一斤豆腐能赚多少钱

导读：　一斤豆腐能赚多少钱(共7篇)开豆腐店赚钱吗?两老板13年前合伙开豆腐店，每天顾客排长龙鹿鹿保健豆腐坊“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”。据史料记载，汉淮南王刘安好道，为求长生不老之药便与方术之士在八公山中著书炼丹，偶将石膏点入丹母液豆浆之中，经过化学变化，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。之后，豆腐技法流入民间，传播海外--唐代鉴真和尚东渡传...

篇一 一斤豆腐能赚多少钱
开豆腐店赚钱吗?两老板13年前合伙开豆腐店，每天顾客排长龙

鹿鹿保健豆腐坊

　　“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”。据史料记载，汉淮南王刘安好道，为求长生不老之药便与方术之士在八公山中著书炼丹，偶将石膏点入丹母液豆浆之中，经过化学变化，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。之后，豆腐技法流入民间，传播海外--唐代鉴真和尚东渡传入日本，宋朝传入朝鲜，18世纪传入欧洲，后陆续传入北美、非洲，逐步成为世界性大众食品。豆腐中含有丰富的钙、铁等微量元素和人体必需的8种氨基酸，不仅营养丰富，而且是举世公认的医疗保健绿色食品。当今，“豆腐热”已风靡全球。

　　豆腐有悠久的历史，也是老百姓的家常菜肴，市场需求稳定、旺盛。豆腐制作所需的原料黄豆，宜四季保存，人们在缺少蔬菜的时候，特别是在北方，豆腐几乎天天摆上了老百姓的饭桌。源于豆腐广大的消费空间，在全国有许许多多的豆腐坊每天都加工出许多豆腐，并卖到人们的家里，作出各种菜肴，端上了饭桌。豆腐的加工与销售早就形成了一个庞大产业群。

　　开豆腐店做豆腐有一个其它项目都没有的好处，他的整个过程都是产品，全程都可以销售，并且享有较高的利润。

　　早晨可以做豆浆卖，豆浆汤烧开，加入熟石膏粉，倒入木桶，让其凝固，成为豆腐脑也是一件好商品。豆腐脑再装箱，压干水分，就是豆腐。剩下豆渣可以吃也可以作饲料。

　　豆腐卖不完可以做成炸豆腐、油豆腐，长霉了还可以作豆腐乳、臭豆腐...什么时候都不浪费，什么时候都是人们热爱的美食。

　　买一台新型的、质量可靠的豆腐机，由于机械化程度高，生产过程安全卫生，经济效益也非常可观。黄豆加工成豆腐，其整个生产过程只有30分钟，又使豆腐加工没有了库存之忧。这样就使开豆腐店风险更低更赚钱了。

　　豆腐坊现场制作，买出热乎乎的豆腐，浓香的热豆浆，人头攒动的长队，等候购买的焦急，干黄豆制作豆腐的产业，面对中国每年几百亿的消费市场，没有理由，不成为二十一世纪最有前途的产业。

　　这样说来，开一家豆腐店真是一件不错的事情。那么在小县城，开豆腐店赚钱吗?

　　基本上还是赚钱的，不过，开豆腐店虽然这是个低风险的民生项目，但它对创业者吃苦精神和开拓市场能力的要求，一点儿也不低。所以，如果没有长期的毅力和吃苦的决心，还是找另一个创业项目吧。

　　豆腐店投资预算(仅供参考)：

　　1、租金（超市内8平方米）4个月×1000元/月=4000元

　　2、购买设备：3万元

　　3、首次进货：1万元

　　4、流动资金：1万元

　　总计：4.4万元

　　五、收益分析：

　　每月收入：豆腐市场价为2元公斤日销售额: 1200公斤×2元/公斤=2400元材料消耗：1200元利润=销售额-材料消耗按产1200公斤豆腐来分析=2400-1200=1200纯利率=利润/销售额×100%=1200/2400× 100%=50%每月总收入：1200×30=36000元(数据仅供参考，请勿以此为据进行投资。)

　　每月固定支出：

　　1、水电费：1000元2、工资：（2个人）1600元总计：2600元每月利润：36000-2600=33400元

　　六、风险分析：

　　1、竞争风险：同行竞争不大，但要做好自己的服务，对原料要精选，质量一定要上等。

　　2、经营风险：质量、场地、客流量、好的即食豆腐机是能否赚钱的关键。

　　3、原料风险：豆腐的价格便宜，不可轻易升价，但黄豆的价格却会随着产量而涨跌，所以当碰到原料价格上涨时，出售价格又不能随着涨，就会影响到经营资金的波动。

　　开豆腐店案例：两老板13年前合伙开豆腐店，每天顾客排长龙

　　石塔菜场内，有个每天顾客都会排成长龙的豆腐作坊。据说，老板多年来练就了一手绝活——“一刀准”，人送外号“张一刀”。记者采访发现，这“张一刀”还不是一个人，是一对同姓张但毫无血缘关系的豆腐兄弟。昨天，记者就亲眼目睹了“张一刀”的真功夫。只见顾客说了想要多少豆腐，店主便一刀下去，斤两相差无几。

