放养黄牛

导读：　放养黄牛(共7篇)放养的海南黄牛椰香牛养殖效益高【每日农经】(20160301)放养的“肥牛”养殖效益高 椰林飘香在海南，海南有种椰香牛，莫非牛肉有椰香?细细品味的确牛。 海南盛产椰子这大家都知道，海南的牛肉也不错，这也有不少人知道。但是听说海南有一种牛带有椰子的香味，这您知道吗?据说这种牛的名字就叫椰香牛。这会...

篇一 放养黄牛
放养的海南黄牛椰香牛养殖效益高

　　【每日农经】(20160301)放养的“肥牛”养殖效益高 

　　椰林飘香在海南，海南有种椰香牛，莫非牛肉有椰香?细细品味的确牛。 

　　海南盛产椰子这大家都知道，海南的牛肉也不错，这也有不少人知道。但是听说海南有一种牛带有椰子的香味，这您知道吗?据说这种牛的名字就叫椰香牛。这会是真的吗?今天我们就去海南岛一探究竟。 李含晔：这次来到海南陵水，当地人的一些话就引起了我的好奇心，说什么能在当地能看到一幅奇特的自然景观，您说这么稀奇的事我能错过吗? 

　　我国幅员辽阔，各地都有独特的自然景观。那么含晔今天来到陵水，会带你欣赏到什么美景呢? 

　　游客：太奇怪了，这个场景从来没见过! 

　　游客：从来没有见过!孩子天天闹着过来看! 

　　游客：这个像看动物世界一样，太有意思了。 

　　游客：行啦!今天看得差不多了，明天再看吧。 

　　儿童：舅舅!舅舅!我还要看，我还没看够呢! 

　　李含晔：您好!打扰一下!你们刚才说的那个看的东西是说难得一见的奇景吗? 

　　儿童：啊!飞过去了! 

　　李含晔：落下来了。 

　　啊!多么温馨和谐的画面啊!这样的画面我们只是在动物世界里看到过，拍摄地也多在非洲的原始草原上。在这个到处大开发的时代，我们身边这样的场景的确是难得一见了。难怪人们像去旅游景点一样前来观赏。 

　　李含晔：哎，那些白鹭呀、鸟呀那么喜欢和牛在一起，完全不害怕，而这些牛呢也很喜欢这些鸟在自己身上呆着，互相很享受的样子，所以呢才会这么和谐。 

　　

　　鸟在牛身上能吃到食物，而对于牛来说，身上的小生物被除去，还能给它挠痒痒，那叫一个舒服啊，所以就两情相悦了。看到此情此景，含晔也是大发感慨，这些牛能在这么宁静、优美的环境里生活真是幸福啊!这究竟是什么牛呢? 

　　海南省陵水县养殖户 邓必川：椰香牛。 

　　海南省陵水县人民政府副县长 蒋文超：叫陵水椰香牛。 

　　海南省畜牧技术推广中心研究员 李义书：我们叫它椰香牛。 

　　什么?椰香牛，你还别说，以前还真没听说过，是不是因为海南盛产椰子而得名的呢? 

　　李义书：椰香牛它就是用我们这个雷琼牛，在海南也叫海南黄牛，以海南黄牛为母本，和牛为父本杂交生出来的，我们叫椰香牛。 

　　雷琼牛是中国最南端的瘤牛品种。它个头较小，被毛黄色居多，黑色次之。成年牛体重500斤左右，初生犊体重30斤上下。与个头大得多的和牛杂交产小牛仔时能顺利吗? 

　　李含晔：这个小牛产下来一般有多大? 

　　张惠兵：50斤左右，它比我们本地的牛仔要大一倍。到时候它还是很顺利的产出来了。 

　　椰香牛具有个体大、耐粗饲、肉质好、生长速度快、抗病力强等优点。成年椰香牛比本地牛大一倍还多，重量达到1200多斤。陵水县属热带地区，水量充沛，牧草茂盛，农民自古都有放牧养牛的习惯，那么这椰香牛适合放牧饲养吗?  海南黄牛养殖效益高吗？有养殖前景吗？

　　李含晔：您看我背靠大山面朝大海，简直真是太美了，在这个寒冷的冬季，这里竟然是鲜花遍地。粉滴滴的很娇艳吧，特别好看，特别漂亮。不过就是有点可惜，就是这个牛特别喜欢吃这个花，一口一朵，一口一朵，看得我直心疼。 

　　这里的牛真有口福啊!在北方雪花飞舞，冰封大地的时候，它们还能吃上鲜花和青草，真是让生活在北方的牛眼馋啊! 

　　李含晔：我发现这个花底下的土也奇怪，您看这个土很白，这是什么呀这个?哇!珊瑚呀这个? 

　　张惠兵：这就是珊瑚!以前这里是大海，都是海水淹没的。 

　　李含晔：你说如果还是活的话，你想想以前这遍地都是珊瑚，这五颜六色的，色彩斑斓的，这景色该多壮观呀。 

　　美丽的珊瑚礁在海水退去后也随之死亡，经过多年的风化也逐渐失去了亮丽的光泽。 

　　张惠兵：现在这个地方长出很多花花草草。花草里面含有很多、很高的矿物质，所以牛特别喜欢吃这里的草。这还不稀奇呢，稀奇的是等到海水退潮以后那牛都跑到大海里那个石头上吃那个海苔。 

　　不愧为是海边长大的牛，连潮起潮落都知道。含晔很想抓一头这聪明的牛仔细看看。 

　　李含晔：张大哥!你家的牛跑得太快了! 

　　张惠兵：你捉不到它的，长期都在外面放养，野性比较大! 

　　李含晔：你能摸着它吗? 

　　张惠兵：我也摸不着。 

　　李含晔：那怎么办呀想看它? 

　　张惠兵：回到圈里我把它绑住给你看看。 

　　俗话说，抓牛就牵牛鼻子，可这放养的椰香牛连鼻环都没有怎么牵呢?等到回圈以后，几个人费了好大劲才抓住了两头牛。 

　　李含晔：同样是三岁半的牛，小黄牛个头身高看起来也就是1米06、07厘米，而这个椰香牛的身高差不多达到了1米22、23的样子。 

　　椰香牛的背平直一些，没有驼峰。角毛很长。不光是翘，还往前长。这个小黄牛它有一个驼峰，很明显，就像骆驼的那个驼峰一样。毛比较密，比较短。角是这么平直长的。 

　　椰香牛继承了母亲的许多优点，比如耐粗饲，耐高温，耐潮湿，也适应陵水热带炎热的气候。 

　　李含晔：哇，牛平时就在这喝水啊? 这个水在海边会不会偏咸呀? 

　　张惠兵：那你尝尝看一下。 

　　李含晔：这个水不咸，怎么还有点甘甜呢? 

　　张惠兵：这个水是从山上流下来的山泉水，很清澈也很甘甜。那牛平常在海滩上吃了咸味的野草后，就到这边喝水。 

　　李含晔：你看它们还挺会玩呢，在水里面乘凉嬉戏。 

　　张惠兵：现在是冬天，夏天这些牛经常到里面戏水。 

　　陵水虽然没有大草原，但山林、海滩、湿地很多，和草原放牧也没啥两样。所不同的就是这些牛吃饱喝足后，每天会按时返回牛棚。 

　　张惠兵：我们的牛每天从这里早上8点钟放过去到山上去吃野草，吃到下午大概7点钟、6点钟才回来。 

　　李含晔：人家到海边是来赶海，我今天到海边呢赶牛。也充当一把放牛郎。哎!牛呢? 

