育雏科技苑

导读：　育雏科技苑(共7篇)小鸡育雏期间42天的饲养管理（上）小鸡的42天（上）（2009 3 24） 大家好，欢迎收看科技苑。今天咱们来聊聊蛋鸡育雏。在规模化养鸡场里，小鸡的育雏期一般是42天。不过，要想保证鸡雏健健康康地长大，这工作要从上一批雏鸡出场的时候做起。 从上一批雏鸡离开育雏舍开始，新一轮的育雏准备工作就开始了。...

篇一 育雏科技苑
小鸡育雏期间42天的饲养管理（上）

　　小鸡的42天（上）（2009.3.24）

　　大家好，欢迎收看科技苑。今天咱们来聊聊蛋鸡育雏。在规模化养鸡场里，小鸡的育雏期一般是42天。不过，要想保证鸡雏健健康康地长大，这工作要从上一批雏鸡出场的时候做起。

　　从上一批雏鸡离开育雏舍开始，新一轮的育雏准备工作就开始了。

　　【打扫清洗消毒】

　　为了让下一批的雏鸡住上干净、卫生的房子，打扫房间的工作当然得做好。可是，房子收拾好了，小鸡们还不能马上搬进去，这鸡舍得空在那至少半个月，才能让下一批小鸡入住。

　　【上一批雏鸡出场下一批小鸡入住：至少间隔半月】

　　鸡舍空上半个月，那这蛋鸡的生产周期就往后错了半个月，这是不是很浪费吗？专家说，这么做很有必要。

　　因为这个有交叉感染如果上次鸡有环境的细菌，病毒就会影响下一批鸡的生长发育。

　　要知道，很多细菌病毒的生命力都是很顽强的，虽然在出鸡之后就进行了打扫消毒，仍然不能保证它们100%地被消灭。为了尽量减少病菌对下一批雏鸡的感染，在打扫消毒之后，再让鸡舍空上一段时间是很有必要的。

　　为了保证鸡舍的安全和卫生，到了下一批小鸡入住前的第七天，这打扫和消毒工作，还得再来一次。这第二次打扫的程序，和第一次基本一样。

　　【小鸡入住前七天：第二次打扫消毒】

　　先是清扫。然后用高压水枪冲洗鸡笼和墙壁、地面，犄角旮旯的都不能落下。

　　小鸡吃食儿用的盘子和饮水器也要洗干净，用消毒水浸泡后再清洗，放在鸡舍里风干。

　　之后关闭所有的进风口、门窗进行全面消毒，用每立方米15毫升的福尔马林加7、5克高锰酸钾进行熏蒸，让鸡舍达到全面消毒的效果。经过24-48个小时后，打开门窗通风换气。

　　第二次打扫消毒工作都做完了，到了小鸡入住前4天，就需要给鸡舍加温了。

　　升温就是要求这个小鸡进鸡舍要达到35-37℃这么一个温度。

　　35--37摄氏度，这个温度对咱们人来说是偏高的，但是对刚刚出壳的小鸡，却正好合适。刚出壳的小鸡身上的绒毛还很稀少，保温性能不好，小鸡身上的热量很容易散发出去。小鸡自己的保暖能力不行，就必须依靠外界环境的温度来保温，否则就很容易被冻死。所以，这育雏室的温度，应该设定得高一些，和小鸡的体温类似，才有利于保温。刚出壳的小鸡正常体温是39度左右，所以，育雏室的室温设定在35-37摄氏度就比较合适。

　　另外，这个温度还可以帮助小鸡更快地适应环境。

　　因为小鸡们在没有出壳之前，也就是在孵化阶段，孵化箱的温度就是37摄氏度左右。育雏室的温度设定得和孵化箱的温度差不多，这样小鸡搬进新家，就能比较快地适应环境。

　　这样雏鸡进舍之后就会有充足的饲料，还能及时防疫。

　　饲料药瓶这些都要准备好，还要就是检查一些照明风机这样正常的。就把这些工作要做好。

　　检查灯光和排风机是否都能正常工作。

　　这些工作都要在进雏鸡前3天就要完成。

　　育雏前准备：

　　清洗消毒

　　升温：鸡舍温度达到36℃

　　准备足够的饲料和药品

　　检查灯光和排风扇

　　经过一个半月的充分准备，育雏舍终于可以迎接新一批小鸡入住了。这小鸡迁入新居的一天，对养鸡人来说可是忙碌的一天，从小鸡们陆续出壳的时候就开始忙，咱们到孵化室去看看。

　　【第1天：0-12小时内】

　　即将入住育雏舍的小鸡，都是在同一天孵化出来的小鸡。工作人员要对它们进行两次挑选，来确定谁能入住新居。

　　第一是去弱留壮。

　　养鸡当然要养健康的，所以，必须从这些刚出壳的小鸡中，把弱的，病的挑出来、淘汰掉，留下健康的。小鸡体质好不好，眼睛和叫声很重要。

　　首先要保证小鸡的健康的，就是强壮的，一般的就是说它这个看这比较有精神，叫声洪亮眼睛比较有神这种鸡比较好。要养鸡就要健康的雏鸡。

　　眼睛亮，叫声足可以算是健康小鸡的标志，这些都是能够很快看出来的。

　　不过要更准确的挑出弱鸡病鸡，还有3个方法：

　　一看肚脐，肚脐就像哺乳动物的脐带一样，是小鸡在蛋壳里时吸收养分的器官。发育正常的小鸡，到出壳的时候，养分已经吸足了，肚脐也就完全愈合。不健康的小鸡脐带就吸收不好，出壳后容易被细菌感染，这种的就算弱雏了。

　　像这种就是明显的就是赖鸡，比较赖，这种鸡就不能养。就得淘汰掉。

　　二看小鸡的肛门：健康的小鸡肛门是干净的，而不健康的小鸡的肛门就不那么干净了。

　　看它这个屁股这，都是脏巴拉几的。这些都属于弱雏，弱雏一般就不要养。

　　三看出壳的时间：一般来说，孵化期满的鸡蛋离开孵化箱后，会在12个小时之内陆续出壳。越早啄破蛋壳的小鸡，身体越壮，相反，超过12个小时才出壳的，体质就比较弱，这样的小鸡也必须淘汰。

　　【去公留母】

　　养蛋鸡当然要留下母鸡，所以，在淘汰了病弱的小鸡之后，还得把公鸡挑出来淘汰掉。刚出生的小鸡都长得差不多，怎么分辨公母呢？

　　现在也很好鉴别，快慢羽就能够鉴别，看这个翅膀上的羽毛就可以。像这个母鸡因为它这个快羽的。

　　原来，虽然都是刚出壳的小鸡，可是翅膀长得不一样。母鸡的翅膀有两层，下层比上层要长出一些，也就是所谓的快羽。而公鸡的翅膀没有长短之分。是公是母，看看翅膀就知道了，这样，小公鸡很快就被挑出来淘汰了。

　　经过2次挑选挑出来的优良小鸡，就有了入住新居的资格。不过，在离开孵化室之前，它们还得挨一针，进行疫苗接种。

　　【疫苗接种】

　　要做的就是马立克疫苗，马立克疫苗必须在孵化完以后24小时必须要做这个免疫

　　这个防疫工作要放在小鸡出壳24小时之内做完，也就是到育雏舍之前就得做好，打得时候要细心、小心，一只也不能漏掉。

　　

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篇二 育雏科技苑
鹧鸪养殖技术视频：如何提高鹧鸪幼雏育雏成活率

　　[科技苑]视频：依照习性搞养殖(4)闯过鹧鸪育雏鬼门关

　　鹧鸪营养丰富，自古就有“飞禽莫如鸪”，“一鸪顶九鸡”的说法。近几年市场上鹧鸪销路很好，许多人因此加入了鹧鸪养殖的行列。可是鹧鸪幼雏的成活率比较低，尤其是5日龄以内的雏鸪，这段时间被称为育雏的“鬼门关”，如果各方面管理不到位，很容易使雏鸪发病，死亡率高达百分之五十以上。

　　江苏有个养殖户，经过十多年的摸索，探索出了一套人工哺喂雏鸪的技术，将雏鹧鸪的成活率提高到百分之九十五以上。本片主要介绍如何提高鹧鸪成活率的育雏技术。

　　视频解说词：

　　（主持人）刚才您看到的这个红嘴、红脚，脖子上还戴着黑项链的小家伙，名叫鹧鸪，也被称为石鸡，它和咱家养的鸡一样都属于鸡形目，雉科，但不属于家鸡属，也就是说，它们和家鸡是亲戚关系。

　　不过要想养好鹧鸪，并不容易，尤其是5日龄前的小鹧鸪，被养殖户称为育雏期的“鬼门关”。

　　1—5日龄的小鹧鸪，之所以被养殖户称为育雏期的“鬼门关”，是因为这个阶段的小鹧鸪主要依靠来源于母体产生的抗体，抵御病毒的侵袭，也就是说它们自身的免疫力和适应外界环境的能力都很差。如果养殖户在防疫、温度、饮食等方面把握不好的话，很容易造成小鹧鸪的死亡。

　　（采访）杭：每次养到3-4天以后的，就发现小鹧鸪大量的死亡。

　　杭育华是江苏省海安县的一位养殖户，他从2004年开始养鹧鸪，但在养殖的头两年，小鹧鸪的死亡率达到了50%以上。

　　（采访）杭：大批的鹧鸪死亡了

　　江苏海安，有“禽蛋之乡”的美誉，在养鹧鸪之前，杭育华也养过一两年的肉鸡，但由于养鸡的人越来越多，利润也就薄了，他看到老朋友王美存养了一种大家很少见到的禽类——鹧鸪，效益不错，自己也想试试。

　　（采访）杭：鹧鸪跟鸡比起来，比鸡吃料少，一只鹧鸪一生只需要2斤饲料，再加上苗的成本大概有5块多钱，市场上卖的价格是15块钱左右一只。

　　从小鹧鸪养到商品鹧鸪，只需要50天左右的时间，在这期间只消耗两斤饲料。您瞧，光饲料就能省不少钱！可卖的价格却比鸡贵，一只6、7两的鹧鸪，在海安当地能卖15块钱左右，是鸡价钱的3倍。

　　其实，鹧鸪之所以卖得贵，是因为野味十足！鹧鸪原本是山中的珍禽，被人工驯养的历史只有短短五十年。鹧鸪肉质鲜美，营养丰富，据《唐本草》记载，鹧鸪肉，利五脏，开脾胃，益心神。在了解了这些信息之后，杭育华卖了鸡，养起鹧鸪。可没想到小鹧鸪买回来没几天就死了。

　　（采访）杭：进了2万只，最后损失了6、7万块钱。

　　杭育华当初发财心切，一次从孵化场就进了近两万只小鹧鸪，可是没想到养了不到5天就死了一大半。杭育华是第一次养鹧鸪，没经验，赶紧找来了对鹧鸪养殖有经验的王美存。

　　王美存根据自己的养殖经验判断，小鹧鸪是饿死的。这可让杭育华没想到！因为饲料他可一点没少喂，

　　（采访）杭：喂颗粒料，鸡吃的这个料，我想小鹧鸪跟鸡一样也是禽类。

　　杭育华喂的颗粒饲料，就是市面上销售的配合鸡饲料。现在，还没有专门为鹧鸪配给的饲料。杭育华想，这鹧鸪和鸡不还有点亲属关系嘛，饮食习惯上应该没什么差别。鸡小的时候他喂的就是这种饲料，挺好！所以小鹧鸪回来的时候，他喂的也是这种颗粒饲料。而且他明明看着小鹧鸪料啄的挺欢实，饲料也见少，怎么就会饿死呢？可是，当他抓起来小鹧鸪，一摸嗉囊，发现全是瘪的。

