1、店面地址

面包屋的选址十分重要,有个好的位置,面包屋就成功了一半。

与有些商店不同,并非所有闹市区就适合开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品,很少选择在那里就餐,有时走累了才找个地方喝点水,顺便休息一下。消费者会就近选择购买场所,所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,还要有一定消费能力的群体。

按习惯,人们一般都就近选择面包屋就餐,而很少跑到较远地方的面包屋去,所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚的地方。

2、客户消费行为分析:

1)目标消费群的食用习惯:目标消费群为有一定消费能力的群体,主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是,将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

2)目前流行产品:蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。

3)消费特征:

色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素,把是否“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位,而价格包装并不太重要;

味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引“回头客”至关重要;

讲究方便快捷;在味道和卫生状况且差别不大的情况下,消费者会就近选择购买场所;所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚的地方;

崇尚知名品牌;超过六成的人买面包和糕点时首选知名连锁面包屋,而百货商店面包专柜,超级市场和货仓式商场的市场占有率不大,合计也难以占领过三成的市场;

挑剔卫生状况;店铺、营业员的卫生状况是目前消费者普遍不满的地方;

好奇、实惠;众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。

影响购买的因素:新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

六、资金预算

一般在不计房租的情况下,一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金

包括:

1)设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右(设备以二手货为主——;

2)工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右

3)货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

4)周转金(至少是总投资的30%

4)店租(建议预测月营业额的8%~17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年~10年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。

设备

烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台、收银台、各种模具、刀具、原料

员工:营业员1-2人(本人可兼职)需约3000元左右(分早晚班)

糕点师傅一名需约3000元左右

注意事项

一、面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以,你从一开业开始,就要保证出品的质量。

二、现在国家对食品行业的监管越来越紧,有消息称面包店装人实行QS制,到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求,就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。

三、味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引“回头客”至关重要

四、影响购买的因素:新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

五、评估日产量能力:一天可以产多少量,可以做几种产品。

第3篇:面包甜点店创业计划书

毕业之后想开一个面包甜点店,主要经营面包及甜点,兼供茶水之类的饮料。

首先是决定选址,先会选在一些小区及校园门口,这样,针对小区居民或学生老师,首先做市场调查,弄清被调查者的口味爱好,以及会在何种情况下选择吃面包甜点。然后根据所调查的情况,选好地址,根据口味做出各种口味的面包甜点。

接着就是装潢自己的小店,刚开始的时候,选的店面不一定要太大,装修的也不用太精,但要给人一种放松的感觉,并且店内可摆几张桌灯,供客人休息及饮食,店内可反复放些轻柔的音乐,让客人放松。也可在顾客吃完后询问对我店面的建议及意见。

对于面包甜点的销售也可相应的在开始的时候有促销宣传之类的手段,加强自己小店的知名度,有利于小店的食品销售,对于经常来我店面购物的顾客,可以相应的给予一些优惠券,或可办理会员卡,也可促进我店的销售发展。

然后就是发展市场,对于已经有些发展的面包店,就可以选择拓宽自己的店面及市场,还是增加我点的知名度吸引更多的顾客前来

第4篇:面包店创业计划书

1、本计划书将围绕6W2H方式展开:

(1)why?我为什幺要开面包店?(先找出自己真正开店的动机?)

(2)when?我准备什幺时候开店?(决定开店的时机之前,全部资金是否已经到位?)

(3)where?我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)

(4)what?我的面包店想卖什幺?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)

(5)whom?我的面包打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)

(6)who?开店后,谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营,还是聘请外人来管理?)

(7)howmuch?我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)

(8)howto?我打算怎样经营这家面包店?(这关系门店装修与营业风格,是否符合主流顾客嗜好?)

最后,机会永远是留给准备最好的人。

2、、原则

1)第一次开店不必贪大求全,适合自身实力即可,但必要的装修不可少。

2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。

3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。

3、可行性分析

3、1、劣势与威胁

1)尤溪已有数家面包店,且显品牌化、连锁化趋势,具有很强的竞争力。

2)海海面包制作工艺不够精湛。

3)店长营销管理能力(主要表现在:销售口才,结合实际情况促销方案制作,挖掘潜在市场)。

了解客户喜欢的面包糕点种类,客流量,客户一次性购买力,主要客户分类(妇女/学生,年龄段),了解在尤溪的不同地段,客户各因素的影响因子。

注意事项

1)面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以,你从一开业开始,就要保证出品的质量。二:现在国家对食品行业的监管越来越紧,有消息称面包店装人实行QS制,到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求,就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。

2)味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引“回头客”至关重要;

3)影响购买的因素:新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

4)评估日产量能力:一天可以产多少量,可以做几种产品。

4、财务状况分析

4、1、资金预算

1)一般在不计房租的情况下,一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右:货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

2)设备以二手货为主。

3)周转金(至少是总投资的30%)

4)店租(建议预测月营业额的8%~17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年~10年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。

设备

烤箱

醒发箱

冰箱

大小搅拌器

操作台

收银台可自用电脑加扫描仪来做

各种模具、刀具

原料

4、产品定位与差异化营销

1)精品化路线:少量产品可参考甜甜圈。

2)保健(营养)面包为特色:

特色类别材料及成分目标对象

早餐面包学生早餐

胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人

糙米面包60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用

藻类面包可以促进血液循环

减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素

无糖面包概念诱导

儿童面包概念诱导主要做噱头用

3)个性化经营:客户可以DIY生日蛋糕,引导消费者手工制作生日蛋糕。

4)现烤现卖策略。牛角包做好后,不急着马上烤制,而是冷藏起来,等到客人需要的时候才拿出来现烤。

5)部分低价专营方式以提高人气为主:牛角包,三坊七巷的黄米糕,蜂蜜小面包。

6)比如一家店,多是0、5元的产品,这样即可薄利多销。

5、店面选址与装修

1)找到一个好地点开店,已经具备50%的成功要素。

2)已大量玻璃与镜子为主,奶黄与COFFEE色为主。

3)应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点).色彩要适合。如果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息,用便餐点心。

4)理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚的地方。

5)实例:地点,千万要谨慎!我们当时选址不够慎重,觉得一条街的两面相差不大。可实际上非常大!我们小区大概四千户。不过我们开时只有一千多一点,那时可以保本。所以上次见你说两三千人,绝对没问题的。如果是你一家的话。我们小区二期住进来时就是两三千户了(

6、客户消费行为与目标客户(结合本地)

目标消费群为有一定消费能力的群体,主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是:将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

7、销售渠道

1)主要方式之一:拥有学校,网吧,KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品,并按顾客要求订做、送货上门。

2)有些小面包店,与周边工厂、企事业单位工会联系,当这些单位员工过生日时,用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络,电话预定等。总之,做什么都有竞争,关健要有自己的特色。

8、营销与促销策略

1)会员制度。

2)在面包架上或是面包上,以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计),并取个吸引人的名称,会让你精心烘培的面包,变成超级业务员,向顾客推销。

3)平价牛奶,在各面包栏摆放并明码标价,贴标签。

第5篇:面包店创业计划书

随着时代的进步,社会经济不断发展,创业已成为一个热门话题,并且逐渐走向“年轻化”,在校大学生自主创业为我们真正踏入社会提供了很好的锻炼机会,作为当代大学生的我们,自然也不能落后。我们应顺着社会发展的趋势不断摸索、不断探讨,积累经验,为迎接未来的挑战做好准备。

不同时代的人,需求不同,追求的东西也不同,自然对生活品质的要求也不同。随着中国经济发展的快速提升,人们消费需求的变化和消费水平的提高,人民生活习惯开始了多元化的趋势,西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐,行业利润较好,发展前景看好。也会对我们面包店的消费者产生积极的正面影响。对时尚,健康,品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体的消费理念!与此同时,烘焙业包含(蛋糕、西饼、面包、月饼……)作为一个新兴的行业,在企业规模扩大,在管理面临手工管理难于适应企业发展的问题,迫切需要通过现代化的计算机信息化管理系统对企业进行科学管理,强化企业内部工作效率,同时大力提升商店的市场竞争能力,为商迅速做大做强奠定坚实的管理基础。然而当今社会,人们追求健康、时尚针对这一点,我们创办一个以“

一、商店介简

(一)商店名称:香麦园

(二)经营宗旨

远见,放眼未来

南宁的速食业以20%的年递增率迅猛增长。恩格尔系数持续下降,标志着居民生活质量的进一步提高。从主要食品消费量看,主食消费略有下降,休闲类食品消费显著增加,营养结构有所改善。

香麦园,食品中的精品

香麦园——致力于健康、快捷、卫生的饮食事业;不断推出健康、自然的优良食品!合理的营养搭配,味道的绝对纯正,产品原材料的完全透明化成为消费者放心的首选。将食品与艺术融为一体,制造精品而不露锋芒。真诚,香麦园与您携手打造我们卖的不是食品!我们卖的是健康、营养、绿色、自然和时间!吸吮华夏五千年博大精深的文化,保持内敛、热情、周到的高水准服务和顾客的高满意度。

质量——严格的管理控制体系,在严谨中精益求精。

服务——亲切、热情,让顾客的每一次购买倍感温馨。

清洁——作为食品业的必修课,时刻以超标准的要求规范自我。

(一)战略目标

1、提高市场占有率

2、扩大产品知名度销售品种:

3、树立规模、优质、专业、服务的良好形象

(二)商店定位

1、主营:面包、蛋糕、咖啡、果汁;

2、消费人群:年轻时尚群体,学生、白领、上班一族,年龄在18-35岁左右;

3、品牌定位:健康、新鲜、美味、时尚、休闲、便捷。

(1)菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包、丹麦面包(丹麦牛角、羊角、丹麦火腿)、法式面包等等30余种面包。

(2)戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、橄榄蛋糕、绿茶蛋糕、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、蓝梅布丁、咖啡核桃、生日蛋糕等等20余种?。

(3)咖啡饼干、英式饼干、巧克力曲奇、葱油曲奇、蛋黄酥、双色饼干、全麦松饼、挪威饼干、老婆饼、蝴蝶

酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等等。

(三)团队实力

二、行业分析

(一)行业现状

近几年我们的面包行业随着国家改革的发展,社会的进步和消费者的成熟得到长足的进步。特别是一些知名面包店和品牌在产品品种结构、产品特色和产品开发上都在提高技术含量,引进和采用最新的技术,原料和产品方面不懈努力。使自己的产品不断创新,保持高人一筹的竞争优势,适应和培植欣欣向荣的消费市场,面包行业市场发展潜力无限。

(二)行业发展前景

近几年我们的面包行业随着国家改革的发展,社会的进步和消费者的成熟得到长足的进步。特别是一些知名面包店和品牌在产品品种结构、产品特色和产品开发上都在提高技术含量,引进和采用最新的技术,原料和产品方面不懈努力。使自己的产品不断创新,保持高人一筹的竞争优势,适应和培植欣欣向荣的消费市场,面包行业市场发展潜力无限。

随着中国经济发展的快速提升,人们消费需求的变化和消费水平的提高,人民生活习惯开始了多元化的趋势,西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐,行业利润较好,发展前景看好。

与此同时,烘焙业包含(蛋糕、西饼、面包、月饼……)作为一个新兴的行业,在企业规模扩大,在管理面临手工管理难于适应企业发展的问题,迫切需要通过现代化的计算机信息化管理系统对企业进行科学管理,强化企业内部工作效率,同时大力提升商店的市场竞争能力,为商店快速做大做强奠定坚实的管理基础。

(三)回报率

三、市场分析

(一)市场现状

进入二十一世纪以来,随着我国国民经济的高速发展,我国糕点、面包零售行业保持了多年高速增长,并随着我国加入WTO,近年来,糕点、面包零售行业的出口也形势喜人,2015年,全球金融危机爆发,我国糕点、面包零售行业发展也遇到了一些困难,如国内需求下降,出口减少等,糕点、面包零售行业普遍出现了经营不景气和利润下降的局面,2015年,随着我国经济刺激计划出台和全球经济走出低谷,我国糕点、面包零售行业也逐渐从金融危机的打击中恢复,重新进入良性发展轨道。

近几年我们的面包行业随着国家改革的发展,社会的进步和消费者的成熟得到长足的进步。特别是一些知名面包店和品牌在产品品种结构、产品特色和产品开发上都在提高技术含量,引进和采用最新的技术,原料和产品方面不懈努力。使自己的产品不断创新,保持高人一筹的竞争优势,适应和培植欣欣向荣的消费市场,面包行业市场发展潜力无限。

(二)面包市场前景

作为21世纪的黄金产业,面包业有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着经济的飞速发展,人们的生活水平和消费水平有了很大提高,消费意识逐渐增强,国内西点市场呈现极大的消费热情。

走在繁华的街道上,总会看到一些风格典雅、精巧别致的饼屋或面包房,也常能遇见一些手提印有不同饼屋名称食品袋的西点购买者,“饼屋”已走入亿万中国家庭,特别是随着社会经济的不断发展,人们生活水平的不断提高。面包、蛋糕、甜点、咖啡、果汁已经成为了人们享受生活的一部分。

远见、机遇与发展

纵观各大城市的主要街道,各品牌蛋糕饼屋店林立,高昂的租金、豪华的装修、店内总是人来人往,其利润和市场行情不言面喻……在如此好的市场行情下,依傍一个比较有实力的公司,开一家上档次、有品味的品牌饼屋店,无疑是目前最佳的创业途径。市场前景广阔,令人怦然心动。饼屋店在南宁的发展空间巨大。

要的面包,蛋糕也是人们喜庆节日里不可缺少的一部分,甜点更是儿童们热衷的食品。另外我们经营的面包蛋糕可以多渠道销售,除了店铺销售之外还可以送往超市、学校、工厂等。

利润翻翻

甜点利润很高,“香麦园”通过专业的研发力量、精确的量化处理和标准化操作,使得香麦园西点的毛利率均比较同行业提高10%以上,基本上毛利率都能达到300%以上。

特色经营

香麦园对南宁消费市场进行深入研究,针对不同消费群体。

以特色单品蛋糕和各式面包、中小甜点等特色经营,及蛋糕客户亲手制制业务。

操作方便

香麦园制作工艺规范化,传统秘方公开化。专业制作设备操作简便、卫生、快捷。实战式教学,百分百熟练掌握。

口味创新

香麦园在保持甜点和新口味的基础上,又根据各地的饮食习惯和时令性进行变换,让人们常吃常新。

投资首选

香麦园多种不同口味、不同吃法、不同情趣的西点,老少皆宜,让他们在吃的时候,领略历史、品味时尚。

(二)竞争分析

(三)目标顾客分析

四、产品分析

1.按风味分类

(1)主食面包:主食面包,顾名思义,即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例,以面粉量作基数计算,糖用量一般不超过10%,油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用,所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。

(2)花色面包:花色面包的品种甚多,包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包,其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算,糖用量12%~15%,油脂用量7%~10%,还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比,其结构更为松软,体积大,风味优良,除面包本身的滋味外,尚有其他原料的风味。

(3)调理面包:属于二次加工的面包,烤熟后的面包再一次加工制成,主要品种有:三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。

(4)丹麦酥油面包:这是近年来开发的一种新产品,由于配方中使用较多的油脂,又在面团中包入大量的固体脂肪,所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色,又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。产品问世以后,由于酥软爽口,风味奇特,更加上香气浓郁,备受消费者的欢迎,近年来获得较大幅度的增长。

2.按加工程度分类

(1)成品:散装面包、包装面包、蛋糕、点心。

(2)半成品:急冻面包。

3.按照商品来源分类

(1)自制面包

(2)供应商面包

五、营销策略

(一)产品策略

通过市场洗礼,许多企业已经认识到产品也是很重要的。产品竞争表现在三个方面:产品质量、产品卫生、产品品种。

对于面包行业来说这三个方面需要持之以恒的保持统一标准,而这却是我们最难的地方。在这方面我们最值得学习的榜样就是卖当劳和肯德基。他们进入中国以来就使全中国所有的店面所提供的产品从产品质量、产品卫生和产品品种保持一致,使顾客在不同时间、不同地点都能吃到统一标准的产品。这对于我们面包行业的企业来说是一个巨大的挑战。正如我国著名的企业领袖张瑞敏的一句名言“什么是不简单的事情?就是把简单的事情千百次的作好。”这就是产品竞争的制胜法宝!

