新手批发蔬菜价钱技巧

导读：　新手批发蔬菜价钱技巧(共7篇)摆地摊的菜贩子年收入50多万是怎么做到的?第 1 页：摆地摊的菜贩子年收入50多万是怎么做到的?第 2 页：太原53岁菜贩创意卖猜走红 冬瓜上用隶书刻着中国梦第 3 页：“菜二代”来了！杭州出现一批80后、90后蔬菜摊主72岁的王大爷是湖南株洲的农民，2013年底他在儿子居住的深圳小区菜市场...

篇一 新手批发蔬菜价钱技巧
摆地摊的菜贩子年收入50多万是怎么做到的?

第 1 页：摆地摊的菜贩子年收入50多万是怎么做到的? 第 2 页：太原53岁菜贩创意卖猜走红 冬瓜上用隶书刻着"中国梦" 第 3 页：“菜二代”来了！杭州出现一批80后、90后蔬菜摊主

　　72岁的王大爷是湖南株洲的农民，2013年底他在儿子居住的深圳小区菜市场盘下一个摊位卖菜，1年赚了50多万，王大爷到底有啥绝招呢？

　　第1个绝招：细分买菜人的需求，针对性的初加工

　　王大爷发现，深圳买菜的人可以分为两类。一类喜欢新鲜的好菜；一类是图省事的，对难处理的菜一般不买。王大爷准备了两种类型的菜，来满足上面两类人的需求。

　　第一类菜：卖相很好的菜。每天菜贩子把菜送到他的摊位时，王大爷就和保姆一起择菜，把菜搞得漂漂亮亮，然后用保鲜膜包装好，这样的菜很受白领顾客的喜爱。

　　第二类菜：方便烹饪的菜。王大爷和保姆把土豆削皮，把豇豆折成一段一段，把南瓜切成一小块一小块，等于卖半成品菜。价格贵30%左右，却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜爱。

　　第2个绝招：给小区附近的小餐馆送半成品菜

　　王大爷的半成品菜，深受顾客欢迎，也引起了小区附近很多小餐馆老板的兴趣。虽然价格要贵一点，但却可以省下一个小工的开支。那么多菜，王大爷择不过来，小区有一群没事干的人，王大爷把闲散的碎片化的人力资源充分整合择菜，同时保证质量。

　　第3个绝招：给顾客做美食顾问

　　王大爷曾做过单位食堂的大厨，他充分发挥烹饪特长，给顾客当美食参谋。比如素菜如何与荤菜搭配等等。王大爷还到深圳小区旁的彩印店，把每一种蔬菜的烹饪技巧制作成小卡片，提供给有兴趣的顾客。

　　第4个绝招：搞“回头有奖”

　　王大爷请人刻了一枚大印章，印在为顾客提供的国家级标准的食品袋上，顾客下次来买菜，凭这个袋子可以享受5%的优惠。除了这个，一般顾客买菜，王大爷总会送几根葱苗蒜秧。

　　王大爷在深圳菜市场的这些绝招，让他的生意非常火爆，效益很稳定。俗话说：行行出状元。这位大爷就是个榜样。

　　详解：菜贩子是怎样赚钱的?

　　杭州市农贸市场协会秘书长许柏龄说，蔬菜经营户们一天工作十五六个小时，一年赚十万元，人均五万元，并不算高。但与一般居民收入增幅相比，他们的收入增长速度快很多。3年里菜贩收入增长了一倍左右，而2008年9月杭州市区职工月最低工资标准为960元，今年为1310元，增幅为36%。

　　菜贩们是这个城市的一员。在近江、朝晖等农贸市场，有的菜贩在杭州已经卖了十多年菜。和杭州人一样，他们面临同样的住房、生活成本。浙江大学劳动保障与公共政策研究中心秘书长郭继强教授认为，菜贩是个脏、累的辛苦活，每天都要工作，城市人不愿意干。以前菜贩们的收入等同于农民工，只要维持基本生活。而“菜二代”的出现，意味着这个行业的人群已经变成城市不能缺少的一部分。

　　对于菜贩的收入模式，专家们看待角度不同。许柏龄建议一边合理控制蔬菜利润，一边给予生活支持。蔬菜等农产品是基本生活品，政府应该有指导价，毛利率应在30%上下浮动。浙江省社科院调研中心主任、省社会学会长杨建华认为，政府对菜贩这个群体应给予关心，应该像对其他行业的从业者一样提供廉租房，以及上学、看病、养老等社会公共服务和保障。

　　浙江大学劳动保障与公共政策研究中心秘书长郭继强教授认为，在他们这几年大幅增长的利润中，有一部分体现了劳动经济学中的补偿性工资差别。在实际经济活动中，有的工作令人轻松、愉快和安全，有的工作则令人感到单调、枯燥，或者不安全。由工作的这些特性引起的工资差别称之为补偿性工资差别。他注意到，美国的环卫工人年收入可达15万美元，而大学教授的年收入只有8万-10万美元。

　　通过竞争降低菜价

　　人们通常在居住地就近买菜，根据统计，杭州市的蔬菜零售约有九成通过农贸市场完成。有业内人士认为，从数量上来说，农贸市场摊位是种相对垄断的资源。杭州市政府定点农贸市场近年来增加有限。2006年至今，上城区、下城区、江干区分别增加2家，拱墅区、西湖区、滨江区分别增加3家，下沙开发区增加4家，西湖风景名胜区增加1家。与城市规模的发展速度并不协调。

　　数量不足又相对垄断，这可能是目前农贸市场菜价比社区小店卖得贵的原因之一。在长庆街的新华路农贸市场、几百米外的世纪联华超市，小白菜卖4.2元-4.5元/斤时，附近的社区小菜店里的售价是3元/斤。

　　郭继强教授认为，目前的农贸市场竞争不充分，摊位存在垄断现象。政府应当允许更多竞争者进入，设法将众多马路菜场合法化，鼓励更多的社区菜店出现。通过市场之手取消菜价中的垄断利润，从而达到降低菜价的目的。杭州市农贸市场协会秘书长许柏龄建议，通过经济合作社，将更多直供直销农产品报团合力引入市场，利用直供直销激活农贸市场，打破垄断。

　　买菜的人看问题很直接，菜贩们把蔬菜从勾庄批发来，卖出的价格比进价贵一倍还不止。他们认为，菜价贵，就贵在这“最后一公里”上。事实上真这样吗？为了了解菜贩的实际经营情况，9月6日，记者跟随朝晖农贸市场的一位蔬菜摊主老付从进货环节进行了调查。

　　凌晨进菜

　　凌晨一点半，老付和以往一样叫醒女儿，一道从朝晖七区租的房子出发，开着小面包车去勾庄的良渚蔬菜批发市场进货。女儿有些感冒，但是靠老付一人去进菜是不够的。

　　半夜里，从上塘高架通往勾庄的路上，跑着的几乎都是五菱之类去进货的小面包车。半小时后，老付到了良渚蔬菜批发市场，此时市场门口已经停满了进货的面包车，里面灯火通明。进菜的人动作都很快，在里面走路得随时留神，一不小心就挡了别人的路或者踩到了菜。

　　大门口的档口，卖的都是纸箱包装的番茄、花菜、西兰花等外地菜。往里走，一字排开的三轮车上都是本地菜农带来的叶菜。再往里是外地大卡车的领地，那里的成交量大，蔬菜会直接让客户从卡车里搬走。规矩是菜不能落地，如果落了地就说明放了不止一天，不新鲜了。

　　老付一天要进几十种蔬菜。菜一贵，人们买的菜也少了，老付的生意不太好，前一天进的菜还剩了不少。不过这时品种并不能减少，品种全才能吸引客人到他摊上来。在四五个摊位翻看一番后，他终于找到了一家没有打水的小白菜，每斤3元。他摇着头问对方，菜价到底什么时候能便宜下来？对方和他一样也摇摇头。菜贵就少进点货，老付当天只进了20斤小白菜。

　　当天空心菜每斤2.3元，碰到一家开价2元，老付看看又扔下了。空心菜叶上有隐隐的花斑，不仔细看发现不了。以前他上过当，花斑到了白天就会发作，菜会打蔫发黑，这样的菜就是便宜也不能进。

