烧烤营销策略

导读：　烧烤营销策略(共7篇)怎样开烧烤店和烧烤店经营方法烧烤理念 在中国，烧烤以其快捷、方便、特色美味深得各个层次消费者的青睐。一方面，它包含的物质的原味及粗鄙化饮食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上，烧烤在过去的...

篇一 烧烤营销策略
怎样开烧烤店和烧烤店经营方法

　　烧烤理念

　　在中国，烧烤以其快捷、方便、特色美味深得各个层次消费者的青睐。一方面，它包含的物质的原味及粗鄙化饮食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上，烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑，如今已经进入一个多元价值的烧烤时代，“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫且在不断地伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是无法抗拒的。

　　烧烤店经营全攻略

　　1.市场前景

　　烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。

　　2.目标人群

　　烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。

　　3.烧烤店特色

　　经营轻松

　　投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。

　　简单开店

　　由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。

　　市场显著

　　一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。

　　管理简单

　　烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。

　　4.开店设备

　　夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备：

　　木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。

　　毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。

　　铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。

　　竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。

　　盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰[来源:

　　5.烧烤店经营方法

　　对于初次经营烧烤店的人来说，找到合适的经营策略就显得尤为重要，以下是给创业者的几点建议：

　　良好形象是第一

　　初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

　　产品特色要保证

　　时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。

　　服务质量要提升

　　餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

　　促销活动需跟进

　　烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。（促销方式种类众多，一定要选择符合小店的方法，例如：打折优惠卡、满100返30之类的方式）

　　6.烧烤店资金投入与产出

　　房屋租金

　　以30～50平方米的面积为宜，价格各地不一；装修费：3000元（简单装修）；开办费：1200元；设备费：1万元左右（冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等）；初始进货资金：4000元左右；流动资金：2000元。总投资在2.5万元左右。

　　月经营收支预算

　　按500元/日计算，月毛收入在1.5万元左右，扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费，一般纯利润约在2500～5000元/月，一年便可收回全部投资成本。

　　经营小贴士

　　营销建议

　　第一，拓宽进货渠道，要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货，这样在一定程度上，降低成本也降低前期经营风险。

　　第二，烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时，夏季可适当延长营业时间，这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。

　　第三，在员工配备上，员工人数要机动灵活，根据自己店面的大小，合理安排好员工作息时间，此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。

　　店面选址建议

　　第一，店面应设在人流量较大的商业区内，如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些，但客流量大，在客源上比较有保障。

　　第二，彰显特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市场竞争力。此外，在店铺装饰方面，虽不必太豪华，但一定要干净、整洁，餐具一定要定时消毒清洗。

　　烤肉小诀窍

　　不要认为烤肉只是简单地将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，您按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道。

　　1.如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟，污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重[来源:

　　2.在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

　　3.可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。

　　猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

　　牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。

　　鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。

　　海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。

　　蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

　　4.食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

　　5.食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

　　6.对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕即可。

篇二 烧烤营销策略
街吧小吃加盟

街吧小吃加盟项目介绍

　　 最近一个叫做街吧的品牌快餐店席卷了餐饮市场，吸引了食客们的眼球，引起了消费者的热潮。在街吧小吃连锁加盟里优质的服务满足了消费者的需求，街吧小吃连锁的健康美味，让人回味无穷，征服了市场，火爆的不得了。

　　 街吧小吃烧烤加盟连锁总部以新鲜，时尚，健康”饮食新文化为己任，秉承专业、专心、专注、”的经营理念，凭借优质的服务以及独特口味赢得了广大消费者的青睐。

　　 街吧小吃烧烤加盟连锁总部凭借多年的市场经验和营销策略，通过精确的市场定位，向加盟商提供最有力的合作保障，最优质的服务，最新潮的餐饮技术培训，最全面的餐饮加盟管理培训，最权威的加盟市场风险评估，为加盟商提供最新的时尚技术支持和全方位服务指导。让每一位加盟商满意，让每一家加盟店盈利是我们的服务目标。

　　 街吧小吃加盟支持：

　　 饮品类：台湾特色(红豆烧仙草，爱玉柠檬汁等)、美味奶茶系列、浓情蛋蜜汁系列、甜蜜奶昔系列、营养鲜茶系列、香浓咖啡系列、特色椰露系列、缤纷刨冰系列、冰爽沙冰系列等等

　　 服务支持：评估店面、店面设计、指导装修筹备、上门支持开业、新品研发

　　 物品支持、生产物品：沙冰机1台、碎冰机1台、封口机1台、厨房机械称1台、街吧专用雪克杯1个、街吧专用打蛋器1个、街吧专用量杯2个、街吧专用茶袋2个、街吧烧仙草专用长勺1把、街吧专用汤勺漏勺各6个、街吧专用挤汁瓶5个、街吧专用果粉勺3个;

　　 宣传物品：街吧VI光盘(装修、海报)、灯片4张、授权书1份、外卖单200张、优惠券200张、街吧员工服(帽)2套、街吧员工工牌3个、街吧管理手册1套

街吧小吃加盟优势

　　 街吧小吃加盟优势：

　　 1.产品领先：公司拳头产品 —烧仙草，爱玉柠檬汁等原材料均台湾进口，保证饮品的原汁原味;其中爱玉柠檬汁到目前中国大陆只有“街吧”独有;

　　 2.设备领先：产品全部是三合一半成品，全自动设备操作简便，机器设备全部为行业名牌产品，实行三包，一学就会;

　　 3.原料领先：原材料全部由gmp种植基地提供，品质优良，四季适宜，品种丰富，适合所有体质人群饮用;