另外就是产品品种的创新速度太慢,同质化的情况比较严重,远远跟不上顾客需求和时尚需求的更新速度。

蛋糕、面包首先要注重外观的美观,还要注重口味。在外观与口味方面,不同的消费群体的需求是不同的。也为了满足消费者的求新心理

,每个月推出一款新的蛋糕或在面包。

(二)价格策略

价格竞争是我们能使用的最简单,大家都能想得到的方法,但却是面包行业目前不可取的方法。因为价格竞争是一把“双刃剑”,既会伤到竞争对手,也会伤到自己,甚至可能会出现全输的局面。价格竞争一定有一个使用前提,那就是只有当面包行业的龙头企业进入了大规模工业化生产,形成规模效益,成本降低并低于整个行业的平均水平时,可以由龙头企业率先发起价格战,争夺市场分额,赢得市场。

但是目前从行业的发展状态来看是不可取的。如果价格竞争被滥用,往往会导致恶性竞争,使参与竞争的所有企业利润下滑,导致此行业无法健康发展。另外盲目降低价格使利润下滑,厂家往往为了保证利润的获得,往往会降低成本,这样势必就会影响产品质量。在1998年中国某些地区的企业就已尝了此恶果。

(三)分销策略

(四)促销策略

六、店面选址

地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大,所以一定要找个商圈位置好的店面。营业地点的选择与营业内容及潜在客户群息息相关,各行各业均有不同的特性和消费对象。正所谓“客流”就是“钱流”。在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多,因为川流不息的人潮就是潜在的客源。选址如果人流量小,就不会被注意和被接受,所以要选择在人流量较大的地方。

因此我们店面的选址在……

七、生产管理计划

八、财务计划

店铺租金:1000元/月

购买设备:如;烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右

工用具投入:如:烤盘、各种模具、刀具等需2千元左右;货架、展示柜5千元左右

原材料以及店员工资:约1万元

办理证件手续:约1万元

装潢资金:约3万元

流动资金:3万元

九、风险与风险管理

我们看到,机遇与挑战同在,风险与收益并行。正所谓:知己知彼,方能百战百胜。我们将全面分析商店将面临的风险,制定出行之有效的对策,提高商店市场占有率;扩大产品知名度;树立规模、优质、专业、服务的良好形象。

风险:

1、随着中国经济发展的快速提升,面包行业的市场竞争越来越激烈。而本商店是新开立的,跟其他的面包店相对比,无疑是处于劣势地位。

2、暂时还没有完善烘焙生产设备和一群专业的烘焙人员。

3、新开立的商店商产品还没有打入面包市场以及众多的消费者还没有充分知晓和了解本店。

对策:进行市场调查确定目标市场,以行业销售为主(利润和稳定市场);渠道销售为辅(提高知名度,扩大市场占有率),充分考虑市场准入及退出细则,保证投资者获得最大收益。

第6篇:面包店创业计划书

一、面包店项目分析

目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣,全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会。

虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,我们还有很长的路要走,烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,市场巨大。

二、面包店项目宗旨

我们的目标是先开一家旗舰店,立足本地市场,根据客户需求和意见不断改进,然后在此基础上逐渐在本地发展直营店,最后成立公司,以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地,建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。

三、面包店主要产品

我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等,在此基础上,我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产,开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。

四、面包店服务计划

1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此我们一定会使用最安全、健康的食材。

2、方便,我们要根据客户需求改进自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。

3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都必须尊重,让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感。

4、创新,在老百姓口味和要求越来越高的今天,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味,满足顾客的要求。

五、面包店竞争分析

目前市场上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净,容易让客户反感。

2、食材安全性难以保证,大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商,因此原材料的安全性难以保障。

3、产品种类单一,口味单调。

4、广告宣传不足,客户认知度不高。

5、缺乏DIY产品,客户参与程度不高,难以适应DIY火热的市场

6、缺乏特色产品。

我们的优势

1、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和DIY贴纸,因此既干净又有趣,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。

2、我们打算明年针对比较重要的原材料,与人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供应。

3、与科研机构以及众多单位合作,可以开发口味众多的不同单品,满足不同顾客的需求,并推出自己独特的主打产品。

4、与本地各类组织和单位合作,开展DIY活动,让顾客亲自动手,参与到制作面包和点心的过程中去,既宣传了自己,又让顾客感受到快乐,提升了品牌认知度。

5、目前市场远远没有饱和,针对市场上的弱势竞争者,我们的加入会加快市场洗牌,提升行业整体水平,市场前景非常广泛。

六、面包店营销策略

1、价格策略:针对产品的成本测算,合理定价。

2、产品策略:推陈出新,根据不同消费者的需求,开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品,满足不同口味和不同群体消费者的需求。

3、包装策略:以清新的风格为主,给购买者良好的购买体验。

4、促销策略:节假日店庆等开展促销活动,提高店铺的知名度和美誉。

5、外卖策略:3公里内免费送货,同时与单位或组织合作,发展代销商。

6、会员策略:开启会员卡制度,会员有折扣,给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头,增加购买率,增加品牌知名度。

七、面包店投资与收益分析

资金需求:资金以单店计算

1、店面租金:3万/年(30平米)

2、装修:1万

3、设备:2万

4、证件执照:2000左右

5、工资:1名店长3万每年;3名店员共6万每年,总计9万/年。

装修和设备等是一次性投入,因此不计入年成本之内,粗略估计年固定成本在12万左右。

收入分析:根据旗舰店目前的销量,每日平均销售额1000左右,月销售额3万,年销售额36万。

效益分析:36万收入减去固定成本12万,年纯入24万,由于面包行业利润率相对较高,扣除面包的原材料成本,单店年利润基本能超过10万。

八、面包店风险与防范措施

风险:

1、竞争对手开业多年,有一定的固定消费群。

2、蛋糕等产品属于高热量,女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。

3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大,但其他食品也在不断发展,热门的选择余地更多了。

4、新店刚开业,品牌知名度不高。

防范措施:

1、针对竞争对手的问题,相信本店凭借合理的价格和更优质的服务,一定能够赢得消费者的青睐,再加上我们活动的支持,足以赢得更多顾客的光顾。

2、针对女性爱美人士,我们研发推出了低脂面包等产品;对于要健康的客户,我们研发推出了营养面包;对于老年人,我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体,我们研发推出了不少单品,尽量满足不同消费者的需求。

3、虽然人们购买食品的选择越来越多,但面包的重要性依旧不减,并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点,尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活,变成人们不可或缺的一部分。

4、新店开业我们准备了不少的活动:例如DIY蛋糕大赛;DIY巧克力拼图;新店开业促销活动等,相信随着活动力度的加大和其他分店的开张,我们的品牌影响力将会不断增强。

2015新闻专业实习心得
面包店初期 第七篇

第1篇:新闻专业实习心得 【面包店初期】

一.实习动机:学习了新闻专业有一年半的时间,对以后能从事记者职业非常荣幸,也十分热爱,甚至可以说是更多的是憧憬。通过对新闻写作和新闻理论以及新闻编辑学的学习,有了一定的理论基础,但是似乎理论缺少了实践也不甚完美,有时甚至只能是空谈。于是在本学期的实习阶段,想通过自己的实践将这些理论与实际的应用相结合,在新闻采编的的实践过程中提高自己的能力,特别是新闻写作方面总体把握的能力和新闻敏感。在电视台实习的过程中,通过切身实地的参与,增加对电视节目的策划和录制以及播出整个过程的认知和把握,增加对广播电视的知识,以期能为以后从事新闻职业打下更好的基础。

二.实习目的:了解报纸出版的过程、学习新闻写作的采编流程,对其进行分析,并结合所掌握的理论达到提高自己对新闻认识的目的。通过切身实地的参与,增加对电视节目的策划和录制以及播出整个过程的认知和把握

三.实习任务:新闻采编和栏目策划以及录制

四.单位概况

1.基本情况:位于北京市朝阳区南磨房路29号旭捷大厦(中华新闻报社)

北京海淀区万寿路乙十五号南楼二层(中国教育电视台)

2.单位简介:《中华新闻报》是中华全国新闻工作者协会主办的中央级媒体,创刊于1993年5月5日。作为全国新闻行业的权威性报纸,中华新闻报的定位是:立足传媒界、报道传媒界、服务传媒界、开拓界内外。由于覆盖了全国各地的报刊、电视台、电台、有线电视台、网络媒体、新闻传媒教育部门、新闻传媒研究机构,以及党政机关、企事业单位的宣传广告部门、广告中介单位、传播策划公司、新闻器材产销企业等,中华新闻报被誉为“媒体中的媒体,新闻中的新闻”。

中国教育电视台(CETV)创办于1986年,是国内唯一的国家级专业电视台,隶属于教育部,接受国家广电总局的行业指导。

五、初步认识:报纸是一种舆论工具,它对于社会舆论导向产生重大影响,特别是在我国社会经济的转型和攻关阶段。报纸内容坚持的四个基本点——时政新闻是支点,娱乐新闻是亮点,社会新闻是卖点,经济新闻是看点。我有幸在《中华新闻报》的时政专题部,能够多的了解社会的现状和表象。电视有声色全貌的优势,通俗易懂,受众范围较广,所以在舆论引导和信息传递以及教育作用方面的作用更明显,实习期间,我在教育电视台的《公益》(《点燃希望》)和《孕婴专家》以及新创办的《奇罗星》栏目组学习过一段时间。给我印象最深的是在《奇罗星》的策划和拍摄过程,真正体会到了作为一个电视人的辛苦,希望它在七月份顺利播出。

六、实习状况和感受

从2月17日到6月1日,我在《中华新闻报》《中国教育电视台》进行了三个多月的实习。

第一天到日报社时政专题部报到时,心里有点忐忑不安,看到编辑记者来来去去的忙碌身影,不知该从哪里入手。部里几位老师都很热情,为我倒水,递给我报纸看,跟我聊天,很快消除紧张,让我大胆的想融入这个新的集体。

接热线电话,有价值的新闻线索,需要及时的记录,然后跟老师商量是否值得采写,如何采写。新闻最容易忽略的是一些事实细节,比如人物、地点、时间必须有确凿的事实依据,否则可能会引起不良后果。打电话四处查找知情者,确认信息的可靠性和真实性。

为了能我更全面地了解新闻报纸出版工作的全貌,报社领导安排我在采访、编辑、出版、校对、发行等部门工作,使我受益匪浅。

有时出去采访,有时坐在报社的电脑前,浏览新闻,敲打着键盘,记录下自己当天采访来的新闻。

四处奔波,有时也跟着记者出去采访。记忆最深的是在山东德州跟老总出差的一次,那次我们要做的新闻基本资料都差不多,完全可以及时赶回去,准备写稿。我们副主编刘立杰老师对我说:走,出去转转,看看有没有可作的。就这样,我们俩开着车在德州武城县的郊外乱转,没有线索。老师说,你注意看沟里有没有污水,这样就可以发现隐蔽的化工厂。说也奇怪,还真的让我们俩发现了,一条臭水沟,但是看不到排水口,

第2篇:新闻专业实习总结范文

实习是一项综合性的、社会性的活动,是一个由学校向社会接轨的环节,是学校学习向社会工作转型的一大模块。搞好社会实习工作是很关键的,对一个学生来说是很重要的,从一个学生的成长过程来说,他经历了无事可做的孩童时代,到学校里忙碌的学生时代,再到以后的社会工作阶段,而实习就像一个链子连着学习和工作。实习是学生把所学知识运用到实践中去的过程,学习的目的就是运用,就是去指导工作,而实习正好扮演了把学到的文化理论知识正确运用的工作中去的角色。我们必须要做到用理论去指导实践,用实践去证明理论。所学的知识只有运用到实践中去,才能体现其价值。实习是一个锻炼的平台,是展示自己能力的舞台。

通过实习,我们要努力提高动手的能力,在实践的过程中发现其不足,然后去反馈到学习中去,会更能提升自己的能力。新闻学,它主要是一门以实践为主的学科,它要求极强的动手能力,它所接触的对象是包罗万象的,是各具特色的,是真实的、新鲜的。真实是新闻的生命,实习给一个初学者提供了锻炼的机会,实习教会一名记者怎样去观察事物,怎样去捕捉有价值的新闻信息,怎样用事实说话,怎样才能做到新闻的及时。这些只有在实习中才能深刻体会到什么是抓“活鱼”和“抢”新闻。实习是由课堂走向社会的第一步,如果能把第一步走好,以后的路自然学会习畅网通。

到新闻单位去实习,主要是要锻炼自己的新闻采访和写作能力,掌握采访的基本方法,掌握新闻及电视节目制作的基本流程,向那些有经验的记者、编辑学习,交流经验。深入现场去采访,接近群众,从群众中来,到群众中去。深刻体会,用真情写出有生命力的新闻作品。新闻学的实习内容主要有以下几个方面:1.实地采访只有深入到现场去做实际调查,才能写出有意义的作品,才能懂得采访的基本流程,懂得什么是采访?新闻采访学的突出特点是实践性强,偏重于应用与操作。实地采访是新闻的第一课,它是新闻信息采集,新闻报道的第一步。2.访后写作新闻写作是新闻制作的第二步,是对采访中采集到的信息、新闻事实做进一步加工制作的过程,是对采访的进一步补充。亲自动手采写一些东西,才能更好地掌握新闻写作的基本方法,力争做到“从群众中来,到群众观众去”,把时代精神写到作品中,写一些有价值的事,些一些老百姓关心的事。3.编辑整理当写完初稿后,编辑,整理和修改稿件是新闻作品的最后一个环节,俗话说:“文怕修改”,只有修改,才能写出精辟的文章。还要提炼新闻主题,因为新闻主题是新闻报道的“灵魂”,可以

通过素材的取舍,结构的安排和导语的构思各个方面提炼主题,通过综合思维提炼主题。其次要写好新闻的导语,熟练的运用各种新闻写作的笔法,巧妙的运用各种新闻语言。4、印刷出版在短短的实习期内,我深入到各地去采访,真正的锻炼自己的采访能力,提高了自己的提问水平,锻炼了心理素质。真正做到了不怯场,运用自如,现场处理灵活。在采访后写了很多的新闻稿件,熟练地掌握了各种新闻文体的写法,尤其是消息和通讯的写法,包括各种新闻文体,如动态消息、综合消息、人物消息、评述性消息、特写性消息、人物通讯、事件通讯、工作通讯、风貌通讯、人物专访等。还有电视新闻的写作,广播新闻的写作,涉及到了经济、社会等各个领域。深刻地认识到了作为一名记者应该具备哪些素质?体会到了记者的角色,怎样才能做到记者的“识”“才”“学”、、,认识到了记者和编辑的关系。

