黑木耳养植

导读：　黑木耳养植(共6篇)黑木耳种植方法:稻田种黑木耳更赚钱【每日农经】（20160115）稻田里长出黑木耳 木耳搬家进稻田，换个地方更赚钱。木耳因形似耳朵而得名，那么木耳能听到声音吗？今天我们就要说一个木耳听从市场召唤搬家走进稻田里的故事。这是怎么回事呢？ 这种黑木耳种植方法有什么优势呢？ 相关黑木耳种植方法： 水稻...

篇一 黑木耳养植
黑木耳种植方法:稻田种黑木耳更赚钱

　　【每日农经】（20160115）稻田里长出黑木耳 

　　木耳搬家进稻田，换个地方更赚钱。木耳因形似耳朵而得名，那么木耳能听到声音吗？今天我们就要说一个木耳听从市场召唤搬家走进稻田里的故事。这是怎么回事呢？  这种黑木耳种植方法有什么优势呢？

　　

　　

　　

　　

　　相关黑木耳种植方法： 

　　水稻与黑木耳套作技术

　　黑木耳与水稻轮作，一水一旱，既减少了黑木耳栽培过程中的病虫害及杂菌污染，改善土壤通气，又使闲置土地资源得以利用，提高土地使用率，产生良好的生态效益和经济效益。轮作原理和基础是温度互补，以充分利用水稻生产后冬闲田的土地资源和光温资源。水稻与黑木耳在生产季节安排上一前一后，温度要求上一高一低，水稻生育期要求有较高的积温，而黑木耳等食用菌子实体分化发育的温度要求较低。营养需求上相辅相成，如稻草可作栽培黑木耳的原料，黑木耳栽培后的残料可加工成优质有机肥，可还田作水稻生长的肥料。

　　黑木耳与单季水稻轮作种植模式有很大优点，不用与种粮争时争地，排放的菌棒可利用冬闲田露地进行，无需搭棚，能达到省工、省力、省资源和节约成本的效果。同时，黑木耳产品国内外市场广阔，产品年年供不应求，产生效益稳定。栽培黑木耳之后，在稻田撒施废弃料，有大量有机物可产出，有利于土壤的改良和培肥地力，不仅节约了水稻种植成本，还提高了产量和质量。

　　水稻生长季节套作黑木耳，水稻田的小气候能够较好地满足木耳子实体生长发育的需要，使黑木耳产量提高1～2倍，每亩产量可达250kg。

　　1.菌种与稻田的选择。①选择耐温菌种；②选择经耕作整平后易沉淀，经“烤田”后易板结成稻坂的田块。在稻田周围开挖排水沟，灌水深1.6～3.3cm，以备菌棒套作。

　　2.套放时间。每年4月中旬制作袋料，灭菌后经40～50天菌丝萌发。当菌丝缠绕，整袋呈绒白色，在袋料上方有条形出耳孔，即可进行套作放置。早稻田在6月15日前后，晚稻田在9月15日前后，在蔸间套放已经准备好的菌棒，按大小逐个放置。

　　3.水浆管理。稻田的水面不能过高，避免淹没菌棒。若有隐性水源，要注意排水，控制好水层，做到间歇落干。

　　4.采收。当耳片边缘变软，肉质肥厚，耳根收缩或背面产生白色孢子粉时，说明耳片已接近成熟或已经成熟，应及时排水采收。

篇二 黑木耳养植
黑木耳的养殖技术

一、栽培时间与培养料配制

1．栽培的时间 代料栽培黑木耳，从接种到出菇只要45～55天， 生产周期100～120天，比原生产时间缩短50%～60%，将原来1年长1 季改为春秋长两季：春季2～3月接种，9～10月子实体生长；秋季8 ～9月接种，10～11月子实体生长，但要避开高温；早春气温低，可 加温调节。黑木耳菌丝生长以22～30℃，子实体生长以20～25℃最 适宜。

2．培养料的配方，因地制宜选用

第一：木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶（1～1.3），每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木 屑，可加水130kg，pH值自然。

