描写茶叶的词语

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描写茶叶的词语篇一
《怎么描写茶》

怎么来描述茶品（叶）

一、从不同角度来描述茶品

味道上：馥郁芬芳、醇香、清雅、清香扑鼻

色泽上：澄净、古雅、透明、碧绿、琥珀、墨绿、棕红、透明中泛著淡淡的碧绿

茶杯中浮晃著一抹淡碧，几缕轻烟散著温热。

品后感觉：怡人、清香、沁著茶香、齿颊留香、芝兰之气。

舌尖微甜，一股茶香慢慢从鼻端沁到咽喉，四肢百骸是说不出的轻松快慰。

碧螺春是甜美清纯的。普洱是老辣的。铁观音是闲雅的。

浓烈：滋味强劲，刺激性及收敛性强。

鲜爽：鲜活爽口。

甜爽：具有甜的感觉而爽口。

甘滑：带甘味而滑润。

醇厚：滋味甘醇浓稠。

醇和：滋味甘醇欠浓稠。

平淡（淡薄）:滋味正常，但清淡，浓稠感不足。

粗淡：滋味淡薄，粗糙不滑。

粗涩：涩味强，而粗糙不滑。

青涩：涩味强，而带青草味。

苦涩：滋味虽浓，但苦味，涩味强劲。茶汤入口，味觉有麻木感。

水味：茶叶受潮或干燥不足之茶叶，滋味软弱无力。

二、不同的词语去加以描述

1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。

2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来表达。

3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌 面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。

7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。

8、甘韵、甜质：是甘与甜的表达方式。

9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。

12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

13、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。

14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。

15、酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。

16、水味：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。

17、青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。

18、锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会微觉不安、烦躁等。

19、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

20、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。

21、香气内敛：香气不张扬，其香在水，用心则有，不用心则无

22、茶水分离：茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气

23、入口即化：茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉

24、爽朗：经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感

25、舌底鸣泉：生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意

26、药香：百年陈年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达。

三、不同词语的解释

1、甘：通常表现为喉部放松、唾液分泌旺盛。他是一种持续的很舒服的感觉。

2、涩：涩指的是食物中含有的单宁酸对口腔的刺激反应。通常表现在舌头。主要表现为舌头感觉不滑润。

3、水（茶）性：表述是茶叶冲泡时所表现的变化性。茶叶在冲泡过程中如果口味的变化比较明显，味道的变化丰富的话，我们可以说这是一款水性活泼的茶。反之，茶叶的变化较少，味道只是呈现逐渐变淡的感觉，这样的话，我们通常说这茶的水性不活。

4、茶气：茶气是最多茶友使用的词语，不过理解就有点差异。气，这里指的不是香气。如果单一说气味的话，我们直接用茶香来表达更直观。气用中医的话指的是一种生命的能量，同时也指胜利机能。茶气就是指我们喝茶以后身体机能作出的一种反应。气的表现因人而异，有的人会放屁，有的人为发热冒汗，有的人会觉得胃部感觉暖和（暖胃）。而这些感觉又不同于我们喝热水直接吸取热量的感觉。为啥我们在大冷天会喝点酒或喝点姜汤温暖一下呢？我们好好理解一下这个无形的气吧。茶气越厉害，人的身体感受越强烈。

5、厚：茶的可溶性物质丰富，茶味留在口腔的时间长，这感觉使我们感觉很满足，是充满口腔的好滋味。我们通常说这茶厚。

6、薄：薄跟厚相反，茶喝完后停留的在口腔的感觉时间很短像喝水一样。跟人一种很淡薄的感觉。

7、陈：陈是专门用于形容老茶的词语。陈韵、陈香等。他比旧的感觉更甚。我们通常能用陈来形容的茶实在太少了，他们基本是干仓陈放超过25年的好茶。就像走进一间很有历史感的老宅，陈包涵有很多历史的感觉。

8、韵味：韵味是茶给我们回味的感觉，包括味道、身体感觉、历史感觉等。他们包括茶韵、喉韵、陈韵等。

9、爽：爽是茶叶中少量单宁和茶碱刺激口腔后的感觉。使我们感觉清爽，触觉灵敏清晰。我们吃葡萄或柚子，无论多甜，我们都用一种清爽的感觉。这是因为水果中很有单宁和酸味物质。我们吃白糖，如果甜度过高或油脂，我们就会觉得有一种腻的感觉。所以师弟觉得，少量的涩对于茶是不可或缺的。

10、滑：滑的茶一般是单宁含量较少，舌头感觉柔润。茶叶通过发酵，使单宁转化，熟茶（自然仓）就是一个很好的例子。

11、挡口：挡口是指茶水里苦、涩太重，令口腔有种不愉悦的感觉，并且这种感觉只表现在口腔不变现在喉咙。通常这些感觉不会在短时间里消失。如果一个茶由于浓度高，口腔感觉不适，但喉咙会感觉强烈的回甘，苦涩感会在短时间内消失，那我们就不能用挡口这词

来形容。适当减少茶叶分量或减少冲泡时间就能解决。

12、锁喉：这个词大家需要好好理解。因为锁喉通常是不好的茶给我们的感觉。湿仓的茶就有这种表现。他是毒素对喉咙的一种刺激感，我们会感觉喉部干涩不舒服。通常我们喝到锁喉的茶就要特别注意，这是茶叶变质的重要表现。

四、写茶的词语

沁人心脾 茶韵幽香

陈香、沉香、焦香、荷香、木香、持久、

栗香、隽永、烟香、高长、纯正、迟钝、

酸馊、香醇、平和、霉味、高火、青气、

浓烈、生涩、淡薄、顺口、甘润、短钝、

和醇、甘滑、浑浊、霸气、均亮、红褐、

滋味、回甘、香纯、口感、醇和、醇厚、

苦涩、甘滑、甘醇、青涩、甘爽、浓醇、

厚实、浓厚、生津、平淡、辛辣、醇正、

醇爽、滑润、滑口、柔和、厚重、舌感、

舌干、底气、沉闷、陈闷、仓味、日晒、

潮气、枣香、淡甜、温和、青苦、刺喉、

喉感、喉干、喉甘、轻柔、苦涩、顺喉。

五、具体事例

常常会遇到一些进店就问：“你这有没普洱七子饼茶？”

往往这时候，会看此人投缘与否，感觉一般的就答曰：“七子饼是普洱茶的统称，制作时压制成圆形饼状，出厂时用竹笋叶包装成一扎，一扎七饼，每饼常规七两，所以称之为七子饼茶

如果感觉投缘，会借此宣扬一下普洱茶的常识，顺便让自己的虚荣心小小的满足一哈子。 所谓“七子”可谓将普洱茶之全部内涵予以概括---形、质、气、韵、色、香、味！ 普洱茶，我个人觉得只有《活茶&死茶》2种。

所谓“死茶”，简单的理解即是在制作过程中已经将茶性给做坏了的，这种茶喝了感觉就是普洱茶不该有的它都有，该有的它都没了。

说说：“活茶”：既然称之为“活”的茶，那我们可以理解为她是有生命的；既然是有生命力的，那么我们当然可以将茶拟人化；或者说我们可以类比与人相处之道来去品茶。 所以，普洱茶的七子---形、质、气、韵、色、香、味！，在此就很容易诠释了。

以上这七子，先不一一去解释如何理解，先让朋友们直观的将普洱茶当成一个初见的陌生人来照着字面意思理解，哪怕重来没喝过普洱茶的人，恐怕都能有个大概的理解了。 接下来，就以个人角度来诠释七子的构成。

