篇一 野菜种植野菜种植效益高
[每日农经]野菜集合，火了(20130104)
在人们越来越重视食品安全的今天，野菜——像一朵奇葩逐渐跃入消费者的视线。由此挖野菜、种野菜也在不少地方形成了产业。可是，种少了，形不成规模；多种又不知如何选择。毕竟野菜种类繁多，什么野菜对人体最有益，怎么吃才能达到药食兼用的科学目的？并将手中的野菜真的变成市场的抢手货呢？在山东临沂，仙鹤草，养心菜，鱼腥草、蒲公英、刺梨、龙芽楤木、绞股蓝等几十种野菜从来源的选择就非常讲究，他们根据中医理论，以及人体的膳食需求来科学种植，并经过科学的配伍制作成一道道美食，它们亩产约10000斤，市场上5—10元一斤还供不应求，这由不得你不相信。更想不到的是，种野菜就好好种吧，人家同时又养起了香猪，什么巴马香猪，藏香猪都是从原产地引进的纯正良种，市场价180元左右，供不应求。巧的是香猪也爱吃野菜，这是无法平衡的矛盾还是潜在双赢的机遇呢？不过当你真正品尝到六菌香猪、娇容三变，六耳猕猴，虎踞龙盘这些菜品佳肴，也许才会了解其中的门道，当然种植野菜的农户自然能得到不少的实惠。
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记者李文刚：不知道您对野菜感兴趣吗？为什么今天要说这个话题啊，我有一个特别抠的朋友，半年不见了，昨天突然给我打了一个电话，说要请我吃饭。破天荒啊！当然一般遇到这种情况，我都爱成全别人。后来一问吃什么？它说，要请我吃--野菜。要搁以前，我会觉得这小子抠的毛病又犯了。但现在我觉得嘿他有品位了，因为由不得你不信，野菜现在是好东西！
早在诗经里就有很多句子和野菜有关，比如谁谓荼苦，其甘如荠。这就提了两种野菜，苦菜和荠菜。宋代大学士苏东坡就喜欢吃荠菜，它曾说：今日食荠极美，有
