菇房夏季通风

导读：　菇房夏季通风(共7篇)早春种春蘑菇立春后，气温逐渐回升,如能对上年秋季已连续出菇的菇床进行简单而巧妙的管理，就能轻轻松松地催生一季春蘑菇。具体方法如下：1、松料补土。当气温回升到10℃，要及时松料和补土。这不但有利于排除培养料中的废气，更有利于促使老菌丝断裂，促进新菌丝长出，形成菌丝强势，为提高春菇产量打下基础。松料分大...

篇一 菇房夏季通风
早春种春蘑菇

　　立春后，气温逐渐回升,如能对上年秋季已连续出菇的菇床进行简单而巧妙的管理，就能轻轻松松地催生一季春蘑菇。具体方法如下：

　　1、松料补土。当气温回升到10℃，要及时松料和补土。这不但有利于排除培养料中的废气，更有利于促使老菌丝断裂，促进新菌丝长出，形成菌丝强势，为提高春菇产量打下基础。

　　松料分大松、中松和小松三种，应根据菌床培养的实际情况而定。如料内菌丝生长旺盛、土层菌丝板结的菌床，应采用大松：可将细土刮到一边，用竹签斜插入土层底部撬动粗土，捡除干瘪的老菌丝，每平方米撒入0.2千克石灰粉，随后将细土重新铺平。如土层菌丝长势不旺，应采用中松或小松：松料时，不必将细土刮出，连粗细土一起撬，然后用新土将料面凹陷处填平。

　　2、追肥补水。培养料经上年秋季的连续出菇后，营养损失严重，ph值也降低了许多。开春后，必须及时追肥和补水，春菇才能高产。

　　各地可因地制宜或就地取材，从以下方法中任选一种，追肥补水效果都十分理想。(1)发酵料浸汁一把晒干的发酵料切碎，加入干重10倍的开水，浸泡一夜后取其滤汁，再加l倍清水，像床面喷施；(2)菇根荡一将采菇削下的带泥菇根，加水煮沸15分钟，取其汤汁加10倍清水作床面追施，具有取材方便、能提早出菇和延长出菇高峰期的效果；(3)尿素一水取尿素50克、葡萄糖10克加水配成0.1～0.2％尿素水作追肥，可明显提高中后期产量，且菇质较白嫩；(4)蘑菇健壮素-1号健壮索可起到复壮菌丝、加快菌丝生长的作用，2号健壮素可促进子实体形成和加速肥大的作用。使用时，每100克加清水40～50千克，每平方米喷施0.3～0.4千克；(5)人畜尿稀释液一取新鲜尿水煮开至泡沫消失，加入10倍清水，再出菇前分3～4次，每平方米用0.5～1千克喷于菇面，喷完后再用清水喷1次。此外，再出菇前追肥时还应喷1次。此外，在出菇前追肥时还应喷1～2次2％的石灰水，调整土层的PH值在7.8～8.5之间。

　　3、保温通风。春季气温变化大，春菇前期应以防低温为主。苗床调水不可过早，床面不能过湿。菇房通风和调水应在中午进行，早晚、夜间仍要加强保温。此外，还要注意防止干热的西南风吹进菇房。春菇中后期，要以防高温为重点，白天要关紧门窗，通风换气应在夜晚或清晨进行，以避免菇房温度上升而引起死菇和病菇。

　　4、菇棚处理。春菇生产结束后。应用杀菌、杀虫剂对菇房(棚)熏蒸1次，再将废料及时运到远离菇房的地方沤制肥料，以减少废料中的污染源重复传播。然后把能拆下的床架捆扎后沉人河塘、水库中，15天后捞出晒干。不能拆除的床架，在清扫菇房后3％烧碱水或波尔多液多次涂刷。地面泥土要铲去3～5厘米厚的老土层，平整后撒上一层生石灰粉彻底消毒。老菇房经认真处理后，接着可以安排夏季蘑菇或高温类蘑菇栽培，以提高菇棚的综合利用价值。

篇二 菇房夏季通风
大球盖菇栽培技术

　　[农广天地]大球盖菇栽培技术(20140224)

　　大球盖菇隶属于真菌门、担子菌亚门、伞菌目、球盖菇科、球盖菇属。大球盖菇子实体中粗蛋白、粗纤维的含量比较多，分别占到总体含量的25.75%和7.99%，所以品尝起来的口感非常好，有素中之荤的美誉。大球盖菇干品中磷的含量比较高，磷存在于人体所有的细胞当中，是维持骨骼和牙齿健康的必要物质，所以越来越多的人喜欢吃大球盖菇。在本期的节目当中，就将为观众朋友们介绍一下大球盖菇的栽培管理技术，希望在大球盖菇栽培的过程当中，能给广大的种植户朋友们带来一些帮助。

