肉鹅的经济及社会效益

导读：　肉鹅的经济及社会效益(共7篇)肉鹅养殖效益分析和养殖前景【市场预测】肉鹅是我国目前家禽养殖中发展最快的种类之一，全国的年饲养量约10亿只，并且在生产、加工、销售等方面形成了体系，在一些地区已经成为农村重要的支柱产业和农民经济收入的主要来源。养殖肉鹅无论是经济效益、社会效益都比较高，并且符合国家的产业发展方向。鹅肉的质量好，蛋白质...

篇一 肉鹅的经济及社会效益
肉鹅养殖效益分析和养殖前景

　　【市场预测】

　　肉鹅是我国目前家禽养殖中发展最快的种类之一，全国的年饲养量约10亿只，并且在生产、加工、销售等方面形成了体系，在一些地区已经成为农村重要的支柱产业和农民经济收入的主要来源。养殖肉鹅无论是经济效益、社会效益都比较高，并且符合国家的产业发展方向。

　　鹅肉的质量好，蛋白质含量高，加工花色品种多，市场需求量大。鹅绒是天然的保暖材料，是加工羽绒制品的优质填充材料，一直是国际市场上的紧俏产品，国内的需求量也很大。肉鹅全身的利用价值都很高。

　　我国的肉鹅在国际市场上享有盛名。特别是鹅胸脯肉、鹅蹼和鹅肝等产品每年的出口量较大，养殖肉鹅出口，将有广阔的国际市场。鹅以食草为主，受到的各种污染较少，在开发生产无公害食品和有机食品、绿色食品等方面，有很大的潜力。

　　【效益分析】

　　鹅以草为主食，饲养成本低，养殖肉鹅的经济效益较高。农村家庭养殖肉鹅，以放牧为主，食用粮食较少，养殖肉鹅的投资少。在放牧条件下，肉鹅的料肉比为1；1～1．5，产出比鸡高2～3倍，比鸭高l～1．5倍，比养猪高3倍以上。

　　肉鹅生长速度快，中型肉鹅品种，从苗鹅饲养到出售为70～90天，重量可达3．5～4千克，每年可以养殖几茬，资金周转较快。肉鹅的价格比较高，正常情况下，每千克8～10元，每只肉鹅的纯收入15～20元。家庭养殖200～500只的规模，每年的纯收入在万元以上。//创业网 color=#f8f0fd> //

　　【发展前景】

　　肉鹅的品种分为大、中、小型三种类型，从经济效益的角度分析，养殖中型肉鹅的效益较好。鹅肝的价格较高，并且是我国传统的出口产品，养殖肥肝型肉鹅是将来的发展方向。鹅的羽绒保暖性好，质地轻软，肉、绒兼用的品种，将大有前景。

　　【销售策略】

　　肉鹅的销售有两个渠道：一是到市场上自由销售。二是把肉鹅卖到屠宰厂，进行屠宰加工。近几年来，由于肉鹅出口量较大，形成了一些较大规模的肉鹅宰杀企业，如果能与这些企业签订销售合同，形成稳定的销售渠道，对降低风险、增加农民收入有很大的作用。

　　【风险提示】

　　养殖肉鹅的风险较小，主要风险来自于疾病的威胁，特别是小鹅瘟，防治不及时容易造成大量死亡。大量养殖如果销路不畅，也容易造成一定的损失。

　　【养殖技术】

　　1．养殖方式

　　农村养殖肉鹅有圈养和放牧等形式。圈养要建造鹅舍等。放牧最好的形式是选择河道围河养殖，利用河两岸的青草和河内的水草放养肉鹅，河水有利于肉鹅冲洗羽毛。围河养殖必须征得有关水利管理部门的同意，在不影响正常的航运和排灌用水的情况下进行。围河一般用尼龙网，也可以在开放的条件下进行放养。鹅舍的建造请参考有关鸭舍建造方法，这里就不作介绍。

