轻食主义餐厅加盟

导读：　轻食主义餐厅加盟(共7篇)轻食主义正当红，开轻食餐厅前景无限?近段时间，福州的餐饮界有一个特别流行的词，叫做“轻食主义”，在福州也陆陆续续开了好几家以“轻食”为理念的健康餐饮店。这些特别的轻食餐厅在福州的吃货圈迅速蔓延，所提倡的健康饮食也在饮食业造成不小的影响。 （图为某主打“健康饮食”的餐厅。王旺旺 摄）什么是轻食主义?“...

篇一 轻食主义餐厅加盟
轻食主义正当红，开轻食餐厅前景无限?

　　近段时间，福州的餐饮界有一个特别流行的词，叫做“轻食主义”，在福州也陆陆续续开了好几家以“轻食”为理念的健康餐饮店。这些特别的轻食餐厅在福州的吃货圈迅速蔓延，所提倡的健康饮食也在饮食业造成不小的影响。

（图为某主打“健康饮食”的餐厅。王旺旺 摄）

　　什么是轻食主义?

　　“轻食”是指少油、少盐、少糖、高纤维及高钙，不给身体造成负担的饮食方法。果腹、止饥、分量不多，可说是“轻食”奉行的准则。“轻食”注重健康概念，崇尚清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材。轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。

　　真正的轻食其实更加强调营养素和食材的多样性，主食要以谷类和粗粮为主；多吃蔬菜水果；经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等，并在此基础上对脂肪和食盐的摄入进一步加以控制，这样才是真正做到了轻食。如果没有“平衡膳食”这个前提，那么“清淡”就失去了意义，尤其对于25岁之前的女孩子来说，单一、过分的清淡会对身体健康和性发育产生负面影响，所以千万别把轻食的“轻”简单的理解成清淡的“清”哟!

　　轻食主义正当红

　　最近在各大福州美食排行榜以及福州美食推荐表里多了几家新店，这些主打“轻食”理念的餐厅成为许多人津津乐道的话题。正所谓“三月不减肥，四月徒伤悲”，在夏天到来之前，能清一清自己备受压力的肠胃，让人没有负担地大快朵颐应该是许多现代人最想要的健康饮食吧。

　　Alin是一家近期名头很响的轻食餐厅的店主，她告诉记者，虽然才刚开业一个多月，但是每天客流量都非常大，饭点经常要等位，卖的最好的是沙拉和各种蔬果饮品。“在我看来，所谓的健康饮食、轻食主义最重要的就是从原料入手，有机的蔬菜、绿色的食品之类不给肠胃造成负担的食物是最基本的，要保持食物最原始的味道(

　　她告诉记者，现在来消费的大多是年轻人，还有不少家长带着带小朋友来。Alin认为，一开始也许大家只是好奇，但是希望越来越多人能接受这种健康的饮食习惯，“虽然有的人认为我们的口味太过清淡，会要求我们做一些改变，我们会尽量配合，但是还是不能脱离最基本的初衷，做到真正的‘轻食’。”

　　但是轻食主义这么红，还是引来了一些人士的担心。记者从sugo店主那里了解到，他们是福州比较早做这种健康饮食的轻食餐厅店家。在他看来，轻食不能是为了轻食而去推广，这是一个理念，但是不是一样产品，大家关注健康的饮食是好的，但是有些店家利用这个理念，打着轻食的招牌，卖着可乐芝士汉堡。记者也走访了几家主打“健康饮食”的餐厅，确实有部分的商家“挂羊头卖狗肉”，一些高热量的冷鲜速冻产品也在他们的菜单之上。

　　有多少人愿意花钱“吃草” 

　　福州的“轻食”市场才刚刚启动，不少店家都对这个市场保持乐观的态度，认为潜力无限。Alin告诉记者，之所以会选择做这种类型的餐饮主要是因为自己在国外学的是营养学相关的专业，本身就非常认同这样的饮食习惯，回国之后就想开一家这样的轻食餐厅，希望更多人的人够改变以往一些错误的饮食习惯，走出误区，“当一个人真的习惯了过健康绿色的生活，对于那些不健康的东西他本能就会去拒绝的，这也是我开餐厅想要做到的。”