　　有的蔬菜在市场里属于强势品种，可以制定特殊的游戏规则。松花菜只有兰州才有，运到时都装在纸盒子里。这种纸盒特别硬，其实有玄机。撕开纸盒，里面被灌满了水泥，这样就增加了七八斤的重量。松花菜只能整盒卖，连着盒子一起称重，水泥当成松花菜卖的价格，最终会由消费者埋单。韭黄也很特殊，整个市场里只有几个人手里有韭黄，是从上海运来的。当天的价格比上一天又贵了0.5元/斤，老付犹豫了一下，对方催促说，现在是7.5元/斤，等收摊就要8元/斤了。据说市场里卖韭黄的都是亲戚，价格都事先说好的，别处没有卖。

　　一觉只能睡三个小时

　　等进好一二十个品种的蔬菜，已经到了清晨五点半。此时在良渚回市区的高架路上又可以看到，同样进好了货的小面包车们正在奔驰。回到朝晖农贸市场再把货理好，8点左右生意就开张了。当天在老付的摊上，小白菜每斤4元，松花菜每斤5.5元，比进价贵1元-1.25元/斤，比进价贵三成左右。

　　除了零售，老付还给饭店送菜，一天总共能卖一千多斤菜。菜摊的生意由他和老婆、女儿三人共同打理。中午回家可以睡3个小时，到了晚上8点多收摊，回家收拾好之后睡下已经晚上10点了，到了凌晨1点半再去进货，每天的睡眠时间加起来只有六七个小时。除了过年，这样的日子几乎全年无休。前两天因为女儿感冒，他有事外出，摊上只有他老婆一人，卖出的菜少了很多。

　　菜价贵对老付来说不是好消息，菜价便宜的时候他的收入更多。

　　9月26日，勾庄批发小白菜的价格是每斤0.8元左右，农贸市场里普遍卖2.5元，比进价贵了2倍，买的人多；而9月初，小白菜每斤进价3元时，农贸市场售价4元到4.5元，比进价贵了30%-50%，买的人明显少了。

　　根据杭州市农贸市场协会秘书长许柏龄的长期观察：3年前，蔬菜的平均零售毛利一般为60%，不超过80%。而现在，利润最高时超过了200%，平均在100%以上。他据此估算，与前几年相比，农贸市场菜贩的收入涨了一倍。

　　需要指出的是，这三年里，菜贩付出的摊位费、进货运输成本、在城市的住房等生活成本也都涨起来了。卖菜到底能净赚多少钱，他们大都不太愿意透露。据都市快报 记者 鲁莹

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篇二 新手批发蔬菜价钱技巧
新手开餐馆怎样开餐馆最赚钱的几个小窍门

　　民以食为天，投资餐饮业是一个永远都不会消亡的行业，大有大做，小有小做。要开一间赚钱的餐厅当然不是一件轻而易举的事情，但任何事情都有其规律，有心者如能按照本文所提示的方方面面去深入研究，再结合自己的实际情况，开一间赚钱的餐厅就不会太难了。

　　如果你拿定主意决定开餐厅，马上又冒出新问题：开什么样的餐厅？什么规模和档次的？需要多少投资？回报如何？会有多大风险？怎样开餐馆最赚钱？还是先吸取一下成功者的经验吧。

　　正确而有远见的选址

　　朱女士一家住在莘庄，离地铁站还有4公里路，当初想开个小饭店，在地铁站旁和小区旁的地点上犹豫不决。朱女士决定先踩点，在不同时段分别带上家人去不同地点的多家饭店吃饭考察。结果发现：地铁旁的小饭店租金高客源稳定，容易做出特色。最关键的是，多数住在莘庄的小夫妻，往往下班出了地铁已是晚上7时多，这个时候地铁旁的特色小饭馆是这些人“吃得好一点”的最佳选择。小区旁呢，租金便宜一大截，但客源一般，最关键的是只有双休日才可能有点生意。可朱女士设身处地一想，到了休息日，自己一定是喜欢上菜场买点小菜做给家人吃，很少光顾饭店。再看看已有的小区饭店，多数陷入生意不继、价格偏高、质量下降的恶性循环。想清楚后朱女士看准机会在地铁口盘下一爿特色小饭馆，一年不到，生意走上正轨，投资收回并开始赚钱。

　　开家能赚钱的小饭馆的确是很实惠的事情，自己一家不仅可以在店内不费心思地包下伙食，刨去各项开销之后还能创造稳定的增值。如何开一家财源滚滚的饭店，成功者的经验是：选择有客源潜力的地段。

　　菜牌标价玩数字

　　怎样开餐馆最赚钱?对于小餐馆来说，价格是最能影响客人心理的因素。如果食客发现你的价格和大酒店差不了多少，他就会觉得不值，恐怕领教过一次就不会再来了。出于上述食客的消费心理，我们在制定价格的策略时，不妨也玩一下菜单上的数字游戏。

　　比如，邻近档次相近的餐馆某款常点的菜式定价是20元，你可以定18元；一些稍高档的菜式，如果人家是30元，你就定28元。尽管表面看来，你的单项菜式的毛利率低了，但你吸引的客人也多了，从而带动了其他菜式的消费，增加了营业额。

　　20元较之18元或者30元较之28元只差2元钱，但其心理影响却截然不同，18元在人们的心理中是十来块钱，而20元已经是上了二十字头的一个数字区间了。

　　如果有些菜在材料价格上涨的情况下不得不同步跟进时，也应该考虑数字在人们心理上的影响，最好都在同一区间内作调整。比如，你原来的售价是26元的，那么尽量不要调到30元的区间。按照售价=食品成本÷预期成本率的公式，比如，清蒸鲈鱼的成本是7元，你理想中的计划成本率是40%，按公式计算你的销售价格应该是17.5元。但是由于食品成本增加到8元，按照公式计算，你的售价就应该增加到20元。这时，你就应该考虑把你对原来的预期成本率略微提高一点，也就是说把毛利率降低一点，把售价定位于19.8元。如此，数字还在原来的区域，数字9或8，一般都被认为是吉利数字，顺应大多数人趋吉的心理，消费者的反应就不会很强烈。

　　善用特价巧促销

　　所谓特价策略，实质上是让利促销，即局部让利吸引尽量多的客人，以增加总营业额，从而增加总利润的策略。

　　比如，广州某中餐馆的“红烧乳鸽”和“好味猪手”是这家餐馆的招牌产品，很受市场欢迎。原来的价格分别是12.8元和11.8元，为了提高竞争力，吸引更多的熟客来消费，他们大胆地实行了这两项产品以及其他一些较为畅销的菜品在生意较淡的晚餐轮流推出特价。乳鸽特价9.8元，好味猪手特价9.3元。前者定额为每市供应150只，后者为200盘。售完为止，想吃的话，明天再来，结果每天都销售一空。以乳鸽为例，虽然每只损失了3元毛利，每市少收了450元，但晚市的营业额由于特价活动在熟客中引起了轰动效应，使来就餐的人数增加而平均每市增加了近两千元。剔除预期成本800元，毛利是1200元。

　　由于实行了特价，乳鸽的销售量增加，他们又与供货商讨价还价，争取到进货价降低了3%的优惠。可见，实行了特价还是比原来增加了毛利。

　　特价商品必须控制数量，因为是让利消费，数量太大的话，毛利减少数就会增大，因此必须控制在总体毛利的增加数大于特价产品毛利减少数的两倍以上的幅度。

　　此外，定价技术也可以以菜品的分量作配合。广州有一间星级宾馆的餐厅，经营状况不太理想，于是重新聘请了一位总经理。这位总经理经过一番调查，发现该餐馆附近中低档餐馆都很火爆，因而断定这里是有消费市场的(

　　原料采购有窍门

　　怎样开餐馆最赚钱？采购原料要讲究购买时机。一般，早上开市的时候，原料的价格最高，所以采购就应该避开这个时候。黄昏的时候，原料往往最便宜，可以抓住这个时机进货，有时差价可能达到20%。

　　有一家茶餐厅建在市场附近，这家酒店的老板每天黄昏的时候会到市场上转转，看看各鱼档、肉档有没有担心卖不出去而降价促销的商品。只要不变质，就可以购买用以制作炸鱼、咕咾肉等菜肴和快餐的菜品，使进货成本直接下降，从而提高餐馆的盈利。如果你跟原料供应商交道打多了，可以来个约定，把每天黄昏的剩货包下来。小餐馆所用原料不是很多，可以请他们进货，货到后严格验货，把好质量关就可以了。

　　采购也要根据季节对市场的影响而带来的变化做出灵活的变通。如，应节的蔬菜既新鲜又便宜，可多用；但是到雨季，有时就要考虑多用替代品。例如，很多餐馆常用西生菜做鲍片的菜底。但是这种菜价格较高，如果在它最贵的时候改用本地生菜或大白菜，成本就会降低一半多。

