科技苑“水上漂”旋耕机解说

导读：　科技苑“水上漂”旋耕机解说(共2篇)弹涂鱼怎么养?用螺旋藻养鱼的方法[科技苑]弹涂鱼吃上了螺旋藻(20130304)【主持人】：今天我们介绍一种喜欢蹦跳的鱼，弹涂鱼。它们喜欢在沿海滩涂生长，个头不大，味道却很鲜美，深受消费者欢迎。过去主要靠捕捞野生的弹涂鱼，这些年人工养殖弹涂鱼越来越多，可是一直没有办法进行高密度养殖，这养殖效益大打折...

篇一 科技苑“水上漂”旋耕机解说
弹涂鱼怎么养?用螺旋藻养鱼的方法

　　[科技苑]弹涂鱼吃上了螺旋藻(20130304)

　　【主持人】：今天我们介绍一种喜欢蹦跳的鱼，弹涂鱼。它们喜欢在沿海滩涂生长，个头不大，味道却很鲜美，深受消费者欢迎。过去主要靠捕捞野生的弹涂鱼，这些年人工养殖弹涂鱼越来越多，可是一直没有办法进行高密度养殖，这养殖效益大打折扣。最近在广西的北海市这个难题有了突破。

　　【解说】：今天是捕捞弹涂鱼的日子，陈勇特地请来了专业捕捞队。捕鱼就捕鱼吧，怎么开来了这么个家伙。看这机器笨呼呼的，可一入水就变得行走自如。当地人把它叫“水上漂”。

　　【解说】：这古怪机器所到之处，泥被翻了上来，水也被搅浑了。这样的捕捞方式能逮到鱼吗?其实用这种机器捕捞弹涂鱼是人们根据弹涂鱼的生活习性，专门发明制作的。

　　【解说】：每到12月，当地的温度也就十几摄氏度。为了躲避寒冷，弹涂鱼会钻到泥里边，只有中午出来一会。要想逮住它们不容易。

　　【解说】：不过，这弹涂鱼钻泥有一个规律。

　　【采访】广西北海市某弹涂鱼养殖基地经理 陈勇：它一个洞进，一个洞出的。

　　【解说】：弹涂鱼一般藏在泥里边30厘米以下，上面留着出气孔，这样保证有氧气供应。人们发明的这种“水上漂”，通过机器前面轮片的转动，把泥搅起来，翻泥的深度控制在20厘米。这样叶片转动时，不会打着弹涂鱼，而正好封住弹涂鱼的洞口。

　　【解说】：弹涂鱼的出气孔被封住了，由于缺氧，它们憋得难受，就会乖乖地钻出来。“水上漂”一番搅动之后，人们开始放地笼。哎，这下看出点门道了。放好地笼，“水上漂”又一通忙乎。水被搅得更浑了。不过，要想抓到弹涂鱼，还得耐心等待。几个小时以后，地笼里终于有了动静。

