有机葡萄种植技术视频

导读：　有机葡萄种植技术视频(共7篇)红提葡萄种植技术[农广天地]红提葡萄种植技术　　 红提葡萄易丰产，结果枝率在60％以上，果穗特大，果肉硬脆，味甜，且不易脱粒，可远途运输和长期贮藏，具有独特的清香味，生产上结果期可达十年以上，一般种后第2年结果，第3、4年进入盛果期，市场竞争力强，发展前景广阔。现在为大家介绍红提葡萄种植技术。...

篇一 有机葡萄种植技术视频
红提葡萄种植技术

　　[农广天地]红提葡萄种植技术　　

　　红提葡萄易丰产，结果枝率在60％以上，果穗特大，果肉硬脆，味甜，且不易脱粒，可远途运输和长期贮藏，具有独特的清香味，生产上结果期可达十年以上，一般种后第2年结果，第3、4年进入盛果期，市场竞争力强，发展前景广阔。现在为大家介绍红提葡萄种植技术。　　

　　红提葡萄种植技术　 

　　一、红提葡萄的建园

　　（1）需要良好的空气环境，没有污染，水源充足。 

　　（2）选择地势较高的坡地种植，阳光充足，通风；土壤偏干，有良好的浇水条件，四周保持通透，无高大建筑物的遮挡；道路规划处一条主通道，有方便的交通。 

　　（3）土壤的有机含量充足，选择沙壤或壤土地块，土壤酸碱性为中性或微酸性，避免在低洼积水地带种植；种植地带的排水条件优良，电力设备齐全；土壤不含有有害重金属离子，避免对人体产生危害；地下水位以低于10 m为宜。 

　　（4）对红提葡萄的果粒进行疏散的选择，有助于葡萄的果粒间隙充足，避免让果粒过于密集，以减少病害的发生。 

　　（5）葡萄的支架选取应让其为东西走向，支架之间间隔3 m，架面向北爬升，以全面吸收到各个方向的阳光；采取南北走向的篱架，行距为3 m，株距为1 m，根据实际情况而定。若有南北较狭长的地带，且为南北向，则需要向东爬升。 

　　（6）在深翻葡萄进行定植之前，在冬季深耕翻地，按照量好的行距挖沟，宽度、深度大于50 cm，于表土和里土存放植株。挖好沟后，在沟底播撒厚度为10 cm的玉米秸等含有机物较多的作物，并加入10 kg每667 m2的尿素，有助于促杆分解有机物。接着播撒5 000 kg农家肥、50kg复合肥，按实际需要量施放；加上表土混合均匀填入沟底后覆底土，灌水沉实，松土保墒。　

　　二、红提葡萄的栽植　

　　1.红提葡萄苗木标准： 择优质苗木，秋苗要求经粗0.5cm以上，木质充实，根系发达;绿苗要求三大叶一心，根系正常，无病虫害。　

　　2.红提葡萄定植时间： 4月10日左右，绿苗5月10-25日为宜。　

　　3.红提葡萄栽植密度：现代早期丰产园采用小棚架，葡萄株行距1-1.5米×3米，亩栽200株左右;篱架栽培葡萄株行距1.5-2米×1.5-3米，亩栽111-296株。　

　　4.红提葡萄栽植方法： 先挖80cm见方的定植沟，亩施农家肥5000-10000公斤，与土壤分层混合回填后栽植苗木。北方多采用春季栽植，一般在4月中下旬即可进行田间定植。定植前用利刀将嫁接口外面的包扎物除干净（嫁接苗成活后要及时抹除嫁接口下部砧木上萌发的砧梢，以确保品种纯度和长势），所栽苗木埋土致根颈处并浇足定植水，再埋细土将苗木埋一小土堆保湿防干，使其提早发芽。　

　　三、红提葡萄整形与修剪　 

　　1.红提葡萄整形： 采用篱架∨形整形，树形独龙干，株距1-1.5米。第一年栽苗选留1个壮梢培养主蔓，当苗高稍超过第一道铁丝达到1.2-1.5米长时，主梢摘心，二次梢选留1个壮梢，继续培养使其直立生长，其余副梢留2-3叶摘心。距地表50-60厘米开始培养结果枝主蔓上直接着生结果枝。结果枝组在龙干上的间距20-30厘米。　

　　2.红提葡萄冬季修剪　

　　红提葡萄冬季修剪的时期：11月中旬开始至12月上、中旬结束。第一年冬剪时，主蔓上的副梢全部疏除，长势强的超过0.8cm粗的二次梢可以3-4芽短截，主蔓剪口粗度0.8-1厘米厘米，成熟良好，整柱树高1.5米左右，第二年即可挂果。　

　　正确确定红提葡萄结果母枝剪留长度依据：一是视枝条生长情况而异。粗壮枝条适当长留2-4芽，中庸细弱枝条适当短留1-2芽。二是视纸条着生部位而异，空间大的部位和顶端延长枝要适当长留，下部枝条要短留。三是视不同树形而异，篱架式整枝，采用中、短梢综合修剪。　

　　四、红提葡萄花果管理　

　　1.红提葡萄疏花穗：调整产量，合理负载。花前同主梢摘心同步进行，一般强旺枝留2穗，特强枝留3穗，弱枝留1穗，细弱枝不留果，但可培养成结果母枝次年结果，大粒果品种一般强枝留1穗，特强枝留2穗。　

