有酒字的说说

导读：　有酒字的说说篇一《有酒字的诗句》 ...

有酒字的说说篇一
《有酒字的诗句》

与酒相关诗句

●莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。(宋·陆游)

●一樽别酒苦匆匆，还似陇头流水，多西东。(宋·晁端礼) ●花落一杯酒，月明千里心。(宋·郑里肖)

●酒逢知己饮，诗向会人吟。(宋·普济)

●愿君把酒休惆怅，四海由来皆兄弟。(元·李俊民)

●悲欢聚散一杯酒，南北东西万里程。(元·王实甫)

●三杯和万事，一醉解千愁。(元·武汉臣)

●光阴如电逝难追，百岁开怀能几回？(明·陆采)

●一醉解千愁，酒醒愁还在。(明·唐寅)

●莫贪意外之财，莫饮过量之酒。(清·朱柏庐)

●对酒当歌，人生几何？(三国·曹操)

●花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。(唐·李白) ●人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。(唐·李白)

●莫思身外无穷事，且尽生前有限杯。(唐·杜甫)

●声来枕上千年鹤，影落杯中五老峰。(唐·白居易)

●百年愁里过，万感醉中来。(唐·白居易)

●驱然知酒力，破睡见茶功。(唐·白居易)

●高楼送客不能醉，寂寂寒江明月心。(唐·王易龄)

●强饮离前酒，终伤别后神。(唐·宋之问)

●腹中书万卷，身外酒千杯。(唐·杜牧)

●葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。(唐·王翰)

●劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。(唐·王维) ●一醉能消万古愁。(唐·杜荀鹤)

●对酒已成千里客，望山空寄西乡心。(唐·卢纶) ●功名万里外，心事一杯中。(唐·高适) ●酒力不能久，愁恨无可医。(唐·杜荀鹤)

●情多最恨花无语，愁破方知酒有权。(唐·郑谷) ●酒逢知己千杯少，话不投机半句多。(宋·欧阳修) ●醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。(宋·欧阳修) ●酒浓春入梦，窗破月寻人。(宋·毛榜)

●三更酒醒残灯在，卧听萧萧雨灯声。(宋·陆游)

有酒字的说说篇二
《有酒字的成语》

有酒字的成语

酒后失言、酒食征逐、酒虎诗龙、酒色之徒、 酒有别肠、酒阑人散、酒肉兄弟、酒色财气、 酒池肉林、酒肉朋友、酒囊饭袋、酒酸不售、 酒足饭饱、酒酣耳热、酒后无德、酒病花愁、 酒食地狱、酒瓮饭囊、酒醉饭饱、酒馀茶后、 酒緑灯红、酒入舌出、

以酒解酲、醇酒美人、榷酒征茶、觞酒豆肉、 载酒问字、大酒大肉、浆酒霍肉、恋酒迷花、 斗酒只鸡、杯酒戈矛、斗酒学士、对酒当歌、 借酒浇愁、酗酒滋事、斗酒百篇、杯酒言欢、 浪酒闲茶、醇酒妇人、醉酒饱德、使酒骂座、 樽酒论文、醴酒不设、桂酒椒浆、池酒林胾、 诗酒风流、玄酒瓠脯、恋酒贪花、好酒贪杯、 村酒野蔬、使酒骂坐、浆酒藿肉、絮酒炙鸡、 诗酒朋侪、杯酒解怨

金谷酒数、茶余酒后、文期酒会、琴歌酒赋、 灯红酒绿、花天酒地、高阳酒徒、狗恶酒酸、 黄公酒垆、诗朋酒侣、沉湎酒色、肉朋酒友、 肉山酒海、饭坑酒囊、

金貂贳酒、彘肩斗酒、放歌纵酒、金貂取酒、 箪食壶酒、乞浆得酒、持螯把酒、金龟换酒、 羊羔美酒、白衣送酒、旧瓶新酒、双柑斗酒、 牵羊担酒、求浆得酒、恶醉强酒、金貂换酒、 只鸡樽酒、愁长殢酒、槌牛酾酒、炙鸡渍酒、 只鸡絮酒、愁肠殢酒、金钗换酒、留犂挠酒、

