黑猪养殖 黑猪养殖技术

导读：　　　黑猪在中国已有近五千年驯养史，济南南部山区舜耕一带的九重天豢龙岩遗址和今济阳徒河流域都是上古畜牧业养殖的重要传承地。下面是中国 ...

　　黑猪在中国已有近五千年驯养史，济南南部山区舜耕一带的九重天豢龙岩遗址和今济阳徒河流域都是上古畜牧业养殖的重要传承地。下面是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 小编为大家带来的黑猪养殖 黑猪养殖技术，希望能帮助到大家! 

　　黑猪养殖 黑猪养殖技术

　　山西黑猪养殖技术

　　[农广天地]山西黑猪养殖技术(20130625)

　　山西黑猪的既继承了外国猪的特点又具有本地猪的优势，是非常好的养殖品种，在我国养殖较为广泛。山西黑猪具有成熟早，繁殖力高、母性好、遗传性能稳定、耐粗饲、抗病力强等优点。在本期的节目当中，就向观众朋友们介绍了山西黑猪的养殖流程，其中包括：养殖场地的建设、养殖各个周期的管理要点等内容。希望通过收看本期视频介绍的山西黑猪的选育、饲养方法等内容，能够让广大的养殖户朋友们逐渐走出一条科学发展之路，增强养殖技术，也使山西黑猪的养殖事业壮大起来。

　　【产地及环境】 山西黑猪产于山西省大同、忻州等地。产区位于太原以北地区，境内地形复杂，川少山陡，丘陵多，桑干河、滹沱河等流经其中，形成大同和忻定两盆地。产区大部属温带季风型大陆性气候，海拔一般为1000～1500米，年平均气温4.5～8.5℃，年降水量400～550毫米，年平均相对湿度50%～60%，无霜期105～180天。农作物一年一至二熟，主要作物有玉米、高粱、小麦、谷子、马铃薯、莜麦、胡麻、甜菜等，青绿多汁饲料主要有苜蓿、聚合草、菠菜、胡萝卜等。产区历有磨粉养猪(利用粉渣和粉浆)和以青粗料为主的养猪习惯。

　　【地理分布】 山西黑猪主要分布在大同市、忻县、原平、代县、河曲、定襄、五台、怀仁、左云、右玉、太谷等县。

　　【品种特征】 山西黑猪结构匀称。头大小适中，额宽有皱纹，嘴中等长而粗，面微凹，耳中等大、耳根较硬、稍向前倾且下垂。背腰平直宽阔，腹较大不下垂，臀宽稍倾斜。四肢健壮。被毛全黑。乳头6对以上，排列整齐。属兼用型品种。

　　【品种性能】 山西黑猪成年公猪体重196.53±33.62公斤，体长157.35±10.26厘米，胸围144.06±9.44厘米，体高79.53±4.42厘米;成年母猪相应为：187.64±30.75公斤，155.19±10.02厘米，140.69±12.31厘米，74.62±5.56厘米。山西黑猪繁殖力较高，抗逆性强，生长速度较快，但体质较疏松，早期屠宰率稍低，胴体瘦肉率不高。

　　主要特点是繁殖力较高;抗逆性强，生长快。其特征为全身被毛黑色，头大小适中，额宽有皱纹，嘴中等长而粗，颚面微凹。耳中等大小，稍向前倾略下垂。臀宽略四肢健壮，体型结构匀称。 繁殖力较高，初产母猪产仔数10头左右，经产母猪(3胎以上)平均产仔数11.5头。 在平衡饲养条件下，体重20～90公斤阶段的日增重611克，料肉比3.3:1。成年公猪体重197公斤，成年母猪重188公斤。用长白公猪作父本与山西黑猪杂交，一代杂种猪日增重560克，料肉比3.7:1。 体重90公斤屠宰，屠宰率72%，胴体瘦肉率42%～45%。 一般性食用。

　　恩施黑猪养殖技术

　　[农广天地]恩施黑猪养殖技术(20130528)

　　恩施黑猪

　　2009年3月 “恩施黑猪”被国家畜禽品种资源审定委员会确定为湖北省地方优良品种。恩施黑猪在当地绝对是家喻户晓，“黑毛猪儿家家有”就是当地盛为流传的一句口头禅。恩施黑猪的饲养范围比较广泛，适应环境的能力也比较强，除了在主产区及周边养殖，也适合在四川、贵州、云南等地区养殖。恩施黑猪全身被毛黑色，结构匀称，四肢健壮，头型稍长，额部有横形皱纹，有似眼眉的两道深皱，正是这两道明显的深皱，当地人把恩施黑猪也叫二眉猪。恩施黑猪具有繁殖力高，耐粗饲，抗病力强，早熟易肥等特点，而且肉质好，无论是做菜还是加工成火腿、熏腊肉等产品都是上好的食材。本片就向观众朋友们介绍了恩施黑猪的基本特征以及引种、繁殖、不同阶段的猪只饲养、卫生防疫的全程管理技术。

　　鄂西山地盛产各种野生饲料植物，尤其是红三叶、火棘、橡实等饲料植物十分丰富，能为生猪喂养提供4—5个月的越冬饲料。有的地方还利用山地草场资源放牧生猪。1960年科学出版社出版的《中国种猪介绍》第一集将分布在鄂西山地的地方猪种定名为恩施黑猪，称这种猪为鄂西人经过长期选育和培育的一个古老品种。这种猪属于肉脂兼用猪种，特别适应山区自然环境，耐粗饲，肉质好，加工成腊肉或火腿，广受欢迎。

　　传说抗美援朝时，中央点名要鄂西送火腿去为朝鲜战场上的志愿军补充营养。在1981年8月昆明西南地区猪种资源讨论会上，恩施黑猪很受重视，被列为“湖川山地猪”的重要组成部分。当地畜牧研究人员认为在1735年以前鄂西山区就有养猪的习惯，证据是土司时期鄂西原住民一直沿袭“陈一牛、一羊、一豕”祭祀模式和“细茗阴米各膏煎水煮”的油茶汤习俗(膏即猪油)。到17世纪初明万历年间，恩施黑猪养猪业已经很发达了。

　　恩施黑猪属肉脂兼用型地方品种，适应性强，耐粗饲，肉质较好，中、小型猪的后腿皮薄肉嫩，脚杆细，加工的火腿质量优良。1980年在全国火腿制品评比会上被评为第4名，远销京、津、沪和新疆维吾尔自治区等地。据1981年调查()，恩施黑猪养殖在产区存栏120万头，繁殖母猪8.5万头，种公猪0.2万头。自治州重视恩施黑猪的保种和利用，从70年代开始推广母猪本地良种化，公猪外来良种化，配种人工授精化，肥猪杂交化。和J用杂交优势，畜产部门建立起地方母猪的核心群、繁殖群、生产群和配种站，推广良种猪。现在，90%的良种站做到用外地良种公猪与本地良种母猪配种。猪瘟的防疫注射密度在90%以上，基本上控制了几种严重危害畜禽的传染病流行。由于牲猪发展，全州人平猪肉占有量由1949年的1.4公斤，增加到1985年的30.3公斤。

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