　　2.红提葡萄花序整形：5月下旬开花花前进行，剪去第一副穗、剪去穗尖1/4穗长，并间隔均匀疏除部分花序分枝。也可采用简易花序整形法，即保留第一副穗、也不疏除分枝、只剪去整个花序长度的1/2即可。　

　　3.红提葡萄疏除果粒：谢花10天左右，及时疏去座果不良的小粒。每个果穗保留40粒左右，可使每个果粒大小一致，着色均匀。提高果实的商品价值。　 

　　4.红提葡萄果穗套袋：果粒在达到豆粒大小时（即花后20天左右），将经过膨大剂处理的果粒先喷一次1000倍的甲基托布津，药液干后用葡萄专用果袋，也可用自制的报纸袋，将果穗套上，摘果前历天去掉果袋，可避免果穗受到病虫的危害，可提高商品性。　

　　四、红提葡萄果实的采摘

　　红提葡萄果实成熟后适时采摘，不宜过早摘取，进行分批采收，为避免含糖量低、质量差；采摘时小心轻放，握稳穗柄，勿将果穗损坏。及时储存于低温装箱。

　　五、红提葡萄肥水管理　

　　1.红提葡萄施肥技术　

　　1.1红提葡萄施肥原则：红提葡萄施肥原则为平衡施肥或配方施肥。施肥以有机肥为主，使土壤有机质含量达到1.2以上;巧施化肥，生长后期严格控制氮肥，生长季节根据需要喷施叶面肥。　

　　1.2红提葡萄施肥方法：红提葡萄一年需要多次施肥。一般亩施土杂肥或圈肥、绿肥等5000-10000公斤，采用沟施法，就是在葡萄行间挖条状沟施入，沟深50cm，宽80cm，施入肥料后覆土盖好。其次，应注意合理追肥，每年追肥3-4次。第一次在萌芽前进行，以速效氮肥为主，每株追尿素0.05-0.1公斤;第二次追肥在谢花后8-10天，果粒有绿豆大小进行，以速效氮肥和钾肥为主，每株可施尿0.05-0.1公斤，配以一定的人粪尿;第三次追肥在果实着色前半个月内进行，以磷钾为主，仍配以一定量的人粪尿;第四次追肥在采果后进行，可结合秋施基肥追施一些尿素。　

　　2.红提葡萄浇水或排水： 葡萄园还要注意灌溉，首先是红提葡萄出土后至萌芽前灌促萌芽水;其次是花前花后7-10天灌保花保果水，对提高坐果率和幼果膨大作用十分显著;再就是越冬前灌防寒水，防根系冻害和来年春旱。灌水量达到渗到根系分布层，一般达60-80㎝深。但水分过多时，还应及时排水，否则会影响土壤的通透性，

　　六、红提葡萄病虫防治　

　　葡萄病虫害防治的指导思想：全面贯彻“以预防为主，综合防治”的原则，以改善果园生态环境，加强栽培管理为基础，最大限度地减少化学药剂的使用，有效控制病虫害的发生，降低生产成本，提高果实品质。　

　　葡萄易发生的病害有霜霉病、白粉病、黑痘病 、白腐病等，虫害主要有二星叶蝉、透翅蛾等。防治措施：一是加强栽培管理，增施有机肥和磷钾肥;及时清除落叶杂草，剪除枯死枝条，清除病果病穗，保持架面透风通光，增强叶片的抗病能力;二是化学防治：发芽前喷一遍波美5度石硫合剂;展叶后喷一遍1：2：200倍波尔多液;花后到采果前每隔10-15天再喷一遍1：2：200倍波尔多液;如蚜虫严重，可喷一次吡虫啉;霜霉病或白粉病较重，可喷1-2次90%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液或25%瑞毒霉500-600倍液;采果后再喷1-2次1：2：200倍液波尔多液。　

　　七、红提葡萄埋土防寒　

　　1.红提葡萄埋土防寒时间：冬剪后至土壤冻结前进行。　

　　2.红提葡萄埋土防寒方法：采用覆土埋蔓的方法。冬剪后清除园内枯枝、落叶并用3度石硫合剂进行苗木及架材的消毒。压条覆土时在苗木基部用土做土枕，顺垄向压倒苗木，从距根部1米以外取细土将苗木盖严盖实，埋上厚度应高出苗木20cm厚，禁止用土块埋土防寒，以免因土块间隙透风，使苗术发生风干。有灌溉条件的地方，应在封冻后把取土沟灌满水冻成冰，这样既减少了冻土厚度，又有利于根系越冬和翌春抗旱。没有灌溉条件的地方，也可用杂草等物品将取土沟盖上，以防葡萄冻害。入冬后发现防寒土上出现裂缝时，应及时用土将裂缝盖严。天气特别寒冷时，在防寒土上面堆些柴草等防寒物，以确保葡萄不受冻。　

　　八、红提葡萄出土上架　

　　红提葡萄防寒解除，在土壤解冻后开始到萌发前完成。出土分两次进行，第一次4月中下旬开始，撤掉一层土，留下一层土，不露枝蔓，以防芽抽干和遭受冻害，第二次撤土在“5.1”节前后，以当地杏花现蕾时出土，但不上架，待到杏花开后再上架。葡萄出土后一般喷高浓度的杀菌剂。

