花菜种植时间和方法

导读：　花菜种植时间和方法(共7篇)花椰菜春季栽培技术[农广天地]花椰菜春季栽培技术(20150112) 近年来，我国花椰菜的栽培面积在不断地扩大。花椰菜适应生长的环境为前期高温，后期低温，所以一直以来主要以秋栽为主。春季的气候特点会使花椰菜在苗期遇到低温，生长不良；而到了结球期又会受到高温的影响，出现僵化苗、先期现球、抽薹、散花、...

篇一 花菜种植时间和方法
花椰菜春季栽培技术

　　[农广天地]花椰菜春季栽培技术(20150112) 

　　近年来，我国花椰菜的栽培面积在不断地扩大。花椰菜适应生长的环境为前期高温，后期低温，所以一直以来主要以秋栽为主。春季的气候特点会使花椰菜在苗期遇到低温，生长不良；而到了结球期又会受到高温的影响，出现僵化苗、先期现球、抽薹、散花、毛球、夹叶球、紫球、畸形球等现象,从而失去商品价值。轻则影响产量和产值,重则绝收,给农户造成重大的损失。因此,春季花椰菜栽培必须选用春季生态型品种,同时在栽培管理上要人为地进行控制,使其在分化足够的叶片后,再通过花芽分化,形成花球。在本期的节目将介绍花椰菜春季栽培技术，将交给农户朋友们如何采取相应的栽培管理技术,来获得春季花椰菜的优质高产。  

　　花椰菜春季栽培技术

　　 一、花椰菜品种选择 

　　品种的选择是很重要，一般早熟品种不适合春季栽培，为了来年提早上市，选择80～100天的品种，如天津蔬菜研究所选育的适合春大棚栽培的早熟品种春雪三号、津品50、以及大棚、露地均可栽培的春雪九号等，这些品种定植后60天成熟，内叶拧抱，护球性好，花球洁白，不易散球，单球平均重12千克，抗病性强。 

　　 二、花椰菜栽培措施 

　　①播种育苗　采用营养钵育苗，配育苗土时注意施磷钾肥以利于壮苗，在每立方米营养土中掺入100～150克敌克松或5%多菌灵防治立枯病和猝倒病。每钵1～2粒种子，可先在苗床上播种，2叶1心时分入营养钵内，播种后如遇冷空气可在大棚内搭小拱棚，棚内最低温度不低于8℃，出苗后拔除病弱，在3～4叶后要不断拉大营养钵之间距离利于培育壮苗，定植前7～10天低温炼苗，逐步降到夜间2℃～5℃，以适应大田生长环境。育苗期应防治秧苗霜霉病、猝倒病和青枯病。 

　　②整地施肥　选择肥沃地栽培，每亩施腐熟有机肥3000～4000千克，三元复合肥50千克，施后及时翻地、耙平，及时清理好排水沟以保持排水沟畅通。 

　　③定植　定植期不可过早，大棚在2月中旬，小拱棚2月中下旬，地膜覆盖3月中旬为宜，如遇冷空气时应推迟几天定植。适宜苗龄是65～80天，5～6片真叶，带土定植，行距50～55厘米、株距45厘米，每亩栽2700～2800株。要提早上市，采用大棚加地膜，如育苗大小不一，则需进行分级定植以便管理。定植后防止晚霜危害。 

　　④田间管理　春雪品种在定植后应以大水大肥一促到底，春季干旱应勤浇水，保持土壤湿润。拱棚栽培要闷棚3～5天，以提高地温，促进扎根成活。返苗后根据天气变化及时通风，白天棚内掌握在25℃～28℃、夜间10℃～15℃。栽后10天左右，根据花菜长势每亩施尿素15千克，并及时浇水。花球鸡蛋大小时每亩再追施三元复合肥30千克，并结合根外追肥施硼肥1～2次，磷酸二氢钾2～3次，可增加产量、预防花球黑心、空心。追肥时应及时除去杂草、老叶和黄叶。 

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　　 花椰菜春夏无公害栽培技术　

　　1、 花椰菜品种选择

　　应根据栽培季节和市场需求，选择植株长势强、株型紧凑、蜡质多、花球大且紧实、外形美观、优质高产、抗病耐贮存、商品性好的品种，如中青1号、绿岭、里绿等。

　　2 、花椰菜育苗

　　2.1 苗床准备

　　一是苗床选择。花椰菜苗床应选择地势高、排水良好、通风透光、土壤疏松肥沃的地块，一般筑宽1.0～1.2 m、深沟高畦的苗床，每1 hm2大田需准备面积90 m2左右的苗床。二是床土配制。选用近几年未种过十字花科作物的肥沃园土2份、充分腐熟过筛的有机肥1份混合，1 m3床土再加三元复合肥（15-15-15）1 kg，充分混合后在苗床上平铺10～15 cm厚，然后深翻整平，苗床要平整、疏松。三是床土消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂（或甲基托布津）按1∶1比例混合，按1 m3用药8～10 g与细土4～5 kg混合配制成药土，播种时2/3药土铺于床面，1/3覆盖在种子上。

　　2.2 种子处理

　　按照苗床播种量5～10 g/m2，将种子放在50～55 ℃的温水中，进行搅拌浸种20～30 min。将浸好的种子在室温的水中浸泡6～8 h，然后将种子清洗干净后，在20～25 ℃条件下进行催芽。在种子催芽的过程中每天用温水将种子淘洗1遍，并上下翻动。待种子有3/4露白时，即可播种。

　　2.3 播种

　　一是选择合适的播期。早春花椰菜播期为11月，定植期在1月下旬至2月上旬，夏花椰菜在4月中下旬播种。二是选择合理的播种方法。在播种前一天下午或当天上午浇足底水，待水下渗后覆一层细干土和2/3的药土，将种子均匀撒播于苗床内，然后随即在种子上面均匀撒1 cm左右的营养土和1/3的药土，俗称”盖子泥”，厚度以0.5 cm为宜，表面可用洒水壶再洒少量的水。最后在苗床上再用竹竿搭建小拱棚，并覆盖地膜保湿。露底夏季育苗，小拱棚上盖遮阳网、防虫网。当有40%左右出苗时，及时于晴天下午揭去地膜[3]。

　　2.4 苗期管理

　　一是温度管理。育苗的不同阶段需要不同的温度，一般播种后36～48 h出苗，3～4 d后齐苗。在出苗前白天的温度保持在25 ℃，夜间的温度保持在12～15 ℃。出苗后温度逐渐降低，白天为12～20 ℃，夜间为8～10 ℃。分苗后保持20 ℃左右的气温，缓苗后气温保持15～18 ℃。夏花椰菜的播种期正是高温季节，要采取网膜结合的防雨、降温措施，以利于培养壮苗。二是肥水管理。为了促进幼苗正常生长，苗床要保持适宜的湿度，其水分管理的原则是“见干见湿”，如果苗床湿度较小，出现干旱现象，要及时用喷壶浇水。苗期一般不需追肥。三是分苗。分苗一般在幼苗2～3片真叶时进行，分苗后将苗放入营养钵纸袋或种植在营养土块中。分苗后栽植的营养土和育苗过程中的营养土相同。为了保证分苗工作的顺利进行，分苗前要先浇透苗床，起苗要小心，做到不损伤苗的根系。分苗的株行距为8 cm×10 cm。四是分苗后的管理。为了防止幼苗灼伤，在夏季分苗后要及时覆盖遮阳网，气温保持在20 ℃左右，分苗后保持土壤湿润，苗床干燥时浇水，浇水的方法为小水勤浇或喷水。