　　?第二天，含晔本想到海边再看看鸟和牛的和谐场景，没想到牛却跑到山上去了，那就上山去找找吧。 

　　李含晔：还要走多远呢? 

　　张惠兵：不远，马上就到了。 

　　李含晔：这怎么那么多猴子呀?都说杀出拦路虎，这杀出拦路猴了。 

　　张惠兵：没事!你带没带零食?给它点零食它就会让道了! 

　　李含晔：零食?口袋里有点花生。你还会掀衣服?不能逗它是吧? 

　　张惠兵：不能逗它。 

　　这些猴子不怕人，见有好吃的就抢，要是不给或者骗它们，它还会动武呢。 

　　李含晔：啊!猴子掏你口袋了。你让我过去。这真是名副其实的抢劫啊!吓死我了! 

　　陵水山区里不仅有猴子，还有毒蛇、大蟒蛇等致命动物，一不小心就会遭遇危险。 

　　张惠兵：大蟒蛇，这么大，能把我们的小牛吃了。 

　　李含晔：蛇能把那么大的牛吞了? 

　　张惠兵：对。 

　　李含晔：这不可能吧? 

　　张惠兵：真的。蛇把牛呑了之后，过几天它就跑到大树上吊起来，把牛骨头吐出来。 

　　椰香牛生下来3天就跟着母亲上山了，所以遇到危险也在所难免。尽管如此，牛还是一如既往地往山里跑，因为那里有丰富的食物来源。 

　　张惠兵：我们山上有很多种、几百种中草药。这个是金钱，牛感冒发烧吃了这个就好了。这个是菊花草。这是清热解毒的，夏天海南天气热，牛是特别爱吃这个。 

　　山上的中草药，为牛増强了免疫力。此外，山上还有很多水果，牛也特别爱吃。 

　　李含晔：哎呀，你说这牛也太会吃了，您看这一个椰青很快就被它啃干净了，嗯!闻得我都想吃了。大叔!咱们这么喂牛吃椰子这成本会不会太高了呀? 

　　张惠兵：我们这里椰子很多的。椰子便宜的时候椰子几毛钱、一块钱一个。卖不上钱的，我们就干脆给牛吃，也不浪费。

　　椰子肉色白如玉，芳香滑脆，牛非常喜欢吃。椰子富含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，营养极为丰富。具有生津解渴，利湿利尿，杀虫止痒之功效。除鲜食外还是榨油的好原料。

　　李含晔：牛吃了以后，它的肉会有变化吗?

　　邓必川：有变化，牛吃了后有椰香味，这个椰香牛很好卖的。

　　海南遍地是椰子，也是海南的一张名片。刚开始，含晔听他们说叫椰香牛，还以为是故乡的“乡”呢，听养殖户这么一说，总算明白了，原来是椰子芳香的香，这椰香牛也算是实至名归吧。椰香牛生长速度慢，一般需要两年半到三年时间。出栏前还要有一个育肥节段，使其产出更多更好的雪花肉。

　　张惠兵：我们这个椰香牛呢，牛犊它从生下来一直到屠宰到餐桌，可以肯定地说它是纯放养状态的。根本不用那些配加的饲料的。

　　

　　在海南记者釆访了多家养殖场，其育肥节段的方法也不尽相同。

　　那么，椰香牛在市场上的表现如何呢?

　　李含晔：您好，您这有椰香牛吗?

　　经销商：以前卖过，但是现在不卖了。

　　李含晔：为什么呀?

　　经销商：这市场不好卖，赢利不高嘛!

　　李含晔：那个是不是太贵了价格?

　　经销商：对呀。

　　李含晔：这卖的是小黄牛的牛肉吗?

　　经销商：对呀!是农村本地的。

　　李含晔：多少钱一斤呀?

　　经销商：卖45块钱一斤。

　　经销商：我们这个店的话一个月可以卖5到6头，这个价格从100块钱然后200、500它是分不同等级。

　　采访中记者还发现了从澳大利亚进口的和牛肉。

　　经销商：澳洲进口牛肉售价都是在270到500之间。

　　李义书：澳大利亚他们那边也有草饲的和谷饲的两种，草饲的肉色会深一点。

　　那么椰香牛肉的品质到底怎么样呢?含晔进行了一番对比。

　　李含晔：这个黄牛的牛肉看起来颜色很红、发深。瘦肉部分几乎没有什么肌间脂肪，看上去没有什么雪花肉，它的肉质摸起来稍微粗糙一些。这个椰香牛的牛肉颜色偏浅。很明显布满了大理石花纹，有很多肌间脂肪，很漂亮，而且它这个牛肉的肉质摸起来很滑，很绵软，感觉很细腻。

　　高档的牛肉大多用来煎制牛排，那么怎么做煎出来的牛排才更好吃呢?

　　李含晔：在腌牛排之前必须得用这样一个锤子，正反都要敲一敲、打一打，把这个肉给敲松了，那这样的肉煎出来会更加好。

　　敲完之后需腌制一个小时，除放入香料、盐、味精外，还有一点要特别注意。

　　厨师：解冻后血水不要洗，一起腌，有血水在里面吃着口感润滑，没有血水干的不好吃。

　　牛排一般不要煎制过老，时长大约三到五分钟就可以了，但也要根据肉里面脂肪的多少而定。

　　李含晔：哇!这个牛肉的口感简直太丰富了，就是感觉刚嚼几下，在我的舌尖就化开了，而且它跟一般的牛排不太一样，一般的牛排如果太瘦的吃起来会感觉特别柴，如果油花特别重的，那个油脂味就会盖过了其它的口感，而它这个大理石花纹分布特别均匀，恰到好处，丰厚醇香的这个油花就正好把这个牛肉的鲜味和香味还有甜味全给提起来了，让我的味蕾瞬间感受到了香甜。

　　那么，消费者对椰香牛肉又是怎么评价的呢?

　　李含晔：今天我们算是给消费者出了一个难题，做了一个测试，我们分别上了两盘牛肉，这两盘牛肉品种不一样，想看看他们的味蕾到底敏不敏感、灵不灵敏。你们觉着哪个牛肉好吃?

　　消费者：我觉得这个好吃!

　　李含晔：这个?看出来了!都见底了!那我们现在就揭晓一下这个牛肉到底是什么牛肉呢?好!你帮我一下拿下这个盘子，好，来，1、2、3。

　　消费者：有椰香味道，比较爽口。

　　消费者：又香又嫩的。

　　消费者：吃完之后还有余味在里面，特别香。

　　消费者：我吃过日本的和牛，但是有点油腻，这个椰香牛肥瘦适中，挺好吃的。

　　椰香牛比本地黄牛价格高了许多，但养殖时间相同，一般需要两年半到三年出栏，每头小黄牛的出栏价是4000到8000元，而椰香牛每头可以卖到1万多到2万元，由些看来，养殖户的海南黄牛养殖效益的确增加了不少。

　　养殖户：我养了8头椰香牛，每年赚8万元。

　　养殖户：我家养了12头椰香牛，每年赚10多万元。

　　蒋文超：目前我们县小黄牛的存栏量大概在五万头左右，发展椰香牛的条件比较好，所以我们有信心开发好椰香牛。养殖户修建牛舍，母牛的养殖，饲料的提供，在政府的扶持下，把养殖陵水椰香牛作为未来五年精准扶贫脱贫的一个养殖项目。

篇二 放养黄牛
峡江小黄牛养殖的时尚养殖模式

　　[科技苑]小黄牛的时尚生活(20151202)