　　【解说】：弹涂鱼一出来，地笼就成了它们的陷阱，钻到里边被逮个正着。

　　【解说】：这小鱼个头不算大，身上有蓝色的斑点，大大的眼睛也是蓝色的，嘴巴一鼓一鼓的，这就是当地人喜欢吃的弹涂鱼。弹涂鱼天生爱蹦爱跳，人们又形象地把它们叫跳跳鱼。

【科技苑“水上漂”旋耕机解说】

　　【采访】：

　　记者：这个头还可以。

　　陈勇：可以。大的有20多头。

　　记者：也就一斤20多头。

　　这种独特的捕捞方式让人们在冬天也能吃上新鲜的弹涂鱼。

　　记者：像这样的得多少钱呢。

　　陈勇：今天的价格40多元一斤。

　　【解说】：弹涂鱼市场走俏，陈勇满心欢喜。让陈勇更加高兴的是，现在一亩可以养出过去几亩的产量。

　　【解说】：过去弹涂鱼的养殖密度一亩也就3000-5000尾，现在陈勇的塘里每亩可以投苗2~3万尾。这么高的密度，弹涂鱼长得还不错。

　　【解说】：让人工养殖弹涂鱼发生这么大改变，就是人们解决了弹涂鱼的口粮问题。现在这弹涂鱼吃的是人工养殖的螺旋藻。

　　【采访】广西北海市某弹涂鱼养殖基地经理 陈勇：按我们的方法，效益比他们增加几倍。

　　【解说】：陈勇高密度养殖弹涂鱼有了高效益，说到底离不开一个人的帮助，就是这位——刘键。正是他让弹涂鱼吃上了廉价的螺旋藻，让高密度养殖得以实现。

　　【解说】：刘键毕业于中国海洋大学，对弹涂鱼有过多年的研究。人工养殖弹涂鱼尽管已经有十几年了，但他一直在寻求解决一个很棘手的问题，就是弹涂鱼没办法进行高密度养殖。

　　【解说】：和许多鱼相比，按说弹涂鱼个头很小，密度大点不会有什么问题，但以前就是养不成。密度大了，鱼很难长成个。这其中最主要的原因就是弹涂鱼吃的东西比较特殊。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：弹涂鱼传统的饵料是底栖硅藻，还有些蓝绿藻。

　　【解说】：弹涂鱼的食物底栖硅藻附着在泥的表面，薄薄一层，个体非常小，肉眼几乎看不见，只有通过显微镜才看得清楚。

　　【解说】：自然状态下，弹涂鱼特别喜欢在入海口、咸淡水交界有泥的地方生长。因为这里营养比较丰富，藻类生长比较好。弹涂鱼是舔舐性动物，它们靠嘴巴来舔舐泥表面的底栖硅藻。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：底栖硅藻附在底泥表面生长的，它生长的表面积很小，而且它受水质光线影响非常大，如果没有光线的情况下，硅藻长得很慢，然后泥色一浑它也不长。

　　【解说】：自然条件下，底栖硅藻的生长量很小，弹涂鱼多了，饵料就不够吃。有时为了争夺饵料，弹涂鱼会打起来。

　　【解说】：泥质环境有利于底栖硅藻的生长繁殖，而泥对于弹涂鱼来说也是必不可少。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：最简单的方法就是脚踩下去，看这个洞能不能保持住，如果能保持住才适合养弹涂鱼。

　　【解说】：过去一般是在泥质滩涂养殖弹涂鱼，养殖密度一直不高。刘键研究发现，当地废弃的对虾池，淤泥比较多，稍加改造，养殖弹涂鱼还可以。不过，要想增加养殖效益，必须有足够的养殖密度，弹涂鱼多了，底栖硅藻还是不够。他们开始也想了一些办法，主要是在水里大量泼洒鸡粪、猪粪、牛粪，通过这种方法培养底栖硅藻，但是效果并不明显。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：因为这水偏近海水，陆地里的生物很难在里边存活，这样鸡粪发酵程度就很差，就是一包包鸡粪丢在这里面，这样分解并不是很好，并不能完全腐熟，这样，整个养殖环境会恶臭。

　　【解说】：底栖硅藻没增加多少，水倒搞坏了。传统养殖方式弹涂鱼生长慢，高密度养殖难以实现。其中弹涂鱼的伙食是大问题。

　　【解说】：刘键想既然弹涂鱼喜欢吃底栖硅藻等藻类，那有没有其它的藻类来替代呢。他想到了一种藻，也许适合弹涂鱼的口味，这便是当地养殖的一种螺旋藻。

　　【解说】：说起螺旋藻，许多人只知道到它营养价值很高，价格不菲，可对于它的来历并不清楚。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：：它是一种原核生物，是地球上非常古老的一种生物，最早是在非洲的乍得湖发现的，当时就是这种藻可以当做粮食来吃。

　　【解说】：二十世纪八十年代这种螺旋藻引进到我国。由于北海的环境特别适合螺旋藻的生长，这里也成为我国人工养殖螺旋藻的重要基地。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：它的主要成分是蛋白质，蛋白质含量占了55-75%，然后还有脂肪类的、碳水化合物。另外它微量元素和维生素含量非常均衡。

　　【解说】：螺旋藻有着丰富的营养，刘键试着小规模饲喂弹涂鱼，发现弹涂鱼也爱吃螺旋藻。刘键高兴之余又担忧起来，要是给弹涂鱼大规模饲喂螺旋藻，这也喂不起呀。

　　【采访】：

　　刘键：现在中国和世界普遍大部分的培养方式还是用无机盐来养的。因为它本身成分大部分是蛋白质，它消耗最大量的也是氮类的东西，传统的从硝酸盐和铵盐里边提供氮元素。传统方法养殖螺旋藻需要消耗大量的无机盐，所以养殖成本一直比较高。

