腾椒种植技术

导读：　腾椒种植技术(共7篇)藤椒栽培技术藤椒属芸香科花椒属植物，有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛功效，还是食品调味原料。喜阳光、耐干旱、耐瘠薄，特别适宜在梯田地、边隙地、荒地、果园四周等处栽植，是一种集生态效益与经济价值于一体的多用途树种。 一、藤椒的育苗 1 种子采收：采种应选择树势强壮、结实多、品质优的中龄树。采收时选成熟充...

篇一 腾椒种植技术
藤椒栽培技术

　　藤椒属芸香科花椒属植物，有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛功效，还是食品调味原料。喜阳光、耐干旱、耐瘠薄，特别适宜在梯田地、边隙地、荒地、果园四周等处栽植，是一种集生态效益与经济价值于一体的多用途树种。

　　一、藤椒的育苗

　　1.种子采收：采种应选择树势强壮、结实多、品质优的中龄树。采收时选成熟充分，果实外皮紫红，种子外表蓝黑色、饱满、无病虫的藤椒作种用。

　　2.种子处理：新采的种子，先用清水除去秕籽，然后用温水配制成1%的碱水或1%的洗衣粉溶液，浸泡2天（用水量以淹没种子为宜）。反复搓洗种皮上的油脂，直至种子表面呈灰白色为止。最后捞出种子，用清水冲洗干净种皮上的碱液，拌入草木灰即可播种。

　　3.苗床选择：苗床地应选地势平坦、背风向阳、土层深厚肥沃、排水良好的沙质土壤地块，且前茬作物以豆科类为好，不可重茬。播前精细整地，打碎土块，做到上虚下实。结合深翻整地，每667平方米（1亩）施入腐熟有机肥2000公斤、尿素8～10公斤、过磷酸钙30～40公斤、草木灰50公斤或硫酸钾10～15公斤。在精细整地的基础上做畦，畦宽1～1.2米、长6～10米。

　　4.播种方法：在准备好的育苗畦内开沟，沟间距20～25厘米、深4～5厘米、沟宽8～9厘米，沟底踏平，将种子均匀撒入沟内，播后沟上覆土。每667平方米播种量5～6公斤。播期一般在9月至10月。

　　5.苗期管理：①间苗、定苗。当幼苗长到3～4厘米高、有3～4片真叶时进行间苗；当苗高达到10厘米时定苗，苗距5厘米左右，每667平方米留苗2万～3万株。②及时灌水、排涝。③适时追肥，促苗早发。④中耕松土，改善土壤通透性，清除苗床杂草。⑤防治病虫害，保证藤椒幼苗健壮生长。

　　6.苗木准备：为了提高苗木成活率，在起苗运输过程中应严格注意以下几点：①起苗必须用锄头挖，垂直根长度不能低于20厘米；保证须根较完整，严禁用手拔。②起苗后立即进行分级、定量打捆、包装。③装车后必须用蓬布、薄膜包盖好苗木，以免运输途中失水。④苗木运到栽植地后应检查苗木是否正常，如有失水，应将其放在水里浸1～1.5小时。

　　二、藤椒的种植

　　1.栽植时间：藤椒春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解冻后至苗木萌芽前进行；秋季栽植宜在雨后进行。

　　2.栽植密度：为了便于采收，可采用株行距均为5米的栽植方式，每667平方米栽25～30株。

　　3.苗木选择：选苗高60厘米以上、径粗0.6厘米以上、有3条以上10厘米长的侧根、无病虫和损伤的优质壮苗。

　　4.栽苗：栽苗时先挖坑，坑深50厘米以上，坑径50厘米左右。将挖出的熟土集中堆放，然后将苗木根系放入坑中，再在苗根周围填上细碎熟土[

　　三、藤椒的管理

　　1.定干：栽后于50～60厘米处定干，冬剪时疏去主干下部的枝条，保留上部3～6个枝条作主枝，1年选不齐可分2年完成。将中央直立枝疏除开心，对选定的主枝短截1/3。在离中干50厘米处选留第一侧枝，以后每隔30～40厘米分别选留第二、第三侧枝，左右排开。

