秋季露地芹菜栽培技术

导读：　秋季露地芹菜栽培技术(共7篇)芹菜秋露地栽培 露地芹菜栽培技术[农广天地]芹菜秋露地栽培 20160815 本期节目主要内容： 芹菜具有平肝清热，祛风利湿，凉血止血等功效，芹菜品种众多，栽培方法不同。芹菜露地栽培可分为春芹菜和秋芹菜，春芹菜2月中下旬育苗，5月上旬定植，6月上中旬采收。也可于3月中下旬直播于露地...

篇一 秋季露地芹菜栽培技术
芹菜秋露地栽培 露地芹菜栽培技术

　　[农广天地]芹菜秋露地栽培 20160815

        本期节目主要内容： 芹菜具有平肝清热，祛风利湿，凉血止血等功效，芹菜品种众多，栽培方法不同。芹菜露地栽培可分为春芹菜和秋芹菜，春芹菜2月中下旬育苗，5月上旬定植，6月上中旬采收。也可于3月中下旬直播于露地，7月中下旬收获。

        芹菜秋季露地栽培要结合秋季的气温变化特点。更多详情，敬请收看芹菜秋露地栽培 露地芹菜栽培技术。（《农广天地》 20160815 芹菜秋露地栽培）

1．苗床准备
播种期正值6～7月份高温多雨季节，应选在排灌方便的地块作育苗畦。苗床做成宽1～1.2m的平畦，苗床面积与栽培面积比例为1：15。每1m2苗床施腐熟优质有机肥5kg和磷酸二氢钾25g，翻耙混匀之后，耧平踩实备用。

2．种子处理
于6月上旬0.1%高锰酸钾溶液浸种10分钟后，用清水淘洗搓洗种子，除去种子表面药剂。再用15～20℃的冷清水浸泡种子24小时，淘洗干净，除去多余水分后装入布袋中，放在15～18℃的冷凉处，每天翻动种子1～2遍，经常保持湿润，5～7天可出芽。另外，用500～800mg/升赤霉素浸种处理8～12小时后再催芽，可以缩短发芽时间，提高发芽势和发芽率。

　　

3．低温催芽
吊井催芽，即在筐中铺一层湿沙，将经过浸种的种子平铺在湿沙上，不宜太厚，上盖一块干净湿布。可用一块塑料布盖在筐上，然后用绳将筐吊入井中，使种子离水面1m左右，7天后每天拉出翻动种子1～2次，如湿度减小可适当补充水分，10天后种子发芽率可达70%左右，即可播种。

4．播种
播种前，苗床浇足底水，在水没有完全渗完前撒细土整平床面，然后把露芽的种子与种子量5倍的细砂混匀，多次均匀撒布床面，播后覆盖细砂土0.3cm。播种后要进行遮荫降温和防雨措施，可用塑料薄膜支成拱棚，四周通气，或用遮阳网搭成拱棚，防止雨水直接冲刷和遮荫降温保湿。无条件者，播种时加少许小白菜或油菜等出苗快的种子，可起到帮助顶土又可给芹菜“打伞” 遮荫保湿。

　　

5．苗期管理
出苗前主要是湿度管理，如湿度减小，可用喷壶喷洒补充水分，一般在晚上或日出之前进行。出苗后，及时架高遮阳网，逐渐揭除，以防小苗钻入网眼伤苗，同时保持土壤湿润。及时除去杂草，在杂草3～5叶期喷盖草能除草。当苗长至2～3片叶时间苗，去弱留强，去病留壮，留苗间距2～3cm。当苗长至4～5片叶，适当控水，防止徒长。一般苗龄60～70天，具5～6片真叶，苗高15～18cm时即可定植。

6.整地施肥
基肥以腐熟的农家肥为主，一般亩施腐熟有机肥4000～5000kg，过磷酸钙50kg，施尿素10kg、硫酸钾20kg、硼砂1kg作基肥、施后深耕30cm，使肥土充分混合，耙平耙细后做成1.2～1.5m宽的平畦后移栽定。