　　记者随机采访了在该餐厅用餐的几位顾客，一位在附近上班的女士告诉记者，平时聚会大家都爱吃重油重盐的东西，其实吃的时候挺畅快，可对器官负担很大，自己平时都是坐办公室没有什么运动，现在想要用改变饮食习惯来一步步调整自己的身体。也有当妈妈的顾客强调，因为小孩还小，不放心他吃外面的东西，这些绿色食品又比较健康，很适合他们带小朋友来。但也有顾客认为口味太淡自己完全不能适应，而且价格偏高，感觉还不如自己回家做。也有消费者表示自己是看很多人推荐就来试一试，没有什么特别的感受。

　　虽然现如今打出“轻食主义”招牌的店家在福建有好几十家，但也的确存在趁着这个热潮来“借东风”的或是为了迎合更多人的口味而做出妥协的商家。或许还是那句话，时间会把好的留下来。“轻食主义’到底是一时的新鲜还是真的形成一种健康的饮食需要，现在下结论还为时尚早。但是，在现在多元化的饮食消费中，这种新的概念餐饮还是值得期待的。

篇二 轻食主义餐厅加盟
郑文琪龙虾盖浇饭加盟野蛮扩张陷困局

第 1 页：郑文琪龙虾盖浇饭上海门店检测符合国家标准 第 2 页：一碗“龙虾盖浇饭”的成长阵痛 第 3 页：龙虾何辜 从郑文琪事件看龙虾餐饮行业 　　原标题：一碗龙虾盖浇饭的“坠落” 上下游问题千丝万缕

　　从被上海顾客捧为盖浇饭界的“爱马仕”，到沦为引发食物中毒事件的元凶，郑文琪龙虾盖浇饭用了不到三周时间。

　　上月底，初来乍到的郑文琪龙虾盖浇饭锐不可当，转眼工夫就在上海滩开出10家分店，几乎是开一家“火”一家。生意好到什么程度？隔壁饭店夜市刚入佳境，这边已经2000份盖浇饭卖脱销了。而如今，随着五角场店被查封等候发落，不少分店也停业整顿，取代排长龙等叫号的顾客的，是频繁现身店内的各区县市场监管部门的执法人员。能否恢复经营，除了要证明彻底自查后未发现问题，还要经受监管部门再一次的严格查验。

　　互联网时代，喜新厌旧的消费观风靡，各色餐饮业态的兴衰沉浮，早已见怪不怪。但像郑文琪龙虾盖浇饭如此急速地“坠落”，着实罕见。看来，坚持做好一碗盖浇饭背后的门道，远比局外人想象的要复杂。

　　火爆网络营销很成功

　　在8月16日食物中毒事件被曝光前，许多上海人并不知道郑文琪龙虾盖浇饭是谁，但在互联网上，“郑文琪”早已被捧成了“当红炸子鸡”。某餐饮界人士告诉记者，小龙虾盖浇饭能红，价格便宜以及方便是主要原因。外面的餐厅7钱重的小龙虾一斤才十几只，要卖四五十元，菜市场里买回家烧也要将近30元一斤，而一盘盖浇饭里的小龙虾大概有30多只，一般只卖二三十元，连壳也剥掉了，性价比不可谓不高，对嫌小龙虾贵又心痒痒的消费者而言，诱惑力十足。

　　其实，小龙虾配饭的做法，在全国各地早已出现，就是点一份干煸小龙虾，再加一碗下菜的饭，并非“郑文琪”加盟网站宣传的那样具有独创性。但“郑文琪”是一家很有互联网思维的企业，主要宣传的方法就是轰炸式网络营销，早一步于街头巷尾的海鲜城、大排档，把龙虾盖浇饭硬是做成了自己的品牌并广泛传播。在郑文琪龙虾盖浇饭所属的徐州一鸿餐饮企业管理有限公司发布的一则招聘中，“网络推广”职位有如下要求：按时保质完成网站推广任务、开发拓展新的网络媒体资源、负责日常合作网站的管理维护，并熟悉各种网络推广手段，如搜索引擎、BBS、社区、博客等，能够在各类网络媒体宣传推广公司产品。