　　大球盖菇又称皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，属于好气性真菌，为草腐类食用菌之一，其子实体单生、丛生或群生，菌盖近圆形，直径5～45 cm，子实体初为白色，随着子实体逐渐长大，菌盖渐变成红褐色至酒红褐色或暗褐色，老熟后褪为褐色至灰褐色，菌柄近圆柱形，柄长5～20 cm，柄粗0.5～4.0 cm，基上部稍膨大，菌柄早期中实有髓，成熟后逐渐中空。其含有丰富的蛋白质、粗纤维、多种矿物质、维生素类和球盖菇多糖，是一种营养丰富并具有抗肿瘤作用的优质珍稀食用菌[1]。

　　1 大球盖菇国内外种植现状

　　大球盖菇是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一，也是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。早在20世纪初期，野生大球盖菇就在国外被相继发现，1969年德国科学家进行人工驯化，将其试种成功，之后多个国家也相继引种试种成功，并已成为俄罗斯、美国及西欧各国的人工栽培食用菌之一[2]。国外主要在菇房内进行地床种植、箱式种植和床架种植，德国、波兰、美国主要在室外（如花园、果园）采用阳畦进行粗放式裸地或保护地栽培。
　　1980年，上海市农业科学院食用菌研究所派科研人员许秀莲等到波兰引进大球盖菇，试种成功之后很多单位和个体进行了关于大球盖菇制种技术、种植技术、种植方式、加工技术等的研究和实践，如福建省三明真菌研究所开展了关于在桔园、田间栽培大球盖菇的研究，获得了良好效益，广西玉林市微生物研究所对大球盖菇的母种培养基进行筛选试验，得出大球盖菇菌丝在稻草玉米粉综合培养基和PSA玉米粉加富培养基生长最佳[3]。经过国内多家单位研究多年来的试验表明，采用以稻草为生料进行园林立体栽培，已获得良好的经济、社会和生态效益。近几年，在河北、大连等地有过种植的相关报道，广西南宁、柳州、河池等地也试种成功，但仍未有大范围推广种植的先例。

　　2 大球盖菇的生长条件

　　大球盖菇菌丝能在65%～80%的湿度、4～36 ℃的温度下正常生长，菌丝生长适宜pH值为5.5～6.5[4]，最适生长湿度、温度范围分别为70%～75%、24～28 ℃。水分过高，会致菌丝生长不良、发菌不好、产量不高(℃，最适温度为10～16 ℃，相对湿度为95%～98%；子实体生长发育温度范围为4～30 ℃，最适温度为16～21 ℃，相对湿度为85%～95%。温度升高，子实体的生长速度增快，朵形较小，易开伞；温度较低，子实体发育缓慢，朵形较大，柄粗壮，不易开伞，质优。有一定散射光，通风透气，菌会生长得更好。

　　3 大球盖菇的种植方式

　　我国多以室外生料栽培为主，主要利用冬闲田或林地、果园、葡萄园种植。利用冬闲田或落叶林地种植时可根据气候状况搭简易棚以遮荫或保温，利用果园、葡萄园种植无需搭棚，温度高时，树荫可起到天然屏障作用，具有降温保湿、省工、省力的优点。此外，还可利用盆或竹筐种植，此种模式种植便于管理，有利于病虫害防治，适合于多类人群进行自给自种或商业种植。种植户可因地、因时选择种植时间，如夏季可安排在果园等树荫下种植，秋、冬季可安排在冬闲田、林地种植。刘跃钧等进行的种植方法对比试验结果表明，地坑式种植优于层架式种植和畦式种植[5]。种植户适地、适时以相应的栽培模式调节种植可取得良好的经济效益。

　　4 大球盖菇的种植效益

　　河池市农科所栽培试验结果表明，需生料90 t/hm2左右，不需添加辅料，一般可出3～4潮菇，产鲜菇45～60 t/hm2，产值达18万～24万元/hm2，扣除菌种和生料成本1.8万元/hm2左右，纯收入逾15万元/hm2。其种植效益是其他农作物的10倍，种植户能就地取材的，收益更可观。采收结束后，其废料又是很好的有机肥料，可直接还田以改良土壤，增强土壤肥力。
　　5 种植特点
　　5.1 优点
　　首先大球盖菇可直接利用生料直铺覆土方式种植，无需混拌如米糠、麦麸、肥料等任何其他辅料，也无需相关配套工艺、设施，种植方式简便，管理粗放；其次，其生料资源丰富，大球盖菇可以多种作物秸秆作为培养料，如稻草、谷壳、玉米秆、玉米芯等；再次，大球盖菇抗杂能力强，生长适应范围广，无需培养料消毒技术、设备，同时可在4～30 ℃的温度下生长，能在广西大部分地区自然越冬，适种季节长；最后，大球盖菇产量高、成本低、效益高，农民除投入用于购买菌种外，培养料可就地取材。
　　5.2 缺点
　　一是大球盖菇鲜菇不易储存，存储保质时间短，一般为3 d左右。时间长，鲜菇品质下降，口味变异，不宜食用；二是大球盖菇颜色艳丽，目前种植少，市场少见，消费者对其不了解而怯于买卖；三是鲜菇不经处理时，烹饪后颜色暗沉，卖相差，餐馆、酒店不易接受，食客不解其因从而不接受。