　　（采访）王：料太粗，鹧鸪嘴巴小，吃不下去，这样就会饿死。

　　原来，是喂小鹧鸪的饲料颗粒太大了！

　　王美存告诉杭育华，这样的饲料喂小鸡没问题，可对于小鹧鸪来说不合适。我们通过和小鸡比较就会发现，鹧鸪的嘴巴比小鸡的嘴巴得小将近一半呢！拿小鸡吃的颗粒饲料喂小鹧鸪，明显太大了。虽然小鹧鸪一个劲儿的在啄，但饲料没吃到肚子里多少。

　　不过让杭育华不明白的是，既然小鹧鸪没吃进去多少，那为什么每天喂给它们的饲料都会变少呢？

　　通过观察，他发现，原来饲料都被鹧鸪啄到笼子下面的隔板上了。小鹧鸪被饿死的原因是搞明白了，那该给它们吃什么样的饲料才合适呢？，

　　（采访）王：它体积小只能吃面粉，让它一个星期以后，就渐渐的换料，换大一点的。

　　王美存所说的面粉就是玉米粉，属于微粒状的料，只有颗粒饲料的三分之一那么大，1——5日龄的小鹧鸪，适合吃这种饲料。像杭育华喂鹧鸪的这种颗粒饲料从营养角度来说没问题，但是必须粉碎成微粒状再喂才合适。

　　（主持人）小鹧鸪的饲料得到了改善，杭育华想着，能吃到合口的食物，小鹧鸪的身体就会棒，可以顺利闯过“鬼门关”了。所以，他又进了一批。可没想到，他这次进的小鹧鸪还是没有闯过鬼门关。

　　杭：我也不知道什么原因，慢慢的养，慢慢的养3-5天鹧鸪，又造成大批量的死亡。

　　不到五天，小鹧鸪又死了一大半。

　　加工后的微粒的饲料，小鹧鸪吃得特别欢实，看来饲料没问题呀！

　　杭育华又找来了王美存，王美存认为这次的死亡主要是感染了肠道疾病。

　　因为和健康的小鹧鸪相比，患有肠道疾病的小鹧鸪，看上去精神萎靡不振，羽毛松乱，腿脚干瘪，连行走都困难。在杭育华的养殖厂里有很多小鹧鸪都有这样的症状。

　　其实对于肠道疾病，杭育华还是有一定了解的。以前养过鸡，他知道，养殖环境不卫生和温度不合适，是最容易导致肠道疾病的。可小鹧鸪进养殖场之前，他已经把养殖场上上下下都消过毒了。

　　（采访）杭育华：水壶、料槽都清洗、消毒了，房子也是用熏蒸的方法消过毒。

　　也就是说卫生方面的隐患很小。要说温度，杭育华认为应该也没问题。

　　因为他知道，1—5日龄的鹧鸪最怕冷，因为它们羽毛稀疏，自身的体温调节机能还不健全；而且它们个头小、采食量少、消化机能很弱、自然产生的热量不多。所以适宜的环境温度能满足它们的生长需求，而且还能促进卵黄的吸收，脐带收缩的也好。

　　杭育华在了解过这些信息后，在小鹧鸪回来的前两天，就把育雏室的炉火烧得旺旺的。

　　（采访）杭：在温度低的情况下，我们把火门开一开，在温度偏高的时候，把火门稍微放小一点。

　　此外，为了让温度达到鹧鸪生长的需要，杭育华还让饲养员给底层的笼子里接上了灯泡。因为，用炉子加温，室内的热空气会往上升//更多文章到创业第一步网

　　杭育华认为，这样他就可以把育雏室的温度基本都控制在38左右，对小鹧鸪来说，不冷不热，刚刚好。而且杭育华还告诉王美存，第一次养鹧鸪的时候，他就是这样的控制温度的，没问题呀！

　　可王美存却说，小鹧鸪得肠道疾病，就是因为在温度上出了问题。

　　他提醒杭育华，前两天不是下过一场大雨吗？

　　（采访）杭：外面的温度噔的变低了。

　　（采访）王：这样温度达不到小鹧鸪生长的需要。                 

　　原来，小鹧鸪刚进回来，第二天就下了一整天的雨，温度骤然下降了好几度！导致室内的温度也跟着下降。1——5日龄的小鹧鸪，原本就体质弱，免疫力差，肠道和消化功能尤其脆弱，环境温度忽然降低了，很容易让它们受凉、拉肚子，患上肠道疾病。

　　（采访）王：1-5日是它的鬼门关，容易得肠道疾病。

　　不仅如此，室内温度低于要是低于37的话，还有一个很大的隐患。

　　（采访）温度低，它就不能活动，不能活动就扎堆。

　　扎堆，其实就是小鹧鸪挤在一起取暖。压在下面的呼吸困难，会被压死或踩死。

　　不过温度太高了也不行。如果温度高于41度，小鹧鸪会一个个伸直脖子，大口、大口的喘气。这时候，小鹧鸪的饮水量会增加，采食量下降，也容易出现拉稀，患上肠道疾病。

　　（采访）王：温度忽高忽低，会降低鹧鸪的成活率。

　　归根到底，养殖环境的温度忽高忽低，是鹧鸪得肠道疾病的一个主要原因。

　　此外，除了温度不合适，还有饮食、应急等等因素，都能导致肠道疾病的发生，有时候真是防不胜防。由于目前还没有针对鹧鸪肠道疾病方面的疫苗，所以王美存建议杭育华，最好在进鹧鸪的当天就给它们喂一些治疗肠道性疾病的药,，这样能预防肠道疾病的发生。

　　（采访）王：要在水里面加氧氟沙星和肠道疾病的药，这样子防止它生病。

　　通常是50毫升的氧氟沙星，兑100千克水。王美存还提醒说，一种预防肠道疾病的药，不能用太长时间。

　　（采访）王：一个疗程，那么五天以后停两天，再给它加其他的肠道药物。不能一直用一种药物.有抗药性。

　　给小鹧鸪预防肠道疾病的药一般需要喂两个疗程，一个疗程是五天。第一个疗程可以吃氧氟沙星之类的药，到第二个疗程就得换一种药了，这样可以避免抗药性，能起到很好的预防作用。

　　（主持人）看来，温度忽高忽低，很容易使小鹧鸪得肠道疾病，对成活率影响很大。

　　那如何解决这个问题呢？，王美存帮杭育华在他的育雏室里做了几个小小的改装。

　　为了应对忽高忽低的温度变化，王美存在杭育华鹧鸪育雏室内帮他做了三个小小的改进。首先，他在地面上接了两个500瓦的电热棒，主要为了应对低温天气。

　　（采访）王：如果温度过低，电热棒会补温上来，提高温度，补充炉子温度。

　　电热棒发热很快，当外面天气忽然变化，室内温度下降的时候，只要打开电热棒，就能在短时期内提高育雏室内的温度，使育雏室的温度保持在38——40度之间，这样才能适合小鹧鸪生长。

　　王美存做的第二个改装是在杭育华的小卧室里安上了自动报警器，在鹧鸪育雏室里安上了温度调控器。温度调控器，类似于温度计的作用，育雏室的温度，通过温度调控器，显示在自动报警器的小屏幕上，标准温度是38——40度。如果温度太低或太高，自动报警器都会报警提醒杭育华他们及时采取补温和降温措施。

　　第三个改进，就是摘掉了挂在底层笼子里的灯泡，在育雏室的屋顶装上了风扇。为什么要摘掉灯泡呢？，王美存认为，灯泡虽然能给下面的两层笼子补充一些温度，但是有一个更大的隐患。

　　（采访）专家：看见光它就打，一个笼子里面它要打一个王，打了王以后它逐渐平息下来，而且有啄癖现象，它啄电线，能把电线裸露出来。

　　屋子里适当的光照可以促进小鹧鸪的生长。可是光线太强了，就会起到相反的作用，禽类爱啄的天性会被激发出来了，啄电线、互相啄，它们一刻也闲不住，表现得很活跃，如果看到一只受伤，流血，其它的就会群起而攻之，这样会直接影响到它们的成活率，所以要把挂在底层笼子里的灯泡摘掉，在屋顶安上风扇。

　　（采访）王：用一个小风扇把上面的温度压下来，它使风机转动，让空气均匀流动。达到均衡温度的目的。王：不过风扇有一定的要求的。风力过大了，房间的温度太低，风扇过小了，把上面的温度压不下来。

　　可杭育华的育雏室只有四十来平米，用什么样的风扇合适呢？

　　（采访）王：用的直径大概是70公分-80公分口径就可以。

　　像这样四十来平米，高度在两米五左右的育雏室，安装两个直径70——80厘米的风扇，就可以使屋子里的冷空气和热空气均匀流动。

　　风扇、灯管、报警器，就这几个小家什，让育雏室内的温度不但变得恒定、容易掌握了，而且大大减轻了劳动强度

　　（采访）王：原来两个人能养2000-3000最多了，现在养一万只，只要一个人就可以了，减轻了劳动的强度。

　　此外，王美存把自己不久前从资料上学到的一招，也传给了杭育华。这一招，不仅有利于小鹧鸪闯过鬼门关，还能降低日后的死亡率。

　　（采访）王：刚回来的时候敲打、拍手，来点刺激，让它们适应以后的生活环境。

　　这一招，让杭育华感到很奇怪，因为他了解过，鹧鸪胆小，听觉灵敏，视觉发达，因此对外界刺激很敏感，特别容易引起惊慌。人工饲养的时候，尽量要避免不必要的刺激，为它创造个安静的环境。如果动静太大，那些没有受过刺激锻炼的鹧鸪，受到惊吓不但会乱撞、挤压，引起伤亡，而且它们的食欲也会下降。可王美存为什么要反其道而行之呢？

　　（采访）王：因为它胆子小，不适应这个环境，在时候，要给它的来点强迫，让它适应一下环境。

　　小鹧鸪怕动静大，王美存偏偏拍手，敲炉子，制造声响，您瞧，受惊的小鹧鸪，一下子就安静下来了；小鹧鸪怕光线明暗的变化，王美存就却把房子里的等开了又关，房子里忽明忽暗的。

　　您别说，几轮刺激下来，小鹧鸪的反应还真没刚开始那样激烈了，它们听到刺耳的声音稍微一停顿，就又埋头吃食去了。

　　王美存提醒杭育华，这样的刺激锻炼最好在鹧鸪3日龄以内的进行。

　　（采访）王：太小，不懂，好适应。

　　因为这个日龄段的小鹧鸪，懵懵懂懂，可塑性强。人为的用各种干扰、它们很快就能适应了，只有这样，在以后的生长中，鹧鸪对外界环境的应激反应就不会再那么强烈了。

　　通过改善饲料，温度调控，刺激锻炼，这一系列的措施，小鹧鸪的成活率得到了提高，杭育华也不再为鹧鸪闯过鬼门关而发愁了。

　　（采访）杭：饮食的难关也度过了，还有一个温度的难关，我们现在目前也搞好了，所以现在小鹧鸪，的成功率基本上都是95%-98%。

　　（主持人）饮食、温度以及应激反应，虽然看上去都是些小问题，但直接影响到小鹧鸪的成活率。看来，要想帮着小鹧鸪闯过育雏期的鬼门关，就得了解鹧鸪的特点，从小处和细节入手。

