沙果的栽培技术

导读：　沙果的栽培技术(共6篇)沙果栽培技术[农广天地]沙果种植与管理技术(20150323)　 沙果，又名花红，是蔷薇科苹果属植物。果实颜色鲜红，果肉细致酸甜， 营养丰富，具有生津止渴、消食明目的功效。沙果耐寒，耐旱，适应环境的能力比较强，并且果树使用的时间长，经济效益好。沙果在内蒙古扎兰屯地区是主要的经济作物之一，在本期的节目...

篇一 沙果的栽培技术
沙果栽培技术

　　[农广天地]沙果种植与管理技术(20150323)　

　　沙果，又名花红，是蔷薇科苹果属植物。果实颜色鲜红，果肉细致酸甜， 营养丰富，具有生津止渴、消食明目的功效。沙果耐寒，耐旱，适应环境的能力比较强，并且果树使用的时间长，经济效益好。沙果在内蒙古扎兰屯地区是主要的经济作物之一，在本期的节目当中，栏目编导就将走进这里，带领观众朋友们一起去学习一下沙果的栽培技术。  　

　　沙果栽培技术

　　一、地块选择

　　1、交通方便，有灌溉条件。

　　2、建在平缓坡、土层深厚、土壤较肥沃，轻微盐碱地。

　　3、背风向阳的地块（不能建在次风岗处）。

　　4、根据果园面积大小合理规划，做到林（防风林）、果、渠、路配套。

　　5、果园面积：因地势而确定面积不限。

　　二、品种

　　品种选择坚持适地适树的原则。以k9、123（小苹果）、黄太平、玲珰、大秋等为主。

　　果树品种的生物学特性：

　　①k9:树皮是浅绿色，大冠形，芽眼宽，喜肥、喜水、喜光。采果期在8月中旬。

　　②123（小苹果）：皮色呈浅褐色，有小白斑点，苗木粗壮，大冠形，喜光，喜肥，喜水。采果期在9月中旬。

　　③玲珰：树皮色呈深褐色，芽眼尖锐，大冠形，喜光、喜肥、喜水，采果期在9月中旬。

　　④大秋：苗木矮小，可培育大冠形，喜光、喜肥、喜水，采果期在9月末。

　　⑤黄太平：苗木粗壮，浅褐色皮上有白斑，大冠形，喜光、喜肥、喜水，采果期在8月中旬。以上果树生长寿命在25年左右。

　　三、苗木选择

　　1、苗木高在80-120厘米。

　　2、苗木根系：侧根4条以上，每条长度15厘米以上，并且分布均匀，小侧根较多。根系发达，无损伤无病虫害的优质壮苗，并具有检疫证明，否则不宜购买。

　　3、苗木粗度：地径在1厘米以上。

　　4、苗木质量：苗木定干部位上必须有8个以上壮芽，在定干下40-80厘米之间，以便定干后能发出好枝条，砧桩愈合较好，才能保证嫁接成活。

　　5、看有无秋梢。选表面光滑、茸毛少、不带秋梢的果树苗，才能提高越冬抗寒能力。

　　6、看皮有无皱皮脱水。应选皮色新鲜的果树苗，苗木失水干枯的即便栽植也难成活。

　　四、栽植密度

　　高大树冠一般采用3×5米株行距，即每亩栽植株数为44株，果树与农作物间种可采用宽行窄株即2×8-9和2.5×6-7米;矮小树冠也可采用2×4米株行距;每亩栽植株数为83株,果粮间作可采用2×6-8米,也可采用3×2米的株行距,每亩栽植111株.可采用3×4米株行距,即每亩栽植株数为56株。

　　五、授粉树的配置

　　1、一般每隔3-4行主栽品种配置一行授粉树。

　　2、授粉树的栽植比例：2：1或3：1。

　　主栽品种　　授粉品种

　　黄太平　　　K9

　　大秋　　　　玲珰

　　K9　123

　　123(小苹果)　玲珰、黄太苹

　　3、授粉树种选择的原则

　　①适合当地的环境条件。

　　②品种好。

　　③与主栽品种同时进入花期。

　　④结实率高。

　　⑤具有一定的经济价值。

　　六、整地与栽植

　　坑的规格：挖直径80-100厘米的圆坑，坑底压秸杆与表土拌肥回填。粪肥每坑为50-100公斤（熟粪），过磷酸钙1公斤，黑矾0.1公斤。

　　1、有浓药残留地块不宜栽植果树，过药效期可栽植。

　　2、春季栽植在4月25日—5月15日栽完，踩实并灌足水。

　　3、秋栽挖坑在9月以前做完，秋栽栽植在土壤封冻之前完成踩实并灌足水。

　　4、栽植：栽植后定干在60—80厘米或80—100厘米。栽植深度：砧木嫁接口与地面平行。

　　5、整形修剪：根据不同栽植密度选用不同树形，3×5米的采用“小冠疏层形”；2×4米的采用“自由纺锤形”；2×8-9米、2.5×6-7米和2×6-8米的采用“基部三主枝中干圆柱形”。第一年果树定干后在20厘米上留出定形带，其余芽抹掉。

　　七、土、肥、水管理

　　1、土壤管理：从栽植起，隔年进行一次放树窝子（在树周围挖坑），压入秸秆、绿肥，增施农家肥和换土（做法同挖定植坑）。深度在80—100厘米，时间春夏秋均可。

　　2、盘树覆草于5月中下旬灌足水后进行，厚度20厘米。

　　3、施肥：果园秋季增施一次优质农家肥作基肥，2-3年生每株施30公斤，4-5年生每株施50公斤，每株施肥最好混入2公斤过磷酸钙。

　　方法：在树冠外缘挖深40-60厘米、宽30-50厘米的环状沟或结合果园深翻施入，于6月份结合灌水每株追施尿素0.2公斤。

　　施肥量：根据土壤肥力、树龄的大小酌情增减，方法有浅沟施肥或穴施。

　　喷施肥：在新梢叶片全部展开后，叶面喷施一次0.3%的尿素水溶液，7-8月份各喷一次0.2%磷酸二氢钾溶液，喷肥一般在上午10点前和下午4点后进行，以防止肥害。

　　4、灌水：果园土壤持水量低于50%时及时灌水，一般每年必保5次水，其中3月至6月4次，封冻前灌水1次，7、8、9月份根据降雨决定灌水（沙地果园灌水次数适当增加）方法：做树盘灌水。雨季排水，盐碱地应注意雨后及时松土。