　　 4.技术领先：产品生产工厂通过cmp认证，生产过程按照cmp要求，严格控制每批产品的质量。“街吧”的技术总监为台湾从事饮品行业40余年的郑先生，保证“街吧”的每季新品走在市场的前沿。

　　 5.培训领先：公司提供专业人员实行1对1的专业培训，加盟者除了在总部接受理论知识培训外，还需要在总部自营店接受3-7天的技术培训和实习，以保证每家店面的出品品质。

　　 街吧小吃加盟条件：

　　 1、认同街吧的企业文化，确信街吧的品牌

　　 2、热爱餐饮行业、愿意从事行业的经营管理

　　 3、没有犯罪及破产的记录

　　 4、店面有独立的广告位置，店面使用面积不低于7平米，电力要求220伏两相用电，20A或以上

　　 5、上水要求6分管以上的进水管，排水要求独立的排水，拥有上水、下水排污管道

　　 6、店面选址要求在市政商业区、地区形商业区、商务圈、学院圈

街吧小吃加盟公司简介

　　 街吧小吃隶属于重庆街吧饮食有限公司是中国专业的饮食文化传播机构，以倡导“新鲜，时尚，健康”的饮食新文化为己任，秉承“专心、专注、专业”的经营理念，从事餐饮项目研究与技术开发、运营培训、咨询策划与品牌规划服务，专心致力于饮食文化的传播与推广。

　　 重庆街吧饮食有限公司汇集国内众多餐饮研究、加盟运营、教育培训、管理咨询与营销策划专家，多年专注于对世界各地餐饮项目的挖潜与整理。全面掌握全球新、全、有特色的餐饮资讯。凭借自身敏锐的国际饮食潮流预判力、高端的项目运营体系和科学的市场营销模式，引领着国内饮食投资潮流，创新推出高品质休闲食品加盟项目：“街吧”，其主要原材料和技术人员均来自台湾，在保证制作出优良出品的同时，根据季节的不同不断开发新的特色饮品品种。

　　 重庆街吧饮食有限公司目前推出3款加盟方式：酷饮店(专业销售饮品)、美食店(饮品+小吃)、烘焙店(饮品+烘焙)。加盟商可根据当地市场及自身情况选择加盟。目前总部所推出的饮品、小吃、西点是街吧产品研发部经过多年全面考察餐饮流行趋势，在众多餐饮品种中取其精华，所推出的产品拥有数十大系列，上百种产品，适合国内任何地区的消费者(公司会为加盟商量身定制菜单)。短短数年时间，“街吧”已在全国发展上百家加盟店面，使“街吧”作为休闲食品优秀加盟品牌深入人心。欢迎各位有志于从事餐饮行业的朋友前往考察合作、发展共赢!

街吧小吃加盟专家点评

　　 根据调查显示：在服装行业，快餐行业，新奇特行业，礼品行业，家装行业中饮品行业以86%的创业成功率遥遥领先!也就是说，选择街吧小吃这个行业，您的选择是明智之举，能成功开启您的创业之路。　　

街吧奶茶店加盟 3款加盟方式任你挑

　　 2014是充满希望的一年，新年依始，来自全国各地的咨询商纷纷对“街吧”品牌表示了肯定态度以及强烈的签约意向，同时，年初签约的各地加盟商也紧锣密鼓地准备着开张事宜。

　　 街吧美食加盟总部全新推出标准店、精品店、豪华店三类加盟模式，并增加了章鱼小丸子、酸奶酿制、千层雪等制作技术，为广大加盟商提供了更多的营利渠道。

　　 “街吧”立足西部、辐射全国，全力提升“街吧”影响力，力争西南地区奶茶加盟品牌第一位;同时公司将大力提升加盟业绩、服务质量，全面完善仓储配货系统，为加盟商提供更加优质、全面的服务。

　　 “街吧”总部携手全国众多商家赢利向前，也欢迎更多的咨询商加入我们的行列，共同赢利，将“街吧”品牌做大做强。祝大家在龙年里，福到，运到，财气到!

　　 重庆街吧饮食有限公司目前推出3款加盟方式

　　 酷饮店(专业销售饮品)、美食店(饮品+小吃)、烘焙店(饮品+烘焙)。

　　 街吧美食加盟，街吧奶茶店加盟加盟商可根据当地市场及自身情况选择加盟。目前总部所推出的饮品、小吃、西点是街吧产品研发部经过多年全面考察餐饮流行趋势，在众多餐饮品种中取其精华，所推出的产品拥有数十大系列，上百种产品，适合国内任何地区的消费者(公司会为加盟商量身定制菜单)。短短数年时间，“街吧”已在全国发展上百家加盟店面，使“街吧”作为休闲食品优秀加盟品牌深入人心。欢迎各位有志于从事餐饮行业的朋友前往考察合作、发展共赢!

　　

　　 目前总部所推出的饮品、小吃、西点是街吧产品研发部经过多年全面考察餐饮流行趋势，在众多餐饮品种中取其精华，所推出的产品拥有数十大系列，上百种产品，适合国内任何地区的消费者。欢迎各位有志于从事餐饮行业的朋友前往考察合作、发展共赢!新年新气象，街吧饮品加盟定会红火!

　　

　　

街吧小吃怎么样 街吧美食加盟优势有什么

　　 街吧小吃怎么样?街吧美食加盟秉承“专心、专注、专业”的经营理念，重庆街吧饮食有限公司是中国专业的饮食文化传播机构，以倡导“新鲜，时尚，健康”的饮食新文化为己任，从事餐饮项目研究与技术开发、运营培训、咨询策划与品牌规划服务，专心致力于饮食文化的传播与推广。

　　 街吧美食加盟优势：

　　 酷饮店(专业饮品)、美食店(饮品+小吃)、烘焙店(饮品+烘焙)，复合式经营，加盟授权，商圈保护，全国上百家家成功店面示范，品牌优势“街吧”力争做到更好!