　　2.追肥：藤椒一般栽后2～3年挂果，4～5年进入盛果期。摘果后要追肥，幼树每株施农家肥5～10公斤、尿素0.15～0.5公斤、磷肥0.1～0.2公斤；6～7年生树，每株施农家肥15～20公斤、尿素0.5公斤、磷肥1～2公斤。花期、果实膨大期要酌情施化肥，以提高坐果率和促进果实生长。另外，还应于萌芽时喷0.5%的尿素溶液1次，挂果期喷高美施800倍液1次、0.5%的尿素溶液加0.5%磷酸二氢钾溶液1次。

　　3.清除杂草：藤椒根系浅，杂草与藤椒争肥争水现象相当严重，故农谚有“藤椒不锄草，当年就衰老”的说法，特别是1～3年生幼树期，应及时清除杂草，以促进树势健壮生长。

　　4.整形修剪：藤椒喜光，成枝力强，粗壮结果母枝结果能力强，只有通过修剪、集中营养、改善光照才能高产稳产。每年要对主枝和侧枝的枝头进行短截，疏密弱、留强壮，使树冠内枝组健壮、均衡、通风透光。整形以自然开心形为主，一般留主枝5～7个，每个主枝上再选留2～4个侧枝。结果树修剪以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，交错占空，做到树冠内外留枝均匀，处处能伸进拳头，通风透光，立体结果，便于采收。

　　四、藤椒的病虫害防治

　　从开春就要开始注意病虫测报，及时防治。常见的病害是锈病，发病前用1∶1∶100的波尔多液喷洒预防，发病期间用25%粉锈宁600倍液喷洒。虫害有蚜虫、天牛和凤蝶，可用吡虫啉、敌杀死、绿晶等药剂喷洒防治。

　　五、藤椒的采收

　　选在晴天的上午采收。采收时可整穗采摘，采下后轻轻放在采篮中，采篮的椒果不宜装得过多，以免挤压、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影响藤椒品质。（彩图参见81页图3）

　　（四川省峨眉山市农业局 雷庆华 黄德平 邮编：612400）

篇二 腾椒种植技术
藤椒的栽培的技术

　　[农广天地]藤椒的栽培(20160321) 

　　本期节目主要内容：介绍了藤椒的栽培的技术。藤椒是四川省林木品种审定委员会审定的新品种。藤椒是花椒里的一类,它叶片狭长，形似竹叶，所以它的中文名叫竹叶花椒。因为枝叶披散，延长状若藤蔓，而得名藤椒。它的果实为骨突果，没有完全成熟时，为深绿色。藤椒的颗粒较大，鲜果百粒重14克。味道芳香浓郁而麻味略淡，可以作为调味品食用，也可以用来榨油。在本期的节目当中，抓住新品种审定通过，抓住川菜对味道的追求——“藤椒麻中带香”，这两个点为契机。在采收的季节：春季和秋季，都进行了深入的采访拍摄。敬请收看藤椒的栽培的技术（《农广天地20160321藤椒的栽培）

     

　　

　　

　　

　　　　《藤椒的栽培》

　　藤椒是四川省林木品种审定委员会审定的新品种。藤椒是花椒里的一类,它叶片狭长，形似竹叶，所以它的中文名叫竹叶花椒。因为枝叶披散，延长状若藤蔓，而得名藤椒。它的果实为骨突果，没有完全成熟时，为深绿色。藤椒的颗粒较大，鲜果百粒重14克。味道芳香浓郁而麻味略淡，可以作为调味品食用，也可以用来榨油。在本期的节目当中，抓住新品种审定通过，抓住川菜对味道的追求——“藤椒麻中带香”，这两个点为契机。在采收的季节：春季和秋季，都进行了深入的采访拍摄。本片较为详细地介绍了藤椒的品种特征，生长特性，适应性，并简要的介绍了苗种的培育。其中重点介绍了藤椒幼树期开心形树形的培育;以及结果期其它周年管理技术。希望通过收看本片介绍的规范栽培技术，能够对藤椒的种植户朋友们提高产量、改善品质、增加收入有所帮助。

　　播出时间：2016年3月21日18：05-19：30中央电视台七套节目播出

篇三 腾椒种植技术
一块地·辣椒种植与管理技术

一块地·辣椒种植与管理技术

辣椒又名番椒、海椒、秦椒、辣茄。辣椒果实色泽鲜艳，风味好，维生素C的含量丰富，除鲜食外，还可腌渍和干制，加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油和辣椒酱。

