今年大蒜价格还会涨吗

导读：　今年大蒜价格还会涨吗(共7篇)2017年大蒜价格丰收了还会像去年“蒜你狠”吗？大蒜价格行情趋势预测2016年大蒜价格居高不下，市场最高达10元 斤，“蒜你很”让蒜农和蒜商大赚特赚。2017年大蒜是一个丰产年，那大蒜价格还会像2016年那样蒜你狠吗？最近的新闻是近期山东、河南、江苏等地大蒜价格大幅下滑，大蒜出口价格也跟着“坐滑梯”...

篇一 今年大蒜价格还会涨吗
2017年大蒜价格丰收了还会像去年“蒜你狠”吗？大蒜价格行情趋势预测

　　2016年大蒜价格居高不下，市场最高达10元/斤，“蒜你很”让蒜农和蒜商大赚特赚。2017年大蒜是一个丰产年，那大蒜价格还会像2016年那样蒜你狠吗？

　　最近的新闻是近期山东、河南、江苏等地大蒜价格大幅下滑，大蒜出口价格也跟着“坐滑梯”，对近期的出口情况产生影响。

　　鲜蒜陆续上市，又是一年囤蒜季，但是从事十多年大蒜生意的宋先生却显得很谨慎。他告诉记者，2016年被蒜商们称作“傻子年”，只要手里有蒜傻子都能赚钱，而且几乎都是翻倍赚。“去年，我陆续囤了7000多吨大蒜，入库成本在6元每斤，出库均价在11元每斤，大赚了一笔，今年行情有变化得谨慎一点。”

　　

　　大蒜：中国市场最新的价格泡沫

　　2016年大蒜价格一路飙涨，连续登上六年来的最高位。由于气候不佳和投机者的倒卖，大蒜价格一年间翻倍，达到创纪录的水平，给市场带来了巨大压力。其实，大蒜价格飙涨在2009年和2010年便已经发生过，当时由于流感爆发，投机者大肆采买，导致蒜价暴涨。

　　2016年大蒜供应量紧张，使得大蒜容易被投机者炒作。而且，作为调味品，即使价格翻番，消费者也比较容易接受[创业网:

　　大蒜作为一种投资品种，储存大蒜的人都挣了钱。大蒜减产，商家感觉供应量少了，仍有赚钱的机会，所以大蒜囤货商人气很高，带动了大蒜价格的上涨。2016年大蒜价格的上涨，普通蒜商能够收购的蒜量也减少了，这导致后期存储进冷库的大蒜也变少了，基本上两到三个蒜商合用一个冷库。而这种合用库存的方式，使得蒜商之间互相牵制。比如一个蒜库中至少要存500吨大蒜，我存了300吨，他存了200吨，还有一个存100吨的，存储中途其中两个蒜商要卖蒜，第三个就不得不卖，因为再继续存储的话，库里的热度拉不起来，容易造成货源的损伤。

　　

　　2017年大蒜价格预测

　　受2016年大蒜价格影响，导致大蒜种植成本大幅度增加。每亩地种植成本分析如下，300斤蒜种1800元，人工费1000元，化肥地膜计600元，总计3400元。每亩蒜薹产500斤，批发价格0.8元/斤，除去人工成本剩300元。除去蒜苔效益，大蒜至少需要4200元才能挣钱。按照2500斤亩产量算，新蒜价格至少需要1.5元/斤才能挣钱。

　　今年是个丰产年，产量大必然价格低，或许今年的价格不太会让我们蒜农满意。

　　2017年大蒜价格预测：

　　2017年大蒜保险目标价格为2.00元/公斤，比去年的大蒜目标价格1.73元/公斤上涨了0.27元/公斤，环比上涨15.61%，大蒜目标价格上涨，对大蒜价格的稳定和价格支撑起到了提升作用，给广大蒜农也增加了价格信心。因此，2017年的大蒜价格估计只是对屯蒜炒蒜的蒜商有影响，对种蒜的蒜农影响不大。