　　刘键：现在螺旋藻粉基本在一吨2.5万元以上。

　　记者：这么说的话，用螺旋藻养弹涂鱼是不可能的。

　　刘键：对，如果用传统方法，养是不可能的，成本太高。

　　【解说】：用螺旋藻养弹涂鱼似乎是不现实。这等于是买了金山换银山，肯定划不来。用传统方法养殖螺旋藻来喂弹涂鱼看来行不通了。要想让弹涂鱼吃上廉价的螺旋藻，就必须得把养殖螺旋藻的成本降下来。刘键想如果能找到更便宜的原料，来代替养殖螺旋藻的无机盐，就可以解决成本的问题。刘键想到了北海的水产加工厂。

　　【解说】：这是当地一家鱼粉加工厂。这些鱼粉不是刘键所关注的。他关注的是加工鱼粉排放出来的废液。

【科技苑“水上漂”旋耕机解说】

　　【采访】：

　　记者：刚才拉来的就是加工厂的废水，我看摸着还挺烫的呢?

　　刘键：鱼粉厂的废液出来时候温度有80摄氏度。

　　【解说】：这废液处理不好很容易污染环境，鱼粉厂一直为废液处理的事发愁。人家不要的这些水产加工废液在刘键眼里成了宝贝。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：这主要是蛋白质、无机盐非常多。就是鱼蒸煮完之后挤压新鲜的鱼汤鱼液这些东西，营养非常丰富。

　　【解说】：废液里有丰富的营养，这些蛋白质、无机盐也正是螺旋藻需要的。刘键想利用这些废液来养殖螺旋藻。虽然经过初步试验效果还可以，但是大规模生产却遇到了难题。

　　【解说】：养殖螺旋藻得按计划添加营养液，加多了螺旋藻利用不了，还会影响水质。但是常温下废液容易滋生杂菌，二三个小时就会腐败，失去利用价值。如何保存这些废液成了大问题。

篇二 科技苑“水上漂”旋耕机解说
盐碱地种植水稻也有高效益

　　[科技苑]盐碱地上种水稻(20131125)　　