　　2．选择优良的肉鹅品种

　　大型鹅有狮头鹅等(也是我国产肝鹅的品种，肥肝平均重538克，最大达1400克)。中型鹅有皖西白鹅、四川白鹅、溆浦鹅、浙东白鹅等。小型鹅有太湖鹅、豁眼鹅、乌鬃鹅等。国外的主要肉鹅品种有莱茵鹅、朗德鹅、意大利鹅等。

　　各地利用本地鹅与引进品种进行杂交，培育了一批杂交品种，可选择适合当地养殖的杂交品种进行养殖。

　　3．雏鹅的饲养管理

　　鹅的育雏期是指从出壳到4周龄。雏鹅生长很快，加强育雏期的管理十分重要。育雏1周前用福尔马林对育雏室进行彻底消毒。育雏温度1周龄内保持29～27℃，每3天降1。C。雏鹅代谢排出大量的二氧化碳和氨气，育雏室要经常通风，保持相对干燥，相对湿度保持在60％"-"70％。育雏期间还要保持一定时间的光照，自然光照不足的情况下应采取人工补光的方法。

　　雏鹅出壳后24～30小时开食，开食前让其自由饮水3～5分钟，饮水中每1千克水加入500毫克高锰酸钾。开食宜用黏性小的粳米，配搭一些青菜叶等。雏鹅在1周内每天喂养6～9次，每3小时左右喂养1次；2周后每天喂养5～6次，其中夜里喂养2次；第三周时每天喂养4次，其中夜间喂养1次；第四周后白天以放牧为主，早、中、晚各补饲1次。

　　4．中鹅的饲养管理

　　中鹅是指4周龄以上到转入育肥前的青年鹅。中鹅对外界的适应能力增强，采食量大，耐粗饲料。饲养特点以放牧为主，同时注意补充一定量的精饲料。初期放牧时间不要太长，一般上、下午各1次，中午休息2小时。随着鹅的采食量增加，放牧时间逐渐延长，放牧地点选择在有水、有草的河边进行，最好是围河放牧。放牧时当鹅群吃到八成饱时，应及时把鹅赶到水池内自由饮水、洗澡、排便和整理羽毛，洗澡时间30～40分钟。经过洗澡后鹅的食欲大增，继续采食。一天中至少进行3次洗澡。放牧时注意防止中暑，防止雨淋和惊群等。在放牧的过程中要补充饲料，每天晚上适当增加精饲料的量。

　　5．育肥鹅的饲养管理

　　中鹅养到主翼羽毛长出后(60～70日龄)转入育肥期。育肥方法有放牧和舍养两种形式，家庭养殖一般采用放牧和舍养相结合的方式。育肥期间注意增加饲料的喂养量，保持育肥场所较弱的光线和鹅群的安静，经过15天左右的育肥后即可上市出售或屠宰加工。育肥鹅生长结束后，如果对肉鹅进行填饲喂养，增加淀粉多的饲料，可以培养出肥肝鹅。鹅各个生育时期疾病较少，在饲养过程中要加强防疫和疾病防治，防止大量死亡。

篇二 肉鹅的经济及社会效益
黑豚鼠养殖前景好为陈东灿带来大财富

　　[生财有道]小豚鼠大财富(20130226)

　　黑豚全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑脚，因此而得名。小小的耳朵长相机灵，四肢短小，看着有点像老鼠，但是却没有尾巴，走起路来憨态可掬，有点像猪，因此人们也把它们叫做黑豚鼠。养殖这种黑豚鼠的陈东灿是如何实现自己的财富梦想呢?