　　八、果树缺素症的鉴别

　　为尽早发现果树缺素症，并及时对症下药和追肥，现介绍果树缺素的植株症状。

　　1、缺氮：新梢短而细，叶片小，嫩梢木质化后呈淡红褐色。新梢茎部老叶逐渐打绿转黄，并不断向顶端发展，严重时果变小，提前成熟并脱落，花芽形成小。

　　2、缺磷：叶小而薄，呈暗绿色，叶柄、叶背的叶脉呈紫色或紫红色，枝条纤细分枝少。严重缺磷时，老叶会出现黄绿和深绿相间的花叶。甚至出现紫色、红色的斑块，叶缘出现半月形坏死，枝条茎部叶片早落，而顶端则长期保留一簇簇叶片，

　　3、缺镁：叶脉间组织失绿或坏死，新梢下部叶片早期脱落，先端残留叶片。

　　4、缺锰：从老叶叶缘开始，逐渐扩大到主脉间失绿，在中肋和主脉出现宽度不等的绿边。严重时全叶黄化，而顶端叶仍为绿色。

　　5、缺铁：幼叶呈黄白色，仅叶脉保持绿色，严重时叶脉也变成黄色，叶片出现棕色枯斑的枯边。

　　6、缺锌：新梢顶端轮生小而窄的花斑叶，叶质脆新梢茎部光秃，严重时枯梢，病枝以下可发新梢，新梢的叶片初始正常，以后又变得窄长，发生花斑，花少不易坐果，果小而畸形。

　　7、缺钾：病叶首先从新梢的中部或下部发生，叶缘出现暗紫色，逐渐焦枯，而且从枝梢中部或下部逐渐向两端扩展。叶面破缩，严重时整个叶片焦枯而不易脱落，花芽小而多，果实色泽差，着色且小。

　　8、缺钙：新根停止生长早，粗短、弯曲、尖端不久褐变枯死。枯死后又长出很多新根，因而其根系分枝极强，地上部分则表面为幼叶，首先出现褪绿与坏死斑点，叶小，严重时枯枝或花萎缩。

　　九、病虫害防治

　　1、萌芽前4—5月份喷5度石硫合剂（生石灰加硫磺）一次，果园内全面消毒做好测报工作，及时防治天幕毛虫、黄刺蛾、苹果巢蛾、浮尘子等，9—10月严防浮尘子在枝干上产卵。

　　2、防治方法

　　（1）秋季在成虫产卵前幼树上涂白可有效防止其产卵，防止冻害。

　　（2）早春幼虫在未孵化前可用木棒挤压卵痕，杀死越冬卵。

　　（3）初孵幼虫常喜群居取食，成、若虫早晨露水未开时均不活跃，可人工网捕。

　　（4）成虫趋光性强，有条件的果园用灯光诱杀，可消灭大量的成虫。

　　（5）成、幼虫均喜在矮小的植物上取食，果园内可养鸡防治该虫也是一条非常有效的途径。

　　（6）在越冬卵孵化，幼龄幼虫转移到矮小植物上取食时用化学药剂防治，可用40%氧化乐果乳油1000—15000倍液，90%敌百虫，90%敌敌畏1000倍液，或敌杀死1000—1500倍液。

　　（7）加强果园的管理，消除果园的杂草，幼龄果园慎选合适的间作物，提高抗虫能力。

　　腐烂病

　　腐烂病是北方果树的主要病害。危害苹果、梨、李、杏等果树的主干、主枝和枝条。

　　预防腐烂病及治疗：冬前及时将果树涂白，幼树绑草和涂白。涂白剂配方为：生石灰12—15份，食盐2—2.5份，水36份，再加大豆汁0.5份（加大豆汁是为了粘在树上，也可用其他粘着物代替）。涂白前要先刮净树上老翘皮和病斑。

　　（一）发病条件：

　　栽培管理粗放，树体负担量过多，削弱树势。冻害更是诱发的主要因素。

　　（二）防治要点

　　1、加强栽培管理，增强树势，提高树本身的抗病能力，是防治该病的根本措施。如秋季施足肥，结果多的要多施；土壤干旱时要及时浇水，特别要防止春季土壤过干；控制结果量，疏花疏果。

　　2、清洁果园。锯掉的病枯枝，病死树及剪下的树枝一定不要放在果园附近，在4月份之前要彻底烧毁。

　　十、防寒越冬

　　土壤封冻前灌足水。当年埋土防寒，2—5年生树在迎风面以树冠为半径围半圆形土埂，埂的高、宽各50厘米，主干基部埋土30厘米（土壤开始解冻时撤除），剩余主干和枝杈涂白。用白灰和盐加杀虫剂用开水搅拌均匀，浓度20%进行涂白。

　　十一、经济效益

　　通过多年实践经验得出，果树3—4年产果，效益不高，到6—7年每亩产果4158斤，每斤0.25元—0.3元其经济效益为1000—1200元/亩以上。果树到8—15年每亩可产量8300斤，其经济效益为2000—2500元/亩，即每公顷的效益为37000元。

　　相关资料： 

　　地处大兴安岭南麓的扎兰屯市，因其特定的地理环境和气候条件而盛产“黄太平”鲜果，俗称“沙果”。它是由天然野生山丁子嫁接而成，其果风味独特、酸甜爽口，富含多种维生素、矿物质和微量元素，尤以硒、锌及抗氧化因子最为突出，成为大兴安岭的一宝。但多年来因鲜果不宜储藏，缺少深加工，只能低价销售，销不出的便烂掉。扎兰屯市认真落实自治区“8337”发展思路，充分发挥产业发展“助推器”作用，通过对林果深加工龙头企业的重点扶持，带动种植基地建设，使小沙果不仅变成了大产业，而且走出深山，北果南调成为畅销产品，圆了当地果农多年的梦想。 