　　切合现实的创意卖点

　　眼球经济时代，好饭店吸引人气很关键的一点是要有好的创意和卖点。据说有一年基辛格访问沙特，去一家餐馆就餐，后来餐馆大肆宣传“本餐馆曾经接待过美国国务卿基辛格”，名声大振。后来，基辛格再次来到沙特，想去另一家餐馆就餐，因为是斋日，餐厅拒绝了基辛格的要求。该餐厅也大肆宣传“本餐厅拒绝基辛格的就餐要求”。人们觉得这家餐馆真牛，连美国人都敢得罪，结果也名声大振。

　　上海有很多主题餐厅让人看不懂：一碟白灼金针菇也敢卖80元，可就是有人去吃，冲着对方打出的特色和卖点；相反一些物美价廉的家常菜馆乏人问津也是常事。现在越来越多的人吃饭不仅仅是为了果腹，而是在吃情致、吃品位。

　　饭店的创意和卖点如何切合实际也很重要。记者的一个朋友设想她想开的原始部落饭店：装饰得如同山洞，石头桌子，木墩椅子，服务员穿着草裙，碗是泥做的，筷子是树枝做的，餐厅中央几个原始人在远古的击打声中跳舞。开饭店的人对她说，创意很好，但不适合用来开饭店，因为顾客进来饱饱眼福就够了，谁都不会想起在这个环境里要点菜吃饭。餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用。

　　菜品销售常统计

　　餐馆应对客人点菜的记录做好统计。哪些菜式是最受欢迎的，哪些菜式是无人问津的，哪些菜品是经常被吃剩的。受欢迎的菜品当然要保留，受冷落的菜品当然要舍弃。还可以征求客人的意见，开发新的品种。

　　统计可以以填表格的方式进行。横列的顶栏记录菜式的名称，纵列最左侧的一栏依次写上消费的日期，中间的空格填上统计出来的被点的次数。“备注”栏可记录一些特殊的情况，如被吃剩以及吃剩的原因等。一周做一次小结，那么哪一种菜式在一周内被点多少次，哪些菜品是被消费者所冷落的，一目了然。这项工作看起来比较繁琐、费神，工作量大，但却是必不可少的。

　　菜品盛器巧选择

　　“人靠衣装，佛要金装”。好的菜品一定也要有好的包装，这包装，就是菜品的盛器。小餐馆虽然不需像高档次大酒店那样讲究盛器的精致，但是也绝不能马虎随便。眼下，正因为相当数量的小餐馆不太注意盛器的选择和维护，所以，如果有哪间小餐馆能够在盛器上讲究一点，它就会显得突出。

　　新颖的盛器，还会营造出不寻常的特点。比如，剁椒鱼头，可用原色的藤篮托起盘子，这样菜肴会显得特别精致。小餐馆不一定要选择高档的茶具和食具，只要颜色、款式、造型和餐厅的经营风格一致就好。如果你的酒店经营风格是带有乡土气息的，就不宜选择细瓷餐具，不妨试试粗瓷大碗。如果你的经营风格是带有强烈民族色彩的，你最好是寻找与这种民族色彩相搭配的盛器。

　　知识：资金不够如何投资搞餐厅

　　如果你本身没有开一间全新餐厅的本钱，又找不到合资伙伴的话，不防考虑承兑一间现成的餐厅来做。承兑一间餐厅，即是将尚在经营的餐厅，包括营业牌照，装修及所有生财工具作转让。承兑一间现成的餐厅，其好处是投资成本较开办新店为低。以普通一间一百平方米左右的餐厅为例，承兑费可能只需五至十万元，省下的本钱主要用作店面的装修、空调系统及消防系统等方面。但如果要开设一间同样大小的新店，则最少都要十几二十万元左右。当然，餐厅的新旧程度、经营状况的好坏的不同，承兑费用也有很大的差别。

　　承兑费用的多少，除了视乎餐厅的营业额和店铺的所在地区外，最重要的还是餐厅里的生财工具，包括炉灶、厨房用具、冷柜及空调等。生财工具的数量、新旧程度和可用性，均会对承兑费用的数目有所影响。若生财工具的质素不佳，甚至不能使用的话，那么承兑下来也无用。

　　承兑一间餐厅其实并非付一笔钱就一劳永逸。买方在决定接手前，应仔细检查清楚各项细则，才可确保餐厅在接手后能正常运作。首先要注意的是，该餐厅是否无牌经营，买方宜聘请顾问去检查清楚有关走火通道、消防设备、炉灶等是否符合最新的法例规定，因为一些开业已有一段时间的餐厅，其设施未必能符合新条例的要求，现在只是在无牌营业。最常见的问题是，现成餐厅的设备并不符合现时的环保条例；因为该些餐厅在开业时，环保的条例可能比现在宽松。

　　买方还需注意，餐厅的间隔是否有违法的改动：如违章建筑、阻塞店后街巷及行人通道的设施等。买方还应要求卖方出示餐厅的检查纪录，查看餐厅以前有否被人投诉或控告等。也需留意该餐厅的前任经营者是否有负债、欠税等问题。

　　创业者最好还要预留充足的流动资金。笔者提议餐厅的经营者最好预留“三注钱”，第一注为本钱，第二注为预留第一个月的流动资金，第三注则作为守业之用。

　　此外，评判一间现成餐厅值不值得承兑下来要考虑以下五个方面的因素：

　　1、经营地段，影响客源及消费量

　　2、人流量。

　　3、交通及附近的消费场所分布。

　　4、附近的竞争对手及其价钱。

　　5、食物的质素是否优良，能否留住熟客。

　　文/梓忱

篇三 新手批发蔬菜价钱技巧
蔬菜销售技巧

蔬菜销售管理技巧

蔬菜的质量和价格是超市生鲜类商品质量和价格最敏感的温度计。

蔬菜的营运目的以高质量、低价位的商品吸引客流、带动消费，创造高的营业额。围绕这一目标，蔬菜的营运风格是“短、平、快”。“短”是周转期短，周转越快，商品就越新鲜；“平”就是价格低廉，并经常有轰动性的低价出现，极大地刺激销售，树立平价形象；“快”就是反应要迅速，订货随季节、天气、进价而变化，商品质量发生变化时，处理要快速，蔬菜的生命周期短，滞留的结局只能是损耗。

蔬菜销售要关注的环节很多，重点要把握3个方面，即鲜度质量管理、库存周转、价格竞争。突出重点的细致管理，对提高业绩，减少损耗，维持高水平的质量是重中之重。

蔬菜鲜度管理

温度与湿度是影响蔬菜质量的两大重要因素，也是超市经营管理中可控制的因素。因此温度管理与湿度管理成为蔬菜鲜度管理的重要措施和手段,也是蔬菜销售的重要工作之一,它贯穿于蔬菜储藏，销售的全过程，直接影响着蔬菜的最终销售品质（具体蔬菜品种的温度与湿度要求见附表）。

有计划的订货

1、蔬菜采购计划的设立

应季性：蔬菜是季节性变化很强的商品，随着季节的变化而经营应季的蔬菜既可获得高利润，又增加品种的多样性并借以领导潮流、吸引客源。

积极性：大部分蔬菜都有淡旺季，尽管随着保鲜技术的发展和蔬菜的南北调运,许多品种可以实现全年供应，但处于旺季的蔬菜产量大、品质新鲜、价格低廉，成为顾客消费的主要热点，采购计划应借此类商品达到高营业额的目标。

优惠价格：某些品种在一段时间内，供货方给予特价，采购成本价低，可借此品项增加毛利或优惠顾客以建立“物美价廉”的形象。

促销活动：节假日或店庆等大型的促销活动，采购数量、促销价格、重点品种应列于采购计划中。

采购计划的设立最终达到的目的是完成或超过销售预算及相应的毛利指标。

2、蔬菜订货的原则:

以销订货：按每个品项的近两日销量及参照上周同期的销量进行订货，订货时将采购计划计算于内；

以价订货：根据采购成本的变化进行订货，将因价格变化而引起的预估的销售增长量计算于内；

以质订货：以最近时期的供货质量作为参考，根据质量的等级结合价格因素进行订货；

以周转期订货：不能实现随时供货的品种，按其品质周转期进行订货。 价格竞争手段

门店要加强与市场沟通，及时了解熟悉批发市场的货源和品种情况，因为随着季节的变化，蔬菜市场的品种和价格也是层出不穷、千变万化，门店要随时掌握市场行情，并且要善于利用销量大的品种做促销活动，产生轰动效应。