普洱七子直观其“形”

上文说到既然普洱茶可谓之“活”；可将之与人沟通。那么，我们理解普洱茶的“形”当然也可以如此认为：

初见一个茶饼，首先不去看什么厂家什么牌子什么年份，直观的看茶饼的外包装纸，如果商家告诉你这茶是多长多长年份的，想卖你个天价的话，那么首先外包装纸一定应该是很好的棉质纸张，而且外包装上的商标或者图案设计肯定不能像很多近年生产的产品那样，很时尚很花哨，一定是很厚重甚至可以用“土”来形容她的古朴厚重。

再看其二：打开茶饼包装纸，映入视线的茶饼给你的第一感觉好与坏，其实无需对茶是否专业了解，诸君不妨用对人之初见审评方法，就是凭第一直觉，例如此人是否清秀、端庄、干净、肥瘦适中、皮肤是否健康等等等等。对茶亦如此，八九不离十，感觉此茶合了眼缘，再去进一步剖析此茶之内涵。

再而三：若是第一眼缘不错，责可细观茶饼表面，例如看茶青原料是否均匀干净，饼面颜色是否黑黄搭配相间成视觉美观，其中一点辨别要点：“饼面上呈金黄色的较黑色茶梗细小之物乃茶尖，若是茶尖布满茶饼两面，责可暂时作为此茶可以继续探究之饼。

继续往下看，一个人往往你第一眼看过去，着装似乎都是名牌，但是你细看其名牌服装的做工之后发现原来是老鼠街买的水货或者是外贸货，普洱茶也有如此之“饼”：观看茶饼正面，内扉纸片所标注的例如厂家、生产日期、批号等，如果和外包装纸或者商家所说不符的话，此“饼”一定也是水货了。

描写茶叶的词语篇二
《关于茶的诗词》

关于茶的诗词

茶诗经典 陆羽《六羡歌》：

不羡黄金垒，不羡白玉杯，

不羡朝人省，不羡暮人台，

千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来

茶与禅宗 皎然《九日与陆处士羽饮茶》

九日山僧院，东篱菊也黄，

俗人多泛酒，谁解助茶香？

闲情逸趣入诗 居易《两碗茶》

食罢一觉睡，起来两碗茶；

举头看日影，已复西南斜；

乐人惜日促，忧人厌年赊；

无忧无乐者，长短任生涯。

赵朴初 诗茶禅道

七碗受至味，一壶得真趣，

空持百千偈，不如吃茶去。

《尝茶》

〖唐〗刘禹锡

生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。

今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。

《雪煎茶》

〖元〗谢宗可

夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。

月圆影落银河水，云脚香融玉树春。

陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。

诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。

《咏茶》

〖宋〗苏轼

武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。

争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。

吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶？

洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。

《蓝素轩遗茶谢之》

〖明〗邱云霄

御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。

笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。

波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。

欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。

《娇女诗》

〖西晋〗 左思

吾家有娇女，皎皎颇白晰。

小字为纨素，口齿自清历。

其姊字惠芳，面目粲如画。

轻妆喜楼边，临镜忘纺绩。

心为荼荈剧，吹嘘对鼎〖钅历〗。

脂腻漫白袖，烟熏染阿锡。

衣被皆重池，难与沉水碧。

《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》

〖唐〗 李白

尝闻玉泉山，山洞多乳窟。

仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。

根柯洒芳津，采服润肌骨。

丛老卷绿叶，枝枝相接连。

曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

举世未见，其名谁定传。

宗英乃禅伯，投赠有佳篇。

清镜烛无盐，顾惭西子妍。

朝坐有余兴，长吟播诸天。

《六羡歌》

〖唐〗 陆羽

不羡黄金纎，不羡白玉杯；

不羡朝入省，不羡暮入台；

千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。

《夏日闲居》

〖唐〗 张籍

多病逢迎少， 闲居又一年。

药看辰日合， 茶过卯时煎。

草长睛来地， 虫飞晚后天。

此时幽梦远， 不觉到山边。

《一言到七言诗》

〖唐〗 元稹

茶。

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将如醉前岂堪夸。

这是一首很有名的《一言到七言诗》（又称一七体）。

《对茶》

小阁烹香茗， 疏帘下玉沟；

灯光翻出鼎， 钗影倒沉瓯；

婢捧消春困， 亲尝散暮愁；

吟诗因坐久， 月转晚妆楼。

《浣溪沙·徐门石潭谢雨道上作》

〖宋〗苏轼

簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车，牛衣古柳卖黄瓜。 酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。

《摊破浣溪沙·莫分茶》

〖宋〗李清照

病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。

豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。

枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳，终日向人多酝藉，木犀花。

《鹧鸪天·寒日萧萧上锁窗》

〖宋〗李清照

寒日萧萧上锁窗，梧桐应恨夜来霜。

酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。

秋已尽，日犹长，仲宣怀远更凄凉。

不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄。

《临安春雨初霁》

〖宋〗陆游

世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。

小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。

矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。

〖宋〗杨万里

茶灶本笠泽，飞来摘茶国。 堕在武夷山，溪心化为石。

《寒食》

〖宋〗杜小山

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红； 寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

《茶臼》

〖宋〗秦观

幽人耽茗饮，刳木事捣撞。 巧制合臼形，雅音侔柷椌。 灵室困亭午，松然明鼎窗。 呼奴碎圆月，搔首闻铮鏦。 茶仙赖君得，睡魔资尔降。 所宜玉兔捣，不必力士扛。 愿偕黄金碾，自比百玉缸。 彼美制作妙，俗物难与双。

《茶》

〖宋〗秦观

茶实嘉木英，其香乃天育。 芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。 上客集堂葵，圆月探奁盝。

描写茶叶的词语篇三
《有关茶叶的英语单词》

一 制茶

1 tea bush :茶树 2 tea harvesting 采青

3 tea leaves 茶青

4 withering 萎凋

Sun withering 日光萎凋 indoor withering 室内萎凋 setting 静置 tossing 搅拌（浪青）

5 fermentation 发酵 6 oxidation 氧化

7 fixation 杀青: Steaming 蒸青 stir fixation 炒青 baking 烘青 sunning 晒青 8 rolling 揉捻: Light rolling 轻揉 heavy rolling 重揉 cloth rolling 布揉 9 drying 干燥: Pan firing 炒干 baking 烘干 sunning 晒干

10 piling 渥堆

11 refining 精制: Screening 筛分 cutting 剪切 de-stemming 把梗 shaping 整形 winnowing 风选 blending 拼配 compressing 紧压 re-drying覆火 aging 陈放

12 added process 加工: Roasting 焙火 scenting 熏花 spicing调味 tea beverage 茶饮料

13 Packing包装: Vacuum packaging真空包装 nitrogen packs 充氮包装 shredded-tea bag 碎形小袋茶 leave-tea bag 原片小袋茶

二：分类 classification

According to the degree of :fermentation ,rolling, baking and tea leaf maturity :根据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类