　　买豆腐排队，店家“一刀准”

　　“这家豆腐摊，天天排队，豆腐口感是不一样呢！”家住集贤二村的市民陆先生告诉记者，平时工作忙，他基本上没空买菜，这两天闲下来早上就去菜场转转。在靠近菜场南出口豆制品摊位聚集处，陆先生看到有个摊位前排着长龙。排队肯定有排队的道理，这么想着，陆先生往店内张望了一番，发现这个豆腐作坊还是透明敞开式的，现做的豆腐现卖。于是，他也跟着排起了队。

　　“身上只有一块七角钱了，就要这么多钱豆腐。”排在陆先生前面的女顾客话音刚落，只见店里一名手持小刀的中年男子，就在一大块豆腐上毫不犹豫地切了下去，随后往电子秤上一放，居然正好一块七，其他顾客都啧啧称奇。

　　轮到陆先生时，店老板询问道：“家去怎么弄？凉拌还是烧汤？”陆先生随口应着，“弄点豆腐，红烧鸭血。”陆先生扒了扒手上的零钱，两块三，随手放在豆腐旁的案板上。中年男子又是一刀，然后非常麻利地横向竖向切成了小块(来源:

　　记者现场探访，果然名不虚传

　　竟有如此传奇之店铺？记者便向其他一些经常光顾石塔菜场的亲朋询问，“江湖”上果真有这么一家豆腐摊的传说？“买他家豆腐，还要去得早，不然就卖光了。”、“真是良心老板，豆腐、豆浆都不掺假，吃得放心！”、“排队那个是常事，你吃一次就知道了。”……昨天上午，记者决定前往石塔菜场，会会大家口中的“张一刀”。

　　昨天上午9时许，石塔菜场内一派热闹的景象。根据其他摊主所指，记者很快就找到了这家“鹿鹿保健豆腐坊”，不大的门面外簇拥着不少买菜人。“两袋豆浆，一斤嫩豆腐。”一位顾客掏出了四块五毛钱。只见店内一位男子拿袋子装豆浆，另一名手拿小刀的就切了一块豆腐，最后往电子秤上一放，刚好0.5千克，一袋豆浆和一斤嫩豆腐都是一块五，所以钱正好。

　　“来来来，两块钱老豆腐。”一位老人自称是这家豆腐作坊的忠实顾客。根据老豆腐两块五一斤的价格，店主也没有任何误差地切了0.4千克，刚好两块钱。

　　大约到10点，这家顾客络绎不绝的豆腐店已经卖完了所有豆腐，仅剩20包左右的豆浆。此后，还陆续有买菜的人问：“豆腐没啦？一点都没啦？”

　　两位张老板13年前合伙做豆腐

　　豆腐店生意如此之好，究竟是什么原因呢？店老板说，也曾有人怀疑过他们在豆腐里添加了什么东西，就连省里的有关部门都前来抽样检查，却没发现任何问题。老张告诉记者，他们做的豆腐不同于其他人家，点卤不用盐卤或者石灰，而是用海藻和螺旋藻，这是他们10多年前加盟并购买了外地的做豆腐技术，这样的豆腐吃起来口感好且无豆腥味。

　　“挣的都是辛苦钱哦。”店老板之一张由来告诉记者，今年已年过半百，和另一名合伙人张斌年轻时曾都是一家厂里的操作工，下岗后半路“出家”，想了很久才开始做豆腐。俗话说，世上三样苦，撑船打铁磨豆腐。尽管现在制作豆腐也机械化了，但很多还需要人工。每天晚上九十点，两个人分单双日轮流泡豆子，有将近400斤的豆子要泡洗。接下来进入高温天，生怕第二天豆子变质，还要推迟到夜里11点左右来泡。凌晨3点左右，两个人就都要到达菜场了，穿着套鞋开始做豆腐和豆浆。烧锅炉的时候，整个作坊里很热，最热的时候不仅浑身湿透，就连套鞋里都能倒出汗水来。

　　在旁人眼里，他们卖豆腐都能“一刀准”，是一门了不起的功夫，但在张由来和张斌看来，这是熟能生巧的结果。“没有什么秘诀，实在是没什么好说的。时间长了，就找到感觉了。”张斌师傅说。在石塔菜场做豆腐卖豆腐13年，不管任何恶劣天气，他们都按时到店，在早晨6点前做好豆腐和豆浆。夏天，有时候5点多就有顾客前来买豆浆回去当早饭了。

　　无论豆浆和豆腐，他们都卖得很快。卖完早市，他们把机器洗洗、店里收拾干净就结束一天的生意回去了。很多人问，为什么不多做点或者下午也开市，他们说，“实在忙不过来，下午基本都在家补觉了。”(记者 栾佳丽)