　　黑豚鼠是一种黑色的豚鼠--集野味、毛皮、观赏、滋补于一身的珍贵食草动物。黑豚鼠生长快（饲养2～3个月即可出售）、繁殖率高（出生后一个半月雌性即达到性成熟进行配种）、抗病性强、成活率高、适应性强等特点。黑豚性情温驯，繁殖快，病害较少，饲养方法简单，投入少，见效快，养殖一头猪的饲料成本可养殖200对黑豚鼠，很适合下岗职工、农村剩余劳动力饲养，老少皆宜，黑豚鼠养殖具有良好的养殖前景。因此推广黑豚鼠养殖有很好的社会意义。可取得良好的社会效益和经济效益。

　　黑豚鼠特点：

　　1、野味、滋补：通过引进并不断优化选育而成的黑豚鼠，肉白而细嫩(肌肉纤维极细)，味鲜，胜过鸡、鸭、鱼类；豚皮富含胶质，口感肥糯，胜过甲鱼裙边。黑豚鼠属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，所含的黑色素能消除人体自由基防止脂质过剩，从而起到延缓衰老的作用；所含的铁质是甲鱼的3倍。

　　2、药用：黑豚鼠肉味甘、性平，有益气补血、解毒之功效，用以治疗身体虚弱、年老肾亏、产后贫血等症。黑豚鼠的肉可作为生产治疗癫痫的药物，豚血可提取药物原料血清素。胃病和心血管疾病患者在短时间内(10天左右)食用3-4只黑豚鼠，可稳定和缓解病情，减轻症状，并维持较长的时间。

　　3、毛皮：黑豚鼠又是一种珍贵的皮毛动物。它的毛乌黑发亮，其亮度可与水貂媲美，毛长2厘米--3厘米，黑豚鼠的皮毛可用于生产高档裘皮大衣和工艺饰品，具有很高的经济价值和利用价值。

　　4、观赏：黑豚鼠性情温和，易养易管，活泼可爱，受到人们，尤其小朋友的喜爱，可作为宠物饲养。

　　网友对黑豚鼠养殖前景有不同意见：

　　如果想规模养殖黑豚鼠请注意以下：

　　1.饲养周期：仔鼠出生时80克左右，以后日长5克算很高的，90天才长到530克，饲养到600克商品鼠至少得120天，加上发情/妊娠期90天，共7个月；

　　2.年繁殖数量：出生数加成活率一胎平均3只，年产4胎，共12只（非30-60只）；

　　3.存栏量：如果想保证月出栏500只，月存栏量得多少？算算，这与饲养成本息息相关。不是说保证月出栏500只就只需月养500只。

　　4.饲料成本：

　　（1）如果精料日均25g/只，小猪饲料市价1.6元/500g，月消耗饲料则2.4元/只；
    （2）如果青料日均150克/只，月消耗草料则4.5kg/只；
　　如果存栏量3000只，月消耗青草13.5吨，年需青草162吨。
　　算种植牧草亩产10吨，年种植牧草至少需16.2亩（才3000只哦）。

　　5.人工/水电/运输等成本

　　6.市场：20元/斤，多也卖不到，上网一查就明了。也就30元/只的样子，

　　消费群体窄，虽说黑豚肉很细嫩，但它毕竟带鼠字，目前高档酒店很难进去，都重视食品安全了，有钱人更怕死。 所以个人认为黑豚鼠养殖前景并不明朗。

　　首播时间：周一至周五 18:43

篇三 肉鹅的经济及社会效益
如何保证肉鹅生产的经济效益

篇四 肉鹅的经济及社会效益
提高肉鹅饲养经济效益的措施

篇五 肉鹅的经济及社会效益
养鹅的经济效益

养鹅的经济效益

1. 鹅是草食家禽，可利用农副产品

鹅以食草为主，仅早晚补料。由于鹅的消化力强，可利用多种农副产品以及农作物秸秆，放牧时可啄食遗落在田间的谷粒等；鹅对草质的选择性很广，对田边、路边、河边及林地的荒草利用率很高，因而生产成本低。

2. 鹅产品市场潜力大，价格高

（1）鹅肉：含蛋白质高达17.6~18.2%，较鸡、鸭肉高。鹅肉赖氨酸的含量是比鸡肉高出30倍以上（赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸是动物体必需的氨基酸）。中医认为，鹅肉有补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒之功效。鹅胴体中脂肪含量仅（11%）左右，其中不饱和脂肪酸含量大大高于其他动物脂肪。各国各地区对鹅肉的评价和需要随区域的不同而迥然有别，我国的江浙、广东珠江三角洲一带、广东、上海等南方省市是鹅肉消费的主要地区，近几年北方一些城市对鹅肉的需求量不断上升，哈尔滨的“对青烤鹅”已成为知名品牌，深受消费者欢迎，在东北地区开了几家连锁店。东南亚等地习惯用鹅肉款待贵宾佳友，俄罗斯和欧洲各国比较喜食鹅肉，以色列人还习惯食用鹅油。