第二：棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比 例1∶（1.2～1.3）。

第三：稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻 草用水130～160kg。

第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%， 料与水比例为1∶（1.2～1.3）。

培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散 为宜；稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。

二、装袋灭菌与室内发菌

1．装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为： 袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。

装袋要紧实，在袋面打4～6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，穴口用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10～12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。

2．发菌接种后室内发菌4～5天，室温以25～28℃，不超过 32℃为宜。第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直 射，注意通风，室内相对湿度以75%为宜。菌袋经过20天的培养， 菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8～10cm时，将胶布留一小空隙， 让其通风增氧，加快菌丝生长；40天后把胶布剥掉，室温20～23℃， 相对湿度80%。

三、出耳培管与采收加工

1．培管

当菌丝长满袋时，在袋子四周增加出耳穴，可用0.5 cm的皮带冲，在袋面打若干个出耳穴，穴距5～6cm，成“品”字形， 又可用刀片在袋四周，按5cm×5cm的间距，开成1～2cm的小口子， 成“十”字形。

室内栽培黑木耳，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距 20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8～10cm。

地面栽培黑木耳，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭 简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。

2．采收 黑木耳成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质 肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。 若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。

采收前要停止喷水1～2次，让耳片稍干，使表面含水量减少， 采摘时不易碎裂，有利晾晒。采后残存的耳根，可用利刀削去表层 老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。

黑木耳采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1～2天， 不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用 40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。

篇三 黑木耳养植
黑木耳种植技术

【黑木耳养植】

篇四 黑木耳养植
木耳是如何种植栽培的

木耳是如何种植栽培的

生物学特性

黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜。菌丝在含水量60％～70％的栽培料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70％以上，空气相对湿度90％～95％。菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需250～1000 lx的光照强度。为好气性真菌，pH5～

5.6最适宜。黑木耳栽培方法有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种。

段木栽培

黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于我国，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种，至今已有1400多年历。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民，就采用“原木砍花”法种植黑木耳。这种原始种植方法持续了上千年，清朝我国东北长白山也开始种植黑木耳，入冬三九天将落叶树伐倒，依靠黑木耳孢子自然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，我国科技工作者开始培育黑木耳固体纯菌种，发明了段木打孔接种法，这种方法使木段栽培黑木耳产量大大提高。但是两三年完成一个周期，绝对产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的优质木段，3年仅产100～150克黑木耳，还常受自然灾害的侵扰而减产。这种方法至今仅仅被林区极其少数耳农延用。

1、制种：菌种有锯木屑菌种与枝条菌种，前者用锯木屑与麦麸等配制成培养基；后者用直径1cm的枝条切成1.5cm长，加入蔗糖、米糠等营养成分，装瓶后高压灭菌，接入母种，在25～28℃下培养1个月，菌丝即可长满瓶。

2、耳木准备：栽培场地选好后就应准备耳木，常用的耳木种类有完斗科和桦木材的树种，选胸高处直径10～12cm的耳树，砍伐后截成1～1.2m长段，截面用新石灰涂刷，然后置于通风向阳处架晒。

3、接种：接种用的工具应预先用乙醇消毒。先在耳木上；用电钻以穴距7cm垂直打深

1.5cm的穴，如用锯木屑菌种则应填满穴，按紧后盖好预制的树皮盖。枝条菌种插入接种孔后用锤敲紧，使之与段木表面平贴、无孔隙。

4、定植管理：首先应上堆发菌，将接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。堆内温度以20～28℃为宜，相对湿度保持在80％左右。在南方3～4星期，北方需要4～5星期，当菌丝已伸延到木质部并产生少量耳芽时，应及时散堆排场。

5、散堆排场：一般采用平铺式排场，用枕木将耳木的一端或两端架起，整齐地排列在栽培场上，经过1个月左右即可起架。搭架一般采用“人”字形方法，先埋两根有杈的木桩，地面留出70cm高，杈日上横放一根横木，耳木斜立在横木两侧。呈“人”字形，相距7cm，角度约45°为宜，晴天或新耳木角度可大些，雨天或隔年耳木角度应小些。