　　一名网络营销人员表示，郑文琪龙虾盖浇饭每到一个城市，都会配合当地各美食营销账号及合作商场进行轰炸式宣传，通过微博、微信发布“红遍大江南北的盖浇饭来了”、“有钱不一定能吃到”、“秒杀肯德基！只有民族的才是世界的！”、“排队也心甘情愿”等措辞吸引顾客。把顾客招徕到门店后，又在午市和晚市搞龙虾盖浇饭的限量定时销售，故意加剧消费者排队的场面，让排队的人和路人不自觉地拍照发到朋友圈，进行二次传播。此外，“郑文琪”还通过支付广告费用“携手央视网品牌直通车”，在其多个公司网页和门店招牌上打出“央视网广告合作伙伴”的字样，并派员“蹲点”各类美食点评、团购网站和网络生活社区的评论区，经过一系列运作，消除负面影响，扩大龙虾盖浇饭的知名度和美誉度。

　　真中毒还是真炒作

　　因为网络营销的成功，有业内人士甚至质疑，难不成食物中毒事件本身也会是一次品牌“铤而走险”的炒作？根据杨浦区市场监管局8月21日公布的调查结果，食客食用“郑文琪”五角场店所供龙虾盖浇饭后，出现呕吐、腹泻等症状，是由于食品受到了副溶血性弧菌的污染，进而引发细菌性食物中毒。导致食品受到副溶血性弧菌污染的原因，与该店存在超负荷加工、从业人员操作不规范等情况有关。依据《食品安全法》，经营者生产经营致病性微生物、生物毒素等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品，违法货值金额不足1万元的，最高可处10万元以下罚款；1万元以上的，最高可处货值金额20倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。事实上，最终被处罚的是五角场门店的经营者，而不是“郑文琪”。

　　也有业内人士认为，商家再炒作也知道底线，如果在食物中毒这种餐饮行业的大忌上“玩火”，对品牌的打击可能是毁灭性的，而且这样做，前期辛苦铺垫的各类网络营销手段都成了无用功。

　　不管怎样，和此前北京三里屯优衣库相关事件是否涉嫌商家自我炒作一样，针对郑文琪龙虾盖浇饭食物中毒事件的质疑声或许很快会没有下文。从结果来看，除了事发地上海，“郑文琪”在全国大部分门店的生意似乎并未受到太大影响，甚至出现了一批坚定拥护该品牌的“试吃族”，在各类网络平台上发布自己吃完龙虾盖浇饭安然无恙的状态。

　　管理已与实际脱节

　　“如果检测结果发现是龙虾肉引起食物中毒的，那说明货源有问题，配送到那么多家门店，就是系统性的食品安全隐患，‘郑文琪’很有可能就倒了。”谈起杨浦区市场监管局公布的调查结果，代理“郑文琪”公关事宜的北京某公关信息咨询公司人士仍心有余悸。然而，“超负荷加工、从业人员操作不规范”也绝非小问题。此次引发食物中毒的是副溶血性弧菌，该菌主要来自海鱼、海蟹、海虾、海蜇等海产品，以及含盐分较高的腌制食品，如咸菜、腌肉等，另外还有具有肠道病史的居民、渔民。进食含有该菌的食物可致食物中毒，也称嗜盐菌食物中毒。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。

　　虽然副溶血性弧菌可以在抹布和砧板上生存1个月以上，但其对酸和热的抵抗力较弱，只要餐饮服务单位让从业人员按规定消毒加工器具和双手等部位，并且严格管控食品的加工过程，将食品烧熟烧透，避免熟制品被污染，由副溶血性弧菌污染食品导致的食物中毒事件完全可以避免。