篇三 育雏科技苑
行家教您建小区(8)肉种鸡小区(2009.5.6)

行家教您建小区（8）肉种鸡小区（2009.5.6）

【主持人1】：您好，欢迎收看《科技苑》今天咱们还是继续，行家教你建小区的话题。今天出场的这一位养肉鸡的行家，养的可不是普通的育肥肉鸡，而是它们的爸爸妈妈——种鸡，专业名词叫肉种鸡，也叫父母代肉鸡。这肉种鸡的养殖小区和育肥鸡到底有啥不一样呢？一起来看看。

解说：奇怪了，这栋鸡舍里怎么只有门，没有窗呢？这样摸黑养鸡可真不方便，看，这进进出出的还得随身携带手电筒。为啥要把鸡放在这黑洞洞的环境里饲养呢？（音乐）

采访：限制饲养，让它生长速度慢点，要是光照再强，生活速度过快，后期体重过大，或者对产蛋不利。 为什么光照会影响肉种鸡的体重、从而影响它的产蛋性能呢？这就得说说鸡和光之间的关系了。先说一个大家都很熟悉的现象——公鸡打鸣。早晨太阳升起时，公鸡就会打鸣。可您知道公鸡为什么会在清晨的时候打鸣吗？不是它们习惯早起，也不是它们有责任心，而是因为每当天光变亮，公鸡大脑中的“果松素”就会受到光的刺激而过量分泌，而松果素分泌过多，就好比给公鸡发了一道指令——打鸣吧。

（音乐）公鸡打鸣这个例子充分说明，鸡对光线是很敏感的，而且科学研究还发现，受到光照刺激后，无论是公鸡还是母鸡都会表现得很兴奋。一兴奋，活动量就会增大，相应的体能消耗就大，肚子就容易饿，饭量当然也会增加。

如此循环下去，吃的越多，长的越快„„

咱们平常说“吃的多，长的快”都是当好事儿说的，可这话要是用在肉种鸡身上，那可就坏了事了。

因为这肉种鸡的任务是繁殖，说白了就是生蛋，可不是长肉啊！如果让它们每一顿都吃的饱，吃的好，长得太快太肥，相应的生殖器官就发育不好了，那样一来，肉种鸡就变成了育肥鸡，生不了蛋了！

所以说，养好肉种鸡有一个关键，就是要控制好它们的体形，不能变肥变胖。具体的方法，就是在它们的生长过程中，要选择一个时期，让它们生活在一个光线比较暗的环境里，好给它们控制体重。刚才说了，鸡在光照充足的前提下会吃得多长得快，反过来说，如果周围的光线比较暗，那它们就会懒得动也吃不多，这样持续一段时间，它们的生长速度就会降下来，体重也就不会增得那么快了。那这控制体重的事什么时候做合适呢？

太早了不行。因为小鸡从出壳到第50天，年龄小、身体弱，还要经过开水、开食、打防疫针等多种外界刺激，身子骨还没发育好，正是要打基础的时候，这时候就让它们减肥，说不定会导致小鸡发育不全。

太晚了也不行。种肉鸡一般在25周左右开始产蛋，而这开产之前的几周，正是要积蓄能量、准备生蛋的阶段，这时候让它们减肥，有可能会延迟生蛋的时间，或者影响蛋的质量。

科学研究表明，在第12周到第17周，也就是育成鸡阶段，来控制它们的体形，是最有效也是最合适的。处在育成期的小鸡，身体已经比较强壮，又正是长肉的时候，安排在这段时间里减肥，不仅不会影响小鸡们的生长发育，还对今后产蛋率的提高有很大的帮助。

[字幕：第12-17周，控制体重]

按照这控制光照的时间段来划分，这肉种鸡的养殖小区里，一般要准备三种类型的鸡舍。一是雏鸡舍，住0——50天的小鸡；二是育成鸡舍，住12——17周的鸡；三是产蛋鸡舍，给准备繁殖的公鸡和母鸡住。[上字幕]这育成鸡舍，要专门建成有利于育成鸡减肥的鸡舍，光线要尽量暗一些，俗称“摸黑鸡舍”。

这“摸黑鸡舍”的大小和普通鸡舍差不多，房高一般是2米3，跨度15——18米，长度100米，算起来面积总在1500平方米以上了。[字幕：高：跨度：„„]

要造成“摸黑”的效果，第一步是要尽量把外面的光线给挡住，造成一个相对封闭的环境。为此，这么大的一栋鸡舍里，只留了一个门，是出口也是入口，而且没开任何的窗户。

[字幕：只留门不开窗。]

饲养员一天要进进出出好多次，这道门也要开开关关好多次，为了尽量不让外面的光透进来，这道门在设计上也动足了脑筋。

动画： 一是门不对着太阳开，而是开在鸡舍的阴面，原因很简单，阴面的光线比较弱。

二是门开在鸡舍的一侧，尽量不正对着鸡笼子。前面说了，这门每天要开开关关很多次，如果正对着鸡笼子，那里边的鸡必然会受到光线的干扰。

三是门有内外两层，内门上还要挂个用来遮光挡风的门帘。

“摸黑鸡舍”只留门不留窗，唯一的一道门也给挡得结结实实，这就在鸡舍里造成了一个相对封闭、而且伸手不见五指的黑暗环境。不过岳老师说，这鸡舍里还是要准备灯的。

您要问了，不是摸黑鸡舍吗？就甭预备灯了，正好又省电、又省事儿。可是有一样麻烦，这伸手不见五指的，饲养员可怎么工作呢？所以，多少还得给点亮。只不过这灯泡比较特殊。

一般人见过白炽灯泡、节能灯泡，还有节日用的五彩灯泡，可徐老师这的灯泡真叫另类——黑的，而且是本厂出品——徐老师带着大家自己制作出来的。做法说起来也简单，就是把5瓦的灯泡用墨涂成黑的。

采访：在换灯的时候用这种大炮，因为光线太强了，这个是5瓦的灯泡，抹这墨汁以后相对于3瓦的灯泡 按照咱们普通的人感觉，5瓦的灯泡就够暗的了，为什么还非得涂成黑的，变成3瓦的？岳老师说，这是为了不影响“摸黑鸡舍”的整体效果。

采访：光线强吧，这鸡和鸡之间互相啄，造成伤害，抹上这墨汁以后这光线就暗了，所以鸡和鸡之间就减少伤害。

岳老师他们通过试验发现，在鸡舍的顶棚上，相隔3X2米的距离安一个这种涂黑后变成3瓦的小灯泡，可以让鸡群保持安静，还能给饲养员们照一点亮。

当然，为了工作起来更方便，进入摸黑鸡舍的饲养员们还会随身携带一样东西——手电筒，当然，手电筒也不能选光线太强的灯泡。就这么小心翼翼的，徐老师还是特别提出了一点，在使用手电筒的过程中，千万不能拿着手电往上照，手电筒照出的光柱，会让鸡群产生恐慌，导致炸群。

【主持人2】：在摸黑的鸡舍中，生活到了第17周，育成鸡即将达到性成熟，这时候它们就要搬到“产蛋鸡舍”去了，这也就是“转群”。这转群的时候光线控制仍然是很重要的，先得预备一样特殊的家伙。

解说：一般的鸡转群的时候，无非是抓住脚，提起来就走，好在鸡舍之间离的也不远，一会就到了。[镜头郑国隽]

可是，这招可不能用在肉种鸡身上。别看就这么一会的工夫，有可能让您在“摸黑鸡舍”里做的一切都前功尽弃。

您想啊，这些鸡在“摸黑”的环境里已经呆了一个半月到两个月的时间了，猛不丁地见着室外的强光，刺激能不大吗？

刺激大了，对种鸡今后的产蛋性能，可是影响很大的。要知道，再过两周也就是第25周的时候这些鸡就要开始繁殖下一代了，万一它们受了刺激，到时候不下蛋，那损失可就大了。

为了减少强光对鸡的刺激，徐老师特意为转群准备了一种特殊的工具——编织袋。这编织袋表面看起来很普通，奥妙在里边——内层加了一层薄塑料布，作用就是——遮光。搬家时饲养员要把住在同一间鸡笼的五只种鸡抓出来，放进同一个编织袋里。虽然育成舍和产蛋舍之间的距离很近，但是为了尽量缩短转群时间，还要用运输车把一批鸡整个运到产蛋鸡舍去。运输的过程虽然短暂，可也得注意遮光，最好先拉上窗帘。这样一来，鸡在整个转群过程中，都是在一个比较暗的光线里，所受的刺激就小得多。

【搬运，转群，音乐】

为了方便饲养员的工作，产蛋鸡舍里的灯在搬家的时候是开着的，一搬完，灯就得立即关上。灯泡也得换，也就是把这种30瓦的节能灯泡，换成咱们刚才提到的那种自制黑色小灯泡。不是已经到产蛋鸡舍了吗，为什么还得保持这“摸黑”的环境呢？

从理论上说，这转移到产蛋鸡舍的鸡，已经基本结束了通过“摸黑”的办法来减肥的训练，这时候就应该给它们增加光照，促进生殖器官发育，接下来好繁殖生蛋呀。

采访： 光照能刺激鸡的性的发育，增加产蛋量，光照强度增加一方面还有强度在增加。育雏期的话，就是千瓦度灯泡，咱现在用的是大瓦度的，不但时间上加长，强度也增加了。

肉种鸡对光照的时间和强度很敏感，一直在暗光的环境下生活，突然给强光刺激，种鸡的性器官就会迅速发育。

不过，这强光给的也不能太突然，不能说一下子从伸手不见五指变成强光照射，要给鸡一个逐渐适应的时间。所以，在搬入产蛋鸡舍的前两周，要先换上小灯泡，让它们再过一段摸黑的生活，然后再把这种30瓦的节能灯炮换回去。

[字幕：第23周：换成30瓦节能灯炮]

顺便说一句，这200瓦的大灯泡是换，可是给小鸡们加光，仍然要遵循循序渐进的原则，每天的光照时间由少到多，逐渐增加。

[字幕：光照时间：从12小时/天 逐渐增加至16小时/天]

【主持人3】：这光线控制是肉种鸡生长中最关键的问题，而鸡舍的全封闭环境，为实现光线控制提供了最基本的一个条件。不过，每个全封闭的鸡舍里都生活着上万只鸡，保持空气的新鲜和健康很重要、但也很不容易，那么鸡舍得怎么设计，才能满足这些条件呢？

解说：这封闭式鸡舍让光线控制变得容易，不过这1500平方米的空间里，可是住着上万只鸡，这通风和卫生问题可得解决好了。这里说明一下，这通风设备在雏鸡舍和“摸黑鸡舍”里都是一样的，只不过这两套通风设备的作用不同。为了让大家看得清楚，我们拍的是光照比较充足的雏鸡舍里的管子。

这些设置在育雏鸡舍的顶棚的塑料管。就是用来给雏鸡换气的通风管。

采访：这个是机械，纵向排风的，这有进风管通到墙外，风顺着，那个管，这个小孔是通风口，那边移转，新鲜空气，完了排风机一转气就可以进来了，就可以换气了。

每一个通风管都是横向设置的。通风管的两端和室外相通，管子直径30厘米左右。在管子的两侧，每隔2厘米左右的距离，都相对着设置出两个孔。在鸡舍的后面相应的设置着排风扇。