　　6.露天高产大球盖菇栽培技术

　　6.1 种植季节选择
　　种植季节应根据栽培地区的气候条件、大球盖菇的生活习性灵活确定。如表1所示，五华县应选择在11月上旬气温稳定在25 ℃以下时开始投料播种，这样既可在次年春季出菇，丰产时每天可采收鲍菇750～1 125 kg/hm2，如果温度过高，会导致热害伤菌，一般5月初后气温升至30 ℃以上时，出菇量减少，即可停止采收，废料回田。
　　6.2 栽培场地选择
　　如表2所示，应选择排灌方便、避风向阳且有部分遮荫的果园空地或冬闲水稻田。栽培前先清净杂草及其他植物根茎，平整土地至土层呈颗粒状。此外，对地面及周边环境杀菌灭虫1次，减少病虫危害。可选用70%克霉灵800倍液，或70%克霉灵800倍液+50%辛硫磷乳油1 000倍液喷施。
　　6.3 精细做床，铺料，播种
　　为营造良好的通风条件，最好南北走向做畦床，首先挖取表层3～4 cm的壤土，放在畦床间隔上以供覆土，切忌用砂质土和黏土。覆土层用0.1%多菌灵溶液和辛硫磷2 000倍液喷施1次，防治土层杂菌、害虫的危害。为防止床底积水，可修宽1.3 m、中间略高的龟背型床面，然后在床面撒石灰粉225 kg/hm2直到床面见白。培养料用稻秆与稻谷壳按10∶1的比例进行混合，每1 m2床面用稻秆20～30 kg，调节料温至25 ℃以下，湿度为70%～75%时即可进行铺料。采用点播法分2层进行播种，首先进行铺料，料垄宽1.2 m、厚8 cm左右，然后将料床分成2垄，间距12 cm左右，菌种用量1.2万～1.5万袋/hm2（表3），将菌种掰成核桃大小的块状，菌块间隔10 cm每小垄播放3穴，在完成第1层播种后，在其上铺厚度8～10 cm的培养料后再进行第2层播种，注意用手或耙子将穴内菌块用料盖严，沟内要铺菌料3 cm厚，以利于出菇。保证料垄中心透氧、散热，应用木棍从料垄2个侧面扎2排直径3 cm的孔洞，孔洞呈“品”字型，间隔15～20 cm，最后在料垄上盖一层新鲜干爽的稻秆，以见不到覆土为度。此外，还要注意防止阳光直射向料内传导热量[1]。
　　6.4 调控气、温、湿，促进菌丝正常生长
　　不同温湿度对菌丝生长存在一定的影响（表4）。深秋或早冬自然气温低，育菌安全率高，一般播种后第3天菌丝开始萌发，第10天左右菌丝进行定殖生长，此时会产生呼吸热量并排放CO2，应注意料垄中心温度的变化。当温度过高时进行扎洞透氧排热处理；育菌25～40 d，如果垄料温度超过25 ℃，用铁叉子插入料垄底部向上掘起，使表层裂缝，利于散热透氧，加速菌丝生长。当菌丝长至培养料2/3时，要保持覆土层湿润，但切忌大水喷浇；50～55 d料垄菌丝吃透覆土层充满菌丝体，覆土层内和基质表层菌丝束分枝增粗，通过营养后熟阶段后即可出菇[2-3]。
　　6.5 严格掌握温、湿度，促进幼菇生长
　　不同温、湿度对出菇产量有一定的影响（表5）。因此，出菇期主要是通过喷水来严格掌握温、湿度，以更好地促进幼菇生长。幼菇发生时，应少喷勤喷，当幼菇长大时，菇大菇多时多喷，阴雨天可少喷或不喷，晴天风大时多喷，保持培养料含水量在70%～75%，空气相对湿度在85%～95%为宜。大球盖菇出菇最适宜温度为10～25 ℃，超过25 ℃或低于4 ℃时不能出菇，温度过低或过高菇体生长均不正常。
　　6.6 适时采收、加工
　　不同成熟期，大球盖菇口感差异很大，尚未开伞的菇体食味较佳。因此，应在子实体内幕菌膜未破裂前及时采收，过晚采收易失去商品价值。采摘时，切忌松动边缘幼菇，采收后菌床上留下的基部洞穴要用土填满。采收后将基部泥土及残留的培养料除去，然后分装进行鲜品销售，也可以制成盐渍品，也可自然晒干或烘干，以达到延长销售时间、获得更大经济效益的目的。
　　6.7 虫害防治
　　大球盖菇抗性强，易栽培，要“以防为主、综合治理”防范于未然。要求种植者严格、准确、无误的对每个操作管理的细小环节进行把关，防重于治。大球盖菇栽培过程中较常见的虫害有螨类、跳虫、蚂蚁、菇蚊等。要求拌料、调水、堆积发酵的场地和栽培场地，特别是在发酵过程中发现料堆表层或近地面的低温层发现螨虫和跳虫时一定要用辛硫磷等杀虫药液彻底喷施，杀虫灭卵。避免料中带虫对大球盖菌丝生长造成危害。
　　大球盖菇比较常见的害虫有螨类、跳虫、菇蚊等。可以采取“以防为主、综合治理”的防治措施进行防治。种植时要选择新鲜、干爽、干净的稻秆。要着重抓好场地的消毒处理以及害虫防治。拌料、调水、堆积发酵的场地和栽培场地，可用70%克霉灵800倍液，或高锰酸钾1 000倍液+50%辛硫磷1 000倍液进行消毒杀虫处理。栽培场地的螨类、跳虫和菇蚊等多采用生物防治：在菇床周围放蘸有0.5%敌敌畏的棉球或在菇床上放报纸、废布用蜂蜜1份、水10份和90%敌百虫2份混合物进行驱避和诱杀。一般出菇以后不再用药[4]。