　　3、花椰菜定植前准备

　　3.1 施基肥

　　花椰菜全生育期对肥料的需求量较大，因此在定植前要施足基肥，一般在移栽前施充分腐熟的优质有机肥600 t/hm2、蔬菜专用复合肥750～1 050 kg/hm2，或尿素75～90 kg/hm2、磷酸二铵195～300 kg/hm2、硫酸钾150～240 kg/hm2，全耕层施入。

　　3.2 整地做畦

　　施有机肥后要深耕细翻土壤25～30 cm，做成大垄或高畦。垄或畦宽1.2 m、高20 cm，畦之间的沟宽为25 cm，呈倒梯形。早春栽培垄或畦面中间开条“V”形小水沟，以备膜下暗灌。

　　4 、花椰菜定植

　　4.1 定植方法

　　当幼苗长至4～5片真叶时，即可定植。定植时采用双行定植，尽可能做到带土、带肥、带药移栽，并注意保持苗的营养块完整不散坨，以免伤根，利于缓苗。定植时采用暗水定植法，即先开定植穴，将苗摆入穴内，

　　4.2 定植密度

　　应根据品种特性、气候条件和土壤肥力选择适宜的密度，早熟品种株行距为（40～50）cm×（40～50）cm，晚熟品种株行距为（40～50）cm×60 cm。定植结束后应立即浇足活棵水，促使活棵[4-5]。

　　5 、花椰菜田间管理

　　5.1 肥料管理

　　花椰菜生长期吸肥量大，要求充足的氮、磷、钾等营养元素，重点要加强前期和中期的肥水管理。花椰菜在未现蕾前对养分的需求量较少，定植后20 d左右，开始出现花蕾并逐渐膨大，植株需要大量的养分。因此，花球的膨大期要保证肥料的供应，具体操作可结合长势长相、叶色变化灵活掌握，可采用“前促、中重、后补”的施肥技术。定植后4 d浇缓苗水，基肥不足时，可以将尿素随水冲施，其配制比例为尿素100 g对水50 kg。待地稍干时中耕除草结合培土2～3次，以防后期倒伏。一般早、中熟品种蹲苗7～10 d，晚熟品种10～15 d。蹲苗结束后结合浇水中耕施腐熟饼肥750～825 kg/hm2，以后保持土壤湿润。早熟品种当花球直径3～4 cm时结合浇水追施尿素90～180 kg/hm2、硫酸钾60～90 kg/hm2或专用复合肥225～300 kg/hm2，中晚熟品种在花球生长中期可增加1次追肥，追肥量同上。另外，在花球膨大期叶面喷施0.05%～0.10%硼砂溶液和钼酸铵溶液，可有效提高花球品质。采收前15 d左右停止追肥。

　　　5.2 水分管理

　　花椰菜在不同的生育期有不同的水分管理标准。一是移栽至缓苗期：这一时期浇水以保持土壤湿润为原则，采用多次少量灌溉的方式进行，以确保幼苗成活。浇水的时间以晴天傍晚为宜。二是缓苗后：这一时期花椰菜进入营养生长的阶段，叶面积逐渐变大，根系也加快生长，需水量逐渐增加，这时应该薄水勤浇，促进根系深扎。但是该时期浇水也不是越多越好，在莲座期形成以前，要适当控制水分，避免植株徒长，保证植株从营养生长向生殖生长逐渐转化。三是结球期：这一时期对水分要进行严格管理。结球初期，要保证植株有足够的水分。在水分较少的情况下，植株生长受到抑制，形成花球的时间提前，花球不但尺寸较小，而且质量较差。反之，水分过多，会影响根系生长，花球易感染病害。浇水过程中要注意避免将水直接浇到花球上，以免损伤花球。到收获时，要适当控制水分供应，尤其是在收割前几天，不宜浇水。

　　5.3 束叶遮荫

　　充足的光照是营养物质合成和积累以及花球生长膨大的必要条件，要保证花椰菜生长过程中有良好的光照。但是光照过强，花球容易变成黄色，品质和外观变差，经济效益降低，因此要做好遮荫工作。

　　6 、花椰菜病虫害防治

　　6.1 苗期

　　绿菜花苗期最易发生的病害是猝倒病和立枯病，防治方法为苗床多通风换气，降低土壤湿度，适当控制地温，必要时可撒一些干土来降低湿度，及时除去初见苗，并对周围土壤进行消毒处理；药剂可用普力克800～1 000倍液、98%恶霉灵3 000～4 000倍液、25%瑞霉清可湿性粉剂1 000倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液。虫害主要有蚜虫和菜青虫等，可用2.5%溴氰菊酯2 500倍液、20%速灭杀丁乳油2 000～3 000倍液防治。

　　6.2 大田期

　　大田期病虫害主要有霜霉病、黑腐病、细菌性黑斑病、菜青虫、小菜蛾、蚜虫及甜菜夜蛾等，可以用25%瑞毒霉可湿性粉剂1 000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂800～1 000倍液、72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液进行防治[6]。

　　7 、花椰菜采收及储存

　　在绿菜花顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时，一般在花球形成后1个月左右要及时采收。采收过晚，易造成散球和开花，出现毛球，品质变劣。采收时间最好在早上6：00—7：00，禁止中午或下午采收。采收的方法是用不锈钢刀具割掉根部，保留3～5片嫩叶。采收后的绿菜花耐储性较差，一般贮存温度应控制在0 ℃左右。

篇二 花菜种植时间和方法
生菜种植方法　生菜怎么种

　　生菜，又名叶用莴苣、包生菜、千金菜等，因可以生食而得名。是菊科莴苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一年生草本植物，原产于地中海沿岸，约在7世纪传入我国。以前主要在华南栽培较多，四川和长江流域只有零星栽培，现在南北各地都已较为普遍栽培。除夏淡季和冬、春淡季供应较少外，已基本实现了周年供应。生菜的叶片和叶球，品质脆嫩味甜，风味佳，营养丰富，含热量低，所以当需要减少热量时，可以饮食大量的生菜来缓和饥饿的感觉，是一种很好的减肥蔬菜，其茎叶中所含莴苣素，有苦味，且具有催眠、镇痛、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效，是一种低热量、富含营养的世界性重要蔬菜。生菜主要生食，也可炒食、做汤，味道鲜美。另外，生菜病虫害很少，栽培上容易做到不用农药就能生产出优质的产品，是一种无公害、保健型绿叶蔬菜，是深受人民喜爱的特菜之一。

　　一、生菜生物学特性

　　（一）形态特征

　　※生菜的根系浅而密集，须根发达，主要分布在地表20厘米土层内。茎短缩，基叶互生于短缩茎上。叶呈披针形、椭圆形、倒卵圆形和近圆形，叶色呈深绿、翠绿、黄绿、紫红色等，叶面平展或皱缩、叶缘波状或浅裂，外叶开展，心叶松散或抱合成叶球。头状花序，花浅黄色，自花授粉，子房单室，瘦果。生菜的种子细小，发芽比较困难，出苗能力较弱，种子银白色或黑褐色，并有冠毛，能随风飞散，千粒重0.8～1.2克。

　　（二）生长发育

　　生菜一般都进行育苗移栽。生菜在发芽后两周内，根系发育是最旺盛的时期，主根可达20厘米深，并能产生较多的侧根。根的再生能力强，适于移植。生菜定植以后，在适宜的肥水和气候条件下，叶片生长很快。作为不结球类型的生菜，生长迅速的叶片即成为产品器官。对于结球类型的生菜，在定植后首先是外叶数不断增加，外叶大小发生明显变化，外叶数达到一定程度而条件又适宜时，则开始出现心叶的卷抱，以后便是叶数增加，叶的扩大与充实，生菜从卷心到形成叶球需30天左右。生菜的生长发育周期可分为以下几个时期：