　　节目看点：高山密林，悬崖峭壁，多是体态轻盈的猿猴的乐园，体重几百斤的黄牛怎么会常年在这样的山林里生活？适应在山林里生活的小黄牛数量日渐减少，是什么神奇的高招让它们重新焕发活力，在高山密林里继续繁衍生息壮大家族？《科技苑》为您讲述。

　　【主持人】：常年野放在长江三峡岸边山林里的小黄牛，肉质醇香营养丰富，但是有人发现，它们的养殖数量却在逐渐减少，这到底是什么原因造成的？

　　【解说】：黑云从山下翻滚聚拢而来，转瞬间遮天盖地的雨就淹没了群山。

　　牛老板在家里瞅着山雨，坐立不安。他有几十头牛在对面的山林里。不知道这次下雨，牛儿们会不会有什么意外。

　　【采访】湖北省宜昌市夷陵区分乡镇百里荒村养殖户李伏全：下雨天是最担心的时候。

　　【解说】：这里地处著名的长江三峡地带，峡江边上山高林密，山里悬崖峭壁不少，山路难走，他来不及赶在暴雨来临前去看望牛群。

　　【采访】湖北省宜昌市夷陵区分乡镇百里荒村养殖户李伏全：如果下暴雨，或者路滑，牛追赶打闹，也许它都会摔跤之类的。

　　【解说】：即使记挂着牛，如果是在夜里，他更不敢上山看牛。

　　【采访】湖北省宜昌市夷陵区分乡镇百里荒村养殖户李伏全：夜里上山上去还是挺恐怖的，天漆黑，山陡林密，人不是十分安全。

　　【解说】：到山上看牛有这么多现实困难，所以，往往总是到发现问题的时候，已经晚了。在当地，像牛老板这样担心的养殖户还有很多。

　　【采访】湖北省宜昌市夷陵区分乡镇百里荒村养殖户赵文合：把头卡在树里边，那种情况也有。从山上滚下来的也有。

　　【解说】：在陡峭的山里，体重几百斤的牛，摔一跤，可能就有生命危险。一头成年牛价钱大概在一万元左右，要占当地农户一年收入的大半，牛如果出意外，给养殖户带来的损失是很大的。

　　虽然意外总是难免，人们经常提心吊胆，但多年来，还是把牛野放在山里养。因为这些牛本来就是在山里土生土长，多年来，它们简直就跟山上的草木一样，早已成为三峡山水的一部分，它们还有了自己的名字，叫峡江黄牛。

　　【采访】湖北省宜昌市夷陵区畜牧技术推广站站长谭永龙：我们叫它峡江黄牛，整天就是爬山涉水，在山上吃山上的草喝山间的水，个体比较小，但是它善于运动，善于攀岩。

　　【解说】：小黄牛也是三峡人家不可缺少的成员。农忙时帮人们耕地，农闲时在山林里养生。

　　【采访】村民：它符合我们的地势，好驯养，爬山能力强。好运动，我们当地人都叫它小蛮牛。蛮是精干的，彪悍体壮。

　　【解说】：这些能走山路的小黄牛就喜欢呆在山里。

　　【采访】村民：它要在屋里就生病，它要在坡里吃一吃玩一玩睡一睡，太好玩了，长在山上，它又少生病。

　　【解说】：天气晴好的时候，牛儿们在山里过得的确很逍遥自在。大多数时候，牛在山林里呆得舒服，养殖户也很省心。

　　【采访】：

　　村民：我们春耕完以后就全部把牛送过那边山崖去了。到这边来以后会吃庄稼的，全部在山里面。平时喂粮食很少喂，就撒到山上不管了。

　　【解说】：人们相信，大多数时候，聪明的牛在山里能管好自己。

　　【采访】湖北省宜昌市夷陵区分乡镇百里荒村养殖户李伏全：牛是比较聪明的一种动物，热天，它会经常去比较凉快的地方，冬天，天气比较寒冷的时候，它会找避风港。

　　【解说】：一般情况下，主人也很省心。天气好的时候，他们只要在家门前往山里望一望，就可以关照到牛。

　　【采访】：

　　采访：牛来了没来，都清清楚楚。

　　记者：它一般就在对面活动。

　　牛老板：对，看见吗，那个山崖，

　　记者：哪个山崖？

　　牛老板：对面的。我们地方上小名叫狮子口。这个崖就像一个大雄狮，有个很大的山洞，就形成狮子的口，张大的口一样。

　　牛老板：山崖边上不是有一股泉水，它渴了，经常地要到这里来喝水的。它要喝水，自然就来了。

　　【解说】：一天当中，牛儿们总会在相对固定的时间来泉眼处喝水，这里植被不多，又恰巧是在高高的山崖边上，所以很方便人们观察牛群的行踪。

　　生活总是这样自在闲适该多好啊，但是不期而至的各种意外也让人们很无奈。一旦遇到恶劣天气，或是牛生病受伤，住在山脚下的人往往很难及时救助。

　　这个难题，被一个名叫严军的人彻底解决了。

　　严军，也是在当地土生土长，跟小黄牛有着天然的感情。在外创业多年以后，想着回家乡推动小黄牛养殖。

　　【采访】严军：我觉得家乡的牛很有潜力，因为这牛肉小时候吃，挺好吃的，现在在外面，吃不到这种好的牛肉，没有这么香，没有这么醇。

　　【解说】：他专门请教过有关专家，深知小黄牛在深山里生长，肉质那是没的说。

　　【采访】谭永龙：第一个它的牛肉比较有筋道，我们本地人特别爱吃，再一个这个牛肉炖出来的香味特别浓厚，再一个我们通过检测，这个牛肉的蛋白含量远远高于我们市面上普通的黄牛肉。

　　【解说】：同样都是牛肉，小黄牛肉的蛋白含量会高于普通牛肉，据说，这是因为小黄牛常年呆在山林里，散养方式更有利于它们身心的健康，而且小黄牛更偏爱吃青草这样的粗饲料。

　　这么好的牛，如果能打开市场，将会带动很多山里的养殖户致富。但是严军没想到，来到山里一打听，养小黄牛的人很少了。

　　【采访】严军：这个牛现在养得越来越少，我就问原因，他们说挣不到钱。

　　【解说】：为什么养小黄牛不挣钱，原因很多，但是其中一个主要原因是小黄牛不好圈养，只能养在山上，可是养在山上又不好管理，造成的意外损失比较大。对这一点，严军刚来山上就领教到了。

　　【采访】严军：找了大半天找不到牛，累死了。山太大了，林密，这几千亩上万亩的山，去哪儿找。找得累死了，累得那一天都没有吃中午饭。

　　【解说】：老乡知道牛的大致位置，但是如果突然说要找牛，他们自己也真是拿不准。以前养小黄牛主要是耕地用，数量有限，现在要用做肉用，数量一多，就难办了。

　　【采访】严军：你在往这边跑，它在往那边跑，以前这个牛在这里，但是你不知道，它跑到那边去了，牛在山上是边吃边玩边休息。

　　【解说】：平常老乡们也有找牛的土方法，比如在牛脖子上挂铃铛，但是小铃铛的声音相对大山来说很微小，而且有时候铃铛是根本不起作用的。

　　【采访】李伏全：它运动以后经常会睡觉，只要脖子不动，铃铛也不响，也不好找。

　　【解说】：这让严军一下子就感触很深。他跟普通的养殖户不一样，他是想做成一个大的养牛产业，他觉得牛养在山上不好管理这可不是个小问题。

　　【采访】严军：我说这样不对头，找不到牛，到时候牛病了，或者是恶劣天气，我说怎么找呢，或者需要牛加工，怎么办呢。

　　【解说】：到底是见多识广，严军很快就有了思路。

　　【采访】湖北省宜昌市某牛业专业养殖合作社副社长董卫华：每个牛群都有牛头，我想每个牛头给搞个GPS定位。我就知道这个牛在哪个点上，在哪个点上，哪里有头牛，有头牛的地方至少都有一群牛，这样就好找了。