　　开豆腐店案例：

　　两位大学毕业生，用勤工俭学钱开豆腐坊

　　人物：刘荣在校学的是畜牧兽医专业。大学毕业后，他也找过工作，甚至卖过服装，但工作不稳定，收入也不高。于是他和同宿舍的刘长玉商量合伙创业。对创业，刘荣早有打算，上学几年，他将课余打工收入、获得的奖学金积蓄下来，达到1万多元。刘长玉也积蓄了万余元，两人没要家里一分钱支持，用3万元起家创业。

　　故事：夜里3点多钟，南京科巷菜场后面的东北菜园“方香豆坊”内亮起了灯，一天的工作开始了。5点多钟，店门外有了第一批客人，来购买热气腾腾的豆浆。6点，新做的豆腐上柜。之后，刘长玉不断将新做的豆干、老卤千张、新鲜油果上柜。这时，刘荣也出动了，他蹬着自行车，带着新鲜的豆制品，送往各大酒店。

　　为什么两人在创业时选择做豆腐呢？他们当时想，豆腐是传统食品，只要做得好，不愁没市场。有人说做豆腐要起早，很辛苦。刘荣说，在校时在奶牛场实习，天不亮就起床收奶，起早没问题，“农”字头院校毕业生优势就是能吃苦！他们发现南京地产的“方香豆坊”品牌在国内颇知名，品质也好，于是就近学习。2008年11月16日，他们的“方香豆坊”连锁店开业了。

　　刚开业，周围的老百姓见两个年轻人开豆腐店赚钱，也不知做得好坏，买的人少。可是刘荣并不急，而是努力培育市场，如做彩色豆腐，用的是新鲜胡萝卜、芹菜汁；炸油果用上好的色拉油，加上做工独特，生意一天天好起来。为开拓酒楼市场，刘荣一家家上门推介。刚开始他有些犹豫，万一被人“轰”出来多没面子。但又想，不做效果是零，做则可能成功。他到了红泥大酒店，辗转见到厨师长，留下了产品，不料当天下午就接到订货电话。这笔生意增强了他的信心，现在已有十多家大餐馆酒楼订他的货。创业几个月来，他们不分早晚地干，三餐主要是快餐和馒头。刘荣笑着说，豆腐店做豆腐的，现炸的油果蘸酱就是很好的菜，节约了许多饭钱。刘荣有打算：大学生创业不能“小打小敲”，他的理想是先把店做大，然后开办豆制品加工厂，做大豆腐产业。

篇二 一斤豆腐能赚多少钱
卜睿：豆腐西施用豆腐赚了上百万财富

　　两轮比赛结束，谁都没想到，最终的第一名竟是这位70岁的老大爷。时间还剩40秒时，他已经吃了四卷干豆腐卷大葱，稳稳地胜过所有的年轻人，获得两百元奖励。

　　卜睿：第一名获胜者！好不好？

　　观众：好！

　　市民：再给半分钟，我把那卷，我都吃了。

　　市民：我说老爷子真棒，吃饭真香，身体贼健康。

　　吃货现场人气火爆，卜睿非常高兴，但逢节日，她都会举办这样的活动，因为又会有更多的人记住自己的豆腐，大学毕业，她就是靠卖豆腐，2014年销售额达400万。有的人甚至大老远赶来就为买她的豆腐。

　　市民：漂亮，都说是豆腐西施嘛。

　　市民：大眼睛双眼皮儿呗，一看就是讲究人呗。

　　

　　大眼睛双眼皮儿，一看就是讲究人儿。一张干豆腐一块钱，一块卤水豆腐三块钱，利润不过几毛钱，卜睿也觉得大有商机。可亲朋好友可不这么看。

　　卜睿大学同学高萃：那你上个大学卖豆腐，那挣的钱和你这，到底能挣多少钱呢，然后和你所学的东西，真的能不能用到说卖豆腐上边呢，技术含量需不需要那么多啊，感觉也会资源浪费吧。

　　卜睿母亲蒋素环：哎嘛，她叔叔相当反对了，说我俩没正事儿，你让孩子卖豆腐，多没正事儿啊，将来孩子对象怎么找。

　　就是这么一个不被看好的生意，6年时间，女大学生卜睿就是靠着这不起眼的豆腐赢得了上百万财富，还因为豆腐发现了养猪的商机，更让人想不到的是，因为吃豆腐，她还收获了一段浪漫的爱情。她的背后有着怎样的故事呢？

　　卜睿的父母做了半辈子豆腐，一年才赚几万，辛苦供卜睿上大学。2009年，卜睿毕业于长春大学电子信息工程专业，学习不错，常拿奖学金，毕业后在城里找份工作不成问题。但她却放弃找工作要跟着父母在早市上卖豆腐，这让父母很难接受。

