菠萝栽陪

导读：　菠萝栽陪(共7篇)菠萝栽培技术菠萝属多年生草本植物，果实具有特殊香气，果肉清脆多汁、酸甜适口、营养丰富，深受人们喜爱。凤竹菠萝种植历史悠久，久负盛名，因种植在云霄县火田镇凤竹村而得名，是当地农民的主要经济来源。该村属南亚热带季风气候，日照充足，雨量充沛，土壤肥沃，非常适宜菠萝生长，加上当地农民采用高优栽培技术，所产菠...

篇一 菠萝栽陪
菠萝栽培技术

　　菠萝属多年生草本植物，果实具有特殊香气，果肉清脆多汁、酸甜适口、营养丰富，深受人们喜爱。凤竹菠萝种植历史悠久，久负盛名，因种植在云霄县火田镇凤竹村而得名，是当地农民的主要经济来源。该村属南亚热带季风气候，日照充足，雨量充沛，土壤肥沃，非常适宜菠萝生长，加上当地农民采用高优栽培技术，所产菠萝果大质优，产量高（亩产可达3200千克），市场供不应求，售价高，经济效益好。现将凤竹菠萝高优栽培技术总结如下：

　　一、建园

　　1. 园地选择 选择运输方便的东南向或南向坡地建园，若所选地块无路，应先开辟道路；坡度小于15°的地块可直接种植，坡度大于20°的应修筑等高梯田。

　　2. 种苗选择 凤竹菠萝以种植沙涝越为主，选用生长健壮的冠芽或裔芽，这是提早结果、实现高优栽培的关键。

　　3. 定植 周年均可栽培，以4～5月定植最好，成活率较高。选择晴天栽植，先将地深翻30厘米，每亩施腐熟鸡粪1500千克、钙镁磷肥50千克，然后做畦，畦宽140厘米，畦距100厘米，株、行距各35厘米，每亩种植2500株；种植时先按植株大小将芽苗分开，然后剥去基部的2～3片叶，并用25%多菌灵800倍液浸芽苗基部10分钟，晾干后栽植。栽植深度冠芽为3～4厘米，裔芽以6～7厘米为宜，栽植后发现干枯、腐烂、缺株的要及时补栽。

　　二、土壤管理

　　1. 施肥

　　①苗期。定植成活后，用0.3%尿素加1%氯化钾浸出液进行2～3次根外追肥；第二年于春秋季各施肥1次，每次每亩施尿素15千克、三元复合肥10千克、硫酸镁1.5千克、硫酸锌0.5千克。

　　②结果期。当植株心部“现红”，花序分化发育时，及时施好花前肥，每亩施腐熟鸡粪800千克、尿素15千克、氯化钾15千克[

　　菠萝具气生根，根外追肥更能促进其生长与结果，实现高优栽培，因此可根据生长结果需求，用0.2%磷酸二氢钾加0.3%尿素混匀或用1%氯化钾浸出液进行多次喷雾，增加植株营养。

　　2. 中耕除草 于春、秋季节各中耕除草1次。可促进土壤疏松通气，使吸芽产生的位置较低，既促进生长结果，又可为翌年高产打下基础。

　　3. 培土 在采果后结合施肥进行培土，促进根系生长，使所留吸芽生长健壮。

　　4. 覆盖 夏秋季为保持土壤水分结构，增加土壤有机质，抑制杂草生长，降低土温，要用稻草或野草进行覆盖。

　　三、植株管理

　　1. 芽体处理 及时做好选芽和留芽，可集中营养，促进果实生长以及所留芽苗生长健壮，提高产量和品质，为翌年的高产打好基础。

　　①冠芽。在花开50%至全部开完，冠芽生长到5～6厘米高时，左手扶果，右手将小冠芽扭曲折落，摘除冠芽必须在晴天进行。若雨天摘芽，常因伤口积水，引起果心变黑腐烂，影响果实生长。如留冠芽做种苗用，应待冠芽高15～20厘米，叶片开张，基部叶腋内有褐色小点时摘下。

　　②裔芽。只选择果梗基部的裔芽留作种苗，所选裔芽在母株上生长至18～20厘米高时采下，每株留1～2个裔芽，特别健壮的植株可留3个；不留果实基部和果梗中部的裔芽，这些裔芽在长至3厘米高时就要去除，摘除分2～3批进行。

　　③吸芽。选留着生部位低、生长健壮的吸芽，以代替母株，每株留吸芽1～2个，其他吸芽分次疏除，每次疏芽2～3个。

　　④块茎芽。一般块茎芽应疏除，但若各个吸芽的位置都比较高，则留块茎芽代替；没有块茎芽时只好留高位的吸芽，待次年开花结果后植株倒伏时，在倒伏的部位挖坑，将茎埋入并覆土，促使茎部的潜伏芽抽出，以得到低位吸芽，延长果园寿命。

　　2. 树体保护

　　①护果防晒。夏季把果实四周的4～5片叶子束起或用稻草覆盖在果实上防晒，减少日灼，提高品质。

　　②防寒防冻。低温霜冻来临前用稻草覆盖植株，保护生长点，或在果园进行熏烟防寒。

　　四、植物生长调节剂的应用

　　1. 催花 适时催花，促进开花结果，可延长果实供应期，满足市场需求，提高经济效益。当植株叶片数达到35片以上时即可催花。催花用500～750毫克/千克40%乙烯利或15～20毫克/千克萘乙酸（钠），取20毫升稀释液灌心，气温越高使用浓度越低，25～28天就可以抽蕾。

　　2. 促进果实生长 结合根外追肥，用0.2%磷酸二氢钾加0.3%尿素加50～100毫克/千克赤霉素或200毫克/千克萘乙酸（钠），在开花50%和谢花后各喷1次，增加营养，促进果实生长，提高品质。

　　五、病虫害防治

　　菠萝的病虫害较少，病害主要是菠萝心腐病，芽苗消毒用25%多菌灵800倍液浸苗基部10分钟后晾干栽植，发病初期喷70%硫菌灵1000倍液防治；虫害主要是菠萝粉蚧，发生严重时，可用松脂合剂（冬季10倍液，夏季20倍液）喷雾。

