毛豆种植技术视频

导读：　毛豆种植技术视频(共7篇)毛豆栽培技术[农广天地]毛豆种植技术　 毛豆又称菜用大豆，新鲜豆荚青营养丰富，煮食方便，晒干后又叫大豆。毛豆是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。毛豆营养丰富、味鲜美，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐。本期节目介绍毛豆的栽培技术。　 毛豆栽培技术　 1、选好品种　种植毛豆需选择早熟、分...

篇一 毛豆种植技术视频
毛豆栽培技术

　　[农广天地]毛豆种植技术　

　　毛豆又称菜用大豆，新鲜豆荚青营养丰富，煮食方便，晒干后又叫大豆。毛豆是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。毛豆营养丰富、味鲜美，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐。本期节目介绍毛豆的栽培技术。　

　　毛豆栽培技术　

　　1、选好品种　种植毛豆需选择早熟、分枝多的品种。南方种一般为有限生长类型、早熟品种，对光照要求不严；北方一般为无限生长类型，晚熟品种。所以北方种南移，往往提前开花，南方种北移，往往枝繁叶茂，延迟开花。选种时应特别注意。毛豆生产可在春、夏、秋三季排开播种，一般春播可在2-3月播种育苗或直播，夏播4-6月，秋播8月，针对不同季节温、光条件，选择适宜的早、中、晚熟品种，特别要考虑品种对光照长短的反应。 

　　2、栽培季节　毛豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。 

　　（l）早熟栽培　2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6一7月采收嫩荚，采用四月白、五月白，而4月上中旬直播的采用五月白或五月乌。　

　　（2）中晚熟栽培　夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7－8月收获，采用六月白或六月黄。而秋季晚熟栽培在6—7月直播，9—10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7—8月播种，9—11月采收。如八月白和杭州五香毛豆。 

　　南方地区按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋三季生产，以延长供应期。适时播种为使毛豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益。至于分几批，播种间隔时间多长，视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排。 

　　3、整地　毛豆忌连作，俗话说“豆地年年调、豆籽年年好”。说明豆类轮作的重要性，一般要求2－3年轮作一次。选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块。头年冬天水稻田提前进行深翻晒白，播种前10天结合整地施足基肥，每亩施腐熟猪牛栏粪1000－1500kg或商品有机肥100-150kg, 过磷酸钙25kg。作深沟高畦，整成畦带沟宽1.1-1.2m的畦。 毛豆密植度按品种、栽培季节、土壤肥力和耕作条件而异，行穴距因品种而不同。早熟种每穴2－3株，每亩保留25000－30000株；而中熟种间苗后留2－3株，每亩18000—20000株；晚熟种留苗 2—3株，每亩15000－17000株为宜。上海、南京等地有采用条播密植（宽行密植法），早熟品种行距25－27厘米，株距 6－10厘米，亩植 25000－35000株；中晚熟品种行距33－40厘米，株距6－10厘米，每亩16000－30000株，合理密植是保证单位面积内有较多株数和合理的叶面积系数，一般叶面积系数要求在5－7左右，如过大植株下层光照条件差，黄叶落叶多，落花落荚多；叶面积系数过小，不能充分利用光能，全田光合量降低，也达不到增花保荚丰产。播种后及时覆土

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篇二 毛豆种植技术视频
豇豆的栽培技术

　　[农广天地]豇豆的栽培技术　

　　豇豆又叫豆角、带豆等，是我国广大地区夏秋季节的主要蔬菜之一。本期节目介绍豇豆的栽培技术。　

　　豇豆，俗称长豆角,为豆科豇豆属一年生草本植物，我国南北各地均有栽培，是春夏秋季的主要蔬菜之一，对蔬菜的周年供应有着重要作用。 豇豆性喜温暖，耐热性强，不耐低温，易受霜冻，在全国各地主要以春大棚及春、夏、秋季露地栽培为主。栽培技术要点如下：　

　　豇豆的栽培技术

　　一、豇豆整地施肥。

　　选择地势较高，排水良好，中性或微酸性的土壤或砂质壤土的田地种植。于7月中旬播种，在播种季节上宜早不宜迟，以争取有较长的适宜生长季节。豇豆的根群分布在15-18厘米土层中，主根深，吸肥和耐旱力强，但根瘤不发达，因此，必须深耕且多施基肥，整地时每亩施有机肥2500-4000公斤、过磷酸钙15-20公斤、草木灰100-150公斤。豇豆整个生长期都忌湿，土壤过湿容易引起徒长或烂根，尤其是播后土壤过湿种子的水过多而 出芽过早、过快。而过早过快使幼苗的组织娇嫩，抗逆性能减弱，容易徒长或死苗，因此播种 应选择晴天进行，并在播种前先在播种行间淋透水后再播种。播后 2-3 天内不要淋水，种子出 苗时适量淋水，以调节田间小气候。 