（2）鹅羽绒：含70%的羽绒，国际市场每吨8~9万美元（约64~72万元人民币，即320~360元/500克）。良种鹅可产60~180克/只纯绒，可卖38~115元/只；普通肉鹅宰后可得150~200克，其中含绒约30%，即得45~60克纯绒，可卖29~39元/只。东北三省的鹅羽绒产量高，尤其是含莱茵鹅血液的配套系鹅，绒朵大，弹性好，绝缘性能强，吸水性小，其耐磨长达25年以上，比鸡毛绒长1倍。尤其是黑龙江地处亚寒带，鹅绒最为上等。鹅的翎羽可加工成羽毛球，羽毛扇、羽毛画等特殊用品，每只鹅的翎羽可卖3元。

（3）鹅肥肝：当今世界三大美味（鹅肥肝、松茸蘑、鲟鱼籽酱）之一。鹅肥肝口感细嫩，风味独特，营养丰富，含有大量人体不可缺少的不饱和脂肪酸和多种维生素，最适于儿童和老年人食用，在欧美、日本被营养学家列为飞行员每天必食的食品。鹅肥肝中含脂肪量高达60~70%左右，其主要成分是不饱和脂肪酸，其中62~64%是油酸和亚油酸，而亚油酸为人体所必需，且人体内不能合成。不饱和脂肪酸可降低人体血液中的胆固醇含量。

每100克鹅飞肝中卵磷脂含量高达4.5~7克，DNA和RNA9~13.5克。“卵磷脂”是当今世界保健要温和食品中必不可少的重要成分，它具有降低学殖、软化血管、延缓衰老、预防心脑血管疾病等保健功效。所以鹅肥肝已成为“贵族食品”。

（4）鹅裘皮：鹅绒裘皮是新问世的产品，它松软、洁白、鲜亮光润、手感好；防寒、防潮？能；强力和绒的牢固度优于兔皮和貉皮，而且重量轻。用鹅裘皮制成的大衣雍容华贵，典雅飘逸，在发达国家售价达3~7千美元。

（5）鹅掌、头、脖、舌、翅、胗、肠等都是价高畅销，鹅肠在四川涮火锅和重庆鹅掌门里都是道名菜。

（6）鹅血：具有解毒、消炎、免疫三功能，具有很强的抗癌作用。浙江医大免疫教研组通过动物试验分析，认为鹅血中含有某种抗癌因子，这种抗癌因子不被人体消化系统的酸、碱、酶所破坏。上海生产的鹅全血抗癌药片，对食道癌、胃癌、肺癌，鼻腔癌等多种恶性肿瘤有效率达65%，对各种原因引起的血细胞减少症，其治疗率为62.8%。

（7）鹅胆：可提取脱氧胆酸，用于治疗胆固醇类物质形成的结石，售价150元克。

（8）鹅粪：一只成年鹅日产新鲜粪250克，年产粪70多市斤。40只鹅年产粪2.8吨，可够一亩饲草地施肥。鹅粪是优质农家肥料，含能丰富的氮、磷、钾元素。氮肥比猪粪高4倍，磷肥比猪粪高7.5倍，钾肥比猪粪高40%。鹅粪最适宜用于蔬菜、果园及水稻改良施肥。

3、鹅的生活能力和抗病力相对教强，适应性广，饲养设施简单、投资少、见效快、饲养饲养

规模可大可小。

鹅体型大，有较厚的皮下脂肪，有厚密的羽毛和绒毛，因此，鹅不怕寒冷。鹅的肌肉纤维中有较多的肌红蛋白，肌红蛋白是储氧库，因此，鹅的生命力强，行走、游水持久力强。有较强的抗病能力，鹅的疾病相对较少，药费较少。