　　7.大球盖菇的采收与加工

　　大球盖菇以尚未开伞的菇体最佳，因此，子实体内幕菌膜尚未破裂前要及时采收。采摘时，注意不要松动边缘幼菇，造成死亡。采收后在菌床上留下基部洞穴要用土填满。采收的鲜菇去除根基部残留的泥土和培养料及菌束后，分装在包装容器内作鲜品销售，还可以制成盐渍品或自然晒干、烘干制成千品进行保鲜销售和加工，香味依然浓郁，这样使得大球盖菇的市场销售时间长，有利于在蔬菜淡季上市，赢得更大的市场效应。

　　8、发展基础与前景

　　8..1 栽培原料来源丰富 大球盖菇主要用稻秆、玉米秆、豆秆等生料栽培，这些原料在农村来源非常广，且成本低。栽培后其废料还是优质的有机肥，可用于改良土壤，实现农作物秸秆循环利用。
　　8.2 市场前景广阔 大球盖菇营养丰富，口感好，作为新产品市场需求量大，货架期长，还可以在蔬菜淡季时上市，赢得更大市场。具有产量高、成本低，大球盖菇种植经济效益好等特点。
　　8.3 适应温度广，抗逆性强 大球盖菇可在4～30℃范同内出菇，除蕉岭县炎热的夏季外，其余季节均可种植。且其具有很强的抗杂、抗病能力，在销售市场许可的情况下适宜大面积推广。
　　8.4 可利用冬闲田种菇，提高土地种植效益 实行菇一稻、菇一菜轮作，不但可以增加农民的经济收入，而且可以稳定发展粮食生产，解决种菇与种粮争田的矛盾，促进食用菌和粮食生产协调发展。
　　8.5 深加工附加值大 大球盖菇可进行深加工制成罐头，加强农企合作，提高附加值，推动当地经济快速发展。  大球盖菇种植是一件前景广阔的积极创业项目。

篇三 菇房夏季通风
夏季降温通风常见问题及解决措施

夏季降温通风常见问题及解决措施

夏天我们很多养殖户为通风的问题愁坏了头，不是降不下温度出现热应激中暑就是没有把握好分寸，降的过头出现的一个冷应激造成伤风感冒。其实出现这些问题，主要是风速过低或过高、风向不对、湿度过大造成的。而造成这些原因，既有配置方面的原因，也有操作不当方面的原因。下面我就来分析集中常见的现象，并说说改善措施。

一、为什么有的鸡舍28℃鸡只没事？为什么有鸡舍28℃鸡都张着大嘴呢？

问题症结：鸡背风速过低，鸡只体感温度高。当舍内28℃时，假设舍内相对湿度为70%，风速为2m/s时，鸡只的体感温度为22~23℃；风速为1.5m/s时鸡只的体感温度为24~25℃；风速为1m/s，鸡只的体感温度为25.5~26℃。

原因1：有的养殖场只考虑夏季一般高温情况，忽略了高温高湿的气候为了节省投资。风机配置少。高温高湿天气，湿帘降温效率低，只能靠加大通风来降低鸡只的体感温度。

原因2：风机质量差，性能不稳定，在较高负压状态下排风效率低。比如有的风机，铭牌标注的0pa静压排风能力为43000m3/h，但是因为扇叶形状和材料的原因，强度不够，在-20pa负压运行状态下排风能力只有30000m3/h远低于一般37000m3/h的数据。

原因3：风机缺乏维护，轴承磨损、三角传送带松弛或者被鸡毛堵塞，不及时更换和清理风机的排风效率下降。或者风机老化，不及时更换。

原因4：计算错误，风机配置过少。我见过一个大型的现代化肉鸡养殖场，层叠式笼养，鸡舍规格100m*19m*4.2m~6m纵向隧道风机24台，走道风速3.1m/s笼内50cm深处的风速只有0.75m/s，夏季饲养效果不是很好。

如果该鸡场建在西北地区气候干燥地区，湿帘能够将舍内温度降至23~24℃，这样的配置在夏季降温没有问题。然而实际上偏偏该鸡场建在沿海地区，夏季平均湿度在80%以上，湿帘的蒸发降温效率低主要靠风机通风降温，很明显风机配置少。

改善方法：勤维护，即使更换轴承、三角带，清理鸡毛；更换使用年限较长、排风效率低下的风机；如果配置过少增加风机配置配置计算要以极端的高温高湿天气所需要的风速为依据。