　　 全程保姆式服务，开业前市场督导前往指导装修、设备调试、物品摆放，开业时技术人员协助开张，现场技术指导，开业后市场督导随时回访，每月公司客服电话追踪，全程陪伴加盟商共同成长;服务优势“街吧”力争做到更好!

　　 所有原料自主研发生产，每个加盟商总部均提供工厂资质，原材料检验报告等作为合同附件，原材料如有任何问题由总部承担全部责任，原料优势“街吧”力争更好!

　　 高效的仓储体系和完善的采购系统降低了成本，实现价格优势;接到客户订单后48小时内发货；街吧小吃怎么样?街吧美食加盟全国所有省市县均有配送网络，物流过程全程投保平安保险，如有意外由总部先行赔付。物流优势“街吧”力争做到更好!

　　 统一加盟指导、统一员工培训、开张策划、业绩跟进服务，每半年更换一次菜单，推出新品，台湾技术总监全程把握产品品质，技术优势“街吧”力争做到更好!

　　 近年来，餐饮业有了很大的发展空间，餐饮店越来越受到欢迎，街吧小吃怎么样?街吧美食加盟，目前最火的街边小吃期待可以帮您成功创业。

台湾奶茶加盟 街吧品牌深入人心

　　 台湾奶茶加盟哪家好?很多人都喜欢喝奶茶，重庆街吧品牌以 “新鲜，时尚，健康”饮食新文化为己任，秉承“专业、专心、专注、”的经营理念，凭借优质的服务以及独特口味赢得了广大消费者的青睐。

　　 街吧以倡导“新鲜，时尚，健康”的饮食新文化为己任，秉承“专心、专注、专业”的经营理念，台湾奶茶加盟从事餐饮项目研究与技术开发、运营培训、咨询策划与品牌规划服务，专心致力于饮食文化的传播与推广。

　　 总部凭借多年的市场经验和营销策略，通过精确的市场定位，向加盟商提供最有力的合作保障，最优质的服务，最新潮的餐饮技术培训，最全面的餐饮加盟管理培训，最权威的加盟市场风险评估，为加盟商提供最新的时尚技术支持和全方位服务指导。

　　 台湾奶茶加盟，凭借自身敏锐的国际饮食潮流预判力、先进的项目运营体系和科学的市场营销模式，长期领导着国内饮食投资潮流，创新推出高品质休闲食品连锁项目：“街吧”，其主要原材料和技术人员均来自台湾，在保证制作出优良出品的同时，根据季节的不同不断开发新的特色饮品品种。

　　 街吧所有原料自主研发生产，原材料全部由GMP种植基地提供;产品生产工厂通过CMP认证，每个加盟商总部均提供工厂资质，原材料检验报告等作为合同附件，原材料如有任何问题由总部承担全部责任，原料优势“街吧”力争做到最好!

　　 如果您对台湾奶茶加盟有兴趣，选择街吧一定没错，期待您的加盟! 　　

街吧奶茶小吃加盟 生意火到爆

　　 街吧奶茶小吃深谙健康养生之道，要求产品多元化及高品质的同时，也讲究合理的膳食搭配，特对各种食材精心调配，结合人体在不同季节的特点，在饮品中将食材营养全面保留，以最利于人体健康的方式呈现给每一位消费者。街吧奶茶小吃加盟，奶茶系列饮食，小吃类型丰富，好吃更健康。

　　 街吧奶茶小吃在2014年奶茶加盟店排行榜中位居首位，从本质上决定着休闲美食和饮品市场的庞大，长盛不衰，奶茶系列饮食，好吃更健康，男女老少都爱吃，物美价廉等等。街吧奶茶小吃风靡全球，在大陆，街吧奶茶小吃加盟店就像拉开的弓箭，势满力足，一触即发，开一家火一家，生意好到爆。

　　 街吧奶茶小吃凭借自身敏锐的国际饮食潮流预判力、先进的项目运营体系和科学的市场营销模式，长期领导着国内饮食投资潮流，创新推出高品质休闲食品连锁项目街吧。街吧其主要原材料和技术人员均来自台湾，在保证制作出优良出品的同时，根据季节的不同不断开发新的特色饮品品种。

　　 街吧奶茶小吃总部强势推出烧烤加盟和小吃加盟项目，新的加盟商将立即拥有一个成熟的优势品牌。街吧奶茶小吃总部历时半年全面考察餐饮流行趋势，在众多餐饮品种中取其精华，目前所推出的小吃烧烤等拥有数十大系列，上百种产品，适合国内任何地区的消费者。

　　街吧小吃加盟
　　

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篇三 烧烤营销策略
烧烤促销方案

赴

汤

蹈

火

烧

烤

营

销

方

案 目录

赴汤蹈火烧烤营销方

案..............................................................................

.................. 2

一、 公司简

介..............................................................................

.............................. 2

二、 市场状况分

析..............................................................................

...................... 3

1. 烧烤多元

化..............................................................................

....................... 3

2. 烧烤绿色

化..............................................................................

....................... 3

3. 行业内主要竞争对

手..............................................................................

....... 3

（1） 汉拿山韩式烤

肉..............................................................................

........ 3

（2） 牛太郎烤

肉..............................................................................

................ 4

（3） 本地烧

烤..............................................................................

.................... 4

三、 市场策

略..............................................................................

