批发蔬菜的利润有多大

导读：　批发蔬菜的利润有多大(共7篇)摆地摊的菜贩子年收入50多万是怎么做到的?第 1 页：摆地摊的菜贩子年收入50多万是怎么做到的?第 2 页：太原53岁菜贩创意卖猜走红 冬瓜上用隶书刻着中国梦第 3 页：“菜二代”来了！杭州出现一批80后、90后蔬菜摊主72岁的王大爷是湖南株洲的农民，2013年底他在儿子居住的深圳小区菜市场...

篇一 批发蔬菜的利润有多大
摆地摊的菜贩子年收入50多万是怎么做到的?

第 1 页：摆地摊的菜贩子年收入50多万是怎么做到的? 第 2 页：太原53岁菜贩创意卖猜走红 冬瓜上用隶书刻着"中国梦" 第 3 页：“菜二代”来了！杭州出现一批80后、90后蔬菜摊主

　　72岁的王大爷是湖南株洲的农民，2013年底他在儿子居住的深圳小区菜市场盘下一个摊位卖菜，1年赚了50多万，王大爷到底有啥绝招呢？

　　第1个绝招：细分买菜人的需求，针对性的初加工

　　王大爷发现，深圳买菜的人可以分为两类。一类喜欢新鲜的好菜；一类是图省事的，对难处理的菜一般不买。王大爷准备了两种类型的菜，来满足上面两类人的需求。

　　第一类菜：卖相很好的菜。每天菜贩子把菜送到他的摊位时，王大爷就和保姆一起择菜，把菜搞得漂漂亮亮，然后用保鲜膜包装好，这样的菜很受白领顾客的喜爱。

　　第二类菜：方便烹饪的菜。王大爷和保姆把土豆削皮，把豇豆折成一段一段，把南瓜切成一小块一小块，等于卖半成品菜。价格贵30%左右，却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜爱。

　　第2个绝招：给小区附近的小餐馆送半成品菜

　　王大爷的半成品菜，深受顾客欢迎，也引起了小区附近很多小餐馆老板的兴趣。虽然价格要贵一点，但却可以省下一个小工的开支。那么多菜，王大爷择不过来，小区有一群没事干的人，王大爷把闲散的碎片化的人力资源充分整合择菜，同时保证质量。

　　第3个绝招：给顾客做美食顾问

　　王大爷曾做过单位食堂的大厨，他充分发挥烹饪特长，给顾客当美食参谋。比如素菜如何与荤菜搭配等等。王大爷还到深圳小区旁的彩印店，把每一种蔬菜的烹饪技巧制作成小卡片，提供给有兴趣的顾客。

　　第4个绝招：搞“回头有奖”

　　王大爷请人刻了一枚大印章，印在为顾客提供的国家级标准的食品袋上，顾客下次来买菜，凭这个袋子可以享受5%的优惠。除了这个，一般顾客买菜，王大爷总会送几根葱苗蒜秧。

　　王大爷在深圳菜市场的这些绝招，让他的生意非常火爆，效益很稳定。俗话说：行行出状元。这位大爷就是个榜样。

　　详解：菜贩子是怎样赚钱的?

　　杭州市农贸市场协会秘书长许柏龄说，蔬菜经营户们一天工作十五六个小时，一年赚十万元，人均五万元，并不算高。但与一般居民收入增幅相比，他们的收入增长速度快很多。3年里菜贩收入增长了一倍左右，而2008年9月杭州市区职工月最低工资标准为960元，今年为1310元，增幅为36%。

　　菜贩们是这个城市的一员。在近江、朝晖等农贸市场，有的菜贩在杭州已经卖了十多年菜。和杭州人一样，他们面临同样的住房、生活成本。浙江大学劳动保障与公共政策研究中心秘书长郭继强教授认为，菜贩是个脏、累的辛苦活，每天都要工作，城市人不愿意干。以前菜贩们的收入等同于农民工，只要维持基本生活。而“菜二代”的出现，意味着这个行业的人群已经变成城市不能缺少的一部分。

　　对于菜贩的收入模式，专家们看待角度不同。许柏龄建议一边合理控制蔬菜利润，一边给予生活支持。蔬菜等农产品是基本生活品，政府应该有指导价，毛利率应在30%上下浮动。浙江省社科院调研中心主任、省社会学会长杨建华认为，政府对菜贩这个群体应给予关心，应该像对其他行业的从业者一样提供廉租房，以及上学、看病、养老等社会公共服务和保障。

　　浙江大学劳动保障与公共政策研究中心秘书长郭继强教授认为，在他们这几年大幅增长的利润中，有一部分体现了劳动经济学中的补偿性工资差别。在实际经济活动中，有的工作令人轻松、愉快和安全，有的工作则令人感到单调、枯燥，或者不安全。由工作的这些特性引起的工资差别称之为补偿性工资差别。他注意到，美国的环卫工人年收入可达15万美元，而大学教授的年收入只有8万-10万美元。

　　通过竞争降低菜价

　　人们通常在居住地就近买菜，根据统计，杭州市的蔬菜零售约有九成通过农贸市场完成。有业内人士认为，从数量上来说，农贸市场摊位是种相对垄断的资源。杭州市政府定点农贸市场近年来增加有限。2006年至今，上城区、下城区、江干区分别增加2家，拱墅区、西湖区、滨江区分别增加3家，下沙开发区增加4家，西湖风景名胜区增加1家。与城市规模的发展速度并不协调。