　　大蒜行情趋势预测

　　1：最近一个时期，气温逐渐回升，天气晴好，适合大蒜生长，大蒜苗情长势良好，今后一个时期如果不出现大的自然灾害，大蒜产量增产已成定局。

　　2：今年的大蒜种植面积统计数据显示比去年扩大种植面积20%以上，个别地区扩大种植面积达到了30%多，高价位使蒜农获得极大的收益，这将极大刺激他们种植大蒜的积极性，不光是山东、河南、江苏等主产区面积增加，云南蒜的面积扩大率也在30%左右，一些小产区大蒜面积扩大更为明显。

　　根据部分公司对全国大蒜现有库存量统计，截止现在，全国还有保鲜大蒜50万吨左右，金乡县及周边还有保鲜大蒜28万吨左右，按照往年的销售情况来看，加上今年大蒜的高价位，到5月底保鲜大蒜将有剩余。

　　3：2017年一月份大蒜出口量为：12.52万吨，2016年同期大蒜出口量为：13.93万吨，同比下降率为：10.12%，出口量延续下降趋势，大蒜出口量的调查分析：2015年出口大蒜175.42万吨，2016年出口大蒜153.396万吨，环比下降率为12.56%，全国大蒜出口量下降了22.02万吨。

　　4、2017年大蒜保险目标价格为2.00元/斤，比去年的大蒜目标价格1.73元/斤上涨了0.27元/斤，环比上涨率为15.61%，大蒜目标价格上涨，对大蒜价格的稳定和价格支撑起到了提升作用，但现在的不利因素太多，使得广大大蒜储存商的价格信心不足，支撑作用远远小于不利因素。

　　5：现在到本地鲜蒜上市还有50多天的时间，到早熟蒜上市还有40多天的时间，现有的库存量虽然不太大，但也会稍微有剩余，对储存商还是会形成心理压力。

　　6：据调查北方销地市场鲜蒜上市量增加，气温的回升，云南蒜已到达北方市场销售，对保鲜蒜形成冲击，保鲜蒜销售量下降。

　　7：经过上周的大蒜价格略涨后，现在的大蒜价格又到了高价位，使得市场货源会增加，采购商采购会减缓，销地市场由随着云南鲜蒜上市量的增加，对保鲜蒜需求降低。

　　8：金乡部分大蒜深加工企业到云南采购鲜蒜，云南鲜蒜以运到金乡，云南鲜蒜的到来，降低了保鲜大蒜的交易量。

　　9：大户储存商的理性出售，价格下滑就停止销售，价格上涨就开始销售，始终保持良好心态，使得大蒜价格下降稍有难度。

篇二 今年大蒜价格还会涨吗
2017年春大葱价格整体下滑，行情预测继续走低种植户最好减少种植

　　2016年春天大葱的价格较高，导致种植户积极性高涨，各产区面积出现了20%-30%的增幅，种植户的热情大涨，大葱种植面积有所增加。但今年全国暖冬，山东、江苏、福建、陕西、河南、安徽等地大葱都丰产上市，导致市场供大于求，2017年春节过后，大葱的价格已经跌至0.3~0.4元/斤，那后期价格行情会怎么样了？专家认为，大葱的行情反弹的可能极小，并且将进一步下探。对于经销商和大葱种植户来说，最好的办法是尽量出售，能卖一单是一单。

　　