门店可根据周边顾客的消费习惯每天选1至2个品种做特价，价格可略高于进价或与之持平，以带动其他商品销售。

对于一些品相非常差的蔬菜,要及时清理，不能为了降低损耗而舍不得丢弃，一旦蔬菜不够新鲜,即使价格较低也不能引起顾客的购买欲望，部分在架蔬菜展示的时间过长还会因腐烂而散发出异味，严重影响门店的品牌形象。因而在平价销售的同时必须保持展示架上蔬菜的新鲜。

此外,蔬菜的验收工作也要引起重视，验收主要靠视觉、触觉、味觉来判断蔬菜的颜色、大小、形状、外表、整齐度等,如有异常应及时退回。

生鲜五大品类：鱼类、肉类、蔬果类、熟食与面包，怎样才能吸引顾客？环境必须做到干净、清洁、美观、舒适。同时，还要产品新鲜、品项齐全、价格合理。

卫生干净

提供给顾客一个洁净、舒适的购物环境，让顾客有一个愉快的购物心情，这是最基本的要求。提供安全、新鲜、卫生的商品，其先决条件，除保证进货质量外，生鲜操作间、卖场要经常保持清洁，不得积水，并经常打扫、擦拭设备设施。

品质新鲜

“质量是生鲜商品的生命”，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度，因此要严格把关，建立严格的验收收货制度。按进货日期、品名、规格、数量、质量等要求完成入库手续，售货员、录入人员、生鲜主管签名确认，以形成相互连接的控制链。

商品陈列

生鲜商品丰富的陈列要体现出美感。要做到商品齐全、分类清楚，要体现出商品的特性及物美价廉，并且根据季节或DMS安排每一种商品的合理空间排面。 商品定价

消费者对生鲜食品最敏感的是价格，以低廉合理的市场价格、强有力的促销来增加客数是生鲜经营的基本思路，并且随时以“低价促销”来保持品质、降低损耗、加快生鲜食品流转。

鲜度管理

完成生鲜商品陈列后却不加整理，将缩短生鲜品的货架周期、增加耗损、削弱商品表现力。因此卖场在营业时间内提供持续度高的生鲜商品是必备的营业要求，也是留住顾客的最佳方法。

库存规范

对于生鲜食品来说，残损率比其他商品要高，控制库存就能最大程度减少残损，提高利润率。明确各项生鲜商品和加工原料的理想存储温湿度要求，使商品和原料在待售、待用状态下保持最佳品质。例如：熟识热柜销售的食品不能低于60度；冷藏、冰冻卧柜的商品陈列均不得超过转载线；各种展示柜、冷冻柜（库）均需有温度调整记录手册及操作规范；关店之后，应把最易损耗或损坏的商品打包放入冷藏柜或冷冻库内，例如：蔬菜放入冷藏库；有的货不符合第二天销售要求，一定要处理掉。【新手批发蔬菜价钱技巧】

顾客需求

只有有效满足顾客的需求，才能实现最终目的———创造经营最大利润。因此在卖场生鲜经营管理上，要注意将生鲜产品质量的筛选方法用POP牌告诉顾客，以降低人为损耗，并明确标出各种生鲜产品的料理方发或营养成份，以吸引或增加新的顾客购买。

篇四 新手批发蔬菜价钱技巧
卖菜年赚10万的秘密

小菜摊年赚10万的秘密

一个地处小巷深处的小菜摊，一天能卖几千斤各类蔬菜，每月纯利润上万元。菜摊的摊主没多少文化，也没学过什么经营理念、营销法则。他致胜的法宝是什么呢 细化卖点 吸引顾客

2003年，45岁的吴建中在“丰源农贸市场”租到一个摊位卖菜。由于摊位地处小巷深处，地势又偏，生意很清淡。吴建中文化少，又没做过生意，只能先向别人学习。于是，他一有时间就到菜市场转悠。他发现，自己生意不好的主要原因是：自己卖的菜和其他菜摊一样都是从蔬菜批发市场批来的，新鲜度、质量、品种等都差不多，顾客能在菜市口买到的菜，何必要舍近求远，绕到旮旯里来买呢生意要好，首先要把顾客吸引过来。人们买菜有两方面的需求：一是买个好，菜的质量、外观、新鲜度都要好。另一些人则要方便，菜买回去略作加工就能下锅。为了满足顾客的需求，吴建中准备了不同层次的货：第一种，以卖相取胜。每天菜农把菜送来后，他都要先和老婆孩子对菜进行一番梳理，弄出点模样来才上架陈列出售，菜的卖相一好，对顾客的吸引力就大了。第二种，以方便取胜。在他的摊子上，有削了皮的芋头、土豆，折成小段的豇豆、棒豆，去了壳的毛豆、豌豆，切成小块的南瓜、冬瓜等半成品蔬菜，价格虽然稍贵一些，但却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜欢。那些附着花的小瓜、茄子以及除去老叶、洗尽泥污并用保鲜膜包装好的“精品菜”，则成了那些追求新鲜、讲究品质的顾客的首选。

由于半成品蔬菜能给顾客节省时间和精力，引起了不少餐馆老

板的兴趣。虽然半成品蔬菜的价格比毛菜（未加工过的菜）每公斤要贵两毛钱，但餐馆却可以节约请一个拣菜小工的开支，比较起来要划算得多。因此，有的餐馆就和吴建中签订了供货合同。吴建中的菜摊又多了一条生财的路子，他的日营业额也由过去的几十元上升到几百元，生意好的时候能突破上千元。

超值服务 留住顾客

在商场上，得人心者得市场。为了吸引顾客，特别是留住更多的老顾客，吴建中采取了几招小策略：

一是改进包装。一般的菜摊都用从小贩手里批发来的普通塑料袋给顾客装菜，吴建中一律用符合国家食品卫生标准的塑料保鲜袋。这种保鲜袋批量进货每个成本仅比普通塑料袋贵几分钱。吃几分钱的亏，他却拣了个大便宜。吴建中这样做，是在向顾客传递一种信息，连一只塑料袋都这么讲究的人，他卖的菜也不会差。

二是给顾客当美食顾问。在食堂抡了20多年马勺的吴建中有一肚子的烹饪技巧，在卖菜时，他就发挥自己的特长，给顾客当美食参谋。比如黄瓜、茄子如何与荤菜搭配，冬瓜要怎么烧才既营养又好吃等等。他还把每一种蔬菜的烹饪技巧制作成小卡片，提供给有兴趣的顾客。这一招吸引了不少“美食”爱好者，他们宁愿多走一段路，也要到吴建中的摊位上买菜，目的是想免费取点“美食”经。

三是“回头客有奖”。吴建中请人刻了一枚大头像章，印在为顾客提供的包装袋上，顾客下次来买菜，凭这个袋子可以享受5％的优惠。有人可能会对这点奖赏不以为然，可吴建中不这么认为，他说

买菜的人大都是家庭主妇和老人，他们最会精打细算过日子。同样是买菜，在这儿买10元钱的菜可得5毛钱的优惠，买几棵葱苗蒜秧的钱有了吧多走几步路又何妨呢有人说吴建中是在用小恩小惠笼络人，他笑笑说，做生意就是跟人打交道，人心向背决定你生意的好坏，就看你会不会笼络人呢。现在吴建中的生意非常火爆，回头客很多，效益很稳定。做稳做大

农贸市场的菜贩大部分都是从蔬菜批发市场进货，货源的同质化导致了品种的同质化，没有竞争优势。要想保持特色，就要从货源抓起。经过对城郊几个蔬菜大镇的考察，吴建中发现，许多菜农由于缺少科技知识和市场信息不灵通，大都按传统的老方法种植一些“大路货”，既不新鲜也没特色，经济效益很低。而由于产销脱节，菜贩们也进不到适销对路的新鲜菜。如果菜贩和菜农联合起来，走产销一条龙的路子，一定能创造双赢。于是，吴建中选择了5户比较有技术的菜农合作，种植早熟蔬菜。每户菜农每天能提供几百斤蔬菜，5户就有2000多斤，这就保证了充足的货源。

为了配合菜农搞好蔬菜种植，吴建中查阅了大量蔬菜种植方面的书刊。一有时间，他还参与田间管理。他把种菜经验概括为：“‘早’字当头，‘巧干’加‘会算”’。他是这样诠释这一理念的：“早”就是在大家都还没有时我有，大家都有时就不赚钱了。为此他出钱帮助合作菜农建温棚，购良种，采用温棚育苗。在上年的12月份下种，正月开始向大田移栽黄瓜，二月移栽西红柿，三月移栽辣椒茄子等。这样，他上市的蔬菜就比其他菜农种的常规蔬菜早两至三个月。虽然这