　　1.发芽期　从种子萌动至子叶展开，真叶显露，约8～10天。

　　2.幼苗期　从真叶显露至团棵（生长1个叶序环，即约5～6片叶），直播者约17～27天，育苗移栽者约30天。

　　3.莲座期　从团棵至生长2个叶序环，结球莴苣开始包心，约15～30天。

　　4.产品器官形成期　结球莴苣从开始包心至叶球形成，约30天。

　　5.开花结果期　从抽薹开花到果实成熟，约1～2个月，一般抽薹后陆续开花，开花后约15天瘦果成熟。

　　（三）对生活条件的要求

　　※生菜是以叶片或叶球供作食用，了解生菜在营养时期对环境条件的需求是搞好生菜栽培的理论依据。生菜喜冷凉忌高温，喜充足的阳光，忌荫蔽，喜水分，忌涝，对土壤的适应性广，以肥沃且排水良好的砂壤土最适宜，pH6.5左右的微酸性土壤最适宜生长。因此，生菜的生产技术应依据其生物学特性，提供满足生菜生产发育所需要的条件，以取得高产、优质、高效益。

　　1.温度※生菜属半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽的气候，它既不耐炎热，又怕严寒。不结球生菜的温度适宜范围较结球生菜广(

　　2.水分※生菜根系浅，叶面积大，含水量高，不耐干旱，整个生长期要求有均匀、充足的水分供应。幼苗期土壤湿度宜见干见湿，过湿会徒长，过干会使秧苗老化。结球之前应适当控制水分，这样有利于植株形成良好的根系和健壮的莲座叶。结球期要求充足的水分供应，缺水易造成结球松散或不结球，同时植株体内苦莴素增多，苦味加重。结球后期不能过湿或过干后灌大水，以免叶球开裂或腐烂，并要求较低的空气湿度，若空气湿度较高，则极易引起软腐病、菌核病等病害发生。

　　3.光照※生菜喜充足阳光，忌荫蔽，种子在光下发芽快，光照充足有利于植株生长，光合作用旺盛，营养物质形成的多，生长健壮。结球生菜可以早结球，反之，在阴天或弱光下，叶形变得小而细长，植株生长衰弱，影响结球。如遇高温长日照，易诱发花芽分化，导致早期抽薹，温度越高，抽薹越快。

　　4.土壤及营养※在常规的土壤栽培条件下，生菜对土壤肥力要求较高。富含有机质，通气性好，保水保肥的壤土或黏壤土有利于生菜的生长，反之，在缺乏有机质、通气不良的瘠薄土壤上栽培生菜，由于根部呼吸得不到充足的氧气，根系发育不良，植株生长缓慢，造成结球生菜叶球小，不紧实、品质差。生菜特别适宜与茄科蔬菜轮作，因茄科蔬菜根系较深，土质也较肥沃。

　　5.营养　生菜为绿叶蔬菜，每个生长阶段都要保证有氮的供应，否则叶片生长慢，叶数分化也少。因此在施肥上要以氮肥为主，适当配合磷、钾肥。苗期缺磷不但叶片少而且植株矮小，产量降低；缺钾对叶片影响不大，但可影响叶重，更会使结球生菜的叶球重量显著降低。因此要注意各种营养元索的配合与平衡。

　　二、生菜品种类型

　　（一）品种类型

　　生产上栽培利用的生菜分为结球生菜和不结球生菜两种类型。结球生菜分为脆叶和软叶两种；不结球生菜分为直立和皱叶两种，而直立生菜又可分为圆叶、尖叶（俗称油麦菜）两种类型。

　　1.结球生菜　俗称“西生菜”，是生菜中的主要类型，分布广，品种多，品质优。特点是叶片大，近圆形，绿色或黄绿色，有全缘、深裂、锯齿等品系。叶丛密，能形成明显的叶球。按叶质分为脆叶、软叶两种类型。脆叶类型叶面微皱，质脆，品质优良，叶球紧实，不易散球，叶片叠抱，叶球圆球形、扁圆形或圆锥形。软叶类型叶面光滑，叶质柔软，叶片合抱，结球不紧实，易散球。

　　2.不结球生菜　分为直立生菜和皱叶生菜两种类型。直立生菜，又称散叶生菜，叶狭长直立，一般不结球或卷心呈圆筒，如广州的登峰生菜等。皱叶生菜俗称玻璃生菜，按叶色可分为绿叶品种和紫叶品种，不结球，或有松散叶球。如广东的软尾生菜。

　　（二）优良品种

　　1.皇帝　由美国引进的极早熟结球生菜品种。生育期80天左右，叶片淡绿色，叶缘缺刻较多，外叶小而少；叶球淡绿色，稍带黄色，较紧密，单球重400～500克。质脆嫩，品质优良，抗病、耐热、适应性广，抽薹极晚，适合于春秋季露地栽培，较适宜夏季栽培，可以作为夏季生菜品种。每亩产量2000千克左右。

　　2.萨林纳斯　由美国引进的中早熟结球生菜品种。外叶较少，深绿色，叶缘波状粗锯齿。叶球绿白色，圆球形，结球紧实，单球重400～500克。外观好，品质优良。耐热性一般，适合春秋保护地和露地及夏季遮阳栽培。种植株行距30厘米见方，每亩定植6000～7000株，亩产量3000～3500千克。成熟期整齐，较耐运输。从定植到收获约50天。

　　3.凯撒　由日本引进的结球生菜常规品种。极早熟，株型紧凑，生长整齐，叶球高圆形，单球重400～500克，球内中心柱极短，品质好，抗病性强，耐热，抽薹晚，高温下结球性好，适宜夏季露地栽培。

　　4.皇后　由美国引进的中早熟结球生菜品种。外叶深绿，叶片中等大小，叶缘有缺刻。叶球中等大小，结球紧实，单球重500～600克。生长期85天，生长整齐，风味佳，抽薹晚，较抗病毒病和顶烧病。适宜春秋露地及保护地栽培。

　　5.奥林匹亚　由日本引进的极早熟结球生菜品种。外叶较小而少，叶片淡绿色，叶缘缺刻较多。叶球较紧、淡黄绿色，单球重400～500克。生长期65～70天。品质好，耐热性强，抽薹极晚，适宜夏季露地栽培。

　　6.大湖659　由美国引进的中晚熟结球生菜品种。叶片绿色，外叶较多，叶球大而紧实，单球重500～600克。生育期110天，每亩产量为3500～4000千克，品质好，耐寒性强，不耐热，适合冬季保护地和春秋露地栽培。

　　7.卡罗娜　由荷兰引进的结球生菜品种。中晚熟，叶片亮绿色，微皱，株高25厘米左右，开展度40厘米；叶球高15.4厘米，宽16厘米，圆球形，白绿色，包球紧。单球重700～800克，定植到收获需55天，品质优良，叶质脆嫩，微甜，水分多。

　　8.玻璃生菜　广东农家品种。散叶生菜，株高25厘米，开展度27厘米，叶簇生，叶片近圆形，较薄，叶长18厘米、宽17厘米，黄绿色有光泽，叶缘波状，叶面皱缩，单株重200～300克，质软滑，不耐热，耐寒，适宜春秋栽培。一般每亩产量2000～2500千克。