　　数量不足又相对垄断，这可能是目前农贸市场菜价比社区小店卖得贵的原因之一。在长庆街的新华路农贸市场、几百米外的世纪联华超市，小白菜卖4.2元-4.5元/斤时，附近的社区小菜店里的售价是3元/斤。

　　郭继强教授认为，目前的农贸市场竞争不充分，摊位存在垄断现象。政府应当允许更多竞争者进入，设法将众多马路菜场合法化，鼓励更多的社区菜店出现。通过市场之手取消菜价中的垄断利润，从而达到降低菜价的目的。杭州市农贸市场协会秘书长许柏龄建议，通过经济合作社，将更多直供直销农产品报团合力引入市场，利用直供直销激活农贸市场，打破垄断。

　　买菜的人看问题很直接，菜贩们把蔬菜从勾庄批发来，卖出的价格比进价贵一倍还不止。他们认为，菜价贵，就贵在这“最后一公里”上。事实上真这样吗？为了了解菜贩的实际经营情况，9月6日，记者跟随朝晖农贸市场的一位蔬菜摊主老付从进货环节进行了调查。

　　凌晨进菜

　　凌晨一点半，老付和以往一样叫醒女儿，一道从朝晖七区租的房子出发，开着小面包车去勾庄的良渚蔬菜批发市场进货。女儿有些感冒，但是靠老付一人去进菜是不够的。

　　半夜里，从上塘高架通往勾庄的路上，跑着的几乎都是五菱之类去进货的小面包车。半小时后，老付到了良渚蔬菜批发市场，此时市场门口已经停满了进货的面包车，里面灯火通明。进菜的人动作都很快，在里面走路得随时留神，一不小心就挡了别人的路或者踩到了菜。

　　大门口的档口，卖的都是纸箱包装的番茄、花菜、西兰花等外地菜。往里走，一字排开的三轮车上都是本地菜农带来的叶菜。再往里是外地大卡车的领地，那里的成交量大，蔬菜会直接让客户从卡车里搬走。规矩是菜不能落地，如果落了地就说明放了不止一天，不新鲜了。

　　老付一天要进几十种蔬菜。菜一贵，人们买的菜也少了，老付的生意不太好，前一天进的菜还剩了不少。不过这时品种并不能减少，品种全才能吸引客人到他摊上来。在四五个摊位翻看一番后，他终于找到了一家没有打水的小白菜，每斤3元。他摇着头问对方，菜价到底什么时候能便宜下来？对方和他一样也摇摇头。菜贵就少进点货，老付当天只进了20斤小白菜。

　　当天空心菜每斤2.3元，碰到一家开价2元，老付看看又扔下了。空心菜叶上有隐隐的花斑，不仔细看发现不了。以前他上过当，花斑到了白天就会发作，菜会打蔫发黑，这样的菜就是便宜也不能进。

　　有的蔬菜在市场里属于强势品种，可以制定特殊的游戏规则。松花菜只有兰州才有，运到时都装在纸盒子里。这种纸盒特别硬，其实有玄机。撕开纸盒，里面被灌满了水泥，这样就增加了七八斤的重量。松花菜只能整盒卖，连着盒子一起称重，水泥当成松花菜卖的价格，最终会由消费者埋单。韭黄也很特殊，整个市场里只有几个人手里有韭黄，是从上海运来的。当天的价格比上一天又贵了0.5元/斤，老付犹豫了一下，对方催促说，现在是7.5元/斤，等收摊就要8元/斤了。据说市场里卖韭黄的都是亲戚，价格都事先说好的，别处没有卖。

　　一觉只能睡三个小时

　　等进好一二十个品种的蔬菜，已经到了清晨五点半。此时在良渚回市区的高架路上又可以看到，同样进好了货的小面包车们正在奔驰。回到朝晖农贸市场再把货理好，8点左右生意就开张了。当天在老付的摊上，小白菜每斤4元，松花菜每斤5.5元，比进价贵1元-1.25元/斤，比进价贵三成左右。

　　除了零售，老付还给饭店送菜，一天总共能卖一千多斤菜。菜摊的生意由他和老婆、女儿三人共同打理。中午回家可以睡3个小时，到了晚上8点多收摊，回家收拾好之后睡下已经晚上10点了，到了凌晨1点半再去进货，每天的睡眠时间加起来只有六七个小时。除了过年，这样的日子几乎全年无休。前两天因为女儿感冒，他有事外出，摊上只有他老婆一人，卖出的菜少了很多。

　　菜价贵对老付来说不是好消息，菜价便宜的时候他的收入更多。

　　9月26日，勾庄批发小白菜的价格是每斤0.8元左右，农贸市场里普遍卖2.5元，比进价贵了2倍，买的人多；而9月初，小白菜每斤进价3元时，农贸市场售价4元到4.5元，比进价贵了30%-50%，买的人明显少了。

　　根据杭州市农贸市场协会秘书长许柏龄的长期观察：3年前，蔬菜的平均零售毛利一般为60%，不超过80%。而现在，利润最高时超过了200%，平均在100%以上。他据此估算，与前几年相比，农贸市场菜贩的收入涨了一倍。

　　需要指出的是，这三年里，菜贩付出的摊位费、进货运输成本、在城市的住房等生活成本也都涨起来了。卖菜到底能净赚多少钱，他们大都不太愿意透露。据都市快报 记者 鲁莹

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篇二 批发蔬菜的利润有多大
开包子店赚钱吗?包子铺投资虽小利润大一年能赚十多万

