早餐包子

导读：　早餐包子(共7篇)如何开好早餐店包子店？读者： 我学习了包子技术，在县城开了一家包子店。现在刚开业半个月，就是感觉生意做不上路，没有秩序，很忙乱。请问怎样做好包子店管理？ 海娆：许多创业者在创业之初都会遇到你这种情况，作为初次接触餐饮经营的人来说，需要有一个熟悉的过程，因此，遇到这些事也不要慌乱。由此也可以看出，你学...

篇一 早餐包子
如何开好早餐店包子店？

　　读者： 我学习了包子技术，在县城开了一家包子店。现在刚开业半个月，就是感觉生意做不上路，没有秩序，很忙乱。请问怎样做好包子店管理？

　　海娆：许多创业者在创业之初都会遇到你这种情况，作为初次接触餐饮经营的人来说，需要有一个熟悉的过程，因此，遇到这些事也不要慌乱。由此也可以看出，你学习技术时肯定学习的时间不长，或者学习了技术并没有跟店好好实习。如果跟店实习了，情况就会好得多。

　　饮食行业，首先要注意食品卫生和食品质量安全，这是店内管理工作的重要环节。

　　其次，要注意原材料采购。做包子所用的材料（包括面粉、肉、蔬菜、调料等），一定要按食品质量的标准来采购，这样，包子才能保持好的口味和不变的品质，得到顾客认可，让顾客吃过不忘，店里才会有回头客，生意就会越来越好。千万不能因为早期经营不顺，为了多获利而采购一些质量差的材料，这样做就等于店还没有开起来就砸了自己的牌子，以后你就是再想办法，也难以再让顾客认可。

　　第三、要提前做好准备工作。因为包子店基本上是针对早餐销售，所以，在前一天晚上就要提前做好相关准备，包括工作人员的安排，包子的制作，店内的清洁卫生等。把各个环节用笔记录下来，再具体落实到人。

　　第四，对店内的员工要进行必要的培训，培训内容包括：食品卫生规范，个人清洁卫生，接待顾客基本礼仪等，让他们规范行事，尽快熟悉工作流程，养成好的习惯后，一切就会变得有条不紊。

　　第五、选定包子店的主打产品。初期营业期间，可以尝试尽可能多做一些口味，以满足客户的不同需求[来源:

　　第六、现在人们都担心食品安全问题，为了让顾客放心，也可以把采购原料在店里公示，让来店的顾客知道包子是采用质量过关的原材料制作，顾客看了放心，购买也就多了。

　　第七、销售。根据当地经济消费水平，确定出合理的价格。有特色的独有主打产品可以定价稍高，还必须有几个单品做大销售量，薄利多销，来平衡销售。经营过程中，要根据销售情况，随时调整改进口味，来保证销售量。
第八、服务。服务是餐饮的重要工作之一，包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等，都是给顾客留下好坏印象的重要因素。因此，加强对店员的培训不可放松。

　　以上的一些建议供你参考，希望你从实际出现的问题中多找原因，多总结，多改进，及时调整，这你的包子店生意一定会好起来。

篇二 早餐包子
开早餐店赚钱吗?黄立新开包子店，年赚10多万

第 1 页：黄立新开包子店，年赚10多万 第 2 页：包子店单店投资预算

　　我叫黄立新，江西瑞昌人，今年48岁。

　　我只读了初中，年轻时以打棉絮维持生计，从来也没有给别人打过工,也没有做过其它生意。

　　学艺弹棉花

　　1982年初中毕业没考上高中,加上家中穷,那是刚包产到户的年代,那时也没有地方打工,农村的年轻人必须得学门手艺谋生,父母就也要我学手艺,这样就学起弹棉花来,一年后出师了,就干起了这行。

　　平时干农活,冬天打棉絮,生活也过得去。

　　坚守打棉絮县城买房

　　1996年才发生变化,那时出现最早的打工潮,没手艺的年轻人开始往外闯,我有手艺不想出远门想在当地谋生,终而在96年7月一家三口来到县城租了铺面完全靠手艺创业，那真是压力山大呵。