　　小果干走进大市场 

　　蓝林食品厂成立于2005年，他们看准了沙果的市场前景，组织力量刻苦攻关，在保留沙果营养、风味不变的前提下，终以热风循环烘干法将鲜果制成沙果干，实现了产品开发的破题。然而要投入批量生产，却受到了资金设备的制约。 

　　扎兰屯市农业开发办公室及时伸出援手，2010年，企业获得财政补贴资金168万元，在河西工业区建起新厂房，扩大了生产规模，逐渐成长为自治区农牧业产业化重点龙头企业，“塞外金庄园”商标也被自治区认定为内蒙古著名商标。 

　　如今，公司推出的“塞外金庄园”牌沙果干成为市场的新宠，在内蒙古（扎兰屯）绿色食品交易会上，连获优秀产品奖；在齐齐哈尔绿博会、哈尔滨全国秋季糖酒会、第十届中国国际农产品交易会上，蓝林沙果干备受欢迎，多家大型超市和代理商争相与企业签订销售代理和订货合同，香港甜食连锁店、北京中央国家机关食品特供中心也要求订购。产品很快销往黑、吉、辽、北京等十几个省市，直接进入华联、沃尔玛、家乐福等大型超市，通过了QS认证和国家绿色食品认证，于中国绿色食品上海博览会中被授予畅销产品奖。 

　　注入新活力的企业以每年翻10倍的速度扩张，年产量已达50万斤。今年企业还要再建一条生产线，年加工鲜果能力达1万吨。为提高附加值、拉长产业链，企业正在开发沙果汁、沙果酱、沙果罐头等产品，形成沙果系列产品。 

　　沙果饮料成新宠 

　　长征饮料厂及其研发的沙果汁，成为农业开发资金重点扶持的另一个绿色食品龙头企业和产品。扎兰屯市农业开发办在调研论证的基础上，连续向企业投入了“三桶金”。2009年投资336万元扩建2000亩沙果基地项目，其中财政补贴70万元，使生产设备得到及时更新改造，解除了企业燃眉之急。2012年和2013年，市农业开发办再伸援手，分别为企业投入贴息贷款资金98万元和54万元，扶持企业利用银行贷款，解决了原料收购、储藏等生产环节流动资金不足的难题，为企业注入了生机与活力。有了资金的扶持，长征饮料厂加快了新产品研发，企业成功采用先进的冷破、榨汁和UHT超高温瞬间杀菌工艺，提炼加工出解酒爽口的绿色天然饮品沙果汁，并填补了该项产品的国内空白。 

　　沙果汁一上市就备受欢迎，成为酒店和百姓餐桌上的佳品，畅销津京沪，火遍全国13个省市（区），并荣获中国第七届绿色食品博览会畅销产品奖，随即又走红网络营销，注册了“呼伦贝尔沙果”商标，成立了野生沙果产业协会。为满足市场的增量需求，2011年，企业在扎兰屯市河西绿色食品工业园区建设源野饮品有限责任公司沙果深加工技改扩能综合建设项目，引进了一条先进的自动灌装流水线，年加工沙果原料400吨、灌装PET果汁2000吨。 

　　果农致富有奔头 

　　扎兰屯市注重抓好绿色食品沙果产业龙头与龙尾的对接，使沙果深加工企业发展到10多家，产品有果干、果汁、果丹皮、果酱、果糕、果酒等系列产品。龙头企业的发展，直接拉动了基地建设和种植结构的调整以及退耕还林政策的落实，政府在打机井、建储藏窖等方面给予的政策扶持，极大地提高了果农种植沙果的积极性。沙果种植由房前屋后种植向集中连片发展，全市沙果基地面积达15万亩，产果面积 10万亩，年产鲜果10万吨，有沙果种植专业合作社近10家。2013年，商品果每斤1元左右，加工厂大量收购每斤0.60元，树苗也由原来的每棵1元涨到3元。果农年增收可达1亿元，可谓经济效益与生态效益双丰收。如今，“扎兰屯沙果”，经过深加工走出了深山，使“沙果果”变成了“钱串串”。

篇二 沙果的栽培技术
沙果沙果的功效与作用

地块选择 　　1、交通方便有灌溉条件。 　　2、建在平缓坡、土层深厚、土壤较肥沃轻微盐碱地。 　　3、背风向阳的地块（不能建在次风岗处）。 　　4、根据果园面积大小合理规划做到林（防风林）、果、渠、配套。 　　5、果园面积：因地势而确定面积不限。 苗木选择 　　1、苗木高在85-120厘米。 　　2、苗木根系：侧根4条以上每条长度15厘米以上并且分布均匀小侧根较多。根系发达无损伤无病虫害的优质壮苗并具有检疫证明否则不宜购买。 　　3、苗木粗度：地径在1厘米以上。 　　4、苗木质苗木定干部位上必须有8个以上壮芽在定干下40-80厘米之间以便定干后能发出好枝条砧桩愈合较好才能保证嫁接成活。 　　5、看有无秋梢。选表面光滑、茸毛少、不带秋梢的果树苗才能提高越冬抗寒能力。 　　6、看皮有无皱皮脱水。应选皮色新鲜的果树苗苗木失水干枯的即便栽植也难成活。 栽植密度 　　高大树冠一般采用3×5米株行距即每亩栽植株数为44株果树与农作物间种可采用宽行窄株即2×8-9和2.5×6-7米;矮小树冠也可采用2×4米株行距;每亩栽植株数为83株,果粮间作可采用2×6-8米,也可采用3×2米的株行距,每亩栽植111株.可采用3×4米株行距,即每亩栽植株数为56株。 整地与栽植 　　坑的规格：挖直径80-100厘米的圆坑坑底压秸杆与表土拌肥回填。粪肥每坑为50-100公斤（熟粪）过磷酸钙1公斤黑矾0.1公斤。 　　1、有浓药残留地块不宜栽植果树过药效期可栽植。 　　2、春季栽植在每年的4月25日—5月15日栽完踩实并灌足水。 　　3、秋栽挖坑在9月以前做完秋栽栽植在土壤封冻之前完成踩实并灌足水。 　　4、栽植：栽植后定干在60—80厘米或80—100厘米。栽植深度：砧木嫁接口与地面平行。 　　5、整形修剪：根据不同栽植密度选用不同树形3×5米的采用“小冠疏层形”；2×4米的采用“自由纺锤形”；2×8-9米、2.5×6-7米和2×6-8米的采用“基部三主枝中干圆柱形”。第一年果树定干后在20厘米上留出定形带其余芽抹掉。 管理方法 　　1、土壤管理：从栽植起隔年进行一次放树窝子（在树周围挖坑）压入秸秆、绿肥增施农家肥和换土（做法同挖定植坑）。深度在80—100厘米时间春夏秋均可。 　　2、盘树覆草于5月中下旬灌足水后进行厚度20厘米。 　　3、施肥：果园秋季增施一次优质农家肥作基肥2-3年生每株施30公斤4-5年生每株施50公斤每株施肥最好混入2公斤过磷酸钙。 　　方法：在树冠外缘挖深40-60厘米、宽30-50厘米的环状沟或结合果园深翻施入于6月份结合灌水每株追施尿素0.2公斤。 　　施肥根