6、出耳管理：起架阶段栽培场的温、湿、光、通气条件必须调节好，但管理中心是水分问题。起架后最好隔 3d有一场小雨，半月有一场中、大雨，干旱时应人工喷水，解决干干湿湿的问题，保持相对湿度在90％～95％左右。喷水应在早晨和傍晚进行。

病虫害防治 危害黑木耳的主要杂菌有环纹炭团菌、麻炭团菌、韧草茵、朱红栓菌、绒毛栓菌等。主要虫害有伪步行虫、蛀枝虫、四斑丽（虫甲）、蓟马等。可用生石灰（1：100倍液）、退菌特（1：100倍液）、氯化锌（1：50倍液），防治杂菌污染。另外也可采用除虫菊、雷公藤等生物农药防治虫害。

篇五 黑木耳养植
木耳的种植注意事项

向您推荐 [国内资讯 国际资讯]黑木耳段木栽培技术 黑木耳属于中温型好气木腐菌，其食用价值很高，营养非常丰富，除含有人体必备的8种氨基酸外，还含有多种矿质元素和多种维生素。其药用价值主要是因为黑木耳含有丰富的胶体物质和多糖体，被人们用来生产保健食品和饮料。近年来，黑木耳（尤其是段木黑木耳）价格不断攀升，山区种植户急剧增加，当前正是黑木耳种植的关键时期。现将主要栽培技术介绍如下： 一、选场要点 要选通风、朝阳、水源充足的多雾丘陵地带，海拔1000米以下，有老场种植的地方，应尽量避免与老场的风向直接对流，以减少空气中杂菌污染率，忌北风潴留、白蚁生长的地方。 二、树种选择 可选边材多、心材少的阔叶树种。以直径15cm以下的石栎、枫香、樱桃为丰产树种。 三、砍伐期及伐后处理 立冬至雨水都属砍伐期。枫树基本上从落叶到立春为最佳砍伐期。稍微偏湿点的段木有利菌种在孔穴内定植成活。因此，在树木搬运时，尽量保持树皮完整，并在接种前10天锯断，及时在断面涂刷石灰水。 四、菌种要求 要选菌丝粗壮、洁白、无杂菌，培养基掰开成块状的良好菌种。存放场地要注意通风、干燥、避光。堆放时，能不成片堆压。 五、接种注意事项 1、晴暖天气接种，避免雨天接种，清明边上注意不使用过老菌种（培养料过度软化）。 2、适当密植、深植并加大用种量。这有利段木发菌，减少杂菌侵入，减少雨水过多年份的烂种比例。行距3～4cm，穴距8～10cm，孔深2.5～3cm，成“品”字型。每50千克柴，用菌种量为1.25～1.5千克。 3、不留拆包菌种及打孔柴火过夜，不使用稀碎菌种、晒干菌种和偏嫩菌种。 4、要成块状接种，适度结实，有利菌丝复原成活。 六、发菌管理及注意事项 发菌期管理的目的就是为了使菌丝在段木中定植、生长，为下一步产耳打好基础。 1、上堆以场地风向趋势决定菌堆方向（即菌堆能横向挡风为准）。长度以1～2日接种为宜，高度不超过1米（包括垫木在内）。要边接种、边上堆、边覆膜，以保持菌种的水分和温度。 2、通风换气密封5～6天开始通风，时间1～2天，再密封4～5天开始翻堆，翻堆后通风1天，再密封3～4天又开始通风，其他操作同上。第1次翻堆后过15天开始第2次翻堆，从上堆算起1个月后，如遇天气干旱，菌种水分过少，可适当淋点小水补充水分，如此循环至起架。 3、起架排树随着自然气温上升，清明过后可以排树，立夏前基本上结束。后期播种的至少要40天才能起