　　首先，我们看一下各大产区的目前价格：

　　甘肃甘谷县：长白大葱进入尾期，通货价格在0.7-0.75元/斤左右，货源以露天大葱居多，由于近期甘谷县持续下雨，货源量有所减少，价格小幅度上涨。

　　山东章丘：铁杆大葱大量上市，价格在0.20~0.40元/斤。

　　山东安丘：日本钢葱接近尾期，通货价格0.35-0.5元/斤，整体走货量不大，

　　河北：长白大葱，通货价格在0.35-0.45元/斤

　　福建漳浦：漳浦大葱已经接近尾期，质量有所下降，价格为0.25~0.30元。

　　惨，大葱价格下降，产地滞销，菜农号召免费挖葱！

　　微信（陕西广播电视台）4月8日的文章称：

　　狄寨街道办潘村村民许师傅说：“2015年大葱价好，一斤四块钱，我就想着种大葱挣些钱，2016年6月种了，今年葱价就跌了。”从买种到种植，前期共投入了七万多元，而大葱行情突然走低，让许师傅措手不及。“一块钱一斤都没人要，拉到市场，运费、人工、管理费，等于赔钱，但烂在地里也很心疼。”

　　白鹿原的本地大葱都是实心的，硬心，吃起来味道很好，比外地葱香，做汤撒上面能漂起来。许师傅说，只要这些葱能被大家带走，吃到肚里，记住这一抹葱香，他就没白浪费这一年的时光。

　　免费挖葱！免费挖葱！免费挖葱！

　　一个苦字怎么了得。

　　大葱价格行情预测：

　　整体来看，由于市场上大葱供大于求，价格整体下滑，局部地区有滞销风险出现，今年大葱销售压力非常大。由于今年春天大葱价格降低，夏秋两季面积大葱栽植面积会有所减少，但受传统种植区固定思维以及对市场预期的期盼，减少幅度不会太大，价格有所上涨但不会太高。

　　具体分析：从近几年的大葱行情来看，2012年大葱价格卖出“天价”，之后价格持续下跌，到2015年春季，出现了严重滞销，部分地区把大葱直接搅碎到地里做肥料。农民亏损严重，然而由于大葱已经连续三年亏本，种植面积减少较多，2016年春季大葱价格出现暴涨。

　　

　　2016年春季大葱价格出现暴涨后，夏季、秋季迅速恢复生产，大葱供应又变得充足，到2017春天已经又造成了供大于求的阶段。夏秋大葱的价格行情主要还是看种植面积的情况，可以关注大葱种子以及葱苗的销售情况来预测。

　　大葱行情新闻：

　　春节期间，国内的大葱价格出现了短暂上涨，春节过后，价格又迅速出现了下跌，卓创资讯分析师于双双向记者介绍说，根据产地的统计，眼下大葱价格的下降幅度十分惊人。

　　截至到2月14日，山东主产区的大葱均价是在0.35元每斤，跟上月同期相比下跌了50%，较去年同期2.66元每斤的价格相比下跌了86.84%。

　　以新发地市场为例，目前新发地市场大葱的批发价是0.8至1.2元/斤，而上一个统计周期的价格是1.9至2.2元/斤，周环比下降51.22%。去年同期是4.7至5.5元/斤，年同比下降80.39%。而寿光农产品物流园近一周的大葱价格分别为：1.96、1.93、1.82、1.86、1.73、1.65、1.83元/公斤。

　　统计显示，山东、河南、江苏、浙江等地的大葱价格都出现了大幅下跌，贸易商、种植户的利润下降，并出现了亏损情况。山东潍坊农民王晓花说，她的哥哥是名经销商，节前囤了一部分大葱，此刻赔的相当厉害。

　　王晓花：赔了，一分钱都没卖回来都赔了，没人要啊，就是卖不出去。葱太多，都倒在地里的沟里了。

　　河南的种植户邓满堂也反映，他家种的大葱多是年前卖的，剩下的一半此刻卖不了。

　　邓满堂：现在行情是一市斤不到3毛钱，卖了将近六成了，但是四成还没有卖。

　　天津的大葱收购商张敏向记者反映，当下大葱这么低的价格，收购商已经没了利润，而且天气一转暖，新鲜的大葱如果不能及时卖掉，很容易就会出现烂掉的情况，没有收购商愿意冒这个险。