动画： 当排风扇启动后，室内的脏空气就会随着排风扇，排到室外；而室外的新鲜空气就会顺着塑料管两侧的小孔中，被均匀的吹进鸡舍里。

采访：设计6米一个，这个管有20个。

岳老师的育雏鸡舍有1500平米左右，在这么大的空间里，（字幕）只要设置20根换气管，就可以保证鸡舍中的每一只种鸡随时都能够呼吸到新鲜空气了。

这通风管的设计虽然巧妙，可是，种鸡们从进舍的第一天到第50天，都要待呆在这里，到了生长后期，种鸡的体形越变越大，肺活量也大了，光靠通风管供给的这点新鲜空气，是不够它们用的。所以，岳老师还设置了另外一种设施——通风口。

从鸡舍的外面看，在两侧的墙壁上，每隔6米，安着一个烟囱口，这就是通风口。

露在室外的烟囱口是土陶做的，每个口上插着一根烟囱，烟囱的另一端连着的，是一段塑料水管。这些材料都是既简单又便宜。不过，这通风口不比换气管，安一个就得在墙上挖一个洞，那不就漏光了吗？为了解决这个问题，岳老师特意在塑料水管上设计了一个拐角，而且在安装的时候让拐角朝上。这么一来，就把从通风口透进来的光挡住了。

摸黑鸡舍的通风口，在小鸡？？大之前是用塑料布封上的，等到第？周，塑料布才会被取下来，让通风口和通风管一起协作，共同承担起为鸡舍换气通风的重要工作。

【主持人4】这肉种鸡鸡舍里的通风设备，既要保证鸡舍里的空气新鲜，也不能影响鸡舍里的光线，二者必须兼顾才行。除了通风设备，影响鸡舍环境卫生的还有一个条件，就是废弃物的处理。

这封闭式鸡舍里的废弃物处理可是个大问题，因为鸡舍的环境是相对封闭的，如果小鸡的粪便清理得不及时不彻底，不但气味不好闻，还容易传染各种疾病。

徐老师的育成鸡舍和产蛋鸡舍，用的都是这种阶梯形状的笼子，从侧面看就像一个三角形。楼上与楼下之间，还都放上了一个小挡板，这样一来，无论住在那一层的小鸡，粪便都会直接掉到下面的地上，而不会把排到其它伙伴的身上。每一排人字形鸡笼下面都挖好了，一个1.6米宽，十几厘米深的地沟，这个就是自动清粪机了。随着自动清粪机的启动，舍中的鸡粪和垃圾就这样被轻轻松松的清除干净了。

采访：说笼养呢，它本身善于管理，鸡在笼子里面一个笼里头有几只鸡，它每天的采食量产蛋量健康状况便于观察，也便于治疗，这样的话呢，有一个健康的父母代种鸡，连锁反应出我们健康的商品带。

【主持人5】：光线控制以及和它联系的通风、废弃物处理问题，是肉种鸡鸡舍的建设中，必须重点考虑的三个因素，咱们刚刚介绍的肉鸡养殖小区就是充分地考虑到了这些因素，科学地设计出来的，希望对您也有所启发。

篇四 育雏科技苑
山鸡养殖项目

山鸡养殖项目可行性分析

山鸡又名野鸡、环颈鸡，因其羽毛颜色艳丽，七彩斑斓，故名为七彩山鸡。山鸡是世界上重要的狩猎禽之一，更是一种经济价值很高的珍禽，集食用、药用、毛用、皮用于一体。山鸡肉质嫩滑鲜美（无家鸡腥味），野味浓郁，用于煲汤，汤色清纯，无家鸡的油腻，为历代皇家御食。乾隆皇帝食过山鸡后赞不绝口，曾写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的绝句。世界名著《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴，如“野鸡崽子汤”、“炸野鸡”、“野鸡瓜子”等。第53回“乌进孝进租”单上还列有“野鸡、兔子各二百对”，这些野味成了贾府餐桌上的珍品。这反映山鸡菜肴

在清

代已很普遍，已经成为侯门公府的

家常菜了。

山鸡是高蛋白、低脂肪，基本

不含胆固醇的强身保健补品，本草

纲目记载能补中气、生精血、滋肝【育雏科技苑】

肾、提神补脑，可治多种慢性病。

含有多种人体必需的氨基酸及钙、

钠、磺等多种微量元素。据有关专家分析，山鸡含粗蛋白高25%，比肉鸡高11.84%，所含热量比肉鸡高17.75%，胆固醇比肉鸡低29.12%。据中山大学测定，山鸡肉含10多种氨基酸，具有较高的医疗保健作用。最新资料表明，山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份，经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。

雄性山鸡毛艳丽非凡，绚丽多姿，如孔雀，故又名“龙凤鸟”，是各个城市园林中不【育雏科技苑】

可缺少的名贵观赏动物，极具观赏

价值。福建省龙井生态农业有限公

司养殖贵妃鸡、山鸡等珍禽多年，

现已开发出山鸡、孔雀等动物标本

技术，

并可以保存二三十年，办公摆设、并且其价值比活体山鸡提高了5—8

倍，成为山鸡销售的渠道之一。可

制作毛工艺品、还可成段、锦制作

礼服，

一、养殖山鸡效益分析：

人工饲养山鸡是一项前景广阔的特种养殖业，是国家科委“星火计划”推广项目，它具有适应性广，抗病力特强、饲养成本低、投资小、稳定保险，周转快等特点，是极好的“短、平、快”

脱贫致富项目。

1、投资小： 旧房、旧仓库、

庭院、果园、坡地等可围圈的地方

均可作为养殖山鸡的场地，小规模

投资从几千元到几万元都可养殖。2、食性杂： 山鸡吃米糠、麦

麸、各种蔬菜、牧草、稻谷、高 玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。而且

山鸡是鸟类，食量极少，成年山鸡一天也仅要75克的精饲料，成本极低。

3、适应广： 根据我国养殖山鸡的历史，山鸡耐高温、抗严寒，从零上35度到零下45度均可正常生长，不择气候、区域和环境，从东北的黑龙江到最南的海南岛均可养殖。【育雏科技苑】

4、抗病力强： 山鸡原为野生动物，历经恶劣的自然环境的锻炼和“优胜劣汰”，其抗病能力要比一般的家禽

一般不容易得鸡瘟和生病，养殖风

险低，投资保险。

5、见效快： 一般出壳后鸡苗

长到90天左右就可以上市，120天

达到3市斤，需饲料18元左右，按

目前市场价格每斤20-25元计算，每只可创毛利30-55元。种鸡6个

月产蛋，年产蛋可达150枚以 上，

如果按年产100枚蛋计算，受精率、孵化率按85％，成活率按90％计算，则年可产商品鸡60只，按每只利润30元计算，养殖一只种母鸡一年的效益即可达1800元以上。小规模养殖场如果一年 养殖100只山鸡种母鸡，一年就可获利18万元，利润十分可观。

二、养殖山鸡的市场前景：

随着我国人民生活水平不断提

高，传统的饮食观念发生了质的变

化，“求新求鲜”、野味食品已成

为现代饮食时尚。山

特种养殖行业中的“常青树”，自80年代人工养殖山鸡以来，销售行

情一直较好，没有出现如家猪、家

鸡价格一样的波浪起伏 。 山鸡养殖在我国养殖已经有20多年的时间，是目前国内开发最成功的著名珍禽之一，已经在我国各地特别是城市、沿海地区、香港、澳门等地形成了一股吃山鸡、吃野味的消费习惯和潮流。山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，在我国人们一 直把山鸡作为高档菜肴，深受市场青睐，在国内城市，山鸡越来越多地成为饭店，宾馆菜单上佳肴。而且由于山鸡售

价不高，现代人的

经济水平不断提供，即使是一般的

乡镇、县城都完全消费得起，具有

巨大的市场。目前国内山鸡的缺口

上海等沿海地区年需求量就达5000

万只，而全国实际供应量不到600

万只。因此，目前人工养殖山鸡仍

具有巨大的市场空间和经济效益。 三、山鸡饲养管理技术：

1、山鸡舍建设

山鸡场舍应选择在有利于排水，干

燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不靠近村庄、厂矿，较为清静并有

卫生水源和电源的地方。每间

鸡舍以20—30

殖，每

栋鸡舍长36米，鸡舍宽4高2宽4米以上，每间舍场之间用尼龙

网或铁丝网分隔，上有罩网，以防飞逃。栋与栋鸡舍间有 绿化隔离带。夏天天气炎热时，应搭棚或种植植物蔽荫。

2、饲养用具

(1)山鸡孵化可采用家鸡电力孵化器。

(2)育雏设备包括育雏网架、保温灯等。

(3)饲养用饲料桶，饮水器用塔式和方盘式两种，或者采用自动饮水装

篇五 育雏科技苑
我发现 我创意(1)帮助山鸡谈恋爱(2010.7.21)

我发现 我创意(1)帮助山鸡谈恋爱（2010.7.21）

（主持人）大家好，这里是科技苑。欢迎继续收看“我发现，我创意”系列节目。今天我们要介绍的是家住北京昌平的小田。小田年纪不大，可他养山鸡很有一套。一是他的规模比较大，每年仅山鸡育雏量就达十几万只，二是他家山鸡的受精率非常高，一般的养殖场，能达到60%就算高的了，可他家山鸡的受精率可以达98%以上，这在业界可是不多见的。

首先公鸡和母鸡采蛋的时候，要让它有一个舒适的环境，它特别舒服，我不会害怕，应激没有，应激反应是一丁点没有的。

让山鸡婚姻幸福、减少应激反应，这是小田养殖的重要法宝。可他是通过什么手段达到这一点的呢？这得从他一系列与众不同的发现和创意说起。

断喙器，准备，抓鸡，剪指甲。

这不是给小鸡断喙的铁家伙吗？小田怎么给山鸡剪上指甲了？难道山鸡也要赶时髦，美容美甲了？这当然是玩笑话，养殖户不会有这个闲情逸致，其实这是小田提高山鸡受精率的第一个关键性创意。

（采访）小田：它是这么回事，这个鸡断爪子也是咱们刚新研发的这么一个技术，为什么要断它爪子呢？原因是在于它，咱们不是很快就要到交配期了嘛，采蛋期、就是产蛋期，为了提高母鸡的受精率。

原来，小田给山鸡剪指甲，不是给所有的山鸡剪，而是只给公山鸡剪，也不是给所有的公山鸡剪，而是那些最值钱的即将的繁殖成年公山鸡剪！

这是什么高深的创意啊？母山鸡的受精率和公山鸡的脚指甲，咋听上去都像是八竿子打不着，它们之间能有什么关系呢？咳，你别着急，听了小田的特殊发现你就明白了。

小田是从2006年开始养山鸡的。那时候，他第一次养了几百只山鸡，好容易等到了山鸡产蛋的时候，可没想到，很多母鸡都成了伤员，有些母山鸡甚至牺牲了。

（采访）小田：在产蛋的时期，在咱们采蛋的时期，咱们母鸡伤亡太大，一是母鸡伤亡太大，二是咱们整个的产蛋量下降。三是，咱们的受精率也是下降的，同时它都在下降。

这男大当婚，女大当嫁，山鸡踩蛋是正常的事，怎么就闹到牺牲母鸡的份上了呢？再加上产蛋率不高、受精率也下降的事，闹得小田那叫一个头疼，而且这麻烦一直闹到孵小鸡，也没消停。