有酒字的说说篇三
《从“酉”部字看中国酒文化》

从“酉”部字看中国酒文化

【摘要】《说文解字》可以说是中国的一部百科全书。我们通过对它的研究，可以窥探中国古代生活的方方面面，包括政治、经济、文化等方面。同样，通过对“酉”部字的研究，我们也就可以窥探中国源远流长的酒文化。

关键词：《说文解字》 酉 酒 文化

中国的酒文化源远流长。从最初产生之后,酒就逐渐与人们生活的各个领域息息相关,它以其独特的魅力渗透参与在人类种种的生产生活活动之中,横贯上下五千年历史,弥久越纯,弥久越香。通过对《说文解字》酉部字的分析,可管窥我国历史悠久的酒文化。我们将主要从酒之源、酒之名、酒之造、酒之色、酒之味、酒之功、酒之仪和酒之禁来看中国酒文化。

一、酒之源（醴）：

关于酒的起源，众说纷纭。在这里简单的为大家介绍 “仪狄造酒说”、 “杜康造酒说”和“梨园造酒说”。

仪狄造酒说：夏禹时代的仪狄是在浩如烟海的历史典籍中记载的“始作酒醪”的第一人，其事迹见于秦汉时代的《世本》、《战国策》、《说文解字》，还有三国蜀汉学者谯周著作的《古史考》等多部著作。据史书记载：“仪狄，夏禹之臣。”“帝令仪狄始作酒醪，变五味……酒而美，进之禹，禹饮而甘之。”由此可见，仪狄不仅是华夏第一酿酒人，而且技术精湛、高超，所酿的酒汁甘甜醇香无与伦比，连圣明的君王夏禹饮了之后也说甘美。

杜康造酒说：杜康是我国古代流传最广的第一造酒人，后世尊他为酒神。《世本》记载：“仪狄始作酒醪，变五味。少康作秫酒。”东汉许慎在《说文解字·巾部》中记述：“古者，少康作箕帚、秫酒。少康箕杜康，卒葬长垣”。晋朝人江统在《酒诰》中亦说：“酒之所兴，肇自上皇。或云仪狄，一曰杜康。”我们甚至可以在一些文学作品中，发现“杜康”已成为酒的代名词—在曹操所作的一首乐府诗《短歌行》中便出现了“慨当以慷，忧思难忘；何以解

忧，唯有杜康。”

梨园造酒说：相传在仲宾家有个梨园，园中的梨获得大丰收，卖不出去，主人觉得可惜，就将梨用泥密封放在缸里藏起来。过了半年多，主人已将此事忘记。在园中散步时，闻到香味，后寻找香味的来源，才发现是梨缸，梨已化为液体，这便是香味四溢的“梨酒”。

《酒概》：“太古无酒，用水行礼谓之玄酒……酒之始为祭祀也”可见，在中国古代，酒最先用于祭祀，源于祈福。“礼神”一词亦作“醴神”。《说文》：“醴，酒一宿孰（熟）也。”豊在甲骨文里作眠，像祭品装在祭器里的样子，是装好祭品的祭器，后来分化为凡礼仪之称的“禮”和祭祀时用的饮料“醴”。

醴

人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古代的资料，我国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在，但是由于时代的变迁，醴后来被酒所取代。用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代，人们也称之为醴。

二、酒之名（酒、酉）：

何为酒? 《说文》：“酒，就也。所以就人性之善恶。水酉声。一日造也，吉凶所造起也。古者仪狄作酒醪，禹之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。”