.............................. 4

1. 市场细分及目标市场定

位.............................................................................

4

（1） 按收入进行的市场细

分.......................................................................... 4

（2） 按职业进行的市场细

分.......................................................................... 4

（3） 按年龄进行的市场细

分.......................................................................... 5

（4） 按地理区位进行的市场细分................................ 错误！未定义书

签。

2. 市场销售规

划..............................................................................

................... 6

3. 产品及定【烧烤营销策略】

价..............................................................................

....................... 6

4. 品牌策

略..............................................................................

........................... 7

（1） 在品牌推出初

期..............................................................................

........ 7

（2） 当品牌步入成长

期..............................................................................

.... 7

（3） 进入品牌成熟

期..............................................................................

........ 7

5. 定价策

略..............................................................................

........................... 7

（1） 面向学

生..............................................................................

.................... 7

（2） 面向工作

者..............................................................................

................ 7

（3） 面向网购

者..............................................................................

................ 7

6. 宣传策

略..............................................................................

........................... 8

（1） 派发传

单..............................................................................

.................... 8

（2） 校内宣

传..............................................................................

.................... 8

（3） 免费品

尝..............................................................................

.................... 8

7. 供应商介

绍..............................................................................

....................... 8

四、 前景企

划..............................................................................

.............................. 9

1. 盈利预

测..............................................................................

........................... 9

2. 拓展方

向..............................................................................

........................... 9

（1） 提供一定程度的自助烧

烤。.................................................................. 9

（2） 提供室外烧烤服

务..............................................................................

.... 9 赴汤蹈火烧烤营销方案

一、 公司简介 赴汤蹈火烧烤公司是以烧烤为主的一家新型专业公司，应用无烟烧烤炉以及 原材对食物进行烧制的不产生烟的烹食方式，区别于传统烧烤产生大量的油烟、灰尘，

严重损害身健康的方式，具有工艺精致、多口味的特点。 赴汤蹈火烧烤公司烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，

凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食，必品尝烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十

几种，不少烤食还进行中草药配制，因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感

纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。

二、 市场状况分析

1. 烧烤多元化

我国特色烧烤的发展，让烧烤技艺得到不断融合与创新，烧烤成了休闲生活、流行文化

的新标志。融聚东西方烧烤精华而自成体系的品牌烧烤，已经成为时尚都市的靓丽风景。而

作为丝绸之路起点的泉州，在烧烤这一行业中，“多元化”体现的淋漓尽致，无论是来自日本

的铁板烧、韩式特色烧烤，还是来自新疆的烤肉、蜀都的烤鱼，都在向世人展示着烧烤之美，

更别提在这座古城中屹立多年而不衰的本地烧烤了。

2. 烧烤绿色化

随着时下人们对健康意识的升级，健康的饮食观念，绿色观念已经开始被人们广泛提倡。

而最近，在一向被人们认为吃多了有害健康的烧烤美食业里，将烧烤美食也引向了健康化的

发展道路!为许多倡导健康美食的消费者所称赞! 在健康饮食观广为流传的今天，许多人都将烧烤视为好吃却又不敢多吃的美味。现如今

的烧烤行业融合了无烟炭烤、铁板烧、涮烫，以及冰品、果饮等于一体，五味调和，又荤素

搭配，去火去腻，科学、滋补、协调、均衡、舒心健体。从根源上彻底消除了人们对“烟熏

炭烤”的恐惧!真正做到绿色烧烤。

3. 行业内主要竞争对手 烧烤作为一个影响最为广泛的餐饮，在世界各地都有其经久不衰的传奇，而在泉州，比

较出名的主要有汉拿山韩式烤肉、牛太郎烤肉、本地烧烤以及各大日本料理中的铁板烧。

（1） 汉拿山韩式烤肉 汉拿山餐饮管理公司，以经营韩式烤肉为主。针对时尚白领阶层、时尚人士，价格合理，

味道正宗，环境新潮，能够使顾客享受到可口的菜品，舒适的就餐环境和优质的服务。

（2） 牛太郎烤肉

福州牛太郎餐饮管理公司是一家具有浓郁特色的时尚烧烤餐饮企业，特色是采用先进的

红外线无烟烤炉,独特的秘制烤汁,以及无限量自助烧烤。

（3） 本地烧烤

在泉州的各大街小巷里都存在着一些较为知名的老字号烧烤店，以其独特的手艺吸引着【烧烤营销策略】

自己的一批消费者

三、 市场策略

1. 市场细分及目标市场定位

（1） 按收入进行的市场细分 低收入群

较低收入群体，可支配收入有限，对于集娱乐、休闲、美食于一身的烧烤消费需求较为

有限，他们比较注重产品的实质性和价格的优惠。但在低收入群中有一个很特别的群体，没

有或仅有少量收入的学生。由于此消费群体的文化素养较高，对于生活品质标准有一定的要

求，因而对餐饮高贵、舒适方面和较低收入的群体有所区别，会比较注重娱乐和美食的品质，

他们是我们的潜在消费群，存在较大的市场。 针对此人群，我们应适当调低价格，定价在45-50元之间，并且可以在初期加大活动的

宣传和促销力度。

中等收入群

中等收入的教职工、企事业单位员工等，他们有较多可支配的收入来源。平时的聚餐活

动较多，对于美食的品质要求较高，比较注重服务的质量，在价格上有多层次、多种类的标

准要求。

因此，我们可以推出各种不同种类标准的产品和服务。 高收入群

高收入的金领、私企老板等，每月有足够自由支配的收入，对于产品和服务的质量有很

高的要求，我们的烧烤店处于初期发展阶段，比较难在产品和服务上都达到较高的水平，因

此高收入群对我们产品的选择量暂时不大。 但我们可以在逐步发展的过程中，提高产品的品质和服务质量，提供高端的烧烤套餐。 目标市场：通过以上对于收入的市场细分，我们的烧烤店定位在中低收入人群，在逐渐