篇二 有机葡萄种植技术视频
红提葡萄种植果穗期种植管理技术

　　[农广天地]红提葡萄果穗期处理技术(20120530)

　　红提葡萄又名晚红，红地球、红提子，属欧亚种，原产于美国加州。这个品种易丰产，结果枝率在60%以上。果穗特大，呈长圆锥形，平均穗重800克，最大可达2500克。近年来，随着人们生活水平的提高。人们对食品质量的要求也越来越高。本期节目重点介绍红提葡萄果穗期生长过程中，包括疏穗、花穗处理、果穗整形、套袋、追肥和采收及病虫害防冶等。

　　红提葡萄以口感好、耐贮藏、市场前景好等特点迅速 红 遍各地，但红提葡萄栽种需要一定的条件。红提葡萄适合地势高燥、沙壤土、通风透光的环境，黏土、湿度大都不利于其生长。

　　从技术角度讲，红提葡萄要比传统的巨峰葡萄管理复杂，因为红提葡萄抗病性要比巨峰差，易感黑痘病、霜霉病。另外，红提葡萄结果母枝负载量的确定，技术性也比较强，结果后采用篱架或棚架对产量和品质影响不一，这些因素都对种植效益产生直接影响。

　　综合各方面因素，丘陵地、群众技术基础好、有水浇条件的地方可以大面积推广；地势平坦的平原地，如果秋季雨水较多，而且排水条件不好的话，种植就要慎重了；黏土地、涝洼地，最好不要发展种植。

　　红提葡萄生长旺盛，萌芽力高，成枝力强，易成花，产量高。其果实粒大、色艳、肉质脆不落粒、耐贮运，适应性强、易管理、效益好，具有广阔的发展前景。

　　红提葡萄出土时期：根据物候期，当地温和昼夜气温平均达到10℃时开始萌发，一般规律是在杏树开花时葡萄出土上架，即每年的3月20日―4月上旬。如果出土过晚，，葡萄芽在土内就开始萌发，出土时难免会受伤，而且受伤的大多是有花序的芽，不仅影响产量，还会造成树体伤流，影响树势。

　　上架后，全园喷施5度石硫合剂，当芽眼萌发后要降低浓度。使用益果灵的园建议使用噻霉酮或别的杀菌剂，配方如：0.3 %尿素+500倍天达2116+1000倍噻霉酮+杀虫剂，均匀喷雾，可有效防止春季晚霜冻害。杀虫剂可使用功夫、锐宁、高效氯氰菊酯。对于上年病虫较复杂的园，使用必备300―500倍液，对于白腐病严重的园，可在使用石硫合剂的前7天左右喷一次50 %福美双600倍液。果园发现有介壳虫及时喷药：杀扑磷1500倍+喷克600倍+0.3 %尿素，。

　　造成红提葡萄落花落果的主要原因

　　1、气候异常：葡萄开花期要求白天温度在20℃―28℃,最低气温在14℃以上，相对湿度65%左右，有较好的光照条件。今年我区遭遇连续三年的严重干旱，加之4月22日―5月8日期间连续出现30℃左右的极端高温，空气湿度严重不足，致使部分葡萄园授粉受精不良，导致落花落果。

　　2、树体营养储备不足：葡萄开花时需要较多的营养物质，主要由茎部和根部贮藏的养分供给。如上年度负载量过多或病虫害严重，造成枝条成熟不好或提前落叶，树体营养贮备不足，花序分化不好，必然造成落花落果。

　　3、树体养分调节分配不当：葡萄开花期前至花期是其营养生长与生殖生长共同进行，相互争夺养分，如抹芽、定梢、摘心和副梢处理不及时，浪费了大量的树体营养，必然造成落花落果。

　　4、综合管理技术不协调：抹芽、定梢、摘心和副梢处理不及时，通风透光不良；花期大量灌水或喷施农药；氮肥使用量偏多，新梢徒长，病虫害防治不及时，穗轴褐枯病发病严重，将造成落花落果。

篇三 有机葡萄种植技术视频
有机食品葡萄生产技术规程

ICS 65.020.20

B 31

备案号:35252-2012 DB11

市地方标准

北京DB11/T 897—2012

有机食品 葡萄生产技术规程

Organic food technology code of practice for grape production

2012 - 09 - 27发布 2013 - 01 - 01实施

北京市质量技术监督局 发布

目 次

前言 ................................................................................ II

1 范围 .............................................................................. 1

2 规范性引用文件 .................................................................... 1

3 术语和定义 ........................................................................ 1

4 产地环境 .......................................................................... 1

5 生产技术 .......................................................................... 2

6 污染控制 .......................................................................... 4

7 水土保持 .......................................................................... 4

8 采收、包装、标识贮藏和运输 ........................................................ 4

9 管理体系 .......................................................................... 4