　　六、采收

　　当果实基部的1～2排小果转黄时，即为采收适期。采收期要勤检查，分批及时采收，方法是用刀切断果梗，小心采下，注意不要损伤果皮，以防果实腐烂。

　　（作者联系地址：曾天津 福建省云霄县东厦镇农技站 邮编：363305；林有发 云霄县农产品安全监管中心 邮编：363300；张茂盛 云霄县火田镇农技站 邮编：363302）

篇二 菠萝栽陪
菠萝种植也要讲究计划生育

　　[科技苑]在热带果园里（4）菠萝的“计划生育”(20110818)

　　湛江是全国闻名的“菠萝之乡”。国内能种菠萝的地方不多，只有海南、广东、广西、福建等少数省区，而湛江占了全国产量的五分之三；广西、福建的菠萝每年只有3个月的采摘期，而湛江的菠萝月月有果摘。湛江菠萝之所以能够有如此大的产量而且全年都能采收，原因就在于湛江人给菠萝实行了“计划生育”。他们采用人工催花的办法，将菠萝依序编排，控制花期，改变了菠萝每年2至4月开花、6至8月结果的自然习性，保证月月有果摘。

　　目前，湛江地区已拥有8家出口菠萝罐头加工企业，湛江菠萝罐头等水果罐头以其质量好、品位高而畅销欧美、中东、非洲和大洋洲等60多个国家和地区，出口品种主要以菠萝罐头、浓缩菠萝汁、杂果罐头等品种为主。 

篇三 菠萝栽陪
菠萝栽培学

菠萝栽培学

一﹑栽培意义

菠萝别名凤梨、王梨，是我国热带和亚热带地区四大名果之一,其风味深受人们喜爱。由于菠萝制罐后色、香、味具全，故誉为“罐头之王”，畅销世界各地。

菠萝果实品质优良、风味独特，富含营养。据分析,果实可食部分含水分为77%,蛋白质0.4%,碳水化合物9%,矿物质0.3%,维生素含量为24毫克/100克果肉。可食率75%,含可溶性固形物9.91-12.14% ,糖8.38%,酸0.2-0.5%。

菠萝果实除鲜食及作蜜饯果脯外,又是罐头工业的主要原料之一。制罐后的下脚料如果皮、果心等，可以制汁、酒、醋和提制柠檬酸、酒精等。加工后的渣还可作饲料和肥料。

菠萝叶含有2-5%的纤维，可作制绳、纺线、织布的原料。提取纤维后的残渣仍可作造纸原料。块茎含有2.5%的淀粉，粒子很小，提出后可作细菌培养基。果汁为利尿剂，亦可治疗支气管炎。

菠萝生长强健，适应性强，在气候适宜地区,栽培管理容易,病虫害少,耐干旱,平地和山地均可种植,且产量较高，收益较快。

二﹑栽培历史和分布

菠萝原产巴西、阿根廷及巴拉圭一带干燥的热带山地,但未发现真正的野生。大概在公元1600年以前传至中美和南美北部栽培。

由于菠萝的芽苗较耐贮运，因而在短期内，即迅速传入世界各热带和亚热带地区。16世纪末至17世纪之间，传入我国南部各地区。目前，世界约有61个国家和地区有栽培。除我国外，以泰国、美国、巴西、墨西哥、菲律宾和马来西亚等栽培较多。

我国菠萝栽培主要集中在台湾、广东、广西、福建﹑海南等省，云南、贵州南部也有少量栽培，已有400多年的历史。

台湾菠萝主产区在台南﹑台中及高雄一带。

广东省菠萝栽培面积较大，产量较多，产地集中在汕头﹑湛江﹑江门等地区及广州市郊。 广西主产区在南宁、武鸣、邕宁、宁明、博白等县市。

目前菠萝单位面积产量较低，周期性的霜冻威胁使菠萝产量不稳定。我国现有较为广泛栽培的卡因、巴厘（菲律宾）等品种，在栽培上和加工上都还存在一些问题。

今后还应对现有品种进行选种、提纯复壮，加速选育适合罐藏加工的新品种（具有育种

要求的菠萝性状：叶缘无刺、果近圆筒形，果眼小而浅，果心小，汁液丰富，味甜）。推广合理密植、土壤覆盖、适当施肥和应用激素，以提高单位面积产量，延长鲜果供应期，以及对菠萝凋萎病防治的研究。

三﹑主要种类及品种

(一) 主要种类

菠萝为凤梨科(Bromeliaceae)凤梨属(Ananas Merr.)的一个种(A. comosus L.)。在凤梨属中共有5个种，但果实可供食用作经济栽培的只有菠萝1个种。菠萝为多年生常绿草本植物。茎单生、直立、为叶片所掩蔽，基部抽生吸芽，叶剑状，成旋迭状簇生，长40-90cm，宽4-7cm。先端渐尖，边缘有利齿或无，叶面深绿，叶背淡绿。

花序由叶丛中抽出，为头状花序，顶生、单生、椭圆形如松球；花无柄、紫红色；花瓣分离，雄蕊6枚，子房下位。果肉质，可食部分由花序轴、子房和花被基部共同发育形成聚花果。果顶上着生冠芽。

在栽培上，菠萝均采取无性繁殖，它的变异较少，因此品种也少，主要经济栽培品种更少。

全世界有135个菠萝品种，但其中不少是同物异名的。目前世界菠萝品种约有60-70个，一般分为皇后类(Queen group)、卡因类(Cayenne group)、西班牙类(Spanish group)三类。

1.皇后类 叶片较短，叶多刺,极少数无刺，叶面中间有明显彩带。果圆筒形或圆锥形，果眼深，小果两侧向上突起，果肉黄色至深黄色,肉质细，纤维少，汁多味甜,香气浓郁。代表品种有皇后。我国台湾有刺、巴厘、神湾、广西的菲律宾等均属此类。

2. 卡因类 植株强键，较高大，叶片硬直较张开，叶无刺或尖端有少许刺。果肉淡黄色,香气较淡，果眼浅，小果圆而扁平,不突起。本类代表品种为无刺卡因（Smooth Cayenne）。