　　二、豇豆合理密植。

　　合理密植 一般采用密植法，但早春低温时有条件的可采取大棚中小拱棚内育苗，移植的方法，播种后 8-10 天后第一对真叶展开时要及时定植亦可播种后用地膜覆盖畦面以增加地温。合理密植：亩用种量 1.25-1.58kg，行距 50-60cm，株距 12-15cm，双行植，每穴播 2 两粒种子，大概每亩 2500-3000 穴， 亩产 1500-2000kg。 

　　三、豇豆肥水管理。

　　豇豆在开花结荚前对肥水要求不高，如肥水过多，茎叶生长过于旺盛，导致开花结荚节位升高，花序数目减少，会形成中下部空蔓，因此生长前期宜控制肥水，抑制生长；当植株开花结荚后要增加肥水供应，促多结荚，结荚盛期开始重施追肥。前期应控制浇水，当第1花序坐果，其后几节花序出现时，浇足头水，待中下部豆荚伸长，中上部花序出现后，再复二水；以后土壤稍干就应浇水，保持地面湿润。 

　　四、豇豆合理整枝。蔓生豇豆的主蔓长可达2-3米，合理整枝可协调营养生长与生殖生长，促其多坐果。 

　　具体方法是：⑴除底芽：将主蔓第1花序以下的侧芽全部抹除。⑵侧枝及时早摘心。中后期主蔓中上部长出的侧枝应及早摘心，若肥水条件充足，植株生长健旺，则对这些侧枝不要摘心过重，可酌情利用侧枝结果。⑶打顶尖。主蔓长到2-3米时要打顶摘心，以控制其生长，促使侧枝花芽形成，以免养分消耗，同时可方便果荚采收。 

　　五、豇豆防治病虫害。

　　豇豆的主要病害有叶霉病、叶斑病、镰刀菌枯萎病、锈病、炭疽病等。防治方法应以农业防治为主，如实行轮作，选用抗病品种，加强田间管理等。防治药剂有50%多菌灵可湿性粉剂、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、15%三唑酮可湿性粉剂、77%可杀得可湿性粉剂、萎锈灵、50%多硫悬浮剂、甲基硫菌灵可湿性粉剂，以上药剂应根据不同病害选择使用。豇豆的主要害虫为豇豆螟，可用90%晶体敌百虫1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，从现蕾开始，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。 

　　六、豇豆及时收获。

　　及时采收 一般开花后的 10 天豆荚可达到商品成熟期，此时豆荚饱满柔软，要采收，衰老时品质变劣，及时消 耗过多的植株容易引起早衰。

　　相关资料：

　　长豇豆的栽培技术　

　　一、长豇豆播种主要季节

　　春季播种时间为3月-5月。此时期气温已在15℃-30℃之间，能满足长豇豆萌芽、幼苗生长对温度的需求。长豇豆发芽最适宜温度为25℃-30℃，该温度区间内，发芽快，幼苗茁壮。因此，虽然长豇豆播种时间弹性较大，但长豇豆播种时间不要“无限”提前；早播者必须覆盖地膜增温保湿，有条件的可采用大棚加拱棚加地膜，则播期可提前1-2旬。长豇豆的落花落荚虽然没有毛豆严重，但要是花荚期遇到高温低湿或较长时间的阴雨，同样会危及花器官发育而落花落荚，影响产量，故也不要过分推迟播种期。

　　二、主要栽培品种介绍

　　长豇豆品种较多。育种部门新育成的长豇豆品种多为日照不敏感性，理论上全国南北方均可种植。据调查，目前长豇豆品种多达20余种。但有很大一部分品种未经区域试验，种植户不要只凭种子外包装上品种特征特性介绍来引种。之豇28/2不愧为一只生命力奇强的长豇豆品种，推广以来一直受不少种植户偏爱；银湖8号为一只不错的搭配品种，不少乡镇已作为主栽品种；之豇106为浙江省农科院2006年刚通过省审定的新品种，性状、产量等表现均优于同系列产品；扬豇40也有较大的影响力，生长势强、耐高温，适宜夏播伏期上市。