原因5:开启湿帘时负压过大。导致前面风大。后面闷气缺氧。温度不高照样伤鸡。尤其成鸡。

改善方法：增加前面进风口面积。从而减少前面风速。增加后面风速。降低负压。

二、局部区域的鸡只采食量不但不增加，反而暂时减少该区域鸡只体重偏轻。这一现象一般在网床平养的鸡舍中。

原因1：设计风速过高。在设计通风配置时采用2.5m/s这一最高数据，并且增加了漏风补偿0.25m/s但是忽略了网床床架的风阻效应，再加上鸡舍中部的风速会大于两边的风速当风机全开的时候会导致局部区域的鸡背风速达到3m/s以上。当鸡背风速高于2.5m/s时，鸡只的采食量会出现暂时性的轻微减少，不过很快就恢复了；当鸡背风速高于3m/s时采食量会出现明显下降。

改善方法：在10~15%的风机线路上安装手动开关作为备用，一般情况下关闭在极端高温高湿天气开启，或者在其他风机出现故障时开启。

原因2：风机分组不当，最后一组控制的风机过多，开启频繁风速会出现突然性的提高，而且风速忽高忽低变化较大，从而导致鸡只应激采食量下降。比如某鸡舍，侧墙风机5台，纵向隧道风机8台，如果采用5级通风控制器侧墙风机为2组，纵向隧道风机为3组（2/2/4或者2/3/3），必然会出现0.8~1m/s的风速落差。

改善方法：更换环境控制器，增加风机分组，风速最大落差不超过0.5m/s。

原因3：两侧的湿帘进风口没有导流板，进风风速在3~5m/s这么高的风速直接吹到鸡身上，造成应激。

改善方法：配置保温导流板，夏季导流，使空气向斜上方流动不直接吹鸡，而且冬季保温。

三、大龄鸡的死亡突然增多，而且死亡的时间主要出现在晚上，死亡的主要是体重较大的鸡只。当舍内环境的热应激指数高于165，会出现上述现象，当热应激指数大于170时会出现大量死亡的情况。关于热应激，有专门的论述文章，这里就不多说了。

原因1：比较常出现的情况是舍内湿度过大、风速偏低、温度过高，导致这种情况最常见的操作错误是在喷雾降温时关闭风机或者减少风机的开启数量。

改善方法：在喷雾降温时一定要保持正常的通风；在高温高湿天气要稍微加大通风，开启备用风机。

原因2：夏季停电后，补救措施不及时。即使有备用发电机，因为长期不使用导致关键时刻不能及时启动。

改善方法：不管是否出现停电情况，备用发电机组每月启动运行一次。

篇四 菇房夏季通风
通风设计

通风设计

1.餐厅、饭馆、酒店厨房，要设置排风罩，切不可只设置排气扇，满足不了要求，排风罩口风速不小于0.5m/s，风管风速不小于10m/s。【菇房夏季通风】

2.《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-89)对厨房操作间通风作了明确规定：(1)计算排风量的65%通过排气罩排至室外，而由房间的全面换气排出35%；(2)排气罩口吸气速度一般不应小于0.5 m/s，排风管内速度不应小于10 m/s；(3)热加工间补风量宜为排风量的70%左右，房间负压值不应大于5 Pa。然而，有的工程的厨房未设排气罩，仅在外墙上设几台排气扇；有的虽然设置了排气罩，但罩口吸气速度远小于0.5 m/s，选配的排风机风量不足。大多工程未设置全面换气装置，亦未考虑补风装置，难以保证室内卫生环境要求及负压值要求。