　　卜睿父亲卜精昌：那肯定是啊，作为家长老人，说孩子上回大学回家做豆腐，那大学你上不上啥用啊，你不上大学不也一样能做豆腐嘛，你上大学再回来再做豆腐，走一圈又回来做豆腐来。

　　胡家村村民刘福东：我寻思一个小女孩儿，再说了刚出校门，是，喊得倒是挺响的，说搞点品牌，做点豆腐，她那时候跟我说过，我说你竟瞎说，你一个小（姑娘），弄那玩意儿干啥玩意啊，做豆腐吧，的确是很辛苦，就一般人都是承受不了的。

　　父母本打算卜睿毕业就不做豆腐了，没想到卜睿非要回家做起老本行，还安慰父母说，她在豆腐身上发现了能赚大钱的商机，可以让原来豆腐房的利润翻百倍，这让父母觉得卜睿简直是痴人说梦。

　　2009年7月，卜睿不顾家人反对，回到了老家胡家村，跟父母一起做起了手工豆腐。俗话说，人生有三苦，撑船，打铁，做豆腐。为了能在凌晨五点准时在早市上卖豆腐，卜睿都是下午休息，晚上九点通宵干活，作息都是黑白颠倒的。眼前这个把煮熟的豆浆与豆渣分离的环节，是传统手工做豆腐必经的环节，俗称过包。

　　卜睿：因为它这个胳膊一直保持在这个状态，也不是伸得特别高，但是肯定不是你自然的状态，一直保持在这个状态，胳膊就会非常酸，穿衣服脱衣服都会疼。

　　父母不相信这么累的活，卜睿能坚持下去。但倔强的卜睿咬牙硬挺了下来，到后来甚至连续搬五六十斤的石头，也完全不在话下。

　　记者：石头多沉啊，一个？

　　卜睿：得有五六十斤吧。

　　记者看卜睿搬得轻松，也想一试，结果连抬都抬不起来。

　　卜睿：你试试？

　　记者：挺沉嘛这玩意儿。

　　卜睿：小心啊，砸到脚啊！

　　记者：哎呀妈呀，不行，太沉了。

　　每天晚上通宵做好豆腐，凌晨六点准时在早市上开卖。可这样的日子没过多久，卜睿就不想这么卖了。

　　卜睿：比如说要二斤，但是我们这豆腐，当时因为就，每张的薄厚度也不一样啊。然后我们可能就一斤七两，一斤八两，我就，再拿一张的话又多，我就会在一张整的干豆腐上就得撕下来一块给他添称，因为早上真的是特别忙，而且称称的话，就比较慢嘛，后来我就想，那我能不能改变一种方式，我不用称称，我给它每一张的分量都是相同的，我论张卖，可不可以。

　　薄厚不一的干豆腐论斤卖，麻烦又耽误时间。如果让每张干豆腐分量一样论张卖，这样不仅可以节省时间提高效率，利润还能提高一倍。可当她把这个想法告诉父母时，父母却觉得卜睿异想天开。

　　卜睿母亲蒋素环：我说你这个想法有点异想天开，谁做豆腐没听说过谁论张，我说我听说过煎饼是论张卖的，我说就是我这个手艺来讲，我说我做不到。

　　卜睿父亲卜精昌：那她一说，根本我跟她妈卖一辈子豆腐，也没有论张卖过啊，都是多少钱一斤，上称称的东西，怎么能论张卖，这一论张卖吧，这玩意难题相当多，尤其加上生产这块，这就是个难题，要求技术水平得相当高，论张卖，这一张重量基本都得让它差不多。

　　做干豆腐是个技术活，首先把磨好的豆浆倒进大锅反复蒸煮，再经过过包，点卤水，然后把点好卤水的豆腐脑薄薄的泼在模具里的棉线布上，棉线布经过两次折叠后，再泼豆腐脑，一层一层，如此反复，经过压制，一张张干豆腐就出来了。为了让干豆腐薄厚一致，卜睿要求母亲每次舀出豆腐脑的重量必须一致，并且保证干豆腐很薄，这对手上功夫要求很高，做了十几年干豆腐的母亲觉得自己根本做不到。

　　母亲：就是这个手，舀多少浆子，能泼下来，出多少豆腐。之前也是这么整，但是舀多少，量是不固定了，多点少点都可以。但是我们论张卖的时候就不一样了，因为它薄厚一定要一致，就说你要泼的要匀，刚开始有点灰心哪，就是因为搞不准嘛。

