科技苑鸭嘴鱼养殖技术

导读：　科技苑鸭嘴鱼养殖技术(共2篇)陈仁贵鸭嘴鱼养殖技术：网箱养殖鸭嘴鱼遇到的问题及解决方法[科技苑]鸭嘴鱼引发的人鸟大战(20120217)鸭嘴鱼肉质鲜美卖价高，吸引着陈仁贵搞起网箱养殖。可刚两个月，鱼苗就少了将近三分之一。寻求同行帮助，竟然他们遇到相同的难题。最后，专家一语道破天机，揭开了鸭嘴鱼不翼而飞的谜团。网箱养鱼是一项很成熟...

篇一 科技苑鸭嘴鱼养殖技术
陈仁贵鸭嘴鱼养殖技术：网箱养殖鸭嘴鱼遇到的问题及解决方法

　　[科技苑]鸭嘴鱼引发的人鸟大战(20120217)

　　鸭嘴鱼肉质鲜美卖价高，吸引着陈仁贵搞起网箱养殖。可刚两个月，鱼苗就少了将近三分之一。寻求同行帮助，竟然他们遇到相同的难题。最后，专家一语道破天机，揭开了鸭嘴鱼不翼而飞的谜团。

　　网箱养鱼是一项很成熟的技术了，这么成熟的技术，养鸭嘴鱼肯定也没问题了，本片的主人公小陈就是这么认为的，这个想当然却给他带来了不少的损失。

　　1、鸭嘴鱼有长吻，所以在鱼苗入水的时候和其他鱼不太一样
　　2、鸭嘴鱼好氧量高，所以在网箱的选择和管理上和其他鱼不一样
　　3、鸭嘴鱼吃食的方式和其他鱼不一样，所以喂食台和其他鱼也不一样
　　4、鸭嘴鱼是上层浮游鱼类，所以在应对天敌上和其他鱼也不一样

　　鸭嘴鱼的特性决定了它的养殖管理上的不同，那么到底怎样的不同，我们通过小陈网箱养殖鸭嘴鱼，又能得到哪些启示呢？本片将为您一一讲述！

　　鸭嘴鱼养殖新闻：

　　“鸭嘴鱼是一种名贵鱼类，一根龙骨直连鸭嘴，鱼肉里没有一根多余的刺，而且骨头是透明的，很脆，煮熟后就像软骨，可以吃的。”今年5月，夏仲辉投入14000元从湖南省农科院引进了2000多尾鱼苗进行放养，到目前为止，已经长到了7、8两重，“用于养殖的全部是自配食料，不仅有蚯蚓，还投入豆粕、菜粕、鱼粉、米糠等。”夏仲辉预计，到今年年底，鸭嘴鱼就可陆续上市了，此时最大的将有3斤重。

　　“这种鱼的身价可不菲，在一些大城市的高档酒店里，每斤卖到100元呢。”夏仲辉表示，鸭嘴鱼曾一度是欧洲王室争相食用的“保健品”，不仅鱼肉质鲜美，而且吻（嘴）部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席上的佳肴，另外，其卵可加工制成高级鱼子酱，一般在国外每公斤售价达400至500美元，被称为“黑色金块”，而他也就是看中了此种鱼广阔的市场前景，才决定养殖鸭嘴鱼的。

　　“现在在浏阳来说，养这种鱼的，应该还是第一家。”达浒镇农办主任李胜表示，由于鸭嘴鱼还属于比较新型的渔业品种，且利润空间比较大，所以他们希望通过腾达养殖合作社的示范，带动整个书香村，乃至达浒特色水产业的发展，帮助当地农民进行鸭嘴鱼养殖增收致富。

篇二 科技苑鸭嘴鱼养殖技术
鸭嘴鱼养殖：鸭嘴鱼失踪之后

【科技苑鸭嘴鱼养殖技术】

　　[科技苑]鸭嘴鱼失踪之后（20110719）

　　鸭嘴鱼又名匙吻鲟，其吻似鸭嘴，鳃如“象耳”，全身晶润，泳态特异，嘴巴又细又长，占了身体的三分之一。 它生长速度很快，当年达到500克，最大个体近50公斤。这种鱼的适温范围广，无剌、出肉率较高、肉味口感独特，有望成为鱼产品种的主导加工品种。

　　鸭嘴鱼为软骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟。它的吻特别长，呈扁平，如浆状；体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些斑点间在其中；体侧有点状赭色，腹部白色；口大眼小，前额高于口部；鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。 鸭嘴鱼的个体较大，寿命在30年以上。鸭嘴鱼的性腺成熟较晚，一般要在8龄以上才性成熟。 鸭嘴鱼的食性类似我国的鳙鱼，是以摄食浮游动物为饵料的，是滤食性鱼类。因此，不论在鸭嘴鱼幼苗培育阶段，或是成鱼养殖时期，都必须要求池塘水含有大量的挠足类和枝角类等浮游动物，以保证有充足的天然饵料供其摄食。
      
　　鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。 　　

　　鸭嘴鱼的食性与花鲢（即四大家鱼中的鳙鱼，各地叫法不一样，也有的叫大头鱼）相似，是一种滤食性鱼类，主食浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鱼体长在12厘米以下的鸭嘴鱼鱼，能逐个蚕食浮游动物，也蚕食小鱼、小虾;鱼体长超过12厘米，其摄食器官发育完善，转为滤食方式，能捕捉游泳很快的桡足类动物。随着鸭嘴鱼个体的长大，也摄食颗粒饲料。幼鱼阶段，因其有一种长吻，形体奇特，摄食商品配合颗粒饲料时，腹部向上，动作独特，逗人喜爱，具有较高的观赏价值，可作为一种高档观赏鱼类饲养。      

【科技苑鸭嘴鱼养殖技术】

　　成鱼肉多刺少，质细味鲜，属高蛋白低脂肪肉类。鱼卵加工成鱼子酱被称为"黑色金块"，因此，具有很高的食用价值。另外，鸭嘴鱼的药用价值极高。现代医学研究表明：其软骨及脊软骨含有的抗癌因子（生物有效活性成分-硫酸软骨素）具有一定的抗癌强化免疫效果。食用鸭嘴鱼鱼，具有延年益寿、滋阴壮阳、强身健体、益脑明目和清热解毒等作用，还可治疗腰痛、胃病和脱发等。 　

　　2009年2月通过农业部品种认定，由良种委员会审定为良种，可在我国从南到北广大水域养殖。

　　鸭嘴鱼可大量直接摄食水华兰藻和大量浮游生物，可在池塘、网箱、流水池养殖，也可在水库、湖泊中放养，是降低水体富营养化鱼类品种。

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