Non-fermented :不发酵茶，即绿茶

Post –fermented ：后发酵茶 即普洱茶

Partially fermented 部分发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶

Complete fermentation：全发酵茶，即红茶

再把这四大分类细分：

绿茶分为：

Steamed green tea蒸青绿茶 Powdered green tea 粉末绿茶

Silver needle green tea 银针绿茶 Lightly rubbed green tea 原形绿茶

Curled green tea 松卷绿茶 Sword shaped green tea剑片绿茶

Twisted green tea 条形绿茶 Pearled green tea 圆珠绿茶

普洱茶分为

Age-puer :陈放普洱 pile-fermented puer:渥堆普洱r

乌龙可以分为：

White oolong:白茶乌龙 twisted oolong:条形乌龙

Pelleted oolong 球形乌龙 roasted oolong熟火乌龙

White tipped oolong:白毫乌龙

红茶分为：

Unshredded black tea：功夫红茶 shredded black tea:碎形红茶

熏花茶可以分：

Scented green tea 熏花绿茶 scented puer tea熏花普洱

Scented oolong tea 熏花乌龙 scented black tea熏花红茶

Jasmine scented green tea熏花茉莉

上述各类如果加入食品或香料，就成为调味茶（spiced tea）,如果加到绿茶，则成为：spiced green tea 调味绿茶，以此类推。

三：常见茶名的英译

White tipped oolong 白毫乌龙 wuyi rock武夷岩茶

Green blade 煎茶 yellow mountain fuzz tip 黄山毛峰

Dragon well 龙井 green spiral 碧螺春

Gunpower 珠茶 age cake puer 青沱

Pile cake puer 青饼 jun mountain silver needle 君山银针

White tip silver needle 银针白毫 white peony 白牡丹

Long brow jade dew 玉露

Robe tea 大红袍 cassia tea 肉桂

Narcissus 水仙 finger citron 佛手

Iron mercy goddess 铁观音 osmanthus oolong桂花乌龙

Ginseng oolong 人参乌龙茶 jasmine tea 茉莉花茶

Rose bulb 玫瑰绣球 gongfu black 功夫红茶

Smoke black 烟熏红茶 roast oolong 熟火乌龙

Light oolong 清茶 anji white leaf 安吉白茶

Liu’an leaf 六安瓜片 fenghuang unique bush 凤凰单从

Tea powder 茶粉 fine powder tea 抹茶

四 茶具名称

Tea pot 茶壶 tea pad 壶垫 tea plate 茶船 tea pitcher茶盅 Lid saucer盖置

tea serving tray奉茶盘 tea cup 茶杯 cup saucer杯托 Tea towel tray茶巾盘

tea holder茶荷 tea towel 茶巾 tea brush 茶拂 Timer 定时器 water heater煮水器

water kettle 水壶 heating base煮水器底坐 Tea cart 茶车 seat cushion座垫

cup cover 杯套 packing wrap包壶巾 Tea ware bag 茶具袋 ground pad 地衣

tea ware tray 茶托 strainer cup 同心杯 Personal tea set 个人品茗组（茶具） tea basin 水盂 brewing vessel 冲泡盅 covered bowl 盖碗 Tea spoon 茶匙 tea ware 茶器 thermos 热水瓶 tea canister 茶罐 tea urn 茶瓮 tea table 茶桌

side table侧柜 Tea bowl 茶碗 spout bowl 有流茶碗

五 泡茶程序英译

1 perpare tea ware 备具 2 from still to ready position :从静态到动态 3 prepare water 备水

4 warm pot:温壶 5 prepare tea 备茶 6 recognize tea 识茶 7 appreciate tea 赏茶

8 warm pitcher温盅 9 put in tea 置茶 10 smell fragrance 闻香 11 first infusion 第一道茶

12 set timer 计时 13 warm cups 烫杯 14 pour tea 倒茶 15 prepare cups 备杯

16 divide tea 分茶 17serve tea by cups 端杯奉茶 18 second infusion :冲第二道茶 19 serve tea by pitcher 持盅奉茶 20 supply snacks or water供应茶点或品泉

21 take out brewed leaves :去渣 22 appreciate leaves赏叶底 23 rinse pot 涮壶

24 return to seat 归位 25 rinse pitcher 清盅 26 collect cups 收杯 27 conclude 结束

六茶叶审评术语

Dried tea

Made tea

Tea liquor

Infused leaf 叶底

Sensory evaluation

清香 clean aroma 清鲜爽快。此术语也适用于乌龙茶香气。

花香 flowery flavour 茶香鲜悦,具有令人愉快的似鲜花香气。

甜香 sweet aroma 香高有甜感。

嫩香 tender flavour 清爽细腻,有毫香。

焦香 scorch aroma 炒麦香强烈持久。

松烟香 pine smoky flavour 带有松木烟香。

高火味 high-fire taste 高火气的茶叶,在尝味时也有火气味。

老火味 over-fired taste 近似带焦的味感。

陈味 stale taste 陈变的滋味。

劣异味 gone-off and tainted taste 烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。

浓 heavy 花香浓郁,强烈持久。

纯 pure 花香、茶香比例调匀,无其他异杂气。

鲜爽 fresh and brisk 新鲜爽快。此术语也适用于绿茶滋味、红茶香味和乌龙茶滋味。 爽口 brisk 有刺激性,回味好,不苦不涩。此术语也适用于乌龙茶和红茶滋味。 鲜浓 fresh and heavy 鲜洁爽口,富收敛性。此术语也适用于红茶滋味。

浓强 heavy and strong 茶味浓厚,刺激性强。

浓厚 heavy and thick 茶汤味厚,刺激性强。

醇厚 mellow and thick 爽适甘厚,有刺激性。

浓醇 heavy and mellow 浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。

醇正 mellow and normal 清爽正常,略带甜。

醇和 mellow 醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。

甘醇 sweet and mellow 味醇而带甜。

淡薄 plain and thin 入口稍有茶味,以后就淡而无味。

涩 astringency [ə`strindʒənsi] 茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。

粗 harsh 粗糙滞钝。

青涩 green and astringency 涩而带有生青味。

苦 bitter 入口即有苦味,后味更苦。

Body-茶汤味厚；

bold-壮结；

brassy-青铜味，指茶汤滋味苦涩而带不良的金属味；

bright-茶汤汤色明亮；

brisk-爽口，用于指经过良好发酵和烘焙的茶叶；

choppy-破口多，指茶叶精制时因轧切过多而导致的条索两端的切口粗糙；

coarse-粗淡味；

colory-汤色好；

dull-暗，指干茶色泽深暗或茶汤色泽发暗；

even-匀齐，指干茶叶型大小差不多一致；

flaky-片状，茶叶末卷紧的一种表现；

flat-扁平，指茶叶初制不良，呈未卷紧的扁块型；

flavory-花香味显；

grainy-颗粒状，用于描述制作优良的片茶或末茶；

gray-灰色，指由于切削过渡或筛分过度使茶叶表面胶质层被擦去而使叶片呈现出灰色； greenish-略青涩，因叶片揉捻不足或发酵不足而不匀；

malty-麦芽味，常用于制作优良的茶叶；

mellow-甜醇，与greenish，harsh相对而言；

piont-很爽口，

plain-平淡，缺乏应有的香味和品质特征；

pungent-有刺激性，指茶汤有收敛性而无苦味；

ragged-粗杂，指茶叶外形规格紊乱、粗糙、不匀；

smooth-滑润；

tainted-有异味，由于种植过程中使用的化学物质，或由于环境潮湿，或由于运输过程中被污染而使茶叶带有令人讨厌的外来气味；

thin-味薄，由于叶片萎凋过度，或揉捻不足，或揉捻时叶温过高所引起；

tip-有毫，指加工的叶片含有毫尖；

wiry-紧细，指茶叶条索卷紧而细。

2.1 干茶形状术语

2.1.1 显毫 tippy 茸毛含量特别多。 茸毛显露

2.1.2 锋苗 tip 芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。

2.1.3 身骨 body 茶身轻重。

2.1.4 重实 heavy body 身骨重,茶在手中有沉重感。

2.1.5 轻飘 light 身骨轻,茶在手中份量很轻。

2.1.6 匀整 evenly 上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。 同义词 匀齐；匀衬