通过这次实习,自己的社会实践能力有了很大的提高,适应社会的能力强了,语言运用能力增强了,写作能力提升了,真正跨出了,走好了新闻道路上的第一步。

第3篇:新闻专业实习总结

一、我的实习目的实习是一项综合性的、社会性的活动,是一个由学校向社会接轨的环节,是学校学习向社会工作转型的一大模块。实习是学生把所学知识运用到实践中去的过程,学习的目的就是运用,就是去指导工作,而实习正好扮演了把学到的文化理论知识正确运用的工作中去的角色。我们必须要做到用理论去指导实践,用实践去证明理论。所学的知识只有运用到实践中去,才能体现其价值。实习是一个锻炼的平台,是展示自己能力的舞台。新闻学,它主要是一门以实践为主的学科,它要求极强的动手能力,它所接触的对象是包罗万象的,是各具特色的,是真实的、新鲜的。真实是新闻的生命,实习给一个初学者提供了锻炼的机会,实习教会一名记者怎样去观察事物,怎样去捕捉有价值的新闻信息,怎样用事实说话,怎样才能做到新闻的及时。实习是由课堂走向社会的第一步,如果能把第一步走好,以后的路自然会畅通。

二、我的实习内容据我所知,新闻学的实习内容主要有以下几个方面:1.实地采访只有深入到现场去做实际调查,才能写出有意义的作品,才能懂得采访的基本流程,懂得什么是采访?新闻采访学的突出特点是实践性强,偏重于应用与操作。实地采访是新闻的第一课,它是新闻信息采集,新闻报道的第一步。2.访后写作新闻写作是新闻制作的第二步,是对采访中采集到的信息、新闻事实做进一步加工制作的过程,是对采访的进一步补充。亲自动手采写一些东西,才能更好地掌握新闻写作的基本方法,力争做到“从群众中来,到群众观众去”,把时代精神写到作品中,写一些有价值的事,写一些老百姓关心的事。3.编辑整理当写完初稿后,编辑,整理和修改稿件是新闻作品的最后一个环节,俗话说:“文怕修改”,只有修改,才能写出精辟的文章。还要提炼新闻主题,因为新闻主题是新闻报道的“灵魂”,可以通过素材的取舍,结构的安排和导语的构思各个方面提炼主题,通过综合思维提炼主题。其次要写好新闻的导语,熟练的运用各种新闻写作的笔法,巧妙的运用各种新闻语言。我的实习单位是《滁州市广播电视报》。广播电视报是周报,一个星期出一次报纸,周期较长,而且时效性也不强,所以,广电报并没有专业的记者。我们的实习指导老师全都是编辑,如果有新闻,也可以充当记者。我的实习指导老师是张银川。

三、我的实习收获从9月16日到12月25日,我在滁州广播电视报社进行了为期三个月的实习。在这段时期内,虽然出去采访的次数并不多,阅历倒是增加不少,应该说留心处处皆学问,用心去感受就会发现很多学问。发觉书本所讲的理论与实践多少是有距离的,我们学生要在实践中把学到的理论知识运用起来并不是容易的事。只有真正经历过亲身感受过才知道其中所蕴含的道理。以下是我的实习报告总结:第一次进入广电报社,发现它并没有想象中的神秘。报社并不大,照排室、编辑部、会议室等。前面说了,广电报没有自己的专职记者,所以编辑部五个编辑成了指导我们的老师,我们的主要实习内容就是报纸编辑。我的老师是张银川。张老师外表很儒雅,为人很谦和,教给了我很多书本上没有学过的知识。因为我们有五个人,编辑部有没有多余的办公桌,会议室就成了我们的阵地。一天又一天,我们坐在会议室里,除了打扫卫生端茶倒水,基本上就是看报纸、校对……校对、看报纸……看报纸、校对……有时也会去照排室,跟着美编学习版面的编辑,在此期间,我们学会了用方正飞腾软件编辑报纸,学会了如何扫描文件等等。9月27日,对我来说是一个大日子,因为那天,我终于盼来了传说中的外出采访,张老师终于要带我出去采访了!市中心血站在人民广场举行了一次无偿献血,市交广爱心车队集体献血。到了地点,才发现,书上学的什么如何提问啊、如何挖掘新闻热点啊,全都是浮云,根本一点都用不上,理论只能与实践结合才能发挥它真正的作用。还好,我一直是跟在张老师后面,看老师是如何提问,如何拍照。回去以后,张老师让我写一篇短消息,几百字就可以了。谁知,写了四百多字,竟然还被删掉一半,在报纸上就拇指大的一片呀。而且27号的稿子,拖到10月1号才发。看来广电报的时效性确实——很差。不过,不管怎么说,我的第一篇新闻稿件终于变成铅字了,这也是一件挺让人高兴的事。张老师是法治版的编辑,很少到外面跑新闻,我经常是跟着钟成玉老师去采访。钟老师经常说,做一名打大记者,文字一定要大气,文章要写出大记者的风范。在钟老师身边,我学到了很多东西,真正的锻炼自己的采访能力,提高了自己的提问水平,锻炼了心理素质。做到了不怯场,运用自如,现场处理灵活。我曾采访过抗美援朝的志愿军老兵、滁州市市委书记、安徽省副省长、抗美援朝的文艺兵、社会福利院、副市长等等,在采访后写了很多的新闻稿件,《一个志愿军了老兵的烽火记忆》《战地黄花在朝鲜战场怒放》《情牵朝霞暖爱、、系夕阳红》等。熟练地掌握了各种新闻文体的写法,尤其是人物通讯的写法。深刻地认识到了作为一名记者应该具备哪些素质?体会到了记者的角色,怎样才能做到记者的“识”才”、“、“学”,认识到了记者和编辑的关系。通过这次实习,自己的社会实践能力大大地提高了,适应社会的能力强了,语言运用能力增强了,写作能力提升了,真正跨出了,走好了新闻道路上的第一步。当我发现,我已经爱上了记者这个职业和这里的生活的时候,离别的钟声也敲响了。幸好,总有一些记忆驻留下来,总有一些感触潜移默化。我相信自己的能力,并为自己当初的选择和现在的进步感到骄傲。最后,感谢带我实习的老师和一起实习的同事们,是你们教会我如何做新闻,也带给我愉快的实习生活。

四.我在实习中存在的主要问题通过实习发现,自己还存在着不少问题,包括文化知识的欠缺,“书到用时方恨少”真是。学习涉及的面太窄,学到的知识太单一,没有形成一个很好的体系。联系实际的能力太差,将学到的知识不能运用到实践中去,没有一个知识储备体系,用到哪学到哪。在采访中,还容易犯一些低级的错误,一些先进的现代设备的熟练运用能力还不够。在今后还需要在各方面去提高自己的各方面的能力,尽可能完善自己。

五.我对实习工作的一点意见实习主要是面向社会的过程,应尽量做到以下几个方面:1.尽可能多的让每一个实践者走出去,到第一线上。只有走出去,才能看得远,只有走出去,才能采集到更多的有价值的新闻信息,到现场采访是记者的本职工作。2.尽可能扩大社会的接触面,深入到广大群众中去。新闻所反映的是广大人民的生活问题,所报道的是老百姓犯罪关心的问题,只有深入到每一个层面中去,才能写出更加有特色的作

品,才能扩大记者的知识面,开阔眼界,使报道更有特色。3.在采访,写作,编辑等一系列过程中应当教会实习者使用先进的仪器,教会记者如何把握事件的闪光点。记者是一个杂家,应该懂得各种工具的使用,才能提高新闻制作的效率,提高高科技手段的运用能力,新闻单位映尽可能多的为每一位采访者提供锻炼平台。4.记者应当在采访写作中打破陈旧的模式,要富于创新思维。新闻单位要鼓励记者开拓创新,不要被一些陈旧的模式所束缚,要创新思维,更新观点。5.新闻单位要尽可能多的给每一位记者提供一个自己动手操作的机会。初学记者的经验不足,应当更多地接触一些新闻的制作过程,运用到实践中去,应该多动手操作。总之,新闻是一种客观的报道事实的学科,它具有真实性和新鲜性,时效性特强的学科,新闻更是注重实践的学科,所以应抓好实习中的每一个环节,深刻体会,认真学习

第4篇:新闻专业实习总结

2015年7月至9月这四个月期间,我在《安徽工人日报》实习。这是我第一次正式与社会接轨踏上工作岗位,全面接触新闻编辑业务,从处理地方记者稿件,参与选稿排版,到最后找总编签版,开始与在学校时完全不一样的生活。实习结束回到学校,回想起在报社实习的那段日子,心里还是有诸多感触。

一,初到报社——半是懵懂半是新鲜我跟其他三个同学一起到安徽工人日报社去报到,人事部的主任很热情地接待了我们。因为是第一次到报社去,里面的人又一个都不认识,我们几个都不敢多说话,虽然有心理准备还是无可避免的紧张起来,几个人站成一排规规矩矩的一声不吭,像接受检阅的士兵。主任阅人无数,很快就看出了我们的拘谨和不自在,他跟我们开玩笑说:“你们是自愿过来实习的,可不是我们强迫的哟,看你们的样子,好像我们抓的壮丁啊。”听了他的话,我们都笑了,气氛一下子变得轻松起来。实习手续办得很顺利,我听从报社地安排,跟着王编辑做新闻编辑工作,主管周三和周六的两个版面。令我高兴的是,我和我的同学分到了同一个办公室,我们可以相互有个照应,心里感觉踏实多了。当我第一次跟王老师到她的办公室去的时候,我在心里告诉自:你的实习生活开始了,你要好好努力,因为你的一言一行都关乎与安徽警官学院新闻专业的声誉。

二,实习生活初期——与实习老师良好的交流沟通最重要办完实习手续我们当天就回到了学校,实习老师交代我们第二天早上要按时到报社上班。第二天一大早,冬日的早晨六点钟还是漆黑一片,我们就到校门口去赶首班车了,由于时间尚早,面包店没有开门,我们只好饿着肚子往报社赶,下了公交车,走在街上吹着冷风,我直在心里叫苦,真是饥寒交迫啊。到了办公室,打开门看到实习老师还没有到,心里总算舒了一口气,看了看时间,离上班时间还有十分钟。利用剩下的十分钟时间,我和我的同学打扫了办公室的卫生。从那天起,提前到办公室打扫卫生成了我和她每天必做的一门功课。刚开始,我总觉得跟实习老师很陌生,仿佛我们中间隔着什么,正因如此,我那拘谨不争气的性格出来捣乱了,只要老师不主动跟我说话,我也不吭声,一个人坐在她旁边看报纸。老师看我那样,本来有工作要交给我做,也就做罢了。就这样过了两三天,同办公室的白老师实在看不下去了,他私下告诉我要主动跟老师沟通交流,不要总等着老师主动开口。我这才意识到自己的错误,以后自然改了很多,老师看到我的变化非常高兴,我们之间的交流顺畅多了。很快,她跟我讲了编辑工作所要注意的要点,以及编辑工作的一系列流程,而且还把她电脑的密码告诉了我,这一切充分说明,她已经不再把我当旁观者了,开始引领我参与到她所负责的编辑工作中。

从以上两件事上我认识到,有些工作不要等老师安排,我们作为实习生,为老师提供一些力所能及的帮助是理所应当的,比如说每天打扫办公室的卫生。还有,我们应该主动跟实习老师交流沟通,不要自视清高,应该时时保持谦虚谨慎的态度,真正地去尊重自己的老师,多向在新闻一线工作多年的实习老师请教。事件过的很快,通过努力,不久我就发表了第一篇稿件,当时自己高兴的不得了,但是后来再发稿占大多数的心理是害怕。怕哪句话写的不对,给自己惹官司上身。因为这种事见得太多了,有时和各种媒体的前辈们聊天,他们对这点也很无奈。但只要报道的是事实,公正、客观,不带任何个人感情色彩,哪怕得罪了某些人,也不畏惧,做新闻的,这点勇气还是要有的。通过实习发现,自己还存在着不少问题,包括文化知识的欠缺,真是“书到用时方恨少”。学习涉及的面太窄,学到的知识太单一,没有形成一个很好的体系。联系实际的能力太差,将学到的知识不能运用到实践中去,没有一个知识储备体系,用到哪学到哪。在采访中,还容易犯一些低级的错误,一些先进的现代设备的熟练运用能力还不够,普通话水平不高。在今后的学习中还需要在各方面去提高自己的各方面的能力,尽可能完善自己。

第5篇:新闻专业实习总结

2015年6月底,根据新疆财经大学制定的学年实习计划,我学院组织我们新闻学专业的大三学生进行了专业实习。此次实习采用小组协作分散实习的方式,将班里的学生按5—7人分为一个小组,每组设定一名组长,由学生自己拟稿、策划、拍摄、编辑、制作,最终完成小组的实习作品。

一、实习目的首先,我们大三的学习已经结束,即将踏上社会,离开了书本,我们对社会知之甚少,通过实习可以增强我们的时间操作能力,为我们投身社会进入工作岗位提供有力的保障。其次,是让我们能够较熟练地掌握摄像机的使用方法,学习拍摄技巧,对大洋D3非线编软件的使用有所了解,并且能够熟练的运用,让我们能更好地将在书本上学习到的知识理论运用到实际操作之中,达到学以致用,理论和时间的完美结合。再次,通过实习可以培养我们的团队精神,通过小组写作,同学之间相处将会更加和谐融洽。最后,能够培养我们的创新精神,发现生活中他人未发现的亮点信息,找寻前人没有运用的角度去审视身边的生活。在实践中开拓思维,展现当代大学生的精神面貌和风采。

二、实习过程

(一)策划与构思本小组由7名成员组成,有组长王杨,组员杨奕、张颖颖、张洁玉、万玉来、马明、涂宇鹏。大家协作以完成实习作品的各个环节,无论是谁负责的工作,大家都会尽量赶到现场,以便能够详细地了解每个步骤的操作。为了能够更好地展现我们的思想,我们决定拍摄一些别人常常忽视的题材。就选题问题我们小组的成员在一起商讨了很久,分歧一直存在,很难最后敲定。最后组长王杨提议拍摄我们校园里的拾荒者(那些在校园里捡拾空瓶子和收集可回收垃圾的人),同时拍摄一些我们学生的日常生活,以产生对比,反映他们与我们大学生生活的不同。这项提议得到我们小组的一直赞成。给我们所制作的DV短片命名成为一项重要工作,我们最初定的题目为《关注》,可是我们觉得这个名字不能表达我们所制作的DV短片的真正内涵,不能反映我们的真正想法,一次次的商讨,一遍遍的更改,我们决定使用《一样的校园不一样的生活》作为我们此次作品的名字。在同一所学校,在同一个校园,我们大学生与那些拾荒者却有着不同的角色,有着不同的生活命运。

(二)采访与拍摄选题一经敲定,我们就开始着手拍摄事务,我们于2015年6月29日就从学院实验室借来摄像机装好电池,准备进行素材的拍摄。我们经商议决定将在校8号公寓楼后存放捡拾来的可再回收垃圾的那位老奶奶作为主要的采访对象,另外在对校园中其他拾荒者进行补充拍摄。由于我每年假期都会去家乡的电视台实习,对摄像机的运用、常规的拍摄技巧和后期制作比较了解,并且也有了一定的经验,于是小组决定由我主要负责拍摄任务,组里其他成员帮助我完成拍摄工作。可是,计划归计划,现实总是会超越计划之外。我们在第一天拍摄时就遇到了困难,我们没有找到预定的拍摄对象。起初,我们以为她已经在校园里开始了她一天的工作,但是我们转遍校园也没有找到她的踪影;