３．西班牙类 植株高，叶片长而阔，叶缘有硬而尖锐红色的刺，叶片黄绿，叶面两侧有红色彩带。果肉淡黄色，纤维较多，小果扁平，但其苞片基部突起，果眼下陷深入果肉。本类代表种为红西班牙（Red Spanish）。台湾的无刺或有刺红皮种，华南栽种的萝岗有刺、广西武鸣、广东潮洲、汕头的北梨，福建的本地有刺也属本类。

菠萝品种的染色体，有二倍体的（2n=50),如卡因、皇后和西班牙；有三倍体的（3n=75），如卡巴桑那（Cabezona）；有四倍体的（4n=100），如詹姆士皇后（Jame‟s Queen）。多倍体的果实比较大，但开花较迟。

（二）主要品种

华南各地主要栽培品种及其特性如下：

１．卡因（Cayenne） 又称无刺卡因、沙捞越（Sarawak）、南梨、台湾无刺等，栽培历史已有150多年，目前占世界菠萝栽培面积的90%以上。广东、福建、台湾栽种较多。

植株健壮高大，叶阔大、厚而长，开张，叶色浓绿，叶槽有紫色彩带不明显，叶缘无刺或先端有少许刺。一般为单冠芽，裔芽3-4个，吸芽少。果长筒形，果重1.5~3kg ，大者可达4~5kg。小果数较多，阔而扁平。果实呈黄绿色或黄色，果肉黄白色，肉质柔软多汁，香味较淡，纤维较多，含糖及含酸量均高，品质次于菲律宾及神湾品种，7-8月成熟，为晚熟品种。适合罐头加工，成品率高。

本品种要求较高的肥水条件，抗病能力比较弱，易感凋萎病，果皮薄，易遭日灼及病虫危害而引起腐烂。果实不耐贮运。

无刺卡因由于在不同地区多年驯化的结果，已有沙捞越和希路等品系。沙捞越较耐湿润，抗凋萎病强。

2. 巴厘

广西称菲律宾,广东湛江地区称黄果,潮洲、汕头地区的“崆”种也属此类。广西枇杷90%以上栽培此品种,广东主要分布在湛江地区。

植株较卡因种小，但生势强健。叶片较卡因种短圆、叶缘有小而密的刺，叶片青绿带黄，有白粉，紫红色彩带明显。

果中型，一般1.5kg左右，果呈圆筒形或椭圆形。果眼小，呈棱状突起。果皮和果肉均金黄色，鲜艳透明，果心小，肉质细嫩而爽脆，纤维少，汁多味甜，含可溶性固形物12-15%,含酸量0.26-0.58%,香味浓厚，品质上等，为鲜食和制灌两用品种。6-7月成熟，为中熟种。

３．神湾

又名金山种、台湾有刺、新加坡等。在分类上属于皇后类的一个品系。广东中山、海南栽种较多。

植株中等大小，叶缘多刺、叶细窄而厚，呈赤紫色。

果小型，约重0.5-1.0kg。圆筒形、果眼小而突出，果肉淡黄色至黄色，味甜爽脆，含可溶性固形物14-17%,含酸量0.23-0.61%,纤维少，香味浓厚，品质佳。早熟，不耐贮运。因吸芽发生数量多，果小，产量较低，栽培日渐减少。

三、生物学特性

（一） 生长和结果特性

菠萝为多年生常绿草本植物。植株矮生，株高约1m；根属于须根系，无主根。茎为螺旋着生的叶片所掩蔽。

开花时从叶丛中心抽生花梗，其中着生多数聚合的小花成松果状，由肉质的中轴发育而成复果。在果实顶端着生冠芽，果梗上着生裔芽，叶腋间抽生吸芽。采果后由吸芽代替已结果的母株继续结果。地下茎有时抽生块茎芽。

1. 根

菠萝的根系是由茎节上的根点直接发生。强壮植株的茎上有800-1200个根点。

菠萝的根系可分为：气生根和地下根。

1. 气生根 它是菠萝根系的重要组成部分。分布在菠萝植株茎部和各种芽苗的叶腋。最长的气生根约30厘米以上。气生根能在空气中长期生存、生活，保持吸收水分、养分的功能，当气生根接触土壤后，即转变为地下根。

冠芽

果实

裔芽

果柄

块茎芽

吸芽

地上茎

地下茎

根

二、菠萝生物学特性

根系属于茎源根系，有菌根。根系有气生根和地下根两类。

茎为肉质茎被叶包裹。地上茎：顶端生长点抽花序，侧生长点发裔芽和吸芽。地下茎：蘖芽（块茎芽）

叶片

吸芽的气生根如能早入土,就能够加速吸芽苗的生长,促进早结果、结大果。卡因种菠萝的位置着生较高，其气生根难以伸入土中，故易早衰；菲律宾种的吸芽比较多，着生位置较低，因而气生根易伸入土中变为地下根，故不易早衰。

2. 地下根 菠萝的地下根属于纤维质须根,细长而多分枝。可细分为粗根、支根和细根三种。细根是吸收根，白色幼嫩，分支多，密生根毛，生长旺盛，吸收能力强。一株菠萝植株的根有600-700条，形成庞大的根系，足以维持地上部所需的水分和养分供应。

菠萝的地下根群的特性是好气浅生，喜松软、肥沃的土壤。积水、通气不良或栽培过深，根生长会衰弱。

菠萝的地下根共生着菌根，它的菌丝体能够在土壤含水量低于凋萎系数时从土壤中吸收水分，因此能增强菠萝植株的耐旱性，同时又能分解土壤中的有机物供给植株。

环境条件对菠萝根系生长的影响

根系生长受温度、土质、耕作层深度、土壤肥力等影响很大。

菠萝根对温度的反应较敏感，最适合的生长温度是29-31oC，在43oC以上或5oC以下，根即逐渐停止生长。当温度上升至15oC时，根开始迅速生长。如低于5oC持续一周，根即开始死亡。

适当密植和地面覆盖对根的生长有利。

广州通常每年３月上旬天气转暖，下雨后湿润，根即开始萌发，随温度上升而加速，４月上旬－５月下旬陆续发根；５月下旬－７月末根的生长达到最高峰；９－１１月秋季干旱转凉，生长缓慢，１２月以后天气转冷，根逐渐停止生长。每年１２月－１月近地表的根群常因干旱寒冷而枯死，到翌年春暖时再发根。