　　遗憾的是，监管部门调查发现郑文琪五角场店的5名员工没有健康证，且相关食品安全知识匮乏。

　　上下游问题千丝万缕

　　声称家属是“郑文琪”加盟店投资人的网友“孔大大”表示，盖浇饭里的酱料和小龙虾肉都是供应商统一配送的，其中小龙虾肉来自安徽六安，由寿县如今食品有限责任公司受徐州一鸿餐饮企业管理有限公司委托生产，这家企业有食品生产许可证，且可以出具产品的检验合格报告。不过她认为，即使上游供货能保证食品安全，食材到了门店“照顾”不好一样要出事。比如小龙虾肉解冻后在厨房长期存放滋生细菌、生意太好急着出菜虾肉来不及炒熟、厨师手没消过毒就去接触虾肉等。只要门店的人管不好，更多的门店都将陆续发生问题，此时再盲目扩张门店，管理很容易与实际脱节，就会产生系统性的食品安全隐患。

　　门店员工没有健康证，其实只是“郑文琪”管理混乱的冰山一角。就在五角场店因导致食物中毒事件被查封的次日，松江沃尔玛必好食美食广场的郑文琪龙虾盖浇饭门店开张一天，就因尚未取得餐饮许可证，而被松江区市场监管局要求立即停业。18日，江苏南京鼓楼区食药监工作人员在对辖区内3家“郑文琪”门店进行检查时，又发现两家分店没有营业执照、一家店拿不出进货证明。此外，安徽合肥也有5家“郑文琪”门店因无证经营被勒令停业整顿。

　　记者16日浏览大众点评网上海站时，发现“郑文琪”在上海门店多达18家，但当记者联系上南京东路340号华联商厦内的“郑文琪”负责人时，对方却表示门店尚未开业。“郑文琪”南汇路店、武宁路店也存在未开业已上网的情况。对此，“郑文琪”上海总代理游经理坦言，其实际在上海门店近10家左右，这是他们的经营方式，“开店办各种证需要时间，先把消息发到网上，让大家知道这家店要开，以聚集人气。”

　　加盟“魔咒”如何破解

　　在餐饮连锁行业，越是急速扩张加盟店的规模和占比，越容易出事，这几乎成了一条“魔咒”，“郑文琪”也难幸免。

　　尽管问题缠身，但截至记者发稿时，“郑文琪”方面并没有把加盟这辆高速行驶的“车子”停下来的意思。其400开头的“全国唯一加盟电话”、“投资38800，3个月收回成本”、“全国各地区城市均可，地理位置佳”等吸引加盟商的广告，仍充斥网络，就连其门店的打包盒、餐巾纸上都写着招商电话。

　　另一方面，“郑文琪”似乎也注意到了管理脱节的问题。在本月22日发表了一封《致各代理商的自律信》，要求其代理商服从总部的指挥，称总部将派遣管理人员对加盟店采取监管，并进行培训，表示会调整新店加盟流程，规范完善各方面的规章制度。

　　不过令人感到困惑的是，“郑文琪”总部还要求加盟店搜集整理各自的营业执照、卫生许可证明和服务人员的健康证明，统一上交总部。而按照行业惯例，特许经营权的授权者应当事先对有意加盟者的相关资质进行审核，并留存相关资料备案。

　　今年4月27日就推出小龙虾饭的微信公众号“龙王爷龙虾”，是上海最早打“小龙虾饭”这张牌的商家。创始人于勇表示，一开始他们在静安区CBD地区小范围试运营，靠朋友圈口碑传播，很快就做到半小时1000份售罄的销量，但考虑到食品安全的管控，他们并不敢盲目从线上走到线下，搞类似“郑文琪”这样快速加盟的模式。于勇表示，“龙王爷龙虾”至今还是“一条龙”的模式，自控养殖场、中央厨房和物流团队，算上各环节的成本，卖一碗小龙虾饭基本不赚也不亏。对他们而言，卖小龙虾饭只是为了博眼球、赚人气，带动平台上其他产品的销量。

　　业内人士坦言，要走实体店加盟这样的模式，就会多出许多诸如门店人员素质差、加盟商暗中“开小灶”卖其他渠道产品等不可控制的环节，而且考虑到加盟店增加的租金、水电煤以及人力成本，售价三十几元的小龙虾饭就只能用收购价不到10元一斤的“小米虾”，去壳后冷链配送到门店再加工，这样加盟商才有利润空间。