据土壤肥力、树龄的大小酌情增减方法有浅沟施肥或穴施。 　　喷施肥：在新梢叶片全部后叶面喷施一次0.3%的尿素水溶液7-8月份各喷一次0.2%磷酸二氢钾溶液喷肥一般在上午10点前和下午4点后进行以防止肥害。 　　4、灌水：果园土壤持水量低于50%时及时灌水一般每年必保5次水其中3月至6月4次封冻前灌水1次7、8、9月份根据降雨决定灌水（沙地果园灌水次数适当增加）方法：做树盘灌水。雨季排水盐碱地应注意雨后及时松土。

篇三 沙果的栽培技术
果树栽培技术

教 案

教 案

篇四 沙果的栽培技术
关于霍尔奇镇沙果产业发展的调研报告

关于霍尔奇镇沙果产业发展的调研报告

杨洪利

霍尔奇镇沙果产业发展正处于一个前所未有的战略机遇期。随着经济快速发展和人民生活水平提高，全社会对于加快林果业发展，改善生态环境正在形成广泛共识。特别是近期阿荣旗实施“五荒”资源开发治理工程，为加快沙果业发展创造极为有利条件。

一、 霍尔奇镇沙果产业现状。

霍镇沙果产业在旗委旗政府的正确领导下，由于政策引导有力，措施方法得当，沙果产业得到长足发展。霍尔奇镇为例，2.1万亩果树，其中产果面积1.5万亩，每亩地按4000斤计算，沙果产量就达6000万斤，每斤0.5元。全镇仅果树一项年收入就达3000万元；果树的品种主要是黄太平（俗称沙果），占总面积90%以上。其它果树品种主有123、大秋、梨、杏、李等，存量相对较少。目前，沙果主要销售北到海拉尔、满州里、南到大连、沈阳西到吉林、哈尔滨等地，销售量也逐年增加。

总体上看，我镇沙果产业效益日益增加，发展的规模逐年在扩大，也被广大群众所认同，但也存在一些值得关注的问题，主要是：

（一）、缺少果树专业技术人员。从林业角度上看，我镇没有专门机构研究行业发展，果树专业技术人员更是凤毛麟角，广大群众大部分以市场为导向，自发地栽植果树。栽植技术和疫病防治没有专门技术人员进行指导。

（二）、沙果产业没有自己的品牌，整体品质有待提高。品质是商品价值的基础，品牌则是商品知名度的外在体现，目前全旗沙果产业一个品牌没有。整个产品的销售都是大众销售模式，难以形成集聚效应。再加上沙果产业管理粗放，没有技术标准，产品质量难以保证，难以取得市场利益最大化。

（三）、沙果贮藏能力差，规模小。我镇搞沙果贮藏的，只有霍尔奇镇富贵村、知木伦村、光明村等，贮藏量小规模小远不能满足市场的需求。贮藏保鲜技术还需要有大的提高。

二、发展果品产业几点建议

（一）、大力抓好果品技术推广体系建设，建立果树专门研究机构，培养和招录一批果树专业技术人才，发挥乡镇林业工作站作用，并通过分层次的培训不断提高果树专业技术人员素质。一要利用农闲季节，集中时间、集中领导、集中人力，邀请专家和技术人员采用课堂讲授、播放录像，发放技术资料形式。广泛对果农开展技术培训。在技术推广上，要选择建立我镇自然条件和生产条件的技术、品种和模式。

（二）、实施良种工程，建立果树苗木基地。针对我镇现有的果树品种现状，加快对优良的乡土树种和抗病性强的引进选育和推广步伐。建立果树苗木基地对引进的新品种进行试验、示范和推广，以整合和丰富果树资源。

（三）建立高标准果品示范基地。充分利用现有果树资源，采用先进科学技术和生产方式，集中优良果树品种，运用先进管理技术，建设不同品种类型的高品质、高效益的果品示范基地。通过示范带动，激发广大果农依靠科技发展果品产业积极性、主动性和创造性，以提高果品产业发展的科技水平。提高果品产业发展的整体效益。

（四）依据本地区的特点，创建自己的果品品牌，结合各自实际和地区特点，尽快创造有影响力的品牌，力求尽早实现有标生产、有标上市，实施名牌战略，无公害食品和绿色食品品牌，进一步提高市场竞争能力。【沙果的栽培技术】

（五）、推进和完善果品产业化经营机制，不断提高综合效益。产业化经营是果品产业发展的有效载体和根本出路，要采取切实可行措施，使广大果农融入产业化经营链条，从而获得更大的经济效益。首先围绕市场需求，依靠科技创新，开发果品贮藏保鲜技术，其次坚持民办、民营、民受益原则，积极发展果农专业合作组织、合作组强要开展信息、技术、培训、

质量标准和论证、市场营销等项目服务，目前重点是壮大贩运力量和经纪人队伍。再次以招商引资方式，引进果品加工企业，鼓励和支持企业以股份合作制、承包、租赁保护价收购等多种方式 参与果品基地开发、产品贮藏加工和营销，从而密切企业与基地、果农的关系，使之互惠互利，共同发展。

