云南爬沙虫养殖场

导读：　云南爬沙虫养殖场(共2篇)张国荣：云南昆虫宴里的虫子财富让他年售2000万[致富经]让人尖叫的虫子财富 20170331　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网致富经：令人尖叫的虫子财富(20170331)说到云南的美食，您大概听说过昆虫宴。天上飞的、地下爬的、水里钻的，甚至是竹子里、木头里，云南人似乎都能找到可以吃的昆虫...

篇一 云南爬沙虫养殖场
张国荣：云南昆虫宴里的虫子财富让他年售2000万

　　[致富经]让人尖叫的虫子财富 20170331　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

　　致富经：令人尖叫的虫子财富(20170331)

　　说到云南的美食，您大概听说过昆虫宴。天上飞的、地下爬的、水里钻的，甚至是竹子里、木头里，云南人似乎都能找到可以吃的昆虫。本期主人公张国荣，正是在这种饮食文化里发现了商机。

　　员工：阿姨，把幸福带回家。

　　游客陆续抵达，张国荣的饭店即将迎来一天中最火爆的场面。

　　记者：这涂的是什么?

　　张国荣：老缅粉，遮阳霜，

　　记者：防晒霜是吗?

　　张国荣：防晒霜，对对。

　　游客：傣族的防晒霜，相当凉快。

　　记者：你也知道这个?

　　游客：对。

　　记者：你是从哪里过来的?

　　游客：我从怒江来。

　　老缅粉，最早是从缅甸传来的，涂抹在脸上，既清凉又防晒，在当地的少数民族中很流行。

　　张国荣：他们来到这个地方，我们紫外线强一点，让他们涂上这是一，第二个增加旅游的环境，旅游的气氛。

　　即将开始的是张国荣饭店里特色菜的品尝竞猜活动，游客蒙上眼睛品尝一道菜肴后，还要猜这道特色菜是用什么做的，凡参加者都有奖品。

　　张国荣：你们尝一尝是什么东西，感受一下。

　　游客：这什么?嚼一嚼，里面是脚。

　　张国荣：什么味道?

　　浙江杭州游客：油炸的，好像是虫，虫。

　　张国荣：什么虫知不知道?

　　浙江杭州游客：不知道，蛹。

　　张国荣：给大哥尝一尝，感受，猜出来我给你重奖。

　　云南怒江游客：这个我们怒江都有。

　　记者：是什么?

　　云南怒江游客：竹子里面一个洞，砍出来的。

　　员工 杨冰艳：原材料端上来，一二三。

　　张国荣：这是竹虫，竹子里的，竹子里面的虫。很贵的，这个季节要100多元一斤，为什么，这两天已经落潮，没有了。

　　员工 杨冰艳：傣家手工荷包送给他，祝您幸福。

　　竹虫可以生吃。对一些游客来说，生吃竹虫算不上什么大的挑战。那么，下一道菜是重口味了。

　　张国荣：霸王菜，张张嘴，大姐。

　　员工 杨冰艳：慢慢嚼，品尝一下。

　　张国荣：千张肉。

　　员工 杨冰艳：这个是咱们瑞丽最上等的菜，咀嚼一下，很好吃的。

　　浙江杭州游客：这个好像蛹一样的。好像是知了的蛹。

　　张国荣：大姐，你吃了感觉是什么?

　　浙江杭州游客：蚕蛹。

　　湖北武汉游客：鸡肉，炸的。

　　员工 杨冰艳：来，揭开头布，一 二 三。

　　游客：是蛹吗?是知了吗?

　　张国荣：是沙虫，这样一个，一百元钱，你今天吃了一百元。

　　浙江杭州游客：很好吃，很好吃。

　　张国荣的饭店在当地是最大的，能同时容纳1700人就餐，几乎每天都像现在这样火爆。张国荣告诉记者，尽管这些虫子菜，仅占饭店营业额的10%左右，但却是吸引顾客的招牌菜。

　　云南游客：(傈僳族语言)真好吃。

　　浙江游客：我已经根深蒂固了，记住他了。

　　那么，张国荣是如何靠这些虫子，打造他的餐饮王国的?这么多的虫子又是从哪里找到的呢?

　　字幕：2015年3月16日 云南省瑞丽市勐秀乡雷门村

　　这天一早，记者跟随张国荣赶往当地一个德昂族寨子，要在村民的带领下，进山采购应季的食材。出发前，张国荣提醒记者做一些防护措施。

　　张国荣：这个是防蚊虫，这个山上的蚊虫太多了。

　　记者：不擦就不行是吗?