一、环境要求：

辣椒对温度的要求介于番茄和茄子之间。种子发芽适温为23～30C，低于1～5℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20～25℃，夜间为15～20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。如光照不足，除低坐果率。对土壤条件要求不严格，以肥沃的砂质壤土更为适宜。甜椒类型对肥料的要求（特别是氮素）高于辣椒类型，辣味素的形成与氮肥供应有关系，氮肥过多会使辛辣味减少，增施钾肥有利于提高辣椒的抗病性。

二、主栽品种：

1．湘椒6号；省级审定品种，杂交一代。早熟，丰产、优质、抗病。苗期耐低温，株型较紧凑，适合密植，果实长粗牛角形，色绿有光泽，辣味适中，商品性好，单果重30～32克，种子千粒重6～7克，亩产量2000～3000公斤。

2、天宇3号：系韩国引进的新一代杂交辣椒品种，其主要特点：一是株型中等，株型紧凑，宜密植，果大肉厚，长灯笼型，结果多、辣性强、抗病强；二是投资少、周期短、见效快；三是市场需求量大，可通出口台湾、日本、韩国等地，也可通过本地市场消化，对其进行深加工，提取辣椒素、红色素。亩产3000公斤左右。

3、河西牛角椒：地方良种，中熟，耐热，耐旱，适应性广。果牛角形，嫩果绿色，老熟果红色，单果重22.7克左右，辣味中等，肉厚质优，鲜食加工兼备。每亩产量2000公斤左右。

4．湘椒12号：省级审定品种，杂交一代，中迟熟，丰产、优质、抗病、耐热、耐湿，鲜食加工兼用。株高62厘米，株型紧凑，分枝多，果实长牛角形，辣昧中等。果绿色，老熟果深红色，品质佳，外观美，商品性极好。一般每亩产量2700～3500公斤。

5．鸡肠子辣椒：著名地方良种。迟熟，丰产、优质，适用性广。果实细长而弯曲，形如鸡肠而得名。耐热、耐旱。果实水份含量较少，辣味极强，主要加工成红干椒或干椒粉。每亩产量1200～1500公斤。

6．朝天椒：株高125厘米，果实园锥形，果长8.27厘米，横径0.9厘米。果梗向上，果面光滑，辣昧极强。多加工干椒外销。耐旱、抗病，适合山地栽培。晚熟，每亩产量1000公斤左右。

三、栽培技术要点

（一）整地施肥：

1、选择土块：按3-4年轮作原则不重土，选地势较高，土层深厚，保水保肥的壤土或砂壤土地块种植辣椒。辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。

2、深翻炕土：秋冬季节将土壤深翻25-30cm土，改善土壤理化性质和杀死土中病虫。

3、施足基肥与整畦：一般在定植前7一10天，每亩（667m2）施充分腐熟有机肥3000-5000公斤，过磷酸钙50-100公斤，硫酸钾20-30公斤，或饼肥50-100公斤或草木灰200公或充分腐熟的鸡粪。采用撒施、沟施、穴施等方式。有机肥撒播地面，深翻25厘米，化肥定按定植沟施入。对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流”。畦宽一般是l.3～1.7米(连沟)，栽植2～3行。也有宽畦2.3～2.7米。