2015创业计划书范本
面包店初期 第八篇

第1篇:创业计划书

1.前言

2.点石成金

2.1租赁经营

2.1.1租清洁

节前假日家庭清扫需要的设备。

2.1.2租轻松

亲友来访影响烧菜蒸饭,租厨师、餐具及全套服务。

2.1.3租健康

年纪大或身体生病的市民,对节假日饮食起居变化的敏感,租血压器,血糖仪等医疗设备。

2.1.4租潇洒

假日出行租用汽车、手机等。

2.2生产经营

2.2.1天纳豆腐粉

信息来源:都市快报2001年3月13日第10版,记者岳富涛;

孵化中心:杭州上城创业中心;

发明人:杭州人陈永通;

其现有合作伙伴:杭州豆制品总厂;

联系人:副厂长胡杭。

3.中小企业的“无品牌经营策略”

创名牌是一项耗费大量人力、物力和财力的长期工程。一个企业,尤其是实力较弱的中小企业如果不顾自身状况与条件,一味去争创名牌,很可能适得其反,得不偿失。

中小企业创名牌的制约因素

一、企业规模制约。大多数中小企业组织结构简单,规模较小,构成了创名牌的一大障碍。纵观世界名牌,无一不与巨型跨国公司相联系,国内涌现出来的一批名牌产品,也都归属于实力雄厚的大企业。规模经济是名牌企业的一个重要外部特征,一般来说,名牌的各种优势是通过规模经济才能有效体现出来的。

二、人员素质制约。我国大多数中小企业人员素质普遍偏低,创名牌是一个知识含量很高的系统工程,需要方方面面的专业人才,以训练有素的知识、思维、技能完成大量的实务工作,非专业人员难以胜任。

三、企业财力制约。创名牌是一项耗资巨大的工程,其中仅市场推广就需要巨额资金,大部分中小企业心有余而力不足。

四、时间制约。创名牌的工作是一项艰苦细致的工作,要耗费大量的时间,需要企业多年甚至十几年的不懈努力,大多数中小企业在短期内,特别是创业初期难以创出名牌。我国中小型企业目前大多数处于企业、改组、转制时期,如何在目前的市场竞争中找到适合自己的位置,事关生存与发展。从以上几方面分析可见,创名牌决非易事,而一般品牌很难与名牌竞争,“无品牌策略”则不失为一个可供选择的方法。

“品牌策略”主要有两种:“不使用商标”策略和“采用零售商品品牌”策略。

一、“不使用商标”策略

70年代以来,西方有一些日常消费品又回到了不使用商标的状态。商品之所以能不使用商标,一方面是因为有些企业的产品由于难以形成“产品差别”,或质量难以统一衡量,或消费者对质量要求不需进行特别的辩论,如电力、矿石、铁、坯等,从而使得使用商标的必要性大大降低;另一类是人们日常生活中经常接触的消耗类商品,不需要很高的品质,比同类商品售价低20—40%,具有低价格竞争优势。

美国的两家大零售商“W—MART”和“K—MART”近年来相继推出了无品牌商品大宗销售法,他们要求消费者成打、成箱或按一定的散装量购物,商品仅限于无品牌,甚至是无正式装璜包装的统货,价格相当低廉,因而十分畅销。此法迅速在美国、加拿大等国的超级市场上流行起来。据统计,美国35万家零售商店中,有10万家经销这样无商标的大众商品。我国消费者的主体仍是是城市广大的工薪阶层和农民,物美价廉的商品是他们首要选择。目前,我国仓储式购物中心大受消费者青睐就证明了这一点。

二、“采用零售商品牌”策略

零售商品牌是商业竞争发展到一定阶段的产物。它是零售商为了突出自身的形象,维持竞争地位,充分利用自身的无形资产和优势而采取的一种竞争战略。具体做法是零售商通过了解消费者信息、自行设计、开发产品,并选择生产企业进行生产,然后利用自我品牌把产品推向市场。在国外,采用零售商品牌已有几十年的历史。如英国最大的零售集团—马狮集团,共有800余家供应商为其生产圣米高商品,该集团在其所属近千家连锁店内出售———圣米高牌商品。大规模生产与大规模零售的有机结合,使马狮集团成为全欧洲最具创业精神及创新的企业,它使制造商与零售商之间建立了融于一体的关系。

我国目前一方面不断发展壮大大中型零售企业、连锁超市,另一方面存在大量生产能力闲置的中小型企业,日趋激烈的市场竞争将迫使制造商不得不逐渐采用零售商品牌策略策略,而零售商经营自有品牌必须有为其生产产品的大量生产企业,这就为零售商与中小企业合作,形成生产与流通的新型结合体创造了有利条件。

中小企业与大型零售商联系,“采用零售商品牌”优势。

一是价格优势。由于大型零售商拥有较高市场声誉,其品牌具有名牌效应,因而厂家在产品商标设计、注册、宣传、使用和保护等方面无需做更多工作,也无需大额投资,因而能以尽量低的价格供货。对于零售商来说,其进货渠道直接,省去了一些不必要的中间环节和相关费用,能降低进货价格。另外,零售商品的品牌与零售商品牌相对应,使假冒伪劣的可能性大大降低,从而大大降低商标保护的有关费用。

二是信誉优势。采用零售商品牌,产品在相应的零售商店内销售,零售商对其自有品牌的商品具有极强的控制力,并会给予足够的关注,较容易在质量方面给顾客提供保证。尤其是信誉良好的商店对消费者具有极大的吸引力,能增加消费者购物的安全感。特别是在假货泛滥的今天,信誉几乎成为质量的保证,消费者能否买得放心,已成为他们在不同零售商、不同品牌之间进行选择的重要因素,这些标以零售商品牌的商品,由于有信誉做保证,加上质优价低,极具竞争优势。

三是销售优势。采用零售商品牌可促使零售商为销售这些商品不遗余力。例如,零售商在销售式上可以将这些商品放在较优的位置,通过科学的商品陈列强化消费者的购买欲望。而当商品品牌和质量差别不大时,商品陈列位置与方式可能成为影响消费者选择商品的主要因素。

四是把握市场需求优势。由于零售商对其自身商品品牌高度关注,同时又直接与广大消费者打交道,占有大量的市场信息,能够及时把握消费者的需求变化,并及时反馈给生产企业,使生产企业在市场调研、产品开发等方面更加贴近市场,能生产出符合市场需求的产品,在竞争中变被动为主动,占据领先地位。

“无品牌策略”在我国崭露头角

一、无品牌商品的适用性。

在不使用商标品牌方面,我国已有一些较为成功的例子,如上海时装集团公司设立了无品牌缝纫摊,他们摸清了“工薪族”既渴望提高衣着水准,跟上时代新潮,又担心被厂家、商店“斩”一刀的心理,专门购进优质纺织面料,设计新式服装,开设裁剪、制衣窗口,推出价格低廉、具有鲜明个性特色的时装,生意十分兴隆。

二、零售商品牌的适用性。

零售商品牌在我国处于起步阶段。据报道,上海开开百货商店自1987年实施零售品牌以来,推出开牌系列产品,其中开开牌衬衫荣获“中国十大名牌衬衫”的殊荣,开开牌羊毛衫荣获“中国名牌产品”称号。上海的华亭伊势丹在商店的显著位置摆放企业的自有品牌,上海市共康服饰城内近1/3、达6000余种商品采用“共康”品牌,并在电视上大做广告。至于上海第一百货集团、华联集团等商业巨人也都竞相推出了自己的品牌产品。

“无品牌策略”在我国的发展前景

一、我国一些行业的产品目前正受到国外一些“强势品牌”的竞争和压力,这些外国企业技术先进、资金雄厚、营销得法,甚至不顾一切地以在中国市场上“抢摊”为主要目的。在这种情况下,我国实力较差的中小企业如果盲目与之竞争,无异于“鸡蛋碰石头”,而避强就弱,采用“无品牌策略”以价格优势、市场需求优势来与外国企业竞争,不失为中小企业立足市场的一条有效途径。

二、我国已有一定数量的大中型零售企业,目前,总资产超过10亿元的百货零售企业10余家,利润5000万元以上的大约20余家。随着它们的发展壮大,一方面有条件形成和强化自己的品牌,另一方也有利于吸纳中小企业采用它们的品牌,成为它们的伙伴生产企业。

三、我国目前有1000多万家中小企业,其中大部分由于受自身财力和规模的限制,常常以市场追随者的面貌出现,他们不了解消费者的需要,生产的产品销售不出去,创立名牌是他们力所不能及的。同时这些企业无法及时适应市场需求改造产品,缺乏竞争力。从各方面条件来看,他们都有可能与零售商合作,这种生产与流通相结合的新形式,对中小企业的生存和发展极为有利。

四、我国现在假冒伪劣产品肆虐,制假、售假现象层出不穷。而信誉好的大中型零售商的自有品牌只在自家店铺内出售,品牌的管理比较容易,不易被其他厂家、店家假冒,这就为商品提供了防伪、防假的有效途径。

4.总结

第2篇:创业计划书范文

市场调查:

随着我国对一次性医疗器械的广泛使用,医疗垃圾的产量以每年3%~6%的速度递增。XX年,全国共有医疗卫生机构324,771个,病床317.7万张,年诊疗人数21.23亿人次,产生医疗垃圾100万吨左右。联合国环境署的《巴塞尔公约》已将医疗垃圾列为需要严格控制国际间转移的危险废弃物,我国《国家危险废物名录》也将其列为头号危险废物。因为医疗垃圾本身带有病菌和病毒,如不能妥善处理,将对环境和社会产生巨大的危害。

可行性论证:

浙江大学热能工程研究所潜心研制的“亿可利(easyclean)”医疗垃圾气控式热解焚烧无害化集成处理装置,针对我国医疗垃圾成分复杂、不分类等特点,克服了直接引进国外技术的应用障碍,对医疗垃圾进行无害化处理,不仅可以将二次污染减小到最低水平,而且可回收热能,具有低投入和高社会效益的双重优点。

拟成立的“亿可利绿色科技有限公司”将依托浙江大学热能工程研究所雄厚的人才和技术实力,前期用3~5年左右的时间,灵活运用各种融资手段,在全国较发达地区的大中型城市建立20~30个医疗垃圾处理工厂。在推广现有的亿可利医疗垃圾处理技术应用的同时,积聚资金与实力,实现技术与服务方式两方面的多元化发展。后期,在5~8年内将公司建立成业务范围遍及全国,集环保技术研究、环保设备制造、项目工程设计与建设投资于一体,涉及医疗垃圾处理、城市危险生活垃圾处理、工业危险垃圾处理等多个领域,倡导绿色生活的大型环保集团公司。

投资回报:

本企业拟采用“bot”(即build-operate-transfer)的运作模式,针对一个年处理规模为3,000吨的医疗垃圾处理企业,为了经营活动的稳定进行,企业需要吸纳外部投资400万元,投入自有资金50万元,技术作价150万元。经初步估算,企业的内部报酬率约为24%,投资回收期为三年一个月。相对于10%的平均利润率,作为利国利民的环保企业,这种利润水平是十分让人满意的。

高纯度药用褪黑素的生产

创意:浙江大学“暗金”创业团队

市场调查:

褪黑素,英文名melatonin,是哺乳动物松果体腺分泌的内源激素,当体内褪黑素减少时,人体的各种机能就会受到影响,研究表明,褪黑素除了可以有效治疗失眠症和调整时差外,还有多种功能,作为保健品原料,具有广阔的市场开发潜力。

目前,国内褪黑素原料市场的需求量为6000千克,预计到XX年将达到10000千克。现在国内褪黑素年产量1200千克,90%以上的市场需求依赖进口,市场容量巨大。

可行性论证:

在本项目中,我们作为褪黑素原料的供应商,采用一种全新的技术工艺合成褪黑素。我们的技术已经通过中试,生产放大方案经过多名国内知名化工专家认证,具有如下优势:产品纯度高,流程简单,产率高,成本低,原料价廉易得,生产安全环保。

我们的客户主要是以褪黑素为原料的保健品生产厂家,初期我们采取集中化的原则,直接针对年需求量在50千克以上的大客户,我们最大潜在客户上海健特公司已对本项目表示了极大兴趣。

投资回报:

我们拟成立p&e药用原料研究与开发有限责任公司,投资额为700万元,投资净现值为1370.64万元,投资回收期1.51年,内部报酬率为76.38%。

第3篇:网络公司创业计划书

一市场需求

随着电子信息的发展和全球化,网络游戏以计算机信息为基础作为一个新兴的朝阳产业迅速地在全球盛行。XX年中国仅内陆地区网络游戏市场份额已经突破200亿,如今仍继续保持着百分20以上的增幅。中国游戏市场的潜力非常巨大,中国庞大的网络用户基数是网络游戏能够快速发展的主要条件。

而各种网络游戏尤其大型网络游戏如《魔兽》、《CF》等都离不开游戏装备、游戏道具等,而往往这些道具都是需要花费一定的货币来购买的,对于这些网络的虚拟货币大部分玩家又没有足够时间和精力来获取,因此他们更倾向于用货币来购买游戏中的物品,因此网络中虚拟的货币便拥有了其意义上的价值。

为了满足市场对丰富游戏的需求,我们公司以推动网络游戏发展为导向,以信誉至上、服务快捷为宗旨,发展成为玩家心目中值得信赖的虚货币交易商。并努力将公司发展为国内网络游戏货币交易的主导企业,带领中国网络产业走向国际市场。

二、公司简介

1、公司简介

xxx公司是一个服务广大网游玩家的互联网公司,其宗旨是以互联网为依托,凭借专业的技术与服务和公司至上的信誉,为玩家提供各种网络游戏货币。公司主要从各中小型工作站收购网络游戏虚拟货币,然后向玩家提供有保障的、值得信赖的现金瑞环网络游戏虚拟货币的服务。业务主要以精品网络游戏如《魔兽》、《CF》、《EVA》等,并同时提供其他非主要网游,以便方便不同游戏的玩家。

2、公司管理

股权机构:全员持股计划。管理层持股百分60,员工持股百分40,其中员工股中对关键骨干人员提供了赠送职工股份等措施进行激励。日后的发展还要根据公司发展变化以及市场需求来改变

策略。

管理部门:

1、营销部门:主要负责把握市场上存在的各种机会,善于捕捉到网络市场发展方向的动态信息,对其加以分析,并能向市场推销公司最新开发的业务。该部门员工需要头脑灵活、分析能力强、有一定营销经验的人才。

2、外交部门:主要负责调合公司与各网络游戏的和谐关系,并与各个网络游戏工作站进行洽谈,力求以最低成本收购各游戏货币,同时负责联系一些有意联盟本公司的公司。该部门要求人员的口才好、头脑好、同时需有一定的良好礼仪、气质。

3、销售技术部门:主要负责直接和消费者沟通,了解消费者需求的动态信息,和负责制定网络服务程序。这要求工作人员要有一定的游戏技术经验和专业的电脑技术,信誉良好,服务态度良好。

4、决策部门:主要负责分析公司有关收益,根据市场制定相关公司发展政策。

5、财务部门:负责管理公司的财务、工资分配、资金周转等问题。

不管是哪个部门的人员,作为管理网络游戏的工作者,都需要具备强烈的上进心,并接触过两款以上大型的网络游戏和对网络产业有总体上的把握,同时在职业道德上要信守承诺,遵循公司宗旨理念。