　　张国荣：那个虫厉害得很。

　　记者：还要擦肚皮上?

　　张国荣：他的衣服虫爬得进去。

　　记者：要下去是吗?

　　张国荣：要下去，要进林子，擦那个药就是为了进这个林子。

　　跟随村民进山采购是有风险的，能买到什么，能买到多少，都是未知数。张国荣今天要找的，是在当地菜市场里买不到的食材，这些食材的季节性很强，数量也少。

　　大约一小时后，大家来到了一片低洼地，张国荣和村民都突然开始在地上寻找洞穴。

【云南爬沙虫养殖场】

　　张国荣：螃蟹就在这里，螃蟹有个洞。

　　记者：这个地方还有螃蟹啊?

　　张国荣：山上的螃蟹。这个洞。

　　记者：找这种洞。

　　张国荣：你看它泥巴，等下，(螃蟹)吐出泥巴来，吐出泥巴来，这就是洞。

　　山螃蟹就在这样的洞里，但这样的洞里并不一定是山螃蟹。

　　记者：这么深。掏这个好费劲。

　　张国荣：有些掏进去是一个蛇洞，一抓就是一条蛇抓出来。蛇洞是冷冷的，水是冷的，如果是螃蟹的洞稍微有点温，如果你手进去冷冷的，那就麻烦了，一条蛇，但是水蛇一般没毒，一下子抓出来，它咬住你，一甩就甩下去了。

　　

　　村民掏出的这种野生山螃蟹是张国荣饭店里难得的食材。

　　记者：我看你脚都陷进去了。

　　张国荣：这是湿地,湿地。

　　记者：就跟指甲盖差不多大。

　　张国荣：所以它精贵得很。就这个，小小的山螃蟹。

　　记者：那如果一天要抓一斤的话那得抓好久。

　　张国荣：它还是根据季节，现在不是雨季，(已经)是干季，它就少一点，雨季就很多的，雨季会爬出来很多。

　　一上午时间，村民们就逮了半斤多山螃蟹，张国荣按一斤80元钱全部收购下来。尽管不算太多，但张国荣却很兴奋。

　　回村的路上，一位村民见到路边的一截干枯的木头，像是发现了宝贝，劈砍起来。这让记者很好奇。

　　村民告诉记者，他凭感觉这里面会有能吃的虫子。真的会有吗?

　　记者：有吗?哪里是?就这一个虫吗?好大，这个能吃吗?

　　张国荣：很好的。最好吃了。高蛋白，很好吃。他们平时劈柴，劈了发现这个。很好的，只要是山上见虫就吃。

【云南爬沙虫养殖场】

　　字幕：云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市

　　张国荣是云南大理人，2000年他和妻子一起来到瑞丽创业。妻子经营一家美容院，张国荣开了一家设计公司。张国荣毕业于云南艺术学院工艺美术系，设计是他的专业，也是他最感兴趣的。

　　张国荣：任何一个客户只要他给我一个方案，他跟我交流沟通以后，有一点能做到，我今天一定要给他图纸，今天给不出来，我明天早上八点以前一定要给他。我从来都是做两张、做三张、做四张，有的时候我做七张，同时做七个方案给他。

　　靠着这股劲头，张国荣承接的设计项目越来越多，像瑞丽这些典型建筑也是他设计的。

　　2006年，张国荣设计建造了一家宾馆。之后，看到一位朋友的饭店生意很好，张国荣也有了做餐饮的想法。

　　2011年年初，张国荣共投资2000多万元，亲自设计装修，打造了能同时容纳1700人就餐的饭店。他招聘了五十位少数民族服务员，并亲自培训。对于饭店的生意，张国荣非常有信心。