成熟后，再打入高收入人群市场。【烧烤营销策略】

（2） 按职业进行的市场细分 学生

学生群体普遍文化素质较高，比较喜欢多样化、特色的产品和优质的服务。我们在产品

服务方面，应引进一些特色，如包间、团体优惠等，真正做到物美价廉，服务于以学生为主

要目标的消费群体。

蓝领

蓝领人群以体力工作为主，对于肉类的食物需求较多，但对于烧烤的品质要 求较低，而且收入有限，对于中高档的自助式服务需求有限，因此我们只能适时适度的

加以吸收。

白领

白领平常工作很辛苦，周末休闲时间会有较多的朋友、同事聚餐，比较注重餐饮店的室

内设计，文化氛围。因此烧烤店的门店环境设计很重要。门店的选址，店内装饰、设施，服

务定位，都应符合白领人群的需要。 目标市场：白领、学生

（3） 按年龄进行的市场细分 儿童市场

家长注重儿童的营养搭配和饮食健康，烧烤主要是熏烤食品，不能全面满足儿童的膳食

结构。

青年市场

青年对新鲜事物接受能力强，且对餐饮的多样性要求高。本公司的烧烤除了各式菜品、

饮料，其纸上无烟烤肉的形式更是能够满足青年人对形式新奇的追求。 中年市场 根据马斯洛的需要层次理论，顾客对餐厅食品和饮料的需求出于两个原因：一是为了替

代家中日常的进餐活动；二是把在餐厅进餐看作是消遣和娱乐活动。 中年人对餐厅的需求实

际上隐含了其对情感、社交、自我实现等较高层次的需要。他们选择烧烤可以作为同事间社

交，家人间情感交流的载体。烧烤适合轻松愉悦的氛围，若是商务场合，便不能成为中年人

的选择。

老年市场

老年人饮食适合清淡，追求身体的健康，不能过多摄取热量，要控制动物性脂肪的摄入

量。老年人消化能力下降，应选择易于消化吸收的食物，尽量少吃油煎炸的食物。 目标市场：青年市场和中年市场

（4） 选址分析

我们的烧烤店目前暂时仅仅面向中低端市场，因此我们对于地段的选择条件是人流量大、

环境不错、交通便利、有较明显的商业性建筑的地段。 商业街主要位于市中心一带，虽然人流量大，但是市中心繁华区寸土寸金，较大的租用

面积会增大成本。

居民区拥有有较多的目标群体，人流量虽然不小但是也比较有限，升值潜力不够。而工

业区环境较差，交通不便，不适宜餐饮业的发展。 新开发区主要位于滨海一带，延沿海通道分布，交通便利。附近有万达广场等人流量较

大的地方，且因正在进行旧街改造，环境比较好，发展前景好，具有较大商业潜力，因此我

们最终的选址放在了新开发区。篇二：烧烤策划方案 ----西工大14年春班

陶公岛户外烧烤活动策划方案

一、活动方案

活动时间：2014年3月23日星期日（时间暂定为：8：30—17：00） 活动地点：东钱

湖陶公岛景区

活动人员：西工大14年春班级学员 活动目的：全班同学一起参与，可以加强同学之间的交流和沟通。促进集体的团结协作，

增强班级的集体荣誉感，同时也增进同学之间的相互了解，让彼此的感情得以升华。外出烧

烤活动既能丰富我们的业余生活，又陶冶了我们的情操。 活动内容：野外自助烧烤，分团队的互动小游戏，自由活动（内容的具体形式文中将详

篇四 烧烤营销策略
烧烤项目经营策划方案

烧烤项目经营策划方案

一、分析上环境

1、 市场行情

餐饮是阳光产业,经久不衰。在餐饮行业,生意最火爆的是烧烤,烧烤火遍大江南北的大街小巷,成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。

2、 消费者分析

现在市场消费烧烤的大多是年轻人,以小孩和中年人为辅,老年人基本不消费。而且年轻人中烧烤特别受到学生的喜爱,这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物,喜欢体验生活,享受生活。

二、目标定位

1、 选择目标市场并定位

由于以年轻人为主的消费人群占烧烤的绝大多数,故选择这类人为目标客户。现在市场上的烧烤大多是路边摊,它们不仅不卫生而且看上去档次很低。即便有在室内的烧烤,它们看上去也很脏,完全没有让人享受的环境。故我们店的烧烤要做年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤,要让年轻人到店内就是一种享受。

2、 店铺选择

选择离分宜县广场周边的店面,房租控制在25000元/年。

三、营销战略

营销战略选择聚焦下的差异化战略,专攻年轻人并且相对于其它烧烤有更多的优势

四、营销策略组合

1产品策略

①店内装修一定要与众不同,选择1间的门面房子,店内色彩要与烧烤相协调,制成统一协调的色彩效果,在选择店内装修材质上要考虑实用性和美观性相结合,因为烧烤有许多油烟,而

且太贵的材质会过度增加顾客的消费价格。所以要考虑到油烟的排放,建议用吸烟灯来控制油烟。

②店内人员的服装一点要统一,他们的服务态度也一定要经过专业的培训

③烧烤的品类一点要广,而且尽量选择年轻人爱吃的口味

2、价格策略

价格与周边的烧烤摊位的价格一样,价格不能收太高,考虑到我们的主要盈利点不是靠烧烤而是酒水的情况下。菜的价格和品相就要达到最高的水平。

3、 销售策略

①在店铺刚开业,用微分宜等媒体招揽出分宜的最伟大的吃货群体来试吃,体验。 ②用特色小礼物来提高客户的黏连度。

③建立微信群,与客人之间保持最大的互动.