三、资金运作

1、预计吸引投资金额

为了实现长期稳定的业务经营目标,本项目希望xxxx年底获得500万元人民币风险投资。这包括了前期开办费用、市场拓展、广告宣传、媒体活动和流动资金。

2、投资回报

通过分析市场需求,可以预计本公司在正常运作后销售目标得以实现,风险投资对本项投资将在逐渐按照约定的股份分配政策进行分红。同时在xxxx年底,双方可按照股份协议转让方式双方协商,风险投资获利退出,或通过股份回购的方式,本公司以自有资金回购风险投资的股份,风险投资获利退出。

四、业务核心

本公司主要以不同游戏不同角色对顾客的沟通交流方式服务于顾客。顾客在我们的网站下订单,并通过银行卡或由我公司送的礼券支付,款到后由我公司在游戏里的角色在规定时间内支付顾客所订购的虚拟物品。

五、营销策略及计划

1、建立公司网页,为公司业务打广告。因为本公司作为一个初始阶段的公司,发展少不了广告。建立起本公司网页,玩家可通过网络直接向本公司购买游戏装备。

2、以大学生及北京各学校附近网吧为主,这些人群都是作为网络游戏额主要人群,因此首先要对他们推销公司该业务成功。并力求联盟某些大型网吧。

3、扩大经营网点。公司初始以北京各学校为中心,根据市场的相关变化和公司的收益稳定,公司会以北京为中心向外扩散。主要还是以网络普及地区扩散,使公司逐渐发展为全国主要游戏虚拟货币兑换服务公司,并向国外市场进军。

4、强化营销宣传。在完成有关营销目标的基础上,加大营销宣传力度、通过专业媒体、地方报纸、电台、网络等媒介,推广我公司的服务宗旨和服务信誉,增强公司的知名度。

六、市场竞争及风险

目前这个行业中做的最好的企业是IGE,但它认为目前国内市场的利润率过低,因此把目标主要定在国外。因此现在的竞争者主要是一些小型网站。但由于这些供应商比较的分散还处于小作坊的工作站形式,规模小,利润低,且信誉得不到保证,玩家有购买意愿却又不放心。我们以一定价格从小型工作站处购进网络虚拟货币,并以公司的信誉作以保证,向玩家提供可信赖的现金兑换网络虚拟货币的服务。

可能经营风险:

1、管理风险:作为一家初始的网络服务公司,我们深知自身在管理方面存在一定的不足。目前管理薄弱是我公司在初期面临的最大风险。特别是在战略规划、人力资源管理、营销管理方面都缺少人才。为此,本公司决定将每年的某个特定时间作为管理培训日。在管理层和员工当中开展质量意识,岗位职业化意识的培训,完善各项管理制度,改进激励政策,聘用高级管理人才等手段尽量减少管理风险。

2、信誉风险:维持公司的信誉是公司中各个员工都必须遵守的重要宗旨。但是玩家最初可能不会相信。这就要求我们对公司业务必须通过正规的手段的宣传,同时要求员工在向玩家沟通时需有良好的职业精神。

3、供货不足风险:因为本公司是以网络游戏为基础,通过提供各种游戏虚拟货币得到利润。网络游戏市场信息的不足、向游戏工作站收购货币不足等都会影响到我们公司向玩家无法正常提供服务甚至损害了公司的信誉。

为此我公司必须采取积极洽谈国内主要游戏工作站,扩大供货商的宽度,同时由于网络市场的灵活性,我们须时刻关注网络市场的发展,可有效避免与化解供货风险。

七、结语

本计划的制定是为了便于有意投资人士迅速了解我公司基本情况而制定,关于财务规划及产品营销细节未加详述,如有意向,我公司可提供更进一步深入的资料供双方洽商合作事宜。

第4篇:你后悔不看的餐饮业创业计划书

一.项目介绍

餐馆名称:NorwegianSalmonPlace挪威三文鱼小镇

餐馆类型:中高档西餐,自助+单点

产品:各式三文鱼为主,附加牛排、鹿肉和咖啡、啤酒、葡萄酒

源料:从挪威海运的新鲜三文鱼

厨师:从挪威聘请主厨

合作:挪威领事馆+挪威华人+影视新秀+歌手

环境:欧式风格,钢琴伴奏,设有演出台。

地点:万通中心二层(朝阳区朝外大街6号)

面积:320平方米,房租一年81万

席位:仅设16席,共60人。

就餐人数:70人/天。

消费水平:人均200元(自助180元+10%小费)

面向人群:新城国际,万通中心,朝外sohu,使馆区的金领

二.市场调查和预测

(1)目前的状况:

目前在北京,没有一家专业的以三文鱼为主的餐厅。只有在北京的高档酒店才能吃到真正的挪威三文鱼。通常的酒店和料理店所提供的三文鱼,多数为日本的三文鱼,而且新鲜程度不一。现在家乐福超市已经有专柜出售挪威三文鱼了,价格是一公斤200元人民币。

(2)人们的认识:

随意挪威政府加大在世界各国对三文鱼的宣传力度,越来越多的中国人开始关注挪威三文鱼。现在白领人群,提及挪威三文鱼,都能知道。但具体的吃法,多为日本料理的三文鱼刺身,其他做法很少品尝过。如果进一步问到在北京什么地方可以吃到专业的挪威三文鱼,却没有明确的答案。原因就是北京目前没有一家正规的专业三文鱼餐厅。上海有一家华亭宾馆专门提供各式三文鱼,其他城市,还不如北京。

(3)人们的认可:

北京的外国人多半在CBD工作和居住,而万通中心则是CBD核心地带,居住着多为国外企业白领,这部分人群很多时候吃不习惯中餐,而去选择吃西餐。以牛排为主的西餐厅在北京已有几百家,而以三文鱼为主的,还没有。如果是挪威人开的三文鱼餐厅,即保持了北欧的风味,又能得到老外的认可。老外能认可的餐厅,中国人更能认可。

(4)我们的优势:

第一,真正从挪威进口的新鲜三文鱼,第二,厨师从挪威聘请,厨师精通三文鱼的近20种的各式做法。第三,以挪威人开餐馆,挪威政府支持挪威人在中国宣传挪威三文鱼,从事三文鱼方面的工作,所以餐馆会得到挪威政府的大力支持,会得到老外和中国人的认可。第四,北京第一家专业的挪威三文鱼餐馆。第五,歌手和影视新秀的参与,会起到更好的宣传效果。

(5)挪威三文鱼的营养:

挪威三文鱼是世界上公认的最好的三文鱼,含有含有丰富的不饱和脂肪酸:挪威三文鱼产自大西洋,是所有鱼类中Omega-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类,每100克挪威三文鱼约含Omega-3不饱和脂肪酸2.7克,是世界上最有益健康的鱼。含维生素A,B1,B2,B3,D,E,且是钙,铁,锌,镁和磷等矿物质的良好来源。高蛋白和氨基酸:100克的挪威三文鱼约含18.4克蛋白质和19.8克氨基酸。低热量:每100克的挪威三文鱼含低于150卡的热量。低胆固醇:每100克的挪威三文鱼含低于70毫克的胆固醇。多吃三文鱼可以除皱纹、减肥、瘦身。所以说,即营养丰富,吃了又不长胖的食物,只有三文鱼莫属了。相信,很多减肥注重身材的人士,只要认识到了三文鱼的营养所在,一定会经常光顾的。

三.商铺情况

地点:万通中心二层(朝阳区朝外大街6号)

面积:320平方米

价格:7元/平方米,一个月6.72万元,一年约81万

欧式简单装修:20万

席位:16席,60人。其中10张四人桌,4人二人桌,2人六人桌

320平方米×70%使用率=220平方米。

其中厨房占40平方米,储藏室5平方米,前台10平方米,走廊10平方米,音乐台10平方米。自助台10平方米,空闲20平方米。

小计:105平方米

即真正餐钦使用面积:220-105=115平方米。

平均一席占5-7平方米,16×7=112平方米。

桌位摆放:10张四个桌,4张两人桌,2张6人桌

中午,晚上,一共可容纳60+60=120人。

中午,50%上座率,约30人。

晚上,70%上座率,约40人。

四.人员工资

人员工资12人,总计6.5万元

国外大厨一名一个月2.5万元+5000元房租=3万

二厨二名一个月4000元×2=0.8万元

助手一名一个月3000元×1=0.3万元

咖啡师一名一个月3000元

收银会计一名一个月3000元

歌手:一个月6000元

服务员四名一个月2500元×4=1万元+XX元房租=1.2万

五.启动资金

先期总共需要105万资金启动。

一.三个月的房租和二个月押金6.72×5=33.6万元

二.装饰25万

三.设备10万

四.桌椅3、餐具2、服饰1=6万

五.电脑、钢琴、音响、电视、软件=5万

六.注册、宣传册、广告牌、贵宾卡=3万

七.半个月员工培训支付50%工资=3万

八.一个月原料成本15万

九.酒水5万

六.成本核算

目前每公斤批发价是35元带头,去头去皮去尾浪费后,平均每公斤45元。

(家乐福超市零售价一公斤则是200元。)

(1)一份三文鱼刺身58元,成本20元,盈利48元。

材料:三文鱼150克10元,调料5元,配菜等5元。

(2)一份三文鱼套餐88元,成本34元,盈利58元。

材料:三文鱼150克10元,调料3元,土豆3元,沙拉3元,蔬菜3元,黄油3元,面包3元,大虾两只,6元。

(3)一份牛排套餐68元,成本29元,盈利39元。

材料:牛排150克6元,三文鱼50克5元,调料3元,土豆3元,沙拉3元,蔬菜3元,黄油3元,面包3元。

(4)自助式不限量,收费每位200元,成本70元,盈利130元。

平均每人食三文鱼800克36元,鹿肉6元,牛排5元,北极贝等5元,面包5元,水果5元,饮料5元,调料3元。

(5)酒水,另付费

青岛啤酒:15元成本5元

德国啤酒:25-50元成本10-20元

各种咖啡:25-50元成本10-20元

法国葡萄酒:200-800元成本100-300元

A.单点,一位成年人应该是消费1份三文鱼刺身+1份三文鱼套餐+1瓶啤酒。所以消费价格是(

B.200元自助式,一位成年人食三文鱼800克32元,其他食品38元。

成本是70元,盈利130元。

七.利润分析

第一年开支与收入单位:万元

出项目

每日70人计算

每日80人计算

房租

6.72

6.72

人员工资

6.5

6.5

原料成本每位70

14.7

16.8

消耗材料

0.5

0.5

水电通讯

1

1

税费

1

1.2

其他费用

0.5

1

一个月30天小计:

30.92万

33.72

一年11个月小计

340.12万

370.92

营业额收入

按人均200元

一个月30天小计:

42万

48万

一年11个月小计

462万

528万

一月30天收入:

11.08

14.28

一年11个月收入:

121.88

157.08

一次性投入

装饰费

20

设备和餐具费

16

电脑等费用

5

注册费

3

一个月房租空闲

6.72

年纯利润:

71万

106万

第5篇:大学生创业计划书模板:民以食为天

摘要

民以食为天,但在高校里,学校食堂的伙食一直被学生们所抱怨,由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。现如今,人们的生活水平在不断提高,对于高校学生来说,健康营养,价格适中的饮食才是他们所需要的。因此,在学校附近办一个专以学生为消费群体的餐厅是我所想要创业的目标。

我的创业梦想已经存在很长时间,对于餐厅的创建及其运行模式已经有所了解。另外,资金的筹措,人员的聘用,地点的选择正在进行中。

一项目概况

项目目的:校园食堂的伙食一直是学校的诟病,在学校附近经营一个价格适中,品种多样的餐厅是一个非常盈利的创业项目。

项目名称:樱兰餐厅

性质:提供早餐,午餐,晚餐及特色冷饮和休闲餐饮等学生餐厅。

建设地点:合肥大学城

市场分析:在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。本餐厅就是根据这一点,为了提高大学生的饮食质量,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。

宗旨:健康营养,服务学生,创造有特色的餐厅

经营范围:提供早餐,午餐,晚餐及特色冷饮和休闲餐饮

1.早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。

2.午餐和晚餐则有中西不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。

3.全天提供各色餐点,冷饮,热饮。

市场营销:在餐厅的初步发展阶段,采用优惠营销,利用各种优惠方式吸引学生,并在各个高校里进行宣传,不断加深学生对本餐厅的印象,打响品牌。同时,聘用手艺精良的厨师,创作各种精致美食。随着餐厅的固定食客的增加,建立起坚实的客户关系。

财务数据:财务计划栏

注册金额:十五万元

融资方式:自己工作所得五万元,家人助资五万,贷款五万

组织理念:特色饮食,微笑服务

结论:学生餐厅与传统餐厅有着明显的不同,其特色经营会是其盈利的主要来源。以大学城为其市场,消费群集中,消费方向稳定,人流量大,消费的潜在性强,是餐厅存在之主要支柱。据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

二管理层

(一)餐饮经营者

***

职责

1.拥有餐厅的决策权,对餐厅成员有聘用解雇的权力。

2.餐厅员工的薪资和休假的安排

3.热情待客,客人至上,保证优良的服务,加强对员工服务态度的监督。

4.控制餐厅的经营情况,加强对餐厅的财产管理,掌握和控制好各种物品的使用情况。

5.加强对每个厨师的沟通合作,提供客人的意见和改进食品的质量。

(二)中餐厨师

****

职责

1.每日早午餐的制作,保证食品质量

2.遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不得无缘无故罢工,影响餐厅经营。

3.遵守安全操作流程,合理使用原材料,节约水、电、燃气等消费。

4.上班时穿厨师专用服,将自身整理干净,在工作时间不抽烟,安全烹饪。

5.努力创作特色饮食。

(三)西餐厨师

****

职责

与中餐厅厨师职责相同。

(四)服务生(三人)

*********

职责

1.微笑服务,礼貌待人。

2.餐厅每日营业前,整理好桌椅,餐厅卫生,准备好各种用品,确保餐厅正常营业。

3.客到时,及时安排好客人入座,主动介绍本餐厅特色饮食。

4.对客人礼貌,客人的非私人问题有问必答,随时留意客人情况,努力将客人服务周到。

5.工作中碰见自己不能解决的问题,及时向餐厅管理者汇报,请其帮忙解决问题。

6.客人离开后,注意是否有遗留物,若有,速交柜台,然后,迅速整理餐桌,做好下一批客人来之前的准备。

7.下班前检查工作区域是否关灯,关窗,电源是否切断,确保安全。

8.与员工之间建立良好关系,互相帮助,遵守餐厅规章制度。

三研究与开发

(一)项目申请

餐厅的创建需要进行申请,取得经营许可证。在银行进行抵押贷款,获取开业基金。

(二)餐厅开办前准备

1.租用场地

2.装修餐厅,餐厅风格自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

3.聘用中西餐厨师,签订合同。

4.联系用原材料供应商,与之签订合作合同。

5.聘用勤工俭学的学生为服务员,谈好薪资,工作时间,工作内容,签订好劳工合同。

6.开始在各高校进行宣传活动。

四行业及市场

餐厅是为人们提供生活饮食的地方,是人们生活所必不可少的。随着生活的不断进步,经济的不断发展,填饱肚子不再是人们对饮食的要求,现在的人所追求的是干净卫生,有特色的餐厅。而本餐厅就是在此基础上建立起来的,价格适中,选择多样,安全卫生,微笑服务是我们餐厅能生存下来的重要条件。