　　9.广东登峰　属于直立生菜，又称长叶生菜。叶片狭长，叶缘波状，叶片淡绿色，株高30厘米，开展度36厘米，单株重330克，适宜夏季栽培。

　　10.红生菜　四川攀枝花地区地方品种。属于直立形莴苣，中熟，叶丛较横展，开展度约53厘米，叶面皱，叶片倒卵圆形，绿色间紫红色，叶片边沿较平滑，耐热性较强，单株重450克左右。

　　11.东方凯旋　北京东方正大种子有限公司育成。散叶生菜品种，叶簇生，较直立，株高25厘米，开展度30厘米，叶近圆形，叶面皱缩，黄绿色，有光泽.叶缘波状。单株重300～500克，生育期50～60天。质脆嫩，水分中等。耐热，抗病，产量高。

　　12.红帆紫叶生菜　北京市特种蔬菜种苗公司从美国引进的散叶生菜品种。早熟，全生育期50天。喜光，较耐热，不易抽薹，植株较大，叶片皱曲，叶片及叶脉为紫叶，色泽美观，随着收获期的临近，红色逐渐加深。每亩产量1000～2000千克，适合春、秋、夏季露地栽培及冬季保护设施栽培。

篇三 花菜种植时间和方法
蔬菜种植时间表

北方地区常见蔬菜种植时间表72

常见蔬菜露天种植时间表；一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜；二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜；三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、；四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、；五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、；六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、；七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝 常见蔬菜露天种植时间表

一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。

二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。

三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。 四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。

五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。 六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。 七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。 八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。

九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。 十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、 十一月：菠菜、芜菁、香菜。

十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜

各种蔬菜种植时间

番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。

黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。 大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。

小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。

萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。

辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。

南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。

下面列出1-12月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至一个月。

一月播种蔬菜： 油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。

二月播种蔬菜： 四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。

三月播种蔬菜： 四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。

四月播种蔬菜： 白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。

五月播种蔬菜：

白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。

六月播种蔬菜： 空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。

七月播种蔬菜：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

八月播种蔬菜： 空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。

九月播种蔬菜：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十月播种蔬菜： 甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十一月播种蔬菜： 甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十二月播种蔬菜：

甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。 每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。 例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大白菜需要三个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而在南方，春季气温上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方，春季种的大白菜不好吃。

因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气候特征，才能知道什么时候种什么菜最好。根据经验，我们可以将蔬菜分成：

（1）喜热型不经霜打如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等。

（2）喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、

莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。

（3）耐寒型可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜 大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。 喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。

耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。

一月份

1、早春黄瓜2、早春西葫芦3、早春瓠瓜4、早春丝瓜5、早春苦瓜6、早春南瓜7、早春冬瓜8、早春甜瓜9、早春西瓜 10、中晚熟番茄11、春芹菜12、春青花菜 13、春花菜14、春甘蓝15、紫甘蓝16、结球生菜17、小白菜18、春菠菜 19、春莴笋20、晚土豆21、荠菜22、芫荽23、茴香

二月份

1、早春黄瓜2、早春瓠瓜3、早春西葫芦4、早春节瓜5、有棱丝瓜6、早春四季豆

7、早春豇豆8、矮菜豆9、早春扁豆10、尖干椒11、早春甜玉米12、早春毛豆13、早春樱桃萝卜14、早春萝卜15、早春竹叶菜16、生菜17、小白菜18、大白菜19、菠菜

20、苋菜、21、早春落葵22、荆芥23、早春莲藕24、马齿苋25、菜心、26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺菜30、灰灰菜31、苦荬菜32、野葛33、马兰

34、薇菜35、蕨菜、36、蒲公英37、无籽西瓜38、芦荟39、防风40、金丝瓜、

41、菜瓜42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、樱桃萝卜

三月份

1、黄瓜2、甜瓜3、西瓜4、中晚熟苦瓜5、中晚熟丝瓜、6、中晚熟冬瓜7、中晚熟南瓜8、中晚熟葫芦9、佛手瓜10、春四季豆、11、春豇豆12、扁豆13、早毛豆14、刀豆15、茄子、16、高山辣椒17、菜玉米18、春萝卜19、春大白

菜20、小白菜、21、春胡萝卜22、芹菜23、四棱豆24、春水芹25、早莲藕26、慈菇27、芋头28、山药29、洋姜30、豆薯、31、竹叶菜32、苋菜33、韭菜34、大葱35、分葱、36、小茴香(莳萝)37、金针菜38、紫苏39、荠菜

格考试、行业资料、应用写作文书、高等教育、北方地区常见蔬菜种植时间表7

四月份；1、晚黄瓜2、高山地黄瓜3、菜瓜4、晚豇豆5、矮；五月份；1、夏黄瓜2、夏秋冬瓜3、夏豇豆4、夏毛豆5、夏；23、荠菜；六月份；1、夏黄瓜2、黄瓜3、瓠瓜4、四季豆5、夏豇豆6；七月份；1、秋黄瓜2、延秋瓠瓜3、延秋西瓜4、延秋甜瓜5；14、紫甘蓝15、孢子甘蓝、16、秋青花菜17、；20、秋胡萝卜21、早大白菜22、菜心23、早蒜；八月份；1、延秋

四月份

1、晚黄瓜2、高山地黄瓜3、菜瓜4、晚豇豆5、矮豇豆6、晚毛豆7、高山番茄8、高山甘蓝9、高山西芹10、夏芹菜11、晚连藕12、茭白13、魔芋14、高山土豆15、小白菜16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19、黄秋葵20、石刁柏21、冬草莓22、春草莓23、笋瓜

五月份

1、夏黄瓜2、夏秋冬瓜3、夏豇豆4、夏毛豆5、夏茄子6、夏辣椒7、高山甘蓝8、花菜9、芹菜10、莴笋11、高山萝卜12、高山胡萝卜13、高山热白菜

14、早熟菜心15、竹叶菜16、苋菜17、小葱18、白花菜19、小白菜20、生菜

21、夏花菜22、樱桃萝卜

23、荠菜

六月份

1、夏黄瓜2、黄瓜3、瓠瓜 4、四季豆5、夏豇豆6、秋茄子7、秋芹菜8、早熟花菜9、中熟花菜10、夏甘蓝11、球茎甘蓝12、热小萝卜13、热白菜14、热小白菜15、竹叶菜16、荸荠17、苋菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荆芥

篇四 花菜种植时间和方法
常见蔬菜露天种植时间表

常见蔬菜露天种植时间表

一月：菠菜、生菜、葱、香菜。

二月：菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。

三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。

四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。

五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。

六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。

七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。 八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。 九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。 十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、

十一月：菠菜、芜菁、香菜。

十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜

各种蔬菜种植时间

番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。

黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。 大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。

小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。

萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。

辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。

南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。

下面列出1-12月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至一个月。

一月播种蔬菜：

油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。

二月播种蔬菜：

四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。

三月播种蔬菜：

四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。

四月播种蔬菜：

白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。

五月播种蔬菜：

白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。

六月播种蔬菜：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。

七月播种蔬菜：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

八月播种蔬菜：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。

九月播种蔬菜：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十月播种蔬菜：

甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十一月播种蔬菜：

甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十二月播种蔬菜：

甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。

每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。

例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大白菜需要三个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而

在南方，春季气温上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方，春季种的大白菜不好吃。

因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气候特征，才能知道什么时候种什么菜最好。根据经验，我们可以将蔬菜分成：

