餐厅对顾客的生日祝福

导读：　餐厅对顾客的生日祝福篇一《生日祝福流程》 ...

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餐厅对顾客的生日祝福篇一
《生日祝福流程》

生日祝福流程 生日是一个人重要的纪念日，无论是大人，还是小孩，每逢生日，即使再忙，

前期准备工作及用具；蛋糕推车，台布红色为宜，蛋糕刀一把，礼炮，花环，

气球，聚光灯一台，生日皇冠帽，彩喷，打火机，相机（借），贺卡，精美小

礼品玩具，鲜花手捧花，蜡烛，泡泡机，音响话筒，纸巾等物品。

组织员工，迎宾员两名，楼层管理人员一名，服务员6到8名，人多点最好，

准备好生日歌词，演唱几遍。

与客人协调事宜：事先征求客人意见是否需要为其安排生日祝福，向客人了解

过生日客人姓名、年龄及是否有特殊要求，为了能够使客人生日过得更加生动

有特点需向客人介绍比较衬托气氛的冷焰火（20元一支），是否需要及时间段

将客人准备的生日蛋糕或鲜花从客人处取来，放于蛋糕车上，蛋糕车上准备蛋

糕刀一把；

可将冷焰火用于一支绑在心型蜡台的中心位置，点燃时效果较好，将聚光灯和

泡泡机放在包房或大厅适当的位置，摆好、插好电源。在得到客人通知后安排

专人将包房或大厅的灯光调暗；同时保密不能让过生日的客人知道为他过生

日，要达到惊喜的效果.

进场时两名礼仪员工推蛋糕车，大家一起鼓掌一起同声生日歌，先唱三遍英

文：Happy Birthday to you，Happy Birthday to yo ，Happy Birthday to you .

接着三遍中文：祝你生日快乐，祝你生日快乐，祝你生日快乐额；同时礼仪小

姐将蛋糕车推到过生日客人面前，礼仪小姐将生日皇冠戴到客人头上，由餐厅

员工全体鼓掌祝福并由餐厅管理者代表祝福词：尊敬的贵宾，晚上好或中午

好，欢迎来到美丽的天目湖畔涵田度假村酒店，今天是一个非凡又特殊的日

子，是我们贵宾【周女士或方先生】过生日，请允许我代表涵田680位员工祝

福周女士青春永驻生日快乐，附上鲜花或礼物，祝福方先生事业有成，大展宏

图，步步高升。

此时管理人员及礼仪小姐提醒过生日的客人许愿吹灭蜡烛，待客人吹灭蜡烛后

全场人员一起鼓掌为客人庆祝；祝全体用餐的客人用餐愉快； 也会庆祝一番。然而怎么过才能让客人感动记住并回忆。 问题，把前期工作做好会使后面的工作较为通 畅。

然后马上为客人准备蛋糕刀让客人切蛋糕（只是代表性的切一下就可以了）然后请客人入座，让值台服务员分一下，为客人派送；

参加人员慢慢陆续离开，用餐客人继续进入用餐状态，由值台服务员为客人继续服务。

注：整个过程要自然、诙谐、感觉很轻松，让客人有一种惊喜感和在涵田中餐厅过生日很有纪念意义。

针对女士词有；越来越年轻漂亮，永远青春美丽动人快乐等。

针对男士词有；事业有成步步高升大展宏图等。

针对年长者词有；儿孙满堂，福如东海寿比南山，日月昌明,日月同辉,松鹤长春,后福无疆,富贵安康,春秋不老;祝老爷子宝刀不老!永远年轻。

等

针对小朋友词有；学习进步，越来越可爱，聪明伶俐。

餐厅对顾客的生日祝福篇二
《客人生日方案》

又是一个美好的开始，愿我们虔诚的祝福，带给你成功的一年，祝福您生日快乐！同时，感谢您的支持，我们将竭力为您营造一个温馨、舒适环境。期待着您的再次的光临！

[服务宗旨]

通过对住店宾客进行生日祝福的个性化服务方式,让客人在特殊的日子里能感受到家人般的关怀,并进一步联络客人与酒店的感情,增强宾客对酒店的信心,提高酒店知名度和美誉度.

[操作程序]

1. 当天入住客人由接待员确认是否当天生日致以生日的祝福,并告知当班大堂副理。

2. 每天大堂副理检查在店宾客生日名单

3. 对于当天生日的客人,中班大堂副理准备好生日贺卡,写好贺词,送总经理签名并加盖酒店专用章.

4. 订做蛋糕（若是女性可适当增加鲜花），将客人生日的名单通报给各部门,并做祝贺准备.

5. 在店或当天上午入住的客人，由早班大副准备贺卡和礼物,在当天17:30分之前，由总经理协同各部经理送至房间代表酒店致以生日祝贺。.

6. 晚上入住的客人，中班大堂理副准备礼物，由行政总值协同大堂理副送至房间。.

7. 联系客人,将生日贺卡与礼物送入房间,并由执行总经理协同房务总监、前厅经理、客房经理、销售经理代表酒店致以生日祝福.

8. 如到21:00时仍未联系到客人,则将贺卡和礼物送入房间,并做总机留言.待客人回店后,由值班经理代表酒店致以生日祝贺.

9. 对于第二天生日的客人,中班大堂副理应在LOG BOOK 中交班,由通宵班大堂副理和次日的大堂副理做相应的准备及祝贺工作,具体操作如下:

1).团队客人:通宵班大堂副理准备好相应的礼物和贺卡,根据该团队次日用早餐时间,由通宵大堂副理或次日早班大堂副理送往团队用早餐的餐厅,并向客人祝贺生日,力求营造良好的温馨场面,展示酒店美好的形象.

2).散客:如客人次日离店,则由通宵班大堂副理准备好相应礼物和贺卡后做结账留言,在客人结账时致以生日祝贺,如客人次日仍在店,则按1—7项操作执行。

另：遇星期日/节假日各部经理休息可由当天行政总值协同大堂副理到房间代表酒店致以生日祝贺。

为加深酒店与住店宾客的感情,体现酒店对宾客的高度关注和重视,进一步拓展联络宾客的渠道, 特制定以上宾客生日祝贺流程

妥否,

请批示

餐厅对顾客的生日祝福篇三
《餐厅生日流程》

生日流程《参考草稿》

为使我们的生日做的更加完善以下制定过生日流程。

1， 只要顾客打电话到营业部预订并且提示过生日，营业部预 订专员必须作好登记 讯问寿星大概的年龄 并在前一餐与楼层进行书面交接。

2， 楼面只要接到由营业部下发的生日交接单，按时间进行安 排，在开餐前房间必须有简单的布置，《准备好香滨塔 ，桌面铺红色桌布，红色椅子 房间简单贴几个气球 》以表我们对寿星的重视。

3， 如顾客时临时到我们店过生日，可按当餐上座情况竟可能安排一个房间，给顾客提供方便 以表我们对寿星的重视。 4， 每个楼层都应该准备一辆生日车，专车要有特殊的装饰，给生日车量体制作喜庆的设计服饰 《目前用桌布造型太乱》 5， 使用红色丝绸将切蛋糕的刀丙缠裹，让顾客使用舒适，并且能感受到喜庆的气氛

6， 定好时间后楼层区域主管要提前组织好人员，主管带队最少领4个服务员形象较好的《建议最好我们培训一批生日专员 形象 身高 声音 统一祝福语 做统一培训 只要有过生日的就由主管带领生日专员完成》