附录A（规范性附录） 有机葡萄种植允许使用的土壤培肥和改良物质 ........................ 5

附录B（规范性附录） 有机葡萄种植允许使用的植物保护产品物质和措施 .................... 6

I

前 言

本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。

本标准由北京市园林绿化局提出并归口。

本标准由北京市园林绿化局组织实施。

本标准起草单位：中国农业大学。

本标准主要起草人：杜相革、余晔、李永翔、刘志琦、董民。

II

有机食品 葡萄生产技术规程

1 范围

本标准规定了有机葡萄生产的产地环境、生产技术、污染控制、水土保持、采收、包装、标识、贮藏和运输及管理体系等方面的要求。

本标准适用于北京地区有机葡萄生产的全过程。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 2762 食品中污染物限量

GB 2763 食品中农药最大残留限量

GB 3095—1996 环境空气质量标准

GB 5084 灌溉水环境质量标准

GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度

GB 15618—1995 土壤环境质量标准

GB/T 19630.1—2011 有机产品 第1部分:生产

NY 469—2001 葡萄苗木

DB11/T 431—2007 葡萄无公害生产综合技术

DB11/T 561 有机果品 生产

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

有机葡萄 organic grape

按照有机生产方式生产的并符合本标准，且经过认证的鲜食葡萄。

3.2

植体营养液 plant tea

利用植物材料制作的未加入人工合成化学物质的浸提液。

4 产地环境

4.1 基地选择

生产基地应边界清晰，生态环境良好，远离交通主干道，距离工业污染源、生活垃圾场等大于3km。【有机葡萄种植技术视频】

4.2 生产基地内的环境质量

4.2.1 土壤环境质量符合GB 15618—1995 中的二级标准。

1

篇四 有机葡萄种植技术视频
种植基地—有机葡萄园

*****生态休闲农业循环经济科技园区

种植基地—有机葡萄园

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第一章 项目建设内容、规模

1.1葡萄种植：项目区计划土地1000亩，全部种植葡萄。葡萄园建设从建园、用水、用肥、用药等方面要严格按照有机葡萄的标准执行。公司将对整个葡萄园进行有机葡萄认证。形成一个高标准、高档次的葡萄种植基地。整个葡萄基地分成50亩、25亩、10亩三种规模的葡萄种植庄园。

1.2水利设施建设：公司将根据葡萄基地规划重新铺设灌溉管道，主管道设计标准φ140mm，分管设计标准φ100mm。主管道沿项目区东西向道路铺设，总长1500m；分管在每个葡萄庄园的中间设一条南北向的分管,11020m。

1.3道路建设：遵循美观与作业方便相结合的原则，基地道路总长1280米，路宽4米，路面为水泥路面，全部建成葡萄长廊的形式。【有机葡萄种植技术视频】

1.4项目建设目标

项目建成后整个项目将形成一个高标准的有机葡萄种植基地，生产的葡萄要达到有机产品的标准，使整个园区成为**有机葡萄标准化生产的一个示范基地。 1000亩的葡萄种植基地由一个个的葡萄种植庄园组成。葡萄种植庄园分50亩、25亩和10亩三种模式，每种模式有其独特的建筑风格。为葡萄种植者提供一个生产、生活的优美环境，也成为机场路一道亮丽的风景线。

第二章 项目区概况

2.1 自然概况

（1）光照：

（2）温度：

（3）降水与蒸发：

2.2 项目区现状

项目区计划土地1000亩，计划钻有机电井2眼，出水量700m3/h，可以满足项目区灌溉用水，地下水水质优良，达到生产有机产品的要求。项目区四周计划布臵防护林。3000亩土地已种植其他等农作物近数十年，表土层已熟化，具备了种植葡萄的基本条件。

第三章 规划指导思想与原则

3.1 规划指导思想

面对农产品市场竞争日益加剧，需求层次的提升和需求多样化的发展趋势，项目区将本着高起点、高标准、高科技的发展目标，逐步建成一个集生产、高效、生态、环保于一体的有机葡萄种植园。

3.2规划原则

（1）统筹规划，逐步发展：坚持统一规划、逐年发展的原则。做到种一块成活一块，收益一块。

（2）因地制宜，贯彻“四节”：合理保护和利用项目区资源，充分体现节地、节水、节能、节肥的“四节”原则。要注意对环境的保护，保护生态环境，创造有利于生产，方便生活的人居环境。

（3）总体思路和目标

本着高标准、高科技、高质量的发展目标，建成一个高标准的有机葡萄种植基地。

整个葡萄基地分成50亩、25亩、10亩规模的葡萄种植庄园。每个葡萄庄园配套建筑物为仿欧式建筑。使整个园区形成一个高标准、高档次的葡萄种植庄园。每个葡萄庄园的外围用美观、精致的白色栏杆围成。葡萄架材立柱用水泥柱子，架杆为用新型材料做成统一的弓型，使每个葡萄庄园从建筑到葡萄园都形成一个完美的整体，体现出庄园的高雅和尊贵。

葡萄园的生产要严格执行有机葡萄生产标准，葡萄产品达到有机产品要求，并进行认证，体现高标准、高质量。

3.3总体规划布局

项目区南部规划为50亩的葡萄庄园，中部为25亩的葡萄庄园，北部为10亩的葡萄庄园。详见附图

第四章 项目区建设方案设计

4.1基础设施建设方案

（1）水利设施建设：目前，基地的3眼井可以正常运转。公司将根据葡萄基地规划重新铺设灌溉管道，主管道设计标准φ140mm，分管设计标准φ100mm。主管道沿项目区东西向道路铺设，分管在每个葡萄庄园的中间设一条南北向的分管。