　　如果我们想开一家包子铺，那我们最想知道的是什么？包子的市场？这个肯定不是，因为我们从小到大的日常生活中可以见到很多的包子铺，对于经营情况和市场我们都是比较的了解的；包子的市场前景？从我们开始见到包子到现在已经几十年了，包子的受欢迎程度依然如初；其实我们最想了解，也是最不了解的就是包子的利润，一家包子铺的利润到底如何呢？下边我们就为大家分析一下： 

　　首先我们必须了解一间包子铺的硬件设施，这个包括房屋、蒸屉、炉灶、和面机、压面机等，房屋一般的情况下要按照地段和城市来具体划分，一般情况下要满足小地方开大店、大地方多开店的方针；而剩下的设施价钱大概就在几千块钱左右；另外再加上一些做包子的原材料，面粉、蔬菜和肉，这些花费都比较小，所以说开一家包子店并不需要太大的投资水平。 

　　下边我们再来计算一下包子的利润，按照现在市场上的情况，一个包子的成本大概在4毛钱左右，而现在包子的售价基本上都在1元左右，特别的地方和地段还可能更高，也就是一个包子我们可以赚6毛；另一方面包子是一天三顿都可以卖的食物，我们打个比方我们每餐卖出200个包子，那么我们一天就可以卖出600个包子，这样算出来的利润就是相当客观的了，而且如果店址好的话，远远不止这个数字，所以包子店的投资虽小，但是利润方面确实十分的巨大。

　　那么，如果自己开一家包子铺要多少钱，又能赚多少钱，还需要注意哪些风险呢？我们以“好吃包”为例，做了一个大致计算。

　　利润：一年12万元左右。按照“好吃包”的平均销售额计算，每月的纯利润大约在1万元，除去其他可控与不可控因素，一年的纯利润大约在12万元。

　　成本：人工、房租是成本的主要构成部分。“好吃包”有5名工作人员，每月的工资开销大约在2万元（平均每人4000元，大厨要高不少）。渝中区蒲草田门面每月租金7000-8000元，南岸五小区门面（不到20平方）每月租金8000多元，并按照10%逐年递增。其他支出则为食材和非固定日常开销。

　　风险：工人不好请，而且大厨手艺不同，做出的包子的味道也不同。大厨人工费用高，稳定性不强，很容易被挖墙脚。此外，食品安全是大事，稍微疏忽就可能出现关门的风险。同时，这个行业竞争压力较大。

　　总结：按照“好吃包”老板付华国的说法，收入仅仅比自己当厨师上班强，但我们可以看到，普通门面的纯利润每月能达到约1万，这种开在社区周边的普通食品店，值得一些创业者试一试。

　　包算账>

　　“好吃包”一年纯利约12万

　　开栏语

　　现在想做生意的人很多，究竟做啥好？实际上，除了那些高大上的行当，在我们周围也蕴藏着不少待开掘的金矿，小本生意同样具有很高含金量。今天起，我们将同读者一起发掘身边普通行当的生意经，为想要创业的人指一条路。

　　去年底，“庆丰包子铺”火了一把，让包子这种传统饮食也跟着受到广大消费者的关注。

　　上月底，渝中区大礼堂附近，一家包子铺开业了，开业期间排队购买包子的人经常将并不宽敞的步行道堵死。不过，就在离这家包子铺不到150米远的地方，还有一家包子铺。顺着大礼堂旁的蒲草田往人和街方向走，大约300米的地方又有一家包子铺。也就是说，在人民路及支路上，就有3家包子铺。

　　在上清寺和大溪沟周边，有人计算了一下，总共有超过20家包子铺。包子这种看起来很平常的家常小吃，到底有什么样的吸引力，以至于在这么小的地盘上能够开起如此多店铺？

　　包美味

　　顾客排着长队买包子

　　上月底，在渝中区大礼堂公交车站旁，新开了一家包子铺，一到上下班时间，都会有排着长队的市民购买包子。“开业送豆浆哦。”这一促销手段确实引发了不少市民的购买欲望。

　　昨天上午，天空飘着小雨，温度也降了一些，但在这家名为“包喜欢”的包子铺前，依然排着不少买包子的人，尽管已经不再送豆浆了。在这家包子铺外面贴着一张告示，大意是说，由于包子是现做的，比较烫，食客吃的时候要小心。

　　通过这张告示上留的电话，记者找到了这家包子铺的一位负责人，这位张姓负责人坦言，“包喜欢”包子铺是“Q味岛”开的，其店面的前身正是“Q味岛”的人民路分店。“开包子铺是我们的一种尝试。”他介绍说，这家店是公司开出的第一家包子铺，但对于为何会想到从休闲食品转向到包子铺，他只是谦虚地表示：“啥子赚钱就做啥子。”

　　据了解，“Q味岛”系重庆本土知名休闲食品品牌，也是“重庆味岛投资管理公司”的下属品牌。

　　包盈利

　　每天毛利可达两三千

　　对于包子铺的生意经，“包喜欢”的负责人没有过多谈及，而在距离其不远的那家名为“好吃包”的包子铺，老板付华国却愿意向重庆晨报记者分享自己的“包子生意经”。

　　来自涪陵的付华国是面点师出身，在浙江和广东等地都开过包子铺等面点经营门店，位于大礼堂旁，蒲草田路口的“好吃包”包子铺是他前两年开起来的，加上在南岸五小区的一家分店，目前他总共有两家包子店。