　　【解说】：严军找来专门的技术人员，带来了电子定位跟踪器。

　　【采访】董卫华：这就是放在牛身上的一款跟踪器，它主要是通过GPS信号进行定位，然后我们这里有一张手机卡插在里面，它通过里边的流量，把相应的GPS的信息送到网络上面，然后我们通过电脑或者手机，进行实时查看。

　　【解说】：其实这个电子定位跟踪器在市面上已经比较普遍，不过用来在山上养牛，还没人试过，现在严军他们把它利用起来，可以随时锁定牛的行踪，费用还不高。

　　【采访】董卫华：这个在300元钱左右。另外，它就是需要手机卡的流量。一般的一个月30兆流量就够了。比如说包月的那种卡，5元钱就够了。

　　【解说】：用300元钱的成本，加强牛的安全监护，再说它用着皮实，电池两年才换一次，对于一个养殖户来说，成本也不高，严军就把它推荐过来，牛老板觉着又惊喜又好奇，他让董经理打开手机监控，先自己带上试试。

　　过一会儿，牛老板回来了，他的行走路线还可以在手机上显示出来。通过亲身体验，他马上决定给牛用上这个电子定位跟踪器。

　　【采访】李伏全：用上以后会解决找牛的难题。一个是个先进的设备，很想尝试一下。

　　【解说】：牛群有了电子定位跟踪器，跟主人的联系就很紧密了。又一场雨来了，现在，牛老板坐在家里就能看到山里牛的行踪，他再也不用在雨天干着急了。【放养黄牛】

　　【采访】董卫华：像以前的农户，他可能需要几天的时间，找牛，但是这个只要你打开手机，一点，就知道它在什么位置。很方便。

　　【解说】：不光可以随时找牛，技术主管还说，这个电子定位跟踪器还可以帮人们给牛群设一个特定的活动范围。

　　【采访】董卫华：就是我们这里面讲的，叫电子栅栏，你超出这个区域了，它会自动报警。这样，就非常省心。

　　【解说】：但是，一心看好小黄牛前途的严军又发现，即使用上了电子跟踪器，养小黄牛还有个大难题必须得解决。

　　【采访】严军：它冬季掉膘。比如800斤的牛，过个冬，只有700多斤了。

　　【解说】：别的养殖肉牛无论冬夏，一天能长几斤肉，这小黄牛在冬天不光不长肉，还掉膘，那怎么竞争得过别的牛呢。那么小黄牛怎么会一到冬天就掉膘呢？

　　【采访】谭永龙：到了冬天之后我们峡江两岸草都枯了，雪都把草覆盖了，冬天它的食物就比较匮乏，导致我们这个牛一到冬天就掉膘。

　　【解说】：原来，就算是在冬季，小黄牛也经常呆在山上。天冷的时候山上只有枯草，缺少吃的，那肯定就会瘦下来了。一个冬天三四个月，牛干脆就不长了，所以没个五六年长不出一头大牛，而且这冬天掉膘还会直接影响到小牛犊的出生。

　　【采访】谭永龙：瘦了之后，一个是母牛冬天怀孕营养不足，第一个是导致产的小牛死亡率高。第二个出生的牛犊体弱，有的成活率低。

　　【解说】：这样一来，牛的繁殖能力就下降了。

　　【采访】谭永龙：一般黄牛一年下一胎，可以成活一头小牛，这个牛，两年甚至三年，一头母牛才能够成活一头小牛。它的经济性就不好。

　　【解说】：冬天掉膘虽然是小黄牛养殖过程中的一大弱点，但是严军觉得不是问题，他考察过北方育肥牛的模式(

　　【采访】严军：按体重，比如说500斤以上的牛，就1%，加5斤料，800斤的就8斤料，1%，根据牛的长势再加点本地的酒糟。

　　【解说】：自己觉得一旦做成了之后，养殖小黄牛的产业就有希望做大了。

　　【采访】严军：育好了几个月之后春节了就出售，这样一头牛挣两千三千，也可以，300头牛，60-80万元。我说这个挺好的，咱们做一下。

　　【解说】：严军信心满满，还说动朋友跟自己一起投资，开始育肥小黄牛。

　　【采访】严军：当时养的这个牛挺高兴的，我一看膘肥体壮，比以前的毛色看着敞亮多了。

　　【解说】：但是没想到，邻近春节卖掉牛以后，牛贩却跟他发起了脾气。

　　【采访】严军：牛贩买回去屠宰之后，打电话说牛不行，我说咋不行，他说里面全是牛油，一头牛里面五六十斤，大牛七八十斤，上百斤，都有，他说我亏了五个了，你这个牛我不要了。

　　【解说】：牛油才一元钱一斤，而牛贩是按35元一斤的价钱跟严军买的牛。

　　【采访】严军：他说50斤牛油，这样你一头牛就亏了我两千，挣不了钱，还亏。

　　【解说】：都是牛油惹的祸！育肥这批小黄牛，严军每个月投入十几万饲料钱，原来计划着能赚几十万，没想到两三个月之间，反倒亏了几十万进去。

　　【采访】严军：喂了300头牛，亏了五六十万。股东不愿意干了，合伙人他说，算了，你一个人搞吧。

　　【解说】：痛定思痛，严军不明白，他按照大家通用的育肥牛方法来养的这些小黄牛，怎么会长出这么多牛油来呢。

　　【采访】严军：我不知道，真不知道了，别人养肉牛吃酒糟，加饲料，都不长牛油，但是咱们的这个牛，本地的小黄牛，它就是长油，这个没办法。

　　【解说】：严军不服输，他觉得自己给小黄牛育肥、开拓市场空间的思路没有错，他还要继续做。

　　【采访】严军：那不做不行，这个产业挺好的，这么好的牛肉，如果市场化，第一可以让我们的山区老农民创收，第二可以带动这个产业良好地发展。

　　【解说】：既然小黄牛牛肉的品质是上乘的，只要找到合理的育肥方法，不就能占领市场了吗？严军多方咨询，搞清了小黄牛长牛油的症结。

　　【采访】谭永龙：因为我们这个牛是我们本地土生土长的一个品种，它本身的营养需求是比较低的，在春夏秋这三季它完全放牧吃山间的野草，就完全能满足它的营养需求。

　　【解说】：但是严军冬季给小黄牛补饲加了大量的精料。

　　【采访】谭永龙：这个精料营养浓度比较高，精料喂多了之后，这个牛容易长膘。

　　【解说】：既然是因为营养过度，那就撤精料。但是冬天没那么多新鲜的青草，给它们吃什么才能恰到好处地保证营养供应呢？那几天，严军时时刻刻在琢磨这件事。哎，有一天他在奶牛场，看到奶牛正在吃青贮玉米，一个好主意就诞生了。

　　【采访】严军：我就说不按养肉牛那个模式养，咱们就用全株玉米。

　　【解说】：青贮的全株玉米里既有玉米秸秆又有玉米，既有能量又有粗纤维，能保证小黄牛的营养需求，严军跟区畜牧兽医站谭永龙站长咨询，谭站长告诉严军，他这个想法确实不错，青贮的全株玉米除了能让小黄牛吃饱吃好，还能让它们长出蛋白含量更高的牛肉来。这其中的奥秘就在于青贮玉米在密封发酵过程中，能产生一种乳酸菌。

