黑蕃茄种植与管理

导读：　黑蕃茄种植与管理(共7篇)大棚西红柿种植技术西红柿谁都吃过，可以生着食、炒着吃、也可加工制成番茄酱、番茄汁，番茄虽好吃，要种好却不容易。本片将从番茄育苗和您说起，讲解西红柿栽培中的科学方法，以及如何有效预防番茄灰霉病，茎枯病、菌核病、温室白粉虱和潜叶蝇等病虫害的发生。小知识：大棚西红柿的浇水技巧：西红柿具有喜水、需水量大、耐...

篇一 黑蕃茄种植与管理
大棚西红柿种植技术

　　西红柿谁都吃过，可以生着食、炒着吃、也可加工制成番茄酱、番茄汁，番茄虽好吃，要种好却不容易。本片将从番茄育苗和您说起，讲解西红柿栽培中的科学方法，以及如何有效预防番茄灰霉病，茎枯病、菌核病、温室白粉虱和潜叶蝇等病虫害的发生。

　　小知识：

　　大棚西红柿的浇水技巧：

　　西红柿具有喜水、需水量大、耐旱能力强的特点，据总结有关实践经验，a如下：
　　
　　一、必须按不同生育期特点进行浇水。一般情况下，西红柿边定植边浇水，浇定植水后3～5天再浇一次缓苗水，一直到第一穗果坐住如蛋黄大小时再浇一次。结果前期定植较小，叶面蒸腾量小，果数也少，通风量也小，一般可7～10天浇一次（水量要小）。以后随着植株的生长发育，着果数增多，通风量加大，蒸腾最增大，应缩短浇水间隔开数和增加浇水量，保持土壤见干见湿（以湿为主），一般可5～7天浇一次，采收期应保持土壤湿润，以提高单果重。
　　
　　二、根据茬次特点进行浇水。冬暖型大棚栽培的越冬西红柿，定植期一般在10月底，此时除浇足定植水和及时进行中耕保墒外，一般至第一穗果坐住可不用再浇水，浇坐果水后可加盖地膜保温保湿，如需再进行膜下浇小水，以免降低地温。天气转暖后加大浇水量以满足果实生长发育。早春栽培的大棚西红柿，坐果后应及时浇水，以满足其对水分的需求。
　　
　　三、根据长势浇水。植株深绿，叶片有光泽、绿而平、心叶舒展，是水分均匀适宜的表现。如心叶皱缩不展、叶色浓绿，晴天有轻度叶片下垂的为缺水表现，要及时补给水分。如心叶过度展开，叶大而薄，叶面吐水过多，是水分过多的表现，应控水防徒长。
　　
　　四、大棚内一天的浇水时间。生育期应选晴天上午浇水，浇水后要通风、排湿，不宜在下午、傍晚或阴雨天浇水，否则易造成棚内湿度过大，引发霜霉病等病害；中午也不宜浇水，以免高温浇水影响根系生理机能；中后期天气炎热，大棚可昼夜进行大通风，应早晚浇水以利降温。
　　
　　五、采果期浇水。西红柿在采收前应进行浇水，这样可提高果实的商品价值。

　　大棚西红柿的科学种植方法：

　　1、抓好生育期管理。包括中耕除草，蓄水保墒、搭架绑蔓，整枝打杈、去掉老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施。西红柿的病害能防难治，应以“防”为主。温度管理就是白天应适当加大棚室通风量，使棚内温度保持在25℃左右，夜间温度保持在10℃-13℃之间。开始放风时，放风口应由小到大，午后气温下降后逐渐将风口变小或关闭。

　　2、抓好肥水管理。大棚西红柿的生长期在夏秋雨季一般不需要浇水，但当第2穗～3穗果成熟时遇旱，也应适当浇水。根据西红柿植株生长情况，适时追肥，以促进果实发育，保花保果。施菌肥的西红柿比不施者，其果面甜度、产量等均高出很多。