 7．定植密植
应在充分发挥个体的基础上，使群体与个体得到协调发展，达到最高产量。采取单株定植，行株距8--10cm×8--10cm为宜，一般亩栽植66000--104000株左右。

　　

         幼苗成活后，生长初期，生长缓慢，需水不大，应在适当追肥浇水后进行浅中耕，保持土壤湿润。定植后1个月左右，开始进入生长旺盛期，生长速度加快，叶片数迅速增加，此时要追施2～3次速效性氮肥、磷肥。并加大浇水量，保证水分及养分的供应。

        在本期的节目当中，就分别向观众朋友们介绍了秋季芹菜的品种选择，播种育苗，移栽定植，定植后的管理以及病虫害防治等内容，希望通过收看本片的介绍，能够帮助种植户朋友们提高秋露地芹菜的产量。以上就是本期为您介绍秋芹的科学栽培技术。谢谢观赏！

播出时间：2016年8月15日14：43-15：13中央电视台七套节目播出

　　

篇二 秋季露地芹菜栽培技术
香芹的栽培技术和种植

　　香芹为半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候条件与我国的香菜特性相似。在夏季炎热时生长不良或腐烂而死。种子发芽适宜温度为17～20℃，茎叶生长白天适宜温度为18～23，夜间为10度左右，高于30生长不良，低于15生长缓慢，其次是光照：高温长日照促进抽薹开花，越冬保护地香芹温度低于5℃时间长，早春就会抽薹开花。第三是水分：整个生长期应注意浇水，保持土壤湿润。第四是土壤和营养：香芹对硼肥反应较敏感，缺乏易引起裂茎病。香芹的病虫害很少，对土壤要求不严格，是很容易栽培的一种蔬菜。