养鹅的基本建设与设备投资所需很少，除育雏期间需一些房舍和供暖设备外，开始放牧的仔鹅及成鹅一般都露宿在外，只需一些简单的隔烂或网，再搭一些遮雨遮阴既可。向日葵

4、鹅耐粗饲，消化能力强，以食草为主，耗料少，鹅靠角质化的喙进行采食，喙长而扁平，末端钝圆，采食能力强。鹅肌胃由坚硬的类角质膜（又称皮、内金）和强韧而厚的平滑肌层构成，主要功能是对食物进行机械性消化，加上沙砾的配合，能把坚硬的食物磨碎。肌肉收缩时，产生强大的肌肉压，可达265~280毫米汞柱。这样大的压力，不但能磨碎坚硬的食物，甚至能把玻璃球压碎，把小金属管扭曲。肌胃肌肉组织的旋转性运动将植物细胞壁破碎。

鹅肌胃内的沙砾代替牙齿的工作，可将粗纤维磨碎，以利消化吸收。如将沙砾移去，消化率将降低25%。

鹅消化道是体长的11倍，而鸡为7倍。加上鹅小肠中呈碱性环境，能使纤维溶解，因而鹅从牧草

篇六 肉鹅的经济及社会效益
农户种草圈养肉鹅经济效益与风险分析

篇七 肉鹅的经济及社会效益
中国肉鹅行业发展研究报告

核心内容提要

市场规模（Market Size）

市场规模（Market Size），即市场容量，本报告里，指的是目标产品或行业的整体规模，通常用产值、产量、消费量、消费额等指标来体现市场规模。千讯咨询对市场规模的研究，不仅要对过去五年的市场规模进行调研摸底，同时还要对未来五年行业市场规模进行预测分析，市场规模大小可能直接决定企业对新产品设计开发的投资规模；此外，市场规模的同比增长速度，能够充分反应行业的成长性，如果一个产品或行业处在高速成长期，是非常值得企业关注和投资的。本报告的第三章对肉鹅行业的市场规模和同比增速有非常详细数据和文字描述。

消费结构

消费结构是指被消费的产品或服务的构成成份，本报告主要从三个角度来研究消费结构，即：产品结构、用户结构、区域结构。1、产品结构，主要研究各类细分产品或服务的消费情况，以及细分产品或服务的规模在整个市场规模中的占比；2、用户结构，主要研究产品或服务都销售给哪些用户群体了，以及各类用户群体的消费规模在整个市场规模中的占比；3、区域结构，主要研究产品或服务都销售到哪些重点地区了，以及某些重点区域市场的消费规模在整个市场规模中的占比。对消费结构的研究，有助于企业更为精准的把握目标客户和细分市场，从而调整产品结构，更好地服务客户和应对市场竞争。

市场份额（Market shares）

市场份额，又称市场占有率，指一个企业的销售量（或销售额）在市场同类产品中所占的比重。市场份额是企业判断自身市场地位的重要指标之一，也是无数大中型企业讨论和制定市场战略的重要依据。对市场份额的研究，又分为总体市场市场份额和目标市场市场份额，本报告以中国市场为研究对象，中国市场即为总体市场，而某些特定的省、市则为目标市场。

市场集中度（Market Concentration Rate）

市场集中度（Market Concentration Rate）是对整个行业的市场结构集中程度的测量指标，是决定市场结构最基本、最重要的因素，集中体现了市场的竞争和垄断程度，经常使用的集中度计量指标有：行业集中率（CRn）、赫尔芬达尔—赫希曼指数（Herfindahl-HirschmanIndex，缩写：HHI，以下简称赫希曼指数）、洛仑兹曲线、基尼系数、逆指数和熵指数等，其中集中率（CRn）与赫希曼指数（HHI ）两个指标被经常运用在反垄断经济分析之中。本报告对市场集中度的研究采用的计量指标是行业集中率（CRn），CRn指该行业的指定市场内前n家最大的企业所占市场份额的总和，例如，CR4是指该行业四家最大的企业的市场份额之和。CRn的值越大，表明该行业的垄断程度越高，大多数客户都集中到有数的几家企业去了。