许慎解释酒，不说为何物，而说它 “就人性之善恶”，把它说成是一种用来就 (助长)人性的善良和丑恶的饮料。其中所讲的仪狄故事见于 《战国策 •魏二》

，原文：“昔者帝女令仪

狄作酒美，进之禹。禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。日：后世有以酒亡国者。”禹可谓有先见之明，《史记 •殷本纪》载纣王残暴荒淫，“以酒为池，县(悬)肉为林，使男女倮 (裸）相逐其问，为长夜之饮，百姓怨望”，最后被周武王所灭，这就是因洒丧国的例子。 酒

《说文·酉部》：“酉，就也。八月黍成，可为酎酒。象古文酉之形。”

甲骨文写成像酒器的形体。酉字与酒字本无区别，前者用酒器标示酒，后者加水点再增加一些表意信息。酉作为干支字后，才专用作“酒饮”的“酒”字。

三、酒之造（酴、酏、酝、酿、酎）：

早在原始社会末期，随着农业生产的发展，粮食和果品有了积余。在一定气温下，这些含糖物品经过较长期堆积贮存，自然发酵成为酒，这种单发酵酒，是最原始的酒。

（1）酴（tu)

《说文》：“酴，酒母也。从酉余声，读若庐。”其声旁为“余”，说明当时农业生产发展，粮食等有了剩余，才为酒的产生提供了契机。

（2）酏（yi）

制酒的原料主要是粮食，《说文》：“酏，黍酒也。”所谓“黍酒”，简单地说是用黍米酿成的酒。粮食造酒，是人工造酒的主要特征，这与天然酒不同，是中国酿造文化的一个升华。“酏”字的出现，也是我国农业发展的一个见证。

（3）酝、酿

《说文》“酝、酿”二字形象地说明了酒的制作过程。《义证》于“酝”下引曹植《酒赋》：或秋藏冬发，或春酝夏成。《古本考》于“酿”字下引《一切经音义》：酝作酒曰酿也。这就十分形象地表现出了制酒的发酵环节。

（4）酎（zhou）

明堂月令曰:孟秋天子饮酌”。什么叫酎酒? 古人何以要酿三重醇酒? 清代段玉裁注解说:“酎者,三重酒也”,“谓用酒为水酿之,是再重之酒也。次又用再重之酒为水酿之,是三重之酒也, ”把酒当作水,再重复酿两次,就叫三重酒。古人所以要这样做,目的是想提高酒的纯度(酒精度) 。

（5）釃

《说文》：“下酒也。一曰醇也。”所谓下酒，即滤去汁滓，留下清酒。

四、酒之色（配、醪、酾、醍）：

酒给人的第一印象就是其颜色，它能给人一种视觉美。中国古代的酒色的辨识以清浊为主，清酒多为纯度较高的醇酒。

（1）配

《说文解字》：酒色也，从酉巳声。《段注》本义如是，后人借为妃子而本义废矣。妃者匹也。 我们通过看这个字的小篆字形，发现是一个人在一个酒埕旁边，那么在我们近距离面对的时候，那么就会有色、香、味的反映，而色又是最直观的，不过这里却没有反映出是何种颜色的酒。从这里我们可以看出古人有了颜色的最初的意识。

清江藩《配酉弋二字解》:“当时酒有青色者,有黑色者,合二酒之色则谓之配。”虽然《说文解字》和《段注》没有说明“配”是何种酒色，但通过江藩的说解，我们可以大致知道其颜色了。

（2）醪

《说文》：“醪，汁滓酒也。”又：“糟，酒滓也”

我们现在经常把“醪糟”作为一个词使用，即汁滓混合的酒，又叫江米酒，是一种为人们所喜爱的饮品。相信大家都见过醪糟，米白色，有些浑浊，在古代人们对酒颜色的认识主要是体现在清浊上，那么这里的“醪”就是带有汁滓的比较浑浊的酒了。