（2）道路建设：遵循美观与作业方便相结合的原则，基地道路总长1180米，路宽4米，路面为水泥路面，全部建成葡萄长廊的形式。

4.2葡萄种植技术方案

（1）品种选择：本葡萄基地主要以种植鲜食葡萄为主，鲜食葡萄要占到80％以上。品种以无核白、红堤为主，搭配森田尼、早熟红无核等品种。酿酒葡萄主要选择赤霞珠。

（2）开沟：项目区地表100cm厚的土质从上到下依次为：20-30cm的粘土层。因此项目区在开沟时要将几层的土分别放臵。沟开好后，首先在要底层培10-15cm厚的粘土。之后将表层土过筛后与牛粪混合后回填。每亩牛粪用量为10方。

（3）苗木选择：选地上部粗度大于0.5cm的、肉质根5条以上的一级苗。

（4）定植：定植时间在5月1日前后。鲜食葡萄按5米×1米的株行距定植，酿酒葡萄株行距3米*1米。

（5）建架：采用倾斜式小棚架栽培。

（6）整形与修剪：葡萄整形形式是双主蔓、短侧蔓自然扇型。每株留二个主蔓，主蔓在架面上距离为0.5米，主蔓每隔0.4米左右留一个侧蔓，侧蔓长度为0.4米左右。在侧蔓上培养结果蔓和预备蔓，固定结果部位，交替结果。整形第一年、第二年培养双主蔓，不留侧蔓，第三年在培养主蔓的同时培养侧蔓。第四年、第五年在继续培养主蔓、侧蔓的同时，在侧蔓上培养结果蔓和预备蔓。酿酒葡萄整形篱架无主干三主蔓规则扇形要求，结果母枝实行长、中、短梢结合修剪，使结果母枝均匀分布。生长势强的品种长留，生长势弱的品种短留；强壮枝条长留，瘦弱枝条短留；幼小树长留，大龄树短留；枝条量少的树长留，枝条量多的树短留；在枝条生长势一致的情况下，延长枝要长于侧生枝。

（7）施肥、灌水、防寒

①施肥：肥料只能使用充分腐熟的有机肥。补充钾肥可用草木灰，补充磷肥可使用高细度、未经化学处理的磷矿粉。在施用磷矿粉时应与农家肥经充分混合堆制后使用。在生长季节培肥的基础上，以施基肥为主，秋季施入，每亩施入1000kg～1500kg有机肥。在行间挖条状沟，沟深30cm～40cm。

②生草与覆草：有机葡萄园应提倡生草覆草技术，这样既有利于保墒和保持土壤肥力，减轻日灼、气灼等生理病害的发生，又体现了生物多样性，为天敌提供了良好的栖息地。有机葡萄园区进行生草时，一方面可以直接利用葡萄园区的草资源，对高杆杂草加强管理，使其不影响葡萄的生长，另一方面可以在4月份前后，在葡萄行间种植牧草。覆草时间一般在7月份前后，将其刈割后覆盖在树根周围。

③灌水：春季解寒后三天内灌一次大水，花前一周灌一次水，越冬防寒前灌

一次水，其余在生长季节，壤土每隔10天-15天灌一次水。灌溉方法：定植后的第一、第二年进行沟灌，第三年以后行间作畦，进行满园灌溉。

④防寒：幼龄葡萄在定植沟内埋土防寒，防寒在立冬前进行完毕。一次覆土厚度为0.4m，幼树距根茎部2m以外取土，解寒时间为4月20日-4月25日一次解寒。

（8）病虫鸟害防治

从葡萄的整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫害所造成的损失。

①农业防治：农业防治为优先采用的防治方法。主要措施有：秋冬季和初春，及时清理病僵果、病虫枝条、病叶等病组织，减少果园初侵染菌源和虫源；生长季节及时摘除病穗、病叶；加强夏季栽培管理，避免树冠郁蔽；应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫。

②物理防治：采取防虫、鸟网、树上挂废弃的碟片和树干涂白等措施降低病虫、鸟的为害；采取果实套袋，以切断病菌传播途径和避免鸟的危害。套袋应采用葡萄专用果实袋，于花后25天～40天果穗整形后套袋，纸袋质量应符合“GB11680食品包装用原纸卫生标准”的规定，套袋时需要避开雨后的高温天气，套袋时间不宜过晚。为了提高葡萄着色，应于采收前10天～20 天摘袋，摘袋时不要将纸袋一次性摘除，先把袋底打开，逐渐将袋去除。

③物质防除：有机葡萄允许使用下列物质控制病虫害：在害虫发生初期，采取天然除虫菊、鱼藤酮、苦参及其制剂等防治葡萄透翅蛾、叶蝉等；在葡萄萌芽始期采用3波美度石硫合剂喷施枝条和地面以铲除病菌；在葡萄生长季节使用波尔多液作为保护剂防治病菌侵入，浆果膨大期前使用浓度为硫酸铜：石灰：水=1：0.3-0.5：200，其后使用浓度为硫酸铜：石灰：水=1：1：200。