7， 店方提前准备生日帽员工在给顾客过生日时统一佩戴营造生日气氛

8， 所有的准备工作就绪后 与副主宾协商庆祝的时间，并切

要咨询顾客是否需要语音广播，如有需要及时与工程部门联系 准备音响 麦克 生日歌 祝福语《切不可随意创入打乱顾客用餐气氛 使我们的销售适得其反》

9， 经过协商后房间服务员关房间灯 主管带生日专员 推蛋糕车 唱歌 进入房间 。

10， 唱完歌请寿星许愿 吹蜡烛 寿星吹完蜡烛 房间服务员开灯

11， 为营造更好的气氛建议寿星许两个愿望 一个明愿 一个暗愿 在说出明愿时请寿星切下幸福的第一刀

12， 管理人员带头大家统一向寿星敬上祝福语，并送上祝福的掌声，主管继续跟近其它员工回岗。

13， 庆祝顾客管理人员开香滨酒，开酒时先轻除去酒瓶上的塑料 钢丝 再将酒塞往外拔。

14， 到酒盖感觉到有点松时 用右手握住酒瓶勃的大拇指控制酒盖的冲力，左手拖住酒的瓶底轻摇三下向高处无人方向，右手大拇指向上顶出瓶盖启开香滨。

15， 倒香滨，服务员协助分酒 第一杯由管理人员敬给寿星，其他由服务员一一分酒。

16， 赠长寿面 由主管敬上 要有祝福语 ，安排果盘在用餐适当的时间敬上。

17， 主管倒一杯酒敬寿星，再倒杯酒敬所有顾客，在适当的时间留下寿星的姓名 电话 住址 最好有顾客的喜爱菜品

18， 主管灵活语言营造起欢快的气氛，推出包间时要再次给寿星送上祝福语；并祝在座所有贵宾用餐愉快。

19， 安排房间服务员注意个方面的服务细节，对菜品的速度进行关注使我们的销售结合服务菜品 让顾客享受超值服务。 20， 主管要对顾客搜集的资料进行当案储存，做生日统计，每周分析一次 向我们现在的运营分析会一样也做个生日分析会 灌注我们的生日成功率。

21， 所有的生日档案返回营业部进行数据储存。再作为再次销售的依据。

餐厅对顾客的生日祝福篇四
《餐厅如何服务让顾客更感动》

首先，回答您的第一个问题：在餐厅吃饭我最注意哪些细节？

我是一个80后，应该能够代表现在主流消费者，当然在我的印象里您开的餐厅应该是比较时尚、小资、环保的餐厅。

那么我选择一个餐厅吃饭，会考虑哪些因素呢？

我认为主要有：餐厅装修装饰环境、安全卫生状况、服务员态度、菜品如何和一些小细节。

第一、 先说餐厅装修装饰环境，这是一笔硬性的投入，如果想把你的餐厅做大做强，必须

装修装饰出自己的风格，当然要结合你饭店主营菜品的特色，是小清新还是家的温馨还是时尚小资？要选择适合自己的。我曾去过一家馄饨店，店招牌叫难得糊涂，取馄饨的谐音，进去之后非常干净卫生，装修风格时尚小资，有真皮沙发座椅也有秋千木质座椅，原木色的桌子，灰黑色墙壁，落地窗，窗外都是竹子，在落地窗旁有一个大书架，顾客可以随便选择自己想看的书，只要走时放回去就好，我非常喜欢那个店，虽然相对于一碗普通馄饨来讲，价格有点儿贵，但是在这样的环境下用餐，值了。

第二、 安全卫生状况是必须要符合质监局标准的，一定要保持好店内卫生，桌子、地面、

餐具，这是务必要干净的。我想这个店主肯定是知晓的。

第三、 再说服务员态度，这也是非常关键的一项，也许你的店装修装饰很好，安全卫生状

况也很好，但是只是因为服务员的态度比较差，很可能就会失去很多回头客。人都是一样的，都希望得到对方的尊重，如果点餐时服务员爱答不理，一脸的不愿意，这饭怎么吃得舒服呢。服务员保持微笑是必须的，说话暖声和气。在非常忙碌的时候，我遇到过这样的问题，我们点的菜迟迟不上，催了服务员很多次，都没有用，这难免让人发火，发誓下次再也不来。所以，即使在非常忙碌的情况下，服务员可以温柔的解释给顾客，或是赠上一小碟瓜子，让顾客先休闲一刻。

第四、 最后说一些小细节，往往是这些小细节会引来很多回头客的光顾。

1、如果不是大饭店或是大酒店，菜单可以做的有创意一些，比如：在每个菜的下面写出英文和韩文，体现出你这里经常出现国际友人，这也能提升你的店的档次。

2、店内的一些提示标识可以设计的可爱一点儿，比如指引去卫生间的标识，可以设计的可爱害羞一点儿，还可以在桌角右下角贴一个提醒饭前洗手的标识，在餐桌上摆一个提醒不要忘东西，管理好自己的财务的标识，还可以提倡节约，在标牌的下方注明，可以打包哦~~~打包请到前台领餐盒，顾客看到这样的提示语就不会不好意思要餐盒打包或是把服务员呼来唤去。

3、可以设计一面照片墙，最边上放一个客户信息录，比如比较喜欢本店的顾客可以把自己的信息留到客户信息录上，主要是手机号和生日，这样如果快到顾客生日的时候可以发短信送生日祝福，然后说本店为您准备了惊喜，惊喜可以送一大碗长寿面或是一个小的生日蛋糕。

第五、 每个节日根据节日的主题曲策划一些温馨的活动，让顾客感觉跟在自己家里一样，

让这个店的某个位置成为某对情侣的永远的回忆。

（关于优惠，我倒是觉得，这个无所谓，老顾客在结账的时候打个折就好了，或是某个主推菜给点特别的优惠。小礼物最好是小惊喜，比如某对情侣经常光顾你的店，你可以拍一张他们在你的餐厅里甜蜜的照片，洗出来放到一个相框里，下次来的时候送给他们）