　　三、长豇豆栽培技术要点

　　1 品种和播种日期安排

　　选择种性明确、适合本地栽培的品种，若不影响前后作生产，宜选择上述播种季节进行。春栽于3月上、中旬播种，小拱棚育苗，苗龄20-25天；如果秋栽应于于7月上、中旬直播。育苗的种子，要用25℃-28℃温水浸泡10-12小时后进行催芽，直播的种子播后，要用遮阳网或薄稻草覆盖，出苗后及时揭掉覆盖物，以防高温烂掉。

　　2 土壤选择、整畦

　　长豇豆对土壤的适应性广，只要排水良好、pH为6-7的疏松土壤均可栽种。但应回避豆类作物连作。

　　3 播种方法

　　长豇豆根系发达，但极易木质化，再生能力弱，应以直播为好，以免伤根。促早栽培若采用育苗移栽的，必须用营养钵或至少用小方块带土移栽，且在第一对真叶展开前小苗定植。畦面要高燥，株行距25cm×40cm 左右，视品种特性可适当做伸缩；直播每穴3-4粒种子，保证亩栽6000穴以上、2万株左右。

　　4 支架及植株调整

　　长豇豆支架大多习惯用小竹秆搭“人”字架，当苗高 25cm左右时支架引蔓上架。之后要精心管理，适当选留侧蔓，摘除生长弱和第一花序迟开的侧蔓，有些品种当主蔓长至架顶时可以采用打顶以促进侧蔓发生发育，促使茎蔓均匀分布，提高光能利用率，增加产量。主蔓第一花序以下的侧芽全部抹除，当主蔓爬到竹竿后，及时打顶摘心，控制生长，促使侧芽花芽形成，减少养分消耗。

　　5 肥水管理

　　基肥以有机肥为最好。翻耕前亩施腐熟厩肥500-1000Kg或辅以少量P、K肥；苗期不必追肥水；抽蔓后期可视苗酌施每亩不超过10Kg的复合肥；盛收后追施15-50Kg复合肥促进生长，增加再结荚。花荚期土壤应保持湿润状态，以利结荚顺畅，提高产量、改善品质。前期适当控制水分，促进生殖生长。第一花序开花结荚时充分浇水一次，此后仍要适当控制浇水，促使较多花序形成，直至主蔓上大部分花序出现时，再充分浇水一次，

　　四、长豇豆病虫防治

　　危害长豇豆的主要病害有锈病，煤霉病，枯萎病及病毒病。主要虫害有地老虎、蚜虫、蓟马、 潜叶蝇、豆野螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、豌豆象。

　　1 煤霉病

　　用50%甲基托布津；65%代森锌可湿粉剂稀释500倍喷雾；50%甲基托布津可湿粉剂800-1000倍；50%速克灵可湿粉剂1500倍；50%扑海因1000倍；灭病威500倍液灌根。防治病毒病主要以防蚜虫为前提，病毒病发生时可喷病毒K，有一定疗效。

　　2 地老虎

　　用90%敌百虫晶体0.5公斤加水5-10倍配成药液喷苗。

　　3 蚜虫、蓟马和潜叶蝇

　　用10%一遍净2500倍喷雾，用0.6%虫满光乳油2500-3000倍；灭蝇胺药剂用1%海正灭虫灵2000倍和25%杀虫双1000倍混合液于花期傍晚喷。

　　4 豆野螟甜菜夜蛾斜纹夜蛾

　　用50%抑太保或10%除尽或5%卡死克相互交替使用。

　　5 豌豆象

　　在留种的密封袋内放磷化铝颗粒剂，1粒/m2。

　　五、 长豇豆采收

　　长豇豆开花至嫩荚采收一般在10-15天之间。推迟采摘，单荚产量仍会增加，但作为嫩荚消费的商品性可能下降，要根据实际市场需求状况确定，追求种植效益的最大化。食用的豆荚在籽粒膨大前采收，采摘时注意不要损坏其余花芽，更不能连花序一齐摘掉。留种的豆荚要进行株选和荚选，选择具有本品种特性，节间紧凑，始花节位低，花序密，荚长一致，无病害的植株作种株，在种株的主蔓中下部第二至第四花序上选择良好的豆荚留种，转黄松软时采收，将采收豆荚及时晒干，脱粒装袋密封。为防虫蛀，可在袋内放置磷化铝颗粒剂。

