三家合伙开小吃店该注意些什么？

导读：　三家合伙开小吃店该注意些什么？(共7篇)小吃店开店店面租赁要注意什么问题(一)合理确定和判断房租合理确定和判断房租是签订房屋租赁合同最为重要的方面。确定房租的方法是将房租年租金转化为单位面积日租金，通常为每日每平方米租金。计算方法为：每日每平方米租金=年租金÷(店面面积×年工作日)例如一个100平方米的小吃店，年租金为10万元，年工作Et...

篇一 三家合伙开小吃店该注意些什么？
小吃店开店店面租赁要注意什么问题

　　(一)合理确定和判断房租

　　合理确定和判断房租是签订房屋租赁合同最为重要的方面。确定房租的方法是将房租年租金转化为单位面积日租金，通常为每日每平方米租金。计算方法为：

　　每日每平方米租金=年租金÷(店面面积×年工作日)

　　例如一个100平方米的小吃店，年租金为10万元，年工作Et按照每年350天(考虑到某些特殊假期，如春节，以及其他一些不确定的营业因素而到来的营业时间减少)计算，那么租金就是：每日每平方米租金=100000÷(100×350)=2．86[形(m2·天)]。

　　在计算出上面的每日每平方米房屋租金后，你可以将计算出来的金额与目标区域中的其他店面做比较，计算出目标区域内条件相近店面的平均每日每平方米租金额，就可以知道你所看中的店面租金出价是否合理，如果过高，就要通过谈判尽量使之降至平均价格左右；如果低于平均租金价格，那么租金就基本可以认可。

　　(二)签订房屋租赁合同注意的问题

　　在确定价格之后，就是签订房屋租赁合同。房屋租赁合同是获得保障的法律依据。在签订房屋租赁合同时，应着重注意以下问题：

　　1．房屋产权

　　首先你要弄清楚谁是铺面真正的拥有者。有些铺面的出租者往往不是真正的业主。如果你直接和业主打交道，就可以避免一些不必要的纠纷发生。

　　和你打交道的人可能具有如下不同的身份，如果你在租铺面时没有弄清对方的真实身份，贸然和后三种人签订合同，极有可能掉入陷阱——真正的业主、受业主委托的中间人、原来的承租人、和铺面毫无关系的骗子。

　　如果房屋出租者不是真正的业主，则须查明出租者和业主之间的合伙协定和合约履行情况，并把与业主沟通协商后的情况列入新合约内。不然，会引起纠纷甚至上当受骗。如果你要租的铺面较大，涉及的金额较多，这就更要小心为妙了。

　　2．合同内容要详细完备

　　在签订租赁合同时，内容一定要详细完备，特别是在涉及双方的权利和义务时更是不能马虎。对租赁者来说，主要有约定租金金额及今后租金的变动方法；有权在不破坏铺面总体结构的前提下，按自己的意愿对店面进行装修；业主应保证铺面正常的供电供水；业主因不可抗拒的原因单方面中止租赁关系，要给予合理的补偿；铺面如遇拆迁，应提前通知承租人；合同到期后，在同等条件下享有续租优先权。

　　3．确定合同的有效期

　　开小吃店是一个长期的经营行为，合同签订的时间当然是越长越好。不过，签订长期合同也有一定风险，如果开小吃店后经营业绩不理想，要想换地头就会受到合同的制约，如果你单方面中止合同，可能就会损失保证金。所以，你在处理有关合同有效期的问题时，当三思而后行。

　　投资者可以约定店面的转租条件。这样可以在租赁期未满时，若遇到经营亏损或不可预料情况影响经营时，承租方可以通过转租减少损失。

　　4．租金和支付方式

　　双方要明确租金包括的范围，如附加面积和附属设施等，编制清单，注明完好程度，作为租赁合同的附件。我国目前的惯例一般是先支付租金，这对承租方来说，意味着先期投资或占用流动资金。最理想的是先支付一个月的租金并交纳一个月的押金(