餐厅对顾客的生日祝福篇五
《餐饮部带给顾客惊喜方案 2》

餐厅对顾客的生日祝福篇六
《文档生日祝福》

文 章

来源莲山

课件 w ww.5 y kj.Co m来源 1 如果我有一百万 我将送你999999 我有一百万吗 没有 所以我只能用一毛钱发个短信 祝你国庆快乐

2 大海啊全他妈是水，蜘蛛啊全他妈是腿，辣椒啊真他妈辣嘴，认识你啊真他妈不后悔。祝生日快乐，天天开怀合不拢嘴

3 当我把神灯擦三下后，灯神问我想许什么愿？我说：我想你帮我保佑一个正在看短信的人，希望那人生日快乐，永远幸福

4 在你生日来临之即，祝事业正当午，身体壮如虎，金钱不胜数，干活不辛苦，悠闲像老鼠，浪漫似乐谱，快乐莫你属

5 又是一个美好的开始，愿我虔诚的祝福，带给你成功的一年，祝你生日快乐！

6寿星佬，我祝你所有的希望都能如愿，所有的梦想都能实现，所有的等候都能出现，所有的付出都能兑现

7 在你的生日到来之际，诚挚地献上我的三个祝愿：一愿你身体健康；二愿你幸福快乐；三愿你万事如意

8 难忘是你我纯洁的友情！可贵是永远不变的真情！高兴是能认识你！献上我最爱的康乃馨，祝你生日快乐

9 悠悠的云里有淡淡的诗，淡淡的诗里有绵绵的喜悦，绵绵的喜悦里有我轻轻的祝福，生日快乐！

10 送你一杯我精心特调的果汁，里面包含100cc的心想事成，200cc的天天开心，300cc的活力十足，祝生日快乐

11 今天是你的生日，你的朋友为你点播了一首动力火车的当，请拿你的手机在地板上狠狠地敲一下…………好，点歌完毕

12 生日快乐！我要送你一份100%纯情奶糖：成份＝真心＋思念＋快乐，有效期＝一生，营养＝温馨＋幸福＋感动

13 羡慕你的生日是这样浪漫，充满诗情画意，只希望你的每一天都快乐、健康、美丽

14 在你生日的这一天，将快乐的音符，作为礼物送给你，愿你一年365天快快乐乐，平平安安

15 知道你快过生日了，想要什么礼物就直管说，说呀，快说呀……短信看完，时效已过

16 这一刻，有我最深的思念。让云捎去满心的祝福，点缀你甜蜜的梦，愿你度过一个温馨浪漫的生日！

17 你好可怜哦，今天明明是你的生日却还要上班，但是没关系，因为你收到了我的祝福，相信你今天过得会很开心！

18 因为你的降临，这一天成了一个美丽的日子，从此世界便多了一抹诱人的色彩。祝你生日快乐！

19 一直以来有句话想对你说，但苦于没有机会，今天我终于鼓起勇气…………生日快乐

20 今天是你的生日，为了表示祝贺，所有女厕和女浴室均免费向您开放，欢迎光临！

21 猪，你快快长！猪，你早日出栏！猪，你生日快乐！

22 在你生日来临之即，祝你百事可乐，万事芬达，天天哇哈哈，月月乐百事，年年高乐高，心情似雪碧，永远都醒目

23 从你呱呱坠地时，上天就注定你是属于我的，虽然这个特别的日子不能和你在一起，但我们会一起庆祝你的60大寿

24有句话一直没敢对你说，可是你生日的时候再不说就没机会了：你真地好讨厌………………………讨人喜欢，百看不厌

25 支支灿烂的烛光，岁岁生日的幸福。幸运的你，明天会更好！

26 祝你：福如东海老王八，寿比南山大石头。

27 祈望你心灵深处芳草永绿，青春常驻，笑口常开。祝你生日快乐，健康幸福！

28 酒越久越醇，朋友相交越久越真；水越流越清，世间沧桑越流越淡。祝生日快乐，时时好心情，生日快乐！文 章

1甲：为什么相爱的人总喜欢说“爱你一辈子”？乙：因为相爱嘛，就要结婚，结婚后自然两人就盖一床棉被，所以就是“一被子”啰。

2丈夫埋怨妻子不该买那么贵的衣服，妻子说：你不是说我穿这样的衣服好看吗？丈夫说：我还说过你不穿衣服更好看，你咋不光着身子？

3圣诞之夜，MM在床前挂玩袜子许愿：“哥，给我想要的礼物吧！”次日起来一瞧，袜子里蟑螂一只，MM气泄地说：这也太小了点吧，虽然我喜欢小动物……

4我想大声对你说，可我先不能告诉你！尽管我现在很激动，很想对你说，但是等等，冷静点，我不能急，你也别急！你等着我，啊，老板就在你后面！

5八戒和汽车赛跑，八戒嘲笑汽车说：这么大陀铁怎么跑得过我，但八戒还是输了，他看了一下汽车然后大悟说：原来我忘了在屁股上加把火啊！

6有一次我去海尔集团面试，考官问我：“为什么海尔兄弟只穿内裤？”我的答案把他们全怔住了，我答：“因为他们没有Q币”。

7有人问：“团队合作精神是什么?”答：“一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝，四个和尚打麻将，一百个和尚农场里偷菜。这就是。”

8我喜欢上一个女孩，有一天，我在卫生间门口洗手，她也在洗手，于是，我鼓起勇气向她说出了我的心里话：“你也尿手上了？”于是，女孩温柔的拿起马桶向我砸了过来。

9妻子询问女儿男友：和我女儿交往，你有没有欺负过她？女儿男友摇头否认：没。每晚都是她先欺负我，压得我现在腰椎间盘突出。

10两只老鼠被猫追进了死胡同，鼠妈妈情急之下学了几声狗叫，随即把猫吓跑，鼠妈妈看着猫的背影对小老鼠感慨道：“这年头会门外语就是好

11甲：为什么结婚纪念日上人们喜欢烛光晚餐？乙：不是说婚姻是爱情的坟墓吗，结婚就是爱情的葬礼，所以在结婚记念日上人们就点起蜡烛为爱情扫墓啰。

12悄悄地我走了，正如我悄悄的来，我挥一挥衣袖，那个谁在后面谁算账啊！

13马上就要执行死刑，妻子问：你还有什么话要交代吗？犯人：没有什么可说的了。妻子：我说几句，你听好！犯人：法官大人，求求您先吧！

14本次“型男”大赛结果揭晓，有人获得“校园最帅”奖，有人获得“街头最帅”奖，有人获得“社区最帅”奖，你获得了“天蓬最帅”奖，恭喜你！

15圣诞节。公黄鼠狼：老婆，想吃荷包蛋不?母黄鼠狼：想，可咱家没蛋哦。公黄鼠狼：早上我听鸭跟鸡互贺：生蛋（圣诞）快乐。嘿嘿，晚上我给老婆弄蛋去。

16新校区在城郊，四周荒凉得很。大家都说没有什么娱乐项目，宿舍老大一本正经地说：“有啊”。原来他的娱乐项目是从食堂拿出剩饭到校园刚竣工不久的人工湖去喂鱼，因为

鱼有吃的了自然很高兴，故名“鱼乐”！

17问一知识渊博的哥们相对论怎么理解，哥们认真道，比较一下在厕所里方便和在外面憋得慌等待的感觉。听了狂汗。

18平安夜。事件起因：小孩不小心打碎一只瓷碗。妈妈：“岁岁（碎碎）平安，岁岁平安！”爸爸：“好兆头！”结果：一地碎碗，全家用手抓饭！

19夜深人静的时候，抢匪拿着刀子拦住阿鹏，问：“要钱还是要命？”阿鹏：“这不废话吗？当然是两样都要。”

20老婆回家后对老公说：“邻居阿鹏吹嘘说他买了很好的望远镜，说下午看到我们在床上……”老公：“这种望远镜也好？连在床上是他老婆都看不

21李副局长很会察言观色，开会时一看局长看表，便通知散会。一日，开会人没到齐，局长突然想起情人要下飞机了，一看表，李副局长马上宣布散会。

22民工小李在城里打工回家，自称博学。一日一人问他：“什么是‘白领’”，小李不耐烦：“瞧瞧你，这都不懂，白领白领，不就是白领工资不干活的人！”

23双腿残废的小李惊讶地问：“听说你儿子要去学武术？”邻居：“是的，这有什么不对吗？”小李：“奥，没什么，我觉得你儿子出来会和我一样的。”

24一服务员乃新手，注意力不集中，突然听到老板提醒有客，慌忙叫卖，本来想喊“一元一根雪糕”，紧张之下喊成“一人一根雪糕”，而且声音怪怪，众人侧目，不明所以。

25一色狼为一女生看手相“你的生命线好长你一定能长命百岁，你的夫君也不错，恩，这条是什么线怎么越来越长”女生“那条好像是你的口水哦。”

26一男人骂我是贱人，我一看乐了，忙点头对他说“谢谢你的赞美，水至清则无鱼，人至贱则无敌，你这不是变相的在说我无敌了吗！非常荣幸得到你的夸奖，太谢谢了。”那男

人直接倒塌......