　　沒出门想出门,出了门心里慌。那时候县城常住的人口都是有工作单位的,因为当时没开发,根本就没有就业机会。以个体形式在城市生活的人很少,开始生意很不好,兔强賺个生活费,但做手艺亏本总是不会的。不过在淡季的夏天就心慌,因为打棉絮是个季节性很强的行业。

　　说心里话我真想回家,因为在城市生活压力大不习惯,在老家生活一点也没压力,但又怕乡亲笑话我,涚人家往外闯,你闯不出门，没本事。没有办法只得呆下去,那怕要饭也不能回家,就这样呆来了。

　　打工就一直租房住，直到2002年才买了一套一二手房,总算有个家，心安了点。

　　改行清洁球

　　打棉絮这么多年也没有赚到什么钱,最主要是粉尘大伤害身体,就动起了改行的念头。

　　改行做么好呢,没头绪,这时从网上说做清洁球赚钱而且投资不大。于是就在县城转了一圈,一了解当地没人做,这项目好没人和我竞争,就决定了。

　　2004年5月就一头跑到山东临忻买了钢丝球机,学习了两天,回家租房就开始做了。做了一个月后才知道,这东西市场太小,靠当地市场根本销不了多少。没钱赚,还不如我打棉絮,而且也灰尘大,这样做了大半年关门了,把设备便宜处理了。唉,一下子亏了一万多,还白干半年,这次创业宣告失败。

　　再改行烤饼

　　没办法，又打回原形了。再又打棉絮，不敢再创业了，就这样平静的过了三四年。一直到2009年，手里有些积蓄，又开始动脑子了，想做点别的事情了。从这个时候开始接触到了《中国创业港》，发业其中一项烤饼的项目蛮好，投资也不大，就跟老婆商量，学做烤饼，老婆举双手反对，棉絮弹的好好的，又去学什么做饼子。之前做清洁球，亏得一塌糊涂，好不容易这两年手上积了一点钱，又要去搞。2009年5月份，没有征得老婆同意，带上行李出门了，开始学做烤饼，经过十二天的学习，基本掌握了烤饼的技术。回家一个月后，开始筹备开店。在开业前三天，做了广告，向周围群众，发了一千份传单，开业当天，搞了促销活动，买2元的饼，送一杯现磨豆浆。当天的生意达到了预期的效果，一早上营业额达到了420元，终于成功了，心里很高兴，连续三天营业额都在四百元左右。第五天，有点下降，连续半个月，营业额直线下降，这时心里有点慌了，不知道什么原因，之后两个月里每天营业额只有50-100元左右……不能让饼店一开张就关门吧,得想办法。

　　第三次改行发糕

　　2010年2月又跑得湖北英山跟许师傅学做香米发榚,学三天,学费连机器5000元,心想发榚我这里没有人做,我做一定火,回家一做才知道这东西有的人吃,好多人不喜欢吃,销量不理想。

　　第四次改行包子

　　没办法这就又开始学做包子,当时我并不看好的,因为做包子满街都是太多了。做包子是找当地师父学的,谁知卖得还可以,一早晨下来能销售300-400元,能维持小店的生存,做了半年量也上不去,就这样,包子没特色,与人家做的一个味。我又想这不行,虽然能生存但赚不了钱,只好花学费到外地拜师学艺。

　　再学艺创新

　　2010年8月份到天津学习,回家后把所有学到的技术总结,加上自己到九江实地找材料，买了很多常用的食品原料，回来自己配制，通过自己的品尝，以及客户的反馈，终于做出了让客户满意的口味。并且，精益求精[来源:

　　回首创业之路，一路波折，从盲目创业到拜错师门，走了许多弯路。最终还是通过自己初生牛犊不怕虎的创业精神成功了。

　　稳定经营

　　现在的生意一直非常稳定，每天的营业额1100-1500之间，在当地也有一定的知名度，所以想自己的店做强做大，想在当地开几家分店，但是苦于没有相关的经验，不懂如何具体操作，还请海娆老师指导，提出一些建议。