四、辣椒育苗技术

1、塑料大、小棚冷床育苗：

（1）苗床撒播育苗：指选择2-3年没有种过茄果类蔬菜的地块，做成0.7-1.2米宽的育苗床，在苗床上撒播种子进行育苗的一种传统育苗方式。【腾椒种植技术】

（2）营养球（肥球）育苗： 指椒农用特殊的装置将配制好的育苗土做成较坚固的圆柱形营养球（肥球），将种子播于营养球中心处进行育苗的一种较简易的育苗方式。

（3）营养钵育苗：指将配制好的营养土装进不同规格的营养钵（6.5cm×6.5cm或8cm×8cm），将种子播于营养钵内进行育苗的一种较现代的育苗方式。

（4）穴盘育苗： 指将专用育苗基质装进不同规格的穴盘（128穴、72穴、50穴等）内，将种子播于穴盘内进行（工厂化)育苗的一种现代化的育苗方式。

2、营养土种类

（1）普通土营养土：指采用完全腐熟的农家肥和2-3年未种过茄果类蔬菜的菜园土按1：2-3的比例混合均匀配制而成（营养土有机质含量5%以上）的育苗营养土。

（2）育苗专用基质

指市场上出售的已经腐熟好的草炭（来自泥炭藓、灰藓、苔草和其他水生植物的分解残留体）、珍珠岩、蛭石粉等按比列配制的育苗专用基质。

3、种子处理

（1）、干热消毒：将种子放在70℃的恒温箱内处理72小时，可防病毒病、细菌性和真菌性病害。

（2）、温汤浸种：将种子放在5-6倍于种子量的50-55℃的温水中浸种15-20分钟，不停搅拌，直到水温降至30℃止，继续浸种4-6小时，可防疫病、炭疽病、疮痂病等病害。

（3）、化学药剂浸种： ①将种子放在10%磷酸三钠溶液中浸种20-30分钟，或放在40%甲醛（即福尔马林）150-300倍液中浸种30分钟，或放在1%高锰酸钾溶液中浸种20分钟，可防病毒病。

②将种子放在冷水中预浸10-12小时后，再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，或用72.2%的普力克水剂800倍液中浸种0.5个小时，可防疫病、炭疽病等病害。

4、种子催芽

一般是将经消毒处理的种子放置于25 ℃ -30℃条件下催芽（前期温度可达30 ℃ -35 ℃ ，后期温度25 ℃ -30℃ ），种子露白后应停止催芽，及时播种。注：若不能及时播种，应将种子放于冷凉处（5-10℃）控芽。

5、苗床和培养土准备

（1）苗床选择和土壤要求

选背风向阳，地势高燥，排水良好，2-3年没有种过辣椒、茄子、番茄、马铃薯、烟草和瓜类，远离鸡口的地块作苗床 。要求土壤肥沃、疏松、富含有机质，具有良好的团粒结构,保水、保肥能力强，排水好，土壤酸碱度（PH值）为6.5-7，无病虫害的砂壤土。

（2）培养土准备

①普通用培养土：一般自配，采用完全腐熟的农家肥和2-3年未种过茄果类蔬菜的菜园土按1：2-3的比例混合均匀配制而成。培养土厚10厘米，每平方米100-120公斤。

②育苗专用基质：指商店卖的，用草炭、蛭石、珍珠岩等按比列配制的专用育苗培养土。

（3）床土消毒

①播前15天左右用40%甲醛（福尔马林）兑水50-100倍喷洒床面，每平方米用药水150毫升，然后用塑料薄膜将床土表面盖严。闷5-7天后除去覆盖物，耙松土壤1放气5-7天，即可播种。

②用代森锌200-300倍液或多菌灵或托布津或敌克松500倍液等防病药剂，加入防虫药剂如辛硫磷500倍液或敌敌畏500倍液于播前3-4天进行土壤消毒。喷药时使药液浸入地下3厘米深土层。喷药后盖严塑料棚或用薄膜盖严密闭2-3天，杀死病菌和害虫。

③种子垫土盖土消毒：50%福美双与50%多菌灵1：1混合，按每平方米苗床用药8-10克与20公斤半干细土（或培养土）混合。播种时三分之一铺苗床中作种子垫土，三分之二盖种子上作盖土。

（4）播种

冬苗：10月中旬至11月上旬，塑料薄膜小棚或大棚冷床育冬苗或12月中下旬温床（酿热、火热、地热线）育冬苗。

春苗：元月下旬至2月中旬塑料棚冷床育春苗。

用种量和播种量： 50克／亩，4-8克／每平方米（不假植苗）。

播种技术： 苗床撒播育苗，播前将育苗厢面土块或培养土耙细整平，浇足底水（10-15厘米深土层要湿润），簿薄地盖一层垫土，然后播种。将种子来回多次撒播，使种子分布均匀。播完后用消过毒的湿润盖土盖种0.5-1厘米厚。营养球（肥球）育苗、营养钵育苗、穴盘育苗等打孔深度0.8厘米左右，盖土厚度0.5厘米。再盖白色地膜和扣上塑料小棚或大棚。