　　“去年我在江北还有三家店，分别在三二四医院、规划局和大庙。”付华国说，不过，这三家店因为一些原因在去年都转出去了。

　　付华国介绍，在大礼堂旁的这家店，总共二三十平方米，请了5个人。当初选址时，付华国便定下了自己的客户群体[创业网:

　　付华国说，由于以前“吃过亏”，所以现在他都是亲力亲为，从食材采购到食品安全管控都由他操刀。他做了个粗略计算，每天每个包子铺的毛利大约在2000-3000元，但冬天生意好，夏天生意稍差一些，因此，上下半年的销售情况有所不同。按照付华国的计划，他准备再开几家店，最后也走上连锁加盟的路子，“多开店可以增加利润，但并不能摊薄成本。”

　　而付华国最近也在注册商标，准备将自己的牌子打出去，“已经有人来谈加盟了。”

　　包加盟

　　加盟包子铺并不便宜

　　与庆丰包子铺一样，重庆也有品牌包子铺，在人和街的“168汤包”就是来自璧山的一家专做面点的品牌餐饮。去年10月，该品牌所在公司—重庆包粥正餐饮管理有限公司，成为了重庆早餐工程的试点企业之一，人和街店则是其开出的第一家主城店铺。目前，按照百度地图的搜索结果，“168汤包”已在重庆范围内有45个分店。

　　而另一家来自被称作“面点之乡”的安徽省怀宁县江镇镇的“独秀汤包”，近年来也在重庆快速扩张。昨天，重庆晨报记者联系上了该公司负责人朱建华，但其并没有向记者介绍太多关于该品牌的相关情况。

　　不过，有业内人士向重庆晨报记者透露，“独秀汤包”在重庆的店铺大多是加盟店，采用品牌加盟的方式进行发展，如果要使用该品牌，首先要一次性支付6万现金，其中3万为3年的品牌使用费，另3万为押金，在加盟后，使用的馅料等食材都要从独秀公司进货，“独秀公司本身就是做这个行当起家的，在品控上应该很有把握。”

　　武汉赚钱的包子店介绍：

　　袁大头包子

　　地址： 江岸区汉口光华路6号(澳门路口)

　　特色：袁大头，在汉口很多人心中是“数一数二”的包子铺，每天顾客盈门。最好吃的“袁大头”包子是它的酱肉包，鲜肉香干，量恰到好处，里面的油不多不少，吃完不腻，还想再吃。老板娘和店员动作“超级麻利”，不会“等很久”。包子到手，掰开来“香气扑鼻”，“皮薄馅多”，咬一口面皮“Q弹”，馅料“多汁”。“忠实粉丝”们经常“大包小包的”买回去过早，去晚了怕是“买不到”。

　　 盘点武汉最好吃的包子店

　　德华包子

　　地址： 江汉区汉口三民路66号(六渡桥过街天桥南侧)

　　特色：德华包子是武汉的一家“老字号”包子铺。虽说是老字号，但它在开发新口味上不遗余力。雪菜包、莲蓉包、菇笋素包等品种，各具风味，其他地方吃不到。面皮“软”，馅“多汁”，“美味”极了。价格“还好”，没吃过的一定要“尝尝”。

　　雪中笼大包

　　地址： 江汉区汉口江汉四路38号

　　特色：生意“超好”，每次一开笼就被“抢得差不多”了。包子个头“很大”，外皮“松软喧腾”，馅料“实在”，咬上一口直“流油”，管你有多大的肚皮，吃两个基本就够。切记要“趁热”哦，凉了可就“没这么好的味道”了。

　　小路易生煎包

　　地址：前进五路(老水塔旁)

　　特色：老板是瑞士人，他做的包子将中国的煎包和汤包有机地融合在了一起。包子里面是汤包，皮却又煎过，两者完美结合。

　　本组文图/重庆晨报记者 周意立

篇三 批发蔬菜的利润有多大
蔬菜批发 市场可行性研究报告

蔬 菜 批 发 市 场 项 目

可行性研究报告

一、概述

1、项目名称：蔬菜批发市场项目。

2、项目建设性质：新建。

3、项目建设单位：XX物流。

4、项目建设地点：龙沙区XX厂厂区，附平面现状和规划图。

5、项目负责人：高XX 电话：130XXXXXXXX

6、建设内容及规模：硬化地面10000平方米；建造蔬菜储藏库房500平方米；保温车库10间350平方米；办公室100平方米。年蔬菜交易量8万吨；瓜果交易量2万吨。营业额2亿元。

7、项目的特点：项目地点处于非居民区域不扰民，无污染。

8、项目建设年限

项目建设日期2017年11月末之前完成。

9、投资概算

项目总占地面积2000平方米，总投资 万元，其中：硬化地面15000平方米；建造蔬菜储藏库房1000平方米；保温车库15间5000平方米；交易平台200平方米；办公室100平方米等固定资产，固定资产投资 万元，流动资金 万元。项目自筹（资本金）资金 万元，占总投资的%，贷款和争取资金扶持万元，占总投资的%。

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10、效益分析

项目全部完成后，年收入350万元，净利润150万元，缴纳税收50万元。

二、项目背景

蔬菜销售市场关乎一日三餐的百姓生活，蔬菜市场一头连着农民一头连着市民，能否及时将农民生产出来的新鲜蔬菜销售出去，让农民有一个好的收成，能否为市民餐桌上提供新鲜的蔬菜，把品种全营养丰富的新鲜蔬菜送进千家万户，是长期经营蔬菜销售队伍的追求的梦想。龙沙区得天独厚的市场前景和规模的蔬菜生产基地为蔬菜销售奠定了坚实的基础。尤其是原大民蔬菜批发市场由于更换法人后等原因将迁往他地，这样龙沙区急需建设一处规模适度的生产批发市场满足市场需求。而亚麻厂厂区有闲置土地20000平方米，位于龙沙区蔬菜生产基地与城市居民区中间地带且远离居民区，是建设和经营蔬菜批发销售市场的最佳地点，可以说此时占尽了天时地利与人和。