④提出自助烧烤机出租的政策,与多数户外活动的群体达成合作。把自己动手烧烤弄成一种生活方式。

五、品牌推广

1、 品牌传播最快途径是口碑,故以把握现有顾客、真心为顾客服务为手段,让他们流年忘 返并且传播出去

2、 当一个店经营的好事,就可以开连锁店,当好几个店在一个城市出现时品牌自然形成

3、 当只有一个店时,去打大型广告肯定不行,没有实力。所以要依靠微信、微博、QQ等 自媒体和新型媒体来做宣传。提高互动性且价格便宜。

六、财务预算

1、 房租:25000元/年

2、 装修:包括瓷砖、油漆墙纸、装饰物约15000元

3、 烧烤设施:自助烤炉电(500元/个*5个=2500元)自助烧烤炉碳(200元/个*10个=2000 元) 吸烟灯(1000元/个*4=4000元)

4、 人员工资:4000元/月

5、 促销费用:促销员、传单、海报等约5000元

合计:固定成本:2.5+1.5+0.85=4.85万元

变动成本:5000+4000*12=5.3万元

七、效益分析

1、 假设天数为t,平均每天的销售额为p,则

①当p*t>(53000÷365)*t+48500时,到t天时盈利

②当p*t <(53000÷365)*t+48500时,到t天时亏损

③当p*t=(53000÷365)*t+48500时,到t天时保本

2、 假设要保本,则

P=58400÷365﹢200000/t

=1529.3﹢200000/t (t>0)

∴p>145.2+132

所以,到t天为止要想不亏损,平均每天的销售必须在278以上

九、风险防范

1、 在食品卫生方面一定要把好关

2、 食物原材料的订购量要准确,这需要平时的分析预测

3、 注意与政府及社区机构保持很好的联系

4、 一定要储备人才,他们是烧烤店成功的关键

篇二:烧烤店营销策划书

沂 东 嘉 苑 营 销 策 划 书

2013年12月8日

目 录

引言

第一部分 市场解构

基本描述 项目介绍

第二部分 市场可行性分析 第三部分 消费者定位

产品定位 价格策略 卖点梳理

第四部分 经济效益分析

销售目标 财务目标

第五部分 营销策划

项目营销推广策略

引言

烧烤是国内主营餐饮业态之一,烧烤的餐饮形式已成为深受广大消费者喜欢的烹调方式。街头巷尾、车站、码头、商场、旅游景

点到处可见,烧烤的香味及不同口味的调料,诱惑着人们的食欲,再加上众多的可烤食物取之不尽,用之不竭,使烧烤保持了经久不衰的市场。

各国特色烧烤的发展,让烧烤技艺得到不断融合与创新,烧烤成了休闲生活、流行文化的新标志。融聚东西方烧烤精华而自成体系的品牌烧烤,已经成为时尚都市的靓丽风景。

随着时下人们对健康意识的升级,健康的饮食观念,绿色观念已经开始被人们广泛提倡。而最近,在一向被人们认为吃多了有害健康的烧烤美食业里,将烧烤美食也引向了健康化的发展道路!为许多倡导健康美食的消费者所称赞!

许多人都将烧烤视为好吃却又不敢多吃的美味。烧烤既融合了无烟炭烤、铁板烧、涮烫,以及冰品、果饮等于一体,五味调和,又荤素搭配,去火去腻,吃的科学,吃得滋补,吃得口味协调,吃得营养均衡,吃得舒心健体。要从根源上彻底消除了人们对“烟熏炭烤”的恐惧!真正做的绿色烧烤。

现今社会上流行烧烤聚会,他们三五个人抑或更多的人聚在一起放松工作、学习、家庭压力,暂时抛下烦恼,享受朋友间的温馨。烧烤可能是人类最原始的烹调方式,一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此亦有称此为烤肉。现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展除各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

随着人们经济生活水平的不断提高,人们不仅仅满足于解决食欲上的需求,而是对于精神上的要求更多,他们需要一种放松的氛围,需要真诚的服务,追求店家的尊重,追求食品安全又可口。烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味道,成为人们越来越喜

爱的食品之一。

烧烤行业虽然火爆,但真正有特色,能吸引回头客的特色烧烤却不多见。特别在夏天,夜晚外出休闲的人越来越多,那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动,所以开一家有特色有风格、绿色健康的烧烤店会有不错的市场收益。

第一部分 市场解构 一、项目背景

烧烤是国内主营餐饮业态之一,不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区,还是夜市与休闲小吃摊点,烧烤及休闲小吃随处可见,它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分,造就了一个庞大的消费市场。