　　上海山林食品有限公司负责人梁德仁也坦言“加盟”这条路很不好走，特别是市口差的“夫妻老婆店”。这些加盟店销量上不去，熟食就容易剩，按规定应该销毁，小老板却舍不得。可是多放一天，这样的食品监管仪器一扫，菌落总数肯定超标。有些切配工平时素质差的，喜欢带点零食到操作区域里吃，搞不好就会把大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等也带到熟食里去。

　　据透露，山林近期已投资600多万元，用于上海地区旗下连锁门店售卖终端的改造，所有的熟食陈列区都要加装冷风柜和玻璃罩，减少熟食被二次污染的可能。未来，门店还要加装探头，由专人值守在屏幕前，弥补区域巡查员“肉脚查验”的漏洞。“归根到底，还是要控制加盟店的规模和占比。”梁德仁表示，山林现在直营店和加盟店的比例控制在2:1，年均还要淘汰约10%的加盟店，转为由加盟者出钱投资，其余选址、人员配置、日常管理等全部采取由山林负责的托管模式。

　　郑文琪到底是谁？

　　记者找了代理食物中毒事件舆论应对的公关，找了郑文琪龙虾盖浇饭的市场总监，甚至找了郑文琪的老婆，然而距离8月16日上海五角场店查封被媒体曝光，至今已经过去11天，郑文琪本人始终拒绝露面。而上周五下午，让上海媒体颇感兴趣的新闻发布会，据说因为受到公司高层的压力，在开场前不到15小时也被临时取消。

　　这些，都加重了郑文琪的神秘色彩。

　　其实郑文琪本人一点也不神秘，根据他的新浪微博账号“郑文琪本人”发布的信息，他并不是资深的投资者、经营者，只是个80后创业者，大学毕业后自己在徐州牌楼开了家海鲜大排档，期间有一道小龙虾盖浇饭很受顾客欢迎，就通过互联网营销，打出了“郑文琪龙虾盖浇饭”的旗号，招揽加盟商。不过据说注册公司时，“郑文琪”已经被注册掉了，于是公司最终取名“徐州一鸿餐饮企业管理有限公司”，他本人担任执行董事兼总经理。虽然今年1月30日才成立，但认缴的注册资本达到200万元人民币，可见前期的海鲜大排档积累了丰厚的“第一桶金”。

　　不可否认的是，郑文琪很有互联网营销头脑，用足了互联网工具和平台，轻松地带动起了人气，也让加盟者纷至沓来。成立公司的半年时间内，“郑文琪”已经在全国开出了60多家门店。然而连锁餐饮并没有想象中容易，打造连锁餐饮品牌更是不易。郑文琪和他的团队就犯了靠舆论炒作迅速成为“名牌”然后用品牌盲目扩张的大忌。这种发展模式下，管理失灵、加盟商失控是常有的事，而餐饮行业，更容易诱发食品安全问题这样全民关注的事件，分分秒便沦为千夫所指的对象。

　　于是，我们看到了青年创业者突遭强大压力后的自负、幼稚和脆弱。五角场店被查封的消息开始传播的当晚，一鸿餐饮便急着跳出来，指责有竞争对手恶意炒作，闹出了跑到公安部门报案被弹回来的笑话。自己为何不想想，纵使有人炒作是真，但如果不是因为自己的疏于管理而导致顾客食物中毒，没有把柄在别人手里，别人又有什么东西可以拿来炒的？

　　不止于此，舆论发酵3天后，一鸿餐饮还把郑文琪草根创业的故事画成漫画挂到网上，全画只字未提对食物中毒受害者的愧疚，也没有提出任何整改管理漏洞的举措，而是反复强调“创业不易”、“郑文琪不屈不挠”、“转发就是传播正能量”等莫名其妙的主张。这种公关水平，恐怕比“上海福喜案件”中美国福喜集团总裁麦大卫在发布会上的“一问三不知”，还要糟糕。