【云南爬沙虫养殖场】

　　2012年9月28日，张国荣特意把这一天定为开业的日子，因为这是他结婚20周年纪念日。张国荣邀请全家人在开业当天一起到饭店吃饭，分享他的喜悦。

　　母亲李明英：他说我们要请客，要热热闹闹，开业以后客户多。

　　妻子汤丽菊：开心的，因为有双重的纪念意义。预期是去了会看到很多人，会看到很多人，看到很热闹的场景。

　　弟弟张国东：又做了个大事。他做一样都成功一样。

　　开业当天下午四点半，一家人来到饭店，张国荣把家人特意安排在大厅门口的位置。

　　张国荣：为什么要坐在这个地方，为什么呢，因为这里看这么多人，会让母亲很兴奋。

　　记者：这是你特意选的位置。

　　张国荣：这是专门选的，那么大的场景，后面还有那么多，坐在这个地方后面来人也看的到，这里坐那么多人也看得到，心情确实很激动。

　　然而，一家人激动的心情很快就没了。晚餐时间都过了，饭店里一个客人都没来，空荡荡的大厅只有张国荣一家。张国荣成了饭桌上最尴尬的人。

　　张国荣：自己给自己一个嘴巴，那个很尴尬的。

　　弟弟张国东：他平常是笑的，那一天笑不起来了。

　　张国荣：我跟他们说，这个就是生意，太真实了。

　　之后的两个月时间，饭店始终冷冷清清。张国荣白天请朋友过来吃饭提意见，晚上上网查资料、看书，寻找原因。因为资金压力很大，一天，妻子提出了一个想法，而这个想法，张国荣根本接受不了。

　　妻子汤丽菊：当初有一些人也想跟我们租，可能租金很高，不用这么操心，但是每次我一跟他提这个想法，他就拒绝了。

　　张国荣：怎么可能愿意，那心多疼，那么大场面，投资那么多，我也是搞艺术。做事，你做一样垮一样。那不是让大家笑话。

　　张国荣和妻子就住在自己宾馆的顶层，那段时间，张国荣每天晚上都看书、查资料到很晚，妻子实在受不了，就直接把灯关了。

　　张国荣：她说你睡了不要看了，我说再看一下，她说不要看了，我把你灯关了。

　　妻子汤丽菊：一个房间，一个房间他没有书房，他看书看得太晚了，因为我第二天也要工作。不要再看了。

　　灯是关了，可张国荣并没有睡觉，他又偷偷跑到厕所里继续看书。

　　张国荣：这样坐，坐累了就这样，这样完了就靠着。我这个人在什么地方都能工作，在什么地方都可以做事。

　　妻子只要关灯，张国荣就去马桶上继续看书。一天早晨，妻子发现张国荣竟然在马桶上睡着了，看到这一幕，妻子瞬间掉下了眼泪。

篇二 云南爬沙虫养殖场
爬沙虫养殖的财富诱惑

　　[每日农经]昆虫菜单 爬沙虫诱惑(20150720)

　　水中藏着小精灵，大受追捧竟是虫，稀奇古怪巧开发，水中人参爬沙虫。

　　每日农经 昆虫菜单：爬沙虫诱惑

　　六月底的一天，烈日当头，节目组拍摄当天最后一个镜头。

　　记者 李含晔：这就是我今天的所见所思所想。行吗这条？

　　编导 杨公元：行。

　　李含晔：可以啊？行，收工。

　　拍摄完毕，记者含晔像往常一样，和同事们一起整理器材，可是，当天是她的生日，所以一切都显得跟往常又不太一样，特别是她即将收到的这份礼物。

　　当地村民：祝你生日快乐。

　　村民：我们这个地方比较偏僻，这是我们当地的一道美食，让你来尝一下。

　　从高高的河岸下来，趟到水中央，水流十分湍急，傣族乡的乡民们把手伸进河水，一点点摸索着，只因为这河里隐藏着他们要找的一种怪虫子，抓捕过程十分惊险刺激。到底是什么，挑动了所有人的快乐神经？

　　村民：一天能摸上400条吧。

　　村民：一条五毛钱。

　　村民：一个月四五千元吧。

　　刘胜达的客户正从四川赶过来，客户这次要的货比较多，他心里盘算着，自己究竟还有多少存量？从这水池上面望下去，似乎清澈见底，除了石头，什么也看不到。他的虫到底在哪儿呢？

　　李含晔：虫子啊？看着好恶心。

　　村民：对啊，这个虫挺好吃的，专门为你做的生日礼物。

　　李含晔：给我吃，我坚决不吃这个。

　　村民：吃吃看。

　　众人：吃一个。

　　李含晔：不行，我心理障碍。

　　众人：吃一个。

　　李含晔：在折磨我吗？我想吐出来，不想咽下去。这味道是这样子的，刚吃到嘴里感觉好像会爬似的，特别恐怖，你看有很多小爪子。但是一咬完完全不一样了。炸过，而且酥酥脆脆的，而且这里面的肉有一种蛋白质的香味。特别清香在里面，味道久久挥散不去。好像还不错，我再吃一个，这是头啊，我再来一个，礼物不错。