　　项目介绍：

　　现在我夫妻俩,另外请了两个工人,每天早晨营业额在1100-1500元之间。

　　早餐店有两个人就足够了，尤其是针对夫妻俩创业的。馅要头天先准备好，早上先包包子。磨好豆浆，开始卖的时候，一个负责蒸包子，做煎饼。一个人负责卖就可以了。

　　经营现状：

　　开早餐店赚钱吗?开包子店做包子的利润空间比较大，包子店开了2年了，生意非常稳定，每天的正常的营业额在1000-1400元左右。一个月毛收入在1万5千－2万之间。

　　市场分析：

　　1、做早餐，投资风险小，成本只需几千块钱，针对想创业的，但苦于资金的少人。

　　2、消费群体大。现在人早餐都是在店里吃的，少有人自己弄。只是自己的技术好，做的口味不差，每天光顾的都是老客户。

　　3、地理位置。位置很重要，要在人流量大的地方，特别是学校附近。

　　项目投资计算：

　　投资金额5千－1万之间但不包括房租和门面转让费

　　经验：

　　1、要有过硬的技术。简单的说就是跟对师傅，学到真本事。

　　2、店面位置是关键。餐饮业对于地理位置要求很高，店面不要求大，装修

　　不要求豪华，只要周边人流大，有消费群体就可以了。

　　3、店面经营产品要合理搭配。产品针对男女老少，大人，小孩等。

　　教训：

　　1、找创业项目，最好找自己有一定经验或了解的，如都没有，从零开始，

　　也要找个面对的客户群体大，投资风险小的。

　　2、找个有兴趣的行业，创业的过程总是有太多意想不到的突发困难，在这个过程中有可能难以坚持。但是如果是个人的兴趣所在，而是光为了赚钱，那么便能坚持，更能克服困难。

　　遇到的困难问题：

　　创业初期最主要是产品口味达不到心中预期的要求，自己又解决不了，只有向熟人同行请教，慢慢改进。

　　最大的困难：

　　我创业最大的困难就是初期三个月至半年这段时间最难，它是决定店能否生存乃至成功的关健。

　　最大的危机：

　　现在最大的危机就是同行之间的意争，只有在经营的同时不断改进服务质量，产品质量，做出广大顾客认同的口味，同行无法复制的独特口感，这是我早餐包子店成功火爆的秘决。

　　个人的测评：

　　我这个人没有什么优点，只有一点要创业就要能坚持，说实在的之前对创业沒有信心，因为之前创业失败过几次，通过这次包子店成功以后，对自己更有自信，不但把店经营好，而且还要做强做大，做成品牌。

　　市场调查：

　　一去同行业试吃，比较它们的优缺点。再与自己的比较，做出自己的优势。

　　项目调查：

　　有些项目不做不知道，一做就清楚，之前找项目专找竟争小，做的人少甚至没人做的，总是选这样的项目结果都失败了。

　　创业经历感悟：

　　创业多次都失败了，在这里我想告诫有创业愿望的朋友，特别是初次创业的朋友，要想创业成功，围绕老百姓衣食住行这一块找项目，做人家都在做的项目。别人不做的你也别做。

　　待人接物：

　　和气热情。

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篇三 早餐包子
餐饮加盟早餐包子铺 哪个品牌最火

想开一个餐饮加盟早餐包子铺，但是又不知道选择哪个品牌会好经营些，包子是早餐餐饮加盟中常见的食物，尤其是在中国的北方。那么经营一家包子餐饮加盟店，肯定能小赚一笔。开一家包子餐饮加盟店哪些最火呢?

餐饮加盟早餐包子铺哪个品牌最火?狗不理

“狗不理”包子是全国闻名的传统风味小吃。始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的创业项目集团公司。狗不理已被国家商标局认定为中国驰名商标，狗不理包子饮食集团公司被认定为中国商业名牌企业，狗不理包子被认定为国际名品中华美食奖，天津市名牌产品。

餐饮加盟早餐包子铺哪个品牌最火?宏状元

宏状元是北京很出名的一家连锁粥店，它把各种口味的粥做的滋味十足，虽然每种粥顶多算差强人意，不过想喝什么粥基本上都可以在粥店找到。宏状元粥店的小吃也是种类丰富，制作考究的，点几样小吃再来上一碗粥，不仅美味还十分健康。宏状元的菜也做得可以，凉菜主食分量十足。