　　【采访】谭永龙：在制作的过程中，在发酵的过程中，它是产生了一种乳酸菌，这个乳酸菌是把其他的杂菌挤压掉，乳酸菌产酸。

　　【解说】：乳酸菌产生的这种酸很关键，它给牛胃创造了一个舒适的环境。

　　【采访】谭永龙：用青贮，它的PH值能够保持在5-7之间，这样牛胃的微生物非常适合PH值的环境，不断地增殖。

　　【解说】：牛胃里大量增殖的微生物又有很好的作用。

　　【采访】谭永龙：促进牛对蛋白质的吸收。这样牛就能产生更多的肌肉。减少脂肪的含量。

　　【解说】：严军了解了这些以后，马上就着手给小黄牛准备青贮玉米。但是喂了一段时间以后，小黄牛的精神情况并不怎么样。严军又找来谭站长，请他帮忙看看是什么问题。谭站长看过之后说，他的青贮玉米别的问题没有，就是粉碎得过于细了。

　　【采访】谭永龙：这个青贮打得太碎，牛吃到牛胃之后，牛是反刍动物，它休息的时候能够重新回到口腔里边咀嚼，如果太碎，它就不能形成一个草团，只有加上一个长纤维的草，把它裹起来，形成一个草团，从胃里面再回到口腔里面，才能咀嚼。这个它就上不来。

　　【解说】：其实，严军做这种细的青贮玉米，还是个改进版本，他原来也把玉米秸秆打成一节一节的青贮，但是因为南方水多，做青贮用的都是地上窖，玉米秸秆打成一节一节的就会带来一些问题。

　　【采访】谭永龙：我们南方地上的要青贮要压实密封，这个一段一段的就排不出来空气，压不实，就导致青贮的质量不好，损失比较大，像一窖，损失在10%-15%之间。

　　【解说】：而且牛在吃的时候也不方便，造成不少浪费。

　　【采访】谭永龙：这个节它很硬，最后在饲喂牛的时候牛不吃，吃不了。

　　【解说】：打碎的青贮玉米好处不少，容易压实，牛也方便吃，但是它不利于牛反刍，怎么办呢，谭站长告诉严军，这个好办，往里边加干草就解决了。

　　【采访】谭永龙：在饲喂的过程中就考虑加一部分干草，和青贮配合着一起喂，按照一定的比例配合着喂，这样就能保证牛胃的健康，提高它的消化率。

　　【解说】：找到了解决方法，严军心里有了底，又继续他的小黄牛育肥试验。

　　【采访】严军：买了几十头牛，喂一个月就卖一个，跑到屠宰厂看他杀，再找他买点肉回来吃，看有没有牛油。

　　【解说】：结果一直困扰着小黄牛养殖的难题，在几个月之后，被严军解决了。

　　【采访】严军：试了两三个月，真的没有牛油了。这个还是比较成功的。因为这样，饲料成本降下来了，又没有牛油了。

　　【解说】：既省成本肉质又好，峡江小黄牛的市场竞争力一下子就被提升起来了。严军还顺应现代人们快节奏的生活需求，研发出了美味的速食牛肉，他想让小黄牛走得更远。

　　【主持人】：土生土长的峡江小黄牛用上了全球定位系统，冬天下山吃上了青贮，家族也越来越壮大，严军带领不少养殖户还成立了老牛湾黄牛养殖专业合作社。我们期待着不久的将来，越来越时尚的峡江小黄牛会给三峡人家、给更多的人带来越来越多的财富和幸福。

篇三 放养黄牛
黄牛养殖技术

黄牛饲养管理技术

（一）黄牛的饲养管理原则

1．满足黄牛的营养需要 饲养黄牛，首先要提供足够的粗饲料，满足瘤胃微生物的活动，然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益配合日粮。日粮的配合应全价营养，种类多样化，适口性强，易消化，精、粗、青饲料合理搭配。犊牛要使其及早哺足初乳，确保健康；哺乳犊牛可及早放养，补喂植物性饲料，促进瘤胃机能发育，并加强犊牛对外界环境的适应能力；生长牛日粮以粗饲料为主，并根据生产目的和粗饲料品质，合理配化精饲料；育肥牛则以高精饲料日粮为主进行肥育，对繁殖母牛妊娠后期进行补饲以保证胎儿后期正常的生长发育。

2．严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度 牛场应定期消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的增加和蔓延；经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况，制订科学的免疫程序，及时防病、治病，适时计划免疫接种。对断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时驱虫保健，杀死体表寄生虫。要定期坚持进行牛体刷试，保持牛体清洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖。定期称重和测量体尺，做好多项必要的记录工作，做到牛、卡相符一致。

3、加强饮水，定期运动 黄牛的饮用水要求水质无污染，冬季适当饮用温水，保证饮水充足。适当运动有利于牛新陈代谢，还可促进消化，增强牛对外界环境急剧变化的适应能力，防止牛体质衰退和肢体病的发生。

（二）黄牛一般饲养管理要点

1、定时定量，防止“掉槽” 无公害黄牛生产者要了解不同类型及生产水平的牛对各类营养物质的需要量，并要根据各类牛的消化生理特点，合理搭配全价日粮。搭配日粮时应以粗饲料为主、配合精饲料为原则。饲料要有适度的容积，使牛吃得了、吃得饱，还能满足它的营养需要。日粮配好后，每日饲喂次数和饲喂程序应相对稳定，做到定时定量饲喂，使牛形成良好的条件反射，增加唾液分泌，是瘤胃微生物有良好的活动环境，提高饲料的消化率和利用率。黄牛宜早、中、晚3次饲喂，母牛日喂2次也可。如果随便打乱饲喂时间和任意改变日粮组成，使牛饱一餐、饥一顿，就会使牛吃不好草，引起“掉槽”，即在饲喂过程中出现反刍现象，影响牛的采食、反刍、休息等正常生理规律。

2、放牧舍饲，逐渐转换 牛场如果有牧地，应尽量利用放牧饲养，以节省成本。由冬季舍饲转入春季放牧不宜太早，因牛啃食低草能力很差，这就是俗话“羊盼清明牛盼夏（立夏）”。开始每天可牧食青草2－3小时，逐渐增加放牧时间，最少10天后才能全部转入放牧。如果一开始就完全放牧，由于青草太低牛吃不饱，造成“跑青”，徒然消耗体力而使牛膘情下降，同时由于草料突然变更，由干草改青草，牛容易发生拉稀和胀腹，消化功能紊乱。开始放牧后，晚间一定要补饲干草或秸秆，膘情差的牛、怀孕牛、哺乳牛还应配给精饲料0.5－1千克。同样，放牧转入舍饲，也要逐渐进行。

3、饲草精饲料，合理搭配 牛的饲草饲料要多样化，例如精饲料、粗饲料、青绿多汁饲料要搭配，能量饲料、蛋白质饲料要搭配，禾本科草类与豆科草类要搭配。草料多样化，营养物质可以起到互补的作用，还可以提高适口性，促进食欲。由于多种饲料需要搭配，在需要改变日粮组成时也比单一饲料的陡然改变容易得多。