　　那么，为什么年前大葱的高价没有延续到年后呢？春节促使市场需求量加大，节后又减少了这种需求，随着一些产区鲜葱的上市，大葱价格下跌在情理之中。

　　后期随着气温的提升，大葱的保存难度也会相应的提升；特别是潍坊、滕州等地的农户急于倒茬，种植下一季的作物，比如说滕州地区急于种植马铃薯，所以农户出葱的积极性比较高，现在市场价格一个是低，一个是乱，有些农户是给价就出。

　　于双双认为，在新葱上市和春播的共同夹击下，大葱的行情已失去了反弹的力量，并且将进一步下探。对于经销商和种植户来说，最好的办法是尽量出售，能卖一单是一单。

　　于双双提醒大家，2016年春天大葱的价格较高，导致种植户积极性高涨，各产区面积出现了20%-30%的增幅，供应量的增加导致在去年就有很多农户遭遇了亏损。新的一年，当种植户选择种大葱时，一定要考虑当地的栽培面积，判断一个地区栽培面积的增减，可通过询问种子公司的销售情况得出判断：县城、乡镇种子销售店卖的大葱种子多，种植户最好减少当年的栽培面积。

篇三 今年大蒜价格还会涨吗
全国大蒜今年多次涨价简析

篇四 今年大蒜价格还会涨吗
蒜价又上涨了!但是你知道吗？大蒜不是你想吃就能吃的!

蒜价又上涨了！但是你知道吗？大蒜不是你想吃就能吃的！

1.眼病患者不宜吃大蒜

《本草纲目》记载，大蒜“久食损人目”，养生名家嵇康在《养生论》中也说“荤辛害目，此为甚耳”，意思是辛辣味道的东西吃多了会伤害眼睛，而大蒜就是辛辣之味，又加上大蒜走清窍，通眼睛，如果是眼病患者，肯定不宜吃大蒜。难怪古人发出“蒜治百病唯害一目”的感叹的。也就是说，不要长期吃大蒜，尤其是有眼病的人，日常饮食中就不要放大蒜，如果是在治疗时，不仅不吃大蒜，就连其他辛辣食物也最好不吃。

2.虚弱有热者不宜吃大蒜

在《随息居饮食谱》中记载，“阴虚内热”之人不要吃大蒜，这是因为多吃大蒜会耗散气血，正如《本草从新》所记载，“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”

。所以，身体较差、气血虚弱的人尽量不要吃蒜。

3.肝病患者不宜吃蒜

以前听说有人用吃大蒜的方法来预防肝炎，其实如果真有肝炎疾病的话，最好不要吃蒜。在《本草纲目》中有明确记载，大蒜“久食伤肝损眼”，从中医的角度来讲，大蒜性热，能助火气，大蒜味辛，刺激性强，如果是肝内有火热，食用大蒜会导致肝火更旺。所以，没有肝病的也不要长期食用大蒜，有肝病的人就更不要吃大蒜了。

4.脾虚腹泻患者不宜吃蒜

《本草纲目》记载大蒜“贴足心，能引热下行，治泄泻暴痢及干湿霍乱，止衄血”，也就是说大蒜具有止泻的作用。那为什么脾虚腹泻的人又不宜食用呢？是否自相矛盾？实则不然，《本草纲目》说大蒜可以止泻，那是外用，而非内服。当然，平时少吃点大蒜油促消化的作用，但是如果是非细菌性的肠炎、脾虚腹泻，大蒜的强烈刺激性极

有可能会导致肠黏膜充血、水肿加重，使病情加重。

5.重病者、正在服药者慎食大蒜

大蒜属于辛辣发物，又有比较强烈的刺激性，对于重病及正在服药的人来说，不合时宜。

本文作者：美食集中营

篇五 今年大蒜价格还会涨吗
从09年开始上涨的大蒜价格今年继续飞涨,以前买一堆大蒜的支出,现在只能

一、整体解读

试卷紧扣教材和考试说明，从考生熟悉的基础知识入手，多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力，立足基础，先易后难，难易适中，强调应用，不偏不怪，达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内，几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容，体现了“重点知识重点考查”的原则。【今年大蒜价格还会涨吗】