篇三 毛豆种植技术视频
大棚种植早毛豆提高产量的方法

大棚种植早毛豆提高产量的方法

利用大棚加地膜覆盖进行早春茬毛豆栽培，每亩可产毛豆400-600公斤，亩产值3000元左右，亩纯效益在2500元以上。

1、品种选择。选择早生白鸟、辽鲜1号、特早4号、宁蔬60等品种。

2、播种育苗。播前每亩基施腐熟鸡粪1000公斤、45%三元复合肥30公斤。做1.2米宽的畦，畦高0.2米，沟宽0.2米。2月下旬选“冷尾暖头”抢晴播种，亩用种量5-6公斤。直播以穴播为好，穴距15-20厘米，行距30-35厘米，每亩播8000-9000穴，每穴2-3粒，每亩留苗1.8-2万株。播后盖2-3厘米厚细土，播种后立即在整个畦面上覆盖一层地膜，并将大棚四周扣牢压紧，增温保湿，促进出苗。幼苗子叶顶土后，选晴天及时划破地膜，放苗生长。

3、温度控制。出苗前棚内适宜温度为15-25℃;齐苗后及时通风，白天保持20-25℃，防止高温徒长;3月中旬以后，气温渐高，应加强通风，4月中旬揭掉大棚薄膜。

4、肥水管理。一般苗期不宜施肥，如叶片受低温影响发生皱叶，可每亩用黄叶敌微肥50克加水30-45公斤，选晴天中午喷施一次。

开花初期用硼肥加多效唑喷施，并每亩追施45%三元复合肥20公斤，施肥可结合中耕进行，促进根系生长。播后苗前不宜浇水;苗期过分干旱可适量浇水，促进发根;开花结实期水分管理掌握“干花湿荚”的原则，开花初期水分要少些，湿度大会落花落荚，结荚后浇水，促进荚生长，但要防止田间积水。

5、病虫害防治。大棚毛豆苗期棚内低温多湿，易引起立枯死苗，可每亩用百菌清烟剂200克进行防治。毛豆4叶期，用百菌清、多菌灵等药剂喷雾，隔一周再喷一次。早春毛豆虫害发生较轻，偶有发生，主要害虫有豆荚螟、豆秆黑潜蝇等，可选用毒死蜱、氟啶脲等低毒低残留农药防治，严禁使用甲胺磷等剧毒农药，隔7天防治1次，连防2-3次。

6、适时采收。5月中旬适时分批采摘豆荚，及早上市，以取得较高的经济效益。

篇四 毛豆种植技术视频
毛豆的栽培技术要点

毛豆的栽培技术要点 早熟类型的栽培方式都以育苗移栽为主，中、晚熟类型则都行直播。直播或育苗移栽的要及时整地作畦，畦面宽度根据各地区习惯而定，一般排水好、地下水位低的，畦面可适当宽些；反之，要狭些，但都要开好深沟，长畦要加腰沟，以做到排灌两便。 播种前行粒选，剔去杂子、坏子和蛀子等。每667平方米播种量为5．0～7．5千克。 育苗移栽的先将秧地整平整细，把种子均匀撒播在秧地上，或播在营养钵中，每钵播3—4粒种子，然后覆好细泥，再盖地膜，搭好小环棚保温。播种时间为3月上旬至下旬，如采用地膜直播栽培，播种期在3月下旬至4月上旬。其他露地栽培的，播种期为4月上旬至6月底。 当幼苗出土后，要及时揭去地膜，出现心叶时就可定植。定植前秧地要浇足水分，便于移栽时多带泥土，以利活棵。定植大田时，边栽边浇水，以后每日浇1次水，直到活棵为止。 直播的一般都采用穴播，也有采取条播的，因品种的不同，株行距也有不同。 早熟类型穴播的行距20厘米，穴毛豆的栽培技术要点 穴距15厘米，每穴播种3～5粒；条播的，行距30～33厘米，株距6～8厘米。 中熟类型穴播的行距30～33厘米，穴距15～20厘米，每穴播种3～

篇五 毛豆种植技术视频
春毛豆的早熟栽培技术

春毛豆的早熟栽培技术

(一)、品种选择 目前生产用的毛豆品种繁多，经试验、示范青酥1号、青酥2号、台75号等品种适合早熟、特早熟栽培。这些品种的耐寒性强，适应性广，可提前或延后栽培。品质糯性易煮酥，风味较佳。产量较高，一般亩产量在400公斤以上。