（8）采收、包装、贮藏

①采收：结合品种特性，适时采收。采摘时一手托住果穗，另一手握剪刀，将果穗剪下臵于专用果筐内；放臵时轻拿轻放，不要擦掉果粉。

②包装：为了提高果实商品性，应对采回的果实进行分级包装，包装材料应符合国家卫生要求和相关规定，提倡使用可重复、可回收和可生物降解的包装材料。包装应简单、实用、设计醒目，禁止使用接触过禁用物质的包装物或容器。

③贮藏：未能及时销售的有机葡萄，应臵于冷藏仓库进行短期贮藏，标志清楚。仓库应清洁卫生，禁止有任何有害生物和有害物质残留。

（9）记录控制

有机葡萄生产者应建立并保护相关记录，从而为有机生产活动可溯源提供有效的证据。记录应清晰准确，这些记录主要包括以病虫害防治、肥水管理、花果管理等为主的生产记录，为保持可持续生产而进行的土壤培肥记录，与产品流通相关的包装、出入库和销售记录，以及产品销售后的申、投诉记录，等等。记录至少保存5年。

4.3产品质量保证方案

（1）申请认证有机葡萄，在建园初期即申请认证有机葡萄标志。

（2）全部使用有机肥，绝对不能使用化学肥料、不能使用含有转基因的物质如转基因豆粕或经任何化学处理过的物质作为肥料，限制使用人粪尿，必须使用时，应当按照相关要求进行充分腐熟和无害化处理。补充钾肥可用草木灰，补

充磷肥可使用高细度、未经化学处理的磷矿粉。在施用磷矿粉时应与农家肥经充分混合堆制后使用。

（3）病虫害防治：不能使用化学药剂，严格执行有机葡萄种植要求。

（4）控制产量：鲜食葡萄单产控制在1500kg/亩以下，酿酒葡萄单产控制在750kg/亩以下。

第五章 市场分析与销售方案

5.1市场分析

葡萄是人们普遍喜食的一种浆果，具有很高的营养价值，葡萄还是一种国际性果品，在国内外宾馆、宴会及商场中均占有一席之地。目前，全国人均占有葡萄产量3.08公斤，为发达国家的14.67%，消费水平整体较低，具有相当的发展空间。**鲜食葡萄含糖量高，酸甜适中、色泽鲜艳、香气浓郁，无农药污染，品质极佳，堪称水果珍品。曾多次在国家和地区评比中获奖，其中，无核白葡萄分获1995年、 1997年第二、三届中国农业博览会"金奖"和"优质产品奖。2008年无核白和红地球葡萄被中国果品流通协会和中国农学会葡萄分会评为"中华名果"，并获地理标志认证。**葡萄及其产品远销北京、上海、西安、成都等省市，深受广大消费者的好评和青睐，在区内外有着良好的美誉和广阔的市场。

第六章 项目组织与管理方案设计

6.1组织形式

该项目将在“广西生态休闲农业循环经济科技园区”的组织下具体实施，农场将遵循现代经营理念，以人与自然和谐发展为根本，以“环境第一、管理第一、服务第一、品牌第一、形象第一”为宗旨。科技园区将聘用总经理一名，负责整个基地的管理工作，下设技术服务部和产品营销部两个部门。

（1）技术服务部职责：负责整个葡萄基地的技术服务工作，制定一套完整的有机葡萄种植技术方案，同时要聘请10名技术人员，每人负责100亩葡萄种植基地的技术服务任务，以确保技术到位率，保证葡萄基地生产的葡萄产品的各项指标达到有机食品的要求。

（2）产品营销部职责：负责产品的有机认证、广告宣传、产品销售等工作。营销部将根据基地产品生产进程、生产量制定销售方案，形成销售网络。

6.2 管理方案

葡萄基地在建园初期由公司统一规划、统一建设、统一种植、统一管理、产品统一销售。建园5年后，葡萄达到丰产期，按庄园承包到个人进行日常管理，但公司负责技术指导，对各庄园生产过程要进行严格检查，确保产品的有机标准。产品的宣传、销售等工作由公司统一管理。

6.3基地定员及人员培训计划

（1）基地定员

由于本葡萄种植基地生产的产品要达到有机葡萄产品标准。因此要保证基地在生产过程中有足够的技术力量和管理工人。技术人员配备标准100亩/人。管理工人配备标准4亩/人。总定员如表6-1。

篇五 有机葡萄种植技术视频
葡萄种植技术

篇六 有机葡萄种植技术视频
一个农民的有机葡萄发展之路

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一个农民的有机葡萄发展之路

作者：曾诗淇

来源：《农产品市场周刊》2014年第28期

“湖光山色，世外桃源”，以此来形容延庆的环境恰如其分。的确，这里的地理位置优越，三面环山，一面环水，紧邻有着“塞外小漓江”之称的龙庆峡。凭借着得天独厚的地理优势，延庆县大力发展葡萄产业。张山营镇作为延庆的果品重镇，已经有几十年的葡萄种植经验，并且是首批申请有机种植资质的葡萄产地。这里出产的红地球、里扎马特、黑奥林3个品种屡次获得国内金奖，京城一线农业研究团队长期驻扎在这里，时刻监测有机葡萄的种植情况，也为2014世界葡萄大会作好了充分准备。