　　【主持人】宁夏农民老王，想在盐碱地上，种出记忆出又香又筋道的大米，他费劲周折请来了三批帮手，可就在2013年水稻即将收获的时候，其中的一批帮手，却要逃跑了。

　　现场：逃跑的螃蟹

　　【解说】：螃蟹成熟前的半个多月，每天晚上，都会想方设法的逃跑。

　　【采访】宁夏回族自治区昊御现代农业产业专业合作社技术员 杨伏荣：它逃跑能力特别强。像咱们这个围栏，旁边要是有草它顺着草爬上来跑。

　　【解说】：螃蟹为什么要逃跑呢?因为生活的环境变了。

　　螃蟹原本是长在稻田里的，可水稻收获前十几天，田间的水都要排出去，让地面干燥结实，方便机器进田收割。

　　田中的水一少，螃蟹就出现了应激反应，四散奔逃。

　　【采访】宁夏回族自治区昊御现代农业产业专业合作社技术员 杨伏荣：稍不留神，它就跑出去了。黄河宁夏地区以前没有这个东西，现在黄河宁夏地区都出现了这个螃蟹。

　　【解说】：其实，为了减少螃蟹的应激反应，每块稻田的头上，都留了泄水沟，螃蟹可以在田头的沟里过渡一下，再顺着泄水沟，转移到水面更大的池塘里。

　　可是，螃蟹没那么听话，总是想方设法逃跑。

　　【采访】宁夏回族自治区昊御现代农业产业专业合作社技术员 杨伏荣：在20-30%都会跑掉。

　　【解说】：为了减少损失，夜幕降临，大家就打上手电挨着水沟边转悠，发现一只抓一只，再集中到网箱里暂养。

　　抓蟹现场：你看水里面这么多，快快快。快来老师，快来抓。

　　【解说】：老话说，三春不如一秋忙。这话在宁夏还真是应景。

　　晚上，养殖户们挑灯抓螃蟹，集中到网箱里。

　　白天，还得忙着照顾鲤鱼、欧洲雁和朗德鹅。蟹、鱼、雁、鹅，都是宁夏有机水稻生产的有功之臣，如果没有它们，就不会有这么沉甸甸的稻穗。

　　那么这些有功之臣是怎么来到稻田的，它们又是怎么帮助水稻生产的呢?这事就得从王忠说起了。

　　王忠，是土生土长的宁夏人，也是一个对生活要求比较高的人。近些年，随着中阿论坛的不断深入，宁夏人和阿拉伯国家的贸易往来也多了起来。老王身边不少人都做起了国际贸易，赚起了外块。人家都在玩洋的，可一直做粮油生意的老王想玩点土的，越原生态越好。

　　【采访】宁夏回族自治区国家储备粮基地董事长 王忠：原生态生长的这种植物，因为它不使用任何农药和化肥，从口感、味道上是很好的。

　　【解说】：老王发现，随着生活水平的提高，人们越来越追求原生态的食品。吃土鸡蛋、土猪肉、有机米的人越来越多。而他自己也常常想起小时候吃的大米，不管是熬粥，还是蒸米饭，只要一开锅，满屋都是清清的米香。

　　【采访】宁夏回族自治区国家储备粮基地董事长 王忠：小时候咱们吃的大米，是那种香香的，米饭是那种油油亮亮的，那种清香味，吃起来以后嚼起来筋筋的，特别有味。

【科技苑“水上漂”旋耕机解说】

　　【解说】：王忠琢磨着，要用过去的土办法，种原生态的大米，找回记忆中的米香。

　　在宁夏临武，老王承包了30多亩地，试验土法种水稻，不施化肥，不打农药，只施农家肥。可一年下来，打出来的米并没有小时候吃的米那么筋道，更没有那么香。什么原因呢?老王四处找专家打听。最后弄明白了，地不行，盐碱地。

　　宁夏的水稻产区多数都是盐碱地。盐碱，主要来自弱碱性的黄河水。

　　【采访】宁夏回族自治区银川市农业技术推广服务中心农艺师 胡刚：黄河水可以把盐带来，通过蒸发，如果你要是排水不好，通过蒸发的话，剩下的水的盐碱度就越来越大了，最后留在土壤里，就变成了盐碱地。

　　【解说】：老王灌溉用水的PH值平均在7.6左右，正常的田地直接用这样水浇灌，是很有利于庄稼的生长的。可老王承包的田里，土壤中平均的PH值竟然达到了8.6。这样的地上，怎么种出好大米呢，得想办法脱盐碱。老王的儿子小王想到一个办法。

　　【采访】宁夏回族自治区国家储备粮基地经理 王建华：把土地经过深翻，然后灌溉上冬水，那么经过一冬天的浸泡，让盐碱从土地里排到排水沟里面。

　　【解说】：泡田脱盐碱之后，再定期用大水冲田，这样又折腾了一年，产出大米的香味有了点进步，离记忆中的米香味不远了。

　　只要地不咸，就能长出好大米。看到希望的老王又承包了200多亩地，继续试验。可两年下来，大米的品质并没有再提高。这说明，地还是咸了，泡田脱盐，并不能完全把土壤中的盐泡出来。只要水分一蒸发，土壤中的盐分还是会跑出来，还得提高田间大水冲灌的次数。

　　到底多长时间冲一次合适呢?工人给王忠出来了个主意，养几条鱼试试，鱼好好的，肯定水就合适了。鱼蔫了，就赶紧再大水冲。

　　【采访】宁夏回族自治区国家储备粮基地董事长 王忠：把鱼苗拿来以后，就稀里呼噜的全部把它倒在稻地里面去了。

　　【解说】：起初，放到田里的鱼也活的挺欢势的，可没过几天，就出事了。

　　【采访】宁夏回族自治区国家储备粮基地董事长 王忠：鱼出了毛病了，整个都在水上漂起来了。

　　【解说】：放进田里的鱼，没来得及报信，就全部over了!用鱼试水行不通，还是得三天两头地用大水冲。可这样下去，田间施的农家肥，也被冲走了。还是长不出记忆中最好的大米。老话说，屋漏又逢连阴雨。老王无意中听到的一个消息，国家配给宁夏的黄河用水量，在逐年减少。