(二)、播种时期及生产方法 早熟栽培一般可在2月上、中旬播种。但因2月份气温较低，所以必须采用大、中棚加地膜覆盖，播种方式上可采用直播或育苗移栽。

1. 大、中棚加地膜覆盖直播技术

1.1 施足基肥，清除杂草

一般认为毛豆有固氮菌能够固定空气中的游离氮，不必施用氮肥，其实在幼苗时期，根瘤菌尚未形成，而种子内的含氮物又耗尽后，大豆幼苗就会出现短时间的“氮素饥饿期”。所以在播种前一周左右应亩施腐熟的人畜粪2000公斤，过磷酸钙50公斤或三元复合肥40公斤。耕翻整地，做成80--100厘米的畦面，畦高20厘米。 同时做好沟系配套工作，在施肥整地的同时，于播前一周亩用除草剂48％ 氟乐灵120ml兑水30公斤均匀喷洒在畦面上，浅耙土层，使之渗透入表土，然后用拱棚覆盖，以提高地温。

1.2 适时抢播，合理密植

当棚内5厘米深处的地温达到10℃以上时， 选冷尾暖头抢晴播种。直播以穴播为好；在播种时一定要考虑好密度，因为早熟品种的密度可适当大些，一般穴距控制在15―20厘米左右，行距25厘米，每穴2―3株，每亩留苗1.8―2万株。播种时穴底要平，种粒分散，覆土不易过深，以盖细土2―3厘米为宜，每亩的播种量在7―7.5公斤。播种后在整个畦面上再覆盖一层地膜，并将棚四周扣牢压紧，增温保湿，促进出苗。

1.3 勤加管理，重抓肥水

幼苗子叶顶土后，应及时揭去地膜，苗期应进行一次中耕松土。若遇低温寒潮，应加强防寒保暖措施；若遇阴雨，则应及时疏通棚四周的沟系，防止涝害。当棚内的温度大于25℃时，注意能风换气。开花期保持棚内日温23―29℃，夜温17―23℃，相对湿度保持75％左右。 在开花期，是另一个大豆迫切需要氮素营养的关键时期，因此在初花期， 每亩及时追施20公斤速效氮肥＋12公斤三元复合肥，这样可以减少落花落荚。而在结荚鼓粒期可在叶面喷施0.4％磷酸二氢钾＋1％尿素( 200g磷酸二氢钾＋500g尿素兑水50公斤)2次，这样可以有效提高结荚数，促进籽粒膨大，提高粒重。在开花结荚期，【毛豆种植技术视频】

要求土壤含水量在80％左右，若此时土壤墒情不足，就会显著增加落花落荚率，所以要在花荚期灌1―2次水。要求水从沟走，不上畦面，渗入土中，速灌快排。这样一般可增产15％左右。

2. 保护地育苗移栽生产技术【毛豆种植技术视频】

2.1 做好苗床，适时育苗

采用育苗移栽方式既可促进种子出苗整齐，又可获得均匀一致的生长植株。一般可采用疏松的菜园土或稍吹干的水稻土做苗床，也可使用草炭土或沙子与土的比例为1∶1做苗床，在苗床中不需加肥料，最多可加一些过磷酸钙，种子按4×2厘米的间隔播在土床上，浇水后加盖1--2厘米细松土，先覆一层地膜压紧不漏风，再盖上小拱棚提温保湿。出苗后及时揭去地膜并控制苗床温度，使之在20℃左右。

2.2 培育壮苗，及时定植

定植前2―3天白天应揭去拱棚的塑料膜，进行炼苗。育苗移栽的苗令不宜太大，宜在2片真叶展开、 第一复叶露出时定植。苗令越大移栽后缓苗时间越长，对生长不利，也会在很大程度上影响产量，移栽时注意保护根系。 移栽前的整地做畦、施肥方法与移栽后的管理措施都同于大、中棚加地膜覆盖直播生产技术。