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　　  主持人：芹菜是人们喜爱的一种蔬菜。它不仅营养丰富，而且还具有降低血压、平肝清热、祛风利湿的功效。芹菜适应性强，全国各地农村、郊区均有种植。而且种植面积在不断地扩大，种植品种也不断地更新，栽培形式呈现多样化。香芹近几年销售量不断增加，而且种植菜农的经济效益也很好。许多农民朋友还不了解它的栽培技术，为了帮助农民朋友们更好地种好、管好香芹，解决在生产中遇到的各种难题，提高香芹的产量和质量，增加经济效益，我们请北京市农业技术推广站高级农艺师曹华老师介绍香芹的栽培技术。
　　 
　　1、主持人：曹老师，请您先给大家介绍一下香芹的特点好吗？
　　 
　　专家：好的，香芹又称为荷兰芹、法国香芹、洋芫荽、欧芹等。为伞形花科欧芹属一、二年生草本植物。原产于欧洲南部地中海沿岸。香芹营养物质含量很高，是同时高含维生素A和维生素C的少数蔬菜之一。其中维生素A每百克食用部分含8500IU，与胡萝卜的维生素A含量接近。维生素C含量172mg，接近甜椒的维生素含量。另外还含有丰富的钙、磷、铁、钾。但是，香芹在人们的饮食当中用量很少。香芹是世界上用的最为普遍的配菜装饰材料。也可以作汤或面条的调料。但根用香芹的根可以烹调食用。香芹是一种用量小，但需要周年供应的一种香辛类蔬菜。近年来随着对外交流与交往的增加，一些大中城市的宾馆、饭店得到迅速的发展，香芹的需求量也逐渐加大，并且价格不菲，种植者取得了很好的经济效益。另外，出口日本、欧美等国用量也很大。但是提醒广大农民朋友，必须要在有销路的情况下再种植，因为国内香芹主要供应给宾馆、饭店，普通家庭一般不用或很少用。
　　 
　　2、主持人：刚才曹老师给大家介绍了香芹的特点，相信大家对香芹这种蔬菜已经有所了解了。我们都知道，任何植物的生长都离不开温度、湿度、光照等等这些环境条件，这些环境条件控制的好坏直接影响到蔬菜的经济效益，那么香芹对环境条件都有哪些要求呢？
　　 
　　专家：首先介绍温度，香芹为半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候条件与我国的香菜特性相似。在夏季炎热时生长不良或腐烂而死。种子发芽适宜温度为17～20℃，茎叶生长白天适宜温度为18～23，夜间为10度左右，高于30生长不良，低于15生长缓慢，其次是光照：高温长日照促进抽薹开花，越冬保护地香芹温度低于5℃时间长，早春就会抽薹开花。第三是水分：整个生长期应注意浇水，保持土壤湿润。第四是土壤和营养：香芹对硼肥反应较敏感，缺乏易引起裂茎病。香芹的病虫害很少，对土壤要求不严格，是很容易栽培的一种蔬菜。
　　 
　　3、主持人：曹老师，香芹有哪些类型、哪些品种呢？
　　 
　　专家：香芹在国外有5种类型：分别是板叶香芹、芹叶香芹、皱叶香芹、蕨叶香芹和根用香芹。
　　 
　　（1）板叶香芹又称普通香芹：叶片扁平与芹菜相似，叶柄较细为香芹特有叶柄，香味独特与芹菜不同。
　　 
　　（2）芹叶香芹又称那不勒香芹、意大利香芹、法国香芹：一般称作意大利香芹，与普通香芹相似，区别在于其植株较大，叶片和叶柄大而厚，与芹菜更为接近。
　　 
　　（3）皱叶香芹又称欧芹：叶缘缺刻细、深裂而卷曲，并成三回卷皱，如重瓣鸡冠状，外观雅致，我们平常说的香芹、法香一般就是指这类品种，目前我国主要种植也就是这类品种。
　　 
　　（4）蕨叶香芹：叶片不卷皱，但深裂成许多分离的细线状，外观优美，主要用作盘菜的装饰。此类香芹种植较少。
　　 
　　（5）根用香芹又称汉堡香芹：叶片与普通香芹相似，唯根部膨大似欧洲防风。根用香芹只在汉堡种植，其根与欧洲防风相似，可作蔬菜煮食或汤食，有通便的作用。
　　4、主持人：好，我们了解了香芹的类型与品种，刚才您在讲香芹对环境的要求时讲到了香芹为半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候条件，那么香芹什么时间种植合适呢？曹老师，下面就请您为大家介绍一下香芹的栽培季节与栽培方式，好吗？
　　 
　　     专家：好的。香芹为半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润的气候，在进行香芹的栽培时，应该为香芹的生长创造合适的环境条件，这样不仅产量高而且品质好。
　　 
　　（1）北方春露地栽培需1月份～2月份育苗，3月定植，5～7月份收获。夏季高温闷湿香芹生长不良或死亡。秋季露地栽培6月份育苗，7～8月份定植，9～10月份收获。
　　 
　　（2）保护地栽培6～8月份间育苗，7～9月份间定植，10月份至第二年5、6月份供应。
　　 
　　（3）夏季香芹种植最好选海拔300米以上的地区或山区种植，2～3月份育苗，4～5月定植，6～9月份收获。
　　 
　　平原保护地栽培注意冬季尽量使最低温高于5℃，以保证香芹3～4月份间不抽薹。保护地栽培与山区夏季栽培可保证香芹的周年供应。
　　 
　　5、主持人：介绍完香芹的栽培季节，下面再请您为大家介绍一下

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篇三 秋季露地芹菜栽培技术
芹菜栽培技术

芹菜栽培技术

芹菜，别名水芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属，一、二年生草本植物。芹菜在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣化，山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。芹菜叶柄柔嫩清甜，美味可口，同时其芹菜兼具较高的营养价值和药用功能，为广大群众喜爱。芹菜适应性强，易栽培，产量高，收益大，为广大农户所喜欢。目前，芹菜基本实现周年供应，是秋、冬、春三季消费量较大的蔬菜，在绿叶菜中占重要地位。