1．回归教材，注重基础

试卷遵循了考查基础知识为主体的原则，尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及，其中应用题与抗战胜利70周年为背景，把爱国主义教育渗透到试题当中，使学生感受到了数学的育才价值，所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际，操作性强。

2．适当设置题目难度与区分度

选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题，都是综合性问题，难度较大，学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力，以及扎实深厚的数学基本功，而且还要掌握必须的数学思想与方法，否则在有限的时间内，很难完成。

3．布局合理，考查全面，着重数学方法和数学思想的考察

在选择题，填空题，解答题和三选一问题中，试卷均对高中数学中的重点内容进行了反复考查。包括函数，三角函数，数列、立体几何、概率统计、解析几何、导数等几大版块问题。这些问题都是以知识为载体，立意于能力，让数学思想方法和数学思维方式贯穿于整个试题的解答过程之中。

篇六 今年大蒜价格还会涨吗
多地大蒜价格猛涨 批发销量不增反降

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多地大蒜价格猛涨 批发销量不增反降

作者：

来源：《农村百事通》2015年第20期【今年大蒜价格还会涨吗】

自2015年大蒜上市以来，部分地区的大蒜批发价格和零售价格一路上涨。据在北京新发地农产品市场经营大蒜批发生意的高先生透露，从5月初开始，大蒜批发价格一直维持在较高水平。目前大蒜的平均批发价格都在每公斤6元左右，最低的也都要每公斤5.6元。 “大蒜是涨价了，可是不好卖。”据高先生介绍，这两个月他批发销售的大蒜比2014年同期下降了四成左右。大蒜价格上涨，销量却下跌。

不仅高先生遇到了这种状况，很多同行也为这一状况苦恼。为了把手头的新蒜批发出去，另一位来自山东高密的批发商已经在新发地市场守了一个多月。他表示，以前一周左右就能卖完一车大蒜，现在至少需要十多天。“今年的大蒜批发生意不好做啊，出货太慢了。”该批发商说。

中国农业大学教授穆月英分析，此次大蒜出现“有价无市”的情况，主要是因为供给量减少导致价格上涨，而消费者对大蒜的需求却并没有增多。

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥认为，供应商对大蒜价格心理预期较高，因此产生存货和惜售心理，从而间接推高了大蒜的价格水平。大蒜价格的上涨让人联想起2011年的“蒜你狠”“姜你军”“豆你玩”等事件。当时大蒜、生姜、大豆等农产品价格飙升，有的甚至超过猪肉的价格。

对此，李国祥认为，2015年“蒜你狠”现象不会重来。随着我国经济进入新常态，通胀率保持在较低水平，再加上国家对农产品价格有了一定的管控措施，因此，小件农产品对市场整体的影响会很小。

（资料来源：中国大蒜网）

篇七 今年大蒜价格还会涨吗
大蒜涨价专题调研报告

大蒜涨价专题调研报告

农业部市场与经济信息司运行监控处 山东省农业厅市场与经济信息处

发布时间：2010-02-02 访问次数：347

针对今年4月份以来我国大蒜价格持续上涨的情况，近期我司会同中国农科院信息所有关专家组成调研组,赴山东莱芜市进行了专题调研，与当地大蒜种植户、经销商及行业协会等进行了座谈；实地走访了北京新发地批发市场；并对山东、河北、河南、江苏等大蒜主产省市场情况进行了调度。总的看，今年大蒜价格涨幅较大、创历史新高，主要原因是前两年大蒜价格过低导致全国种植面积明显下降，且出口有所增加，今年产需缺口较大。此轮大蒜价格上涨是市场供求关系作用下的正常波动，呈明显恢复性上涨特征，与游资炒作关系不大。具体情况如下：