（1）喜热型不经霜打如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等。

（2）喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。

（3）耐寒型可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜

大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。

喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。

耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。

一月份

1、早春黄瓜2、早春西葫芦3、早春瓠瓜4、早春丝瓜5、早春苦瓜6、早春南瓜7、早春冬瓜8、早春甜瓜9、早春西瓜 10、中晚熟番茄11、春芹菜12、春青花菜 13、春花菜14、春甘蓝15、紫甘蓝16、结球生菜17、小白菜18、春菠菜 19、春莴笋20、晚土豆21、荠菜22、芫荽23、茴香

二月份

1、早春黄瓜2、早春瓠瓜3、早春西葫芦4、早春节瓜5、有棱丝瓜6、早春四季豆7、早春豇豆8、矮菜豆9、早春扁豆10、尖干椒11、早春甜玉米12、早春毛豆13、早春樱桃萝卜14、早春萝卜15、早春竹叶菜16、生菜17、小白菜

18、大白菜19、菠菜20、苋菜、21、早春落葵22、荆芥23、早春莲藕24、马齿苋25、菜心、26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺菜30、灰灰菜31、苦荬菜32、野葛33、马兰34、薇菜35、蕨菜、36、蒲公英37、无籽西瓜38、芦荟

39、防风40、金丝瓜、41、菜瓜42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、樱桃萝卜

三月份

1、黄瓜2、甜瓜3、西瓜4、中晚熟苦瓜5、中晚熟丝瓜、6、中晚熟冬瓜7、中晚熟南瓜8、中晚熟葫芦9、佛手瓜10、春四季豆、11、春豇豆12、扁豆13、早毛豆14、刀豆15、茄子、16、高山辣椒17、菜玉米18、春萝卜19、春大白菜20、小白菜、21、春胡萝卜22、芹菜23、四棱豆24、春水芹25、早莲藕26、慈菇27、芋头28、山药29、洋姜30、豆薯、31、竹叶菜32、苋菜33、韭菜34、大葱35、分葱、36、小茴香(莳萝)37、金针菜38、紫苏39、荠菜

四月份

1、晚黄瓜2、高山地黄瓜3、菜瓜4、晚豇豆5、矮豇豆6、晚毛豆7、高山番茄8、高山甘蓝9、高山西芹10、夏芹菜11、晚连藕12、茭白13、魔芋14、高山土豆15、小白菜16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19、黄秋葵20、石刁柏21、冬草莓22、春草莓23、笋瓜

五月份

1、夏黄瓜2、夏秋冬瓜3、夏豇豆4、夏毛豆5、夏茄子6、夏辣椒7、高山甘蓝8、花菜9、芹菜10、莴笋11、高山萝卜12、高山胡萝卜13、高山热白菜

14、早熟菜心15、竹叶菜16、苋菜17、小葱18、白花菜19、小白菜20、生菜

21、夏花菜22、樱桃萝卜23、荠菜

六月份

1、夏黄瓜2、黄瓜3、瓠瓜 4、四季豆5、夏豇豆6、秋茄子7、秋芹菜8、早熟花菜9、中熟花菜10、夏甘蓝11、球茎甘蓝12、热小萝卜13、热白菜14、热小白菜15、竹叶菜16、荸荠17、苋菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荆芥

七月份

1、秋黄瓜2、延秋瓠瓜3、延秋西瓜4、延秋甜瓜5、秋豇豆、6、秋四季豆

7、延秋辣椒8、延秋茄子9、延秋番茄10、延秋西芹、11、秋莴笋12、晚花菜

13、秋甘蓝14、紫甘蓝15、孢子甘蓝、16、秋青花菜17、芫菁甘蓝18、早熟红

篇五 花菜种植时间和方法
花椰菜栽培技术

花椰菜栽培技术

花椰菜，又名花菜或菜花，属十字花科，是秋冬栽培的2年生蔬菜作物。以顶端花球为食用器官，鲜食。因其食用部分粗纤维少，营养价值高，深受消费者欢迎，是我国主栽品种之一，也是我国人民所喜爱的蔬菜之一。因贮藏和运输较易，供应上市时间较长，是蔬菜生产大户的主栽品种。

花椰菜主根茎部粗大，根系发达，但入土不深，主要根系分布在30厘米的耕作土壤中。根系的再生能力强，经移栽后发育良好，同时容易发生不定根，可用扦插法进行繁殖，但主要是种子繁殖。

叶片形状狭长，叶色浓绿，光滑无色，具有白色蜡粉。从第一片真叶开始，叶片逐个更新扩大叶面积，近底层叶片易脱落，一般只有二十余张成长叶，形成花椰菜的营养叶簇，为花球的生长制造营养。

花椰菜的花球由发育畸形的花枝所组成。一个成熟的花球，横径一般有20~30厘米，纵径10~20厘米，个体重在0.5~2.5千克不等，有的超过5千克。

一、对环境条件的要求

1、对温度的要求

花椰菜性喜温和冷凉的气候，不耐炎热干旱，属于耐寒的蔬菜。对温度的要求，一般说来在15~20℃最为适宜。种子发芽在2~3℃时开始，但不能出土，种子发芽出土的温度为8~25℃，在35℃高温条件下，也能正常发芽出苗。在20~23℃时，适宜于外叶生长，花球形成的适宜温度为17~18℃，温度高达24~25℃时，花球形成停止。正常温度条件下，花球形状端正，约20天完成。生长临界温度为5℃。幼苗具有4~5叶的健壮植株，能忍耐-3~-5℃，短时-12℃或更低的温度。花球不耐低温，当气温-1℃时，花球受冻害，受冻的花球易腐烂。

2、对水分的要求

花椰菜要求在湿润气候条件下生长，不耐干旱。一般在80%~90%的空气湿度和70%~80%的土壤湿度条件下生长最好。

3、对光照的要求

花椰菜是喜光的蔬菜，在光照不足的条件下，生长不良，光的补偿点为0.2万勒克斯，光饱和点为4万勒克斯。

4、对土壤养分的要求

花椰菜对土壤养分的吸收量要求较高，据资料介绍，每生产1000千克花球，需从土壤中吸收纯氮4.8~10.8千克、五氧化二磷2.09~3.7千克、氧化钾4.91~12.1千克。花椰菜对硼的需求量较大（未找到量化资料），在生产实践中往往忽视了硼肥的施用，导致花球出现缺硼症；同时，在上一年生产过花椰菜的地块生产大白菜或萝卜，出现缺硼症的可能性极大。

二、栽培技术

1、栽培季节、品种选择与播种时间

（1）秋冬花椰菜 是在早秋播种，冬季冰雪之前收获。花椰菜品种一般以

移栽后至采收之间的时间命名，由于花球在-1℃以下低温时易受冻害，因此，露地栽培秋冬花椰菜一般应在12月上中旬采收上市结束，避免花球因冰雪霜冻而受冻害。因此，品种应选择120天以内的，播种时间应在7月下旬至8月上旬。

（2）春花椰菜 是指上年秋季播种，第二年3月上旬至5月收获上市的一种栽培模式。因此，品种应选择生长期140天以上，于8下旬至9月上旬播种。

近年有的企业使用生长期80天以下的品种，于11月至来年2月播种，4~6月上市，但实践表明，该品种产量低，商品性较差。从生产角度讲，此法不可取；但从市场角度讲，可增加花色品种，丰富市场，满足不同消费群体的需求，还是具有一定意义。