时菜市上也有人从外地运来的早熟蔬菜卖，但那些经过长途贩运、已经蔫头蔫脑的蔬菜，和吴建中那些还挂着露珠散发着泥土气息的鲜嫩蔬菜是没法比的。“巧”就是要跟着市场走，市场上什么菜紧俏就种什么菜，“大路货”的东西费力不值钱；“会算”就是要有成本意识，多种附加值高的蔬菜。他对每一样蔬菜的种植销售等都建有详细的台账，以核算成本和利润。

为了打造绿色品牌，吴建中还要求菜农一律不得使用化肥和剧毒农药。他还时常组织大客户和老顾客到田间地头参观，宣传自己的绿色生产基地，增强顾客对产品的信任。

篇五 新手批发蔬菜价钱技巧
超级摆地摊攻略-适合新手

第一章：摆地摊菜鸟入门篇

Posted on 2014年7月29日

我的第一桶金网为您整理 第一章：摆地摊菜鸟入门篇

1.资深摆摊族24小时摆摊攻略

时间：5点—8点，地点：公园绿地，客源：晨练者，摆摊商品：瓜果蔬菜，中老年运动品或日常生活用品。

时间：8点—10点，地点：地铁出入口、车站、码头等交通要道，客源：上班族、远行者，摆摊商品：香水。报纸、杂志、早点。

时间：10点—14点，地点：商务办公区，客源：上班族、中午上街用餐购物者，适摆商品：香水、水果、各种小饰品、女性用品。

时间：13点—17点，地点：喜欢摆哪摆哪，客源：游客、闲人，适摆商品：只要不是违禁品，都可以卖。

时间：17点—19点，地点：车站、各种夜市地摊，客源：下班回家者、上班饿了的人（包括学生），适摆商品：快速晚餐、小吃、水果、饰品、生活用品、蔬菜。

时间：19点到—1点，地点：酒吧等各种娱乐场所门口、夜市地摆，客源：晚餐后闲逛者、夜游一族，适摆商品：女性日用杂品、

时间：1点—3点，地点：网吧门口，客源：下夜班

09年，以亚洲各地摊贩为议题的“亚洲摊贩国际研讨会”在日本福冈市的九州大学举行，亚洲各国的“摊贩研究者”汇聚一堂，展开热烈讨论。“重新看待路边和市场的摊贩，恢复街道的活力”成为讨论的焦点。

正如研讨会中提到的例子，早上为上班族提供方便食品，白天出售装饰品，夜间摆酒摊，在同一地点，一天出现不同的摊贩，显示出临时店铺灵活机动地适应顾客需要的优势。

与日本相比，中国大陆、台湾、韩国、印度尼西亚等国家和地区的摊贩离人们的生活更近。小贩们不仅出售衣服、生活用品、娱乐用品，还提供卡拉ＯＫ等服务。台湾逢甲大学的李素馨教授将摊贩定位为“是传统文化，也是一种娱乐。”

在台湾地区和韩国，摆摊成为了对年轻人颇有吸引力的职业。摊贩经营者的年收入与一般的工薪阶层没有大的差别。虽然大部分是违法经营，但因为营业时间自由，管理者难于管理。所以，最近在台湾有调查结果显示，年轻人中最受欢迎的职业是“摊贩经营”。

根据天津大学袁大昌副教授的调查，在某一摊贩集中的市场，“２８％的经营者有大学学历”。这表明，因为初期投资少的优点，多数二、三十岁的经营者喜欢以此为创业的手段。

摆摊创业，在我们的周围，已经成就了无数创业者的致富梦想。很多人从摆地摊开始，白手起家，通过艰苦拼搏，最终把自己送上了财富的最高殿堂。

在东莞的一个网上认识的专门替人设计签名的地摊，

生意最好的时候，每天大概可以接到一百

多个业务，特别是春节前后的那段时间。每个签名设计收费２０元，照此计算，这个摆地摊的收入每日竟过千元。

１９８６年，１６岁的浙江台州青年项先祝只身来到宿迁做生意。他没有亲友可以投奔，也没有资金垫底，只好摆起地摊卖箱包。几年后，项先祝到汽车站租赁了柜台，除了卖箱包，【新手批发蔬菜价钱技巧】

还做些鞋帽生意。由于小项做生意精明，为人诚实，生意越做越大。他从摆地摊起家，尔后到租赁百货大楼的柜台，到承包百盛商场，再到创建项氏百货有限公司，随着生意的扩大，营业额逐年攀升，仅２００２年他就上缴税费近１０万元，同时使３０多名下岗职工上岗再就业。

方太厨具有限公司董事长茅理翔，将一个濒临倒闭的镇办工厂发展成今天世界最大的点火枪生产基地，可是，这位“点火枪大王”的成功和１９８９年在广交会门口摆地摊叫卖点火枪的那次经历是绝对分不开的。

一提起国际级零售大王，人们自然会想到沃尔玛、家乐福„„其实，英国规模最大、最赚钱的食品零售集团特斯科，比起这些业界巨头来，一点也不逊色——９０７家大型超市，足迹遍布全球１０个国家。公司创始人杰克·科恩当初只是伦敦的一个小摊贩，但其高超的市场营销技能使特斯科超过对手，一跃成为英国最大的食品超市。

摆摊创业，具有初期投入资金少、无需承担门店租金、经营方式灵活多样等优势，是众多年轻人的创业投资首选

第二章——摆摊创业策略:

Posted on 2014年7月29日

我的第一桶金网为您整理 第二章——摆摊创业策略

１、哪些产品合适摆摊销售？

合适摆摊创业的产品许多，只需它们具有三个特色：常用的、廉价的、新奇特的，都可能成为地摊上的热销品。创业者能够运营一些青年人、特别是女孩子喜爱的东西，比方饰品、挂饰，香水之类；能够运营对比新颖的日用品及家居装饰品；能够运营小孩的玩具及老少皆益的模拟游戏项目；还能够摆个烧烤摊、爆米花作坊等。

２、货源从哪里来？

因为摆摊销售的产品通常都是些价格低廉的生活用品和文娱用品，利润空间不大，所以，能否找到质优价廉的货源在很大程度上决议着摆摊创业的胜败。通常情况下，每个城市都有几个小产品批发商场，投资者能够从那里淘到货品。被称为“小产品的海洋”的浙江义乌小产品商场当然是不错的挑选。如果只想在广州进货，可到一德路批发商场，那里也有多种小产品可供挑选。重庆的朝天门批发商场也有许多物美价廉的产品。

摆摊选址支招？

摆摊

的选址也很重要，通常可选在人流量大的校园门口，夜市口，广场和公园，也可

在人对比多的公交车站旁摆地摊。如果在工交车站摆摊，可趁便兼卖些本地地图或公交车时刻表等。摆摊时，要逐样展现，介绍各种用品的功用，如何运用，以引人注目。一起，应多预备点零钱，让一些没有零钱搭车的顾客经过购买东西后又换到零钱坐车。别的，不要在一个车站内待太久，如发现收入减少应当令转到另一车站运营。

本来，如今摆地摊，不仅仅是那些困苦人为了生活而奔波的权宜之计，也是许多上班族、白领上班之外的另一种创业的堆集，大雅个人认为如今摆地摊也是一向时髦！！！！！！

第三章——摆地摊初级教程

Posted on 2014年7月30日

我的第一桶金网为您整理 .地摊初级教程，新人必看。

1、放下面子是榜首重要因数，没啥可怕的，创业有必要得能晓得创业的艰苦，有必要要有勇气打败自个能迈出榜首步，只需经历风雨才调见彩虹，假定连摆地摊都惧怕，就不要谈啥远大的志向了，啥要成功（房子、车子、娘子）都是梦境。要有一步一个脚印的精力，就算将来要做大的生意，我想你有地摊的经历那将是你刚强的心理因素的根源。假定谁瞧不起摆地摊的，将来他必定也无法在商业上有所作为。

挑选好的切入点，找一个好的有商场的产品，不要做得太杂，不要像卖百货的相同，你只需卖好相同就能够了。记住你是摆地摊！不是批发商。初学者，能够挑选商场有少部分人卖，可是你觉得有商场潜力的东西，但又不要跟风，商场上现已有了许多的产品不要卖，由于现已饱和了，你不能够取得太多的回头客。我自个是兼职摆地摊的，所以我不会挑选简略积压腐烂变质的货品（食物生果）；晚上要睡觉，白日要上学，所以我不会挑选夜宵食物（夜宵食物有必要深夜才调有销路）