一、今年大蒜市场运行特点

（一）今年以来大蒜价格持续大幅上涨，近期涨势趋稳。从产地价格看，山东金乡今年新蒜开秤收购价由6月初的每斤1.4-1.5元，上涨至8月初的2.6-2.7元，远高于去年同期0.4-0.5元的收购均价；山东莱芜大蒜出库均价6月份为每斤1.8-2.0元，8月份上涨至2.8元，10月份进一步上涨至3.5元，个别地区甚至达到3.8-4.0元，11月份以来略有回落，目前基本稳定在3.3-3.4元。从销地价格看，北京新发地批发市场1-3月份大蒜价格一直稳定在每斤0.12-0.28元，4月份以后开始上涨，7月份涨到2.5-2.7元，8月份达到3.0元左右，最高曾涨到4.2元，创历史新高，近期价格有所回落，目前大体稳定在3.5-3.6元。

（二）市场购销两旺。今年大蒜行情看好，市场主体踊跃入市收购，蒜农积极出售，加之收获期间天气晴好，今年大蒜上市期和出库期均比去年明显提前，市场购销活跃。山东莱芜市恒达食品有限公司总经理朱伟从今年6月初至12月5日一直在金乡收购大蒜。据他介绍，今年金乡大蒜从6月初开秤，7月底收购基本结束，比往年提前一个月左右。从大蒜的出库情况看，山东莱芜市祥盛农产品有限公司屈传斌介绍说，目前7.5万吨陈蒜库存已经销售完毕，比去年提前一个月卖完，今年2.3万吨新蒜库存也已销售20%。另据北京新发地批发市场商户刘占介绍，一车大蒜约6万斤，到京后3天左右就销售一空。

（三）各环节收益均比上年明显提高。大蒜价格上涨，使种植户、经销商等均获得较好收益。据莱芜市莱城区杨庄镇西宅科村党支部书记张军香介绍，西宅科村去年共种了700亩大蒜，每亩大蒜产量约2000斤，今年80%的大蒜都卖到了每斤2.2元，按照每亩大蒜种植成本1000元计，每亩大蒜种植净收益约3000元，全村增收两百多万元，而去年0.3-0.4元的收购均价让农民种蒜全部亏本。山东莱芜恒达食品公司董事长朱尔田介绍，公司主要从事大蒜收购、储藏、加工和出口业务，前两年受大蒜价格过低影响，公司损失惨重，今年大蒜价格上涨不仅弥补了前两年的亏损，且还有一定盈余。新发地大蒜商户杨振说：“前两年经营大蒜亏了好几十万，今年赚回来了”。【今年大蒜价格还会涨吗】

二、原因分析

（一）大蒜产量大幅下降。前两年大蒜价格过低严重挫伤了蒜农种植积极性，导致全国大蒜种植面积和单产明显下降。以山东为例，2008年全省大蒜种植面积478万亩，比上年减少20%以上，其中莱芜市种植面积14.77万亩，同比减少1.91万亩，下降11.1%；加之农户疏于田间管理、生产投入减少，单产大幅下降。据莱芜市农业局抽样调查，该市今年大蒜单产1191公斤，同比下降14.6%。从山东、河南、河北、江苏农业部门反映的情况看，播种面积下降和单产减少使今年全国大蒜总产至少减三成以上，这是造成今年大蒜价格上涨的主要原因。

（二）出口增加。据海关统计，今年1-10月份，我国鲜冷冻大蒜头累计出口129.8万吨，出口额7.2亿美元，同比分别增长4.1%和44.2%。出口增加和国内产量下降双碰头，加剧了蒜价上涨。

（三）价格上涨预期加剧了供需矛盾。一是多数经销商预计今年大蒜价格将出现上涨，因此都纷纷提前到产区抢购、存储大蒜，进一步推高了大蒜价格；二是部分农户和经销商存在惜售心理。山东莱芜市祥盛农产品有限公司负责人说，今年公司以1.4-2.2元的价格共收购了4500吨大蒜，因看好后期价格全部未卖；莱城区杨庄镇西宅科村蒜农闵范龙今年收获的4000斤大蒜也一斤未售，全部存在冷库中。