2.1.7 脱档 unsymmetry 上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。

2.1.8 匀净 neat 匀整,不含梗朴及其他夹杂物。

2.1.9 挺直 straight 光滑匀齐,不曲不弯。 同义词 平直 2.1.10 弯曲 bend 不直,呈钩状或弓状。 同义词 钩曲；(耳环) 2.1.11 平伏 flat and even 茶叶在盘中相互紧贴,无松起架空现象。 2.1.12 紧结 tightly 卷紧而结实。 2.1.13 紧直 tight and straight 卷紧而圆直。 2.1.14 紧实 tight and heavy 松紧适中,身骨较重实。 2.1.15 肥壮 fat and bold 芽叶肥嫩身骨重。 同义词 雄壮 2.1.16 壮实 sturdy 尚肥嫩,身骨较重实。 2.1.17 粗实 coarse and bold 嫩度较差,形粗大而尚重实。 2.1.18 粗松 coarse and loose 嫩度差,形状粗大而松散。 2.1.19 松条 loose 卷紧度较差。 同义词 松泡 2.1.20 松扁 loose and flat 不紧而呈平扁状。 2.1.21 扁块 flat and round 结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。 2.1.22 圆浑 roundy 条索圆而紧结。 2.1.23 圆直 roundy and straight 条索圆浑而挺直。 同义词 浑直 2.1.24 扁条 flaty 条形扁,欠圆浑。 2.1.25 短钝 short and blunt 茶条折断,无锋苗。 同义词,短秃 2.1.26 短碎 short and broken 面张条短,下段茶多,欠匀整。 2.1.27 松碎 loose and broken 条松而短碎。 2.1.28 下脚重 heavy lower parts 下段中最小的筛号茶过多。 2.1.29 爆点 blister 干茶上的突起泡点。 2.1.30 破口 chop 折、切断口痕迹显露。 2.2 干茶色泽术语 2.2.1 油润 bloom 干茶色泽鲜活,光泽好。 2.2.2 枯暗 dry dull 色泽枯燥,无光泽。 2.2.3 调匀 even colour 叶色均匀一致。 2.2.4 花杂 mixed 叶色不一,形状不一。此术语也适用于叶底。 2.3 汤色术语 2.3.1 清澈 clear 清净、透明、光亮、无沉淀物。 2.3.2 鲜艳 fresh brilliant 鲜明艳丽,清澈明亮。 2.3.3 鲜明 fresh bright 新鲜明亮。此术语也适用于叶底。 2.3.4 深 deep 茶汤颜色深。 2.3.5 浅 light colour 茶汤色浅似水。 2.3.6 明亮 bright 茶汤清净透明。 2.3.7 暗 dull 不透亮。此术语也适用于叶底。 2.3.8 混浊 suspension 茶汤中有大量悬浮物,透明度差。 2.3.9 沉淀物 precipitate 茶汤中沉于碗底的物质。 2.4 香气术语 2.4.1 高香 high aroma 茶香高而持久。 2.4.2 纯正 pure and normal 茶香不高不低,纯净正常。 2.4.3 平正 normal 较低,但无异杂气。 2.4.4 低 low 低微,但无粗气。 2.4.5 钝浊 stunt 滞钝不爽。 2.4.6 闷气 sulks odour 沉闷不爽。

描写茶叶的词语篇四
《中外有关茶诗词合辑1》

1、宋代苏轼 《汲江煎茶》

活水还须活火烹，自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。

2、春茶诗会作品节选

《龙井茶》

梁晓明

二十年前我翻开《阿尔贝蒂诗选》

这个西班牙诗人来到中国

他第一次喝到了中国茶

青绿的茶水比他的爱情更加纯粹

甚至

让他忘记了他心爱的姑娘

这个诗人

这个西班牙人

他抬头望着西班牙的月亮

可是他低头写下的诗歌却是中国碧绿的香茶

那透明的玻璃杯

茶叶缓缓降落

阳光斜斜地照在透明的茶叶上

他是那么难忘

好像他嘴边

又含上了一片

中国的茶叶

3、《春茶·萌发》

卢逸晴（六年级）

春，

有一种特别的味道，

那是茶的芳香。

杯中，

那缓缓展开的生命，

带给我一种冲动。

我想，

这个季节，

我是春茶，

有发芽的渴望。

4、《茶》

史蒂文斯（美国）

公园里，大象的耳朵

在寒霜中皱缩，

小径上的落叶 耗子般跑动， 你的灯光倾在 闪亮的枕头上， 海的阴影，天空的阴影， 像爪哇的雨伞。 5、《相信一杯茶》 游离 相信一杯茶 相信它的韵味 与一个女人有关 相信茶的苦难，相信它 被采摘的青春 和萎缩的岁月 相信这些病 相信这些金属

我把它紧紧地含在嘴里

相信它

舒展开的身体

散发出酽酽的醇香

1、李白

尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。

丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

举世未见之，其名定谁传。宗英乃婵伯，投赠有佳篇。

清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有馀兴，长吟播诸天。

说明：这首诗写名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入诗”最早的诗篇。作者用雄奇豪放的诗句，把“仙人掌茶”的出处，品质、功效等作了详细的描述。因此这首诗成为重要的茶叶资料和咏茶名篇。

2．送陆鸿渐栖霞寺采茶

皇甫冉

采茶非采芽，远远上层崖。

布叶春风暖，盈筐白日斜。

旧知山寺路，时宿野人家。

借问玉孙草，何时泛宛花。

3．重过何氏五首（选一）

杜甫

落日平台上，春风啜茗时。石阑斜点笔，桐叶坐题诗。

翡翠鸣衣桁，靖蜓立钓丝。自逢今日兴，来往亦无期。

说明：这首诗是写一个春日的傍晚，作者在何氏家的平台上饮茶。兴致来时，便倚着石阑在桐叶上题起诗来。旁边还有翡翠鸟，晴蜓与之作伴。此情此景，简直可以绘成一幅雅致的“饮茶题诗图”。

4．会稽东小山

陆羽

月色寒潮入剡溪，青猿叫断绿林西。

昔人已逐东流去，空见年年江草齐。

说明：陆羽曾到过绍兴监制过茶叶，他当然会到以“剡溪茗”出名的嵊县去做一番调查考查工作。从诗中得知，他是在一个夜里到嵊县去的。月光如水，青猿哀鸣，加上怀念古人，这样便自然地引起陆羽一些伤感绪，从而有“空见年年江草齐”之叹。

5．六羡歌（歌）

陆羽

不羡黄金窑，不羡白玉杯。不羡朝入省，

不羡暮入台。惟美西江水，曾向竟陵城下来。

说明：陆羽是世界上第一部茶书的作者，他在国内外都享有崇高威望，人们称之为“茶神”。他也很会写诗，这首《歌》表明了陆羽的恬淡志趣和高风高节，他不羡慕荣华富贵，他所羡慕的是故乡的西江水。

6．谢李六郎中寄新蜀茶

白居易

故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，

绿芽十片火前春，汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。

不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

说明：李六郎中寄给作者一包“火前春”，一是由于他们之间交情很深，二是由于白居易是一个品茶行家：“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”白居易由于常常得到亲友们馈赠的茶叶，他本人还江西庐山亲自种过茶树，不断的实践，使他成为一个茶叶行家。