　　这种虫子到底哪里找到的呢？乡民们说，只有把手伸进湍急的水流，用力翻开河底的石头，才有可能找到这种被当地人称作是沙坝虫的奇怪生物。沙坝虫也叫爬沙虫，体长10厘米左右，头上有一对夹子，夹人很疼，身上还有很多触角。这让它显得尤为丑陋狰狞，不要说吃，单看一眼就让人心惊胆战。在水流湍急的河里捉它，不能害怕，还要眼疾手快。

　　村民：又翻出来一个。

　　李含晔：大姐，真奇，一捞一个，我怎么没看到？

　　村民：在石头底下，你要亲自翻一翻才看得到。

　　李含晔：哦，翻一翻？

　　村民：翻一翻。

　　李含晔：那我不敢，我怕咬。

　　村民：不怕的，你翻吧。

　　李含晔：又是一次全新的体验，翻石头。

　　村民：在石头底下。

　　李含晔：这石头好沉。

　　村民：你摸呀，摸到了吗？

　　李含晔：没有。换地，这里都被大姐摸光了。啊！

　　杨宝剑：疼吗？

　　李含晔：疼，不疼。

　　杨宝剑：到底疼还是不疼。

　　李含晔：不疼。

　　杨宝剑：咬着肉了你都不疼？

　　李含晔：没咬着肉，咬指甲了。

　　杨宝剑：那你喊啥？

　　李含晔：我害怕。咬着了！

　　黑乎乎的爬沙虫浑身都是触角，看起来确实让人触目惊心。不过它最厉害的武器是头上的这对夹子，不仅能夹人，连自己的同类也不轻易放过，所以，爬沙虫显得不是那么合群。其次，爬沙虫还有一个带倒刺的尾巴，这条尾巴尖锐有力，从而协助爬沙虫在湍急的河流中不至于被轻易冲走。所以在外人看来，爬沙虫似乎恐怖异常。

　　养殖户 刘胜达：其实它很胆小的，一弹就变一下，你看。

　　李含晔：我试试，不会咬我哈？太好玩了，跟弹弹珠似的。

　　刘胜达：其实它更加怕摇，你一摇它就晕。

　　李含晔：我摇？

　　刘胜达：对

　　李含晔：摇啊。

　　刘胜达：你摇管什么用，摇这个虫。

　　李含晔：摇这个虫。

　　刘胜达：对。

　　李含晔：早说，摇啊摇，摇到外婆桥。

　　其实爬沙虫咬人只是应激反应，它的原则是人不犯我我不犯人，养殖户刘胜达的儿子不到两岁，耳濡目染，已经能和爬沙虫和谐相处。记者含晔虽说初来乍到，也在尝试着跟爬沙虫来个亲密接触。

　　李含晔：这个感觉真不好。

　　李含晔：这是我眼神不好，还是你的水太干净了，怎么一点食物残渣都没有啊？

　　刘胜达：它就是吃水下的微小生物。

　　李含晔：所以你也不喂东西？

　　刘胜达：不喂。

　　李含晔：那成本省了。

　　刘胜达：对。

　　刘胜达所说的微小生物，其实就是指同样生活在水里的小昆虫和一些小型无脊椎动物，此外再也没有饲料添加了。不过这些小昆虫到底是从哪里来呢？让人更为疑惑的是，爬沙虫养殖对水质要求很高，水质变差也是导致近年来西南地区野生爬沙虫逐渐减少的直接原因。那这个养殖场的水，又是从哪里来的？

　　养殖户：这个水它要干净的水，对水的要求相当高，我们的水从上面的山上直接流下来的，山泉水。

　　沿着出水口逆流而上，越过每个池子的过水口，再找到整个养殖区的进水口，再往上找的时候，我们发现了这条小溪。小溪不大，但水流很急。小溪边上时不时有人，而这些人竟然是在捉爬沙虫。这里的爬沙虫除了个头稍小，几乎和养殖的一模一样。也就是说，养殖用的水，原本就是适合爬沙虫存活的。

　　刘胜达：我们就看它这个地方好，随便引进来水，我们就把水引下来。

　　离养殖池不远，还有一个网棚，据说也养着爬沙虫，不过里面水流淙淙，绿树成荫，记者含晔不解的是，同样是养，环境为什么如此不同呢？

　　李含晔：这是什么？长得青苔吗？也不像。

　　刘胜达：这个是爬沙虫的卵。

　　李含晔：卵？

　　刘胜达：对。

　　李含晔：这么大个的卵，对了，有卵，那虫子呢？

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