2. 茎

茎分地下茎和地上茎。其上均着生许多休眠芽。地上茎高约２０－３０cm，被螺旋状排列的叶片紧包，不裸露。茎的最顶部是生长点，在营养生长阶段不断分生叶片，至发育阶段则分化花芽形成花序。

当生长点转化为花芽、抽升花序时，休眠芽即相继萌发成裔芽和吸芽。越靠近顶部的芽越早抽生。

由于吸芽着生的位置逐年上升，气生根不易伸入土中，造成易早衰的现象。因此，培土是菠萝栽培管理上的一项重要措施。

茎的粗度是植株强弱的重要标志。壮苗茎粗状，叶片短而宽厚。

3. 叶

菠萝的叶片革质，狭长形，呈剑状，中部较厚，稍凹陷，两边较薄向上弯，形成叶槽，有利于雨水和露水积聚于基部。

从叶的横剖面观察，其表皮层外盖着蜡质，其下是一层较厚的栅栏组织，为贮水之用。叶背被一层厚茸毛，可阻止水分的蒸发。上下表皮均着生气孔，同时气孔上覆盖着茸毛，可减少气孔对水分的散失，这些耐旱结构很适合保水。

菠萝叶的气孔在夜间才开放，且在干燥气候下叶片形成胶质物与粘质物的生理特点，使

篇四 菠萝栽陪
菠萝栽培技术规程

菠萝栽培技术规程

一、土壤的选择。

应选择土层较深，疏松透气，有机质含量高， PH 值 4.5-5.5 之间的红壤土。

二、整地。

定植前应提早 2-3 个月备耕、两犁两耙、深度 30-35cm 。

三、定植

1、 基肥用量。 有机肥每 1/15 公顷施

2000 千克（以畜栏肥为主）。无机肥 1/15 公顷施过磷酸钙 80 千克、三元复混肥 10 千克。

2、 施肥方法。 施肥前先开种植沟，撒入三元复混肥，然后施放经用过磷酸钙混合沤制有机肥与种植沟内的土壤混匀后定植。

3、 品种的选择。可 选巴厘，无刺卡因，也可选台农 17 号和剥粒菠萝等新优品种。

4、 种苗的规格。 选择叶片宽、叶片肥厚、茎粗、叶片色泽青绿、无病虫害、生长健壮的新苗。其规格是：

巴厘品种：顶芽苗的高度 20-25cm ；托芽苗的高度 25-30cm ；吸芽苗的高度 35cm 。【菠萝栽陪】

无刺卡因品种：顶芽苗的高度 25-30cm ；托芽苗的高度 30-35cm ；吸芽苗的高度

35-40cm 。

5、 定植时间。 选用大吸芽苗种植后 14 个月左右可以收果。选用经假植的冠芽、托芽、中吸芽种植后 18 个月左右可以收果。全年均可种植，但以气候温和、雨水充足的季节种植为好。确定种植时间应根据季节和市场需要灵活安排。采用假植苗种植宜雨后种植。【菠萝栽陪】

6、 定植密度。 合理密植是充分利用土地，充分利用光能，减少水分蒸发，增加产量的有效措施，其种植密度是：

巴厘品种：每 1/15 公顷 3800 株左右

无刺卡因品种：每 1/15 公顷 2800-3000 株

7、 种植方法。 采取深耕浅种的方法，种植时必须选择晴天，植前先开深沟下底肥与土混合均匀后再开小沟，然后开始下苗，用手扶正植株培土压实植位土壤。大苗种植深度 8-10cm ，小苗种植深度 6-8cm 。

为了种植后芽苗生长平衡，便于田间管理，必须严格种苗的不同品种、不同芽苗，按大小分级种植；种植行向平地用东西向，斜坡地按等高线走向种植。

四、田间管理

1、 查苗补苗。 植后要查苗补苗，发现缺株及时补株，发现倒株要及时扶正。

2、 除草。 植后注意除草，保持田间无杂草，可人工拨除或用除草剂长草生 750 倍液杀灭。

3、 中耕培土。 植后如雨水冲刷植根裸露，土壤板结，要及时进行中耕，结合施肥培土。

4、 排灌。 菠萝地忌积水，在雨季要及时开沟排除积水。菠萝耐旱性虽强，但需保持土壤湿润，因此，干旱要及时灌溉并结合根外追肥，满足生长发育需要。

5、 施肥

⑴施肥原则。 坚持以氮、磷、钾配合施用，前期勤施、薄施，中期重施，后期补施的原则，特别是前期要多施氮、磷肥，后期重施钾肥、不施或少施氮肥。

⑵施肥方式。 根际追肥（沟施和穴施，撒施）、根外追肥（主要是叶面肥）。

⑶攻苗壮株肥。 为了促进植株健壮，养分充足，优质丰产，施肥时期、施肥次数和每 1/15 公顷的施肥量如下：

第一次应植后 40 天左右施一次肥，每 1/15 公顷撒施尿素 5 千克。

第二次在植后 60 天左右沟施磷肥 25 千克，钾肥 7.5 千克，撒施尿素 8.5 千克。

第三次植后 80 天撒施尿素 5 千克。

第四次在植后 90 天撒施尿素 10 千克，沟施复混肥 20 千克，钾肥 7.5 千克。

第五次在植后 110 天撒施尿素 5 千克。 第六次在植后 120 天撒施尿素 5 千克。 ⑷壮蕾肥。 为了促进植株生势迅速转旺，花蕾抽生健壮，在抽蕾前 10 天左右应每 1/15 公顷施尿素 7 千克，氯化钾 22.5 千克。

⑸壮果催芽肥。 为了促进幼果迅速生长壮大，同时促进新芽抽生和生长健壮，在谢花 1/2 时，第一次每 1/15 公顷穴施尿素 3.5 千克，距第一次施肥 20 天后应穴施尿素 3.5 千克，氯化钾 10 千克。