27A:你的梦想是什么？B:做个盖世女侠，闯荡社会。A:这个梦想太远了，说个近点的。B：涨工资，少干活。A：哎，这个比前一个还难。

28为了减肥我去请教了医生，医生建议我用骑马的方式来减肥。于是我每天坚持，真的有效果，一周下来减掉三十斤，不过有一点我不明白：为什么非得坚持人和马一起称？

29网友见面，问我的特征。其实我的特征很明显，就是在茫茫人海，你一眼就能感到天真无邪、纯净明媚、乐观开朗、善良知性、理智深邃、幽默博学的那个人。

30某位衣着得体的人士手着扶墙一步一步的挨进了自助餐厅，一看就是饿的；几十分钟后，他又手扶墙一步一步的挨了出来，怎么自助餐还有吃不饱的时候，不，这回他可是撑的

了。

31一公交车上，一个人踩了另一个人的脚。被踩的气愤的说：你瞎了，没看到我的脚啊！踩人的说：没瞎啊…我不是踩中了吗

32你的脸白里透红水汪汪，你身上的清香四处飘，你的内心充满甜蜜与美好，男女老少全部为你倾倒。这样的你，来它十个都嫌少，我的水蜜桃！

33一人负责澡堂卫生,擦桌子操板凳,似乎很忙。别人问他为什么在澡堂内部上班，他说，澡堂子水多，洗澡不要钱。

34A在店里买了一包烟，感觉有点假，看经理来了，就递上去。点着，A问，这烟假不？经理，不是甲（假），你以为碰上个甲流，就都是甲的了。

35没有你的日子我很孤单，一颗落寞的心，无所依归，心中总是想着你，念着你，盼着你，好想大声对你说……请我吃饭好吗？

36英语课上，英语老师叫大家各自说一个笑话，轮到小文时；小文：我今天看到我家大老鼠追着我家小猫跑。老师：那老鼠怎么说。小文很吃惊地看着老师~~“老师，老鼠它什么

也没说”

37张三：你的脸怎么紫的啊？李四：被我妈妈打的。张三：怎么啦？李四：我和王五打赌，结果我输了，王五说我是猪，我不相信，回家我问妈：“我是不是猪生的呀？”

38幼儿园厕所不分男女，当小明从幼儿园升到小学读书时，发现在厕所里只能看到男孩子，他很纳闷：“妈妈，上学后女同学都变了，她们都不用尿尿了。”

39两个贼想打附近一家自动取款机的主意，他们开来一辆车，并且拿了钢绳系在取款机上，想要把取款机拉坏，结果取款机没被拉坏，反而车上的保险杠给拉坏了，匆忙中，两个

贼赶紧开车跑，连车牌都还挂在取款机上面。

40有一个贼准备打附近一家别墅主人的主意.他开始在暗处窥探，经常发现两个少女在弹钢琴，他回去对同伙说：“别打他家主意了，他家没钱，两个人就只用一架琴。”

41儿子：爸爸，我送你一指南针，这是我自己做的；爸爸：你留着自己玩吧，何况我用不着它；儿子：你不是经常从酒吧里面出来就迷路吗？---

42旅客：你这厕所苍蝇真是太多了；老板：你下次上厕所就别早上去了；旅客：那我什么时候去上厕所？老板：中午，中午苍蝇都到餐厅去了！

43顾客：“你端上来的这只鸭子，是只什么鸭子啊？怎么一只脚长一只脚短呢？”服务员：“那有什么关系呢，你又不要同它跳舞。”

44两人去法国餐馆吃饭，服务员拿来一单子，男友看不懂，又怕丢面子，就说：好吧，我们就这样吃吧；服务员：不好意思，这是乐队演奏的乐曲。

45甲：广告的力量是伟大的，乙：何以证明？甲：母鸡下蛋时大叫，鹅下蛋总是静悄悄；乙：那又怎么样？甲：所以大家都更愿意买鸡蛋。

46一警察逮着一名罪犯往派出所去，半路，小偷对警察说：“我买包烟去，马上就回来。”警察：“我有那么傻吗，待会你就跑了，要不这样吧，你在这儿等着，我去帮你去买。

”

47一个酒醉后的司机爬到自己车上，发现车的方向盘和刹车都被人偷去了，他赶紧报警，警察过来时发现司机是坐在后排。

48临刑的刑场上神父：我的孩子，为你深重的罪恶忏悔吧，否则，天堂的大门对你将会是关闭的。小偷：这有关系吗？要知道天下没有我打不开的门！

49“爸爸，今天老师对我说，有其父必有其子，这句话是什么意思呢？”“你这混账的东西，你又去吃喝嫖赌了吧！”

50动物园里面，老师给正在参观的小朋友们说要爱护动物，一个小同学很快回答：“我曾经踢过一个小孩，因为他踢他家的猪。”

51一个喝醉酒的人，两次上错了公交车，第三次，他终于上对了车，坐了好久，他开始清醒过来，发现自己坐到了相反的地方。

52一个老头看见前面一个人的钥匙掉了。就说：你钥匙掉了。那人愤怒地回头：你才要死掉了。

53兔子赛跑时输给了乌龟，它怒气冲冲地找到乌龟，有本事我们再赛一场，乌龟说：“行，上次赛长跑，这次我们赛游泳。”

54一外国游客来游我家的瓜地，他边走边说：“在我们那，橘子看上去像篮球，李子看上去像足球”正说着，一个瓜把他绊倒在地，我说：“当心踩坏我的葡萄”

55一人匆忙地跑到保险公司，“服务员，我要买财产保险！”“那么急做什么？”“我家的房子现在冒烟啦，待会儿火就大了！”

56音乐家去世留遗嘱，希望与笛子埋葬在一起。“天啊，幸亏当年他不是学的钢琴。”他老婆惊呼。 57张三在一旅社住下，旅社主人很小气，饭菜很少，张三很郁闷，一日张三吃饭，看见桌上一湿盘，“把盘子拿走吧”“客官，那是你的汤”。

58甲：如果莎士比亚现在还活着的话，肯定有好多人会去瞻仰他。乙：废话，谁不想看看一个活了四百多岁的人张什么样子了？

59一女，两人求亲，东家人丑家富，西家人帅家穷，父母问女愿意嫁那家，“我还没打定主意，不过最好是在东家吃，在西家住。

60小李和老婆在海边玩，小李紧盯每一个过往的女人，老婆：亲爱的，你都是有家室的人了。小李：亲爱的，打个比方，我在节食，并不代表我不能看菜单。

61法官：你认识证人吗？罪犯：认识，她是我女儿。法官：那么，你们是什么关系？

62张三：你的生日是哪天？李四：九月九日。张三：哪年？李四：每年。

63司机：去哪里？ 男士：去机场，你得开快点。司机：赶飞机吗？几点的？男士：一点的 司机：别开玩笑了，现在的都一点半了。男士：我是该航班的驾驶员。

64一雨天，一老太太牵着一只狗上了公交车，老太太：“我能不能帮我的宠物买一张票啊”“当然可以啦，只不过你必须告诉你的宠物，它必须像人那样坐着，脚不能放凳子上”

65医院里一刚出生的孩子，生出便哈哈笑，众人博好奇，围拢观之，发现其双手紧握，掰开发现是一粒堕胎药，只听小孩说：娘的！想干掉老子？没那么容易！

.....摘自<我要祝福您

66一只刚学飞的乌鸦在天空飞，结果不小心往下掉，落地时只有一条腿，这是怎么回事？小乌鸦：这么高，吓死我啦，吓得我赶紧用我一只手捂住了胸。

67甲女: 我暗示男朋友, 女人喜欢能长久保存东西, 结果第二天我就得到一枚钻戒, 你也可以对男朋友如法炮制呀！ 乙女: 这方法我早用过了, 结果第二天我收到一包防腐剂。

68小亮小小年纪，非常聪明。一天叔叔问他：“小亮，你很聪明，但你现在有没有计谋能把我从屋里请到屋外去？” 小亮想了想，对叔叔说：“我没有这个本事。但如果你在

屋外，我能把你请进来。” 叔叔听了不信，连忙走到屋外，对小亮说：“现在看你怎样把我从屋外请进屋里去！” 小亮笑着说：“叔叔，我已经把你从屋里请到屋外了

！”

69“你昨晚和网友约会感觉如何”室友说，“恐怖，他尽然开60年代的红旗牌来接我。”“那也还好啊”，“好什么好，他是那辆车的第一任主人。”

70一同学偷偷爬到一棵果树上，刚摘了一颗就被主人发现了，“你在做什么？”“你的果子掉下来了，现在我把它挂上去。”

71张三：“昨晚，我带了5升啤酒回家，在楼梯上滑倒了！” 李四：“那啤酒全洒了？” “没有！我咬紧牙关闭紧嘴，一滴也没损失！”

72山岗中玩的一伙小孩叫小鹏去捉蛇，小鹏：“你们怎么不去啊” 众小孩：“我们给你精神支持”小鹏站着不动，众小孩：“你怎么不去啊”“我在精神上捉蛇”

73一小孩看见一农家种的柿子，小孩：5毛钱能不能买到那个红的.农夫：不行，那个要一块.小孩指着那绿的：这行吗？农夫：那好吧.小孩：钱给您，我两星期后再来摘它.