(一)此类餐厅的形成及发展前景

世界的不断融合,越来越多的西餐厅在中国建立起来,高校的学生接触的西方文化,让他们对西方的食物充满好奇,因此,像本餐厅中餐为主,西餐为辅的餐厅有着一定的市场需求,只要价格安排合理,味道较好,餐厅风格独特,一定会有较高盈利。

(二)餐厅所在地(大学城)消费市场分析

合肥大学城是合肥各所高校集中的地方,消费量大,中餐厅多,但是专为学生提供休闲场所的餐厅却并不多,因此,学生餐厅会有较大的市场。且由于本餐厅的价格安排较为适中,符合大部分学生的消费标准。

(三)现已创办的此类餐厅概况

1.名称:**餐厅

2.成立时间:****年**月**日

3.所在位置:合肥大学城

4.优势分析:存在时间长,有固定客人,午餐、晚餐有特色,开业时,此类餐厅并不多,因此具有较高的人气,符合人们追求新奇的心理。且在当时,价格便宜,风味独特,颇受追捧。

5.主要经营项目介绍:午餐是中餐,晚餐是西餐

6.存在的缺陷:

1.餐厅长时间的风格未作改变,且饮食种类几乎没有变化,消费者毫无新鲜感。

2.因为生意较为火爆,整体价格有所上调,受到学生的不满。

7.本餐厅的竞争策略

(一)做好宣传,开展各种促销活动

1.前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织,通过活动时时提醒顾客的消费意识。

2.针对节假日,开展有针对性的促销策略。

(二)创造本餐厅特色

1.永远不要让自己的餐厅落伍,应始终保持高雅的格调,紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的餐厅是为高校师生提供饮食的,要有这种意识――永远和校园生活合拍。

2.这是你的餐厅。每一个员工都应该有这种主人意识,热情,主动,有亲和力。应该通过一系列的方法让员工把这种意识时刻牢记,让每一个员工都以自己就代表餐厅的形象而自豪。

五营销策略

(一)在确定经营方式前,本餐厅会对消费群和竞争对手进行调查和分析,根据不同情况制定相应的经营策略:

1.优势宣传:

1.本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。

2.同时,非餐点还提供冷饮、冰粥、等,并提供免费茶水。

3.简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。

4.此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

5.本餐厅的消费群目标是高校的学生,因此,绿色卫生,餐点独特,价格适宜是本餐厅重大优势。

6.本餐厅的构造风格符合广大学生的审美标准。具体内容请参见附件一。

2.服务:

本餐厅所推崇的是微笑服务,作为餐厅的一员,不管是餐厅管理者,还是服务员,面对顾客均需要微笑服务,真诚待人,对于具体要求本餐厅在聘请厨师以及服务员时已经强调。餐厅规章制度也有明确要求。

3.品质与价格的双重保障的竞争策略

1,本餐厅所强调的是绿色生活,健康享受美食,因此,对于原材料的购买均要求较高,符合大学生的健康饮食。

2.本餐厅的消费群是广大学生群体,因此,在价格方面会尽量符合学生们的消费需求。

4.校园广告

(1)再在前期资助学生所举办的活动,在其活动中推广本餐厅,打响本餐厅的名气,吸引顾客的前来。

(2)等有了一定的顾客群体,就会采用各种优惠方式,来留住顾客,当然这是在盈利的前提下进行的。

(二)经营模式的建立

1.本餐厅提供免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法(如:蒸熟,是一种南方饭馆常见的米饭做法),使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。

2.本餐厅推出烧烤冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。

4.餐厅在适当的时候还将推出送外的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外,为了不出送货费则会拉上另外的两份外,如此也是能增加销量的。

5.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

6.暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。

7,。制作顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见。将顾客满意进行到底。树立顾客满意自己才满意的观念,做到时时刻刻为顾客着想。

六市场目标

(一)市场进程及目标

半年

慢慢吸引顾客的前来,努力在半年内收回初期的投资。提升知名度、美誉度;积极进行市场调研,努力的开发新的饮食产品,为餐厅的进一步发展积蓄资本。

两年

进一步健全餐厅的经营管理体制,确定自己的特色品牌饮食,各类活动相继推出,是固定的顾客人数进一步增加。餐厅运营已经步入稳定良好的状态,

五年

在经营稳定后,可以考虑扩大经营,扩大餐厅的范围,并可以寻找新的经营场所,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展

七风险及对策

(一)资金方面

为防止资金回收较慢,资金链条发生断裂,需要有备留资金,十五万元的开业资金必须要有一定的资金留做备用。

(二)资源方面

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主,是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品,尤其本餐厅是以绿色食品为主的餐厅,因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资,这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。因此,要与原材料供应商建立长期友好合作关系。

(三)经营方面

餐厅长时间经营下来,顾客会对餐厅的饮食厌倦,餐厅风格的一成不变感到无趣,那么,就要适时的改变菜色,运用一定的资金进行餐厅风格的改变。

(四)管理方面

1.为防止厨师被挖角而辞职,餐厅管理者需对餐厅的特色菜进行一定的了解,并及时聘请另一个厨师,发明新的特色菜。

2.同时,对于餐厅的厨师和服务员,餐厅管理者需要与之处好关系,给予较为丰厚的报酬,适时听取他们的意见,改善自己的管理方式。

(五)其他方面

随着世界的发展,国外大型餐饮公司进军中国,国际品牌既快又多地进入中国市场,必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店,如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。因此,善于创新,善于学习,是餐厅能长期生存下去的根本。

八财务计划

1.现金流量表

1.初始阶段的成本主要是:场地租赁费用(3万),餐饮卫生许可等证件的申领费用,场地装修费用(5000),厨房用具购置费用,基本设施费用(5000)等

3.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,固定资本,折旧费,杂项开支等。(大约估计为70000)

4.剩余40000作为餐厅本金,预防各种突发状况。

2.预计损益表(主营业务收入)

据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约1500元,收益率30%,毛利润1000元。由此可计算出投资回收期约为三个月。

申请人承诺

第6篇:创业计划书:大学生信息服务周报

一·执行总结

在当前全国高校关于素质教育、创新能力大讨论的背景下。我们以“创新”“创业”为指针,充分利用资料进行市场分析、专家咨询、以及数学模型等方法,开展调查研究,制作出本参赛项目“大学生信息服务周报报社创业计划书”。

据我们前不久对部分大学生进行的一次调查表明:他们对如今获得的教育就业信息和进行的思想文化交流渠道深感不满,他们疾呼:我们不仅需要竞争,更渴求交流和引导;不仅需要信息,更渴求便捷获得可靠完整的信息。鉴于此,作为满怀激情和抱负的大学生,我决定联合高校创办一份属于我们自己的报纸。

“大学生信息服务周报”立足高校,采用借力思想,充分使高校物质资产、人力、信息资源为我所用,精心经营好“信息服务报”,保证服务质量,努力做到使我们报业服务成为集文化交流和丰富信息为一体,集个性化与特色化为一身的高品质服务。让其成为高校之间,知识青年之间,高校和社会之间的桥梁与纽带。

构筑高校桥梁,携手追求人生——是我们的服务理念。

适时而生,应需而设——是我们服务的宗旨。

信息服务周报,贴近大学生的生活、学习、交流需求,实用性和指导性强,内容多样化和个性化。高校信息资源共享,读者灵活自主选择。

本创业计划是由济宁师范专科学校发起并诚邀全国百所高校加盟,筹建“0.618报业股份有限公司”联合办报。本公司将先在山东省内各综合性大学建立分社,树立品牌后,将向全国高校推广“特许经营权”或建立“记者站”、“发行站”。并以香港、澳门为中介向世界大学进军。

总公司与各分社采取“联邦分权式”的管理机制,分社内部采取“学习、交流型”的领导方式。本报将采用“目标管理、分社竞争、集体决策、三级审核”的制度来保证办报质量。注重个人品牌(人品+性格+能力)。吸引优秀人才加盟,不断完善和创新,使我们有信心对顾客承诺:少量的付出,即可获得高附加值的回报!

目前,我们所需资金将采用高校师生集资募股方式取得。公司拟采取功能虚拟方式,把固定资产降到最低,我们的战略目标是5年内成为报业集团,XX年内成为综合型、公共型的集团公司。等时机成熟将创立大学创业投资基金,投资于大学生获奖的创业书和高校科研项目。为我们投资资本的退出和转行提供了多种渠道。

据财务预测,本公司未来五年现金流净现值4250万元,是初期投资额的71.83倍多,内部报酬率为32.58%,一年内即可收回投资额。即使未来现金流有较大幅度的下降,投资者仍然可获得可观的回报,可见此项目是一项非常有价值的投资。

二、发起人简介

1、发起人:李洪柱

2、院系班级:山东省济宁师专美术系XX级电脑艺术设计专业一班

3、发起人概况:济宁师专美术系学生会副主席、济宁师专0.618创意工作室创始人首任会长、济宁师专学生公寓自律委员会副会长、济宁师专学生会外联部部长;聪明好学、才思敏捷、创新能力强,文笔出众、善于社交、组织管理能力强,多才多艺、务实创新。

三、周报及配套服务介绍

(一)读者群:

1、目标读者群:主:大学生

辅:高三学生及中专生

2、边缘读者:具有中高学历的工作青年

关心本报读者群的相关机构与部门

(二)周报版面栏目初定

一版:综合新闻。高校动态·国内国际一周要闻·教肓新闻。

二版:人物专访,人生感悟。学生实践实习生活·毕业求职生涯·成功校友(奋斗史、心路历程)·优秀教师专访。

三版:求学。高考、考研、自考、进修信息·高校校史、专业介绍·各种资格考试辅导信息·学科前沿观察。

四版:校园文化生活。讲述自己的故事·杂文、散文、诗歌欣赏·学生活动·高校网络爱情小说连载。

五版:就业指南。(可供毕业生选择的公司,市、省、国内、国际)公司发展概况·公司用人要求、未来人才要求·老总专访、企业文化·毕业生就业应该注意的一些问题。

六版:热点聚焦。知识青年、专家学者对社会热点问题的探讨(比如新经济、新文化、新生活)。

七版:港澳海外版。海外名校动态·海外学生的生活、学习、实践、就业、思想·留学须知。

八版:消费引导(二分之一版)。知识青年的各种消费与应注意的问题(如网络消费,好书快递)·区域读者旧货交易市场。广告版面(二分之一版)。

(三)服务特色

1、内容贴近知识青年实际学习、生活需要,具有较强的实用性和指导性。

2、灵活性、区域性突出。分社区域化运作、满足不同高校不同层次读者的不同需求。

(四)高附加值的配套服务

1、知识青年之家俱乐部,提供现场交流,增进理解与友谊。及时反馈读者要求,提高报纸质量与完善服务。

2、免费提供高考、自考、考研、旅游等信息咨询服务。

3、在高校内免费为读者代理节日生日礼品传送业务。

4、免费为读者刊登旧货交易供求。

(五)周报运作流程:

各分社根据预先栏目约定要求安排采访,并将信息整理存放在各栏目在网络上的数据库。其次,各分社栏目编辑根据本期主题与实际需要,从相应栏目数据库中采编信息,出具初稿。再次,初稿先后经过编辑委员会,社委会评审、修订,确定分社的样报。最后控制印刷发行环节,保证报纸质量。

(六)周报网络化运作:详见七、经营管理机制(一)

(七)发行方式与渠道:

1、发行方式:由各区域分社负责所在区域的读者群体,并建立发行站.

2、发行渠道:各院校转发发行站——各院校收发室——读者。

(八)产品保护

1、申请或购买刊号。

2、申请“大学生信息服务周报”商标权。

3、实施品牌战略——保证服务质量,树立良好的公众形象。

4、严格把好质量关,建立完善的质量控制体系。

(九)服务质量保证体系

1、严格的人才招聘制度,高素质、专业的顾问团。

2、“栏目编辑——编委会——社委会”的“三审复核制”。

3、分社竞争,目标管理,集体决策,奖惩制度。

4、知识青年读者会员制俱乐部,读者监督建议制。

四、服务市场前景预测

报业市场从现实意义上来说:即一定区域内,潜在的消费者及其购买欲望,这里的消费者包括读者和广告商。

市场机会:

1.读者市场分析:

据统计:中国目前有高中生1300万,在校大学生700万,再加上其他知识青年,知识青年总额保守估计达3000万左右。随着教育的普及,知识青年最终将增加到1亿人左右。然而,从信息媒介报业发行的操作层面看,社会上现在存在着以在校大学生为读者群的大学学报,以及零星涉及到知识青年有关信息的社会报纸,信息阻隔,条块分割,使这些现存报纸难以满足知识青年潜在需求,而国内市场上尚不存在一家类似这种以百所高校联盟精确定位于知识青年,准确、迅速、便利提供完整、可靠教育文化信息的周报。抓住这个市场空挡,创办本报,将以信息资源共享、变更速度快、服务周到,克服上述报纸条块分割,无法及时系统传播信息的缺点,吸引广大潜在的知识青年读者群,将以高质量的服务来稳定读者群,为本报生存和发展创造良好的空间。

2.广告市场分析:

随着经济发展和改革深化,国民生产总值提高,广告市场形势大好。据中国报协统计:1995年--1999年5年间,全国报纸广告的营业额增长近6倍,平均增长率超过90%。

资料显示,一个国家的年广告营业总额一般占其国民生产总值的1%以上。据此,业内专业人士推算:如果到XX年,我国的国民生产总值按预期目标发展的话,那么,我国的年度广告营业额就有可能达到900-1200亿元。就报业营业额来说:XX年我国报业广告营业额达到450亿元,即使未来几年内广播电视的发展速度加快,以及因特网及电子商务的迅速崛起使得报业广告份额有可能下降,但报业与其它传媒相比有着自身独特的优势和长处,未来相当长时期,保守估计报业广告营业额将以23%的速度快速向前发展。

单单目前700万在校大学生的教育消费720亿元,却拉动起近3000亿元的投资和最终消费。这是一个广阔而有前景的消费市场,也正是广告商抢夺的市场。籍此,我们大胆认为以稳定读者群来吸引广告商介入,可以实现潜在,可观的广告收入来源,为本报生存和发展创造良好的条件。

2015毕业实习报告5000字
面包店初期 第九篇

毕业实习报告5000字(一)

大学生与大专生相比,我们的知识水平绝不会比他们差,然而对于我们的动手能手与他们相比,就不见得好到那里去了,甚至说他们的动手能手更甚于我们。我们不能只管学好知识,而忽略了我们的动手能力,死读书在这个年头是行不通的。在我们这群学习相对比较好的人当中,加强我们的动手能力就显得十分的必要。实习,就是给了我们一个提升自己动手能力的机会。平日我们都生活在校园里,对于工厂的运作以及它是如何生产的,对我们来说,都是知道得甚少。实习能够让我们亲身到工厂里面去了解一下工厂的生产过程,而且能够让我们亲自在工作岗位上去参与生产,对我们来说,这都是一个非常难得的机会。

这次的实习,学校给了我们四个地方选择:武汉,深圳,佛山,花都。选择佛山,很大的原因是因为刘总在我们学校做实习动员时的精彩演说,且我个人还被志高空调规模以及它在中国市场的占有额所吸引。这些都让我非常愿意去中格威参加实习,磨炼一下自己。这肯定对我们接下来的找工作会有很大的帮助,大学生普遍都会有眼高手低的情况,到工厂实习,做一些最基本的工作,对于我们端正心态,如何给自己做一个准备的定位都会有很大的帮助。这样的实习,可以使我们放低自己平时高高在上的心态,以及好吃恶劳的恶习都会有极大的帮助。这样的实习,机会难得,我当然不会错过啦。