7月初，记者到延庆采访时正赶上下雨，不过并没有对采访造成影响，反而让记者看到了雨中弥漫的葡萄园，呈现出一种诱人的美。此时，露地葡萄还没有成熟，葡萄粒还是青绿色，宛如一颗颗绿宝石，经雨水洗涤后，更加晶莹剔透。据了解，当地的种植大户主要集中在张山营镇，有机葡萄也是从这里先发展起来的，前庙村更是成为了全国第一个通过有机认证的千亩葡萄园。记者采访了张山营镇前庙村的葡萄种植大户李春旺，看看这位普通农民是如何一步步发展起自己的有机葡萄产业的？

李春旺告诉记者，他从1996年开始种植葡萄，最初只有一亩地，但由于延庆依山靠水，并且处在葡萄的黄金种植带，具有日晒充足、水源丰沛、昼夜温差大等优势，葡萄第一次结果就获得了丰收，销售情况也不错，当时市场价格为每斤2元，整整是玉米单价的10倍。由于效益可观， 1998年李春旺将葡萄面积扩大到3亩，与此同时，栽植品种和种植技术也在不断提升。

学习了先进技术知识的李春旺知道了绿色葡萄的概念，逐步从原来的种植方式向绿色种植方式转变，来满足现代城市人对健康绿色农产品的要求。发展至今，他不仅拥有12亩葡萄园，还有5亩苹果园，开始了有机种植模式。令人称赞的是，他种出来的葡萄在全国葡萄大会上共获得过5块金牌。

“我们家的红提种了快20年了，现在家里一半以上的土地都在种植有机葡萄，京城大大小小的葡萄种植园，种苗全部都出自我们这里，就是因为北京最好的葡萄种植环境在延庆。”李春旺自豪地说。发展有机葡萄，品质提升的同时也意味着种植标准越来越严格。对此，李春旺认为，有机种植的难度虽然高，但是品质也是最好的，主要注意两个方面，首先在植物生长的过程中决不能使用任何化学农药，可以使用波尔多液等有机农药。其次要控制产量，为了保证每一串葡萄的品质，一条枝上面相邻太近的葡萄要全部剪掉。而这些剪下来的葡萄经过分类后，一些品相不佳的将被淘汰，扔了又太可惜，经过一段时间的摸索，李春旺终于找到了方法，用淘汰的葡萄酿制葡萄酒，将葡萄洗净放入大桶打碎，然后密封，抬入储藏室。一个收获季下来大约可获得120斤左右带皮的红提葡萄原浆；原浆中放入10多斤白糖均匀搅拌，自然发酵；两周后，葡萄皮上浮，颜色由深变浅，葡萄籽和葡萄肉的残渣沉入瓶底，用纱布过滤、

篇七 有机葡萄种植技术视频
有机葡萄生产技术

有机葡萄生产技术

1、园地选择与规划

1.1园地要求

园地应选择地形开阔、阳光充足、通风良好、排灌水良好的区域，应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等易污染的地段，其生态环境必须符合：土壤环境质量符合GB15618－1995中的二级标准，pH值以6.5～7.5为宜且土质较疏松；灌溉用水水质符合GB5084的规定，环境空气质量符合GB3095－1996中二级标准和GB9137的规定。

1.2规划

葡萄生产区域应边界清晰，并建立以田间道路、天敌栖息地、大棚或其他农业生产等为基础的缓冲带，同时尽可能避免有机生产、有机转换生产和非有机生产并存，如出现平行生产，则必须制订和实施平行生产、收获、储藏和运输的计划，具有独立和完整的记录体系，能明确区分有机产品与常规产品（或有机转换产品）。

2、建园

2.1品种选择

在南方葡萄产区应选择抗病、抗逆性好且品质优良的早中熟欧美杂交种如巨峰、希姆劳特等主栽品种。

2.2栽培方式

宜采取避雨栽培方式，架式可结合避雨栽培条件选用双十字“V”形架、飞“鸟”形小棚架或平棚架。在使用塑料薄膜时，只允许选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类产品，并且使用后应从土壤中及时清除，禁止焚烧，禁止使用聚氯类产品。

3、植株管理

有机葡萄的植株管理同常规葡萄生产，如根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式，进行合理的冬季修剪；在葡萄生长季节，采用抹芽、定枝、新梢摘心、副梢处理等夏季修剪措施对树体进行整形控制，增强通风透光，以减轻病害发生。为提高果实品质，在果实成熟期前20天～30天，可以对葡萄进行环割，环割宽度一般在3毫米～5毫米。

4、花果管理

采用疏花、疏果、疏穗、疏粒等常规方式对葡萄果穗进行处理，以控制产量、提高果实的品质。进入盛果期的葡萄园，亩产一般控制在1250公斤以内。需要特别强调的是，禁止使用任何激素如赤霉素、CPPU等对果穗进行拉长或膨大处理。

5、土、肥、水管理

5.1土壤管理

5.1.1中耕与深翻

葡萄生长季节及时中耕松土，保持土壤疏松，松土深度10厘米～20厘米；每年果实采收后结合秋施基肥进行全园深翻，将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30厘米～40厘米。

5.1.2生草与覆草

有机葡萄园应提倡生草覆草技术，这样既有利于保墒和保持土壤肥力，减轻日灼、气灼等生理病害的发生，又体现了生物多样性，为天敌提供了良好的栖息地。有机葡萄园区进行生草时，一方面可以直接利用葡萄园区的草资源，对高秆杂草加强管理，使其不影响葡萄的生长，另一方面可以在4月份前后，在葡萄行间种植不含转基因的白三叶草（应使用经过认证过的有机草种）。覆草时间一般在7月份前后，将其刈割后覆盖在树根周围。【有机葡萄种植技术视频】