篇三 一斤豆腐能赚多少钱
这样做豆腐 包你更赚钱

这样做豆腐 包你更赚钱

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一、冷水冲浆豆腐多。先把豆浆烧开，倒入木桶内，等豆浆冷却到不烫手时，即刻倒入一桶冷水，再充分搅拌使温度冷却均匀。过8-10分钟后，往豆浆里洒一铁勺石膏水，用铁勺沿水桶四周的底部轻轻搅动一圈；再过6-7分钟，洒一铁勺石膏水，在豆浆的中部用铁勺搅动一圈；又过5分钟后，再洒一铁勺石膏水，用铁勺在豆浆最上层搅动一圈即可。大约过10分钟左右，豆腐全部生成，经包扎过滤即为成品。用冷水冲浆法，豆腐出品率可提高30%以上。

二、冷榨大豆豆腐好。首先将大豆冷榨，分离出油和豆饼。每10公斤豆饼兑水70公斤左右，装入木桶浸泡7-8小时，用勺子搅匀倒入锅内，一面加热，一面不停搅动，防止豆浆糊锅，然后点浆，即用1:7的石膏水绕浆桶慢慢点入，直到出现豆腐脑为止。往后的制作工序与传统方法相同。这样可制出细嫩、洁白、可口的豆腐，不仅多榨出了豆油，而且每100公斤可多获利30-40元。

三、无渣豆腐更引人。先将大豆反复冲洗除杂，然后浸泡大豆使其增重2.2-2.5倍，除去大豆皮，再将大豆冻结。用粉碎机将大豆粉碎成糊状物，将糊状物加热至100℃，保持3-4分钟后停止加热，自然降温至70-80℃，添加相当于大豆重量2-5%的硫酸钙，使糊状物凝固，再将凝固物轻轻搅拌，除去浮液，放入有孔的成型木箱中，盖布加压去水即成。采用此法加工的豆腐不会产出豆渣，风味更引人，利润更丰厚。

四、碱面浸豆夺高产。一般大豆中，不溶性蛋白质占蛋白质总量的30%左右。这些不溶于水的蛋白质存在于豆浆中，点豆腐时不能形成豆腐。若在浸豆时,按豆子与碱面500:1.9的用量加入碱面，便可将部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。这样，在点豆腐时即可凝固成豆腐，可提高产量50%。

五、加盐加面风味佳。烧熟的豆浆在装缸闷浆时，先在缸底撒一把海盐（一般9公斤黄豆放盐400克），倒浆时不要搅动，让盐自溶，这样做出来的豆腐吃起来脆香、纯净、回味无穷。倘若在浆面上撒一把白面粉（一般9公斤黄豆用25克面粉）在锅中搅匀，然后加温烧浆，这样做出来的豆腐有筋可煮，加工出的五香豆腐干更受人们青睐。

篇四 一斤豆腐能赚多少钱
卖豆腐的阿姨

卖豆腐的阿姨

驻马店第二实验小学二三班（南区） 田子文

“豆腐，豆腐，新鲜的豆腐！”清晨，一阵熟悉的吆喝声传来。“文文，快起来，去买点豆腐吧！”暖和的被窝让我不想起来，在妈妈的催促下，我还是懒懒地、不情愿地起了床。妈妈给了我10元钱让我去买一斤豆腐。我磨磨蹭蹭地来到楼下，挪到豆腐摊前。在寒风中一直站着卖豆腐的阿姨脸冻得通红通红的，但还是热情地收钱找钱称豆腐，只会在没有顾客时不停地搓着手。

“阿姨，给我切一斤豆腐。”只见阿姨熟练地切了一块豆腐，一称正好是一斤，真不愧是“一刀准”！给过钱，我拎起塑料袋转身就走，没想到动作太猛，我一下子摔倒了，手里的豆腐烂成了好多块。这可怎么办？回家妈妈肯定会吵我的。想到这，我不由得委屈地哭起来。

“给！孩子，拿回家吧！”阿姨又麻利地切好一块豆腐递到了我手里。再给她钱，可她坚决不要。我只好怀着感激之情回家了。当我把找的钱递给妈妈时，才发现少了5块钱。“一定是那位阿姨故意拿走的。”我愤愤地想。对她的敬佩之情顿时消失得无影无踪。

“叮铃铃”，门铃响了，我打开门一看，原来是那位卖豆腐的阿姨，手里还拿着5块钱。她一边把钱往我手里塞，一边说：“小朋友，这是你的钱吧！在你摔倒的地上捡的。我怕你着急，就给你送来了。”

