苁蓉可用金属刀切吗

导读：　苁蓉可用金属刀切吗(共2篇)肉苁蓉原药、肉苁蓉切片和肉苁蓉茶的加工方法肉苁蓉属于国家一类野生珍稀植物保护物种，被视为“沙漠人参”。肉苁蓉全草皆可入药，除了药用价值外，肉苁蓉在保护干旱荒漠地区的生态环境中也起到了重要的作用。下面介绍肉苁蓉原药、肉苁蓉切片和肉苁蓉茶的加工方法。 一、肉苁蓉的采收 4～5月份，当肉苁蓉顶端的花絮刚出...

篇一 苁蓉可用金属刀切吗
肉苁蓉原药、肉苁蓉切片和肉苁蓉茶的加工方法

　　肉苁蓉属于国家一类野生珍稀植物保护物种，被视为“沙漠人参”。肉苁蓉全草皆可入药，除了药用价值外，肉苁蓉在保护干旱荒漠地区的生态环境中也起到了重要的作用。下面介绍肉苁蓉原药、肉苁蓉切片和肉苁蓉茶的加工方法。

　　 一、肉苁蓉的采收

　　 4～5月份，当肉苁蓉顶端的花絮刚出土，还没有开花，此时采收最好。因为开花会消耗花茎的营养，所以已经开花的肉苁蓉一般留作种用。

　　 采收时，用铁锹在距已出土花絮20厘米处向下垂直挖掘，在挖到40～60厘米深后，用手将周围的沙土逐渐拨除，这时就可以看见肉苁蓉的肉质茎。接着，再用一头尖的竹片，将靠近肉苁蓉肉质茎周围的沙土轻轻地拨开，直到找到芽盘，然后一只手扶住肉质茎，另一只手用竹片迅速切下。由于金属会导致整个寄生株的腐烂，所以寄生株要避免与金属物质接触。采收后，要迅速回填坑穴，覆土后踩实。同时，还要保护好芽盘上的不定芽。翌年，这些不定芽又能生长出肉苁蓉，如果寄生根和芽盘得到很好的保护，则至少可以生长5～7年。

　　 二、原料处理

　　 剔除有虫咬、霉变的肉苁蓉，并把它们集中起来统一处理，同时拣去杂质。然后将合格的肉苁蓉原料根据长短、粗细进行分级。根据加工产品的要求，通常将它们分成三个等级。一级品长度40~80厘米，外观平直、肉质肥厚、鳞细，颜色呈灰褐色至黑褐色。一级品可加工成肉苁蓉原药。二级品长度20~30厘米，粗细均匀。二级品可加工成肉苁蓉切片。最后剩下一些个头短小、粗细不规则的肉苁蓉为三级品。三级品是加工肉苁蓉茶的好原料。【苁蓉可用金属刀切吗】

　　 不能及时加工的原材料，要平摊在木头架子上，注意要单层存放，存放原材料的仓库要求通风良好，避免阳光直晒。

　　 三、软化杀酶

　　 新鲜肉苁蓉的质地比较脆，容易折断，并且含有大量的水分和糖，长时间与空气接触容易被氧化，导致发霉、变质，所以要进行软化杀酶处理。【苁蓉可用金属刀切吗】

　　 通常采用干燥箱进行软化。将清洗过的肉苁蓉推入干燥箱中，将温度调整到70℃，持续8小时，当肉苁蓉由原来的白色变成了褐色，而且略显弯曲而不易被折断，说明已经软化好了。

　　 四、清洗

　　 清洗肉苁蓉要用专用的洗料机来完成。一次放入10公斤的肉苁蓉，打开开关注入清水清洗3～15分钟。将清洗干净的肉苁蓉原料放在不锈钢托盘里，分别码放到不锈钢架子上。原料处理好后就可以加工肉苁蓉原药、肉苁蓉切片和肉苁蓉茶了。

　　 五、肉苁蓉原药的制作

　　 肉苁蓉的烘干只要用一个电热式干燥箱就能完成。将装满肉苁蓉的不锈钢架子车推进干燥箱后，关闭箱门，打开电源，将温度调整到50℃，持续10小时。经过烘干，肉苁蓉的含水量仅有10%，能夠大大延长原药的保存时间。取出烘干后的肉苁蓉，即为肉苁蓉原药。

　　 六、肉苁蓉切片的加工

　　 切片：肉苁蓉切片要求美观、整齐、无破碎，且厚度均匀，切片厚度2.5毫米，误差要小于1毫米。可以使用剁刀式切料机来完成切片工作。先将切料机的切制厚度调整好，然后将清洗过的肉苁蓉整齐地码放在切料机的进料带上。在切料机的出口处摆上一个不锈钢托盘，接住切好的料片。准备工作完成后开动切料机，手可以用力推着原材料，这样切制会更加顺利。由于切料机的刀头十分锋利，而且切制频率非常快，所以原材料的码放一定要均匀连贯，尽量减少因供料不及时造成空切现象；当不锈钢盘装到1/2时，就要进行更换。然后逐一码放在不锈钢架上，装满一车后送入干燥车间。