5.2施肥管理

5.2.1肥料要求

生产前期可购买认证过的有机肥；持续有机葡萄生产园区应制定土壤有机培肥计划，如在自身葡萄生产园区，结合“园区生草－养殖业（养鸡、鸭、羊）”等进行绿肥或堆肥。绝对不能使用化学肥料、不能使用含有转基因的物质如转基因豆粕或经任何化学处理过的物质作为肥料，限制使用人粪尿，必须使用时，应当按照相关要求进行充分腐熟和无害化处理。

补充钾肥可用草木灰，补充磷肥可使用高细度、未经化学处理的磷矿粉。在施用磷矿粉时应与农家肥经充分混合堆制后使用。

5.2.2施肥

在生长季节培肥的基础上，以施基肥为主，秋季施入，每666.7m2施入1000kg～1500kg有机肥。双十字“V”形架、飞“鸟”形小棚架栽培采用沟施，在行间挖条状沟；平棚架栽培在树冠外围挖放射状沟或环状沟。沟深30cm～40cm。

5.3水分管理

5.3.1补水时期

一是萌芽到开花期，当土壤湿度低于田间持水量的65%～75%时；二是新梢生长期至果实膨大期，当土壤湿度低于田间持水量的75%时；三是果实迅速膨大期，以及新梢成熟期，当土壤湿度低于田间持水量的60%时；四是果实发育后期傍晚或清晨，土壤湿度低于田间持水量的70%～80%，少量补水。

5.3.2补水方法

以采用滴灌法为宜。水质在符合GB5084规定的基础上，应加强有机葡萄生产周边水质的监控，以免由于水质受污染而影响有机葡萄生产。

5.3.3排水时期和方法

进入雨期，土壤湿度超过田间持水量的85%时，通过畦沟、排水沟、出水沟进行排水，达到雨停畦沟内不积水，大暴雨不受淹。

6、病虫鸟害防治

6.1基本原则

从葡萄的整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫害所造成的损失。

6.2主要病虫害

霜霉病、黑痘病、灰霉病、白腐病、炭疽病、灰霉病、白粉病；透翅蛾、二星叶蝉、金龟子、吸果夜蛾、粉蚧、虎天牛；麻雀、白头翁等。

6.3控制措施

6.3.1农业防治

应优先采用的防治方法。主要措施有：秋冬季和初春，及时清理病僵果、病虫枝条、病叶等病组织，减少果园初侵染菌源和虫源；生长季节及时摘除病穗、病叶；加强夏季栽培管理，避免树冠郁蔽；应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫。

6.3.2物理防治

采取防虫、鸟网、树上挂废弃的碟片和树干涂白等措施降低病虫、鸟的为害；采取果实套袋，以切断病菌传播途径和避免鸟的危害。套袋应采用葡萄专用果实袋，于花后25天～40天果穗整形后套袋，纸袋质量应符合“GB11680食品包装用原纸卫生标准”的规定，套袋时需要避开雨后的高温天气，套袋时间不宜过晚。为了提高葡萄着色，应于采收前10天～20 天摘袋，摘袋时不要将纸袋一次性摘除，先把袋底打开，逐渐将袋去除。

6.3.3生物防治

使用BT、白僵菌等真菌及其制剂防治葡萄透翅蛾。

6.3.4物质防除

在6.3.1～6.3.3方法不能有效控制病虫害时，允许使用下列物质控制病虫害：在害虫发生初期，采取天然除虫菊、鱼藤酮、苦参及其制剂等防治葡萄透翅蛾、叶蝉等；在葡萄萌芽始期采用3波美度石硫合剂喷施枝条和地面以铲除病菌；在葡萄生长季节使用波尔多液作为保护剂防治病菌侵入，浆果膨大期前使用浓度为硫酸铜：石灰：水=1：0.3-0.5：200，其后使用浓度为硫酸铜：石灰：水=1：1：200。

7、采收、包装、贮藏

7.1采收

结合品种特性，适时采收。采摘时一手托住果穗，另一手握剪刀，将果穗剪下置于专用果筐内；放置时轻拿轻放，不要擦掉果粉。

7.2包装

为了提高果实商品性，应对采回的果实进行分级包装，包装材料应符合国家卫生要求和相关规定，提倡使用可重复、可回收和可生物降解的包装材料。包装应简单、实用、设计醒目，禁止使用接触过禁用物质的包装物或容器。

7.3贮藏

未能及时销售的有机葡萄，应置于冷藏仓库进行短期贮藏，标志清楚。仓库应清洁卫生，禁止有任何有害生物和有害物质残留。

8、记录控制

有机葡萄生产者应建立并保护相关记录，从而为有机生产活动可溯源提供有效的证据。记录应清晰准确，这些记录主要包括以病虫害防治、肥水管理、花果管理等为主的生产记录，为保持可持续生产而进行

的土壤培肥记录，与产品流通相关的包装、出入库和销售记录，以及产品销售后的申、投诉记录，等等。记录至少保存5年。

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