架，要注意加强通风，以免高温、高湿引起烂种、死种现象。起架时注意捕捉冬季太阳走向，尽量平衡人字架两边菌木的日照。如连续干旱，可适当喷点小水，以保持菌种水分，千万不可过早地喷水催耳。 进入盛夏高温季节后，要尽量少喷水，改晚上喷水保湿为清晨出太阳前喷少量水（相当大露水），保持树皮不致因过干脱落，保持菌木不因水分过多而积热烂种。 特别注意：梅雨期间出现的黑木耳，要及时采收干净，力争避开流耳、烂耳而引发的病害流行。 七、催耳 进入催耳管理阶段，强调抓住“两个高峰期（秋耳、春耳），促中间，管到底（第2年夏耳）”。 1、第1高峰期管理白露过后，为第1高峰期，抓住天时地利，尽快喷水催耳。前3天为催耳期，水量要足，时间要长（4小时，每小时内停15分钟左右）。后3～4天为养耳期，间隔喷水到木耳充分吸水膨胀即可。随着气温下降，后期改晚上喷水为日间喷水。每次催耳间隔10天左右（即菌木完全干燥后5～6天）。 2、冬耳管理抓住气温回升的晴暖天气，喷水催耳，争取在霜降过后能再收2～3批优质冬耳，其他管理同上。【黑木耳养植】3、第2高峰期管理开春后，随着菌木的腐烂加深，抓住菌木吸水快、干燥也快的特点进行春耳管理。这段时间要求增加喷水次数，缩短喷水时间，延长养菌时间，做到适时采收，不流耳，不烂耳。 4、后期管理立夏过后，即进入尾期。剔除无用菌木，管好最后一期木耳，认真做好清场还田工作。 八、采收 适时采收，有利于下一批木耳生长，并且会减少烂耳。认真采收干净，就会减少烂耳。认真采收干净，就会减少病虫害滋生。做到高温时，不养过大木耳，低温时，不采过小木耳。 九、病虫害防治 1、排场前出现杂菌（主要由高湿引起），应加强通风，适时翻堆，认真把好发菌关。杂菌感染特别多的菌堆，趁晴天掀膜翻晒后盖膜保温。 2、要及时清除烂耳、流耳及腐烂根部，减少病源。 3、针对后期出现的灰状霉，及时用酒精等杀菌剂擦净，搬出架晾晒，减少传染源。 清场时，清除杂草，撒足石灰粉或其他长效杀虫剂。出现虫害，及时施药杀灭。一般头天晚喷水，第2日清早喷药杀虫比较有效。但要禁用高效高残留农药。

篇六 黑木耳养植
黑木耳种植可行性报告

目录

第一章 总论 ........................................... 1 1.1项目概要 ........................................... 1 1.2可行性研究报告编制依据 .............................. 2 1.3综合评价 ........................................... 3 第二章 背景及必要性 .................................... 5 2.1项目建设背景........................................ 5 2.2项目建设的必要性 .................................... 7 第三章 建设条件 ...................................... 10 3.1项目区概况 ........................................ 10 3.2项目建设条件优劣势分析 ............................. 12 第四章 项目单位基本情况 ............................... 17 4.1基本情况 .......................................... 17 4.2研发能力 .......................................... 17 4.3法人代表及总经理 ................................... 18 4.4食用菌产业化开发 ................................... 19 4.5项目技术支撑单位 ................................... 19 第五章 市场分析与销售方案 ............................. 20 5.1市场分析 .......................................... 20 5.2销售方案 .......................................... 22 5.3市场风险分析....................................... 23 第六章 项目建设方案 ................................... 24 6.1建设规模 .......................................... 24 6.2建设内容 .......................................... 24 6.3技术标准 .......................................... 25 6.4生产技术方案及工艺流程 ............................. 26 6.5设备方案 .......................................... 29 6.6工程方案 .......................................... 32 6.7实施进度安排....................................... 35 第七章 投资估算与资金筹措 ............................. 37 7.1投资估算 .......................................... 37 7.2资金筹措及资金使用计划 ............................. 40 第八章 财务评价 ...................................... 42