（3）酾

《说文》：“下酒也。一曰醇也。”所谓下酒，即滤去汁滓，留下清酒。醇酒指酒味厚重的酒，浊酒则正好相反，一般都比较甜淡。那么也就是说“酾”是纯度较高的颜色较淡的酒。

（4）醍

有酒字的说说篇四
《《说文》_酉_部字与中国酒文化》

《说文》“酉＂部字与中国酒文化

马

芳

（临沂师范学院文学院）

摘要：＜说文解字》中收录的“酉”部字基本上都与酒有关。许慎对它的解释主要概括了我国古代酒的起源、酿制、种类、酒的品质及其色泽、酒的味道、酒器等。对“酉”部字的研究。可以让我们了解我国古代发达的酿酒技术和丰富的酒文化。

关键词：＜说文解字＞；“酉”部字；酒文化

＜说文解字＇中收录的“酉”部字。从语义角度划分，可分为：酒的品质及色泽，１２字；酒的味道，２字；酒在祭祀中的应用，２字；酒桌上的礼仪。３字；饮酒时取量表现，３字；酒的药用，１字。酒，就也，所以就人性之善恶。从水，从酉，酉亦声。一日：造也，吉凶所造也。古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。又，杜康作秫酒。子酉切。意为酒是用来迁就人性的善良和邪恶的饮料。由水．由酉会意，酉也表声。另一说法：酒，是成就的意思，是吉利的事和不祥的事出现的原因。其它例字我们分类阐述．

一、酒的种类我国酒的品种非常多，可根据酒的做法，酒的品质，酒的色泽及酿酒原料分类。

（一）以作法分类：醴、酤醴－酒一宿熟也。从酉．壹声。

＜康熙字典＞中有：“＜玉篇：｝：‘甜酒也。’＜释名’：‘醴，礼也。酿之一宿丽成，醒有酒味而已也。”在＜现代汉语词典＞中其意为：甜酒：甘甜的泉水。

酤・一宿熟也。一日：卖酒也。从酉．古声。

＜康熙字典＞对其解释有：“＜集韵＞：‘一宿酒。’‘传＞：‘酤，一宿酒也。’＜笺＞：‘酤，卖也。”在＜现代汉语词典＞中其意为：薄酒；清酒；买（酒）；卖（酒）。

（二）以酒的品质分类：醒、醪、醇、磕、酎、醯、馥、醴礁・下酒也。一日：醇也。从百．晨声。意思是：滤下的清酒。另一意说，醇厚的酒。从酉，魔声。＜康熙字典）中有：“＜广韵＞：‘分也。”在‘现代汉语词典＞中。醴”已简化为“酾”。意思是：滤酒：斟酒。

醪，汁滓酒也。这里是指汁和渣相混合的酒。＜康熙字典）中：“‘广韵＞：‘浊酒。”在＜现代汉语词典＞中其意为：浊酒；醇酒。

醇，不浇酒也。从酉．享声。这里是指不浇水的纯酒。＜康熙字典）中：“（玉篇＞：‘专也，又粹清也。”在＜现代汉语词典＞中“醇”是含酒精多的酒的意思。

酿。厚酒也。从酉．需声。这里是指醇厚的酒。＜康熙字典＞中：“＜传）：‘酹，厚也。”酎，三重醇洒也。从酉，从时省。‘明堂月令）日：。盂秋，天子饮酎。”除柳切。

这里是指多次反复酿成的醇厚的酒。（康熙字典＞中：。＜玉篇＞：‘醇也；酿也。一在＜现代汉语词典＞中其意为：重酿的醇酒．

醴，浊酒也。从酉。盎声。这里是指浊酒。

醒，厚酒也。从酉，晨声。１００

万　

方数据这里是指浓烈的酒。＜康熙字典＞中：“＜广韵）：‘醇酒。”在＜现代汉语词典＞中“醴”已简化为。”意思是酒味厚。

醴，薄酒也．从酉，离声。

这里是指薄酒，味道较为清淡。＜康熙字典＞中只收录了＜说文解字）中对它的解释。在＜现代汉语词典）中其意为：薄酒。

（二己）以酒的色泽分类：配配。酒色也。从酉。己声。

＜康熙字典：｝中：。＜玉篇：｝：‘匹也，媲也，对也，当也，合也。”江蕃《配二字解）中有：“当时酒有青色者，有黑色者，合二酒之色则谓之配。”而在＜现代汉语词典＞中其意为：配偶；陪衬；够得上；符合；相等等，“配”字在现代已经失去了其原有的意思。