一、品种选择

芹菜分本芹（中国品种）和洋芹两种，前者叶柄细长，后者叶柄宽厚，本芹又以叶柄颜色分白色种和青色种（开封玻璃脆）。白色种叶细小，淡绿色，叶柄黄白色，植株较矮小，多空心，纤维多香味淡，品质好，易软化，生长期短，单株产量低。青色种叶片较大，绿色，叶柄粗，植株高大而强健，多实心，纤维少味甜，品质差，难软化，香味浓，生长期长，单株产量高。

优良品种

（1）中国芹菜（本芹）【秋季露地芹菜栽培技术】

津南实芹1号 天津市津南区双港镇农科站选育。该品种生长势强，抽薹晚，分枝少。叶柄实心，品质好，抗病，适应性广。平均单株重0．5千克，平均亩产5000～10000千克，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。

津南冬芹 天津市宏程芹菜研究所1995年推出芹菜新品种。该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。株高90厘米，单株重0．25千克，分枝极少，最适冬季保护地生产使用。

铁杆芹菜 植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0．25千克，亩产5000千克左右。

（2）西洋芹菜（西芹）

意大利冬芹 植株长势强，株高85厘米，叶柄粗大，实心，叶柄基部宽1．2厘米，厚0．95厘米，质地脆嫩，纤维少，药香味浓，单株平均重250克左右。可耐－10℃短期低温和35℃短期高温。为南北各地主栽西芹品种，特别适合北方地区中小拱棚，改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。

美芹美国引进西芹品种，株高90厘米左右，开展度42厘米× 34厘米，叶柄绿色，长达 44厘米，宽 2．38厘米，厚 1．65厘米，叶鞘基部宽3．92厘米，实心，质地嫩脆，纤维极少。平均单株重1千克左右，生熟均适。晚熟，生长期100～120天，耐寒又耐热，且耐贮藏。轻微感染黑心病，不易抽薹。株行距略大于本芹，以 25

厘米 ×25厘米为宜，亩栽 8000～9000株。

根据芹菜的生物学特性，种子收获后有40～50天时间的休眠期，所以秋播最好选用上一年的种子。

二、对环境条件的要求

1．温度 芹菜喜冷凉、较耐寒，属于半耐寒性蔬菜。种子4℃开始发芽，发芽适温15～20℃，高于25℃或低于15℃发芽率降低或延长发芽时间，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低温，成株可耐-7～-8℃的低温，但不同品种间耐低温能力有差异，受冻后品质降低。芹菜生长适温白天20～22℃，夜间13～18℃。地温15～23℃为宜，一般夜间保持在5℃以上才能保证芹菜的正常生长。

2．光照 芹菜属长日照植物。在通过春化阶段之后，越冬芹菜和早春播种的幼苗都能在初夏长日照条件下抽薹开花。因此，作为食用的越冬芹菜和早春播种的芹菜，要尽量延迟和减少先期抽薹。

芹菜属较耐弱光的蔬菜，适宜光照强度为3万~5万lx。芹菜生长初期，给予充足的光照，可使植株开张，为以后的生长发育打好基础。后期可适当减少光照时间。一般来说，短日照有利于改善品质，所以秋冬芹菜比夏芹菜品质好。

3．水分 芹菜为直根系类型，浅根系蔬菜，根系分布范围小，吸水能力弱，抗旱力差。因此芹菜生长需要湿润的土壤，若水分不足，则会促使叶柄中的纤维增多，同时植株生长受阻，影响品质和产量。

4. 土壤 芹菜根系较弱，吸收能力差，要求含有有机质丰富，保肥、保水力强的壤土和黏壤土。芹菜的适宜土壤酸碱度为6.0~7.6。需要注意的是：生长过程中缺水缺肥往往使叶柄空心，芹菜缺硼导致叶柄开裂，解决办法是定植前每亩施0.5～0.75千克的硼砂或叶面喷施硼肥。芹菜生长要求全面的肥料，整个生长中以氮肥为主。