三、产品市场预测

（一）蔬菜批发市场销售分析

龙沙区蔬菜生产基地已经建成和运作三十多年了，生产面积达两万多亩、种植品种覆盖了春、夏、秋所有品种达百余种，年产蔬菜八万吨，在蔬菜旺季时节自给有余可大量销往外地，地产的豆角、黄瓜、白菜、圆葱、甘蓝等一直远销到俄罗斯、上海等地。

到了冬季，作为高寒地区的齐齐哈尔是不能大量生产蔬菜的，蔬菜市场根据市场需求从南方组织蔬菜进入本地满足市场需求，便有了更加广阔的空间。

（二）市场竞争力及市场分析

多年来蔬菜销售市场一直是政府关注百姓关注的领域，人们没有一天能够离得开菜市场，所以说只要选对了位置，

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投入一定必要的基础设施，实施比较规范的管理，蔬菜市场的兴旺前景是一片光明的。蔬菜销售市场项目风险很小见效快。

四、建设规模与经营方案

（一）建设规模

本项目春夏秋冬三季立足当地地产蔬菜为主，冬季则以南菜北运批发给商户。蔬菜市场项目总占地面积2000平方米，总投资 万元，其中：硬化地面15000平方米；建造蔬菜储藏库房1000平方米；保温车库15间500平方米；交易平台200平方米；办公室100平方米等。年交易量达10万吨。

（二）经营方案

市场以蔬菜批发为主营兼营瓜果批发，场内设立干调经营区域。

五、投资估算及资金筹措

（一）投资估算表

资 估 算 表

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（二）资本金筹措 本项目所需投资，资本金占 %，即 万元，通过自筹的办法筹措。

（三）债务资金筹措

本项目需债务性投资 %，即 万元，一是通过金融部门借贷；二是争取上级有关部门的项目资金扶持。

（四）融资方案分析

采取资本金和债务资金相结合的方式融资，是较为科学的融资方式，债务资本金占40%以下，风险低，利息负担低，债务性投资人较易争取，提高了融资的可能性；资本金占60%以上，增加了业主的压力，使其更加注重管理，提高效益，推动企业发展。

六、财务分析及评价结论

经市场调研项目完成后，蔬菜交易量是固定的，因为项目周边蔬菜生产已经实现了设施化，几乎不受自然灾害的影响，蔬菜产量平稳，交易数量稳定在10万吨，市场收入能够稳定在350万元左右。

市场年固定成本仅为工作人员工资支出、必要的办公费用和市场一般维护费用，每年大约月为120万元，没有其他支出。

由此可见，项目项目没有任何风险。

七、结论和建议

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本项目是利国利民的便民项目，城市居民生活离不开他，周边农民销售蔬菜离不开他，并且虽着农业生产力不断提高，蔬菜产量也逐年增加，增产部分更需要市场来调节销往外地，同时把当地不能生产的外地蔬菜运进来满足和丰富市民餐桌。该项目市场潜力大，投资回报率高，无污染，没有风险。因此，该项目具有较强的可行性。

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篇四 批发蔬菜的利润有多大
中国蔬菜批发行业市场前景分析预测报告(目录)

中国蔬菜批发行业

市场前景分析预测报告

核心内容提要

市场需求

本报告从以下几个角度对蔬菜批发行业的市场需求进行分析研究：【批发蔬菜的利润有多大】

1、用户消费规模及同比增速：通过对过去连续五年中国市场蔬菜批发行业用户消费规模及同比增速的分析，判断蔬菜批发行业的经济规模和成长性，并对未来五年的用户消费规模增长趋势做出预测，该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（柱状折线图）”。

2、产品结构：从多个角度（1-3个），对蔬菜批发行业的产品和服务进行分类，并给出每一类细分产品和服务的用户消费规模和在行业中的占比，帮助客户在整体上把握蔬菜批发行业的产品结构；该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（饼状图）”。

3、市场分布：从用户的地域分布和消费能力等因素，来分析蔬菜批发行业的市场分布情况，并对消费规模较大的重点区域市场的消费情况进行分析，包括该区域的消费规模、消费特点、产品结构等；该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（表格、饼状图）”。

4、用户研究：主要研究用户的消费行为，包括用户关注的产品因素、购买频率、购买渠道、„„ 竞争格局

本报告主要以市场份额为指标来分析蔬菜批发行业的竞争格局，对细分产品和服务也给出同样的市场份额指标和竞争格局分析，同时根据市场份额和市场影响力对主流企业进行竞争群组划分，并分析各竞争群组的特征；此外，通过分析主流企业的战略动向、投资动态和新进入者的投资热度、市场进入策略等，来判断蔬菜批发行业未来竞争格局的变化趋势。

标杆企业

对标杆企业的研究一直是中经视野研究报告的核心和基础，因为标杆企业相当于行业研究的样本，所以，一定数量标杆企业的发展动态，很大程度上，反映了一个行业的主流发展趋势。本报告精心选取了蔬菜批发行业规模较大且最具代表性的5-10家标杆企业进行调查研究，包括每家企业的基本情况、产品体系、经营数据、技术优势、发展动向等内容。本报告也可以按照客户要求，调整标杆企业的选取数量和选取方法。