2、播种育苗

秋冬花椰菜栽培，提倡营养钵育苗，有利于提高移栽成活率，缩短缓苗期。

（1）备种 一般按大田栽培，每亩备种子40~60克。

（2）苗床准备 原则上按1：（8~10）的比例准备苗床。

（3）浇水抗旱 秋冬花椰菜及早秋花椰菜，因育苗期处于强光、高温、干旱气候条件下，尤其是营养钵育苗，更应注意保持苗床湿润。

（4）遮阳 秋冬花椰菜育苗，正值高温干旱季，必须遮阳，但需在上午10时前和下午5时后揭遮阳网。

（5）间苗 撒播育苗，应及时间苗，做好移密补稀工作，保持株、行距6~8厘米。

3、基地选择与改良

基地以选择质地肥沃深厚，pH值为6.5~7.5，排灌水方便的轮作地块。如土壤为酸性，每亩应施熟石灰50~100千克，且施用一定量的有机肥。

4、合理施肥

（1）施肥量 现假定土壤检测结果，pH值为6，有机质含量为30克/千克，碱解氮为100毫克/千克，有效磷为30毫克/千克，速效钾为70毫克/千克。

以三元复合肥（N：P：K=15%：15%：15%）为主施计算肥料，配以尿素（含氮46%）、磷肥（含五氧化二钾12%）、钾肥（含氧化钾60%）。

现根据测土配方施肥计算公式计算，提供以下2个目标产量的各2个施肥方案，供参考：

① 目标产量为3000千克/亩的施肥方案 在上述土壤肥力条件下，亩应施入纯氮25~37.5千克、五氧化二磷20~30千克、氧化钾10~30千克。下面分别介绍2个配方施肥方案，供参考：

方案1：亩应施三元复合肥100~200千克，配优质有机肥1000千克。

方案2：亩施海藻有机无机复混肥（N：P：K=15%：7%：8%）100~200千克，配磷肥50~100千克和钾肥15~40千克。

② 目标产量为2000千克/亩的施肥方案 在上述土壤肥力条件下，亩应施入纯氮15~19.5千克、五氧化二磷15~19.5千克、氧化钾7~19千克。下面分别介绍2个配方施肥方案，供参考：【花菜种植时间和方法】

方案1：施三元复合肥75~130千克，配猪粪500千克。

方案2：施海藻有机无机复混肥80~130千克，配钾肥10~20千克。

特别提示：花椰菜需硼较多，以上各配方施肥方案，均应配施硼酸1~1.5千克。

（2）施肥方法 生产者根据自己的需要，确定肥料施用方案。如果是机械翻土，可将上述方案应施的肥料分别撒施于土面，然后翻耕2~3遍，深施作基肥。因花椰菜需肥量较大白菜多，若人力翻土，应将有机肥、磷肥、钾肥的全部，复合肥50~75千克，一次性撒施于土面，然后人力翻土，余下的点施或浇施，作基肥或追肥都行。

5、整地做畦

按畦长25~30厘米，畦宽1.2米，畦沟宽30厘米，沟深20厘米的要求开沟做畦，并将畦面耙平，沟底平畅。新基地还应按基地建设要求进行建设，至少需开好围沟和主沟。

6、盖地膜

不论何时栽培花椰菜，都提倡地膜覆盖栽培。整地做畦后，充分将土壤浇透水后盖地膜。方法是选择黑色地膜，平铺畦面，并用泥土将膜的四周压紧。有条件的先在土面铺设好滴灌管。

7、定植

（1）定植时间 一般于日历苗龄30~40天为定植适期。

（2）合理密植 早中熟品种，株行距一般为35厘米*40厘米；中晚熟品种，株行距一般为50厘米*60厘米。

（3）定植方法 按密度要求选择壮苗移栽。移栽后浇定根水（每50千克水加海藻生根剂60克、尿素200克），每株浇水150~200克，然后用泥土封好定植孔。

8、田间管理【花菜种植时间和方法】

（1）追肥

① 根部追肥 在上述施肥基础上，原则上不需根部追肥，但因土壤肥力水平差异大，定植15~20天，提倡看苗局部选择性根部追肥。追肥以速效性复合肥为好，兑水浇施，浓度为0.4%。

② 叶面追肥 提倡叶面施肥，叶面肥以富含微量元素养分的好，如明月海藻叶面肥或硼肥等。补充硼肥对增加花球美感及产量、品质很有帮助。

（2）抗旱排渍

① 抗旱 是田间管理的关键工作，连续5个晴日后，应考虑浇水抗旱，有条件的，在晴天开启滴灌设施2~3小时。干旱条件下，影响根系对硼元素养分的吸收，导致花球品质下降，外观美感受损。

② 排渍 洪涝时，应及时排水，标准是畦沟内不积水。

三、采收

适时采收，应综合考虑以下几个原则：

（1）质量安全 施用农药后未过安全间隔期不能采收。

（2）效益与适时 商品成熟与市场行情相结合，市场行情好，未完全成熟也可采收上市；但若已达商品成熟，应及时采收上市。

（3）分级 蔬菜分级包装上市，是品牌战略，也是提高效益的有效途径。应按花椰菜的分级标准进行分级。

篇六 花菜种植时间和方法
秋菜花栽培技术

秋菜花栽培技术

作者: 管理员 来源: 兖州蔬菜在线 更新日期：

2008-7-20 阅读次数：294

秋菜花栽培技术

菜花又叫花椰菜，以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的白色的花球供食用，不仅柔嫩、鲜美、营养丰富，而且适应性强、容易栽培，是一种很有市场前景的营养保健型高档蔬菜。菜花属半耐寒性蔬菜，适于冷凉季节栽培，一般6月底至7月初播种，9月中下旬开始上市，能抢占蔬菜供应市场空白，经济效益显著。菜花栽培技术要点如下：

一、品种选择

应选择早熟、耐热、抗病性强的品种，如丰花60、津雪88、文兴55、60、70和龙牌55、60、70等品种。

二、播期

6月底到7月初为秋菜花的适宜播种期。

三、培育壮苗

1、苗床准备 选择排灌方便，疏松肥沃的沙壤土作苗床，应避免与白菜、萝卜等十字花科蔬菜重茬，苗床在耕翻时施足腐熟有机肥作基肥，播前5～7天按畦面宽1.5米开沟作畦，确保畦面平整。【花菜种植时间和方法】

2、种子处理 每亩用种量35克左右，约需苗床10平方米。播前晒种2～3天，并用50%多菌灵拌毒土混匀播种，防止苗期病害。

3、播种及苗床管理 苗床先浇透水，随即将种子均匀播于床面，

并铺盖0.5～1.0厘米厚的过筛细土，畦上覆盖遮阳网或麦秸草以利保湿出苗，待出苗后揭去覆盖物，搭架覆盖遮阳网，以防晒、降温及防暴雨冲刷，苗期适当控制浇水，如需浇水，应于浇水后轻轻补撒熟细土，以防幼苗根系外露与倒伏。

4、间苗 要在幼苗长出2～3片真叶后间苗，按7～8厘米见方选留壮苗。间苗后浇一水，并随水追一次化肥，每10平方米苗畦施尿素100～120克。浇水追肥后需松土和除草。以后每隔3～5天浇一水。下雨时，注意防止苗畦受涝，并及时防治病虫害。

四、适时定植

当苗龄25～30天，具5～6片真叶时移栽定植。

移栽前大田施足基肥，每亩施优质腐熟有机肥4000公斤、三元复合肥30～40公斤、硼砂5公斤，精整作畦，畦宽90厘米，沟宽20～25厘米，深35厘米，每畦栽2行，株行距（30×40厘米）每亩栽3000～3500株。苗床在定植前一天浇水，定植当天边挖苗、运苗、边栽苗，全定植后立即浇水，隔一两天再浇一水。定植期雨多，可根据情况适当少浇，并注意排水防涝，缓苗后中耕一次。