三、露地反季节菜芹栽培技术

1. 选用适宜品种

反季节芹菜品种必须具备耐热、抗高温、抗病性强的特性。经调查研究，适宜夏季栽培的芹菜品种有：意大利冬芹、意大利夏芹、长治芹菜、济南实芹一号等。意大利冬芹等品种能在35～37℃高温条件下正常生长，并且植株无老化现象，产量高，品质好。【秋季露地芹菜栽培技术】

2. 播种育苗

（1）确定播种期 露地反季节芹菜播种不可过早。过早易先期抽薹，品质劣，未到淡季就已上市完毕；播钟过晚，到8、9月淡季植株太小不能上市，到植株长成时淡季已过，价格急剧下滑。8月份上市的芹菜中原地区最佳播期为4月上旬。这时一

般年份气温已稳定在10℃以上，避开了芹菜幼苗经过10天5℃～10℃低温即“春化”抽薹的气候条件。具体的播种期要根据当地的气温条件来确定。

（2）整地作畦 种植夏季反季节芹菜的地块，应选择土层深厚、肥沃、通风良好、排灌方便的地块。667平方米施充分腐熟细碎的优质农家肥6～8立方米。犁深耙透，整平做畦。畦净宽1～1.2m，长20m左右。播种前在畦表面撒施三元素复合肥50kg/667平方米、尿素15kg/667平方米、硼砂0.75kg/667平方米、硫酸锰0.6kg/667平方米的掺合剂。然后深锄，与土掺匀，耧平，踏实，再耧平。

（3）浸种催芽 芹菜种子是植物学上的果实，皮厚含油腺，又很细小，不易发芽，一般采用育苗移栽。播种前种子用温水浸泡12～15小时，捞出后甩干明水，用湿布包好放在18℃左右的地方催芽。每天用井水冲洗种子一次，甩干水继续催芽，约7天后露白，待80%种子“露白”时即可播种。

（3）搭棚播种 播种时畦内先浇透水，待明水渗干后即可撒播。播后种子上面覆盖细土0.2～0.3cm，然后喷洒除草剂。50%除草通乳油75～100ml兑水60～75kg地面均匀喷雾；或25%恶草灵乳油100ml加水喷雾；或48%拉索乳油200ml加水喷雾。可盖地膜、草苫进行保温保湿，也可以不盖。待5%的苗子出土后于前一天傍晚除去地表覆盖物。播完种后搭荫棚，棚高1m左右，棚上盖上一层薄膜、两层遮阳网。播种后若天晴每天早晚各浇1次水，以降温保温，利于出苗。

3.田间管理

（1）浇水排水 夏季芹菜必须浇井水，不要浇河水或坑塘水。因为井水一年四季都稳定在14℃左右，正好适合芹菜生长发育的要求，在芹菜幼苗心叶出现前，要适当控水，促进根系的生长，保持土壤见干见湿即可。4～5叶期以后，植株生长速度加快，管理上以促为主，结合气温升高，要经常浇水，以降低地温。一般沙壤土或壤土2～3天浇水一次，粘土5～7天浇水一次，经常保持土壤湿润。浇水要在傍晚或早晨进行。大雨后及时排水，并用井水冲浇一遍，降低地温和排除雨水中的致病菌。

（2）及时间苗、定苗 苗高3～4cm时间苗一次，疏除密集苗。苗高8～10cm时定苗。株行距以15cm×20cm为宜，培育1kg以上大株芹菜（西芹）的地块，株行距以30cm×40cm为宜。

（3）追肥 芹菜追肥以氮肥为主，前期可追施充分腐熟的稀薄人粪尿，667平方米每次750～1000kg。中后期以碳酸氢铵为主，667平方米每次15～30kg，追施碳酸氢铵应先在容器内溶解，然后按畦定量随水冲施。当芹菜枝叶覆盖整个地面时，667平方米可一次性冲施碳酸氢铵30kg、氯化钾10～15kg。以后视长势决定是否追肥，追多少肥。收获前20天，即7月底8月初，结合浇水再冲施一次，碳酸氢铵（667平方米）20kg，氯化钾10kg。收获前10天，在傍晚喷洒15000倍赤霉素一次。