3. 做好病虫害防治工作

毛豆的一生病虫害较多，因此做好除虫防病是促进高产、提高商品率的一条重要措施。

防病：毛豆的主要有大豆锈病及褐斑病，这些病害可用抗真菌的药剂防治。其次是病毒病，对于病毒病可在感病初期用0.1%左右的尿素水喷施叶面2--3次，可有效缓解症状。

除虫：危害毛豆的杂豆有豆荚螟、豆杆潜蝇等，对上述的害虫可选择农药用触杀性强及灭生性广的农药防治，每7天防治1次，连续2―3次。

应特别注意的是：毛豆忌重茬，一般同一块地应相隔1-2年。

篇六 毛豆种植技术视频
大棚种植早毛豆提高产量的方法

大棚种植早毛豆提高产量的方法

利用大棚加地膜覆盖进行早春茬毛豆栽培，每亩可产毛豆

400-600公斤，亩产值3000元左右，亩纯效益在2500元以上。

1、品种选择。选择早生白鸟、辽鲜1号、特早4号、宁蔬60等品种。

2、播种育苗。播前每亩基施腐熟鸡粪1000公斤、45%三元复合肥30公斤。做1.2米宽的畦，畦高0.2米，沟宽0.2米。2月下旬选“冷尾暖头”抢晴播种，亩用种量5-6公斤。直播以穴播为好，穴距15-20厘米，行距30-35厘米，每亩播8000-9000穴，每穴2-3粒，每亩留苗1.8-2万株。播后盖2-3厘米厚细土，播种后立即在整个畦面上覆盖一层地膜，并将大棚四周扣牢压紧，增温保湿，促进出苗。幼苗子叶顶土后，选晴天及时划破地膜，放苗生长。

3、温度控制。出苗前棚内适宜温度为15-25℃;齐苗后及时通风，白天保持20-25℃，防止高温徒长;3月中旬以后，气温渐高，应加强通风，4月中旬揭掉大棚薄膜。

4、肥水管理。一般苗期不宜施肥，如叶片受低温影响发生皱叶，可每亩用黄叶敌微肥50克加水30-45公斤，选晴天中午喷施一次。

开花初期用硼肥加多效唑喷施，并每亩追施45%三元复合肥20公斤，施肥可结合中耕进行，促进根系生长。播后苗前不宜浇水;苗期过分干旱可适量浇水，促进发根;开花结实期水分管理掌握“干花湿荚”的原则，开花初期水分要少些，湿度大会落花落荚，结荚后浇水，促进荚生长，但要防止田间积水。

5、病虫害防治。大棚毛豆苗期棚内低温多湿，易引起立枯死苗，可每亩用百菌清烟剂200克进行防治。毛豆4叶期，用百菌清、多菌灵等药剂喷雾，隔一周再喷一次。早春毛豆虫害发生较轻，偶有发生，主要害虫有豆荚螟、豆秆黑潜蝇等，可选用毒死蜱、氟啶脲等低毒低残留农药防治，严禁使用甲胺磷等剧毒农药，隔7天防治1次，连防2-3次。

6、适时采收。5月中旬适时分批采摘豆荚，及早上市，以取得较高的经济效益。

篇七 毛豆种植技术视频
有机毛豆高产栽培技术

有机毛豆高产栽培技术

陈 新，顾和平，易金鑫，张红梅，张智明，李红飞，黄萍霞

(1.江苏省农业科学院蔬菜研究所，江苏南京210014； 2.江苏省南京市种子管理站，江苏南

京210009；3.江苏省射阳县农业局，江苏射阳224300)

毛豆(又称鲜食大豆)是中国南方最主要的出口蔬菜之一，目前的主要栽培省份为江苏、浙江、福建、安徽和山东，以上五个省份的种植和出口数量超过了全国的50%以上；其出口主要是通过速冻鲜粒或鲜荚的形式出口至日本、韩国、东南亚、欧洲和美国，一般能获得较高经济效益。

有机农业是20世纪70年代发展起来的一种符合现代健康理念要求，完全不用人工化学合成肥、农药、生长调节剂、激素、添加剂、辐射技术和转基因品种等生产资料，借鉴传统农业但应用各种其他可持续发展的现代农业技术而从事的农业生产。随着国民经济的发展和城乡人民收入的提高，居民开始追求无污染、安全、营养的绿色环保型食品。所谓绿色食品就是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质营养食品的统称，绿色食品分为A级和AA级，AA级即为有机食品。

随着国际有机毛豆市场需求的急剧扩大，尤其是日本、韩国和东南亚国家对有机毛豆食品的迅猛需求，有机毛豆在国内、国际市场都有巨大的潜力和发展前景。有机大豆尤其是菜用有机毛豆目前发展迅速，江苏省经过近5~6年的土壤改良，目前一般的栽培地条件已经能满足有机毛豆的生产要求；并且目前有机毛豆的发展面积非常巨大，仅江苏省沛县敬安有机农业有限公司常年种植面积就达100hm2以上。