　　对于创业者的冲动和失误，市场向来是宽容的。正如近期“郑文琪”方面一改强硬态度，开始陆续发表含有道歉、愿意整改等内容的声明后，“郑文琪”门店生意又开始回暖。

　　但市场的宽容又是有限的，公众对食品安全的要求只会越来越严，只有提升自身的管理水平、不断改良商业模式确保公众的消费安全，才能适应越来越挑剔的消费者。从这点来讲，一些洋快餐的成功，不是鸡块和汉堡包的成功，而是管理体系的成功，而这恰恰是目前国内采用连锁加盟模式扩张的中式快餐后起之秀们所欠缺的。【轻食主义餐厅加盟】

　　

　　郑文琪龙虾盖浇饭上海门店检测符合国家标准

　　2015年8月16日，一则关于“郑文琪龙虾盖浇饭上海五角场店被查封”的消息在网络上大范围传播，引起了社会各界的高度关注。

　　事件发生后，上海市杨浦区市场监督管理局等相关部门，立即对此网传事件及涉事门店进行系列调查，在执法人员对该涉事门店当天所用食材进行取样调查后，并于8月21日出示官方公告及检测报告。

　　据调查结果显示，事实与网络传言不符，此事件的真相为：涉事门店在未经向总部报批的情况下私自开业并违规使用品牌，店内员工存在带菌超负荷工作情况，并因之可能引发的顾客出现腹痛、腹泻。上海市杨浦区市场监督管理局公布的相关食材检测报告显示，该店面食材供应环节上符合食品管理的相关标准。

 

　　在事件发生后，郑文琪龙虾盖浇饭品牌所属公司徐州一鸿餐饮管理有限公司高度重视，已经在全国范围内派出6个检查专项小组，启动门店巡查，并要求承担此次事件的责任。

　　 同时，为了不再出现类似的食品安全隐患，郑文琪龙虾盖浇饭品牌所属公司徐州一鸿餐饮管理有限公司，亦派出工作人员赶赴两家原料供应商所在地，对原料的加工细节、检测报告、合格证明及供应商的生产与可证、营业执照等方面进行了系统的排查，并排查结果已于8月31日上传至其公司官网，该公司的两家供应商：徐州康来健食品有限公司和安徽寿县如今食品有限责任公司所提供的原料均符合国家标准。

　　 据了解，郑文琪龙虾盖浇饭品牌所属公司徐州一鸿餐饮企业管理有限公司，已经在其官方网站承认在管理上存在的漏洞，并表示愿承担相关责任，配合各个监管部门和媒体监督进行自查和约束相关门店，并第一时间向大众公开检验结果和食材的合格证明。

　　

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篇三 轻食主义餐厅加盟
轻奢 轻食 轻芒 轻主义

轻奢是一种生活态度

轻奢族，其实就是“细节控”、“品质控”。她们，喜爱美好事物，追求美好体验。轻奢与金钱、地位、职业、年龄无关，任何时候，你都可以保有对高品质生活的理想和追求。

不是头脑发热，更不是虚荣心作祟。以奢侈品消费观来看，轻奢是趋于一种理性、健康的消费方式，是出于自我需要，对性价比的理性分析和肯定。

轻奢提倡的是“没负担，有品质”。无需勉强自己，当你不具备消费能力时，仍然可以拥有对时尚品位的学习精神和欣赏眼光；当你有一定消费能力时，学会享受轻奢，宠爱自己，生活可以更美好。

轻食是一种吃食主张

轻食和普通的食物不同之处在于，轻食是在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。这就意味着，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，人们可以自己安排食谱。这就给很多不能承受节食痛苦，又想尽快减轻体重的人提供了一个好方法。在人体每天摄入的各种营养元素中，除了维持生命必须的碳水化合物和维生素外，蛋白质也是非常重要的组成部分。相比其他食物，蛋白质能带来更多的饱腹感。所以，为了能少吃点东西，适当食用一些肉类是轻食主义中很重要的一部分。