4、少给勤添，精心喂养 牛喜吃新鲜草，为了不使草料浪费，保证旺盛的食欲，应少给勤添。以粗饲料为主的日粮，为了促使牛吃饱草，大多用拌料的方法饲喂。拌料时头几次料少些，水也少些，最后两次料大水多，使牛连吃带喝，一气喂饱。粗饲料要铡短、筛净，不能喂霉烂变质的饲草饲料，草料中要防止铁丝、铁钉、玻璃渣等异物杂入，城镇附近收购的草及饼类饲料中尤其容易混入铁丝，也可通过磁铁装臵处理后再喂牛。

5、饮水充足，促进新陈代谢 牛需要足量的饮水，才能进行正常的新陈代谢作用。谚语说“草膘料力水精神”，饮水充足，牛肌肉发达，被毛光泽，精神饱满，生长发育良好，生产力提高。在无自动饮水设备的条件下，除喂料时给水外，运动场应设有水槽。饮水要洁净，冬季要饮井温水，或加热的温水，以减少黄牛能量的消耗。

6、刷试牛体，保持清洁 牛的皮肤是保护牛体内部器官的屏障，它能调节体温，防御病菌和寄生虫的侵袭。每日要刷试牛体，群众说“刷刷刨刨，等于加料”刷试时由前向后，由左而右边刮边刷，经常梳刷牛体，不仅保持清洁，清除寄生虫，而且还能促进血液循环和胃肠蠕动，从而促进消化。同时经常梳洗，牛性情温顺，便于防疫、称重、修蹄等管理工作的进化。虱子、体螨常侵袭牛体，要及时清除和治疗。体螨主要在冬春季节危害犊牛，甚为顽固，可用敌百虫及废机油等治疗，治疗的原则是治早、治小、治了。

7、勤刷饲具，勤垫牛铺 为了减少病菌感染的机会，牛舍要保持卫生，饲槽、水桶、料缸要及时刷净，决不能让饲槽中剩草剩料，下次再吃。牛铺要打扫干净，保持干燥，冬季要加垫草，以备牛卧下休息。如果牛铺潮湿，就容易得感冒、风湿等病。俗语说“牛怕肚皮水”，是有道理的。

8、适当运动，增强体质 牛应有一定时间的户外运动，尤其是繁殖母牛、犊牛和育成牛，种公牛可以牵引运动或专用转盘运动，其他牛有条件可赶到较大的运动场自由运动或放牧运动。在运动的同时，由于日光的照射，也增加了维生素的来源，肥育牛则要控制运动量，我国许多肥育牛场都采用栓系饲养，运动量很小。

栽培技术编辑

（1）密度：作饲料栽培，亩栽2000～3000株；作围栏、护堤，株距40厘米；作种节繁殖和作架材、观赏栽培，每亩600—1000株或株距1～1.5米；如光照不足，宜稀植，以免倒伏；

（2）施肥：可重施有机肥和氮肥，皇竹草耐肥性极强，为加快生长及提高产草量，可增加施肥次数和数量，并满足其对水分的要求。肥水条件越好，越能发挥高产优势，以宿根草计算全年产量，亩产可达20吨以上；

（3）栽植：用较粗壮、芽眼突出的节茎、种蔸和分蘖为繁殖材料。每节 (芽)蘖为一个种苗。节(芽)可平放，也可斜放或直插，入土7厘米，保持土壤湿润，10～20天可出苗。用分蘖栽植，深度7—10厘米，栽后及时追肥，以促进成活和生长；

（4）管理：生长前期加强中耕除草，适时浇水和追肥。如用作架材、观赏、繁殖等，当植株长到2米高以后，应将下部老叶摘除，促进茎节老化、坚实硬化，增添观赏性；作为观赏、护堤、围栏，每年春季萌发前进行一次疏理，疏去部份弱小过密植株；作为青饲料栽培，当株高80～200厘米时，即可刈割利用，每年刈割4—8次，每刈割一次，施一次肥料，每亩施用尿素25千克或碳酸氢铵50

千克。喂饲大型草食动物，可让植株长得高大一些再刈割；喂饲小型草食动物，可刈割嫩叶或加工成草粉；

（5）虫害：小苗生长前期有少量钻心虫危害，可使用水氨硫磷等农药防治。其次皇竹草属引进植物，随尚未发现突出的病虫危害，但作为禾本科植物，必然是病虫害的对象之一，所以，必须加强对病虫害的防治工作。重点是防幼苗期的“老母虫”危害，造成枯心断窝，其办法是每亩用

皇竹草 (2张)

杀虫丹一包（100克）兑水喷施。

（6）引种：冬季无霜区，一年四季均可引种；有霜区以每年3—8月份种植为佳；如在9月份后引种，冬季应加强保温措施；

（7）栽种条件：皇竹草的优点为产量高。

阳光要求：日照时间 100天以上。

地理位臵：海拔 1500米以下。

年平均气温： 15度以上。

年降雨量： 800mm以上。

年无霜期： 300天左右。 水 源：育苗期间充足。

（8）土质：皇竹草生长对土壤无特殊要求，各种类型土壤均能生长。皇竹草抗旱力强，在排水不畅的积水地区则生长不利。可耐低温及微霜，但不耐冰冻，对于土壤的肥力反应快速，牛粪为最佳肥料。

种植技术编辑

育苗

1.皇竹草整地

皇竹草好高温，喜水肥，不耐涝。因此，宜选择土层深厚、疏松肥沃、向阳、排水性能良好的土壤。种植前就深耕，清除杂草、石块等物。将土块细碎疏松，并重施农家肥作基肥，最好实行开畦种植，有利于排水及田间管理。沙质土壤或岗坡地应整地为畦，便于灌溉，陡坡地应沿等高线平行开穴种植，以利保持水土，平坦粘土地、河滩低洼地应整地为垄，垄间开沟，便于排水。如新建基地，最好在栽植的上年冬季就将土地深翻，经过冬冻，使土壤熟化，在栽种前再浅耕一遍，每亩施足农家肥3000公斤或复合肥100公斤。种草前土壤最好能精耕，分别作好整地，梨平等工作，按1%平方米宽开畦，畦与畦之间作好排水沟。苗地准备：应选择水肥光照条件良好的沙地或疏松的壤土为育苗地。亩施农家肥3000公斤，地块应深耕细作，使地表土细而疏松，土面平整，开畦宽11.5m，畦与畦之间做排水沟。【放养黄牛】

2.皇竹草育苗时间

一般在2～5月份进行育苗较为适宜。但最好在3月气温达到15℃以上时下种育苗。气温较低时，

皇竹草 (2张)

也可拱棚覆盖塑料薄膜保温育苗（温度较低地区要采用双层农膜小棚育苗），可在全年任何时候育苗。种苗处理：对发芽健全的种苗，在切口处粘上草

木灰，或用2%的石灰水泡30分钟，进行防腐杀菌。2.种节准备：选择6月龄以上的成熟植株，选取健康、无病虫害的茎秆为种节，先撕去包裹腋芽的叶片，用刀切成小段，刀口的段面应为斜面，每段保留一个节，每个节上应有一个腋芽，芽眼上部留短，下部留长，为提高成活率，有条件的可用ABT生根粉100ppm浸条28小时（1克生根粉可处理茎节3000-5000株），然后在切口处沾上草木灰或用20%的石灰水浸泡30分钟，进行防腐消毒处理。当天切成的种节就及时下种，以防水分丧失。

3、皇竹草育苗期管理

在育苗期每天（晴天）浇水保持土壤湿润，下种后约7-10天开始出苗，若因浇水造成土表层板结，影响出苗、生长，应及时轻松种节周围土层，适时除草、追肥，待苗长高20-25厘米时（20-30天）即可取苗移栽。苗期有一定分蘖现象，为扩大大田种植面积，可将分蘖株分数株移栽。