三、对大蒜价格上涨的几点认识

（一）本轮价格上涨是市场供求关系作用下的正常波动，带有明显恢复性上涨特征。2004-2008年我国大蒜价格在供求规律作用下出现了一轮明显涨跌行情，其中2004-2005年大蒜价格平稳上升，2006年4、5月份曾达到每斤3.7-3.8元的历史最高价。高价刺激了大蒜生产，使2007、2008年大蒜产量连续两年增加，导致价格快速下跌，2007年跌至每斤1.4-1.5元，2008年进一步下跌到0.4-0.5元，主产区大蒜出库价甚至跌到5-6分钱，农户和经销商普遍亏损，产业受到重创。受此影响，今年大蒜产量大幅下降，在供求关系作用下，大蒜价格出现恢复性上涨。

（二）价格上涨与游资炒作关系不大。大蒜价格上涨后，有媒体报道称有大量游资参与炒作。但从我们调查的情况看，此轮价格上涨与游资炒作关系不大，“游资炒作”仅是媒体的臆测。莱芜当地加工企业反映，2006年蒜价上涨时，确有一些浙商、华侨入市炒作，但2007、2008年大部分血本无归，今年很少有人再敢盲目入市炒蒜。加之全国产蒜大县山东金乡从今年开始实行新的交易规则，要求采购方10天内现金交易，出口大蒜3天内现金交易，否则每吨将加征300元个人所得税。另据媒体报道，金乡县金一村党支部书记周雪峰表示，他并不认同今年大蒜高价与大量资金投入以及人为炒作有关，目前大蒜价格走势仍是市场自身调节所致，供求失衡才是大蒜价格走高的最主要原因。

（三）目前大蒜价格仍属正常水平，无需过度关注。一是今年的大蒜最高价并没有显著高于2006年的价格水平，属于正常供求规律的反映。二是目前社会反应过度。调研中，蒜农和经销商普遍抱怨，前几年蒜价大跌时无人问津，现在刚好点就成为媒体炒作的热点和社会关注的焦点，根本无人真正关心他们的利益。中国土畜食品进出口商会大蒜分会副会长、

山东万兴食品公司董事长刘建增说：“今年大蒜价格上涨是市场供需规律的正常反应，社会各界应理性看待，避免过度炒作”。三是地方农业部门反映，与工业品价格相比，农产品价格总水平依然偏低，农民没有获得合理利润。

四、政策建议

（一）加强信息引导，保持市场稳定。目前，国家对粮、棉、油等大宗农产品已采取最低收购价、临时收储、进出口调节等政策稳定市场，但对鲜活农产品却缺乏必要的调控手段，建议有关方面抓紧研究稳定鲜活农产品市场的调控政策，避免价格大起大落。针对本轮大蒜价格上涨，应加大大蒜生产、出口、库存和价格等方面的监测预警及信息发布力度，增加信息透明度，规范网上交易，正确引导产销。

（二）提高组织化程度，促进产业健康发展。近年来，大蒜价格的剧烈波动暴露了“小生产”与“大市场”的矛盾。为促进大蒜产业健康发展，应积极发挥农村专业合作组织和龙头企业的作用，提高农民组织化程度，合理确定生产规模，以销定产，增强市场博弈能力。

（三）完善绿色通道政策，降低运输成本。北京新发地批发商普遍反映，大蒜运输没有享受绿色通道政策，从山东到北京的过路过桥费每车在1500元左右，一定程度上抬高了大蒜价格。建议将大蒜等与居民日常生活密切相关的农产品明确纳入绿色通道优惠政策范围，降低运输成本。

（四）加强冷链物流建设，促进均衡上市。冷链物流建设对提高农产品流通效率、调节农产品上市节奏具有明显作用。莱芜经销商普遍反映，2007、2008年主产区冷库库容不足在一定程度上也加剧了大蒜价格下跌。建议国家通过贴息贷款等政策措施进一步强化产地冷链物流体系建设，完善市场配套设施，促进大蒜均衡上市。

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