我听了，不好意思地连声说：“谢谢阿姨，谢谢阿姨！”我对这位阿姨充满了敬佩之情，真没想到，一位普通的卖豆腐的阿姨竟然有这样高尚的品质！

篇五 一斤豆腐能赚多少钱
大学毕业生菜市场卖豆腐 不认为大材小用

【一斤豆腐能赚多少钱】

大学毕业生菜市场卖豆腐 不认为大材小用

创业路

辞职：董栋从中国石油大学毕业后，放弃考研计划，推掉原本可以获得的好工作；李庆文从重庆工学院毕业后，辞掉在一家大型超市当白领的工作，谋划创业

创业：吃火锅得到灵感，决定在重庆卖家乡的香豆腐

资金：两万块投资，“债主”都是同学

市场：通过农贸市场让更多的市民知道他们的豆腐，火锅店才是他们真正的市场；自制“火锅店地图”，先进行免费送

观点：大学生并不是当上白领、考上公务员才是有出息，有创业想法的人很多，少的是勇气和机遇

面对面：大学生卖豆腐不是大材小用

“豆腐得新鲜，我们只能晚上做，清晨卖。”前晚9：00，绵绵细雨让这个夜晚显得寒气逼人，在沙坪坝华彩农贸市场旁的一栋居民楼地下室里，记者找到了李庆文和董栋。这时，正是两人收摊回家、张罗着制作新鲜豆腐的时间，连续的早起晚睡，让两个高大帅气的小伙显得很疲惫。

在这个不足15平方米的地下室，一张床、两根凳，是屋里仅有的摆设。匆匆吃过晚饭，两人除了轮流看看正在浸泡的豆子，切磋下做豆腐的手艺心得外，还得花上半小时算算账。 “应该是看我们到底亏了多少。”董栋说，摆了10多天的摊，豆腐一半用来卖，一半送到了附近的火锅店，加上房租和日常开销，每天要是只亏50元，就足够两人高兴的了。 “为了制作出标准的河南豆腐，我们买的是贵很多的河南原产豆。别人一斤豆子出三四斤豆腐，但我们要保证豆腐能经煮，只能出两斤„„”所以算账成了两人每天最头疼的事，“一斤豆腐2元，我们的成本就是1.5元，一天卖了12斤豆腐，24元，扣除成本、摊位租金、房租„„”一笔细账算下来，这一天依旧是入不敷出，亏80多元。

7日1：40 豆腐坊：第一锅彩色豆腐出炉

地下室的另一头，便是两人每天晚上熬夜制作河南香豆腐的豆腐坊，地方不大，但收拾得很干净。算完账，两人来到豆腐坊做起了准备。说起做豆腐的创业点子，李庆文有些不好意思了，他说其实源于自己的嘴馋。

去年7月，从中国石油大学毕业后，董栋放弃了考研计划，推掉了原本可以获得的好工作，到重庆找到了高中时的铁哥们李庆文，谋划自己创业。当时，李庆文刚从重庆工学院毕业，因大学时能力突出，在大三时便与南坪一家大型超市签约，坐在办公室当起了白领，已经有了一年工作经验。如何创业，能做什么？一次嘴馋给两人找到了出路，“当时我俩正在烫火锅，我告诉董栋，我想吃家乡的香豆腐了。吃着吃着，我们就突然聊到了重庆的火锅好像很少吃新鲜豆腐，但在我们那里，新鲜豆腐就是火锅的主菜！”喜欢麻辣的重庆人，为何不在火锅里煮容易入味的新鲜豆腐？想到这一点，两人有些激动，有了“豆腐大计”。 去年最热的8月，李庆文和董栋开始满大街地跑，“为了摸清市场，我们吃了多少家火锅都记不清了。”李庆文说，最终，他们的调查结果是，新鲜豆腐虽好吃，但易煮化坏汤，所以重庆的火锅店，新鲜豆腐几乎成为难销的菜品之一。“但我们家乡的豆腐最大特色就是经煮，而且入味。”发现这个市场后，李庆文婉言谢绝上司的挽留，辞职开始了与好友的创业之路。

去年9月初，董栋只身回到家乡河南，在一个做豆腐坊的亲戚家一住就是两个月，啥都不做，就学做豆腐。李庆文在重庆也没闲着，两个月的时间，他几乎跑遍了重庆的大街小巷，

制作了一张重庆“火锅店地图”，为将来跑市场做准备，并找到了农贸市场摊位，以此处为点，做顾客喜好的调查„„

与记者闲聊间，河南豆泡好了。把一颗颗泡涨的豆子平铺在簸箕上后，指着桌上的南瓜、莴笋，李庆文说，今天晚上对两人来说很重要，因为他们要做出自己的第一锅“彩色豆腐”，“我们专门停业出去学了一天，豆腐也得看卖相和营养价值，今晚我们得把它做出来，明天到市场里去看看反应。”

接近晚上11：00，豆子还未完全晾至理想的状态，但两人已经很累了。把闹钟调至晚上12：00后，李庆文和董栋便靠在作坊的墙边，抓紧时间睡了起来。

晚上12：00，伴随着闹钟的一阵响铃，两人在睡梦中清醒过来。接下来的一个多小时，将是最紧张的时间，20多斤豆子得在最短的时间内打浆，烧开，过滤„„30分钟后，两个大小伙取出榨好的各色蔬菜汁，小心地在煮沸的豆乳中分层添加。

“看！这就是彩色豆腐！”当最后一道工序———挤水制腐完成后，凌晨1：40，一盘上黄下绿的彩色豆腐出炉，但来不及过多的高兴，时间已近凌晨2：00。两人说，平时干到两三点是常事，今天算可以睡早觉了。