　　3、适时采果。西红柿成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期（果实的1/3变红）采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。初霜前，如还有没熟的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。   　　大棚西红柿常见病害防治： 　　 　　根腐病 病菌从幼苗伤口侵入危害。高温高湿是该病发生、流行的关键。可采用药液浇灌苗床,或在移栽前用药液浸苗根、灌根等方法防治，可选药剂有72.2%普力克水剂400～600倍液等。
　　
　　灰霉病 先从花序发病，后危害果实、茎秆，病部有灰色霉层。低温高湿是发病的主要条件。防治方法：（1）控制温湿度，勤放风。（2）蘸花时加0.3%扑海因悬浮剂。（3）在花期喷40%施佳乐悬浮剂1000～1500倍液。
　　
　　疫病 受害植株从下部老叶开始发病，逐渐向上发展。昼夜温差大、连续阴雨、通风排水不良、植株生长衰败等情况下易发病。常用50%扑海因悬浮剂1000倍液喷雾防治。
　　
　　晚疫病 受害叶片边缘油烂、黑秆、果硬。低温高湿是该病发生、流行的主要条件。大棚种植过密、温差大、阴雨天多、光照弱、大水漫灌、放风不及时等，均有利于该病发生流行。应注意控制棚内温湿度，勤放风。在田间有中心病株时及时喷药，然后闭棚增温。
　　
　　病毒病 以花叶症状和条斑症状为主。高温干旱、养分不足、土壤板结等有利于病毒病的发生。应注意防治蚜虫或白粉虱等刺吸式口器害虫，切断昆虫传毒途径。在植株染病初期，可喷施植病灵1000倍液或病毒清，减轻毒害程度。

　　叶霉病 受害叶片上有灰绿色霉层。低温高湿是该病发生流行的主要条件。种植过密、多年重茬、放风不及时、大水漫灌、湿度过大等都有利于该病发生。可在发病初期用50%扑海因悬浮剂1000倍液喷雾防治。  

篇二 黑蕃茄种植与管理
大棚温室西红柿结果期秋冬栽培管理技术

　　[农广天地]秋冬茬温室西红柿结果期管理(20121128)

　　秋冬茬西红柿，盛果期正值元旦和春节期间。由于这一茬西红柿种植效益比较高，所以在我国河南、河北、山东等北方省份广泛种植。由于秋冬茬西红柿结果期正值外界环境变化较大，如果管理不善，很容易导致植株长势弱，果实发育膨大慢，着色不良，从而影响最终的产量和效益。本期节目为您介绍秋冬茬西红柿结果期的管理技术。

　　在栽培中应注意以下几点：

　　1、根据密度定好果穗数量，根据果穗数量定好大小。不管早熟品种还是晚熟品种一般单果都能达到100克以上，有的可高达500克以上，因此不管那个品种，只可留4--6个果穗，不可过多，每个果穗，应留2--3个果。这样才有利于促使长大果。在整枝方面，一般采用单干整枝，塑料绳吊蔓法。

　　2、注意定植后的蹲苗。定植后至第一花序着果，主要是蹲苗，促使根系下扎，促下控上为丰产打好基础。如果是土壤含水量在20%以上时，千万不要浇水，如因土壤天气等条件造成的特殊旱象，需用磷酸二铵或复合肥适量用水化开，飘浇每株1--1.5斤。

　　3、凡起垅定植的，垅上不中耕，但要注意对大行适时松土，防止板结。对于普撒基肥深翻而未起垅的可多次中耕，深度10--15公分。可提高地温，增加土壤透性。但要注意即深中耕又不要伤根。

　　4、掌握好温度及时浇好第一水。当一序果核桃大，二序果蚕豆大，三序果花蕾刚开花时结束蹲苗，开始灌水，每10--15天一次，结合追施尿素，每次每亩15--20斤。并注意经常增施二氧化碳。如遇旺长现象可适当喷施矮壮素或助壮素。浇水前后应保持地温20℃以上，并注意放风量不宜过大，以免影响根系生长。

　　5、防止落果和畸形果

　　引起落花落果的因素很多。主要原因有：温度过高或过低；光照不足，水份缺乏及伤根造成的营养不良等。如果是由于温度这个因素引起的，则可使用植物生长调节剂，通常用的是2，4--D点花柄，浓度为10--20PPM。以当天开放的花最好，以上午9时到下午3时以前。另外也可用25%防落素1毫升，兑水一斤喷花用。如果是由于其他条件造成的，那就注意从改善光照、调节土壤水分，进行根外追肥，增施二氧化碳等因素考虑。2，4--D点花柄以毛笔为好，点时不可过重和次数太多，另外一定注意适当浓度，以防造成畸形果。

　　冬季是大棚西红柿反季节生产的高峰时期，冲肥是此期重要的农事操作之一。但是因天气寒冷，地温较低，如果再遇上天气不好，浇水冲施肥后很容易造成叶片黄化、全株萎蔫以致死棵。那么，冬季西红柿究竟应该怎样冲肥呢？专家提醒冲肥时必须注意以下三点。