（采访）小田：到孵化的后期，这个无精蛋是相当多的，能达到20%到30%的无精蛋，这还没有加死精蛋，没有加死胚蛋，是这么一个情况。

虽说在养山鸡之前，小田就知道山鸡的自然受精率不太高，只有50%到60%，可事情发生在自己头上，还是有点接受不了。

（采访）小田：对，处于咱们养殖场再加上孵化这一块，这受精率是相当重要的，一是受精率，二是咱们整个的成活率，是相当重要，咱们是拿这两大块来说事的。如果这两大块做不好的话，那咱们肯定是，怎么说呢？ 母鸡的伤到底是怎么来的呢？母鸡伤亡惨重，产蛋量低，受精率也低，这三者之间又有什么联系呢？小田想凡事都有个来龙去脉，这一连串的问题，都是出在鸡群里，要治本，就得在鸡群里找原因。于是他一头扎在鸡棚里，天天盯着鸡群看，甚至饭也忘了吃，觉也睡不好。

看着看着，还真看出了点门道。

（采访）小田：它这是在公鸡和母鸡交配的时候，公鸡会站在母鸡上进行交配，在这种情况下是因为公鸡的爪子有一个爪尖，它相当的锋利，在这种情况下它会直接刺入母鸡的皮下，时间长了就会产生这种情况，就说整个皮给撕开了。

原来，母鸡的伤是公山鸡踩蛋时不管不顾抓出来的，造成的结果就是母山鸡惧怕公山鸡，等下次再交配时，就会躲着公山鸡，甚至会逃开。

（采访）小田：为什么呢？因为撕开了之后公鸡再站到母鸡身上交配的时候，它会碰到母鸡的伤口，会产生剧烈的疼痛，然后母鸡会跑。这母鸡惧怕采蛋的这个环节，它怕采蛋，所以它会躲着公鸡走。

这交配不顺利，产蛋量、受精率当然都会受影响。更要命的是母鸡受伤之后，还会引发一连串的连锁反应。 （采访）小田：一旦流血了之后，这鸡吃血性特别的强，尤其是野鸡，这种都东西流血了以后，它会N只公鸡同时攻击一只母鸡，直到死了为止，还没有为止，死了之后它会死它的肉，产生鸡吃鸡的这么一个情况。 这鸡吃鸡是比较极端的现象，大部分受伤的母鸡不会有生命危险的，可是，它们却从此对公鸡产生了恐惧感。

（主持人）母鸡伤亡惨重，产蛋量低，受精率也低，这一连串的问题，原来都是那不起眼的指甲惹的祸。小田给公山鸡剪指甲，消除了母山鸡对公山鸡的惧怕，这的确是小田的一个别有新意的创造，在山鸡养殖业，之前还从

没人这么做过。但这指甲要剪得恰到好处，也不是那么容易的事。

给山鸡剪指甲，用的是养鸡场常用的给鸡断喙的工具，经济又实用。把公山鸡的指甲直接放在这些小孔里，剪起来很方便。不过这剪的方法可有讲究。

（采访）小田：它这个爪尖长度大概在半公分多，就多余5到8毫米了。

（采访）小田：这么长的距离，说实话如果说是抓到母鸡后背的肉皮里边那是很容易的，如果咱们把整个的距离给它断没了之后，直接断到这个肉和爪子、爪尖的衔接处，从这一块来说断完了之后，它几乎就没有能力去抓母鸡，去刺透母鸡的肉皮，它不会产生这种情况。

虽然这指甲剪得残忍了点，可为了让母山鸡不受伤，还就得这么剪。不过，为了给公山鸡留出养伤的时间来，这指甲是分两次剪的，中间间隔六天。

（采访）小田：第一次断了，断完了之后，咱们首先要做的是止血。断完了之后这是一平面，它是有棱的，这么看是有棱的。第二次不是断而是给它划，咱们这个断裂器上边的温度达到一定的温度之后，直接跟它上边把圆棱给它划开了，划圆了，这方棱给它划圆了。

尖尖的鸡爪经过两次修剪，到了交配的时候，就不会对母山鸡造成伤害了。不过有人可能会担心，这公山鸡本来是站在母山鸡背上交配的，没了指甲，它们会不会站不稳呢？

（采访）小田：不会，不会，因为咱们这个禽类，别说是咱们普通的鸟什么的，麻雀什么的咱不说这个。总体的禽类它的平衡能力是相当强的，给它搁在一根电线上它是站的住的，靠的并不是这个抓力，而靠得一个平衡理站在一个地方，是这么一个情况。

瞧瞧，这些剪了指甲的公山鸡照样站在枝头上，展现自己的魅力呢，它们踩在母山鸡的背上，也一点问题没有。不过，这指甲还会不会再长出来、抓伤母山鸡呢？

（采访）小田：会的，会的，它肯定是会再长的。但是说怎么说，它的生长没有那么快。

这公山鸡的指甲长得有多慢呢？这么说吧，等到它们繁殖了6个月被淘汰的时候，这指甲还没长出来多少呢！ 所以，在整个繁殖季节，公山鸡和母山鸡都能够安安心心地谈恋爱，不用再担心母山鸡被抓伤的事了。 （主持人）小田打破了常规，给公山鸡剪了指甲，让山鸡们高高兴兴的入了洞房。不久，他又观察到了另外一个现象，并且由此引出了另外一个创意。咱们接着往下看。

（采访）小田：按理来说看公鸡总是找母鸡采蛋，这应该是时候了。

总是看到公鸡追母鸡跑，母鸡不愿意跟它采蛋。

按说，这指甲剪了，母山鸡应该能接受公山鸡了，怎么还是不乐意呢？这回小田琢磨不过来了，只好请专家来帮忙。

（采访）小田：专家过来了，直接给我们的一个解释，就是说公鸡发情期，山鸡公鸡发情期要比母鸡提前一个月。

那个时候，小田家的山鸡是从小养在一起的，目的也很简单，让它们从小呆在一起，培养感情，这样长大了谈婚论嫁就顺理成章了。可是没想到，这里边还有个发情期不一致的问题。这公山鸡开始发情了，自然会去跟母山鸡套近乎，可是这时候人家母山鸡还情窦未开呢，如果老被公山鸡骚扰，时间一长，母山鸡心里就会有阴影了，将来到了真正发情的时候，就会影响正常的交配。

要去掉母山鸡的心理阴影，只有一个办法，那就是提早把它们和公山鸡隔离开，也就是分群。一开始，小田选择的分群时间是公山鸡性成熟的时候，也就是？月龄的时候。等到一个月后，母山鸡也达到性成熟了，再安排它们的婚事。

（采访）小田：咱们提前一个月把这公山鸡给它分开，能避免应激反应，对母鸡的应激反应，对母鸡的伤害，对母鸡不会产生恐惧心理。

通过分群、再合群，山鸡的婚事的确就进行得顺利得多了。不过小田后来又发现，这分群的时间，好像还是晚了点。

（采访）小田：就是说咱们小雏鸡刚刚出壳，出壳了之后，前10天是一块儿养的，因为一块儿养了之后，过了10天到15天这一块儿它们长得特别的快，生长速度是相当惊人的。这公鸡咱们的体重能达到3斤，甚至能达到3斤半，但是咱们这母鸡一般在2斤2两。

这体型差异大了，饮水、吃食都会被个大的公山鸡抢先，个小的母山鸡就会受欺负，时间长了，生长发育就会受影响。这公山鸡不但抢吃抢喝，还喜欢打架。瞧瞧这些小家伙，也就3、4个月大，就打上了。不但自己打得头破血流，还会伤到住在一起的母山鸡。

（字幕）发现这一点之后，小田就决定把分群的时间，提前到山鸡3、4个月大的时候。

这分出来的公山鸡，可以打个痛快了。小田呢，也不给它们拉架，而是由着它们的性子打，因为他正好乘这个机会挑选种鸡。

（采访）小田：咱们挑选种鸡，对它的性情要求也是比较高的，您看咱们这圈里边，刚刚放的时候能放到500、600只，但现在为什么就剩下这些了？

五、六百只公山鸡，通过不断地争斗、淘汰，最终胜出的几十只，都是体格最棒、基因最优秀的，才能成为担当繁殖重任的种鸡。

这公山鸡的种鸡是打出来的，母山鸡的种鸡呢，则是选出来的。

（采访）小田：比如说这裆宽，咱们既然要挑种鸡的情况下，肯定要注意这个问题，您看它这两个腿之间的距离很宽的，而不是挺窄的，挑出这样的鸡它难产的机率就要下降了好多，因为每年关于难产的问题，这个问题挺大的。

（主持人）您看，就这一个分群的时间，小田通过不断的观察和改进，同时解决了好几个问题。真到了给公山鸡和母山鸡合群办喜事的时候，小田还有特别的点子呢。就说这山鸡的家庭组合问题吧，山鸡的家庭不是一夫一妻制，而是一夫多妻，不过小田给公母山鸡定的比例，有点与众不同。

（采访）小田：咱们这儿现在经过两三年的摸索，现在咱们的比例是1：4.2，是照这个比例来做的。这个比例，包括我们已经把公鸡的抓尖已经给它断了的情况下是1：4.2。咱们整个的受精率能够高达98%到99%。 这提高山鸡的受精率，怎么还有小数点的事呢？您别说，这可是小田长期观察和摸索出来的精确数字。 （采访）小田：这个从比例上来说，有的每个养殖场都是不一样的，有自己的一套方法，去配比咱们公鸡和母鸡的数量，有的是5：1，有的是4：1，更有的是3：1。

小田刚养山鸡的时候，是按3:1来搭配的，也就是300只母山鸡，配100只公山鸡。因为他觉得，公山鸡多一点，交配的次数就多，这受精率就会提高。可是经过一段时间的观察，他发现了其中的不妥。

（采访）小田：咱们这个公鸡跟母鸡采蛋的时候，它并不是说每只公鸡和每只母鸡每天只是这两只鸡在采蛋，如果公鸡多了的情况下，它每天要和10只、20只的公鸡采蛋。那公鸡在这种情况下，对母鸡必然有伤害的。剩下肉，肉摩肉，每天不停的摩，每天摩的时间长了，那也是有问题的。

公山鸡多了，母山鸡受罪，而且时间一长，好多母山鸡还是会躲着公山鸡，不愿意交配。这么一来，这产蛋率和受精率当然就不会上去了。那把公山鸡的数量减少一点，行不行呢？

小田又把比例调到了5:1，可是结果还是不理想。

（采访）小田：如果咱们这公鸡少了呢，它自然就对母鸡伤害它就比较小了。但是处于这一块呢，它的受精率又抬不上去了，这两者是一个比较矛盾的一个问题。

公山鸡多了不行，少了也不行，不过，肯定会有个最佳的比例！小田决定突破这几组传统的比例，自己来做实验。

小田把鸡群分成了几组，每组母山鸡的数量相同，公山鸡的数量不同。然后分别记下这几组鸡在一个繁殖期内的产蛋率和受精率，再进行比较。实验的原理听起来很简单，但是真正实施起来，可不是一天两天的事。一轮试验下来结果不理想，下一轮还得重新调整比例，再进行试验和比较。