田间管理

皇竹草产量高、需水量、肥量大，在栽种或收割后，应加强田间管理。 施好追肥，一般第一次施肥，在苗高30—50cm时，清除地内杂草，适当松土，每亩用尿素20—30kg兑水淋施。以后根据生长情况看苗施肥。（1）对缺窝缺苗的地方及时进行移苗补栽，确保每亩的基本苗达到900—1000株。

适时收割

皇竹草的收获期一般在三月至十二月。种植后40—60天青割一次，青割后灌水施肥，可促进生长发育并抑制杂草生长，欲制成青贮料者可稍晚再青割，收获方式以“高于地面5—15cm用刀青割”为宜。积水过多，应搞好排水，以免茎部、根部腐败

大田栽培技术

1．栽培时间：冬天无霜地区，一年四季均可栽培，有霜地区，一般在3～6月份为最佳栽培时期；也可随时育苗随时移栽。

2．栽培规格：根据植株栽培的目的，用途不同，而栽培的株行距不同。作青饲料栽培应密些，亩2000-3000株，株行距为50×66厘米或33×66厘米；作种节繁殖、架材、观赏，栽培应稀些，每亩800～1000株，株行距为80×100厘米或70×90厘米；作围栏、护堤、护坡用的应更密些，其株距33×40厘米为好；对不规则的坡地、山地视具体情况而定，如光照不足地块宜稀植。

3．施足底肥：在大田移苗栽培前，每亩施优质农家肥2000公斤和过磷酸钙200公斤，在无农家肥的情况下，必须每穴（窝）施用复合肥和过磷酸钙各100克，并与底土拌均匀，以增加植株分蘖能力。

4．浇足定根水：种苗移栽后同时浇足根水或施少量清粪肥，确保土壤湿润，以定根

促苗。若遇天晴干旱，需2天浇水1次，直到种苗转青时才能缓解。 田间管理

皇竹草产草量高，需水肥量大。初栽种或收割后，都应当加强田间管理。

1．及时补苗。“皇竹草”经大田移栽后，直到种苗返青，均要坚持浇水保湿。对缺苗缺蔸的地方，需及时移苗补栽，保证成活率在98%以上。确保每亩基本苗数量。

2．中耕除草。“皇竹草”前期生长较缓慢，容易受杂草的影响，应在植株封垄（行）前进行1～2次中耕除草。第一次中耕除草，宜在种植1个月后，“皇竹草”开始萌发新芽，选择晴天或阴天进行除草松土，并每株施放10克尿素；第二次除草宜在种植2个半月后进行，这时为“皇竹草”生长最旺盛的时期，按每株施放碳铵或尿素25克，若作为培育种苗时，为避免倒伏，在植株蔸周围进行培土。每次植株收割后应及时进行中耕除草，以疏松土壤，减少杂草危害和再生，应注意的是，中耕除草不可伤害植株的根部和茎部。

3．浇水追肥。皇竹草喜水，故逢晴天久旱，每隔3天上午就应普遍地浇水一次；在连续多天阴天时也应注意浇水，但不耐渍水或水淹，因此，浇水应适度，雨季还须特别注意排涝。“皇竹草”嗜肥，故在基肥施足的前提下还须适时多次追肥，以促使植株早分蘖，多分蘖，加速蘖苗生长。在植株长到60厘米左右高时，应追施一次有机肥或复合肥，在每次收割后两天，结合松土浇水追肥一次。一般追施氮肥（亩用量20-25公斤）或人畜粪肥，以确保牧草质量，提高牧草单位产草量。入冬前收割最后一茬后，应以农家肥为主重施一次冬肥，以保证根芽的顺利越冬和来年的再生。在移栽后15天时若进行一次叶面肥（一般叶面肥、激素均可，如叶面宝、农大120等，每7-10一次），将显著提高生长速度和分蘖能力，并能提高产量和改善草的品质。

4．加强对留种苗的管理。留作种用的皇竹草，应在收割2-3茬（7月份）就不再收割，但可继续割剥叶片，使“皇竹草”留有6-8片生长叶片即可。每亩追施钙美磷肥50公斤，这样种苗将有足够的时间进行营养物质的积累，当植株长到株高180厘米以上时，可收割其下部叶片来利用，但不应剥落包裹腋芽的叶片和伤害上部嫩叶，要求留作种用的植株茎秆粗壮、无病虫害，茎秆老熟后，于打霜前砍下，打捆保存。

越冬管护

皇竹草宿根性强，可连续生长6～7年，在冬季应防冻保蔸，在海拔1100米以下，室温在0℃以上的地区，在最后一茬收割时，留荐10～15厘米，可自然越冬；在海拔1100米以上，霜冻期较长的地区，应培土保蔸或加盖干草或塑料薄膜越冬，同时要清除田间残叶杂草，减少病虫害越冬场所。 皇竹草在温度低于5℃时便停止生长，低于0℃时会发生冻害，为了减轻冬季低温对皇竹草的损害，在低温来临前应将植株的叶片去掉。若冬季气温在0℃以上的地区，留荐15cm左右，其上还需加盖干草或塑料薄膜保温越冬。留作种用的茎秆，于打霜前砍下打捆保存。

1.挖坑保存法。

选择地势较高处（地下水位低于200cm），坑挖深150cm，然后铺10cm厚稻草，将不剥叶片留尖的皇竹草以50根为一捆放入坑内，每坑装入10－15捆。若天气太干需在装坑时撒水淋透，盖20－30cm或盖塑料薄膜后用20－30cm泥土覆盖，保存温度控制在10－12℃，到年3月挖出切节种植，该方法适宜批量留种使用。

覆盖干草和碎土。覆盖干草具有保暖、吸收水分、保持窖内温度和防止碎土落于茎杆上的作用。方法和顺序是在堆放的茎上覆盖干稻草3~5cm,覆盖均匀后

篇四 放养黄牛
黄牛常见病防治方法

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黄牛常见病防治方法

作者：谢永胜

来源：《吉林农业》2014年第06期

摘要：黄牛常见疾病包括食道梗塞、前胃弛缓、瘤胃臌气、瘤胃积食、心包炎、牛流感等疾病。为了提高养殖户的经济效益，在养殖中，针对这几种常见疾病，必须采取对应的防治措施。

关键词：黄牛；常见病；防治

中图分类号：S858.23 文献标识码：A 文章编号： 1674-0432（2014）-11-55-1

在黄牛养殖过程中，养殖户会面临一些突发疾病。尤其是一些没有养殖经验的养殖户，在养殖过程中，一旦遇到病害，若处理不及时，会延误治疗时机，严重者会出现大面积死亡，给养殖户造成不可估量的经济损失。本文重点分析黄牛养殖过程中一些常见问题，并提出相应的防治方法。

1食道梗塞的防治

黄牛食道梗塞主要是因食道内腔因吞食过大的块状饲料，可能是未被打软或打破的饼类饲料、白薯类块根或胡萝卜等导致的。其临床症状主要表现为食欲受抑、头颈伸直、咳嗽、流涎，不断咀嚼但不能正常吞咽，摇头晃脑，惊恐。可通过观察食道积满唾液的波动感情况诊断阻塞情况。

防治：在养殖饲养过程中，需要将饲料打软或打成小块，便于黄牛食用，同时在饲料旁边，准备可供食用的汤食，起到助消化作用。若发生食道阻塞情况，需要将食道阻塞物及时排出，有利于食道顺畅；或将牛头与前肢系拴在一起，并强制牛进行运动，通过颈肌的运动，便于阻塞物进入瘤胃中，顺利进行消化。