（四）以制作的材料分类：酏

醴，黍酒也。从酉，也声。一日：甜也。贾侍中说，酏为粥清。

这里是指用黍米酿成的酒。贾侍中说，酏也是清稀的粥。我国各个朝代对酒有不同的分法。商朝的酒分为“酒”、“鬯”和“醴”。其中酒是用黍酿制而成：鬯是用曲、小米和香料合制而成的酒：醴则是用蘖酿造而成的酒精浓度很低的甜酒。

（五）酒的味道：酷、埠

酷，酒厚味也。从酉，告声。

＜康熙字典＞中：“＜玉篇＞：‘熟也。’＜韵会）：‘香气浓烈。”在＜现代汉语词典》中其意思是：残酷，浓度深的。此宇在现代汉语中已经失去原来的意思。

醺，酒味苦也。从酉，覃声。

＜康熙字典＞中有：“＜玉篇＞：‘酒味不长也。’＜集韵’：‘厚昧也。’＜韵会＞：‘甜也。’（正韵）：‘醇也。”在＜现代汉语词典）中其意为：酒味厚：醇。

（六）酒在祭祀中的应用：茴、酹

营礼祭。柬茅。加于裸圭，而灌鬯酒。是为营。象神饮之也。一日：酋，棱上塞也。从酉，从辨。

意思是：酋，按礼的规定祭祀，捆束着茅，树立在祭场前面，用施行灌祭的祭器圭瓒加在茅上。而向茅灌鬯酒，这就叫酋。酒从茅上渗透下去．象神喝了酒。

酹，醒祭也。意思是：把酒洒在地上祭奠。＜康熙字典）：。＜玉篇）：‘以酒祭地也。’＜广韵＞：‘以酒沃地也。”在＜现代汉语词典＞中其意为：把酒洒在地上．表示祭奠。

古代的丧礼仪式中有小敛和大敛之分．小敛是指给死者穿上寿衣。接着举行小敛奠，用酒和食物来祭祀死者，然后将死者装入棺材．开始举行大敛奠。把酒菜等祭祀用品及棺材放于堂上。小敛奠和大敛莫中用到的酒是生者对死者表示敬意和祝福之情的．但居丧的主人和行吊的人是不能随意饮用

的。

（七）酒桌上的礼仪：酌、醉、醋

酌．盛酒行觞也。从酉，勺声。

意为：盛酒在觯中劝人喝酒。觯，是一种酒器。（康熙字典）：“＜博雅＞：‘酌，漱也。”在＜现代汉语词典＞中其意思是：

从文化差异的角度看习语的翻译

石磊敏

（上海立信会计职业学院）

摘要：成功的翻译。译文读者对译文的反应与原文读者对原文的反应应该是基本一致的。语言是文化的一个组成部分．语言又受文化的影响。荚语文化和汉语文化有着很大的区别。要翻译好荚汉习语。妊须了解两种语言的风俗习惯、民族色彩以及宗教、历史等文化背景。灵活运用直译或（和）

’

句。大都适宜于用来比喻事物，因而往往带有浓厚的民族色彩和地方色彩。英汉两种语言包含着大量的习语。本文从广义的角度讨论习语（包括成语、谚语等），对文化因素下习语的翻译作一些探索。

一、英汉习语中所反映的文化差异

首先．语言作为文化的一个组成部分，民族特色和地域色彩鲜明。我国古人以位于我国山东省泰山为高山的代表，用来比喻敬仰的人或重大且有价值的事物．我们就有习语。有眼不识泰山”。英语中也有ＡⅡｒｏａｄｓｋａｄ习语。