（5）苗期管理：

出苗前： 出苗前要求保温、保湿。播后温度控制在25-30℃。70%苗子出土后要及时将床面上的地膜揭去。

出苗后：①苗出齐到第一片真叶显露（破心）：适当降温，如白天15-20℃，夜间12-16℃。防止幼苗胚轴徒长，避免成“高脚苗”。

②从幼苗破心至移栽前：适当提高温度：白天20-25℃，夜间15-18℃，尽量增加光照,使幼苗生长健壮。

③冬季注意防寒保温，保持表土干燥，底土湿润，宁干勿湿，使幼苗生长健壮。立春后天气转暖，水分散失快，应及时浇水，通风透光;寒潮来时仍要保温防冻。

假植： ①时期：幼苗具2叶1心时；冬苗11月下旬前，春苗3月中旬。 ②行株距：8-10厘米，每窝1-2株。 ③温度：栽后白天25-30℃，夜间20℃。成活后白天25℃，夜间18-20℃。

炼苗 定植前7-10天进行，大、小棚边窗和顶窗薄膜揭开。

五、铺膜定植

（1）地膜覆盖栽培：宜采用黑色地膜覆盖栽培方式。

（2）适时定植：露地定植宜在晚霜结束后，当5厘米地温稳定在13～15℃时定植，或旬平均气温15℃左右时；四川盆地一般在3月中旬至4月上中旬。辣椒幼苗具有7-8片真叶时定植为宜。壮苗标志：根系发达，白根多；茎粗壮，节间短；子叶完整，叶片肥厚，色深绿；植株无病虫害。

（3）合理密植：一般行株距为60厘米×30厘米，窝植1-2株。亩窝数为3700窝。定植：辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植，因土温低，生长缓慢，而且落花，达不到早熟目的。定植距离，早熟品种行距40一50厘米，株距26～33厘米，每穴l～2株，晚熟品种行距66～73厘米，株距50～60厘米，每穴1株。开张度大的品种、密度小些，干辣椒类型的一般比长椒型的密型，甜椒类型的比长椒型的稀些。晴天的下午定植，当天上午苗床需浇水，以利扯苗。

（4）追肥、灌排水

追肥：按不同生育期和传统经验追肥，

如中等肥力条件下：

生育期 肥料浓度种类和亩用量 次数

定植～现蕾 15%-20%腐熟人畜粪尿1000-1500公斤+5公斤尿素1-2

开花～门椒长大20%-25%腐熟人畜粪尿1500-2000公斤+7公斤尿素 1

结果盛期30%-50%腐熟人畜粪尿2500-3000公斤+硫酸钾3-4公斤或N.P.K复合肥30公斤（浓度1%）2-3

翻秋40%-50%腐熟人畜粪尿3000-4000公斤+尿素15-20公斤2①地膜覆盖栽培一般基肥足，只在定植缓苗后施一次提苗肥。若要收秋椒（翻秋）则应在7月中下旬和8月下旬～9月上旬各施一次翻秋肥。

②露地栽培：

定植～现蕾追肥2次。即定植缓苗后一次，10-15天后再施一次。 开花～门椒充分长大追一次中等浓度肥料。结果盛期（即门椒采收后）重施2-3次肥，每隔10-15天一次。 注：若要收秋椒则应在7月中下旬和8月下旬～9月上旬各施一次翻秋肥。

灌水、排水

灌水方法可用浇灌、沟灌、喷灌，禁止大水漫灌。

湖北暴雨出现在5～9月，集中于7、8月份。因此应提前作好排水准备：即辣椒不种在低洼易积水，排水难的地块。辣椒地四周边沟，腰沟均要在栽椒时开好，辣椒采用深沟高厢栽培。暴雨来时及时排水。

中耕、除草和培土

在辣椒未封行前及时中耕、除草，结合盛果期前的施肥上厢培土是露地栽培方式的重要程序。一般中耕除草2-3次，培土上厢1-2次。注：植株进入盛花期中耕宜浅，而采用黑色地膜覆盖栽培方式几乎可不除草、中耕。