　　一是选对冲肥时间。冬季雨雪天气多，有时一连好几天都是阴天，菜农要关注长期的天气预报，注意在不良天气到来的三四天前浇水冲肥，并选择在晴天上午9点左右冲施。冲肥后，第二天要及早放风，因有些冲施肥内含有氮元素，以免西红柿受氨气为害，导致叶片黄化。

　　二是选好冲施肥种类。冲施肥的种类很多，如复合肥、生物菌肥、有机肥、腐殖酸、甲壳素等等，究竟选择什么样的肥料冲施，要根据冬季天气寒冷、大棚难以放风的特点进行选择。老罗根据多年的种植经验，总结了两个配方：1.腐氨钾，该肥为液态的膏状肥，含腐殖酸12%，速效氮12%，氧化钾4%，每次每亩冲60斤即可；2.黄腐酸钾+尿素，黄腐酸钾为颗粒状的，除了含有70%黄腐酸钾外，还含有10%黄腐酸胺，8%的氨基酸钙，每次每亩冲30-40斤黄腐酸钾混15斤的尿素即可。老罗说，这两个配方他都是交替使用，完全能达到膨果、养根、壮棵、叶片不黄不卷的目的。

　　三是少施含磷的肥料。冬季选择冲施肥在养根壮棵的基础上，根据植株长势，应适量补充氮肥，增施钾肥，不用或少用磷肥。

　　冬季如何提高西红柿的产量

   一、西红柿冬季定植后的缓苗期正值寒冷季节，大棚温度以合适为主。有利于西红柿的生长，并注意调节光照、棚内湿度，同时及时喷洒新高脂膜可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，缩短缓苗期，使植株快速适应新环境，健康成长。

　　二、根据西红柿生长需求合理浇水、施肥、除草、防治病虫害，同时应及时把植株下部的老叶黄叶摘掉带出棚外深埋，同时大棚内喷洒新高脂膜形成保护膜，防治气传性病菌的侵入。

　　三、为提高大棚西红柿坐果率，一般在开花前、幼果期、果实膨大期喷洒菜果壮蒂灵，增强花粉受精质量，提高循环坐果率，促进果实发育，防裂果、畸形果发生，使西红柿品质提高，连连丰产。