中国是个内陆国家。千百年来以农业为主，人与土地有着不可分割的联系。因此也产生了许多五谷丰登。瓜熟蒂落。揠苗助长，根深蒂固，沧海桑田，十年树木，百年树人等等与农耕有关的习语。英国是个岛国，在与海洋环境抗争、征服自然的过程中．形成了许多源于航海或与海洋有关的习语，如：

Ｒｏｍｅ这样的

意译。

关键词：文化：习语；直译；意译

严复在翻译＜天演论＞中提出了。信、达、雅”三条翻译标准。即：忠于原文、译文通顺、文字典雅。林语堂先生持有的观点基本和严复一致．认为翻译的标准问题大概包括忠实标准、通顺标准和美的标准三方面。美国翻译理论家奈达也指出。成功的翻译。译文读者对译文的反应与原文读者对原文的反应应该是基本一致的。

习语是经过长时间的使用而提炼出来的固定短语或短

ｔｏ

斟酒：斟酌。

醴，主人进客也。从酉，寿声。

意为：主人向客人劝酒。＜康熙字典’：“＜传）：‘醵，报也。’＜笺＞：‘醇，犹厚也，劝也。”在＜现代汉语词典＞中其意为：主人向客人敬酒。

醋。客酌主人也。从酉。昔声。

意为：客人用酒回敬主人。＜康熙字典＞：“＜玉篇＞：‘报也。迸酒于客日献；客答主人日醋。”’在＜现代汉语词典＞中其意为：调味时用的有酸味的液体：还用来比喻嫉妒。

酒礼几乎与酒同时出现。在古代，酒礼是统治阶级维护其封建统治和封建特权的工具．出现了所谓的“无酒不成礼”。“有礼之会，无酒不行”的现象。随着历史的发展。饮酒也成为普通百姓之间，文人之间相互沟通和了解的桥梁。

（八）饮酒时的取量表现：爵、醉、醺醴、饮酒尽也。从酉，嚼省声。

指把酒杯里的酒都喝尽了。在＜康熙字典＞中：“＜博雅＞：‘醴。尽也。”

醉，卒也。卒其度量，不至于乱也。一日；溃也。从酉，从卒。

指使其酒量满尽。而不到达昏乱的地步。另一意说，溃乱。在＜康熙字典》中有：。＜正韵＞：‘为酒所酣日醉。”在＜现代汉语词典＞中其意为：饮酒过量；神志不清；沉迷。

醺醉也。从酉．熏声。

指喝酒尽量而酒气醺醺。在＜现代汉语词典＞中其意为：酒醉。

（九）酒的药用：暑

代许多的医书中如最早的医书＜黄帝索问＞就有把酒当作药用来治病的记载。

二、酒的文化涵义分析（一）诗酒文化

古代文人利用赋诗、吟诗来抒发心中感情，或是酒兴作诗．或是以酒来抒发心中感情。这种诗酒风习，使酒与诗相互融合。久而久之，文人写诗逐渐形成一种模式：饮酒必须赋诗。从而形成我国特有的“诗酒文化”。在诗酒文化形成过程中．出现了许多诗歌名句。如：曹操“对酒当歌，人生几何”；李白“人生得意须尽欢。莫使金樽空对月”；苏轼“明月几时有。把酒问青天”等。这些诗歌名句，至今还被人们所传诵。（二）酒与英雄

俗话说“酒壮熊人胆”。酒能给胆小人壮胆，英雄喝酒之后．更能表现出英雄气概。酒对于英雄的作用，在古代多部名著中都有体现．（－－国演义：｝中“关公温酒斩华雄”，“青梅煮酒论英雄一天下英雄，唯使君与操耳”就是这些故事中的经典。‘水浒传）中。酒体现了梁山好汉的英雄气概。如：武松酒后上景阳岗．拳打吊睛白额虎以及其后的“醉打蒋门神”等。三、结语