（六）、实施标准化生产，进一步提高市场竞争能力。要将实用技术采取配套措施，形成我镇果品生产综合管理标准、产品质量标准和无公害生产技术标准，加以实施和推广，并贯穿于产前种子、农药、化肥等生产资料选用，产中栽培管理技术和产后产品分级贮藏保鲜、加工、包装等，把果树生产全过程纳入规范化管理轨道，从而推进果品生产、加工、销售一体化，有效地增强果品市场竞争能力。

（七）利用我旗“五荒”资源的优势，大力推进果树栽植规模。

作者单位：内蒙古阿荣旗霍尔奇镇政府

篇五 沙果的栽培技术
珍稀水果种植技术

　　前已述及，所有果树种类都可以观赏栽培，即都可以是观赏果树。但是能满足观赏花、果、叶或整个植株的要求时，不是每种果树、每个品种都可以；或者说有些树种、品种更理想一些，有些树种、品种则只能是一般的绿化或收获果实的栽植材料。以下介绍观赏果树的种类、品种以及相应的砧木，主要是落叶果树，少量介绍常绿果树。　　（一）苹果类　　在植物学上，蔷薇科苹果属包括苹果（MaluspumilaL.），含大多数的栽培品种，还有海棠花（M.spectabilisBorkh.）、西府海棠（M.micromalusMak.）、楸子（M.prunifoliaBorkh.）、山荆子（M.baccataRehd.）、沙果（M.asiaticaNakai.）、垂丝海棠（M.hallianaKoehne）等种；这些品种或种，在观赏栽培上有的是直接用，有的是做砧木用。　　1.西府海棠　　西府海棠，是树冠较紧凑的乔木，树高3～5米，喜阳光，耐寒耐旱，忌水涝，对土壤条件要求不严，适宜在肥沃、疏松和排水良好的沙土上生长。多用于庭院栽植，或作风景栽植的配置材料。主要观赏花，花期长，在北京4～5月开花，花深粉红色，花冠大而艳丽，果实可食用，但品质不佳。河北怀来产的八棱海棠亦属西府海棠，多用于苹果栽培品种的砧木（河北、北京、河南等地）。　　2.海棠花　　海棠花，乔木，树高4～5米，大树冠，喜光，耐旱，亦较耐寒，对土壤要求不严格，土壤轻度盐碱、土壤疏松或较粘重，均可生长良好。有很多的品种，如粉红色花的，白色花（大花蕾时红色）的。适宜在较开阔的场地栽植，主要观花。花期在4月，花冠大，盛花时花有绿叶衬托，宜于观赏。果实个小，黄底红晕或全红色，亦很耐观赏；果实可鲜食或加工食用。以种子实生繁殖，也用于砧木。　　3.垂丝海棠　　垂丝海棠，乔木，树高3～4米，喜光，耐旱，耐寒，忌水涝，宜栽植在背风向阳处；对土壤适应性强，于较深厚的土壤中长势好。主要观花，花量大，花色鲜红，艳丽，花期长，北京4～5月开花。果实小，坐果少，果实食用品质不好。可以作庭院栽植，或作风景配置树种。　　4.苹果栽培品种　　苹果栽培品种，一般是开白花（花蕾粉红色或红色），果实有红色（深或浅）、金黄色或绿色的，以着色鲜红色的更具观赏性。宜于观赏栽培的品种，早熟的如早捷、麦艳、藤牧1号等；中熟品种如霞丽、首红、哈蒂、红鲁比、瓦里短枝、红津轻、新嘎拉、红星等；晚熟品种如乙女、新乔纳金、红冠、新红玉、香红、红富士等。其中一些短枝型或紧凑型品种，由于树冠较矮小、早结果、果实着色好，在较宽阔的庭院中栽植，很受欢迎。　　5.芭蕾苹果　　芭蕾苹果（Ball

erinaapple），是英国新近推出的极紧凑、独干型品种系列，由于其树冠只是一个细长的柱子，故也称柱型品种。这类品种尤其适于观赏栽培，在庭院很小的场地就可以栽，也容易管理。我国已经引入芭蕾苹果的4个品种，其中舞美（Maypole）开鲜红色花，幼果自坐住即呈红色或紫红色，春季和晚秋的叶片呈紫红色，也具有很好的观赏性，唯果实较小，单果重平均46克，品质较差、不耐贮藏；舞姿（Waltz），开粉红色花，果实大（单果重平均230克），果实深红色，且着色早，观赏时间长，果实不耐贮藏，品质有待改良。由于芭蕾苹果可以极高密度栽植，甚至作绿篱栽植，在绿化工程上很有应用价值；盆栽或制作盆景，也是很好的材料。在花卉园林业，还有珠眉海棠、贴梗海棠和西府海棠、垂丝海棠一类有相似的用途与栽培技术，它们不属于苹果属。　　（二）桃梅类　　我国自古就有“桃红柳绿”、“红杏出墙”、“梅开春来”的诗句和谚语，表明桃、杏和梅一类果树作观赏栽培已有久远的历史。现代园林绿化工程中，特别是中国、日本等亚洲国家东方风格的园林建筑中，更是少不了桃、杏、梅花和樱桃的栽植，既有观赏的品种，也有鲜食品种兼用的。　　1.桃　　桃在植物学上属蔷薇科李属，包括的种主要有：普通桃（Prunuspersica）、甘肃桃（P.kansuensis）、山桃（P.davidiana）、光核桃（P.mira）等，普通桃中又有蟠桃、油桃和寿星桃等几个变种。果树栽培上用的都是普通桃，山桃等常用于砧木。一般是矮小的乔木，树冠多开张或半开张，喜阳光，要求栽培的环境通风良好；耐寒，耐旱，怕涝（淹水超过5～7日则落叶死亡），故宜栽在排水性能良好的沙土地。桃花在北京4月中旬左右开放，山桃开花约早10天。鲜食和加工的品种，包括水蜜桃、油桃、蟠桃和硬肉质桃的很多着色艳丽的品种，都适宜观赏栽培。　　用于观赏花和叶的桃，主要种和品种有：　　单瓣白桃，变型花白色、单瓣，有若干品种，花色有略微粉红者。白碧桃，又称千瓣白桃，花白，开复瓣或重瓣花，大花白碧桃、玉花桃是其中较著名的品种。　　碧桃，开重瓣淡红色花，有粉碧桃等品种。　　绛桃，开复瓣深红色花，如红碧桃、黑川矢口等品种，花艳丽、花期长。　　红花碧桃，开复瓣红色花，花期长，品种甚多。　　绯桃，花重瓣鲜红色，花期长，有大红桃等品种，栽培较普遍。　　日月桃，又称洒金桃，花复瓣或重瓣，同一枝上开粉红色花，又开白色花，或白底又有粉红色条斑，如五宝桃。紫叶桃，叶常年保持紫红色，花单瓣淡红色，以观叶为主。　　另外还有垂枝桃