（采访）小田：这主要是我们观察出来的，怎么说呢？这两三年的时间，其实我们一直在搞这些研究，有好多事儿，可以这么说。

通过将近三年的艰苦试验，小田终于得出了最合适一个的数字——1:4.2，当公山鸡和母山鸡达到这个比例的时候，种蛋的受精率居然达到了98%。

（采访）小田：它如果说是鸡在多了上千只的情况下，上千只或者说是500、600只集群，饲养的情况下，它处于这样，那必然会出小数点的。

这指甲剪了，分群分好了，公母山鸡的比例也合适了，小田给山鸡们安排的谈请说爱条件，可谓是细致周到，所以，山鸡们的婚姻生活，过得是甜甜蜜蜜，美满幸福，给小田带来的回报，当然也是一流的。

（采访）小田：现在我们每年每次的入孵量在一万枚左右，平均年产量在12万到14万之间。

（主持人）公母山鸡选好了，在经过小田后期的培养和管理，看来，自然交配受精率能够达到98%99%。

篇六 育雏科技苑
科技惠农惠万家(4)宿州人养鸡重防疫(2009.11.19)

科技惠农惠万家（4）宿州人养鸡重防疫（2009.11.19）

（主持人）您好，欢迎收看科技苑。今天我们继续科普惠农系列节目。在安徽省宿州市有一位有名的养鸡专业户，叫张良林。他之所以出名，不仅是因为养鸡经验丰富，更重要的是喜欢帮助人。1999年在省科协的协助下，张良林在当地率先成立了养鸡协会，这个协会主要的任务就是免费给养鸡专业户们提供最新的养殖技术和市场信息，而且还上门为他们解决饲养过程中遇到的难题，所以参于的养殖户非常多，已经涉及4个省25个县近2900人，作为负责人的张良林每天忙的是团团转。

（采访）安徽省宿州市灵璧县虞姬养鸡协会负责人张良林：你好！什么？你那鸡是怎么回事？就今天死的，昨天到今天死了100多！好，忙完这里我就过去看看，好，你放心。

每天早晨，张良林几乎都是已这种方式开始一天的忙碌

他现在要赶去养殖户殷怀产的家。

殷怀产，是宿州市灵璧县人。6月初，他从一家种鸡场进了2000只刚出壳的小鸡，可是这些小鸡进家门没几天，接二连三的出现死亡。

（采访）安徽省宿州市灵璧县养殖户殷怀产：从第四天开始出现死亡，到5天就死了就150-160只，第6天也死了百来只。

（采访）殷怀产爱人：这两天死了有300多只。

不到三天时间死了300多小鸡，而且情况越来越严重。

（采访）殷怀产：你看这里你看那里，你看不吃不喝了，那很快就会死掉了。

看着这些毛绒绒的小家伙一个个变得萎靡不振、奄奄一息，老殷夫妇俩即心疼又奇怪：

（采访）殷怀产爱人：原来没见过，我也不知道什么原因。

（采访）殷怀产：我养了14、15年鸡，以前从来没有出现过这种情况，以前在一星期里只是个别出现死亡，没有出现这种大批死亡。

到底怎么回事呢？

老殷夫妇说他们曾经在小鸡出现死亡的第二天，就给种鸡场打过电话说明了情况，可人家说了，这鸡离开养殖厂的时候是活蹦乱跳的，健康着呢！它们是在老殷家呆了好几天才出现问题的，这肯定是他们饲养、管理不当造成的。对于这样的说法，老殷夫妇不服。因为他们是老养殖户了，对于小鸡的日常饲养还是比较有经验的。 （采访）殷怀产：我养这么些年鸡也有经验了，一般小鸡到家之后水一律喝的都是凉开水，保持喝凉开水小鸡不拉肚子啊！饲料都是新鲜饲料。都是大厂拉来的颗粒料，都是成袋包装的，一般都在拉到我这里，也就才出厂一两天，都是新鲜饲料。

老殷认为，根据他的养鸡经验，在小鸡饲养管理过程中，除了必要的疫苗免疫之外，干净、卫生的饮水、饲料以及对饲养环境的消毒和温度的把握是最重要，可是这几方面他们做的都很好，没有问题。

（采访）殷怀产：我们这个鸡笼消毒是每天消毒，天天消毒，就是每天都喷消毒药你看，我们都有温度计，一般小鸡到家之后温度不高于36，不低于33度就在这个范围内，而且天气还这么暖和，温度从来没低过，温度高点了，你看我这个窗户都给打开了通风，通风都非常好，温度绝对没有问题。

（采访）殷怀产爱人：和我们养殖没有关系，不怨我们养鸡的。

老殷夫妇非常坚定的认为，小鸡的死亡和他们的饲养管理没有关系。为了找到小鸡的发病原因，减少损失，他们，请来了经验丰富的张良林。

（采访）

张良林：哎呀，死这么多。

殷怀产：第四天到第五天最厉害

张良林：那我来解剖看看。

为了尽快找到死亡原因，张良林现场对小鸡进行了解剖。

（采访）

殷怀产：这鸡什么毛病？

张良林；看到没有，它的肠道里面都是空的。什么都没有吃，里面肝脏上还有一种病变，肝脏比平时的肝脏偏大。

通过解剖看到的这些症状，让张良林心中有了数，但是为了对自己的诊断更有把握，他对养殖环境进行了检查，并对小鸡日常的饲养管理进行了询问，最后得出结论：

（采访）张良林：像这个鸡根据我的观察，是得了一种沙门氏菌病，沙门氏菌病就是小鸡在四到六天是发病

期，十天左右是死亡高峰期。

沙门氏菌病是一种细菌病，主要是由于养殖环境不卫生引起，鸡只要是和病原体接触就可以被传染上。老殷说他对这种病有一定的了解，可是让他不明白的是，他家的养殖环境挺干净啊，这育雏室在进鸡之前已经采取过熏蒸消毒，这种消毒方式杀菌效果是比较好的，而且小鸡吃东西用的盘子和饮水的壶也都用消毒水浸泡、清洗过。小鸡进来之后，消毒工作他们也丝毫没有放松过，天天带鸡消毒，如果有病菌的话也应该被消灭掉了啊？ （采访）张良林：这是小鸡自身带来的，它不是养殖户的问题。

张良林说，小鸡得病和老殷夫妇的饲养管理没有关系，是鸡自身有问题，它们本身就是病鸡，来老殷家之前就已经携带了沙门氏菌。老殷进鸡的时候之所以没有发现，是因为沙门氏菌的潜伏期是4天左右。在这期间几乎看不出来异常，之后小鸡渐渐的才会表现出-----没有精神，不爱动，不喜欢吃东西，大便是长条状等症状，接着就会死亡。不过话又说回来，小鸡自身怎么会携带上沙门氏菌呢？

（采访）张良林：主要原因还是种鸡造成的。种鸡对沙门氏病菌这个免疫不好，容易给小鸡带来病菌。 原来，小鸡身上的沙门氏病菌来自于它们的母亲---种鸡。只要是种鸡感染上沙门氏菌，这种病菌就会通过种蛋传播给下一代，这是沙门氏菌的另外一种传播方式，专业的称为垂直传播，这样的话小鸡一出壳就携带了沙门氏菌，老殷对此并不了解。

张良林说这种传播方式的隐患非常大。

（采访）张良林：因为大鸡得沙门氏菌是一种隐形感染，它不会死，就是产蛋的时候精神上有点反应，这段时间过去就扛过去了，主要是影响下一代的小鸡，这个小鸡抗体比较弱，承受不了，然后就死掉了。

鸡的隐形感染，是指体内携带病菌，但表面上面看不出来。成年鸡由于抵抗力强，发病的时候扛一扛也就过去了，对身体不会有太大的影响，可它们的孩子就另当别论了。你瞧，不到3天时间，已经死了这么多了，而且还在继续，对于这种状况，张良林建议立刻给小鸡们服用抗生素。

（采访）张良林：我建议首先用抗生素立刻给它们服用一下，抗菌素我们平时提倡的是人用的阿米卡星都是比较好，这个阿米卡星对这个沙门氏菌特别有效。

除此之外，头孢噻肟钠这种抗生素，对于治疗沙门氏菌效果也不错。一般服药之后的两到三天，小鸡的病情就会好转。

不过老殷夫妇觉得，发病之后再给小鸡服药，属于亡羊补牢，太被动了，风险也大，有没有什么办法可以提前避免这种疾病的发生呢？对于老殷的这个问题，张良林给出了两个建议：首先进鸡的渠道应该选择正规的、信誉好的种鸡场。

（采访）张良林：因为好多大鸡场，上规模的鸡场都做了这方面的防疫了。就是在种鸡产蛋之前，免疫了这个沙门氏菌疫苗。

只要种鸡在产蛋以前，也就是在120天左右的时候，免疫了沙门氏菌疫苗，它们的后代就可以通过种蛋从母鸡那里获得先天性抗体，这样的话小鸡一般情况就不会再感染上沙门氏菌了。作为规模大一些的、正规的种鸡场，这项工作一般都会做。要是万一碰上了老殷家的这种情况，也就是在你搞不清楚种鸡场状况的情况下，冒然进了小鸡，为了保险起见，最好是提前给它们注射抗生素：

（采访）张良林：就是第三天到第4天的时候，给小鸡注射一次阿米卡星这个药，剂量每6盒可以打一千只，如果再加上一部分的头孢效果就更好了，对小鸡的成活率有很大的提高。

（主持人）在张良林的指导下啊，殷怀产家的雏鸡得救了，他们夫妇俩也高兴了起来，但是张良林并没有感到轻松。因为最近他自己也遇到了麻烦事，什么事呢？这还得从几个月前说起。

（采访）

张良林：当时他是在我家里逮了五千多只鸡，养到四五个月的时候，死了一部分，死了一部分他就怨我。 魏克俭：我怀疑他的鸡有问题，才找他。

说这话的人叫魏克俭，之所以这么说是因为几个月以前他在张良林的种鸡场进了5000多只鸡。刚开始好好的，可是养到100多天的时候，情况发生了变化。

（采访）魏克俭：伤亡一千多只。

这可把魏克俭吓坏了，急忙把鸡送到了畜牧局进行化验，化验结果是感染了马利克氏病毒。

（采访）魏克俭：马利克氏病它是一种瘦病。鸡得这种病什么时候死什么时候算，一直能瘦干，直到瘦干为止，原来三斤重到最后连半斤都没有。病情持续时间还长。这种病鸡一般轻易不会得，那就是他鸡苗的问题。 魏克俭说他曾经打电话咨询过其它养殖户，也问畜牧局的人，他们说鸡马立克氏病是一种病毒引起的疾病。

这种病一般是早期感染后期发作，就是鸡小的时候容易感染，但当时不会发作，得长到70天---120天左右的时候才会出现症状：比如很消瘦，不喜欢吃东西。而且也不爱活动，没精神。有一些鸡还会出现一个腿在前，一个腿在后的劈叉姿势或背部严重脱毛、眼睛失明等症状，这都是感染马利克氏病毒的主要特征，死亡率能达到50%--80%呢，而且无药可救。但是近几年这种病的发病率并不高。因为只要是正规的种鸡场，小鸡一出壳，必须在24小时之内免疫马利克氏疫苗，这是国家规定的。鸡一旦有了抗体，在今后的饲养过程中即使再被感染上马利克氏病毒也不会发病。

在了解了这些信息之后。魏克俭很武断的认为，鸡的死亡原因，就是鸡苗不合格造成的，是张良林的种鸡场没有给它们注射马利克氏疫苗。

（采访）张良林：绝对是给鸡注射了，并且注射过的鸡的和没注射的鸡全部是分开放在两个地方，也不会漏下，注射的非常严格，并且注射的疫苗是绝对合格的，因为我们是通过正规厂家进来的，并且是细胞免疫苗，免疫效果是非常好的。