10月28号,我们就这样轰轰烈烈的向中格威出发了。经过一个多小时的车程,我们到达了志高工业区,说志高工业区好几百里呢。一路走来,我惊呀,我惊呀于它的美,它的大。顺着马路,全是志高的。什么志高医院,志高保卫处,志高医疗。都是那么的美丽。到了后来我们落脚的地方――志高公寓,美丽的宿舍,跟我们的校园有过之而无不及。不过美中不足的是他们的床,摇摇晃晃的,让人睡得不安稳。也许公司是为了让他们的员工不要睡得过沉吧,要时刻惊醒,防止偷窃事件的发生(据说那里的治安不怎么好)。安顿好之后,就是去中格威电子有限公司参观了。在公司的大门口,我看见了“华南实业大学教学实习基地”,我想很多大学都会有跟一些公司有这样的关系的吧。毕竟每年的大学生都要参加实习,如果没有这样的固定实习基地,相信这对学校来说将是一个大问题吧。来到公司,第一件事就是分组,把我们90多号人分组,让公司里不同的人来带领我们完成这次的实习任务。分组完成之后,我发现和我在一组是的各组当中人数最多的,而且还把女生全分给了我们。当时我心中就想,和女生一组,我们的工作应该是要挺细心的,有时重活就是让我们几个男生去完成的吧(后来发现我的想法是错误的)。带领我们的是给我们分组的老大(员工都管他叫老大),当时我就想,他应该是那群人当中比较有资格的吧,所以才带领我们十几个人的庞大队伍。老大把我们领到日后实习工作的车间――遥控器车间。老大对我们说:分到我这里,有幸运的,也有不幸的。幸运的是你们可以学到更多的东西,不幸的是在我这里几乎是天天要加班。所以你们要端正心态,说你们是来实习的,其实你们是来体验生活的。这个体验生活嘛,就是吃苦。我当时就郁闷了,我们是来实习的,不是来给你加班的。现在想想,我当时的想法也太不成熟了。刘总给我们作实习动员大会的时候已经说过了,我们一天的工作时间是12小时,如果不加班,哪来的12小时啊?!既然我已经知道了要加班,而我还选择了来这里实习,那么我就要对自己负责。就算再苦再累,我也要坚持下去,己选的,不能怪别人。我相信,别人能做的,我也能做,甚至别人做不到的,我也要努力去做到。要对自己负责,要给自己一个交代,给自己一个锻炼的机会,给自己一个成熟的机会。老大给我们交代完之后就带我们去参观公司别的生产线,其实就是走马观花。我们所到看到的就是看过了这么一回事,其实它里面是生产什么的,是空调的哪个部分,我们无从得知。公司不会让我们有过多的时间和精力去让我们了解它的每一部分,甚至让我们去学习更深入的东西,些其实我们早就想到的了。逛完一遍公司之后,我们基本知道了我们的岗位所在,以及公司的主要部门所在。时间已经近5点。5点就是开饭的时间,也就是时候让我们见识一下刘总口中的三菜一汤,白饭任庄的饭堂了(当时以为这个大的一个公司应该不会这样的吧)。打完饭之后才发现,刘总没有欺骗我们,真的是三菜一汤,菜是没有肉的。确一点是能够看得见肉,就是看你运气好不好,能不能分到有肉,夸张一点说就是没有肉的。汤――咋一看,真的像洗锅水。其实是内有乾坤,里面汤料少之又少,不得刘总称之为洗锅水。其实刘总没有欺骗我们,他只是用了夸张的手法。吃过饭之后,我们都到外面去逛逛,熟悉一下这里的环境。发现这里和广州真的很大差别,这里没有广州的车水马龙,没有广州的热闹,更没有广州的人山人海。离公司附近,有一个小公园,我们都在那里玩了一会,接着就回宿舍了。晚上,被分到别的组的同学都回来了,大家聚在一起,聊起了自己的所见所闻,以及自己将会做什么样的工作。大家的见闻都是挺新鲜的,不知道这样新鲜能持续到什么时候。由于明天要早起的原因吧,这个晚上大家都比较早睡,不像在学校,晚上还要当夜猫子。

第二天早上,宿舍的闹钟一个接一个的响,看来同学们晚起惯了,一下子还适合不了早走的习惯呢。虽然只是实习,但是跟在学校的区别还是很明显地感觉出来,不过无论怎么样,我们都不能够迟到。第一天不行,以后也不会,迟到给人的印象多不好啊。我们组的同学陆陆续续的起得差不多了,然后大家一起走向公司,这种一起出动的情况在学校里面是比较少见的,印象中只有大一的时候我们宿舍这样做过。早上起来,第一个要解决的问题当然是早餐了,第一天在饭堂里吃早餐,一切都是那么的新鲜。回想起过去,我已经很久没有吃早餐的习惯了,老妈老是打电话过来跟我说要吃早餐要吃早餐,不吃早餐对胃不舒服,我又何尝不知道呢,只是我懒,想想就有上点后悔了。这里的早餐对大多数人来说还过得去吧,两个面包加白粥。可对我来说就不同了,我一直都不喜欢吃面包,不是因为它难吃,只是个人喜好罢了,这可真苦了我。看到同学们吃得这么有味,今天我破例吃了两个面包,我想,如果一个面包我都征服不了,那我以后还谈什么适合环境!吃完早餐也差不多到上班的时间了,我们来到遥控器线,我们实习工作的地方。公司每天早上都要开早会的,老大把我们介绍给这里的老员工认识,我们都得到了他们的掌声,这让我倍感亲切,使我紧张的心情放松了许多。我想能不能愉快地工作,公司的环境以及员工们的关系应该是一个很重要的原因吧。老大还把我们一个组的人分成两个小组,我们7个男生一组,剩下的8个女生一组。我们男生被分到电路板的制作上面,女生被分到遥控器的组装上面,分别由两个小组长带领。早会过后,小组长给我们分配岗位。我们几个男生独立在一条流水线上,当时要我呐闷,为什么不让我们跟老员工坐一起。原来我们今天要做的只是给元件整形,而不是参加到老员工所做的电路板的制作当中。我们要做的是剪三极管,发射二极管和电容,这些都是制作电路板的一些早期工作。这些都是一些很简单的工作,第一天工作,一切都是那么的新鲜,我们都很兴奋,也很积极的工作。我们就这样努力的工作,然而问题来了。我们所做的工作是简单得来又挺繁琐的工作,做的时间长了,也就觉得够郁闷的。而且我们剪三极管和发射二极管的,由于要先对这些元件整形,就拿我剪的发射二极管来说吧。首先要拿尖嘴钳拉着管脚的尾部把它拉成与管身成90度角,然后把管脚剪断。管脚不能过长也不能过短,大概3、4毫米左右。这样的工作,重复多了,抓二极管的手指就是发痛。三极管的也会有这样的情况。慢慢的,手指就发泡了。我们的积极性也就下降了许多,情绪也低落,渐渐的到了低谷。小组长也知道这种工作看起来挺简单,其实是挺苦挺累的。所以她没有给我们限量,还让我们慢慢剪,呵呵,人真好,挺感谢她的。在这种情况下,我只希望能够快点把这些元件都整形完。然后我们就可以换岗位,学习下新的东西了吧。晚上我们果然要加班,还是重复那郁闷的整形工作。真的很苦很累,可是我们都没有说出来。我们不能够给别人看不起,以前听到别人说:大学生有什么了不起的,这些工作都做不了。我就非常的不服,我一直坚信,他们可以做到的,我们大学生一样可以。所以,就算再苦再累,我也要把这些工作完成。给自己一个交代,也跟那些看不起大学生的人一个交代。我剪啊剪,我继续剪,第一天的工作就在我无数次挥尖嘴钳当中渡过了。虽然很累,我想,晚上应该可以睡个好觉吧。自己安慰着自己,第一天就这样过去了。同学们回到宿舍都纷纷聊起了今天自己做的事情,对于第一天的我们来说都是新鲜和精彩的。由于各个车间的不同,有些同学晚上不用加班,更有些同学白天都没有上全的。唉,不禁感慨上天对我的眷顾。为什么我要加班,别人却有的这么爽,白天都可以放假的。不过,从另一个方面来看,我天天加班,这样我受到的磨炼比他们都多,我所感受到的肯定也比他们都多。

30号早上起来,来到公司,被告知还是做昨天的工作,想想手指还隐隐作痛,心里未免有些失落。不过,既然是公司交给我的任务,我就得无条件把关完成,那怕手指破了,我也要把它完成。幸运的是,经过我们昨天的努力,要整形的元件已经剩下不多了,估计中午之前就可以把它全部完成整形。就这样,我们虽然很苦很累,不过经过我们的努力,还是把公司交给我们的第一个任务顺利地完成了。看着自己剪完的元件,好几万,挺有成就感的说。完成了元件的整形之后,我们终于可以跟老员工们坐在同一流水线上工作了,平时看见他们飞快地挥动电烙铁,焊点一个一个地出现在眼前,我不禁惊叹于他们的速度和他们的质量。想想我们平时所电烙铁的时候,不禁自愧不如。不过,就算他们的速度再快,我也不会退却的,我要跟你们在同一流水线上工作。我会努力,我会尽我的可能去做好我的工作。小组长给我分配好岗位时,被告知我和旁边的大姐都是焊弹簧时,我就已经在认真的观察她是如何操作的,以及焊接是要注意的问题,我都有向她请教过。所以当小组长来教导我如何焊接的时候,她已经发现我可以焊接了,只不过速度还没有达到他们流水线的要求。这还得谢谢那位大姐,她是心肠挺好的人,在接下来的实习当中,谢谢她对我的眷顾。第二天的工作也就很快的结束了,与剪管脚相比,这个工作似乎要简单得多,我们都比较乐意做焊接的工作。接下来的日子里,我们基本上都是跟老员工他们在同一流水线上工作,我们忙不过来的时候有他们的照顾,他们忙不过来的时候,我们同样也会帮助他们。在工作相对空闲的时候,我们还一起聊天,相处得十分融洽。似乎并不受我们身份不同的影响,也不会因为我们之间年龄的差异而产生隔阂。在我实习的日子里,感谢有你们的陪伴,感谢有你们的帮助与关怀。

时间飞逝,日月如梭。我们实习的日子一转眼已经到了最后一天。在这一天我们似乎都特伤感,离别的时刻马上就要到了。可是我们都不愿意去提,12天的相处,我们多多少少都有感情,人分离的时候总是那么的感伤。很想给你们每人一个拥抱,可是现实不允许我这样做,你们还要在自己的岗位上飞快地工作,不能因为我们的分离而影响你们的生产。所以我只是默默的看着你们,努力去看清楚每一张脸,每一个笑容,努力去记住你们。是你们,让我在实习的日子里不会感到无助,是你们,让我轻松地完成了我的体验生活,是你们,让我的人生日子增添了光彩。

回想起我们短短12天的实习,与我们没有参加实习之前相比,我想最大的区别就是我们通过实习――体验生活,使我们更加知道赚钱的辛苦,以及生活的不易。而且通过实习,使得我们端正了心态,现实不允许我们眼高手低。对于未来的工作,也放低了我们的期望。现实跟梦想的最大区别是,梦想是美好的,现实是残酷的。我们不能活在自己的美梦里面,我们要面对的是残酷的现实。现在的大学生满街都是,我们不能够以为自己还是高高在上,我们这一代人,很多都是独生子女,很多以前都过着饭来张口,衣来伸手的日子。在家里,我们都是父母的心肝宝贝,我们几乎都是在娇生惯养中长大的。可是,对于即将毕业走向社会的我们,我们一定要戒掉往日的娇气。没有谁是社会的宠儿,只有通过自己的努力,才能够在社会上立足。

最后,对于这次的事实,其实我们真正学到的真的不是很多。与其说是实习,倒不如说是体验生活,给我们一个体验生活的机会。我们所做的事情,基本上没有什么技术含量,一个没上过学的人都能够把它完成的体力活。我想这些工作,只是可以磨炼一下自己的意志,端正一下自己的心态吧。对于技术方面,我们可以学到的几乎是没有。我很希望公司可以给我们一个熟悉一下公司是如何动作的,以及公司一些关于技术方面的事情。或者可以给我们多换换工作岗位和工作的车间。就好像这次的事实,有些同学几乎天天要加班,而有些同学基本上不用加班甚至上班的时候加起来还不到别人一天的时间。这很不利于我们同学的心态,看着别人不加班甚至不用上班,多多少少都会影响自己的情绪。我想,如果公司可以给我们换岗换车间的话,这样就可以让那些想上班而没班上的人一个锻炼的机会,那些经常加班的同学一个休息的机会吧。

总的来说,这次的实习,给我上了人生很保贵的一课,使得自己端正了心态。这对于以后的学习和工作都是一个非常好的。通过这次的实习,我得到了磨炼,得到了一个充实人生的机会。这些都很有利于以后的工作,以及接下来找工作的事情。谢谢学院,谢谢中格威电子公司给了我这样一个机会。通过自己的努力,我相信,明天会是美好的。

毕业实习报告5000字(二)

首先,我想向所有为我的实习提供帮助和指导的金明区人民法院的工作人员及我的老师致谢,感谢你们为我的顺利实习所作的帮助和努力。

20**年三月十二日到四月二十日间我在开封市金明区人民法院进行了为期一个多月的实习,短短一个多月时间,除去周六周日,实际呆在法院里的时间只有三十多天,但这三十多天来却感触颇深。

按照学校教学计划 的安排,我们大四快毕业这半年必须进行一个月的实习,我的实习时由河南大学 法学院和金明人民法院共同安排的。第一次进法院的门,心里砰砰直跳,该去找哪个领导呢,在门口向值班的法警问了一下,应该去找法院的政治部。到了大楼门口,政治部的领导已经在门口等候我们,我们小组长递上学校开的介绍信 ,政治部的韩主任热情的接待了我们,在了解了我们的来意后对我们来实习表示欢迎,并给我们讲了些法院的一些工作纪律,主要是关于保密方面的。

我被分在了执行局,这对我是有点难度,在学校的时候我们偏重于学习法学理论知识,平时我的兴趣和爱好都偏重于法学理论,考研考的方向也是刑法,可执行局侧重于程序操作方面,不仅在学校学习的少,而且更是缺乏相关的实践经验,看来这法学这一块,我还是得重新学起了。

这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位,开始与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班,上班期间要认真准时地完成自己的工作任务,不能草率敷衍了事。我们的肩上开始扛着当事人的权益,办案执行得谨慎小心,否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的后果,再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决。

“天下英雄皆我辈,一入江湖立马催。” 从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成上司,同学变成同事,相处之道完全不同。在这巨大的转变中,我们可能彷徨,迷茫,无法马上适应新的环境。我们也许看不惯官官之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。很多时候觉得自己没有受到领导重用,所干的只是一些无关重要的杂活,自己的提议或工作不能得到上司的肯定。做不出成绩时,会有来自各方面的压力,上司的眼色同事的嘲讽。而在学校,有同学老师的关心和支持,每日只是上上课,很轻松。常言道:工作一两年胜过十多年的读书。一个多月的实习时间虽然不长,但是我从中学到了很多知识,关于做人,做事,做学问。