整枝和立支架

（1）整枝：首花节位下主茎上萌发的侧枝俗称脚芽，要及时打除。植株封行后其下部老黄叶，病叶应及时清除，集中深埋或烧毁，减少病虫滋生蔓延。

若要让辣椒翻秋则应在7-8月份高温季节出现停花歇果时，剪去植株顶部枝条，控制植株继续生长，加速果实成熟，促发新枝，更新株型。

（2）立支架：辣椒地膜覆盖栽培后如不采取培土措施，易受风吹倒伏，通风透光不良，影响生长发育。故需立支架支撑辣椒植株。早熟，植株矮小，株型紧奏品种，如川腾4号簇生椒，可不立支架。

肥水管理注意事项：

水分管理：浇水应均匀，忌忽干忽湿，忌干旱和雨涝，定值后及时浇水。一周后浇缓苗水，以后每次浇水采用隔行灌溉，逐次效替的方法。缓苗水后，当第一层果约2厘米长时浇第一水，经后根据情况每周浇一次水。果实成熟期，应控制浇水，及时排除田间积水，灌水应在晴天下午天凉后进行，且忌灌后下雨。

追肥管理：定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。施当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普遍，特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出。因此，在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。（生产中不应使用使用城市垃圾、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。

篇四 腾椒种植技术
藤椒特征特性及栽培技术

篇五 腾椒种植技术
辣椒种植技术

校本课程

辣椒种植管理技术

龙山县贾坝小学

前 言

根据《基础教育课程改革纲要》《全日制义务教育体育课程课程标准》，结合我校实际，特编写本教材。

《基础教育课程改革纲要》（试行）中明确指出：“要重视民族文化课程资源的开发利用，增进学生对本民族的自然、历史、社会、文化及传统的认识和理解，增强学生对本民族和社会的责任感和使命感”。

作为少数民族地区的学校教学，不仅要培养学生的基本知识，在教学中还要培养学生的基本技能，让学生学以致用，迅速把所学运用到实际中去，素质得到全面提高；同时，通过本土资源的开发和利用，丰富课程内涵，从而使学生了解和感受家乡农民的生活，培养学生成功的信心、良好情趣以及学生的创造能力和热爱家乡的情感，使其更加热爱生活、热爱科学。

本教材的编写旨在与广大师生共同努力，探索如何在科学教学中挖掘本地现有的民族资源，利用本地区有特色的辣椒种植来弥补教学资源不足，推介和发展本地区的辣椒产业，形成独特的辣椒本土文化，从而推动学校的科学课程改革。【腾椒种植技术】

编 者 2009年4月

目 录

第一课：辣椒品种简介

第二课：“辣椒经济”拉动柘城农业经济快速发展

第三课：辣椒种植技术

第四课：最新露地辣椒病虫害防治技术的研究 第五课：青椒病害防治 第六课：辣椒施肥技术

第七课：草木灰贮藏鲜辣椒技术

第八课：干辣椒的采收、晾晒技术 第九课：辣椒的六大药用价值 第十课：瘦人不宜多吃辣椒 第十一课：中国辣椒城

第十二课：辣椒油 第十三课：青椒炒鸡蛋

第十四课 美食/烹饪——自制辣椒酱 第十五课：文章赏读——辣椒炒肉在哪里

第一课：辣椒品种简介

改良早丰一号：改良早丰一号系重庆市农科所从早丰一号亲本中选择优良单株，强化早丰一号优点，克服缺点，研究而出的杂交一代种。早熟，生长势旺，分枝性强，早期座果率高。果实长灯笼形，单果重30～35克，果绿色，果肉厚、汁多、脆嫩化渣。耐寒，抗热，适应性广，抗病毒和抗日烧能力强，不早衰。重庆地区一般亩产3000公斤以上。

渝椒二号（8809）：一代交配种，早熟，果实羊角形。生长势较强，单果重35克，果绿色，微辣，汁多，脆嫩味美，抗逆性强，适应性广。一般亩产3000公斤以上，比改良早丰椒前期增产14·6％，总产量增加25·6％；比早丰一号前期增产20.1％，总产量增加48. 9％，比湘研一号和早杂二号前期增产15．0－19．9％，总产量增加30．1％。栽培技术要点同改良早丰。

渝椒三号（9124）：一代交配种，早中熟，果实圆锥形。生长势强，单果重40克，果绿色，微辣带甜味，汁多，商品性好，抗逆性强，适应性广。一般亩产3500公斤，前期产量比改良早丰增产15．0％，总产量增产30．0％；比湘研1号，3号分别增产54．4％和35.1％。