2前胃弛缓的防治

黄牛前胃弛缓的发生，主要是因前胃胃壁收缩无力，缺乏兴奋性或兴奋性衰退。分析其发生的主要原因是：在喂养过程中，养殖户多喂养饲料粗硬难以消化的饲料，发霉变质、劣质的饲料；黄牛自身缺乏矿物质以及维生素，运动不足；继发于瘤胃积食、生产瘫痪等。初期表现为食欲衰退，胃蠕动丧失，直至后期停止。间歇性肚胀，后期表现为干块、黑便，有恶臭、粘液，且合并干稀交替，表现为酸中毒。若病情未得到及时有效的治疗，会表现为排棕色稀便、肠炎。

篇五 放养黄牛
黄牛基地养殖协议

黄牛基地养殖合同

甲方：安徽中亚食品有限公司

乙方：

为促进黄牛基地建设，确保食品生产原料的安全性，使原料的质量达到国家食品的标准，经甲乙双方协商一致，就黄牛养殖规程、黄牛质量、供应数量达成如下协议：

一、 甲方委托乙方饲养本地黄牛万头，新养黄牛成材由甲方负责

收购，甲方承诺收购价格高于市场价的0.3-0.8元/公斤。

二、 乙方需按甲方要求对黄牛建立档案，按照养牛数量、性别、齿

龄，新购进的黄牛要到行政村基地办公室登记建档；同时凡成材黄牛由甲方收购，并在档案上注明。

三、 乙方在购买牛仔及黄牛成长过程中，如需资金支持，可向甲方

预先借支，在乙方售牛时由甲方扣除乙方借支费用。

四、 甲方负责黄牛免疫工作，定期聘请畜牧兽医到基地检查疫情，

并免费治疗，所需费用由甲方承担。

五、 新养黄牛成材后，乙方只能出售给甲方，不得擅自售给他人。

六、 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后生效。

七、 本合同有效期暂为叁年，即自 年 月 日至 年 月

日止。

甲方： 乙方：

篇六 放养黄牛
黄牛养殖的技术探讨

黄牛养殖的技术探讨

[ 摘 要] 介绍了提高黄牛养殖经济效益的措施，包括普及科学知识；开展黄牛改良；广开饲草资源，拓展养殖思路；加

强疫病防治等，以促进养牛业健康发展。

[ 关键词] 黄牛；养殖效益；技术措施【放养黄牛】

1普及科学知识

1.1改早配为适龄配

前些年早配现象严重，母牛不足岁，甚至10月龄发情就配种，1 岁多产犊，既影响母牛正常生长发育，又不利于犊牛成长。经过传授母牛生长发育规律知识，在母牛1.5周岁配种，母牛产后个体大，犊牛生长快[1]。

1.2改母牛一般喂给为妊后期补料

母牛怀孕5个月后，胎儿生长发育迅速，需要营养多，应及时增喂玉米等，以使母牛产后膘情好，乳汁多，产后提早发情配种，犊牛生长好。

1.3改早出栏为适期出栏

犊牛由出生到1.5岁，此阶段生长快，以后生长减慢，6月龄过早出栏不经济，岁半出栏效益最佳。

1.4改犊牛随便采食料草为早期补料

改以往带犊养育方式为早期断奶，以利于犊牛早期生长发育，当犊牛产后2周开始训练采食干草，生后3周训练吃精料，以后逐渐吃青料到拌草喂，至断奶犊牛完全适应以拌草料为主的饲喂方式，以促使犊牛均衡生长[2，3]。

2开展黄牛改良

蒙山县把牛品改列入“三文明”目标责任制，作为工作业绩考核内容。在财政紧张的情况下，挤资金支持牛品改工作。各乡镇都有2～3个配种点和配种员，利用夏洛来、西门塔尔冻精粒改良黄牛，2007年以来改良黄牛1 350头，取得明显效果。为提高配种率，有如下做法：一是解决良种不足的问题。目前用于本交的优良公牛严重不足，用于生产冻精的种公牛品质不高，要加强选种选育。二是解决人工配种受胎率低的问题。把现有的配种站点建成“托牛配种站点”，让拟配种母牛留下，便于配种员观察适时配种时间进行配种。重点免费培训农民掌握人工授精方法。三是实行本交与人工授精相结合。规模养殖场（户）配送给种公牛

篇七 放养黄牛
黄牛养殖

养牛心得

我是一名农校的学生，去年暑假，根据学校的组织安排，我来到了一家养牛场实习，在实习期间，我收获了丰富的知识，对养牛场的工作流程也有了一定的了解。特别是在接触到目前最专业系统的学习视频教程《养牛技术大全》，我还清楚地记得他们官网的客服QQ是379170063。

依稀记得到达的第二天下午，老板就给我们实习的同学一人发了一套《养牛技术大全》，本来以为是免费的，谁知道他很直接的说要在我们的工资中扣除450元。当时以为没有太大的用处，让人很是愤慨。

在养牛场实习期间，第一件重要的事就是我每天早上7：00左右就去奶牛棚，100头奶牛一般是两个小时搞定。奶牛是早晚各挤奶一次，一次两个小时，100头奶牛一天产奶大约2000L。第二件事，就是午饭后的一个小时的培训，内容全部是那套《养牛技术大全》的。经过学习和训练，我的工作已经驾轻就熟了。说句实在话，比在学校四年学习到的专业知识都多。

暑假实习的这家养牛场的牛吃的是天然饲料，青贮玉米，青贮牧草。我每天清洗完奶牛棚，才9点多钟，老板的儿子把我叫上拖拉机到2km外的一个种了牧草的田里去收割牧草，收割过程类似收割稻麦的场面，收割机与拖拉机齐头并进，一收一接十分有效率。

在养牛场实习，我主要就是先跟着老师傅学习，看老师傅是如何挤牛奶的，等我熟悉了之后就自己上手工作了，有时候就帮助喂牛吃

草，实习任务比较简单，但是也很劳累，每天都要工作，很少有闲下来的时间，空闲的时候就跟着学习《养牛技术大全》，实习日子过的也很充实，在实习中，有不懂的问题就及时的请教有经验的老师傅，大家也会耐心细心的指导我，这让我特别的感动，自己第一次出来实习就遇到那么好的人，我相信我是个幸运的人。

暑假在养牛场实习，有时候，我会看着一些奶牛吃草，我会对它们有一丝的羡慕，它们是如此的安详，如此的与世无争。不像人与人之间，存在着利益就存在着利用，踏上社会，彼此的关系也不会像在学校那么的单纯，在还没实习前，学长学姐们就对我说，出了社会，一切都不是那么的单纯，但是我还是不相信，我还是保持着一颗乐观的心态，在实习的时候，我也遇到了很好的同事，大家都会把自己的宝贵经验毫无保留的传授给我。

暑假在养牛场实习，我学到了很多的知识，也明白了很多得道理，发现了自身很多的不足之处，方便日后的改进，虽然这次的实习时间只有短短的一个暑假，但是学到的东西却让我终身受用，是一次特别有意义的实习经历。

大学毕业后，在家人的支持下，我自己也养起了肉牛。每天反复不停的学习那套《养牛技术大全》，我的知识是越来越扎实，信心越来越足。看着自己养的牛犊一天天长大，我内心就更加的自豪和欣喜。因为我知道，我比同龄的外出打工的同学们强了很多，也为自己当初选择这个创业项目感到无比的开心。

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