篇三 黑蕃茄种植与管理
黑番茄育苗及管理

黑番茄育苗及管理

1、床土准备。

育苗土尽量干净，不带病原菌，

床土配制比例：

4份松散土

3份草碳

3份腐熟透的圈粪土

配料混匀后晒干，1000倍多菌灵浇透床土。

2、播种期。

根据番茄的适宜苗龄向前推算。

春季苗龄期为65～75天，计划3月下旬定植（包含10－15天苗龄期），播期应1月下旬。

秋季苗龄期为50－60天，计划9月上旬定植，播期应为7月下旬。 春节期间，最好在11上旬前定植，则9月－10月上旬育苗。

3、播种前种子处理。

25℃水浸泡1小时。

拌上筛过细土，让散开后种子撒播更均匀。

4、播种管理

播种密度一般200粒／平方米，盖3-5MM细土，薄膜覆盖育苗床，保持湿度，温度保持18～35℃。

7天出苗率达50％，10天出苗率超过80％,

夏天育苗需遮阳, 出苗后25天气温在35℃以下时可去遮阳网。

5、保持湿度不能让种子泡水，否则烂种；

幼芽时，不能太干燥，芽胚坏死。多次微喷，忌大水直冲，不要施加任何肥料水。

6、种苗移植。

苗高10-25CM，5-7片真叶苗龄50天，选择无风晴天定植，下雨前定植最好。 温度30℃定植苗时，需设遮阳网7－10天定根存活。

黑番茄种苗移栽管理

气温12-35℃,适合露地种植，

35℃以上需遮荫

10℃以下需温棚种植【黑蕃茄种植与管理】

整地作畦：

移植栽培地块，进行25-30CM深翻。

增施底肥：

每亩施农家肥2000公斤

混合复合肥10公斤

过磷酸钙10公斤，

腐熟发酵的菜饼肥10公斤

作为基础底肥。

定植浇地：

定植前一天，苗床浇足底水，

注意定植时与定植后及座果前忌大浸泡。

定植密度：

每亩定植2000-3300株。【黑蕃茄种植与管理】

南北向畦作。

畦宽1米，定植2行。

株距35厘米。

栽植深度：【黑蕃茄种植与管理】

入土3-4cm

45度角卧栽

茎尖稍向南倾斜，减少苗露出地面的高度。

插架绑蔓：

搭架采人字架、四角架、尼龙绳吊挂。

篇四 黑蕃茄种植与管理
黑番茄高产栽培技术

黑番茄高产栽培技术

黑番茄具有口感佳，着色优良，糖度高，收获整齐度好，抗病性强等优点。单果重20克左右，球型、紫黑色。生产果实的适宜平均温度在19~30℃之间，对于土壤的适应性很广泛，一般耕地都可以栽培，但在低湿排水不良的粘重土壤中栽种有生育不良，而且易发生土壤传染性的病害，尤其在雨季更应避用，最好采用保护地栽培。黑番茄根系相当发达，能耐相当程度的干旱。在砂壤土中栽培也可能生产出质量优良的番茄，如遇中期生育不旺盛植株容易衰弱，故应注意施肥和灌水，时刻保持营养与生殖生长的平衡关系。

黑番茄最理想的土壤是：土层深厚肥沃，排水良好而有相当保水、保肥力，土壤pH值在5.6~6.7范围内的砂质壤土以及粘质性砂壤土。

一、栽培技术要点

(一)、播种时期：

篇五 黑蕃茄种植与管理
个案1——黑番茄文案

天时地利人和，造就健康食品——三好有机番茄

A、健康食品首位：黑番茄具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，其番茄红素含量是红番茄的10倍，位居世界卫生组织公布的全球十种最健康的食品首位。 黄番茄有

B、营养无与伦比：黑番茄含有大量的花青素、维C、维E、叶酸、烟酸且有高钙低钠、低糖等特征，集中了人体所需的主要营养，果实药食兼用，具有防癌、抗衰老、瘦身减脂、美白肌肤、滋阴壮阳、减少男人患前列腺癌和心脏病的机率，是不可多得的营养果品。

C、绿色有机食品：采用智能大棚有机种植，标准化管理，解决了水肥气热的供给问题。好地出好果，种植基地山青水秀，具有得天独厚的生态环境，远离城市污染源，土壤肥沃无污染，确保“三好有机”出产的番茄品质上乘，产品达到国家有机绿色认证。

D、好产品出自硬实力：“三好有机”拥有一支专业强大执行力团队，具有高精尖的研究实力，完善的服务管理和支撑体系，是一家集科研+种子+肥料+基地生产+冷链加工+销售为一体的综合性企业。

天时地利人和，造就博途“健康食品之王——水果番茄”

博途黑番茄，最新鲜安全的礼物

博途黑番茄，全程种植不打农药，不施用化肥，不含添加剂。早上采摘，输送到冷库只需1-3个小时，保证了产品的新鲜和品质，再到包装只需要1-3个小时。早上摘的果，下午您就可以品尝到最新鲜的黑番茄。

农业部蔬菜品质检测中心、中科院西北高原生物研究所检测：

黑番茄主要营养元素表：

篇六 黑蕃茄种植与管理
黑妃系列番茄栽培技术

黑妃系列番茄栽培技术指南

篇七 黑蕃茄种植与管理
樱桃型黑番茄栽培技术要点

樱桃型黑番茄栽培技术要点

一、 黑番茄育苗技术要点

1、床土准备。育苗所用的土要尽量干净，不带病原菌，床土配制一般比例为：4份松散土：3份草碳：3份腐熟透的圈粪土，待各种配料混匀后晾晒干，用1000倍的多菌灵浇透床土，防止猝倒病的发生。

2、选择适宜的播种期。确定的方法一般是，先确定定植期，然后根据番茄的适宜苗龄向前推算。春季苗龄期一般为65～75天，如计划3月下旬定植（包含10－15天苗龄期），适宜的播期应为1月下旬。秋季苗龄期为50－60天，如计划9月上旬定植，适宜的播期应为7月下旬。

例：赶上当年劳动期间鲜食，最好在3下旬前定植，则1月下旬启动育苗。 赶上当年国庆期间鲜食，最好在8下旬前定植，则7月上旬启动育苗。 赶上次年元旦－春节期间鲜食，最好在11上旬前定植，则9月－10月上旬启