3、挑选好的时刻段：节假日是个好机缘，为了钱你有必要舍得丢掉这些。人气是地摊的生命线，你的货出手越快越能挣钱，而不是报价越高越钱。为啥这样说，这一点后边再说。晚饭后到深夜是出售的好机缘

16：30——17：30分配是下班时刻人气很旺，能够出售欣赏类的物品，

由于咱们作业累了，出来看见了美丽的好玩的就天然会停脚看看发生收购的期望。当然食物也能够发生出售的机缘，主食夜宵食物差一点，因

为这靠近的是晚饭时刻，

17：30——20：30分配碗饭时刻往后咱们分布逛街活动初步，各类生活用品，玩乐休闲用品出售的机缘就来到了。

4、挑选贱卖有用质量较好的用品，毕竟是小摊生意，不要期望

，你的盈利会抵达200%以上，通常都在100以下，地摊生意考究的就是薄利多销

你的产品不要和商场的比，可是你的产品质

量不要低于商场，你能够不是品牌没有关系。路人能选购你的产品就由于贱卖实惠美丽，可是路人可不喜爱买来的是残次产品。

地摊出售考究的就是讨价还价的艺术：要有乐在其中的感受，不要太实力，不要太过分，看你用啥方法吸引路过你的地摊的人和你讨价还价。正本路人也很喜爱和你讨价还价的，当他甘心和你讨价还价的时分你的产品基本上能够成交了。那么如何挣钱呢？看路过的人的身份，有的看上去很朴素，你能够把报价喊低一点，假定你看见的路人看上去很决断（有气量），你能够喊高一点报价，这不是瞧不起人是一种挣钱的)

当然还要根据你卖出去的产品是对于啥人群的。假定是男的来买女士的东西，你能够喊高一点报价，老太太来买东西你必定要喊低点报价。年青的人你能够喊高一点报价而且多欣赏几句作用必定不错；

6、留神不要被城管抓和没收；双眼多留神周边的意向，有人在拾掇东西的时分，你必定要行进警惕；所以我不会挑选屑细的小物品作为我的摊货，拾掇起来格外费事，简略丢掉货品。假定被发现，多笑一点，脸皮厚一点。人心都是肉长的，再说谁叫咱们叫“无证摊贩”呢！嗬嗬~！

7、留神小偷，有的路人能够就是小偷，他看见了许多人在买你的东西，他也伪装来买，趁你

一个不留神，他就顺手牵了你的羊了，你的收入都给了他了。你能够伪装说我要走了，那儿来了差人或许城管，或许家装款待周围的熟人。把他吓走

8、留神形象，摆摊并不是象你以前回想中的脏乱差，不要随意坐在地上，能够弄个小凳或许垫一点东西再坐；不要随意吐痰在地上，顾客看见了马上走人；不要脱掉鞋子盘坐在地上，既使你的脚再干净，顾客看了也会觉得不舒服；不要打赤膊，就算天再热，你也该穿一件短袖

以上是大雅的一点阅历，期望对新人会有帮助。

第四章——摆地摊小技巧

Posted on 2014年7月30日

摆地摊怎样挣钱，白手起家必看

打个比方，假设你在深圳做普工，以我的猜想来说，深圳工厂的普工如今一个月薪酬通常在2500-3000元摆布，看工厂的巨细和利益，在你挑选摆 地摊创业 前，我的定见是你是不是能够先不要辞去职务，然后趁着节假日去一些夜市人流对比集中的当地然考察下商场，看商场都卖啥？看消费人群，人流量。后试进货，试摆摊，这样更稳妥。因为假如辞去职务后才发现你底子做不了地摊，再去重新找作业那就等于绕了一个大弯子，

浪费时刻，也不少浪费钱。我身边有个极好的例子：也是在地摊吧晓得的一个摊友。我一向都有重视他。最早进了袜子来卖。卖了几天又转了。后来又卖手饰。卖

几天又转了。如今他已经又去进厂上班了。

别的一个主张是你能够到地摊夜市集中地去观察他们大约的日盈利，首先你要断定卖啥，卖啥能够联系自个的兴趣爱好去做。可是首选要对自个所选的产品要有决心。你对自个产品没有决心，怎样去推销给他人呢？然后去了解进价，再比照夜市地摊中的报价，再依据日销售量做一个大约的预算，你要保证的是尽可能获利挣钱。

摆地摊小窍门，白手起家必看

地摊也算是一个小店，当然租金更贱卖些，层次更低些罢了。然而，他关于创业者的需要来说，在某种程度上需要更高。那么，怎样摆地摊呢?有啥小窍门呢?

摆地摊，因为没有固定的舱位，所以卖的产品要适合摆摊者带着，因此能够揣度：摆地摊首要是生意一些细微的生活日用品以及对比别致的平常用品，报价必定要低廉。（有关新闻：从摆地摊到全国180多家连锁店）

在从消费者的角度剖析，地摊上的产品大概对比贱卖，不然他们甘愿去商场超市买。别的，假如地摊上的产品对比独特，那就更简单招引顾客了。通常来说，摆地摊的首要种类有：饰品类、玩具类、书籍、小吃等。)

摆地摊的人群通常有以下特色：有必定的时刻，本钱对比少可是有创业的愿望;没有作业，需要找一种方法赚取生活费的人群。详细下来总结有这么几大类：大学生集体，下岗工人，赋闲人员，年青的上班族等。

摆地摊获利形式，因为摆地摊没有啥其他的固定费用，比方房租、水电费、税费、人员薪酬及其他有关开支等，故摆地摊的获利形式能够精简为：获利=产品卖出款-产品进货款。 时刻：通常来说，晚上是摆地摊的黄金时刻，详细时刻为5：00-10：30，这个时刻段是大家外出活动的高峰期，尤其是在夏天，大家喜爱外出纳凉和呼吸新鲜空气。

为啥说晚上是摆地摊的黄金时刻呢?缘由有二，一是晚上大家不用上班，时刻对比自在，很多人都喜爱晚上出来逛街、漫步，他们见到自个喜爱的小东西时购买欲对比强;二是晚上啥城管、【新手批发蔬菜价钱技巧】

交警等有关管理人员也下班了，摆地摊的人能够安心做自个的生意。

别的，早上也是摆地摊的大好时机，因为早上巨大的上班一族要赶时刻上班，他们大多会在上班的路上随意买些早点填下肚子，所以早上能够摆个地摊卖早点，详细时刻5：30-9：30，这个时刻段是大家上班的集中阶段。!

窍门五点总结

1：掌握商机商机是随时回呈现的，就

看怎样掌握，比如上次比萨出资战，我看见两方面都在叫人去出资，立刻在热3w一张买了80张出资书，跑去比萨，6w一张兜售，卖了60张，送了本国人20张，半小时赚120万市侩即是这样做的。

2：商场预测精

确的商场预测是挣钱的条件，例如立刻要开的海战，那么海战的时分，火炮，船首，照料无疑是需要很多耗费的，再依据当前商场上物品报价，自个出产效率能够大致预算赢利，假如赢利能够，无疑是不能放过这样的时机的。再比方前次敞开声望，能够转造船了，锯子的需要一会儿添加，假如对商场有精确的预测，挣钱绝对不是疑问。

3：地势挑选并不是人多的当地即是摆地摊的好当地，热那亚，酒吧门口，我觉得欠好，人太多，地摊太多，简单让人疏忽你的存在。稍向外一点，在人员流动大，且较空阔一点的当地是最佳的挑选。这是一个小地域，大的来说即是啥货在啥城卖，比如垂钓+1，在里斯本报价完全能够卖的比热高。

4：广告推销“极品”“好东西”这类的话说了都是白说，关键是要阐明你东西的特色，来招引他人看你的地摊。至于接二连三的shout坚决的不要，这样简单导致他人恶感，并且就我晓得很多人都是直接屏蔽shout的

5：少数屡次假如手头有了商场上对比稀少的货品，无妨一次少摆一两样出售，摆的多简单给人感受该物品能够量产，产生”很快要贬价的，能够==再买”的主意。我的第一桶金网为您收拾

第五章——如何入门地摊选择产品和终极销售技巧

Posted on 2014年7月30日

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1 挑选出售场所：也就 是 挑选能够摆地摊的货摊。我上面说过不主张做走鬼，政府冲击，自个也做不大。主张做政府扶持，场所安稳的规范地摊。你在城市的能够挑选早，夜市。租借固定的货摊，直到你有租借起货摊的起再谈创业。在乡镇是能够挑选流动性赶集，展销。