　　5．其他租赁形式

　　(1)与房主联营

　　这是房屋所有者与经营者联合经营的一种形式。联营，同样要签协议，内容大概应该包括以下一些内容：经营项目、投资比例及分红比例，参加联营的人员名单及数量、分配等。但要注意，不能以假联营代替租赁，否则说不定税务部门会上门找你们的“麻烦”的。

　　(2)分租店面

　　若你非常垂青于黄金地段，而又苦于资金不足，那么分租店面的方式说不定能助你一臂之力。通常在车水马龙、人气汇集的热闹地段开店，成功的几率较高。小吃店若设在车站、夜市、电影院附近，就至少占了七分地利。这么好的黄金地段你可以大胆同别人分租，既享黄金地段之福，又不至于投资太大。当然，找合租方时一定要找能和你兼容的业种，能互相促进经营最好。

篇二 三家合伙开小吃店该注意些什么？
开小吃店需要什么手续

第 1 页：开小吃店需要什么手续？ 第 2 页：开店案例：十几平方米小吃店 开业手续办两月 第 3 页：开小吃店七步全攻略

　　对于创业者来说，小吃创业成本较低，利润可观，不失一个好的选择。

　　小吃来自民间，最贴近老百姓日常生活，小吃种类丰富多彩，但还有很多小吃有待挖掘、整理，随着时代变迁，也有的小吃需要提升和改进。

　　小吃企业不仅要将自己的产品做好，还要进行自我推广，将品牌推向全国乃至世界。小吃也可以有大未来，也可以成为百年老店，永久传承。

　　开小吃店需要什么手续？想开小吃店，千万别忽略了一些小吃店开店步骤，如果您对小吃店开店步骤有任何的问题，希望投资开店这篇文章对您有所帮助。

　　开小吃店第一步：选店面

　　两种地方是最好的选择

　　一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

　　可以利用店多隆市的效应

　　不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

　　转租店面要慎重

　　借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

　　转租店面要注意一些陷阱：

　　一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。

　　第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。

　　第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。

　　第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

　　如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好(”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

　　开小吃店第二步：产品定位

　　选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%，净利也有30%-35%。

　　如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。

　　开小吃店第三步：装修

　　在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。

　　店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

　　开小吃店第四步：人才

　　餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

　　找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

　　也可以请餐饮管理公司来做。

　　开小吃店第五步：定制设备

　　厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。顾客用的碗筷，到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

　　另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

　　开小吃店第六步：原料采购

　　小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

　　饮料、调料：

　　方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

　　方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。

　　专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5%，高则可达12%，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。

　　服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。

　　开小吃店第七步：开店审批手续

　　以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

　　开小吃店需要什么手续？申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

　　以个体工商户开一家特色小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

　　排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。

　　在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

　　卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

　　工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。

　　按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

　　税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

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篇三 三家合伙开小吃店该注意些什么？
开一家小吃店需要注意哪些事项

开一家小吃店需要注意哪些事项

小吃行业是热门投资行业，所以很多没经验的投资者都选择小吃作为自己的创业途径。但是因为没有经验，那么在开小吃加盟店时有哪些事项需要我们注意呢？要想开家生意红火的小吃加盟店，就先让辽一担粮带大家来了解这些问题吧。

第一， 小吃店起步低。需要的启动资金不用很多。开小吃店注意事项大全，对于中小创业者来说这个非常重要。新手如何开一家小吃店？而且饮食界消费跨度非常大。

第二，创造利润及营业额大。这个就是说，你只需要请一个厨师，开小吃店注意事项大全，每天就可以解决数百人的饮食问题。只要选择正确，就不怕没有客源;只要合理安排就不用担心手忙脚乱。【三家合伙开小吃店该注意些什么？】

第三， 管理轻松。人员不用太多，而且每个人做什么要怎么做，你都需要事先安排好就可以。每天按照这个安排就可以顺利营业。

第四，浪费少。这个快餐小吃店在这方面有着比其他高级店没有的优势。新手如何开一家小吃店?因为只要上手以后，每天备货多少用多少东西，都可以很合理的规划好。

第五，采购方便。因为你的菜色是固定的，并且只要流行的几样菜色，开小吃店注意事项大全，所以采购上自然轻松很多。如果刚好你又是加盟店之类的，配货又完全是总部供应，就更方便了。