、塔型碧桃、寿星桃等，供庭院栽或盆栽用。　　2.梅　　梅是我国最早栽培的果树之一。亦是蔷薇科李属植物，学名P.mume，以获取果实为主要栽培目的的和以观赏为主要目的的品种，在栽培技术上有很大不同。果实鲜食者少，多用于加工，如制成梅干、梅汁等。　　梅花傲雪开放，花形端雅，玉洁冰清，芬芳秀丽，是著名的观赏树木。落叶乔木，树冠开张，早春开花，树势强健，常有各种奇异的树姿。观赏的梅，类型和品种很多，主要和常见的有以下几类：　　直脚梅类，枝直上或斜伸，长势旺盛，包括江梅型、宫粉型、大红型、朱砂型、玉碟型、绿萼型、洒金型等，有很多的栽培品种。　　杏梅类，枝叶似杏，开杏花型复瓣花，花粉红色，是梅花中最抗寒的，但花期较晚；现有品种不多，“送春梅”是较著名的一个。　　照水梅类，枝下垂，伞状树形，故又称垂枝梅，花开时花朵向下，别有韵趣；又分多个变型，如单粉照水型、双粉照水型、骨红照水型、残雪照水型等。　　龙游梅类，枝条自然扭曲犹如游龙，花碟形，白色，复瓣，常见品种龙游梅。观赏的梅花，多在庭院栽植，或作风景的配置树种；也可作盆景。　　3.杏　　杏，乔木，是栽培适应性很强的树种，耐寒，耐旱，耐瘠薄土壤；喜阳光充足的环境。北京3月中下旬开花，花粉红或白色。食用鲜果或杏仁的品种多单瓣花；观赏品种的花有单瓣的、重瓣的，还有斑叶的、垂枝的。杏亦是蔷薇科李属植物，主要种类有普通杏（P.arminiaca）、辽杏（P.mandschuriaca）和西伯利亚杏（P.sibirica）。山杏，在植物分类学上属西伯利亚杏，我国华北山地多野生，资源极其丰富，小乔木或丛生灌木，耐寒耐旱，对土壤的适应性极强。山杏可作大片观赏林栽植，如北京八达岭长城附近、香山风景区的山坡上；果树生产上，山杏多用作桃、杏或李的砧木。　　（三）柑桔类　　柑桔类果树种类很多，包括枳属（Poncirus）、金柑属（Fortunella）和柑桔属（Citrus）3个属的所有果树，如枳属的枳；金柑属的金豆（金柑）、金桔、圆金柑、长叶金柑、金弹等；柑桔属的柠檬、酸橙、甜橙（又有先锋橙、雪柑、新会甜橙、香水橙、改良橙、红玉雪橙、伏令夏橙等品种）、柚（文旦柚、坪山柚、沙田柚、晚白柚等）、葡萄柚、红河橙、宜昌橙、宽皮柑（又有红桔、年桔、蕉柑、南丰蜜桔、温州蜜柑等）许多品种。多是小乔木，也有灌木，我国淮河以南多为露地栽培，北方温室和有暖气的楼堂室内多为盆栽。　　柑桔用于观赏栽植的主要种类和品种是：　　1.金桔　　金桔，又称金柑，常绿灌木或小乔木；

稍微耐荫，喜微酸性土，喜肥；花白色或微黄色，单生或数朵簇生；果实金黄色，有芳香味，果实的观赏期长。　　2.朱红桔　　朱红桔，又称红桔，常绿小乔木；较耐寒，喜避风环境，喜土壤湿润和肥沃；花黄白色，单生或簇生；果实朱红色，果实累累，宜观赏期长。较适宜在北方温室内栽培。　　3.香圆　　香圆，即香橼、枸橼，常绿小乔木；喜温暖气候，有一定耐寒力，喜阳光，好肥，喜沙质土壤；花白色，果实黄色，有芳香味；果实成熟也不容易脱落，越冬期间可放置室内（盆栽）久久观赏。　　4.佛手　　佛手，亦称佛手柑，常绿小乔木；喜温暖气候，冬季怕冻；好肥，宜栽在肥沃又排水良好的土壤；花白色或浅红色，果实似拳形，成熟时由绿转为黄色或浅绿黄色，在树上的观赏时间较长。　　5.代代　　代代，亦称代代花，常绿灌木；喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，怕冻，宜在肥沃的沙质土壤上栽培；黄白色花，有芳香味，果实冬季橙红色，翌年夏季又变青绿色。　　（四）石榴　　石榴，为石榴科石榴属植物，栽培的只一个种，即石榴（Punicagranatum），落叶小乔木或灌木；红花绿叶，花期长（北京5～8月），果实硕大垂吊，观赏价值很高，又极易栽培。石榴原产伊朗和阿富汗一带，我国栽培已经有悠久的历史；两千多年前引进中国，首先在宫廷中作为观赏栽培，后来广泛在乡间民院栽培，一是美化环境，二是生产可口的果品。我国生产果品的石榴，主要品种有：陕西临潼的天红蛋、粉红甜石榴，山东枣庄的大马牙甜、软籽石榴、大青皮甜，安徽怀远的玉石子、玛瑙子，河南的大甜石榴等。观赏栽培的石榴，常见的品种有：　　1.月季石榴　　月季石榴，植株矮小，庭院栽培或盆栽。5～9月间，每月开花一次，花朵小，鲜红色，重瓣或半重瓣，花多，果实较小，多不食用。　　2.重瓣红石榴　　重瓣红石榴，亦称千瓣大红榴或重瓣红榴；花大，重瓣，深红色，花果都鲜艳夺目，是观赏石榴中珍品。适于庭院中露地栽培，也可栽在大的木盆中，生长季在庭院中，落叶后放入室内（不加温，防冻）越冬。　　3.白花石榴　　白花石榴，亦称银榴；5～6月开花，花白色，有重瓣的也有单瓣的，花大；重瓣的白花石榴，有的5～9月开3～4次花。适于庭院栽培。　　4.黄花石榴　　黄花石榴，亦称黄白榴，花色微黄而带白色；花单瓣或重瓣，重瓣者亦称千瓣黄榴。在栽培中，重瓣红榴的植株中间植千瓣黄榴，开花季节的观赏性更好。　　5.玛瑙石榴　　玛瑙石榴，又称千瓣彩色榴，花重瓣，有红色及黄白色条纹。　　（五）葡萄和猕