　　【采访】宁夏回族自治区国家储备粮基地董事长 王忠：黄河水不光是咱们宁夏在用，它的下游还有好多的省份再用黄河水，那么黄河水每年以后，国家也给咱们又一定的配额，咱们不能超用。

　　【解说】：用水量减少，就意味着得减少大水冲田的次数。可就即便按原来的冲法，地还咸呢，要是再少冲了，那地里岂不是更咸了。怎么解决盐碱的问题呢?王忠犯了难。思来想去，他决定到水产部门去请教请教。

　　王忠到了水产局，受到了非常热情的招待，这让王忠有些丈二和尚，摸不着头脑。

　　他并不知道，其实水产部门，早就订上他的水稻田了。原因也是宁夏黄河用水量的减少。

　　【采访】宁夏回族自治区银川市水产工作站站长 水产养殖工程师 段洪威：以一定比例递减这个事必然的，告别过去大水漫灌的这种生产方式。又要保证俺们宁夏塞上江南、银川平原鱼米之乡的声誉，然后俺们选择就是开发稻田综合种养技术，这是一个必然的结果。

　　【解说】：国家配给宁夏的黄河用水量，逐年减少，但是宁夏水产业却有一个每年一百万亩的水产面积得保证。要不然，就保证不了宁夏人吃鱼。

　　【采访】宁夏回族自治区银川市水产工作站站长 水产养殖工程师 段洪威：在黄河配水量下降的情况下，继续发挥塞上江南的优势，--这就需要探索扩大，俺们目前水稻生产这一方面的作用。

　　【解说】：探索来探索去，宁夏水产部门盯上了老王的有机水稻生产基地。在他们的眼里，稻田不只是生产水稻用的。

　　【采访】宁夏回族自治区银川市水产工作站站长 水产养殖工程师 段洪威：粮食安全，生态环境，旅游观光，劳动就业，社会保障。这些个方面作用逐步都要通过农业生产，最根本的的体现出来。

　　【解说】：在水产专家们的眼里，水稻田，更是湿地，是很好的水面资源。可以用来搞水产养殖。明白了段站长的意思后，老王头都大了，他赶紧把自己在稻田放鱼，都被齁死的事说了。可段站长说，他们有办法。

　　(字幕：要想地不咸 得先改土 多施秸杆堆肥)

　　【采访】宁夏回族自治区银川市兴庆区农技局水产推广中心水产技术员 高振红：可以使它盐碱跟秸秆进行反应的话，它可以平衡一样，你盐碱稍微多点话，它可以给你吸收掉，降低这个盐碱。所以改土的话施有机肥是个好办法的。

　　【解说】：在深耕田的时，多放秸秆、干草等，埋在土里的秸秆干草，在田间发酵的过程中，能中和掉很多的盐碱。这样不仅可以减少一半大水冲田的次数，更能培肥地力。

　　不过，泡田排盐和施用秸秆之后，土壤里还是会残留着一些盐碱。随着地面水份的蒸发，那些盐碱还会慢慢释放到水中，还要再请一些特殊的帮手来帮助脱盐。在帮手们到来之前，先要在田头挖好水沟。大大小小的水沟，就是帮手们的家。

　　第一个帮手就是鱼，黄河鲤和草鱼。

　　这两种鱼，相对有一定的耐盐碱性。只要平均PH值不超过8，它们就能生存。黄河鲤和草鱼都挑选半斤以上的，放在水沟里，水沟连着稻田，给田间补水的时候，鱼会随着水流游进稻田里。

　　黄河鲤和草鱼在稻田里过起了日子，饿了就吃田间水草和浮游生物。累了就在稻间休息。当然了，它们的排泄物，也都排在稻田里了。

　　这些排泄物在田间越积越多，水质就会变得偏酸性一些。而随着稻田里水量不断蒸发，稻田土壤中原来没有排出去的一部分盐碱又会不断释放到水里，这样酸咸一中和，水的咸度就被控制住了。

　　随着秧苗一天天长大，田间就要补充有机肥了。不过在施肥之前，田里还得再请进一批帮手，螃蟹。在自然界，螃蟹也是鱼最好的群伴。

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