第六， 对市场的分析。你要对自己的店做好正确的定位。高端或者低档，这个选择地点和装修条件就有十分的区别。

事实上，并不是真的人多就可以开店。因为你觉得人多生意好的地方，自然竞争也会激烈很多。所以选择开店的地点，就需要结合自身的条件。新手如何开一家小吃店？你是不怕竞争呢，还是希望竞争少点也能赚钱。

第七，分析竞争对手。这个很重要，在同一个地段开店。开小吃店注意事项大全，你如果不了解你周围的店铺情况，必然的就如闭门造车般，无法做出出色的菜式和其它人竞争。

新手开一家小吃店，不能光看到小吃店的优势，更应该预想到开小吃店会遇到的问题，从而事先想到解决办法。这也是很多投资者都选择加盟辽一担粮项目的原因所在，因为加盟辽一担粮，可以获得总部巨大的支持，减少了创业过程中的阻力。加盟创业，一个能让自己实现梦想的尝试，一个能改变自己人生的尝试，但同时也是一个危险与机遇并存的尝试。

篇四 三家合伙开小吃店该注意些什么？
开小吃店要注意的7个事项

开小吃店要注意的7个事项

想开店创业选什么项目好呢?小吃行业是热门投资行业，是我们投资创业的好选择。那么我们在开小吃加盟店时有哪些事项需要我们注意呢?要想开家生意红火的小吃加盟店，就先来了解这些问题吧。

第一， 小吃店起步低。需要的启动资金不用很多。开小吃店注意事项大全，对于中小创业者来说这个非常重要。新手如何开一家小吃店?而且饮食界消费跨度非常大。

第二， 创造利润及营业额大。这个就是说，你只需要请一个厨师，开小吃店注意事项大全，每天就可以解决数百人的饮食问题。只要选择正确，就不怕没有客源;只要合理安排就不用担心手忙脚乱。

第三， 管理轻松。人员不用太多，而且每个人做什么要怎么做，你都需要实现安排好就可以。每天按照这个安排就可以顺利营业。

第四， 浪费少。这个快餐小吃店在这方面有着比其他高级店没有的

优势。新手如何开一家小吃店?因为只要上手以后，每天备货多少用多少东西，都可以很合理的规划好。

第五， 采购方便。因为你的菜色是固定的，并且只要流行的几样菜色，开小吃店注意事项大全，所以采购上自然轻松很多。如果刚好你又是加盟店之类的，配货又完全是总部供应，就更方便了。

第六， 对市场的分析。你要对自己的店做好正确的定位。高端或者低档，这个选择地点和装修条件就有十分的区别。事实上，并不是真的人多就可以开店。因为你觉得人多生意好的地方，自然竞争也会激烈很多。所以选择开店的地点，就需要结合自身的条件。新手如何开一家小吃店?你是不怕竞争呢，还是希望竞争少点也能赚钱。

第七， 分析竞争对手。这个很重要，在同一个地段开店。开小吃店注意事项大全，你如果不了解你周围的店铺情况，必然的就如闭门造车般，无法做出出色的菜式和其它人竞争。

不管每个人过得怎样，是失意还是得意，都将翻开崭新的一页。新手如何开一家小吃店?2012年要想有一个崭新的开始，就不能固守陈规沉迷在以往的平淡之中，于是，心中那份蠢蠢欲动的创业梦想又开始悸动了。是的，加盟创业，一个能让自己实现梦想的尝试，一个能改变自己人生的尝试，但同时也是一个危险与机遇并存的尝试。

篇五 三家合伙开小吃店该注意些什么？
开小吃店要注意的

开小吃店要注意的

开小吃店关门的人永远都比赚钱的店要多得多。而小吃店的竞争激烈，如何经营更是一个需要重视的大问题。

开小吃店，最重要的就是产品口味了，首先自己认为自做的是美味了，别人才会认可，如果能将这一核心竞争力掌握，再加上灵活的头脑和正确的待人处事的态度，生意不好都难。此外，还要注意一下几个要点：