投资机会

本报告对蔬菜批发行业投资机会的研究分为一般投资机会研究和特定项目投资机会研究，一般投资机会主要从细分产品、区域市场、产业链等角度进行分析评估，特定项目投资机会主要针对蔬菜批发行业拟在建并寻求合作的项目进行调研评估。

北京中经视野信息咨询有限公司 第 1页

中国蔬菜批发行业市场前景分析预测报告

【报告类型】多用户、行业报告/市场前景预测报告

【出版时间】即时更新（交付时间约3-7个工作日）

【报告定价】中文版￥6800.00（原价￥8600.00）

英文版￥14800.00（免费赠送中文版）

【发布机构】中经视野

【报告格式】PDF版＋WORD版＋纸介版（限一份）

【售后服务】一年之内，免费提供内容补充，数据更新等服务。

【资料来源】/research/report/1/214632.html 目录

研究背景

研究方法

本报告关于蔬菜批发行业的界定和分类

1．行业定义、基本概念

2．行业基本特点

3．行业分类

第一章 蔬菜批发行业国内外发展概述

一、全球蔬菜批发行业发展概况

1．全球蔬菜批发行业发展现状

2．主要国家和地区发展状况

3．全球蔬菜批发行业发展趋势

二、中国蔬菜批发行业发展概况

1．中国蔬菜批发行业发展历程与现状

2．中国蔬菜批发行业发展中存在的问题

第二章 近几年中国蔬菜批发行业发展环境分析

一、宏观经济环境

二、国际贸易环境

三、宏观政策环境

北京中经视野信息咨询有限公司 第 2页

四、蔬菜批发行业政策环境

五、蔬菜批发行业技术环境

第三章 蔬菜批发行业市场分析

一、市场规模

1．过去五年中国蔬菜批发行业市场规模及增速

2．蔬菜批发行业市场饱和度

3．影响蔬菜批发行业市场规模的因素

4．未来五年蔬菜批发行业市场规模及增速预测

二、市场结构

三、市场特点

1．蔬菜批发行业所处生命周期

2．技术变革与行业革新对蔬菜批发行业的影响

3．差异化分析

第四章 区域市场分析

一、区域市场分布状况

二、重点区域市场需求分析（需求规模、需求特征等）

三、区域市场需求变化趋势

第五章 蔬菜批发行业生产分析

一、产能产量分析

1．过去五年蔬菜批发行业生产总量及增速

2．过去五年蔬菜批发行业产能及增速

3．影响蔬菜批发行业产能产量的因素

4．未来五年蔬菜批发行业生产总量及增速预测

二、区域生产分析

1．蔬菜批发企业区域分布情况【批发蔬菜的利润有多大】

2．重点省市蔬菜批发行业生产状况

三、行业供需平衡分析

1．行业供需平衡现状

2．影响蔬菜批发行业供需平衡的因素

3．蔬菜批发行业供需平衡趋势预测

第六章 细分行业分析

北京中经视野信息咨询有限公司 第 3页

一、主要蔬菜批发细分行业

二、各细分行业需求与供给分析

三、细分行业发展趋势

第七章 蔬菜批发行业竞争分析

一、重点蔬菜批发企业市场份额

二、蔬菜批发行业市场集中度

三、行业竞争群组

四、潜在进入者

五、替代品威胁

六、供应商议价能力

七、下游用户议价能力

第八章 蔬菜批发行业产品价格分析

一、蔬菜批发产品价格特征

二、国内蔬菜批发产品当前市场价格评述

三、影响国内市场蔬菜批发产品价格的因素

四、主流厂商蔬菜批发产品价位及价格策略

五、蔬菜批发产品未来价格变化趋势

第九章 下游用户分析

一、用户结构（用户分类及占比）

二、用户需求特征及需求趋势

三、用户的其它特性

第十章 替代品分析

一、替代品种类

二、替代品对蔬菜批发行业的影响

三、替代品发展趋势

第十一章 互补品分析

一、互补品种类

二、互补品对蔬菜批发行业的影响

三、互补品发展趋势

第十二章 蔬菜批发行业主导驱动因素分析

北京中经视野信息咨询有限公司 第 4页

篇五 批发蔬菜的利润有多大
蔬菜配送市场前景

蔬菜配送市场前景

一、市场前景

1. 随着市场经济的竞争和社会的进步, 人们生活节奏加快,时间观念越来越强,简化事务、方便消费,使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费社会化的需要.

2.随着人们生活水平的发展，人们开始讲求天然产品，讲求健康的生活方式，这使得蔬菜产品有了广阔的市场。

3.农产品从璧山农贸批发大市场进购，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好。

4.商业企业要求最好的销售和利润最大化，为了实现利润最大化，组建一个以蔬菜物流批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力。

二、需求状况

重庆科技学院教师、学生以及周边居民有约2-3万人口。为了更好地了解大众对蔬菜的购买需求，我们对学校家属区教师以及租房大学生进行了关于蔬菜配送服务的问卷调查。调查如下：【批发蔬菜的利润有多大】

调查结果显示：

（1）超过50%认为购买蔬菜不方便，15%认为极不方便。由于学校超市菜价过高，不够新鲜，且品类不够多，因此大多数家属区教师以及租房大学生会选择去更远的蔬菜购买市场挑选更加新鲜的蔬菜。蔬