动育苗。

3、播种前可对种子进行处理。用25℃水中浸泡1小时，让种子散开，互不粘贴。拌上筛过的细土，让散开后的种子撒播更均匀。

4、播种及管理，播种密度一般200粒／平方米（或者用育苗钵育苗），必须均匀撒播，然后盖3－5毫米厚左右的细土（用筛子筛出细小颗粒土，以盖住种子），最好用薄膜蒙盖育苗床，以保持湿度，环境温度保持18～35℃适宜出苗。

7天左右出苗率达到50％，10天后出苗率超过80％（国际标准种子出苗率80％）, (夏天育苗需要遮阴处理, 出苗后25天左右当气温在35℃以下时可去掉遮阳网)。保持土壤见干见湿，防止徒长。 需注意英国black cherry品种种子催芽温度：25°C,注意28°C以上种子发芽势受到抑制。变温催芽最佳，能确保苗子大小均匀，温度变化参考25度--20度--25度--20度振幅。

5、重点强调要保持湿度但又不能让种子泡在水中，否则发生烂种现象；同样，当幼芽刚刚露出地面时，更不能太干燥，否则发生芽胚坏死现象。育苗时浇水只能微喷多次，忌讳大水直冲，而且育苗期间不要施加任何肥料水。

6、种苗移植。在苗高10-25公分，5—7片真叶或苗龄50天左右，选择无风的晴天及时定植，下雨前定植最好。当环境温度高于30℃时定植苗时，需要设遮阳网7－10天定根存活，定植完必须一次浇足水，以便定根弥合。

二、黑番茄栽培技术要点汇总

一、栽培技术要点

(一)、播种时期：

黑番茄南部地区的播种时期，分为在8月上旬与3月上旬，北部地区宜在大棚保护地栽培，选择当地适合的播种期播种，8月中旬至2月中旬之间，以

9月至1月中旬为最适； 南部地区采用露地栽培时无支柱放任栽培时，以1月份在温室内播种，2月份定值，在7月份台风到来之前收获结束为佳。如在9月中旬后播种也可参考，过早播种时，成熟初期的果实和湿润空气接触，容易造成茄果腐烂；过迟播种时，成熟后期进入低温，果实着色不良，又易裂果和腐烂。

南方海拔高冷地宜在夏时进行播种，或在平地育苗后在高冷地栽植，能解决周年平衡供应之问题。晚秋栽培时，宜在保护地或大棚设施内进行，品质最佳。

(二)、育苗：

黑番茄一般先采用苗床育苗，当小苗长至真叶二叶一心时，可以移植到8×8cm的营养钵中继续育苗到四叶一心或者五叶一心时，再移植到大田种植。 苗床基肥撒施后混入床土5公分深以内，作高床，种子撒播，盖土厚约1公分，覆盖稻草后浇水。发芽后去盖草，每隔一星期间拔除草及追肥一次，共二次；苗子在营养钵中长至4片真叶展开时及早定植为宜，带土移植最佳。育苗期间约20~25天。杂交第一代种子价格较贵，宜节省种子用量为宜，二片子叶展开时不带土掘取，移植到前述的营养钵中，这样效果最好。苗床和营养钵用土，以原土加入腐熟的有机肥效果最佳。

(三)、做畦栽植：

土地耕耙打碎后，根据当地的整畦习惯，按行距的宽窄开沟施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向为原则，畦的宽狭依品种和栽培方式有相当大的伸缩性，举例如表。

畦 幅

(连畦沟) 一畦行数 株 距 1亩

栽植株数 栽植方式

120公分 2行 45公分 2,000株 支柱整株栽培

130公分 2行 45公分 1,800 株

140公分 2行 45公分 1,600 株

选择整齐的幼苗栽在畦面施有基肥的边行上，每一植距栽一株，栽植后即可浇灌定根水，确保番茄栽种幼苗无返青期。

(四)、支柱及整枝：

整枝栽培必须插支柱，用支柱整枝栽培的优点： (1)、熟期较早，效果佳。 (2)、果形较大而整齐，光泽度高。 (3)、通风透光较为良好，病虫害较少，喷药效果较好。 (4)、在湿季也可以栽培，提高利用率。 (5)、采收较为省力，减少成本。 (6)、单位面积内产量较高。 (7)、果实清洁。