2 通风与防火

2.1 通风系统一般规定

2.1.1 一般房间的通风换气，应尽量利用自然通风。但下列情况应设置机械通风：

1 散发大量热、湿的房间； 2 散发烟、臭味等有害气体的房间；

3 无自然通风条件或自然通风不能满足通风换气要求的房间。

2.1.2 机械通风应优先采用局部排风，局部排风达不到卫生要求时，才采用全面排风。 2.1.3 机械通风系统布置，应符合下列要求：

1 送风要求不同的房间，宜独立设置送风系统，如：厨房、洗衣房、地下车库、变压器室、蓄电池室和柴油发电机房等。

2 产生有害气体的房间，应独立设置排风系统，且排风量要大于送风量，以保持室内处于负压状态。

3 集中设置的排风系统，每个房间的排风风支管上应有防止回流的措施。 2.1.4 机械通风系统进排风口的设置，应符合下列要求：

1 进风口应设在室外空气较洁净的地方。

2 进、排风口底部距室外地面不宜低于2m，设在绿化地带时不宜低于1m。

3 进风口应尽量设在排风口的上风侧，宜低于排风口3m；当进排风口在同一高度时，宜在不同方向设置，且水平距离不宜小于10m。

4 直接排入大气的有害物，应符合环保及卫生防疫部门的有送排放要求和标准，不符合时应进行净化处理。

5 机械通风系统的通风量应按消除余热、余湿及稀释有害物气体所需的换气量计算，

如室内同时有余热、余湿及有害物时，通风量取其中最大值。当散发有害物量不能确定时，可根据换气次数确定。不同房间的换气次数见下表：

注：1 冷冻机房、变电室的通风量应按设备的发热量和设备所允许的最高环境温度计算，方案设

计

和初步设计时，可按换气次数估算。

2 锅炉房的换气次数只考虑排除余热，未计算锅炉燃烧所需空气量。

2.1.6 对采用机械通风的房间，应考虑风量平衡和热量平衡。

2.2 厨房通风

2.2.1 中、高级民用建筑的厨房应设机械送、排风系统，普通民用建筑的厨房应以自然通风为主，必要时辅以机械排风。

2.2.2 产生油烟的设备应设带有机械排风和油烟过滤器的排气罩，有条件时宜设自动清洗式除油装置；产生大量蒸气应安置在隔开的小房间内，并在其上部设带有机械排风的排风罩。 2.2.3 排风罩设计应符合下列要求：

1 排气罩的平面尺寸应比炉灶边尺寸大100mm，排气灶下沿距炉灶面的距离不宜大于1.0m，排气灶的深度不宜小于600mm。

2 排气罩的最小排风量按下式进行计算：

L＝1000×P×H（m3/h） （4.2.3）

式中： L—排风量（m3/h）；

P—罩子的周边长（靠墙的边不计）（m）； H—罩口至灶面的距离（m）。

注：用上述公式计算出的排风量应按罩口面积核算罩口的吸风速度，罩口的吸风速度不应小于0.5m/s。

2.2.4 洗碗间排气罩断面吸风速度不宜小于0.2m/s。一般食堂洗碗间的排风量为500m3/h。计算补风量时，考虑到洗碗间不连续工作，可按排风量的30%计算。 2.2.5 厨房通风系统的风量应按下列原则确定：

1 厨房的排风量宜根据设备散热量和送排风温差，按平衡计算出。计算时，厨房的室内计算温度可采用下列数值：冬季15℃，夏季35℃。计算公式为：

L=

（4.2.5）

Q

(m3/h)

0.348（tp-tj)

式中：L—必须的换气量（m3/h）； tp—室内排风设计温度（℃）； tj—室外送风计算温度（℃）； Q—厨房内的总发热量（显热）（W）； Q＝Q1+Q2+Q3+Q4

Q1—炊事设备发热量（W），宜按工艺提供数据； Q2—操作人员散热量（W）； Q3—照明灯具散热量（W）； Q4—外围护结构的冷负荷（W）。

2 厨房排风量应大于补风量，补风量为排风量的80%~90%，使厨房保持一定负压。 3 总排风量的65%由局部排气罩排出，其余35%由厨房全面换气排风口排出。 2.2.6 厨房排风系统宜专用，整个厨房不宜只设一个排风系统，宜按每个炉灶分设，既灵活又节能，补风系统根据排风系统做相应设置。

2.2.7 有条件时，宜对夏季补风做冷却处理，可设置局部或全面冷却装置；北方地区应对冬季补风做加热处理。

2.2.8 厨房排风系统应注意的其他问题：

1 排风管道一般用1.5mm厚的钢板焊接制作，应尽量缩短水平管道，并应有2%以上的坡度坡向排气罩。

2 排风道内的风速不应小于8m/s。排风罩内接风管处的喉部风速应为4~5m/s。 3 应采用电机外置型的排风机。

餐饮排油烟

大型招商购物广场一般可分为5类餐饮：普通中餐、火锅烧烤类、西餐、美食广场类、超市熟食区。各类餐饮的通风量计算可参照以下经验公式，见表1： 表一排油烟设计风量

注：A、C代表面积，B代表数量，H代表吊顶层高

根据招租经验，厨房面积安装租赁面积30%计算（低于国家建议厨房面积标准），吊顶高度3.5m

烧烤、火锅类排风要高于普通餐饮，并且建议就餐区到厨房隔墙上增加一个排风机，排风量大于补风量，排风量按租户面积的3次换气次数算，这样做的目的是使这种气味比较大的就餐区相对公共区是一个5—10pa负压环境，避免烧烤火锅气味影响公

共区域空气品质和其他租户的商品（尤其是针织毛线类容易吸味的物品）

餐饮排油烟的预留一般有2种形式：

一是当租户面积较大，或者前期招租时个别高标准租户有特殊要求的时候，为租户的单独设计排油烟井，屋面设置租户单独使用的油烟净化器和排油烟风机

二是在购物广场内，常见的是排油烟系统很多租户合用排油烟竖井，租户内设置一级油烟净化器和排油烟风机，屋顶设置总的油烟净化器和总的变频排油烟风机。此种情况，风机自控要求比较高，租户的一级油烟净化器和一级排油烟风机与一级补风机连锁 ，同时开启，并且租户一级排油烟风机与总排油烟风机连锁，根据总风道的风压，调节总排油烟风机的转数，使总排油烟风机的排风量与需求匹配，达到变频控制的目的。 2.3 洗衣房通风