1、亲自操刀。能不雇的人尽量不雇，既可减少开支，又让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。

2、改善卫生状况。将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家食店的感觉。

3、将炉灶放到门口(注意当地有无限制)。让路人看到店里热气腾腾，厨师来来往往，制造出热闹、繁荣的景象，也方便与过路的客人问候、招呼。（如果你是八月份开店的话，冬天很快就来了，可以考虑下要不要顺便弄下窜窜香/关东煮）

4、换服装礼仪。新换职业装，对人热情礼貌、温文尔雅、彬彬有礼。

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如果你想开小吃店，自己没经验，周围亲朋什么的也不懂。可以看一下下面的某创业者的早餐创业计划书，也许对你会有所帮助。（案例虽然是关于早餐的，但是总会有共同之仇，也总有些地方可以借鉴的，所以，耐心浏览哈。O(∩_∩)O哈哈~）【三家合伙开小吃店该注意些什么？】

早餐创业计划书

一、创业前的准备：主要产品及服务、服务人群！

我想在学校开家小吃店，主卖串串香与章鱼小丸子。学校大概有5千师生，学校周边还有普通住户，由于去市里有20多分钟的车程，所以大家一般都在学校。学校中心有个商业中心，也就是小吃店之类的，学生上课都要经过那，也是这学校最热闹的地方。那有好多餐饮店，却没有一个看上去比较卫生的。我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃，可学生不一样啊，在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网，所以我想开家中档的小吃店应该有很赚吧！学校有4、5个食堂，可米粉和粥却不怎么样，我只在食堂吃过一次就在没吃过了，在学校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂。

二、创业中：店铺的选址及租赁、店铺的装修设计、服务流程、宣传策划！

我准备租1间20平方的门面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概400元，厨房6平方应该够了吧，卫生间和杂物间共2平方。简单装修，墙群为绿色，其余为白色，玻璃门.希望给学生们一种清新、自然和放松的心情。圆大理石桌，鼓状凳，靠墙则用方型桌。

我认为大理石好清理，看上去也比较干净。刚开店时在门前放些需要捐款的图片资料，最好是校内的。在门口旁放个捐款箱，告诉他们每天捐一角钱，世界将因为他们而改变。利用大学生的同情心，达到宣传和满足他们希望帮助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆浆卖9角钱，其他都卖整数，柜台正对门口，上方是菜单和本店主题"让一角钱传达你的爱"，先在柜台付帐点单，点单时服务员必须紧接着问需要牛奶还是豆浆，让顾客没有选择不要的机会。然后由服务员拿单到厨房，客人那也留份单，最后由服务员从厨房上菜。

这样我还把慈善顺便做了。一天到晚应该不愁客人，所以我放点英语学习方面的，毕竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃饭，所以我决定在中午搞促销，在中午12点半放首外文歌，尽量选好听的，第一个说出歌名的将免费吃一碗米粉或粥。晚上6点半同样。

三、费用的计算：装修费用、房租、工资、营业管理费等！

我得自己当店长，采购员，还兼厨师，这样省下了一笔不小的钱。服务员请2个每个800，收银员可以请学生，学生不在乎多少，给个500他应该心满意足了。洗碗清洁的也可以请学生，挂个帮助勤工检学牌子，上班前一天6点半报名，一人不能连续上两天班，每天付工资，20元一天，一月下来才600，这样还能增加在学校的知名度。要一名学徒也800吧，大概需要1万元，简装修1500元（包括厨房设备等），首付房租3个月1200，2200用于营业，2000做流动资金。

我希望营业额是30000除去工资3000以内房租400水电杂费500左右 煤气600 税收杂项没有（现在小店免税）粗算下45000-3000-400-500-600=40500 ，40500元里的3000储存用于寒暑假期的预备资金，自己能拿37000左右。平均每天要挣1200元，每位顾客平均消费4-10元的话，需要200多位顾客。应该不难吧。