2 商品挑选：我主张地摊界的兄弟尽量挑选库存，或许在报价上有显着优势的平常生活用品去做，由于这样的东西商场大，报价低，简单出售，好卖。

3 创立地摊品牌：所谓的品牌，即是姓名，一个人需求有自个的姓名，那么摆一个地摊也需求有自个的姓名，姓名是顾客辨认知道你的象征，是一个企业一个生意的象征。不可没有，给你的地摊取一个好听好记又有含义的姓名，这是创立品牌地摊的第一步。

4 专业化：干啥就 要像啥，这是专业化的空气营造作用。摆地摊卖啥商品，就要以一个大类为主，将这个大类的东西尽量做全，做足，让需求这一类东西的人会想到你，从而添加你的出售时机。

篇六 新手批发蔬菜价钱技巧
超级摆地摊攻略-适合新手

第一章：摆地摊菜鸟入门篇 Posted on 2014年7月29日 我的第一桶金网为您整理 第一章：摆地摊菜鸟入门篇 1.资深摆摊族24小时摆摊攻略 时间：5点—8点，地点：公园绿地，客源：晨练者，摆摊商品：瓜果蔬菜，中老年运动品或日常生活用品。 时间：8点—10点，地点：地铁出入口、车站、码头等交通要道，客源：上班族、远行者，摆摊商品：香水。报纸、杂志、早点。 时间：10点—14点，地点：商务办公区，客源：上班族、中午上街用餐购物者，适摆商品：香水、水果、各种小饰品、女性用品。 时间：13点—17点，地点：喜欢摆哪摆哪，客源：游客、闲人，适摆商品：只要不是违禁品，都可以卖。 时间：17点—19点，地点：车站、各种夜市地摊，客源：下班回家者、上班饿了的人（包括学生），适摆商品：快速晚餐、小吃、水果、饰品、生活用品、蔬菜。 时间：19点到—1点，地点：酒吧等各种娱乐场所门口、夜市地摆，客源：晚餐后闲逛者、夜游一族，适摆商品：女性日用杂品、 时间：1点—3点，地点：网吧门口，客源：下夜班 09年，以亚洲各地摊贩为议题的“亚洲摊贩国际研讨会”在日本福冈市的九州大学举行，亚洲各国的“摊贩研究者”汇聚一堂，展开热烈讨论。“重新看待路边和市场的摊贩，恢复街道的活力”成为讨论的焦点。 正如研讨会中提到的例子，早上为上班族提供方便食品，白天出售装饰品，夜间摆酒摊，在同一地点，一天出现不同的摊贩，显示出临时店铺灵活机动地适应顾客需要的优势。 与日本相比，中国大陆、台湾、韩国、印度尼西亚等国家和地区的摊贩离人们的生活更近。小贩们不仅出售衣服、生活用品、娱乐用品，还提供卡拉ＯＫ等服务。台湾逢甲大学的李素馨教授将摊贩定位为“是传统文化，也是一种娱乐。” 在台湾地区和韩国，摆摊成为了对年轻人颇有吸引力的职业。摊贩经营者的年收入与一般的工薪阶层没有大的差别。虽然大部分是违法经营，但因为营业时间自由，管理者难于管理。所以，最近在台湾有调查结果显示，年轻人中最受欢迎的职业是“摊贩经营”。 根据天津大学袁大昌副教授的调查，在某一摊贩集中的市场，“２８％的经营者有大学学历”。这表明，因为初期投资少的优点，多数二、三十岁的经营者喜欢以此为创业的手段。 摆摊创业，在我们的周围，已经成就了无数创业者的致富梦想。很多人从摆地摊开始，白手起家，通过艰苦拼搏，最终把自己送上了财富的最高殿堂。 在东莞的一个网上认识的专门替人设计签名的地摊，

生意最好的时候，每天大概可以接到一百 多个业务，特别是春节前后的那段时间。每个签名设计收费２０元，照此计算，这个摆地摊的收入每日竟过千元。 １９８６年，１６岁的浙江台州青年项先祝只身来到宿迁做生意。他没有亲友可以投奔，也没有资金垫底，只好摆起地摊卖箱包。几年后，项先祝到汽车站租赁了柜台，除了卖箱包，还做些鞋帽生意。由于小项做生意精明，为人诚实，生意越做越大。他从摆地摊起家，尔后到租赁百货大楼的柜台，到承包百盛商场，再到创建项氏百货有限公司，随着生意的扩大，营业额逐年攀升，仅２００２年他就上缴税费近１０万元，同时使３０多名下岗职工上岗再就业。 方太厨具有限公司董事长茅理翔，将一个濒临倒闭的镇办工厂发展成今天世界最大的点火枪生产基地，可是，这位“点火枪大王”的成功和１９８９年在广交会门口摆地摊叫卖点火枪的那次经历是绝对分不开的。 一提起国际级零售大王，人们自然会想到沃尔玛、家乐福……其实，英国规模最大、最赚钱的食品零售集团特斯科，比起这些业界巨头来，一点也不逊色——９０７家大型超市，足迹遍布全球１０个国家。公司创始人杰克·科恩当初只是伦敦的一个小摊贩，但其高超的市场营销技能使特斯科超过对手，一跃成为英国最大的食品超市。 摆摊创业，具有初期投入资金少、无需承担门店租金、经营方式灵活多样等优势，是众多年轻人的创业投资首选 第二章——摆摊创业策略: Posted on 2014年7月29日 我的第一桶金网为您整理 第二章——摆摊创业策略 １、哪些产品合适摆摊销售？ 合适摆摊创业的产品许多，只需它们具有三个特色：常用的、廉价的、新奇特的，都可能成为地摊上的热销品。创业者能够运营一些青年人、特别是女孩子喜爱的东西，比方饰品、挂饰，香水之类；能够运营对比新颖的日用品及家居装饰品；能够运营小孩的玩具及老少皆益的模拟游戏项目；还能够摆个烧烤摊、爆米花作坊等。 ２、货源从哪里来？ 因为摆摊销售的产品通常都是些价格低廉的生活用品和文娱用品，利润空间不大，所以，能否找到质优价廉的货源在很大程度上决议着摆摊创业的胜败。通常情况下，每个城市都有几个小产品批发商场，投资者能够从那里淘到货品。被称为“小产品的海洋”的浙江义乌小产品商场当然是不错的挑选。如果只想在广州进货，可到一德路批发商场，那里也有多种小产品可供挑选。重庆的朝天门批发商场也有许多物美价廉的产品。 摆摊选址支招？ 摆摊

的选址也很重要，通常可选在人流量大的校园门口，夜市口，广场和公园，也可 在人对比多的公交车站旁摆地摊。如果在工交车站摆摊，可趁便兼卖些本地地图或公交车时刻表等。摆摊时，要逐样展现，介绍各种用品的功用，如何运用，以引人注目。一起，应多预备点零钱，让一些没有零钱搭车的顾客经过购买东西后又换到零钱坐车。别的，不要在一个车站内待太久，如发现收入减少应当令转到另一车站运营。 本来，如今摆地摊，不仅仅是那些困苦人为了生活而奔波的权宜之计，也是许多上班族、白领上班之外的另一种创业的堆集，大雅个人认为如今摆地摊也是一向时髦！！！！！！ 第三章——摆地摊初级教程 Posted on 2014年7月30日 我的第一桶金网为您整理 .地摊初级教程，新人必看。 1、放下面子是榜首重要因数，没啥可怕的，创业有必要得能晓得创业的艰苦，有必要要有勇气打败自个能迈出榜首步，只需经历风雨才调见彩虹，假定连摆地摊都惧怕，就不要谈啥远大的志向了，啥要成功（房子、车子、娘子）都是梦境。要有一步一个脚印的精力，就算将来要做大的生意，我想你有地摊的经历那将是你刚强的心理因素的根源。假定谁瞧不起摆地摊的，将来他必定也无法在商业上有所作为。 挑选好的切入点，找一个好的有商场的产品，不要做得太杂，不要像卖百货的相同，你只需卖好相同就能够了。记住你是摆地摊！不是批发商。初学者，能够挑选商场有少部分人卖，可是你觉得有商场潜力的东西，但又不要跟风，商场上现已有了许多的产品不要卖，由于现已饱和了，你不能够取得太多的回头客。我自个是兼职摆地摊的，所以我不会挑选简略积压腐烂变质的货品（食物生果）；晚上要睡觉，白日要上学，所以我不会挑选夜宵食物（夜宵食物有必要深夜才调有销路） 3、挑选好的时刻段：节假日是个好机缘，为了钱你有必要舍得丢掉这些。人气是地摊的生命线，你的货出手越快越能挣钱，而不是报价越高越钱。为啥这样说，这一点后边再说。晚饭后到深夜是出售的好机缘 16：30——17：30分配是下班时刻人气很旺，能够出售欣赏类的物品， 由于咱们作业累了，出来看见了美丽的好玩的就天然会停脚看看发生收购的期望。当然食物也能够发生出售的机缘，主食夜宵食物差一点，因 为这靠近的是晚饭时刻， 17：30——20：30分配碗饭时刻往后咱们分布逛街活动初步，各类生活用品，玩乐休闲用品出售的机缘就来到了。 4、挑选贱卖有用质量较好的用品，毕竟是小摊生意，不要期望