千讯咨询 -《中国肉鹅行业发展研究报告》 第 1页

中国肉鹅行业发展研究报告

【报告类型】多用户、行业/市场研究报告

【交付时间】3-8个工作日，特殊要求另行约定

【报告定价】专业版￥5500.00（共16章，原价￥6500.00）

资深版￥6800.00（共21章，原价￥8500.00）

【发布机构】千讯咨询

【报告格式】PDF版＋WORD版＋纸介版（限一份）

【售后服务】一年，目录范围之内，免费提供内容补充，数据更新等服务。

【资料来源】/Industry/7/3654253.html 目录（资深版）【肉鹅的经济及社会效益】

研究背景

研究方法

本报告关于肉鹅行业的界定和分类

1．行业定义、基本概念

2．行业基本特点

3．行业分类

第一章 肉鹅行业国内外发展概述

一、全球肉鹅行业发展概况【肉鹅的经济及社会效益】

1．全球肉鹅行业发展现状

2．主要国家和地区发展状况

3．全球肉鹅行业发展趋势

二、中国肉鹅行业发展概况

1．中国肉鹅行业发展历程与现状

2．中国肉鹅行业发展中存在的问题

第二章 近几年中国肉鹅行业发展环境分析

一、宏观经济环境

二、国际贸易环境

三、宏观政策环境

千讯咨询 -《中国肉鹅行业发展研究报告》 第 2页

四、肉鹅行业政策环境

五、肉鹅行业技术环境

第三章 肉鹅行业市场分析

一、市场规模

1．过去五年中国肉鹅行业市场规模及增速

2．肉鹅行业市场饱和度

3．影响肉鹅行业市场规模的因素

4．未来五年肉鹅行业市场规模及增速预测

二、市场结构

三、市场特点

1．肉鹅行业所处生命周期

2．技术变革与行业革新对肉鹅行业的影响

3．差异化分析

第四章 区域市场分析

一、区域市场分布状况

二、重点区域市场需求分析（需求规模、需求特征等）

三、区域市场需求变化趋势

第五章 肉鹅行业生产分析

一、产能产量分析

1．过去五年肉鹅行业生产总量及增速

2．过去五年肉鹅行业产能及增速

3．影响肉鹅行业产能产量的因素

4．未来五年肉鹅行业生产总量及增速预测

二、区域生产分析

1．肉鹅企业区域分布情况

2．重点省市肉鹅行业生产状况

三、行业供需平衡分析

1．行业供需平衡现状

2．影响肉鹅行业供需平衡的因素

3．肉鹅行业供需平衡趋势预测

第六章 细分行业分析

千讯咨询 -《中国肉鹅行业发展研究报告》 第 3页

一、主要肉鹅细分行业

二、各细分行业需求与供给分析【肉鹅的经济及社会效益】

三、细分行业发展趋势

第七章 肉鹅行业竞争分析

一、重点肉鹅企业市场份额

二、肉鹅行业市场集中度

三、行业竞争群组

四、潜在进入者

五、替代品威胁

六、供应商议价能力

七、下游用户议价能力

第八章 肉鹅行业产品价格分析

一、肉鹅产品价格特征

二、国内肉鹅产品当前市场价格评述

三、影响国内市场肉鹅产品价格的因素

四、主流厂商肉鹅产品价位及价格策略

五、肉鹅产品未来价格变化趋势

第九章 下游用户分析

一、用户结构（用户分类及占比）

二、用户需求特征及需求趋势

三、用户的其它特性

第十章 替代品分析

一、替代品种类

二、替代品对肉鹅行业的影响

三、替代品发展趋势

第十一章 互补品分析

一、互补品种类

二、互补品对肉鹅行业的影响

三、互补品发展趋势

第十二章 肉鹅行业主导驱动因素分析 千讯咨询 -《中国肉鹅行业发展研究报告》 第 4页

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