五、田间管理

1、莲座期 菜花喜肥耐肥，必须经常追施氮肥，定植缓苗后及时追一次肥，以后每隔7～10天追肥1次，每次追施尿素8～10公斤，生长期间应经常浇水，并结合追肥，畦面见干见湿。

2、花球膨大期 心叶旋拧出花球后应重施追肥，注意补充磷钾肥，每亩施复合肥20～25公斤，尿素15～20公斤，追肥后浇水。以后

每5～7天浇一次，以免干旱引起散花球。花球长至直径9厘米，进入结球后期，每隔2～3天浇一次水，以促进花球膨大。

3、根外追肥 菜花对硼、铜等微量元素敏感，可结合防病、虫喷施磷酸二氢钾、植物活力素、硼砂等液肥2～3次。

4、提高花球的商品性 出现花球后，可将基部老叶片摘下盖住花球，避免高温导致花球松散或花薹抽生。还可将靠近花球的4～5片大叶捆起来遮住花球，避免阳光直射，影响品质及外观。

六、病虫害防治

1、病害 主要有病毒病、霜霉病、黑腐病、软腐病等。病毒病可用20％的病毒A可湿性粉剂500～600倍液进行喷雾防治；霜霉病可用72％的杜邦克露可湿性粉剂500～600倍液或72.2％的普力克水剂800倍液喷雾防治；软腐及黑腐病可用72％农用硫酸链霉素4000倍液，或77％可杀得500倍液进行喷雾防治。

2、虫害 主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。蚜虫可用2.5％的吡虫啉1000～1500倍液进行喷雾防治；菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等可用5％的抑太保乳油2000～3000倍液、20％敌杀死或 20%氰戊菊脂3000～5000倍液等进行喷雾防治。上述药剂需轮换使用。

七、及时采收

从出现花球到采收约需20天，过早影响产量，过迟花球松散，应分期采收，一般在花球充分长大、表面圆正、边缘未散开时收获，通常每隔2～3 天采收1次。

绿菜花在无公害栽培过程中，主要发生的病虫害有黑腐病、霜霉病、菜青虫、小菜蛾、蚜虫等，主要防治措施如下：1．物理防治：利用黄板诱杀蚜虫；银灰膜避蚜；利用黑光灯下设置糖醋液盆诱杀菜青虫、小菜蛾、地老虎等蛾类成虫；对地老虎等具有昼伏夜出习性的地下害虫，可在傍晚菜田行间撒施炒熟并拌有敌百虫的油渣或麦麸诱杀。

特种蔬菜种植技术－绿菜花

来源:中华园林网 发布日期：2006-11-18

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(一)概述 绿菜花，别名青花菜、西兰花，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种，原产于欧洲南部、地中海沿岸，喜温和湿润气候。绿菜花质地柔嫩，风味独特，营养丰富，尤其是维生素C的含量很高，是一种时兴的高档蔬菜。 (二)对环境条件的要求 1．温度 种子发芽适温为20～25℃，生长发育适温为15～22℃，花球形成发育适温为15～18℃。在旬平均温度10℃以上、25℃以下的季节是绿菜花露地栽培的适宜时期，温度超过25℃或低于5℃则发育不良，生长缓慢。

2．光照 绿菜花要求有充足的光照，在长日照条件下能促进花芽分化，提早形成花球且花球质量好。光照不足时植株徒长，花茎伸长 ，严重影响品质，所以绿菜花花球必须见阳光。 3．水分 绿菜花喜湿润环境，土壤相对含水量70%～80%，空气相对湿度80%～90%较适宜。干燥炎热的气候将造成植株生长不良。 4．土壤养分 绿菜花对土壤的适应性较广，只要排灌便利的土壤都适宜栽培。适宜的pH值为5.5～8.0，以pH6.0左右最好。绿菜花需肥量大，要求有充足的氮，在花球发育期还需大量的磷、钾，另外还需适量的硼、镁等微量元素。据测算，每亩绿菜花需施氮16公斤、磷20公斤、钾16公斤。 (三)品种类型及其特性 目前栽培用绿菜花种子大多数是从国外引进的，按其生长成熟期大致分为早熟、中熟、晚熟等类型，现介绍几种在北京地区种植且表现较好的一些品种。 1．早熟类型 （1）里绿 为日本引进的早熟品种，抗病力及耐热性很强，但耐寒力较差，适于春、秋季、晚春、早夏露地栽培。其植株较高，叶片开展度较小，侧枝发生能力弱，以采收主花球为主。花球紧密整齐，深绿色，生育期90天，定植后55～60天采收。每亩种植3500株，株行距为40厘米×50厘米，亩产量约1000公斤。 （2）玉冠 从日本引进的一代杂交种，其耐寒、耐热、抗病力都很强。植株生长势强，叶色深绿，花球大，绿色，侧枝发生力强。每亩种植2500株左右，亩产量1500～2500公斤。 2．中早熟类型 （1）绿岭 引自日本的杂种一代优良品种，适应性广，耐寒，可春、秋季露地栽培和冬季早春保护地栽培。生长势强，植株较大，侧枝生长量中等，花球紧密而大，绿色，品质好，生育期100～105天。每亩种植2500株左右，株行距45厘米×50～60厘米，主花球亩产量700～1000公斤。 （2）哈依姿 从日本引进的中早熟品种，其耐热、耐寒性均强，栽培适应性广，可在春、夏季露地和秋、冬季及晚春、早夏露地栽培。生长势强，侧枝发生多。主花球半圆球形，紧凑，鲜绿色。每亩种植2 600株～3 500株，株行距40～45厘米×45～50厘米，主花球亩产量约1000公斤。秋、冬季保护地栽培的，采收主花球后，要继续追施速效氮肥，可采收侧花球至3月下旬。此品种是调剂早春市场绿菜花淡季的优良品种，但不耐贮存，尤其在高温下花球易松散。 3．中熟类型 碧杉是北京蔬菜中心培育的杂种一代。该品种抗逆性强，生长势强，植株半直立。花球紧密，绿色，露地种植，亩产约840公斤，大棚种植亩产约900公斤。每亩种植2 400株，株行距40～50厘米×50厘米。 4．中晚熟类型 （1）绿皇 日本引进的杂种一代品种，耐热性强，适应性广，可春、秋季露