作为当地养鸡协会的领头人，张良林平日里除了给养鸡专业户们提供最新的养殖技术、市场信息以及上门服务以外，还负责管理着一个种鸡场，目的就是为了给养殖户们提供优质、可靠的小鸡。所以从种鸡的饲养、孵化到小鸡的疫苗免疫，他都会层层把关，不会出现鸡苗不合格的现象！

既然如此，那会不会是误诊呢？

（采访）张良林：通过检验以后鸡确实是感染了马利克氏病毒。

张良林说他曾到魏克俭的养殖场去过，并再次对病鸡做过化验。鸡的确是因为感染了马利克氏病毒而死。这就奇怪了，不是给它们注射过马利克氏疫苗吗？怎么还会感染、发病呢？

（采访）张良林：他的鸡主要是早期感染，造成马利克氏疫苗免疫失败。你看他那里，无论是外面地上还是屋里头，环境这么差，到处都是泥坑水坑粪坑，平时也不打消毒药。他没有防疫意识，最容易造成免疫失败。 疫苗免疫失败，就是指药物没有发挥应有的作用，相当于白打了。为什么会出现这样的结果呢？张良林说这是因为马利克氏疫苗有个一个特性，就是给小鸡注射之后，不能马上发挥效应，需要7天时间才能在鸡的体内产生抗体。在这7天内，如果养殖环境不卫生，存在着马里克氏病毒的话，小鸡很容易就被感染上，这样的话，再好的疫苗也不管用。为了不让这种情况发生，养殖户在进鸡之前养殖环境应该用消毒液彻底的消毒、打扫，不论是室内还是室外。但是魏克俭的养殖场并没有做到这一点，所以造成鸡的早期感染，可魏克俭自己不这么认为。 （采访）魏克俭：那消毒不消毒无关，因为我这儿附近的空气好，你看着这地面怪脏，但来是一阵风，就把这气味给赶走了。

魏克俭认为，他的鸡属于散养鸡，室外的养殖环境是不需要消毒，因为有阳光啊，阳光的紫外线可以杀毒！这阳光一晒，小风一吹，还能有什病毒？其实魏克俭不了解，阳光的紫外线只能杀死表面的病毒，对内部的病毒无能为了。比如鸡粪，里面的病毒紫外线就杀不死，但其它鸡一叨呢就会被感染。

还有魏克俭养鸡两年多了，假如上一批鸡里面有感染马利克氏病毒的，这些病毒极有可能会隐藏在饲养场的很多角落里。比如屋檐上的蜘蛛网。唉，刚才魏克俭说过，风一吹不就吹跑了吗？但马利克病毒恰恰是通过空气传染和散播病毒的，这小风一吹，蜘蛛网上要是有病毒的话落到哪里，那里可就是隐患！！虽然这些道理张良林给魏克俭解释了又解释，但魏克俭不以为然，而且他还认为鸡感染马利克氏病毒和室外环境没有太大关系，因为马利克氏病毒是鸡小的时候感染上的，那个时候它们不在室外，都在育雏室也就是这个大棚里呢，这里面他可是提前消过毒。

（采访）

魏克俭：上一批鸡出栏的时候，把粪便锄干净，打扫一遍，然后撒上白石灰再消消毒，就能装鸡了。

张良林：那是不行的，洒了白石灰只能起到地面消毒的作用，并且白石灰没有通过水的分解，它不会产生消毒作用。特别是第一批鸡出去了，第二批还没有进鸡以前，至少要半个月空棚，要彻底地打扫卫生消毒，到临进鸡的前三天，还要进行熏蒸消毒。他在进鸡之前从来就没有熏蒸消过毒，并且他那个饮水太差了，他那个饮水器里头到处都是鸡屎，他根本谈不上卫生，你至少得要用清水洗一洗，保持每天干净。按照我们科学养鸡来说，你除了饮水器每天清洗，还要定期的使用消毒药进行洗刷，常规来讲要首先用消毒药来洗刷，然后用自来水再冲洗一遍，地三步再加水给它喝才比较卫生。

张良林说，魏克俭对养殖场地和饲养工具的消毒非常不到位，根本起不到杀菌的作用，除此之外，他的管理也很不规范。这都是导致马利克氏疫苗免疫失败的原因。就拿他的育雏大棚来说吧，只有60来平方米，但是养了5000多只鸡。平均每平方米达到80多只，密度严重超标，是正常饲养密度的两倍多。

密度大、空间小，空气也不流通。在这大棚里除了这张魏克俭用来守夜的床，其它饲养设施都成了摆设：饮

水器摊在地上由着鸡践踏，饲料盆起不到根本的作用，饲料都在地上，鸡想睡觉了就得卧地而眠，可以说鸡的吃、喝、拉、撒、睡全由着它们在地上造。

（采访）张良林：根本就没有一个科学养殖的意识。晚上那个鸡都趴在地上，拉的屎和身上面到处都是鸡粪，就是鸡和鸡粪全部暖在一起了。存在的隐患确实大，危险了，如果它稍微处理一下，打个架子，或者用塑料网打下来，拉的屎漏下去，不要让鸡和鸡粪直接的接触。这样更有好处。无论是哪种病都是应该以防为主，科学防疫、卫生消毒是非常关键的。

解说：因为养殖户不重视环境卫生，导致好好的鸡苗得了病，张良林也替魏克俭感到遗憾。张良林说，轻视防疫的思想在当地养殖户中还挺普遍的，所以啊张良林打算，今后不论是他还是养鸡协会的其它技术员们，都会给养殖户们加强普及这方面的知识，大家伙懂的科学养殖的知识越多，那些养殖中因小疏忽而导致大麻烦的事就会越来越少。

安徽省宿州市灵璧县虞姬养鸡协会

获2008年全国科普惠农兴村先进单位称号

（主持人）张良林说成立养鸡协会的目，就是为了鼓励养殖户们多养鸡、养好鸡。同时他也希望通过这件事让魏克俭吸取教训，并记住，科学防疫是养殖业的重中之重！好，明天继续科普惠农的系列节目，我们到有名的金丝小枣之乡——沧州去看看。

篇七 育雏科技苑
养好洋鹅为产绒(2008.06.20)

养好洋鹅为产绒(2008.06.20)

你好，欢迎收看科技苑，2008年5月8日9时，北京奥运火炬接力顺利登顶珠峰，当时珠峰顶附近的温度在摄氏零下二十度以下，这火炬手们得穿什么样的衣服才能御寒呢？据说，人家穿的衣，裤，袜子和睡袋里面，都填充了90%的白鹅绒，既保暖又松软，那么这些白鹅绒是从哪里来的呢？今天我们介绍的主角，就是能生产这种白鹅绒的鹅家族中的一员。

这只晃了几下就能睡着的鹅就是能生产白鹅绒的霍尔多巴吉白鹅。

霍尔多巴吉鹅从外观看与我们常见的家鹅有些不同，它们全身羽毛洁白，头上没有额瘤，体型比普通的鹅高大。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司董事长成水炎：它这个鹅不但是绒长的好，它的个体也长的大，它这个鹅最大的可以长到6到12公斤，长的非常快。

瞧它们挺着大肚子，一摇一摆的，左顾右盼，一副潇遥自在的骄傲样子，那是因为人家有骄傲的资本，它们是匈牙利专家经过30多年培育出来的优良品种，它们最大的资本就是身上这些洁白美丽的羽毛。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司董事长成水炎：这个匈牙利引进的霍尔多巴吉鹅，它是可以多次取绒，它不但产绒量高，还有它的品质目前是世界上是最好的。

一般检测鹅绒质量的重要指标是蓬松度，我们来看一下这种鹅绒的检测结果。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司董事长成水炎：放同样的绒，就是放进28.5克，我们匈牙利的品种的鹅绒就可以800多，要是国内的绒28.5克放进去它可能在这个位置，550。就差这么多同样一个28.5克的弹性蓬松度。

日本客商小池信二：这里的鹅绒蓬松度非常好，而且柔软性比较好，颜色很白，这个鹅绒的品质算是非常高档的了，所以我们从日本过来订购这里的鹅绒。像这样好的鹅绒在日本的需求量很大。

现在这种鹅在我国的内蒙古已经开始养殖，把它引进过来的就是这位叫成水炎的人。成水炎是做羽绒生意的，一直以来，他都是在全国各地收购鹅毛，然后运到江苏去加工再出口。可后来国外市场对鹅绒的要求越来越高，他就想，到哪里去找更好的鹅绒呢？正在为难之时，他的朋友建议他到产鹅绒比较多的匈牙利去考察一下。 内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司董事长成水炎：去了匈牙利以后，我发现匈牙利这个鹅的品种完全跟我们不一样，它非常神奇。就是说一个鹅60天第一次拔毛60天，以后45天拔毛一次时间短，长的也快，长的也好，不但绒长的好，它的鹅也每拔一次长大一次。

一个好的品种就能带来这么大的价值差距，如果自己能够养殖，不但不需要到国外去进口鹅绒了，还能赚更多的钱。可是这么好的品种国内没有，要想养殖就必须从国外引进。

这成水炎还真有眼光，把这种鹅引进来，于国于民那都是一件好事。不过话又得说回来，要引进一个好的品种这个想法是不错，可做起来可就不那么容易了，那么如何让这个洋品种适应我国的环境和气候呢？

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司董事长成水炎：为了引进这个项目，我花了两年的时间，请匈牙利的我的合作伙伴过来，请他们的专家过来考察中国，哪里适宜这个匈牙利这个鹅的引进的养殖环境。

霍尔多巴吉鹅的适应性很强，零下十多度到35度的环境它都能够生存，但要养好它必须要经常放牧，到哪里去找这么大的草场做为养殖基地呢。成水炎请来了专家，经过多次的考察，最后他们选定了内蒙古的通辽。 内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司董事长成水炎：我们发现通辽的气候条件跟匈牙利非常类似，它的纬度差不多，还有通辽有美丽的科尔沁草原它的饲草非常丰富我们养鹅是规模化的养殖，它一组鹅的话，6000只，它需要配套的草牧场，大概要400亩左右。

看到内蒙这么好的养殖环境，匈牙利的养殖公司马上就决定给趁水炎提供种蛋和技术支持。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司董事长成水炎：我们引进了15万枚的祖代种蛋白，发育出12万只鹅。 这霍尔多巴吉鹅体形大产的蛋个头也大，和我们常见的家鹅蛋放在一起，就能看出它的分量来了。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司孵化厂厂长丁效益：这个鹅蛋是匈牙利进口鹅种霍尔多巴吉白鹅鹅种蛋，它的蛋重一般是170克到190克，而咱当地鹅重是120克左右。

要想取得更多更好的鹅绒，就得保证多出小鹅，因此首先就得把好孵化这一关，这洋鹅蛋个头比大，蛋黄含量也高。因此翻蛋时角度的要求很重要。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司孵化厂厂长丁效益：一般咱国内的鹅种，鹅蛋翻蛋角度是90到100度，但这个要求到120度往上。因为它的体型大，蛋重又大，到最后放蛋角度如果不够的情况下，它容易造成贴壳，造成胚胎中途发育死亡。