两人一起回到了那个15平方米的小屋，一根粗壮的下水管道就悬吊在床边，“下水管道经常会有些声音冒出来，但每天做豆腐太累了，哪顾得了那声音。”董栋很幽默，“我俩常开玩笑说，这居住环境不错了，还可以听到"小桥流水"。”

7日7：40 农贸市场：推着小三轮去卖豆腐

再见到李庆文和董栋时，是清晨7：40，推着小三轮的两人显得很精神，步行10多分钟后，晚上做出的彩色豆腐被摆上摊位。此时的农贸市场人流稀疏，大多是摊贩们忙碌的身影，在那不足1米长的小摊上，两人拿出模具，熟练摆了起来。彩色豆腐有人买吗？你猜今天能卖出去多少斤？开摊前，两人一直猜测着。

上午8：30，农贸市场人流逐渐多了起来，虽然和其他摊贩们熟练地吆喝不同，两人显得很腼腆，但熬夜做出的彩色豆腐还是吸引了不少顾客。

“小伙子，你这个样子不行，有人在看你的豆腐，你就得主动吆喝，让他们过来看！”隔壁摊位的大姐有些着急了，顾着自己的生意，也开始不断地指点起两人的“销售方式”。 “河南香豆腐，经得煮！特别适合火锅！”在大家的支持下，李庆文终于吼出了第一嗓子，果然，随着人流的增加，生意陆续而来，一斤、两斤„„卖得不错，“今天是我们开张10多天来生意最好的一天！”董栋说，最惨的是前天，清晨7点起来摆摊，下午6点才卖出去第一块豆腐。

生意好了，但新的“麻烦”又来了，负责下刀的李庆文老划不出别人轻巧的直线，几刀下来一盘豆腐被划成了弯弯扭扭的“曲线”、一块四方的豆腐，往口袋里一装就歪„把顾客都给逗乐了，“他们是大学生，和我们不一样„„”听了附近摊贩的介绍，顾客们都报以宽容的一笑。

“我来买你两斤豆腐，两个大学生不错！”上午11：00，70多岁的陈维泰与老伴一起来到豆腐摊位，他说，老伴在菜市卖菜时听说了这两个孩子的事，今天与老伴一起来买两人的豆腐，为的就是支持一下两个有如此勇气的大学生。

7日12：30 火锅店：冒雨免费送豆腐

对于刚刚起步的生意，两人分工很明确，一个“主内”一个“主外”：每天中午12：00一过，董栋继续守摊，李庆文就得去跑市场，拿着豆腐到周边的火锅店里免费送。

“农贸市场是我们的一个点，关键是让更多的市民知道咱们这豆腐；外面的火锅店才是我们真正的市场，我们首先做的是让他们愿意接受我们！”中午12：30，拿着自制的“火锅店地图”，李庆文出了门，今天的目标还是凤天大道沿线的火锅店，自己淋着雨，用衣服护住豆腐，一家一家地往火锅店里走。【一斤豆腐能赚多少钱】

“老板，前面送来的豆腐顾客点吗？这是今天刚做出来的，您试试！”在一火锅店，李庆文询问老板。他说，除了送新的店家，自己还得去以前送过的火锅店看看，顾客对自己送去的豆腐是否接受，“一次不行，我就送第二次，只要豆腐好，老板肯定会接受！”他说，自己时常被老板撵出来，但更多的人愿意听自己说话，如今已有两家火锅店接受了他们，隔三岔五就会订上不少的豆腐。

下午3：00，跑了近20家火锅馆，李庆文又回到了农贸市场，他说，董栋有时候常听不懂重庆话，自己得尽量和他一起。下午6：40，农贸市场人流再度稀疏起来，李庆文和董栋一起准备收摊，结束一天的生意。 文/见习记者王珊图/本报记者 许恢毅

人生有三苦：撑船，打铁，卖豆腐！但最近大半个月来，沙坪坝华彩农贸市场的豆腐摊位，多了两个让人感到好奇的“豆腐郎”。大家好奇，是因为这两个三更睡五更起卖豆腐的竟是大学本科毕业生。

这两个“豆腐郎”是董栋和李庆文，两个河南小伙。一个是中国石油大学的高材生，另一个则是重庆工学院优等生。

记者：辞了职，家里人知道吗？

李庆文：不知道，我和董栋的家人都很传统，送我们读书就是为了让孩子不吃苦，但卖豆腐很苦，所以我们会瞒着家里人，直到我们成功的那一天。家人现在都还以为我俩做着小白领呢！

记者：做了这么久豆腐，体会到苦了吗？

董栋：有时候觉得挺苦的，特别是晚上熬夜做豆腐的时候，但现在好多了。去年的平安夜，当外面的年轻人正在狂欢，我俩就窝在了豆腐坊里，制作出了第一锅豆腐，但那个时候我们是甜的。