餐饮加盟早餐包子铺哪个品牌最火?庆丰

北京庆丰包子铺距今已有60多年的历史，当时的字号叫“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。因包子选料严格，制作精细，口味纯正，生意十分红火。1956年公私合营后，专一经营包子。1976年正式更名为“庆丰包子铺”，以经营包子，炒肝为主。由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，自然成为了京城百姓认可的着名快餐品牌，在短短的5年时间由3家门店迅速扩张到140多家，成为京城规模最大的包子快餐连锁企业。

餐饮加盟早餐包子铺哪个品牌最火?范征

范征包子结合传统老面发面法方法，加入自己独特的配方，现和面现用，面质柔韧且有弹性，面色洁白而富有光泽!节省了大量醒发面的时间，提高了工作效率。并且教授酵母发面，半发面，呛面，烫面，死面的发面方法。范征包子被中央电视台新闻频道，山东电视台，济南新闻频道，齐鲁电视台，山东生活日报，济南时报，山东生活频道，齐鲁晚报等多家媒体争相报道在社会中有着巨大的市场影响力。

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篇四 早餐包子
想开包子早餐店,那么包子加盟到底需要多少钱

包子店加盟需要多少钱

包子是没有多少人会排斥的美食。每一个被闹钟唤醒的清晨，在上班路上买两个包子一杯豆浆，伴随着热气腾腾的早餐，忙碌的一天开始了。

早餐是一天中最重要的一餐，随着人们生活品质的提高，包子加盟也开始火热起来，其投资小、风险低、开店即盈利的运营模式获得很多创业者的青睐。

有着众多消费者的需求，很多小本创业的投资者也想着开一家包子店，累积自己的财富第一桶金。那么，想要开一家包子店，需要多少钱呢？如何才能更好的加盟其中呢？

包子店加盟现状

目前市场上大多数包子店都是个人经营的。他们缺乏品牌知名度，也没有完善的服务流程，包子的味道及食材采购方面也无法得到很好的保障，所以做的很一般。然而现在的消费者对于饮食方面的要求很高，特别是对于味道及食材安全非常重视，他们更喜欢到有品牌的餐饮店消费，在包子店的选择方面更是如此。

有连锁品牌的包子店生意越做越好，更成为很多加盟商争相加入的包子品牌。

蜀食一家五馅包就是这样一个包子连锁加盟品牌，他拥有严密的培训体系和完善的售后系统。在这里，创业者可以很轻松的实现创业。通过和蜀食一家五馅包的合作，创业者将成为早餐行业的佼佼者，在庞大的市场上占得自己的一席之地。

包子店加盟需要多少钱

很多创业者都关心包子加盟需要多少钱，这也是关系到他们能否跨进其中的门槛。其实，包子店的经营模式灵活多样，不会因为店面的大小而有所影响。一些包子店只有很小的店面，有些甚至通过手推车的方式经营，生意也是非常的不错。所以，开一家包子店所需资金是比较少的， 因此这一行业也适合大多数小本创业者。

创业者通过和蜀食一家五馅包合作，在直营店进行系统的、全方位的培训。规范化的馅料配比及制作流程，大大降低了创业者制作出正宗美味包子的难度。对于一些餐饮零基础的创业者们来说，蜀食一家的合作模式无疑是最好的选择。

开一家包子店的利润

蜀食一家五馅包的生意都是很火爆的，不需要过多的店铺租金、人工费用等。所以，店铺的利润是相当可观的。一般来讲，一个包子店每天的营业额在4000左右，其纯利润高达1500多，一年可入户达50万，这对于创业者来说是一个很好的选择。

在小编的分析下，相信创业者们对于“包子加盟需要多少钱”这一问题已经有了基本的了解。当然，如果对于包子店加盟等细节方面还有不了解的地方，可以通过蜀食一家总部400热线或者蜀食一家五馅包官网进行更为详细的了解。相信通过我们的详细介绍，创业者能更快捷的找到适合自己的创业途径，实现创业梦想。