⑹壮芽肥。 为了促进植株上的小芽苗生长快、壮，为下造提供优质的种苗，在收果 10 天后每

1/15 公顷撒施尿素 3.5 千克，雨后施肥效果更佳。 ⑺越冬肥。 入冬前应增施越冬肥，促植株生长健壮，增加抗寒能力。

⑻催花。 除了季节性自然开花结果外，为了适应市场和加工的需要，调节市场供应，可以利用乙烯利有计划地进行催花。

用 15 千克水加 40% 的乙烯利溶液 10-20mL 混合均匀后灌植株芯，每株灌药液 25mL 。

⑼壮果。 谢花 1/2 时，用 15 千克水加“九

二 0 ” 1 克和 30 克磷酸二氢钾混合后喷湿果实，距第一次喷果 10-15 天后再用 15 千克水加“九二 0 ” 1.5 克和磷酸二氢钾 30 克混合均匀后喷湿果实，

⑽催熟。 除自然成熟外，为了提早上市，成熟度达到一致，减少采收次数可对果实进行催熟。菠萝的催熟常用乙烯利作为催熟剂，用 15 千克水

40% 的乙烯利溶液 37.5mL 混合后直接均匀喷洒在果实上。

⑾防晒、防冻。 菠萝果在高温季受强烈阳光暴晒后灼伤果体；冬末春初常出现低温霜冻幼果会被

篇五 菠萝栽陪
台湾菠萝高效栽培管理技术

台湾菠萝高效栽培管理技术

洪立红，黄俊义，蓝炎阳2，蓝武萍3

（1．福建省漳州市农业学校，漳州 363000；2．福建漳浦蓝阳生态家庭农场 363200；

3．福建省漳州市漳浦蓝美水果专业合作社 363200）

摘要：介绍台农16号菠萝在漳州地区的高效栽培、管理技术。

关键词：台农16号菠萝；高效；栽培

中图分类号：S668.304+.7 文献标识码：A 文章编号：1006—2327—（2015）03—0034—03 11

菠萝作为台湾的三大名果之一，出口量位居世界前列，其品种具有产量高、风味口感佳、种植周期短、抗病强等优势。漳州是福建省主要的菠萝种植地区，其加工产品在我国的销售市场占有一席之地，但因长期栽培及管理粗放，导致品种退化，产量和品质下降。劳动强度增加的同时，经济效益也严重下降。本文主要针对目前已筛选出的适宜漳州地区种植的最优台湾菠萝品种台农16号，进行土壤管理、树体管理、花果管理、病、虫害防治等关键栽培技术的研究，完善栽培管理技术，实现台湾菠萝品种在漳州的优质高效栽培。

1 土壤管理

1.1 果园气候条件及土壤性质

台农16号菠萝喜光、耐旱性强，宜在排水好的山地和农田地栽培；对土壤的pH值要求为5.0～6.5，不适于种植碱、中性以及石灰含量过多的土壤。此外，台农16号菠萝品种对低温较为敏感，因此在漳州地区，冬季不建议栽培。

1.2 开园及整地

台农16号菠萝在山地种植，也应注意保持水土，种植时可采用等高线种植，并留合理的作业道；在农田平地种植，应采用高畦种植（畦高25 cm，畦宽100 cm），具有较好的排水能力。

为促进台农16号菠萝高产，种植整地时应进行深耕，深度应达到30 cm以上，把土壤深翻、破碎、耙平，达到深、松、细；拾尽杂草并集中销毁，同时也可用少量的生石灰、草甘磷各进行1次的消毒和灭草。

1.3 施基肥

由于种植后菠萝叶片的覆盖，易造成施肥困难，且易伤到菠萝叶，而种植前就施足了基肥，根萌发就能获得营养，有利于健壮生长，因此，施足基肥是菠萝获得高产的一个重要保障。

在漳州地区种植实践表明，台农16号菠萝种植前施足基肥，其植株具有生长快、抽蕾率高、果大等明显优势。目前基肥往往采用猪粪或牛粪，再加入少量的灰肥、堆肥，每株施肥量0.5 Kg为宜。 2 树体管理

2.1 种苗优选

台农16号菠萝种苗应选择大小一致、无损伤、无病、虫害、健壮的顶苗或是围苗。种苗规格往往根据其生长长度分为大中小三种规格，小苗规格一般为长30～40 cm，中苗规格一般为40～50 cm，大苗规格一般为50～70 cm。

34

2.2 种植时间

台农16号菠萝品种四季均可种植，但对低温较为敏感，在漳州地区的冬季不建议种植。目前其种植时间一般依据种苗的规格确定，小苗在6－7月种植；中苗在12月至1月种植；而大苗则在3－4月种植。

2.3 适当密植

台农16号菠萝产量由单果重、果数构成，合理的种植密度可保证单果重量的同时，获得较高的产量。合理的种植密度可为菠萝的生长提供良好的环境条件，台农16号菠萝忌低温、霜冻、烈日曝晒，合理的种植密度可在获得合理的株数同时，使叶面积系数增加，光能得到充分利用，菠萝产量可得到提高。

2.4 施肥

种植后，在台农16号菠萝发根后即可开始施肥，可用尿素加氯化钾均匀混合后进行施肥，每666.67m2施100 kg；种植4－5个月后，用尿素、钾肥采用行间开沟施并回土方式进行施肥，每666.67m2各50 kg。这期间忌施催花肥，因为台农16号菠萝在施催花肥后会影响催花效果，造成花期不整齐。

在台农16号菠萝抽出花蕾时，用尿素、磷酸二氢钾各1kg加10倍水混匀后喷果，每隔2－3 d喷一次，连续3次。

2.5 中耕除草

台农16号菠萝惜根，除草时不适宜采用深耕，应用锄头采用浅耕除草方式，植株头部附近的杂草应用手拔除，以免伤到根和头部，影响植株生长。

3 花果管理

3.1 催花调节产期

台农16号菠萝可一年四季开花，但正茬果集中于7－8月，因此，便于管理应催花调节产期，使果实集中采收。植株30片叶以上可进行催花处理，太早果实较小。催花药剂为乙烯利、尿素、硼砂，配方为100 ml 40%乙烯利、500 g尿素与少量硼砂和50 kg水均匀混合，可用农用喷雾器调整注头注施灌心，每株约20 ml，催花后1个多月即吐蕾。