轻芒是一种精致轻生活

轻芒将减肥和健康养生结合在一起，确立了营养减肥的正确打开方式。聘请专业的营养师，营养搭配膳食，精准的卡路里控制。

每份菜品都会对每个食材的卡路里进行分析，找寻最适合这个食材的烹饪方式来保存它的原汁原味。控制菜品的卡路里的同时，要兼顾着人们每天必须摄取的淀粉、蛋白质和维生素。只吃素当然是低卡，长期会瘦，但是瘦的同时也带着了人的精气神。荤菜是必不可少的，轻芒从食材上精心选购脂肪量低、卡路里低的精肉来满足身体所需的营养。每份食材的克重都是精准限定，补充着营养，精准的控制卡路里是每到菜品的宗旨。

油脂和发胖的的主要原因是高脂肪、高淀粉、高含糖量等菜品导致。针对主要因素，轻芒奉行低糖、低脂、低盐的准则，以轻食组合餐单，精准控制卡路里，低卡养生食材清肠排毒，达到吃中瘦身这一轻生活的目标，精致生活！

轻芒和轻食并不完全一样，根据轻食，加入营养健康和减肥的理念，简约的外表下蕴含的是丰富的“内涵”。以蒸、煮的方式完善每道膳食，保持清新、自然。

追求轻主义，追求生活品质，追求你想追求的！！！

篇四 轻食主义餐厅加盟
轻食主义淡生活

【轻食主义餐厅加盟】

篇五 轻食主义餐厅加盟
轻食主义保健康.doc

轻食主义保健康

作者：

来源：《亚太传统医药·都市健康人》2011年第12期

轻食主义绝对是爱健康的你一定要知道的一个词，它的含义有两层：一个意思是指清淡的热量低的食物，吃这些食物可以保证你不会摄入过多的热量；第二层意思呢，就是“小餐”的意思，比如下午茶啊，比如不用花太多时间就能吃饱的食物，颇有“少食多餐”的建议在里面。下面就来看看时尚的你可以如何将轻食主义带给身边的朋友，让大家都不再为“身体里的垃圾”而烦恼。

轻食让心灵纯净

林姜(女，瑜伽练习者)：我练习瑜伽有三年了，有一天，听一个瑜伽导师说，食物除了会影响你的身体，还会影响心灵。自此，瑜伽影响了我的饮食观。传统瑜伽饮食观认为食物对身心有重大影响，食品的种类会直接影响人的身体和精神，大量食用肉食会让皮肤变得苍老、粗糙。当初尝试轻食，一是为了努力让自己的身体保持年轻，二是希望内心更平静。瑜伽理念里，将食物分为悦性食物、变性食物和情性食物。

悦性食物在体内不易堆积尿酸及毒素，让身体轻松，使心灵宁静，包括水果、大部分蔬菜、牛奶及乳类制品，坚果、五谷、豆类、温和香料及适度绿茶。变性食物能提供能量，但不一定有益心灵，包括咖啡、浓茶、刺激的调味品、巧克力、可可等。惰性食物容易让身体沉重，让心灵迟钝，包括肉类、鱼类、洋葱、菇菌类、芥末、葱、蒜、酒类、烟草等。我目前并没有全素饮食，但我会两周吃一次肉，其他时间吃素，同时也配合运动，感觉身体轻盈了，心态也更平和。

不让垃圾在身体里长留

阳林(媒体工作者)：我以前是个食肉兽，无肉不欢，越肥美越快乐。后来随着年纪渐长，觉得应该控制一下饮食，多吃粗纤维，能排出毒素，不让毒素和太多垃圾在身体里停留，而太成、太浓味的食物会让水分淤积在身体里，所以我开始尝试清淡饮食。

每天吃大量青菜、水果，肉类只吃海鲜和鱼，米饭一定要混糙米、黑米，面包只吃纯麦的，烹调方法尽量清淡，很多时只用清水焯熟，有人说这样的饮食让人生都很无趣，我倒觉得让身心获得长久的健康轻松才是最有乐趣的。当你发现自己可以割合对肉类和浓味食物的依赖，而不是看到美食不能自持，会有一种更深层的幸福感。【轻食主义餐厅加盟】