8.1评价范围 .......................................... 42 8.2基础数据与参数选取 ................................. 42 8.3销售收入与成本费用估算 ............................. 43 8.4评价指标 .......................................... 45 8.5不确定性分析....................................... 46 8.6评价结论 .......................................... 47 第九章 环境影响评价 ................................... 48 9.1环境现状调查....................................... 48 9.2项目对环境影响分析 ................................. 48 9.3环境保护措施....................................... 49 9.4环境影响评价....................................... 50 第十章 产业化经营与农民增收效果评价 ................... 51 10.1农业产业化经营 .................................... 51 10.2农民增收、农业增效评价 ............................ 52 10.3其它影响评价...................................... 53 第十一章 项目组织与管理 ............................... 54 11.1项目机构与职能划分 ................................ 54 11.2经营管理模式...................................... 56 11.3经营管理措施...................................... 56 11.4技术培训 ......................................... 57 11.5劳动保护与安全卫生 ................................ 57 第十二章 可行性研究结论与建议 ......................... 60 12.1可行性研究结论 .................................... 60 12.2问题与建议 ....................................... 61 第十三章 附录 ........................................ 62 13.1附表 ............................................. 62 13.2附件 ............................................. 62 13.3附图 ............................................. 63

第一章 总论

1.1项目概要

1.1.1项目单位基本情况

（1）项目单位名称：

（2）所有制形式：有限责任公司 1.1.2项目建设内容

（1）项目名称：X县10万亩青杠木耳产业化 （2）建设性质：新建、扩建 （3）建设地点：

（4）规模及主要建设内容：本项目总投资为7535.99万元。建成年产胶囊菌种30万板、青杠木耳600吨（干品）、食用菌净菜7000吨的生产能力。 1.1.3项目建设方案

（1）技术来源：本项目技术的第一依托单位是本项目单位——XX农业开发有限公司，第二依托单位是X省农业科学院，技术与研发能力实力雄厚。

（2）进度安排：2008年9月-2010年9月 1.1.4投资概算及资金来源

（1）投资估算

项目总投资7534.99万元，其中固定资产投资6506.23万元，占总投资的86.35%，流动资金1028.76万元，占总投资的13.65%。

（2）资金来源

企业自筹：3034.99万元，占总投资的40.28%。

债务资金：申请银行贷款3000万元，占总投资的39.81% 。 申请国家资金：拟申请国家资金1500万元，占总投资的19.91%。 1.1.5主要技术经济指标

1.2可行性研究报告编制依据

（1）国家农业综合开发办公室•2007年国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写大纲‣和•2007年农业综合开发产【黑木耳养植】

业化经营项目摘要‣；

（2）•关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见‣（中发[2008]1号文件）；

（3）中共中央、国务院•关于推进社会主义新农村建设的若干意见‣（中发[2006]1号文件）；

（4）国务院•汶川地震灾后恢复重建条例‣；

（5）•X省人民政府关于印发†X省汶川地震灾后恢复重建规划工作实施方案‡的通知‣（川府发电„2008‟81号）

（6）中共X省委、X省人民政府•关于大力扶持龙头企业发展加速推进农业产业化经营的意见‣(川委发[2001]31号)；

（7）中共X省委、X省人民政府•关于加快发展现代农业，扎实推进社会主义新农村建设的意见‣（川委发[2007]1号文件）；

（8）•X汶川地震灾后恢复重建生产力布局和产业结构调整专项规划‣；

（9）•X省社会主义新农村建设规划纲要‣； （10）X县“十一五”农业发展规划；

（11）公司提供的有关“5.12”特大地震受灾情况、技术资料、财务基础数据及有关附件。

1.3综合评价

本项目实施地属X省级贫困县广元市X县。该项目建设符合国家农业综合开发的发展方向和农业产业化政策，符合社会主义新农村建设政策扶持范围，是X县“5.12”大地震灾后恢复重建的重点项目，辐射能力强，示范作用大，带动效果明显。

项目内容之一的食用菌菌种成形胶囊生产线的实施，将有力的推

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