篇五 早餐包子
包子早餐必备小笼包!的做法

包子早餐必备小笼包！的做法

包子早餐必备小笼包！的做法步骤

1.用温水把酵母溶解，依照说明比例就行。倒入面粉。揉成团，盖上湿的蒸布，放置两个小时左右。我揉了两团面，这个是酵母多，用蒸布的。

2.这个是酵母少，用保鲜膜的。由于第一次做，试试哪个发的好。同样放置两小时左右

3.酸菜洗净剁碎，加入肉陷姜末葱碎，油盐花椒粉生抽鸡精料酒耗油，向一个方向拌匀。可往陷里打些水。

4.这个是猪肉大葱陷的。方式同上。打水是要慢。这样做为了让包子陷不至于太干。

5.两个面团发起来差不多，面团里都是蜂窝窝就发好啦！保鲜膜不好撕啊，还是建议用蒸布盖！

6.面团弄大了！包了两锅大包子，还包了两锅小的。【早餐包子】

7.包好放入蒸锅搁置15分钟。然后开火，上气后转中小火20分钟。关火后闷10分钟左右打开锅盖就好啦！中间别打开盖子哦！

8.面皮松软，肉馅多汁！

9.这些都是小不点哦！还没出锅呢！

10.开饭！

篇六 早餐包子
早餐加盟第一品牌佳香客包子早点

早餐加盟第一品牌佳香客包子早点

开一家包子店，做平民快餐，现如今成为创业最火的一个门路。开包子店薄利多销，成本小，回本快，稳赚不赔！很多人看到了这个市场，所以想做包子生意，那么，选择了哪个品牌好呢，这是很多人疑惑的地方。

【早餐加盟第一品牌佳香客包子早点】来自江西的孟女士是从网上看到了佳香客包子，被无需发面技术吸引，然后联系的广聚餐饮总部。经过项目经理的介绍，并且项目经理了解孟女士的想法后给出了很好的建议。起初，孟女士犹豫过学个项目要大老远的跑到山东，后来真正了解了项目无与伦比的优势，也对几个项目对比以后，孟女士想明白了，创业的目的就是找个赚钱的项目发家致富，路途根本不能是阻碍成功的问题，孟女士才决定来到山东济南考察一下。

初次做餐饮，来到广聚考察、品尝产品、到培训，孟女士总是跟老师断不了的致谢，可能她真没想到来到一个陌生的企业，能够被亲自从火车站接到公司，有人端茶倒水像家人一样给予她温暖，培训老师更是很有耐心的一点一点教，学会了就自己操作，老师全程指导，特别仔细！而上心的孟女士更是一边听一边做笔记，三天把核心技术学会并且之制作的产品特别美味。【早餐包子】

学会以后，孟女士才真正从心底开始对自己、对她要做的这份事业有信心。自己都满怀信心的跟培训老师说：“我做的包子产品这么好吃，还怕啥没人来吃，怕啥生意不好呢！我觉得选择佳香客包子是对的，我肯定能赚钱的！”早餐加盟第一品牌佳香客包子早点

客户的认可是我们工作的最大动力！这应了广聚餐饮的企业愿景：做中国特色餐饮领航者！广聚愿意给更多的创业者指明方向，带您朝着梦想远航！

篇七 早餐包子
南京早餐包子培训的做法大揭秘

一、包子面点简介：

包子、面点是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。

包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。花卷是和包子、馒头类似的面食，是一款很经典很家常的主食。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。烧麦又称烧卖，在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴，深受百姓喜爱，一年四季热卖，生意火爆！

二、德志包子培训优势

德志包子培训的包子采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。特点是皮薄，馅嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究，在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有其独有的特色。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。

三、包子面点经营特点

包子面点的销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季，效益明显可见。既可开店又可外卖，无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。具有投资小，见效快等优势。

四、 包子面点培训内容

1、发面技术及要点。

2、面皮制作技术及工艺要点。

3、各种馅料的制作工艺及要点。

4、设备使用维护；

5、各种调料的认识及采购信息；

6、传授经营技巧。

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