什么是轻食主义

其实“轻食”一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。

所以说，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。

果腹、止饥、分量不多，可说是“轻食”的原始概念，三明治是最佳代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是最早登匕健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。现在呢?当日本的Mister Donut甜甜圈登台引爆排队风、亚尼克菓子店红透半边天，提供甜点为主的咖啡店愈开愈多，台湾跟着日本的脚步：以甜点为主角的轻食风开始蔓延，而且一般大众在乎的是口感与品尝时的气氛，肥胖的问题就全交给甜点师傅伤脑筋了。 来份寿司饭吧

轻食主义在日本持续发烧，清淡爽口的鲜食概念也延续至台湾。营养师普遍表示，只要清淡、低热量、不加重身体负担的食材，都可以归类至轻食主义，不需仅局限于单一食品。 其中，寿司所附有的健康及美味本质，相当符合理想的饮食健康原则与轻食主义的概念，使它永远位于轻食主义的用餐首选，也是大人及小孩甚至上班族的最爱!

轻食并非人人适合

篇六 轻食主义餐厅加盟
官舍M+ 时尚轻食主义吃喝

官舍

M+ 时尚轻食主义吃喝

推荐理由：辣味牛肉比萨(68元)堪称本城最薄的比萨，无“死角”——不会有一个厚比萨边儿让你剩下，表面浮了层海苔，让入味的牛肉有了一些海洋式清新味觉。而香甜南瓜汤(26元)的美味之处在于食材和火候把握上的成功。四款甜汤深受女士拥护：银杏莲子栗子汤(32元)、银耳红枣汤(28元)、山药薏米汤(32元)、银杏龙眼汤(28元)。咖啡家族悉数在此，常有活动：8元喝咖啡。适合上网、下午茶、休憩、呆坐、组建沙龙。楼下是优胜美地瑜伽，天花板通透的大教室让人有一种天地茫茫的自我存在感，同样质地的纯白色调，处处仙乐飘飘。修上半天，宛若度假。。

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文章来源：

篇七 轻食主义餐厅加盟
生活中常见的五种轻食简餐健康食谱

生活中常见的五种轻食简餐健康食谱 　　很多人对于轻食存在着一定的误解，认为去实行轻食生活需要花费大量的时间去计划，这样连吃饭都会变得很累。其实不然，在我们的生活中，其实在不经意间你就已经接触了轻食，当轻食成为习惯，在饮食健康的同时去做这些便会觉着顺理成章了。茗记轻食认为，即使我们不去刻意的安排轻食简餐，一些生活中的常见的食谱也可以让我们成为一个轻食主义者，下面是轻食介绍的五种健康的轻食简餐。 　　清粥 　　粥比米饭更容易让人产生饱腹感，但也非常容易让人感觉饿。为了缓解这种情况，可以在粥中加入粗粮、肉类、各种豆类及蔬菜，营养更均衡，而且持续饱腹感更长。 　　蔬果汁 　　在榨蔬果汁的时候，形成肠胃饱足感的纤维素已经基本去除，同时，影响人体吸收的果胶也基本被去除。所以，蔬果汁虽然可以达到营养成分被肠道快速吸收的目的，但并不能作为供应能量的食物选择，最多作为佐餐饮料或者加餐食品，而且果汁必须保证新鲜鲜榨，不能过久保存，且不能添加额外糖分。 　 　　汤羹 　　没有丝毫油分的“瘦身汤”或蔬菜汤绝不适合替代主食！理想的汤羹应该包括一小块肉、蛋，以及淀粉类植物，如土豆、南瓜、菜叶类植物，配上主食，即可成为一份较理想的营养餐。 　　水果 　　只吃水果的最大问题在于其糖分过高、蛋白质严重不足。不过它是一种理想的加餐，可在两顿正餐前吃一些。正常人一天一到两个拳头大小的水果足够，如果是水果杯，一杯即可。 　　酸奶 　　市面上销售的调味酸奶中加入的水果和谷物的营养价值都非常低，几乎可以忽略不计。但对于因工作忙碌没啥胃口的人来说，全脂或半脱脂酸奶倒是一种有效的补充。 　　以上就是轻食中一些常见的生活简餐。

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