地栽培。植株较直立粗壮，生长势强，侧芽发生少，花球大，紧凑，花枝较长 。种植株行距45厘米×50厘米，每亩种植2500～3000株，主花球产量约1300公斤。 （2）斯力梅因 日本引进的品种，表现为中晚熟，耐寒性强，适合春、秋季露地栽培和冬季保护地栽培。植株生长势旺盛，侧芽发生中等，主茎粗壮，花球肉厚呈半圆形，商品率高。株行距50厘米×50～60厘米，每亩2200株，主花球亩产量约1000公斤。 (四)栽培技术 1. 栽培季节及栽培类型 根据绿菜花主花球收获时期分为4个生产季节，每个季节都有不同的栽培方式、品种。 (1) 春季生产 主花球收获期为4～5月，栽培方式主要有改良阳畦栽培、大棚提前栽培、简易拱棚栽培、薄膜近地面覆盖和露地早熟栽培，适宜用绿岭、哈依姿等中熟品种。12月下旬到2月下旬分期播种，在日光温室或改良阳畦内进行，苗龄35天，2月上旬到3月下旬分期定植，4月初到5月底分期收获。 （2）夏季生产 主花球收获期为6～8月，露地栽培，一般用耐热性较强的品种，如里绿等早熟品种。3月上旬至4月下旬播种，4月中旬到6月上旬定植，6月上旬到8月下旬收获。 （3）秋季生产 主花球收获期为9～11月，露地栽培和大棚秋延后栽培，宜用早中熟品种，如“里绿”，“碧杉”等。6月上旬到7月或8月下旬定植，9～11月收获。北京地区该季生产质量最好。 （4）冬季生产 主花球收获期12月到来年3月，改良阳畦栽培及温室栽培，宜用绿岭等中熟品种。8月中旬至11月中旬播种，9月下旬至12月下旬定植，12月到来年3月收获。 2. 栽培技术 绿菜花的周年栽培，每茬都要进行育苗，但由于育苗季节的气候不同，育苗场所、管理方法各有差异。 （1）播种育苗 最好采用营养钵育苗。配好营养土，筛细的壤土0.5立方米加6～10公斤筛细的圈肥和5公斤复合肥每亩用种量为20～25克。播种前浇透底水，播种后覆细土约0.5厘米，覆盖薄膜，保持温度约20～25。苗出齐后适当降温，白天温度维持1*20，夜间为10～12。 （2）定植 春季露地栽培，定植时外界平均气温需达到10℃以上，北京地区通常为3月下旬或4月上旬。 整地施肥。翻耕施底肥，每亩施圈肥4～5立方米。耙平地面，做高畦，畦宽120厘米。 栽植。一般每亩栽苗3000～3200株，平均行距50厘米，株距40～45厘米。栽苗要适时，以5～6片叶的壮苗为宜，苗要栽在小高畦两侧，苗坨与土面平齐。栽苗后及时浇灌缓苗水。 （3）田间管理 定植后要尽快促进植株生长，使其在现球前形成足够的营养叶面积。整个生育过程以促为主。 株叶片覆盖地面后可不再中耕。 温度。要根据季节的气候变化，室温变化和绿菜花生长要求进行保温、防寒、通风等日常管理，掌握通风的时间和通风量的大小。管理原则是：定植到缓苗期间要保温保湿，白天温度以25℃为宜，夜间温度为15～20℃；缓苗后到长出小花球期间为叶簇生长期，白天温度保持在20～25℃，夜间温度保持在15℃左右；花球形成期要求凉爽的气候条件，白天温度为20 ～22℃，夜间温度为10～15℃。 光照。在保证适宜温度的条件下，尽可能地延长光照时间。要经常清除薄膜上的灰尘，保持清洁，提高透光率，保证绿菜花的正常生长。 肥水管理。绿菜花整个生育期需保证充足的水肥供应，一般5～7天浇水一次，以保持土壤湿度。追肥一般在定植后15～20天，用复合肥25～30公斤，现蕾后再追施15～20公斤。在生长后期，主花球收获后，若需收侧花球，可适当再追施一次。 （3）病虫害防治 虫害。主要为蚜虫和菜青虫。防治菜青虫可用速杀灭丁1000倍液喷施，防治蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂3000倍液喷施。 病害。主要有黑腐病和霜霉病等。黑腐病可用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4 000倍液喷施防治，霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液防治。 但应注意，药应在发病初期喷施，当现蕾后一般不再打药。

(五)采收及贮藏 收获标准是花球充分长大，花蕾粒整齐一致，不散球，不开花，花蕾紧凑。若在采收前1～2天灌一次水，可提高产品质量和产量，并且还有助于延长贮藏时间。采收后如未能及时上市，应贮存于0℃低温和相对湿度为95%的库中。如需贮存较长时间，可用保鲜膜单球包装，密封，然后贮于0℃的低温下，能保存30～60天以上。

篇七 花菜种植时间和方法
菜花种植管理

第五课 田间管理

田间管理

1.定植地块要选择肥沃和排灌方便的田块，施足基肥，同时每亩增加免耕肥8—16斤，硼砂2—3斤，钼酸铵0.5—1斤。

2.一般在苗龄25—30天，真叶5—6片时定植。切忌苗龄不可过长，以免“花球早现”，失去商品价值。栽植不可过深，比苗期土印深半指为宜，否则苗不旺。

3.定植密度要适宜，早熟品种每亩应在2500—3000株，中晚熟品种应在2200—2500株。定植后要及时浇水。

4.缓苗后中耕一次，以后每次浇水后或雨后要及时中耕，以利于根系生长。

5.加强肥水管理。定植成活后，要施好促苗肥、莲座肥、花蕾肥。前期以氮肥为主，中后期以高钾复合肥为主，每期应配施一小袋免耕肥，增加土壤通透性，促进根系生长发育，增强抗病抗逆能力。平时结合治病治虫搞好叶面肥的使用，每7—10天喷一次稀土圣水或植物保护伞，初现花球前后连喷三次植物保护伞加硼肥和钼肥。高温季节增加灌水次数，每次浇水后都要将下畦口打开，以利排水防涝。

花球保护

花球是菜花的最终产品。从花球出现到成熟，在适宜温度17—18℃条件下一般需要20—30天，如果温度偏高（大于25℃）或急聚变化则对形成花球不利。

栽培菜花时，常会碰到“早花”、“青花”、“毛花”、“紫花”等现象。“早花”是由于植株营养不足，过早形成的花球，这在秋季早熟品种栽培中容易发生。 “青花”是由于花球表面花枝上绿色苞片或萼片突出生长所形成的。花器的花柱或花丝非顺序性伸长成为“毛花”，多发生在花球临近成熟时骤然降温、升温或重雾天气。在花球临近成熟时，突然低温，糖苷转化为花青素引起“紫花”，这在幼苗胚轴紫色的品种中容易发生。因此，在栽培过程中要注意营养，防止“早花”，加强保护措施，杜绝“毛花”、“紫花”等现象。

如果花球受太阳强光照射，色泽则会由纯白变成淡黄，有时还会长出黄毛和小叶，降低品质。因此，在花球形成初期（小花球刚出现），把接近花球的大叶主脉折而不断，覆盖花球，如覆盖叶萎蔫后，应及时换叶覆盖。秋延后栽培的菜花，在霜冻来临之前，应进行束 叶保护，用稻草将内叶束捆包住花球，注意束扎不能过紧，以免影响花球生长。

适时采收

菜花适时采收直接影响花球的产量和品质。采收时因品种和栽培季节而异。早中熟品种花球形成较快，现花球后11—25天就可以采收；而晚熟品种则需要1个月左右，应及时采收。

采收的标准是：花球已经充分肥大，质地致密，表面圆正，边缘尚未散开。也可用检查花球基部的方法判断适时采收期，即检查花球的基部，如果基部花枝稍有松散，即为采收适期，这时花球已充分长大，产量较高，品质也好。采收过早影响产量，过晚则品质下降。

采收时砍下花球，每个花球带4—6片小叶，用于运输过程中保护花球免受损伤，以保持花球的新鲜柔嫩。

填空题：

1. 采收的标准是：花球____，质地___，表面___，边缘尚未___。

2. “早花”是由于植株____不足，____形成的花球，这在秋季早熟品种栽培中容易发生。

3. 从花球出现到成熟，在适宜温度___条件下一般需要____天，如果温度偏高(____)或急聚变化则对形成花球不利。

判断题：

1. 早中熟品种花球形成较快，现花球后45天就可以采收；而晚熟品种则需要2个月左右，应及时采收。（ ）

2. 植密度要适宜，早熟品种每亩应在3000—4000株，中晚熟品种应在2200—2500株。定植后要及时浇水。（ ）

议一议：

田间怎么管理？花球怎样保护？ 思考题：

菜花采收的标准是什么？

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