，你的盈利会抵达200%以上，通常都在100以下，地摊生意考究的就是薄利多销 你的产品不要和商场的比，可是你的产品质 量不要低于商场，你能够不是品牌没有关系。路人能选购你的产品就由于贱卖实惠美丽，可是路人可不喜爱买来的是残次产品。 地摊出售考究的就是讨价还价的艺术：要有乐在其中的感受，不要太实力，不要太过分，看你用啥方法吸引路过你的地摊的人和你讨价还价。正本路人也很喜爱和你讨价还价的，当他甘心和你讨价还价的时分你的产品基本上能够成交了。那么如何挣钱呢？看路过的人的身份，有的看上去很朴素，你能够把报价喊低一点，假定你看见的路人看上去很决断（有气量），你能够喊高一点报价，这不是瞧不起人是一种挣钱的) 当然还要根据你卖出去的产品是对于啥人群的。假定是男的来买女士的东西，你能够喊高一点报价，老太太来买东西你必定要喊低点报价。年青的人你能够喊高一点报价而且多欣赏几句作用必定不错； 6、留神不要被城管抓和没收；双眼多留神周边的意向，有人在拾掇东西的时分，你必定要行进警惕；所以我不会挑选屑细的小物品作为我的摊货，拾掇起来格外费事，简略丢掉货品。假定被发现，多笑一点，脸皮厚一点。人心都是肉长的，再说谁叫咱们叫“无证摊贩”呢！嗬嗬~！ 7、留神小偷，有的路人能够就是小偷，他看见了许多人在买你的东西，他也伪装来买，趁你一个不留神，他就顺手牵了你的羊了，你的收入都给了他了。你能够伪装说我要走了，那儿来了差人或许城管，或许家装款待周围的熟人。把他吓走 8、留神形象，摆摊并不是象你以前回想中的脏乱差，不要随意坐在地上，能够弄个小凳或许垫一点东西再坐；不要随意吐痰在地上，顾客看见了马上走人；不要脱掉鞋子盘坐在地上，既使你的脚再干净，顾客看了也会觉得不舒服；不要打赤膊，就算天再热，你也该穿一件短袖 以上是大雅的一点阅历，期望对新人会有帮助。 第四章——摆地摊小技巧 Posted on 2014年7月30日 摆地摊怎样挣钱，白手起家必看 打个比方，假设你在深圳做普工，以我的猜想来说，深圳工厂的普工如今一个月薪酬通常在2500-3000元摆布，看工厂的巨细和利益，在你挑选摆 地摊创业 前，我的定见是你是不是能够先不要辞去职务，然后趁着节假日去一些夜市人流对比集中的当地然考察下商场，看商场都卖啥？看消费人群，人流量。后试进货，试摆摊，这样更稳妥。因为假如辞去职务后才发现你底子做不了地摊，再去重新找作业那就等于绕了一个大弯子，

浪费时刻，也不少浪费钱。我身边有个极好的例子：也是在地摊吧晓得的一个摊友。我一向都有重视他。最早进了袜子来卖。卖了几天又转了。后来又卖手饰。卖 几天又转了。如今他已经又去进厂上班了。 别的一个主张是你能够到地摊夜市集中地去观察他们大约的日盈利，首先你要断定卖啥，卖啥能够联系自个的兴趣爱好去做。可是首选要对自个所选的产品要有决心。你对自个产品没有决心，怎样去推销给他人呢？然后去了解进价，再比照夜市地摊中的报价，再依据日销售量做一个大约的预算，你要保证的是尽可能获利挣钱。 摆地摊小窍门，白手起家必看 地摊也算是一个小店，当然租金更贱卖些，层次更低些罢了。然而，他关于创业者的需要来说，在某种程度上需要更高。那么，怎样摆地摊呢?有啥小窍门呢? 摆地摊，因为没有固定的舱位，所以卖的产品要适合摆摊者带着，因此能够揣度：摆地摊首要是生意一些细微的生活日用品以及对比别致的平常用品，报价必定要低廉。（有关新闻：从摆地摊到全国180多家连锁店） 在从消费者的角度剖析，地摊上的产品大概对比贱卖，不然他们甘愿去商场超市买。别的，假如地摊上的产品对比独特，那就更简单招引顾客了。通常来说，摆地摊的首要种类有：饰品类、玩具类、书籍、小吃等。) 摆地摊的人群通常有以下特色：有必定的时刻，本钱对比少可是有创业的愿望;没有作业，需要找一种方法赚取生活费的人群。详细下来总结有这么几大类：大学生集体，下岗工人，赋闲人员，年青的上班族等。 摆地摊获利形式，因为摆地摊没有啥其他的固定费用，比方房租、水电费、税费、人员薪酬及其他有关开支等，故摆地摊的获利形式能够精简为：获利=产品卖出款-产品进货款。 时刻：通常来说，晚上是摆地摊的黄金时刻，详细时刻为5：00-10：30，这个时刻段是大家外出活动的高峰期，尤其是在夏天，大家喜爱外出纳凉和呼吸新鲜空气。 为啥说晚上是摆地摊的黄金时刻呢?缘由有二，一是晚上大家不用上班，时刻对比自在，很多人都喜爱晚上出来逛街、漫步，他们见到自个喜爱的小东西时购买欲对比强;二是晚上啥城管、交警等有关管理人员也下班了，摆地摊的人能够安心做自个的生意。 别的，早上也是摆地摊的大好时机，因为早上巨大的上班一族要赶时刻上班，他们大多会在上班的路上随意买些早点填下肚子，所以早上能够摆个地摊卖早点，详细时刻5：30-9：30，这个时刻段是大家上班的集中阶段。! 窍门五点总结 1：掌握商机商机是随时回呈现的，就

篇七 新手批发蔬菜价钱技巧
蔬菜分苗四技巧

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蔬菜分苗四技巧

作者：赵伟桥

来源：《农家科技》2015年第12期

分苗也称倒苗、移苗，当蔬菜秧苗间保留的距离已不能适应幼苗继续生长的需要时，应及时分苗。分苗过程中需讲究四个技巧。

1.分苗时间要适当。一般蔬菜分苗时间控制在植株2片真叶到3～4片真叶期。若苗龄过大，会影响花芽分化，而且每分一次苗，延迟生长5～6天。分苗前3～5天，苗床要降温，控制水分，锻炼秧苗。分苗时做到边挖苗，边扎小拱棚排苗盖膜，以防中午高温使秧苗萎蔫。分苗时尽可能集中劳力、时间排苗，以利于幼苗健壮生长和管理。分苗宜一次性完成，不要多次分苗。

2.分苗密度要适宜。在一定的密度范围内，随着苗距的加大，蔬菜的前期产量会相对提高。一般辣椒分苗时苗距7～8厘米，茄子分苗时苗距8～9厘米。营养钵育苗直径多为10厘米，钵间用土充实，提高保湿、保温效果，有利于培育壮苗。

3.分苗方法要科学。分苗前半天应对苗床浇水，以利于挖苗和苗根带土。挖苗时用小铁铲，要求离幼苗根部1～2厘米远。挖苗后用手轻轻抠掉根部带的部分土，然后将苗放在盆里或篮子里。取苗时勿伤嫩茎，对子叶应小心保护。

4.栽苗方法要得当。幼苗挖起后立即排苗，尤其要防根部被太阳晒或被风吹干，分苗时最好将大小苗分开，剔除病苗、虫伤苗、无头苗。分苗后浅栽，一般以子叶出土1～2厘米为标准，要把根部土培紧，并及时浇足定根水。当天挖的苗当天栽完。若上午栽不完，可将苗集中在一起用土围住，并用遮盖物遮盖，以防苗失水萎蔫，下午要及时栽完。

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