湘研一号：一代交配种。早熟、耐寒，抗病性强。株高45～50cm，开展度50～52cm，果深绿色，微辣带甜。亩植7000株，一般亩产2000公斤。

早杂二号：一代交配、早熟，抗病力强，商品性好，微辣，单果重30克左右、一般亩产3000公斤。

二、栽培要点

亩用种50－60克，10月中一11月上棚大覆盖播种育苗，3月中旬（地温15度以上）地膜覆盖定植露地3月下一4月定植。株行距40x50cm，亩植3000窝（6000株／亩）。田间加强肥水管理延长结果期，用辣椒灵喷雾，防止落花落果。注意防治疽病、轮纹病、病毒病、蚜虫等，主要农药：抗病毒A、托布津、百菌清、扑海因、速克灵等。

（来源：）

篇六 腾椒种植技术
川腾1号辣椒高产栽培技术

篇七 腾椒种植技术
藤椒可行性报告

柏

梓

山

柑

橘【腾椒种植技术】

园

藤

椒

土

鸡

套

种

项

目

企

划

二零一零年四月

柏梓山柑橘园藤椒套种项目企划

一， 项目概况

藤椒综合利用项目的主要内容

藤椒，芸香科，小桥灌木，半长绿植物。主产于四川峨眉山，适宜种植于年平均气温约20℃左右，年均降雨量约1500毫米，土地肥沃，自然资源丰富。经峨眉山“绿色田园合作社”论证柏梓山柑橘园培肥地力后可套种藤椒。藤椒产品开发较晚．于2002年才有第一个藤椒油产品问世“幺麻子”藤椒油．至今备受广大消费者青睐。

1， 藤椒油：以独特工艺萃取，最大程度上保留了鲜果的清香原味，麻味浓郁和

多种微量元素，开瓶即异香四溢，菜品中加入，味道鲜美清香，麻味爽口（清淡

菜品更为突出）滴入煲汤中清香沁脾，加入面条、粉丝味道别致。在各种菜系都

能突出幽香清醇，藤椒突出的是自然清香，所以南北皆适应此口味。能有效除腥

去膻增香添味，实为火锅饭店酒楼居家烹饪调味之精品。

藤椒油味道鲜美适用较广，除各种菜系适用之外，还可配制出各种美味佳

肴如：榨菜、香辣酱、方便面、方便粉丝、麻辣豆干等休闲食品，是当今理想的

调味品。热菜、煲汤在菜品起锅时加入（适量）凉拌、蘸水及其他即食方便食品

直接加入即可。藤椒的经济利用部分目前主要是果实。其果皮富含挥发油，可提

取芳香油，作食品香料和香精原料。果皮具有浓郁的麻香味，是调味佳品；种子

可榨油，食用或作工业用油；果皮、果梗、种子与根、茎、叶均可入药；嫩枝与

鲜叶均接作炒菜或腌菜的副料，青干叶可作烤制面食的香料；油渣可作饲料和肥

料。

2，藤椒籽：经试验分析证实,藤椒籽油由棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸及在该籽油中未见报道的十七种碳烯酸组成.主要成分油酸、亚油

酸、亚麻酸的混合含量高达57%～87%;藤椒籽油含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn人体必需的矿物元素.

藤椒籽油综合利用项目的主要内容：

① 藤椒籽油生产中的关键设备——“藤椒籽脱皮机”剥离了藤椒籽外壳上对椒籽油质量影响最大的蜡层与黑色外层。

② 藤椒籽油提取及精制中的关键技术即研制了两段法提取技术——分离了藤椒籽种壳油、与种仁油；研制了稀溶液碱炼除杂精致技术使粗油精炼的损耗率较传统技术降低了50%, 食用油得率由7%提高到了15%，精制技术使损耗率由80%降低到30%以下；在反复试验的基础上，研制开发了以藤椒籽油为基料生产涂料的工艺技术。