74一蚊子咬你，你说：你赶紧走，不然你命将休！蚊子对你说："老爸，你难道忍心吗？我身体流着

餐厅对顾客的生日祝福篇七
《餐饮业短信营销案例》

餐饮业短信营销案例

短信营销在餐饮业的应用：

1.会员管理

会员注册：新会员进行短信注册

会员资料修改：注册会员修改会员资料

会员资料查询：注册会员查询会员资料

会员入会查询：查询入会须知信息

2.信息发布与查询

活动通知：通知会员有关活动信息

最新动态：发布店内最新动态信息，如新菜上市、打折信息等

活动查询：会员发送短信查询当日店内活动，特别是重大节日等

3.活动预约

预约通知：客户发送预约活动信息

预约确认：确认客户预约活动信息

取消预约：客户取消预约订货信息

4.会员服务

会员关怀：在会员生日、重要节日等特殊日子给会员送祝福

短信预定：会员可以按自身需求定制有关信息

会员投诉：会员可以通过短信进行投诉短信应用于餐饮业的业务描述：

1、短信群发优惠产品宣传，客户凭短信消费可享受折扣优惠，拓展新客户群体。

2、短信群发节假日（圣诞、元旦、春节等）促销信息，拓展新客户与品牌宣传。

3、向VIP客户发布节日问候及生日祝贺，推荐新产品、新服务、新优惠。

4、客户可以发短信“嘉仙鸡”到950066（移动、联通）了解相关服务及订座订餐。

5、方便客户记住品牌，无须记订餐订座号码，提高品牌美誉度。6、从众多参与客户的手机号码中随机抽取中奖客户。

7、可以整理收集客户资料，创建和管理用户的手机号码。

8、通过分析了解每个短信栏目的访问量，及用户地域分布。及时获取最新用户兴趣。

餐饮业短信营销特点：

1、成本低，无须人员派送，每条短信只需0.05-0.08元;

2、速度快，一秒群发可以达到上千条；

3、针对性，手机用户是一个很有消费能力的群体；

4、效果好，简短与无病毒的短信而使手机用户阅读率是100%；

5、互动性，是一对一的互动营销，可以让客户积极参入；

6、传阅率，短信的可转发性让信息具有较高的传阅率；

短信群发餐饮解决方案

1广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气。

2价格优惠：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人。

3新菜式、特色菜、时令菜介绍：满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失。

4预定房间：客人用短信预定席位，接受信息后与客户确认，让忠实的客户不会扫兴而归。

5现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜，既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

6老客户关怀：给老客户发送生日祝福、节日祝福、价格优惠等信息，吸引老客户经常上门。

发布内容参写：1.全国连锁肥牛火锅城8月6日隆重开业！特价牛羊肉，瓶啤免费5天不限量。XXX路XXX号。热线021-8888****

2.凡今晚在热度MIX畅饮珍宝威士忌的顾客均有机会赢取现金大礼包，两人或两人以上同性光临MIX的女士可享受酒水免费，经六纬三南62688888

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4.上海水天一色休闲广场19号开张，足浴免费两天其它项目七折优惠。超豪华休闲广场，超值享受。电话：021-8739****

“尊敬的客户，感谢您对XXX餐厅的支持，X月X日-X日，我们将举办全场酬宾活动，消费满100送30现金券、满200送60现金券、满500送180现金券、满1000送380现金券，现金券所有分店有效，欢迎您的光临。。。。”

“尊敬的客户，在此国庆来临之际，为了回馈您对我们的支持，XXX公司承诺属下所有分店统一八五折酬宾，欢迎您的光临。。。。”

“尊敬的客户，本店新引进韩国特级厨师XXX，为您带来韩国风味美食，让您享受异国味道，欢迎您的光临。。。。”

“尊敬的客户，XXX饮食城最新优惠赠送：一个月内用午餐两次者免费赠送一餐，晚餐用餐三次者免费赠送一餐(酒水除外)，期待您的光临。。。。”

“尊敬的客户，下个月的10号是您的生日，XXX饮食公司祝您生日快乐！并特别为您准备了豪华生日蛋糕以及vip生日包厢，超级的享受、超值的消费为您营造一个特别的生日，欢迎您和亲友的光临。。。。”

餐厅对顾客的生日祝福篇八
《餐厅个性化服务》

个性化服务

当客人对菜肴的质量提出疑义时，服务员马上解释：“您没吃过我们这里的菜，您吃习惯就好了。”客人大发雷霆：“我吃不起你们店的饭是吧！你怎么那么瞧不起人呢？叫经理过来。”服务员向经理哭诉：“我向别人也是这样解释的，别人没事，这位客人怎么这么厉害呀！”事情发生在一家特级餐馆，是真实的一幕。服务员的态度是满好的，说出的话一般人听来也没有什么不对。但是由于场合和客人的感受不同，个性的差异使这位服务员成了被告。随着餐饮市场的快速发展，消费者对餐厅服务的需求也不断的发生变化，对个性化服务的需求已突出的体现出来，并在很大程度上反映了一个企业的服务质量。

首先，个性化服务是竞争的需要。一些大型餐饮企业已把个性化服务作为提高服务质量的重要手段。宾客对服务工作的要求同样追求新、特、奇，在服务工作中必须根据客人性格的差异各有侧重，如果抓不住客人的需求，客人就不会再次光顾。其次，个性化服务是社会发展，消费需求提高的需要。买方市场的出现，使以往机械的服务方式不再能满足客人的需求。再就是现代精神文明和继承我国传统饮食文化的需要。

我们这里所说的个性化服务，就是以客人为本，并根据客人层次及需求上的差异，对不同客人采取不同的服务方式。包括对就餐环境的要求，消费档次的要求，对菜点品种的要求，对菜品口味、质地的要求，饮食忌讳以及对服务用语的要求。具体内容是客人进店后选座位；入座后是否要茶水或要什么茶水；点菜是否需要服务员帮助；上菜的速度有什么要求；是否要求斟酒和布菜；对菜品疑义的处理；盘中余菜是否要求撤盘或倒小盘；汤碗布碟的撤换时机；结账付款的方式以及对用餐过程中意外事故的处理等等，服务员的言论和行为都能体现出个性化服务。总之，就是在做好规范化服务的基础上还要针对客人个性的差异最大限度地满足客人的需求。

实践中我们感到，当餐饮企业达到一定规模后，客人用餐档次较高时，对服务标准的要求就越高。在一些高档餐饮企业我们往往会听到客人用餐后的一句话：“花这么多钱吃饭，就这服务，不值。”其实，服务员是按店里的服务规范和服务程序工作的，但最关键的是忽略了个性化服务。服务标准与客人的需求差距较大，客人当然不满意。风俗习惯不同的客人和不同身份的客人对服务的要求会有区别，同样，餐标准不同，客人性别、年龄的不同，生客和常客，健康人和残疾人，对服务程序和服务用语的需求的标准都存在着很大的差别。同样的用语说给不同的客人，产生的后果绝对不一样。不同的消费心理客人，对服务的要求差别同样很大。对求便型和求廉型的消费者，做到用餐方便、快捷、价格低廉就基本满意。但对追求休闲享乐，求新，求奇，讲究营养保健，讲信誉，讲排场的客人，要求就高了。

因此，强化员工个性化服务意识，已成为摆在经营者面前的重要课题。那么，如何提高服务员个性化服务水平，让个性化服务在经营活动中发挥出重要作用呢？建议从以下几方面开展工作：