7．夜闻贾常州，崔湖州茶山境会亭欢宴

白居易

遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界。

灯前各作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。

自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。

说明：这是一首常为人们所传诵的咏“紫笋茶”名篇，描写两郡太守在境会亭欢宴的情景。

8．萧员外寄蜀新茶

白居易

蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。

满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。

说明：作者用渭水煎四川茶，认为这是好茶配好水，这样才觉珍贵。以“渭水”作为“名泉”入诗，此为仅见。煎好了茶，作者一边欣尝，一边饮尝，显得闲适自在。

9．山泉煎茶有怀

白居易

坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。

无由持一皿，寄与爱茶人。

10．煮茶

皮日休

香泉一合乳，煎作连珠沸。时有蟹目溅，乍见鱼鳞起。

声疑松带雨，饽恐烟生翠。傥把沥中山，必无千日醉。

说明：这首诗形象地描写煮茶的过程，兼述茶的功用。煮茶，观其状，则为“莲珠”、“蟹目”、“鱼鳞”。听其声，则为“松带雨“。茶汤的饽沫又呈现“翠”色。饮了这种茶，即使“千日醉”那样的酒，它也可以解。

11．惠山泉

皮日休

丞相长思煮茗时，郡侯催发兄尤迟。

吴关去国三千里，莫笑杨妃爱荔枝。

12．茶诗

郑遨

嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。

说明：作者赞誉茶叶“香且灵”是“草中英”，是最可珍贵的。所以他碾茶时，总担心茶叶粉末会散失掉。当然，茶叶的提神之功作者也是熟知的。

13．五言月夜啜茶联句

描写茶叶的词语篇五
《茶与诗词》

古今茶诗欣赏（或：饮茶品诗）

朱永兴

文人写诗作文，大都是左手一杯茶右手一支笔。文人爱茶，茶以其提神益思、保健养生之功助文人创作。茶与诗词有着不解之缘。

李白月夜独酌，对影起舞，佳句遂出；此种情形人们一定不会陌生，想必许多人对此还津津乐道。殊不知茶亦醉人，而且可醉得人飘飘欲仙，唐代卢仝的“七碗茶诗”（诗的全名为：《走笔谢孟谏议寄新茶》）被千古传诵，脍炙人口。南宋大诗人陆游一生佳作无数，其中不乏优秀茶诗词。据钱时霖先生称，陆游还当过十年茶官（提举福建及江西西路常平茶盐公事），并先后写下茶诗三百多首。白居易、欧阳修、杜甫、苏轼等古代大诗人都留下了很多茶诗词。

自古以来，茶诗无数，有人曾收集茶诗一千多首。钱时霖、刘伟华等人还分别编著出版过有关茶诗词的著作。在互联网上检索，得到的现代茶诗更是不计其数。纵览古代茶诗词，感人至深的首选卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》，现引用如下，供鉴赏：

《走笔谢孟谏议寄新茶》

作者：唐·卢仝

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家？

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。

便围谏议问苍生，到头还得苏息否？

现代也不乏有艺术感染力的茶诗。在我们老一辈革命家中，朱德、毛泽东等伟人也对茶情有独钟，留下了不少与茶有关的著名诗篇。

朱德委员长一生南征北战，日夜操劳国家大事，仍然能高寿九十多岁；他长年饮茶的生活习惯对其长寿是有一定贡献的。他喜欢饮庐山云雾茶，并为此曾在庐山上写了下面一首饮茶诗。

《茶诗论长寿》

作者：朱德

庐山云雾茶，

味浓性泼辣。

若得长年饮，

延年益寿法。

中国佛教协会会长赵朴初也是个爱茶并且长寿之人。他的一首《吃茶（五绝）》，将茶、禅深意简洁明快地表现了出来。诗中内涵丰富，非常贴切地引用了唐代卢仝“七碗茶”的诗情和唐代高僧从谂禅师“吃茶去”的禅意，堪称是茶禅诗中的佳作。

《吃茶（五绝）》

作者：赵朴初

七碗受至味，

一壶得真趣。

空持百千偈，

不如吃茶去。

茶在中国具有最广泛的群众基础，茶最平易近人。平民百姓有诸多艰难困苦，借酒消愁易惹祸端，还不如借茶清理心绪，抒发情绪，于是好诗就随茶香悠然飘出。现摘录一首现代茶诗供鉴赏。

张错所作的《茶的情诗》很有韵味，把泡茶饮茶中的寻常现象刻画得入木三分，并由此挥发意境，读起来别有一番滋味。

《茶的情诗》

作者：张错

如果我是开水你是茶叶，

那么你的香郁，

必须倚赖我的无味。

让你的干枯柔柔地，

在我里面展开，舒散；

让我的浸润舒展你的容颜。

我必须热，甚至沸，

彼此才能相溶。

我们必须隐藏，

在水里相觑，相缠，

一盏茶功夫我俩才决定，

成一种颜色。

无论你怎样浮沉把持不定，

你终将缓缓的(噢，轻轻的)落下，

攒聚在我最深处。

那时候你最苦的一滴泪，

将是我最甘美的一口茶。

茶对联

朱永兴

（中国农业科学院茶叶研究所）

对联是指对偶语句，也称为楹联或对子，它是我国汉民族所独有的、具有广泛群众基础的一种文学艺术形式。对联要求上下两联字数相等，结构相同，并在平仄、节奏、词性等方面做到尽量对称或对等。茶文化作为中华民族传统文化的重要组成部分，自然与对联这种文学艺术形式精密地融合在了一起。以茶为题的对联较多地出现在茶馆、茶叶生产经营单位、文化艺术领域等。尤其在茶馆，人们品茶赏对联，颇能增添品茗情趣，提升饮茶的艺术品位和享受层次。现精选一些名句对联供读者鉴赏。

各地茶馆、茶楼

及与茶关系密切的营

业场所，其门庭、牌

匾、厅堂、墙壁等处，

多有耐人回味、禅味

醇厚的茶联。在茶艺、

茶道演出时，表演者

的行头中也常有几幅

茶联，挂在演出现场，

颇能起到画龙点睛之

效。许多爱茶之人更

是把茶联带进卧室，

与茶同枕共眠，带着

茶联的意境入梦。

例如在杭州的“茶人之家”正门柱上，一副茶联这样写道：

一杯春露暂留客，

两腋清风几欲仙。

此茶联喻茶为春露，客人一进门便见此美称，犹如翩翩少女喜相迎。接下来“留客”二字便是最自然不过的了，谁愿放过这美丽的邂逅呢。后一句借唐朝诗人卢仝“七碗茶诗”所描写的意境，暗喻此处茶好景美，保你得到无上享受。

福建泉州市有一小小茶室，其中一副茶联气度不凡：

小天地，大场合，让我一席；

论英雄，谈古今，喝它几杯。

此茶联首先用一个“小”字，谦虚自己是小茶室。茶室虽小，且有天地，故称“小天地”。此可谓不卑不亢，表面谦逊，心中却藏鸿鹄之志。店家有此等风范和气度，

此茶馆当然够得上是“大场合”了。能在此“大场合”纵横天地、阔谈古今的茶客，

图4-32 以风景秀丽著称的杭州景区茶馆 摄影制作：朱永兴

也当然配得上英雄的称号（其实，舍得掏钱的茶客，对店主而言都是英雄。）小小一席座，简单几杯茶，却能天地英雄一番，说起话来自信且中气十足。这区区二十字，以朴实平直见大气，谦逊中透出豪迈；而且，这些大气和豪迈都归于了茶客，（恰恰就在对茶客的暗喻中，体现了这小茶馆的大气魄）。此等意境安排真令人叫绝。