③ 确定了藤椒籽油的主要用途即该油是高档保健营养型食用油，制造涂料、化妆品及洗涤剂的原料。

藤椒的市场

中国藤椒市场潜力巨大，较长时期内仍将处于快速成长期。藤椒种植项目起

步较晚，就算在主产区四川峨眉大规模成片种植的也很少，目前全国年需求量在

1000吨以上的藤椒油厂约有10来家，中小作坊几十家，食品企业也基本开始用

藤椒来取代花椒（比如金龙鱼，康师傅，统一，郫县豆瓣，吉香居，味居特等大

型企业），藤椒鲜果供应远远不够，很多商家在原材料紧缺的情况下不得不用青

花椒来顶替藤椒。

从认识藤椒到有了藤椒油产品至今天，我在全国算是最早规模化种植藤椒

的种植户了，从最早的本地各家各户到宾馆饭店再到今天的藤椒油厂家和其他食

品企业的需求。从最早的藤椒运输工具自行车---摩托车----面包车到今天用大卡

车装载。从几个地区的每天供货量几十斤到几百斤，几千斤，几万斤。我从种植

几亩地到几十亩，几百亩到今天的几千亩。经历了藤椒的初史期发展至今，藤椒

的产量还没有满足过市场需求量，在供货情况下年年紧缺，藤椒有着广阔的发展

空间和市场前景。

过去藤椒只在乐山，眉山，成都等地有市场，而今天全国各地都有了藤椒

油的产品。藤椒油的特别清香麻爽口感，慢慢被不同地区人们接受。藤椒的市场

越来越广，可是原材料一直是个瓶颈。

藤椒种植在过去老百姓的思想中一直是任其生长的传统观念，这样的情况

管理复杂，需要的养分药物量大，病虫害抵抗力不高，不抗旱涝，容易掉花掉果，

不便于采摘等因素。

那么用矮化密植间种的种植方式就会突出特别的明显的优势，以我现有基

地为参考：种植密度3乘3米或者3乘2.5米，高度控制在2米左右，树与树之

间套种佛手瓜（摘苗芽一种新开发的生态菜品，亩约种500株。佛手瓜芽苗不仅

营养丰富，而且药用价值也很高。经化验，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、肪0.5

克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量

每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素

是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具

有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。），矮化种植的

藤椒管理方便，营养药物需求平衡，因为树矮枝壮抗害，抗旱不易掉果，产量高，

便于采摘等优势。

该项目的带动作用

对本项目来说意味着机遇与利益的收获。但也要看到有些机遇和利益不是

等来的，而是主观努力得来的， 为了家乡的经济繁荣和人民的共同富裕，我以

主人翁的责任感和使命感积极的投入到该项目中，在对藤椒做了大量调查和研究

的基础上，针对当地人文地理条件和市场条件，结合自身特殊优势，将在原有的

基础上，通过本项目的示范效应，大力调整农业产业结构，发展农村经济，增加

农民的收入，提高农作物种植的价值。

从经济结构看，本地农业基本上处于小农经济状态，每亩耕地的粮食生产

率很低，农民经济收入不高，主要靠外出打工。

本项目的发展可以通过具有较高经济价值和生态效益的藤椒种植，使传产

业升级换代，增加农民收入，增加就业机会，使当地农民尽快脱贫致富。而且本

项目具有较大延伸产业链和产品链，有了藤椒原材料首先带动了厂家的生产加

工，延伸油菜籽的种植和加工，反之带动藤椒种植。其次还会带动包装印刷，交

通运输等。最终为当地农民指出一条脱贫致富的道路，做出一个地方突出的产业。

二， 客户分析

藤椒的消费群体主要是藤椒油厂，食品厂，宾馆饭店和家庭。藤椒油厂的

需求量是最大的，目前市场各藤椒油厂产品卖的火火红红，藤椒油的原材料藤椒

鲜果就是他们的关键了，而藤椒现今产量非常有限，而且一年中厂家必须在两至

三个月中把原材料收购齐，要不然就没有产品销售了（做藤椒油必须用藤椒鲜

果）。在这样的情况下，每年各藤椒油厂家和食品厂都是提前向藤椒种植户预付

定金签订订购鲜果合同，最后买不到藤椒的只有去收购青花椒了，在这种情况

下每年老百姓的藤椒果都是供不应求。

三， 竞争对手分析

总体来讲，原材料的过剩和不足都是潜在的竞争对手，但是我做的项目主要

是藤椒种植发展，藤椒原材料现今一直都是供不应求，缺口很大，而且种植这块

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