记者：现在投资了多少？你们的钱从哪来？

李庆文：钱都是向同学们借的，咱俩两万块的投资，债主五六个，全都是同学。 记者：觉得自己大材小用吗？【一斤豆腐能赚多少钱】

董栋：我并不觉得，我想现在的大学生，并不是当上白领、考上公务员才是有出息，有创业想法的人其实很多，少的可能就是勇气和机遇。

记者：今后有更长远的打算吗？想到过也许会面临失败吗？

李庆文：我们的目标肯定不会是农贸市场，我们正在联系做包装，豆腐也一样需要“卖相”好，火锅店才是我们最终的目标，即使失败，我们也不会后悔曾经努力过。

董栋：我俩有时候也会问对方这样的问题，“失败了，会后悔吗？”但我们的回答每次都是一样的：不后悔！而且我们相信明天肯定会更好！

篇六 一斤豆腐能赚多少钱
农民种黄豆,也能发家致富

农民种黄豆，也能发家致富

农民种几亩黄豆，收割之后，用豆子打豆腐，将豆腐出售，豆腐渣用来喂猪，不愧为一项双赢的生意。

近年来，我镇荐楼村村民周某，自己有地三亩，承包别人土地五亩，合共8 亩地，全部用来种黄豆。一年下来，可收豆子近三千斤。这些豆子，老周全部用来打豆腐。他一天打六砸豆腐，每砸打六斤豆子，共出豆腐90来斤。自家的豆子用完后，还要到市场上去收购。现在市场价，每斤水豆腐卖到2元钱一斤了，每天下来，除去成本，能净赚100来块钱，加上六砸豆腐的豆腐渣能养活4-6条猪，用豆腐渣喂猪，一般三到四个月就能出栏，他一年要出栏近二十条生猪，这一笔收入就有三万来块钱，连同卖豆腐的收入一起，全年总收入不下六万元。打豆腐喂猪，有他和爱人两个就够了，小孩还可到外地打工。如今，老周修建了一座五向四间的两层楼房，家里还有存款十几万元哩。朱溪村的陈某，水口山的肖某，还有不少村民，也是靠种黄豆、打豆腐和喂猪壮大起来的。看来，农民种黄豆，确实能发家致富。

篇七 一斤豆腐能赚多少钱
“万能”的豆腐

几年前看过一个段子，印象深刻：别念书了，太难了，做豆腐吧，做豆腐最保险。做硬了是豆腐，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，万一卖不了，搁臭啦，还能当臭豆腐！

豆腐，看似简单的一种食物，在中国上至达官贵人，下至平名百姓，对豆腐都有一种独特的情感，其在饮食文化史中的地位真是不可小觑。

豆腐，相传是汉淮南王刘安发明的。古外今来，不少名人与豆腐结下了不解之缘。宋代苏东坡是一位豆腐“痴”，相传他官居杭州时，常下厨房亲自动手制作菜肴，“东坡豆腐”就是其拿手菜之一。清代袁牧酷爱豆腐，他的《随园食单》就辑有不少豆腐名菜。孙中山对豆腐情有独钟，他在《建国方略》中写道：“夫豆腐者，实植物之肉料也，此物有肉料之功，而无肉料之毒。”著名作家梁实秋、汪曾祺都留下了散文名篇《豆腐》，更增加了豆腐的文化味道。

梁实秋说，关于豆腐的事情，可以编写一部大书。的确如此。所以，我现在也只谈谈几种我个人吃过的豆腐。

小葱拌豆腐。小时候，邻居家做豆腐，所以，吃豆腐很方便。每次，如要改善伙食，一般都在早晨从邻居家买1斤豆腐。把豆腐买回家后，若是碰上了早饭时间，母亲会切一部分放到白色的瓷碗里，再加点小葱、菜籽油（那时一般人家都是用菜籽换菜籽油，很少花钱买香油），吃上一口，含在嘴里热乎乎的，咀嚼起来香喷喷的，当时感觉，这道菜真是难得的人间美味。

青菜豆腐汤。后来，邻居家不做豆腐了，每天就有邻庄的人挑着担子到我们庄上卖豆腐。冬天，买一斤豆腐，切成块，放到油锅和葱姜一起煎一下，放适量的水，一直煮到汤呈乳白色，再加入炒好的青菜，煮开后，出锅前放点盐，一大碗青菜豆腐汤就好了。我清楚地记得，按照这些工序做出的青菜豆腐汤，味道浓而不腻，青菜豆腐的香味完美混合在一起，吃在嘴里，舒服在心里。不知道是什么原因，工作后，我尝试做了几次青菜豆腐汤，一直没做出儿时汤的味道。是记忆的误差，还是青菜、豆腐、油等与从前不一样，造成了同样是青菜豆腐汤味道的巨大差别，真是百思不得其解。

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