2.3.1 洗衣房尽量采用自然通风和局部排风相结合的方式，当自然通风达不以室内环境要求时，则设机械通风系统。

2.3.2 机械通风系统的补风应采用岗位送风和全面送风相结合的方式，如有条件宜对夏季补风做冷却处理；北方地区应对冬季补风做加热处理。

2.3.3 洗衣机、烫平机、干洗机、压烫机、人形吹烫机的上部应设排气罩，烘干机上应设排气管，排气罩的罩面风速不应小于0.5m/s。干洗机的排气系统应单独设置，不得与其他系统合并，收衣房间应单独设排风系统，且宜有消毒措施，以防病菌传染。

2.3.4 洗衣房的通风量宜按设备散热量、散湿量计算确定，设备散热量、散湿量应由工艺提供。室内计算温度可采用下列数值：冬季15℃，夏季30℃。

2.3.5 洗衣房通风的气流应使空气由取衣部分向收衣部分流动，工作区的气流速度一般不

篇五 菇房夏季通风
菇房熏蒸

[原创]菇房甲醛熏蒸消毒注意事项 Post By：2010-3-5 20:13:15 Post IP：122.139.105.132 【易菇论坛首发】菇房消毒是预防食用菌病害发生，提高菌袋成品率，提高种菇效益的有效措施。其中，甲醛熏蒸消毒是菇房最常用的一种有效消毒方法。 熏蒸消毒是采用用福尔马林与高锰酸钾反应，产生甲醛气体，使甲醛气体弥漫菇房整个空间，经一定时间后杀死病原微生物。熏蒸消毒最大优点是熏蒸药物能均匀地分布到菇房的各个角落，消毒全面彻底，特别适用于菇房内污染空气的消毒。菇房熏蒸消毒时应注意以下几点： 一、消毒时菇房要密闭。甲醛气体含量越高，消毒效果越好。在菇房熏蒸消毒之前，一定要检查菇房的密闭性。如果有缝隙，应用塑料布、报纸或胶带等封严，以防漏气，影响消毒效果。 二、盛药容器要耐腐蚀。高锰酸钾和福尔马林都具有腐蚀性，混合后反应剧烈，释放热量，一般可持续10－30分钟。因此，盛放药品的容器应够大，并耐腐蚀。 三、配合其它消毒方法。因甲醛只能对物体的表面进行消毒，所以，所以在熏蒸消毒之前应对菇房进行机械性清除和喷洒消毒。 四、温度和湿度要适宜。采用用福尔马林与高锰酸钾反应进行菇房熏蒸消毒，一般舍温不应低于10℃，相对湿度以60％－80％为好，不能低于60％。当菇房温度在25℃，相对湿度在80％以上时，熏蒸消毒效果最好。 五、浓度和比例要当适。菇房熏蒸消毒，一般按福尔马林10毫升／立方米、高锰酸钾5克／立方米计算用量较为适宜。 六、消毒方法确保适当。先将水倒入陶瓷容器内，后加入高锰酸钾，搅拌均匀，再加入福尔马林。加入福尔马林后人即离开，密闭菇房。用于熏蒸的容器应尽量靠近门，以方便操作人员迅速撤离。操作人员要避免甲醛与皮肤接触。 七、保证一定消毒时间。菇房熏蒸消毒，一般24小时后即可使用，如不急用，最好可密闭2周后再使用，以确保消毒效果。 八、消毒后要通风换气。菇房熏蒸消毒后，菇房内甲醛气味较浓，有刺激性。因此，要通风换气　2天以上再使用。如果急需使用，可用氨气中和甲醛，根据空间大小用氯化铵5克／立方米、生石灰10克／立方米、75℃热水10毫升／立方米，混合后放入容器内，即可放出氨气。30分钟后打开菇房门窗，通风30－60分钟后即可进入。【作者MYB转载请注明来源与易菇论坛】 中国食用菌论坛—【易菇论坛】顾问 -------------------------------------------------------------------------------- 获赠金币帖，共获得 0

个金币 中国食用菌论坛—易菇论坛—MBBS蘑菇论坛 愿大家在论坛里和谐相处、结识菇友、畅谈人生、共同发展! 支持(0) 中立(0) 反对(0) 单帖管理 举报帖子 复制帖子 加为精华 单帖屏蔽 版主评定 使用道具 | 引用 | 回复 | 编辑 | 菇状元 小大 2楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC 加好友 发短信 等级：易菇论坛阿诺 帖子：741 积分：998 威望：0 精华：2 注册：2010-1-2 8:36:45 Post By：2010-3-6 8:07:47 Post IP：60.16.162.242 甲醛的熏蒸是与高锰酸钾混合而产生气体,这样浪费高锰酸钾,我这里已经不用高锰酸钾,而是给甲醛加热,这种办法比较好,省去 高锰酸钾从而减少费用, 大家不防一试,非常的简单,还比较经济的,

篇六 菇房夏季通风
夏季通风-Aviagen[1]

篇七 菇房夏季通风
通风设计说明书

目录

第1章设计资料及参数 ............................................ 1

1.1设计题目 .................................................................................................................1 1.2工业槽的特性 ...................................................................................................1 1.3原始资料 ...........................................................................................................1