不但翻蛋和咱们普通的鹅蛋不一样，凉蛋也不一样。凉蛋是孵化过程中的一项重要工作，一般普通鹅繁育是

在第10天开始凉蛋。因为在这个时候，蛋壳里面的鹅胚胎代谢加强，产生的热量也越来越多，多余的热量不散发出去就会影响到胚胎的发育。而这洋鹅蛋要比一般的鹅蛋大，脂肪含量也较高，在鹅胚胎的活动过程当中，相对消耗能量大，所以凉蛋的时间要提前四天，也就是放进孵化箱的第六天开始凉蛋。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司孵化厂厂长丁效益：晾蛋的时候一般掌握在，一开始前期晾蛋掌握到5到10分钟，晾蛋的尺度掌握到眼皮试一下蛋的温度就可以了，和眼皮的温度一样的，不烫不凉为合适，温度一般在30度到33度，在这个范围之内。

如果是夏季温度过高时，还可以在蛋的表面喷些凉水，以达到辅助降温的目的。孵化一般31天会孵出小鹅。搞过孵化的人都知道，一般在出雏前，也就是第27~31天的时候，会加大湿度，这样做的目的是为了防止小鹅出雏时和蛋壳粘连在一起，湿度会加大到70%左右。而这洋鹅蛋由于个头大，湿度需求也会加大，要求在80%以上。 内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司孵化厂厂长丁效益：如果说是这个蛋在出雏的时候，它的湿度低于80%，出壳率会降低5到10个百分点，那100个鹅蛋少出10只雏鹅。

孵化厂的技术员对这些在孵化中的洋鹅蛋那是非常的细心周到，温度湿度也是该升的升，该降的降，因此现在这孵化场里洋鹅蛋的孵化率都能达到90%以上。

从孵化场出来的小雏鹅，经过细心挑选后就会被送到养殖场开始它们的新生活了，吃的好才能长得好，要想让这些娇嫩的小家伙长出好绒毛，打小就得注重营养的搭配。

小雏鹅出生三天后来到了它们育雏场的新家，这个时候它们还非常娇嫩，觅食能力很弱，所有的养份都得从饲料里获取。要让它们长出高品质的羽绒，就得多吃能促进羽毛生长的营养物质。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司技术员王振东：雏鹅讲究氨基酸平衡，特别强调氮氨酸，氮氨酸就是促进羽绒生长，促进羽绒绒朵大，我们从小鹅上就开始注重这方面的要求。

雏鹅的饲料主要由50％的玉米、25％的豆粕等16主要原料，还有多种维生素和微量元素组成，它在保证小鹅健康生长的前提下能有效促进鹅毛的生长。

养殖户崔景南：它生长的快、个大，它7天就可以拿到室外了，那时候就达到1公斤左右了。

十多天后，小雏鹅摇身一变，开始长出细细的白绒毛，虽然并不漂亮，但已经有了抵抗户外环境的能力了。这个时候就可以让它们到野外去放牧，让它们自由采食一些青草和含矿物质的石子。

可刚过两天饲养员发现，第一批孵化出来的小鹅出现拉稀的现象，很块鹅场里出现了死鹅。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司兽医师张健民：第三天的时候就开始出现死亡。

最多的时候一天死了20多只。

记者：为什么会这样？

张健民：咱们那个场地大部分是碱土，和匈牙利的土壤是不一样的，用他们的话说，就是出现水土不符的情况。

拉稀不但造成一小部分鹅死亡，也让其他鹅萎靡不振，有的鹅开始掉毛。针对这种情况，他们马上进行了治疗，并在以后在放牧的时候，进行药物预防，有效避免了后来鹅饲养过程中再次出现拉稀现象。

记者：用些什么药物预防呢？

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司兽医师张健民：主要是环丙沙星、诺氟沙星之类的，主要是一些预防肠道疾病的药物。咱们预防性用药，都是100克兑水1000公斤，这样使用的。

经过治疗，小鹅们又恢复了以往的活力。当养殖到30天时，技术员发现，小鹅的生长速度慢了，绒毛长的也不光亮，仔细一检查才知道又出问题了。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司兽医师张健民：等到饲养1个月的时候，我们测体重，发现真的出了问题。按照匈牙利标准，应该达到2公斤，但咱们当时只有1.8公斤，差异比较大。整个绒长得也不太好。

这下可把大家急坏了，因为体重不同，对鹅以后的生长影响是非常大的，前期体重如果不够，等到后期，鹅到了产绒期绒毛量就很少，出栏的时候鹅肉有长了不了那么多，这效益就会大大降低了。可是所有的养殖技术都是按照匈牙利标准进行的，这问题到底出在哪呢？

外国专家纳吉萨博尔奇：温度差不多这里和匈牙利，但是匈牙利4月份的时候全部绿的。鹅4月份，匈牙利全部出来，那里有草，下雨，这里没有下雨，所以鹅非常喜欢吃绿草。匈牙利4月、5月份草差不多7厘米，15厘米。

原来，匈牙利是个降雨量比较多的国家，每年的3月-7月是雨季，牧草长得很茂密，鹅这个时候饲料吃的不多，它们喜欢在牧场上自己觅食补充所需的营养。而内蒙古的三到五月降雨量非常少，青草还没有长起来，鹅

只吃按照匈牙利标准配置的饲料。这营养标准达不到，个头自然就长不起来，羽毛长得也不丰厚，要增加营养只能从饲料配方上下功夫。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司兽医师张健民：这样咱们及时调整饲料的配方，把能量这一块从2800到2900。

通过及时的调整了饲料配方，等到第二批小鹅养殖时，鹅的体重问题解决了，吃得好了，羽毛变得丰满有光泽了。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司兽医师张健民：体重也达到了4斤左右，特别鹅的毛，光亮度，也长势非常好了。

虽然体重的问题解决了，可没有多久，新的问题又来了，这洋鹅看起斯斯文文的，可非常好打斗，动不动就打架，这一打斗就把身上的绒毛给叨坏了，这绒叨坏了前面可不就白忙活了，这可不行，于是养殖户又想出了个新招，他们给鹅扛来了了大捆大捆的玉米桔杆，这有什么作用呢？

养殖户崔景南：它这个鹅好都，非常凶，所以在饲养它的过程中都要注意一些，要不然它就叨人，把人一拧一个紫疙瘩，怎么解决这个问题呢？采取喂整根苞米秸，整个玉米秸它一个是能够起到补充粗纤维的作用，另外它这个有事干了，吃这个苞米秸的时候，就减少一些打斗。它非常凶恶，打仗它们互相咬就能把鹅咬死。

看来这玉米秸杆真帮了大忙。鹅是杂食性家禽，对青草粗纤维消化率可达40%～50%，它们从牧草中吸收营养的能力特别强。你看这么粗的秸杆，不一会就吃得干干净净的了。

正因为霍尔多巴吉鹅喜欢吃粗纤维，因此一年四季都可以放牧，每天早上4：00-8：00和下午的16：00-20：00是它们最佳的活动时间。经常在野外奔跑，它们不仅练出了一副好身板，而且还不容易得病，这都归功于它们身上厚厚的羽毛。

养殖户崔景南：就是冬天下大雪的时候，它仍然在户外，它根本不怕冷，因为它本身身上的毛特别厚，它羽绒本身非常暖，冬天不怕冷。

为了更好的的保护这些洋鹅身上珍贵的羽绒，养殖人员在方方面面都费了一番心思。这不用废旧轮胎做的饲料盆，没见过吧？

养殖户崔景南：因为轮胎主要是胶皮的，鹅在进食吃料的时候，不容易造成撞伤，撞伤对鹅的生长和对鹅的羽毛都有影响。

当雨天的时候，放上准备好的废弃铁桶，下面开几个小口，倒上饲料再盖上一层石棉瓦，就能防止雨淋湿饲料，鹅吃了霉变的饲料生病。在饲养员的精心呵护下，60天后，霍尔多巴吉鹅不但个子长起来了，腋下腹部的毛是又多又厚，随便抓起一只，就能摸到厚厚的一层又细又软的绒毛，这就到了取绒的最好时间了。

养殖户崔景南：普通的鹅，毛比较多，把毛扒开之后就是大毛，里边没有绒非常少，这个鹅你把它抓过来以后，你看看平的，抓过来有挺厚的一层全是绒，它不是毛，绒搁在手里摸不扎手。这都是绒吧，对绒特别好厚你看到没有，要是普通的鹅一扒就露肚皮，看这个你使很大劲扒，都是绒。

辛苦了一段时间，总算上到了收获的时候，千里迢迢引进这洋品种为的可不就是这珍贵的鹅绒吗？不过你可别心急，这取鹅绒了也是有要求的，因为第一次拔不好，就会影响第二批绒的质量！

为了防止鹅在拔绒时来回乱动，造成骨折，先得把鹅脚扎起来，将鹅头朝下放在双膝上，然后从鹅的腹部开始拔鹅绒。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司技术员李泉：从这个位置横拔，拔的时候两公分左右一条，这样为啥这么拔呢？这个部位的皮肤特别的厚，特别的坚韧，你这蒿的时候，轻轻地一蒿它自然放松了，否则的话，你要是直接在这地方拔的话，皮肤薄，两边一蒿神经收缩，这个毛还难拔，还容易造成创伤。

拔毛时速度可以快一点，但一定不能太多，多了容易把鹅皮损伤，另外手要贴着皮肤往前推，这样绒朵就不会散开。你看，鹅绒的形状有点象雪花，如果把绒朵扯坏了羽绒就变成羽丝了，没有了蓬松度，这鹅绒就不值钱了。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司技术员李泉：腋下这是最好的绒毛。

记者：这是最好的绒？

李泉：这是A级绒，你看这个好，没有毛根。

记者：特别细，像那个花一样。

李泉：你看这就属于毛啦，片毛，有根。这个你看，根本就看不到根，全是绒。

这专业产绒的鹅就是不一样，不仅绒多质好，更重要的是人家这绒毛长得还快，六周后，它们的新羽绒就又可以开始拔了，饲养员说，这毛到了日子就得拔，不拔还不行呢。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司技术员李泉：因为它是有周期的，42天到45天之间完全是绒，超过这个期间毛就变硬了，就变成羽毛了，含绒量就没有了。

所以每隔42天，养殖户就得给它们拔一次毛，而鹅也因为拔毛过程中，促进了皮肤血液循环，鹅的应激反映越来越小，毛的质量是越拔越好。

内蒙古自治区蒙鹅鹅业有限公司董事长成水炎：像这个鹅的话，不但可以产蛋，还可以取3次左右的羽绒，3次左右的羽绒的话，它能够取出大概500克左右的高品质的绒。现在我们卖出去的绒是80万块钱一吨。 一般一批鹅的养殖周期是5年，每次取出的鹅绒经过清洗，分离等程序的加工后，就可以出售了。现在成水炎的商品鹅养殖基地已经有100多万只鹅了，他一年能生产50多万公斤的优质鹅绒。

国家开发银行内蒙古自治区分行评审处副处长李洪影：他的技术是引进世界上最先进的匈牙利的技术，包括品种。那么他的生产方式呢，把这个龙头企业基地和农户串起来，然后走的是产业化的路子。所以我们觉得他这个完全符合产业化的现代农业的特点，我们想通过开发银行的支持，进一步把他壮大起来。

现在他养殖的商品鹅大概有100多万只了，今年他想扩展到300万只，把这个产业继续做大，这也是现代农业的要求，成水炎正在朝这个方向努力着，《科技苑》传播农业技术普及科学知识，参与节目互动请登陆央视国际的TV大社区，那里有您需要的所有科技苑节目资料，接下来了解下期的主要内容。

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