3.2 催果

当果实至上而下算起，在开第2层花时即可进行催果处理，催果药剂为赤霉素、萘乙酸、磷酸二氢钾，配方为40 mg萘乙酸、3 g赤霉素、150 g磷酸二氢钾与50 kg水均匀混合，用农用喷雾器喷施。在开花基本结束后，即约在催果处理后15天，再喷洒1次。再又过15天后，同高钾型绿芬威叶面肥喷施1次。

3.3 果实套袋

为防止列日晒伤，可对台农16号菠萝果实进行套袋，其套袋也可有效防止虫害、鸟害的侵袭。菠萝果实的套袋时间应在果实颜色由红色转成暗绿色时进行。方法：用规格约为长20 cm、宽60 cm的旧报纸2层，折成筒状，后将折好的报纸套在果实上，再用稻草在果实的上端绕一圈，固定住报纸即可。 4 病、虫害防治

整个栽培生产过程中，主要发生心腐病、黑腐病、凋萎病和大蟋蟀等病、虫害。在整个综合防控技术中，主要以进一步改善栽培技术、提高栽培管理水平来预防为主；当病害发生初期，及时做好治疗，药剂使用上，始终要根据品质要求选择符合食品安全标准的合适药剂，采用合理的剂量。

比如：发生在幼苗期的主要病害，苗心腐病种苗出现烂心死亡，其主要原因为苗种植前堆放过久，不利于散热。或是苗积水导致。其防治方法采用预防措施即可避免，苗种植前应避免堆放过久，并避免 35

在高湿、高温的环境中堆放，种苗运输到达目的地后应立即摊开，并略晒2－3 d后种植；而发生菠萝在果实成熟时的黑腐病，得病的果实在初期果面会出现暗色的软斑，之后变黑，并散发出特定的气味，防治方法主要为：在晴天对菠萝进行封顶、去托、采收，待伤口干爽时用1000倍的多菌灵可湿粉剂溶液涂抹伤口进行预防。

另外，在果实近成熟时，主要害虫以大蟋蟀对将近成熟的果实造成危害最为严重。其主要通过咬食使果形成一个小洞，影响菠萝果实的销售和商品价值。防控上主要是在菠萝种植园附近的杂草要及时清理，并用敌百虫拌入饼干或是米糠拌制成毒饵诱杀。

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（上接第33页）

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篇六 菠萝栽陪
树菠萝优质高效栽培技术

５０

广东农业科学２００８年第７期

树菠萝优质高效栽培技术

袁显，潘建平，陈锦瑞

（广东省农科院果树研究所，广东广州

摘

５１０６４０）

要：树菠萝果肉肥厚柔软，鲜甜可口，具独特的香味，有“热带水果皇后”之美誉。从生长习性、育苗与定植、树冠管

理、肥水管理、病虫害防治和采收方面总结了树菠萝优质高效栽培的管理技术。

关键词：树菠萝；优质；栽培技术中图分类号：Ｓ６６７．８

文献标识码：Ｂ

文章编号：１００４－８７４Ｘ（２００８）０７－００５０－０２

树菠萝（ＡｒｔｏｃａｒｐｕｓｈｅｔｅｒｏｐｈｙｌｌｕｓＬａｍ），又名木菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、菠萝蜜、牛肚子果，是桑科木菠萝属果树，原产印度和东南亚，传入我国已有１０００多年历史，现主要分布在海南、云南、台湾、广东、广西、福建等省份。目前树菠萝栽培多为实生繁育，零星种植，管理粗放，品种良莠不齐，投产期长，效益不佳，而作为集中成片经济栽培，仍无配套技术［１］。近年来，我们对广东树菠萝主栽地之一的阳东县红丰镇钓月村进行了实地生产调查，总结了一套优质高效栽培技术，现介绍如下：

上，海拨１０００ｍ以下、房前屋后、村边道旁、山岗平地林带等均可生长。

２育苗与定植

２．１建园和品种选择

生产种植宜选择海拨不超过２５０ｍ，土层深厚、疏松肥沃、排水良好的地方建园。树菠萝分为干苞和湿苞两大类型。优质高效生产应选择优良干苞品种，采用嫁接或圈枝繁殖种苗，以保留品种的优良特性。目前树菠萝良种选育和优良株系的无性繁殖工作刚起步，尚无固定标准的园艺品种。为此，我们推荐几个优良单株，潘建平等［２］从阳东县当地资源中筛选的干苞１号、干苞２号、干苞３号，曾祥有等［３］介绍的茂果四季蜜甜５号，邓振权等［４］介绍的泰国引进品种红包、均值得推广。

１生长习性与环境要求

树菠萝为常绿乔木，实生结果树，树冠高８～２０

ｍ，有中央主干。树冠呈圆头形或半圆形。花为聚合

型，其中雌雄同株异花，雄花序顶生或腋生，呈圆柱形或棍棒状；雌花序呈圆柱形或长圆形，生于主干上或侧枝。每年开花结果３次，１～２月开第１次花，果实５月下旬至７月成熟；３月上旬至４月开第２次花，成熟期为７月上旬至８月；５￣６月开第３花，果实１０￣品质好、产量高，上市１１月成熟。第１次结果，果大、

价格好；第２次结果，果稍小、品质好、产量较低，上市价格一般；第３次结果，果实小、品质差、产量低，上市价格较低。实生繁殖８～１０年结果，嫁接或圈枝繁殖３～５年结果，盛产期和寿命很长，百年以上树产量仍很高。

温度是决定树菠萝产量、品质和能否经济栽培最重要的生态因子。树菠萝正常生长要求年平均气温≥

２．２育苗

２．２．１实生育苗在果实成熟的季节进行，最好在６￣

发育良好的果实，待果实完全成８月，选择优良母株、

熟后采下后熟，达到食用成熟后剖果选取饱满的种子供播种用。播前用湿沙催芽，发芽后播于营养杯或苗圃地，播种后要遮阴，旱时淋水，苗地排灌良好忌积水。经济栽培不提倡实生育苗，使用嫁接或圈枝苗。