四川以前有一家茶馆，兼营酒业，但生意清淡。为改变窘况，店主请一位才子撰写茶酒对联一副，镌刻于大门两边：

为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去；

劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯酒来。

此联一出，众口叫好，行人为之感悟，于是就有切身体验一番的冲动。就这样，此后该茶馆生意兴旺。客人喝茶饮酒感悟人生，店主卖茶卖酒赚钱买田。

描写茶叶生产的茶联也不少，如杭州茶人阿兴贡献如下茶联：

春雷惊起新芽漫山绿叶映蓝天，姑娘喜采龙井满园红装衬绿叶

早春响雷，报道春天的到来；一场春雨过后，茶树萌芽伸展，就好象是一夜之间突然长出了一层新芽，这时的茶园是一片新绿，再加上雨过天晴，上有蓝天白云，下有漫山遍野的茶园新绿映衬，一派生机昂然的景象，看了真叫人喜气洋洋。在这样清新美丽的景色中，着装鲜艳的年轻姑娘们，正喜气洋洋地采收名贵的明前龙井茶，她们的鲜艳服装星星点点地洒落在漫山遍野的绿色茶园中，正可胃是绿叶衬红花，刹是好看！

由浙江诗词楹联学会王翼奇所创作的描写品茗和泉水的对联，也是文彩照人，令人拍案叫绝：

名草为茗茗须品一口二口三口

白水为泉泉须出孤山双山叠山

在对联中还有一种有趣的回文对联，例如：

趣言能适意，茶品可清心。

将其倒读则成为：

心清可品茶，意适能言趣。

此茶联前后对照意境变化，文采照人。这样别具一格的回文茶联，娱乐茶客，别有情趣。

反映不同意境和趣味的现代对联很多，精选一些于下，供读者欣赏：

（注：以下茶联多数摘自“艺术中国网”：2007-7-12）

院外风荷西子笑，明前龙井女儿红（题西湖龙井茶）

毛峰竞翠，黄山景外无二致，兰雀弄舌，震旦国中第一奇（题黄山毛峰茶）

七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛（题安溪铁观音茶）

香陈九碗芳兰气，品尽千年普洱情（题云南普洱茶）

描写茶叶的词语篇六
《茶与诗词》

在我国古代和现代文学中，涉及茶的诗词、歌赋和散文比比皆是，可谓数量巨大、质量上乘。这些作品已成为我国文学宝库中的珍贵财富。

在我国早期的诗、赋中，赞美茶的首推的应是晋代诗人杜育的《茶赋》。诗人以饱满的热情歌颂了祖国山区孕育的奇产——茶叶。诗中云，茶树受着丰壤甘霖的滋润，满山遍谷，生长茂盛，农民成群结队辛勤采制。晋代左思还有一首著名的《娇女诗》，非常生动地描写了两个幼女的娇憨姿态和烹煮香茗的娇姿。

唐代为我国诗的极盛时期，科举以诗取士，作诗成为谋取利禄的道路，因此唐代的文人几乎无一不是诗人。此时适逢陆羽《茶经》问世，饮茶之风更炽，茶与诗词，两相推波助澜，咏茶诗大批涌现，出现大批好诗名句。

唐代杰出诗人杜甫，写有“落日平台上，春风啜茗时”的诗句。当时杜甫年过四十，而蹉跎不遇，微禄难沾，有归山买田之念。此诗虽写得潇洒闲适，仍表达了他心中隐伏的不平。诗仙李白豪放不羁，一生不得志，只能在诗中借浪漫而丰富的想象表达自己的理想，而现实中的他又异常苦闷，成天沉湎在醉乡。正如他在诗中所云：“三百六十日，日日醉如泥”。当他听说荆州玉泉真公因常采饮“仙人掌茶”，虽年愈八十，仍然颜面如桃花时，也不禁对茶唱出了赞歌：“常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬深溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯俪芳津，采眼润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相连接。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。举世未见之，其名定谁传„„”

中唐时期最有影响的诗人白居易，对茶怀有浓厚的兴味，一生国下了不少咏茶的诗篇。他的《食后》云：“食罢一觉睡，起来两碗茶：举头看日影，已复西南斜。乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。”诗中写出了他食后睡起，手持茶碗，无忧无虑，自得其乐的情趣。

以饮茶而闻名的卢仝，自号玉川子，隐居洛阳城中。他作诗豪放怪奇，独树一帜。他在名作《饮茶歌》中，描写了他饮七碗茶的不同感觉，步步深入，诗中还从个人的穷苦想到亿万苍生的辛苦。

寺院出身的“茶圣”陆羽，经常亲自采茶、制茶。尤善于烹茶，因此结识了许多丈人学士和有名的诗僧，留下了不少咏茶的诗篇。

到了宋代，文人学士烹泉煮茗，竞相吟咏，出现了更多的茶诗茶歌，有的还采用了词这种当时新兴的文学形式，诗人苏轼有一首《西江月》词云：“尤焙今年绝品，谷帘自古珍泉，雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑。汤发云腴酽白，连浮花乳轻圆，人间谁敢更争妍，斗取红窗粉面。”词中对双井茶叶和谷帘泉水作了尽情的赞美。

元代诗人的咏茶诗也有不少。高名的一首著名的《采茶词》．描写了山家以茶为业，佳品先呈大守，其余产品与商人换衣食，终年劳动难得自己品尝的情景。

清高宗乾隆，曾数度下江南游山玩水，也曾到杭州的云栖、天竺等茶区，留下不少诗句。他在《观采茶作歌》中写道：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道„„”

我国不少老一辈无产阶级革命家的茶兴都不浅，在诗词交往中，也每多涉及茶事。1926年，毛泽东同志的七律诗《和柳亚子先生》中，就有“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”的名句。1941年，柳亚子先生还在一首诗中说：“云天倘许同忧国，粤海难忘共品茶。”朱德同志在品饮庐山云雾茶以后，赞扬此茶云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长年饮，延年益寿法。”

咏茶的诗不仅中国有，国外也有不少。9世纪中叶，我国的茶叶传入日本不久，嵯峨天皇的弟弟和王就写了一首茶诗《散杯》。17世纪茶叶传入欧洲后，也出现了一些茶诗。后来，西欧诗人发表了不少茶诗，内容多是对茶叶的赞美，从中可以看到他们对这种奇巧饮料的喜爱

描写茶叶的词语篇七
《诗句大全：关于茶的诗句》

/*短文学_300x250_内页*/var cpro_id = "u1412357";我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶在我们中国有着悠久的历史。常言道“宁可一日无食，不可一日无茶”，可见茶对我们而言是多重要。让我们带着愉悦的心情去品味茶的诗句，体验那身临其境般的奥妙。1、花沟安钓艇，蕉地着茶瓯。——《德祥》2、寒涧挹泉供试墨，堕巢篝火吹煎茶。——《陆游》3、何须魏帝一丸药，且尽卢仝大碗茶。——《苏轼》4、寒灯新茗月同煎。浅瓯吹雪试新茶。——《文征明》5、烹调味尽东南美，最是工夫茶与汤。——《冼玉清》6、小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华。——《梅尧臣》7、呵笔难临帖，敲床且煮茶。——大须《暮雪》8、莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。——张继《山家》9、淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。——储光羲《吃茗粥作》10、晒药竹斋暖，捣茶松院深。——皇甫冉《寻戴处士》11、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。——杜耒《寒夜》12、无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易《山泉煎茶有怀》13、茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。——李涛《春昼回文》14、楚尾吴头，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。《郑板桥》15、儿大诗书女丝麻，公但读书煮春茶。——黄庭坚《送王郎》16、叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。——陆游《幽居初夏》17、茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。——张大烈《阮郎归·立夏》18、矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。——陆游《临安春雨初霁》19、正蹇驴吟影，茶烟灶冷，酒亭门闭。——吴文英《无闷·催雪》20、井放辘轳闲浸酒，笼开鹦鹉报煎茶。——张蠙《夏日题老将林亭》21、山僧过岭看茶老，村女当垆煮酒香。——祝允明《首夏山中行吟》22、待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。——辛弃疾《满江红·和范先之雪》23、新茶已上焙，旧架忧生醭。旋旋续新烟，呼儿劈寒木。——顾况《焙茶坞》24、休对故人思故国，且将新火试新茶。——苏轼《望江南·超然台作》25、不茶不饭，不言不语，一味供他憔悴。——蜀妓《鹊桥仙·说盟说誓》26、只好岩花苔石上，煮茶供给赵州禅。——陶振《咏孟端溪山渔隐长卷》27、当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。——李清照《转调满庭芳·芳草池塘》28、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。——苏轼《

浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》29、酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。——李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》30、举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。——董必武《元旦口占用柳亚子怀人韵》31、老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘栊。——辛弃疾《定风波·暮春漫兴》32、扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。只应光武恩波晚，岂是严君恋钓鱼。——曹邺《题山居》33、生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。——刘禹锡《尝茶》34、延英引对碧衣郎，江砚宣毫各别床。　天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。——元稹《自述》35、岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。——成彦雄《煎茶》36、午醉醒来，红日欲平西，一碗新茶乳面肥。——王之道《南乡子（寄和潘教授元宾喜晴）》37、乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。江上晚来堪画处，渔人披得一蓑归。——郑谷《雪中偶题》38、小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇，记着南塘移树时。——李商隐《即目》39、被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》40、嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，尝见绿花生。——郑愚《茶诗》41、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。——钱起《与赵莒茶宴》42、风流再莫追思，塌了酒楼，焚了茶肆，柳营花市，更呼甚燕子莺儿！——张可久《小梁州·篷窗风急雨丝丝》43、食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。——白居易《两碗茶》44、住此园林久，其如未是家。叶书传野意，檐溜煮胡茶。雨后逢行鹭，更深听远蛙。自然还往里，多是爱烟霞。——贾岛《郊居即事》45、泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。——皮日休《茶中杂咏·煮茶》

描写茶叶的词语篇八
《有关茶的古诗词》

宋代苏轼 《汲江煎茶》

活水还须活火烹，自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。

卢仝，自号玉川子，爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作，是一首著名的咏茶的七言古诗:

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家？

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。

便为谏议问苍生，到头还得苏息否？（月团喻指茶饼)

该诗又称《七碗茶诗》。它以神逸的笔墨，描写了饮茶的好处，为世人称奇。

诗中描述诗人关闭柴门，独自煎茶品尝，茶汤明亮清澈，精华浮于碗面。碧云般的热气袅袅而上，吹也吹不散。

诗人刚饮一碗，便觉喉舌生润，干渴顿解；

两碗下肚，胸中孤寂消失；

三碗之后，精神倍增，满腹文字油然而生；

四碗饮后，身上汗水漫漫冒出；平生不快乐的事情，随着毛孔散发出去了；

喝了第五碗，浑身都感到轻松、舒服；

第六碗喝下去，仿佛进入了仙境；

第七碗可不能再喝了，这时只觉两胶 生出习习清风，飘飘然，悠悠地飞上了青天，“蓬莱山，在何处？”诗人要乘此清风而去！

优美的诗句，高雅的立意，深受历代文人的喜爱。

诗人把茶饼比喻为月，于是后代诗作反复摹拟其意。如苏武的“独携天上小团月，来试人间第二泉。”“明月来投玉川子，清风吹破武林春。”特别是“唯有两 习习清风生”一句，文人尤

爱引用，梅尧臣“亦欲清风生两 ，以教吹去月轮旁。”卢仝的号玉川子，也因而为人们津津乐道。陈继儒“山中日月试新泉，君合前身老玉川。”

《七碗茶诗》在描绘饮茶好处之时，同时对帝王们凭借显赫权势为所欲为的骄横也作了巧妙的讽刺：“天子欲尝阳羡茶，百草不放先开花”，既把贡茶采制的季节(在百花开放之前采摘)烘托显示出来，又把帝王凌驾一切的嚣张之势暗示出来。

齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律。

百草让为灵，功先百草成。

甘传天下口，贵占火前名。

出处春无雁，收时谷有莺。

封题从泽国，贡献入秦京。

嗅觉精新极，尝知骨自轻。

研通天柱响，摘绕蜀山明。

赋客秋吟起，禅师昼卧惊。

角开香满室，炉动绿凝铛。

晚忆凉泉对，闲思异果平。

松黄干旋泛，云母滑随倾。

颇贵高人寄，尤宜别柜盛。

曾寻修事法，妙尽陆先生.

齐己名德生，姓胡氏，潭之益阳人，出家大沩山同庆寺，复栖衡岳东林，自号衡岳沙门。 这首五言排律的茶诗共有十二联。前二联首先介绍了百草之灵的茶所具有的品性，后十联分别描绘了茶的生长、采摘、入贡、功效、烹煮、寄赠等一系列茶事，语言上的对仗堪称一绝，除首尾二联外，每联上下两句都对仗工整，极显语言的优美整饬。

故人寄茶

【唐】曹邺

剑外九华英，缄题下玉京。

开时微月上，碾处乱泉声。

半夜招僧至，孤吟对月烹。

碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。

六腑睡神去，数朝诗思清。

月余不敢费，留伴肘书行。

煎茶

【唐】成彦雄

岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。

蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。

焙茶坞

【唐】顾况

新茶已上焙，旧架忧生醭。

旋旋续新烟，呼儿劈寒木。

九日与陆处士羽饮茶

【唐】皎然

九日山僧院，东篱菊也黄。

俗人多泛酒，谁解助茶香。

酬友人春暮寄枳花茶

【唐】李郢

昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。

如云正护幽人堑，似雪才分野老家。

金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。

相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。

与元居士青山潭饮茶

【唐】灵一

野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。

岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

从弟舍人惠茶

【唐】刘兼

曾求芳茗贡芜词，果沐颁沾味甚奇。

龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时。

老丞倦闷偏宜矣，旧客过从别有之。

珍重宗亲相寄惠，水亭山阁自携持。

尝茶

【唐】刘禹锡

生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。

今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。

大云寺茶诗

【唐】吕岩

玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。

兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。

断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。

幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。

茶中杂咏·煮茶

【唐】皮日休

香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。 声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。

与赵莒茶宴

【唐】钱起

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。 尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

茶诗

【唐】郑愚

嫩芽香且灵，吾谓草中英。

夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散，尝见绿花生。

峡中尝茶

【唐】郑谷

蔟蔟新英摘露光，小江园里火煎尝。 吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟觜香。 合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。 鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。

夏日闲居

【唐】张籍

多病逢迎少，闲居又一年。

药看辰日合，茶过卯时煎。

草长晴来地，虫飞晚后天。

此时幽梦远，不觉到山边。

题山居

【唐】曹邺

扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。 只应光武恩波晚，岂是严君恋钓鱼。

郊居即事

【唐】贾岛

住此园林久，其如未是家。

叶书传野意，檐溜煮胡茶。

雨后逢行鹭，更深听远蛙。

自然还往里，多是爱烟霞。

即目

【唐】李商隐

小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。 何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时。