约上几个朋友围桌而坐,叫上冰凉的鲜啤,边烤边吃,边喝边聊,四溢的烧肉香加上“滋滋”的烤肉声,都是令人垂涎欲滴的理由,足以让每一位美食家按耐不住。

篇五 烧烤营销策略
烧烤策划书

番禺海鸥岛烧烤策划书

一、 活动目的

为增进公司各部门之间的相互了解，增强团队合作精神，营造和谐融洽的工作氛围，XX公司携X公司拟于2016你那4月16日组织户外烧烤活动，具体安排如下。

二、 活动组织

【活动时间】 2016年4月16日（周六） 【活动地点】 番禺海鸥岛

【参加人员】XX公司（18人）、XXXX系统集成中心（23人） 【车辆安排】 两辆五菱汽车（XX），3辆自驾车（XX）

三、 活动流程

活动筹备

四、 物料采购清单

物料采购费用预算：3300元 交通费预算：500元

其他（游戏辅材）：200元 备用金：300元

本次活动经费预算总计：4300元

我司人数为18人，预算100元/人，经费预算为1800元。

五、 活动注意事项

1、活动参与者要服从安排，严禁迟到，严禁擅自冒险行动。

2、置身户外，注意保持环境卫生，请遵守"除了照片什么都不带走；除了脚印什么都不留下"的户外规则。

3、明确告知身体特殊情况，有安全意识，有团队协作精神。

4、队员之间必须相互体谅，相互帮助，有重大决定或提议由大家协商解决。

六、 游戏活动

巧传气球

游戏规则：比赛分成8组，每组人数相等。每组队员依次通过用身体四肢以外的部分将气球传递，然后再回传，中途气球掉落者需重新回到起点重来，最先完成者获胜。 十人九足

比赛分成4组，每组10人，将每组的队员同一方向的脚分别相互绑住，两组进行比赛，从起点跑到终点再返回，最先到达者获胜。 抱抱团

每次参与活动为20人，听主持人的口令“N人抱成团”，N=3~6，参与者在最短的时间内抱成N人团，被剩下的人需接受惩罚，然后负责下一轮喊口令。 解手链

8人一组，所有的队员手牵手结成了一张网。队员们这时是亲密无间紧紧相连的，但是这个时候的亲密无间紧紧相连却限制了大家的行动。在不松开手的情况下，那个队伍最快成功接触手链，让网成为一个圆即为获胜。

篇六 烧烤营销策略
烧烤店日常经营策略

投资者想要开一家成功的烧烤店，除了要做好开店前的筹备工作外，最重要的是开张后的经营工作，没有良好的经营，烧烤店就无法获得足够的顾客，开店前的准备工作都会被浪费。所以,创业赚点好点子投资者要掌握烧烤店日常经营的技巧，让自己烧烤店的生意更加红火。

一、保持店铺良好的内、外在形象。开业之前花费很大心思装修好的店铺形象，不一定需要花费巨大资金，也能搞的比较个性、有创意，照样能吸引顾客的眼球，这就是麻辣烧烤的着眼点，开张之后一定要定期维护，时时更新、把新产品图片及时补充上去，修整;怎样开烧烤店?而不能不管不问，任其老化、剥落。只有这样，你的店铺才能保持长期的形象魅力和吸引力。

二、保证店里产品的竞争力与魅力吸引。现在产品除了品牌之外，同等的产品还要比价位、性质、功能、效果等。因此，进货时必须注重这些方面，尽量多的考查其他同行的具体情况，做到知己知彼，保证自己所售产品的魅力，**麻辣烧烤店作为大众消费的一个有文化的草根烧烤店，可以说在产品口味和更新上是有其它品牌无法比拟的，这点正好突出了它旺盛的生命力和核心竞争力。

三、注重服务技巧，提高服务质量。产品的魅力有了，完美的服务也很重要，店内营业员还要注重他们的服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。怎样开烧烤店?拿**麻辣烧烤店志新桥店为例，他们的服务员并不只是用一些欢迎光临、谢谢惠顾等虚无的语言来体现他们的服务，而是用心去和每一位顾客说话，倾听顾客的心声，让顾客真正感觉到她们的关心。

四、定期举办促销活动。根据自己店子本身的盈利情况和周围商圈来决定自己的促销方式，在真正让利给顾客的基础上，达到刺激消费者的购买的欲望，可以说让利不是目的，促成消费才是实际。我们看一看**麻辣烧烤店，它会定时的根据店面所在的商圈开展促销活动，根据不同群体制定不同的促销方式。怎样开烧烤店?所以无论你的店是在烧烤一条街商场小吃城或者是学校、居民区的附近，都可以制定出直接、有效的产品促销方式，让它发挥作用，这也是**麻辣烧烤店能够迅速占领烧烤小吃市场的原因。

五、发挥领导魅力，留住员工的心。员工的素质及服务水平对一家店的生意影响很大，尤其是在创业初期，只有营业员能安心留下，才能保持工作的主动性，才能更好的发挥工作积极性，也才能更好地服务于广大消费者。这一点非常重要，我们一定要让员工都有主人翁的责任感，那样他们才会真正的用心去做每件事。麻辣烧烤就做到了这一点，上至公司老总，下至普通员工，每个人都把公司当成自己的家，人与人之间都处成兄弟姐妹，这样的店，这样的公司怎么能不火呢。

烧烤店的投资者在日常的经营中不能太过放松，必须时刻注意市场的变化趋势，紧跟市场的脚步，及时调整经营策略，才能够长久的发展下去。

文章来源：烧烤店日常经营策略

（

篇七 烧烤营销策略
烧烤店经营策划

烧烤项目经营策划方案

一、 分析市场环境

1、 市场行情

餐饮是阳光产业，经久不衰。在餐饮行业，生意最火爆的是烧烤，烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。但是目前这个项目的竞争也是巨大的，市场成千上万的品牌充斥，然后因为一些的商家在前期无节制，后期无服务，无，，等导致目前加盟行业遇到信任危机，很多人在加盟时会非常小心与多疑，一时我们的话务犯上小错误，可能那客人就会以为我们是传销了， 所以，优质的服务！真诚的态度才是目前这个行业的最有力的工具。

