篇一 锅贴加工机械视[我爱发明]锅贴馍机 金银锅贴(发明人蔡志军)
[我爱发明] 20150410 金银锅贴
本期视频主要内容： 河南汝州锅贴馍口感好，味道香，是当地人一天三顿少不了的主食。锅贴馍好吃，但是制作过程却不轻松，烟熏火燎不说，还需时常盯着火候情况。蔡志军发明了一种锅贴馍加工机，不但能批量蒸烤锅贴馍，而且烟火大大减轻。到底效果如何，敬请收看。 （《我爱发明》 20150410 金银锅贴）
发明人联系方式： 蔡志军 13837548516
《金银锅贴》花絮：发明人老蔡听说手艺好的人做的锅贴馍供不应求，很多人想吃还吃不上，就真的闲不住了。不停地试验，最终做了一台高效锅贴馍机，一次能做80多个。回想起来对于家庭老蔡也是很有感慨，儿子一开始不理解，自己岁数也大了，最后一家人还是为了这改进后的锅贴馍机感到高兴，真是一波三折。
篇二 锅贴加工机械视荞面饸饹、手工面条、锅贴、轮饼、卷子食品的制作技术
[农广天地]荞面食品制作技术(20120315)
荞麦籽粒营养丰富，在食疗保健领域具有着特殊的位置。我国东北、西北地区都有以荞麦作为食材的传统，本期节目介绍了荞面饸饹、手工面条、锅贴、轮饼、卷子等8种荞面食品的制作技术。
荞面是以荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的 荞面细面条，条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。荞麦是人们主要粮食品之一，原产于我国北方地区。古代由中国经朝鲜传入日本，现今荞麦及荞麦面条在日、韩两国十分流行。我国西北陇中，陇东等地广为种植。因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇，被誉为健康主食品。
饸饹是中国北方最常见的面食吃法之一。传统的做法是用一种木头做的“床子”，架在锅台上，把和好的面（经常饸饹用的是荞面）塞