目前，随着日本、韩国、东南亚等国家对蔬菜产品的进口要求越来越高，原先简单的无公害和绿色栽培已经不能适应蔬菜栽培的要求，毛豆作为江苏省目前出口量和出口额均居首位的蔬菜作物，发展有机栽培则是未来的重点方向之一。2006年本单位指导江苏盱眙某公司种植66. 67 hm2有机毛豆栽培(采用新品种苏豆5号)，2007年指导南京溧水共和南京春江有机农业公司进行毛豆有机栽培100hm2，平均效益达到3000元/667m2以上且远大于常规栽培的效益，所有毛豆全部被杭州某公司抢购一空。可以说，毛豆新品种及其高产栽培要想取得新的产出效益突破，有机栽培是必经之路。本单位通过近十年的系统研究，对毛豆有机栽培掌握了一套比较成熟的种子准备、栽培、收获、包装的系统化方法，需要在江苏省内不同生态地区进行扩大、试验、示范和推广，以期为农民增收服务。

1、毛豆有机栽培技术

1. 1 种植基地选择

有机大豆基地的大气、土壤、水质等条件，必须通过经绿色食品部门指定的环境监测部门监测，并且符合NY/T 391—2000《绿色食品 产地环境质量标准》。具体来说，一般农田必须首经过至少三年以上的转换期，即在3年内没施用化学肥料、化学农药的种植地块，或者选择新开荒的地块，或选择经过3年休闲的地块。江苏省以选择沿海滩涂或丘陵山区未种植农作物的田块较为适宜。这些田块一般还要满足以下要求：(1)种植地远离公路和工厂(尤其是农药和化肥生产工厂)，一般要求距离至少为5km以上。地块四周要有树木作为隔离带，周围没有易产生病虫害的农作物，且周边是作物施用化学农药少的地块；(2)选用地的土壤要求比较肥沃， 30cm耕作层内土壤有机质含量大于2.5% (最好达到3%以上)、全氮含量大于0. 2%、速效氮含量大于80mg/kg、全磷含量大于0. 06%、速效磷含量大于40mg/kg、速效钾含量大于300 mg/kg，土壤是通透性好的中性土壤(土壤pH值为6. 8~7. 2)；(3)一般不选用低洼田块和水湿地(这类土壤通透性较差)，土壤要求以黑沙土为好，沙壤土次之，一般不

选用保水性差的沙土，避免同一作物重茬，以减少病虫害。

1. 2 品种选择及栽培技术

1.2. 1 品种选择。

按当地生态条件及市场要求，合理选用熟期适宜、优势、高产、抗逆性强的审定推广品种，在江苏省春播一般适宜选用的品种为苏豆5号(苏审豆200702，黄种皮，可作为台湾292的替代品种)，夏播可选用品种是苏豆6号(苏审豆200803)，并进行专品种生产。

1.2. 2 种子精选。

播种前用选择机选种，再进行人工粒选，剔去杂质和病粒、残粒及虫食粒。一般要求种子净度达97%、纯度97%以上、发芽率达85%以上，种子质量达国家标准一级以上。

1.2. 3 适当推迟播种期。

因为有机大豆种子不能进行种衣剂处理，所以要使其出苗速度加快，以减少病、菌、虫对种子的危害，一般地温稳定在12℃以上才可播种，或者采用地膜覆盖于地温稳定在10℃以上播种。具体来说，在江苏省一般年份地膜覆盖在3月20~25日播种，最早不得早于3月15日。露地播种一般在4月8日左右，播种时间一般应略晚于常规毛豆。夏播期一般不用推迟时间，于6月初至6月底都可以播种。

1.2. 4 适当密植。

由于有机大豆植株营养体生长较栽培大豆为小，分支数也少，所以一般采用密植的栽培方法。一般田间保苗22万~25万株/hm2，行距40 cm、株距12 cm，穴播2粒，定苗1株。

1. 3 施肥技术

由于有机毛豆不允许施用任何化学肥料，只允许使用有机肥料，故一般采用重施基肥的原则。基肥一般采用发酵堆制优质农肥或鸡粪、猪粪等充分发酵腐熟好的有机粪肥，整地前铺施30~50 t/hm2，如果能配合使用翠金元微生物肥等有机肥料结合进行施用效果则更好。在土壤瘦瘠的地块施肥量较正常田块增加40% ~50%左右。

1. 4 田间管理技术

有机毛豆地除草进行综合灭草，本着除早、除小、除净的原则，一般在苗期人工除草1次，在大豆生育期内中耕2~3遍(第一遍在苗期结合除草进行；第二遍在毛豆3片复叶时进行，深度以8~10cm为宜；第三遍在初花期进行，对大豆进行培土封闭)。一般应通过精耕细作、适时中耕、压草养地、施腐熟农家肥料和适当密植等多种农业栽培措施清除田间杂草，也可向田间释放鸭、鹅等食草性家禽和有机农业允许的生物制剂来控制杂草。