（4）覆盖 覆盖可以避免和减少杂草滋生和防止地温升高，降低光照强度，保证【秋季露地芹菜栽培技术】

芹菜优质高产。覆盖还可以防止土壤水分蒸发、减少浇水次数，降低生产成本。覆盖的方法有两种，一是在定苗时地面覆盖机收的碎麦管，厚度7～10cm；二是在6月底7月初田间搭架覆盖遮阳网。

4.病虫害防治

1、病害

芹菜的主要病害有斑枯病、病毒病、早疫病和黑胫病等。

（1）斑枯病 又名叶枯病、叶霉病。发病初期喷洒40%多菌灵WP500倍液，或75%百菌清WP600倍液；或70%代森锰锌WP700倍池或64%杀毒矾500倍液。交替使用，隔7天一次，连喷2～3次。

（2）病毒病 又叫花叶病、卷叶病或皱叶病。防治方法：发病初期叶面喷洒病毒A300倍液加医用病毒唑（15kg药液2支）：或1.5%植病灵1000倍液加病毒唑。

（3）早疫病 又叫轮纹病，以病斑具同心轮文为特征。防治方法：发病初期叶面喷洒50%扑海因WP500倍液；或75%百菌清WP600倍液；或70%代森锰锌WP590倍液。交替使用，隔7天一次，连喷2～3次。

（4）黑胫病 以叶柄纵向发黑为特征。防治方法：注意轮作倒茬，不浇污水，不施未经充分发酵的人畜粪尿。发病初期喷洒新万生WP400倍液；或70%甲基拖布津WP1000倍液。隔7天一次，连喷2～3次。

2、虫害

芹菜的主要虫害是蚜虫。因其繁殖速度特别快，所以，防治应抓住发生初期，可叶背喷洒10%吡虫啉WP2000倍液；或50%避蚜雾2500倍液；或洗尿合剂（15kg水加高级洗衣粉50g、尿素50g）。5～7天一次，连喷2～3次。

篇四 秋季露地芹菜栽培技术
芹菜栽培技术

篇五 秋季露地芹菜栽培技术
浙西地区露地芹菜栽培技术

篇六 秋季露地芹菜栽培技术
芹菜种植时间

芹菜的种植时间

芹菜是喜冷凉的蔬菜，在凉爽气候和短日照条件下营养生长旺盛，产量高，品质好。在我国大部分地区，秋季最适宜芹菜的生长。所以露地芹菜以秋季栽培为主，面积最大，但芹菜的适应能力强，只要选择适应的品种和种植上采取一些相应的措施，春、夏、冬三季也可栽培。目前我国相当一部分地区和城市已实现春、夏、秋、冬四茬栽培方式，基本上形成可周年生产供应的栽培制度。

1、春芹菜。

北方1至3月保护地育苗，3至4月露地定植，5至7月收获。长江流域以3月为适宜的播种期，播种过早，幼苗接受到一定的低温后，容易通过春化阶段，引起未熟抽薹，播种过迟，后期进入炎热夏季，影响产量和品质。

2、夏芹菜。

春季断霜后露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收获上市。夏芹菜在炎热多雨的季节，生长差、死苗多，产量低，种植面积不大。

3、秋芹菜。

北方6至7月上旬播种育苗，8至9月上旬定植，10至11月收获。长江流域7月上旬至9月上旬播种，10至12月份收获，晚播的则于次年3至4月抽薹前收获结束、冬芹菜。在长江流域和南方可露地栽培，在9至11月播种，于12月至次年4月收获。在北方可用保护地栽培。

篇七 秋季露地芹菜栽培技术
芹菜露地和保护地栽培技术

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