２．２．２嫁接育苗用树菠萝实生苗为砧，以选取一次

梢老熟、芽眼饱满的良种母株枝条为接穗，采用补片芽接法［５］嫁接，嫁接时间有春接和秋接。春接３￣４月进行、秋接在９￣１０月，秋接成活率较高。

２２℃，最冷月平均气温≥１３℃，绝对最低温＞０℃，最适

宜生长温度是年平均气温２１℃以上。树菠萝易受冷害，幼苗在５℃以下、大树在７℃以下会受冻害，低温

阴天浓雾会造成落花落果。除幼苗忌强烈阳光外，树菠萝生长要求阳光充足、年降雨量在１５００ｍｍ以

收稿日期：２００８－０３－２８

基金项目：广东省科技攻关项目（２００５Ａ２０１０４００１）作者简介：袁显（１９６７－），男，硕士，农艺师

２．２．３圈枝育苗在２￣４月或９￣１０月进行，选择性状

优良的健壮树为母株，取直径粗２ｃｍ左右的健壮枝条，在枝条距分杈６￣７ｃｍ处用圈枝刀上下各环割１圈，深达木质部，宽度２￣４ｃｍ，剥后涂０．２５％￣０．５０％吲哚丁酸（ＩＢＡ）羊毛脂或水溶液促根，用椰糠、稻草泥外包塑料薄膜保湿，当有３次分根、根系满布时可

锯离母株假植。

２．３定植

２．３．１定植时间采取春植或秋植，春植一般为３￣５

５１

月、秋植９￣１０月，春植季节高温多雨，成活率较高。栽植株行距为５ｍ×７ｍ，植穴长宽深均为０．８ｍ，穴底压绿肥或基肥。

物或短期果树，通过对间种作物的施肥、管理，不仅提高了土壤肥力，充分利用土地、光能，增加初期收益，也有利于树菠萝的生长。如间种番薯、花生、蔬菜、番木瓜、香蕉等。

２．３．２定植前准备树菠萝耐旱忌积水，平地果园要挖沟起畦。山坡地种植可按等高线建梯田，梯面宽５ｍ，

定植穴位于梯面，在穴底部可以压绿肥、腐熟基肥、稻秆、鸡粪，草木灰或腐熟过磷酸钙与一定量表土混合施入作基肥。再将表土依次回填至离地面２０ｃｍ，使定植点高出地面。挖穴、施基肥宜提前进行，待翌年栽植时烧伤”幼穴肥可充分腐熟，既可提高肥效，又可防止“根，能提高成活率。

４．２施肥

幼年树施肥以复合肥和有机肥为主，勤施薄施，每次新梢抽发前施肥促发新梢和壮梢。在“冬至”前施腐熟的有机质肥加过磷酸钙，以增强树势和提高抗寒能力。

结果树全年施肥４次。在采果后１１￣１２月要重施花前肥，以有机质肥为主配合复合肥，在树冠滴水线下方开环沟施下，对增强树势，促进花芽分化，提高产量有重要作用。在每次谢花后果实膨大期施１次壮果肥，以鸡粪或猪粪加花生麸为主，沟施或穴施，促进果实发育。

２．３．３栽植方法选择根系发达、无病虫害的健壮苗进

行栽植。蘸根苗栽植前用黄泥浆蘸根，栽植时要栽正使根系舒展，覆土踏实后再盖松土，营养杯苗去杯后直接栽种，均要淋足定根水。天气和土壤干燥地区应于定植穴周围覆盖杂草。

４．３水分管理

树菠萝虽然较耐旱，但生长喜欢充足的水分，如遇久旱，对花、果等的发育是不良的。因此，在花期和果实生长发育期要注意灌水，雨天注意排水，防止积水造成烂根。

３树冠管理

３．１整形修剪

树菠萝结果部位在树干、主枝和小干枝上。在生产上应控制树冠高度，培养良好的圆头形树冠，幼年树以培养树冠为主，配合整形。当主干高度达到１．５ｍ时，短截主干，促发分枝，对交叉枝、密发枝、重叠枝作必要的剪除，一般培养一级分枝２￣３枝，树冠高度３￣５ｍ，以形成合理的树体结构。

结果树修剪以冬季修剪为主，主要是剪除枯技、弱枝、过密枝、残留的结果枝和雄花枝。为控制好树冠，对个别大枝、徒长枝也要适当短截，保持树枝均匀分布，保护内膛免受曝晒。

５病虫害防治

危害树菠萝的病虫害主要有食心虫、吹绵介壳虫和炭疽病、软腐病、果腐病等。食心虫主要危害果实，以每次果喷药防虫２￣３次，分别在幼果期、中果期安排喷药，药剂选用灭幼脲３号２５％胶悬剂１０００倍，采收期前１个月内不再喷药。吹绵介危害叶、枝和果，诱发煤烟病，加强果园管理，清除虫枝，集中烧毁，如发生面积不大，采用挑治办法进行药剂防治，如虫口数量增多，要结合药物防治。

炭疽病、软腐病、果腐病均为真菌性病害，其发病与温度、湿度、土地条件和果林密度有关，低温高湿，山窝、阴坡、排水不良地块、密植郁闭环境等易发生病害。炭疽病病斑呈褐色园形稍下陷，危害叶片、果实，引起落叶落果；软腐病危害花和果实；果腐病危害果实，感病果的果皮初为褐色，后组织变软，病菌蔓延后果实腐烂，感病幼果常干枯挂在树上。防治方法：彻底清除、深埋树上的病叶、病花、病果和地上的落叶烂果，采收装运注意减少果实损伤，发病严重的果园多施钾肥和有机肥，增强树势，注意排水，喷１％波尔多液或７５％的百菌清５００￣８００倍，重视冬季清园工作。

３．２控梢促花疏果【菠萝栽陪】

树菠萝顶端生长强，常因营养生长过旺，造成成花难或座果率低，可以在树的主干或主枝上进行环刈促花保果，时间一般是在采果后进行，对流出的汁液不必擦。为了保证树体养分积累，一般要对１１￣１２月的花、幼果进行及时的人工摘除。