一、企业服务定位在高起点。应根据本企业的规模安排素质较高的服务人员，在服务工作中要严格执行本企业切实可行的服务规范，每个服务细节都要有严格标准，并把个性化服务贯穿在整个服务过程中。但个性化服务的内容从教科书上是找不到的，是根据本企业的经营特点，在工作实践中从客人反馈的大量事例中逐渐总结出来的。在推行个性化服务工作中，要求经营者做到有组织、有计划、有落实、有检查、有总结，不能留于形式，这样，个性化服务才能健康发展。

二、潜心研究客人消费心理。个性化服务的关键是要了解不同客人在用餐过程中的不同需求。哪些事是应及时做到的，哪些话是应该说的，哪些服务程序是应灵活掌握的，只有掌握了客人的消费心理，才能有的放矢地做好个性化服务，才能与客人在思想上沟通，拉近与客人之间的距离，企业才能有更多回头客。

三、强化员工的服务意识。在全面提高员工素质的同时，让员工认识到自己的工作岗位

在企业经营中的重要作用，知道为什么经营者常说：“你砸企业的饭碗，企业就砸你的饭碗。”强化服务意识绝不仅限于服务员，全体员工都要认识到礼貌待客是餐饮业服务的核心，是赢得客源的重要因素。服务人员要用心做好服务工作，学会观察和分析客人，了解客人的喜好和忌讳，以满足客人潜意识的需求。

四、提高灵活服务技巧。要求服务员不仅要掌握各项服务技能，而且要善于根据不同客人的需求灵活掌握好各种礼节，如问候礼节、称呼礼节、迎送礼节、应答礼节、操作礼节、宴会礼节、仪表礼节等。还要掌握各种礼貌用语，俗话说：“一句话十种说法。”要根据客人的意愿恰当使用，才能达到说话的目的，如称呼用语、迎送用语、问候用语、祝贺用语、道歉用语、答谢用语、应答用语、征询用语等等。

五、企业的设备设施要利于不同用餐客人的需求。曾在一家生意很好的餐馆见到客人为自己小孩找“贝贝椅”，但该店没有，客人极不满意地离去。类似情况，各餐馆时有发生。因此，除了门前的坡道之外，还应根据老、弱、幼、病、残等客人的需求，准备适宜用餐的设施。

一些个性化服务搞得好的企业，利用微机建立客人用餐档案，详细记录了客人身份、性别、年龄、用餐口味特点、生日等等，还有的企业建立了常客登记表，记录客人用餐需求特点，并制定出优惠打折的办法。当企业在经营中有新创举或到客人生日时及时与客人联系，送去祝福，告知客人为之准备的礼品和企业新添菜点信息等，都会为企业带来较好的经济效益和社会效益。

个性化服务”这五个字在服务行业，尤其是酒店业几乎成了一句口头禅，或者说已经成了一句时髦的宣传用语，这说明个性化服务的重要性已经逐步为服务行业所认同。随着酒店市场竞争的加剧，许多酒店开始推出多种个性化的服务，以吸引和赢得更多顾客，而个性化服务理念的形成正是服务业这种日益加剧的激烈竞争所带来的结果。由于顾客的多样性，使得人们对餐饮服务质量的判断没有统一标准，能提供即时、灵活、体贴入微的服务，比以往的规范化服务更具有竞争力，更具超前意识，所以作为酒店直接面向顾客营业的一线部门，餐饮部做好个性化服务就显得更为重要。

一、个性化服务的概念

所谓个性化服务在英文里叫做Personal Service，它的基本含义是指为顾客提供具有个人特点的差异性服务，以便让接受服务的客人有一种自豪感、一种满足感，从而留下深刻的印象，并赢得他们的忠诚而成为回头客。个性化服务也可以指服务人员在提供服务的过程中，对宾客经过细心的观察、揣度客人的心理，然后认真地分析、研究和判断，做出决定，积极主动地、设身处地为客人提供完美的服务。

二、个性化服务在餐饮服务中的应用

（一）提供个性化餐位

到酒店餐厅用餐的客人有多种类型，其中最普遍的一类是为了填饱肚子，其它的则包括家庭聚会、生日聚会、商务宴请、朋友情人间的聚餐等等。因此，餐饮管理者要能够主动根据这些客人的构成和特点准备具有特色的包房、观景座位、包厢座位、聚会台位等。有了这些服务设施，若让其在日常的经营中更好的发挥作用，这就要求餐饮管理者和服务人员处处做有心人。例如：客人在预定餐位时一般都会主动说明需要什么样的餐位，有什么特殊的要求。如果客人没有说明具体的要求，负责预定的服务人员应该顺便问一下这将是一个什么样的聚会，并在预定记录本的备注栏予以说明。如果一位客人在电话预定中提到他将约定一位生意场上的朋友共进午餐，并商谈一些业务上的事情，但是没在提出具体的要求，这时餐厅的服务人员可以在预定记录本上标注类似“2人工作午餐”的字样，待客人来用餐时，由迎宾小姐带到一个专门为他们预留的较为僻静的角落座位时，这位客人一定会为餐厅超前的、周到的个性化安排所叹服。而对于一些常客，餐饮管理者和服务人员更应该通过客史记录了

解他们的喜好，并在他们来用餐时主动提供相关的服务。例如，有的客人喜欢一个人坐包厢等。只要条件允许，这些客人每次来用餐时，都应该被安排在他们所喜欢的厅房或台位。 仅有为成年客人准备的个性化餐厅和餐位还不够。酒店餐厅和宴会厅还要考虑更加周到些。比如，在家庭聚会上，常常有随父母一起用餐的儿童顾客。不管是出于安全考虑，还是为了营造温馨的用餐环境，餐厅和宴会厅应该主动为这些儿童客人准备好童椅、高椅、垫高座，以及供儿童饮牛奶、果汁用的一次性塑料杯以及一次性的儿童用餐围兜。有了这些周到的安排，再加上优质的服务，孩子们的父母一定会对他们的用餐经理产生深刻的印象。

（二）提供个性化菜单

可能有人会问，菜单有什么个性可言，不就是在精美的纸品上印上菜名和价格。其实不然，菜单作为客人在餐厅用餐的主要参考资料，起着向客人传递信息的作用。客人从菜单上不仅可以知道餐厅所提供的菜品、酒水及其价格，进而达到消费的目的，还可以从菜单的设计、负责制上感受到酒店餐饮服务的气息和文化品位。因此，菜单的印刷精美固然重要但是独具匠心的菜单设计更能体现优质的服务，所以作为餐厅应较好的制作提供个性化菜单，可以在以下几方面有所体现：

1．午餐内页每天都要更换。尽管所换的内容只是一个小部分，比如日期、星期、例汤、当日特菜，但是有了这些最新的内容再加上与当天（比如某个节日）相配套的问候语印在菜单第一页的顶部，使客人一打开菜单就能感受到他们所享受的是最新的服务，并且能产生一种亲切感。而不是像某些餐厅那样一份菜单用一年，里面的内容也从来不更换，甚至不再推出的菜品也仍然留在菜单上。

2．关于VIP客人。该餐厅要能够坚持按照预定记录本上的相关信息给那些VIP客人提供特别的菜单。也就是说，只要餐厅由VIP客人或有在餐厅主办特别的聚餐活动的客人，餐厅都会在客人到达前做好有下列文字内容的个性化菜单：

“***餐厅***先生一行”

“本餐厅专为***女士及其同仁准备”

“祝***先生60岁生日快乐”等等

准备这样的菜单，虽然表面上有点浪费纸张，但是其潜在的作用是不可估量的。

3．关注儿童菜单。无论什么时候也不能忘了儿童客人。为儿童客人服务虽然赚钱很少，甚至赚不到什么钱，但父母却能给餐厅带来收入。因此有的餐厅除了提供独具特色的成年人菜单外，还准备了精美的儿童菜单。列在这种菜单上的食品和饮料品种并不很多，都集中印在一张色彩鲜艳的纸上，字体活泼，而且字号较大，便于儿童阅读。菜单的封面可以征询曾在餐厅用过餐的小客人的意见和建议，突出活泼可爱。同时还可在菜单里设置些卡通图片。每次有儿童客人在父母的带领下来餐厅用餐时，服务员先为小客人送上干净整洁的儿童菜单，这样会令小朋友们喜出望外，达到意想不到的效果。