二.烧烤利润分析

烤串挣钱”已经是餐饮行业一个不争的事实，看那袅袅炊烟，满桌的客人，老板腰间的钱袋子，让很多门外汉也都想加入到生起炉子烤肉赚钱的行列。开一家烤串店利润究竟有多大呢？

蔬菜类：最高利润达800%

青菜实际上利润最大。以烤韭菜为主，现在零售市场上是2元/斤，1斤韭菜能装2盘，食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤料等，约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元，利润为533%。这并不算什么，如果在早市购买，有1元/斤的韭菜，这样一盘成本就能降低到1元/盘，利润就高达800%。

再说蘑菇和芸豆，这两样在烧烤季中价格比较高。架豆王4.5元/斤，25~30根，基本上2斤可以装3盘，成本3元/盘，零售价8元

/盘，除去炭火等费用，利润达229%。蘑菇4元/斤，2斤装3盘，零售价8元/盘。除去炭火等费用，利润300%。

肉类：平均利润为40%

肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。不过，里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。以卖得最多的牛肉串来说，现在每天价格都有上涨的趋势，每斤牛肉对烧烤大排档售价已达20元/斤，牛油10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串，平均0.47元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用，约0.6元/支。这还算是利润比较大的，如果是筋皮、板筋，成本要达到0.8~0.9元/支，只能以量取胜。综合起来，牛羊肉的平均利润为30%左右。

而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。 酒水：利润达184%-370%

提到酒水，烧烤其实全指它当家，因为它的消费量最大，每名客人喝3-6瓶都很正常。以最不起眼的矿泉水来说，24瓶一箱的进价13元，每瓶0.54元，一般卖2元/瓶，当然也有1元的，但数量少，利润分别是370%、184%。再说饮料，某品牌的果汁32元15瓶，约

2.13元/瓶，售价4元，利润188%。

最后说啤酒，零售价6元/瓶的啤酒，3.25元/瓶，利润184%。零售价4元/瓶的，1.875元/瓶，利润213%。扎啤最便宜的110元/

桶，普通的160元/桶，能接50-60杯，约2.2-2.7元/杯，零售价5元/杯，利润185-272%。

水晶泡泡锅利润分析

我们水晶泡泡锅主要是蔬菜垫底再加一些肉类之类的一起焖的，不需要加水，焖出来的汤汁就是蔬菜水分，完全保留了蔬菜的营养的成分，汤汁更加鲜美。有营养的同时节约了成本。一般我们是分为大锅和小锅的，一般小锅的成本是在20多一点，售价是68，大锅的成本不到30，售价是88。客人在吃水晶泡泡锅的同时会另外吃一些唰汤，烧烤，形成二次消费，提升营业额。

三，产品特点分析

水晶泡泡锅的本身的特点

现在的社会食品安全事故频发，人们都比较注重健康的饮食，都比较追求既好吃又营养的食品。而我们的天然水晶养生泡泡锅正好完全符合现代人的饮食理念。将美味和营养完美的结合在一起。

我们的水晶泡泡锅是纯手工雕琢的，外观非常大气；而且我们的水晶锅是耐高温超体材质，耐高温达1800摄氏度，在加热过程中锅体晶莹剔透，非常美观；水晶泡泡锅不仅耐高温，而且储热性能非常强，在加热六分钟之后能持续保温达到半小时以上；在加热的同时，产生的紫红外线，在对食材加热的同时产生对身体有益的物质，起到很好的养生效果;在加热过程中能均匀受热，节省能源的同时味道更鲜美。

四， 广告促销方案

1、 选择目标市场并定位

由于以年轻人为主的消费人群占烧烤的绝大多数，故选择这类人为目标客户。现在市场上的烧烤大多是路边摊，它们不仅不卫生而且看上去档次很低。即便有在室内的烧烤，它们看上去也很脏，完全没有让人享受的环境。故我们店的烧烤要做年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤，要让年轻人到店内就是一种享受。

2.营销战略

营销战略选择聚焦下的差异化战略，专攻年轻人并且相对于其它烧烤有更多的优势

一营销策略组合

1产品策略

①要求培训部人员积极开创有新意的产品，并保持口味的品质 ②烧烤的品类一点要广，而且尽量选择年轻人爱吃的口味

③聘请大厨座镇。

2、价格策略

调查同行业的品牌的加盟费，设备款，把我们的价格调得稍低，或分析双方价格的差距是什么原因造成，在以后客户询问到时，可以从容解释。

3.销售策略

①实物展示，现场操作，让客户增强信心

②优质服务，如送货上门，邮费公司承包。

③提商话务员的谈话技巧，不定期的培训，不定期的开会，开会和培训的方式我们可以角色扮演的方法，（一个人为客人，一个为话务员） ④提高公司形象，把公司做一次简单的装修。

⑤人才储存，大量招聘话务，去粗留细，一则可以提高公司气氛，二则可以把人才留下。

4.品牌推广

一，网络推广

1. 我们公司的网上的投资的资源我觉得已很多了，但是为什

么别的品牌得到的资源远比我们要多？一，那些公司与多

个网站的管理员有联系，在不违背原则下，他们会把一些

资源送给那些公司的，二，他们有自已的推广人团队，网

络上出现有什么情况，他们能第一时间解决，三，投入大。

终上所述，我建议，一，招聘推广团队，二，加大投入

二，电视广告

这一块我们的公司较为忽视，其实全国热线，除了在网上看到

外，电视也是一个重要的环节，故建议加大电视广告投入。

三，海报张贴

在每一个客人开张时，我们应当派人帮忙做宣传，在新店附近购买广告位张贴大海报，，有什么广告能比实体店更具说服力？只要那客人做得好，人家就会看在眼里，自然就会找上我们了。

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