猴桃　　观赏栽培的藤本或蔓生果树，当首推葡萄，近年来也有栽猕猴桃的。葡萄和猕猴桃，既可作篱壁式栽培，也可作棚架栽培；庭院中栽培葡萄或猕猴桃的棚架，可大可小，与院落的建筑相协调或根据庭院主人的喜好而定。在公园或机关大院的通道上方，设走廊式大棚架，栽植葡萄或猕猴桃，也是很值得提倡的。　　1.葡萄　　葡萄，是葡萄科的植物，学名Vitis，葡萄生产上，作葡萄酒、葡萄汁和葡萄干的原料以及部分鲜食，生产上应用的品种基本上都可在观赏栽培上用。主要品种是：巨锋，欧美杂交种，北京地区5月下至6月上旬开花，8月下至9月中旬果实成熟；果粒大，完全成熟时紫黑色；鲜食品质极上，皮稍厚。先锋、黑奥林、红富士、红瑞宝等品种，是与巨峰相似的一类品种。玫瑰香，欧亚种，北京地区6月上旬开花，花微绿色，略有香气；果实9月上旬成熟，果粒中大，完全成熟时紫黑色，有浓重的玫瑰香味，皮薄，鲜食品质极上；风土适应性强，略不耐寒。观赏栽培时容易实施一年多次结果，分期采收。牛奶，我国古老的品种之一，果粒绿白色，长形大粒，很好看；果实适宜于鲜食，味甜淡，是餐后美味果品，由于低糖低酸，近来颇受青睐。庭院中适于棚架栽培。意大利，欧洲种，北京地区9月上中旬成熟，果穗大，果粒亦大，椭圆形，黄绿色，果肉肥厚多汁，味甜并有玫瑰香味，品质上。栽培上对肥水要求较高。　　红地球，即市场上称作红提的，由美国引进的新品种；亦是晚熟品种，北京地区9月中旬成熟，果实红紫色，皮比玫瑰香的稍厚，果肉无香气。这个品种市场上很走俏，主要因为它的果粒大，色泽比玫瑰香鲜艳，果肉在食用时有“离口”感。原来栽培玫瑰香的地区，均可栽植。　　另外，京雅、京早晶、凤凰51号、龙眼等品种，也可应用。　　观赏栽培的葡萄品种，应当果粒大，着色鲜艳，或红紫色，或绿色，适于棚架或篱架栽培，果穗整齐，适应性强，容易管理。北京地区栽培葡萄，应选用越冬不埋土的品种，即应选用耐寒性、耐旱性极强的品种，如北醇1号、公酿1号等，但这些品种一般较酸，适宜于制葡萄汁或葡萄酒。　　2.猕猴桃我国是猕猴桃的原产地，辽阔的国土到处都有野生的猕猴桃资源。现代猕猴桃栽培，兴起于新西兰，由我国引去野生的中华猕猴桃而培育出一些果个大、风味好的优良品种，已经大规模地栽培。猕猴桃（Actinidiaspp.），藤本植物，属猕猴桃科猕猴桃属；雌雄异株，花大，颜色绚丽，芳香宜人，可谓色香俱备，适于庭院中作棚架栽培。唐诗中有“中庭井阑上，一架猕猴桃”的佳句，说

篇六 沙果的栽培技术
沙果树栽培实用技术(校本教材)(校正)

前 言

沙果树是我国东北高寒地区的特有品种，它的果实红大丰满，酸甜可口，很受人们的喜爱，它可以制成果干，果脯，果酱，罐头、果汁、果酒等，有着广泛的开发前景。现在我国东北地区，分布最多的是阿荣旗，扎兰屯、莫旗等小部分地区，最近几年甘南也有部分地区栽培，其他地区还没有大规模的开发此品种。随着科学技术的进步，人们对沙果认识程度的提高，沙果树必有大面积的开发。

我旗已经成立了10个沙果树种植合作社和6个沙果树基地，但合作社的生产设备落后，管理不够完善，技术水平参差不齐，落果严重，病虫害时有发生，沙果树的发展缺乏技术指导。尽管一个果农有几万到十几万的收入，但是这种较低层次的管理如果有明显的改善，果农的收入将有大幅度的提高。如果我们掌握了深加工技术，这将是一个革命性的变化。将大幅度的拉动我地区的经济发展。

沙果树是耐寒品种，对土地的选择不严格，无论是阴坡、阳坡、山地、甸子地、黄土地、黑土地、粘壤、沙壤都可以栽植，它的种植简便，嫁接技术容易掌握，只要适时做好田间管理，加强病虫害的防治，加强水肥的管理，可确保果实高产丰收。最近几年，沙果的价格大幅提升，由前几年的1角钱1斤到现在的1元钱1斤，价格提高到了原来的十倍。一般青壮年的果树每棵250斤果，一垧地250棵，62500斤，收入六万元，顶10垧大豆的收入。如果用大窖贮藏可卖到3元钱每斤，一垧地可收入18万元，纯收入15万元，是果农可观的经济收入。