（三）提供扣人心弦的情感服务

对客人发动情感攻势是中餐业赚钱的一大经营秘诀。情感服务是一把客人当作亲人的服务，它要求温馨细心和真诚。可以从以下几方面向顾客提供扣人心弦的情感服务。

1．超前意识服务。超前意识服务是指服务员在服务的过程中具有超前意识。凡事都想在客人前面，在客人的需要和服务员的服务行为之间有一个时间差，这个时间差要求服务员在工作时全身心投入，口、心、手、眼并用，及时地为客人服务。例如，当客人用完餐，掏出香烟时，这个点烟的时间差就是客人将烟含在嘴中和自己动手点火之前短短的几秒钟。天气炎热的夏天，三九寒冬，客人一进餐厅，就递上冷毛巾和热毛巾，让客人清除热气或冷气，就会感受到内心的高兴。诸如此类服务均是超前服务。超前服务既有酒店规范制度的指导，又有酒店工作人员的经验和判断。它是在宾客意识指导下的主动服务，是酒店服务高水准的表现。

2．超值服务。超值服务主要表现在超值上，超值服务是指本应由客人自己做的事由服务员代劳。不在服务人员工作范围以内的不收服务费的服务。例如，客人有小孩来就餐，当小孩儿哭闹影响大人就餐时，服务人员则要主动为客人带小孩儿。

3．超质服务。超质服务是在一定的服务需要的基础上增进了一种或多种附加质。如文化的、知识的、艺术的、科技的。如客人在餐厅宴请，除了提供美味佳肴和周到细微的服务外，还借机给客人讲一讲菜式搭配的营养价值，或食文化、酒文化等，这样不但可以提高客人的饮食兴趣，还可以活跃宴会气氛，使客人在饮食中学到一定的知识。

规范服务纵然做得井井有条，万无一失，但顾客感到的仅仅是用货币买来的商品，是应得到的享受。而细微主动的服务能拨动顾客的心弦，是对规范服务的延伸和超越，是顾客共同需求以外更迫切的，更具人情味的需求，正是这种为顾客着想的细微主动的服务，产生了良好的营销效应。如迎客服务：若是下雨或强烈的阳光的天气，要为客人撑伞。还有点烟服务，免费擦拭皮鞋服务等，这些周到的细微的服务往往会给客人留下很深刻的印象，精神上可以得到一定的满足，一个真正用心去服务的餐厅，是可以拥有些属于自己的回头客的。而吸引这些回头客的最重要因素是餐厅一切为顾客着想，向前来用餐的顾客提供细微主动的服务。

三、结语

在通常情况下，酒店的服务标准、服务程序和服务规范是一定的，而不同客人的需求却是各不相同的，这就使餐饮服务充满了更多的变数。在餐饮服务的过程中，餐厅服务人员要想使所有的客人都感受到满意的话，就必须满足不同客人对不同服务的需求。而要实现这一目标，餐厅就要提供个性化的服务，也就是服务人员要根据不同客人的需求提供不同内容的优质服务。

21世纪是崇尚个性的时代，各种各样的消费品都有己改头换面，从整齐划一向品味各异发展，更深层次满足消费者的“个性”需求，使消费者得到自我实现的满足。餐饮服务中的个性化服务远不止以上几种形式，也并没有什么现成的公式去套，完全取决于管理者和服务人员是否敢于创新，是否处处为客人着想。只有在领会了个性化服务的内涵后，个性化服务才能做到位，才能做到名副其实。抓住机遇，大力推行个性化服务，谁真抓实干率先推行个性化服务参与同行的竞争，谁手中就握有王牌，谁就能把握好自己的命运。大力推进个性化服务不仅能提高餐饮服务的生机和活力，而且也是企业竞争的有效途径。

餐厅对顾客的生日祝福篇九
《餐厅服务的礼貌用语》

餐厅服务的礼貌用语

礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。

1.问候声：

1.1 “先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您！一共几位？请这里坐。”

1.2 “请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。”

1.3 “请跟我来”/“请这边走”

2.征询声

2.1 先生（小姐），您坐这里可以吗？”

2.2 “请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择”

2.3 “请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有„„”

2.4 “对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”

2.5 “请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出„„（我们的特色菜有„„）”

2.6 “请问，先生还需要点什么？/“您用些„„好吗？”

2.7 “请问先生现在可以上菜了吗？”

2.8 “请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子吗？”

2.9 “请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有„„”

2.10 “您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？”

2.11 “现在可以为您结账吗？”

3.感谢声

3. 1 “感谢您的意见（建议），我们一定改正

3.2 “谢谢您的帮助”

3.3 “谢谢您的光临”

3.4 “谢谢您的提醒”

3.5 “谢谢您的鼓励，我们还会努力”

4.道歉声

4.1 “真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”

4.2 “对不起，让您久等了，这是ХХ菜

4.3 “真是抱歉，耽误了你很长时间”

4.4 “对不起，这个品种刚刚卖完，ХХ菜和它的口味、用料基本相似，

4.5 “对不起，我把你的菜上错了”

4.6 “实在对不起，我们重新为您做一下好吗？”

4.7 “对不起，请稍等，马上就好！”

4.8 “对不起，打扰一下”

4.9 “实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？”

5.应答声

5.1 “好的，我会通知厨房，按您的要求去做。”

5.2 “好的，我马上就去”

5.3 “好的，我马上安排。”

5.4 “是的，我是餐厅服务员，非常乐意为您服务。”

5.5 “谢谢您的好意，我们是不收小费的。”

5.6 “没关系，这是小事！很乐意为您效劳！”

5.7 “我明白了。”

6.祝福声

6.1 “祝您用餐愉快。”

6.2 “新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐”

6.3 “祝您新婚愉快。”

6.4 “祝您早日康复。”

6.5 “祝您生日快乐。”

6.6 “祝您心情愉快。”

7.送别声

7.1 “先生（小姐）慢走，欢迎下次光临。”

7.2 “先生（小姐）再见。”

7.3 “请慢走”/“请走好

8.餐厅其它礼貌用语

8.1 “请用茶”/“请用毛巾”/“请您用酒”

8.2 “您的菜上齐了，请品尝。”

8.3 “请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。”

9.礼貌用语注意事项

9.1 注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼，心不在焉；

9.2 要垂手恭立，身体微微前倾，双手交*握于腹部；距离

当（一般以一米左右为宜），不要倚*它物；

9.3 要举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的尽量不加手势 9.4 要进退有序，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走；

9.5 讲话要讲普通话，外语以英语为主，不用污言秽语，语调亲切、热情诚恳，不要粗声粗气或矫揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可因个人心情不佳，影响语言效果。客人之间说话不要打扰，如需要打扰时可在说话间隙说“对不起，打扰一下”经客人同意后再讲，说话结束后应说谢谢。

礼貌服务用语指南之一 礼貌服务用语指南

前言

懂礼节、讲礼貌，是作为一个优秀服务员的基本条件之一，反映一个人的礼貌程度，主要表现在语言、态度和动作上。

服务人员的语言不仅直接影响到宾客的情绪，而且还直接反映出饭店的管理水平。

为了提高我们的服务质量，向宾客提供规范化服务，向您推荐如下礼貌服务用语。在使用时，要面带微笑，附以快捷的服务动作。希望所有员工在日常报务工作中，要坚持五声，十一个字，即：