菜配送上门服务解决了她们买菜的不便问题。

（2）约三分之二的人愿意尝试网上及其他渠道购买蔬菜。90%愿意尝试蔬菜配送上门服务，仅仅只有10%的人不愿意尝试蔬菜配送上门服务。这表明在人们生活节奏加快的今天，更多的人愿意通过方便便捷的方式节省时间。这使得蔬菜配送上门服务有了广阔的市场和发展空间。

（3）从生活饮食习惯方面分析，超过一半的人基本每天在家做饭，这使得他们对蔬菜的需求大大提高。蔬菜配送上门服务很大程度上满足了她们对蔬菜的需求。

综上所述：通过以上调查分析发现，蔬菜配送服务是一种基于科学技术的飞速发展而逐渐形成的现代化服务方式。它不仅解决了生活中买菜不便的问题，同时也能满足人们对蔬菜购买的需求。拥有广泛的市场，利润空间大，可行度高。

篇六 批发蔬菜的利润有多大
批发市场蔬菜进货问题

批发市场疏菜进货量问题

某大城市的一家大型疏菜批发市场A承担了全市居民的疏菜供应。每天凌晨由附近农村将新鲜疏菜运到该批发市场A，然后由市场A再批发零售给消费者。

近一年来，市场A以每500克0.8元的价格每天向农村进货20辆卡车的疏菜（每卡车2000千克），再以每500克1.05元的价格零售出去。某些时候，当天可将20辆卡车40000千克疏菜全部售完。但多数情况下却有剩余。由于疏菜无留放处理的价值，当天未售完须全部扔掉，于是每剩500克就损失0.80元。附表是市场A近一年365天的销售记录（单位：千克）。 请回答下列问题：

1、为市场管理者设计最优进货方案，使利润最大，损失最小？建立数学模型。

2、帮市场管理者分析是否每天向农村少进一些货，以获取最大期望利润，每天应向农村购进多少千克疏菜？此时获利多少？

3、如每天的剩菜可以打折（折扣p=0.6）处理掉，是否需要改进模型，进一步设计该市场的进货方案？

4、生活中哪些地方有类似问题？举例并说明如何应用所建模型。

附表：疏菜批发市场A近一年365天的销售记录（单位：千克）

24776 40472

42253 29499

21964 13325

23800 51555 23925 30573 43655 29082 43975 27809 36213 43073 29993 40326 22769 39622 32802 24362 34640 30490 8570 43303 21050 42069 31869 53043 42840 14812

40470 34326

36303 31785

26799 33731

34842 24060

32058 39830

29045 39647

40037 30741

23349 44925

40660 21876

18209 27505

42728 35234

40947 25185

44929 49489

31007 51998

44180 39915

27354 24168

46288 43974

35115 33642 61605 31746 45867 44569 29481 40908 45444 46125 44372 40379 44945 36253 21206 36789 52405 40426 22195 48832 48301 45385 26997 24636 41351 38811 46916 35517 45506 43139 38006 34769 28760 48539 43692 49737 41297 45891 27922 17439 34316 34185 41892 42964 22384 22709 30916 35666 27305 33565 47271 42390 54253 29289 44457 38416 30470 32642 39847 24077 35504 33961 29459 33254 40968 34852 38704 34758 43163 27964 40728 46367 36197 52840 40681 28251 50550 47326 16167 39172 50062 32015 34017 52761 37674 32690 46143 49437 43242 52855 22153 17596 23215 65966 43156 50669 28909 47731 21990 30285 34202 35177

17268 13107

40383 32515

30610 68394

30226 41866

39108 36576 35928 26773 22399 33833 24480 29941 23566 31092 48155 26501 25481 21666 51045 34983 50362 26996 29058 28997 41882 43936 36436 40440 43305 43298 43078 25665 30573 19312 55339 26611

34416 46163

46969 34929

36621 47589

47380 34147

33087 50533

38312 47335

41476 39703

48367 34777

43606 40106

34888 35818

24481 36891

31066 44369

40834 30003

28072 29958

40448 37577

48278 30673

40002 23337

42970 30991 33664 45655 38243 16171 42041 48187 39561 37634 40123 22150 57625 25854 15789 39641 40905 39771 40433 27992 44008 33301 32074 51085 46172 33215 39300 37964 45799 45318 46902 46259 50340 38974 31914 39702 33025 33805 47090 38273 54566 20773 51353 53843 46403 40793 40787 44523 38318 52997 23252 17828 33635 30511 37448 39341 39843 42717 27971 32340 31270 40513 43008 25875 26240 35829 30205 34754 50272 50590 44037 32934 35009 16745 37429 39925 28933 30590 27631 20568 41236 41951 46305 43230 49924 45873 36417 35094 43533 33642 56433 35674 59407 35976 34060 39739 59135 53819 36118 38797 30898 43896

39234 37032 22106 40252 46837 43059 57619 46005

41550 50294 21843 52386 32530 37167 34393 35100

49323 39839 41766 27548 29000

篇七 批发蔬菜的利润有多大
蔬菜价格调查报告

蔬菜价格调查报告

南 洋

一、调查背景、目的、意义 （一）调查背景

在中国现有的经济形势下，物价上涨对居民家庭产生了一定程度的影响。近年来我国蔬菜价格波动频繁，损害了农民及消费者的切身利益，同时对部队的伙食保障造成了一定影响。

在日常生活中，蔬菜对人们的健康有着重要的影响， 影响其价格变动的因素有很多，价格波动给消费者和销售者，乃至于生产者会带来什么影响呢？基于这些需求，本次调查主要针对北京香山周边市场及超市蔬菜价格进行调查。 （二）调查目的