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问与答。

问1：想开家小吃店要办什么手续？

答：开不同的小吃店有不同的手续，具体的要到当地工商局去问，一般来说卫生许可证、工商营业执照、税务登记这些必不可少。 一般来说：

1. 找好店面，办好租用手续，准备好租用合同，准备好产权证明的复印件；

2 . 到工商部门办理名称预先核准登记；

3. 进行从业人员的健康体检，取得健康证，各大医院有办理；

4. 到卫生防疫部门办理卫生许可证；

5. 凭以上手续的复印件和本人身份证就可以到当地工商部门办理营业登记了（通常说的办营业执照）；

6. 凭营业执照到当地税务部门办理税务登记，领取税务登记证（有的地方税务证在工商部门一同办理）；

7. 择良辰吉日，开张咯。

问2：我想开个小吃店，却什么都不会，请问如何开始，关于筹划，运作，处理问题等？

答：你好！其实做小吃也还是很赚钱的，那看你怎么做了！

第一，开家小吃店最重要的是选址，要考察周边是否有消费群体，要有足够的客流量，一般工厂、学校、居民区的客流量都很大

第二看你在的地方人喜欢什么口味！小吃的种类和口味，这个是口碑宣传的基础！要做点有特色的东西。（要是自己会做秘制的酱料或者调料就更好了）

第三：做餐饮靠的就是回头客口味一定要做好，在营业额能保住当天的开销（比如卖一千块你就能保住当天的水电、房租、员工工资、材料成本、煤气瓦斯）如果能营业额往上的话那应该利润在50%左右！所以每天你必须记录支出和收入，定期核算成本....要搞清楚你到底能不能赚钱！

其实很多经验还是得靠自己总结摸索，有这种自主创业想法很不错！但是做餐饮真的很辛苦！祝你早日赚钱，祝你早日把我妹娶到手，祝你们都过的幸福！

篇六 三家合伙开小吃店该注意些什么？
开一家小吃店都需要注意什么

悠悠香小吃培训学校刘老师提醒大家开一家小吃店具体安排：

(1)考察地点，周围有多少家店，各经营啥项目，距离有多少米。

(2)饱和程度，周围有多少人口，消费水平高低，还有多大发展空间。

(3)差别性指相对竞争对手，表现在多方面，如经营项目，营业面积，资金投入，消费群体等等。

通过以上标准的判断，确定经营地点，项目，规模，以明确有利的和不利的方面，对自己的竞争力做到心中有数，确实明白竞争环境决定盈利或亏损。

开小吃店注意事项-选址失策

一失策成千古恨。"酒香不怕巷子深"，今天你还这么认为的话，那你理解市场的概念还在上个世纪。所以选址对餐饮企业的竞争力会起到决定性的作用。好的地段会带来好的客流量，从而提高餐饮行业这种生产企业的每平米的"米收益"。因此，选一个好地方是基础的基础，一旦这个失策，后期难以定位，难以经营，有道是"一失策成千古恨"。

篇七 三家合伙开小吃店该注意些什么？
开特色小吃店要注意什么问题

开家特色小吃店是现在很多创业者的选择，同时特色小吃项目也的确是一个值得投资的创业项目，尤其是特别适合小本投资经营的创业者，开店经营还是有些事项需要特别注意的，创业赚点好点子来看看对此的介绍吧。

有些特色小吃项目根本就不具备特色两个字的特点，特色根本就是自己封的，只不过用特色的幌子来骗取你的技术费罢了。一些个只有某某特色小吃，技术配方，然后是某某汇款地址、邮箱之类的广告你根本就不用去看，耽误时间。技术真假是个问题，即使做出来的食品当地人是否会喜欢更是一个问题;【三家合伙开小吃店该注意些什么？】

即使是真正的特色小吃，引进以后是否能适合当地大众消费口味，适合以后能保持新鲜感多久。特色小吃在异地引进很难能够保持较长的消费期。除非用一阶段换一个的做法能够保持长期稳定的赢利。

要引进特色小吃，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不适宜单独开店;要么只生产以后往各饭店、批发市场送货;再有一种就是以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。

现在国家对食品行业的工艺要求越来越严，如果要引进特色小吃就一定要考虑到行业政策及当地相关法规。另外，许多特色小吃往往在成功引进、赢利一段时间，收回投资的同时，项目本身也到了衰退期，结果可能只剩下一堆设备、原料，没什么效益可言。对于投资回报周期

要预算好。

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