五声：

----来店有迎声；

----离店有告别声；

----表扬有致谢声；

----工作不足有道歉声；

----客人欠安有慰问声；

十一个字：您您好请谢谢对不起再见

常用礼貌用语：

（一）综合类

1、表达你对客人的问候

----χχ先生，早上好！

----下午好

----晚上好

----您好

2、表达你对客人的欢迎用语

----欢迎您光临

----欢迎您光临我们宾馆

----您好，欢迎光临

----见到您很高兴！

3、如果过去相识，分别甚久，见面时可以说：

----很久没见到您

----很高兴再次见到您

4、应答客人呼唤时用语

----是的，先生/夫人

----我马上就来

-----请稍等

----很抱歉让你久等了

5、答应客人的要求时，可立即回答

----可以

----没问题

----请稍等

6、询问姓名或房号

----请问您贵姓（客人介绍过其姓名应主动对其讲”您好，××先生”）----先生，请问您住几号房间

----请让我看一下您的住房卡好吗？

7、当客人向你致谢时

---不客气，这是应该的

----很高兴为您服务

8、当客人向你致歉时

----没关系

9、当客人要你让路而说”对不起”时

----不好意思

10、当客人给我们的工作以帮助时，应表示谢意

----谢谢

----给您添麻烦了

11、当客人由于客气而给你小礼物时

----谢谢，您太客气了

----谢谢您的礼物

12、当你要打断客人的谈话时

----对不起，可以打扰一下吗

----对不起，先生，您的电话

----可以耽误您几分钟吗

----希望没打搅您

13、接受投诉或批评时，要留心听，不要反驳，可以说：

----请您把事情的经过讲一下

----谢谢您对我们工作的寿命

----我们会妥善处理这件事

----很报歉，给您添麻烦了

14、在处理过失时

----对不起，给您添麻烦了

----由于我的过失，给您造成了不必要的麻烦，我很抱歉

----很抱歉，先生/夫人，我马上查清情况

----谢谢您的谅解

15、当客人由于自己动作缓慢而感到窘迫时

----我能为您做什么？

----请慢慢来，别着急

16、与客人道别时

----祝您旅途愉快

----祝您一路顺风

----欢迎再次光临

----祝您晚安

17、有客人挡住去路时

----劳驾

----对不起

----麻烦请您让一下

----可以让我过去吗？

18、当客人发愁或向你诉说有关他们的坏消息时

----请不用担心

----我能为您做什么？

----听到这事我很难过

19、听不明白时

----对不起，请您再讲一遍好吗

----请您再重复一遍，讲慢点好吗

20、（1）如果你要离开客人去查某件事（或在通电话是临时走开）时 ----我现在马上去拿，请稍等一下

----清稍等，我马上去查一下

（2）当你查清某件事回来时

----对不起，让您久等了

21、当客人求助时

----很高兴为您服务

----我会尽力去做

22、当客人向您借东西时

----没问题，请稍等

23、当你打错电话，找错了人或打扰了客人时

----对不起，打扰您了

（二）前厅部分

前厅是宾客进店首先步入的场所，是饭店的”门面、窗口”，也是宾客对饭店服务产生深刻印象，作出评价的第一个部门，因此，在对客服务中能否讲究礼貌礼节，尤为重要。

1、欢迎用语

----您好，欢迎光临

2、接待用语

----请问您有预订吗

----请您填写登记表

----可以看一下您的证件吗

----您的房号是--，这是钥匙，请您收好

3、向客人推荐房间时：

----这间房间离电梯很近（对老人讲）

----这间套房很幽静，晚上可以透过窗户看夜景

----您运气真好，我们恰好还有一间漂亮的单人间

----这间客房最适合您了

4、当客人填妥表格交回时：

----谢谢

注：客人向你递来任何物品时，切勿顺手抢过来，或一声不响地收入

5、要求客人付订金时，可解释在先：

-----先生，按酒店规定，您需要先付一些订金

6、带客人到房间时：

----先生，这是您的行李吗

-----带您提行李好吗

----请跟我来

----请这边走

餐厅对顾客的生日祝福篇十
《餐厅服务的标准用语》

餐厅服务的标准礼貌用语

一、当客人进入餐厅时礼貌用语：

1、 “先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进（用）餐”/ “您好！请问您一共几位？请这里坐。” 2 、“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。”

3、 “请跟我来”/“请这边走”

4、先生（小姐），您坐这里可以吗？”

二、请客人点菜时礼貌用语：

1、“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是 菜单，请您选择”

2、“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有……”

3、问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出…（我们的特色菜有…）”

4、“请问，先生还需要点什么？/“您用些……好吗？”

三、没有听清客人说的话时礼貌用语：

1、“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”

四、征询客人是否可以上菜时礼貌用语：

1、请问先生现在可以上菜了吗？”

五、餐中服务的礼貌用语：

1、“请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子

吗？”

2、“请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有……”

3、“您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？”

六、客人所点的餐以上齐时用语：

1、“先生，您点的菜以上齐了，请品尝（请慢用）。”

七、客人用完餐要结帐时的礼貌用语：

1、“现在可以为您结账吗？”

八、客人提意见或建议时的礼貌用语：

1、 “感谢您的意见（建议），我们一定改正。”

2、 “谢谢您的帮助”

3、“谢谢您的提醒”

九、客人结完帐离座时的礼貌用语：

1、“先生（小姐）慢走，欢迎下次光临。”

2、“先生（小姐）再见。”

3、“请慢走”/“请走好

4、 “谢谢您的光临”

十、受到客人表扬时的礼貌用语：

1、 “谢谢您的鼓励，我们还会努力”

十一、因菜品时间长，对客人道歉的礼貌用语：

1、 “真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”

2、 “对不起，让您久等了，这是ХХ菜

3、 “真是抱歉，耽误了你很长时间”

十二、菜品卖完，对客解释的礼貌用语：

1、“对不起，这个品种刚刚卖完，ХХ菜和它的口味、用料基本相似，您

可以品尝一下。

十三、上错菜的礼貌用语：

1、 “对不起，我把你的菜上错了”

十四、客人投诉菜品里有异物时的礼貌用语：

1、 “实在对不起，我们重新为您做一下好吗？”

十五、客人崔菜时的礼貌用语：

1、 “对不起，请稍等，马上就好！”

十六、为客人上菜时的礼貌用语：

1、 “对不起，打扰一下”

十七、服务中弄脏客人的衣服时的礼貌用语：

1、“实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？”

十八、客人用餐前对菜品有特殊要求时礼貌用语：

1、 “好的，我会通知厨房，按您的要求去做。”

2、“好的，我马上就去”

3、“好的，我马上安排。”

十九、客人给小费时礼貌用语：

1、“谢谢您的好意，我们是不收小费的。”

二十、客人表示感谢时的礼貌用语：

1、“没关系，这是我应该做的。”

二十一、客人用餐前祝福的礼貌用语：

1、“祝您用餐愉快。”

二十二、节日对客人礼貌用语：

1、“新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐”

二十二、对新婚客人礼貌用语：

1、“祝您新婚愉快。”

二十三、对生病客人的礼貌用语：

1、“祝您早日康复。”

二十四、对过生日客人的礼貌用语：

1、“祝您生日快乐。”

2、“祝您心情愉快。”

二十五、及时吸取客人意见的礼貌用语：

1、“请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。”

二十六、礼貌用语的注意事项：

1、 注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼，

心不在焉；

2、要垂手恭立，身体微微前倾，双手交叉握于腹部；距离当（一般以一米

左右为宜），不要倚靠它物；

3、要举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的尽量不加手势

4、要进退有序，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示 对宾客的尊重，

不要扭头就走；

5、讲话要讲普通话，外语以英语为主，不用污言秽语，语调亲切、热情诚

恳，不要粗声粗气或矫揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可因个人心情不佳，影响语言效果。客人之间说话不要打扰，如需要打扰时可在说话间隙说“对不起，打扰一下”经客人同意后再讲，说话结束后应说谢谢。

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