通过实习,我在我的专业领域获得了实际的工作经验,巩固并检验了自己几年来本科学习的知识水平。实习期间,我了解了大量庭审案件从立案到结案的全过程,在一些案件的立案过程中我还担任了具体的案卷整理工作,并且对部分参与案件提出了自己的想法。在此期间,我进一步学习了相关法律知识,对立案的程序有了更深的理解。同时注意在此过程中将自己所学理论与实习实践有机结合起来。实习结束时,我的工作得到了实习单位充分的肯定和较高的评价。现将实习情况总结如下:

一、执行局的职责

(一)、贯彻党的路线、方针、政策,执行国家法律、法规,落实上级法院和本院制定的工作制度。

(二)、执行下列生效法律文书 :

1、人民法院民事和行政判决、裁定、调解书;民事制裁决定、支付令;刑事附带民事判决、裁定、调解书;

2、依法应由人民法院执行的非诉行政案件;

3、我国仲裁机构作出的仲裁裁决和调解书;人民法院依据《中华人民共和国仲裁法》有关规定作出的财产保全和证据保全裁定;

4、公证机关依法赋予强制执行效力的关于追偿债款、物品的债权文书;

5、经人民法院裁定承认其效力的外国法院作出的判决、裁定及国外仲裁机构作出的仲裁裁决;

6、法律规定由人民法院执行的其他法律文书。

(三)、负责起草本院向同级人大报告执行工作情况的材料。

(四)、开展执行调研,总结执行工作经验,探索执行工作新方法,做好执行信息工作。

(五)、完成院领导交办的其他工作任务。

二、实习过程情况简介

(一)、礼貌待人

和人接触首先要有礼貌,不论是对师长还是同事。只有对人有礼貌,才能被人所接受。试想,如果一个人对自己没有礼貌,态度蛮横或者冷酷,自己是肯定不想和他打交道的。我在执行局实习,那里的法官都很喜欢我,因为我很有礼貌,见到人都点头问好,给老师们留下了好印象。就是在审判庭或者法警队,我也会礼貌地向法官和法警们打招呼问好,所以大家都认识我。当然,也有碰上不理睬我的,但是我没有觉得丢人或者觉得自己自作多情,因为文明礼貌是一个人的素质最基本的内容,我做到了,我就是成功的,是文明的。

(二)、自学能力

“在大学里学的不是知识,而是一种叫做自学的能力”。经过实习之后才能深刻体会这句话的含义。我在实习期间一般是从事书记员的工作,平时在工作只是打打裁定书、公告,填写一些协查表、委托书 等,都是按部就班,依葫芦画瓢,表面上看几乎没用上自己所学的专业知识。但是实际上,这些都藏着很多知识,就看你能不能发现和学习了。比如说打一份裁定书,就会涉及到一个案件的实体和程序问题:为什么要打裁定书?这是一份什么裁定?在什么时候什么情况下要打这个裁定?这些都是自己要思考的,而不是老师要打一份裁定书,按照老师说的打完就完了。在执行局,执行的都是生效的法律文书,执行的时候并不审查审判的过程,那是否意味着所有的判决都是对的呢?这就要自己自觉、主动地去翻阅案卷,看看审判的实体部分,了解案件的内容。所以,在执行局实习的同时,也可以自学审判的方法。自学还包括工作的灵活性。老师教过的办案程序,要牢记,并能在下次同样的工作中不用老师吩咐,就把该做的工作完成。

(三)、工作辛苦

由于学校宿舍离法院较远,所以每天7点不到就得起床然后骑自行车去上班,就算刮风下雨的天气,只要不是周末,都得去上班,有时候法院案件多,晚上得加班,那留给个人支配的时间更少。我们必须克制自己,不能随心所欲地不想上班就不来,而在学校可以睡睡懒觉,实在不想上课的时候可以逃课,自由许多。

每日重复单调繁琐的工作,时间久了容易厌倦。像我就是每天大多是坐着对着电脑打打字,或者和老师去跑银行、房产局、车管所,显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎,你一个小小的错误可能会给案件带来巨大的麻烦或给当事人的利益带来损失,所以还是得认真完成。老师不在的时候要接电话,口干舌燥先不说,还要受气,忍受一些当事人不友好的语气或者重复的询问。有时候执行局接到一些非讼案件,不如计划生育,要凌晨一两点钟出发,到乡下去收社会抚养费,道路崎岖,眼睛犯困,蚊子叮咬……执行法官这个工作真的很辛苦。

(四)、同事相处

踏上社会,我们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系,又工作繁忙,很多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎,背地里却勾心斗角不择手段,踩着别人的肩膀不断地往上爬,因此刚出校门的我们很多时候无法适应。比如在我到法院实习的第二天,新来了一位聘任的书记员,试用期三个月。她平时工作很低调,每天干的活比别的书记员多,但是在两个月后,还是有人在主管院长面前说她不勤快,平时嚣张等坏话,幸好我的实习指导老师是一位明事理的人,在院长那里保下了这位女书记员的工作。但是环境往往会影响一个人的工作态度。如果在一个冷漠没有人情味的办公室,大家就会毫无眷恋之情,有更好的机会他们肯定毫不犹豫的跳槽。他们情绪低落导致工作效率不高,每天只是在等待着下班,早点回去陪家人。而偶尔的为同事搞一个生日party,生病时的轻轻一句慰问,都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。心情好,大家工作开心,有利于单位的业绩。在电视上不止一次的看到职场的险恶,公司里同事之间的是非,我想我能做的就是“多工作,少闲话”。且在离毕业走人仅剩的几个月,更加珍惜与同学之间的相处。

(五)、总结

我是学法学的,在书本上学过很多法学理论,似乎通俗易懂,但从未付诸实践过,也许等到真正办理一个案件时,才会体会到难度有多大;我们在老师那里或书本上看到过很多精彩的案例,似乎轻而易举,也许亲临其境或亲自上阵才能意识到案件的复杂性和自己能力的欠缺和知识的匮乏。实习这一个多个月期间,我拓宽了视野,增长了见识,体验到社会竞争的残酷,而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验,为将来自己的工作之路做准备。

三、对执行工作的心得体会

执行工作是人民法院工作的重要组成部分,是实现人民法院审判职能作用的重要环节,也是当事人合法权益得以保护的最终体现。执行效果如何,直接关系到人民法院能否全面履行宪法赋予的审判职责和当事人权利的真正实现,关系到能否维护国家的尊严和法制的统一。然而人民法院的判决书、裁定书、调解书及其他法律文书发生法律效力,在进入执行程序,采取执行措施后,有相当一部分因部当事人部分或全部不能履行而难以执行,即"执行难"的十分突出,人们把这种执行不能的裁判文书称为“法律白条”。它不仅严重的困扰着人民法院的执法活动,而且严重地损害了法律的尊严和人民法院的威信;更为严重的是,“执行难”的问题长期得不到解决,必然市场的培育和社秩序的稳定。因此,认真、探索和解决“执行难”的现状,全面正确地履行宪法和法律赋予人民法院的职责,强化执行体制和方式改革,改善执行工作,是实现公平和正义的前提和保障。

通过这次实习,我觉想完善执行工作必须从以下几个方面入手:

(一)、应该加大执行力度,积极清理执行积案

首先在执行工作中应当确定工作目标,层层落实责任和工作任务,确定工作重点,重点地区和重点类型案件。开展“集中清理执行积案”活动,力求压低积案数,提高执结率,实现执行工作良性循环的工作目标。根据这个工作思路,在工作中,一是建立健全执行工作制度,对未结执行案件登记造册,分类排队,逐案分析未结原因,并实行严格的责任制,明确责任,相互协助,制定切实可行的执行预案,做到心中有数,有的放矢,克服工作盲目蛮干。其次是打破正常德工作时间,采取灵活多样的执行方式,使案件循环速度加快。第三是在执行局设立了执行举报热线电话,及时与申请执行人沟通信息,掌握被执行人的基本情况。对有执行线索的及时出警,对不同情况采取相应措施,促其自觉履行义务。

(二)、强化执行案件监督指导,推进执行工作的良性循环

首先是建立分包负责对口指导的目标责任制,对口指导、监督、服务,每庭每人都确定相应的目标、任务,责任到人,常年与其他法院保持密切联系,掌握他们的信息、动态、工作进度、主要问题、基本情况等,做到心中有数,有的放矢地监督、指导和帮助支持。其次是加强对个案的督办、催办。对党委、人大及上级法院、本院领导交办、督办、基层法院请示帮助的案件,及时给予督办、催办,对上级要结果的案件,都做到了件件有结果、有报告。第三是指定执行、交叉执行、提级执行并举,对当事人反映基层法院执行不力或行政干预严重的案件,根据不同情况,及时采取交叉执行或提级执行。最后是及时通报讲评。对法院执行局内存在的问题都实事求是地进行通报讲评,使本院执行工作纳入有序的发展轨道,阻止以往存在的执行乱、乱执行的状况。

(三)、强化人性化执行,维护良好经济发展环境

以营造良好经济发展环境为己任,组织实施了有关强制执行和诉讼保全的人性化工作措施,在执行案件时,应切实注意根据不同情况,采取相应措施。对于暂时困难但是有良好发展前景的企业为被执行人的,采取“蓄水养鱼”的方式,督促其采用分期分批履行的方法,尽可能通过被执行企业的经营发展偿还债务。对于国有困难企业为被执行人的,考虑经济转轨过程中形成的历史遗留问题,根据案件具体情况,采取以物抵债,债权转股权,无形资产抵债,执行和解,分期执行等多种方式,尽量不影响企业正常经营,维护社会稳定和发展。对于知名企业、骨干企业为被执行人的,在执行时充分考虑企业形象,慎用警车、禁止在其生产、销售场所乱鸣警笛。在查封、冻结企业财产时,采取活“查封”,尤其是企业正在使用的生产资料、机器设备、运输工具等财产,通过查封权利证书等方式,商同有关部门协助执行,以限制其转移、转让、出租财产,在查封期内允许企业出于生产需要继续使用被查封财产,尽量企业因诉讼造成的不必要损失。以上措施实施以来,干警的执行理念上去了,案件执结率提高了,取得了良好的社会效果。

(四)解决执行难的对策分析

1、进一步加大执行工作力度,着力解决“执行难”的问题。

2、加大执行改革力度,采取灵活多样的执行方式。

3、坚持学习与培训相结合,进一步提高执行队伍整体素质。

4、进一步加大法律宣传普及力度,提高全民法律意识。

毕业实习报告5000字(三)

大二的第一学期一结束,老师布置完任务后,我就开始了我的实习生活。我深刻的明白这次实习的重要性,因为这次实习是我们认识专业的一个窗口,同时又是择业,社会交往乃至认识社会的机会,所以我决定,在这次实习生活中,严格的要求自己,并悉心向各位师傅请教,让自己通过这次实习,确实学到一些东西,减少自己将来踏入社会的一些盲目性,让自己在今后的工作道路中能够走的更自信。

这次实习工作将全面检验我各方面的能力:学习、生活、心理、身体、思想等等。就像是一块试金石,检验我能否将所学理论知识用到实践中去。室内设计这个行业并不是想像中那么容易,脑力运动和体力运动都要经受的了考验,虽然我知道会很辛苦,但始终相信自己在这种情况下会更加努力。在一个月的实习中我可以说是对我的磨练,更多的是让我充实了专业知识,更有很多跨专业的方面,让我在加深自己专业的同时,也为以后更多的就业机会提供了良好的条件。建筑,土木在我这次的实习中也占了很大的部分。

以前知道室内功能设计和效果设计的最终结合。作为一个设计师还必须要了解装修装饰施工的基本做法和施工工艺,这就不仅仅是室内设计的专业内容,也有土木的内容包含其中。如果不了解实现功能设计的基本需要和方法,那么你功能设计的结果就不可能让业主满意,这方面需要你懂得一些工业设计、心理学和工程心理学的一些常识,还更需要懂得许多人类生活习惯的一些基本需要和享受需要,现代化的发展让人类的生活更加丰富多彩,工作和生活的空间越来越多的讲究舒适和美观,个性化的表现和私密性的结合都要具体的体现在你所做出的功能设计安排上。没有工作和生活经验,做的东西也不能符合人体工程学原理的学生在这方面是很难做出很好的设计安排的,其中很多这些方面的知识很大一部分来源于时间和生活。这也是大学会有那么多实践的机会的原因吧,我想这也正是我们自我提高的良好机会,为我们进入社会,接触工作做准备。

如何获得充份的专业理念知识呢。一方面来源于学习室内设计的课程,另一方面来源于工作中的积累;丰富的设计经验包括了解装潢设计的市场、常用及最新的材料、所有的能遇上的施工工艺、设计风格及流行时尚、顾客心理学等等,这些的获取来源于两个字:实践。俗话说得好:实践出真知。只有遇到问题才会有解决问题的方法,没有真实的情景空想出来的东西是不切实际的。

实习正是室内设计行业的特殊性而客观存在的一种工作方式。实习的好处在于:第一它给我的压力是比较小的,只有我自己给自己的压力;第二是实习它能给到我的东西是比较全面的,因为我要做的不单单是替设计师做软件绘制施工图及效果图,我还有机会去现场测量,观察施工过程及工艺流程,了解到施工中要用的材料,也可能有机会实习谈单、协助设计师做方案。当然一切的可能前提是你必须要用主动积极的心态去面对实习,天下没有无缘无故掉下来的大馅饼,能否将周围有利的资源及设计师的绝活学到手关键在于你是否有计划、有恒心、有耐心去学习。实习做为非毕业生的一个再学习的机会,如何有效把握有效学习对今后的发展是至关重要的。所以这次去实习的我在工作上努力勤恳、能吃苦耐劳,相信自己能做到。

通过这次实际的工地实习,我不但掌握了一些不懂的具体环节,而且也巩固了我在学校期间所学习到的理论知识。在学校学习,理论与实际相差较大,一些知识虽然能在短期内被掌握、被运用,但一些知识则不能掌握,也不便于记忆,更谈不上掌握运用了,因此,老师所传授的内容虽然多、广、博,但是我们学习到的只是其一部分,或者是一些皮毛的东西,要想真真正正的掌握所有理论知识,只有通过实际的学习和参观,才能达到这个目的。

在实习了将近一个月的时间下,我终于达到了我的目的,我不仅学到一些新的知识,也巩固了在校期间所学到的理论知识。以前对一些施工技术要点,只是粗略地知道其施工要点,而其具体的施工环节,具体的施工步骤如何,却是知之甚少,但现在实习结束了,对我这段时间所看到的那些施工技术,它们的具体环节及详细步骤,我应该可以掌握了,这样就提高了自己的理论水平,也增强了自己的实际操作能力。通过实习,增强了自己对专业的热情,让自己更有兴趣将来能在建筑行业开创天地。以前听到同校的师哥师姐们因为找不到工作而很茫然,以致对自己的专业丧失了热情,没有足够的兴趣去学习专业知识。但是通过这次实习,才觉得原来建筑行业是一个非常具有挑战性的职业,面对一个这样复杂的交际圈,你可以从他们身上学习到很多优秀的东西,去除自身的一些不好行为,同时也可以通过不同的接触对象,增强自己的交际能力,让自己在以后的生活中更加自信,更加坚强!

实习结束了,我相信在以后的生活中我将体会到更多的东西。我坚信通过这一段时间的实习,所获得的实践经验对我终身受益,在我毕业后的实际工作中将不断的得到验证,我会不断的理解和体会实习中所学到的知识,在未来的工作中我将把我所学到的理论知识和实践经验不断的应用到实际工作来,充分展示自我的个人价值和人生价值。为实现自我的理想和光明的前程努力!

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