黑番茄支柱整枝栽培通常用单干或双干整枝，单干整枝只留主枝上顶芽一个使其继续生长，其它所有叶腋间发生的侧芽，全部在幼小时摘去；双干整枝时，除留主枝上一个顶芽及留第一花序之下的一个侧芽外，其它侧芽全部及早摘去。在生育期短促之地，为提早收获完毕，在第7~10段花穗之上留一叶摘心，不但可以促进所留花序上的果实提早成熟，且果形亦较整齐。花穗上如有叶芽发生，亦宜摘去；结果之后有畸形果及病虫害果亦应及早摘去，以免消耗养分。插立支柱宜在第一次中耕追肥之后至第一花开之前行之，支柱插立方式可分直立式、畦沟上交叉式及畦面上交叉式。当茎干伸长时，随时缚系于支柱。

(五)、肥料和施肥：

黑番茄肥料以有机肥为主的效果最为显著，磷钾肥也不可缺少，肥料用量是普通番茄的倍数，这样有利于是黑色素的产生。施用不足时，植株生育衰弱细瘦，产量低少；施用过多时，茎粗叶大，易引起徒长、落花、缺钙症和发病，且所结的果实较为扁平畸型。磷肥能促进新根的发育，增加授粉率，在生育初期较为重要。黑番茄因缺乏钙质(石灰)和硼素而造成品质下降和容易发生病虫害，故应注意合理施用。黑番茄量应参照土壤肥力、栽培方式、肥料来源和价格、当地施肥经验等斟酌施用。一般以有机肥为主，堆肥亩用2000公斤以上，氮：磷：钾肥料的比例为22：10：19最佳。堆肥以深施、早施为主。

黑番茄整枝栽培时，基肥开沟施入土深层处，追肥第一次在定植活着后(约定植后10天)，环施在株周10cm处；第二次在插立支柱前，施在畦之边缘，然后培土；第三次在第二次后20~30天，施在畦沟边。追肥后灌水。基肥开条沟施下，追肥第一次在定植活着后施下，在灌水不便的情形下，肥料加水溶解后环状灌施在株周以代替灌水；第二次在开花初期以阔带状施在畦的一边，然后培土灌水。

(六)其它管理：

第一、二次追肥之前中耕除草，及至生育后期，根部已布满土面，不宜再耕锄。黑番茄田除草可用除草剂，可参考蔬菜园除草剂使用法。西红柿虽较为耐干，但过于干旱时生育受抑制；定植后土壤不可干燥，但活着后灌水不宜过多，否则易引起徒长及土壤传染之病害，降雨时应注意排水，勿使畦沟内有积水。高温期、雨季及干燥期畦面敷草，可以防止土温过高、土壤冲刷、土面紧硬及土壤水分蒸发。整枝栽培时，要选择晴天进行作业，畸型果和病虫害果应及早摘去。有条件的话，在畦面上全部采用双色黑色地膜覆盖，效果最佳。

二、病虫害防治

黑番茄病害主要有脐腐病.青枯病.晚疫病.叶斑病.白粉病.病毒病等；虫害主要有根瘤线虫，西红柿夜蛾，蚜虫，茄螟等。生理性病害主要有缺硼引起的顶芽呈畸形或二芽对称并列发生等现象。病虫害与生理性病害主要以贯彻"预防为主，综合防治"的方针。根据当地的生产情况，进行有效的防治。温室栽培实践中，在花芽分化期温度过低、过高或者温差超过15度导致柱头畸形、果子畸形、变小、色泽不正、口味带酸；因此秋延、冬季温室栽培确保是当温度条件至关

重要。

三、采收、分级、包装

黑番茄定植后经20~30天开始开花，开花后经30~35天开始成熟。温暖时开花成熟较早，且黑色素的转色速度最快。寒冷时开花成熟较晚转色亦慢。

(一)、未熟期：果实在这时期采收后不能后熟，无色。

(二)、绿熟期：果形已发育至固定大小，果色多少已转白色，子室内种子周围已有胶质物发生，采收后可以后熟，但无法转黑紫色。

(三)、初熟期：果顶部转呈红色并向红紫色转移。

(四)、中熟期：果面大部份呈红色且有紫黑色现象发生。

(五)、完熟期：全面呈紫黑色，但果肉仍硬。

(六)、过熟期：果肉开始软化，严重的会裂果。

黑番茄在当地市场作水果或蔬菜用的，宜在果面大部份在完熟期时采收；高温多雨期易裂果，市场用的应自果梗和小果梗的离层处采下，然后留萼片剪短果梗，有的市场可以不带果梗果萼；加工用的不带果梗果萼采下。外销较远地区，宜用10~15℃低温运输，以抑制其后熟作用，但温度如低于5℃时，则发生冻伤无法后熟。

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