在各个坐果期均要适当疏果。合理安排各次坐果量，对于提高产量和品质、增加收益很有好处。生产上可适当控制第１次坐果量，提高第２次坐果量，控制第

３次坐果量。控制每次坐果的数量，协调好枝梢的生

长，促进均衡坐果，果实增大，既提高品质又能获得较好的经济效益，达到丰产、稳产、高效的目的。

６果实采收

由于树菠萝花期长，果实收获期也长，从５月下旬

４肥水管理

４．１间种

树菠萝幼年期较长，果园应提倡间种其他短期作

开始可收获至１０月，因此会出现果花同时的情况。果实成熟有先后，适熟采收才能保证质量和增加产量，利

５２

广东农业科学２００８年第７期

文心兰杂交结实性研究

吕复兵，周芳，朱根发

（广东省农科院花卉研究所，广东广州

５１０６４０）

摘要：文心兰杂交试验结果表明，在２５个文心兰杂交（包括反交）和自交组合中，有５个组合结荚、３个组合的果荚内有种子，其中文１７自交和文１７×文０８组合的果荚内含有较多的种子，经无菌播种均能萌发。

关键词：文心兰；杂交；授粉反应；果荚中图分类号：Ｓ６８２．３１

文献标识码：Ｂ

文章编号：１００４－８７４Ｘ（２００８）０７－００５２－０２

文心兰的花形和花色多样，花梗分枝性好，可作切花和盆花栽培。与整个兰科植物一样，文心兰能进行范围很广泛的杂交，通过种间和属间杂交可育出许多色彩丰富、花形壮观的优良品种［１］。与蝴蝶兰、卡特兰等兰花相比，文心兰无论属内杂交的还是近缘属间杂交的此外，温度和花朵成亲和力都较差、授粉结实机率低［２］。熟度也会影响文心兰授粉结实率。文心兰杂交难以成功，是至今其品种仍相对较少的原因之一。本研究通过文心兰广泛和大量的杂交试验，以期筛选出配合力较高的育种亲本和杂交组合供育种使用。

７个月左右的未完全成熟种子进行无菌播种，调查种

子萌发情况。

２试验结果

供试的７个文心兰材料自交或杂交后的调查结果

见表１。从表１可以看出，授粉后各组合有如下表现：文１０自交及文１０作父本与文０８、文１５杂交的组合均没有授粉反应，即授粉后柱头不闭合、花瓣不枯萎、子房不膨大，授粉花朵的表现与未授粉花朵相似；而以文１０作母本与文１８、文１５和文０８杂交的组合均表现出授粉反应，授粉后３～４ｄ即可见柱头闭合，随后花瓣枯萎，其中，文１０×文０８组合授粉后３０ｄ左右子房开始膨大，但文１０×文１８组合和文１０×文１５组合的授粉花朵最终凋萎死亡，只有文１０×文０８组合的子房继续膨大并最终形成果实。

文０８自交及以文０８作母本与文１８、文１５杂交有授粉反应，花柄、花瓣全部黄萎，最后死亡脱落；但以文０８作母本与文１０、文１９杂交没有授粉反应，花朵正常生长。

文１８作母本与文０８、文１５、文１９杂交均可产生授粉反应，授粉后３～４ｄ柱头闭合，授粉后３０ｄ花瓣、花柄仍保持正常生长且没有凋萎迹象，授粉后４５ｄ花朵才凋萎。

文１５自交及文１５作母本与文１８和文０８杂交均

１材料与方法

供试的文心兰杂交育种材料共７个，其编号及名称（或开花性状）分别为：文０８（蜜糖文心兰）、文０９（香水文心兰）、文１０（红狐狸文心兰）、文１５（蜘蛛文心文１７（开紫色花）、文１８（开绿色花）、文１９（开橙兰）、色小花）。

将各文心兰材料种植于广东省农科院花卉研究所种质资源圃内，２００７年１～３月期间进行授粉杂交，之后跟踪观察花器性状变化及结实情况，并取授粉后６～

收稿日期：２００８－０５－１５

基金项目：广东省农业攻关项目（２００６Ｂ２０２０１０４３）

作者简介：吕复兵（１９７１－），男，博士，副研究员，Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｖｆｕｂ

＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ

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于树势恢复。果实生理成熟时果皮青色、瘤状突起圆突，外形丰满，手触果皮有软感，有芳香味，用手或木棍敲打，声音浊为熟，清为未熟。６￣８月成熟的果实最多，品质较好，上市价格好；９￣１０月由于气温低，果实品质也稍差，产量也较低。树菠萝果实采收后须经３￣５ｄ后熟才可食用，对树菠萝运输和销售也是有利的。

参考文献：

信息，１９９９（３）：１２－１３．

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篇七 菠萝栽陪
菠萝种植有关知识

菠萝种植有关知识

高度：1~1.2m 花朵大小：20~30cm 花期：4~5月份 皇后品种：圆筒形或圆锥形，一个果重300~1500克。（500克等于1斤）

菠萝亩栽4000--5000株。 亩产量：7000--8000斤。 种植时间：每年9--11月。采果时间：每年1--5月。

如果菠萝1元多1斤，一亩菠萝包括地租金要投入四五千元，一年半后一般亩产量有8000斤，收入可达1万元以上，能赚几千元。

一、栽培管理：

菠萝优质丰产的技术要点： 一是选好园地，选坐北朝南，阳光充足、水源丰富、交通方便之地作商品生产基地。 二是科学种植，种前，对瘠薄土壤进行改良，施足基肥；选壮苗种植。皇后类4000～5000株。

三是种后加强肥水管理，施肥量，每亩施氮42.2公斤，施磷26.8公斤，施钾38.5公斤；施肥时期，通常12月～翌年2月抽蕾前施促蕾肥，采果后7～8月施壮芽肥；在促蕾肥、壮芽肥之间施壮果催芽肥；每年4、6、7、9月各施一次叶面肥，5、8月各2次追肥，用1%尿素加0.5%硫酸钾溶液；采果后施基肥。

二、种植方法：

双行式，常用的畦和沟共150cm宽，双行单株排列。 它的优点是：畦沟较宽须根能够向外扩展，畦上的株行距比较均匀，茎基互相挤靠，叶片伸展成半球面，能充分利用阳光，又易形成行间“自荫”环境，减少畦沟杂草，方便管理。用这种方式种植菠萝一般沟宽100-110cm，小行距40-50cm，株距随密度而变动。如果每亩种植3500-4000株，株距20cm，每亩种植4500株，株距15cm左右。

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