　　 干燥：肉苁蓉切片的干燥同样使用电热式干燥箱完成，温度55~65℃，持续干燥8小时。用手轻轻掰开切片，切片容易折断而且芯部没有潮湿，切片即加工完成。

　　 七、肉苁蓉茶的加工

　　 肉苁蓉茶经过干燥、粉碎、混合等工序加工而成。干燥工序和肉苁蓉原药的干燥工序相同。

　　 粉碎：用粉碎机将干燥后的肉苁蓉粉碎成直径为1～3毫米的颗粒。

　　 混合：在制成的肉苁蓉颗粒中配以5%左右的西洋参和5%左右的干草，混合搅拌均匀即得肉苁蓉茶。 （甘肃 张小凤）

篇二 苁蓉可用金属刀切吗
肉苁蓉的加工技术 加工方法

肉苁蓉来自干旱的荒漠地区，与荒漠植被——梭梭树共生，属于国家一类野生珍稀植物保护物种，一直以来，都被人们视为“沙漠人参”。肉苁蓉全草皆可入药，除了药用价值和保健功能外，肉苁蓉在保护干旱荒漠地区的生态环境中，也起到了重要的作用。本期节目介绍肉苁蓉原药材、苁蓉切片和苁蓉茶的加工技术。

肉苁蓉的加工方法视频解说词：

我国广阔的西北地区，深居内陆、远离海洋，有着形态各异的风沙地貌和辽阔广袤的沙漠景观。有人说沙漠非常的迷人。然而，面对沙漠所呈现出的迷人景色，人们表现出的却是不同的心态。诗人白居易对沙漠是这样的描写：“昼伏宵行经大漠，云阴月黑风沙恶”，可见这荒芜的沙海中除了偶尔出现的海市蜃楼，自然环境是多么的恶劣。那些久经风沙侵蚀的枯藤败枝，在浩瀚的沙漠上也显得那样的苍凉和悲壮。然而，在如此恶劣的自然环境中，却有这么一串串小花，以它的顽强和活力，向人们宣告着春天的到来，这就是被称之为沙漠人参的肉苁蓉。

肉苁蓉植物学介绍

肉苁蓉是列当科多年生寄生草本植物，它依靠寄生在梭梭、红柳等沙漠植物的根部汲取养分生存。株高一般可以达到80~100厘米，茎肉质肥厚，鳞叶覆瓦状排列，呈针形或披针形，穗状花序顶生于花茎，花期在5～6月份。用来入药的部分主要是它的肉质茎。《神农本草经》将它列为补肾壮阳的名贵药材。经现代医学分析证实，肉苁蓉可以提高机体免疫力，促进新陈代谢和伤口愈合，抗辐射，延缓衰老。正因为有这么多的好处，以肉苁蓉为原料的系列加工产品应运而生，并很快就受到了广大消费者的认可和青睐。

今天，我们就像您介绍苁蓉原药材、苁蓉切片和苁蓉茶的加工技术。

下面我们先来看看肉苁蓉是如何采收的。

肉苁蓉的采收

肉苁蓉的采收将直接影响肉苁蓉加工产品的品质和肉苁蓉产业的可持续发展。4～5月份，肉苁蓉顶端的花絮刚出土，还没有开花，这时候采收最好。因为开花会消耗花茎的营养，所以已经开花的肉苁蓉不能够采收，一般做留种用。

【苁蓉可用金属刀切吗】

采收时，用铁锹在距已出土花絮20厘米处向下垂直挖掘，在挖到40～60厘米深后，用手将周围的沙土逐渐拨除，这时候就可以看见肉苁蓉的肉质茎。接着，再用一头尖的竹片，将靠近肉苁蓉肉质茎周围的沙土轻轻的拨开，直到找到芽盘，然后一手扶住肉质茎，一手用竹片迅速切下，由于金属会导致整个寄生株的腐烂。所以寄生株要避免金属物质的接触

原料处理

刚采收下来的肉苁蓉形态各异，有的短小粗大、有的细长、还有的表面有些病斑，为了便于后期的加工，我们需要把它们挑选分类。

一、挑选分类

首先要检查肉苁蓉是否有虫咬、霉变的，对这些不合格的肉苁蓉要及时剔除，并把它们集中起来统一处理，同时还要拣出泥沙、石子、杂草等杂质。然后将合格的肉苁蓉原料根据长短、粗细进行分级。根据加工产品的要求，通常将它们分成三个等级。

先挑选出一些品质较好，长度分别为40厘米、60厘米和80厘米左右，外观上要选择平直、肉质肥厚、鳞细、颜色呈灰褐色至黑褐色的肉苁蓉。这些可以加工成苁蓉原药的我们把它定为一级品；然后再选出长度在20厘米至30厘米上下、粗细较为均匀的肉苁蓉，这些可以加工成苁蓉切片我们把它定为二级；最后剩下一些个头短小、粗细不规则的肉苁蓉，我们把它定为三级，这些产品可以说是加工苁蓉茶的好原料。

不能及时加工的原材料，要平摊在木头架子上，注意要单层存放，存放原材料的仓库要求通风良好，避免阳光直晒。

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