1. 5 病虫害综合防治技术

1.5. 1 病害。【毛豆种植技术视频】

中国南方毛豆的主要病害为病毒病、霜霉病、锈病等。对于病毒病，目前尚没有特效药，此类病害一般由种子带菌引起，须在第一年东北繁种基地就进行防范措施，发现田间有发病植株要立即拔除，不能因小失大。在本地病毒病发病田块(一般较瘦田块易发生)，要及时并尽早拔除病株和周围怀疑植株，以防病毒病通过蚜虫等传播媒介传染到其他植株。对于出现病害症状的毛豆，一般可喷施辣椒液、大蒜液、木醋液等来进行防治。

1. 5. 2 虫害防治。

一般可采用防虫网、黑光灯、性诱剂等不同方法来防治害虫，也可根据具体虫类进行预防。(1)蚜虫。蚜虫发生时，可在田间设置黄色黏板诱杀；也可用有机农药百草1号500~700倍液，或0. 3%苦参碱水剂1 500~2 000倍液，或Bt和鱼藤酮等生物农药防治。(2)豆荚螟。在毛豆开花结荚期安装黑光灯诱杀成虫，或对田间喷苦参碱、除虫菊酯等植物源农药。(3)小地老虎。播种前进行深翻晒土以杀灭幼虫和蛹，在幼苗期利用自制的糖醋液或用黑光灯诱杀成虫。

1. 6 收获、运输、管理技术

一般在毛豆成熟前的3~5 d可进行收获，具体收获指标可参照当地收购企业要求进行。有机毛豆的运输要有专用运输车，不能与常规毛豆混运。有机毛豆要有专门的仓库存放，仓库必须卫生干净且有防鼠设施，并进行除虫处理和贮前消毒。毛豆入库前须经专门的蔬菜清选机械清选，并及时入库。入库后实行单品单放和单保管，定期抽检包装袋内鲜荚的温度并注意防虫和防霉。有机毛豆的包装物要避免对毛豆及环境造成污染，在将有机毛豆定点包装时，包装内须附有标签，标明生产者姓名、地块、编号、数量、作物名称、收获时间、检验人员姓名等。同时建立有机食品田间生产档案，对基地实行/绿卡0及身份证管理，按要求对有机毛豆生产的全过程作档案记载，以防人为混杂。

1. 7 其他配套栽培技术

1. 7. 1 春播毛豆设施栽培技术：于3月下旬采用地膜覆盖进行早毛豆栽培，要求地温稳定在10℃以上即可，夏播毛豆不须要进行覆盖。

1.7. 2 硫磺熏蒸防病技术：硫磺熏蒸治病使用中国农业科学院蔬菜花卉研究所研制开发的硫磺熏蒸器，装入硫磺后接通电源，硫磺升华后弥漫至整个温室，对毛豆白粉病、黑斑病和霜霉病等真菌性病害有特效。100 m2栽培面积只需1个硫磺熏蒸器。

2、有机毛豆与常规毛豆种植效益的比较分析

在中国南方，如果采用新品种代替老品种进行有机毛豆栽培，以一个中等的有机毛豆生产企业(一般100 hm2左右)为例，与采用新技术相比，一般增效益1 740元/667m2，企业直接增加获利435万元，效益是相当可观的(表1)。

3、讨论

随着日本、韩国对我国出口农产品中农药、化肥等的检测程度的提高，单靠原先的低价、高产模式来发展蔬菜生产进行出口创汇已经越来越难，我们必须未雨绸缪，把提高蔬菜产品的品质始终放在第一位。对毛豆生产来说，有实力的企业必须要有自己的基地，且经过5~6年的土壤改造来进行有机蔬菜的生产，在生产过程中要严格控制农药和肥料的使用种类、方法、数量，真正生产出符合人类健康的有机食品，这也是现代农业发展的必由之路。

目前江苏省毛豆栽培的主要问题是有机栽培面积不大，大量土地须进行轮作转化成符合有机栽培的要求才有可能实施，但随着目前生产的需求和农民思想意识的提高，这种途径已经越来越变成可能。与浙江省相比，江苏省的相关栽培技术和品种处于领先地位。因此，江苏省相关部门必须加强这方面的技术推广，以期为农民增收开辟一条新出路。

参考文献:

[1]李培辰，吕得方，张 涛.大力发展绿色有机农业拓展大豆产业生存空间[J].现代化农业， 2007(5): 7-8.

[2]李之国，彭昭辉，蔡长和.有机大豆生产栽培技术[J].农村百事通，2007(增刊): 41-43.

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