即事

【唐】白居易

见月连宵坐，闻风尽日眠。

室香罗药气，笼暖焙茶烟。

鹤啄新晴地，鸡栖薄暮天。

自看淘酒米，倚杖小池前。

访友人不遇

【唐】李咸用

出门无至友，动即到君家。

空掩一庭竹，去看何寺花。

短僮应捧杖，稚女学擎茶。

吟罢留题处，苔阶日影斜。

酬黎居士淅川作

【唐】王维

侬家真个去，公定随侬否。

著处是莲花，无心变杨柳。

松龛藏药裹，石唇安茶臼。

气味当共知，那能不携手。

酬乐天闲卧见寄

【唐】刘禹锡

散诞向阳眠，将闲敌地仙。

诗情茶助爽，药力酒能宣。

风碎竹间日，露明池底天。

同年未同隐，缘欠买山钱。

自述

【唐】元稹

延英引对碧衣郎，江砚宣毫各别床。 天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。

雪中偶题

【唐】郑谷

乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。 江上晚来堪画处，渔人披得一蓑归。

描写茶叶的词语篇九
《干茶描述通用语》

干茶形状、感官描述语通用语集锦

1、显毫 ：茸毛含量特别多。同义词 茸毛显露

2、锋苗 ：芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。

3、身骨 ：茶身轻重。

4、重实 ：身骨重,茶在手中有沉重感。

5、轻飘 ：身骨轻,茶在手中份量很轻。

6、匀整 ：上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。同义词 匀齐；匀衬

7、脱档 ：上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。

8、匀净 ：匀整,不含梗朴及其他夹杂物。

9、挺直 ：光滑匀齐,不曲不弯。同义词 平直

10、弯曲 ：不直,呈钩状或弓状。同义词 钩曲；(耳环)

11、平伏 ：茶叶在盘中相互紧贴,无松起架空现象。

12、紧结 ：卷紧而结实。

13、紧直 ：卷紧而圆直。

14、紧实 ：松紧适中,身骨较重实。

15、肥壮 ：芽叶肥嫩身骨重。同义词 雄壮

16、壮实 ：尚肥嫩,身骨较重实。

17、粗实 ：嫩度较差,形粗大而尚重实。

18、粗松 ：嫩度差,形状粗大而松散。

19、松条 ：卷紧度较差。同义词 松泡

20、松扁 ：不紧而呈平扁状。

21、扁块 ：结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。

22、圆浑 ：条索圆而紧结。

23、圆直 ：条索圆浑而挺直。同义词 浑直

24、扁条 ：条形扁,欠圆浑。

25、短钝 ：茶条折断,无锋苗。同义词,短秃

26、短碎 ：面张条短,下段茶多,欠匀整。

27、松碎 ：条松而短碎。

28、下脚重 ：下段中最小的筛号茶过多。

29、爆点 ：干茶上的突起泡点。

30、破口 ：折、切断口痕迹显露。

绿茶

1、细紧 ：条索细长紧卷而完整,锋苗好。此描述语也适用于红茶和黄茶干茶形状。

2、紧秀 ：紧细秀长,显锋苗。此描述语也适用于高档条红茶干茶形状。同义词 苗秀

3、蝌蚪形 ：圆茶带尾,条茶一头粗。

4、圆头 ：条形茶中结成圆块的茶。

5、盘花 ：含芽尖,加工精细,炒制成盘花圆形或椭圆形的颗粒。

6、卷曲 ：呈螺旋状或环状卷曲。此描述语也适用于黄茶干茶形状。

7、细圆 ：颗粒细小圆紧,嫩度好,身骨重实。

8、圆紧 ：颗粒圆而紧结。

9、圆结 ：颗粒圆而结实。

10、圆整 ：颗粒圆而整齐。

11、圆实 ：颗粒稍大,身骨较重实。

12、粗圆 ：颗粒稍粗大尚成圆。

13、粗扁 ：颗粒粗松带扁。

14、团块 ：颗粒大如蚕豆或荔枝核,多数为嫩芽叶粘结而成。

15、扁瘪 ：叶质瘦薄无肉,扁而干瘪。

16、黄头 ：叶质较老,颗粒圆结,色泽露黄。

17、扁削 ：扁茶边缘如刀削过,不起丝毫皱折。

18、尖削 ：扁削而尖锋显露。

19、扁平 ：扁直坦平。

20、光滑 ：表面油润发亮。

21、光扁 ：扁平光滑。

22、光洁 ：表面尚油润发亮。

23、挺秀 ：挺直、显锋苗、造形秀美。

24、紧条 ：扁条过紧。

25、狭长条 ：扁条过窄、过长。

26、宽条 ：扁条不紧过宽。

27、折叠 ：叶张不平呈皱叠状。此描述语也适用于白茶干茶形状。

28、宽皱 ：扁条折皱而宽松。

29、浑条 ：扁条不扁呈浑圆状。

30、细直 ：细紧圆直、两端略尖,形似松针。

黄茶

1、扁直 ：扁平挺直。

2、肥直 ：芽头肥壮挺直,满坡白毫。形状如针。此描述语也适用于黄绿茶和白茶干茶形状。

3、梗叶连枝 ：叶大梗长而相连。

4、鱼子泡 ：干茶有如鱼子大的突起泡点。

白茶

1、毫心肥壮 ：芽肥嫩壮大,茸毛多。

2、茸毛洁白 ：茸毛多、洁白而富有光泽。

3、芽叶连枝 ：芽叶相连成朵。

4、叶缘垂卷 ：叶面隆起,叶缘向叶背微微翘起。

5、平展 ：叶缘不垂卷而平展。

6、破张 ：叶张破碎。

7、腊片 ：表面形成腊质的老片。

黑茶、压制茶

1、泥鳅条 ：茶条圆直较大,状如泥鳅。

2、折叠条 ：茶条折皱重叠。

3、端正 ：砖身形态完整,砖面平整,棱角分明。

4、纹理清晰 ：砖面花纹、商标、文字等标记清晰。

5、起层 ：砖茶表层翘起而未脱落。

6、落面 ：砖茶表层有部分茶脱落。

7、脱面 ：饼茶的盖面脱落。

8、紧度适合 ：压制松紧适度。

9、平滑 ：砖面平整,无起层落面或茶梗突出现象。

10、金花 ：茯砖茶中灰绿曲霉菌的金黄色孢子。金花普遍茂盛,品质为佳。

11、斧头形 ：砖身一端厚、一端薄、形似斧头。

12、缺口 ：砖茶、饼茶等边缘有残缺现象。

13、包心外露 ：里茶外露于表面。

14、龟裂 ：砖面有裂缝现象。

15、烧心 ：砖茶中心部分发暗、发黑或发红。烧心砖多发生霉变。

16、断甑 ：金尖中间断落,不成整块。

乌龙茶

1、蜻蜓头 ：茶条叶端卷曲,紧结沉重,状如蜻蜓头。

2、壮结 ：肥壮紧结。

3、扭曲 ：茶条扭曲,折皱重叠。

红茶

1、毫尖 ：金黄色茸毫的嫩芽。

2、紧卷 ：碎茶颗粒卷得很紧。

3、折皱 ：颗粒虽卷得不紧,但边缘折皱是片茶好的形状。

4、粗大 ：比正常规格大的茶。

5、细小 ：比正常规格小的茶。

6、毛衣 ：茶叶中的细筋毛,红碎茶中含量较多。

7、筋皮 ：嫩茎和梗揉碎的皮。

8、毛糙 ：形状大小,粗细不匀,有毛衣,筋皮。

9、轻松 ：颗粒松,身骨轻。

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