＜说文解字＞中“酉”部字语义丰富多彩，对＜说文解字＞中“酉”部字的研究．在展现东汉时期我国酿酒技术以及古人的饮酒习惯和酒在日常生活中的作用的同时。也显示出东汉时期我国的酿酒技术已经发展到相当高的水平。酒在当时的社会中应用范围很广．占有很高的社会地位。

参考文献：

【１许慎．说文解字［Ｍ】．北京：中华书局，１９６３。

【２康熙字典【ｚ】．北京：中华书局，１９８１。

【３现代汉语词典【ｚ】．北京：商务印书馆，２００４。

【４蒋雁峰．中固酒文化研究【Ｍ１．长沙：湖南师范大学出版社，２００４。

１０１

臀治病工也。殴，恶姿也；臀之性然。得酒而使，从酉。王育说。一日：殴，病者。酒所以治病也。‘周礼＞有臀酒。古者巫彭初作臀。

用酒作药物的辅助剂，所以从酉。这是王育的说法。古代，我们的祖先很早就认识到酒在医药中的作用。在我国古

万方数据　

《说文》"酉"部字与中国酒文化

作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：

马芳

临沂师范学院文学院时代文学

SHIDAI WENXUE2009(18)

参考文献(4条)

1.蒋雁峰 中国酒文化研究 20042.现代汉语词典 20043.康熙字典 19814.许慎 说文解字 1963

本文链接：

有酒字的说说篇五
《_说文解字_酉部字的中国古代酒文化内涵》

第27卷第6期 唐山师范学院学报 2005年11月 Vol. 27 No.6 Journal of Tangshan Teachers College Nov. 2005

《说文解字》酉部字的中国古代酒文化内涵

韩 祎

（陕西师范大学 文学院，陕西 西安 710062）

摘 要：以《说文解字》酉部字为研究对象，将该部所收字按意义分为酒之名、酒之源、酒之造、酒之味、酒之色、酒之功、酒之礼、酒之饮、酒之食、酒之器十大类，试图通过对文字的分析来透视中国古代酒文化的概况。

关键词：《说文解字》；酉部字；酒文化

中图分类号：H022 文献标识码：A 文章编号：1009-9115（2005）06-0030-03

东汉许慎的《说文解字》（以下简称《说文》）是我国第一部完备的权威的字典，在我国的学术史上有着崇高的地位，其内容包罗万象，给我们提供了详尽的文字和文化资料。本文拟以酉部所收字为主要材料，探讨一下中国历史上有关酒文化的几个问题。

一、酒之名（酉、酒）

何为酒？《说文》：“酒，就也。所以就人性之善恶。从水酉声。一曰造也，吉凶所造起也。古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。”[1]许慎解释酒，不说酒为何物，而说它“就人性之善恶”，把它说成是一种用来迁就（助长）人性的善良和丑恶的饮料。[2]其中所讲的仪狄的故事见于《战国策·魏二》，原文：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹。禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。曰：后世必有以酒亡国者。”禹可谓有先见之明，《史记·殷本纪》载商纣王残暴荒淫，“以酒为池，县（悬）肉为林，使男女倮（裸）相逐其间，为长夜之饮，百姓怨望”，最后被周武王所灭。这就是因酒丧国的例子。“酉”与“酒”本无区别，“酉”作为干支字后，“酒”才专用作“酒饮”的“酒”字。

二、酒之源（醴）

关于酒的起源，除了上文提到的“仪狄造酒说”，还流传“猿猴造酒说”、“酒星造酒说”、“上皇兴酒说”、“杜康造《酒概》：“太古无酒，用水行礼谓之酒说”[3]等多个说法。

玄酒……酒之始为祭祀也。”[4]可见，在中国古代，酒最先用于祭祀，源于祈福。“礼神”一词亦作“醴神”。[5]《说文》：“醴，酒一宿孰（熟）也。”豊在甲骨文里作眠，像祭品装在祭器里的样子，是装好祭品的祭器，后来分化为凡礼仪之称的“禮”和祭祀时用的饮料“醴”。[6]

三、酒之造（酴、□

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