沙果树栽培成本低、田间管理投入少。一棵沙果树幼苗2.5—3.5元，每埫地625—875元的果树苗的成本。如果自己嫁接果树苗，成本更低。田间管理的投入每垧地每年不足一千元，和农民种植大豆比较可以少投入两千多元。而且经营沙果树的时间正好错开农忙季节。春天三月份剪枝，种地前灌水、施肥、打农药，伏天农闲季节树苗嫁接，秋收前收货出售果实。

如果能学好了这门技术，家庭再有很好的土地条件，不但有可观的经

济收入，也具有一种良好的园艺欣赏价值。从育苗、嫁接、移栽、剪枝、开花、结果、收获时时处处都有一种希望和兴趣蕴含其中，走进果园叫你有一种心旷神怡的感觉。

让我们热爱我们家乡这片土地，热爱我们辛勤的劳动果实。通过我们自己的努力为我们这个世界贡献一份力量吧！【沙果的栽培技术】

本教材由于编者初步尝试，可能会存在很大的不足，还由于现阶段我地区的沙果栽培水平还处于初级阶段，随着社会的发展，人们对沙果树栽培认识水平的提高，还会有很大的改进的空间，我们会对教材不断地改进，来适应我区沙果基地发展的需要，为我区的经济发展提供技术和理论支持。

我地区沙果的种类主要有：黄太平、花红、大秋和少量的红海棠。这几种果除了大秋特耐寒、易贮藏外，都具有保存时间短的缺点，但是大秋的果实太酸，不如其他几种果的口感好。在技术管理上它们有着基本相同的特点。

第一章 育 苗

第一节 嫁接前的种子采集和田间管理

沙果的种子如果再种植，出苗率极低，疾病多、结果少、品质差，树龄短，所以采用山丁子嫁接技术可以克服上述缺点，使其抗病力强、高产、寿命长、果实个大饱满、各种氨基酸、维生素、糖分更加充足。

一、 山丁子树种的采集和下种前的处理

山丁子是一种野生的树种，生命力非常顽强，正因为如此，以它作为砧木嫁接沙果树传承它的基因，。

山丁子树种籽每年的十月份成熟，成熟后果实深红色。外皮红嫩，口感甜酸，果实如樱桃大小，柄长，每串4-6个。每年十月中旬采集下来，放在缸里密封在屋檐下晒十日左右，待果皮腐烂后拿出用清水淘洗干净，放入布袋里埋入地下，盖土10厘米左右，踏实。山丁子种籽可以野外采集，也可以在自己家种植，结果后在自己家采集。【沙果的栽培技术】

经过一个冬季，山丁子的树种冻开小裂缝，到第二年春季，四月下旬将种子取出，再用凉水淘洗干净，在日光下晾干。四月末、五月初开始种植。

二、种苗地的整理和种植

在上一年的秋季，将土地深耕后打垄，打垄前在地表平铺基肥。（农家肥）。起垄后包在笼内，起垄的垄间距为65厘米、垄高15厘米。下种时，先将垄台用小犁破开，灌足水后下种，保持种子间的距离在8-10厘米之间成锯齿状排列，亩用种量2-2.5斤，封土1-2厘米后将垄台压实。

三、种苗的田间管理

大约在20天左右，小苗子叶浮土，这时要加强田间管理。一要防止病虫害，二要及时清除杂草，三要及时喷水灌溉，四要及时铲趟松土，五要间苗。常见的病虫害有地老虎，一旦发现地老虎蚕食幼苗，可在每天的夜间十点到早晨四点钟，喷洒虎虫清，按药品说明打。管理到第二年的入伏

季节。准备嫁接。

思考与练习：

1、山丁子树种如何采集？下种前如何处理？

2、山丁子树种下种前如何处理种苗地？

3、山丁子树种下种后如何进行田间管理？

4、如何防止种苗虫害？

第二节 嫁接及田间管理（1）

我地区的沙果品种主要有黄太平、花红、红海棠、大秋果等。嫁接时以这些树种为接穗。

一、嫁接方法

（一）、芽 接 法

到了第二年的8月中旬，一般在一伏和二伏期间，采用“T”形芽接法，具体操作方法是：

1、削接穗：在接穗中部选饱满芽，用芽接刀先在芽的上方0.5厘米处横切一刀，割破树皮即可。再在芽的下方1厘米处向上倾斜推削到上方的横切口，用于捏位芽的两侧，掰下盾形芽片，不带木质部。也可在横切口的两端向下割皮成盾形，割到木质层为止。如图1-1（1）（2）

2、切砧木 低接最好在砧木的迎风面，距地面3-5厘米的光滑处，进行嫁接。用刀在砧木上横竖各切一刀，切成“T”形，深达木质部，横切口，略宽于芽片，纵切口应与芽片长度相等。如图1-1（3）

3、插芽片 用刀尖撬开纵切口，将芽片顺“T”形切口轻轻插入，芽片的上边与砧木的横切口对齐，靠紧，用长寿无滴膜绑紧，露出芽和叶柄。

如图1-1（4）

4、去砧木 第二年春季，接芽饱满欲出时用剪刀剪去接芽上边的山丁子树枝，剪后灌足水，使根部水分全部供应接芽，接芽迅速生长。

图 1-1“T”字形芽接

（1）削接穗 （2）取芽片 （3）砧木切口 （4）接穗插入砧木

（二）、枝 接 法

对于长的比较粗的山丁子树，不适合芽接，可在入冬前，将其挖下，储存在地窖中，用细沙将其根部都盖上，同时将沙果树选好的接穗剪下，储存在窖中，用细沙盖好，第二年的四月下旬开始嫁接，可持续嫁接一个月左右。嫁接的方法如下：

1、切砧木

四月下旬将埋在沙子下面的山丁子树拿出来，在距根部5-6厘米的位置用剪枝剪子剪掉上面的部分，然后从剪口中间用嫁接刀垂直劈开2-3厘米的切口。如图1-2（1）

2、削接穗

选择接穗中部芽饱满的位置，保留2-3个芽，剪下来，接穗要和砧木的粗细相同，在接穗的顶部湛上蜡油，待蜡油凝固后，再在接穗的下部用嫁接刀在左右各斜切一个2-3厘米的马蹄茬，切口要平直，不能损坏斜茬部分的表皮。如图1-2（2）

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