第2章 酸洗电镀车间得热量和失热量计算 ...................... 2

2.1夏季得失热量计算 .............................................................................................2

第3章排风形式与排风量 .....................................................................................3

3.1 排气罩的选取 ................................................................................................3 3.2通风量的计算 .................................................................................................3

第4章空气平衡和热平衡 .....................................................................................6

4.1空气平衡 .........................................................................................................6 4.2热平衡 .............................................................................................................6

第5章通风管道的水力计算 ................................................................................8

5.1全面送风系统水力计算及风机选型 .............................................................8 5.2局部排风系统水力计算及风机选型 .....................................................................9

参考文献 ...................................................................................................................10

第1章设计概况

1.1 设计题目

南京市黑玫化工厂酸洗电镀车间通风设计

1.2 工业槽的特性

工业槽的特性（表1.1） 表1.1

1.3 原始资料

1.3.1建筑物所在地区

江苏省南京市 1.3.2气象资料 1.3.3土建资料

（1） 建筑物平、剖面图另附图。 （2）窗；单层木窗尺寸1.5X2.5m 1.3.4动力资料

(1)蒸汽：由厂区热网供应 P=7kg/c㎡

工业设备用汽 P=2 kg/c㎡ 0.6T/h 采暖通风设备用汽 P=3 kg/c㎡

回水方式:开式.无压.自流回锅炉房

(2)电源：交流电 220／280伏

电镀用 6／12伏直流电 (3)水源：城市自来水

利用井水的厂区自来水

（4）冷源：12℃低温冷冻水 1.3.5车间主要设备表见附图

第2章 酸洗电镀车间得热量和失热量计算

2.1夏季得失热量计算

夏季得热量： ①太阳辐射热

电镀区300KW；抛光去300KW ②槽子散热量

电镀区200KW；抛光区300KW ③发电机、电焊机、烘柜等散热量 电镀区200KW；抛光区200KW ④人体散热量（可以不算） 夏季失热量： ①水分蒸发吸热量 电镀区80KW；抛光区90KW

②围护结构传热量（由于温差很小，在夏季可以不算）。【菇房夏季通风】

第3章 排风形式与排风量

3.1 排气罩的选取

局部排风是直接从污染源处排除污染物的一种局部通风方式。当污染物集中于某处发生时，局部排风是最有效的治理污染物对环境危害的通风方式。如果这种场合采用全面通风方式，反而是污染物在室内扩散；当污染物发生量大时，所需的稀释通风量则过大，甚至在实际中难以实现。

所以本厂区采用局部排风形式，又因为该工厂中设有酸洗槽、电镀槽等，故采取槽边排风罩。它的特点是不影响工艺操作，有害气体在进入人的呼吸区之前就被槽边上设置的条缝形气口抽走。

设 备 表

槽边排风罩分为单侧、双侧、周边形三种。【菇房夏季通风】

因为1——4号槽中其宽度 B＞1200mm 应采用吹吸式排风罩。 5号热洗槽其宽度 B＞700mm 适用于双侧排风罩。

3.2通风量的计算

吹吸式排风罩的设计计算

吹吸罩设计计算的目的是确定吹风量、吸风量、吹风口高度、吹出气流速度以及吸风口设计和吸入气流速度。通常采用的方法是巴杜林提出的速度控制法，他认为只要保持吸风口钱吹气射流末端的平均速度不小于一定的数值（0.75~1.0m/s),就能对槽内散发的有害物进行有效的控制。

对常用的工业槽，设计计算要点：

1）对于操作温度为t的工业槽，吸风口前必须的射流平均速度v1可按下列经验数值确定：

’

t=70~95︒Cv1=H m/st=60︒Cv’1=0.85H m/s

t=40︒Cv’=0.75H m/s1t=20︒Cv’1=0.5H m/s

'

其中，H为吹、吸风口间的距离（m)。

2)为了防止吹出气流逸出吸风口，吸风口的排风量应大于吸风口前的射流速度，一般取射流末端流量的1.1~1.25倍。

3）吹风口高度b一般为（0.01~0.015）H，为防止吹风口可能出现堵塞，b应大于5~7mm。吹风口的出口流苏不能过高，以免槽内液面波动，一般不宜超过10~12m/s。

4）吸气口上的气流速度v1应合理确定，v1过大，吸风口高度b过小，污染气流容易逸出室内；v1过小，又因b过大而影响操作。一般取v1≤（2~3）v1。

'

'

'

'

镀铬槽

槽宽H=1.75m, 长L=1.8m，槽内溶液温度t=58︒C （查通风工程附录3） 1）确定吸风口前射流末端的平均风速

v'1=0.85H=0.85×1.75≈1.49m/s

2)吹风口高度

b=0.015H=0.015×1.75≈0.026mm=26mm

3)射流为平面射流 根据平面射流的计算公式确定吹风口的出口流速v0。因为v1是指射流末端的有效部分的平均风速，现近似认为射流末端的轴心风速为

'

vm=2v'1=2⨯1.49=2.98m/s

vm

=v0

1.2

aH

+0.41b

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