（1）调查哪几种蔬菜的价格波动最大或最频繁 （2）调查影响蔬菜价格波动的主要因素

（三）调查意义

深入市场调查研究，获取最真实、最前言的市场信息，了解蔬菜的价格波动给生产者、销售者和消费者带来的影响有着重要的意义。

二、调查时间、地点及方法

（1)时间： 2015年寒假期间任意抽取十天 (2)地点：北京香山红旗村菜市场

(3)方法：主要采用采访式调查及抽样调查 三、调查结果 （一）茄果类蔬菜

茄果类蔬菜是当下消费者的首选蔬菜，此次调查重点

对茄果类蔬菜价格进行了调查，下表为10天菜市场对茄果类蔬菜价格进行抽样调查的结果（报告中所列均为每500克

由图可以看出茄果类蔬菜（茄子、青椒、番茄）价格波动趋势大致

相同，总体来看青椒价格略高于茄子和番茄，在春节前后达到一个峰值，但总体价格基本稳定。根据大家的反应价格偏高。

（二）瓜果类蔬菜 主要调查了以下三类

其结果与茄果类相似，说明节日对市场的需求比较旺盛。 （三）绿叶菜类

绿叶菜主要对芹菜、叶用莴苣、菠菜进行了调查，调查结果如下

绿叶菜类蔬菜中芹菜（此处指水芹）价格基本稳定在2.5元/500g,主要由于芹菜在市场上占有量少，消费量少，且在调查期间其市场占有量未发生明显变化；莴苣的变化不大，且受节日影响大；菠菜价格相对低廉，但市场需求大。

另外我还对蒜薹、土豆、大白菜等易储存的蔬菜进行了调查，发现其价格变化不大。说明了市场对这类蔬菜的一个价格规律。但据大家反映，这类蔬菜一年一个样。

四、结论和建议

（一）采取有效措施，稳定水蔬菜的产销

1.各级蔬菜有关主管部门应该立即行动起来，把防止价格大涨大落作为当前的重要工作，加强与有关部门的沟通和联系，及时反映菜农在生产、销售方面的困难和问题，支持蔬菜基地、龙头企业、专业合作社开展农超对接和蔬菜直供

社区活动，努力帮助菜农打通各种“关节”，让菜农生产收益有保障，让消费者得到实惠。

2.引导农户调整种植结构，实行订单生产。把当前紧急缓解措施与长远规划结合起来，针对天气长期严重干旱的情况，指导蔬菜主产区衔接春夏果菜生产茬口，科学安排全年种植计划，保障市场蔬菜均衡供应。加强对当前市场销路好、需求量大的番茄、辣椒、茄子、苦瓜等棚室蔬菜管理,调整白菜、包菜、莴笋、西葫芦、芹菜、大葱等品种错峰上市时间，缓解集中上市卖难压力。帮助菜农调整产品结构，扩大订单生产，腾出茬口抓紧培植早熟大白菜、香菜、菠菜等蔬菜品种。

（二）组织龙头企业扩大蔬菜收购、存贮和加工规模

通过调查结果显示，交通运输、保鲜技术和销售成本是影响蔬菜价格波动的主要因素之一，然后很多农超对接存在缺陷，加之交通不便利，导致蔬菜不能及时运送到各大销售点，同时由于销售点较少，很多居民要远行去购买，这样导致购买量降低或一次性购买较多，最终导致浪费现象严重和市场供求不合理，不利于市场经济的发展。为此，我们建议：

（1）组织农业产业化龙头企业加大蔬菜的收购和加工规模，重点对滞销的蔬菜多收购、多贮存、多加工，延长产业链条，分散集中上市压力，增加蔬菜附加值，让菜农分享加工和流通环节的利润，最大限度地保障菜农利益；充分利用

龙头企业的社会资源，强化与超市、批发市场等的对接，拓宽销售渠道，重点针对当前一些地方蔬菜滞销卖难的菜农，开展不同形式的产销对接活动；指导龙头企业以实现保障市场蔬菜平稳供应菜农增收为目标，引导农户调整产品结构，实行订单生产，促进 蔬菜产业持续、健康发展。

（2）增加销售网点，缓解部分蔬菜的滞销。积极配合商务、工商等部门拓展销售渠道，分散集中上市压力，化解卖菜难、买菜贵的矛盾，促进“菜园子”、与“菜篮子”对接。支持大中城市在确保不影响交通、市容，方便市民生活的前提下，因地制宜选择路旁闲臵空地、停工工地、停车场或适宜市场长期经营的场所，作为过渡性临时市场或指定摆卖区。鼓励各地根据城市不同地段不同区域居民密集度，适当加快超市、农贸市场、临时市场、小区便民店、早市、夜市等公益性市场的建设和改造。 （三）引导消费者科学消费、理性消费

消费者在调节市场经济的过程中发挥着至关重要的作用，但是在日常的消费中，每逢重大节日，城乡居民购买力集中释放，导致部分蔬菜的价格大幅上涨，这样会进一步导致蔬菜市场的销售失调。因此我们建议，政府应加大宣传力度建议消费者科学消费、理性消费，并且倡导“节日效应”，避免此类情况发生，从而保障蔬菜价格波动的相对稳定。

总之，蔬菜的价格对我们的生产和生活有着积极的意义，

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